Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика Орасмяэ-Медер Тийна

Кигелия

Огромные (до 20 м в высоту) деревья кигелии растут в Западной и Северной Африке. В период цветения они покрыты большими красными цветами с тяжелым «мясным» запахом, которые опыляют летучие мыши и птицы. После того как цветы превращаются в завязи, дерево приобретает еще более необычный вид: на его ветвях появляются длинные серые плоды, очень похожие на колбасу. Собственно, именно так его и назвали впервые увидевшие такую картину английские моряки – «колбасное дерево». Местные названия тоже чаще всего связаны с внешним видом плодов: например, в одном африканском племени кигелию называют «мопорото», толстый овечий хвост. «Колбасы» могут вырастать до метра в длину, а весят они до 10 кг.

Несмотря на свой аппетитный вид, плоды кигелии совершенно несъедобны. И сами они, и семена весьма токсичны для человеческого организма. Местные жители никогда не использовали их в пищу, зато широко применяли для лечения очень многих заболеваний. Мякоть свежих плодов в очень небольших количествах использовалась в качестве слабительного. Кроме этого, ею лечили заболевания кожи, в том числе такие тяжелые, как рак, проказа и сифилис. Вытяжкой из плодов и семян натирали суставы при ревматизме, мазали змеиные укусы, инфицированные раны кожи, язвы, грибковые инфекции. Но в косметологию экстракт кигелии пришел благодаря племени тонга, живущему в долине Замбези. Женщины использовали мякоть плодов для осветления кожи и выравнивания ее цвета, а вот девушки и юноши, достигавшие зрелости, начинали ежедневно натирать мякотью плодов гениталии и грудь. Дело было не только в том, что плоды кигелии считались афродизиаком, но и в том, что у женщин тонга действительно грудь долго сохраняла прекрасную форму и имела необычно большой размер.

Основным действующим веществом плодов кигелии считают кигелин – необычный белок, усиливающий активность клеток, производящих коллаген, эластин и гиалуроновую кислоту кожи. Под влиянием кигелина кожа восстанавливает упругость и тонус, быстро становится более плотной и ровной. Кроме этого, мякоть плодов содержит стероидные соединения, оказывающие эффект, подобный воздействию гормонов. Среди них преобладают стигмастерин, ситостерин и эстрон, очень близкий по структуре к женским половым гормонам эстрогенам. Именно присутствие стеролов объясняет тот факт, что экстракт кигелии особенно активно действует на область женской груди и что больше всего его используют в средствах для ухода за грудью, восстановления ее формы и объема, например, после беременности или похудения.

В составе экстракта кигелии есть и антиоксиданты, основной из них – биофлавоноид кверцетин. Он активизирует насыщение кожи кислородом, кровообращение и защищает все слои кожи от свободных радикалов. Другие флавоноиды – литеолин, курсицин, иридоиды и кумарины – оказывают сосудоукрепляющее, противовоспалительное и даже легкое обезболивающее действие. Средства с высоким содержанием экстракта кигелии могут вызвать кратковременное – на несколько минут – и несущественное покраснение и потерю чувствительности кожи.

Стеролы, как и другие вещества с гормоноподобным действием, способны блокировать фермент альфа-редуктазу, ответственный за развитие акне и выпадение волос. Кроме того, экстракт кигелии улучшает кровообращение, – а это также позитивно сказывается на состоянии кожи лица и головы.

Кигелия

Kigelia africana

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Kigelia Extract (экстракт кигелии).

INCI: Kigelia Africana Extract.

Другое название: Kigelia Africana Fruit Extract.

Используется в средствах для улучшения формы груди и ухода за кожей груди; средствах для ухода за проблемной кожей и для лечения акне; в средствах для ухода за стареющей кожей; в средствах для ухода за волосами и лечения выпадения волос.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,1–5 %.

Клевер

Клевер растет повсюду – от Новой Зеландии до Сибири, в мире встречаются 245 разновидностей этих полевых цветов. Клевер – один из главных медоносных цветов; его кормовая ценность чрезвычайно высока, поскольку он, в отличие от большинства других полевых растений, очень богат белками.

Но кроме этого клевер символизирует удачу. Он с давних времен стал официальным символом Ирландии, многие жители которой носят подвески, кольца и другие украшения с изображением четырехлистника. Святой Патрик объяснял людям догмат Святой Троицы, используя трилистник клевера как символ тройственности, единства тела, души и духа. В тех редких случаях, когда у клевера четыре листика, тройственность переходит в совершенство, считают верящие в приметы люди. По другой примете тому, кто сумеет отыскать четырехлистный клевер, выпадет большое счастье и удача: «Один лепесток клевера для славы, один для богатства, один для любви и еще один – для здоровья».

В традиционной народной медицине очень многих народов клевером лечили самые различные заболевания. Настой цветов и листьев рекомендовали пить при кашле, заболеваниях желудка и кишечника, почек, обильных кровотечениях у женщин и мигренях. Считалось, что компрессы с горячим настоем клевера уменьшают боли при ревматизме; измельченные листья прикладывали к загноившимся ранам и язвам кожи, свежим соком клевера смазывали шелушащиеся и зудящие участки кожи, а также закапывали его в глаза при аллергии и инфекциях.

В экстракте цветов и листьев клевера исследователи обнаружили 31 вид изофлавонов. Среди них основными являются генистеин, пратензин, формононетин, даидзеин, биоханин, уникальный изофлавон клевера трифозид и др. Изофлавоны обладают эстрогеноподобным действием, их относят к группе фитоэстрогенов. Фитоэстрогены частично компенсируют возникающий с возрастом дефицит гормонов, благодаря чему экстракт клевера оказывает стимулирующее и омолаживающее действие при регулярном использовании.

Представлены в экстракте клевера и флавоноиды: кверцетин, изокверцетин, изорамнетин, камферол, астрагалин, кумарин, куместрол и медикагол. Кроме изофлавоноидов и флавонов с их выраженными антиоксидантным и противовоспалительным свойствами, в клевере присутствуют и другие вещества – сладкий вкус ему придают полисахариды (галакотоглюкоманнан) и моносахара (глюкоза, арабиноза и рамноза). Сахара увлажняют, питают и успокаивают. Клевер также содержит небольшое количество органических кислот, среди которых преобладает кумаровая, фумаровая и салициловая. Он богат белками, аминокислотами и витаминами E, C и группы B, отчего обладает и заживляющими свойствами.

Одним из необычных качеств экстракта клевера является его способность подавлять синтез одного из важнейших ферментов – внутриклеточной альфа-редуктазы, ответственной за развитие акне, а по некоторым данным, и за выпадение волос. Судя по результатам исследований, подавление синтеза альфа-редуктазы, а также способность подавлять синтез других ферментов, в частности, разрушающих коллаген кожи, связаны с активностью фитоэстрогенов – изофлавонов клевера. Таким образом, экстракт клевера рекомендуют использовать в средствах не только для предупреждения старения кожи, но и для лечения акне и борьбы с выпадением волос.

Клевер

Trifolium

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Trifolium Extract (экстракт клевера).

INCI: Trifolium Pratensi Extract.

Другие названия: Clover Blossom Extract, Rotklee, Rotkleeblueten-Extrakt, Wiesenklee, Trifolium pratense, Trifolium Pratense (Clover) Flower Extract.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей, чувствительной и раздраженной кожей; в средствах для лечения акне и против выпадения волос.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Конский каштан

Знакомые всем каштановые деревья украшают улицы и парки по всему миру. Однако когда-то они росли только в лесах на Балканах, на юго-востоке Европы. Как каштан расселился по миру, не совсем ясно, но так или иначе сегодня это растение широко представлено во всех странах с умеренным климатом. Каштан даже стал официальным символом Киева, столицы Украины.

Название «конский каштан» эти деревья получили из-за сходства с деревьями семейства Fagaceae, к которым принадлежат дубы и буки, носящие латинское название Castanea. Буки и дубы тоже предпочитают умеренный климат, и плоды некоторых из них внешне очень похожи на каштаны. К ним относятся и все виды съедобных каштанов, которых существует более 30. Конский каштан к Castanea даже не относится и является очень дальним родственником «настоящих каштанов»: он происходит из семейства Aesculus Hippocastanacea, которое иногда называют «конскокаштановые». Парадокс заключается в том, что плоды конского каштана, в особенности незрелые, ядовиты для лошадей, впрочем, как и для людей. Сырые конские каштаны содержат яд, который поражает нервную систему. При отравлении конскими каштанами у лошадей, так же как и у людей, возникает тошнота и рвота, могут развиться судороги и потеря координации. А вот олени устойчивы к воздействию этого яда и едят конские каштаны совершенно безнаказанно.

Экстракт плодов конского каштана применяется не только в косметологии, но и в медицине, причем история использования его в качестве медицинского препарата довольно любопытна. Традиционно каштановые плоды служили средством для отпугивания пауков (до сих пор точно не известно, почему из всех насекомых каштана избегают именно пауки), а поскольку расширенные вены, просвечивающие через кожу, на английском языке называют «паучками» (spiders), в Англии лекари стали наносить мякоть каштана на кожу при варикозном расширении вен. Оказалось, что это действует! Вены, как крупные, так и мелкие, становились менее заметными, уменьшался отек и болезненность. В общем, довольно быстро конский каштан стал главным народным средством лечения венозной недостаточности и варикоза.

Когда фармакологи стали изучать плоды конского каштана, выяснилось, что приблизительно 20 % экстракта каштанового ореха составляет эсцин. Это, если быть точными, комплекс тритерпеновых сапонинов, смесь 30 веществ, среди которых больше всего бета-эсцина, афродэсцина, аргирэсцина и криптоэсцина. Именно эсциновый комплекс, как выяснилось, оказывает сосудоукрепляющее и противовоспалительное действие. И именно эсцин является ядовитым – поэтому в лекарственных препаратах его концентрация обычно невысока.

Кроме эсцина, плоды конского каштана содержат много проантоцианидов с антиоксидантной активностью, а также флавоноидов, среди которых имеет смысл выделить кверцетин, изокверцетин и рутин. Те же вещества имеются в зеленом чае. Флавоноиды, помимо прочего, укрепляют сосуды и уменьшают проявления воспаления. Еще один класс ингредиентов, которых в конском каштане довольно много, – кумарины: эскулин и фраксин. Это роднит каштан с бобами Тонка, из которых кумарин был выделен впервые. Кумарины – ароматические молекулы, широко использующиеся в парфюмерии. Они к тому же являются антикоагулянтами – веществами, снижающими вязкость и свертываемость крови и лимфы. Это их свойство помогает уменьшать отечность и снижать нагрузку на поврежденные сосуды, что ускоряет лечение варикозно расширенных вен. Экстракт конского каштана содержит и витамины, среди которых K₁, дающий сосудоукрепляющий эффект, а также витамины группы B и витамин C (ускоряющие процессы заживления), некоторые аминокислоты и протеины.

В 2001 г. организация «Кокрейновское сотрудничество» подтвердила эффективность экстракта конского каштана, что позволяет его считать фармакологическим препаратом с объективно и достоверно доказанной эффективностью. Это большая редкость для препаратов растительного происхождения, а если говорить о косметических ингредиентах, то это можно назвать уникальным случаем. Получается, что использование любого наружного средства, в состав которого включен экстракт конского каштана в рекомендованной концентрации, не только приводит к улучшению внешнего вида кожи, но и является настоящей терапией, благотворно влияющей на сосуды и окружающие ткани.

На сегодняшний день научно подтверждены противовоспалительное, противоотечное и веноукрепляющее (венотоническое) свойства экстракта конского каштана. Эсцин уменьшает проницаемость сосудистой стенки и снижает активность ферментов, разрушающих белки стенки капилляров. В результате через сосудистую стенку прекращается проникновение жидкости и электролитов в окружающие ткани белков. Кальций, остающийся в капиллярах, усиливает процессы регенерации, а синтез веществ, обладающих повреждающими свойствами, уменьшается в первые же дни после начала применения. Кроме этого, эсцин снижает активность ферментов, разрушающих гиалуроновую кислоту – одну из главных структурных молекул кожи. Гиалуроновая кислота удерживает воду во всех слоях кожи, при ее разрушении наступает обезвоживание кожи, что проявляется в виде морщин, истончения, сухости и развития шелушения. Подавление активности ферментов гиалуронидаз приводит к восстановлению плотности и упругости кожи и быстрому улучшению ее внешнего вида. Проантоцианиды конского каштана действуют как ловушки свободных радикалов, одновременно подавляя активность ферментов, разрушающих коллаген и эластин. Благодаря этому сосудистая стенка мелких капилляров восстанавливается, и через некоторое время сосудистые «звездочки» и «паучки» могут полностью исчезнуть.

Недавно был научно подтвержден и солнцезащитный эффект экстракта конского каштана. Сам по себе экстракт не способен уменьшить вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, но он заметно усиливает эффективность других защитных ингредиентов и сохраняет целостность липидов клеточных мембран. При добавлении экстракта конского каштана в солнцезащитные средства уменьшается покраснение кожи на солнце и ускоряется процесс ее восстановления после загара.

Конский каштан

Aesculus hippocastanum

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Horse Chestnut Extract (экстракт конского каштана).

INCI: Aesculus Hippocastanum Seed Extract или Aescin.

Другие названия: Aescine, Castao de Indias, Escine, Hippocastanum Vulgare Gaertn, Marron d’Inde, Venastat, Venostasin Retard, Venostat, White Chestnut.

Используется в средствах для ухода за кожей в области вокруг глаз; в антицеллюлитных средствах; в гелях и кремах для уставших и тяжелых ног; в средствах для ухода за кожей лица при куперозе и склонности к отекам; в солнцезащитных средствах и средствах профилактики старения кожи; в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %; гликолевый экстракт конского каштана может использоваться в концентрации до 10 % в средствах для ухода за волосами; концентрация сухого экстракта конского каштана в средствах для ухода за кожей – до 2 %.

Крапива

Крапива известна человеку с древнейших времен. Подтверждением этому стала находка европейских археологов: в 1991 г. они обнаружили в горах на границе Италии и Франции мумию человека эпохи неолита, погибшего приблизительно за 5000 лет до нашей эры. Оказалось, что футляр, в котором хранился бронзовый нож, сделан из волокон крапивы – значит уже в бронзовом веке люди использовали крапиву для изготовления тканей. Интересно, что эта традиция прервалась совсем недавно: еще перед Второй мировой войной в Германии и Англии крапиву выращивали специально для того, чтобы ткать из нее военные паатки и форму. Сейчас крапивные ткани производятся только в Гималаях, правда, в Европе последние годы крапива вновь в моде: «органические» ткани из крапивы появились у производителей «экологической» одежды.

Изначально крапиву использовали в качестве еды: еще в древности ее клали в похлебки и добавляли в мясные блюда. Кислый вкус крапивы, который объясняется наличием большого количества муравьиной кислоты, используют и сегодняшние повара, в том числе в ресторанах высокой кухни, хотя крапива традиционно считалась пищей бедняков.

Жжение и волдыри, возникающие при контакте кожи с листьями крапивы, связаны с тем, что в жгутиках, которые покрывают листья, присутствует гистамин – вещество, абсолютно идентичное тому, что вырабатывают клетки кожи человека при столкновении с аллергеном. В результате молниеносно возникает реакция воспаления: кожа краснеет, из сосудов в окружающие ткани проникает жидкость, возникает красный волдырь, что сопровождается сильным жжением и зудом. Несмотря на все неприятные ощущения, это безопасно: гистамин быстро разрушается, волдыри исчезают, а жжение и зуд прекращаются. Издавна люди считали воздействие крапивы полезным и лечили ей в первую очередь болезни суставов: при ревматизме и других заболевания суставы растирали листьями крапивы и делали из них компрессы; при болях в спине хлестали больное место крапивой, что давало облегчение. Лечебный эффект в этих случаях обусловлен тем, что реакция на крапиву приводит к улучшению местного кровообращения и в результате временно спадает отек и ослабевает боль. (Именно поэтому римские воины в период завоеваний брали крапиву с собой. Существует гипотеза, что именно римляне принесли крапиву в Британию: «массаж крапивой» служил солдатам отличным способом для согрева на привалах.)

