Лекарственные растения. Использование в народной медицине и в быту Пастушенков Леонид

Очиток большой распространен в европейской части РФ. Растет в широколиственных и смешанных лесах.

Лекарственным сырьем служит свежесобранная трава. Заготавливают ее только в сухую погоду, в утренние часы, когда сойдет роса, срезая всю надземную часть растения. Вырывать с корнем очиток запрещено. Используют в день сбора.

Очиток является биогенным стимулятором, усиливает обменные процессы в тканях и их регенерацию, оказывает общетонизирующее и противовоспалительное действие. Применяют его при вялотекущих и плохо заживающих ранах, после тяжелых травм и массивной кровопотери, а также при хроническом воспалении пазух носа. Хороший результат наблюдается при пародонтозе. Многочисленные авторы, трактуя несколько по-разному и описывая свойства очитка, сходятся в наличии противоопухолевых свойств у этого растения.

В соке содержатся полифенолы, следы алкалоидов, лимонная, яблочная и щавелевая кислоты.

Для приготовления сока сырье хорошо промывают, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку и отжимают. Готовый сок разбавляют водой в соотношении 1: 1 и кипятят 1–3 мин. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день во время еды. При наружном использовании им смачивают салфетки и прикладывают их к пораженным участкам кожи.

Соком массируют десны утром и вечером. При воспалительных заболеваниях женской половой сферы он способствует ускорению репаративных процессов. Применяют его при хронической ишемической болезни сердца с частыми приступами болей, легочной и сердечной недостаточности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и хронических заболеваниях печени и желчного пузыря. Сок очитка большого способствует сращению костей. Его нельзя применять при гипо– и анацидных гастритах.

Медицинская промышленность выпускает водный экстракт травы очитка большого «Биосед», который противопоказан, как ни странно, при опухолевых новообразованиях.

Многолетнее травянистое растение семейства толстянковых высотой 5–15 см. Корни мясистые, неутолщенные. Стебли лежачие или приподнимающиеся. Листья мелкие, продолговатые, висячие, мясистые. Цветет в мае – августе. Цветки желтые, пятилепестковые, на прямостоячих цветоножках, собраны в раскидистое соцветие. Плоды созревают в августе – сентябре.

Очиток едкий распространен в европейской части РФ, на Кавказе и в Западной Сибири. Растет куртинами на сухих песчаных местах, вдоль железных дорог, на солнечных опушках, полянах и в редком сосняке.

Лекарственным сырьем служит надземная часть растения. Собирают ее во время цветения. Очиток – влагоемкое растение. При неактивной сушке оно продолжает расти и даже расцветает, значительно снижается качество сырья. Поэтому после сбора его режут на мелкие части, ошпаривают кипятком, подвяливают на солнце и сушат при температуре 60–70 °C. Хранят в закрытой деревянной таре 2 года.

Трава содержит органические кислоты (яблочную, янтарную и др.), сахаристые вещества (садогептозу), флавоны, алкалоид (седамин), гликозиды, воск, дубильные и др.

Препараты обладают раздражающим, противомалярийным, мочегонным и стимулирующим действием, усиливают перистальтику кишечника. При малярии между приступами принимают настой. Для его приготовления 1 ч. л. травы заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 2–4 ч. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день после еды.

При лечении гипотонии для приготовления настоя 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 мин, охлаждают, процеживают и отжимают.

Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день после еды. Для усиления действия препарата очиток смешивают с травой омелы и цветками боярышника. Наружно настой используют в виде примочек.

Свежий сок растения является очищающим и заживляющим средством при гнойных ранах. Однако следует помнить, что он вызывает сильное раздражение кожи (покраснение, волдыри). Поэтому перед нанесением его на инфицированную рану здоровая кожа вокруг должна быть защищена полоской лейкопластыря. В народной медицине сок очитка едкого используют для лечения опухолей, снятия изжоги и зуда при геморрое. Растение ядовито!

Однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства первоцветных высотой 15–30 см. Стебель четырехгранный, разветвленный. Листья сидячие, цельнокрайние, яйцевидные. Цветет все лето. Цветки пятерного типа, вырастают отдельно из пазух листьев, цветоножки длинные, чашечка пятичленная с красным или синим пятиконечным венчиком. Плод – коробочка.

Очный цвет распространен почти во всех районах европейской части РФ, на Кавказе, в Средней Азии. Растет в долинах, по берегам рек и озер, на лугах, осыпях и в посевах.

Лекарственным сырьем служит надземная часть растения. Заготавливают траву в июне – июле, срезая на расстоянии 5–10 см от земли. Сушат в тени, под навесом или на хорошо проветриваемом чердаке. Хранят в закрытой деревянной или стеклянной таре 1 год.

Надземная часть растения содержит сапонины тритерпеновые (цикламин и др.) флавоноиды (кемпферол и кверцетин), фенолкарбоновые кислоты (кофейную, синаповую, феруловую и др.), антоцианы, жирное масло.

Водные вытяжки сырья обладают мочегонным, противовоспалительным, успокаивающим и общеукрепляющим действием.

Отвар, приготовленный из свежей травы, применяют при мочекаменной и желчнокаменной болезнях, гепатите, бронхите с трудноотделяемой мокротой, гинекологических заболеваниях и туберкулезе легких.

Для его приготовления 1 ст. л. травы заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 10 мин, процеживают горячим и доводят объем до исходного. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день после еды. При женских болезнях настой разводят кипяченой водой в 2–3 раза и делают спринцевание, расходуя весь объем на одну процедуру.

Очный цвет в сочетании с препаратами валерианы хорошо устраняет одышку, является укрепляющим и успокаивающим средством. Прием отвара для изгнания камней из почек, желчного и мочевого пузырей необходимо сочетать с препаратами, расширяющими желчные и мочевыводящие пути. Используют его при воспалении почек, зудящих дерматозах и нарушении функции нервной системы. При воспалении конъюнктивы глаз отваром травы делают примочки, а свежий сок растения, смешанный с медом, применяют при начальных стадиях катаракты. Эти свойства и определили название растения.

Страдающим хроническими запорами рекомендуется на ночь ставить клизмы из настоя очного цвета. Для его приготовления 20 г травы заливают 1 л холодной воды, настаивают ночь, кипятят на медленном огне 10 мин, охлаждают, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем кипяченой водой до 1–1,5 л. Используют на одну клизму.

Растение ядовито, применяют с осторожностью!

Однолетнее травянистое растение семейства бобовых высотой до 60 см. Стебель прямостоячий, разветвленный. Листья сложные, с тремя листочками округлой яйцевидной формы. Цветет в июне – июле. Цветки мелкие, бледно-желтые, неправильные, расположены по одному-два в пазухах листьев. Плод – линейный, слегка изогнутый боб с прямым носиком, содержащий 10–18 семян. Семена желтоватые, крупные, ромбические, с приятным запахом. Созревают в августе – сентябре.

