Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности Зубкова Оксана
© Зубкова О. А., Лубневская А. А., текст, 2016
© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2016
Об авторах
Оксана Зубкова – дипломированный эксперт по Детоксу, похудению и омоложению, выпускница Института интегрированного питания в Нью-Йорке (Columbia University, New York, USA), член Американской ассоциации безлекарственного оздоровления, автор уникальной Программы Детокса, омоложения, натурального гормонального здоровья и природной Красоты Женщины, основательница Центра Детокса и омоложения VesnaWellness на Кипре, автор книги-бестселлера «Обнаженная Красота. Курс пробуждения здоровья, красоты и женственности» (Издательство «Эксмо»).
Своим примером она каждый день доказывает: всегда оставаться молодой, стройной и здоровой очень просто! Чтобы выглядеть на все 100 % и при этом хорошо себя чувствовать, вам не придется отказываться от маленьких радостей и вставать на путь суровых ограничений. Детокс – это не очередная диета. Вы научитесь наслаждаться правильной едой и при этом худеть. Постепенно, шаг за шагом, вы научитесь слышать и понимать свое тело. Изменения, которые произойдут внутри вас, заметят окружающие. Просто вы станете красивей, уверенней в себе, женственней и гораздо счастливей! :)
Вы тоже сторонитесь кулинарных книг, потому что обычно там все очень сложно и очень дорого? В любой такой книге вы найдете красивые и полезные рецепты, но, изучив внимательно список ингредиентов, просто перелистнете страницу, так как на покупку всего требуется время и деньги. Поэтому многочисленные кулинарные книги так и пылятся на полках.
Оксана Зубкова поставила своей целью представить не просто легкие в приготовлении и доступные по деньгам каждой женщине рецепты, но и совместить свои принципы Программы Детокса, СУПЕРеды, СУПЕРвитаминов и СУПЕРминералов в одной книге рецептов для всей семьи! Теперь вы можете наслаждаться новым вкусом, при этом получать Здоровье и… Худеть. Без каких-либо ограничений и «зашитого рта». Вот так Красиво. Сытно. Полезно. А главное – Доступно! :)
На что только сегодня не идут шеф-повара, чтобы удивить чрезвычайно продвинутых гурме! Кто-то изобретает блюда, которые можно есть без вилки и ножа, кто-то подает суфле в чашечках из лимонных меренг, кто-то готовит севиче – желе из морского ежа. Да, именно такие блюда предлагает нам сейчас haute cuisine. Но кто из нас сможет повторить такие шедевры дома? Как же самому стать выдающимся шефом Вкуса и Аромата? Нам удалось найти свой ответ!
И здесь на сцену выходит Обнаженная Еда: смузи, различные блюда, десерты, которые являются дарами самой Природы. Максимально натуральные, максимально органические, максимально полезные и простые. И не нужно ничего усложнять. Наше меню должно быть просто эстетически красивым. А Природа уже постаралась напитать нас и нашу семью самым лучшим.
В этой книге собраны простые, легкие в приготовлении и полезные блюда СУПЕРеды для всей семьи на каждый день. Вы найдете сет-меню из соусов, мясных блюд, фантазийных блюд для детей. Здесь и затейливые дуэты ингредиентов для десертов, и концентрированные витаминные бульоны. А ТОП-5, несомненно, составляют детокс-соки и блюда «Зеленой» кухни!
Наша свобода – в возможности выбирать. Выбирать, какое из блюд нас пленит, какой кулинарный тренд мы создадим у себя дома, какое настроение для себя сотворим. Наше сегодня начинается на кухне. Наше завтра начинается на кухне. И только нам решать, в какое гастрономическое путешествие отправиться!
Вступление
Соблазнение Едой для экстаза Жизни
Что для вас экстаз Жизни? Что для вас ее Красота? Для меня это прежде всего состояние внутренней гармонии и безграничное чувство полета – легкости Тела, радостных Мыслей – и невероятное ощущение Полноты жизни.
Как добиться всего этого?
Легко!
Напитать каждую клеточку своего организма Едой. Именно Едой с большой буквы – той, что не просто насыщает и дает энергию. А той Едой, которая преображает ваше тело, ваши мысли и удивительным образом меняет вашу жизнь и жизнь вокруг. И примером тому служат красивые истории успехов Женщин, которые следуют моей программе «Обнаженная Красота»: http://oxanazubkova.com/istorii-uspexa/
Наш организм удивителен! И соблазнить его Красивой Едой проще, чем вы думаете. И такой соблазн всегда будет нести для вас Чудеса – чудеса омоложения и открытия безграничных возможностей вашей Женской Красоты.
Главный принцип программы прост и изящен – Три «Д»:
• добавляем (Еду, СУПЕРеду, СУПЕРвитамины и СУПЕРминералы);
• доставляем (исключаем непереносимость глютена и лактозы; ставим кандиду на место; восстанавливаем работу кишечника, печени и кожи);
• делаем Детокс
И…
Жизнь начинает удивительным образом меняться в лучшую сторону. Ведь ваши мысли, ваше отношение к жизни и даже ваше настроение напрямую зависят от того, что вы съели. И от того, как вы – Женщина – это приготовили.
Женщина всегда была хранительницей домашнего очага. И через свою энергию и энергию заботливо приготовленных своими руками блюд Женщина не только делает свою семью крепче и счастливее, но и меняет жизнь людей вокруг себя в лучшую сторону, наполняет их любовью и гармонией.
Умение готовить – это прежде всего умение готовить с хорошим настроением, осознанием бесконечной любви и преданности себе, своей семье, гармонии с окружающим миром. В действительности Женщина не просто готовит пищу – она готовит свое будущее. И чем вкуснее и ярче будет Еда, тем более счастливое будущее ждет Женщину.
Дорогие мои, любимые Женщины!
Чтобы приготовить Красивую и Исцеляющую пищу, вам не потребуются огромные усилия и научные знания. Не потребуются большие денежные затраты и бесконечные часы, проведенные на кухне. Все гораздо проще и ближе. Эта книга поможет вам познать Женские Кулинарные Секреты, которыми щедро одарила нас сама Природа.
Некоторые ингредиенты на первый взгляд кажутся экзотическими, но они на самом деле доступны! Приобрести необычные семена, масла, пряности можно в интернет-магазинах, например на сайте www.iherb.ru.
Во время приготовления пищи думайте с любовью о себе и о тех, для кого вы готовите. Энергия вашего сердца будет передаваться Еде через ваши ладони и станет частью Красоты ваших близких людей. Пусть ваш дом и ваша жизнь будут наполнены энергией Гармонии и Любви! Всегда!
А сейчас я предлагаю вам ВПЕРВЫЕ в жизни расслабиться и отойти от того, что полезно и что не полезно, что можно есть и что нельзя, а начать готовить по рецептам детокс-кухни и тем самым приумножать свое Здоровье и Красоту! Начните прямо сегодня, прямо сейчас!
Соблазнение начинается…
Ваша Оксана
Как пользоваться книгой
Для вашего удобства в книге мы использовали специальные графические изображения:
Эликсиры Красоты Женщины
Бархатные напитки
Смузи
Бархатные напитки
Зеленый сок традиционный
• 70 % от объема – 2–3 огурца
• 30 % от объема – 2 стебля сельдерея
• можно добавить для вкуса лимон или лайм
Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал или стакан.
количество порций – 1 стакан,
тип питания – для всех типов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Миндальное молоко
• 100 г неочищенного миндаля
• 300 мл воды
Взять сырой необработанный миндаль (можно купить в интернет-магазине). Залить водой и вымочить в течение 5–8 часов в холодильнике (лучше подержать всю ночь). Воду слить. Положить миндаль в блендер как есть – с кжурой. Добавить очищенной воды – примерно на 1 часть миндаля 2–3 части воды. Перемолоть в блендере, пока миндаль не станет совсем мелким. Пропустить через сито и отжать оставшийся жмых. Молоко готово!
Молоко хранится в холодильнике не более 1–2 суток.
количество порций – 1 стакан, 1 порция,
тип питания – для всех типов.
Таким же образом готовится молоко и из других орехов и семечек: кунжутных, тыквенных, конопляных, а также из риса и других злаковых.
Зеленый сок с ананасом
• 2 кольца ананаса
• пучка кинзы
• 2 стебля сельдерея
• 4 зеленых яблока
Отправить все в соковыжималку, затем разлить по красивым бокалам.
количество порций – 1 стакан,
тип питания – для всех типов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Пробиотический зеленый сок
• 300 мл сока квашеной капусты
• 1 огурец
• 1 стебель сельдерея
• 1 пучок листьев салата
• 1 пучок петрушки
Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал.
количество порций – 2 стакана,
тип питания – для всех типов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
СуперТархун
• 1 л воды
• пучка свежей зелени эстрагона (тархун)
• 1 лимон
• 1 ст. л. сырого органического меда (исключить на антикандидной программе) или стевия по вкусу
• горсть ягод для украшения (например, черника)
Отправить все в блендер. Если нужно – процедить, добавить лед и разлить по стаканам.
количество порций – 4 стакана,
тип питания – для всех типов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Зеленый сок с фенхелем
• 1 головка фенхеля
• 2 огурца
• 1 яблоко
• кусочек имбиря и/или лимон
Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал.
количество порций – 1 стакан,
тип питания – для всех типов.
НА ЗАМЕТКУ
Фенхель добавляет сладковатый, освежающий вкус.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Зеленый лимонад из свеклы
• листья свеклы
• 1 пучок петрушки
• 3 стебля сельдерея
• 2 огурца
• 2 зеленых яблока
• лимона
Все в соковыжималку.
количество порций – 1 стакан,
тип питания – для всех типов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
«Зеленая» тыквочка
• 200 мл сока тыквы
• имбирь – кусочек или молотый, по вкусу
• 1 пучок петрушки
• 2 огурца
• 1 зеленое яблоко
• 1 стебель сельдерея
• мята
Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал.
количество порций – 1 стакан,
тип питания – для всех типов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Зеленый сок с витграссом
• 1 огурец
• 2 стебля сельдерея
• 4 зеленых яблока
• 1 ст. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)*
Отправить все в соковыжималку. После этого добавить в сок витграсс (можно приобрести в интернет-магазине) и смешать все в блендере.
количество порций – 1 стакан,
тип питания – для всех типов.
Как проращивать пшеницу для сока (витграсс)Пшеницу желательно брать органическую. Если она не прорастет, купите другой фирмы.
Замочите пшеницу в воде на 8-10 часов (лучше на ночь). Слейте воду и положите в сито, поместите в подходящую по объему чашу. Накройте крышкой сито с пшеницей. Промывайте пшеницу под водой 3–4 раза в день.
На 2-й или 3-й день вы заметите первые ростки. Когда они достигнут размера 2 см, можете высаживать их в землю. Засыпьте немного землей и опрыскивайте первые дни, пока не появятся зеленые ростки. Потом можно поливать из лейки.
Дайте пшенице прорасти на 20–30 см… и можно срезать для сока!
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Коктейль «Летний закат»
• 500 мл кунжутного молочка
• 1 горсть черники
• 1 горсть клюквы
• банана
• 1 ч. л. какао-порошка
• 1 щепотка ванилина
• 1 ч. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)
• 1 ч. л. порошка органической спирулины
Все тщательно смешать и разлить по красивым стаканам.
количество порций – 2 стакана,
тип питания – для всех типов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Шоколадный шейк
• 1 стакан воды
• 2 стакана порезанного манго
• 2 ст. л. порошка рожкового дерева (кэроб) или сырого какао
• 6 фиников без косточек
Смешать все в блендере и разлить по стаканам.
Этот шейк вас впечатлит!
количество порций – 2 стакана,
тип питания – для всех типов.
Волшебный имбирный чай
• имбирь – 1 кусочек 4–5 см длиной
• корица по вкусу
• черный перец по вкусу
• 1 л воды
Небольшой кусочек имбиря очистить, нарезать, бросить в кипящую воду (1 л) и варить в течение 10 минут. Снять с огня, приправить корицей и черным перцем.
Пить этот напиток для Детокса нужно в теплом виде, хорошо добавить ломтик лимона и мяту.
количество порций – 1 кружка,
тип питания – для всех типов.
Коктейль «Миссис Сила»
• 1 стакан нарезанных кубиками ананасов
• 1 морковь
• 1 стакан стеблей укропа
• петрушка для украшения
• 1 лимон
Выжать из илмона сок, цедру мелко порезать. Взбить в блендере с остальными ингредиентами и небольшим количеством обычной фильтрованной или кокосовой воды, перелить в стакан.
количество порций – 1 стакан,
тип питания – для всех типов.
НА ЗАМЕТКУ
Если вы замечаете у себя рост кандидной инфекции, морковь употребляйте с осторожностью.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Коктейль «Целительная прохлада»
• 1 стакан (200 мл) кокосовой воды
• стакана сока квашеной капусты
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. петрушки
• 1 ст. л. мяты
• 1 ломтик дыни или ананаса
• 2 кубика льда
Взбить в блендере все ингредиенты и не процеживать. Подавать сразу же в красивых бокалах.
количество порций – 2 стакана,
тип питания – для всех тпов.
Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.
Протеиновый коктейль
• 1 ст. л. рисового протеина
• 400 мл фильтрованной воды (можно использовать кокосовую воду или миндальное молочко)
• 1 банан (предварительно нарезать кружочками и поставить в морозильник подморозиться – по вкусу получится как мороженое)
• 7 ягод клубники или любой другой ягоды
Все измельчить в блендере… И вуаля!
количество порций – 2 стакана,
тип питания – для всех типов.
Протеиновый коктейль «Прохлада»
• 1 ст. л. рисового протеинового порошка
• 400 мл воды
• 1 маленькое зеленое яблоко
• 150 г сельдерея
• 1 киви
• 1 лайм
Читать бесплатно другие книги:
