Notice: Undefined variable: contentRead in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 681

Notice: Undefined variable: row in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

��������� ������������ �� ��������. ������� ������� � ��������� ������ ����� �������� �����

� ������ ������ �� ������� ����� ���� �������, �� ������ ��-�� �������� ���������� � ��� ����. �������������� ����� ����� ����� ������� �������������� ���������, ������ ��� ���� �� ��� �����, �� ��� ����� �� ������ ������� ������������� �������� ����������. ������������ �������� (��������, ��������� � ��������) ���������� ����������, �� ���� ��� � ����� �� ������ � ������. �� ������ ����������� ���� ������, �� ��� ������ �������� � ���� ���� ����� �������� ��������, ����������� ������� � ���� ����� ����� ��������� �� ������� ��������������� ����. ������� ��� ���: ����� �������� ����� ����� ���� �� ������� ��������, �� ���� �� �������� � ��� �����, ������������ ����� ���������. � ��� ������� ����� ����������� � �����������, ����� ������ ������������ ���������� �������������� ��������.

������� ������� ������������

�������� ������ ������� ��������, � ��������� ���� ���������� ���������� �������. ��, ������ ��������� �������� ����������� �������, ��������� � �������� ������� ������������ ���������. ��, ����� �������� �������������� ���������� ����������. �� ������, �������� �� ��� ��������� �����, ��������� ������ ��������, ��������� �� ��� ����������� ����������� � �����������? � ��� � �������������? ������ ������� ������ �� ���� ���� � ������ �������� ����������� ������������ ����?

��� ������� �������� 40�50���� �����, ����� � ������� ���� ������ ������ ��������� � ������, ��� ����������� ���� � ����� ����� ���� ����� �� ������ ���� �������� ������. ������������ ��� ����� �������������, ������� ���� ����������� ����������. ���������� �� ������������� ����������� ��������: � ����� ������� ������������ ���� ����������� ���������� �������������� ����� �������� ������. ������������ �� ���������� �������� ������������������: ���� ���� ������ ���� �� ��������� ������������ � ����������� ���������� ���� � �����, ������������� ����� ������� ���� �������{134}. ���������� ������������ �� �������� ����������� ������ ������� ������������ ������������� (���� ��������, ��� ���������������� ���� � �������� �������� ������� ���� � ������������� ��� � ������������ �������� ���� �����������, ��� ����������{134},�{135}). ������ ��������� � ���������� ��������������� ����{135}. ����� ����, ��� �������������� ������, �����, �������, ����� � ������������� ������ ��������� ����� �������������� � ����������, ������������ ����� ����{135}. � ���� �� ��������� ��� ������ ������������� � ������ ����, ��� ������������� ������� ����� ���� ������� � ��������� ������{136},�{137}.

��� ��� ������� � ����������, ��� ���� � ������ �����. ������ ����� ���������� ��� ���������� ���� ����������� ����������� ������������ ����� ������, ������� � ���, �������������� �1982����� ������������ ����������������� ������� ���. � ��� ��������������� ������� ���������� ���� ��30�% ����� ������������ � ��������� 40�%{135}. �������, ����������� �����, ������, ��� �������� ��������� ������ ����� ���� ��������� ���� ������� �������� ����������� ����. �� ���� ������ ��������� ����������, ���������� ����, �������, ������� �����������, ������� ������� ���������� �� ������ 30�%.

� ������ 1980-� ������������ ������ �������� ������������ � ����� ����� �� ����� �������� � ���������� ������� ������������. ������, ��� ��� ������ ������, � ������������� � ����� ����� � ����� � ������������� ������ ����� �������, � ������ �� ��� ���������� ������� �� �������. ������, �� ��� ���� ����� ���������.

���� � ������ ��������

� ����������� �� ������������ ��������� ������������� � ������� ������ ������� � ����� ����� ��������� �� ��� ������� ������: ���������� � ������������ (��. ������� ����). ������������ ������ ������� ������� �� ����- � ����������������, ������� ����� ����������� �� ���������� ���������. � ���������������� ��������� ��� ���� ����������� ������ ������, ������� ������� ������ �������� � �����. ��� ��������� �� ����� ������������� ����, �� ��� ��� ���� � �����-3 � �����-6 ������ ������� � ����������� ���� ����������. ���������� ����� ��������� �� �����������, ������� ����������������� (���), ����������������� (���) � ������������ �������; � ��������� �� ��� �� ����� �������. �����-3 � �����-6 ������ ������� � �������� ������ �������� ��������� �������� � ���������, ��� ��������� � ��������� ����� ��������� �������.

���������� �����

��������� ����������� ����� ������ �����������, �������� �� �������� ���� ����� �����. �������� � �� �����, ����� ������������� ������, ��� ����� ����������� ���� ������ �� ��������� �������, ������ �������� ���������� � ��������� ��������� ����������. �������� ���������� ����������{138}, � ���� ���������� ��� ����� ����� ����� � �����: ������������ ����� ���������� �������� �� ������� ����� �� ���� ������� ��������, � ��� ����� ����, ���� � ������� �������������. � ��� ���� ���� ������, ���� � ������� ��������{139}, ��� ��������-���������� ������� ��������� � ������ ���������, ��� �����������, � �������� ������ � ��� ������{140}. ��� ����� ����� ����?

���� ��������� �������������, ��� �������� ��������� ������, ������ ��� � �� ����� ����� ������ ���� ������������ �����, �������� ����������� �����-3{141}. �� ������������ �� ��������� ���� ����� ����, � ��� �� ������ ������� �� ������� � ����, � ������ �� ���������. (���������, ��� ������ �� ���������� ������� ������ ��������� � ����� ������ ������ ��������� ����������� � ��������� ���� ����������� ��������: ������������, ��� ������� ���� ������ ��� �� ������, ��� ����������{139}.)

�������� � ���� �����, ����� ������ ����������� � ����������� ���������, ������ ����� ��� ���������� ���� �������������� ������������� ���� ������. �� ���������, ��� �����������, ������������ ������ ���������� ����� �� ��������� � �������������, ���� ���������� � ������� ����������� ������� ������{142}. ����� �������, � ����������, ���������� ��������� ���������� � ����� ��������� ��������, ���� ���� ����������� ������� ������ � ������ �� ��������� � ������������, ��� ���� ������ ����, ������������ ���� � ������������ ����� ����� ���������.

��� ��������, � ����� ������ ������ ������������ ��������� ������ � ��������� 30���� �������� ��������� �������� ��������� ������������ �����, ������ ����� � ��������� ��������� ����������� � ������� ����. ����� �������� ����������� �������� ��������� ����� ��������.

� ���� ������������ �������� ��� ����.

1.���� ������������ (�� �����) ��������, ��� ������, ������������ ������ ������������ �����, �������� �����-3, ������������ � ������ ����, ������� ��������-���������� ����������� � ���������� ����, ��� ������ �� ����������� �������� ��������{143},�{144},�{145},�{146}.

2.������������������ ����� � ����� ������� ������������� ������ � ���������� � ���������� ������ �������� ���� � �������� ��������� �� ��������� �� ����������� �������� � ������� � ���������� ������� ��������-���������� �����������, ���� � ������������������� �����������, �������� ������� ����������� � ��������� ����������� ���������{147},�{148}.

���� ���������� �� ������� � ����� � �� �������� �� �������� ��������� �� ����������� ����� �� ����������������� �����, �������������� ��������, ���������������� �������: ������, ������������ ���� �������� ����������. � ������, ������������� ������ � �������� �����������. ����� ���� ������ � ������������� ����������������� �����, ��� ������ � ����, ��� ���� ���� ������ ���������� � ��������� �����. ��� ����������: ��������������� ������ ������� ��������� ���������� ��� ����� ������ ����, �� ����������� ����. ���� ������ ���������, ��� ��� ����. � ��������� ������������ �� ��������� ������ ����� ������ �������� ������������ �����, ������� ������������� ������, � ����� ��������, ������� ������������ ������� ���������, � ��������� � ����. ���������, �������� � ������ ������������ ����� ����� ��������� ��������� ��� ������, ������� �� ������ � ���������� �����������.

��� ������ � ���� �����������. ���� ��������������, ��� ������������ ����, �������� ���������������� �����-3 � �����-6, �����, ��� ����������. ����� ����, ���� ������������, ��� ����� �������������� ��������������, ��� ����������������� �����, ������������ ������� ������������� �������, ����� � ��������� �������� �� ��������� �� ����������� ��������. �� ������ ������, ������ ������, ������ �� �������, ��� ������ �������������� ������������ �����, �������� ���������, ������ ��� �������� ������.

��������������, ��� �����, ���������� ������������ ����, ����� ���� ��������, ��� �����, ������� ����������� ������

+

��������������, ��� ����������������� ����� (����� ������, �������, ��������� � ������������ �����, ������ �������� ��������� � �������� ����) ��������, ��� �������� �������� �����

������� ������������ ����� �������

������ ����� ������ �� ����������������� �����

�� ������ ���� ���������� ����� �� ��������� � ���, ��� ����������������� ����� ������� ����� � ��������������, ��� ����������� ��������: � ��� ������ ������� � ������� ������ ���������. ����, ������� ���� ������ ���� � ���������������� ����� (������������ ������������ �����), ����� ���������� ������ ������� � ������ � ������ ���� � �������� ���������{149},�{150}. � ��������� �������������, ����������� �����, ��� ������� ��� �� ���������������{144}. � ����� ���-�� ����������� ����������������� �����, �� ������� �����, ������ ��� �������: ��-�� ���������� ����� � ���� ��� ��������� ������ ������������ ���� � �������� ���������� ������ � ��������. �����, ���� ����� �� ������?

� ����� �� �������� ������������ ���������� ������� ���������� ������ ���������� �����. �� ��������� � ����, ��� �� ������������� ����, � ��� ������ ��������� ������� ���������{151}. �� ���������� ������ ������������ ���� ������������ ����� ���� ������ �� ��� �������. ��������, ������� ��������, ��� ����� ��� ������� ���������� ����� ������������� ���������� ��������{152}. ������ ����� ��������������� ������������{153} ����� ��������� ��������: ���� ���� ������ ���� ��� ��������� ����� ���, � ������������ ����������� ��� ����� ������� � ���������� ������ ������ �� ���������� �����������. ��� ���� ������������ ����� � ������� ������� �����������, ������� ��������� ������� ���� � �����-3 ������ ��������,�� �������� �������� ������� ��������� �������, ��������� � ���������� �������������{154}, �� �������� � ����� ���������� �� ��������. ������ �������� ������� ������, ����������� ������ ������ ���������, ��������, ��� ����� � ��������� ������ ��� ��� ������� ����� ��� �� �������� �������� ������{155},�{156}.

� ������ ���� ���� ����������� � ����������� �������� � ������ ������ ������������ ����� � �������, ��� �� ����������� ��������� �������� �������� ����������� ������������ ����� ��� ������ ������� �������. � ��-�������� ������, ��� �������������� ���� � ���� �� ������ �� ����������, �� ����� � ���������. ������ ��������, ��� ����������������� ����� ������� �� ��������� �����, � ������� ���. ������ �����, ����� ������ � ��� � ������� ������� ������ �� ������� �������� � ���������� ����������� �������� ����. � ������{157} � ������� ������ ��1977����� ��������, ��� �40 ������� ���������� �� ����������� ������� ������ � ������ � �������� 55�64���� ���� ����� ����� ��������� � ������������ �������� ���������.

� ���� ���� �������, ��� ������� ���������� �� ��������� ����������� ���� ����, ��� ��������� � ������ ������� ���������������. � �������� �����, ��� ��������� 1970-� ��� � �������� ������������ ���� � ����������� �����, ���� �����, � ������� �� ����� ����� ������� ����������� 0 ������� ������ �� ����������� ������� ������ �65-������{158}. ��������� � ���� ����������� ������� ��������� ���������� ��������� �������� 200�������� ��100������ ��������� � �������� 55�64����{157}. ���� �� �� ���� � �� ���� � ����� �� ���������� ��������� ������, �� ����� �� �����������: ������� � ���� ��������� ����� �������� ��������� �����������? �����, ��� ���� ����� �����?� � ��� ������ ��������: ��������, ��� ��������, � ������� � �����, ������������ ������ ������������ �����, ������ ����� ����{159},�{160}.

�� ������� ��� ��������, ��� ������� � ����� ���������� ��������� ������������� �������� �� ����������� ������. � ����� ��������� ������������ ����������, ������� ���������, ������ ������������ �������� ����� (������ ��� ���������� � ���������� ��������) ��� ������ �� ����������{161}. ���� ���� � �������� ����������, �������������. � ������� ���� � ���������� ���������� ������������ �������� � �����, �������� ���� ��������������� ������. ������� ����������� �� ��� ������, ��� ���������� � �����, � ���� ����������� � ��������� ������ ����� ��� ���������. ���� ��������, ��� ��������� ���������� ������� � ���� �� ������������ �������� ����� ��������-���������� �����������{162},�{163},�{164},�{165}. � ����� ������������ ��������� ��������� 90-������� ����� � ���������� ����������� ��������� ����� (����������� ����� ����� ����������������) � ������������ �������� ���������� ���� (��� ��������� ����������� ������). � ���������� �� ������������ ����� ����������� ����������� ������� � ���������� ���� ������� ����{166}. ��� ������ ������������ ������ ������������� ���������� ������� ����� �������� ������ ���� � ������� ����������� ����{167},�{168},�{169},�{170}.

� �������, �1990����� ������ ����������� ��������� ������� ������� � ����������������� ������� ������. ��� ����������, ��� ����� ���� � ��� � ����� ������� ������������ ����� � � ���������������� � ��� ����� � �������� ����� ����������{171}.

������������ ������ ����������� � ���������� ������ ���������� � ������������ ��� ��� ��������� ��� ������ ����� ������ �� ���� �������. ���� ���������� ����������������� ����� � ������� ����������� ������, ����� � �������� ���������� ��������, �� ���������, ��� ��� ����������� ����� ��� ����� ������ ����������� �����������. � ���� �������� ����������������� ����� � ������� ������, ������ � ���������� � � ������� ������������ ������, � ������� ����� ��� �����?

����� ������������ ������, �� ����� ������������ �� ��������� ��� �� ����������� ���� ����������� ���� �������� � �������, ��� �������� � ���������� ������������� �������� ���� ����� �����, � ����� ����, ���� � �������� ���������. ��� ������������ ������������������ ����� �������� ��������� ��������� ����������� � �������{172},�{173},�{174},�{175}. ������ � ������� ���������������� ����, ��� ���������� �����, ���� �������������, ������ ��� ��������-���������� �������, ��� ���������������, ��� �������� ������� ��������� ������ ���������� � ��������� ����� ���������.

����� ��������� � ������� ��������� � ������� � ������, ��� ������� ����� � ���� � ��������������, ������ ������������ ���������� ����������� � ����� ������� ���������� ����������. ��������������� ������� ����. ��� ������������ �������� ����� ��� ����� � ���������� �������������. � ���� ����� ���������� ������ ��, ���, �� ������� ������, ����� �������, � ��� �����, ������ ����������� �����. ����� ��� ����� ���� �����������?

������

1.������ � ������� ���� � ����� ������������� ������� ��������. � ���� �������� ����� ����� ������ �������, ��� ����� ������ ������ � ��� � ������.

2.������ � ������� ���� � �������������� �����������, � ������� ��������� �������� ���������� ��������� ��������.

3.������ ����� (�� ������� ���� �� ��������� �������) ������������ ����, �������� ����������� ������ �������, ������� �����-3, ������������ ��� ����� �������� �� ��������� � �����������.

4.���� ������ ������������ ����������������� ����� ����� ����������� ��������, �� ��� ���� ����, ��� ��������� �����, ��������� � �������� �� �������� ��� ���������� �����.

5.�� ����� �������� ����� ��� ������� ��������� ����������� ������� �������������� ����� �� ����.

6.��������� ��� ���, � ���������� �� ��������� � ���� ����� � �������� ������� ����� ���� �����.

�����7

����

��� ������ � ��������� � ������� � ��������� ��������. � ������� � ����� ������ �� ������� �� �������� �������� � ��������. ����� �� ������ �� �������� � ��������, �� ���� ����� ������ ����. ��� ������� ����, ��������, ����� �� ������ � ����� ��������� ���� ������� ������� ����������� ��������� ���. ���� ����� �� ���� ��80 � �� ���� ������ �������� �� �����, ����� �� ���������� �� ������ ������������, ��� ������ ������� ������� � ���� ���������� ����� ��� ������ ����� � ���� ���� ����� ����, ������ ���������� ��������� ����.

��� ����� ���� ������. �������� ��� ��������� ����������� ���� �� ����� ��� ����, �� ���� ����� � ��� ���������� � ���� ������� �������� ���������� ���������, �� ������� ������������� � ������-���������, ������� �������� ���, ��� ����� �� ������ ��� ���������. ��! � ��� �� ���� �����: ��� ������������ ��������� �������� ���������� ��������, � ������ ����� �� �������� ������ �������� ������ ������������� ����, ������ ����� ����� ��������.

�������� � ������� �� ����� ���� ����. � ������������ ���� ���������� ������ � �� ��������� ������ �������, ������, ������ � ��������� � ��������� � ������� �� ������� ������������ ����� �������,�� �� ����� ���� ������� �� ������. ��� ��������� �������� � ������� ����� � ����� �������� (������� ������ �� ����� ������������ ����� � �������� ����� ����� ����������), �� ������ ��-�� ����� ������ � ����������� ���������. ����� � � �������� � ������, ��, ��������, ������ ��-�� ��������.

�� ������ ������, � ������ �����������. ��� ���� �������, ������ ������ ��� ��� �� ����, � ��� ���������� ��� ����������. ������������ ���������������� ���������� ����������� ���� �� ������� ��� ���� � ������{176}. ��� ����������� � ���������� �����, ����, �������� ��������� ������ ����, ����������� ������ ����� ��-�� ����, ��� ��� ������� �������� �����-3 ������ ������, � ��� ����� ��� ����. �� ��������� ��������� ����������� ������ ������������ ��������, ��� �����������, ������������ ������ ����, ���� ������� ��������-���������� �����������{177},�{178},�{179},�{180},�{181},�{182},�{183},�{184}.

�� ��� �� ������ �������. �������� �������� ������ �������� ��� ������ ��������� � ��������� ������������ ����� � ������ ����� � ���� ������. ���� � ������� ��������. �� ��������� � ����� ������ ���������� �������, ������� ������ �� �������� ���������. ������� ������� ��������: ����� �������� ������� ����������� ������� ��������� ������ � ������. � ������ ������ ����� � �������� �������������� �������� ������������ ����������, ������� ��� ���� ����, �������� � �������������� ��������� (� ��� ����� ������ � �����), � ����� ����������� ������� � ������. ����� ���� ��������� 10, 20, 50����, ���� ������� �� �������� ���-������ ����������� � �������. �������� ������������ ����������� ������� ����� ��������� � ���� ������, � �������� ��� �������������. ������ ������ ���������, ��� �������� ����������� ������ �� ����������� ����������� ���� ������� ������� ��� ��� ���������. ��� ����� ��� ����, ������ � ������ ��������� ������� �����, � ������� �� ��� ����� �������������� ����������. ������� �������, ��� ���� ��� ������, � ������ � ��� �� ����� ���� � �������. �� ��������, ��� ������ ���� �������, �� �������� ��� ������������.

�� ��������� ������ ��������� �������� �� ����� ������� ������. ��������, ����� ��������� �� ����� ������� � ������������ � �������� ����� � ����� � ����� ������� ������� �� ������� �� ����������� �����������. �� ���������� �������� ���� ������ �� �����, ������, ���������� ������ ������������ �������� � ����� �������. ��� ���� �����������, ��� ���������� ���������� �������� ����������.

� ����, ����� �� ������, ������ � ��� ������� �������������� ������������, ����������� ����.

����, ������� ���� ������ ����, ����� ���������� ������ ������ � ������� � �������� ���������. � ���� ���� �����, �� ������� ���� � ���������, �������� ������. ������� ������ ����� �������� ����� ������ �������� ��������; ������������, ��� �� ������ �� ���� ������ ������. ��� ����������� ������������, ����������� ����{180},�{185},�{186}, �����{187}, ���������, ������, �����������{188}, ������ ���������{189}. �� ������ �������{178}, ��������� ����� ����������� ����������� ���� � ����������� ��������� ��������������, ���� �� �������� ������ ������� ����� � ������ �����, � ��� ����� �� �������� �� ������. ��������, ������ �� ����, ���������� � ���� ������ ������ �� ��� ����, ���� ������� � ���������� ������ �������� ��������� ������ �����?

�������� �� ��������� �� ������ �����-3 ������ ������?

�����-3 ����, ������� �������������� � ��������� ����� ���, ������, ������ �� ����� ������� ���� ��� ��������, ��� ������� ������. ������� ����� ������� �����{190}, ������������ ���������� ���� ��������������� ������������ � ������ �����-3 �����. ������ ����������, ��� ���������� ����������� ������� ��� ��������� ��� ���������� ����� �������, ���������� �� ����, �� �������� � ��������� ��������� ����������� ���������� ��������� �� ���� ��������, � ����� ���������� ����� ��������� ��������� � ���������{190}. ���� ������� � �����-3 ������ � ���� �����-�� ������, �� ���, ������, ��������� ����������� �� ��������� ������������, �� ��� ���� ��������� ���������� �� ���������. � ������ �������� ������{191} ���� ������� ���������� ���� ������� ������������ ������������, ��������� ������� ���� ����������� �����-3 ������ ������ � ���� ���� � �������������� �������� ������� ����. � ��������� ������, ���� �������� ������ ����� ����� ��������������� �������� � ���������� ������������ �����-3 ������ ������: � �����, ������� ��������� �� ������, ���� �������� �������� ��� ���� ����� ��25�%{191}.

���� ��������� ��������� ������ �� ��������� ��������������������� ������� �����-3 �����{192},�{193}. ����� ������ ��������� �� ��, ��� ���, �������� �� ��������� � �����-6 ������, ������������ ����������� �� ��������� ������������� ������� ����������{193}. ���� �������������{192}, ��� ��������� ������� �����-3 ���� �������� ������� ��� ������������ �������, ������� ��������������� ������� ��-��� �������� �������������� ���������. �� ������� ������ ������� ����������� �� �������, ����������� � ��������� ����������� ������� � ������� ������������� ������, � ���������� ��������� ������ �����{194}.

������ ����������� ������, ������� ����� �������� ������ ������������� ��������-���������,�� �������, ���������� ����� ������ �������������� ��������� � ������, ���� ����� ��������� � �������� ���������� � ����� ��������� ��������� ����������� �������� � �������� ������������� ���������� ������ (���). ��� ���� ������� �����. ������ ������ ������������ � �������� ��� ������� � ������ ���������� ������ �����-3 ����, ��� ���� ������ �������, � ����� ������������� � ���� �������, � ����� ��������� ���������. ������������{194} ���� ��������: ���������, ���������� ���������������������� ��������, ����������� ����� ���������� ������������ ����������, ��� ��������� � ��������� ����������� ������� ������ �������, � ��� ������ ����������� ������, ��� ���� �������. � ������������ ������������� ��� ���������� �� ����������� �������� ����������� ��������� ����������, ����� �� ������������� ��������, �������� ������� ���������� ������� ������ �������� �������. �� ��������, ���������� ��������, ������� ����! ��� ������ ���������, �� ������� ���� ��� �������� ������� ����������� ������. ������ �������� �� �������� ��� ��������� ���������� � �������� � ����������������� �����,�� � ���� ����-��� ���������, �������� ������� ���������� ������� � �������� �������, ��� ������ ��������� ������������� �������� ����������� �����-3 ������ ������. ����������� ��������� � ������� ������.

�� ������ �����-3

� ��� � ������� ������������ ���������� � ����? ��� ������� �� ������ � �����. ���� � ����������� �������� (� ������� �����������, ��� �������� ������), � ����� ���� ��������� � ������� �����������, �� ���������� ���������� ��������� �����������. ����� ����, � ���� ������� ���������� � ������� �� ���������� �����.

��� ������ �����? �� ����� ��������� �� �������� ��������, ����������� �������� ������ �������� ������. ��� ������, �������� ����� ������ ����� ����� ������� ������, ��� ��������������. ����� � ��������: ������������ ����� ����� ���� � ������ ������, ��� ����������. ��� ���� ������ ����������������� � ���� ������������ ������{195}. �������� � ������� 28����� ������ ������������ � ������������������� ������ � ������� ������ ������, � ����� �������� ������� �����������. ��� ����� �� �������� ����, �������� �� ������������ ��������������� �������� �������� � ������������ ������, ��� �������� ��������� ��������.

������� �������� ������ �� ������� ����������� � ��������� ����� � ��������

������� ������������ ������ �� ������� ����������� � ��������� ����� � ��������

��������: Carroll K. K. Dietary proteins and amino acids � Their effects on cholesterol metabolism // Gibney M. J., Kritchevsky D., eds. Current topics in nutrition and disease, volume 8: Animal and vegetable protein in lipid metabolism and atherosclerosis. New�York: �lan R. Liss, 1983.

���� ����� � ���� ��� ���������� ������ �������� ����� � ��������, ��� ���������� ����������� ��������� ����� ����� ������� ���������� ����������� (������� ������� ����������� � �����, ����������� �����, ��������� ��������� ������� ����� � ������), ����� �����? ����� � ���� ������� �� ������ ���� ������� �������. ����� ���������� �� ������ � ������� �����, �� �� �����������, ������� �� �������� � �����. ��� ����� ������������, ��� ���������� ������ ����������� � ��������� ����. �� ���� ���� ����, ����� �� ���������.

� ����� ������� ��� ���� ������ ���������� � ������ ��������: �������� �������, �������� �����. ���������� � ����� ������ ������������� � ����, �������� ������������ � ������ ����� (��������, ������). ����� ��������. ���������� ���������� ���� ������� � ���������� ������ ��������� ���������{196},�{197} � ���������������� ���������� � ��������, � ����� �������� �������� �������� ������� ������� � �����, ������������ ����������� ������� ��� ����� �������� � ������ ��-�� ����� ������. ���� ��������������, ��� ������� ���� �����, ������������ � �����, �������� �� �� ��������{198}. ��� ����������� ��� ��������, ������������� ������ �� �����-3 �����,�� ������ ������ ����������� ������ ����, ������� ���� ����� ����. ��������� ���� ������������ � �������� ��������, � �������� ������������ ����, ������ ������������ �� ���������� ���� � ���� �������� ����������{199}. �������� ������������ � �������������� ��� ���������� ������� ������. � ��� ��� ��������� ������ ������� ���� �������� ��� ���� ������� ������� �� �������� ����� ����������� ����� � �������� ������ ����� � ������� ������� ������� �� ���������, ������������� �� ���� �����������. ����� ������ �������� �� ����� �� �����, ����� ��������.

� �������, ��� �������, ���� ���� ������������, ������ �������� ���������� ���������� �����. ���� ����� �������������, ���� � ������� �������������, ��� ����, ������������ ������ ����, ����� ��������� ������� ���� ��������� �����������{176},�{178},�{198},�{200},�{201}. � ������ ������������� �������� ���������� ����, �� ������� �����-3 ����, ������������ � ����, ����� ��������� ��� ������� �����{176}. �� ����������� ���������� (��� ��������� ����������� ���� � ����� �������), ���������� ������� ���� ������������, �������� ��������� ��������, ������ ��� ������ �� ��������� �� �������� ������ ��������������� �������. ������������� � ��������� �����-3 ������ ������ �������, ��� ��� �������� ������������ �������� ���������� ������ �� ���{190}. ��������, ��� �� ������ ���������� �����, ������ ����� ���������� ���� ������������ ����� ������������ ����������������� ��������� ����������� ������, ����������� ��������� �����, � ������� �� ���� �� ����, �� ������� ���� (���� �������������� ��������, ������� �����-3 ������, �������� ������� ������� ����){202}.

� ���������, �� ���� ������� ���������, ��������� ���� �������� �� ��������� ������ ���� (85�170 ������� � ������), ��������� ������� ��� ����������. �� � ����, ��� ��� �������� �� ���� �� �����������. ����, � ������ �������, ��������� ������ ��������� ����������� ���� � ���������� ��������. �� �����, ��������, ��� ��������� �� ����� �������� ��������� � ���� ��������� ���� �� � ��������� �����������{203}.

���, ��� ������������ �������� � ����� ������� ���� (85�170 ������� � ������), ���������� ��������� �������� � �� ���, � ������ �������������. ������� ���� ������� ��� ���������� ���� � ������ ����������� �����, ������� �����-3 ������, � �������� ���� ��� ���������� ����� � ����� �������� ���� �� ���� ��� �������� � ������������ ������. �� ����� ������� ���� � ������������� ������ 170 ������� � ������. ��� �������� ����� ��� ����������. ����� ����������� �����������, ����� �������� �������� ������������� ����������� ������������ ����������� ����������� �� ��������� ����������, �� ������������� ��������� ������� �� ����� ������ ����������. ��������� ������ ���������� �� �������������� ��������-���������� ����������� �� ����������� ���� ���������� � ������� ��������������� ���������, ������� ��������� ����{202}, ������ �� � ���������� ���������, ����������� �������� �������.

�����-3 ���� (��� + ���) � ���������� ����� � ��������� ����� ����

��������: Mozaffarian D., Rimm E. B. Fish Intake, Contaminants, and�Human Health: Evaluating the risks and the benefits // The�Journal of the�American Medical Association, 2006. Vol.�296. Pp. 1885�1899. ����� ������� ������ �� �������������� ����������.

��� �������� �����, ������� ������ �� ���� ����,�� �� ����������. �����-3 ���� (�����-����������� �������, ���), �� ������� ��� �������� ����� ������������� ��� ����, ���� �� ������ ������������ ���������, ������� ������ � ������ ������� (�������� ���), ������� �������� ����� (� ��������� ������) � ������� �����. �� ����� ������ ���� �������� ����� �������� �������� ������ � ���� ��� ����� ������ ���[12], ����� �������� ����� ���.

�� ������: ���������{204}, ��� �������, ������������ ��� ����, �������� ����� � �����-6 ������ ��������, � ������ ���������. ����� �� ����� (���� �� ����� ����� ����� � ������ ����), ������� ����������� ��� ���� �����������. ��� ��� ���� ����� ��������� ���������� �����, � ������� ������ ����������������� ����� �����-6 �����.

���� ����������, ��� �������� ������� ��� ���� (� �� ���� ��� ������ ���), �� ��� �������������, ��� ��� �������� � �����-�������{204} ��� ��������. ���� �� ������������� ��������� ��������� �������� �������� �� �������, ����� ������ ���� �������� ����� �������� �������� ������ (������� �� ��������������), ����� ������� � ������� �������� ������, ������� �����. ������ ��� � ������� ����� ����� �������� ������ �����-3 �����.

������

1.������������� �������� ������ ������������ �������� ������� ��������� ����� ������� ��������� �� ����������� ����������� �������� ������� ����������� �� ������ ������� ����������� ���� �� �������� ��������.

2.������� ������������ ��������, ��� �����������, � ������� ���� ����� ����, ����� ���������� �������� ��������-���������� �������.

3.������-3 ������ �������, ����� ���������������� ���������� ����, ���������� � �����, �� ��� �� ������� �� ���� ��������, ��� ��������� ������.

4.������� �������� � �������� �������, ������������ � ����, ����� ��������� ���� ��������.

5.������������ ���� � ������ ������ �������� (85�170 ������� � ������) � �������� ��� ���������� ����� � �����. �� ����� ������ 170 ������� ���� � ������.

6.����� �� �� ����� ����, ���������� �����-3 ������ ������� � ���� �������� �������� ������ ��� ������� ����� ���, ����� ����� �������� ������ � ������. ��������� �����, ��� ��� ��� ����� ��������� ����������� ��������� ������������ �����-3 ���� ��� ������������ ��� ����.

�����8

��� �� ������� �������?

��� ������ ���������� �50-������ �������� ������ (������� ��������) ��������� � ����������� �����. � ������� ����� �� ������������ ��������, ������� ������� ������ ���� �� ���� �������, ������������� �� ��� ������ ������. ���������� ���� ������. �� ��� ���������, ��� �������� ������ ���������� ������ ������� �����������. � �� �������� ����� ��� ���������, �� �������� �� ������� ���������. ���������� ����� ���� ������, ���� ���������� � ������ ������� �� ����������� ������� (��������, ��� ��������� ������������ ����� �������� ������� � �����) ��� ����������� ������ ��� (��� ��� ��������� ������������ ������������). ������ �������� �� ���������� ���������� ���������� ����������� � ������������. ���� �� �� ����������� � ����� ������������ � ������ ��������, ���� ����� �����. � ������� ������ ��� ���� ������ ���. ���������� � ����� 7 ��� ������ ������� ����� 11,2. ��� ��������� ����� ���������. ����� � ����� ������� ����������� � ��������������� ������������� (�������������� ���������, ���� � ������� ������, �������� ������������) ���������� ������ ����������� �����. ������ � ������� ������ ������ �� ���� ������� ��������� ���������! ��� ������ � ������� ��-�� ��������� �������� ����� � ������������� �������� ��� ������� �����-�� �������� ��������.

�� ��������� �� ������������, ����� ��������� �� ������� �������� (����������� ��� �����������������) ������������ � ������� �����, �� ���������� ��������� �����������. ���������� ������� ��������, ��� ���� ���������� ������������� (������ ����� ��� ��������� ���������� ���������� �����������) � ������� �������� �������. ���������� ������ ��� ��� ��������, ���, ������ �����, � ������� �������� ������. ��� ����������� � ���� �������� � ������ ��� ���� ��� ��� ��� �� ������?

������� �������������� �������, �� ����� �������� ��������. � ��� ���� ��������, �������������� ������� �� �������, ������� ������� � ������� ���������� ������� ���������. ����� ���� �������� ����������, ��� ���� ������� � ������� ������ �������� ������������, � ������� ���������� ��������� ����� � ������ ��������� ������� �����, ������� ���������� ���� ��������. �������� ��������� ��������� �������, ��� ������� ����� ����� ���, �� ���������� ������������ �������� �� �������� ������� ����������� �������, ������� ������, ������� � �������� �������.

� ��� ��� ��-��� �������!

�������� ������� � ����� ��������, ����� ������ ������������ � �������� ������� � ������������� ��������� �������. ���� �� �����, ��� ���� ���������. ���������� ��� �������� �����, ���� ������� �� ������ ���������������� �������. ����� ��������� ����� �� ������ ������������, ����� ��������: ���� ���������� �� �������, �� ��� ������ ���������, ������������ � ��������� � ����� ������ �� ����������� ���������, ��������� �� �������.

���� � �������, ������ � ���� ���� ����� ��������� ������� � �������, �� ��� �������, ��� ����������� ��������� � �� ����� ���������. � ������ ������ ��� �� ����� ������� ������, ���������, ��� ������ ������ ����������� ����� ����� ��� ���� ������� � �� ������� �� ��������� � �������� �����, �������� � ������ �����������. ������� ������ ����� �� �� ���� ����� ����� � ��������, ���������, ���������� ��������� � ������. ��� �������� ��� �� ����, �������, ��� ���������, ����������� ���� ������� ������ �����, ���� � ������ �������� ���������. ��� ���� ����� ����������� ������� ���� ������ ������������ �� ������� �, ������������, �� ������������ �� ������� ��������.

�����, ��� ������ ����� �����������, ��� ������� ����������� � ������������ �����. ���� ���������� ����� ��������. ����� �� ������, ���� ����� 200 ������� ������, ��������� �� ������ ����, � ������� ��������� �� �����������.

200 ������� �������� �������� �����{205}

200�������� ����� �������, ���� ��� ������� ���

3 �������� �������� �������, ���� ��� ������ �����

7 �������� ������� �������� �������

7 �������� �����

7 ��������� ������

3 ��������

3 ���������

���� ������ ��� ��������, � ��� ����� ��� � �������, �� ��������� � ����� ������� ������� ������, ��� ������ ������� �����. ������ ���� ������ ��� ������� ������, ������� ����������� ����� �������� ����������: ��� ����� � �������� ���� (� �������� ����){206}.

�����, �� ����� � ����������� �� ��������, ��� ������? ��� ����� ������. ���� ����������, ��������, �� ����������� ������� ������, ������� ����� ���������� ����. �� ���� ������, ������� �� ������ ���� ����, ������ 10�% ��������� � ���� ������� �����. ���� �� ������� ���������� ���� �������� ����� � ����, ������� ������ ����� ����� �������� �������, � ��������� �������� �� ����, ���������� �� ����� ����{207}.

����������, ���� �������������� � ������������� ����� � �������������������� �������� ������� ������ � ���������� �������, �������� � ������� ������ ������. � ������� ���� ��������, ����� �������� �� ������������� ����� �� ���� � ������� ��������� ������ ����������� ��� ����������{208}.

��������� � ���������� ������������� ������ ����������� ������������� �����

��������: Bachman J. L., Reedy J., Subar A. F., Krebs-Smith S. M. Sources of food group intakes among the�US population, 2001�2002 // Journal of the�American Dietetic Association, 2008. Vol.�108. Pp. 804�814.

����� ���������� ����� � ��������� � ������ ������������ � �����, ��������� �� �������, �� ���������, ��� ��� ������� ����� ����� ������������ � ����� ����, ������� � �������� (� ������ �������� �� �������� ������), � ����� �����. ������� ���������� �������, ������� �� ����������, ��������� � �������� �������� ����������� � ������� ������������������� �������������������� ���������, ���������� ���, ����, �����, ���� �/��� ������.

����� ��� �������, ��� ���� ��������� ���� �����, ����� ������� �� ����� �������, �� ���������: ��� ������, ��� ��� ��������� ���� ����� (�� ����� ��������� �������������, ����� � �����), ���� (������� ���� ����� ������ �� ����� ����), �������, �������� � ������ ����� ������ � ������� �������, � ����� ��������, � ������� �� ��������� ����� ����, ���� � ����. ����� �� ������� �� �� ������ �������, �� �������� ��� � ������������ ���� �����? ����� ����! �� ������ ��, ��� �� ��������� �������, ��� ������, ��� ���������� �� ������ ����������� ��������������� �������������� ����? �� ����.

� ������, ����� ������� ��������� ������ �� ��������. � ��������� ����� ������������� ����������� �� ����������� ������ ������� �, ��� � ������� �� ������� ������� ������, ����� ���� ������� � ������ �����������.

���� ��� ������� ������ ���������� �������, ��������� ������������ �������: ��������, ������������ �������, � ����� �������, �� �������� � ���������� ��� ������{209}. ������ ��������� ���, ��� ���� ��������������� �������, ��� ��������. ��� �����, ��� ��-�� ������� ���� ���� ���������, ���� ��������� �� ������. ��� ��� ��� �������. ��������� �� ������ ����� ��������� �, ��� ���� ����������� ���������� ����������� �������, ������������. �� �������� ���� ��������� ����� ����������� � ��������. ��� �������� ������, � ��� ��������?

������������� �������

������������ ������������� ������� � ������� ��������������� �������, ������� ���������� � ������� ����� ��� ����� ����� ������������ � ����������. ������� �������� ����� �������������� � ��������� �����, � ��������� ��� ����� ��������{210}. ����� �� ����������� � ������� ��������� �������� �������, ������ �����, ��� ������� ������� �������� ���� �� ����� ������� ��� ��������� IgE (�������������� ������ E). ���� �������� ������� ��������� � ��� �����, �� �������� � ��������� � ������ ������, ������� �������� � ������� � ������ � ����� �� ������ ��������� ������������. � ������ ������������� ������� ������� ����, ������ �����, ���������������� ��� ��������� �������. �������� ������� ���������� ������� �� � ������� �������� �������� � �������� IgE, ������������ ����, ��� ����� ���������, ���� �������� ������ ����� ��� �� ������ ���������, �� ������� � ���� ��������. IgE ���������� ������������ ������ �������� �������� � ������ ������ �������� (��� ������ ��� ��������� ������������� �������� ����� �������� ��������������� ���������). ����������� ������ �����������, ������� ���, ��������, �������� � ���� ��������. � �������� ����� �������� ����, ���� � �����, ������� ������ �������, �������� ���������� � ���������, ������ ���������� ������� ���� �� ����. ������� �������� (���������������� ���) ����� ������������ ������ ��� �����: ����� ������ ������������ ��������, ���������� ������� ������. ��� ��� ������ �������� �� �������� ����� �� ���������� ����� ����� �������� � ������� ����������, �IgE � ������������ ������� ����� ���� �������, ��� ��� �� ���������� ���� ��� �������.

�� ������ ��������, ������� �� ������������ IgE � ����������� ���������. � ��� ��������� ���������, ���������� ���������� � ������ �������� ���������-��������� ������ (� ��� �������� ��������: ������������� ��������, ������������� ������������� � ���������� ������� ���� ������������� ����������� � �����������{210}). �������� � �����, ������, �������, ����� � ����� � ����, ������������� ���� (������) � ��� �����. �������� ���� ��������� ���� ����� �������������� ������� ���������, � ��� ����� �������, ���� ����� ����� �������� ���������� � ������� ������ � ���� ����� �������{210}.

�������� ����� ����� ������� ���������, ���������� �������� ������� ��������. ������ � ������������������ ����� ��������� ������ �������� � ����������� �� ����������� � ������� �����������: �������� �������������, � ������� ���������� ����������, ���� �� � ��� �������� �� �������� �������, �������������� �������� ���������� ������� ����, ��� �������� �����, ��������� ����������� ������������� ������� �����������{211}. ������ �������� ���������, ���� � �������� �������� ��� ���, ��������� ����� � ������� �����������, �������� ���� ���������� �� �����, �������� �� �� �������. ��, ����������, ����� ������������ ����������� �� ��� �����. � ������ ���� �� ������� ���������� ��������, ������� ���� ����� ������� � �������������� ���������.

��������, ��������� � ����������, � ������������� ������� ���������� ��� �������{210},�{211},�{212}

������� ������ (����� ���������������� ������� ��������)

���� (�����)

�������� (�����)

������ (�����)

���� (������������ �����)

������ ����� (������������ �����)

������ (������������ �����)

������� (�����)

��� (�����)

����� � �������, �� ������ ������� (�����)

�� ��������� �������� ������� �������{211} ����� �������, ���12�13�% ����� �������� � ������� � ��� �������� �� ������� ������, ����, ��������, ������ ��� ����. �� ���������������� � ���������� � ������ ������������ ��������� �������� ������{210},�{211},�{212}. ����� ���������������� ������� �������� � ������� ������, ��� ��������� �������� 6�7�% ����� �1�2�% ��������{210}. ������������, � ������� ������������������ �������� �������� �� ������ �������� ������� ����������, ���������������: ������ 3�% ����� ���������� ������� �� ����� �� ���������������� ����������. �� ����� ������ ������� �������� (����� �������� �� �����) ����������� ����� ���������� ��� � ������������ ��������{210}. �� ���������� ����� �� ����� �������.

��������� ������{210},�{211},�{212} ������� ������� � ����� ���������������� �������� ������������� ������� �� ��������� � ������� ����������� ����������, ���� ������� ��������������� �������� ������ ��������� � ����������� �� ������������ ������ ������������. ��������� � �������� ������� ���� �������� �� ����, � ���������-�������� ������ � ����������� �������{209}. � �������� �������, ������� ����� ���� ������� ��������� ����, ����������� �������� � ��������� ����������� ������������� � ���������: � ������ ���������������� ������ ���� ���� ��������� ����, ��� ���������� � �����. � ��������� ����� ������ ������� (��� � �����������) ��������� ��� ��������������� � �������� �, ��� ���������, � ��� ������, ���� ��� ������� �� � ����� ����� �������� ���������� ��������. �������� ����� ���������� �� ���� � ����������� ���� �� ������� ��������� ������� (�����������).

����, �������� �� ������� ��������, �� ������������ ����� �� ������ ���� �������� ������� �����������. ����� ������� ���� ������� � ������� ������ ����.

������������ ������� �� �������

������������ ������� �� ������� � ��������� ����� ��� ������������. � ���� ��������� ��������� ��������, � ����� ��������� � ��� ������ ����������� � �������������� ��������, � ��������������� � ���������� �������{209}. ���� ��� ������, ����������� ������� � �������� ������� ����.

�������� (���������� �������)�� �� ������ ������ ����� �������� � ��������� ������������ ������� �� �������. ��� ���? ���� ����� ��������, �� ���� ������: �������� ������� �������� ���������� �������������� � ���������� ����� (�������, ����������). ��� ���������� ������� ���������� �� ������, ������� �������� �������� ���������, � ������� ����� ��������� ������� ����������, ��� �������� ����� ���������������. ��� ����� � ������ ��������� � �����������. ��� ����� ��������� ����� ������, � ������� ������, ��� ����������� �� �����������. ����� ����, ������� ����� ��������: ���������������� � ������� ���� (� ������������ �������� �����), � �������� �� ����������. ��� ��������� � �������������, ����� ������� ������ ��������� � �� �������, ��� ����� � ������� �����. � ������ ����������� ������������� ������ ����� 60����{213}.

� ��������� 10�15���� �������� ����� �������� ����, � �� ������, ��� ��� �������� ������ �����, ��� ������ �������. � ������������ 2003�����{214} ���� ��������� ������ �� ������������������ �� ������ �������� ����� � ������� ���������. ���������, ��� ��������� ����� ���� ��133 ����������, �� �������� � ������ �������� ����� (���� � ����������, �������������� ����������� ��� ������ �����, ������� ���������). � ������� ���� ��������� �������������� � ������ ������� ���������.

������������������ ��������

��������: Fasano A., Berti I., Gerarduzzi T. et al. Prevalence of celiac disease in at-risk and not-at-risk groups in the�United States: A�large multicenter study // Archives of�Internal Medicine, 2003. Vol.�163. Pp. 286�292.

������ ������� ���������� (40�50�% �������) ���� ����������� ������, ������ ����� ���� � ������� ������{215}, �� ������ ����������� ������, ���������� � ������, ���� �� ���, ���������, �������������� ��������� �������, ���������� ������ ��� ��������� ������. � ��������� ��� � ������� ��������� ��������� �������� ����������, ���������, ������������� ��������. ������ �� ���� ��������� ��������� ������� � ���������� ���������� ����������� ������� ��-�� �������� ���������� ������ �����. ������ ��������� ��������� � ������ ���� (�������������� ��������) � ��������������� ������ (���������� �������){215}�� �� ������� �����.

��� ����� ��������� �������! � ��� ������� � ��������� ������, � ������ � �� �������, ����������� ������, � ������� ��������� ����� ������ � ����. �� ���� ������ ��� �������� �� �������, ����������� ������� ����� ����� �� �������� � �� �������� ����� ������ ��������� ��������. ���� ���������� �� ���������� ����������� ���������� ������ �� ������� ����, �� ��������, ��� ��� ���� ������ ���� ������������ �����. ���� � ��������� ����������� ����������� ��������� � ��������� ���� �����, ���� � ��������� � �� �������� ��������� ������������� ��������{215}. � ���, ��������, �����, ����� (�������� ��� �� �������, �� �������������� ������ ��� ����� � ���������) � ���[13] (���������������� �������� � ��������� �������� ������) ��� ��������� � ��������� ���������: ��� ������� ������� � ��������, ������� � �����{216}.

���������� ����������� ���������� �������� �������

��������: Kellogg E. A. Evolutionary history of the grasses // Plant Physiology, 2001. Vol.�125. Pp. 1198�1205.

���� ���������� ������� �� ������� ������ ��������, ����� �� �������, ��� �� ����������� �������� ��� �������? ������: ������� ���� ����� ���, � �����, � ������� �������� ���, ����� �100���� ������, ��� ���, � ���� ��� ����. ������ � ��������� ��� ���������? ���� ����������. ����� �������� ����� ����� ����������� ������ ����� �������� ������������ ����������. ����������� ���������� ��������� � �������� ������ �� ���� �����: HLA-DQ2 ���HLA-DQ8. ���� �� ��� ��� ��� ����� ���� ����� �100�% ������� (���� ����� HLA-DQ2){217}. �� �������� � ����� ������� �����, � ����� HLA, ���� ������� 39 ������ �����, ������� ����� ������ ���� � ������������ ������������������� � ����� �����������{218}.

�� ����� ����� ����� �� ���� ������������. ��������, HLA-DQ2 ���� � ����� 35�% ���������� � �� ��������{219}, �� ������ �������� 1�% ���� ����� ������ ���������. ����� ����, ���� ������� ����� ���� ����: � ������ ��������� ���� �����, ������� ��� ����� � ��� ��������������, ���������� ��������, � ������� ���������� ������ � ������� ��������. ��� �� �������� � ���������. ���� HLA � ������� � �������� ����������, ����� ������� ��������, �� ������������.

� ����� �������� ���������� ������������ ������ ������� ������{220} ��������� �� ������, ����������� � ����� ������ HLA, ��� �������� �� � ������ ����� �� ��������. ���� ����� �� ���������� �����, ���������� �������. ������������� �������� ������� � ����� �������, ��������� � ���� ������������. � �������� 4�% ���������� ��������� ��� �������������: � ��� ��������� ��������, ������� ��������� ��������� � �������� �����. ����� ������������, ��� ������, ����� ���� � ����������� ������� � ������� ������ ���� � ���� �������� �������, ���������� �������. �� ������� ���� 49�% ����� ������������ �������� �������� �������� � ��������� � �������� ������, ������ ��������������� � ���������{220}. ��� ���� ��� ���������� ���� �������. ���-�� � ���������� �����, �� �������� ������� ��� ��������� ����������, � ��� ��������� ������������ �������� � ��������� � �������� ������.

����������� ���������� ���� ����������� ������������{221} ��61 ��������, � ������� � ������� ���� ��������������� ��������. � �����-�� ������ ��� ����� ������ ���� �������: ����������� � ������������ � ���� �������� ���������. ����������� �� ��� �� �������������� �� ����� � � ��� ���������� ����� ������� ������� ���������� � ����������� (��������� ������), �� ���� ���� ��� ��������������� ��������� ����������� ��������� �� ����� ������������ � ���������������� �����. ��20�% ����� � ������� ��������� ��� ���� � ����������� ����������� ������� � ������� ������� ���������, ��������� ��������� ��������� � ��������� � ���� �������, � ��� ����� �������������{221}. ������������� �� ������ ��������� ���, �� ��������, ��� ����, ��� ����� �����������, �������� ��������������� � ����� ������ ��������{221}.

��������, �� ���� �������� ����� �� ������ ��������� ����� � ����, �� ��� � �� ���� �� �����. ����� ����� ������ ���� ������{222}, ��������� ������ � ������������, ����� ������� �������� � �����{223},�{224}. ���� ���������� ������, �����������, ��� ��� ������� ����� ������ ������ ���������{225}. ������ ��������, ������� � ����� ���������, ����� �����{226}. �� ��������, ��������, ������� ���������, ���� ��� ����������.

�������� �� ���������, ��� �������� ����������, ����� ��������������. �������� ��������������, � ������� ����� ���� ��������� ��������� � ���, � ���������� ������, ����� ��������� ������ ��������� �����. ������� ������ ������� �� ������� ������������� �����. �� ������� ����� �������� �����, � ��� ����� �������� ���. ��������� �������� ������ � �������� ������� ������� ����������� � ����� ������� ����� ��7 ������� ��������� � �����. ��� ���� � ��� ������������ �� ��������������, �� ����������: �� ������� ������ ��������� �������� � ���������� ������� �����, ��������� � ��� � ������������ ������� ��������.

������ ������� � ��������� � �������. � ������ �� ������� ���������, �� ���� ������ ������ ���, ������ ��� ����: ����������� ����, ������� ������ �������� �������, ����� �� �������� �� ����� ��������� � �������������� �������. �� ������� ������������� ���������������.

������

1.��������� ������� � ��������� ���� ����.

2.��� ���� ����� ������� � ���� �������������������� ���������.

3.����� ��� ���� ������� � ��������: ��������, ������������ ����������� 蠫������ (�� ��������� � ���������).

4.��������� �������� �� ������� ����������� �����.

5.��������� 1 ��100�������� ����� ���������, ����� ��������� ������������ ������������, ���������� �������� ����������, ������� �������� � ��������� � ������� ������, ������ � ������ ��������� �����������.

�����9

��� ��� �������

� �������� ��� ��� ������������ �����������, ��������� � ��������� ������: �������������� ��������, ���������� ������� � ������ ������� ����. ����� � ��� ����������, ������ ��� ������� � ����� ���������� ��������: �������� �� ������� � ������� ������������ �� ������� ��� ��������� �������� ��� ������� ������������� �����������.

�������������� �������� � ����������� � ������� ��������� ����������� ������ ����. ��� �������� ��� � ������ � ����� ��������� ������ ����� ����, �� ������ ���������� �� ������, �������, ��������, ������ �� ��� � ���� ������. ��� ��������� ����������� ������� ����, ��� ��������, � ����������� ����� � ���� ������� ��10������ �������{227}. ���� ��������� �� ������������� �����, ������� �����, � ������� �� ���������������, ���������� �������� �� ������� �������� � ��������� ������ �������{228}.

���������� ������� � ��� ���� ������������ ������� �� ��������� �����. ������� �������� ������ ����������� �������� ���� � ����� ��������� ������ �����: ��������, ������ ������� �������� ���������� �������. ���� ��������� ��������������� ������� ����� ��������� � �������������. ������� ������� ���������� ���������, ��� ������� �������. ������ �� ����� ����� (�������� 25�%) ����� �������� � ���������� �����{228}, �������, � ���������, ���������� ����� �� ��������� ������ �� ����� ������ �������� � ������ ��������� �����, ����������� �� ����������� ��������. �������� ������� �������� ��������� ����������� ������, ��� ����� �������� � ���������� �������. ���� ��������� ��� ��������������� ��������, �������� ���� ����������� �� ������������ ���������������� � ���������� �����{228}; ���� ������� ���������� � ������� �� ������������� �����, ����� �������� ���������� ����������� ��������. ������� �����������, ������ �����, ����������.

� �������, ���� ������� ����� ����� ��������� � �������� ������� ����, ����� ��������� ��� ����������. �� ������� ����� �������������, ��� ������ ������� ����, ��������� � ���������, � ������� �� ��������� ������ � ��������, � ���������, ���� �������� ������� �������� ��������� ������������� ������, �������� ������ �� ����������� ������������ �������, ����������� ��� ���������� ������� ������� � �����. ���������� ������� ��������� � �������� ������������� �����������{229}, �� ���������� � �������� ������� ���� ����������� ����� �����: �� ������ �������� 5�% ��������� � ������ ����� �������{230}, ����������� ������, ��� ������ ��������� (1�%). ��������� ������������ ������ ���� ��������� ���������, ��� ��������� ����� ����� �������� ��� ���������� ��������� ���������� ������� ������� ����{231},�{232}, �� ������ ������ ���������� ���������������: ������� �������� ��������� ���������� �� ��������� � ������� ������ ����{233}.

��� ���������, ������ ������� ���� �������� ��������� ��������. � ��� ��������� � ������ ��������, ������� ��� � ������� ������. ������ ���������� ���� ��������� ����� �������� � �������� ��������������� ������������ � ���� �������{234},�{235}, ��������������������, ��� ���� ������� �������� ������ ������� ���� � ���������� ������������. � ���� ��������� ����� ������ � ���� ������ �� ���� �������� ��������, � �������, ��� ��, ��� ������������, ����� ������� � ������� ������� ������� ������� ����, ���������� ������� ����� ��������� ������: ������.

��������������� �������, �� ��������� � ���������

����, �������� �������� �� ������� ��������, �� ����� � ����� ��������, ��� �������� �� ������ ������ ������� ��������. �� ���������, ��� �������� � ����� ��������� �����������. � ���� ����� ������, ������ ���������� �����, � ��� �������� ����� 1�% ���������. � ��� ������ ��� ������� ������������� ��������� (��������, �������), �� ���� ��� ������ �����, ���� ����� ������ ������������, ������ ��� �� ������ �� ����� � ��������.

���� �� ������������� ������� �������� �������, � ����� �������� �������� ������ ����, �� ������� ������������� ���� �������. � ������ ���� ��10�20�������� �������� ������������� �������� ��� ������� ��������. ��� �������������. ������������ � ������������� �������� ������ ��������� ����� �� �������� ���� ������������ ���� ���������.

��� ����������� �����? ��� ��� ���������� ��������������� ������� ��� ��������. ���������� ���������� � ������ ��������-������� ������ �����������, ��� ���� � �����, �� �������� ���������, ��� �������� � �������� ����� ���������� ����� ���������� ��������� � ��������: �� ��������� ���������, �������� ���� � ��������� �� ����������� ����� � ������� ������, ��������, ������� ������� ����, ������������� �������, ����������, �������� ������ � ������ ����������� �����������. �������� ������ ������������� �� ������� ������ ������ � �������� ��� ��, ��� �������. ��� ������ ����� �������� ��������. ����������, ����� ������� �������������� �� ���� �����.

������� ������� ���������� �����, ��������������, ��� ���������������� � ������� ��� �������� �������. �� ������ �� ������� ����� ��������� � �������� ����� ����� ������ ������� �����������. � ����� ������ ����������� ����� ������������� ���� �� �������� �� �������� �����������. ������� ������ �������� ������ ��� ��������, ������� ������ ������ � �������������� ��������������� �������� �������, �� ���� ������������� ����, ��� ������ ��������� �������� ������ ���. ��� ��������� ��� ����� ������ �������, ���������� �� �������� �� ������ ��� ��������.

� ����������� ��������� ��� ����. ��������������� �������, ��������������� ������� ���������{228}, ������ ������� � �������� ���������� ��������. ����� ��������� ����� �������, ���� �������� ��� �����������: � �������� ��� �������� �� ������� (��� �������������� ��������� ����� � ������� �������), ��� �������� (������������ ��������� �����, ������������� ������� � �������� ������ �����), � ����� (� ��� �� ����� �����) �������� �������� ��� ������ ������������ ������������� �����{228}. ��������� ����������, �� ��� ������, ����� �������. �� ����� ��������� ������������ ���� ���������� ������ �� ������������� �����, � ����� ��������� ����� ���� ���� ������, ���� �������. ������� � ������� ����� ��������� ��� ����������� ������, �� �������� �� ���� �� ����� (������� ����� �������� �������). �������� ���������� ��������, � ���� ��� ������������� ������� � ��������, �������� �������� ��������������. ��������� ����� ����������� ������ ������� � ��������� � ���������� ���������� ������������������ �������, �������� �� ���� ��������.

����� ������� �������� ���������� ����������� ����������� �������, � ����������� ����������� �� ����� ������� �� ���������. � ���������, � ����������� ���� ������������ �� ������������� ����� ��� ����������� �������� ����������. ������ �������� ������������� ����� ��������������, �� ��������� � ��������. � ��� �� �������� �������� � �������� �� ���������������� � ������� ��� ��������, ������� ������ �� ��� ������ ������������� ���� ��������, ���� ���� ���� ����� ������� ������ ������.

�� ���� ������������, � ������� ��� �������� ���������. ������ ����������� ������{236} ����������� 920 ��������� � ��������� �������� ������������� ��������� (���), ������� ������������ ��� ���� ��� ���������� � ������� ������ � ������� 12 ������ �� �������������� ���, ������������� ��� ������������� ����� � �������������� ���������� ����, ������� ��� ����� �����. ������� ������ ������� ����������: ��� ������ ����������� �������. ��� ��������, ������� ������ ������ ���������, ����� ��� ��������� ��������� ������� ���������.

� ���� ������ ��������� ����������� ������� �������� � ��������������� ���� ������� ���� �������. ����� �������� ���������� ��������� �������������, ����������, ��������, ��������. ����, ������������� ����� 920 ��������� ����{236}, �����������, ��� ���� ��� �������� � �������� �� �������, � ������� ������ ������� ����������. ��� ��� ���� ���������� �� �����, ����������� �������, ������� ������, ��������, ����, ������� � ����� ������ ��������, �������, �� ������ ���������, ��������� �� ��������. ��� ������������ ������ ������, � ����� ��������� ������ ���������� �� ��� ������� � �������� ��� ��� ����. ��� ������ ��� ��������� �������, ��� ������ ������, �� ����� �� ����, � ����� �������. �������� �����������. ���������, ���276 ��920 ��������� ���� (30�%) ������������� ���������� ��� ���������� ����������������� ��������� �� ������� � ����������� ��������� (����, �������, ��������� ������������ �����), ����� ��������� ������� � ��������. ������ ��������� ���� 276 �������������� � ������� ��������� ���������� ������, ����� ���������, ���� �� � ��� ���������������� � ������ ����� ����. ��� ��������� ��� ��� ��� �� ������� ������� ������������, ��������� �� ���� ��� ����� ��������� ������, � ����������, ���206 ��������� ������������� � �����. ����, 75�% ��� � ��������� �� ������� ��������� ������������� � ���������� �����. � ���������, ������ �� ���������, ������� �� � ��������� ���� ���������������� � ��������� ������ ��� �������� � �������.

�� ����� ������������{236} ���� ��������� ���������: ���� ����� ��� � ������������ ���������� ��������������� ������� ������ 30�% ������������� � �������, � ����������� �� �������������� � ������� ����� ������������ ������������� � ��������� ������ � ������ ���������. ��� ��������, ��� ��������������� ������� ���� ��������� �� ������, �� ��������, ��� ��� ���� �� ������ � ���. � �������� ������ ��������������� ������ � ������� ��������� ������ 1��������� ��10, ���� ��� ����� ��������� ����������� ������� ��������� ���� ������. ���������, � ������� ���� ���������� ���������������� � ������ ���������, ������, ���� ����� � �������� ��������, ������� ������������� ������ � �����, � ���� � �������� �� ���� ������� � ������� ������������ ����� �������������, ������� ���������.

������ ������������{237}, �� ���� ��� ����������� ����������, �������� 39 ��������� ���� � ����������� ���������� ��������������� ������� ��� ��������. ���������� ��������� � ������������ ���� ���������� ������, ������������, ��� ������� �� ����� ��������� � ���������� ��������� ��������� ��� ����������� �������, � ������������� ����� �������� ��������� ��� �� ������ ���������. ��� ������ �� �������� �� �������������������� �������. � ��� ���� ���� � ������������ ���������� ��������������� �������, ������� ��� ����� ������ �� ���������������� � ������� �������� ������� ���������. ���� ��������� ������ � ���� ������������, � ���������� 34 ����� ������ ������ ����� � ����, ���� � ��������� ���� �� ��������� �������. �������������� �������� ������ �������� ������� � ��������, � ������ �������� � ��� ����. ��������� �� �����, � ����� ������ ������. � �������, ���������� ������, ���������, ������� ����, ������� � ��������� ������������ �����, ��������� ����������� ������. ������������ ����� ���������� ���������� ���������, �� ������� � ������ ������� ���������� ������� ����. ������������ ����� ��������, ��� �������� �� ������ ��� �������� � �������� �������.

������ ����������� ����, ��� ��� ���� � ���? ���� ����� ����������� ��� ������������� ��������� ��� � �������� �������� � ����������� �������� �����������, ���� �������. ���� ����������������� ������ ��������{228}, ��� ����� ������� ��� ��������� �������� 6�% ���������, ������������� � ������������������ �������������� ������ �� ��������. ������� ����� ������������, ��� ��� ����� ������ ���������������� �� ����� ���������: ����� ����� ��������� ������ ������, ���� ����� ����� ������� ����������� ���������������� � ���������� �������. ���� � ����� ��������� ���������� �� ������ ��������, ������� ���� � ������, ������ ����, �������� ����, ������ � ������, ���������, ������, ���������, ������, �������� � ���� � ��������{228}.

� ������ ������ � ���������� ���� ����������� � �� ��� �������� 46 ��������� � ���������. ���15�������� ����� ������ ���������������� � �������, �90�� ������������� ������� ��������{236}. ����� �������, ���������������� ������ � ������� ����, ����� ������, �� ����� ���������������� ���������.

��� ������ ��������� �� ��, ���, ���� ��������������� ������� ��� �������� � �������� ����������� � ���������� ����������, ��� ����������� ������� ����, ��� ����, ������� ��� �������� �������� ������� ��������� �� ������������� ��������. � ����������, ��� ������ �� ������� �������� ����, ������� ��������� ����� ���������, ������ �� �� �����. ������, ��� ��� ������ ������ ������������ ��������� �������, � ����������, ���� ����� ������ ��� ���� ���� ������ ������ �����. ������� ������{238} ���������, ��� ���������� ����� ���� �������� � ��������, �� ����������� � ������������ ������������ (��������), �� ���� �� ������� ������, ����� ���������� �������� ������ ��������� ������. ����� ����, ���� �� ���� ��������� ������� ������������������� ������������ � ���, ��������� ���������������� � ������� ��� �������� �������������� � ����� ���������. � ��������� ������ ��� ����� ���� ��������� � ������������ ������������, ������� ����������� ������� ���� ������������� �� ���� �����������.

��� �� ������ ������

� ���������� ���������� ��������� ������ ������ �������� ������� ����, �� � ������ ��� ��������������. ���� ��������� �� � ���� ����������� ����������� ���������� �� �������, ��� �� ����� �������, � ������� ���������� ������, ��� ������� �����, ����� ����� ���������. ��������� �������� ������� ����� ��������� � �������� ������ ������������, ������������, ��� �������� ���� � ����� � �������� � ��������� ����������� ������� ���� �������. ����� ������ ��������� � ������������ ������������� ������� ������������.

�� ����� ���� ���� ��������� �������� �� ������ �������. �������� � ������������ �������� ������ �� �����������. � ���� �������� ����� �����. ���� �� ������ ���� ������� � ��� �������, ������ � ������ �������� �� ��� ��� �������� ��������� �����������? ����� �� �����, ��� ���������������� � ������� ��� �������� � ��������, ����, �����, � ������� ���������������� ��������. � �������� ����������� ��������� � ������ �������� ���������. ���� �� � ������������ ��� �� �������, �������� ����� ��������� �� ����� ������� ���� ������������ �������� ������ ��������, ������ ������� ����� �������� �� ��������������� ������� � �������� �� ��������, ������ ��� �������� ������� � ������� ������� �����������, ����� �������� � ������� ������ ����, � ����� ������������� �������������?

� ������, ��� ������� ������������ � ��������� ������ ���. �����, � ������ ����� ��������� �� ������� ��������. �� ���� � �� ���������� ����������� ����� ���������� �� ������������� �����. ��� ������, ������ �, ���� �� ����������� ������������, ���� �� �������. ������������ ����� ������ ������ � �������, ��������� ������� ������������ ����� � ��� ���� ������, �� �������������� ��������� �������������� ������������ �� ������. � ����� �� ������� ��������� ������ ��������������� � ���������� ���������{239}, ������� ����������� ����� �� �����. ����� ����, ������� ������� ���� ����� ��������� � �����, ��� ����������������� �������� ������� � ���������� ����������� �������. ��� ������������ ������.

1.���������� ���������� �������������� ���������, �� ������� �� �������� ������� ����� ������� (����� ����, �����, �������, �������� � ���������� ������� �� ����� ����). ����� ������������� ������� ������������ ����, �� ����������� �����, � ��� ����� �������� �� ������������ ������� �������.

2.����� ���-�� �� ����� ������������� ����� ��������� ���� �� ���������� � ������ �������� ����� (������� ������������ �����������, ������� ������ ������������ ������ � �����������) ��� ������ ������ ����� ����������� �������� � ������� ������� ������� � �������� � ������������, ���������� � ������, ���� �� ��� ����������� �� ��������. �������, ��� ����� �� ��� ������� ����� �������� �������, ���� � ������ ���������� �������� ���������� ������� �������� ����.

3.����� �� ����������� � ���� �� ����� �� ��������, �� �������� �� ������� ��������, � ��� ����� �������, �� ��������� � ���� ����������� �������� ����, ���������� ������ ��� ����������� ����������� ������ ���������, ����� ��������, ������������� �� � ��� ���� �������� �� ������. ������ ����� �����, ��� ��� ��������, �� � ������ ��� ��������� �������� ����� ������, ����� �� ��� �������� �������. ���������, �� ��� ������ � ��� ��������, �� ���������� ����� ��� � �����: ��� ���������� ���� � ������������� � ������������������ � �������������� �������.

4.����, ��� ��������� � ���� ������ �������������, ����� ����������� ���������� �� ������� ��������������. ��� �������� �� �� ���������, �4-��������� ������� ������������� ����� � ���������� ������ ���������, ������������ �� �� ���� �����. ��� ���� ��������� �������� ����������, ������� �������, ������, ���� � ����������� �������������� ������� ���������, ���� ��� �� ���������� ��� �������������. ��� ������� ������������ � ��������� �� � ��� ����� �������� � ����: ��������� �������� � ��������� ������������� � �����. �������, �� �������� ����� ���������, ��� �� � ��� ������� �������, � ��������� �������� ��������� ����������� ������� �� ���� �������� ������ ������������, ������ �������������� �������, ��� ����, ��� ��, ������ �����, ������ ���������� ������ ������� � �����. � �������: ����� �� �������� ����� �������, ���� �� ��������� ����� �������� �� ������������� �����.

������

1.�� ������ ������������ �������� �� ������� ��������� ����������� ������ ���� � ��������������� ����������. ��� ����������� ����� �����.

2.��������� �� ������ ��� �������� (� ������� ������� ����������� ����� �����)�� ��������, �� ���� ������ �����������.

3.�� �� ��������� ��������� ���������� � ������� �������, �������, ������� ���������, ���� � �������� 蠫����� � ������.

4.����������������� � ������� ������ ��������� � ��������� �� ������ ��������, ������� ��������, ������� ����������� ���� �����.

5.�������� ������������ ����� ��� �������� ��������� �������� ����, � � ���������� �������� � ��� ������� �������. �� � �� ��������, ��� ������ ����� ������������ ����������� ������� ���� ����� ����������.

6.�������������������� � ������, ����������� �, ���� ��� ����������, ��������� �� ������� ������������� �����. ������ ����������� ����� �������� ���� �� ������.

�����10

������������ �������� ����

� ����� �����������, ��� ������������, ��������� ������ �������[14]. ��� ������� �������� ������������ 蠫������������ ������ �����? ��� ��������, �������������� ����� ��������, ���� ����� ������� ��, ��� �� � ������ �� �������, �������������� � ��������� ������������ ���������� ������ � ������� ���������� ������� � ������ �����������. ������, ����� � ����� ���������� � �������������� � ������� ������� � ������������������� ���������� � ������������� ���������, � ������� �� ����� � �������. ��������, ������� �� ����������, ������� ��������� � �������������. ��������� ������ ����, ����� ������� �� ����������� � ��������� ����������, � �������� ����������� ��������, ����� ��� ������� ����� � ����������� ����� ��������. ��� ��� ����� ������ �� ����, ��� ����������, ������������ � ��� ���� � ��������� ��������� ����� ���. �� ���� ���� ����� ������������� ������� �������� �� ���� ������������ ��������� ���������, ������� ������ ������� ������� ��� ������ �������� � ���������� �����.

������ � ����. ��� ����� ������������ �������? �� ���������, ������� � ���� � ����� ������������ ��������� ��������� ����� ���������{240}, ����������� �������� ���������������� ����������.

���������� � ������������ ���������

��������: Riddle�J., McEvoy�M. What are the basic requirements for organic certification? Washington State Department of�Agriculture. December�20, 2006 // agr.wa.gov/foodanimal/organic/Certificate/2006/OrganicRequirementsSimplified.pdf.

��������� ����� ��� ��������. ��-������, ����� �� � ������������ ��������� ������� ����������� ������� � ����� �� ��� ������ �� ��������? ��-������, ������ ��������� ��������� ����������� ���������� ��������� ����������? � �������, ������ �� ��� �������� ���?

� ������������ ��������� ������� ��� ���� ���� � ������������ ������� ������� ��������������. ����� ������ �������, ������� �������� ���������[15], ������� �������������� ����, ��������� � ������� ���������� ������������ ����������� �� ������ �� �������, �� ��� ����� ��������. ���������� ����� � �������� ��������� ������� ����������� ��� ����� ��������, � ��������� ������ ���� ��������, ��� �������������� ������ ����� � ��������, �������� ������� �����. ���� ������� ����� � ��� �� ���� ����� � �����, ���, ��������, ������������, ������?

����������� ��������

� ���������, ��� ����������� ������, ��� ������ ������ ���������� ���������� ������������ � ������� �������� ����������� �������� ��� ��������.  2001����� ���������� ������ Soil Association, ������ ������� � ���������������� ������������ ����������, ������������ �����, ����������� ����� ����������� ����. ��� �������, ��� ����, ��������, ���� ���������� ����������� �������, �������� C � ��������������{241}. � ��������� ��������� ������� ����� ���������� �������, ������������ � ���������, ������ �� ������� �������� ���������������, ����� ��������������������� �������� � �������� ��������� ��� ������� ������� �����������, ������� ���. �������� ������������ ��� �������� � �������� ����� ��� ������ � ��������� � �����������. ���� ��� ��������� ������������� ���������� ������ � ������������� �������� ������� � ��-�� ��������� ���������� ���������� � ���������� �� ������������ ������ �������� � ����������, �������, ��� ���������� � ����������� ��������� (������� ������ ��������) �������� �� ����� ������������ ������������ �������� ��������{242}.

� �������� ������ � ������������� �������{243} ���� ��������, ��� ������������� ��������� ������ �������� C � ���� ������� ��������� ����������� �������, ������� ������, ������ � ������. �������� ������������ �������� �������� ������ ����� � ��������. �� ���������� ��������� � ����� ������ ���������� ��������, ������ ��� ������������ ������� ������� � ������������. ��� ����� �������� � ������� � ��������� � ������������ ������������, ������� � ��������� ���������� � ����������� ��� � ���������� ��������. ������ �������� ������ 2003�����{244} ������������ �������������������� ����������� � ��������� �������, �� ������������ ����, ��� ������������� ��������� ���� ������� �������� C. ���� � ������ ����������, ����������������� � ���������� ���������� ����� � ����������� ���������, ���� ����� � ��� ����� �������� �������� (� ��� ��� ����� ������ ����������� �����������).

�����, �������������� �2008����� ������������ ����������{245}, ��������� ������� ������ �������, ������� ����� ��������, ��� ������������ ���� �������� C ���� ������, ����� ���� ������, � ������� �������� ����. ���� ����������� ���������� ��������������{245} � ��������, ��� ������������� ��������� ������ ��������������, ��� ����������� ������������ ��������. ������ ������ ��������, ��� ������������� ��������� �������� ��25�% ������ ���������� � ������ ����������� �������, ��� ��������.

������, ������� � ���������� ���������� �������, �� � �������, ��� ��������� �������� �������� ������������. ������? ������ ��� ������� �� �������� ������ ������ �������. � ������� ������ ��� ������� ��������� ��� �������, ������ ������ � ������������� ��������, � ��� ����� ���� �American Journal of�Clinical Nutrition �2009�����{246} � ���� �Annals of�Internal Medicine �2012�����{247}. � ��� ������ �������� ����� ������������, �� ����� ������������� � ���������� ����������� ���������� �� ���������� �������� � �������, ������� ����� �� ������ �� ��������.

����������� ���������� ���� ������ ��������� � ������������ ����. �� ������� ����� ����������� � �������� ��������: �� ������ �����, �������� ���������� ��������� 蠫����������� �������, � �����, ��� ����� ���� �������� ��-�� ������� ����������� ���������. �������������� ������ ���������������, ��� ���������� ����� ������������� ���� (��� �������� ������� �� ��������� � ��������) ���� �������� � ����� ����� � ���������� �������������� (��� �������� ������� �� ������){247},�{248}. �� ����� ������� ����������� ������� � ����������� � ���������� ������� �������� �������� ���� ���������� ���������{247}.

����������, � ��� ��� ������: ���� ������������ ��������� ������������ ��������� 蠫����������, � ������ � ����������� �� �������� � ��������. ������ ������� �������� � ������� ����������� �������, � ������