Пажитник распространен в европейской части РФ, на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке, в Приморье. Растет вдоль дорог, на полянах, в кустарниках, по сорным местам и пустырях.

Используют как кормовую культуру для крупного рогатого скота, а также как инсектицид против моли. Является хорошим медоносом. Культивируют в Грузии и Киргизии, где часто включается в состав приправ.

Лекарственным сырьем служат семена. Заготавливают их осенью, в сентябре. Сушат в печи при температуре 40–60 °C. Хранят в матерчатых мешках 3 года.

В семенах пажитника содержатся слизь, белковые вещества, жирное и эфирное масла, алкалоиды, никотиновая кислота, флавоноиды, витамины, фосфор, железо, мышьяк и кумарины.

Препараты растения обладают анаболическим, седативным, обволакивающим и возбуждающим аппетит действием. Назначают их при значительной потере массы тела, после тяжелых операций особенно на органах ЖКТ, при туберкулезе, кашле, сепсисе, для снятия астенического состояния при острой лучевой болезни, травмах головного мозга.

Неплохой эффект наблюдается при применении отвара плодов растения при хроническом воспалении ЖКТ. Сочетание обволакивающего и умеренного болеутоляющего действия с седативным и возбуждающим аппетит способствует уменьшению воспалительных явлений в органах пищеварения и нормализации кислотности желудочного сока. Имеются данные, что отвары пажитника обладают противокашлевым действием.

Для приготовления отвара 1 ст. л. толченых семян заливают горячей водой, кипятят на водяной бане 10–15 мин, остужают, процеживают, доводят объем кипяченой водой до исходного и процеживают через три-четыре слоя марли. Принимают по 1/3 стакана перед едой в охлажденном виде.

В лечебных целях используют также семена. Для этого их толкут в фарфоровой ступке до получения гомогенного порошка. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой в смеси с фруктовым джемом или запивают 50 мл красного вина.

Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 30 см. Корень мясистый, веретеновидный, снаружи желто-бурый, внутри – белый или слегка желтоватый, со своеобразным ароматным запахом и пряным, сладким вкусом. Листья сильнорассеченные, сидячие, раздельно перистые. Цветет в июне – июле. Цветки мелкие, золотисто-желтые, собраны в сложный зонтик. Плод – семя, сплющенное с боков и распадающееся на две створки. Созревает в августе – сентябре.

Пастернак посевной возделывают на всей территории РФ. Наиболее он распространен в средней полосе, в Крыму и на Черноморском побережье Северного Кавказа. В диком виде встречается на пустырях, сухих склонах, вдоль дорог, в долинах рек и ручьев. Его выращивают на огородах, используя как приправу.

Лекарственным сырьем служат семена и корни. Корни заготавливают осенью, отряхивают от земли, промывают и сушат. Хранят в подвале в деревянных ящиках с сухим песком. Семена собирают в тот период, когда ярко-зеленая окраска зонтиков переходит в коричневую. Зонтики срезают с плодоножками, связывают в пучки, подсушивают, обмолачивают и очищают от посторонних примесей. Досушивают в тени или в теплом помещении. Хранят в матерчатых мешках до 4 лет. При заготовке пастернака необходимо соблюдать меры предосторожности, так как контакт влажной кожи с листьями приводит к ожогам!

Корни содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины B₁ и B₂, углеводы (манозу, фруктозу, сахарозу, галактозу, арабинозу и др.), крахмал, пектиновые вещества, уроновые кислоты и минеральные соли. В плодах найдено жирное масло, в состав которого входят глицериды масляной, гептиловой и капроновой кислот, а также сложные эфиры уксусной кислоты.

Препараты пастернака обладают спазмолитическим, мочегонным, болеутоляющим и фотосенсибилизирующим действием, возбуждают аппетит.

Порошок, полученный из семян, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему.

Отвар корней применяют как мочегонное, болеутоляющее и спазмолитическое средство при камнях в почках и мочевом пузыре, а также для лечения некоторых женских болезней.

Для приготовления отвара 1 ч. л. измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем до исходного. Принимают по 1 ст. л. 4–5 раз в день за 20 мин до еды в охлажденном виде.

Настой корней используют для возбуждения аппетита, при общем упадке сил и выздоровлении после тяжелых операций. Для его приготовления 2 ст. л. измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1–2 ч, процеживают, отжимают и доводят объем до исходного. Принимают по 1/3 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды в сочетании с медом или сахарным сиропом.

В медицинской промышленности из плодов пастернака получают препараты «Бероксан» и «Пастинацин». Первый обладает фитосенсибилизирующим действием.

Назначают его при гнездной плешивости и пигментных пятнах (витилиго) по 1 таблетке 3 раза в день. После приема препарата пораженные участки подвергают ультрафиолетовому облучению. Второй препарат, «Пастинацин», назначавшийся в качестве спазмолитического средства, сейчас практически не используется.

Однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных высотой 20–60 см. Стебель одиночный, прямостоячий, круглый, тонкий, веретеновидный, обильно ветвящийся. Прикорневые листья черешковые, ланцетовидной формы, собраны в розетку, стеблевые немногочисленные, очерёдные, сидячие, продолговато-ланцетовидные, цельно крайние. Цветет с апреля по сентябрь. Цветки мелкие, белые, расположены на коротких цветоножках и собраны на верхушке стебля в постепенно распускающуюся и удлиняющуюся кисть. Плод – многосемянный стручок, сильно сплюснутый со стороны шва. Семена мелкие, эллипсовидные, сплюснутые, светло-коричневые. Созревают с мая в течение всего вегетационного периода.

Пастушья сумка распространена на всей территории РФ, кроме Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии. Растет на полях, огородах, в садах, у домов, вдоль дорог, по канавам и т. д. Заготавливается в Белоруссии, на Украине, в России (Северный Кавказ, Поволжье, Забайкалье).

Растение используют как корм для кроликов, а в кулинарии – для приготовления острой приправы. В некоторых странах пастушья сумка является огородной культурой. Она идет для приготовления борщей, супов, пюре. Употребляют ее в свежем и сушеном виде.

Лекарственным сырьем служит надземная часть растения. Траву собирают во время цветения, в сухую погоду, срезая секатором надземную часть вместе с прикорневыми листьями. Следует избегать заготовки растений со зрелыми (раскрывшимися) плодами. Сырье рыхло складывают в тару и по возможности быстро сушат под навесом или на чердаке с хорошей вентиляцией. В хорошую погоду можно сушить на открытом воздухе в течение 5–7 дней. Хранят в сухом проветриваемом помещении в картонной таре 3 года.

В траве содержатся дубильные вещества, холин, ацетилхолин, тирамин, инозит, органические кислоты (щавелевая, фумаровая, яблочная, лимонная и винная), стероиды, сапонины, алкалоиды, витамины A, B₂, C и K, кумарины, флавоноиды и фитонциды. В семенах найдено жирное и аллил-горчичное масло.

Препараты пастушьей сумки обладают кровоостанавливающим и вяжущим действием, повышают тонус матки и гладких мышц кишечника.

Растение издавна используют как кровоостанавливающее средство. Особенно эффективно применение его в виде настоя при маточных и других кровотечениях.

Вяжущие свойства растения используют при лечении острых и хронических воспалительных заболеваний кишечника, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Пастушью сумку иногда употребляют при болезнях печени и желчного пузыря и как противопоносное средство.

Настой можно использовать при болезнях мочевого пузыря, геморрое и как противорвотное средство. Благодаря значительному содержанию микроэлементов, особенно меди, цинка, марганца и хрома, в сочетании с такими макроэлементами, как железо, магний, калий и кальций, трава может быть полезна при нарушении обмена веществ.

В народной медицине растение используют для снижения артериального давления, при ранах, порезах и гнойных язвах. Есть указания на эффективность настоя пастушьей сумки при брюшном тифе.

Для приготовления настоя 10 г травы заливают 1 стаканом горячей воды, настаивают 30 мин и процеживают через два-три слоя марли. Принимают по 1 ст. л. 3–4 раза в день за 20 мин до еды.

Жидкий экстракт пастушьей сумки назначают по 20–25 капель 2–3 раза в день до еды.

Свежий сок из травы в разведении 1: 1 используют как кровоостанавливающее средство. Его закапывают в обе ноздри при носовых кровотечениях. Неразведенный сок показан в виде примочек и компрессов при ушибах и мелких ранах.

Данное растение входит также в состав известного сбора «Гепар», который не одно десятилетие активно применяется в качестве сильного и эффективного средства, нормализующего работу организма.

Многолетняя травянистая лиана семейства тыквенных длиной 2–4 м. Листья пяти-семираздельные. Доли листьев зубчатые или волнистые. Корень толстый, длинный, мясистый. Цветет в мае – июне. Цветки желтовато-белые или зеленовато-желтые. Плод – черная шаровидная ягода со светло-бурыми, слегка морщинистыми семенами. Созревает в июне – сентябре.

Переступень белый распространен в европейской части РФ, куда он был занесен с Кавказа, из Казахстана и Средней Азии. Растет в лесах, по опушкам, в оврагах, на сорных местах, залежах, у изгородей как сорное, а в садах как декоративное растение.

Лекарственным сырьем служит все растение. Надземную часть заготавливают в ясную солнечную погоду во время цветения. Лиану режут на части и сушат в тени. Сырье в готовом виде должно ломаться, а не сгибаться. Корни собирают в начале осени, тщательно отряхивают от земли, промывают холодной водой и режут на части длиной 10–15 см. В течение первых суток сушат в печи или сушилке при температуре 45–50 °C. Хранят в закрытой таре до года с осторожностью. Растение ядовито!

В разных частях растения найдены жирное масло, углеводы, эфирное масло, тритерпеноиды (бриолоновая кислота и кукурбитацины), стероиды, алкалоиды, азотсодержащие соединения, кумарины, высшие жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая) и жиры.

Препараты обладают противоопухолевым, противовоспалительным, болеутоляющим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, противодиабетическим, рвотным, противокашлевым, слабительным и антигельминтным действием.

Переступень является одним из древнейших средств европейской и отечественной народной медицины. Настойку и отвар корней используют наружно при радикулитах, ишиасе, подагре, для выведения бородавок и пигментных пятен, при хроническом воспалении суставов и мышц, параличе, мигрени и воспалении нервных сплетений. Хорошо распаренные свежие корни применяют при подагре и ишиасе, трофических язвах и мокнущем диатезе. В качестве ранозаживляющего средства можно использовать порошок сухого корня.

Отвар назначают при бронхите, воспалениях легких и плевры с выпотом жидкости, а также головных болях. При отеках, возникающих на почве воспаления печени, употребляют свежий сок. Настой, и как отвар, показан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, отеках различного происхождения, для снижения артериального давления, при туберкулезе, эпилепсии.

Настой и настойку применяют для остановки кровотечений, усиления выделения мочи, как противокашлевое, противоглистное и противомалярийное средство. Отвар используют для ванн при ревматизме.

В народе это растение издавна употребляют при опухолях различного происхождения. Этот факт подтвержден экспериментально, его связывают с содержащимися в брионии кукурбитацинами.

Для приготовления отвара 15 г измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 20 мин, процеживают горячим через два-три слоя марли, отжимают и доводят объем кипяченой водой до исходного. Хранят в холодильнике. Принимают по 1 ч. л. 3 раза в день после еды. Курс лечения – 5–7 дней.

Настой готовят из надземной части растения. Для этого 4 г измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 10 мин, процеживают и доводят объем до исходного. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день после еды. Этот же настой используют для примочек.

Для приготовления настойки 10 г измельченных корней заливают 100 мл 40 %-го спирта и настаивают 10–15 дней. Принимают по 10 капель 3 раза в день после еды.

При кожных болезнях и поражениях волосистой части головы используют мазь, которую готовят из свежего сока корня. Для этого сырье хорошо промывают, кипятят в воде 1–2 мин, пропускают через мясорубку и отжимают через плотную ткань. 20 мл полученного сока смешивают с ланолином или сливочным маслом (40 г) в чашке с круглым дном. Затем частями добавляют вазелин (40 г) и вновь перемешивают. Хранят в холодильнике.

Однолетнее травянистое растение семейства пасленовых высотой до 1 м. Стебель прямостоячий, раскидистый. Листья с черешками, яйцевидные или ланцетные, от зеленой до темно-фиолетовой окраски, голые или опушенные. Цветет в мае – июле. Цветки белые, желтые или фиолетовые, одиночные или собраны в короткое соцветие. Плоды повислые или торчащие, конической формы, в зрелом виде имеют окраску от желтой до красной. Созревают осенью. Перец стручковый теплолюбив. В диком виде в нашей стране не встречается.

Возделывают культуру широко на Украине, Кавказе, в Молдавии, Средней Азии. В защищенном грунте ареал перца значительно продвинут в северные районы страны. Существуют две группы сортов перца: овощные и пряные. Овощные сорта используют в пищу в недозрелом виде, пряные – зрелыми в качестве приправы к первым и вторым блюдам. Плоды тушат, фаршируют, консервируют, маринуют, солят, делают из них соусы, сок и пасту, используют как приправу.

Лекарственным сырьем служат зрелые плоды. Сушат их либо обычным способом, в сушилках при температуре до 50 °C или сразу перерабатывают.

Плоды содержат сахар, крахмал, белок, жир, клетчатку, витамины C, B, P, каротин и алкалоид капсаицин, который придает плодам жгучий вкус, микроэлементы (медь, цинк, селен).

Препараты плодов обладают отвлекающим, обезболивающим и возбуждающим аппетит действием.

При нанесении препаратов перца на кожу проявляется чувство теплоты без образования пузырей. Перец раздражает нервные окончания, но не оказывает прямого действия на капилляры. Он способен индуцировать синтез пищеварительных ферментов, что можно использовать для лечения диспепсии без приема энзиматических препаратов. Экстракты из плодов перца обладают противовирусным действием. Наружно их применяют при ишиасе и невралгии.

Промышленность выпускает несколько препаратов из перца стручкового. Некоторые из них перечислены далее.

«Настойка перца стручкового». Ее готовят на 90 %-м спирте (1:10). Она представляет собой прозрачную жидкость красновато-желтого цвета и жгучего вкуса, содержит капсаицин. Применяют ее наружно в качестве раздражающего и отвлекающего средства при невралгиях, радикулитах, миозитах и т. д. Хранят в темном месте 4 года. Она входит в состав ряда сложных препаратов.

«Мазь от отморожения». Мазь желтого цвета с запахом камфары и аммиака. В ее состав входят настойка стручкового перца, кислота муравьиная, масло камфарное, масло касторовое, спирт нашатырный, мыло зеленое, ланолин безводный, жир свиной и вазелин. Применяют для профилактики отморожения, втирая тонким слоем в открытые части кожи. Хранят 3 года.

«Пластырь перцовый». Пластырная масса состоит из экстракта стручкового перца, белладонны, настойки арники, каучука натурального, канифоли сосновой и вазелинового масла, нанесенных на куски хлопчатобумажной ткани. Перед использованием пластыря кожу обезжиривают спиртом, эфиром или одеколоном и протирают насухо. Пластырь можно не снимать 2 суток, если нет сильного раздражения.

«Капсин». Жидкость коричнево-бурого цвета. В ее состав входят этиловый (или метиловый) эфир салициловой кислоты, масло беленное и настойка перца стручкового. Хранят 2 года.

«Капситрин». Жидкость красно-бурого цвета. В ее состав входят настойка перца стручкового, раствор аммиака, настойка зверобоя, мыло зеленое и спирт. Хранят 2 года.

«Линимент перцово-аммиачный». Жидкость красновато-бурого цвета с запахом аммиака. В ее состав входят настойка стручкового перца, спирт камфарный и раствор аммиака.

«Линимент перцово-камфарный». Жидкость красновато-бурого цвета с запахом камфары. В ее состав входят настойка перца стручкового и спирт камфарный в соотношении 1:1. Хранят до 1 года.

Вышеперечисленные четыре препарата используют для растирания при невралгиях, миозитах, радикулитах и люмбоишиалгиях.

При использовании препаратов перца надо четко следить, чтобы они не попадали на слизистые оболочки и в первую очередь глаз!

Одно– или двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой 50–90 см. Корень вертикальный. Стебель прямостоячий, от середины супротивный. Листья длинно-черешковые, дважды и триждыперистые, сверху блестящие, снизу матовые. В 1-й год жизни развивается розетка прикорневых листьев, во 2-й – стебель. Цветет в июне – июле. Цветки мелкие, зеленовато-желтые. Плод – серовато-бурая двусемянка, состоящая из двух полуплодиков, с характерным запахом. Созревает в июле – августе.

Петрушка огородная на территории РФ распространена повсеместно. Культивируют как огородную культуру. Для получения ранней продукции семена высевают под зиму или ранней весной, заделывая их на глубину до 3 см.

Используют в кулинарии как приправу и овощ. Препараты петрушки нашли широкое применение в косметике. Свежим соком петрушки в смеси с отваром корня и лимонным соком удаляют пигментные пятна и веснушки. Отвар корня защищает кожу от загара, что позволяет использовать его при фотоаллергиях и как средство, предохраняющее от солнечных ожогов.

Лекарственным сырьем служат семена, корни, листья и стебли. Семена собирают по мере созревания, корни осенью, листья и траву – в период цветения растений на 2-м году жизни. Траву и листья сушат на открытом воздухе, защищая от прямых солнечных лучей или в теплом проветриваемом помещении. Семена подсушивают. Траву хранят в матерчатых мешках 2–3 года, корни – не более года, семена – 2–3 года.

Семена петрушки богаты эфирным и жирным маслами, содержат флавоноиды и кумарины. В листьях и корнях найдено большое количество витамина С и каротина, а также фолиевая кислота, флавоноиды и токоферол.

Растение обладает мочегонным, желчегонным, спазмолитическим, дезинтоксикационным и антисептическим действием.

Петрушку применяют как диуретическое средство при почечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками. Настой и отвар семян и листьев дают положительные результаты при почечнокаменной болезни, воспалении слизистой оболочки мочевыводящих путей, особенно в сочетании со спазмами.

Препараты петрушки назначают при расстройстве пищеварения и мочеиспускания у детей, вздутии живота, диспепсиях, маточных кровотечениях, для регуляции менструаций и при простатите. Применение отвара эффективно при декомпенсированных пороках сердца. Высокое содержание витаминов позволяет использовать его при астенических состояниях, после операций, а также при воспалении слизистой оболочки желудка с пониженной секрецией и как профилактическое средство для сохранения зрения.

Наружно отвар петрушки показан при нарывах, ушибах, укусах комаров, пчел и ос. В концентрированном виде его используют при вшивости как противопаразитарное средство.

Для приготовления отвара семян, травы, листьев или корней 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 30–40 мин, охлаждают, процеживают через три-четыре слоя марли и доводят объем до исходного. Принимают по 2 ст. л. 3–4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3–4 раза.

При использовании настоя семян 1/2 ч. л. сырья заливают 2 стаканами холодной воды, настаивают 8–10 ч и процеживают через два-три слоя марли. Принимают по 2–3 ст. л. 3 раза в день.

Противопоказанием к применению препаратов петрушки служат разные сроки беременности!

6 июня 2011 г. Роспотребнадзор РФ включил семена петрушки курчавой в список растений, содержащих сильнодействующие, наркотические и ядовитые вещества.

Многолетнее травянистое растение семейства астровых высотой до 1,5 м. Корень мочковидный, с горизонтальным ползучим деревянистым корневищем. Стебли многочисленные, прямостоячие, в верхней части ветвящиеся. Листья очерёдные, продолговатые, дваждыперисторассеченные, зубчатые или цельнокрайние, на верхушке короткозаостренные, верхние сидячие, нижние на длинном черешке. Цветет с июня по сентябрь. Цветки желтые, мелкие, собраны в щитковидное соцветие (корзинки). Плод – продолговатая ребристая семянка. Созревает в августе – сентябре.

Пижма обыкновенная распространена почти на всей территории РФ. Растет в кустах, канавах, степях, на полях и межах, по мусорным местам, вдоль дорог, близ жилья.

Используют как ароматическое консервирующее средство. Мясо, обложенное травой, долго не портится. Листья заменяют корицу и мускатный орех. В некоторых странах их употребляют для ароматизации салатов, пудингов и кексов.

Лекарственным сырьем служат корзинки без цветоножек. Их собирают во время цветения, сушат в тени при температуре не выше 25 °C. Корзинки не следует пересушивать, так как они быстро крошатся. Хранят в деревянной или стеклянной хорошо закрытой таре 1 год. Растение ядовито!

Пижма содержит эфирное масло, флавоноиды, алкалоиды, горькое вещество танацетин, органические кислоты (аскорбиновую и др.), дубильные вещества и каротин.

Препараты обладают желчегонным, противовоспалительным, противомикробным, противоглистным, вяжущим и противолихорадочным действием. Они противопоказаны беременным женщинам и детям младшего возраста. Их назначают при заболеваниях печени и желчного пузыря, при воспалительных процессах в тонкой и толстой кишках, мочевом пузыре, а также при малярии.

Настой пижмы обладает антисептическим и потогонным действием, улучшает пищеварение и аппетит. Для его приготовления 20 г измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 10 мин, охлаждают при комнатной температуре и процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3–4 раза в день до еды.

Пижму используют при изгнании аскарид и остриц. Для этого 1 ст. л. корзиночек пижмы и цветков полыни заливают 1 стаканом кипятка, доводят до кипения, остужают до 60 °C, добавляют растертый зубок чеснока, настаивают 3 ч, фильтруют и доводят объем до исходного. Назначают в виде микроклизм, используя по 30–60 г настоя на одну процедуру. Проводят ее на ночь. После введения настоя желательно не вставать с постели 30 мин. Курс лечения – 5–6 дней.

Для ускорения рубцевания язвы желудка и двенадцатиперстной кишки готовят настой из соцветий пижмы в соотношении 1: 20. Принимают по 1/3–1/2 стакана 3 раза в день до еды.

В народной медицине настой цветков и листьев пижмы из расчета 2 г сырья на 1 л воды принимают при мигрени, головной боли, ломоте в суставах и несварении желудка.

Наружно препараты растения используют для ванн и компрессов при вялотекущих язвах и ранах, чесотке, подагре и воспалении суставов.

Концентрированный (упаренный) настой пижмы эффективен в борьбе с клопами, тараканами и мухами. Перед применением его смешивают с сахаром и раскладывают по местам их обитания.

На основе экстракта пижмы выпускается препарат «Танацехол» с выраженным спазмолитическим и желчегонным действием.

Данное растение входит также в состав известного сбора «Гепар», который не одно десятилетие активно применяется в качестве сильного и эффективного средства, нормализующего работу организма.

Многолетнее травянистое растение высотой 40–100 см. Корневище мощное, клубни веретенообразные, красно-буро-коричневые, на изломе белые, быстро темнеющие, с сильным специфическим запахом. Стебли толстые, прямостоячие, многочисленные, густооблиственные, выпукло-бугристые, с одиночным верхушечным цветком. Листья голые, черешковые. Листовая пластинка дважды или трижды разделена на ланцетные сегменты. Цветет с конца мая до конца июня. Цветки пурпурно-розовые, крупные. Плод – сборная многолистовка. Созревает в августе – сентябре.

Пион уклоняющийся распространен на северо-востоке РФ, Урале, в Южной Сибири, горах Казахстана и в Средней Азии. Растет в лесах, на таежных лугах, полянах и опушках. Предпочитает богатые гумусные, хорошо дренированные почвы и места, защищенные от ветров. Растение не переносит переувлажнения, зимостойко, может расти в полутени. Промышленная заготовка растения проводится в Туве, на Алтае и юге Сибири.

В Сибири корни пиона используют как приправу к мясным блюдам, в Казахстане – для приготовления каши. Сырье входит в состав напитка «Байкал». Жареные корни могут заменить заварку чая. Растение является хорошим медоносом.

Лекарственным сырьем служит все растение. Надземную часть срезают во время цветения. Корни частично выкапывают в любое время вегетации растения, отряхивают от земли, отделяют надземную часть и моют. Сушат на чердаке или под навесом. Как только сырье станет ломким, его досушивают в сушилке при температуре 45–60 °C. На вкус оно сладковато-жгучее, слегка вяжущее, запах своеобразный, сильный. Срок хранения до 3 лет.

Корни содержат углеводы, органические кислоты, эфирное масло, монотерпеноиды, тритерпеноиды, стероиды, следы алкалоидов, витамин С, ароматические соединения, фенолкарбоновые кислоты и их производные (салициловую кислоту, метилсалицилат), дубильные вещества и флавоноиды. В надземной части найдены дубильные вещества, витамин С, флавоноиды, алкалоиды, жирное масло и микроэлементы (железо, медь, марганец, магний, кальций, стронций, хром, висмут и др.).

Препараты пиона обладают успокаивающим, противосудорожным, обезболивающим, противовоспалительным, бактерицидным и тонизирующим действием. Их применяют как средства, умеренно стимулирующие выделение желудочного сока, а также как противоядие при отравлениях. Они губительно действуют на простейшие организмы.

В китайской медицине пион является составной частью противоопухолевых сборов. В Монголии его используют при болезнях почек и печени. Тибетская медицина широко рекомендует пион при нервных, желудочно-кишечных и простудных заболеваниях, болезнях почек, дыхательных путей и легких, при малярии, лихорадке, нарушениях обмена веществ, а также в качестве средства, усиливающего сокращение мускулатуры матки.

В народной медицине пион используют при различных заболеваниях ЖКТ – кровавом поносе, трещинах заднего прохода, от болей в животе, несварении желудка и язвенной болезни.

Для приготовления отвара 1 ч. л. измельченных корней заливают 2 стаканами горячей воды, кипятят 5 мин и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.

В медицинской практике используют 10 %-ю настойку, приготовленную из травы и корней на 40 %-м спирте. Назначают ее по 30–40 капель 3 раза в день до еды при невротических состояниях, головной боли, для улучшения сна и повышения работоспособности.

Данное растение входит также в состав известного сбора «Гепар», который не одно десятилетие активно применяется в качестве сильного и эффективного средства, нормализующего работу организма.

Древовидная лиана семейства аралиевых длиной до 20 м. Стебель разветвленный, с многочисленными дополнительными корнями. Листья черешковые, очерёдные, кожистые, цельнокрайние. Цветет в августе – сентябре. Соцветия зонтичные, собранные большими гроздьями темно-фиолетового цвета. Плодоносит в октябре.

