Как отучить ребенка плеваться едой Васильева Александра

В поисках разнообразия

Совместная готовка – отличный повод познакомиться с географией и кулинарией разных стран. Просто время от времени готовьте вместе с ребенком какое-нибудь блюдо из национальных кухонь мира. Сначала отыщите страну на карте или глобусе, почитайте в энциклопедии о людях, там живущих, о климате, традициях и обычаях, а потом устройте семейный ужин, скажем, в мексиканском, индийском, китайском или японском стиле. Конечно, можно отправиться и в ресторан с соответствующей кухней, но ведь ожидание блюда в зале – совсем не то, что собственноручное его приготовление. Попутно ребенок может, например, овладеть умением есть палочками.

Старайтесь как можно больше разнообразить детское меню. Дети должны пробовать все новое. И даже если это не нравится им сейчас, возможно, на двадцатый раз они скажут, что теперь это их любимое блюдо. Развивать вкусовые рецепторы и учиться толерантности к еде не только полезно для организма (многие полезные продукты имеют не очень приятный вкус или запах). Это пригодится еще и в путешествиях, так как в некоторых странах (особенно в Азии) еда имеет очень странный вкус, цвет, запах и консистенцию. Не будете же вы судорожно искать ближайший Макдональдс или другой ресторан быстрого питания мировых брендов?

В идеале следует научить ребенка есть то же, что едят остальные члены семьи, и не создавать для него отдельный стол. Это не только избавит вас от двойной готовки, но и облегчит процесс покупок и уменьшит траты на продукты. Для этого надо «всего ничего» – как можно раньше начать кормить ребенка тем же, что едите вы сами. И если вы хотите, чтобы ребенок питался правильно, вам придется начать с себя. Задумайтесь, чем бы вы не хотели кормить ребенка из того, что едите сами: полуфабрикаты, жареное и копченое, слишком острое и маринованное и т. д. Откажитесь от всего этого, ко всему прочему, не слишком полезного и для вашего здоровья или сократите количество. Скорректируйте свое меню и разделяйте трапезу с детьми.

Будьте готовы к тому, что если вы станете есть то, что запрещено ребенку, капризы и скандалы за столом будут неизбежны. Это для вас он маленький и должен есть свою кашу. Для себя ребенок вполне большой и хочет то же, что едят родители. Говорить о пользе молочных продуктов, если сами вы едите сосиски, совершенно бесполезно. Дети поверят сосискам, а не вашим словам. Поэтому возвращаемся к уже сказанному – правила соблюдает вся семья. Разумеется, у взрослых есть определенные привилегии, например, они могут выпить бокал вина за ужином. Но в целом режим питания у всей семьи одинаков (детей вполне можно переводить на общий стол с года-полутора), если, конечно, состояние здоровья кого-либо из ее членов не требует особой диеты.

Однако я уже упоминала, и многие родители наверняка на собственном опыте убедились сами, что бывают дети – страшные консерваторы. Вот он выбрал пару продуктов, которые будет есть, и все, не стоит даже подходить и предлагать что-то другое. Можно, конечно, смириться с тем, что ваш ребенок вырастет на сплошных углеводах – именно углеводную пищу, содержащую быстрые сахара и углеводы, так любят дети. А можно поискать другой выход, не прибегая к угрозам: «Ешь. Я сказала, ешь или никаких мультиков!»

Что же делать, если ваш ребенок наотрез отказывается от новых блюд и требует только картошки или макарон? Тут стоит вспомнить слова Тоси Синицыной из фильма «Девчата»: «А что картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги. И это только блюда из картошки…»

Практически каждый продукт можно приготовить десятками разных спососбов, и каждый раз это будет новое блюдо, в которое можно добавить капельку фантазии и дополнительных продуктов. Главное – не сдаваться и не капитулировать перед детским упрямством. В конце концов, не попробуешь – не узнаешь, вкусно мама приготовила или нет.

Любовь к итальянской кухне началась у моего сына с любви к макаронам – в ход пошли паста с сыром и оливками, соусом болоньезе и обычным кетчупом, с базиликом и острыми колбасками. И все это ребенок ел в качестве второго на обед и иногда на ужин, и не жаловался, что ему надоело. Затем настал черед лазаньи. А ведь это те же макароны с мясным фаршем, но в небычной форме. Добавить сюда салат из свежих овощей или просто нарезанные огурцы, помидоры или сладкий перец – и вот ребенок уже набрал нужные ему калории и полезные вещества.

А вот история про мальчика Алешу, который ел только пельмени. Ребенок родился с неврологическими проблемами, поэтому рос довольно беспокойным, имел нарушения сна и аппетита. Родители уделяли достаточно внимания режиму дня, прогулкам, но вот аппетит у мальчика по-прежнему оставался плохим. И вот однажды, когда Алеше было около трех лет, в гостях у бабушки он попробовал домашние пельмени. Блюдо ему очень понравилось, и он попросил добавки. Мама была радостно удивлена, что ребенок с таким аппетитом поел, и с этого момента для него постоянно лепили пельмени. Через несколько месяцев мальчик добрал вес почти до нормы, и родители решили, что теперь все в порядке. Но не тут-то было. Мальчик категорически отказывался есть что-либо, кроме пельменей. Мы же помним, что дети страшные консерваторы, они боятся и не желают пробовать новое. Поэтому важно расширять их пищевые вкусы с самого раннего возраста, еще когда только начинается прикорм, предлагая блюда маленькими порциями и обязательно неоднократно, чтобы ребенок привык к их виду, запаху, начал пробовать, прежде чем блюдо станет для него «своим». В этой истории на выручку снова пришла бабушка. Любительница готовить, она стала делать пельмени с разными начинками: с рыбой, со шпинатом, а потом и вареники с фруктами, овощами, творогом… Так постепенно мальчик узнавал и привыкал к новым вкусам, и к пяти годам его меню стало достаточно широким, он смог пойти в детский сад и следовать установленному там режиму питания.

Ребенок отказывается от мяса

Особую тревогу у родителей вызывает ситуация, когда ребенок плохо ест мясо или вообще пытается от него отказаться. Мы, взрослые, прекрасно знаем, что мясо содержит белки, а это главный строительный материал для растущего организма. И если белков недостаточно, то рост ребенка замедляется. Также мясо – один из главных источников железа, а оно участвует в процессах кроветворения. В мясе есть цинк и магний, соли калия и фосфор, витамины группы В. От цинка зависит развитие мелкой моторики и речи, внимание и память. Калий участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, в работе нервной системы и регуляции давления, а фосфор и магний нужны для роста костей и мышц. Без белков и питательных веществ, которые есть в мясе, у ребенка не будет нормально формироваться мозг.

Без железа у ребенка могут появиться железодефицитная анемия и задержка умственного развития, участятся инфекционные заболевания органов дыхания и желудочно-кишечного тракта, а без калия нарушится работа сердца и пострадает моторная функция кишечника. Дефицит фосфора у детей может привести к рахиту, анемии, нарушению аппетита. Без витаминов группы В ребенок становится капризным, быстро устает, у него теряется аппетит, нарушается работа желудка.

В общем, с какой стороны ни посмотри, без мяса никуда. Однако до поры до времени все эти умные слова и научное обоснование ценности мяса ребенок понять не в состоянии. Что же делать, если он отказывается от такого полезного и необходимого ему продукта?

Иногда это случается, когда на втором году жизни малыш с мясного пюре переходит на котлеты или вареное мясо, в котором сохраняются волокна. Его нужно жевать, а ребенку не хочется этого делать. Выход простой – перейти на мясное суфле или мелко порубленное мясо. А когда готовите суп, измельчайте мясо в блендере, чтобы оно почти совсем не чувствовалось. Помните, что мясные бульоны обязательно должны делаться на второй воде. Пену, которая образуется при кипении, надо снимать.

Бывает, что ребенку не нравится какой-то определенный вид мяса – только говядина или только свинина. Понаблюдайте и поэкспериментируйте с разными видами мяса. Индюшатина на вкус более нейтральная, а полезных веществ в ней почти столько же.

Если ребенку нравится вкус мяса, но не нравится вид, попробуйте его замаскировать. Сделайте паштет из мяса с сыром. Для этого смешайте отваренное мясо с сыром твердых сортов, добавьте в полученный фарш сливочного масла и все эти ингредиенты тщательно перемешайте. Можно спрятать мясо в блинах. Только не мешайте мясо с картошкой – эти два продукта не подходят друг к другу. Мясо лучше всего сочетается с овощами. Самый простой рецепт – потушите овощи (подойдут и свежие, и замороженные) с прокрученным отварным мясом. Можно делать котлеты «с сюрпризом», пряча внутрь начинку: яйцо, морковь, зеленый горошек или что-то еще, что нравится вашему ребенку. Чтобы отвлечь внимание от мяса, сделайте аппетитную и хрустящую панировку из кукурузных или овсяных хлопьев или кунжута. Попробуйте выкладывать суфле в силиконовую формочку – в виде солнышка или цветочка.

Уже месяц Митя наотрез отказывается есть мясо и морепродукты – что я ему только не готовлю, как только не пытаюсь ему это мясо в рот засунуть, ни в какую. А если удастся хитростью положить в его рот ложку с мясом – тут же выплевывает. И в картофельное пюре подмешать не удается, отказывается есть вообще. Мясо вкусное, и еда вкусная получается – а он не ест! Говядина, курица, свинина, форель, креветки, белая морская рыба – отказывается!!! Как так – не пойму. На завтрак кашу съедает всю, в саду ест суп – но мясо из него выплевывает. После дневного сна ест только фрукты или кукурузу вареную, за час до сна йогурт. И все! Не пойму как так, ел раньше мясо и овощи – а сейчас нет! Митька похудел уже. Что делать, а? (Из письма клиентки.)

Не такое уж редкое явление, как может показаться, – ребенок-вегетарианец. Поначалу родителям кажется подобное решение капризом и они воспринимают его либо спокойно – пару дней мяса не поест, ничего не случится, – либо как повод настаивать на съедении положенной порции мяса. Возможно, детский организм просто решил отдохнуть от мяса – так бывает до или после простуды, в стрессовых ситуациях, при переезде и т. п. Но как только вы заметите, что ребенок начал отказываться от мясных продуктов на постоянной основе, следует поговорить с ним и выяснить причины такого поведения. Одна из причин, по которым дети становятся вегетарианцами, – забота о животных. Например, американская актриса Натали Портман отказалась от мяса в восемь лет, после того как увидела демонстрацию работы хирургического лазера на цыпленке во время медицинской конференции, на которую она пришла с отцом.

Также дети отказываются от мяса после визита в мясной ряд на рынке, если были свидетелями гибели животных, осознав, что все, что мы едим, когда-то бегало, блеяло и мычало. Моего сына, например, это на пару недель озадачило, и потом он еще несколько раз спрашивал, была ли раньше жива та курица, которую мы сейчас едим, но постепенно острота этой мысли сгладилась, и в его рацион вернулось мясо. Однако не все дети способны легко забывать о происшедшем, поэтому вполне вероятно, что и ваш ребенок может предпочесть растительную пищу мясной. Часто от мяса отказываются дети, которых в нем смущает наличие жира, жил, костей и прочих включений, не позволяющих абстрагироваться от его животного происхождения. Таких детей можно убедить есть мясо в виде фарша, добавлять его в тушеные овощи и другие блюда, чтобы его присутствие было незаметным. А бывают принципиальные вегетарианцы: они не ограничиваются отказом от мяса и рыбы, но избегают и молочных продуктов, яиц и сыра – таких людей называют веганами.

Иногда дети избирают вегетарианство из религиозных соображений, предпочтений в питании или считают вегетарианство единственно правильной системой питания. Дети в подростковом возрасте не едят мясо, стараясь преодолеть проблемы с весом или высыпаниями на коже. Поэтому постарайтесь узнать у ребенка истинные мотивы, которые подталкивают его на этот путь.

Не воспринимайте решение ребенка в духе «все пропало». Портрет вегетарианца в представлении мясоеда – это худощавый человек с осунувшимся от голодания лицом и дряблой кожей. Однако не спешите с выводами. Множество ученых (в том числе, и Альберт Эйнштейн), литераторов (вспомните Льва Толстого!), художников и поэтов не ели мяса. Вы удивитесь, но и среди именитых спортсменов всего мира очень много вегетарианцев и даже веганов: Карл Льюис (легкоатлет-веган), Салим Студэмайр (баскетболист-веган), Роберт Пэриш (баскетболист-вегетарианец), Майк Тайсон (боксер-веган). Есть еще немало спортсменов, которые в свое время не просто выступали на соревнованиях, но устанавливали рекорды, которые долгое время не могли побить все остальные. Вы удивитесь еще больше, если я скажу, что кумир известного нам всем Арнольда Шварценеггера – Билл Перл (легенда бодибилдинга, четыре раза завоевывавший титул «Мистер Вселенная») был вегетарианцем. Так что ваш ребенок, даже отказавшись от мяса, вполне может вырасти крепким, умным и здоровым. А вот будет ли здоровой его нервная система, зависит от вашей реакции на его вегетарианство.

Если вы убедились, что это не мимолетное настроение, не каприз, а решение ребенка, примите его. Конечно, вы гораздо сильнее, авторитетнее, чем он, и можете заставить его есть мясо «через не хочу». Но если вы уважаете своего ребенка, считаете его личностью, способной на собственные решения, и готовы его поддержать, тогда придется разобраться, что делать дальше. Могу утешить тем, что возможно, все это лишь на время. С наступлением переходного возраста многие дети, особенно мальчики, меняют свои предпочтения и возвращаются к мясу. Это связано с гормональной перестройкой и увеличением мышечной массы подростка.

Существует несколько видов вегетарианства, и организм ребенка может испытывать определенный недостаток питательных веществ в зависимости от строгости выбранной диеты. Несмотря на то, что любая вегетарианская диета исключает употребление мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, между ними существуют некоторые различия.

Лакто-ово-вегетарианская диета допускает употребление в пищу яиц, молочных продуктов и меда.

Лакто-вегетарианская диета не допускает употребления в пищу яиц, однако молочные продукты и мед употреблять можно.

Ово-вегетарианская диета исключает употребление молока, однако приемлет употребление яиц и меда.

Веганская (строгая) диета полностью исключает употребление яиц и молочных продуктов. Некоторые веганы употребляют в пищу мед.

Ребенок может получать необходимое количество питательных веществ, будучи приверженцем любого вида вегетарианской диеты. Однако довольно трудно достичь здорового баланса питательных веществ в организме, если из рациона полностью исключены молочные продукты и яйца. В таком случае организму необходимо другими способами восполнять недостаточное количество кальция и витамина D.

Из-за отказа от мясных продуктов организм вегетарианца получает недостаточное количество железа. Кроме того, при вегетарианской диете организм ребенка недобирает витамина В₁₂, цинка и прочих минералов. Если детский вегетарианский рацион не содержит достаточного количества калорий, то это может привести к задержке роста и набора веса.

Вегетарианцы могут также испытывать недостаток белка. Если ваш ребенок – вегетарианец, убедитесь, что он получает с пищей необходимое количество незаменимых аминокислот. Необходимое количество белка при вегетарианской диете можно получить, комбинируя зерновые продукты (пшеница, рис) с бобовыми (фасоль, соя, горох). Употребляемые в пищу вместе, такие продукты обеспечивают поступление большего количества необходимых соединений, чем при употреблении каждого из продуктов по отдельности.

При вегетарианской диете важно следить, чтобы ваш ребенок получал необходимое количество витамина В₁₂. Можно покупать продукты, специально обогащенные витамином В₁₂.

Если ребенок отказался от потребления молочных продуктов, то его организм может испытывать недостаток кальция, ведь содержание этого микроэлемента в растительных продуктах питания невелико. Также важно следить, чтобы растущий организм получал необходимое количество витамина D, если молочные продукты исключены из рациона питания.

Педиатр может порекомендовать соответствующие возрасту и потребности ребенка в микроэлементах препараты с содержанием железа, столь необходимого вегетарианцу. Также для того, чтобы получать больше железа из овощей, можно пить цитрусовые соки во время приема пищи. Содержат железо апельсины, арахис, баклажаны, бананы, изюм, инжир, кабачки, капуста, клубника, клюква, крупы (гречневая, манная, овсяная, перловая, пшенная, рисовая), кукуруза, курага, лук, малина, мандарины, миндаль, морковь, морская капуста, огурцы, оливки, орехи грецкие, перец сладкий, персики, петрушка, помидоры, свекла, смородина, соя, спаржа, тыква, укроп, фасоль, финики, фундук, чечевица, шиповник, яблоки и другие продукты. И практически все они доступны и недороги.

Объясните ребенку, что его выбор требует определенной дополнительной нагрузки, поскольку растущий организм должен получать полноценные питательные вещества. Разработайте для него меню, поищите в книгах и Интернете вкусные вегетарианские рецепты – их много.

Как сочетать вегетарианскую диету с питанием остальных членов семьи? Попробуйте привлечь ребенка, который не ест мясо, к составлению меню для всей семьи и регулярно ходите с ним в магазин покупать продукты. Можно договориться с близкими и внести некоторые изменения в привычные общие блюда, чтобы уменьшить время пребывания на кухне.

Ребенок не ест в детском саду

Хотя с местами в детских садах до сих пор есть проблемы, все же большинство детей проводят несколько лет перед школой в одном из этих заведений. И вот ваш домашний мальчик или девочка собираются в сад. Один из главных вопросов, тревожащих любую маму: будет ли он там есть? А «ваш ребенок ничего не ест» – это одна из самых частых жалоб, которые предъявляет воспитатель детского сада растерянным родителям, особенно в период адаптации.

Дети, идущие в одну группу детского сада, отличаются друг от друга не только по возрасту, но и по темпераменту, уровню психического и речевого развития, степени освоения и пользования навыками самообслуживания. Если мой сын, отправившийся в сад в четыре года, был вполне автономным, то в его группе были дети, еще не распрощавшиеся с памперсами.

Немаловажное значение имеют и особенности воспитания и питания в семье.

Как я уже писала, мой ребенок перестал есть кашу в два года. Когда в четыре он снова столкнулся с ней в садике, началась воспитательско-детское противостояние. В первые пару месяцев в ход у педагогов шло все: кормление нянечкой с ложки, групповые соревнования по скорости поедания каши, сидение в столовой с завтрака до обеда после слов воспитателя «пока все не съешь, никуда не пойдешь». Как это часто в жизни бывает, победила молодость: воспитатели просто устали бороться с неедоком каши. Однако через несколько месяцев я с удивлением узнала, что ребенок ест все каши, кроме овсяной. Такие вот чудеса. Зато потом по вечерам воспитатели с гордостью перечисляли, что же съел мальчик в течение дня, как будто каждое съеденное блюдо было их личной заслугой.

Конечно, современная воспитательная система далека от идеала и не может учитывать пожелания и настроения всех детей сразу. Именно поэтому разработан распорядок дня – чтобы все дети в одно время были накормлены, выгуляны, поиграли, почитали и т. д. Стандартизация касается и питания. Еду в садах готовят по рецептам, разработанным еще в советские годы, а потому часто, заходя в садик, мы по запаху можем узнать свое любимое или нелюбимое в детстве блюдо.

Итак, признав, что мы не можем бороться с системой, постараемся снизить накал пищеварительных страстей.

Первое, о чем надо помнить: в период адаптации ребенок имеет право мало есть или не есть совсем. Он занят знакомством с новыми людьми, освоением новых порядков, все для него непривычно, в том числе и еда. Поговорите об этом с воспитательницей. Напомните, что именно ваш Вася или ваша Маша пока не готовы есть как все. Пусть посидит с другими детьми за столом, посмотрит, что ему положат в тарелку. Спрашивайте после сада, что было в меню. Не что он ел, а что вообще дают на завтрак, обед, полдник и ужин. Если есть возможность, подходите утром к двери кухни – там обычно вывешивают меню на день, можно прочитать его ребенку и обсудить, что из этого он мог бы съесть. Наверняка там найдется хотя бы одно знакомое блюдо.

Давить на ребенка, упрекая его в том, что он не ест, а остальные дети «не кочевряжатся», смысла нет. В первые недели детей обычно водят в группу до тихого часа, так что если ваш ребенок там вообще ничего не ел, это не страшно, ведь вы накормите его домашним обедом. Однако растягивать процесс адаптации не стоит. Многие матери, желая помочь своему стеснительному чаду получше освоиться в группе, продлевают этот период до нескольких недель, а то и месяцев. А в итоге у ребенка закрепляется представление, что детский сад – это место, где можно весело поиграть, но вот есть он будет исключительно дома. Почему же тогда мы удивляемся, когда он сопротивляется предложению сесть за стол с остальными детьми и немного подкрепиться?

Второе: поговорите с другими родителями, узнайте, как едят их дети, что они думают про садиковскую кухню. Если однотипных жалоб много, например, что утренняя каша всегда холодная или суп пересолен, возможно, эти вопросы следует обсудить с заведующей садом. Но не надо влетать в ее кабинет на коне и с шашкой и грозить всевозможными карами. Спокойная беседа о том, что и сад, и родители заинтересованы в благополучии детей, может быть гораздо более эффективной. Не забывайте, что повара готовят по усредненным рецептам усредненную еду, и вполне возможно, что, к примеру, привычный взрослому посол кажется детям чрезмерным.

Третье: если ваш ребенок привык к постоянным перекусам, он наверняка отказывается в саду от обедов и полдников. Дома ведь мама не оставит голодным, если покапризничать и не обедать. Пряник, чашка молока, банан (нужное подчеркнуть и добавить) найдутся всегда и по первому требованию. Зачем же наедаться за один обед?! Вы очень облегчите и ребенку, и себе переходный период, если еще до похода в сад хотя бы примерно будете придерживаться распорядка дня.

Не всегда дети соглашаются есть каши в детском саду, бывали даже случаи, когда дома ребенок их ел, а в саду категорически отказывался – слишком отличался вкус. Иногда помогает не кормить ребенка перед садиком вообще: ни йогуртом, ни печенинкой, – чтобы он пришел в группу и с аппетитом позавтракал. Но в некоторых случаях этот способ не срабатывает, и ребенок ходит голодный до обеда. Тут уж не стоит идти на принцип: здоровье желудка важнее. Тогда кормите ребенка дома, а в группу, если воспитатели разрешат, можно прийти после завтрака.

Ребенок не ест в школе

Критический момент – ребенок пошел в среднюю школу. Если в начальной за детьми все-таки следят, сервируют им обеды в школьной столовой, то в средней школе чаще всего дети питаются в буфете сами на карманные деньги. Каждый день я спрашиваю своего сына: «Ты в школе ел?» И получаю в ответ или: «Нет, только на очередь в буфете посмотрел и есть расхотелось» или «Да, купил шоколадный батончик и сок». В школьном буфете продается то, против чего родители борются первые семь лет жизни ребенка: чипсы, шоколадные батончики, напичканные химией бисквиты и сухарики. Несмотря на наличие в столовой горячих обедов, ест их под присмотром учителей лишь небольшой процент учащихся. Хит-парад столовской еды постоянен. На первых местах – сосиски, макароны и оладьи. Работники столовой отмечают, что в дни, когда вышеперечисленных блюд нет, резко увеличивается потребление хлеба, а вторые блюда, несмотря на все уговоры учителей, остаются несъеденными. И чем старше становится ребенок, тем чаще он смотрит не в сторону надоевшей за годы, проведенные в детском саду, еле теплой еды, а в сторону вкусной и обманчиво сытной «сладкой жизни».

При переходе из детского сада в школу детям приходится менять свой режим питания. Теперь завтракать надо дома, а обед почему-то начинается после третьего урока, в полдень. Чем старше класс, тем больше уроков, тем дольше ребенок остается без полноценного обеда. И радостно наедается вечером всем, что окажется на столе. Полезно ли это? Конечно же, нет.

Что же делать? Ждать, когда появится гастрит и потребуется уже диетическое питание?

Если ребенок наотрез оказывается есть в школьной столовой – там бывает невкусно, слишком шумно и даже грязно – можно попробовать несколько вариантов решения проблемы.

Первый – более плотный завтрак. Преимущества очевидны: ребенок дольше «протянет» без дополнительной еды. Минусы – если ребенка перекормить, это пойдет не на пользу организму, да и воспринимать учебный материал он будет хуже.

Второй – брать еду с собой. Здесь ваша фантазия поистине ничем не ограничена. Это могут быть йогурт и мюсли, орехи, фрукты, хлопья с молоком из маленького пакетика, йогуртный напиток, морковка мелкая, маленькие помидорчики в небольшом контейнере, салатные листья в пакетике, любые овощи, которые можно есть руками в неприготовленном виде, пирожок, сладкое печенье, просто кусок хлеба, пакетик сока. Если есть возможность брать с собой термос – макароны с сыром, пельмени, картофельное пюре, гречневая каша, любимый суп. Если в термосе два отделения, то вообще все что угодно.

Конечно, чем старше становится ребенок, тем труднее убедить его взять еду с собой. Ведь не хочется выглядеть перед друзьями «белой вороной» с термосом и бутербродами. Но тут уж можно обсудить с ним варианты развития событий – здоровый желудок или гастрит. И постараться компенсировать школьные нарушения в питании с помощью щадящей желудок пищи, съедаемой после школы: супов, тушеных овощей, вареного нежирного мяса.

Не советую накладывать строгое вето на вредную с вашей точки зрения еду. Чтобы ваш ребенок не был белой вороной среди сверстников или не чувствовал себя злостным нарушителем, вынужденным скрывать свои огрехи от вас, оговорите с ним, что ему можно и в каких количествах. Можно – мороженое. Можно – пирожок в школьном буфете. Можно – колу, если он с компанией сверстников гуляет в парке. Это не полезно, но можно, если это разово, а не регулярно. Если вы не оговорите этого, то кола все равно будет, но вы об этом не узнаете или узнаете на приеме у детского стоматолога.

Итого. Что делать дальше?

Исправлять ошибки гораздо сложнее, чем не допускать их. Если пищевые привычки у ребенка уже сформировались, семье остается только действовать сообща и набраться терпения. Универсального сценария, который бы подошел всем, к сожалению, нет. Каждый случай «войны на кухне» с ребенком индивидуален, но некие общие правила все же существуют.

Прежде всего успокойтесь. И примите как факт, что у ребенка есть чувство самосохранения, благодаря которому он не будет голодать. Отказывается есть – значит, нет аппетита. Ну и пусть идет, гуляет. Дети, у которых механизм формирования голода испорчен, могут просто не распознавать чувство голода, это правда. Но прекратите заставлять и уговаривать, еще ухудшая этим ситуацию. Поставьте еду перед ребенком и садитесь есть сами. Если он захочет составить вам компанию – прекрасно.

Действуйте заодно с остальными родственниками. Если бабушка против намеченного вами плана изменения пищевых привычек ребенка и не отказывается от своих планов накормить его во что бы то ни стало, ничего не получится. Это может стать самым сложным в решении проблемы детского питания. Обязательно попытайтесь прийти к единому решению в этом вопросе, ведь на кону здоровье всеми любимого ребенка.

Хороший аппетит нужно «нагуливать» на свежем воздухе и активными играми, а не сидением возле телевизора или компьютера. Дети, которые мало гуляют, обычно и едят мало и плохо.

Дети обычно подражают взрослым. Покажите, как вы едите с удовольствием, но при этом не показывайте никакой обеспокоенности по поводу того, поест ли вместе с вами ребенок.

Не заставляйте ребенка съедать все до последней крошки. Если жалко выбрасывать остатки, а ребенок все равно все не съедает, уменьшите порцию, кладите в тарелку всего по чуть-чуть.

Никогда не стоит предлагать ребенку еду для того, чтобы отвлечь, успокоить, заманить, уговорить. Первый вкусный кусочек, который становится источником не пищевого, а эмоционального удовольствия – это первый шаг в формировании вредной привычки заедать свои чувства и эмоции, успокаиваясь едой.

Надеюсь, все эти советы помогут вам избежать детских капризов за столом и вырастить здорового, умного и счастливого ребенка.