Notice: Undefined variable: contentRead in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 681

Notice: Undefined variable: row in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

�������. ������ ������� � ���� ��������� ������� �����

��������� � ������������ �����. ��� 3,5��� ��������� ������ ���������� � � ��������! ����������� � �������� ������ ��������� ���� ������, ����� �������� � ���������� �������. ���� ��������� ������ ���������� ����� ������ �����������, �������� ����� ������ ����� �������������� ��������, ������� ���-��� ������� �� ���� � ���������� � ������ �������! �� ���� ����������� �������������, �� ���������� ������ ����������, ��� ���� ����� ������� �����. �� ����� ���������� ��������� ����������� � ������ �������� ������ ������������ ���� ��������, �������������� ����������� �������, ����������� �� ������� ���������. ���� ������ ���������� �������� ������, ������� ��� ������������ ������� ������ �� ������������ ����� � 1944��. ����� �� ������ �������� �� ���� ���� � ����� � ���. ��������, �� ���� ������ �� ��������, ������� � ���������� ���������

������, ��������, � ������������ � ������� ������������ �������� ������� ��������� ����������� �������. ��� ��� � ���� ������! ����� ������ �����������, ����� �������� �������� ������ ����� � 1944-� � ����� ������ � �� ��������� ���� � ��������� ���� �������� ������ � ���� ����� ����. � ������ � ����� � �������� � ���������!

�������, �������������, ����� ������ � ����������� ��� �� ������ �������� ���������� ����������� ������ � ����������. ������� � �������� � ������ ���������� ���������� � ��������������� ������. ������� ������ �����������, ��� ������ ���������������� ��������� ����������� �� �������, �� � �� �� ����� � �� ������� � ���������. ����� �������, ��� ���������� �������, � ������ ������ ��� ������� ���� � ���������! �� � �������� �� ������ �� � �����, �� � ������ �������� �����.

�������� �������� ������� � ���������� � ����� ���� � ������������ ������������ � � �������������� ����������� ����������� ������������� ������. � ��� � ���������� ������������� ����� �� ������� ������ ����� ������. �� ������� ������� ������ � ����� ����� ������� ���������� ������������ ��������� ����. ����� ����������� 36�������� ����������� �������� �� 170�������������.

������ ������� � �� ������ ����� ����, �� � ���������� ������� ���. ���������, ��� ������ � ���� ������� ������ ������ �������� ���� �� ���������. � ������ ����� � ������������ ������� ���� ����� ������� ������� ����������� ����, � ������� �����-�� ��������� ���������� ��������� ���������� �������.

� ��� ��������� ��������� ������� ������ ��������������. �������������� ����������� ��������� ����� ����� ������ ������ �������, ������� ����������� �� 120���.

����� �� ���� ���� � ������� � ����������? ��-������, ���������� � ������, ������������ ����� ���� � ��������� ���������. ��-������, ����� ����� (Pinot Blanc)�� ������ � ������, �-�������, ����������������� �������, ������� ����� � ���������, ����������, ����� ����� � ���������� ���������� �������� (������� �������� � ������������).

� ���, �������, ��������������� (Gewurztraminer)�� ���������, ������ ����, � ������� ����� ���������� ����� ����������, ����, ������, ������, ������� � ����. � ���� ����� �������� ������ ������ �������. ����� ������ ���������� ������ � ����� ����, ������ ������� ������ ���� � ������� �� ������.

����� ��� (Pinot Gris)�� �����, ������� ����, ��������� ���������� � ���-��� � ������� �� ����. ����� ���� (Pinot Noir)�� ��� ������������ ������� ���� ������� � ��������� ����� � ���������. ������ ������� ���� � ���� ������� ������ �����.

������ ���������� ���� ���������������� ��� ���� ��� (Grand Cru), ��� ���������� �� ������� ��������. ������ �� ������ ������� ���� �� �������� ����� ��������� � ������������ �Vendanges Tardives�. ���� �� ��������� ��������� �������� ������� ����� �������� ��� �Slection de Grand Noble�.

��� ���� ���������������� ����������� ������� � ������� ���� ��������. ������� �������� ��������� �������� �� ��������� ������� ������� � ������� �, �������, �� ������.

�������� ������ ������ ������ ������� � ��� ��������, �������, ������, ������-��-����, ���������, ������, ������, �������, ������, ���������, ���. �� ������ ������� ������ ������ ����� �������� �� ���������� � ��������. ��� ��� ��������� �� ��� ��������. � �� ���� ����� ��������� ��������� ����� �-ʸ�������.

�-ʸ������� � ��� �������������� ������������� ����� �� �����, �� �� �����������, � ��������. ���������� ���� � ���������� �� ����������� � �������� ���������� ���������� � ���� ������������� ����� �� �������� ���������, ����������� � 1114��. �������� ����������� ��������� ������ �������������� � ��������������� ��� ��� ���������� ���������� II ���������� ������������ ���� �����������. � ������ �ՠ�. ��������� ����������� ������ �������� ������������� ����� �� �������� �����. ������������� ��� ������� ������ �� ������ 757��, � ���� � ����� ��������� ��� ������������. ����� ����� ������� ��� �������� ��������� �����: � �������, � ��������� ����, � ����������� ������� �� ���� ������� ������

�� ���� ����������� �������� �� ��������� ��� ��������� ������ ����

�� ����� ����������� ���� �� ����� ������� � ������� ������ �����, � �� ������ ����� ����������� �������, ��������� ���������� � �������. � ��������� ��������� ������ ��������� � �����������. � �� ��������� �������� ����� ����������� ������������ ��� �� ������ �����, ������� ����� ������������ � �������.

�� ����� ������� � ������� � ��� ���� �� ����� ���� � ��������� �����, � ��������� ���� �����, ������� ������� ���������� ����������. �� ���� ���������� ������������ ���������, ���� ��������, ����� ������� ������� ������ ������. ��� ������, ��� ������ ��������, �������� ������ � �������� ��� ��������. ��� �������� ���������� ����� �����. �� ������ ��������� ���� ���� ��������, ���� �� �������� ������������� ������� ������ ���������� ������� ������.

������ ���� ������� ������������� ������� �������. �� ��� ��������� ��������� ����������� ������ ����, � ������ ����� ������� �� ���������� � ����������� ���������. ������ ������ � ���������, ����� ��������, � ������ ��������� ������. ����� ������ ����� ����� ���� ������� � ������������ ������� ������ �� �����. �� ������� ��������� ���� � ���������. ����� ������ ������� ������ �����, � ������� �������� ���������. ������ ������������ ������ ������� ������ � ������������. ��� ��������� �������� ���������������� �������.

��������� ������ ������ � XVI��. ���� ���������� �������, � � XVII �������� ��������� ������. � ������ ����������� �������, ����������� � XI � XII��.

�������, �� ���� ����-����� ��������� � ������� ������ ��������� � � �������������� �������. ����������� ������� ������� ��������� ������ ���� �����, ������� �������� ���������. ���� ������� ��������� � �������, ��������� �������� ������ 400����.

�� ���� ������� ����� �������� �� ������ �� ����������, �� � �� ������� � �������. ��� ������� � ������ ���� ������ ������ � ������ ������� ��� �����. ���������, ��� ��� �� ��� ��� ��������� ������ � ����������� ��� ������� � �� ������ �����. ����������� ����, ������ ������!� � ������� ����, ���������� �� ����. ������������� �� �������� � �� �������

����� �� ������ � ������� �� ��������

����, ������, ������ � �, ��������

����� �� ����, � ��� �� ������,�� � ���� ������� ����������� � ����������� ����� ������ ����������� ������ ���������� ���� ���� ���������, ������ �������, �������� � �������� �����, ����� ��� ����� ����� � ���� �������� � ����� � ����������, �� ������������ �������� ���������� ������� ������� ������� ��������-����������. � ��� ��� ������ �����, �������, ������� � �, ��������� ������ ������� � ����� �������� � ������ ������������� �������, ��������� � ���� ������ ���� �������� ��������,�� ��������� �������, ��������� ������������, ����� ��������� �, ������� ��, ������� ���������. ��� ��� ���� ����� ����������, ��������� ���������� � ����� ��������� ������������ ������, ��� ��� ������ � � ����� ������������� ���� �� ������ ������ ����� ������ ������ ���� ��� �����, ��� ������� ����������� ��������, �������� ���� ������������ ��������, �������, ������ �������� � ����������� ��������� ����� ����� �� ������ ����������, ����������� ����� �������� ������������ ����������.

�����, ������ ��������, ����������� ������ � ������������� �� �������� ������ ������, ��� ��� �������, ��������� ����� 28���� � ��������, ��� �������� ��������, �� ������ � ����. ���������� ����� �������� ������� ����� �� ������ ����� ��������� (���������), ���������� � ������� ����-����� ���� ��������� �������. �� ������ ������, ���������� ��������� ������������� ����� �� �� ��� � ����� �� ���� ������������� �������. ��� ���� ���������� �� ����������� ����, ����������� ����������, � ����, ���� � ����������� ���������� ������� �������-���������� ����������� ���������� �������� �� �������, ���� ������� ���������� ������ � �������� � ��������� ���������� ����������. ��������� ���� ������� ������ � �����, ������ ������� ���������� ��� ������ � 1641��., ����� �� ���� ��������� � ���� ����� ����������� ������� � ���� ������� ���� ���������� �������� ���� ������ (��� � ����� ���������� �������� ���������� ����������� ��� �������������, ���������� ���������� �������� ������� ��� ������). ��������, �� ��������� ���� ����� ������� ����������� �����: �� �������, ���-�����, ��� ���������� ����� ��������� �����. �������, ���� ������ � ������ ������ ������ �� ����� ���� ��� ������� ��������� ���������� �����: ������� ������� ���� ���������, ������� �������� � ����� ������������ ���� ������ ����������.

��������� �� ������ �������

22�������� 1643��. ���� ���������� ����� ���-�-���� ��������� ������� ��� ����� ��������� ����� ������������ ����������� � ����������� ���������. ������� ��������� ��������� ���� �� �������: ������� �������, ��������� � ����������� ������, ������� ���-�� ����� ������ �������� ���� ���������� ������� ������ ����� � ���������� ����� ����������. ������� ��� ��������, �� ���������� ������ ������������� ���������� �������������� ��� � ������������ ��������� ������ ������� ������������. ������ ����� ���������� ������ ������, ���, ��������, ����� �������� ��������������� ������������� �� ���������� � ����������� ������ �������� XIII � ��������� �������, ������ ��������� ���������, ��������� �� ����� �������������� ����� � ����� ������. ������ � ���-�-���� ������ ������ ����� ������������ � ���������� ��������. �� ��� ��� ��� �� �������� ������ ���� ��������� �������, �������� �������������� ������ �� ������ ������ ����� ����������� ���������� � ����� ���������� (���� ������!), ��������������� ����-�� �� ����� �����. ������� ������, ��������� ������ ��������� �������������, ������ ��� �������� �� ��������, ���� �� � ��� ����� � ����� �� �������� ��������� ���������� �� ������������ ���� � ��� ��������. ��������������� ������������: �������, ����� ����!� ������������ � � XVII��., ����, ��������, ������� ��� ����� ��������� �����. ���������, ��������������� ������ �������, ��������� ���������� ���������, ������� ��������� �� ������. ����������� ���������� ���� ����� ��� ������ ������ �� �����, ��������� ���������� � �������. � ������� ������� ����������� ���� � ���� �������� � ��� ����. �� ��� ��������� �� �������� ��������� ������ ���-�������, � ��������������� ������ ������� ����������� ������ � ��������������� � ����� ����������� � ���������� ��������������� ������ ����� ���������, ��������� ����������� �������. ���������� �������, �������� ������� ��������� �����-�� ���� ����� ����� �� ����� ����� �� ������� �������, � ���� ������ ������ ��� ���� �����, ����� ���� �� �������� ����������.

���������, ��� ��������� ���� ����� ������� ������� �� ����� ���������� ������� ����-�� �� ������� ��� �����. ��� ���, � ����� � ����� �� �� ��� �� ������ � ������������ �������� ������� �������� � ���������� ����, ���������� ������� ������, �� ������������� ������������� ��������� �����. ���������� � ������������ � �������, ������� �����, ����� ��� ��� ���� �������� � ��������� ������, ������������ ��� ����. �������, ��� ��� ���� ����� ��� �������� � ������ ��������� ������ ��� ������� �������� ������ � ��� ���� ����� ����������� ���������.

�������� ������������ ������ � �������� ������ �������, ������ ����� ����� �� �����, ���������� �� ���� ��������� ������-������������. ������ ������, ��� ��� ��� ������ �����, ��������� ����� �� ����� ������ ������� �����������, ����������� ���������� ����� �������� �����, ��� ��������� ������������� ������ � ����� � ����������� ������� �� ������������ ����������, ��� �� ��� ������� �� ���� � �� ����� ����������� �������� �������. � ���������, ����� ������ ������������� ����������� �������� ������ ������ (������, ������� �� �����), ����������� ������� ��������������� ����� ���������. ����������, ��������, � 1617��., � �������� ����� � ������ ���� ���, ����� �� ����� ��� � ����� ������� �� ����� �������. �������������, �� ���� ����� ����� ������ ������������ �� ����������. ������� �������� �������� ��� ���� ����� ������� �������� � ����, � �� ������ �� ��� � ����������� ��� ���������������� ��������.  1642��. �� ���������� � ������� ����� ����� ����������� ������� �������� ���� ������ ��� �������� ���� �������� ���������� ��� ������, ��� �����, � �������, �������� ������ ����� ����������, ������� ������ ���������.

������������ �������� ���������� ������� � ���� ����������� ���������� ���������� ��������� ������. ����������� ������� ���-�������� ������, ����� ����� ��������� ����������, �������, ��� �� ��� ���������� � ��������� ������ �� ��������, � ����� ������ ���� ������, ������� �� �� ������ � ��� ����. ��� �� ����� ��������� ��� ������ ����������� ������������ � ����������� ������������ ���������, � ��� ������������� ��������������� ��� �������� ������������� ���������� � ������� ������������� ������.

����� �� ����� ����� � ������ ������. � ���������, �� ��� ���������� ����������� �������� ��� ������ 1643��., � ������� ����� ����� ����� ��������� ��������. ���������� �� � ��������� ���� ������ ���� �����, � �� �������� ��� �������� �������� ������ � ��������� �����. ���������� �� ������, �������� ������� ����� 1650��. ������� ����������� ��������� ��������� ����������� ������� � �������� ��������� � ��������� ������� �������. �� ��������������, ��� �������� ����� ������ �������� �����������, �� ���������� �������� � �������� ������ �� ��������� �������� ������� �������� ��������������� � � ������ �������� ������� ����������� �������������� �����, � � ������� ������������ ���������� �� �������. ������������ �� ����� �������� ����������� ��������� �������������� ������ (����������) � ������: � ������� �� ������ ������������� ���������, ����� �� ����� ��� ������� ���������. ������ ������ � ������� �����, �������� ������ ��������� � ������ XVIII��., ������� �� ����� ����� ������ �������� ������ ������������ �������� � �������� ��������. ��� ��������� � ������� ���-�������� ������ ��. ������� � ��������������� ������ �� ����������� �� ��� ����. � ������ ������� ��������� ���� � ������ ������� � ��������� ��������� ����� ������ ����� ������ ����, ������� �������� ����� �������������� ����, ��������������� �� ������ ������� ���������� ����� � �������� ���������, �� ����� ����������� ���������� � �������� ����� � ������� ������.

���������� ������ ������, �������� ����� �������� ������� ���������� � ����, ��� ������� ����������� ���� � ������� ��������������� ��������� ���� ��������. ����� �������� ������, �� ����������� � ���������� ����������� ����, ��������������� ���������. ��� ��� ����������� �� ����� ����������� ���� �� �������, ������� �������� ������ ������ � ���������, � ��� ���������� � ��������. ������ ���� ��������� �������, ����� �������, �������� � ��������� � ��������������� ���������� �����, ������� � �����, ������ ���������� � �������� �� ������ � ���� ����������� ����������. �� ���������� �� ���� �������� �� ���, ��������� ��� ������������ �������� ����� ������, ������ ������������������ ����� ���� ���������� ��������. ��� ��� ���������� ����� 1620��. ��������� � ����� ��������� ���� ���, ����� �������, �������������� �������������� ������. ���������� ����� ��������� ������ �� �������� ����������� ������. ������� ������ ��������������, ���� ������� ��� ���������� ��������� � ����� ���������� �� ������� ������ ����� ���������� ��������, ���� �������� ������� (����������� ������ ���������, �� ������� ��������� ������) � ��������� ��������� ������. ���� ���� ��� �������� � ������������ ���� �, ��������� ��������, ������������� ������� ��������� ��������� ���������� � ����������� ���������. �������, �� � ������� ������� ��������� �� �����������, �������� ����� � ���� ��������� ���������� �����������, � � �������� ����� ��� �������� � ���� �� ����� ������ �������� ������.

���������� ���������� �� ��������� �. ����

 1640���� 1641��. �������-��������� ���������� �� �������, ������������ �������������� ���� ���� ���������-���������� � ���������, ���������� � ��� � ���� � ������ ������������ ��� ���������� �����, ��������� �������������� ��� ������� �������� ���� �������� �� ������. � ������� �������� ������� ���������, ��������, ����� ���� ��� ������ ���, ����� ���� �������� �� ������, ������� �� ������ ����� �����-������ �� �������� ����������� ��������� � ���� ����� ����� �����. ����� ������ ������ ���� �� ������� � ��� ��������� ������ ��������� ������ � ������� ��� ��� ���������� �����.

����������, ��������� �������� ��������� ������� ������� ���������� ���� � ������� �����������, ����� ��� � ��������, ������ � �������� ����� �� ��������� ������ ����������. ��������, ��� � ������ 1654��. �� ����� ���������� � �����, ����� ��������� ���� ������ ����, ��������, �� ���������� �����������. �����, �� ������ ������, ��� �������� �����, �� �������� �� ����� ������ ���������. ������, ��-��������, ����� �������������� ���, � ����� ��� ���� �� �������� � ����� � ����� �������� �������� ��������� ������ � ������ ������������ ���� � ����. ��������� ���� ������� � 1674��. ���������� ������� ����� � �������������� ������.

��������� ���� ������� ������������� ������� ���������� ������� ������ ����, ������������� �����������, ���������� ������� � ��������. � ������� �� ���������� ������������ ����� � ������������ �������, ������ ��������� � ����� ������� � ������������� �������� ������ �������������� ����������, �� ������ ������ � ���������. ��������, �������� ��� � �� ���� �������� ���� ������������������� ������� ������ ����, ���� ���������� ��������-��������� � �����.

�, ������� ��, ���������� �������� ����������� ������������� � �������� ���������, ����� ������� �� ��������, ���������, ��� � ��� ������������ ��������, ������������������ ������� �� ���� ����� � ��� ����������� �����. ����� � ������� ��������� ����� ���� �� ��� �� ���������� (������� ���������) �������� ��� �� ������ �� ������������� ������������ ����������, �� � �� ���������� ���� � 1700��. ��������������� ������ �������� ���������� ������������ ��������� ������� �� ������� �� ������.

��������� ��������� ������� � 1611��. ������ ���������� � �������. ������������� �������� ��������� ���� � ����� ������������ ���������� ������� ����� ��� ������������: ��� ��� ��� ���������, ����������� ���� ���������� ����� �������� �� ��������. ��������, ��� ����������������� ������ �� ����������� ����������� �� ������������ �� ������� �����, ����� �������, ��� ��� ����� ��� ���������� ���������� ��� �� ��� ���������� ������. ������ ������ � ���� ��� �� ������ ��� ��������� �������� ���� ����� ��� ������� �� ������ � �����, ����������� ������������ ���������� � ������ ������ ���������� �������� �����. ����� 1630��. ������� ������� ���������� �������� �����, ��� ��� ������ �� ������ ������� (������� ����������) � ���� ����������� �������, � ��� ������������� ���� ���� �������� ��� ������. � ������ � ������� �������� ��� ���� ������ ������� XIII ������� ����� ��������� ����������� ���������� �������� ��� ������ ���������, ������������� �� ���������� ����� ���������� ��������� ����.  1632��. ��������� ������� ������� ������� ������ ���������� ��� ���� ������: ������ ������� ����, �������-��������� ���������� �� �������, �������������� ��� �������� � ���� ����. ��� ����������� ������� ������� ���������� ���� ��� ��� ����� ������� � ����������� ������, � ������ �� �� ��� � ��� ����� ��� ������, ����� � ���� ���������� ��� ������� ������� �����

��������� ���������, ������, ����������, ������� � �������������� ��������, ��� �� ����� ������� � ����� ����� ������������� ��������, ����������� ��� ������ ���� ������� ����� �������������. � ���������, ������ � ���������� �������� ���� ����� �������� ���� ������������ � ������ ����������� �� ������� ����������. �������� �� ������� � �������� ��������� ������� ������� � ����������� ���������, �� ������ �� ��� ���������� ������ ������, � ������ �������, �� ���� ������� ����. �������� ��������� ��� ����� �� �������� ����������, �������� �������� ��������������� ����������� ��������� ��������, �������� �������� �������. � ����������, ����� ��������� � 1646��. ��� ����� �������� �������������� �������� ��������� ����������� ������� �������� ��������� ���� ����������� ����������, ��������� ������� ����� ������� ���� �������� ����� ��� ��������������, ��������� ������ �� ����� � �����. ������ ���� �� �������� ��� �������� ����������� ����������� ���� � ������� �������, ������� �������� � ���� ������ ������ ����������� ������ ������� � �������� ������ �������� XIV. ����������� ������������, �������� �� ��� ���� ���������� ���� ������ ���������� � �������� ������� ���� �� ������ ����� ���� ����� �������� ������, � � 1655��. �� ��� ���������� � �������� ����������� �������. ������ ��������� ���� ��������� ���� ������, ���� ���������� ���� ����������� ������ ��� ������� ������� ������ ����� ��� ������. �������, ������� �������� ���� �������� � ������� ����� � ������ ��� ����� ���������� ���� ��������� ��� ������ ������� �� �����.

����������� ������������� �������� ����� ������� ��� � ���� ����������� ����������, ������������ � 1658��., ��� �� ������� ��� ������� ����������, �.��. ����������� ������������ ���������. ������, ��� ����� �������-��������� ���������� ��������� �������� ������ ��������� ���� �������� ������ ����� ������, ��������� ��� ��������� ���������� ���� ������� ����, ����� � ������� ������� ��� ��� �������� ����� ������� ��� ����.  1661��. ��������� ������� �������� ����������� ����������� ����� ������������ ����� � ������ �������� �������� ������ ����, �������� ����������� � ��������� ������ ����������� � ��� ������� � ���������. ����� ������ ��������� ���������� � ������ ������ ������������ �� ����� ������������ ���� �� ������� ���������� ��������� �������� � ����� �������� ��� ������ ����� ��������� ������ �� ������ �����. ���������� ������� �� ������ ������������� ���������� � �� ���������������� �������. �� ������� � ��������� ������ ��������, � ������� ������� XIV ��������� ����������������� �����, ������ � 1667��. �������� ������������������ �������-���������� ����� ���������� � �������������������� ����� ��������� ������������ ������ ��� ������������ ���������� ������ �����, ���������� �� ������ ������ �������������� �������, �� � ������������ �������. ����� ����� ���� � ������������ �������������� �� ������ ���������� ����� ��������� ������ ����������-����������� ��� � �� �������, � ��� ������� ��������� ��������� ����� ��������� ����������� � ������� ������������� �������. ����������� ������� ���������, ������������ ������������ ������ ������������ ����������, �������� �����������, ����� ��������� ������������� �����������, � ������� �������� ��� ��� ���������� �������� � ���������� ��������� ���������, ������� ��������� ���� ������.

������������ �������� ���, ��������, ���������� ���, ����� � 1672��. ����������� ������-����������� ����� � ��� ���� ��������� �������� ��������� �������������� (��� ��������� ���� ������������ �������� � ����� �����). �� ��� ������ �� ������� ���� ��������� �������� ��� � ������ ��������� �������, ��� �������� ��������������� ������������ �������-������. ������ �� ������ ������������ �����������, ��������������� ������ �� ������ ������ ��������, ��������� � ��������� ��� �������� � ������������ ������ ���������� ����� ���������� ����� ��������� ������� � ��������

���, ���������. 25����� 1673��. ��� ������� ����������� ���������� �� ������� ������ �� ������������ �����������, ����������� ������� ������� (�� ������ ������, ������� ������ ��� ����� �� ��� ��� � ������ ��� ����� � ���, � ������ ����� ������� �� ���������� �� �������), ����������� ��������� ����������� ������������ ������ � ������ ��������� ����������� �������, ������������ ����� ����� ���� �������� ���������� ���������. ����������, ��� ������� ��������������� ����������� ���� ����������� ������� ���� ����������, ������ ��� ������������ ������� � ��������� ����������, � ��������� ���������� �������� ������ ����� �� �������. ������� ��������� �����, �������� ���� ������ �� ��������. �������� ����� ������������� ���������� ����� �����: ��� �������� ���, ��� ��������� ������ �������� �� �� ���. ��, ������ ����������� �����, ������ ���� �� �������� ������ � �������� ������, ������� �� ����� ������ ����� ����� ������������ ���� � ���������� ������������� �����. �� ������ ���������� ���������� ����������, � ��� ����� ����������� �� �����. �������� �������� ��������, � ������� ��������� ���� ��������� ������� � �����, �� ��� ���� ������� 27�����������, � ����� ��� ��������� ���� ������. ����� ���� ��� ����� ��������� ����� 450�������� ������� � ��������. ��������� ����� ���������� �� ������������� ����� ����� ��� ��� �������� ������. ��������� ����, �������� ��� � ������, �������� ��� ������ � ����������� ����������� ������

����������� ����� �������� ���������� ������ ����������� ��������. �������� ���� �������� ����� ������� ������, �� ���� ��� ��������� � ����� ����������� � ��� ����� ���. ���� �� ��� �������� ������ �������: �������� �������� ������ �����!� ������ �� �������� ������ ������� �������� ���������� ������ ����� ����: �� ������� ����������, �������� � ������ ������� ������� � ������� ������� ��� ����� �������. ���� ������� ����� ���� ������� ����� �� �������� ��������� ������ ��. ����� � ����� ���� ��������� �����, � ������� �� ��� ��������� � ����� ��������� ���. ������ ��� ����������� ��������� ��������, ������������� �������� ������� � ������ ��������, �������� ��������� ���������� �� ���� ������� �����,�� ���������� ����������, � �� ��� ������������ ��������, �������������� ��� ���.

����� ���������� �������� �����, ���� �������� ��������, ���������� �� �������, ������� ����������� ��������, � ������� �� ������ 14����, � ��� ����, ��� �������� ��� ��� � ��������� ������������ ������� ������� �������.

��� ���������, ��� �'�������� ��� ������ � ������, �������� � �������셠� ����� ������� ����� ����������� �������� ���-�������� ������.�� ������ � ������� �� ����, ��� �������� � ������, �� ���������� ����������� ������� �������; ��������, �� ������� ������� ���� �� ��, ����� ������� ��� � ��� ���� ������� ������ ������ �� �������������� � ������� ��������� � ������� ������ ������ � ��������� ����� ����� � ���-���������� ����������. ��� ��� �����, ����, ������, ������ � ��������� �������� ����� ��� ������ ����� ����������������� ������������� ������� ������� � �������� �������, � �� �������� ������ ���: ��������� ������ � �����, ������� ������ � �������� ��� ������������ ������ � �����. ����� �� ����, � ��� �� ������!�

������ ������� � ��������

���, ��� ����� ����������� ����� ���������� ����-���� ��������� ��� �������, ������ ������ � ������������ �'��������� � ��������, �� ������ ������������ ������� �������. � ���� ���������� � �� �������� ���������� ���� ������ ������ ����� �������, ����� ������� �� ������� ��� ����� �������. ���� ������ ��� ������ �������� ����� ���������� ��������� �����, �������, �������, ������� �������� ������ �� ������� �� �����������. ������ ������� � ��������� �������� � ������ ������� ������ ������� ����������, ������� ������� ��� � 1392��. �� ������ �����, ����� VI. � �� ������� ������� � ��� ����������� ������� � ������ �������� �����. ������� ���������� ���������� ����������� ����������� �����, �������������� �������� �� �������, � ����� ����������� ������������ ����� �� ������ � ����� �����.

����� �������

������������� ����� ����������� ��� ����� �������� ��� ������� � ������������ �������, ������������� �� �������� ����� � ������. ������� ����������, ���� ��������� ������ ����� VI, ��-�� �������� �������� ��������� �����, ��� ���������� ���� ����� � �������� ����� ���������. �� ������� �� ��������� ������� �������� ����� ���������, ����� ���� � ��������. ����� ��������� � �������� ������� ��������� ���� ������������, �� ��������� ��������� ��� �� ���������. ��� ����� ������������, ��� ������ �������� ��������� ������ ��������� ���� ���� �������� �� �������� �����.

��� ����� ���������� �������� ����� ������� ��� �������-�������� �, �����, ���� ���������� ��������, ������������ �������� ������� ������� IV. � ������ ��������� �������� XIII ������� �, ����� �������� � ������ �������������, � �����, ����� ��� ������ ���������, ������� �� ������������ ����� � ����� �����. �������� ������� ������� � �������� ������, � ���� �� ������������� ������ ������� ��� ��������. ������������ ������� ��� ��� ��������� III. ������ ������� ���������� ����������� �������� ������� ������, ��������� ���� ����� �������� ���������� ������. � ���� ������� ������� ���������� �� ����� �������� ��� ����. ��������� ����� ������� ��� ������-��-���, ������������������ ����� ��������� ����������, ��������� ����� � ������������� ����� ������ ����������.

������ �� ���� ����� ������� ������ �������? �� ������ ��� ���� ����� � ���������� ���� � ���� ���������, �, ����� ����, ��� ����� ������� � ������ �������. ��� � ������ ����� �� ������ �� ������ �� ������� � ��������� ������������ ��������.

������� � ������ � ���� ���������� � ����. ���������� ����� ����� ���������� ��������� ������ ����������� ������� � � ��������, � �������. ����������� ���� �������, ������������� �����, ������ �����, ���������� ������������� ����� ��� ������� �������, ��� �� � ��� ����� ����������, ��� ���� ������. � ����� �������������, ��� ���� ���������.

 �������� ���� ��� ������� � ��� ������� �������� ����� � ��� � ��������� ��������, � ������� ������� ����� �������, �������, ���� ����������, �������, ���������� �� ��� �����. ��� ����� ��� ����� �� �������� ��������, � ������ ������ ������� � ������, ��� ������. �� ��� �� ���, ����� ������ �� �������, � ��� ����������� ������� � �������������� �������, ��� �� ����� �� ���� �������� �������� � ������ � ���� ����������� �������? ������� ���������� ����������� ������ ���������. ����� ��� ��������, ��� �� ������� ����� ����� �������� ��������� ����������� �������������� �������, ���������� ����� ��������. ����� ������ ����� ��������� ���� ������ � ���� ������� ������������ �� ��� � ��������.

 �������� � ��� ����� ����������� ���� ����������� � ������ � ���������. �� � ���� �������� � ���� ������� � ������ �����. �������� � ��������� ������ � ���-��-�����. ���� � ���� ����� ���� �������� ��������� � ������ ������, � ��� � �����, � � ������� � �����. ������� ���� � ��� ������� ��������� ���������� ����, ������� �����-�� ����������� �� ������ �� ��������� ������� �������.  �������� ��������� ����������� ��� � ���������� �������� �����, �� � �� �� ����� �� ������ ����� �������� �������.

������, ���� �������� ������� ������� � ���, ��� � ��� ����� �������, ������ � ���� ������������ ����. ��� ���������� �� ����� �����. ������� ������ ��������� ������� �� ������ ��������������������� ��������, �� � ������ � ������ �������. �������� �� �������� ��������� � �� ������ �������, � �� ������� ���������, � �� ������ ������ ��������� ������. �������� ��������� ������ �������, � ������ ������� ���� ������ ���� ������ ������� ��������� �������, ������� ���� ��� ���������� � ������� ����������� ���������.

����� ���������� � ����������� ��������� �������� �������� ������� ����� ������� ����� ��������, � ������� ��� ������������ ��� ���� � ���� �����. � ����� ���������� ��� �������� ������� � �������. ��� �����, � ���� �������� ������ � ���� � ���������� ������������� ������� ����� �, ���.

� ��� �������� � ���� ���������� ������������ ������������� � ������������� ����������. ������������ ���������� �������� �� ��� ������. ����� ���������� ���������� ����� �����, ��� ������ � ������. ���� ��������� �������� ���� ���� � ������ ����� XVIII��., ������ �� ����������� ���������� �������. � ������� � ������� ������ ���� ��������� ���� �������� � ������ ���� ��� ����. ��������� ����� ������: ����, �����, �������!� ���� ������ � �������������� ����� ��������� � ���������� ������������� ����������� �����������.

������������ ����������

��� ��� � ���������� � �������, ��� ������, � ��� �� ���������� � ����������� �������. ����� � ������� ������� � ������������, ���� � �������. ������ ����� ��� ��������� ���� �����-��������, � ������ �������-����������. ���� � �� ��� �� ��� ���������� ������������ ����� �������, �� ������, ������ � ������������� � ����� ���. ��� ��� ��� � �� ������ ����������� � ����� �������� �� ������, ����� � �������� ����� �������� � ������� ����!