Плющ распространен в европейской части РФ, на Кавказе, в Закавказье, Крыму и в Средней Азии. Растет в умеренно влажных, тенистых смешанных лиственных, особенно буковых, лесах, на скалистых местах, по оврагам, балкам, ущельям и среди кустарника.

Древесину широко используют в токарном деле как хороший пластичный материал для изготовления сувениров. Листья – хорошее отпугивающее средство для американских тараканов. Лиану широко культивируют как декоративное растение для создания зеленых беседок и затенения открытых площадок от солнца. Является медоносом.

Лекарственным сырьем служат листья и кора. Листья заготавливают в период цветения. Сушат в тени или в сушилке при температуре 50–60 °C, раскладывая слоем 4–5 см и периодически перемешивая. Хранят в герметичной таре 1–2 года. Кору снимают весной, в начале сокодвижения, разрезают на куски, хорошо провяливают на солнце и досушивают в сушилке при температуре 50–60 °C. Хранят в картонной коробке 4 года.

Листья богаты углеводами (фруктозой, сахарозой, галактозой и др.), эфирными маслами, стероидами, фенилкарбоновыми кислотами, кумаринами, флавоноидами, витаминами группы В и минеральными солями.

Кора содержит камедь, тритерпеноиды, полиацетатные соединения, витамины и полезные соли.

Препараты плюща обладают противовоспалительным, противокашлевым, отхаркивающим, антибактериальным и противогрибковым действием.

Отвар листьев успешно применяют при упорном кашле на почве острого и хронического бронхита и пневмонии, как отхаркивающее и спазмолитическое средство. Хороший результат дает его употребление при воспалении органов пищеварения – острых гастритах, дуоденитах, острых и хронических энтеритах и колитах. Назначают его для спринцевания при воспалении половых органов и белях.

Препараты плюща используют как тонизирующее и ободряющее средство после тяжелых операций, черепно-мозговых травм и при астении после продолжительной болезни.

Отвар корня применяют как ранозаживляющее и антибактериальное средство. Им успешно лечат ожоги, множественные фурункулы и стрептодермии, эффективен он при микозах волосистой части головы, педикулезе и чесотке.

Для приготовления отвара листьев или коры 1 ст. л. измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 30 мин, охлаждают, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем до исходного. Принимают по 1 ст. л. 2–3 раза в день.

На основе экстракта листьев плюща выпускается препарат «Геделикс» с отхаркивающими, муколитическими и спазмолитическими свойствами. Он назначается внутрь в виде капель (без разведения) 3 раза в день, противопоказан при бронхиальной астме и детям до 2 лет.

При использовании препаратов плюща необходимо соблюдать меры предосторожности, так как растение содержит большое количество ядовитых веществ, особенно токсичны его плоды!

Однолетнее травянистое короткоопушенное растение семейства подорожниковых высотой 5–40 см. Корень стержневой. Стебель прямостоячий, ветвящийся, в верхней половине снабжен волосками. Листья супротивные, линейные или линейно-ланцетные, узкие. Цветет в апреле – мае. Цветки мелкие, собраны в густые яйцевидно-шаровидные колосья. Плод – двухгнездная коробочка с блестящими семенами. Созревает в июле.

Подорожник блошный распространен в Закавказье и на западе Туркмении. Растет на галечниках, по низинам, в соленых местах и на сухих горных склонах. Введен в культуру в средней полосе РФ, на Украине.

Семена используют для изготовления шелковых и хлопчатобумажных тканей, глянцевания цветной бумаги, в типографском деле и при производстве мороженого. Сухая трава подорожника после обмолота семян идет на корм скоту.

Лекарственным сырьем служат трава и семена. Заготавливают растение в период массового созревания семян, когда соцветия приобретут бурый цвет. Сушат под навесом и обмолачивают.

Подорожник блошный содержит полисахариды, флавоноиды, дубильные вещества, горечи, витамины С и К, гликозиды и большое количество слизи.

Препараты этого растения обладают слабительным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, обволакивающим и ранозаживляющим действием.

Сок готовят из свежей надземной части подорожника блошного в смеси с соком листьев подорожника большого. Используют при воспалении слизистой оболочки желудка с пониженной кислотностью, а также при хроническом воспалении толстой кишки. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 15–30 мин до еды. Курс лечения – 30 дней.

Сок растения или растертые свежие листья прикладывают к кровоточащим и гнойным ранам. При этом наблюдается остановка кровотечений и очищение ран от гноя.

Слизь семян используют для лечения обширных ожогов. Для ее получения 1 ст. л. семян заливают 0,5 л горячей воды и взбалтывают 20 мин. Применяют наружно и внутрь по 1/3 стакана 3 раза в день. Повязку меняют в 1-й день 4–5 раз, в дальнейшем – 1–2 раза.

При хронических запорах, сопровождающихся спазмом гладкой мускулатуры, натощак принимают 1 ст. л. семян и запивают теплой водой. Эффект проявляется через 8–10 ч.

При лечении колита готовят отвар семян. Для этого 1 ч. л. семян заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде 30 мин, процеживают горячим через два-три слоя марли и доводят объем до исходного. Принимают по 1–2 ст. л. 3–5 раз в день до еды.

Многолетнее травянистое растение семейства подорожниковых высотой до 25 см. Корень мочковатый, корневище вертикальное. Побеги укороченные. Листья широкояйцевидные или эллиптические, черешковые, цельнокрайние, с дугообразными жилками, собраны в прикорневую розетку. Цветет с весны до осени. Цветки мелкие, серовато-розовые, образуют соцветие-колос. Плод – яйцевидно-коническая многосемянная коробочка. Созревает в июне.

Подорожник большой распространен почти на всей территории РФ, за исключением Крайнего Севера. Растет по обочинам дорог, на пустырях, полях, огородах, вблизи жилья и в канавах. Введен в культуру как лекарственное растение.

Лекарственным сырьем служат листья. Собирают их 1–2 раза за сезон, срезая серпом или ножницами на высоте 3–5 см от уровня почвы. Первую уборку проводят в начале цветения, вторую – через 2 мес. Сушат на чердаке, под навесом или в сушилке при температуре 40–50 °C. Для получения семян цветоносные стебли срезают на высоте 10–15 см, сушат и обмолачивают. Листья хранят в деревянных ящиках, семена – в хорошо закупоренных стеклянных банках 3 года.

Листья подорожника содержат полисахариды, слизь, гликозид аукубин, флавоноиды, витамины К и С, дубильные вещества, горечи, каротин, холин, стероидные сапонины, фитонциды и минеральные соли. В семенах найдены слизистые вещества, жирные масла, стероидные сапонины, аукубин и олеиновая кислота.

Препараты подорожника обладают противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим, отхаркивающим, кровоостанавливающим, слабительным и умеренно снижающим кровяное давление действием. Они являются надежным противопоносным средством (особенно семена), расслабляют гладкую мускулатуру ЖКТ и устраняют боль, связанную с этим.

