Русский стиль выживания. Как остаться в живых одному в лесу Диденко Михаил
На третий-четвертый день делаем небольшой подвал: выбираем место повыше с сухой почвой и копаем квадратную яму 22 м и примерно 1,5–2 м глубиной. Стенки ямы укрепляем бревнышками диаметром 20 см – примерно как раньше делали срубы колодцев. То есть бревна кладутся горизонтально, вплотную друг к дружке, закрывая каждую из четырех сторон.
После того как укрепили яму бревнами, делаем в ней несколько полок и настил. Яму перекрываем в два наката теми же бревнышками, оставляя в одном углу лаз 11 м, а для закрывания лаза делаем плотную крышку, и лестницу, которую можно опускать в лаз и вытаскивать. Землю из ямы наваливаем на накат и разравниваем.
Балаган
Над этим погребом устраиваем балаган 33 м, высота – 2,5 м. По сути это тот же двускатный шалаш, только сделанный из плавника (досок, принесенных рекой) и покрытый корой лиственницы. Дверь тоже делаем из плавника.
В балагане устраиваем полки для сушки съедобных корней и растений. Внутри балагана прохладно и это не дает прогреваться погребу, где температура держится около 0 °C, и свежая рыба и мясо, опущенные в подвал, не портятся. Также в балагане устраиваем корыто для засолки рыбы.
Длина корыта – 1,5 м. Ширина в нижней части – 40 см, в верхней части – 50 см (корыто расширяется к верху). Высота корыта – 50 см. Само корыто делаем из досок, а его внутреннюю, «рабочую» поверхность выстилаем листами бересты.
Доска крышки с веревкой вместо ручки, длиной около 148 см и шириной 45 см, толщиной 5 см служит грузом при засолке рыбы в корыте.
Экономичный способ засолки рыбы в таком корыте: засыпаем смесь – из расчета 3 кг соли на 1 кг сахара и столовую ложку черного молотого перца и этой смесью наполняем половину корыта. С одного края корыта закладываем утреннюю рыбу, а с другого края вечернюю, и держим в соли не более суток. Через сутки выкладываем в емкость из 20-литровой обрезанной капроновой или алюминиевой канистры и заливаем холодной водой с уксусом (чайная ложка уксуса на 3 л воды) на полчаса, затем развешиваем рыбу на вешалке для провяливания на сутки (уксус служит для отпугивания мух). Через сутки рыбу коптим в коптильне и складываем в картофельные сетки, подвешивая их в балагане.
Рыбу употребляем по мере надобности. С мясом поступаем точно так же, засаливая в другом корыте. Для засолки мясо режем кусками 15–20 см длиной, 2 см толщиной и 4–5 см шириной. Коптим сутки, пока кусочек при изломе не начнет хрустеть. Соль, сахар, перец – так же, как и для рыбы, отмачивать в уксусе обязательно.
Второй способ хранения мяса следующий – режем мясо кубиками 44 см, солим (на 3-литровую стеклянную банку 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара). Через сутки это мясо в банках заливаем маринадом из расчета на 12-литровое эмалированное ведро кипяченой воды – 250-граммовый стакан 90 %-го уксуса, а после заливки маринадом через 4–5 часов закрываем банки капроновыми крышками и складируем в погреб. После того как устроены лабаз и погреб, ставим туалет метров за 75 от зимовья. Так далеко – по той простой причине, чтобы мухи не долетали до жилья и не портили продукты. На пятый-шестой день делаем коптильню для рыбы и мяса.
Коптильня
Коптильня очень важна. Она жизненно необходима в тайге на берегу реки в условиях оторванности от электричества и прочих благ, с этим связанных: холодильника, телевизора, и т.д. Через коптильню проходят все съестные припасы, без которых в тайге делать нечего. Устраиваем коптильню на высоком противопожарном, безопасном месте. Сначала устраиваем очаг такого вида: берем камень (в основном песчаник, окатыш или плоский окатыш, который не лопается от огненного жара) и выкладываем печь 1,81,2 м, высота – 0,30 м.
Печь сложена из камня и перекрыта большими каменными плитами, между которыми оставлены щели в 2–3 см для прохождения дыма – между этими щелями выходит дым и получается тяга без трубы. Растапливаем эту печь сухими дровами и хорошо прогреваем, затем в эту печь на жар закладываем 5–7 шт. сырых ивовых жердочек длиной 1,5 м и диаметром 5–6 мм – от жара эти жердочки медленно сохнут и дымят, а затем через 2–3 часа дают неплохой жар, и затем закладываем следующую порцию сырых жердочек.
Вокруг этой печи ставим решетчатые стены – как бы квадратный каркас из жердей. И укладываем еще и поперечные, горизонтальные жерди, чтобы пропускать сквозь них ветви, примерно как при плетении верши. «Сплетаем» таким образом стенку. Поверх ставим двускатную крышу, которая образуется теми же жердями, скрещенными вверху и упирающимися нижними концами в землю, и опять же покрываем ее лиственничной корой.
Внутри натягиваем проволоку для развешивания и копчения рыбы и мяса. Рыба коптится быстро, способом холодного копчения – за счет того, что стены хорошо продуваются, в коптильне нет перегрева, и рыба и мясо не пересыхают.
Строительство дома
После того как в лагере выполнены работы «первой очереди», начинаем работы второй необходимости, то есть самые трудоемкие – это заготовка и сплав леса для зимовья. Выше по течению реки выбираем лиственницы и сосны – высокие и ровные диаметром 30–40 см, валим их и разделываем на бревна 4,5 м, скатываем в воду, связываем по два-три бревешка в воде веревкой и привязываем к лодке со стороны берега.
Потому что с внешней стороны удобнее заворачивать бревешки в заводь. Когда бревешек соберется 40–45 шт., начинаем строить зимовье следующим образом: на нижний оклад выбираем старый, сухой и крепкий плавник, по той причине, что он вылежался и гнить и трескаться не будет. Под оклад выбираем камни – плиты, примерно одинаковые (шириной и длиной 30–40 см). Камни северной и южной стен должны быть высотой 40 см, а камни восточной и западной – 30 см. Всего 9 камней.
На эти камни затем выкладываем оклад из бревен на одном уровне. С восточной и западной сторон бревна кладем на камни, которые ниже, а с северной и южной сторон на камни, которые выше, потому что это будет сруб «в чашу» (обло) (такой, как обычно бывает в избах, когда в бревна делают выемки, чтобы они плотно прилегали друг к дружке) или «в лапу». Поэтому первый, нижний, ряд будет с восточной и западной сторон, а поперечные бревна с южной и северной будут, соответственно, лежать чуть выше. Поэтому для них нужны и камни повыше.
Затем весь периметр обкладываем камнями изнутри и снаружи, обкладываем мхом и засыпаем землей.
После этого подбираем в плавнике доски и делаем половицы. Если досок нет, то половицы делаем следующим образом: берем несколько бревен потолще и распиливаем их бензопилой вдоль. Получаются хорошие половицы, их всплошную укладывают в срубе.
Кору с бревен аккуратно сдираем, так как она пойдет на кровлю. Кладем кору на мелководье, прижав камнями, чтобы не уплыла и не пересохла. Мокрая кора, когда ей кроют кровлю, мягкая и не лопается. На крышу ее кладут лубом вниз, а наружной стороной кверху. Крыша из коры держится до 30–40 лет и практически пожаробезопасна, выдерживает любой ливень, а при длительных недельных-двухнедельных осенних дождях, размокнув, вообще не пропускает воду.
Бревна в сруб кладем южной стороной вовнутрь сруба, а северной наружу. Различить просто: на южной стороне годовые кольца шире, на северной плотнее.
