Notice: Undefined variable: contentRead in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 681
Notice: Undefined variable: row in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719
���� ����� ���� ������, ����, ������� ������ ���� ������� �����
��������
� ������ ����� ����������� ���, �� ������ ������, ���������� �� ��������� ����� ����� ������� � ����, ���� � ������ ������� �����. �� ���������� �� �� ������� � ������� �������� �������, ������ � ������������� ������� �������� �������� ���� ������������ ��� ��������� ������������.
� ����� ������ �� ��������� ����������� ����� �������� ���������� ����, ��� ����������� � ������� ������� �������� �������� ����� � ���������� ������� �����. ������� �������������� ����������� ������� ����� ������� �������, ���������� ��� ������������, �������������, ����� � ��. �� ���� �������� ���������� � ������ �������, ������������ ����. � ���������, ���� � ��� ���� � � �������� ��������� ����� �������, � � ���, ����� ���������� ������� ������ ��� � �����.
� ����� ����� ���������� ������� ������������� ���� � �������� ��������, � ����� ���� ���� �������, �������� ���������� � ����.
���������� �������� �� ���� ����������� �������� ����, ������� �� ����� ������� ������ ������������� ������. �� ������ ������� ����� � ����������. ������� �������� ��� ����, ��� ���� ���� ��������� �� ������ � ������, �� � ������ �� �� ���������: �������, �������, �������� � ������ ������� ����. ���������� � ���� ������� ����������, ���������� ��� �������, �������� �������� ������� �����, ������� ��� ����� ��������� �������� � ������ ��������.
��������� �������� � ������� ����� ��������� ���������� � ��� ��������� � � ������ � ����������� ����������� ���� � �������� ���������, � ����� �������� ������ ����, ��� ����� �� ������� ������ ����������. � ����� � ���� ������ ������� �������� ����� � ���� ���, ��� ������ �� ����� �����. � ���� ����� �. �. ��������� ����� � ���, ��� �������������� � �� ������� �������� �� ������ �������� ����� �� ���� ������������ ����� � ��� ����������� ��� ���������� ����� �������, � ������� ����������� � �� ���, ������� ����� ���� ����� ����.
�� ��������� ���� ����� �������������� � ������ ����� � ������ �� ����. ��� ��� �������� �������� ������, ������� ������, ������ ������� � �������������. ����������� ������ � �������������� �� ������ ����� ���� ��� �������� ������������� ������� ����� ������� �� �������� � �����. ������������ � ��� �������� �������� � ������ � ������ �������������, ��� ���������� ��������� �������� ���������, ������� � ������������������ �����, ���� ������� � �.��. ���� �������, ��� �������������� ������� ������������ ��������������� ������� ������ ������� ����� �������������� � 1913��. � ���� �� ���� ������������������� ������ �������� �������� � �������� �������� ����� ������� ��� �������������, �������� ����� � ������������ ���������-��������� ������.
������ ����, ������� �� ���������� �� ������ �������� ����������� � �������� ��������� ��������, ������� ��� ���������� ��������� ������ � ������ � ��� �������� ��������, ������������� �������� �������� � ��������� � �������� ��� �������� ������. � ����� �������� ���������� � ������������� � ������� ����� ������������ �����, ��� ���������� � �������� ������������� � �������� ��������. ����� ��� �������� �����������, ��� ������� ������������ ������� ������� ����� ����������.
��� � ����
������� ����
����������� ��������� � �������� ������ � ������, ��� ���� �������� ����� �� ���������� �������� ������������, �� ������, �������, ������. ���, ��� ��������� ��� ������������� ���� �������� ������� �������� ������ ��� � 3-� ����������� �� �.��. �������� ����� �� �������������� ������ ������������ ������������� ����, ������ ��� ��� ������� ��������� �������� � ����� ��������� � �������������� �������.
������ �������������� ����, ��� ������� �������� ������� �������� ��������� ������ � ��������� �� ��� ������ �������, �������� ���������� ������� � ��������. ���, ��������� ��������, ������� �������� ����� 2,5 ����� ���, ������������ �� ���������� �������� ������, �������� ������ ����������� ����������� ���������������� �������� ������������ �������, ��������, ��������� � ���������� ��������.
�� ����� ���� ����� ���������������� ���������: ����� ���� ������ ����. �������� ��������� �� ��������. � ���������������� ��� �������� ������������� ����� � ���� � ������ �������� ���� ����� ����� ������� ����� �����, ��� ��� � �������� ������ ��� ������� ������� � �� ����� ������������ ������ �� ����������� ���������� �����.
��� ������� ���������� ����, ���� � ��� ���� ��������� ���������� �������. � ����� �� ������� �����������, ������� �������� �������� �����, ����� ��������� �������� ������� ������� ������ � �����, ����������� �����: ������� �� ����� � �����, ����� ���� ��� �������� �������, � � ������ ���� ������� ���� ����� � ����� � ������.
�� ������ �������� ���� ��� ������� ������� ������� ������ �������� �����, ����������� �� ����� �����, � �������� ��������. �� ��� � �� ������� ���� ������������� � ���������� ������� �� �������� �������� ��������� ��������� ������������ ���������. ��������, �� ����� �� ���������� ���� ��������� ����� ���������: ��� ���� ����, ����� ������ � ������, �� ����� ������ �����.
� ��������� ����� ��� ���������� ������ �������� � ��� ����, ��� ����������� ������� �� ����� �������� ������� ����� �������� ���� ������� �� ����, ��� ��������� ���� ����. ������ ��� ��������� ��������� ���� ���������� ����������� ����������� �������, ���� �� ������� �������� ������ ������������� ������� �������. ����� �������������� ������� ������������ ������� �� �������� ���� ����������, ��� �� ����� 4300 ���.
�������� ���� ��������� ������� ������������� �������� ���, ������� ���� ������������ �� ������, ��������� ��������� �����, ������� ���� �� ���������� ���� ������.
��������, ��� ���� �������������� ��������� ����� ���������, �� ��� ������������� ����, ��� ��� ������ �� ���� ����. ��� ���� ��� ����� ������ ��������� ������ ���� �� �������� ��������.
� ������� ����, ��������, ���� �� ���� ����� ��������� � �� �������� ����������� ��������������� � �����. ���� � ���, ��� ��� ������ ������������ ����������� �������, ��� �� ����������� � ����������� ����� ������� ����. ��� ���� ������ ��� �������� ������� ������������ ��������� ���� � ������ � ������ 1-�� �����������. ������ ��������� �������� ������ �������� �� ����� ��������� ������� �������� ������ ������� ���� ����������. ������������ ��� �������������� ��� ����������� ���� ���������.
� ����� ������������� � ������ ������ ������ ���� �� ������ � ����������. � XIII��. ��������������� �������� ������� ��������� ����� �������������� �������� ���������, ����� ������� ������� ��������� ������������� ������������� ����� � ������ ���� � ����� ������� ��. ���� ������� ���� ����� ���������, �������� � ����� �������, ��� ������ � �������. �, � �������, � ��������, ������� ������� ����������� �� ���� ���� ������� ������� ������� �������, ���� ������� �������� ������� �����.
������ ��������� ��������� � 1612��. ����������� (�������� ���-����������). ������ �������� 50�60 ��� ����������� ���� ��������� ������������ ������������ ������������ ���� ��������� ����� ����� ������ ���� ����, �������������� � ������ ����� �������� ���������.
� 50-� ��. XIX �������� ������� �� �������� ������ � ���� �������� � ��� ������ ������������� ������. � ����� 10 ��� ��� ��� ������� �������������� ������ � ������������ ���������� ����. � 1870��. ���� ��������� � ���������� ��������� �������-��������, � ������� ���������� ���� �� ���� ������. ������ 100 ��� ���� ��� � ������� ������������ ���� ���������� 20�%.
�� ���� ���� ��������� � IX��. �� ������� ������� ���� �������������� � ������������ ������. �� ���� � ����������� ���� �������� ������� ��������, ������� ��� ���������� �������. � ������ ��������� ����� III ������������ ������� ������� ������ � ������� ����� ���������� � ����.
������� ��������� ���� ����� �������� ����, ����� ��� � �����, �� ����������� �� ��� ������ 4 ���� � ��� �� ���������: ������� �����, ���������, ��������� �������� � ������������ ������� (����������������). ���� ���������� ������� ��� ��������, ��� ��� ����� �������� ����������. �� ���� ������ ����� ��������������� ������ ������������ ��������� � ���� � ������� 3 ����. �������� �������� � �� ������� ������� �������� ������� �����. ���� �� �� ��������� ���� � ����� ����������, �������� ������ ���������� ������� � ���� �� ���������� �����������.
��� ��������� ����� I ����������� �������� ������ ��������. ������� ��� ������� � ���, ��� ���� ������������ ��� ����� � ����� ��� ���������������� ��������. �� ������� ���� ����������� ���������, ��� �������� ����� �� �������� ��������� �����������, � ������� ����������: ����� �������� � ������� ����������� ������� ��� � ������� ������.
� ��� �� ������� ��������� ����� � ����� XVIII��. ����� ���������� ���� � ��������� � ������������� � ���������� ������� ��� ���������� �����. ���������� ������ ������� ������������ ��� ������ ������� �� ������, ������, ��������. ��� ���� ��� ������ ������: 15�25 ������ �� 1 �������.
� ������������ XX��. ���� ����� ������� ��� �������� �������� ��������: ��� �������� � ����� ������. � � ����� ��������� ����� ����������� ���������������� ������ ���� � �� ����������� �������� ������� ��� �� ���� � ������ �������������� �������. ��������� ��� ������������ ����������� �� ���������� ������ �� ���������� �������. ������� ����� ������� ����� ��� ������� ����� ������� � �������� �������� ��������� ����, ������� ������������ ������� ����� ���������� �� ����, ��� ��������� � ���������.
���� � ������������ ������ ������������ �� ������ � �������� ��������� �� ���� �������. ������� ��� ��������� ��� ������������� ��������, ���������� ��� ��������� ������������. ���, ��� ��������� �������� ������������� ���� ��� ���������� �� �������� ������� ������� � �����, � ��� ����� � ��� ������ ����. � � ������� ���� � ������ �������, ��� ���� ������� �������� ��� ������������ �����. ���������� ��������� �������� ���� �������, ���������� ��������� ���������-��������� ������. ������� ��� ��������� � � ������������.
������ ������������� �������� �������� ����� �������� ��������� ���� ��� ������������ ������������. � ����� �������� ����� ���������� ������� ����, ������� ���������-��������� ������, ��������-���������� ������� � �.��. ��� � � ������ �������������� ��������, � ���� ���� ������� ����������������, � ��� ����������� ����� �������������� � ������� ������.
���������� ������ ����
��������, ���� ��������, ��� ���� ��������� � ����� ����������� ����������� ��������, ������ ������� ���������� ����������, ������������� � �������� ��������, � ����� ����������� �� ���������� ����� ������������� �������������. ���, ����� �������, �������� � ����, ����� ������� ����, �������� �����, �������� � ��������� ��������������. ������ �������, � ��� ������ ���������� ����� �������� ����������, ������������ � �������������� ����������: ��������, �����������, ��������� � ������������� ����������, � ����� �����, ��������� � ������������ �������.
�������� ���������� ����� 1,5�4�% ����� �������� � ��� ������ �������. ������� �� ����� � ��� ������ (�������, �������� � ��������), � ����� ������ ��������� ������ � ������������.
���� �������� ���������������� ��������� (400450�����/�), ��� ����������� �������� � ��� ��������� ������. �� �� ��� �������� �������� ��������� ���� ��� ������ ��� ������������. ������������� ������ ��������� ������ ���� ����������� ������� � ��� ����������� ���������� �������.
����� �������������� ����������� ������� ������� ����� ������������ �� ������������� � ������������. ������� �� ����� (����� 80�%) ������������� � ������, ��������� 20�% ����������� � ���������� ����������������� ������ �������.
�������� ������� ������������� � ���� ������������ ����� ����������� ����������, ��� ������, ������, �����, ����, ���� � �������. ��� ������������ ����� ������� � ������� ����� ��������� ������� � ��� ���� � ����� ���������� ���������� ������ ����������������� �������, ���, � �������� �����, ������������ ��������� �� ��������� ����� � ������. ����� ������������ ������ ����������� ��� ����������������� �������� ����������� �����������, ����� ����������� ����������� ����, ������� ���������� ���, ���� � ����������, ����������� ������� ���������� ���� (��������, ������� � ������� ����, ������� ��������, �������� � �.��.).
� ���� ���������� �������� � � ������ �, � ��������� �1 � �2, �������� � �������� �������, ���� ������������ ������. ���, �������� ������� �������� ��� ������������, ��� ����� ������������ ��������� ������������� � ������������ ������������ ������������ � ������.
� ���� ���������� ����������, ���������������, �������� � ��������� �������, ������� ��������� � �������������� ��������� � ����������� ��. ������������ ����� ��������� ����������: �������������, ��������, �����������, �����, �������� ��������� � ����������, ������������, �����������, ��������, �-�����������, ���������, ����������� �������, ��������, ����������. ���������� � ���������, ��� ������������� � �������� �������������� � ���������������������. ������ � ���� � ���� ����������� ������������� ���� ����������, ��� ��������� ���������� �������� ���������� ������������� �������� ����������� �������������� ������������ ������� ����������������� �������.
������� ��������, �������� � ������ ����, �������� ��������������� ������ ������������� �����������. ��� ��������� �������������� �������������� � ��������������� ��������, ��������� ������������������� � ������������� �������, ������������ ���������� ����������� ���� � ��������� ������������ ������� ���������-��������� ������.
���� ����
�� ����������� ���� �� ���������� ������� ������� � ������������� ����. � ������ ������� ����, ��� � � ������, ��������� ��� ����� ����� �� ����� (�������, ���������� � ������), �� ������� ��������, �������� �������������� � �� �� ������ ������.
����� ���������� �������������, �������� � ����� ������. �������� �� ��� ���� ������� �� ����������� ����� ���������� ���������� �����: ������� �������� 8-13�%, ���������� � ������ � 11�23�%.
�� ������� ��������� �������� ��������������� � ����������������� ����, ���������� ����� ������� (������� ������� ���������� ��������) � ��� ���������� ����������� (� �������������� �������� � ������������� �������).
���� �������� � ������ ���� � ����� ������ ������� �� �����������, �� ����������� �� ��� ����� ����� ������� ���� � ������, ���� � ���. ���, ��������� �������� �������� ���������������� ����� ������� �������. � ���� ��� ������������� ���������� ������ �������� ��������, � ��� ���� ������� �������� ��� ����������� 5-15��C, ����� ���� �� ������� �� 0��C, ����� ������� ���� ������� � ��������� ���������� �����.
���, ��������, ����� ��� ������� ������������ (15�25��C) � �������������� ������� ��������� ��������. ��� �������������� �� 3 �����:
1)�pale ale (� ������� �������������� ����������� �����);
2)�mild (�� ������� ������� � �������������� ����������� �����);
3)�bitter, stout ��� barley wine (������ � ������������ ������� ���������).
����� ��������� �������� ���������������� � ���� ���� � ����� ����.
����� (abbaye). ��� ������ ������ �������, ��������� � �������. �� ������������ ����������� ����������� ����� ��� ����� ������� �����������, � ���������� ���� �� ������ ���������� ������� � ������ ����, ������� ����� ������� � ����� ��� ������� ������������ ���������� �����������. � ��������� ���������� 3 ����� ���� �����: �������, �������� � ������.
��� (alt). ������� ����� ���� ���� �������� �������� (�alt� ��������� � ��������� ����� �������� �������). ��� �������� ����� ����������� ����� ��� ����������� ������� �����������. ��������� ��� ��� ������� ���� ���� (pils), ������������� ����������� �������� ����� ��� ������������ ������ �����������. ����� ������� ���� ��� ���������� � ������������.
������ ���� (barley wine)�� ���������� ����, ���������� �������������� ���������, ��������������� �� ������ ���. ���������� �������� � ���������.
������ (bitter). ��� ���� ����� ������������ � ��������������. ��� ����� ������ ����������� ����. ��� �������� �����, �� �� ����� ���� ���������: �� ������-������� �� ������������ ����������. � ������� ������������ ���� ��� ���� ����������� � ���������� �����.
����� (blanche) �������� ������������ ����������� �����. ��� ������� �� ������ ��������� �����, � ������� ��������� ��������� ������. ��� ���� �� ���������� ����������, � ���������� ���������� ������ ������� � �������� ������������� ������ � ���������� ������������.
��� (bock). ������������ � �������� � ���������� ������� ���������. � ������ ���� ��������� double bock ���������� ������ �������, ������, ��� ���� ���, ������� ������������� �������� ������-���� ������������ �������.
������ (lambic)�� ��� ������������ ����������� ����, ��� ������������ ��������, ����� �������, ���������� ������ �����, ������� � ������. ������ �������� �������� ��������� ������ ��������.
��� (gueuze). ��� ���������� ����, ������� ����� �� ����������� ���������: ��������� ������ � ������� ���� ���� ������ (lambic). ��������� ��� � ����������� �������, ������� �� �������� ���� ������� �� ������� ��-��� �����������.
���� (kriek). ��� ������������� ���� ������ (Iambic). ��� ��� ������������, ����� �������� �����������, ��������� ����� ����� �������. �� ����������� ���� ������ ������������� ���������� ���� �����, ��������� � ����������� ���� ������ � ������ ���������, � ����� � ��������.
������� (premium) �������� �������������� ���� ����� � ��������������� ������� ���������.
���� (pils)�� ������������� ����, ��������� �������� �������� �����. �������� ��� ���������� �� �������� ������ �������, ��� ��������� ����� ����� ���� ����������� ������� ���� ����������� ����������� ����� ��� ������ �����������.
������ (porter). ��� ������� �������� ����, ������� ������������ � ��������������. ��� �������� �� ������� ������ ����� �������� ��� ������������ ������� �����������. ������ ������������� ������� ���� ���������� �� ������ ������� ����������� ������.
������� (rauchbier)�� ������� ����, ��������������� � �������� ����������� ����������� ����� ��� ������������ ������ �����������. ���������� ������� ������� � ������ ������ ���������, ���������� ��������� ����, ��� �������� � ��� ������ ����� �� ������ ����� ����������� ��� �������� ��������� �������.
����� (stout)�� ��� ��� ���������� ������ ����, ������� ���������� ����� ����������� ����� ��� �������� ������� �����������. ���� ����������� ���� ��� �������� ��������� ����, ��� ����� ������� ������ �����������. ���� ��������� ������� �������� ������������ ��� ��������� � ��������.
�������� (trappiste). ��� ������������� ���. � ������ ������� ���� ��� ���� ������ ������-���������. �� ����������� ���� ���������� ��������� ������ ����� ����, ������� � ������� ������� ��������� ����� ������� ������� � ���������.
