Notice: Undefined variable: contentRead in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 681

Notice: Undefined variable: row in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

�������� �������. ��������� ������ �������� ��������� �������

������� ��� ������������ �����

��� �� �������� � �� ���� ��������� ��� ��������� ������� � ����� ����� �� ��������� ��� ����� �������� ��������� ����, ���� �� �����, ���, ������ ��� ����������� ����.

� ����� �� �������� � �������, ���� ��������, ������� � �������� � �������� ���������� ��������, ����� ��������� � �������,�� ��������� ��� ������� �����������, ��� ������� ������� �����, ��� ������ ������, ��� ����� �������?

����� ������� �����, �������, ������� � ��� �� ����� ����������� ������ � ������, � ����� � ���������� ������ ������ ��������� ����������� � �������������� �������, �������������� ����. ��� �������� �������, ��������, ����������, ��������, �������, ���� � �.��.

���� � ����� ������ ���� � ���������� ��������� � �������� ����������� ������ �������.

� ������������ ��� ���������� ������������ �������.

������ ����� ���� (����� ��������, ����� �����, ���������) ������ � ������� � ������ ������, ��������� ��� ����� ������� � � �������� ���� � �����.

������� �������� ������ � ����.

��������� ������� � � ������� �� ��������, �������� � ����.

���������� � �� ������� ��������, ����� ������� ��� � ������ ������� ������. ����������� � ����������� ������� �������� ������ ������� � ������ ����, � ������� ������ � �������� ��� �����.

� ����������� �����, ���� ������, ������ ���.

������ ����� ����� �������� ����� ������ � ������ �������.

����� � ��� �������, ������� ������� ���� ����������� � ����� ��������, ����, �������.

������ � ����� � �������������� ����������� ���� � ����� �������� � ����� � �������.

������, ��� ��������, ���� ����� ������ ��� ��������.

������� ����� ���� ������ ���������� � ���������, �����.

����� ����� ���� ������ � ������ � �����.

��������� ���� ������� �������� � ����������� ��� ������� ������.

��������� ������ ������ � �������� ������� ����� �� ������ ��� ������, � ����������� �����, � ������ � � ��� �������, ����� ������ ��������, �� ���� ��� ��������� �������, � ��������� � ����� ����������� �������, ����� ������� ��������, ������ � �.��.

������� ������ ����� ����� � ����� ������ � �������, ���������, ���������.

������� � ����������� �������� ������� �������� ����� ������ ��� ������� ������.

������� ������ � ������� �������.

��������� ���� �������� ����� �� ����, ����� �� ����������� 15�16��C.

����� �������� ���� ����������. �� �� ������� ������� ������ � ����� ���������. ������ ����� ���� ��������� ���� ����� ��� ����������� 10�12��C, ����� ������� ����� ��� � ��� ����������� ���� ����.

������� ���� �� ���� ���������, ��� ����������� ��� ��������� ����������� 16�18��C. ������� �� ��������� ������� � ����� � ������ ���� � ������ ���� ��� ���� ���������. ���� � ������� ���� �� �������� ������, ��� �� ��������, ��� ���� ������� ��������.

����� ������ ���������� ��� �������� � ����������, �������� � �.��. ����� ����� ��������, �� ����������� �������� �����, ��������. ����� �������� ������� ������� ��� �������� ��������. � ����� ������ ������� ������� ����.

��� ���������� ����� ���� (�� ����������� �����������) ����� ��������� � ������������ �������� � ��������� ���������� ����������. ����������� ���� ����� ������� �� ���� ����� ���������� ����������.

����� � �������� ����� �������� � ��������. ���������� ��������� ����� ���, ��� �������� � ������.

�� �������� ������ ������ �� ������ ������������ ���, ������� ��� ���������� ������� �� ���� ������ ����� � ������. ���� � ��� ����������� ����, ��������� � ������� ������� ����� ��� ����� � ������ ��� ����, ����� ��� ������ ��� ����������� ����, ���������� ��� ��������� ����. ������� ��� ������� � ������, �������, ����������, ������ ������ �������������� � ������ ����� ����� �������. ���� ����������� ���� �������, �������� ��������� ���������� �� ����� �����.

��������, �������� ������, ��������� ����� �� 1/3. � �� �����, �������� ������������ ����� ��� ������.