Сок из свежих листьев подорожника назначают при хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной и нормальной кислотностью желудочного сока. Он уменьшает или устраняет боли в области желудка, улучшает аппетит, повышает кислотность желудочного сока. Его лечебное действие установлено при остром и хроническом воспалении кишечника.

Для получения сока в домашних условиях листья срезают с частью черенка, тщательно промывают в холодной проточной воде, дают стечь, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку и отжимают через плотную ткань. В жаркую погоду сок получается вязким, густым. В этом случае его следует развести водой 1:1. Полученный сок кипятят 1–3 мин. Принимают по 1 ст. л. 4 раза в день за 15–20 мин до еды.

Установлено, что сок подорожника и препараты из него обладают противомикробным действием по отношению ко многим патогенным микробам (стафилококкам, стрептококкам, синегнойной палочке и др.), поэтому их с успехом применяют для лечения плохо заживающих ран, язв, фурункулов, нарывов и свищей.

Свежие листья используют для лечения ожогов, гнойных ран и фурункулов. Их хорошо промывают, надрезают бритвой или ножом, укладывают несколькими слоями на пораженную кожу и фиксируют бинтом. Повязку меняют 3–4 раза в день, при ожогах – через 1–1,5 ч. Сухие листья предварительно распаривают в горячей воде.

Семена подорожника большого применяют как слабительное и противопоносное средство, так как они обладают противовоспалительным и обволакивающим действием слизи, которая образуется при обливании семян кипятком. В случае запора, возникшего на почве хронического воспаления толстой кишки, слизь семян, принятая внутрь, уменьшает воспаление и за счет коллоидных свойств улучшает продвижение каловых масс. Истолченные или целые семена принимают по 1 ст. л. на ночь или заливают 1/2 стакана кипятка, охлаждают и выпивают вместе с семенами. Эффект наступает через 6–12 ч. При хроническом поносе, особенно туберкулезного происхождения, семена измельчают в порошок и принимают по 1 г 4 раза в день.

Настой листьев подорожника усиливает функциональную активность эпителия дыхательных путей, увеличивает выделение и эвакуацию слизи бронхиальных желез, оказывает отхаркивающее действие, уменьшает кашель. Для его приготовления 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15 мин и процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Из листьев получают суммарный препарат «Плантаглюцид», содержащий смесь полисахаридов. Выпускают его в виде гранул. Он предназначен для лечения гастрита и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной или пониженной кислотностью желудочного сока. Принимают его по 0,5–1 г (1/2–1 ч. л.) 2–3 раза в день за 20–30 мин до еды, предварительно разведя в 1/4 стакана теплой воды. Курс лечения – 3–4 недели. Для профилактики обострений болезни препарат назначают по 1 ч. л. 1–2 раза в день в течение 1 мес.

Фармацевтическая промышленность также выпускает смесь сока свежих листьев и надземной части подорожника блошного. Это темная, слегка мутноватая консервированная жидкость красно-бурого цвета, кисловатая на вкус. Принимают ее по 1 ст. л. 3 раза в день за 15–30 мин до еды. Курс лечения – 30 дней.

Жидкий экстракт листьев входит в состав препарата «Эквабал – сироп от кашля», применяемый при инфекционно-воспалительных процессах верхних дыхательных путей.

В аптеках продают брикеты прессованного листа подорожника, одну дольку которого заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15 мин и процеживают. Принимают по 2 ст. л. 1–3 раза в день до еды.

Однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных высотой до 2,5 м. Стебель плотный, прямостоячий. Листья очерёдные, крупные, сердцевидные, шероховатые, расположены на длинных черешках. Цветет в июле – августе. Цветки желтые, верхушечные, собраны в крупную корзинку, которая поворачивается к солнцу. Плод – продолговатая яйцевидная семянка полосатого или черного цвета. Созревает в августе – сентябре.

Подсолнечник широко распространен в лесной и лесостепной зонах европейской части РФ, реже в Западной Сибири, Казахстане, Закавказье и др., как полевая, масличная культура. Он требователен к интенсивному солнечному освещению, влаге и наличию питательных веществ в почве. В благоприятных условиях развивает мощные корни, толстый стебель, крупные листья и дает хороший урожай семян.

Используют для получения растительного масла. Стебли, листья и невызревшие корзинки служат хорошим кормом для крупного рогатого скота. В Англии молодые корзинки подсолнечника употребляют для приготовления салатов.

Лекарственным сырьем служат краевые цветки, листья и зрелые семянки. Цветки ярко-желтой окраски собирают в начале цветения, осторожно обрывая без повреждения корзинок. Сушат сразу в хорошо проветриваемом темном помещении. Зеленые, здоровые листья заготавливают в начале лета. Сушат в сушилке при температуре 40–50 °C. Хранят в матерчатых мешках 2 года.

В листьях содержатся каротин, смолистые вещества, флавоноиды и органические кислоты (янтарная, фумаровая, лимонная и др.), в цветках – флавоновый гликозид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, фенолкарбоновые кислоты и спирты, в семенах – жирное масло, белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, каротиноиды, фосфолипиды, лимонная и винная кислоты. В оболочках семян найдены некоторые энзимы. В состав жирного масла входят глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, архиновой и лигноцериновой кислот.

Препараты подсолнечника расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, понижают температуру тела, возбуждают аппетит.

Отвар листьев и цветков используют в качестве горечи, возбуждающей аппетит, при лечении малярии и коклюша и как жаропонижающее средство. Настой растения дает неплохой эффект при лечении желудочно-кишечной колики и спазмах гладкой мускулатуры бронхов.

Для приготовления отвара листьев и цветков 1 ст. л. измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем кипяченой водой до исходного. Принимают по 1–2 ст. л. 1–2 раза в день за 30 мин до еды.

Настой листьев и цветков готовят из расчета 1 ч. л. сырья на 1 стакан кипятка. Настаивают 20–30 мин и процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Подсолнечное масло широко используют как основу для приготовления масляных растворов, пластырей и мазей, применяют как слабительное и желчегонное средство при лечении воспалительных заболеваний кишечника и желчнокаменной болезни и для профилактики атеросклероза. Назначают его по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день. Местно прокипяченное масло подсолнечника рекомендуют в качестве заживляющего средства при свежих ранах и ожогах в виде масляных повязок.

Многолетнее травянистое серебристоопушенное растение семейства астровых высотой до 1 м. Корень стержневой, ветвистый. Корневище вертикальное. Стебель прямостоячий, маловетвистый. Листья дважды– или триждыперисторассеченные, расположены на длинных черешках. Цветет в июне – августе. Цветки желтые, мелкие, собраны в корзинку на коротких веточках и образуют метелку. Семена созревают в августе – сентябре.

