195 рецептов для здоровья позвоночника Синельникова А.
Икра из баклажанов и моркови. 1 баклажан, 1 головка лука, 1 морковь, 3 ст. ложки томатной пасты, 3 ст. ложки растительного масла.
Лук чистят, нарезают. Морковь чистят, натирают на терке. Баклажан моют, очищают от кожуры, натирают на терке, складывают в кастрюлю в разогретое растительное масло. К баклажанам добавляют натертую на терке морковь и нарезанный лук. Овощи тушат до мягкости с добавлением томатной пасты.
Овощная икра по-болгарски. 1 баклажан, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, 1 перец болгарский, 1 кабачок, 200 г тыквы, 3 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ложек томатной пасты.
Перец очищают от сердцевины и семян, мелко режут. Морковь и тыкву чистят, натирают на терке. Помидоры очищают от кожицы, нарезают кольцами, лук тонко шинкуют, баклажаны освобождают от кожуры и режут на маленькие кубики. В кастрюлю наливают растительное масло. Все компоненты смешивают и кладут в кастрюлю в разогретое масло. Добавляют томатную пасту, перемешивают. Овощную смесь тушат на малом огне. Подают как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Икра фруктово-овощная. 1 морковь, 1 яблоко, 30 г кураги, 30 г изюма без косточек, 30 г чернослива без косточек, 2 ст. ложки растительного масла.
Морковь и яблоки моют, чистят, натирают на терке, высыпают в кастрюлю и ставят на маленький огонь, готовят в собственном соку, постоянно помешивая. Сухофрукты моют, кладут в кипяток и дают настояться несколько минут. Когда морковь станет мягкой, к ней добавляют промытые и распаренные в кипятке изюм и нарезанную курагу.
Блюда из яиц
Омлет со сметаной. 2 яйца, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка муки, 1/6 ч. ложки соды, 1 ч. ложка сливочного масла, 3 веточки зелени.
Яйцо тщательно моют, разбивают, взбивают со сметаной, в смесь добавляют муку, соду, соль. Перемешивают, вливают в форму и готовят на паровой бане. Перед подачей посыпают нарезанной зеленью.
Паровой омлет с курицей. 2 яйца, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана молока, 200 г постного куриного филе.
Яйца моют, тщательно взбивают содержимое с молоком, солят. Куриное филе моют, очищают от пленок, отваривают, остужают и перекручивают через мясорубку. В яичную массу добавляют перекрученную мясную массу, все вместе тщательно вымешивают. Готовят омлет на паровой бане.
Яичные клецки. 2 яйца, 2 ч. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки.
Готовят тесто для клецок. Яйцо моют, разбивают, отделяют белок от желтка. Масло растирают, добавляют к нему желтки и муку. Белки взбивают и добавляют к маслу, все вместе размешивают. Воду кипятят, солят, в нее кладут тесто, набирая его ложкой. Варят клецки до поднятия на поверхность.
Блюда из овощей
Картофельное пюре с зеленью. 2 картофелины, 3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сливочного масла, 5 веточек зелени.
Картофель моют, очищают, варят в кипящей воде до готовности, затем картофель вынимают и делают из него пюре. Добавляют горячее молоко, сливочное масло, солят, тщательно перемешивают с помощью миксера, посыпают нарезанной зеленью.
Пюре картофельно-морковное с зеленым луком. 2 картофелины, 1/2 моркови, 2 ст.ложки молока, 1 ч. ложка сливочного масла, 3 веточки зеленого лука.
Картофель и морковь моют, очищают, варят в подсоленной воде, затем вынимают и взбивают блендером, солят, вводят сливочное масло, перемешивают, посыпают нарезанным зеленым луком.
Суфле картофельное. 2 картофелины, 2 ст. ложки молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла.
Картофель моют, очищают, варят, затем готовят пюре. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Желток перетирают с маслом, вводят в пюре, добавляют молоко, солят, добавляют взбитый белок. Все тщательно вымешивают, готовят на водяной бане 20 мин, затем остужают и взбивают.
Пюре картофельно-яблочное. 2 картофелины, 1/2 яблока, 2 ст. ложки молока, 1/2 ч. ложки сливочного масла.
Картофель моют, очищают, нарезают, варят в подсоленной воде, затем вынимают, делают пюре. Яблоко моют, очищают от кожуры, сердцевины, натирают, вводят в картофельное пюре. Массу взбивают, добавляют молоко, сливочное масло, солят, выкладывают в форму, готовят на водяной бане 20 мин, постоянно перемешивая.
Пюре из капусты, моркови, кабачка. 4 соцветия цветной капусты, 1/3 молодого кабачка, 1 морковь, 1/2 ч. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки пастеризованного молока.
Кабачок, морковь моют, очищают, режут кубиками, варят в подсоленной воде, протирают в пюре. Яйцо моют, варят (не более 6 мин), очищают от скорлупы и отделяют желток. Половину вареного желтка перетирают с маслом. Цветную капусту моют, разделяют на соцветия, на 10 мин опускают в подсоленную воду, затем вынимают, заливают кипятком, варят до размягчения, готовят пюре, смешивают с капустой и кабачком, вливают горячее молоко, вмешивают желток, все вместе взбивают блендером.
Пюре капустно-картофельное. 1 картофелина, 4 соцветия цветной капусты, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сливочного масла.
Картофель моют, очищают, варят в подсоленной воде до готовности, затем мнут в пюре. Соцветия цветной капусты моют и разделяют на более мелкие, затем помешают на 15 мин в подсоленную воду, после чего варят в закрытой посуде до мягкости, разминают до пюре. Оба пюре соединяют, солят, добавляют горячее молоко, взбивают, добавляют сливочное масло.
Пюре свекольно-морковное. 1 свекла, 2 моркови, 1/3 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сметаны.
Свеклу и морковь моют, очищают от кожуры, отваривают до мягкости, затем взбивают вместе в пюре, добавляют сахар и сметану, тщательно перемешивают.
Морковное пюре со сметаной. 3 моркови, 1/3 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сметаны.
Морковь моют, очищают от кожуры, варят до мягкости, перетирают в пюре, добавляют сахар и сметану, перемешивают.
Морковное пюре под соусом. 3 моркови, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки сливочного масла. Для соуса: 1/2 стакана молока, 1/2 ч. ложки пшеничной муки, 1 ч. ложки сливочного масла.
Готовят соус: масло перетирают с мукой, вливают горячее молоко, постоянно помешивая, варят на медленном огне до загустения. Морковь моют, очищают, нарезают, варят, протирают в пюре, добавляют масло, сахар, взбивают. При подаче соусом поливают морковное пюре.
Пюре яблочно-морковное с соусом. 2 моркови, 1/2 сладкого яблока, 1/2 ч. ложки сахарного песка. Для соуса: 2/5 стакана молока, 1/2 ч. ложки муки, 1 ч. ложки сливочного крестьянского масла.
Готовят молочный соус. Муку перетирают со сливочным маслом. В муку вливают, при помешивании, горячее молоко, перемешивают, добавляют в пюре. Морковь моют, очищают от кожуры, яблоко моют, очищают от кожуры и сердцевины, затем варят в малом количестве воды. Готовят до полного размягчения, добавляют сахар, потом разминают вместе.
Пюре свекольно-яблочное. 1 свекла, 1 сладкое яблоко, 1/2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сметаны, 1/3 стакана кипятка.
Свеклу и яблоко моют, очищают от кожуры (из яблока вырезают сердцевину), заливают кипятком, варят до полной мягкости. Затем перетирают в пюре, добавляют сахар, сметану и тщательно вымешивают.
Суфле морковно-яблочное на пару. 1 яблоко, 2 моркови, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки молока, 1 яйцо, 2 ч. ложки манной крупы, 1/2 стакана воды, 1/2 ч. ложки сахара.
Манную крупу всыпают в кипяток, варят до готовности. Морковь моют, очищают, натирают, тушат в молоке с добавлением масла. Туда же добавляют очищенные от кожуры и сердцевины нарезанные яблоки, затем яблоко и морковь вынимают и растирают в пюре. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Желток вмешивают в яблочно-морковную смесь, всыпают сахар, добавляют манную кашу, туда же вмешивают взбитый белок. Все вместе тщательно перемешивают, выкладывают в форму и готовят на пару около 30 мин.
Пюре десертное из свеклы с сухофруктами. 1 свекла, 5 шт. кураги, 4 чернослива без косточек, 30 г изюма, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сметаны.
Сухофрукты моют, замачивают кипятком на несколько минут, потом варят на малом огне до мягкости, потом перетирают. Свеклу моют, очищают, варят до готовности. Готовую свеклу натирают, добавляют размятые сухофрукты, сахар, сметану, перемешивают.
Суфле творожно-свекольное. 1 свекла, 2 ч. ложки манной крупы, 3 ч. ложки нежирного творога, 1 ст. ложка молока, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка сметаны.
Творог перетирают с маслом, размешивают. Манную крупу всыпают в горячее молоко, разведенное с водой, перемешивают и варят до готовности. Яйцо моют, разбивают, отделяют белок от желтка. Желток перетирают с творогом, белок взбивают. Свеклу моют и запекают в духовке при температуре 150 °С, очищают от кожуры. Готовую свеклу натирают на терке. Смешивают манную крупу, свеклу, творог, вводят взбитый белок, добавляют сахар, выкладывают в форму и готовят на пару. Перед подачей суфле поливают сметаной.
Суфле кабачковое. 1 молодой кабачок, 1 яйцо, 1 ч. ложка мелко раскрошенных сухарей, 3 ст. ложки молока, 2 ч. ложки сливочного крестьянского масла.
Кабачок моют, очищают от кожуры, режут на кусочки, всыпают в молоко, доводят до кипения и готовят до мягкости, после чего разминают в пюре. К кабачковому пюре добавляют раздавленные сухари. Яйцо моют, отделяют желток от белка, желток перетирают с маслом, вмешивают в пюре, затем вводят взбитый белок, тщательно вымешивают. Массу выкладывают в форму, готовят на пару 10–15 мин.
Котлеты диетические овощные. 1 морковь, 3 картофелины, 1 яйцо, 1 ч. ложки муки, 1 ч. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сметаны.
Картофель, морковь моют, очищают, отваривают в подсоленной воде, остужают, разминают в пюре. В овощное пюре вмешивают муку и яйцо, солят, тщательно перемешивают, формируют котлеты,выкладывают в форму и готовят на пару. Перед подачей заливают сметаной.
Творожно-морковная паста. 4 ст. ложки нежирного творога, 1 морковь, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки молока, щепотка ванили.
Творог протирают через сито (если творог очень сухой, к нему добавляют молоко), добавляют сахар, ваниль, масло. Морковь моют, очищают, варят до мягкости, разминают в пюре. Творог соединяют с морковным пюре, все вместе тщательно вымешивают.
Творожно-фруктовая паста. 3 ст. ложки нежирного творога, 1 ст. ложка молока, 1 яблоко, 1 груша, 1/2 ч. ложки сахарного песка.
Яблоко и грушу (фрукты можно заменить сладкими протертыми ягодами) моют, очищают от кожуры и сердцевины, запекают несколько минут в духовке до мягкости, затем протирают через сито. Творог протирают, взбивают с молоком, к нему добавляют фруктовое пюре, посыпают сахаром.
Тыквенно-кабачковое пюре. 1 молодой кабачок, 200 г тыквы, 1 ч. ложка сливочного масла, 1/2 ч. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка молока.
Овощи моют, очищают, освобождают от семян, режут на кусочки, тушат с небольшим количеством воды до мягкости, затем их разминают в пюре, добавив молоко, соль, сахар, сливочное масло. Все вместе тщательно перемешивают.
Пюре из тыквы и сухофруктов. 200 г тыквы, 6 штук кураги, 1 ч. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка сахара, 3 ч. ложки сметаны, 2 ч. ложки пшеничной муки.
Курагу моют, заливают кипятком на несколько минут, затем протирают. Тыкву моют, очищают от кожуры и семян, нарезают на кусочки, заливают сметаной и тушат на маленьком огне до мягкости, затем разминают до состояния пюре. Курагу соединяют с тыквенным пюре, добавляют соль, масло, перемешивают.
Свекольное-тыквенное пюре с изюмом. 1 крупная свекла, 50 г изюма без косточек, 1 ч. ложка сливочного крестьянского масла, 100 г тыквы.
Тыкву моют, очищают от кожуры и семян, свеклу промывают и чистят, варят вместе с тыквой до мягкости, разминают в пюре, солят, добавляют масло и тщательно вымешивают.
Пудинги
Пудинг рисово-морковный. 2 ч. ложки риса, 3 моркови, 1 яйцо, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложки мелко раздавленных белых сухарей, 1 ст. ложки сметаны.
Морковь моют, очищают, натирают на терке, тушат до полной мягкости. Рис замачивают на несколько часов, промывают, варят до мягкости, соединяют с морковью, взбивают блендером. Яйцо тщательно моют, вбивают в массу, добавляют сухари, масло, все вместе перемешивают и выкладывают в форму, затем готовят на пару 10–15 мин. Готовый пудинг поливают сметаной.
Манно-молочный пудинг. 1 ст. ложка манной крупы, 1/2 стакана молока, 1/4 стакана воды, 1 ч. ложка сахара, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки сливочного масла.
Молоко соединяют с водой, доводят до кипения. В кипящую жидкость постепенно всыпают манную крупу, тщательно размешивают, добавляют сахар, а после приготовления – сливочное масло. Яйцо моют, разбивают, вводят в кашу, перемешивают, затем всю массу выкладывают в форму и готовят на пару до полной готовности.
Творожно-фруктовый пудинг. 150 г нежирного творога, 1 сладкое яблоко, 1 груша, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки растительного масла, 4 ч. ложки размолотых белых сухарей, 1 ч. ложка сахарного песка.
Творог протирают. Фрукты моют, очищают, освобождают от сердцевины, натирают, смешивают с творогом и сахаром. В массу добавляют сухари. Яйцо моют, отделяют желток от белка, желток вмешивают в творожную смесь. Белок взбивают и постепенно, при постоянном помешивании, вводят в творожную массу, после чего ее выкладывают в форму и готовят на водяной бане.
Рисово-морковный пудинг. 4 ч. ложки риса, 1 морковь, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны.
Рис замачивают, промывают, варят до готовности, перетирают. Морковь моют, чистят, варят, растирают в пюре, смешивают с рисовой кашей. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка, белок взбивают, желток растирают с сахаром и маслом и вводят в смесь, затем вводят взбитый белок. Все вместе тщательно перемешивают, выкладывают в форму, готовят на водяной бане около получаса, затем поливают сметаной.
Гречнево-творожный пудинг. 2 ст. ложки гречневой крупы, 5 ст. ложек нежирного творога, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны.
Гречневую крупу перебирают, моют, варят до готовности, добавив в воду молоко, затем протирают через сито. Творог разминают, соединяют с гречневой кашей. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Желток растирают с маслом и сахаром, вмешивают в гречневую смесь. Белок взбивают до плотной пены, вводят в гречневую массу. Все тщательно вымешивают, затем выкладывают в форму и готовят на водяной бане полчаса. Перед подачей поливают сметаной.
Овсяно-фруктовый пудинг. 4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 2 яблока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны.
Молоко разводят водой, доводят до кипения, солят, сахарят, всыпают хлопья, мешают и варят до готовности, затем перетирают. В готовую кашу кладут натертое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины (вместо яблока можно использовать грушу, протертую клубнику, смородину и т. д.). Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. В смесь добавляют желток, перетертый с маслом и сахаром. Белок взбивают и вводят в массу, все тщательно перемешивают, выкладывают в форму, готовят на водяной бане около получаса. Когда пудинг будет готов, его поливают сметаной.
Пудинг из овощей и яблока. 100 г тыквы, 1 яблоко, 1 морковь, 1 яйцо, 1 ст. ложка манной крупы, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сметаны.
Овощи и фрукты моют, натирают на терке, припускают в воде до мягкости. Манную крупу всыпают в горячую воду, перемешивают. Яйцо моют, разбивают, отделяют белок от желтка. Желток перетирают с сахаром, добавляют в манную кашу, соединяют с овощным и фруктовым пюре, туда же вводят взбитый белок, все перемешивают и выкладывают в форму, а затем выпекают в духовке при температуре 180 °С.
Блюда из творога и молочных продуктов
«Зеленый» творог. 3 ст. ложки нежирного творога, 1 ст. ложка молока, 3 ч. ложки мелко нарезанного укропа или петрушки, семена кунжута.
Творог протирают через сито, добавляют молоко, взбивают, добавляют нарезанную зелень, перемешивают с зернами кунжута.
Творожно-яичная масса с укропом. 1 ст. ложка нежирного творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 1 ломоть черствого белого хлеба, 2 ч. ложки мелко нарезанной зелени укропа.
Яйцо моют, варят (не более 6 мин), очищают от скорлупы. Хлеб замачивают в молоке. Вареное яйцо и хлеб перекручивают в мясорубке. Творог протирают. Зелень нарезают. Все компоненты смешивают, слегка солят.
Творожно-гречневые зразы. 100 г дробленой гречневой крупы, 100 г творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла.
Гречневую круу замачивают в воде на несколько часов. Затем воду сливают, крупу промывают, заливают свежей водой и варят до готовности, после чего разминают готовую кашу в пюре. Соединяют творог, яйцо, сахар, растительное масло, перемешивают, добавляют гречневое пюре, солят и формируют зразы. В емкость наливают воду, доводят до кипения, сверху устанавливают дуршлаг или пароварку, укладывают туда зразы и доводят до готовности.
Творожно-яблочное паровое суфле. 1 яблоко, 5 ч. ложек манной крупы, 1 морковь, 3 ст. ложки молока, 25 г творога рассыпчатого, 1 яйцо.
Морковь и яблоко моют, очищают, натирают на терке, заливают небольшим количеством воды, тушат на маленьком огне около 10 мин, помешивая, до мягкости. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Нежирный творог протирают, в него добавляют желток, все перемешивают. Белок взбивают и тоже вводят в творожную массу при перемешивании. Смесь выкладывают в форму, ставят на водяную баню. Готовят на пару около 5–10 мин.
Творожно-тыквенная запеканка. 150 г творога, 3 ст. ложки манной крупы, 200 г тыквы, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, щепотка корицы и ванили.
Тыкву и грушу моют, очищают от кожуры и семян, натирают на мелкой терке. Молоко доводят до кипения. В него, постоянно помешивая, всыпают манную крупу и варят несколько минут, затем в манную кашу добавляют тыкву, вбивают яйцо, добавляют ваниль, корицу. Все компоненты перемешивают, укладывают в форму, выпекают в духовке при температуре 180 °С в течение 15 мин.
Брынза с зеленью под сухарями. 2 ст. ложки натертой нежирной несоленой брынзы, 50 г нежирной сметаны, 1 ч. ложка оливкового масла, 3 веточки укропа, 3 стебля зеленого лука, 3 веточки петрушки, 1 сухарь.
Натертую брынзу перемешивают с нежирной сметаной, добавляют оливковое масло, нарезанную зелень, зеленый лук, петрушку, сверху посыпают размолотым сухарем.
Авокадо с творогом и сельдереем. 2 авокадо, 1 стебель сельдерея, 1 огурец, 5 ст. ложек густого творога.
Готовят фарш. Стебель сельдерея моют, очищают от кожицы, разрезают на мелкие кусочки, соединяют с нарезанным огурцом, мякотью авокадо и творогом. Авокадо моют, очищают, разрезают пополам вдоль, вынимают косточки. Ложкой вынимают мякоть, не задевая кожуру. Творожно-овощным фаршем начиняют половинки авокадо.
Творожные вареники ленивые. 100 г творога, 20 г муки, 1 яйцо.
Творог протирают, смешивают с мукой, яйцом, сахаром. Творожную массу скатывают в колбаску, режут на кружочки, кладут в кипящую подсоленную воду. Когда творожные кружки поднимутся на поверхность, их вынимают шумовкой. Подают со сливочным маслом и сметаной.
Торт творожно-ванильный. 800 г сухого рассыпчатого творога, 2 ст. ложки густой сметаны, пакетик ванильного сахара, 0,5 кг рассыпчатого печенья (сладких хлопьев или подсушенных овсяных хлопьев), 100 г сливочного масла, пакетик пудинга.
Печенье или хлопья давят скалкой, перемешивают с маслом, выкладывают половину массы на плоскую тарелку и разравнивают. Творог взбивают со сметаной, пудингом и ванильным сахаром, всю массу распределяют поверх слоя печенья, разравнивают, сверху посыпают оставшейся частью печенья и снова разравнивают. Торт можно украсить промытым изюмом, дольками фруктов, кусочками шоколада или зефира.
Торт-крем творожный диетический. 700 г диетического творога, 1/2 банки сгущенного молока, 1 пачка сухого пудинга, 100 мл сливок (жирность 32–38 %), пакетик пудинга, пакетик желатина.
Желатин растворяют по инструкции. Творог смешивают со сгущенным молоком и сливками, взбивают в бледере. К творожной массе подсыпают сухой пудинг, растворенный желатин, взбивают до густоты и плотности массы. Полученный плотный крем выкладывают в формочки, ставят в холодильник на 2–3 ч. Перед подачей формочки переворачивают на тарелку.
Творожно-ванильные обжаренные шарики. 300 г творога, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 40 г растительного масла.
Творог смешивают с яйцом и ванильным сахаром, добавляют разрыхлитель, взбивают. Разогревают в узкой посуде с высоким бортиком растительное масло, выкладывают него сформированные из творожной массы шарики, обжаривают до золотистого цвета, затем выкладывают на бумажную салфетку, чтобы стекло масло. Подают со сметаной.
Творожный пудинг с вареньем. 400 г творожной массы, 1 пакетик желатина, пакетик ванильного сахара или сахарной пудры, 3 ст. ложки густого варенья из вишни, смородины или крыжовника.
Желатин разводят в теплой воде или молоке, настаивают согласно инструкции на пакете, затем нагревают (не доводя до кипения). Снова размешивают и соединяют с творогом. Туда же добавляют сахар и варенье. Взбивают, раскладывают по формочкам и ставят в холодильник до застывания. Перед подачей формочки переворачивают на тарелку.
«Бабка» с овощами, творогом и зеленью. 300 г рассыпчатого нежирного творога, 2 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 6 листьев зеленого салата, 1 ч. ложка сахара, 1 яйцо, 1/3 стакана панировочных сухарей. Для домашней лапши: 2 стакана муки, 1/3 стакана воды.
Готовят домашнюю лапшу на основе воды и муки: в горку муки (2 стакана) вливают 1/3 стакана воды, размешивают густое тесто, раскатывают его тонким слоем. Нарезают специальным приспособлением лапшу, выкладывают на покрытый мукой противень, сверху тоже присыпают мукой и ставят противень в морозильник на полчаса. Затем кипятят воду, ее солят, затем в нее кладут домашнюю лапшу и варят несколько минут до готовности, затем лапшу промывают, откидывают в дуршлаг и дают стечь воде.
Готовят «бабку». Морковь моют, очищают, натирают на терке. В сковороде нагревают растительное масло, в него выкладывают натертую морковь, тушат до мягкости. Листья салата промывают, нарезают. Яйцо моют, содержимое взбивают с молоком, перемешивают с готовой лапшой, добавляют нарезанные листья салата, творог, солят, сахарят. Компоненты перемешивают, выкладывают в форму, посыпают панировочными сухарями, запекают при температуре 180 °С 10–15 мин. При подаче поливают сметаной.
«Бабка» из риса и творога. 100 г длиннозерного риса, 200 г творога, 1 яйцо, 1/4 стакана нарезанных ядер грецких орехов, 3 ст. ложки сливок 32–38 %-ной жирности, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1 перец красный.
Рис замачивают на несколько часов и промывают, затем заливают водой и варят до готовности, после чего откидывают на сито, промывают и дают стечь воде. Перец моют, нарезают полосками. В посуду наливают растительное масло, кладут рис, перемешанный с нарезанными орехами, следующим слоем – творог, все посыпают панировочными сухарями, нарезанным перцем, выпекают в духовке при температуре 160 °С 10–15 мин.
Сочники с творожной начинкой. Для теста: 1,5 кг муки, 60 г растительного масла или масла сливочного, 1 яйцо, 2 стакана воды. Для начинки: 500 г рассыпчатого сухого творога, 1 стакан сахара, 2 яйца.
Из муки, масла, яиц и воды готовят слоеное тесто. Тесто раскатывают пластом, вырезают большой выемкой круглые лепешки. Края лепешек смазывают яйцом. Творог перемешивают с яйцами, сахаром, намазывают на лепешки, соединяют края лепешек.
Сочники выкладывают на противень, смазывают кусочком сливочного масла, выпекают в духовке при температуре 180 °С до появления золотистой корочки.
Творожная масса с печеными яблоками. 500 г творога, 3 крупных яблока, 20 г сахарной пудры, 1/4 стакана молока, 1 ч. ложка лимонного сока.
Творог перетирают, добавляют молоко, пудру, взбивают до однородной смеси. Яблоки моют, запекают в микроволновке в течение 2–3 мин, протирают через терку, смешивают с сахаром и лимонным соком, соединяют с творожной массой. Готовую смесь подают с кусочками фруктов, вареньем.
Творожная запеканка. 200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки растительного масла, 3/4 стакана рассыпчатого или домашнего творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара.
Творог смешивают с яйцом, протирают через сито. Выкладывают на дно формы, разравнивают. Хлеб нарезают кубиками, выкладывают в нагретое растительное масло, обжаривают. Затем покрывают сверху творожную массу, ставят в духовку при температуре 160 °С на 15 мин, запекают до золотистой корочки.
Оладьи из творожной массы с гренками. 200 г пшеничного хлеба, 2 яйца, 1/4 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки измельченных орехов, 1 пакетик разрыхлителя теста. Для творожной массы: 2/3 стакана творога, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца.
Готовят яичную смесь: смешивают яйцо, 1 ложку сахара, молоко. Хлеб нарезают кубиками, обмакивают в яичной смеси. Готовят творожную массу: соединяют протертый творог, яйцо и 1 ложку сахара, смешивают с яичной смесью и разрыхлителем. Готовые гренки опускают в творожную массу, затем обсыпают измельченными орехами. Разогревают растительное масло, в нем обжаривают хлебные кубики. Подают оладьи с обжаренными гренками.
Яблоки, фаршированные творогом и сухофруктами. 5 зеленых яблок, 150 г творожной массы, 5 ст. ложек изюма, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка манной крупы.
Яблоки моют, очищают от сердцевины, срезают верхушки. Яйцо моют, разбивают, отделяют желток от белка. Творожную массу смешивают с изюмом, желтком, сахаром, манкой и сливочным маслом. Заполняют яблоко творожной массой, сверху закрывают верхушками. Фаршированные яблоки выкладывают на противень крышечками вверх и пекут в духовке 7–10 мин при температуре 200 °С.
Слоеный торт ванильно-творожный. 250 г творога, 5 яиц, 60 г ванильного сахара, 250 г сливочного масла, 200 г сливок (32–38 %-ной жирности), 100 г крепкого заваренного кофе, 1/2 стакана кофейного ликера, 4 ст. ложки рома, 40 шт. сухого печенья, 4 ч. ложки какао.
Готовят крем на водяной бане. Для этого яйца моют, разбивают, разделяют белки и желтки. Желтки взбивают с ванильным сахаром, пока смесь не станет густой. Затем продолжают взбивать смесь на водяной бане до появления белого цвета. Затем огонь выключают, миску снимают, смесь взбивают несколько минут при комнатной температуре. Творог взбивают со сливками, соединяют с кремом и снова взбивают. Печенье смачивают в заваренном кофе, обмакивают в роме, ликере, выкладывают в ряд. Сверху на печенье выкладывают слой крема, затем снова слой печенья и снова крем. Полученный десерт ставят в холодильник и выдерживают 5 ч. Перед подачей десерт посыпают сухим какао.
Творожно-картофельные шарики. 4 картофелины, 500 г творога, 1 яйцо, 1/2 стакана муки, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка сметаны.
Картофель, моют, очищают, отваривают до готовности, вынимают из кастрюли и разминают в пюре. Творог протирают через сито. Затем протертый творог смешивают с картофельным пюре, солят, вбивают яйцо, муку (берут только часть муки, небольшую часть оставляют для обваливания), взбивают до получения однородной массы. Из смеси скатывают шарики диаметром около 3 см, обваливают в муке. Растительное масло разогревают в посуде с узким дном, опускают в него полученные шарики и готовят до золотистого цвета. Затем шарики достают шумовкой и выкладывают на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, а затем остывшие шарики выкладывают на блюдо. Подают шарики, смазанные сметаной.
Творог из катыка домашний с изюмом. Катык (ряженка, варенец), изюм, ванильный сахар.
Катык наливают в марлю двухслойную, выложенную на сито. Сито устанавливают на глубокую посуду. Через несколько часов после того, как сыворотка вытечет, в марле останется мягкий творог. Подают со сметаной, сливками, промытым изюмом, посыпают ванильным сахаром.
Болгарский перец, нафаршированный творогом и брынзой. 500 г болгарского перца, 500 г зернистого творога, 100 г несоленой брынзы, 1 ст. ложка манной крупы, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана сметаны, 2 яйца. Для соуса: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 стакан молока.
Готовят соус: молоко смешивают с мукой, нагревают вместе со сливочным маслом, взбивают. Болгарский перец моют, очищают от семян и сердцевины. Брынзу протирают, к ней добавляют творог, манную крупу, сметану. Творожную массу смешивают с взбитым яйцом, добавляют соус, снова перемешивают и наполняют полученным фаршем перец. Фаршированный перец выкладывают в кастрюлю, поливают растительным маслом, наливают воду, закрывающую перец до половины. Тушат 20 мин на небольшом огне.
Творожно-медовая масса. 500 г творога, 50 г жидкого меда, 4 яйца, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, 20 г сахара.
Яйца моют, разбивают, делят на белки и желтки. Желтки растирают с сахаром, медом, маслом, добавляют сметану или сливки. В смесь вмешивают перетертый творог, все взбивают, выкладывают в креманки.
Творожники с начинкой из яблока. 500 г творога, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 2 стакана муки. Для начинки: 300 г творога, 2 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ч. ложка муки, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яблоко.
Готовят тесто: яйца моют, разбивают, делят белок и желток. Творог протирают, перемешивают, взбивают, добавляют к нему масло, желток, перетирают снова до однородной массы, всыпают муку, замешивают тесто, формируют шар, закрывают его пленкой и ставят в холодильник на полчаса. После охлаждения тесто раскатывают в пласт толщиной полсантиметра, из него вырезают кружки. Часть вырезанных кружков выкладывают на противень. Готовят начинку: яблоко моют, чистят, нарезают тонкими пластами. Смешивают творог, сметану, яйца, сахар, яблочные пластинки, взбивают смесь, выкладывают ложкой на кружочки теста. Поверх начинки выкладывают верхние кружочки теста, делают наверху дырки, смазывают яичным белком, защипывают кружки по краям. Выпекают творожники в духовке при температуре 200 °С до появления золотистой корочки. Можно сделать творожник как пирог.
Морковь с домашним творогом и орехами. 3 моркови, 50 г натертых ядер грецких орехов, 500 г зернистого домашнего творога, 2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки сметаны.
Морковь моют, чистят, натирают на крупной терке. К моркови добавляют творог, сметану, сахар, все взбивают, смешивают, сверху посыпают натертыми орехами.
Помидоры, фаршированные чесноком, творогом и брынзой. 4 крупных помидора, 100 г творога, 50 г брынзы, 2 ст. ложки масла растительного, 1/4 стакана сметаны, 2 зубчика чеснока.
Помидоры моют, отрезают вершину, удаляют сердцевину. Готовят фарш. Сердцевину помидора соединяют с творогом, натертой брынзой и продавленным чесноком, солят и взбивают. Фаршем наполняют помидоры, сверху поливают сметаной.
Ячневая каша с творогом. 1 стакан ячневой крупы, 3 стакана воды, 300 г рассыпчатого сухого творога, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара.
Крупу замачивают на несколько часов, затем промывают, заливают подсоленной кипящей водой и варят 10 мин до полуготовности. Затем снимают с огня, добавляют в кашу сахар, соль, творог, все смешивают и снова ставят на малеький огонь, томят до полной готовности каши, затем заправляют маслом. Подают кашу с молоком или сметаной.
Штрудель с творожно-яблочной начинкой. 200 г муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка лимонной кислоты, 1/3 ч. ложки соли, 50 мл воды или молока, 2 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 300 г домашнего творога, 3 ч. ложки сахарной пудры, 1 нарезанное яблоко, 1 ст. ложка сливочного масла.
Готовят тесто. Яйцо моют, разбивают, смешивают с лимонной кислотой, взбивают, вливают в муку и тщательно перемешивают. В смесь добавляют воду или молоко, снова взбивают и начинают вымешивать тесто. После получения упругой консистенции тесто сворачивают в шар, смазывают растительным маслом и ставят в холодильник на 30 мин. Готовят начинку: творог смешивают с маслом и сахаром, добавляют нарезанное яблоко, перемешивают. Затем достают тесто и раскатывают так тонко, чтобы оно просвечивало. На слой теста укладывают начинку, разравнивают, тесто сворачивают в рулет, выкладывают на противень, ставят в духовку при температуре 180 °С и пекут до образования золотистой корочки в течение 30–35 мин. Затем достают и в горячем виде нарезают поперек. Каждый кусок штруделя – около 3 см в ширину.
Штрудель с творогом и сухофруктами. 300 г муки, 1/2 стакана молока, 1/4 стакана сахара, 50 г растительного масла, 3 яйца, 1/2 ч. ложки разрыхлителя. Для начинки: 50 г изюма, 70 г кураги, 70 г чернослива, горсть нарезанных ядер грецких орехов, 100 г сухого рассыпчатого творога, 30 г сливочного масла.
Готовят тесто. В муку вливают молоко, вбивают яйца, добавляют сахар, растительное масло, разрыхлитель и тщательно перемешивают. Полученное тесто раскатывают очень тонко. Сверху на слой теста выкладывают начинку из смешанных сухофруктов и орехов, выкладывают кусочки нарезанного сливочного масла. Скатывают рулет, сверху смазывают его маслом и выпекают в духовке до образования золотистой корочки.
Запеканка на кефире с капустой. 200 г муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 50 г растительного масла, 400 г белокочанной капусты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 головка лука, 3 веточки укропа.
Готовят тесто. Яйца моют, разбивают, затем взбивают с солью. К взбитым яйцам добавляют кефир, разрыхлитель, снова взбивают, постепенно при постоянном перемешивании добавляют муку и замешивают жидкое тесто. Готовят начинку. Капусту моют, шинкуют. Лук очищают, мелко нарезают. Нарезанный лук выкладывают в кастрюлю с нагретым растительным маслом, слегка поджаривают, затем к нему добавляют нашинкованную капусту и тушат до мягкости овощей, остужают. Начинку выкладывают на противень, сверху заливают тестом и выпекают в духовке при температуре 180 °С около 40 мин.
Пирог на кефире с рисовой начинкой. 1 стакан кефира, 200 г муки, 2/3 стакана растительного масла, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 г риса, 400 г капусты, 1 луковица.
Готовят тесто. Кефир смешивают с растительным маслом, добавляют к нему разрыхлитель теста, муку. Замешивают тесто, ставят его в холодильник на полчаса. Готовят начинку для пирога. Предварительно замоченный рис отваривают до готовности. Капусту моют, шинкуют. Луковицу очищают, нарезают, обжаривают в небольшом количестве растительного масла, соединяют с капустой и тушат до готовности на медленном огне, затем массу остужают и перемешивают с готовым рисом, остужают. Затем тесто достают из холодильника, делят на две части и раскатывают по размеру противня. На нижний слой теста укладывают начинку, разравнивают и закрывают верхним слоем теста. По краям пирога делают защипы. Выпекают в духовке при температуре 200 °С в течение 30–40 мин до получения золотистой корочки.
Холодный торт с ананасами и тофу. 300 г сухого печенья, 450 г тофу, 1/2 стакана растительного масла, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана лимонного сока, 500 г консервированных или свежих ананасов.
Печенье перемалывают, часть добавляют в массу, туда же вмешивают кусочки консервированных или свежих ананасов, протертый тофу, лимонный сок, добавляют сахар и взбивают вместе. Формируют торт, сверху посыпают оставшимся печеньем. Затем ставят в холодильник.
Медово-соевые шарики. 2 стакана размолотой сои, 11/2 стакана соевой муки, 100 г меда, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца, 11/2 стакана муки пшеничной, горсть нарезанных ядер грецких орехов, 100 г джема, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Растительное масло растирают с сахаром. Яйца моют, разбивают, разделяют белки и желтки. Желтки добавляют в масло с сахаром, перетирают до белой массы, добавляют муку, сою, скатывают шарики. Белок яичный взбивают до густой пены, в него обмакивают готовые соевые шарики, затем их обваливают в орехах. Потом выкладывают на противень и выпекают при температуре 200 °С около 30 мин, до получения золотистой корочки.
Напитки
Кефирно-ананасовая смесь. 0,5 л кефира, 11/2 стакана молока, 120 г варенья, 300 г измельченных консервированных ананасов.
Кефир взбивают с молоком в миксере, добавляют варенье и измельченные ананасы, снова взбивают. Смесь подают к столу охлажденной.
Кисломолочный медовый напиток. 200 г сметаны (15 %-ной жирности), 1 стакан кефира, 50 г меда, 2 ст. ложки молока, свежие, замороженные или консервированные фрукты или ягоды по вкусу.
Взбивают вместе сметану и кефир. Мед разводят молоком, добавляют к смеси. Туда же кладут протертые фрукты и ягоды. Все вместе смешивают и взбивают.
Соевый напиток. 1 стакан соевых бобов, 1/2 стакана молока.
Соевые бобы моют, обжаривают до золотистого цвета или подсушивают в духовке. Затем обжаренные бобы размалывают в кофемолке, варят на молоке несколько минут.
Соевое молоко и бобовая масса. 1 кг сухих бобов сои, вода.
Соевые бобы замачивают в подсоленной холодной воде. Когда бобы набухнут, их пропускают через мясорубку. Измельченные бобы заливают 4 л воды, оставляют еще на 50 мин, периодически размешивая. После настаивания бобовую смесь процеживают через сито, отжимают, пропускают снова через мясорубку, затем толкут до полного измельчения. Смесь снова заливают 4 л свежей воды, настаивают, процеживают и отжимают жидкость. Жидкость от настоя смешивают, кипятят, помешивая. Через 12 ч молоко, поставленное в теплое место, прокиснет, получается полноценный кисломолочный продукт.
Использование бобовой массы после отжима. Бобовая масса после отжима соевого молока содержит большое количество протеина, железа, клетчатки. Эту массу добавляют в муку в отношении 1:1, чтобы выпекать различные кулинарные изделия, подливы, соусы. Считается, что яйцо в выпечке можно заменить бобовой массой (1 яйцо можно заменить 1 ст. ложкой отжатой бобовой массы, разведенной 2 ст. ложками воды). Хранят массу в замороженном виде.
Соки
Сокотерапия является отличным дополнением к программе правильного питания. Очень важно правильно готовить натуральные соки, для этого выполняют следующие простые правила: тщательно перебирают овощи и фрукты, предназначенные для сока, при этом несвежие или подпорченные продукты не используют. Фрукты и овощи моют щеткой, так как обычно они бывают особенно загрязнены. Коуру снимают. Ягоды тщательно промывают в нескольких водах, обсушивают бумагой. Мыть продукты, предназначенные для сока, следует непосредственно перед готовкой. Соки пьют непосредственно после приготовления. Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, перед началом сокотерапии стоит проконсультироваться с врачом.
Морковно-свекольный сок. 5 шт. моркови, 1 свекла, 3 ч. ложки лимонного сока.
Очищают свеклу и морковь, выжимают свежий сок, добавляют сок лимона, пермешивают. Пьют свежим.