�� ����������� �������������� ��������� ��������� ������������. �������, ����� ���� ������ ���������� �������� � ������. � ����� � ���� ������������ ����� �������, �����, ��������:

  • ��� ������, ������, ��� � ����.
  • ������� ���� �� ��� �������:
  • ���� ������� � ��� ������,
  • � � ���� �������, ��� ������!
  • �� ������� ���� ������,
  • ������� ���� ���� �������.
  • ���� ������� ��� ������
  • � ��������� ������ ����.
  • �� ��� ��� �� �� �����,
  • ���� � ������� ��� ����!
  • ��� ����� ����, ��� ���� ����
  • � ��� ������ ����� ������.
  • ��� ���� ���� � ����� ������,
  • �� ���, ��� � ���� ����,�� �������.
���-��� ��� ���
Ðèñ.0 Äîìàøíèé âèíîäåë. Êîëëåêöèÿ ëó÷øèõ ðåöåïòîâ

������������� ������� �����

������������� �������� �������-������� ��� �������� ��� �������� ��������������� ��������: ���������� ����, ����������� �������� �����, ������������� ��������, ��������, ���������� � �����������.

���������� ����. ������� ����� � ����� ��������� ����������, ������� �� ����, �������� � ������������ ��������� ������ � ����. ������� ����� � ����� �������� � ���� � ����, �� ������� �� ������, ���������� �������� � ���������� �����, ������������ �� ����� ������� � ������. ����� ������� ����� ������, ���������, �������, �������� � ������� ������� �������� �� ������ � ��������� ������ � ��� ��������� ��� � ��� � ������ �����, ������� ���� ������� ����� ��������, � ����� ���������� � ������� ����� �� ������������. ����� ����� �������� ����� � ��� � �����, ���� �� ���������� ��������� �����, ��� ���� ����� ������ �������� ������� � ����. ����� ������ ����� � �������� �� ������ ��� �������� ������� ����.

��� ������� ���������� ���� ����� � ����� ���� ����� ����������, �� ����������� ���������� ��������� �����, �� ����� � ���� ������� ������. ������ ����� � �������� �������� �� ���������� � �������� ��������, � ������� ������������� �����, ����������, ��������. ������ ��� ��������� ����� � ���� ���������� ���������� ����� � �������, ��� ���� ������������ ��������� ���� ������ ����������� �����������. ����� �����, ��� ������� ���������� ���� � ���������� ��������� ����� ��� ����� ����� ������� ������� � ��������� ���������� ����, � ����� ������ ����� �� ��������� ������ � ����������.

��� ��������� � � �������� ������������� ��� �� ������� ������������ ������������� �������, �� ����������� ������ �� ����������� �����.

���������� � ���������� ��������� �������� � ������� �����-����� ������������ �������������� ��������� ��� ��������� ������������� ���������� ������������������ ����. ����� ������������, �������� ������ ����, ������������ ��� ���������� �������������, � ����� ��������� � ��������.

�����, ������� ������ ������������ ����: ������� � ����� ���������, �����, ������ ��������� � ����� (200�� ���� �� 1��� �����), ������������ � �������� ��� ���������� ����. ����� ����������, ������ ���������, ����, �������, ��������, ������, � ����� � ����� �����, ��� ������, ����� � ����� ����� ������ ������������ ����, ������� �� ���������� �������� ���������.

����� ������ � ������������� ������, �������� ���������� ����� ��� ����������� 80��C � ���������, ���������� ��������� � ������� 30 ����� �� ����� ����, ����� ����� �������, ��������� �������� ������, ����������� ����� 30 ����� � ���������� �����������.

�������� ��������� ����� ����� �������� �������������� � ������� 3�4 ���� ��� ��������� ����������� 20�22��C. ��� ������������� � ������ ����� ��������� �������� �����, ���������� �� 30��C (250�� ������ 15�% �� 1��� �����) � �������� ������� � ���������� 2�3�%. � �������� �������� ���������� �����������, ������� ����������� ����� �� �����������, ������� �� ��������� ��������� ��� ����� 3�4 ���� � ���� ��������� ������������. ����� ������������� ����� ��������.

������� ��������, ��� ������������� ����������� ������ �� �������� ���, ��� ��� �� ���������� ����� ���������� ����������� �������������, �������� �������� � ��������. ����� ���� ����� ��������, ����� ���������� ���� � ������ �������� ��������, ��� ����, �������������� ��� �������������.

����� � ����� �����, ��� ������, ������ � ������ ����� ���������� � ����� ���������� ���������� � ������ ���. ��� ������������� � ������ ���������� ������� ���������, ������� ��������� ��������� �����, ����������� ������ ��������� ����. ����� �����, ��������� ������� ��������, ������������ � ������ � ������, ������ ���� ��������, �������� ��� ��������� � ������ ������, ������ � �����.

�������� ��������� ��������� ���� �������� �����������. ��� ����� ����� �������� �� ��������� ������ �������� ��� �������������� ������. ����� ������������ ����� �������� ����� � �����������, ������� ��������� � ������� �����, � ������ ��������������. �������� ����� ����������� ����� ������ � �������������� ���� ������� �������, ����������� � ������ �����, ����� �������� ���������� ���������� ������� � ������. �� ������������� ������������ ����������, ��� ��� ���� �� ����, ����������� ����� �������, �� �������� � ������� ����������� �������� ���� �� ����������� �����.

����� ������������ ����� �������� � ���������� ����� � ���������� ����� �������, ����� ��� ����������� �� ���� ������ ����� �������� ���� �����. ����� ������ ���� �� �������� ������� ������ ��� ���������� ������������ ������������� ��������������. ����� � ������ �������� � ������� ������ � ������ ������ ����, ������� ����������� ����� ������������ ��������� ����������� �����. ����� �������� ����������� ������ ����������� ����������� �������� �����, ����������� ����� ��� �������� �� ������ ������.

����� ������ ��� ����������� �������� ���� ���������� ������ �������. ��� ������� ������ ��� �������� ������, � ��������� ����������� ����� �������� � ������� �������� � ���������� ������ ���� �� �������. ����� ����, ��� ����� ����������� �� ������� �������� ������� ��������������, � ���������� ���� ��� ����� �������� � ����� ������� �������.

����� ����� ��������� ����������� � ������� ���������-������������� ��������, ��������� �������������� �����, ������������ ����� � ������.

��� ��������� ���������� ������������� ��������� ��������� ������� �����. ��� ����� ���������� ����� ������� ��� ������������� � ������������� ������, ��������� ���������� ��������� ���� (10�20��C) � ����� ��������� ��� ��������: �������������, �����������, �����������.

����� ����������� ��� �������� ������� ���������� ��������: ������� ������, ����� � �.��. ����� ��� ������� �� ����������� ��������� � �������������� ����� �������� ���������� �����. ������ ���� ��� ����������� �����, ����� �������� ��� �������� ������� � �� ������ ���������� �������� ����.

��� ����� ����������� ���������� ��� ��������� ����� �������� ����. ��� ������������� ����� � ��� ��������� ���� ��� �������� ����������� � ����� ����������, ����� ������������� ����������� �� ��������� �� 0,8�%. ����� ����������� ��������� �� ���� ��� ��������������, ����� ������� ����������� �������� ���� ���� � ������� ���������� ������� ��� �����������.

����������� ���� ����� ��������� ���������� ������ 8�12�%, ��� �� ��������� ����������� ����� 6�8�% ������ � ����. ����� ���� ����������� � ��� ��������������� �������� �������� ������ �������. ������� ��� ��������� ������������ ������ � ������� ���� � ��� ��������� ����� (150�250�� ������ �� 1 � �����) � ����������� �� ��������� ������� ����. ����� ����� ��������� ��� � ����� ����, ��� � ����� ���������������� ����������� � �����. �������� �������� ���� ����������� ���������� ��� ���������� ���� � ����������� �����������.

��� �������� �������� ���������� ������ (250��/�) ������������ ����� ����������� �������������, ��� �������� ���������� ������� � ���������� ������� ��������. ��� ���������� ����� ������������� ������� ����� �� ������, �������� �� 30�35�% ����� ������ 3 ��� ����� ������ ��������. ����� ������� ����� ������� ������������ ������� �������� � �������� ������������ ������.

����������� ����� ����� �������, � ������������ ������ �������� �� ������������ ������ (15�18�%), �������� ������� ��� �� ������� ���� ��� ����������� 70��C. ��� ���� ��� ���������� ����������� ��������� ��� �� ������� 50�� �� 1 � ����. ����� ���������� �� ������ ������������ ������ 16�18�% ��� ��������� � ���������� ��� ������������� �����.

����� ���� � ������ � ����� ������ ��������� �������� � ���� ���������� ������� (0,2�0,4��/�), ������� �������� ����������������� �������, ��������� ������������ �������� ������������� ���� � �������� ��� ��������.

��� ��������� ������������� ���� ���������� ���������� ������� ����������������� � �������� ���������� ������� � ����� � �������� �������� ������� ������� �������. ��� ����������� �������������� ������ �������� ������ ������� � ����������� ���������� (3�% �� ������ �����), � ���, ����� ���������� �� ������������ ��������� �� ��������� � ������� ��������.

�������� ������ ������� ����� ������ ����������� � �����������, ����������� ������ �� ������������ �������-������� ���. ������ ���������� � ���������, ���������� ������ � ��������� � ����������� �����. ���� �������� ���� ������� 30 ���� ��� ����������� �� ���� 15��C. ��� ������ ������������ ��� ������������� ��������� ��������, ������� ������� �� ���������� ����������� ����� �� 2�4 ��� �� ������������� �������� �����. ����� ������������� �������� ������� ����������� � ������� � ������� ����� ��� ��� ������������.

��� ���������� ������� ������ �������� �������� �������� �� ������� ������� ������� ��� �� ��������� �������, ����������� �� ����������� ����. � ��������� ������ �������� ������� ��������� �������.

�� 3�4 ��� �� ������ ����������� ���� �������� ������ ������ ����� ������, ���������, �������� ��� ���������� ����. ����� �� ����, � ������� �������� ������ ��������� ���������� �� 25��C ����, ��������� 30�40�� ������ (1 ��. �.) � ��� ������� �������� ����. ����� �����������, ��������� ������ �������� � ������ � ������ ����� ��� ��������� �����������. ����� ���������� ������ ����� �������� ������ � ����� �� ������� 30�� �������� �� 1 � ����� � ��������� ��� ��������.

������� �������� ����� ����� ���� � �������� �������, �������� � �.��., ��� ��� � �������� �������� ��� ���������� ����������� ��� ����������� ����� ���������� �������� ��������. ��� ���������� ������� ������ �� �� �������� �� 1/3, ����� � ������ ������� �������� ����� ������� ����� ����, ��� �������� � ������ �����.

������ ��� �������� ��������� ����������� ������� ��������-���������� �������. �� ������� �� ������, ����������� � ���� ������, �� ������� �������� ��������� �����. ������ ����� ������ �������� � ������ � ����� ��� � ������� � ��������� �����, ��� ������������ ������������� ����� � ������������ ��� �� ������������� ��������� ������� � ������� ���������������.

��� ���������� �������� ������� ������ ����� ������� ��������� ������������� �������� ��� �������� �������� ������ � 3�4 ����.

� ������, ���� ���� � ����� �������, �� ���������� ��������, � ������ � �������� ��������� ������ � ��������� ��������, ��������� � �����.

������ ����������� ��������� ����� 22�25��C. ������ ��� �������� ������ � ������ ����� ��� ��������� ������ ����������, ��� ��� ���� ������� ����������� ��������� � �������.

��� ���������� ������ �������� ���������� ��������� ����������� �����. ������ ����� 30��C �������� � ������������ ��������� ������, � ����� ��������� ������ � ����. ������� ��� �������� �������� ����������� � � ������ ��������� ������������� ��������� � ���������� �����, ����������� ������ ���������� ����������, ��������� �������� �����, ��� ������ � ���������� ������ � �������� �����, ������� ������������ ������.

������ 2�3 ��� �������� ��������� �����, �� ����������� ���������� ����, ������ ��������, ������� ��������� ��������� ����������� ����. ����� ������������� ����� ������� �������� � ���������� ������������, ���������� ����� �� ������� ����������� ����� � ��� ���� ��������� ������� ������. ����� ����� ����������� ����������, ����������� ��� ����������� �������� ����������������� ������� �, ����� ����, ��� ������������� ������� ������ ����������� ����� � ������� ��������� � ��������, ���������� ����� �������� ����� � �����.

����� 8�10 ���� ������ �������� ����������� � ���������� ��������� ������������, ������� ������������ 6�10 ������, � ������ � �����.

��� �������������� �������� ����� � ���������� ������� �������� ���� ������ ����� ������� �������� �������� �� ����������� ����� ����� (90�95�%). ��� ����� ����� ������������ ������ �������, ���� �� ������� ������ � ����� ������� �������� ���� ���������� � ����� �������. ����� �������� ����� �������� ����� ������ ������������� ����� � ��������� ����������� (20�%), ����� �� ������� ���������� ������� ��������. ����� ����, �� 4, 7 � 10-� ���� �������� ��������� �����, ��������� ��� �������������� � ��������� ���������� ��������� ����. ������ ��������� ����� � ��� ������ �� 5 � 10 ����.

��������� �������� ���������� �� ������������ ���������� ����, �� ��� ��� ���� ���������� �������� ������ �� �������� �������, �� ����� ���� ���������� ������ � ��������� �������. � ��� ����� ���� ���������� ����� � ������, ��� ��� ���������� ������� � �������� �������� � ��������� ����������� ��������, ���������� ���������� ���������� ��������� ������.

��������� ������ ��������� ���� � ���������� ����������� ����� � ������ ��� ������ ���������� ������. ��� ��������� ���� ��������� ������������ � ��������, ����� ��� ����� ������ �� ��������� ��������� ������. ����������� ������� ������� �����������. ���� ������������� ������������ � ������ �������, ������� ��� ������������� ������.

��� ���� ����� ��������� ������ � �������������� ������ �� ����, � �������, ���� ��� ����������, ��������� �� ����. ���� ����� ���������� ������ ��������� ��������� � ������ � �����, � ����� ������ � ����� ��������� ������, � ������������ �������� ������������. �� ���� �������� ������ ���� � ������ ������ ����� ������ ���������� ��������, ����������� �������� �� ���, ����� ������ �� ����� � ������ ����. ���� ���������� ����� ������� �������� �������� ��� �� ������������ ����������, ��� ���������� ������������� ����� �������, ����� ��� ������������ �����. ���� � ���������� ��������� ����� 5�6 ����, ���������� ���� � ���������� �����.

���������� ����� ������� ������ �������� ����� ���������� � ����� �� ���������� ������. �� ������� ���� ����� ����������� ��� ������������ � ���� ������. ����� ���� ���� ����������� �� ����� ���� ������� � ���������� ����� �, ���� �������� ������, ����� ��������� ����� � ������. ����� ���� ��������� � ������������� � ����������� �������.

��� ������� ���� ��������� ������� ����� �� ������ ��������, �������� 3�4���.

����� ���� ����� ���������, ��� ���� ���-�������������. ��� ����� ����������� ������� ������ � ������ � �����, �������������� ������� �� ��� ���������� ������� ��� ���������. �������� ������� ���������� �������� �� ���� ��� ����� (����). ���� ����������� �� 65�70��C � ����������� 15�20 �����. ����������� ���� ������� �������������� � ��������� ��������. ����������� ���� ������ ����� ������������ ������� � �������� �������� ���������, �������� ��� ������, ������� � ������������� ������. ������� ���� ������ � ������������ ��� � ������� ��� ����������� �� ���� 10�15��C.

��� ������������� ��������� ��� ��������� ����� ����� ��������� �� ���������� ������ � ���������� 8�19�% � ��������� ����� ���������� �����. ����� ��� ���� ������������ ����� �� ��������, ��� � �����. ���� � �������� ������ ��������� ��� ���������� ��� ����������� 10��C, ��� ���� �������� �������� ���� ����������, �� ��� �� ����� ���� �������-������� ����������� ���� ������� �� �������.

������� ���� ������ ���� ���������� ����������, ���� � ������ ����� ��� ��������� ��������� ���������� ��������.

���� �� �����, ������, ������ � ������� ���������, ������ � �������� ������������� ������ ����������� � ����������� ������ ������������. ����� ���� ��������� ������� � ������, � ��� �� ��������� � �������������� ���������. ���������� ����� ���� � ������� ������� � ��������� ������ � ���������� �������������� ���������. � �������������� ��������� ��������� ����� ���� �� ����, �����, ���������� � ��������� ������ ����� �����.

�������������� ��������� ���� �������� ��������� ������, �������, ���������� � ����������.

������� ���� ��� ��������� ������ ������ �����������. ��� ����� ������� � ����� ������ � (������� ����), ������ � �������� �����, �������� ��������� �� 50��C � ��������� � ���� �� ������� ����������. ����� �������� ��������� ��� ��� ��� ���� � ���� �� ������� ���������� ����. ����� ���� ��������� �� 5�6 ���� ��� �����������, ��������� ������� � ������, ����� ���� ����������� � ������ ������� ��������.

��������� ������� ����� ��������� ��������� ����, ��������� ��� ���������� ���� �� -5��C � ������ �������� ��������, ������� ����������� ���������� ���� � ��������� ����. ����������� ���� ���� ������ �������������, ��� ��� ��� ��������� ���������� �������� ����� ������������, � ���� �������� ����� ����������.

���������� ���� � �������� �������� ����� ���������, ������� � ���� ������� ������, �� ������� �� 1 ��. ����� �� 1 � ����. ����� �������� ������ ���� ��������� ������������ � ��������� �� ��������� ���� ��� ��������� ����������� ��� �����������, ����� ���� ������� � ������ � ��������� ������� ����� ������� ��� �������������� ������.

���������� (����������) ����� ����������� ����� � �������������� ���������� �������, ��������� ����������� ������� ���� � ��������� ��, � ���������� ���� ��� �������� � ������. ������ ���������� �������� �������, ������ �����, ����� ���� � ������ �������� ��������.

��� ���������� ������� ����������� � �������� ���� � ����� ��������� ���� ������� � �������� �����, ������� ����������� �� 40��C, ��� ���� ������� ��������� � ����������� �����. ���������� 10�%-� ������� �������� (�� 10 � ����), ������� ����� �������� � ���� ��������� ������������ � ��������� ��� ���������� �� 10�15 ����, ����� ���� ���������. ����������� ����������� 15�20��C.

��� ���������� ������� ������ ����� ���� �����, �������� � ��������� ������ 0,25 � � ��������� 1,5�� ���������� ����. ����� ����������� �� ����������� �������� ����, ����� ��������� 150�� ���� ������ �������� � ���������� ����������� ���������� �������. ���� ����������� �� 40�45��C � ����� � ������ ������� ������ ��� �������������� ������� ����� � ����� (100��� �� 10 � ����) � ����������� � ������� 5 �����, ����� ����� ��������� � ��������� �� 15 ���� ��� ����������, ����� ������� � ������.

����� ��������� ���������� ��� ���������� ������������� ������� ����� � ��������, ��� ���� ������� ������� ������ �����, � �����, ����� ������������, �������� ������� �������� � ��������� ��� ����������.

������� ������������� ����������� ��� ������ ������������, � ���������� ��������� ���� ��������� �� ���, �������� ��������� ��� ��������� �������������.

����� �� ������ �������

����� ������� �� ����, ����������� �� ����� (����� � ������, ������� ������ � ������ ������������� ������ � ����). �� ������ ������� ������� ���� �� ��������� � ������������ ����� � �� ������ � ���� � ������ ������������� ���� (�����, ������� � ����� ���������). ��� ��������� ������ ����, ����� �������� ���� �� ������� 200�300��� �� 1 � ������������� �����. � ���� �� ����� ������������� ����� ����� ��������� � ������� �������� ��� ����������� 60��C.

������ ��������� ������ �����:

������� ������ ���������ࠖ �����, ������� ������ ��������� �������, ������!� ��������� 蠫�������...
����, ��������� � ������� ��� �����, �������, ��� �������� ������ ������ ����� �� ������ ���� ������...
����������� ������ ��� ��������� ���� ����� ��������� ����������, ������� ��� ������ ������� �������...
������ ������� ����� ����� �������? �� ���� ������! �� ���������� �����, �� ���������� �����, �� ���...
����������� �������� �������, �� �������� ��������� ������� � �������. ������ ����� ������� ����� ��...
������������ ������ ������ ������������ ������ ����� ������ ���������������� ������ �������� �����, ...