Наука красоты. Из чего на самом деле состоит косметика Орасмяэ-Медер Тийна

Плющ

Латинское название плюща очень точно отражает характер этого растения: hedera происходит от haerere, «прикрепляться». Плющ относится к семейству аралиевых, и его можно назвать лианой: он обладает удивительной способностью крепиться к камням и стенам, обвивая и оплетая их сплошным ковром.

Плющ живет необычной жизнью: в июне, когда все другие растения расцветают, он вянет, теряет листья и погружается в сон. В октябре, когда его собратья отцветают и готовятся к зиме, плющ оживает и покрывается ярко-зеленой свежей листвой. Такой жизненный цикл идеально соответствует потребностям деревьев, в симбиозе с которыми живет плющ в лесу: в начале лета опадающие листья плюща обеспечивают расцветающие деревья всеми необходимыми минеральными элементами, а осенью, наоборот, опавшие листья освобождают для плюща доступ к солнечному свету. Таким образом, плющ и деревья делят ресурсы, защищая и поддерживая друг друга. Кроме того, плющ обеспечивает стволу дерева зимнюю защиту от холода, сохраняет влагу после дождя и даже поглощает опасные для дерева токсины, в том числе тяжелые металлы.

Однако плющ способен и разрушать: если на стене есть потеки воды или пространство между камнями или кирпичом, стебли плюща внедряются в швы между камнями и могут со временем даже полностью развалить стену.

В Древней Греции плющ был эмблемой богини Талии – музы комедии. Жрицы бога Диониса украшали себя венками из плюща во время дионисийских ритуалов и шествий. Считалось также, что венки из плюща предохраняют от опьянения.

Определенные суеверия, связанные с плющом, сохранились до сих пор: англичане считают, что плющ, покрывающий дом, защищает всех, живущих в нем от колдовства и ведьм. Накануне новогодней ночи ветви плюща срезают и погружают в вазу с чистой водой. Если листья остаются свежими до полуночи, значит, в наступающем году все будут здоровы. Если же на листьях появятся черные пятна, это грозит проблемами: пятна ближе к черенку предвещают проблемы с ногами, ближе к верхушкам листьев – головные боли и тревоги. Традиционно плющ можно увидеть на кладбищах: он обвивает памятники, символизируя вечность и бессмертие души.

Листья плюща довольно широко применялись в традиционной медицине: настой из сушеных листьев пили для того, чтобы облегчить спазматический кашель или боли при подагре и ревматизме. Настоем листьев плюща, смешанным с уксусом, полоскали рот при зубной боли. Считалось, что долго не заживающие раны необходимо промывать настоем листьев плюща для уменьшения воспаления и боли, избавления от гноя и паразитов. В Мексике до сих пор абсцессы кожи лечат с помощью компрессов из листьев плюща, а вымоченными в уксусе листьями лечат мозоли.

Экстракт листьев плюща содержит несколько видов активных веществ. Среди них выделяют флавоноиды (рутин, камферол-3-рутозид), которые оказывают не только антиоксидантное, но и сосудоукрепляющее действие, замедляют разрушение белков, составляющих основу стенки сосуда, восстанавливают структуру стенки капилляров и повышают ее эластичность. Плющ содержит сапонины, в частности уникальный сапонин плюща эдерин, эдерагенин и эдеракозиды. Сапонины способны подавлять активность эластазы и гиалуронидазы – ферментов, разрушающих эластин и гиалуроновую кислоту. Это способствует улучшению кровообращения и микроциркуляции, быстрому уменьшению отечности и повышению тонуса кожи. Комплекс сапонинов и флавоноидов считают веноактивным, его способность снижать проницаемость венозной стенки и усиливать сопротивляемость сосудов была подтверждена научно.

Плющ содержит также полифенолы (кофейную и хлорогеновую кислоты с антиоксидантным и тонизирующим эффектами) и некоторое количество фитостеролов (ситостерол, стигмастерол, спинастерол и кампестерол), усиливающие антиоксидантное действие экстракта плюща.

В косметологии экстракт плюща используется в первую очередь в средствах, улучшающих кровообращение и обмен в коже и жировой клетчатке, т. е. в средствах для лечения целлюлита и уменьшения отеков ног. Кроме того, кремы, эмульсии и гели на основе экстракта плюща рекомендуют для профилактики и уменьшения выраженности купероза кожи бедер.

Сапониновый комплекс оказывает также противовоспалительное и антибактериальное действие. Благодаря этим свойствам экстракт плюща используют и в средствах для лечения проблемной и жирной кожи, для лечения акне и предупреждения инфекций после травм и повреждений, например после пилингов и шлифовок.

Плющ

Hedera helix

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Ivy Extract (экстракт плюща).

INCI: Hedera Helix Leaf Extract.

Другие названия: Efeu, Efeu-Extrakt, Efeukraut-Extrakt, Extractum hederae helicis, Extractum leperi, Hederae helicis extractum, Ivy, Ivy Extract, Liebstoeckelwurzel-Extrakt, Extrait de lierre.

Используется в средствах для лечения и профилактики целлюлита, уменьшения выраженности и профилактики купероза; в средствах для ухода за проблемной кожей и лечения акне.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Факты об ингредиентах

Англичане считали, что плющ, покрывающий стены дома, защищает всех живущих в нем от колдовства и ведьм.

Подсолнечник

По сравнению с другими растительными маслами, история которых насчитывает тысячелетия, подсолнечное масло – новинка.

В Мексике, надо отметить, подсолнечники выращивали еще 4000 лет назад. Для ацтеков они символизировали бога Солнца, поэтому цветы использовались для украшения храмов и проведения церемоний, а подсолнечное масло считалось целебным: им лечились при укусах змей и насекомых.

В Россию подсолнечник, или подсолнух, как его еще называют, попал только в начале XVIII в. вместе с другими диковинками из Голландии. Долгое время он оставался декоративным растением, украшавшим сады, огороды и парки. И только через сто с лишним лет крестьянин Даниил Бокарев попробовал выжать масло из семян подсолнуха, использовав для этого ручной пресс.

Оказалось, что масла в семенах подсолнуха содержится много, вкус его понравился односельчанам Бокарева, и вскоре в деревне создали небольшой маслозавод. Кроме того, поскольку подсолнечное масло не фигурировало в списке продуктов, запрещенных во время поста, оно быстро стало популярным. Отсюда и название: постное масло. Через несколько десятков лет масло из семечек подсолнуха стали производить повсюду в России, добралось оно до Европы и других стран Запада, а затем и за океан.

На сегодняшний день самым крупным производителем подсолнечного масла в мире является Украина, за ней следуют Россия и Аргентина. Существует более 50 видов подсолнухов, но для производства масла чаще всего используют один, который называется масличным.

Подсолнечное масло состоит из жирных кислот, среди которых преобладают ненасыщенные, оказывающие антиоксидантное действие и хорошо смягчающие и питающие кожу. В масле преобладают ненасыщенные кислоты: олеиновая (омега-9), содержание которой составляет около 30 %, и линолевая (омега-6), которой в масле вдвое больше – до 60 %. Оставшиеся 10 % приходятся на насыщенные жирные кислоты: 5 % на пальмитиновую и столько же на стеариновую.

Однако соотношение жирных кислот в семечках подсолнуха может варьироваться в зависимости от климата, генетики растения и многих других факторов. Например, недавно в Испании создали «стеариновое» подсолнечное масло, в котором увеличено количество насыщенной стеариновой кислоты – в результате масло стало плотным и его можно использовать для замены гидрогенизированного растительного масла. Существует масло из высокоолеиновых, среднеолеиновых и высоколинолевых сортов подсолнуха – в этих продуктах разное количество жирных кислот.

В косметологии применяется только высокоолеиновое масло, так как другие окисляются и теряют свои свойства гораздо быстрее, что не позволяет создавать на их базе косметические средства, хранящиеся дольше нескольких месяцев. Ненасыщенные жирные кислоты всегда полезны для кожи, им свойственна высокая биологическая доступность благодаря сходству с теми же омега-6 и омега-9 кислотами, содержащимися в верхних слоях эпидермиса.

Одной из главных особенностей подсолнечного масла является высокое содержание в нем токоферола – витамина E, известного также как «витамин молодости». Надо сказать, что по содержанию токоферола подсолнечное масло превосходит, например, оливковое в 12 раз! В 100 мл масла содержится около 250 % дневной потребности человека в витамине E.

Токоферол – один из мощнейших антиоксидантов, усиливающих регенеративные способности клеток и способствующих быстрому заживлению любых повреждений. Эти свойства позволяют рекомендовать подсолнечное масло для лечения ожогов и включать его в составы восстанавливающих и заживляющих косметических средств. Витамин E помогает защитить кожу от солнца и восстановить ее после загара, в том числе и при употреблении внутрь, так что салат с заправкой из подсолнечного масла – самая подходящая еда для лета. Надо сказать, что современная аюрведическая медицина считает подсолнечное масло «охлаждающим» и рекомендует использовать его для ухода за кожей во время жаркого индийского лета.

Необычной особенностью масла является то, как оно воздействует на жирную и проблемную кожу. Благодаря заметному преобладанию ненасыщенных жирных кислот над насыщенными подсолнечное масло не является комедоногенным в отличие от большинства растительных масел. Витамины A, C и D и E, которые содержатся в масле, способствуют образованию защитной пленки из омега-6 и омега-9 жирных кислот, и она предотвращает проникновение бактерий в глубокие слои кожи и в поры. Сами по себе кислоты оказывают противобактериальное действие и могут защищать кожу от инфекций. Эти свойства позволяют включать подсолнечное масло в рецептуры средств, предназначенных для ухода за детской кожей, а также кожей подростков и молодых людей, склонной к воспалениям и акне.

В общем, можно сказать, что подсолнечное масло универсально: однако не стоит забывать, что в чистом виде оно создает окклюзивную пленку, которая при постоянном использовании масла может привести к развитию сухости кожи.

Подсолнечник

Helianthus

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Sunflower Seed Oil (подсолнечное масло).

INCI: Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil.

Другие названия: Sunflower Oil Helianthi Annui Oleum, Helianthus annuus, Huile de graines de tournesol, Huile de tournesol, Marigold of Peru.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей лица, за жирной и проблемной кожей, сухой и чувствительной кожей; в средствах для снятия макияжа; в средствах для ухода за кожей вокруг глаз; средствах для волос; в кремах для рук; в бальзамах для губ; в средствах для ухода за детской кожей; в средствах для ухода за телом; в антицеллюлитных и укрепляющих кремах и эмульсиях; в средствах для восстановления после загара и повреждения кожи.

Рекомендуемая концентрация:

• до 20 %, в том числе и в массажных средствах.

Помидор

Помидоры – один из ярких примеров того, какие недоразумения способна породить «ботаническая путаница». Долгое время люди считали помидор не только несъедобным, но и ядовитым растением и использовали его в основном для декорирования стола и помещений. После того как миф о ядовитых помидорах был развенчан, их отнесли к разряду овощей, ведь они не обладают выраженным сладким вкусом и в мировой кухне используются в основном для приготовления основных блюд и салатов, а не десертов. Однако на самом деле помидор – это фрукт: он содержит семена и вызревает после отцветания растения. Даже слово «помидор», пришедшее в русский язык из итальянского, означает «золотое яблоко» (pomo d’oro). Интересно, что научное название помидора, lycopersicum («волчий персик»), связано с немецкими мифами о волках-оборотнях, вервольфах, или lycanthrop на латыни. В общем, мы до сих пор называем помидоры «золотыми яблоками» и «персиками-оборотнями».

Более распространенное в Европе слово «томаты» произошло от ацтекского jitomates – именно под таким названием их узнали конкистадоры Кортеса, благодаря которым помидоры попали в Европу. Здесь это растение поначалу вызывало недоверие, разноцветные блестящие плоды выглядели слишком яркими и нарядными по сравнению с привычными европейцам овощами. Значительную лепту в это внес опубликованный в конце XVI в. справочник о травах Gerard’s Herbal, написанный английским цирюльником Джоном Джерардом. В этой книге утверждалось, что помидоры опасны для еды, поскольку содержат сильный растительный яд. Надо сказать, что пасленовые, к которым принадлежат помидоры, действительно называют «смертельными пасленовыми» из-за того, что большинство из них ядовито. Но у помидоров слабой токсичностью обладают листья и зеленые плоды – зрелые же помидоры, конечно, совершенно безопасны. Травник Джерарда читали не только в Англии, но и на континенте, в результате чего помидоры стали широко употребляться в пищу не ранее чем в середине XVIII в.

На сегодняшний день помидоры необыкновенно популярны во всем мире: без них невозможно себе представить средиземноморскую, ближневосточную, азиатскую или американскую кухню. Упоминаний об использовании помидоров в традиционной медицине практически не существует, хотя не исключено, что ацтеки могли иметь на этот счет свои представления. Современные исследования показали, что помидоры содержат много ликопена. Этот пигмент, обеспечивающий «ягоду» помидора насыщенным красным цветом, создает выраженный антиоксидантный эффект. К тому же он способен трансформироваться после поступления в организм в каротины – предшественники активной формы витамина A, которые сами по себе обладают выраженными антиоксидантными свойствами. Некоторые исследователи считают, что ликопен в составе пищи может снижать вероятность развития многих видов рака. Кроме этого, ликопен способствует снижению уровня холестерина и нормализации артериального давления.

Ликопен оказывает благотворный эффект и при нанесении на кожу: его антиоксидантный эффект проявляется в повышении защитных свойств кожи и укреплении сосудов и капилляров. Антиоксидантные свойства имеют и содержащиеся в помидорах флавоноиды – наринген и кверцетин. Антиоксидантный комплекс помогает смягчить кожу, сохранить ее увлажненность и упругость.

Экстракт помидоров содержит также органические альфа-гидроксикислоты: больше всего в помидоре лимонной и яблочной кислоты, но присутствуют и уксусная, муравьиная, молочная, фумаровая, кофейная, феруликовая и хлорогеновая кислоты. Гидроксильные кислоты ускоряют обновление клеток, выравнивают и осветляют кожу, оказывают омолаживающее действие и даже несколько замедляют темп старения кожи. Действие кислот поддерживает и усиливает витамины C и B₃ (ниацин), содержание которых в экстракте томата высоко. Среди минералов в экстракте томата преобладает магний, поэтому, несмотря на достаточно высокое содержание кислот, он не оказывает раздражающего действия и подходит для ухода за чувствительной кожей.

Помидор

Solanum lycopersicum

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Tomato Extract (экстракт томата).

INCI: Solanum Lycopersicum Fruit Extract.

Другие названия: Lycopersicon Fructus, Tomate, Tomaten-Extrakt, Extrait de tomate.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей; в средствах для осветления и выравнивания кожи.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Примула вечерняя

Примула – цветок, известный практически всем. Название «примула» произошло от латинского слова primus, «первый»: ее яркие цветы появляются первыми ранней весной. В России это растение тоже называют первоцветом. Еще примулу называют вечерней, потому что ее цветы открываются вечером или в туманные дни, когда нет яркого солнца.

В скандинавских сагах говорится, что примула – ключи богини плодородия Фрейи, которыми она открывает двери весне. Кельты верили, что в цветах примулы прячутся феи в грозу и что услышавший пение фей в цветах примулы будет жить долго и счастливо. Примуле приписывают и способность находить сокровища: существуют легенды о таинственной женщине в белом, которая появляется ночью на поле с золотыми ключами в руках. Если при виде этой дамы сорвать цветок примулы, он превратится в ключ, открывающие любые двери, за которыми прячутся клады. Называют примулу и «ключами святого Петра»: по преданию, Петр выронил ключи от рая, когда увидел, что некто пытается проникнуть туда без разрешения. На месте падения ключей вырос золотой цветок, который появляется первым после зимы. В Германии примулу тоже ассоциируют с ключами: ее окрестили «свадебными ключиками» – существует примета, что девушка, нашедшая на Пасху цветок примулы, непременно вскоре выйдет замуж. В общем, примула окружена легендами и сказаниями и любима в очень многих странах.

Свойство примулы расцветать в начале весны связано с ее чувствительностью к малейшим изменениям температуры. Благодаря этому она, как оказалось, способна предсказывать извержение вулканов, реагируя на нагревание почвы, которое возникает вследствие подъема магмы незадолго до извержения. На острове Ява, где вулканическая активность очень сильна, местные жители следят за королевской примулой, растущей на склонах гор. Если примула расцветает преждевременно, жители окрестных деревень немедленно покидают жилье и уходят от горы. Вскоре после этого происходит извержение вулкана. Существует также легенда о том, как кавказские горцы, увидев однажды зимой бурное цветение примулы на склонах гор, покинули свои селения и ушли на запад. После их ухода в родных местах случилось сильнейшее землетрясение. Горцы продолжили кочевать и в конечном итоге осели в Пиренеях. Интересно, что эта легенда существует у басков – народа, происхождение которого до сих пор не установлено. Но в некоторых элементах баскской культуры и языке прослеживаются определенные связи с языками и традициями народов Кавказа.

Листья примулы содержат много витамина C и предшественника витамина A – каротина. Всего два листка примулы обеспечивают суточную потребность в витамине C, поэтому неудивительно, что это растение нередко добавляют в весенние салаты.

В косметологии широко известно масло примулы, которое извлекают из ее семян. Масло содержит до 80 % линолевой кислоты, что гораздо больше, чем в любом другом растительном масле. Еще около 10 % приходится на долю гамма-линоленовой кислоты, а оставшиеся 10 % – это другие жирные кислоты: олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, альфа-линоленовая и эйкозеновая кислота. Таким образом, по составу масло примулы в целом гораздо ближе к рыбьему жиру, чем к растительным маслам. Оно уникально не столько из-за высокой концентрации одной из омега-кислот, сколько из-за соотношения жирных кислот, позволяющего последним создавать взаимно усиливающую комбинацию, которая играет роль активатора многих процессов в коже, оказываясь своеобразным ключом к перезапуску процессов синтеза и восстановления структуры в глубоких слоях. Многочисленные исследования показали, что средства, в которых есть масло вечерней примулы, быстро усиливают барьерные функции кожи, в том числе при заболеваниях кожи и атопическом дерматите (терапевтический эффект масла примулы при атопическом дерматите был подтвержден клиническими исследованиями).

Практически немедленно после первого нанесения масла примулы уменьшается потеря влаги верхними слоями кожи, а при регулярном использовании структура эпидермиса полностью восстанавливается и потеря влаги приближается к показателям, свойственным здоровой молодой коже.

Семена примулы содержат также витамин E – «ловушку» свободных радикалов, а также активные антиоксиданты полифенолы и танины. Благодаря наличию танинов примула помогает оптимизировать себорегуляцию и может использоваться как при недостаточном, так и при избыточном салоотделении, например для лечения раздражения или для восстановления после травмы.

Масло примулы способствует ускорению процессов заживления и восстановления, поэтому его рекомендуется использовать после операций, шлифовок, химических пилингов, а также при чувствительной и раздраженной коже. Его также применяют при выпадении волос и для замедления потери их цвета. Существуют даже данные, что при регулярном использовании масла вечерней примулы для массажа кожи головы седина уменьшается, а изначальный цвет волос частично восстанавливается.

Примула вечерняя

Oenotera biennis

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Evening Primrose Oil (масло вечерней примулы, оно же масло ослинника или масло первоцвета).

INCI: Oenothera Biennis Oil.

Другие названия: Onagra Biennis Oil, Nachtkerzenl, Nachtkerze, Nachtkerzensamenl, Oenotherae oleum, Oenotherae seminis oleum, Oleum oenotherae biennis, Rhapantikal, Huile d’onagre.

Используется в средствах для ухода за сухой и раздраженной кожей; в средствах для лечения кожи при атопических дерматитах, ихтиозе и других заболеваниях; в средствах для восстановления кожи после операций, шлифовок и химических пилингов; в средствах для ухода за чувствительной кожей; в средствах для ухода за волосами при выпадении и потере цвета.

Рекомендуемая концентрация:

• до 10 %.

Пуэрария

В 1931 г. английские археологи обнаружили в руинах бирманского храма, разрушенного в XIII в. войсками Хубилая, древний текст, написанный на пальмовых листьях. Расшифровка показала, что это руководство по приготовлению эликсира вечной молодости: «Возьмите корень квао круа, имеющего большие листья. Измельчите и смешайте с коровьим молоком. Этот напиток сохраняет память и позволяет запомнить три тома учения о звездах, сделать кожу мягкой, как у шестилетнего ребенка, жить дольше 1000 лет и никогда не страдать от паразитов».

Руководитель ботанического раздела Journal of the Siam Society доктор Артур Фрэнсис Джордж Керр стал первым европейцем, опубликовавшим материал о чудесном растении Pueraria mirifica (пуэрария удивительная). Сам доктор Керр называл пуэрарию источником молодости – как выяснилось, тайцы, употреблявшие в пищу плоды пуэрарии, выглядели моложе своих лет и жили действительно дольше других. Позже стало известно, что для регионов традиционного потребления пуэрарии характерен необычно низкий уровень заболеваемости раком молочной железы.

В период с 1940 по 1952 г. пуэрария была хорошо изучена. Исследования показали, что вещества, содержащиеся в клубнях пуэрарии, дают эстрогеноподобный эффект, т. е. влияют на организм как женские гормоны. Во многих бобовых, в частности в сое, клевере и диком ямсе, есть фитоэстрогены, но в корне пуэрарии присутствуют самые мощные из известных: мироэстрол и деоксимироэстрол. Они настолько похожи на настоящий гормон женского организма эстрадиол, что воздействуют в сотни раз сильнее, чем фитоэстрогены сои.

Мироэстрол и деоксимироэстрол формируют комплекс с другими входящими в состав пуэрарии изофлавонами, которым присуща гормоноподобная активность: с даидзином, генистином, кавакурином, стигмастеролом, куместролом и бета-ситостерином. Эти вещества встречаются и в некоторых других бобовых растениях, что роднит пуэрарию с ямсом, соей и клевером. Кроме перечисленных, в пуэрарии обнаружили мирифицин, пуэрарин и мирификуместан – эти уникальные вещества с антиоксидантной и противовоспалительной активностью улучшают кровообращение и повышают интенсивность синтеза коллагена.

В традиционной тайской медицине пудру и экстракт пуэрарии применяют для профилактики и лечения опухолей груди. Достоверных подтверждений эффективности этого метода не получено, но в процессе исследований обнаружилось, что экстракт пуэрарии способен приводить к увеличению размера клеток жировой ткани молочной железы без увеличения их количества и других побочных эффектов – внешне это проявляется в некотором увеличении объема груди. Благодаря этому свойству пуэрария стала известна в первую очередь как ингредиент, использующийся для восстановления формы бюста.

Надо отметить, что подобное действие экстракт пуэрарии оказывает и на клетки кожи, что приводит к быстрому повышению тонуса и упругости кожи, уменьшению выраженности морщин и улучшению внешнего вида в целом. Подтвержден также эффект усиления синтеза коллагена и эластина клетками дермы, в том числе улучшение эластичности сосудистой стенки и ускорение процессов заживления кожи. В поверхностных слоях кожи лучше удерживается влага и усиливается синтез керамидов, что приводит к укреплению защитных свойств кожи. Наконец, фитоэстрогены оказывают противовоспалительное действие и несколько подавляют активность фермента 5-альфа-редуктазы, ответственного в том числе за повышенный синтез кожного сала. Благодаря этим свойствам экстракт пуэрарии не только омолаживает кожу в целом, но и улучшает состояние жирной кожи и даже используется при лечении акне. Получены также данные, что экстракт пуэрарии препятствует выпадению волос и улучшает состояние кожи головы.

Пуэрария

Pueraria mirifica

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Pueraria Mirifica Extract (экстракт пуэрарии).

INCI: Pueraria Mirifica Root Extract.

Другие названия: Kwao Krua, White Kwao Krua, Kwao Keur, Kwao Kruea.

Используется в средствах для улучшения формы бюста и ухода за кожей груди; в средствах для ухода за стареющей кожей, за жирной и проблемной кожей; в средствах для лечения акне; в средствах для ухода за волосами и кожей головы.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %

Пшеница

Пшеница известна всем, она сегодня колосится на полях по всему миру. Если верить археологам, первые пшеничные поля появились примерно за 10 000 лет до н. э., в Северном Леванте. Как происходило «приручение» пшеницы, неизвестно, но на то, чтобы люди получили колосья, несущие ген, который дает зернам устойчивость к осыпанию, ушло порядка трех с половиной тысяч лет – столько времени заняла «генная модификация», которой так боятся современные поклонники органической еды. В IX тыс. до н. э. пшеница появилась на берегах Эгейского моря, приблизительно в 6000 г. до н. э. пшеница прибыла в Индию, а примерно в 5000 г. до н. э. стала широко распространяться в Европе и Африке, что сыграло большую роль в развитии культуры: пшеница давала людям чувство насыщения и возможность делать запасы еды на зиму.

Пшеница была настолько важна, что очень быстро стала символизировать достаток и успех. Древний Рим звали «пшеничной империей», безбрежные поля пшеницы кормили огромные территории и приносили богатство государству. В Священном Писании даже рай называют «злачным местом», что в те времена буквально означало «хлебное место», т. е. место, богатое пшеницей. В христиансве пшеница символизирует Тело Христово, из нее делают хлеб для причастия. У древних славян пшеница была символом богатства и жизни, пшеничные зерна носили с собой, чтобы защитить себя от порчи и болезней.

В Америке пшеница появилась только во времена первых колонистов – в XVI в., а вот последней покорившейся пшенице землей стала Австралия, где пшеница не росла вплоть до XIX в.

В косметологии применяют масло зародышей пшеницы, или масло пшеничных проростков, как его еще называют. Оказывается, наши предки давно знали об особенных свойствах проростков пшеницы и использовали их для лечения болезней: об этом говорится в большом лечебнике «Вертоград Прохладный» – рукописной книге XVII в.

Масло зародышей пшеницы составляет чуть более 2 % массы пшеничного зерна. На самом деле масло зародышей пшеницы не является маслом в полном смысле слова: в нем довольно много белка, причем в форме аминокислот, которые входят в состав коллагена и эластина человеческой кожи. Триптофан, изолейцин, лейцин, метионин и валин стимулируют образование коллагена и эластина в коже при регулярном использовании, что делает кожу более упругой, мягкой и гладкой. Собственно, «масляная» часть экстракта зародышей пшеницы представлена насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают восстанавливающее действие и способны защищать мембраны клеток от повреждения, в том числе разнообразными внешними факторами. В древние времена экстрактом пшеничных зародышей рекомендовали смазывать раны, что способствовало их заживлению, при этом оно происходило практически без рубцов и шрамов.

В состав масла входит и аллантоин, который борется с воспалениями, уменьшает зуд и раздражение кожи. Зародыши пшеницы содержат натуральные антибиотики – они защищают пшеницу от заражения грибком, но при нанесении на кожу способны справиться со многими инфекциями. Эти антибиотики называются октокозанол и сквален – да, тот же самый сквален, который входит в состав защитной мантии здоровой и молодой кожи!

Кроме того, в зародышах пшеницы содержится целая коллекция жизненно необходимых человеку витаминов и минералов:

• тиамин (B₁) защищает кожу от повреждения ультрафиолетовыми лучами;

• рибофлавин (B₂) восстанавливает свежий цвет лица и препятствует утрате влаги;

• ниацин (B₃) нормализует окислительно-восстановительные реакции, возобновляет приток кислорода во всех слоях кожи;

• пантотеновая кислота (витамин B₅) восстанавливает эластичность и плотность кожи;

• пиридоксин (B₆) восстанавливает защитный барьер и иммунитет кожи;

• фолиевая кислота (B₉) уменьшает воспалительные явления, способствует сужению пор и очищению кожи;

• витамин D восстанавливает баланс кальция в коже, естественную защиту от ультрафиолетовых лучей, повышает упругость и плотность кожи;

• витамин A восстанавливает здоровую пигментацию, помогает восстановить кожу после загара, уменьшает глубину морщин;

• витамин E – «витамин молодости» – оказывает заживляющее, противовоспалительное и омолаживающее действие, в зародышах пшеницы содержится витамина E больше, чем в любом другом известном растении;

• калий способствует очищению и сужению пор, регулирует увлажненность эпидермиса;

• кальций восстанавливает естественный ритм эксфолиации кожи;

• фосфор уменьшает выраженность воспаления;

• марганец успокаивает уставшую и раздраженную кожу, обладает бактерицидным действием;

• железо насыщает клетки кожи кислородом;

• цинк улучшает кровообращение, уменьшает активность салоотделения при склонности к жирности коже и подавляет рост бактерий;

• сера способствует поддержанию тонуса кожи, подавляет рост бактерий и уменьшает выраженность акне;

• медь заживляет раны, уменьшает отечность и восстанавливает цвет лица;

• селен – «минерал молодости» – уменьшает выраженность пигментации, способствует сохранению собственного коллагена и эластина, а также гиалуроновой кислоты в коже.

Интересно, что все витамины, минералы и олигоэлементы в зародышах пшеницы содержатся в очень высоких концентрациях – такое сочетание высоких доз этих веществ практически не встречается в природе. По мере созревания зерен эти вещества расходуются, но до начала процесса активного созревания каждый проросток обладает колоссальной биологической активностью и способен стимулировать процессы заживления и восстановления. Проростки пшеницы в традиционной медицине рекомендовали есть раненым и больным, а маслом проростков лечили раны.

В современной косметологии масло зародышей пшеницы используют в первую очередь для ухода за стареющей кожей: его стимулирующие свойства исключительно полезны для кожи, теряющей резервы и силы. Поскольку само по себе масло гипоаллергенно и аллергические реакции на него практически не встречаются, его применяют и для ухода за чувствительной, раздраженной, сухой и постоянно шелушащейся кожей. Можно использовать и для ухода за кожей в области глаз, иногда его даже включают в состав средств ухода за жирной кожей из-за его бактерицидных и очищающих свойств. Маски с маслом зародышей пшеницы помогают укрепить и тонизировать кожу, улучшить цвет лица и осветлить кожу; в общем, можно сказать, что масло зародышей пшеницы – это универсальный косметический ингредиент.

Однако есть у него и недостатки – в первую очередь его насыщенная, плотная и тяжелая структура. При расширенных порах и атоничной коже масло может растягивать и перегружать поры, способствовать образованию комедонов. Тяжелая структура масла не позволяет использовать его в чистом виде, поэтому его смешивают с другими растительными маслами. Самыми популярными комбинациями являются смеси масла зародышей пшеницы с миндальным, персиковым, абрикосовым маслом и маслом виноградных косточек. Учитывая то, что масло зародышей пшеницы обладает консервирующими свойствами и предохраняет другие масла от прогоркания, такого рода смеси хорошо хранятся и при этом сохраняют все свои полезные качества.

Пшеница

Triticum vulgare

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Wheat Germ Oil (масло зародышей пшеницы).

INCI: Triticum Vulgare Germ Oil.

Другие названия: Wheatgerm Oil, Weizenkeiml, Huile de germe de bl.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей лица и тела; в косметических средствах для ухода за руками; для ухода за губами; в средствах для профилактики растяжек и в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 5–10 %, в редких случаях возможно использование до 20 % масла, никогда не используется в чистом виде.

Роза

Вряд ли существует в мире цветок, прославленный больше, чем роза. Древние греки считали ее цветком Афродиты, богини любви, а римляне – символом богини любви Венеры. Для христиан белая роза стала эмблемой Девы Марии (отсюда и название католической молитвы – розарий). Но не всегда роза символизировала любовь и невинность – достаточно вспомнить кровопролитную войну Алой и Белой розы в XV в. Сегодня белая роза с красным сердцем (роза Тюдоров) – национальный цветок Англии, красная – Болгарии и Соединенных Штатов, белая – Финляндии.

В языке цветов, которым пользовались влюбленные в средневековой Европе, роза означала «любовь». Одна роза, посланная в подарок девушке, – признание в любви, две – просьба о прощении, букет из 12 роз был предложением руки и сердца, а 101 роза знаменовала безграничную любовь. До сих пор букет невесты в Европе и Америке чаще всего составляют из белых роз.

Количество разновидностей роз в мире на сегодняшний день не известно, но не менее 3000 культур розы зарегистрировано официально. Специалисты делят розы на «старые» и «современные»: к старым относят сорта, существовавшие до 1867 г., а эпоху современных роз открыла в том же году первая чайная роза «Франция», выведенна французским селекционером Ж. Гийо путем скрещивания ремонтантной розы с чайной. Многие старые розы, к сожалению, давно исчезли, но некоторые сорта сохранились. Главной розой Франции стала Rosa centifolia, которую столетиями выращивают в Грассе и окрестностях.

Розу использовали в традиционной медицине: в основном для успокоения боли, заживления ран, как ни удивительно, для лечения заболеваний печени и желудка и даже для прекращения диареи. Но, конечно же, наибольшую популярность роза приобрела в парфюмерии и косметике.

Именно старые розы чаще всего применяют в косметической индустрии в качестве сырья. Наиболее известными из них считаются: галльская роза «Кардинал Ришелье»; столепестная роза сортов «Красный помпон» и «Розовый помпон»; дамасская роза, натуральный гибрид галльской и ливанской розы, культивировавшийся сотни лет назад в Малой Азии, и, конечно же, белые розы – «Роза йорков», «Бедро взволнованной нимфы» и «Идеальный белый помпон».

Розовую воду, розовую эссенцию и просто лепестки роз люди использовали с незапамятных времен для создания приятного запаха в доме, а затем и в качестве духов и парфюмерных композиций (именно поэтому, например, в экономике Римской империи выращивание и сбор цветов галльской розы играли весьма заметную роль). Эссенция розы представляет собой очень сложный комплекс натуральных веществ. Исследователям удалось выделить из экстракта розы более 100 различных молекул. Аромат розы определяют в основном кетоны, среди которых выделяются уникальные бета-дамасценон и бета-дамаскон. Кроме того, в экстракте и эфирном масле розы высоко содержание терпенов и фенольных кислот – цитранелоола, гераниола, розовой камфоры и других. Эти вещества оказывают антибактериальное и противовоспалительное действие. Экстракт розы богат витамином C, обладающим антиоксидантными свойствами, способствующим восстановлению естественной защиты кожи и выравниванию ее поверхности. Чем более насыщенным является цвет лепестков розы, тем больше в ней содержится антоцианов – пигментов с выраженным антиоксидантным действием, способных восстанавливать сосудистую стенку и кровообращение в коже. Именно по этой причине для изготовления косметических средств лучшим выбором считаются розы всех оттенков красного. Наконец, в экстракте розы есть танины, оказывающие легкое себорегулирующее, поросуживающее и выравнивающее действие.

В целом экстракт розы смягчает, питает и увлажняет кожу, помогает восстановлению ее тонуса и улучшению цвета лица. Антиоксидантная активность и сосудоукрепляющие свойства позволяют использовать экстракт розы для восстановления кожи после повреждений, а также для уменьшения вреда, который причиняет коже курение.

Даже небольшое количество экстракта розы придает косметическим средствам аромат, который сам по себе уменьшает стресс и расслабляет, поскольку ассоциируется с любимыми всеми цветами.

Роза

Rosa

Служит сырьем для производства ингредиентов:

• Rose Extract (экстракт розы).

INCI: Rosa Centifolia Extract или Rosa Gallica Extract.

Другие названия: Cabbage Rose Extract, Kohlrose, Provencerose, Rosenbluetenbltter, Zentifolie, Rosenbltenbltterextract, Petal Extract, Rosa Centifolia Flower Extract, Rosenbltenextrakt, Extrait de fleur de rosier cent-feuilles, Essigrose, French Rose Extract, Rosenbluetenbltter, Rosenl, Rosa Gallica Flower Extract, Rosenbltenl, Extrait de fleur du rosier de France.

• Rose Flower Oil (эфирное масло розы).

INCI: Rose Damascena Flower Oil.

Другие названия: Rose Otto, Attar of Rose, Rosa Oil, Rose Essential Oil, Huile essentielle de rose.

Используется в средствах для ухода за кожей лица любого типа; в средствах для ухода за стареющей кожей; в средствах для ухода за волосами; в средствах для ухода за кожей тела, рук и ног; в декоративной косметике.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Факты об ингредиентах

В косметической и парфюмерной промышленности применяется экстракт только роз с красными лепестками: чем насыщеннее цвет, тем активнее экстракт розы. Причем используются лишь «старые розы» – сорта, существовавшие до 1867 г.

Розмарин

Розмарин растет в Средиземноморье с древних времен. Одна из версий происхождения его названия связана с латинскими словами ros (роса) и marinus (морской). Согласно древнегреческой легенде, когда богиня любви, пенорожденная Афродита вышла из моря, капли воды, падавшие на землю, превращались в цветы розмарина, которые укрыли наготу богини от людей. Однако существует и другое объяснение: «розмарин» расшифровывается как «роза Марии». Во время скитания по пустыне уставшая Дева Мария решила отдохнуть и разостлала свой синий плащ на белых цветах, которые после этого поменяли цвет на голубой.

Душистый розмарин в Средние века стал одним из самых популярных растений: невесты выходили замуж в венках из розмарина, его ценили как приворотную траву, добавляя в разнообразные любовные зелья и напитки. Во времена Возрождения розмарину приписывали способность улучшать память: в шекспировском «Гамлете» Офелия приносит цветы Лаэрту, королю и королеве со словами: «Вот розмарин, для памяти; прошу тебя, люби, помни…» Впрочем, в этих строках отражено еще одно предназначение розмарина – он был символом памяти об умерших, букет Офелии состоит из погребальных трав. Считалось, что настой розмарина в вине улучшает память и сон.

Настоящую славу розмарину принесла так называемая «Венгерская вода», изготовленная для венгерской королевы Елизаветы Польской ее придворным алхимиком в середине XIV в. «Венгерская вода» была первым парфюмом Средневековья и представляла собой розмарин, настоянный на крепком бренди. В 1370 г. «Венгерская вода» стала известной в Европе благодаря большому любителю ароматов Карлу V Мудрому, которому королева Елизавета подарила рецепт. Венгерская вода, или Вода королевы Венгрии, как ее еще называли, использовалась в качестве духов, ее принимали внутрь для лечения болезней, ею натирали больные суставы, а затем стали натирать кожу тела и лица для сохранения молодости. Большинство придворных дам до конца XVII в. не расставались с драгоценными флакончиками «Венгерской воды».

Исследования состава розмарина показали, что вещества в ее листьях оказывают сильнейшее антиоксидантное действие и могут подавлять процессы окисления жиров и разрушения белков, характерные для старения. Фенольные дитерпены, карнозол и карнозиновая кислота (основные активные ингредиенты экстракта розмарина) действительно легче всего удается высвободить из растения с помощью спирта, так что способности «Венгерской воды» омолаживать кожу или по крайней мере замедлять ее старение – отнюдь не миф.

Необычность и ценность карнозиновой кислоты состоит в том, что она создает «антиоксидантный каскад» в коже. «Поймав» свободный радикал, активная молекула карнозиновой кислоты сразу же превращается в карнозол. Тот «ловит» новый свободный радикал и становится розманолом, который в свою очередь захватывает еще один свободный радикал и превращается в галдозол, готовый к такой же охоте. Этот каскад реакций запускается сразу после попадания экстракта розмарина на кожу, и таким образом структуры эпидермиса и дермы получают надежную защиту от повреждений.

В листьях розмарина обнаруживается также и розманол в чистом виде – наряду с органическими кислотами, алкалоидами, флавоноидами, гликозидами и другими веществами, большинству из которых тоже присуща антиоксидантная активность. Экстракт розмарина способен быстро уменьшать последствия окислительного стресса, развивающегося в клетках кожи, он стабилизирует мембраны клеток, уменьшает интенсивность воспаления и защищает кожу от болезнетворных микробов. В Средневековье розмарин был одним з составляющих «уксуса четырех воров», который использовался для защиты от чумы.

Интересны и входящие в состав экстракта органические кислоты – розмариновая, кофейная, бетулиновая и урсоловая. Все они разрушают пигмент меланин, благодаря чему оказывают осветляющее действие, но кроме этого, они так же, как и другие вещества, проявляют антиоксидантную и противовоспалительную активность.

Вышеперечисленные свойства делают розмарин одним из универсальных ингредиентов: он полезен при проблемной молодой коже, его можно применять для ухода за чувствительной кожей, для уменьшения вреда, причиняемого коже курением или загрязненным воздухом крупных городов и, конечно же, для профилактики старения и уменьшения проявлений процесса старения кожи.

Последнее время экстракт розмарина стали использовать и в осветляющих средствах, а также в средствах для укрепления волос и даже для ухода за телом, в первую очередь в антицеллюлитных кремах и гелях.

Розмарин

Rosmarinus officinalis

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Rosmarinum Extract (экстракт розмарина).

INCI: Rosmarinus Officinalis Extract.

Другие названия: Extractum rosmarini, Rosmarin, Rosmarinbltter-Extrakt, Rosmarini extractum, Rosmarinus Officinalis Water, Rosmarinus officinalis, Rosmarinus Officinalis Leaf Water, Rosmarin-Extrakt, Rosmarinus Officinalis Leaf Oil, Rosmarinus Officinalis Water, Extrait de romarin.

Используется в средствах для ухода за стареющей кожей, средствах для ухода за жирной и проблемной кожей; в осветляющих средствах; антицеллюлитных средствах; в средствах для ухода за волосами.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,02–2 %.

Ромашка

Ромашка аптечная – растение, которое знакомо подавляющему большинству европейцев как средство от простуды. Традиционные косметологи советской эпохи использовали настой ромашки для распаривания кожи, а детские врачи рекомендовали своим маленьким пациентам дышать над горячим настоем ромашки, когда те кашляли.

Однако для России ромашка – лекарство относительно недавнее, оно появилось в арсенале лекарей только в XVIII в. Ромашковый чай пили для восстановления сил после тяжелой болезни или же для успокоения при нервных расстройствах.

Само название «ромашка» происходит от латинского слова romana («римская»). Такое величественное название скромный цветок получил благодаря своей популярности в древнеримской медицине. Ценили ее и греки, а Авиценна считал «оживляющим» средством, помогающим побороть крайнюю усталость и восстановить силы.

Видов ромашки очень много. Это растение относится к семейству подсолнечников – если внимательно посмотреть на ромашку, сходство бросается в глаза: яркое сердце цветка и нежные удлиненные лепестки.

Аптечную ромашку, цветки которой чуть мельче обычных, зовут еще ромашкой немецкой, ее в основном и употребляют в косметологии. Однако в ароматерапии можно встретить два вида эфирных масел ромашки: «истинное масло», или «немецкое ромашковое масло», получаемое из ромашки аптечной; а также «римское ромашковое масло», которое делают из ромашки благородной, Chamaemelum nobile.

Ромашка, несмотря на свою внешнюю скромность, необыкновенно богата целебными для кожи веществами. За успокаивающий и противовоспалительный эффект экстракта ромашки отвечают флавоноиды: кверцетин, лютеолин и аигенин. Кроме того, ромашка содержит большое количество бисаболола – в чистом виде это вещество создает быстрый и ярко выраженный успокаивающий эффект. Исследователи считают, что в ромашке достигнута идеальная пропорция активных успокаивающих веществ: кроме бисаболола, цветы ромашки содержат еще хамазулен (который дал название множеству азуленовых масок и кремов на основе ромашки, в основном применяемых для успокоения чувствительной кожи или профилактики воспаления после косметических чисток). Можно долго перечислять активные вещества ромашки: кадинен, фарнезен, кумарин, холин, фитостерин… Все они объединены тем, что обладают высокой биологической активностью и способны эффективно успокаивать кожу и слизистые, а также подавлять практически любую инфекцию – как бактериальную, так и вирусную. В 2006 г. было проведено исследование, которое подтвердило даже противовирусную активность эфирного масла ромашки относительно вируса человеческого герпеса II типа. Более того, новые исследования показали, что экстракт ромашки, вероятно, может быть полезен для подавления роста некоторых раковых опухолей. Еще в одном исследовании сравнивались результаты обработки кожи вокруг колостомы раствором экстракта ромашки и 1 %-ной гидрокортизоновой мазью – оказалось, что ромашка не менее эффективна, чем гидрокортизон.

Ромашка богата и минералами: экстракт ромашки аптечной содержит до 2 % фосфора, 1 % калия, чуть меньше 1 % азота, 0,1 % серы, около 0,5 % кальция и 0,2 % магния. Магний усиливает успокаивающее действие ромашки, так как снижает возбудимость рецепторов кожи; минералы в целом способствуют восстановлению защитных свойств кожи и поддержанию обменных процессов на «молодом» уровне. Сера же, содержащаяся в цветах ромашки, помогает справиться с воспалением кожи и уменьшить проявления акне.

Ромашка имеет еще одно необычное свойство: ее экстракт способен поглощать продукты клеточного обмена и токсины, т. е. она оказывает в прямом смысле детоксицирующее действие – именно поэтому экстракт аптечной ромашки включают в защитные косметические средства. Это свойство очень полезно и для курящих людей: средства на основе ромашки помогают уменьшить негативное влияние продуктов горения табака на кожу.

Экстракт ромашки – классическое противоаллергическое и противовоспалительное средство, кроме того, он дает ранозаживляющий, смягчающий и даже обезболивающий эффект.

Ромашка

Matricaria recutita, Chamomilla recutita

Служит сырьем для производства ингредиента:

• Chamomilla Extract (экстракт ромашки).

INCI: Chamomilla Recutita (Flower) Extract.

Другие названия: Chamomilla-Extrakt, Camellia Theifera, Chamomilla Romana, Echte Kamille, Etherisches Kamillenl, Kamille, Kamillenblueten-Extrakt, Matricaire, Matricariae flos, Matricaria Chamomilla, Matricaria Extract, Extractum Chamomillae E Flor, Chamomilla Recutita, Chamomillae E Flor, Chamomilla Recutita (Matricaria) Flower Extract, Chamomille Extract, Matricaria Flower Extract, Cammomila Recutia Flower Extract, Camomilla Recutita Flower Extract, Kamillenextrakt, Extrait de fleur de camomille allemande.

Используется в средствах для ухода за детской кожей (шампунях, кремах, лосьонах); гелях для душа, шампунях, ополаскивателях; средствах для ухода за кожей любого типа; зубных пастах; декоративной косметике; средствах для загара; маслах для ухода за кожей тела.

Рекомендуемая концентрация:

• 0,5–5 %.

Факты об ингредиентах

В древности ромашковый чай применяли в качестве стимулирующего средства и пили так, как сейчас пьют кофе.

Солодка (лакрица)

Где и когда появилось это неприхотливое растение – не известно, но сегодня оно распространено повсюду: от Африки до России, прежде всего на лугах и речных берегах. Стебли, достигающие в высоту до полутора метров, все лето покрыты гроздьями мелких пурпурно-голубых цветов; длинные корни расположены почти на поверхности земли. Именно корни – главное сокровище солодки, или лакрицы, как еще ее называют.

Солодковый корень люди использовали с незапамятных времен. Он упоминается в текстах на ассирийских рукописных табличках, егпетских папирусах и в древних китайских гербариях. Первые упоминания солодки относятся к 3000 г. до н. э. Современное ботаническое название, судя по всему, возникло благодаря самому Гиппократу: он писал о «сладком корне» (glukos ryza), что позже превратилось в Glycyrrhiza, а впоследствии – в licorice (отсюда «лакрица»). В русском слове «солодка» заложен тот же самый смысл – «сладость». Собственно, сладкий вкус и привлек внимание в первую очередь.

В Древних Риме, Египте и Греции корни лакрицы использовали в качестве стимулирующего средства для солдат и рабов. Сохранились свидетельства того, что в армии Александра Македонского высушенные корни солодки входили в состав сухого пайка и воины жевали их во время длинных переходов для подавления жажды и сохранения сил. В Китае корень солодки ценился как лакомство, а также занимал почетное место в традиционной медицине: им лечили все, начиная от туберкулеза и заканчивая отравлениями ядовитыми грибами. Наравне с женьшенем солодка входит практически во все традиционные китайские лекарства.