Свежевыжатый сок редьки – одно из эффективных средств борьбы с отложениями солей, и другими заболеваниями позвоночника. Пьют сок 2–3 раза в день после еды по 30 г.
Сок хрена с лимоном. 1 ст. ложка сока хрена, сок 1 лимона. Пьют 1 раз в день после еды.
Сок морковно-лимонный 1:1. Пьют 2 раза в день по 1/3 стакана.
Сок из корня и листьев сельдерея. Для лечения остеохондроза принимайте 2 раза в день через час после еды по 1/2 стакана.
Напиток из брусники. Показан при остеохондрозе. 1/4 стакана ягод брусники 2/3 стакана охлажденной кипяченой воды, мед.
Соединяют выжатую бруснику, воду, по вкусу добавляют немного меда. Принимают эту смесь 3–4 раза в день после еды.
Сок черной бузины принимают при остеохондрозе по 1 стакану в 3 приема в течение дня.
Березовый сок. Сок, листья, почки березы можно применять при различных поражениях спины. Весной можно принимать березовый сок по 1–11/2 стакана 3 раза в день в целях профилактики заболеваний спины и как общеукрепляющее средство. Также можно приготовить спиртовую настойку из почек и листьев березы. Принимают по 15–20 капель 3 раза в день с водой.
Для нормализации обмена вещества и снижения веса, что является важным фактором для здоровой спины, рекомендуются следующие соки:
Сок крапивы стимулирует обмен веществ, способствует похудению. Принимают по 1/3 – 1/2 стакана 3 раза в день.
Сок свеклы рекомендуется пить при ожирении. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Однако свекольный сок в чистом виде обладает сильным очистительным эффектом, может вызвать головокружение или тошноту.
Сок люцерны нормализует обмен веществ и укрепляет защитные силы организма. Принимают по 1 стакану 3 раза в день.
Томатный сок по содержанию витамина C не уступает лимону и апельсину. Пьют по 1 стакану 2–3 раза в день.
Сок фасоли рекомендуется при ожирении. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день.
Сок одуванчика из листьев и корней. Хорошо сочетается с морковным соком и соком листьев репы, укрепляет зубы и кости. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Сок из спаржи принимают по 1/3 стакана 1 раз в день.
Сок капусты или салата пьют по 1 стакану 2 раза в день.
Народные рецепты
Отвар зерен овса. 1 стакан зерна, 1 л воды.
Зерно заливают водой, томят на огне до выпаривания четверти жидкости. Затем жидкость процеживают и принимают слизистый отвар по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Можно по вкусу добавить мед.
Смесь редьки с медом. 11/2 стакана сока редьки, 1 стакан меда, 1/2 стакана водки, 1 ч. ложка соли.
Сок редьки смешивают со стаканом меда, водкой, солью. Все хорошо перемешивают и принимают по 1 рюмке этой смеси перед сном. Этой же смесью можно растирать больные места.
Настой корней одуванчика. Корни одуванчика способствуют восстановлению хрящевой ткани межпозвоночных дисков, растворению солей. 1 ст. ложка измельченных молодых корней, 200 мл горячей воды.
Измельченные корни заливают горячей водой и томят 15 мин на водяной бане. Настаивают 1 ч, процеживают, затем доливают кипяченую воду до первоначального объема. Пьют теплым по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса да еды.
Не рекомендуется лечение корнями одуванчика при желудочно-кишечных расстройствах, выраженной дискинезии желчного пузыря и желчнокаменной болезни, аллергических дерматитах.
Плоды физалиса. В лечебных целях летом можно употреблять ежедневно по 15–20 свежих плодов или по 1 ст. ложке плодового сока. Можно приготовить отвар из сушеных плодов.
Смесь из петрушки и молока. Курс лечения 21 день.
1-й день: 200 г петрушки, 200 мл свежего теплого молока.
Измельчают в миксере петрушку, смешивают с молоком. Принимают натощак и за 2 ч до еды в течение дня.
2-й день и до 21-го дня: 100 г корней петрушки, 100 мл молока.
Принимают натощак смесь.
В 21-й день смешивают 200 г корней петрушки и 200 мл молока. Половину смеси принимают натощак, вторую половину принимают в течение дня за 2 ч до еды.
Мед. Мед содержит около 60 полезных веществ и витаминов. Для тех, у кого нет аллергии на мед, рекомендуется медотерапия: в течение дня принимают за 2–4 приема до 100 г меда.
Заключение
От здоровья нашего позвоночника зависит практически вся наша жизнь – возможность двигаться, работать, активно отдыхать. Нет областей в человеческой жизни, на которые бы не оказывал влияние позвоночник. От состояния основы всей конструкции нашего тела зависит работа внутренних органов. Поэтому особенно важно уделять внимание здоровью этой важнейшей составляющей нашего тела. Не все в наших силах: нам трудно изменить экологическую обстановку, нарушающую баланс веществ в нашем организме, иногда непросто справиться с физическими нагрузками, которые несет наш позвоночник в течение жизни, но мы можем попытаться гармонизировать то, что в наших силах: ввести в рацион необходимые для здоровья элементы и полезные вещества. Причем для этого не обязательно переходить на невкусную пищу и строгие диеты, ежедневное меню может и должно стать одновременно и полезным, и вкусным. Надеемся, что наша книга вам в этом помогла. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Приложение
Таблица содержания витамина В3 в продуктах (мг/100 г)
Таблица содержания витамина С в продуктах (мг/100 г)
Таблица содержания витамина РР в продуктах (мг/100 г)
Таблица содержания витамина Е в продуктах (мг/100 г)
Таблица содержания витамина D в продуктах (мкг/100 г)
Таблица содержания витамина А в продуктах (мг/100 г)
Таблица содержания кальция в продуктах (мг/100 г)
Таблица содержания магния в продуктах (мг/100 г)
Читать бесплатно другие книги:
