Амстердам. Путеводитель Бергманн Юрген

Музей современного искусства КоБрА (CoBrA Museum voor Moderne Kunst) (7) в Амстелвене (Amstelveen), на юге от Амстердама, представляет произведения одноименной группы художников. Ее название происходит от инициалов родных городов ее участников (Копенгаген, Брюссель, Амстердам). Участниками этой группы были датчанин Асгар Джон, бельгиец Корней, а также голландцы Карел Аппел и Констант. Фонтан у входа в музей украшен грандиозной скульптурой работы Карела Аппела; наряду с постоянной экспозицией, в нем можно увидеть и временные выставки художников-авангардистов из разных стран.

Амстердамская АренА

Ajax Amsterdam, местный футбольный клуб, играет на открытом в 1996 г. стадионе Амстердамская АренА (Amsterdam ArenA) (8) одном из современнейших стадионов в мире. Ежедневно по несколько раз в день здесь проходят экскурсии, а фанаты легендарного клуба после этого, разумеется, не упустят случая посетить и Музей Аякса. Наряду с фотографиями и «реликвиями», здесь показывают кадры из лучших матчей.

Монникендам

Настоящая североголландская идиллия с красно-кирпичными домиками находится в Монникендаме (Monnickendam) (9) одном из старейших поселений в Нидерландах. Основанный фризскими монахами, этот городок до возведения дамбы на Эйселмере был важным рыболовецким центром. Сегодня здесь процветают водные виды спорта. Городок все так же хорош; его запутанные улочки и тихие укромные местечки приглашают к очаровательным прогулкам вдоль нарядных домиков. Исторический музей Де Спеелторен (Historisch Museum De Speeltoren) посвящен истории города и наглядно демонстрирует изменения в нем за последние столетия.

*Брук ин Ватерланд

Живописной игрушечной деревней кажется *Брук ин Ватерланд (Broek in Waterland) (10) с озером, подъемными мостами, с церковью, освященной в 1573 г., с рестораном, где кормят блинчиками, и с домиками из клинкерного кирпича, где в садах цветут розы.

*Остров Маркен

На маленький *остров Маркен (Marken) (11) можно попасть по дамбе (а также кораблем от Волендама). Остров известен прежде всего возведенными на столбах и варфтах (насыпных холмах) деревянными домами, которые к тому же бывают обставлены искусно раскрашенной резной мебелью. Свою долю в создание особого местного колорита вносят жительницы острова, которые до сих пор часто носят национальные костюмы. Многие из таких костюмов выставлены в краеведческом музее Маркер (Marker), в котором воскрешен уклад жизни местных рыбаков начала XX в.

Куклы в национальных костюмах и деревянные башмаки – самые популярные сувениры из Голландии.

*Волендам

*Волендам (Volendam) (12) – бывшая рыбацкая деревня с прелестными ветряными мельницами, маленькими домиками, каналами и разводными мостами. Здесь охотно демонстрируют туристам свои традиционные национальные костюмы мужчины (шаровары из шерсти, рубаха) и женщины (платье в цветочек, полосатый фартук, цепочка и шейный платок). Это местечко так же очаровательно, как родина госпожи Антье (Antje), той светловолосой голландки, которая рекламирует сыр.

*Эдам

Но гораздо больше сыра, конечно, в *Эдаме (Edam) (13), который еще в XV веке продавал свой основной экспортный продукт за границу. По средам здесь бывает столь любимый туристами Касмаркт (Kaasmarkt) – сырный рынок. По средам и пятницам отреставрированный универмаг XVIII века Де Купхандел (De Koephandel) приглашает на дегустацию сыра (10-16 ч).

Весьма привлекательна и популярна церковь *Гроте Керк (Grote Kerk) постройки XV в., она же церковь Св. Николая, славящаяся своими красочными витражами.

Любители старины непременно должны посетить городской музей Эдама с плавучими погребами для запасов и прилежно обустроенными жилыми помещениями. Это самое старое в Эдаме кирпичное здание (построено в 1530 г.).

Заандам

Заансе Сханс (Zaanse Schans), территория всегда открыта, тематические выставки с марта по октябрь Чт-Вс 9-17. с июля по август ежедневно, зимой Сб-Вс 9-17.

Музей ветряных мельниц, Kalverringdijk 3 тел. 075-6179769. С июня по октябрь Вт-Пт 11-17, с октября по май 10-12 и 13-17, Сб 14-17, Вс 13-17.

Музей хлебопекарного дела Гекронде Дуйвекатер (Gecroonde Duyvekater), Zeilenmakerspad 4, тел. 075-6173522. С сентября по июнь Вт-Вс 10-17, с июля по август ежедневно.

Музей часов (Museum van het nederlandse Uurwerkj, Kalverringdijk 3, тел. 075-6179769. С апреля по октябрь Вт-Вс 10-17, с ноября по март Сб-Вс 12-16.30.

Домик царя Петра (Czaar Peterhuisje), Krimp 23, тел. 075-6160390. С апреля по октябрь Вт-Вс 13-17, с ноября по март Сб-Вс 13-17.

В Заандам из центра Амстердама каждый час отправляется несколько поездов. Продолжительность поездки – 12 мин. Кроме того, есть хорошо оборудованная велосипедная дорога.

Харлем

Туристическое бюро VVV, Stationsplein 1, тел. 0900-6161600.

Музей Франса Хальса (Frans Hals Museum), Groot Heiligland 62, тел, 023-5115775, www.franshalsmuseum.nl. Пн-Сб 11-17, Be 12-17.

Гроте Керк (Grote Kerk), открыта с апреля по август 10-17, с сентября по март Пн-Сб 10-15.30.

Музей Тейлера (Teylers Museum), Spaarne 16, www.teylersmuseum.nl. Вт-Сб 10-17, Вс 12-17.

Де Адриан (De Adriaan), Papentorenvest 1 a, www.molenadriaan.nl. Ср-Пт 13-16, Сб-Вс 10-16, с ноября по март только Сб-Вс.

Прелестные «бурые» кафе, очевидцы многих событий прошедших лет, окружают рынок со всех сторон.

Небольшие дизайнерские магазинчики с очень модными вещицами и большим выбором аксессуаров.

На поезде дорога от Амстердама занимает 15 мин, поезда ходят не реже чем 4 раза в час. Также есть велосипедная дорога.

Зандворт

Туристическое бюро VVV Zuid-Kennemerland, Stationsplein 1, тел. 0900-6161600.

В Зандворте можно угоститься блинчиками (pannekoeken) и крабовыми бутербродами. Они продаются в киосках, пляжных кафе и в небольшом центре прибрежного бассейна.

От Амстердама поездом через Харлем. Поезда в обоих направлениях ходят очень часто, вплоть до глубокой ночи.

Лиссе

Туристическое бюро VVV, Grachtweg 53, тел. 025-2414262.

Койкенхоф (Keukenhof), Stationsweg 166а, тел. 025-2465555.

Музей Черного тюльпана (Museum de Zwarte Tulp), Grachtweg 2A, тел. 025-2417000, Пн закрыт.

Поездом до Харлема, затем на автобусе до Лиссе или до Койкенхофа.

Амстелвен

Музей современного искусства КоБрА (CoBrA Museum voor Moderne Kunst), Sandbergplein 1-3, тел. 020-5475050, www.cobra-museum.nl. Вт-Вс 11-17 (метро № 51, трамваи 5, 51, автобусы 170,171,172).

Амстердамская АренА (Amsterdam ArenA), тел. 020-3111336, www.amsterdamarena.nl.

Музей футбольного клуба Аякс (AFC AJAX), Arena Boulevard 29, тел. 020-3111444, www.ajax.nl. Ежедневно 10-17.

Метро № 54 до остановки «Strandvliet».

Эдам

Туристическое бюро WV, Damplein 1. Пн-Сб 10-17, с июля по август Сб 13-16.30.

Муниципальный музей (Stedelijk Museum), Dam. С апреля по октябрь 10-16.30, Вс 13-16.30, Пн закрыт.

Сырный рынок (Kaasmarkt): каждую среду 10-13 на рыночной площади разнообразнейшее сырное наслаждение. От вокзала в Амстердаме примерно 30 мин на поезде.

Культура быстрого питания

«Вкусно?» («Is lekker?») – Этот вопрос вам будут задавать, когда на одном из многочисленных лотков вы будете пробовать фрикадельки, свежую сельдь, картошку или крокеты (fricandelen, nieuwe haring, palates, gehaktball). Нидерландцы создали свою собственную культуру быстрого питания, которая зависит частично от времени года, частично от национальных традиций.

К сезонным относится, например, такое блюдо, как сельдь нового улова (nieuwe haring}. ловля сельди начинается в конце мая, и такую селедку надо употреблять с большим количеством лука (как вариант, лук можно заменить перцем). Обжаренное рыбное филе {lekkerbekjes), кусочки курятины во фритюре (kippeling) и, конечно, аппетитный картофель фри относятся к основным блюдам нидерландской кухни. Бутерброды (broodjesj, голландский вариант сэндвича со всеми мыслимыми начинками, продаются не только в кафе, но и во многих булочных.

Фаст-фуда в Голландии хватает (площадь перед Государственным музеем).

Кофе и пироги

Наряду с любовью к фаст-фуду, в Амстердаме и за его пределами существует еще одно гастрономическое пристрастие. Это кофе, по-нидерландски koffie. Вряд ли найдется страна, в которой бы пили так много кофе, как в Нидерландах: в особенности кофе по-итальянски, но и черный тоже. С кофе жители Амстердама едят appelgebak met slagroom – яблочный пирог, который вы просто обязаны попробовать!

Кафе есть кафе...

... но в Амстердаме все не так просто. Кафе здесь всегда еще и пивная, во всяком случае, если речь идет о «бурых» кафе, Bruin cafe (bruin = коричневый, бурый), названных так потому, что обшивка стен и потолка за много десятилетий покрылась коричневым налетом от сигаретного дыма. Музыкального сопровождения обычно нет. Здесь читают газеты, встречаются с друзьями, пьют эльзасское пиво и всячески культивируют свой коллективизм (gezel-ligheid), феномен голландского дружелюбия и любопытства. Так что бурые кафе (Bruine cafes) – это еще и места для общения, ведь разговоры протекают намного лучше в маленьких, узких комнатках.

Летом, когда буквально каждый сантиметр тротуара заполнен отдыхающими, особенно у каналов, площадь кафе значительно увеличивается – правда, не всегда легально, но большей частью все же в допустимых пределах.

Хайнекен, Амстел и Гролш – наиболее популярные марки пива; но попробуйте также очень хорошее пиво от небольших пивоварен, как например, мини-пивоварня на ветряной мельнице Де Гойер (De Gooyer) (Амстердам, Funenkade 7).

Eetcafes и Grand Cafes

В кафе-закусочных (Eetcafes) меню намного разнообразнее, нежели в бурых (Brume cafes) или в музыкальных кафе (Muziekcafes). Тут в меню часто стоят свежий салат, закуска, суп и супы-пюре (это тоже одно из нидерландских гастрономический пристрастий). Прежде всего среди них стоит упомянуть Stamppot (похлебку из картофеля, капусты и сосисок) и классический Erwtensoep (гороховый суп). Обеденное меню в кафе, а также в ресторанах отличается от вечернего. Обед состоит из нескольких блюд; обедают нидерландцы вечером, как и вообще принято в Европе, но относительно рано. С 18 часов уже можно куда-нибудь пойти обедать, и вряд ли вы будете одни в ресторане.

Типичный вариант голландского ресторана – это блинная, Панненкукенхойс (Pannekoekenhuis), где подают исключительно свежие, горячие сладкие блинчики, от души нагруженные начинкой. Что касается начинки, то здесь фантазия голландцев поистине безгранична: блинчики с сахаром, сиропом, яблоками.

изюмом и ванилью, салом, сыром, курицей, лососиной и бараниной.

Гран-кафе (Grand Cafes) немного роскошнее. Они благородны, хорошо отделаны, сияют мебелью из красного дерева или дизайном из стекла и стали в стиле постмодернизма. В меню предлагаются разные виды кофе и выпечки, небольшие закуски и блюда новой голландской кухни, в которых чувствуются средиземноморские веяния.

В последнее время редкостью становятся Пруфлокале (Proeflokaale), еще одна нидерландская особенность: «дегустационные погребки», в которых можно попробовать (в данном случае не задаром) главным образом ликеры и джин (можжевеловую водку, национальный напиток). Особенно богат традициями погребок «De Drie Fleschjes» на Gravenstraat 18, где вот так «пробуют» с 1650 года.

Голландский сыр – праздник для глаз и желудка.

Экзотика в быту

Гастрономический ландшафт Амстердама отличается поистине немыслимым кулинарным разнообразием. С одной стороны, это связано с колониальным прошлым международного портового города; с другой стороны, с влиянием прибывающих сюда политических и религиозных беженцев и рабочих из Италии. Марокко и Турции. Здесь есть Карибские, африканские, японские, персидские, китайские, мексиканские, марокканские, суринамские, индонезийские и индийские рестораны, в которых подают на стол safeayam (шашлычки из цыпленка), pisang goreng (жареные бананы в тесте) nasi и rijstafel (жареный рис по-индонезийски, сдобренный гвоздикой, с овощами и мясом) или curry (индийские мясные блюда с пряностями и рисом). chicken tikka (куриные отбивные) и tandoori (мясо, приготовленное в духовке).

Вы можете попробовать суринамские национальные блюда (популярны например, мясо или овощи в тесте, так называемые Roti), изучить еврейскую кухню и в любом месте Амстердама отведать израильский фалафель, денер (мясо на вертеле), испанские тапас и паэлью, итальянскую пасту и пиццу.

В чайнатауне в витринах многочисленных ресторанов выставлена поджаристая утка, от вида которой у любителей вкусно поесть потекут слюнки. В этой части города также много индонезийских и таиландских закусочных.

Наконец, многие «новоголландские» рестораны вдохновенно смешивают кулинарные направления, что затем именуется «фьюжн» или «crossover».

Кафе с интерьерами на любой вкус, от добродушно-уютного «как дома» до постмодернистских аристократичных изысков.

Кофешоп Double Reggae на Ньивендейк.

Что еще бывает

Сласти всех видов; чудесные, тянучие, сахарные конфеты! Бесконечно длинные, разноцветные бруски сахара-рафинада! Лакрица, сотни сортов, которые восторженно пробуют любители этого черного лакомства. Кексы (gebakj, пироги (знаменитый и восхитительный appeltaart med slagroom, яблочный пирог со сливками), орехи со всего света и сыр, сыр, сыр! Is lekker?

Здесь подают «пирожки с марихуаной» («Кофейные лавки», или Coffeeshops)

«Кофешоп» – чисто голландское явление. Вывески этих заведений, в отличие от настоящих кофеен (см. Brume cafes, Eetcafes и Grand Cafes) могут сначала сбить с толку любого приезжего. Любители так называемых слабых наркотиков, таких как гашиш и марихуана, чувствуют себя в Амстердаме как в раю. Вещество, вызывающее чувство счастья и применяемое как афродизиак и болеутоляющее, продается здесь небольшими дозами {волшебные грибочки – только в специальных магазинах!). Здесь толпятся все. кто надеется расширить свое сознание с помощью индийской конопли.

Такая свобода существует благодаря либеральной нидерландской политике по отношению к наркотикам, разделяющей наркотики на сильные и слабые. К последним относятся гашиш и марихуана.

Иметь при себе в небольшом количестве такие «слабые» наркотики считается не преступлением, а только нарушением общественного порядка. Потреблять их можно безнаказанно, но продажа вне кофейных лавок {Coffeeshops) запрещена.

Интерьер «кофейных лавок» так же разнообразен, как и их посетители. Часто они разноцветные и веселые, порой мрачно-убогие, но насквозь пронизаны голландским добродушием или постмодернистским минимализмом.

Разрешается продажа 5 г гашиша или марихуаны в одни руки (с 18 лет), их можно тут же на месте принять внутрь или выкурить. Запрещена реклама подобных «табачных изделий» вне магазина. Однако имейте в виду, что при этом большинство кофешопов не имеет лицензии на традиционный народный наркотик – алкоголь, а наличие при себе даже минимального количества «веселящего» при выезде из Голландии может привести к очень печальным последствиям общения с полицией сопредельных стран. Проверки (хотя по большей части – методом психологического фейс-контроля) въезжающих в соседние страны из Голландии – довольно распространенное явление на всех видах транспорта, особенно наземного.

Магазинный рай

Амстердам – это мекка для всех, кто при покупках любит порыскать в стороне от исхоженных торговых троп. Это настоящий винегрет из универмагов, рынков и крохотных улочек с еще более крохотными лавочками, в которых всегда можно найти что-нибудь аляповатое и кустарное, но в высшей степени оригинальное, и тут же захочется приобрести что-нибудь еще.

Для покупателей, освобождающихся только в конце недели, очень удобно, что магазины открыты и по воскресеньям. В этом городе само собой разумеется, что все воскресенье можно посвятить походу по магазинам, здесь посидеть в кафе, там зайти в новый бутик. Поэтому по понедельникам многие магазины не работают или закрыты до обеда.

В самой середине

Вокруг церкви Ньиве Керк (Nieuwe Kerk) приютились крохотные заведения, которые любовно называют «гнездышками» церкви – здесь можно найти забавную обувь, расфуфыренные шляпы и всякие стильные вещички для модников и индивидуалистов.

Большие универмаги, такие как Де Бейнкорф (De Bijenkorf) на Дамрак (Damrak) или Maison de Bonnetrie на Рокин (Rokin) (есть также вход с Kalverstraat) расположены в центре города. На Rokin, кроме законодателей амстердамской мо ды, можно найти и магазин великого обувного дизайнера Яна Янсена. На улице Калверстрат (Kalverstraat) магазины следуют один за другим, большей частью это международные сети магазинов крупных фирм, привлекающие юную публику.

Великолепную архитектуру и роскошный выбор товаров сочетает в себе универмаг Magna Plaza, возвышающийся за Королевским дворцом. Элегантные вещи предлагает Metz & Со на улице Лейдсестрат (Leidsestraat). (Из ресторана на верхнем этаже с куполом, спроектированным Герритом Ритвелдом, одним из ярких представителей нидерландской группы Де-Стейл, открывается грандиозный вид!)

Роскошный торговый центр Magna Plaza.

Маленькие улочки таят много интересного

Изысканность, рассчитанная на хорошо обеспеченных людей и на всех, кто желает выделиться, царит на узких улочках, соединяющих между собой каналы. С тех пор как районы каналов стали престижными, здесь появились и соответствующие магазины. Здесь исключительный выбор дизайнерской мебели и деликатесов. В бутиках выставлены на продажу ультрамодные вещи, зачастую созданные самими владельцами – отличная возможность приобрести что-нибудь уникальное!

Настоящий дельфтский фарфор можно увидеть, например, в арт-галерее Rinascimento, Принсенграхт 170.

Negen Straatjes (Девять улочек)– так называется внутренний квартал, сплошь состоящий из маленьких переплетенных переулков между каналами Принсен-, Кейзерс-, Херенграхт и Сингел. Здесь обосновалось прелестное сообщество маленьких лавочек. В этих магазинах всегда можно найти что-нибудь оригинальное, иногда по завышенным, но чаще все же по доступным ценам. Раньше здесь были местные ремесленные мастерские, теперь это ателье модных дизайнеров или магазины со специальным и необычным ассортиментом. Например, De Witte Tandem Winkel на улице Рунстрат (Runstraat) предлагает огромный выбор зубных паст, зубных щеток и средств гигиены со всего мира. Прогуляться по маленьким улочкам в любом случае стоит – это живописный и типичный уголок Амстердама с прелестными кафе и многочисленными винкелтьес (winkeltjes), как называются эти маленькие лавочки по-голландски.

Искусство, безделушки и стильная одежда

Порылись? Перетрясли? Поискали? Нашли! Конечно, скорее всего, в знаменитом квартале Спигел (Spiegelkwartier), где прямо за углом Государственного музея (Rijksmuseum) прячутся большие и маленькие открытия, удивительные вещи, которые просто невозможно не купить. Прекрасная картина для оконной ниши или последний набросок будущего гения? Прямо глаза разбегаются. Здесь 141 галерея с художественными магазинами, и повсюду гнездятся торговцы с картинами, книгами, керамикой, монетами и мебелью. «Dutch Design» ценится на мировом рынке за нестандартность, юмор и бьющую ключом фантазию – искушенный в модных веяниях Амстердам считается настоящей меккой для знатоков хорошего дизайна.

Богатый ассортимент для интерьера представлен на улице Розенстрат (Rozenstraat). Для каждой комнаты жилого дома здесь есть отдельные магазины, начиная от «кухонного кича» или магазина ватных матрасов до заведения с лампами из Азии.

Ценители дизайна могут побродить также в «новом Амстердаме» на ближайшем к центру берегу залива Эй или, если угодно, в восточной части дока. Рядом с большим дизайнерским торговым центром Пакхойс Амстердам (Pakhuis Amsterdam), расположившимся в старом торговом складе на Остелейке Ханделскаде (Oostelijke Handelskade), находятся еще три магазина дизайна: World of Wonders, Pol's Potten и Dominio: очень рекомендуем заглянуть в них. Магазины выстроены в один ряд на KNSM-Laan, главной улице одноименного острова.

Бутики известных модельеров из Парижа, Милана и Амстердама, как правило, отчаянно дорогие, в основном концентрируются на фешенебельной улице Питер Корнелиус Хофтстрат (Pieter Cornellusz Hoofestraat), рядом с музейным кварталом. Очень кстати тут же обосновались превосходные магазины деликатесов, предлагающие всяческие кулинарные изыски, на которые, несмотря на высокие цены, находится немало охотников среди богатых людей, живущих вокруг Консерватории (Concertgebouw).

Бриллианты forever

Хотите ли вы удачно вложить некоторую сумму или просто взглянуть через плечо на работу шлифовальщика алмазов, – в любом случае посещение алмазной ювелирной мастерской вас не разочарует. Амстердам имеет более чем 400-летнюю традицию в этом точном и требовательном ремесле. Бриллианты из мастерских города поставлялись российскому царскому двору и английскому королевскому дому.

К знаменитым ювелирным фирмам относятся Костер Диамондс (Paulus Potterstraat 2-6, рядом с парком Вондела) и Гассан Диамондс (Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175, рядом с Ватерлооплейн). На обеих алмазных фабриках проводятся экскурсии. Если вы в конце захотите приобрести один из драгоценных камней, здесь вам помогут в выборе наилучшего.

Шлифовальщик алмазов за своей кропотливой работой. Справа: В День Королевы весь Амстердам превращается в большую барахолку (здесь: в парке Вондела).

Рынки

Нидерландцы обожают рынки и собирают всякую всячину, потому как никогда не знаешь, что и когда вдруг может пригодиться. Это страсть утоляют не менее чем 26 рынков (постоянных). Наиболее известные из них – плавучий рынок Блуменмаркт (Bloemenmarkt, Цветочный рынок) и гигантский блошиный рынок на Ватерлооплейн (Waterlooplein), площади которого в последние годы, к сожалению, все больше занимаются под выставочные стенды торговых предприятий. Неизменной славой пользуется рынок Алберт-Кейп-Маркт (Albert-Cuyp-Markt) на улице с одноименным названием в квартале Де Пейп (De Pijp). Здесь покупателей ждут экзотические товары из бывших колоний, лакомства вроде липучих «вафлей из патоки» и всевозможные шмотки и сумки.

Многонациональный кулинарный ассортимент представлен на Даппермаркте (Dappermarkt) в квартале Amsterdam-Oost, который разрастается с каждым днем; в этом районе живет много марокканских, турецких и суринамских иммигрантов.

Рынок около Нордеркерк (Noorderkerk) – это «настоящий» блошиный рынок, то есть именно такой, где, если повезет, можно среди пожелтевших книжных обложек найти старые эскизы Ван Гога. По понедельникам он оказывается в распоряжении старьевщиков и собирателей раритетов. На рынке искусств Спей (Artmarkt t'Spui) по воскресеньям искусные и не очень художники продают свои работы, а по пятницам здесь устраивается книжный базар.

Но самая лучшая, огромная, яркая и буйная ярмарка во всей стране бывает 30 апреля, в День Королевы (Koninginnedag). В этот день празднуют день рождения королевы (немного с запозданием, но такова традиция), и весь Амстердам превращается в гигантскую барахолку. Тут уж вытряхиваются все кошельки, прочесываются все кабачки, запруживаются лотками все улицы. Праздник на всю катушку!

В День Королевы весь Амстердам превращается в большую барахолку (здесь: в парке Вондела).

За весельем и настроением

Страницы: «« « 12345 » »»