Но в первую очередь крапиву использовали для лечения кровотечений и сосудистых проблем: варикозных вен и геморроя. Как выяснили современные исследователи, крапива богата витамином K, который укрепляет сосуды и улучшает свертываемость крови. Это свойство используется и в косметологии – экстракт крапивы рекомендуют использовать при куперозе и покраснениях лица. В 1818 г. настой листьев крапивы был внесен в Кодекс французской фармакопеи, и с тех пор крапива является «официальным» лекарственным средством, назначаемым в составах травяных сборов, чаще всего при гинекологических заболеваниях.

Крапива очень богата белком, протеинов в ней почти столько же, сколько в молочных продуктах. При этом белки крапивы содержат почти все необходимые человеческому организму аминокислоты. Крапива – «чемпион» по содержанию железа, цинка, витаминов C и A. В ней есть магний, оказывающий успокаивающее действие, медь и кальций, способствующие восстановлению процессов заживления и регенерации кожи, а также витамины группы В.

Витамин A усиливает синтез коллагена и эластина в коже, уменьшает проявления акне и способствует выравниванию и оздоровлению кожи. Улучшить состояние кожи при наличии акне помогает и цинк, которым крапива исключительно богата. Витамин C оказывает антиоксидантное, осветляющее и стимулирующее действие. В листьях крапивы много антиоксидантов – флавоноидов, танинов и гликозидов. Хлорофилл, обусловливающий ярко-зеленый цвет растения, эффективно увлажняет, а кислоты, муравьиная и щавелевая, усиливают осветляющий и выравнивающий эффекты. Листья крапивы содержат не только стимулирующие вещества, но и жирные кислоты – линолевую, олеиновую, пальмитолеиновую, стеариновую, пальмитиновую и др., которые способствуют восстановлению структуры защитной мантии эпидермиса, смягчают и питают кожу. Так что крапиву можно использовать и для восстановления пересушенной и травмированной кожи, например, после химических пилингов или слишком агрессивного ухода при лечении акне. Стимулирующее действие крапивы распространяется и на фолликулы волос: она способствует усилению и укреплению волос, препятствует их выпадению и придает им мягкость и пышность.

Крапива

Urtica dioica

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Urtica Dioica Extract (экстракт крапивы).

INCI: Urtica Dioica Extract.

Другие названия: Brennessel-Extrakt, Extractum urticae, Nettle Extract, Stinging Nettle Extract, Urticae extractum, Urtica Dioica (Nettle) Leaf Extract, Extrait d’ortie.

Используется в средствах для ухода за жирной и проблемной кожей; в средствах для лечения акне и для восстановления травмированной кожи; в средствах для ухода за кожей с куперозом; в осветляющих средствах; в средствах ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 1–10 %.

Факты об ингредиентах

Еще в бронзовом веке ткани изготавливали из волокон крапивы. Традиция эта сохранялась до XX столетия. В XIX–XX вв. крапиву из-за ее зеленовато-серого цвета использовали в основном для производства летней военной формы и материала для палаток. Римские легионеры в холодное время года били друг друга вениками из крапивы, чтобы вызвать жжение кожи.

Макадамия

Вечнозеленые деревья макадамии растут на севере Австралии. Аборигенам питательные и целительные свойства орехов макадамии стали известны не менее чем 5000 лет назад – они считали орехи священными. Современное название деревья получили только в 1857 г.: немецкий ботаник Фредерик Мюллер назвал их в честь знаменитого австралийского химика и политика Джона Макадама.

В 1880-х гг. появились первые плантации макадамии в Австралии, но их площадь была незначительной, и еще долгое время орехи макадамии оставались экзотическим и дорогостоящим лакомством. В 1920-м макадамию начали выращивать на Гавайях, и вскоре орехи стали известны сначала жителям островов, затем американцам, а потом и всему миру. На сегодняшний день именно на Гавайских островах собирается больше всего орехов макадамии.

Надо отметить, что макадамия по-прежнему остается дорогим орехом: деревья начинают плодоносить только через семь лет после посадки, да и сбор урожая с одного дерева не всегда велик. Существует несколько видов деревьев макадамии, и сырыми можно есть орехи только Macadamia integrifolia и Macadamia ternifolia, все остальные токсичны для человека, поскольку содержат цианогенные гликозиды, похожие на те, что содержатся в косточках миндаля и абрикоса. Любителям собак важно помнить, что орехи макадамии могут быть опасны для их питомцев – для собак токсичны даже те разновидности орехов, которые могут совершенно спокойно есть люди. Отравление орехами макадамии сопровождается дрожью, судорогами, сильной болью в животе и суставах. К счастью, в большинстве случаев все симптомы проходят самостоятельно за один-два дня.

По вкусу и питательным свойствам орехи макадамии близки к кешью. Но по составу масло орехов макадамии ближе всего к жиру морских млекопитающих и некоторых пушных животных. В косметологии его называют «растительным норковым маслом» – поскольку и состав, и свойства масла макадамии очень похожи на норковое масло, которое уже много лет не используют для ухода за кожей по этическим соображениям.

Сходство состоит в первую очередь в том, что оно содержит до 22 % пальмитолеиновой кислоты, которую еще называют омега-7-кислотой. В норковом масле содержится до 18 % омега-7-кислоты, т. е. масло макадамии еще более интенсивно воздействует на кожу. Эта жирная кислота в небольших количествах вырабатывается сальными железами кожи, причем ее синтез угасает с возрастом и себум становится менее мягким и питательным. Изменение состава себума – одна из главных причин развития возрастной сухости и повышенной чувствительности кожи. Похожие изменения происходят в сальных железах и при слишком активном лечении жирной и проблемной кожи: кожа продолжает вырабатывать себум, но он становится более текучим и перестает удерживать влагу на поверхности. Масло макадамии помогает коже компенсировать дефицит омега-7-кислоты. Особенно полезно оно для ухода за кожей, начинающей стареть, или для восстановления кожи после лечения с использованием кислот и ретиноидов.

Что касается ненасыщенных жирных кислот, то в масле макадамии содержится до 55 % олеиновой кислоты – а вот линолевой кислоты в нем мало, всего 1–3 %, что отличает его от «классических» косточковых масел: виноградного, подсолнечного и миндального. Насыщенных жирных кислот в масле макадамии гораздо больше, чем в вышеперечисленных маслах: их содержание доходит до 20 %, что придает маслу необычную плотность и создает ощущение богатой текстуры.

Как и в других маслах, в масле орехов макадамии есть витамины и минералы. Оно не слишком богато витамином E и витамином C, поэтому выраженные антиоксидантные свойства ему не присущи – масло макадамии не столько защитное, сколько восстанавливающее. Ниацин, содержащийся в масле, благотворно влияет на микроциркуляцию в коже – еще один повод использовать масло в средствах для ухода за стареющей кожей. Однако минеральный состав у него более богатый и необычный: в частности, в нем присутствует медь, цинк и железо, что облегчает процессы заживления и регенерации кожи. В составе масла есть и протеины, причем довольно много – до 10 %, что также помогает восстанавливать поврежденную кожу и даже способствует восстановлению синтеза структурных белков глубоких слоев кожи (коллагена и эластина). Масло макадамии рекомендуют использовать для восстановления кожи после повреждения ультрафиолетовыми лучами и даже для лечения фотодерматитов. Любопытный эффект дает масло и при воздействии на волосы: оно сглаживает разницу между прикорневой частью и кончиками волос, делает их более упругими и плотными.

В целом «растительное масло норки» – масло макадамии – можно назвать «зимним маслом», спасающим кожу от ветра и низких температур и помогающим восстановиться после летнего отдыха. Оно редко вызывает аллергические реакции, хотя, конечно, полностью исключить этого нельзя.

Макадамия

Macadamia integfrifolia/ternifolia

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Macadamia Oil (масло макадамии).

INCI: Macadamia Ternifolia Seed Oil, Macadamia Integrifolia Seed Oil.

Другие названия: Macadamiae Oleum, Macadamia Nut Oil, Macadamial, Oleum Macadamia, Macadamianussl, Macadamia Nut, Macadamia Ternifolia Oil, Macadamia Ternifolia (Seed Oil), Macadamia Ternifolia Nut Oil, Huile de noix de Macadamia.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей лица, шеи и области декольте; в средствах ухода за кожей в области вокруг глаз; в восстанавливающих средствах для ухода за поврежденной кожей, за кожей с фотодерматитом, для восстановления после загара; в средствах для ухода за кожей тела; в антицеллюлитных средствах и средствах для борьбы с растяжками; в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• от 10 до 50 %.