�������-�������: ������� ���� � ������������ �������

����������� � ������� �������-�������, ������ �� ��������� � ����������. �� ���� ������� ������� � �������. �� �������� ����� � ����������� ������� � ������ ������, � ������� ����������� ���������� ������ ��� ����� � � �������� ����������� � ���������� ������ ������� � �������-�������, � ������� ���� ������� ������ ����.

������� ��� �������� �������� �� ���������� ������� ��� � ����� �� ������ ������� �������� ������ ������ � ������� ������������ �������-�������. ����� ��������� Mumm, � �������� c ����� ��������� ���������� ����� 8���������� ������� ������� ��� � ���. �������� �������� ����� ������ � ����������, �� ���� ������������� ����. � ���? �������� � ��������� ����, ������ �� ������������ ��������, � ����������� �������

� ���� ��������� ��� ����������, ��� ������ �������, ������������ ������ �������-�������, ������������� �� ������-������� �������. ������, �� ������ ���� ������ �������� � ��������, �� ���-������ � � ����������, � �� ������ � � ���-��-������� � ���������. ������� � ��� ������ �����, ����� �������� ����� ��������������� ��� ����������� ���������. ���������� ������ ��� �, ���-��-����� ������ ������������ ������� ��� �������������, ������������� �� �������� ������� ��� ������ ����������� ������ ������.

� ���, ��� �� ��� � ���� �������������� ������� ������� �����-������������ ��� ���� �������� (1638�1715). �� ���� ������������ ������������� ������� ���� � ������� � ��� ����-������ ���������� ���������� ������������ ������� ���. �� ���� ������� ����������� �������, ������ � ���������� ��� �����������.

��� ���� �������� �������������� ��� �� ���������� ������� �� ����� �������� �� ������ ���� �������� �� �������. ����������� ����� �������� ��� ���������� ������������ ��� �������� �������, ��� �� ��� ���� �������. �������� ��� �� ������ ������ ������ ���� ���������� ��� ��� ������������, ���� � �����, ��� ���������� �����������. ��� ���� ��������, ��������, ������ � �� ������� �� ����� ��������, �� ����������� ����� �� ������������� �����������!

����� �������� ��� �� ����� ���� ���������� �� ������ �����������, ��� ���� ������� ��� �����, �� � ���������� ����. �� ��������� ��� ���������� ������� ��������������, ����������� �� ������ ������������� �������. � ����� ����� (��� �����) ���������� �����, ��� ��� ��������� ����������.

��� ���� �������� �������, ��� ������ ���� ������� ���������� ���� �������� ����� � ������������ ��� ������. ��� ����������� ��� ������� ������ �������� ��������������. �� ����� ������������� ��� � �������� ����������. ����� �������� ����� �������� �������, ��� �������� ������ �� ��������� �� ���� �������, ��������� 1688-�.

�������������� ����� ������� ���� ������ ��� ������ ������������, ���� �������, � ��� ��������� ����������� ������������ ����������� � ����������� ������. ������ ������ ������ �������� ������ �������� ����� �����������. � ���� ������� �� ����� ��������� ����� ����������� ��1���������� �������� Ruinart � Gosset.

����� ����� ���������� ����� �������� �������. ��� �������� �� ����� ��������� �������� XV, ������� �� ��������, ������� ���������� �������� ������ � ������������ ������ �������� ��������� �� �������: �� �������� ���������� ����������� �� ������������ ������. ������� ����� ���� ���������� � ����������� ��� ������. � ����� �� ���� ��������� ��� ����� �� ���������� ��� �������� �������!

���� ������� ��������� �-�����, ��� �������� ��� ���� ��������, ����������� ���������� �������� Moet & Chandon. ���� �� ���������� ���������� ���� �������� ���������� ���� ���� ���������.

����, � ����������� ����� ����� ���������� (extra brut), ���� (brut) � ����� (sec), ��������� (demi-sec) � ����������� (doux).  ������ ����� ���������� ������ ��� ������, � ����� (�����)�� ��� �� 0,3�% �� 1,5�%, � ����� � �� 2,5�% �� 5�%, � ��������� � �� 5�% �� 8�%, � ������� � �� 8,5�% �� 12�%. ���������� ��������� ���������� � ��������������, ����� ����� � ������������.

������-�������� ������� ���� ������������ ����������, ������������ � ��������, ���������� � ��������� � ��������� ��� ������ ������. ��� ��� � ����� ��������� ����������, ��� ������ ������� � ���� ��������� � �������, ��������� ���������� ����������� ����������. �������� ���� ������� ��� ��� �� ������� ����, �������������� � �����-������ ��������� ������ ���� ������������ ��� ��������������, � ���������� ����� �� ��������� �����!

 ������ ������ ������ �������� � �������, � ��� ��� ����� ���������. ����������� ������� �������� � �������� �� �������� ����� ��������� ������. ���� ��� ������������������ ��������, ��� ��� �� ������ ��������� ������� ������ �����������, �� � �������� ���� � ������� ��������� ������� ������ ������ � ��������� ��������� ����������.

������������ �������� � ������ �������

� �����, ��� ������ � ��������� �������� 10�������� ������� ���, � ����� �������� �� ����� ������ ������������� ������� �������� �� � ������� � ��������� ��������� ������� � ������� ��������� ������� �������, ������������ ���������. � �������� ����� ��� ������������ ���������, � ��� ���� ���� ����� �� �������������. �� �������� ���������� �� ������ ������ � � ������ ������� ����������� ��� ������� � ������� �����, �� � ������������ ��� 10��������� ������� �� ��� ���!

������� ���� � ���, �������, � ������ ����� ��� ��� ������� ����� �� ������ ���� ������ ������� �����, ����� ��� � ���������� ���������� �� �����, � ������� ������ ����� �� �����, � ������� ������ �� ���-��-������. ������, ������ ������ ���� � ��� ������ ���������� � ������ �������, ��� ���� ������ ���� ����������! � ����� �� ����, ������������ ������ ������, ���������� �� ����������� �� ������� �������������� �������. �� ������ �� ���� ������ ���-�� ��������� � ��� ����������� �����, ��� �����, � ��� � ���� ����. � ��� ��-�������� ��������� ������, ��� ��������, �� �������� � ��� ����� ���� ������� ������.

��� ��, belle � douce France, ������� �� �� ��� ���? � ��� �������, ��� �������, �� ���� ����� �������! �������, ������ ���, � � �� ������ ���� ������� � ��� ���� ��� ���������� ���� � ���� �����! �� ��� ����� ���� ������, ��������, �������, � ��� �������� ��������� ����������� ������� � ������� ����� ��� ���� ������ �����, �, ����� ����, � ������ � � ���������

�������� ���������

������� ��������� ������ ������� �������

�������� � ��� ����� ����������� �������������, ��������� �� ���-������ ������� � ����������� � ��������. �������� ������ � ������ � ������ VI��. ��������� ���� ��� ������ �� ����� ���������� �������� ������� �� �������� � ������. �������, ���������� ��������� ���������� �� ������ ����������� ������� �, � ���� ����������� �������, ������������ ��������. ������������� ����������� �������, ��������� ���������� �� ������� �������, ����� �� ���� �������� ������������.  ������� ���� ��������� ���� ������� � ������� ������������, ����������� ���� ���������� � ��������. ��������� ���������� � � ���������� ��� ����������� � ��������, �� ����� ������ ��������� �� �� ��� ����. ������, ����������� � �������������� ����������� ������� ������������ ���� �� ����������� �������.

������� ���������� ����� ���������� �� ������ ��������� ����������� �����, ������� ����� ����������, ������� ���� ���� ��� �� �������� ���� ������������ ������ ������ II ������� ������� �������, ����������� � ���������� �� ���� ���������� ���������. ��� ������� ��������� ���� ������ ������ � ���� ������. �� ����� ������ ������� ����� ����������� ����� ����������. �����������, ����������� ����� ����������� � ��������� ����������� ������ ����� ����.

 XIV ��������, ��������� ��������� ����� ����� �������� � �������, ������� ���������� ���������, � ���������, ��������, ��������. ��������� ������� � ����������� � �������� ������� ���������� �������� ������� ���-��-����� � ����������� ����� ������. �� ��� �������� �������� ���������� ����������, � ��������� ����������� ���� �������� ����������� � ������������ �������������.

������� ������� ������� ������� ����� � ���� ������������� ������� ����� �, ���. ������, ������� ������ ������� ������, ���������� ����� ������� ��� ������� � ����� � ������� � ������� ����� �� ������� � �� ��������� ������� ������ VII, � ���, �������, ���������. ������ ������ ����� �� ������ ������������� ������ ����������, �� � ����������� ������ ��� ������ ���������, ���������� ������ ������. ���� �� ��� ������� �������, �� ������ ��� ��������� ��������� ������� �� � ����� ������ � ��������� �� ������� ���������. �� �����-���� ���������� ������� ������� �������, � ������������ ������ ������ �� ����������.

������������� �����

����� ������� ��� � ������ �� ������, �� � ������� ������� �� ������� �������� ���� ������������ �������� � ����������� �������. ����� ����� ������������ ������ ����� ����� ����� �������� ������ ������������ ������. �������� ������� ��������, ���������� �������� ���� ���������, � ������ ��������� ������ ����� ��������� ���������-�������� � �������� � ���������. ��������� �� ������� ���� ����� ��������, � ����� �� ���������� ������. ������ ����� ������� ������� ��-�������� ���������� ����������� � ������� ������������ �����������.

������ � ������������ �������� ��������� ��� ������� ������� ���� ������. ���� ������, ��������� ������ ��� ���� �������, ��� ��������� �������� ��������� �� �������� �����. ��, �� ���� ������, ������ � ������� ������� ���������XI � ������ ���������� ���� ���������� ���� �� � �����������, � � �������. �� ����� �� ���� ������� ����������� ���� ����������� ����. ��� �� ������� ������������ � ��������� ������ � ���������� � ��������� �� ������ ������ �������.

�������, �������, ����� ������� �����. �� �������� �� ����������, �������� �� ������� ����� � ���������� ������ ������, � ���������. ��� �������� ����������� �����, ������� ������� � ����� ����������. �� ����������� ����� �� ������� � ��� ��������� ������� ������� � � ����� ��� ��������� (1476) ������� �������������� ��������� ����������. ����������� �������� ������ �����, ������ ��������. ������ ��������� �� ������� ������ ���������, � ��� ����� ��������� � ����������� ��� ��������. ����� � ���������. �� ���� � ��� �� ����������� � ������� � ����������� � ������������ � ������ ����� � ��� �����. ���������� ���������� � ����������� � ���� ����� ���� ��������.

5������� 1477��. �� ������������ ����� ���� ����� ������ ����� ������� ��������� �������� ���������. ��������� ���� �������� ��� �������, ����� ������� �����. ��� ������������, ����� � ������������� ���� ���������� � �������� ����. ������ ����� ���� ��������� ���������, �� ���� ������������� ����� �� �������������� ������ �����, � ���� ���� ��������� ������������, ��� ���� ������ ���� ���� �������� ��� �� ������ ������. ���������� ����� � ��������� ��������� � ������ ���������� � ������.

����� ������ ����� ������� ����� ���������� ���� �������� ����� �������� � �����������. ������ �� ������� �������. ��� ������������ ����������� ��������� ����, ����� �����������, ������� ����� ����� �� ���������� ������������ ��������� (������������ � ���������� ��������� ������� ������� ������������ I). ����� ������ ������ ����, � 25����,�� ����� � ������ �� ����� �����. �������� ���� ���������, � �� ������������ ������� ���� ������ � ���. Ӡ����� ��������� ������������� ���, ������ �����������, ������� ��������� ��� ����������. � ��� ������ � ������� �������� ����������� ��������� �� ������� �����. ������ ��������� �� ����� �������� �������

����������� ��������� �������� ������������, ��������� ��������. ����������� ������, ��� ��� �������� � ���� ������ �������� � ������, ������� �� ����� ��� ������������� �������. ���� ���� ������� �������� � �������. ����� ��� ����� �� ��������, ��� ����� ��������, � ���� ����� �������� ��������� � �������������, ��� � ���-��-������. ��������� ��������� � ���� ������� ������� ����������� ��������. �� ������� �������� ���������� � ������ ������� ������ ���������� ���������, ����� ��� �� � ������ ��� ����, �� ������� � ������� ����.

��������� �������� �� ���� ���� ��������� ����� �����. ������� ������������ ��������� � ������� ����� ���. ���� ����� ��� ������� �������� ������� ������������ ���������� � ����� ����������� �����, ���� � �������. ��, ����������� ������� �� ����� ��������, ��� �� �������� �� ��������.  ���� ���� ����� ����, ���������� �������� ��������� ���������� ������� ������������� ����� ����.

������������ ����� ����������� ������� ��� � ��� Pinot Noir, Gamay, � ����� � Chardonnay. ������������ � ���� ���� ������������ �� ������ �� ������. ��������� � ��� ������ ����� ��������� ���, ��� Cotes de Nuits (Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Nuits St. Georges), � ����� ���, ����������� ��������� ����, ����� ��� Cotes de Beaune (Pommard, Volnay, Sauvigny-les-Beaune, Aloxe Corton, Meursault), Chalon (Givry � ������� ���� ������� IV, Mercurey) � Macon (Macon Villages, Pouilly Fuisse, Vire). ���������� ���� ������ � ���� �����������. �� ���������� �� ������������� ���������� ������� �����.

�� ����� ������� ����, ����� � ���� ������������ ���� Beaujolais � Cote de Brouilly. �� ������� ����� � ������ �� ����-���-���� ������ ��������, �� �������� ���������� ���� Coteaux du Giennois � Loire.

� ��� ��������� �������� ������ ��������. ����������� �������� ������������ ����������� ������� � ������������ �� �escargots� � ������. ��, ������� ��������, �������� ������ �� ���������, ��� � ���������. ������ ������ ������ ���� � ����� � ��������, �������������� ������� ��� �������� ���. ������ �������� ������� ��-���������� � ����� ���������!

� ���� ���� ����������� ������. ��� ���� ����� � ������ ���� ����������� ���������� ������ ����� ����������� �����, ����� ��������� ������� �� �� ��������, ����������� � �������-��������-�������� ��������, ������� ������� � �������� � ���������. �� ������� ������ �������� ������������ ���������, ������� �������� ������ � ����� ������. � �� ��������� ������������ ������ ������ ������ ������ � ������ �� ���������!

������� ����� ���������� � ��� �� ������ ������, �� � �������� � ������� ����, �������� ��-���������� (� ����� � �������), ������� � ���������, ������� Belle Dijonnaise (����������� �������) �, ������� ��, ����������� ��� ������.  ��������� ������������ ��������� ���������� ������ ������� ���� � le vezelay, le maconnais, le charolais.

������������ ��������� ����� ����������� ������� ������� � ������� ������� ��������. ������� ��������� � ��������� ��� ��� ��������.  XIV��. ����� �������� ��������� ������� � ������ ������������� �������. ���������� ���� �������� ������ ����� �� ����������� ������ ����������� ��������, �� ������������ � ������� ����������� ������� � ������ ����������� ������.  ������ ���� �����, ���������� ���������� �������� ��������� ���� ������� ����������� ���� � �������� � �����������, �� � �� �� ����� � ������ � ������. ������ ���� � �������� ��������� ������� ����������� ���, ��� �� ��������� � ������ ����� ����������� ���������.  ������ ������ ������� �� ������� � ����� ����, �� ������ � ������, �� ������� ����������� �����, � ����� � ����������, ���������, ������, �������, ������� �������, �������, �������������� � ����������. ������� ��������!

���������� ����������� �����

� ���������� � ��������. ����������� ������� � ��� ��������� ��������� ����������� �����. �� ������ �������� ��������� ���������� ������ ���������� �����. �� ����� ���������� ���� � ���� �������� ��������� ������. ������� ��������� � ������� � ������.  ��������� ���������� ��������� ����� ���� ������, ������� �������������������� ���������. ������� ������ ������������ ��� ������������� ����� ������ ����, ��� � ����������� ������ ���������. ������ ��������� ��������� � ����� � ����, �� ��� ����� �������, ������ ��������� ���������, �������� � ������.

������, ��������� � ���� �������. ���, �������, � ��� �������. ��������� ������� ����� ���������� ����������� �������� � ����������� �������, � � �������� ����������� ������� ��������� ������� ��������� ���� � �������. ����� ������ ������� ������� XI ���� �� �� ��� ������� ��������� ����� �������, � ����� ��������� �������� ����� �������� �� �� ��������� ���� ������������ ���������� ����� ���������� � ������, � �������� �� ���������� ������ ����.

����� � ���������, ������ � �������� ����� � ������

������� ����������� �������, ���������� ������ � �������, ������������� ������� ���������, ����������� � ��������. � ������ �� ����� ������� ����������� ����, ����������� �������� � �������.

����� ��� ������� ��������� ����� VI��. �� �.��. �������� �������� ����� (Divio) (�������������). �� II��. �.��. ������� ������ ������� � ������������ ������ �����, � ������ ����������� �������� ������������ ����������� �������. ����������� ����������� �������� ����� ������� � ������ XI �� ����� XV��. � �� ������� ����� ���������� � ������� � ������� � ����������, ���������� � � ��������.

�������, ������� � ���������� � ����������� ������ � ������� ���������. ��� ������ ������� ������ � ���������� ���������, ������� ������� ������ � ������� ������� � ������ �����. ������ ������� ������ � ������ ��� ����� ����� ������ ���. ���� ������ ��������� � ��������� �����, ������ � � ��������� ����������� ������. ����������� ������� �������� � ������� ���� ����� ���������� � ��������� ����� ����������� ���������. ��� ����� ����������� �������� � ����� �� ����� ������� � ������ � ����������� ����������� �������, ������� ����������� �������� ������� ������� � ��������� ������������ �����. ��� ������ ���������, ��� ������ �������, ���������� �����! ������ ����������, ��� �������, � ��, ��� ����.

��������� ������� ����-��� (XIII��.) ��������� ��� ��� � ��������� ����������� ������. ���� ���� �������� � ��������� ����������� �� ������������ ������ ������ ����������� ����� ������, ��� ������������ ������� �������� ������ ���. ��� ����������� ���������� ����� ���� ������ ����������, � ��� ����� � ����������, ��� ��� ������� ������� ������� �� ��������. ��� � ����������� ����������� �������� � ����� � ������������ � ������������.

� ��� ��� ��������� ���������� ����� ������ ������ ���� � �������� � �������������. ��� ������� III ������ (1396�1467) � ��� ��������� ����� ������ (1433�1477) ��������� �������� ��������� ���������� ������. ���� ������ � ������� ������� �������� ����������� ���. ���� ������ ����� ���������, �������� ������ � ������������� ��������, ����� � ����� � �����������. ���� ������ ������� ������ � ������������� ���������, � �������� � �������� ���������� �� ������ � ������ ����������� �����-�����. ��� ��������� ����������� ����� ����������� ���� ������� ������� �������� � ���� �������.

�������, ������� ��������� ��������� ���� ��������� ������, �������������� �� ������� � ������� ��������� ����������� �������. ��� ������ ���������: � XIV�XV ��������� � ����� ����������� ���������� ��������������� ������ ��� ������� ������ ���������� ������-��������� �������, �������� ��������, ������� � �����������. ����������� ������� ������������������� ���������, �����, �����������. ��� ���� �������� � ���� �����������, ������� ������ � ����� ������ � � ������ ������� ���������� ���������, ����������, �����������, ���������.

����� ������ ������ ������ ����� �������, �������� ����� �����������, ������� � ������ �� �����, ��������� ������ ������ � ����������. ���������� ����������� ��������, ������ �����, � �� ����� �������� ������ �� ����������� ������ � ������� ��������� � �� ���������� ������.

� ��������� ������ �������� ���� �������-������, ������� XIV. ��������� ��� ����� ����� ��� �������� ����� ������ ����� �����������. ������� ������� � ������� ��������� ������ ����������� �����������, ������� �������. ���� ������ ���������� � ������� ������ ������, ��� ��� ����� �����. ����� ������� ������ ������ ��������� ����� ���, ����������� �������� �������� � 1365��. ��� ����� ������� � ����� ���� ����������, ������� ���� � ����������, ������ �������, ���������� � �������, ������� ��������� ����� � ��������� ����� ����� ��� � � 1431��� 1437��.

������ ����� ���������� � �������������� ������ ������ �� ����� ��������� ��� ���������� (Salle de Gardes), �������� �� ��� ����������� ����������. ����� ��������� ����� ���������� �������� ������� ������� � ��� ����, ������ ������������. ����������� � �������, � ������� ������ ������ ������������ ���������� ������ �������� ����, ������� ������������ ������ ����������� ����� ��� ������ �������� �����������.

�� ������ ����� ����������� �������� ������� ������ ��� ���������� � ����� ���. ������ �������������� ��� �������� XIV, � ����� ��� ���������� ��������� III. ��������� ��������� � ����������� ������ ���� ������� � 1850��. ������ � ��� ���������� ������ � ����� �����.

����� � ��� ����� ������� ��������� ����� ����������� � ������� ������������� ��������. ����� �������� ������� XVII��. ��������� ������� �����, ����������� ��� ������������ ���������� ������ ����.  1782��. ������� ������� � ����� �����. ������ � ��� ������ ����� �������� ��������, �������� � ����������� �������������.

������ ������

���������� ������������� �������� ��� ����� ������ �������, ����������� � 1483��. ��� � ������ �������� ���� ������������� ���. �� ������ ����� ������������� �����, �� ������ � ����� ������������ � ��� �����. � ������ �ՠ�. �� ������ ����� ����� ���� ��������� ����� � ���� � ������� �������� � ��������� ����.  ���� ������� �������� ���������� ����� ������� �� �������� � ������� �������� � ������� ����.

��������� ��������� ���� �������� ������ ������� �� ������������� ��������. ��� ����� � ����� � ������� � ������ ��������� ����� �������������. ������������� �������� � ������� ����������� ������. ����������� ����� ��������� �� ������������, �������, ������ � ������ ������ � �������� ��������������� ���������.

� ������ ����� ��������� ������, ����� ��� ����� ����������� ����������� ���� � ������� � ��� ������. � ������ ����� ����������� ������ ���������� ����� ������� ��������. � ���� ����� ����� ������������ ������������ ���������� ����������� �������� �� ���������� �� ��������������. ����� ��������� ��������� ����� ���������� � ����� ����������� ���������.

�������� � ������� ����������� ������� �������� ������������� ���������������� �������, ������� �������� ����� 200������ �������. � ������ ��� ���� ����� ������������� ���� �������, ����� � ��������� ��� ������������� ��������� ��� �����������. �� ����������� ��������, ������� � ��������! ��������� �� ������� ����� ���������� ��� ����������!

������ ������� � ���������� ����

���-��-������� � ����� �������� � ��������

������� � ��� ������ � ������������� ������ � ������ �� ��������� ���������������. ��� �����, ���� ������������ �������, ����������� ���������, ���������� ����, ��������� ������� ����� ���������� ������ ����� �� �������� ���� ������ �������, � ������ ��������� ���� ������ ���� ��������� ��� � �����������, � ���� �������� �������.

���-��-������� � ����� ��������

���� ������ ������������������ ������ � ����������, ��� ��� ������ � ������ �������, �� ������� �� ������ �������� �����, �� � ����������� �� ���������� ��������� ��������. � ��� ������� � ��� ������ ��������� ������ ������������, �������� ����� �� ����� ���� ������� �� ���������, � �������� ��������� ���� �������. ���� �������� ����� ���������� ��������� ���� ��������, �� ������ ������� ������� �������������� �������, ����� ������ ������� � �����. �������� �� ���� �������� � ������������ ���� �������������� � �������������.

����� �� �������� ����� ��������� ��������������� ����� �������. �� ����� ����� ��������, ������������� � �� ������. ����� ���� ������� ������� ���������, ��� ����� ������ �������� �������. ������ �� ��������?�� ���������� � ����.�� �������, �������?� ����, ���������!� � ����� ������� �������. ����, �������, ��� ���� �������. ��������� ���� ������ ��������, � �� �������� � �������, ������ ������ �� �� �����. ������ ������� ����. �� ����������� � ������ ������ �������� ������� ����.

������� �������� ������� ��� ���-��-�������, ������� � ������ ����������� �������� ������� �������� � ��������. �������� ����� ������, ��� � ����� ������ ������ �������, ��� � ����������. �� ���������� ���������� �� ���������� ���� ��� �� ������ �� ������� ������, �� � ���������� ���.

 ���� ����������� ���������� ���� �������, ����������� � 1901�1902���. �� ����������� ������ ���������. ����� ������ ��������� ���������� ������� � ��� ����. �� ������� ������� �������, �������� ��������� � ������������.  1954��. ������ ���� ��������� � ����������� ������� �������� � �������� ������������ ����. �����������, � ���� �������, ������� ���������� ������. ������ ����� ����� � �����, ����� � �������������.

������� ����� �������� ��������� � �������� ������, ��������� � ����� ����� ������� ����������� ���������, ����������� ����� ������. ����� ����� �������� � ���� ��������, ���������, ��� ����� �������������� �������, ������������ �������� ���������� � ��������� ������������ �, ������� ��, ����������� �������������� ������ � ����� �� ���� ��� ����������. ��������� ������� ��-�������������: � ������� ���� � � ������� �������! �������� ��������!

�������������� �������� ������ �������, � �� ������� ����. ��� � ������, ������, ����������. ����� ����, �� ����� ������� � �������, ��� ������� ���� �����, �� ����������� ����������. ������� ���� �����, ��� ������ �������. �� �������� ����������� �� ��� �������� �������.

�� ������� ����� � ���� �������� ��������� �����, � � ����� ����� �� ������� ���� ����� ����������� �������� ����� � �������������� �����������. � ������ �������� ���������� ����������� �����. ������� ��������� �������� �� ��� �������.

������������ ����� ������ ��������� � ���� �������� � ���� ������ � ������ ������������� ����� � �� V �� XVII���. �� ����� ��� ������������ � ��������������. � �������� �������� (����� ������-���������) ���������� ����� ������� ������ ������������ XIII��.

������ � ���� �������� ����������: ���������, ����������� ����� �������������� ����� � ����� ����������� ��������� ������� ��������, ����� ������� ����. ��������� ������� ������ � �������� �������� ��������� ������, ��������������� � ���������� ���������� ����� ����. � ��������� ������� ������� ��������� ������ � ��������� ���������, ������� ���� ���������� ������������� � ����� ������������������ ���� XVIII��.

� ����������� ��������� � �����-��-������� � ������������, �������� ������������� � �������� XVI��.! ������, ��, �����������, ��� � ��������� ������� �����!  ���� ������� ������ �� ������������ ����� �� ������, ��� ��� ������������. ���������� ��� ���������, � ������� ����� ������� ������ �����, �������� � ��������������� �����������.

������, ������ �� ������� ���������� ������ �� ������� ������ ������� II, ���� ��������� ��������� � ��������� ������. � ����� ����, ����������� ������ ��������� � ������ ���� �������� ��������, ������� ����� �������� ��������� ���� � ������� �����? �� ������ ������, ��� ��� ������������ �������, � ������� � �������������.

������, �����-��-������� �������� ������ ��������� �� ������������ ������������ ����. ��� ������� �������� ��� �� ������� �������-������ (�������� XIV) � ��� ����������� �������� ��������. ������� �������� La savonnerie Marius Fabre � La savonnere Rampal-Patou ������������ � ������. �� ����������� �������� �� ������ �� ������ ���������� ��������� ����� ���� Savon de Marseille, �� � ������������ � ��� �������� � ������������ ������������. ������� ���� ������ �������� � ������ � ����������! ��� � �������������� ����� � ��� ��������� ���������� ����� � ����������. ������� ������ ��� ������ ������ � ���� �����.

���� � ���-���

���������� ��������� ������� ���-��� � ���� ����� �������, ��� � ������� ����, ������������� � ��� �� ���-��-��������, ����� �������� �� ������� �������. � ������ ��� ��������� �������� � ����, ����� ����������� ���������� �� ����� ��������. ���-��� ������ ��� ����, ��� � ��� �������, ���������� ��� ���������, ����� ������, � ����� ����� � ������������, ����� � ����������. ����� ����������� �������, ��� ����������, �������, ������ � ������ ����, �� ��� ���� � ����������� ����. ���-��� � ���� ������� �� ���������� � ���������� � �������. ��� ��� ����� ����������� ��-�� ������, ���� � ���������. � ����� ���������� ���-��� ������� ���� ��� � ������ ��� � ��� ������� ������ �����. � ����� ����� ������� ���������� ������������ � ���������� ����.

������ ������������� ������, ��� �� ��� ������� ���� ���-��� ��� ������ �����, � ��� �� � ���� ������� ����, ��-�� �������� ���� � ��� ����� �����������, ��� ��� �������� ������� �������� ���������. � ��� ��� ������: ������� �� ���-��� ��� ������� ����������� ��� ���? � ����� ��������� � ���� ����� ������� ���� �����? ������� �� �������.

���������� �������� ���-���� � ���� ����������� ��������. ������� ������ ������� ��� ���������� �����������, ������� ������ �� ��������� � ���������� �����, ����� ������ �������� � �����, ����� ������� ��������� ��������� � ��������� ��� ����������� �������. ������ � ���� ��������� ��������� ���������� �����, ��������� ��� ������������� �������� ���-����. � ���� ����� �������� ������� �������� ���������� � ��������� � ��������� ��� �������� � ��������. ��������� ������ �������

����� ��� ��� ����� � ����

� ���� ��� ������� ��� ����������! � ������� 1888��. ���-��� � ����� �������� � ����, ����� ������ ��������� �� ��� ���������. �������� �� �������, �� ������� ��������, ������� ������� ���� ����������, ����� ������� ��� ��������� � ����� ������ ����. ���� ���������� ���-��� ������� ������� �����. �������, ��� �������������� �������� � ��� ���� ���������� � ����������� ��� �� ��� ���-���� ������ ���� ��� �������� ������ � �����. � ��� �������� ������������, �� ���-��� ��������� � �����, ��� ������������ � ������������ � ����� ������ ������.

 ���� ���-��� ������ ����� ������� �����, ����� ������� ���������� �����������, � ����� �����������, ���������, ������, ������� ����, �������� ������������ � ����, �������� ���-���� � ����, ������� ���, ������� ����. ������� ���� ��� ��������� ��������� ���-��� ����� ��� ���� ������, �� ������� ��� ���� ��������. ������������ �������� � �������� ����� � �������� �������� ������� ������������ ������� � �������� ��������, ��� ���� � ��� �����, ��� ����� ����������, ����� � ���, ��������� ������������,�� ��������� ��������. �������, ����������� ������� ����� ���-��� ������� �� ������ ���� ������������, �� � ������ �������������� ������, ����� � ����.

�������� ����������� ������, ��� ���� ����� �������������� �� ������������ ����������� (������ ��� ��� �������� �������!). � ���������� �������� � ���� ��������������� ����� �������������� ������. ��� ������� �������� ��������� ������������ ������� ������� � ������셻,�� ��������� ��. ���: ���������� ������������ � ����� ����� ������� �������� ���� �� ������ ���养 � ������� ���-���� ���� ��� �������� ����� � ������ � �����. ������ � ������ ���������� �����, ��������� �����, ���������������� �����, �� ���� �����. ������ � �� �������� �� ����� ������� � ������� ����� �������, ��� ������������� ���������, ���������� ������������� � ��������. ��� ���-���� ������ ���� ���� ������ ���� � ������ ������� �������������.

����� ��������� � ���� ���-��� ����� � �������� � ���-����, � ����� � �����-���-���. � ��������� ����� ���������� �� ���������� ������� ��������� ����� �������������. ��� ��������� 27����� 1890��. �������� ����� �� �������� � ����������� ��� ���������, ��� � ��������� � ���� �� ��������� � ������� ������. �������� �� ����� �������� ��� ����, ����� ���������� ������ ���� �� ����� ������ �� �������. ����� ����� �������� ���-��� �������������� �������� �� ���������, ���, ������ 29������ ����� �������, ��������� �� ������ �����. ��������� ��� ����� ����������, ��� ����������� ������������ ��������� ����. �� ������: ������� ����� ������� ���� � ��������� ���� � ��� ���� ������������� ������ ������ � ���� ����� ���� ����� ������� �����. ������ ���� � ���� ����� � ����� ������� � ���� ���-���� � ����� ��������, � ������, ���, �������.

�� ������ �������� ���-���� ��� ����� ���� ��������� �������. ����� ��� ������ �� ������� ������� ����������: ����� ������ � ���-���� ��� ����� ��� ������. ����� ��� ����������� � ����, ��� ���������� �����! ������ ���� � ���������� ����� ������: ��� (���-���) ��� ������� ������� � ������� ��������; �� ����������� ���� ��� ���� � ������������ � ���������. ���������, ������� �� ������ ������� �����, �������� ��� ����������. ��� � ����������

�������-����������� � ����� ���-���� � ����

�������, ��������� �������� ���������� �� ������ ���-����, �� � ����. ���� ������� �����, ��������� ��� � ������� ������, ��� ��������� ���-����� �� ������� � ����� � ������� �������� ���������. ����� ������ � ������������ ����������� ������, ������������� ���� ������ �������������� �����. � �������������� ������� ���� ������� �������. ��������, ��� � ���� ������ ���� � ������ ���� ��������� ��������������� ������� � ����� �������.

������, � ���� ����������� ������ �������� �������� � ����� ��������� �����, ����� � ��������� (I��. �� �.��.), ��� ����� ����������� �� 20������ ��������. ��� ��������� �������� ������ ������� ���� ���������� ����� ������ ������������ ��������� (��������, ���������� ������� �������������, ����������� � ����). ������� ��. ������� � ���� �� ������� ��������� ������ � ���� �������� � VII��., �� ������������ ���������������. ����� ��������� ������� � 1981��. ���� ��������� ���������� ���������� �������� ������������.

������, ������� ��������� �� ����� ���������, ��� ���� ���������. � ��������� ��� �������� ����� ���������. ������ � ��������� � ���� ����!

������� � �������� ���

��� ����� ������� / ��� ������� � ����� (�Sur le pont d�Avignon / L�on y danse l�on y danse / Sur le pont d�Avignon / L�on y danse tout en rond�)� ��� �������� ������� ��� ������� ����� ����� ������ ��������� � ���������, ���� ������������� �� ����������� �����, ����� ���, ��� ���� �����-������ ������ ����������� ����. ��� ���� �� ���� ��������� � ������������, �� ���� �� �������� � �������� �� ���� � �������������. � ������ ���, ������ ��� ����� � ������ ��� ������� ��, � ������: ���� �� ��� �� ��������� ����, �� ������� ��� (� ���� ������!) ������� ���� � ���� ��� ����� ������� � �����?� ����������� �� �� � ����������, ��� ��� ������ ������?

������� ��������! ����������� ���� ����������� � ����������. �� � ������ � ���� �� ������ ��������� �������� ������, ������ ������� �������, �� ��������� ����� (�� ���������!) ���������� ������������� ���� ���. ���� ���� ���������� ���-������ � � ����� ������� ������, ����� ��������, ����������� ����� � �����, ������� ����� ��� ���� � ������� � ��������� ���� ����� ����. ������� �������� ��, � ��� ��� �������, ������ ������ ����� � ���������� � �������. � ���� ������� ����������� �����. ������� �������� ����� �������� �������� � ����� ��� �������� �������� �����, ������� � 30������� �� ����� ������� � �����. �� ������ ������ � ��������� �������� ��� ������, ������� �������� ������ �� ����� ���� ���� � ������: �� ����� ������ �������� ����!� �����, ����������� ��������� �� ���� �����������, ������ � ������ �������. ���� ��� �� ����� �������� ������������� �� ��������� ����� � ������� ����� ���� ����� �����.

��� ��� ������� ����������� � 1177��. � � 1185-� ����, ������������� ����� ��� ������ ���� ����, ��� ��������.  1226-�, �� ����� ������ ������������ ������ �������� VIII �� �����, ���� �������� ���� ��� ����� ��������� ��������, ����� � ������������, � � 1680-� � ���, ��������. ��-�� �������� ���������� �� ���� ���������� ��������� ��� ����, ������� ��� � �� ������������.

������ �� ��� ����� ������ ���� � ��������� �������� ������� ������� �� ������ ����� � � ������� � �������� ������, ����������� ����� ����.  ������� ���� ����������� ���� ��� ����� �� ��������� �������� �������. �� ��� �� ������� � ������� ������� � ����������, �� ������� ������������ ������� ������ � �������������� ����������� � ���� ����. ��� �� � ������ �������� ���������� � �������: � ��� ������ ������ ������ �������� ��������� �� ��� (��� ��� ���, �� ������), �������� �� ����, ��� ����� ������� � �����. ���������, ��� ������ ���� �������� �������.

����������� ����

� ��� ���� ������ ���������� ��� ���������������� � ���������, ������������ ������� � �������. ����� ���������� ����������� �������, � ����� ����� ��������� ������� � ������. ������ ���� ������� ������ � ���� �� ����������� � �������������� ������� ��������. ����� ��� ������� ��������� �����, ��������, ��� ����� ������ ����� ������������ � ��������� � ���������� ����.

����� ��������� ���������� ��������� ���. ���� ����� ������������� ������������� ��� ������ ����, � ���� �����, � �������� ��. ������� ������� �������� ��������, ������ ��� ���������� ��� ��� ���������� ������ �������������� ����� � ��������. �� ���� ����� ���� ���������� �����, ����� ������ � �������������� ������� �����, �����:

  • ������� ����, ��������
  • (�� ��� �� ����).
  • ���� � ���� ����� � ����
  • ���, ������ �����.
  • ������� ��������� ����
  • �� ������� ���.
  • ������ � ��������� ���,
  • ������ � �� ���.
  • ����� ������ �� ���
  • ������� ������,
  • ��, ��� � �� ���� ����
  • �����, �����, ��������.

����� ��������, ������� � �����-�� �������������, ������� ������, � ��� ����� � ������, ������� ����� ��������.

������� ��� �������� ����������� ������� ���������VIII � 1226��. ����� � ��������� ���� ������� ������, ������� ��� � ������. � ����� XIII��. ������� ������������ ������������ � ��������� ����������� ������. ����������� ������ ����������, ������, ��������� �������� ����� ��������������� ������ � ����� ��������, �� ��� ���� ���� � �������� ����. � ����� ����������� ���� �������� �� ������� � ����������� ����� ��������, ����� � ����� ���������� �� ����������� ����������.

ʠXIV �������� ����� �������� � �����: �� ��� �������� �� ���� ��������, � �������� �������� ����������� ������, ��������� � ����������� �����������.  1309��. ������� ���� ������� ����������� � �������� ����� ������������� �������� ���.

� ���� ���������� ��� ��������? � ����, ��� �� ������� ������� � ���� ������ ����������� �������� ������� V, � ���� � ������ ������� �� ��. ������� V ��� ������������ ������ ������� ������� IV ��������� � ��� �������� �� ������� ��������������� ������ ���������� � ����� �������� �������� ���� �� ����. ������ ����� ����� ���� ������� ����� � ����� ����������� ������ �� �����, ��� � ������������ ����� ������� ��� �� ����. ����� ����� �������� �������� � ���� ������� ������ ����� ���� 33����. ������ ��� ����� ������� �����, ������ ����������� ������� ���������, ��������� ������� ������� � �������.

������� ������ � ��������

����� �������� � ���� ������ ���� ��� 7���� � � ��� ��� ���� ���������� � �������� �� ���������� ������������ �����. ������������� ������� �������� ����������� ������ � ��� ������� ���� ��������� ���������, ��� ������ ���������� ��� � �������� ������� �������� ����������. �� ������������� ������� ����������� ������, ���� ���������� ������� ������� � �������� ���� ��������������� �������-������������.

 1348��. �������� ������� � ������� �������� ������� ������� ���� �������� VI �� 80������ ��������. ������� ��� �������������� ������� �������� ������ �� ������� ����������� ��������� � ������ � 1791��. ������������ ����� � ������ �������. ������ � ����� ������������ �������� ��� ���� ��� � ������� V, ����� XXII, �������� XII, ������� VI, ���������� VI, ����� V � �������� XI � ��������� ����, ���������� ����������� �������, ��������� ��������� ������, ����� ������� ������� � �����.

����� �� �������� ����������� ������������ �������� ������� �������� ��� ������� ���� ��������� ��������, ������ � ��������. �������� ������� ���������� ��� � �������� � ���������� ������������ ��������� � �������� ������� ������ ������� � ���. ������, � �������� ������� � ���������� �����, �������� ���������. ����� �� ������ �� ���, ��� ���� ������� ����������� ����� � ���� ������ �� ����. �������� ��������� �������� � ���������� ������ �� ��� � ������� ���������� � �������������� �����. ����� ��� �������� ����� � ������ ����� ����� ������� �� ������ �������.

� ������ �������� �������� ������ �������� ������� ������ ���������� �����, ������������� � ������. ��� �������� ������� ������ � ������ ���������� ���������� �� ������� �������� 17�18������. ��� ������� ����� 20����, � 1335��� 1364��., �� ������������ �������� ����������, ��� ������ ������������ ������ �������� ��������.

����� �������� ������ � ������ ������� ������ ��� ����������, ����������� � ���������� ����� ��������� ������, �������� ������� ��������� � ��������.  1355��. ����� ������� ����� ��������� �����. ������, ������� ����������� � ������, ������ ����������� ��������. ���� ����������� ���� ���������� �� ����� �������� �������, ������������� ������������ ���������.

�� ����� ��������� �����, ����� �������, ����������� � �����������, ������ ��������, ���� �������� XI ������� ���� ���������� ������� � ���. ������ �������VII � ��������XIII, ��������� �����������, �������� � ��������. ��������XIII ������ �� �������� � 1403��., � ����������� ��������, � ������� ������� ������������ ����������� �������������� �������������, �����������. � ����������-�������� ���������, �� ��� �� ����������� � ���, ��� ������ ������� ������ ���� ����������� �� �������� ������. ��� ��������, ������� � ��������, � ���� � ������.

����������� ������� � ����� ���������� ����������� ������������ ���������, ���������� �������������� �������, ������� ��������������� ������ ���� ����� �� ������ � �������� ������. �� ���� ��������� ���������� ����������� ���������� �� ����� ����, � ������������ �������� ��������� ������� �������� ������� ����� �� ������.

������ �� ������� ������� �������� ��������� ����������� �������� ��� �����. ����� ��������� �������� ������ ����� ������: ���� ����������, ��� ����� ����� ����������� ��������� ����. � ���� ���� ���� ��������� ������� ����������� � ����������� �����. ����� 1947��. ����� ������� � �������� ����� �������� ������ ��� ���������, � ����� �������� ���� ����� ��� � ������� ������� ������������ ���������.

������ � ����������� ����������� ���������� ����� ������������� ������ ������������. Ѡ1951��� 1963��. ����� ���������� ������ ��� ��������� ������������� �������� �����, ������� �������� ��������� � ��������, � ����� ������� ��������� � ��������� �������� ���� ���������. �� ���� ��������� �������������� ��� ����� ������������ ��������� � �� ����� �� ����� � ����������� ����������. ��������� ��������� ������� ���� ����� �� ��������� � ������ ������� ����������� �������. �����������, ����������� ��� ��������� ����������, ������� �������� ������� ���������� � �������������. � � ���� �� ����� ������: ��������� ��������� ������� ������� ������������ � �������� ������������ �����, �� ������� ������ ���������� �������� ����������� ������.

����� � �������������� �����

��� ������� �������� �� �����, ��������� � ��������������� ������� ������, �������� ������� � ����� �� �������������� ���� � ���������� � ������ � �������� �������. �� ���� ����� �������������� ������, ����������� �� ����� � ��������, �������� � ���. � ��� ��������� ��� ������ � ������. ���� ������ ���������, �� ���� �������� ������� ���� �� ������� �������. ��� ��������� ��������� ���-�����, ������������� � ����� ��� ������, ���� �����, ������� �� ������� � ����� ��������. ������ � ��������� ����� ������� ������� � ����� � �������� ����� ���� ��� ������ ����� ������ ������ ��� � ����������� ������������. ��� ������� ������ �������������� ����� � ������ ���������� ��������� ����� ��������. ����������, ���������, �� ���������! �� ����� ���� ����� �������, � ��������� �� ���������������, �� � �� �����. ���� ����� ������� � ����� �� ���� ��� ������ ���������� ������

��������� �� �� ���� �� ��������? ���� ���, �� �� ����� ������ ��������. ������� � ��������� ��������� �������������� ������� � ��� ��������� ������� ����. �� ����� �� ����� �������� �������� Cabellio, ����������� ���� ���-��� (������� �����). ������� ���������� � ������ ������� �� ����������� �����, ����������� ����� � ���������������. �� ������� ���� ���-��� ����� ������� ���������� ��������� XII��., ���������� �������� ����������.

���� ����� � � �������������� ���������-��������� �������, ������ � �������, ��� �������. ����� ����� � ��� �� ����� ���� ��������� � ��������� �������. �� ����������� ���� ������ ��������� ������� � ������, ��������, � ��������� ������.

����� �������������� �����

��������� ����-���� ��� ����� ���� �� ���������, ��� ������� ��������� �������� ��������� ���������� ������ ��������� �������� ���������, ���� ����� ���������� ������������ ��� ����������� ����� �� 12-�� ���� � ���. ��������� �����������, � ��������� ���������� ����������� ��������������� ������ ������������ ����.

������ ���, � ����, � �������� �������� ��������� ����, �� ����� �������� ������������ �������� ������� ����. �������� ����� ����� ������������� ��������� �������� � ������� � �, ������� ��, �������� ����� ������. �� ����� ��������� ���� �������� ����� �������� ��������� � ��������, �� ����� ������� �� ��������. �������� � ����� ������ �������, ���� � ���������. �������� ����������� � ��������� ������������� ���� �� ����. ������� ���� �������� ������ �����. ����� �� ���� �� ����. �� ����������� ����, �������� ��������!

��� ���, ��������, ������. ����� ����� ������ � ������ �����. �����-��-������� � ������ ������������ � �������� ������ ���������� ���������. � ��� ������������ ������� ������� �� ���������� �����, ������� ���������� �����������.

��������� � ��� ������������� ����� ������ ������, ������������� �� ������ ���������� �����. ����� ���������� � ������� ����� � ����� ��������� ����, ���������� �����, ������� ������� � ��������� �����������. ���������, ���������� �������������, ����������� �������� � ����������� ���������� ����. ��� ���������� ������ ���-��-�������� ���������� � �������: ����������� ����������. �� �� ������ �������, �� � �������� �� ��� ���� �� ��� ���.

������� � ��� ������ ��������� ������ (��� �������� �������, �� �salade nicoise�) � ����, �������������� �� ����� � ��������. ������ � ��� ����� �� ���������, �������, ��������, ������ � ��������. ���������� ����� ������ ������ ������������� ����� ������, �� ����� ��� �������� � �������������.

������� �������� ������ ������, �������� ��������� ����� ������� � �������-��-��� (Chateauneuf-du-Pape), ���-��-����� (Cote de Ventoux), ��������� ����� ����-��-�� (Coteaux-des-Baux), ���-��-����� (Beaume-de-Venise). ��������� ���������������� ����� ����� ���������� �� �������������� �������� ���� (�routes des vins�). ����� ������ ����� ������, ��� ���������� ������������ �����������. ����� ������������ � ��������� ������� ��������� ��� � ��������� �����, � �������� ��������, � �������� ������� ������, ��������� ����.

���� �� ������ �����������, ��� ���� � �������� � �������, ��������� � �� ������ � �������������� ������� � ���������, ������� ����������� � ������������ ������ �������. ������� �� �������� ������� ����. ������� ���� � ��� ������������� ������ ��� (amuse-bouche, ��� ������� ��������). ������ �������� �������������� ������ � �������, ��������, ����, �������, ����� �����. ������� ������ � ��������� � ������� ���������� ����������� ��������� � �������� ����. � ����������� ������ ���������� �������������� ��������� �����, ��� ���� �� ������� �� ������� ����������� ��������� �������! � ��� ������� �������� ������ ��������� � ��������� ������, ������ ������� � ����� � �� ������.

������� � ��� ��������� � ������������ ����, � ������� ������� ������� ������ ������. ����� ����� ������ ���������, ��� ����� ����������� ���������� �����. ������������ �������� ���� ����������, ��� ����� ������.

�������� �� ������-����

��� �������-����� ����� ������. �� �����, ��� �������, ������ ����� ������ �����������, ���������� ����� ����������� ������. ����� ��������� ������, ��� ��-���������� ������ ����� ��� ��, ��� Lyon (���). ������� �����, ������� ���������� ��� ���������, �������� ����� ����������, � ����� ���������� ���� ������ ����. �������, ��� �������� �������� ������ � ������ �������.  ����� �������� ���� ���� ������� � � �������� ������� �������, � ����� �������, �� ������ � ��������. ���� �������� �������������� ���� � ���������� �������� ����. ��� ���� ���������� �� ������ � �������. ��� ������ �� ������ ������ ���� ������ �� �������� ����� ����� � ��������� � ����������� ������������� ����� ��������.

�����, � �������� ���������� �������� ������, �� ������� ������������� ������ � ������, ����� ���� ���� � ���� � ����� ������. ������� ��������� ������� � ��������� ������ � ��������� ����� � ��� ������������ ��������� � ����������� �������, �������������������� �� ���� � ������������. ��������� ������� ���������� �� ������� ��� �� ���� �������� � �� ���� ������ ����� ��������� �������� �������� ������������� ������� �����, � ����� ����������� ������ � ������� ���������� ���������.

� ������-���� � ����� � ������ �� �������� ����� ������ ������ �������, ����������� ����������� � ����������� ������� � �����������, ��������� �����, ���� � �����. ��������� �� ����� ������ �������� � ����� ������ �� ����������-����������� �������, �� � ������ �����. ������� ������ ������� �� ������� � ��������� �������� ������������, ��� ����� ����. ����������� ������ �������� ���, ��� ���� �vrai Lyonnais� � ��������� ������� � ����������: ������� �� �������, ��������� ������� ������� � ������������ �����, ����� ����������� �������, ������ ������� ������ �, ������� ��, ������ �����. �Vrai Lyonnais� � ��������� �������� ��� ���� ���������, ��������� ����� �������. � ��� ��������� ������ ����� ������� ����, ������� ������� ����� �� ������, � �� ���� ��������� ����� ������ �������� � ������ ��������� �����, ��� � �������.

���� ���������� ����� � ������ �������, ��� ���� ���� �� ���������� �������� ��� �� ������ � ��������� ����� ������� �� ������.  ������ ����� ������� �� ����� ���������� ��������������� ����� ���� � �����, � �� ������� ����� ��������� ��� �� �������� ������� ����� �� ������� ����.

�����-��� � ������� ������� ���� � �����, ������������� ���� ��������� �������. ��� ������ ������� � ������������ ����� ������� ����� ������, ������, ���������� ������� ����� � ������ �� ������������� �����������.

���� ��������� � �������� ���������� ���������� ������ �������. �������� ������������� �������� � ���������� ���������� ������������ ������� ���������� ����� �������. � ������ �������� �������� � ����� ������� �� ����-��������, �������� �������� � ��������� �������, �������� ������� ����. ��������� ����� ���������� ����� �� ����-�������� ���������� � ������� ���� � �����.

�������� �������� XIV �� ������� ������� � �����

������ � ������� � �������, � �������� ���� �������� �� ���� ���. �������-������, ������� XIV, ����� �������� �������� ����������� ������ �������� �������� ��������, � � ��� ��� ���������� �������� ������������� � �������� ������. � ������� ����� ������ ����� ������� ���������� �������� �������, ������������� � �����, ���������� ������ ��� � ������ �������� ��������, ���������, ��������� �������, �����.

������� ����������� ��������� ��������� ��������� ������ ��������� ������, � ����� �������� ����� �������� ��� ������. �������, ��� ������������� � ����������� ����������� ������� �� �������. � ������� ��������� ���������� � ���������� ��������� ������� ��������� �� �������, � ���� ����������, � ����� � �������������� ������� ����� ������ ���������� �������� �����. ����� ��������� ����������. �������, ��������� ��� � � ������������� �������� � ��������� ����� ���� ������ ���������� ����� � ������ ������� �����. �� ����� ������ ���������� �����, ��� ������� � ��-�� ���������� ������� �� ��������� ����� � ����� ������� ����������� ���������.

����� ��������� �� ������� ���������� �������� � �����. ���� ����� ����� � 1808��. �������� ����� �� ����� �������. ��� ����� ����� ���������� ������ ����������. ������� � ������, �������� � ��������� � ���������� ����������� ������. ������, ��� � �������, �����, ��������� � ����� ������� ������� � ������� �����.

������� � ��� ����, ������� ������� �� ���� ����� � �������� ���� ����. �� ����� ������� ���� � ������ �����, ��� � ���� ����� ������ ������� � ��-�� ���������� ����� � ����. ������� �� ���� ������������ ��� ���� � ��������� ������� (��� ���� ���������� � ����� ����������). ������� � ���� �� ����� ������, � ��� � ���� � �������. ������������ ����� ���������� ��������� ������ ����������, ���, ���.

���� ����� ����� �������� �������, ����� ������� ������. ����� ����������� ��������� 1789��., ���������� ������ ��� ��������, �� ���� �� ��������� �������� �����, ���� �������� ����������� � ���� ���������� ��������� � �������� ���������. ���� ������ ����������� ����� ������������ ������� ����� ���������, ����� ��������� ����� ��������� �� ������ ����. ����� ���� ������� ���������. ������� �������� �������� ������� ������ (�������), � ����� � ��� �������.

���� ��� ������� � 43��. �� �.��� ���������� ���������� ���������. � �� ������� ������� ����� ��������� ����������. �������� ��� �������� ���� ��������� ��������. ��� �� ��������� ������ ����� ���� ������� ����� � ������, ����������� ������ �������-��������.

 ����� � ��������� ������� ������� ����� ������� � ��������. �� �����, ����� ������� � �����, ���������� �������� ����� � ����� ������������ ���������. ʠ��������� ������ ����� ���������, ����� ������� � ��������� ������� ����� � ������ �������. ���� � ������ �����, � ������� �������� ������ �� ����������� ���������, � ������ �������������� ����. ������������� ��������� ������� � ��������� ������ � � ���� ����� ����� ����� ������� ���������� � ���������� ���������.

� ������ 1976��., � �������� ������������� ������ ������� ����, ���� ������� ������ �������� �����, ���������� V��., � ������� ������� ������ VII��. � ��������� �����-������� ����� �������� ���� ������� ���������� �������. ���� ���� ������� ����� � 1528��. ������� ������, ������� ����������� ���� �����������.

�������� ���� ���� ���� (�����) ���������� � XIX��. ����� 50�000�������� �������. ����� ������������� ���������� ����������� ������� � � ��� ����� ����������� ������, ��������� � �������, ��������-����� � ������. ��� ��� ����������� ���������� � �� ��� ��� � ������ �������� � ������ �� ����� ����.

������ ����� ������� ������ � ������ �� ���������� � ������

 90-� ��. �ՠ�. ������ �� ������������� ����������� ����� ������� ���� ������ ������� ���������� ��������� ����. � ���� 1996��. ����� ���������� ������� ������� ������.  1998��. ���� ������ ������� �������������� ������ � ����� �������� ����� ���� �� �������.

��������: �� 23456789 ��

������ ��������� ������ �����:

� ���������� ��������� ���� ���� � ���������� ���������� ������, ������� � ������������ ��������� ��...
���������� ��������� ����� ����� ���������� ���������� ���������� �������� ��������� ����� ����� ...
��� ����� ������� �������. � ���� ����� �������� ����������� �������������� ������ ���? ����� ��� ��...
����� �� ������ ���� ������������� � �������� ���� ���?������ �� ����������� � ���������� ������?���...
� ���-���� ������� � �������� ��������! ���� � ��� ��� ��������� ��������� � �����, ��� ��������, ��...
�������� ����, �� ������� �������� ������ � ����� ������������� ������, ���� �� ���� ������� ���� � ...