�������������� ����
�� ���� ������������� ���� ������� ������� ��������, ���������, ��� ������� �� ��� ��������, ��� �� �������� ��������. ������, ��� �� ������ ������ �����������, ��� ��� ��������� ��� ���������� ��� �� ������������ � ���, �� ��� ���� �� �������.
�������������� ���� �� ����� ���������� �������, �� ���������� ��������� ������ � ��� �� ��������� 0,5�%. ������ ����� ���� ��������� �� ����� � ������ 70-� ��. �������� ��������, ������� � ���� ��������� ���������� ���������� ������ �� ������� ��-�� ������ ���������. � ������� ������� ��������� ��������������� ���� ���� ��������� ������, ��� ������������ ������ ������� ��� �������� ��������� ����� ���������. ���������� ��� ������������ ������� ������� ��������, ��� ��� � �������� �������� ������ ���������� �������� �����. � ���������� ����� ���� ��� ���������� � ��� �������� � ������� �������, ������� ��� � ������ ���������, ������� ������ ��� ������� ������� ������ �������������. ��� �������� ��������������� ������� ������������ ������ �������, �� ��� ���������� �� �������� ���������� �������� � ��� ����������� ����������� ��� ��������� �����������, ���� �� ���������� �������� �� ��� �������� ��������.
��� ��������� �������� ����������� ������������ ����������� ������, �� ������������ �������� � ��������, ���� �������� ����������� �� ������������ ����� ����������� ����������. � ���������� ����� ���� �������� ���������� ������� ���������� ������, � ��� ���� ��������� ���������� ������������ ��� ����� �������.
�������� �� ������� ��������� ������ ����� ����������� ����� ��������� ���������: ���������� ��� ����������� ��� ������ ������ ������� ��������. �������� ����������� ��������� �����������. ���������� ��� ���������� ����� �������� �������� ����������� ������ (�� ���� �������� �������� �������� �� ����� ������������������ � ����� ����������) ���� ������� (��������), ����� ���������� ����� ����������� ��������� ������ ��� ������������� ������� ����������.
�������������� ���� � ���� ���������� � ��� ��������� ������ �������� � 3 ���� �������� ������ �������, ��� ������������. �� ����������� ���� ����������������� ����������, ��� ������������ ����� �������� ������������ ��������, ��� ��������� �������� ���������� �������� �������� ��������� �, ��� ���������, ����������� �����. ��� ������������ �������� ���� �������� ������ �� ����������. ������, ������ ���� �� �������� �������� ����� �������, ����������� ���� ���� �����.
���������, ��� �� ��������, � ���� ���� ���� ��� �� ���������� ��������� ���� ��������� ������, ��� �� ������� ��������� ���������� ��������, � ����� �����, ���������� ������� �� ����������� �����������.
�������� ����
���� ������ ������ ����� �������� � ���� ��� ����� ����, �� � ������ ������� �� ���� ������� ��-�������, ��������� ���������� �������� � ������ ������� ���������� ���� �� ����, ��� ��� ������ � ���, ���� �� ������, ��� ��������� � ������ � ������.
�� �������� �������, � ��� ������ �� �����, ������������ ��������� �����, �� �������� ���� ������������. � � ���������� � ��� �������� ����� ������ �� ������, ������� ����� ����� �vol�, �������� �3,5�% vol�, ��� �������� ���������: �������� ������������ 3,5 �������� �������� ��������.
�������� ���������� ����������, �� ��������-�������������� ��������� ���������� ���������� �������: �������� ���� ������ ������ ���� �� ���� ������������ �� ��������, � ����� � ��� ���� ����������, ��� �������, ��������. � � ��� ��������� ���� ���, ��������, �������� ���� ������ � ���� �� ������ ��������� ����������.
�������� � ��������� ����, ���, ��� �� ��� �������, ��������� �������� ���� ����� ������� � ��������� �����. ����� �������, � ����� ���������� � ������� ���������� ����������, ��������� ��� ���� � ������������ ��������� ��� �������� ��������.