Полынь горькая распространена почти на всей территории европейской части РФ, на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане и Средней Азии. Растет вдоль дорог и на залежах, по опушкам лесов, в садах, на выпасах, иногда на лугах и мусорных местах, образуя заросли. Растение обладает сильным специфическим запахом.

Используют как пряное и лекарственное растение. Из цветков готовят напитки и приправу к некоторым блюдам.

Лекарственным сырьем служит трава. Заготавливают ее во время цветения, срезая верхушки длиной 20–25 см. Опоздание со сроками сбора ведет к снижению лекарственной ценности полыни. Чтобы сырье не потемнело, растения рыхло складывают в корзины и быстро сушат на чердаке или под навесом, раскладывая слоем в 3–5 см. Сухие стебли должны ломаться. При хорошей погоде полынь высыхает за 5–7 дней. Хранят сырье в плотных мешочках или деревянной таре 2 года.

Полынь содержит горькие гликозиды (абсинтин и анабсинтин), флавоноиды (артемезин др.), эфирное масло, в составе которого найдены терпеноиды, хамазулен, дубильные вещества, алкалоиды, фитонциды, органические кислоты и каротин.

Настой, настойка и экстракт усиливают секрецию желудочного сока, желчи и содержимого поджелудочной железы, стимулируют функцию пищеварения, устраняют спазм толстой кишки, помогают некоторым клеткам печени захватывать и уничтожать микроорганизмы, обладают противовоспалительным, противоглистным, желчегонным, мочегонным и ранозаживляющим действием. Их используют для возбуждения аппетита и усиления деятельности пищеварительных органов. Однако прием полыни не должен превышать 2 мес, так как увеличение срока иногда оказывает отрицательное действие.

В домашних условиях повысить аппетит можно систематическим приемом чая из травы полыни. Для этого 1 ч. л. измельченного сырья заливают 2 стаканами кипятка, укрывают плотной тканью на 20 мин и процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Можно использовать готовую настойку полыни. Назначают ее по 15–20 капель 3 раза в день за 15–30 мин до еды.

Большой набор биологически активных веществ в полыни позволяет применять ее для остановки кровотечений, обезболивания и заживления ран. Она оказывает болеутоляющее действие при ушибах, растяжении связок, вывихах, спазме и воспалении толстой кишки.

Полынь, несомненно, обладает протиоопухолевым действием. Этот вид активно подтверждается работой фитоонкологов.

В народной медицине полынь в смеси с тимьяном ползучим и золототысячником, взятыми в равном соотношении, используют для борьбы с алкоголизмом. Для этого 2 ст. л. смеси заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 мин, охлаждают и процеживают. Принимают по 2 ст. л. 1 раза в день до еды. Курс лечения – 1–2 мес. При необходимости лечение повторяют через 1 мес. Успех зависит от твердого желания алкоголика избавиться от пристрастия к спиртному.

Используют это растение и при избыточном образовании газов в кишечнике, хроническом воспалении глаз, заболеваниях печени, селезенки, язвенных процессах в толстой кишке, неприятном запахе изо рта, неврастении, малокровии, гриппе, воспалении верхних дыхательных путей.

Препараты полыни горькой и родственных ей видов обладают высокой противоглистной, противопротозойной и противопаразитарной активностью. Не случайно еще Авиценна писал, что полынь «убьет любого гада». Все это позволяет включать полынь, наравне с пижмой и гвоздикой, в разнообразные сборы и БАДы «от глистов».

Настойка полыни и содержащая ее «Настойка горькая» относятся к числу «горечей» и используются для стимуляции аппетита при анорексии и гипоацидных гастритах. Сырье полыни также входит в состав «аппетитных» и «желудочных» сборов, используется при изготовлении густых и масляных экстрактов, сложных препаратов из ряда «Витаон».

Многолетнее травянистое растение семейства астровых высотой до 70 см. Корень ветвящийся, с многоглавым корневищем. Стебель прямостоячий, грязновато-фиолетовый, ребристый. Листья очерёдные, перистораздельные с загнутыми краями, сверху зеленые, снизу сероватые. Нижние листья на черешках, остальные – сидячие. Цветет в июле – августе. Цветки мелкие, красноватые, образуют длинное метельчатое соцветие. Плод – семянка. Созревает в августе – сентябре.

Полынь обыкновенная распространена в европейской части РФ, Западной и Восточной Сибири, Средней Азии и Казахстане. Растет на лесных полянах и опушках, в оврагах, среди зарослей кустарников, в редких березовых лесах, по берегам рек, у дорог и вдоль жилья.

В кулинарии используют молодые листья, собранные в период бутонизации. Растертые сухие листья (на кончике ножа) добавляют в мясо за 1–2 мин до его готовности или в маринад, в котором его выдерживают перед кулинарной обработкой. Листья являются хорошей пряной приправой к жирным блюдам.

Лекарственным сырьем служат листья и корни. Листья собирают во время цветения растения, срезая мягкие, облиственные верхушки длиной 15–20 см. Сушат их на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая слоем в 5–7 см и часто переворачивая. Корни выкапывают осенью. Мягкие, мясистые части отделяют от главного корня, моют в холодной воде и сушат под навесом, в проветриваемом помещении или в сушилке при температуре 50–60 °C. Траву хранят в мешочках, корни – в закрытой деревянной таре не более 3 лет.

Трава содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин, дубильные вещества, алкалоиды, инулин, слизистые и смолистые вещества. В корнях найдены эфирное масло, дубильные, смолистые и сахаристые вещества.

Препараты полыни обыкновенной обладают кровоостанавливающим, жаропонижающим, противосудорожным, обезболивающим, противоглистным, ранозаживляющим и общеукрепляющим действием. Их применяют при отравлениях, воспалении слизистых оболочек, для повышения аппетита, при туберкулезе легких и после перенесенной дизентерии. Наружно используют для лечения язв, долго не заживающих ран и гнойничковых заболеваний кожи.

Настой травы используют в виде примочек при насморке и головной боли. Страдающим эрозией шейки матки полезно спринцевание настоем полыни, разведенным кипяченой водой в соотношении 1:10. При приеме внутрь он оказывает положительное действие при лечении почечнокаменной болезни.

В старину народная медицина рекомендовала отвар корня полыни как дополнительное средство при лечении рака желудка, прямой кишки и матки.

Для приготовления настоя 3 ложки травы заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5–10 мин, процеживают и отжимают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

При использовании отвара 2 ст. л. сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 мин и процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Настой листьев и отвар корней назначают для спринцевания при белях и болезненных менструациях, при этом указанный объем разбавляют кипяченой водой до 1 л. Такую же концентрацию используют в качестве противоглистного средства для изгнания аскарид и остриц. Микроклизму объемом 60 мл ставят на ночь.

Данное растение входит также в состав известного сбора «Гепар», который не одно десятилетие активно применяется в качестве сильного и эффективного средства, нормализующего работу организма.