Мальва

Нежные цветы мальвы цветут в европейских лесах тысячи лет. О ней упоминали в трактатах лекари и ученые прошлого, в том числе Авиценна, Теофраст, Плиний и Диоскорид. В средневековых монастырях мальве отводилось почетное место на грядках: ее листьями, корнями и семенами лечили раны, дизентерию, кровохарканье и болезни кожи. Гиппократ считал мальву одним из необходимых врачу растений, а Пифагор лечил настоем мальвы… хронический запор, от которого сам страдал!

Спустя столетия люди продолжают использовать мальву – ее цветы, корни, листья и семена – для оздоровления. Все ее возможности, известные древним, нашли свое подтверждение в XX в.: действительно, экстракт мальвы оказывает противовоспалительное, успокаивающее, дезинфицирующее и антисептическое действие.

Лесная, или серебристая, мальва – растение неприхотливое. Ее родиной является побережье Средиземного моря, откуда она за тысячелетия расселилась по всей Земле. Мальва растет в полях, лесах, заселяет заброшенные территории, не редкость встретить ее вдоль дорог. Длинные стебли, достигающие половины человеческого роста, увенчаны нежными, бледно-сиреневыми цветками с темно-лиловыми прожилками.

Своим цветом мальва обязана растительным пигментам – антоцианинам, таким же, которые окрашивают ягоды черники. В цветах мальвы их довольно много, около 7 %. Примерно половину объема всех антоцианинов, которые представляют собой разновидность флавоноидов, составляет мальвин, названный «в честь» мальвы. Этот же флавоноид, кстати, является одним из основных антиоксидантов красного вина. Мальвин подавляет активность свободных радикалов, оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие. Мальва в составе косметического средства позволяет уменьшить повреждения, которые могут нанести вредные вещества, содержащиеся в загрязненной воде и окружающей среде.

Экстракт мальвы богат не только антиоксидантами, но и другими полезными веществами. В составе листьев и семян мальвы обнаруживаются витамины A, E и C, а также почти все витамины группы B. Каротиноиды – предшественники витамина А, стимулируют обновление кожи, при этом в отличие от витамина A они не оказывают раздражающее воздействие. Французские исследователи обнаружили, что наибольшим сходством с ретиноидами обладает очищенная фракция экстракта мальвы, содержащая полифенолы и галактуроновую кислоту. Выяснилось, что 2 %-ный экстракт мальвы увеличивал обменные способности клеток кожи на 24 % и синтез коллагена на 18 % – точно так же, как контрольный препарат на основе ретиноевой кислоты.

Аминокислоты, входящие в состав экстракта мальвы, помогают восстановить барьерную функцию кожи. Недавние исследования подтвердили, что средства с экстрактом мальвы стимулируют синтез коллагена фибробластами – клетками, производящими структурные элементы глубоких слоев кожи.

Основа цветов серебристой мальвы – полисахариды, среди которых выделяют такие сахара, как арабиноза, глюкоза, галактоза, и галактуроновая кислота, близкая родственница кислоты гиалуроновой.

Сахара при соединении с водой образуют мягкий увлажняющий и успокаивающий кожу гель, который может быть прекрасной основой средств для ухода за чувствительной кожей.

Мальва

Malva sylvestris

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Malva Sylvestris Extract (экстракт мальвы серебристой).

INCI: Malva Sylvestris Extract.

Другие названия: Extrait de mauve de bois, Algiermalve, Extractum Malvae, Kaesepappel, Mallow Extract, Malvae Extractum, Malva Mauritiana, Malven-Extrakt, Waldmalve, Malva Sylvestris (Mallow) Extract, Blue Mallow, Mallow Flower Extract.

Используется в очищающих средствах, увлажняющих и успокаивающих средствах ухода для чувствительной кожи; в восстанавливающих средствах ухода за кожей после повреждения (в случае пилингов, дермабразии, шлифовки, хирургического вмешательства); в средствах для ухода за кожей у дерматологических пациентов; в средствах для заживления после бритья для мужской кожи.

Рекомендуемая концентрация:

• 2–7 %.

Мед

Мед – продукт, который производят медоносные пчелы из нектара, пыльцы и даже клейкого вещества листьев некоторых растений. Медоносов – растений, предпочитаемых пчелами, – много, в различных регионах их количество может колебаться от нескольких десятков до нескольких сотен. Мед известен людям еще с каменного века: самые древние наскальные рисунки, обнаруженные археологами на территории Испании и изображающие сбор меда, датируются приблизительно 8000 г. до н. э. Свидетельства того, что древние практиковали бортничество, были обнаружены и в Южной Африке, и Зимбабве, и Китае, и на территории свременной Грузии. Археологи считают, что люди одомашнили пчел и научились ставить ульи в бронзовом веке, т. е. примерно в то же время, когда появились первые домашние кошки. Пчелы – единственные «прирученные» человеком насекомые.

Древние египтяне создали передвижные ульи, которые они перемещали по Нилу на лодках, следуя за цветением различных растений. Мед являлся одним из важных элементов экономики Древнего Египта: его использовали как лекарство, употребляли в пищу и добавляли в блюда для придания им сладости, приносили в жертву богам, с его помощью предохраняли от порчи продукты и изготовляли мумии, из него делали косметику, краски для тканей, алкогольные напитки… Высоко ценили мед и древние греки: они добавляли его в вино, причем атлеты использовали мед как одну из основных частей специальной диеты. Гиппократ советовал каждый день есть мед для долголетия и здоровья. Медом лечили раны и инфекции, в том числе ожоги и глубокие язвы. Интересно, что еще во времена Первой мировой войны немецкие врачи пропитывали бинты для перевязки раненых смесью меда и печени трески. Но конечно же, многие тысячи лет мед служил людям в первую очередь как основной подсластитель, каковым он оставался до появления сахара.

Мед – продукт, получающийся в результате сложной биохимической трансформации, которая происходит в организме пчел. Нектар и пыльца, собранные с растений, поступают в специализированный орган – медовый зобик. После того как пчела набирает хоботком нектар и пыльцу, начинается их переработка: прежде всего нектар загустевает, происходит инвертирование сахаров; благодаря воздействию пчелиных ферментов нектар постепенно окисляется. Большая часть глюкозы превращается в фруктозу, с нектаром смешиваются белковые соединения и кислоты, продуцируемые пищеварительной системой пчел. Затем окисленный и ферментированный нектар смешивается с минералами, витаминами и ароматическими веществами, полученными из растений, и снова ферментируется слюнными железами и ферментами зобика пчелы. В завершение процесса из полученного вещества выводится вода. Когда содержание воды доходит до 16–20 %, пчелы опорожняют зобик в ячейки сот. Пчелиные ферменты продолжают еще некоторое время работать в сотах, инвертируя сахара и создавая окончательную структуру меда. Созревший мед представляет собой очень вязкий раствор инвертированных сахаров, содержащий протеины, аминокислоты, органические кислоты, ферменты, минералы, пигменты, ароматические соединения, а также некоторое количество воска и неизмененной пыльцы.

Большей частью мед состоит из фруктозы (38 %) и глюкозы (31 %). Несмотря на то что сахар обычно является хорошей питательной средой для многих микроорганизмов, в меде бактерии практически не размножаются из-за необычной активности воды: она находится в меде в связанном состоянии, что не дает развиваться микроорганизмам. Иногда это имеет негативные последствия: если при сборе нектара в мед попадают споры бактерии, вызывающей ботулизм, они могут сохраняться в меде неограниченно долго. Для взрослых это не представляет серьезной угрозы, но в незрелой пищеварительной системе грудных детей споры могут «проснуться», результатом чего будет развитие тяжелого отравления, способное даже закончиться гибелью ребенка. Поэтому младенцам натуральный мед ни в коем случае давать нельзя.