Делается все это из многолетних наблюдений охотников: когда зимой дом топится жарко, широкие южные кольца жарой не рвет, а северные кольца лопаются до половины бревна.
Рубка зимовья зависит от опытности человека и кому как удобнее рубить – кто лучше рубит «в лапу», кто «в чашу» (обло). Зимовье под крышу при опыте рубится за 10–12 дней. Крышу устраивают по-разному – в зависимости от возможностей одно– или двухскатную, но потолок, как и пол, делать желательно из половинок бревна, плотно заложить мхом, сверху на мох положить бересту, прибить ее жердочками, чтобы она не скаталась, и засыпать чистым песком слоем не менее 15–20 см по той причине, что потолок, придавленный таким весом, не даст бревнам в срубе повернуться на шкантах, и мох в пазах между бревнами будет сидеть плотно, просыхая вместе с сырыми бревнами сруба и не вываливаясь по мере высыхания бревна в срубе, который осенью останется только немного подконопатить. По мере готовности зимовья устраиваем в нем нары, полки, шкафчики, лавки, устанавливаем печку-буржуйку. Двери в зимовье делаем с северной стороны – по той причине, что с этой же стороны устраиваются сени, а с южной, глухой, стены устраивается кладовка. Одно окно с восточной стороны делается ближе к южной стороне, а окно с западной стороны делается ближе к северной стене – по тому простому соображению, что круглый день в зимовье светло, но летом не жарко, а зимой солнце низко, светло и утром и вечером, и не холодно. Стены же, прикрытые кладовой с юга и сенями с севера, не ведет от жары и дождя, а при осенних и весенних ветрах зимовье не продувается, и при морозах за –40 °C в зимовье хорошо держится тепло и идет мало дров.
Кору с бревен лиственницы снимаем следующим образом: четырехметровое бревнышко диаметром 25–30 см посередине протесываем вдоль топором до дерева, а затем посередине бревнышка поперек вкруговую надсекаем зигзагом и обдираем деревянным клином. Получаются пластины коры примерно 12 м. Если их снимать не торопясь и аккуратно, то лучшего материала для крыши найти невозможно; затем, как было указано раньше, кладем кору в воду на мелководье, придавив камнями, чтобы ее не унесло, и к моменту покрытия крыши она могла размякнуть. Когда крышу и потолок закончили, берем жесть и делаем разделку для печной трубы потолка.
Из кровельного листа делаем ящик 7070 см с высотой 15 см и отверстием посередине на 20 см и приклепываем вокруг отверстия кольцо такой же высоты и диаметра, крепко прибиваем ящик к потолочинам и засыпаем в него песок для пожаробезопасности. В крыше напротив отверстия в потолке – вертикально, чтобы вошла печная труба – прибиваем лист кровельного железа с отверстием под трубу печи. Труба, как обычно, проходит через чердак и крышу.
Печь в зимовье обычно делают из половинки 200-литровой бочки из-под бензина следующим образом: разрубают бочку пополам, в бочке делают дверцу; сверху прорубают крестообразное отверстие, разворачивают углы вверх и получается квадратное отверстие диаметром 15 см. В это отверстие вставляем трубу диаметром 20 см и длиной 2,5 м. Под печь на половицы прибиваем кусок жести и на эту жесть ставим деревянный ящик 11,2 м и высотой 30 см.
Насыпаем ящик доверху песком и гравием, а на песок и гравий ставим печь. Речной песок и гравий при разогреве печи сохранят от жара половицы. Угол стены напротив печи обкладываем камнем-валунником, чтобы от жара печи не загорелись стены в углу, да и нагретый камень дольше держит тепло, когда печь протопится. «Буржуйка» в тайге предпочтительнее кирпичной печи, потому что быстрее разогревает помещение, и в течение часа уже кипит на печке чай, жарятся в сковороде лепешки или пироги, сушится мокрая одежда, и в зимовье уже жарко и тепло, а ты отдыхаешь от сырости и холода.
До революции, в начале двадцатого века, в больших помещениях практиковалась комбинированная форма отопления – к кирпичной печи сбоку пристраивали «буржуйку» для экономии дров – при больших морозах за –40–55 °C прогрев любой кирпичной печи требует много времени и соответственно много дров (особенно утром). Поэтому днем топили «буржуйку» – она быстро нагревала помещение и не давала остыть обогревателю кирпичной печи, а кирпичную печь топили в ночь и топливо экономилось в два раза.
С использованием котлового отопления эта практика ушла в прошлое и дров стали жечь больше по причине постоянной поддержки жара в котле, чтобы не замерзли водяные батареи.
Рыбалка
Одновременно с обустройством лагеря идет добыча пропитания самым простым из всех способов с древнейших времен, то есть рыбной ловлей. Лагерь над заводью и ставится сразу с этим умыслом, чтобы как можно меньше тратить времени на добычу пропитания с наибольшим долговременным успехом. По наивности многих рыбалка с удочкой и спиннингом кажутся самыми приемлемыми, но это не так – удочка и спиннинг требуют высочайшей профессиональной сноровки, а также массы времени и являются видом хобби любителей-профессионалов. Это знают все настоящие рыбаки. Здесь же задача совсем другая: с наименьшими затратами времени и сил гарантированно прокормиться.
В рыбинспекции данного района берется лицензия на рыболовный сезон и оговаривается вылов в килограммах примерно 200–250 кг сорной рыбы: карася, сороги, окуня, ельца, щуки и налима. Также берется метраж сетей – где-то 75–80 погонных метров сетей с разной ячеей: 25 м, высотой 1,5 м и ячеей 25 мм для ельца, 25 м и высотой 2,5 м, ячеей 40 мм для окуня и налима, и 25 м, высотой 3,2 м, ячеей 60 мм для карася и крупной щуки. Лучше брать финские сети – они более качественные и прочные.
Тебе нужно будет переставлять сети на участке реки и в озерных протоках, впадающих в реку, и самих озер поочередно в течение недели, чтобы не допустить перелова в одном месте и сохранить основной косяк рыбьего сообщества – для долгого прокормления. Сети обычно выставляем на ночь, утром проверяем и сушим, а улов обрабатываем к употреблению и засолке.
На следующую ночь сети выставляем на новом месте – по той простой причине, что рыба за двое предыдущих суток зашла на это место и безопасно кормится.
Улов обычно составляет на три данных сети 3–12 кг и этого хватает на уху и зажарку, а также остается на засолку. Крупноячеистая сеть пропускает мелкую рыбу, но держит леща, крупного карася, щуку и налима. Среднеячеистая сеть хорошо держит окуня и среднюю щуку с тем же налимом, а малоячеистая сеть держит ельца, который составляет основную массу жирующей летом рыбы и в основном идет в засолку и копчение. С крупной рыбой возни при разделке меньше, а вес ее больше.
Окуня с карасем обычно лучше пропускать через мясорубку на фарш, из которого делают котлеты и пироги. Налим со щукой идут в основном на пирог – куда хватит и что подскажут кулинарная фантазия и опыт. Может показаться странным, почему у крупноячеистой сети высота 3,2 м, а не 1,5 м, как у мекоячеистой, но на это есть свой резон. У мелкоячеистой сети на 1 кв. м узелков в два раза больше, чем у крупноячеистой сети, но рыба в мелкоячеистую сеть садится в основном мелкая, и мелкоячеистая сеть в два раза выходит прочнее крупноячеистой, поэтому высоту сети выбираем в два раза ниже крупноячеистой, т.к. если в крупноячеистую сеть попадет два или три крупных экземпляра щуки килограммов 12 каждая, то эти щуки низкую сеть просто измочалят в лохмотья и ты лишишься и рыбы, и сети. Среднеячеистая сеть имеет по той же причине 2,5-м посадку, т.к. в эту сеть успешно садится и крупная щука. Ставятся сети на дно, по той причине, что рыба ночью ходит больше у дна и только на рассвете, утром и вечером поднимается в верхние слои воды. В реке сети ставятся только по струе и никогда поперек течения; в протоке и устьях только вдоль струи воды, но никогда поперек. Ставя сети поперек, ты закрываешь рыбе естественный ход – пять, шесть рыбешек, попавшие в поставленную таким образом сеть дают собратьям сигнал, и в этом случае косяк кормящейся рыбы успешно уходит кормиться в другие места реки, оставив тебя с носом и голодным. Когда же сеть стоит под углом к берегу по струе, то рыба, которая катится сверху вниз, обязательно попадает в сеть, а поднимающаяся снизу вообще редко пройдет мимо сети, и ты всегда с минимальным количеством сетей будешь с хорошим уловом и прокормом. В протоках не шире 12 м с небольшим течением сети ставят только посередине вдоль протоки с той целью, что входная и выходная рыба редко минует так установленную сеть; в озерных же берегах сети ставят под углами – косяк окуней или карасей заходит вдоль берега в угол сети и практически весь садится в сеть.
В лагере карасей обычно сажают в картофельные сетки и на 2–3-метровой веревке опускают в реку, в тихом глубоком месте, где они за сутки-трое теряют болотный запах. Чешую и головы карасей закладываем в 10-литровую эмалированную кастрюлю, заливаем водой и варим на костре, постоянно доливая выкипающую воду, пока это варево не превратится в однородную студнеобразную массу, которую выливаем на ночь в противень, где она застывает пластиной и эту пластину сушим в коптильне, пока она не станет крепкой, как кость. Это рыбий клей, который применяют при переломах, употребляя внутрь по столовой ложке в день. Кости при этом очень хорошо срастаются и у молодых, и у старых с одинаковым успехом, также его прием помогает справиться с всевозможными позвоночными грыжами, являясь самым активным стройматериалом для костных тканей, очень хорошо помогает при недостатке кальция и калия в костях, восстанавливая кислотно-щелочной баланс.
Закон тайги гласит: утром, уходя из зимовья, приготовь растопку, чтобы вечером, придя из поля или леса в темноте, не искать щепочки и бересту с сухими полешками для растопки печи, а взять все на местах, где все это приготовлено, и спокойно растопить печь.
Заготовь все необходимое до зимы и наслаждайся одиночеством.
Послесловие
Следует понимать, что в данной книге речь идет все-таки о временном выживании, а не о продолжении рода человеческого в постапокалиптические времена. Да, ты можешь научиться рубить избушки, ловить белок и рыбу и консервировать грибы. Но даже избушки и опыта мало для полноценной жизни. А что делать, когда износятся одежда и обувь? Сшивать шкуры убиенных животных? А как их выделывать? А чем сшивать? Где взять нитки и иголку? Даже если игла есть – она имеет обыкновение стачиваться, ломаться, теряться. Как сделать новую? Опыт знаменитой семьи таежных старообрядцев Лыковых показывает, что это большая проблема. Ну или надо полностью возвращаться в каменный век, шить костяными иглами и нитками из жил…
А если человек заболеет? Хорошо, если в команде есть опытный знахарь, который умеет лечить травами. Но что, если кто-то ударится головой и ему придется делать трепанацию? И таких вопросов очень много. Но это уже другая история.
Преодоление страха смерти есть также преодоление любого другого ужаса; они все имеют значение только в связи с этим основным вопросом. Поэтому уход в лес есть в первую очередь уход в смерть. Он ведет прямо в направлении смерти – и даже, если потребуется, через нее. Лес раскроется как сокровищница жизни в своеи сверхъестественнои полноте, если удастся пересечь эту линию. Здесь покоится изобилие мира.
Читать бесплатно другие книги:
