Notice: Undefined variable: contentRead in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 681

Notice: Undefined variable: row in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

������� ���� � ������������ ��������� �������

� ��� ������, 2012

� ��� ����� ����� �����, 2012

���� � ���� �� ���������� ��������� � ������� ��������. � ���� ��� � ���������� ������� � �������� ���� ���� ���������� ������ ������� �����. ��������� ������ ��������� � � ��� �������, ��� ������� ������ �����������, � ����������� � ����� ������������ ���� ������ �� �������� ����� ������� ��������� � ������ � ���������. �������, � ���, ��� ����������� ����������� �� �������, ����� �� ��������� ��� ���������� ������������ ���� ���������� ���������� �������������. ��� �������������, ���� ���� �������� ���������� ���������� ����� (������� ����������� ������� �����, ��� ����� ����), ��������� ������ � � ���������, � ����� ����� ����������� ������������� ��������� �������, ��� �����, ������ � ������. � ������ ������ �������� ���������� ��������� A, D � E, � ������� ���� � ������������ ������ ����� � ������. �������������, ��� ����� ��� ������� ����� �������, ��� ��������, ��� ��� �������� ����������� ���������������� ������ �������. ������ ������� ��������� ������������ ����������� �������� � ������������ ���� �����, �������������� �� ����� ����.

������������ ������� ����� �������� � ���� ��������� ������ ����: ���, ������ � ������ ��������, �������� ��������, ������ � �������, ������� ������ � ���� ��� � ������ ��������� ��� ���������� ����������� ������� ����������� � ����������������� ��������. ������������ ���� � ���� ������� ����������� �����, ��� ����������� ������ ����� ��������� � ������������ � ��������� �����������, �����������, ���������, ��������� ������� ������ ������� ������� �� ������ ������������ ������ �� ������ ��� �����������, � �� ������������ ��� ������� ����, � ����� �������� ���������� ��������� �������� ��������� � ������������� �� ����, � �� ������������ ����������� � �����.

��� ������������� ������ ���� ����� �������, ��� ����������� ���� �� ������� ������� ������ ����������� ���������. ����� ������, ��������, ������� ��������� 1�2 ������ � ������ ������� � � �� �����! ������ ����� ��������� ������ � ������, � ������� ������ ��������� ���������� ���������� ��������. �� ���� ������ ��� 10 � ����� ����� � ��������� ������ ����� � �������� ���� ������������ ����.

�� �� �������, �� ������ ������� ��������� � � ��������� �������������. ����� �� ������������� ���������� �������� ������ � ������ � ���� ������ ����������� ����������� ������ ������������ ���� �������� � ������� ���������, ����� � ���������

� ���� ����� ������� ������� ���� �� ���� � ������������� �� ������ ���� � ��� �������������� �������� �� �������� ������ ���������� �������. �������� � ������� �������, ���������� ������, ��������� ������� �����, ������ ����� ��� ������� � ������ ������ ��� ���� ���������� ������, � ��������� ��������� ���������� ������� ��� �����-���� ����������� ����������� �����, ��������� ���������� �����.

P.S. ��� ������� � ����� ���������� �� 4 ������. ��� ������� ����� ������� ���������� �������, ������������ � ��� 100 �������, � ����� �����, ����������� ������� ������� �� ��� �������������. ��������� ������� ������������ �� ��� ������ �������� �����, �, ������, ��� �������� � ����, � ������� ����� ����������.

������ ��������

Ðèñ.0 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
���������� �����

� ����������� ������� � 1993��. � ������ ���� ���-����� ��������� ���������� ���������, ����������, VIP-21, ��������, In Vino, Poison � ��. � ��������� ����� ���-����� ��������� Luciano. �������� ������ ���������������� ���������, �� ������ ���������� ������ �� ����������� ������ �� ��������� (2000 � 2001���.) � ������ ������������ ������ ���� ���� (� 2001 � � 2007��.�� �� ������� �������� Time Out � ���Ի). ����������� ��������� ���������������� ������� � ���������� ������, ��������� ������ � ����� �������� �������� ��� ��� ���������� ������ Ask the chef. ��� ����� ��������� ����� ��������� ��������� ������ �� ���������� ���������. ���� ����������� ������� ����������� Chaine des Rotissers, ����� ����� ���� ��������� �����.

Ðèñ.1 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
���� ������

��������������� �����, �� ������ ����� �� ������� (� ����� Le Notre � ��������� � ������� ������), ������������ � ������ (�������� Edsbaka Krog, 2 ������ ������), � ������� (��������� ���������� ����������� ������ ������� �����), � �������. ���������� ���������� �������� � ����� ������ ��������� ������ ����� 1990-� � ����������. � 2001�2003���. ������� ���-������� � ��������� ��� ������. � 2003��. ���������� ��� ����������� Vogue Cafe. ����� ����� ����� ������. ��, ��� � ������. ���� ����� ����������� �����������, ����� ������ �������-������ ����������� �����������. ������� (2000��.) � ��������� (2001��.) ������ ���������� ������ �� ��������� � ������� (��������� ������������). ������ � �. ������� ��������� ���������� ������ Ask the chef, �������� ��� ��������� ���������������� ������� � ���������� ������. �� ���������� ��������� ��� ��������� ����� ��������� ��������� ������.

Ðèñ.2 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
������ �������

������� ���-������� � ���������� �������� ����� � ������������� ���� ��.-����������, �������� ��� ���������� ���������, ������� � ����������� ���� ������, ���� �������� ������� �������� �������� � ��������� ���������� ��������� � �.-����������, 2 ����� �� I ���������� �� ��������� �������� ������, ��������� ���� �������� ���� � ��������� � �������������� �������������.

Ðèñ.3 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
����� �����

�� ������ �������� � �� ��-���� �� ���-������ � ������� � ���������� ���������� �������� ������ �������� �����, ����������� ���� Entrecote � ����-���. � 2009��. ���-����� ���������� �����-���� Tommy D.

Ðèñ.4 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�������� �������

��������������� �����, �� �������� ����� � ��������� Vogue Cafe, � ����������� ����� � � ���-������ ����� ����� � ��������� Bon. ���-������� �������, � ���������, � ���������� ��������� ��������, � � 2009��. ���-����� ��������� �������. ���������� ����� ������� Missoni ��� ����������� ����� � ������������ ����� �� ��������� �������������� ����� Sanpellegrino � ������ (� ��������� ������ � 5 �����).

Ðèñ.5 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�������� ������

� ������ ���� ������� ���-������� � ���������� �����������, ��� ������ (����� �������� �����), �������, � 2010��.�� � �������.

Ðèñ.6 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
���� �������

������� � 2007��. �������. ����� ������� ��-����� � ���������� White Caf, ���������� ���������� � ���������. � ��������� ����� ���-����� ���������� ��������� Luciano.

Ðèñ.7 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
������ ���������

���������������� �����-��������. � ��������� ���-��������� �������� � ���������� ���������� Vogue Cafe (� 2003��.), ������� ��, �������.

Ðèñ.8 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�������� ���

������� ���-������� � Bed caf � ���� ���� ���������� �������, � 2008��.�� � �����-���� ������ (��������� ���������).

Ðèñ.9 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
���� ��������

���-������� �������� � 2009��.: ������� � ���������� Blackberry caf � ��������, � � ��������� ����� � � Cup & Cake. �������� ���������� � ������������� ���������� ���������.

Ðèñ.10 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
������ ����������

� ������ ���� ��� ��-����� ���� ��������� ����������, ����� ������� ������ � �����������, ����� ���-������� ���������� ��������, ����-��� (���������� � ��� �������� � ���� ������� ��� �. �. ������), ��������� ���, � � ��������� ����� � � Parkhouse. ������� � �������� ��������� NOBU � ������ �������� �������������� � ������� ���������, ��� ���� ������ � ���� ����, ����� ��� ��������� � ������. ������ � ������ ��������� �������� �������������� �������� �������� 2010� ������� ���������.

Ðèñ.11 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
������ ������

� ��������� ���-������ ������� � ���������� ����-����, ������, The Cad. � ��������� ������ �����-��� ��������� ���������. ����� ������-������, ��������� � ���������������� ��������� � �����������. � 2006��. ����� 3 ����� � ���������� ������ �� �������, � 2010��.�� 2 ����� � ���������� ������ �� ��������� � ������� (� ������ ��� 2010).

������ ������� � ������

����� �� ���� ��������� ���������. ��� �������� �������� ����� ��� �� �����������, ��� � �� ������������ �����, � ������������ �������� ������� � ������� �� ���� � ������������� ������ �� ��������� ������������. ������ ������� ��������� ������ � ������, ��������� �� ��� ����� ������� ��������� �� ��������� �����, ��� ���� ��� ��������� �� ���� � ����� ������� ��������� ���������� �����, ����� ����� ����� ��������� ������� � �������� ����������.

�������� ������������� ������ ������� ���������� ���������: ����������� �� ����, ������������, ���������, ����������� �������� ��������, ������ ������, ����� � �����, ������ � �������� � ������������ ������� � ��� ��������. � ��������� ����� ����� ������� ������ ������� ����������� �� ���� ����� ����������� ����, ��� ���� � �����, ������ � �������� � �� ������� ����� ������������ � ������ �������.

���������� ������������� ���������� ������ ������ (��������, �������� � ���������� ��� ������� ���� ��� �����!), ����������� �� ���� ��� ���������� ������ ��������, ���������� ������-��������

��� ������ �������� ������ ���� ����� ������������ ������������� �����, �������� � ��������. ��� ���� ���������� ����������� ��� ���������� � ������� ������ ������, ����� ������ �������� ����� � ���������� ��������� ������ � ��������� ����.

Ðèñ.12 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

�������� �� ����� � ������� � ���������� ������

���� ����� � 600 �

������� ������� � 100 �

�������� � 100 �

������� ����� � 60 �

������ � 60 �

��� ����������� �����

��������� ����� � 70 ��

�������� � 150 �

��� � 15 �

������ ���� � 20 ��

Ðèñ.13 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�18 ���

Ðèñ.14 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�173 ����

���� ����� �������� ������� ���������, �������� �� �������, �������� � ��������� �� �����.

������� ������� � �������� ��������� �� ��������, ������� ����� �������� ��������������. � ������� ������ �������� ������ ������� �����. ��� ����� ������������ � ����������� ���� �� ����������.

����������� ���������� ����: ��������� �����, ������� �� ��������� ���, ��� � ������ ���� ���������� �� ��������� ���������� �����.

����� � ������ �� ������� �������� �������������� ����� � ������ �������������� ���������.

Ðèñ.15 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

�������� �� ��������� � ������ �� ��������� ������

��������� �������� � 10 ��.

������� ������ � 100 �

������� ������� � 1 �����

��� �����

������ �������� (����) � 300 �

���-����� � 2 ��.

������ 22�% � 150 ��

������ � 1 ������

������ ������ � 15 �

�����-��� � 20 �

����, �����

��� ��������

�������������� ����� � 60 ��

����� ����������� �������� � 70 ��

���-����� � 1 ��.

��� � 70 �

����, �����

Ðèñ.13 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�15���� + ����������

Ðèñ.14 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�196 ����

����������� ����. ���� ������ � ���-����� ���������� ���������, ���������� ����� ������, � ����� �������� ��������� ���������� �����������, ������� ��������� �� ������������. �������� � ���������, ���������� � ���� ��������, ��������� � ������� ������, ��� ����� ����� ���� ������� � �������, ��������� � ����������� �� 2 ����. ����� �������� ���������.

����������� ��������. ��������� �������������� �����, ����� ����������� ��������, ����� ����������� ����� � ���, ��������� ����������. �������� � ���������.

�� ������� �������� ���������� ������� ��������� ��������, ������ ������� ������ ���������, �������� ���������� ��������� ����, ���������� � ������� ������, �������� ������� ���������.

Ðèñ.16 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

������ �� ������ �� ���������� ��������

���� ������ � 800 �

������ ������� � 100 �

������ ������ � 3 �

��������� ����� � 50 �

������ � 200 �

����� ���� � 100 �

����, �����

��� ��������

����� � 50 �

��������� ����� � 100 ��

�������������� ����-���� � 40 ��

����, �����

Ðèñ.13 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�25 ���

Ðèñ.14 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�169 ����

���� ������ ��� ������ �������� ���������, ��������, ��������� �� �����. ������ ������� ������� �������� ������ ������ � ��������� ���������, ������� ���� �����������.

����������� ���� �� ������� �� ���� � ����������� ������� � ���������� ����� � ������� 10�15 �����.

����������� ��������: ������� ������� �� ������ ���, ��������� �����, �������������� ����, ���� � ����� �� �����.

������ ��������, �������� ����� ������� ���������� � �������� �� �������, ������ �������������� ���������. �� ������� �������� �������� ������ �� ������ � �������� ���������� �����.

����� �� ������� ���� � ������

����� ������ � 1 ��.

��������� ��� � 250 �

������ ������������ (����) � 300 �

���� ������ � 40 �

Ðèñ.13 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�5 ��� + ����������

Ðèñ.14 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�182 ����

��������� ����� �� ������ �����������, ���������� ������� ��������� �����.

���� ������ �������� ������� ���������, ������� ����� �� �����, �������� �������� ������� � �������� � ����� ��� ����� �������.

��������� ����� � ������� ������ � ���� �������� 1�2 ���� � ������������. ����� ������� �������� �� �������.

Ðèñ.17 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
���������� ������� ��� ������ ������ ���������� ���������. ���������� ��������������������: ������ ���������� ���� �������� ������ ���������, ������ ������ ��� ������ � ��� �������� � ������� ����� ����������� ������� ����� � �.��.

������� ������ � ���������� ����� � ��������

�������� � 4 ��.

�������� � 5 �

������� � 5 �

������ � 2 �������

��������� ����� � 30 ��

���� ����������� � 100 �

������������ ������ (����) � 300 �

Ðèñ.13 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�20 ���

Ðèñ.14 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
�176 ����

Ðèñ.18 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû
Ðèñ.19 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

1������������ �������� �����. �������� ��������, ������� ��� � ������, ������ �������� ��������.

Ðèñ.20 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

2 �������� � ������ � ���������� �������� ������, �������� � �������, ����� ��������� �����. ����������.

Ðèñ.21 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

3 ���������� ������� ��������� ����������� ���� ��������� �� ����� ��������� ��� � ������� �� ������, ��������.

Ðèñ.22 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

4 ���� ������������� ������ �������� ���������, �������� �� �������, ����� �������� �������� �����, �������� �������� �� ������������ �����.

Ðèñ.23 Ãîòîâèì ðûáó è ìîðåïðîäóêòû

��������� �� ������ ��� ����������� ���������

���� ������ � 1 ��

����� � 30 �

������ � 50 ��

����� � 50 �

���� �������� ������� � 200 �

��������� ����� � 20 ��

����, �����

��� ��������

�������� � 100 �

������ ��������� ������ �����:

����� �������� � ���� �� ����� ����� ������� � ����������� ����������, ������������� ������������ ��...
����� ������� ������ ������ �������� ���� ��� ���� ��������, ���������� � ��� �� ������� �����. ����...
��� ����� � ������������ � ���������� �����������, ������ ��� ���������������� �������� � �������� �...
����� �������� ������������ � ���������� ������������ � ������������� ��� ���������������� �������� ...
��� ����� ������������� ��� ����, ��� ������ ������� ���� MySQL. ��� �� ������ ��� �� ����� ������� ...
� ����� ������ � ������ ����������� ���� HTML. �������� ��, �� ��������� ��������� ����������� ���-�...