Кроме глюкозы и фруктозы в меде содержатся органические кислоты. Больше всего в нем глюкуроновой кислоты, оказывающей выраженное увлажняющее действие. Таким же эффектом обладает и молочная кислота. В меде также присутствуют лимонная, янтарная, яблочная, муравьиная и щавелевая кислоты. Они ускоряют обновление кожи, дают антисептический и дезинфицирующий эффект, выравнивают цвет кожи и ускоряют процессы заживления. Янтарная кислота обладает антиоксидантными свойствами, усиливая и поддерживая эффект, создаваемый витамином C и некоторыми витаминами группы B, которыми богат мед. Ниацинамид – витамин B₃ – усиливает насыщение кожи кислородом и улучшает микроциркуляцию и тонус сосудов. Большинство белков меда содержат пролин. Среди аминокислот меда удалось идентифицировать аргинин, аланин, глутаминовую и аспарагиновую кислоты, лизин, глицин и лейцин.

Пигменты, окрашивающие мед в золотистый цвет, – это соединения фенола, также имеющие выраженные антиоксидантные и антибактериальные свойства. Аромат меду обеспечивают более 300 соединений, среди которых много дамасценона – ароматического вещества, присутствующего в дамасской розе, а также фенилацетала и других летучих соединений – эфиров, кетонов, альдегидов, алифатических и ароматических кислот.

Мед содержит минералы – кальций, магний, фосфор, железо, натрий и калий, способствующие восстановлению процессов синтеза и регенерации в коже. Наконец, в меде есть и сложные биологически активные вещества, представляющие собой пчелиные ферменты: альфа-глюкозидазу, альфа– и бета-амилазы, каталазу и кислотную фосфатазу.

Для выяснения истинной эффективности меда проводилось немало исследований, некоторые из которых дали весьма интересные результаты. Например, ученые из Университета Иллинойса выделили и определили антиоксидантные агенты 14 сортов меда. Общими для различных сортов оказались феноловые соединения, аскорбиновая кислота и ферменты глюкозо-оксидаза, каталаза и пероксидаза. Антиоксидантный эффект исследователи измеряли по способности захвата кислорода, который является свободным радикалом. Обнаружилось, что темные сорта меда более эффективно действуют как антиоксиданты, что объясняется более высоким содержанием пигментов – фенольных соединений. Однако надо отметить, что антиоксидантный эффект меда при приеме внутрь остается предметом дискуссии. В частности, показатели состояния участников эксперимента, которые пили чай с медом, ничем не отличались от показателей тех, кто пил простой чай.

Противовоспалительные свойства меда проявляются в первую очередь уменьшением местного отека и болезненных ощущений. Это связывают с высокой осмолярностью меда, который при контакте с кожей «перенаправляет» избыточную жидкость, что и уменьшает отек. Близкий механизм воздействия имеют, например, солевые компрессы. Антиоксидантная активность ингредиентов меда также уменьшает симптомы воспаления. Некоторые исследования показали, что при контакте с натуральным свежим медом в зоне воспаления уменьшается количество лейкоцитов и снижается концентрация веществ, активизирующих воспалительный процесс в коже.

Мед в принципе представляет собой сверхнасыщенный раствор сахара, активность воды в котором настолько мала, что это препятствует размножению большинства микроорганизмов. Естественная кислотность меда, редко превышающая pH 6,0, тоже создает определенный антибактериальный эффект. Кроме этого, пчелиные ферменты, сохраняющиеся в свежем меде, способны разрушать бактериальную стенку и препятствовать распространению инфекции. Многочисленные лабораторные эксперименты показали, что свежий мед действительно способен подавлять размножение очень многих микроорганизмов, включая устойчивые к антибиотикам формы золотистого стафилококка. Исторические свидетельства лечения инфицированных ран свежим медом весьма многочисленны.

Удалось найти подтверждения и иммуностимулирующей активности меда. Однако важно понимать, что все позитивные результаты были получены при изучении свойств свежего меда, не так давно извлеченного из улья. К сожалению, обработанный мед, который можно купить в магазинах, вряд ли обладает настолько же целительными свойствами.

В составе косметических средств мед в первую очередь используется в качестве увлажняющего и питательного ингредиента, который благотворно воздействует на кожу лица и тела, а также на волосы. Антиоксидантный эффект меда полезен в средствах для поврежденной и стареющей кожи. Иногда мед включают и в средства, предназначенные для лечения акне или же себореи волосистой части головы (шампуни против перхоти). Используется мед и в массажных средствах, обычно в комплексе с растительными маслами. Массаж с использованием чистого натурального меда может быть травматичным и привести к повреждению сосудов, особенно у людей с повышенной ломкостью сосудов и капилляров. Если после массажа на коже остались синяки, гематомы и сосудистые звездочки, продолжать курс процедур с использованием того же средства не рекомендуется.

К сожалению, аллергия на компоненты меда встречается нередко, и людям, имеющим эту особенность, средства с медом нужно использовать с большой осторожностью.

Мед

Mel

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Honey (мед).

INCI: Mel.

Другие названия: Honig, Miel, Kleebltenhonig.

• Honey Extract (экстракт меда).

INCI: Mel Extract.

Другие названия: Honey Extract, Honig-Extrakt, Extrait de miel.

Используется в средствах для ухода за стареющей, сухой и поврежденной кожей; в средствах ухода за кожей тела; в средствах для ванн и моющих средствах; в средствах для ухода для детской кожей; в средствах для ухода за волосами; в массажных средствах.

Рекомендуемая концентрация:

• от 0,5 до 5 %, в массажных средствах – до 30 %.

Миндаль

Миндальные деревья издревле украшают Землю. Вероятнее всего, миндаль появился в Китае и Центральной Азии, а затем уже был завезен купцами Великого шелкового пути в Средиземноморье.

Впрочем, дикий миндаль существенно отличается от культурного – главным образом тем, что орехи дикого миндаля ядовиты. Они содержат синильную кислоту, или цианид, – сильнейший яд, который придает горький вкус сердцевине миндального ореха. Именно поэтому дикий миндаль, которого по-прежнему довольно много в Европе, называют горьким. Достаточно съесть 40–50 орехов, чтобы получить смертельную дозу яда, а для детей опасны и гораздо меньшие дозы: известны случаи, когда всего 10 орехов становились причиной трагедии.

До сих пор неясно, каким образом удалось вывести безопасную разновидность миндаля – того, что мы называем сегодня сладким. Отсутствие в орехах амигдалина – ядовитого вещества, содержащего синильную кислоту, является результатом генетической мутации. Вероятно, люди сначала случайно обнаружили, что некоторые из деревьев дают орехи с необычным сладким вкусом, а затем уже стали намеренно высаживать их.

Первые рощи культурного миндаля, по свидетельству археологов, появились в раннем бронзовом веке, на землях современных Армении и западного Азербайджана. Затем сладкий миндаль появился на территории нынешней Иордании, а впоследствии распространился по всему Ближнему Востоку и Центральной Азии. Миндаль был обнаружен среди сокровищ гробницы Тутанхамона: скорее всего, в Египет его доставляли с восточных берегов Средиземного моря. В Древней Согдиане (стране, на территории которой сегодня расположены Узбекистан и Таджикистан) считалось, что цветущие ветви миндаля защищают детей от болезней, их приносили в храмы как жертву богам и держали в руках молящиеся.

В Библии миндаль упоминается много раз, даже менора – семисвечник, описание которого Бог дал Моисею на горе Синай, украшена миндалевидными цветками:

«Сделай светильник из чистого золота… Пусть три чашечки в виде цветов миндаля с бутонами и лепестками будут на одной ветке, три – на другой, и также на всех шести ветвях светильника. На самом светильнике пусть будет четыре чашечки в виде цветов миндаля с бутонами и лепестками. Один бутон пусть будет под первой парой ветвей, что выходят из светильника, второй бутон под второй парой, третий бутон под третьей парой, и так под всеми шестью ветвями. Пусть бутоны и ветви, выкованные из чистого золота, составляют одно целое со светильником»[2].

Русское название «миндаль» происходит от украинского и польского «мигдаль» или «мигдал». Во многих языках существует слово, обозначающее понятие «миндалевидный» и использующееся, например, для описания разреза глаз, который вот уже тысячи лет считается красивым во всех культурах. Что говорить, даже часть человеческого мозга носит название «миндалевидное тело» – именно она отвечает за эмоции.

Миндальное масло было известно уже во времена Древнего Египта: если верить легендам, царица Клеопатра умащала им лицо и тело. Любила его и Жозефина Богарне, любимая жена Наполеона Бонапарта, о которой говорили, что она всегда выглядит моложе своих лет (и моложе своего знаменитого супруга, который на самом деле был младше ее на шесть лет).

Действительно, масло сладкого миндаля – это замечательный косметический ингредиент, который используют как в традиционных средствах (маслах для массажа, маслах для волос), так и в самых современных формулах косметики.

Особенность миндального масла состоит в том, что оно одновременно очень питательно (немедленно после нанесения кожа становится мягче) и очень легкое (впитывается в кожу почти мгновенно, не оставляя жирных следов). В составе миндального масла преобладают ненасыщенные жирные кислоты – их в нем более 90 %. Больше всего линолевой (омега-6) и олеиновой (омега-9) кислоты. Около 9 % приходится на насыщенные жирные кислоты: пальмитиновую и стеариновую. Такое соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот очень похоже на то, что свойственно защитной мантии здоровой и молодой кожи. Кроме того, миндальное масло богато и витаминами: в нем содержится витамин E – «витамин молодости»; предшественник витамина A бета-каротин; витамин C – аскорбиновая кислота, обладающая антиоксидантными свойствами. В составе масла есть и витамины группы B, среди которых ниацин (В₃), обеспечивающий здоровый цвет лица, и витамин B₉ – фолиевая кислота, которая помогает защитить кожу одновременно от холода и от ультрафиолетовых лучей.

Миндальное масло ускоряет процессы заживления – его издавна использовали для лечения ран и пролежней. При нанесении на сухую кожу оно обладает смягчающим и питательным действием; однако надо помнить, что все растительные масла обладают не прямым увлажняющим, а окклюзионным эффектом, т. е. они блокируют влагу в коже. Поэтому лучше всего наносить масло на влажную кожу.

Миндальное масло хорошо подходит для чувствительной кожи, а вот при жирной коже использовать его имеет смысл с осторожностью: на фоне регулярного применения могут появиться новые комедоны.

Применяют его и для ухода за волосами: оно смягчает и улучшает эластичность волос, ускоряет их рост, возвращает блеск и препятствует выпадению.

Миндаль

Amygdalus communis

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Sweet Almond Oil (масло сладкого миндаля).

INCI: Prunus Amygdalus Dulcis Oil.

Другие названия: Mandell, Prunus Dulcis Oil, Prunus Amygdalus Oil, Sweet Almond Extract, Prunus Amygdalus Kernel Oil, Huile d’amande douce.

Используется в массажных маслах; в бальзамах, шампунях и масках для волос; кремах для лица и шеи; в кремах для ухода за телом; в скрабах и пилингах для лица и тела.

Рекомендуемая концентрация:

• 10–12 % в косметических средствах и до 100 % в маслах для массажа.

Молоко

Молоко знакомо всем с первых дней жизни. Материнское молоко – главный источник питания для новорожденных, постепенно дети переходят к питанию другими видами молока: в Европе и Америке наиболее распространено коровье, в странах Центральной Азии пьют кобылье молоко, в странах Ближнего Востока популярно козье молоко и продукты из него. Как бы то ни было, молоко в разной форме (йогурты, творог, сыры, мороженое…) – неотъемлемая часть диеты современного человека. Однако так было не всегда: изначально человеку не было свойственно умение переваривать молоко во взрослом возрасте, люди теряли способность к перевариванию молока приблизительно в 7–8 лет. В этом возрасте организм утрачивал способность синтезировать фермент лактозу, и питательноемолоко становилось токсичным – даже небольшое количество выпитого молока приводило к развитию сильной диареи и нарушению пищеварения.

Но в эпоху неолита, приблизительно за 10 000–11 000 лет до нашей эры, судя по всему, на территории Ближнего Востока, а затем и Центральной Европы люди научились делать йогурты и сыры. При ферментации молока в нем уменьшается количество лактозы, в результате молочные продукты становятся безопасны. В йогурте лактозы меньше, чем в молоке, в сырах – меньше, чем в йогурте, а вот в зрелых сырах типа пармезана лактозы практически нет, поэтому люди с недостаточностью лактазы могут есть зрелые сыры, но им нельзя пить молоко или есть мороженое.

За 7500 лет до наступления нашей эры среди людей стала распространяться генетическая мутация, которая, вероятно, явилась одной из причин развития современной западной цивилизации. Первым носителем мутации, по мнению палеогенетиков, был мужчина, проживавший на территории современной Турции. Ему повезло родиться с полезным нарушением – сломанным геном возрастной регуляции синтеза фермента лактазы, благодаря чему он продолжал переваривать молоко и во взрослом возрасте. Его потомки унаследовали эту мутацию, и она с поразительной скоростью стала распространяться по Европейскому континенту. Генетики считают, что люди, переваривавшие молоко, были более здоровыми по сравнению с теми, кто переставал пить молоко в детстве. Они реже страдали авитаминозом (ведь молоко – источник витаминов) и также могли выживать в условиях Севера, где люди с непереносимостью лактозы страдали из-за дефицита витамина D и связанных с этим заболеваний. «Мутанты» имели более крепкие кости из-за постоянного поступления кальция в организм, реже болели инфекционными заболеваниями, поскольку молоко им часто заменяло воду, которая была источником распространения многих болезней. У них рождалось больше детей, и эти переваривавшие молоко дети в свою очередь оставляли более здоровое и многочисленное потомство. В результате охотники стали уступать место «фермерам», которые начали строить поселения, затем превратившиеся в города. Жизнь людей стала более спокойной и сытой, в рационе появилось больше мяса животных, и «молочная мутация», видимо, перестала быть настолько важной. По статистике, на сегодняшний день только около 35 % взрослых жителей Земли способны переваривать молоко – вероятно, большинство из них являются потомками древних европейских фермеров. В Скандинавии более 90 % жителей (в частности, свыше 99 % датчан) по-прежнему являются носителями гена и могут пить молоко без ограничений. А вот среди евреев ашкенази таких всего около 30 %, и только 1–2 % китайцев, жителей Юго-Восточной Азии и североамериканских индейцев переваривают молоко после достижения пяти-шести лет.

Молоко было источником жизни, но со временем стало использоваться и в качестве источника красоты. По легенде, египетская царица Клеопатра принимала ванны из ослиного молока для того, чтобы оставаться молодой и прекрасной. Молоком очищали кожу, состоятельные женщины умывались им и мыли волосы. Считалось, что молоко отбеливает кожу, способствует сохранению ее молодости и упругости, препятствует образованию морщин. Ферментированное молоко, превратившееся в йогурт, применяли для лечения ожогов, заживления ран, смягчения кожи и лечения воспалений.

Химический состав молока объясняет его благотворное воздействие на кожу. Молоко содержит много жиров, причем оно представляет собой натуральную эмульсию: присутствующие в молоке фосфолипиды создают своеобразные мембраны, заключающие липиды молока в микроглобулы – шарики диаметром 1–4 мкм (в коровьем молоке), которые после гомогенизации уменьшаются до 0,4 мкм. Надо отметить, что козье молоко имеет важное отличие – оно естественным образом гомогенизировано, и микроглобул в нем еще меньше, чем в обработанном коровьем молоке, что облегчает проникновение липидов козьего молока в кожу. Среди липидов молока преобладают кислоты, важные для питания, смягчения и поддержания здоровья кожи – миристиновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая и линоленовая. При этом козье молоко лучше питает и восстанавливает кожу благодаря более легкому проникновению липидов в поверхностные слои кожи. Питательные свойства молока связаны в первую очередь с высоким содержанием белка – в среднем коровье молоко содержит 30–35 г белка на 100 г веса. При этом белки тоже «упакованы» в мицеллы, частички, которые образуются с помощью наносоединений фосфата кальция, формирующих коллоидную суспензию. Среди протеинов молока преобладают казеины, поэтому мицеллы даже называют казеиновыми. Молоко содержит и лактоглобулин, лактальбумин и другие белки. Соотношение белков козьего молока несколько отличается, казеиновые мицеллы в нем имеют меньший размер – вероятно, это объясняет тот факт, что по сравнению с коровьим молоком козье реже вызывает аллергию и, кроме того, оказывает более выраженное воздействие на кожу.

Молоко очень богато витаминами и микроэлементами. В нем содержится кальций, фосфор, магний, натрий, калий и другие необходимые вещества, причем в соединениях, имеющих малый размер – до 40 мкм, благодаря чему они могут усваиваться кожей. Микроэлементы молока успокаивают и восстанавливают кожу. Наконец, молоко содержит практически все известные витамины. Козье молоко более богато витамином А, но в нем несколько меньше витамина B₁₂, в остальном оно близко по витаминно-минеральному составу к коровьему молоку. Витамин A усиливает процессы синтеза коллагена и эластина в коже, витамин E действует как «ловушка» свободных радикалов, витамин D способствует восстановлению процессов заживления и регенерации кожи, витамин K укрепляет сосуды. Витамин C дает антиоксидантный и осветляющий эффекты, а витамины группы B оказывают комплексное стимулирующее и восстанавливающее действие.

В современной косметологии наиболее популярным является козье молоко в силу своей высокой проникающей способности и большей «родственности» коже человека. Однако есть средства с коровьим, кобыльим, ослиным и даже верблюжьим молоком. В целом молоко животных – идеальный питательный субстрат, который используется в средствах для питания, увлажнения, защиты и восстановления кожи после повреждений. Благотворно молоко действует на волосы и ногти, укрепляя и восстанавливая их. Йогурт, ферментированный молочный продукт, сохраняет все свойства молока, но при этом является еще пробиотиком, поскольку содержит бактерии, способствующие восстановлению и поддержанию здоровой микрофлоры кожи. Ввиду этого йогурт чаще всего используется в очищающих и питательных средствах для чувствительной, раздраженной и проблемной кожи.

Молоко

Lac

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Milk (коровье молоко).

INCI: Lac.

Другие названия: Milch, Milk, Whole Dry Milk, Mare Milk, Lait.

• Donkey Milk (ослиное молоко).

INCI: Lacta asinus.

Другое название: Lait d’anesse;

• Goat Milk (козье молоко).

INCI: Caprae Lac.

Другие названия: Ziegenmilch, Lait de chvre.

• Yogurt (йогурт).

INCI: Yogurt.

Другие названия: Joghurt, Yogurt Powder, Joghurt Powder, Yaourt.

Используется в средствах для ухода за сухой, стареющей кожей лица; в средствах для ухода за чувствительной и раздраженной кожей, за проблемной кожей; в средствах для ухода для телом; в средствах для ванны и душа; в средствах для ухода за кожей рук и ног, за ногтями; в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,1–70 %.

Мята

Свое ботаническое название Mentha мята получила в честь греческой нимфы Минты. Согласно мифу, в Минту влюбился повелитель подземного царства мертвых Аид и принялся преследовать ее. Минта не разделяла его чувств, но ревнивица Персефона, супруга Аида, все равно превратила нимфу в зеленую траву, оторой повелела расти повсюду, чтобы ее везде топтали. Аид смог лишь подарить травке запах, постаравшись сделать его таким прекрасным, чтобы люди стали выращивать и беречь мяту.

Надо сказать, что план Аида вполне удался: мята с древних времен любима людьми. Ее обнаруживают в гробницах египетских фараонов, древние иудеи делали из нее священный напиток, китайцы готовили мятный целебный суп для очищения тела и разума, в Африке и странах Ближнего Востока принято было пить мятный чай для улучшения пищеварения и защиты от инфекций. В Древнем Риме мятой натирали столы и окуривали комнаты перед приемом гостей, добавляли ее в соусы и вино. Плиний Старший постоянно носил венок из свежей мяты и советовал делать то же своим ученикам для остроты ума и памяти. Забавно, что эта традиция сохранялась очень долго: в Средние века школяры в дни экзаменационных диспутов надевали на головы мятные венки.

Лекари советовали применять мяту для облегчения болей в желудке и кишечнике, пить мятный настой для улучшения аппетита перед едой (в Африке с этой целью пили мятные лимонады, в России – мятный квас). Мяту использовали для очищения кожи при инфекциях и советовали жевать при зубной боли. Вероятно, традиция жевать мятные листья, дожившая до сегодняшнего дня (правда, листья мяты заменены на жевательные резинки с мятным вкусом), тоже пришла из Древнего Рима: среди римских патрициев в моде была мятная паста для чистки зубов, которую готовили из меда с тертыми листьями мяты. Листики мяты было принято жевать перед встречей с любовниками для избавления от неприятного запаха изо рта.

Современная мята – потомок дикой, которая почти исчезла в современном мире. Перечная мята была выведена приблизительно в XVII в. в Англии путем скрещивания мяты водянистой и колосистой. Сейчас это самая популярная разновидность, которая чаще всего используется и в кулинарии, и в косметологии. Кроме нее, можно встретить мяту кудрявую (menthe spearmint, известную многим любителям жевательной резинки) и мяту яблочную, которую используют в ароматерапии.

Листья мяты содержат много эфирного масла. В зависимости от сезона и возраста мяты эфирного масла в ее листьях может быть до 4,5 %, а в стебле – до 0,3 %. Большей частью масло состоит из терпеноидов, причем до 90 % – это ментол, его изомеры неоментол и изоментол, а также его многочисленные эфиры: ментон, ментофуран и ментилацетат. Кроме них, в масле содержится также лимонен и виридофлорол, представитель класса сесквитерпенов. Ментол обладает необычным механизмом действия: при нанесении на кожу он стимулирует тельца Краузе, рецепторы, реагирующие на холод. Происходит это благодаря тому, что ментол активирует протеин, который связывается с нервными окончаниями, и тогда центральная нервная система получает ошибочный «холодовой» сигнал. На самом деле температура кожи при этом не изменяется, однако сосуды реагируют так же, как если бы охлаждение было настоящим, – поэтому ментол используют, например, для избавления от отеков ног. Как выяснилось, ментол в принципе способен воздействовать на нервную систему. Например, при вдыхании паров ментола подавляется кашлевой рефлекс – именно по этой причине ментоловые сигареты вреднее обычных, курильщики затягиваются ими более глубоко. Ментол также активирует рецепторы гамма-аминомасляной кислоты, главного «передатчика» сигналов в головной и спинной мозг, одновременно стимулируя опиоидные рецепторы. Благодаря этому ментол оказывает обезболивающее и успокаивающее действие. Интересно, что при попадании ментола в рот вместо охлаждения вы почувствуете жжение, поскольку это вещество стимулирует работу тех же рецепторов, на которые влияет перец чили, и вызывает похожие ощущения.

Помимо этого, эфирное масло подавляет размножение многих болезнетворных микроорганизмов.

Кроме эфирного масла листья мяты содержат флавоноиды, витамин C, рутин, каротин, поддерживающие и усиливающие сосудоукрепляющий эффект экстракта мяты. В мяте есть и органические кислоты: розмариновая, коричная и кофейная. Все они дают выраженный антиоксидантный эффект, захватывают и разрушают свободные радикалы, повреждающие структуры кожи. Розмариновая кислота, так же как и эфирное масло мяты, способна бороться с воспалениями.

При всем при том экстракт мяты является одним из стандартных раздражителей, которые используются для экспериментального раздражения кожи. За счет мощного воздействия на сосуды и способности быстро проходить защитный барьер верхних слоев кожи экстракт мяты быстро проникает в глубокие слои, достигает уровня дермы, облегчая проникновение и других веществ, входящих в состав косметического средства. Из-за этого свойства мяту называют естественным косметическим энхансером.

На мяту часто бывает аллергия, поэтому нужно с осторожностью применять средства с этим ингредиентом.

Мята

Mentha piperita

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Mentha Extract (экстракт мяты).

INCI: Mentha Piperita Extract.

Другие названия: Extractum menthae Piperitae, Menthae piperitae extractum, Menthae piperitae pulvis, Menthe poivre, Peppermint Extract, Pfefferminze, Pfefferminz-Extrakt, Mentha Piperita Leaf Extract, Mentha Piperita, Menthe Peppermint Extract, Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Extract, Extrait de menthe poivre.

• Mentha Oil (эфирное масло мяты).

INCI: Mentha Piperita Oil.

Другое название: Huile essentielle de menthe poivre.

Используется в средствах для ухода за жирной и проблемной кожей; в средствах ухода за кожей тела; в средствах для уставших и тяжелых ног; в средствах гигиены и для ванн; в средствах для ухода за волосами; в дезодорантах и антиперспирантах.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–2 %.

Огурец

Обычный огурец давно стал одним из самых распространенных и привычных людям овощей: огурцы едят повсюду, на всех пяти континентах. Несмотря на то что большую часть огурца составляет вода и питательность его совсем невысока, он входит в традиционную кухню почти всех стран мира – где-то его предпочитают солить, где-то использовать в приправах, а где-то добавлять в салаты.

Считается, что огурец происходит из Индии – вероятнее всего, эту культуру возделывали в предгорьях Гималаев несколько тысяч лет назад. Огурцы фигурируют в списках любимых блюд самых разных людей. В частности, Плиний Старший рассказывает, что римский император Тиберий настолько любил огурцы, что требовал их каждый день вне зависимости от времени года. Именно тогда, судя по всему, появились первые римские теплицы, где выращивали огурцы для императора: чтобы зимнее солнце освещало растения, использовали отполированные до зеркального блеска камни, развернутые таким образом, чтобы свет попадал на грядки. От холода огурцы защищали промасленной тканью, которая оставалась почти прозрачной, но не пропускала холодный воздух. Со временем огурцы начали выращивать во всех европейских странах. В Новый свет их привезла экспедиция Колумба вместе с другими семенами, предназначенными для обмена с местными жителями. Моряки отмечали, что в американской почве огурцы растут быстрее, а их плоды – больше и слаще европейских. В России огурцы активно сажают с петровских времен, в XVIII в. они стали первой культурой, выращиваемой в защищенном грунте. Можно сказать, что огурец был и остается своеобразным «национальным овощем»: соленые и маринованные огурцы – неотъемлемая часть застолий в самых разных российских домах.

Традиционная медицина, конечно же, не обошла огурец вниманием: огуречным соком очищали кожу при сыпи и воспалении, смесь молотых семян огурца с маслом советовали использовать при абсцессах и даже для лечения геморроя. В дальнейшем огурцы стали использовать и для улучшения качества кожи: было замечено, что огуречный сок отбеливает и смягчает ее, а вымоченная в спирте мякоть помогает избавиться от акне и воспалений.

сновную массу огурца составляет клетчатка и различные виды сахаров: моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Основные сахара огурца – глюкоза, фруктоза и сахароза – увлажняют и питают кожу, а крахмал, целлюлоза и пектин помогают удерживать влагу в ее поверхностных слоях. В экстракте огурца присутствуют также органические кислоты: яблочная и лимонная. Именно они оказывают отбеливающее и легкое отшелушивающее действие. Кроме кислот, в огурце есть и фенольные соединения, флавоны и флавонолы, обеспечивающие защиту кожи от свободных радикалов и внешних повреждающих факторов. Экстракт огурца содержит и витамины: больше всего в нем витамина C (до 11 мг на 100 г веса), есть и витамины группы B – рибофлавин (B₂), тиамин (B₁), ниацин (B₃) и фолиевая кислота (B₉). Комплекс витаминов усиливает осветляющее действие огурца на кожу, успокаивает и смягчает ее. Антисептическое и себорегулирующее действие экстракт огурца оказывает на кожу благодаря не только органическим кислотам и витаминам, но и минеральному комплексу – наличию большого количества калия, магния, кальция и натрия, а также цинка, железа, меди, марганца и фосфора. Горькие огурцы содержат субстанцию кукурбитин – вещество класса тритерпенов, которое в комплексе с ароматическими альдегидами сужает поры и выравнивает кожу.

Огурец

Cucumis sativus

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Cucumber Extract (экстракт огурца).

INCI: Cucumis Sativus Fruit Extract.

Другие названия: Gurken-Extrakt, Cucumis Sativus Fruit Extract, Cucumis Sativus (Cucumber) Fruit Extract, Extrait de concombre.

Используется в средствах для ухода за жирной и проблемной кожей; в увлажняющих средствах;в средствах, осветляющих и выравнивающих кожу.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Олива

Один из мифов Древней Греции рассказывает, как богиня-воительница Афина однажды поспорила с Посейдоном, повелителем моря, о том, кто будет покровителем красивейшего города Аттики. Посейдон ударил о скалу трезубцем, и там появился источник соленой воды. В ответ Афина вонзила копье в землю – и древко чудесным образом превратилось в дерево, покрытое множеством плодов. Люди с благодарностью приняли дар Афины и назвали в ее честь город, который до сегодняшнего дня остается столицей Греции. Посейдон же затаил злобу и отправил своего сына отомстить – покорный воле отца, Галлирофий попытался под покровом ночи срубить оливковое дерево, но топор отскочил и убил несчастного на месте.

Оливковые рощи в Греции считались священными, и никому из смертных не позволялось рубить деревья. Победителей Олимпийских игр увенчивали венками из оливковых ветвей, собранных в священных рощах, а невесты украшали свои свадебные платья оливковыми листьями в знак своей невинности. В Римской империи оливковая ветвь служила символом мира. Она является одним из главных символов иудаизма, христианства и ислама. В христианстве оливковое масло до сегодняшнего дня остается незаменимой частью елея, использующегося для обрядов крещения, конфирмации, рукоположения священников и соборования. Оливковым маслом встречают приходящих в мир и провожают умирающих.

Надо сказать, что в этом случае, как и в большинстве других, легенды во многом подтверждаются современными научными данными. В древности оливковое масло использовали для лечения ран и уменьшения боли. Одним из обязательных этапов подготовки атлетов в Древней Греции было растирание оливковым маслом, придававшим, как считалось, силу мышцам и делавшим тело нечувствительным к боли. Исследования биохимиков показали, что в оливковом масле содержится вещество олеокантал, которое обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами и механизм воздействия которого имеет сходство с ибупрофеном и другими современными противовоспалительными средствами.

Основа оливкового масла – это жирные кислоты, до 80 % которых может составлять всего одна – олеиновая. Ее количество в масле зависит от вида дерева, условий созревания и времени сбора урожая оливок. Наиболее ценным является масло с максимальным содержанием олеиновой кислоты – обычно в нем и максимально возможное количество витаминов A и E, оказывающих стимулирующее, заживляющее и омолаживающее воздействие на кожу. Кроме жиров, в оливковом масле содержатся полифенолы и их производные, обладающие антиоксидантными свойствами. В состав масла входит сквален, терпеновые спирты и бета-ситостерол, способствующий снижению уровня холестерина крови. Именно благодаря сквалену масло помогает очищению сосудов. Витамины B, C, F и K наряду с другими полезными веществами оказывают смягчающее, заживляющее и стимулирующее действие и способствуют не только быстрому заживлению ран, но и замедлению процессов старения кожи.

Оливковое масло считается одним из лучших базовых масел для создания композиций эфирных масел. Гипоаллергенное, достаточно нейтральное для того, чтобы сохранять свойства экстрактов и эфирных масел других растений, оно позволяет использовать композиции на его основе в самых разных целях.

Необычные свойства оливкового масла, о которых полезно знать всем интересующимся косметологией, многочисленны и разнообразны. Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты масло способно воздействовать на жировой обмен в глубоких слоях кожи, что делает его полезным ингредиентом антицеллюлитных композиций: оливковое масло при регулярном применении способствует выравниванию кожи, уменьшению выраженности целлюлита и даже растяжек. Витамины и антиоксиданты, входящие в состав масла, помогают коже восстановиться после ультрафиолетового воздействия, поэтому оливковое масло эффективно лечит солнечные ожоги и восстанавливает кожу после загара. Олеокантал снижает интенсивность воспаления и боли, так что препараты на основе оливкового масла возможно использовать для восстановления поврежденной кожи, в том числе после эстетических операций, лазерных шлифовок или дермабразии. Благотворное действие масло оказывает и на волосы, в особенности при сухой себорее и выпадении волос – нанесение масла на кожу головы и на волосы препятствует образованию перхоти, способствует укреплению фолликулов и придает волосам блеск и эластичность.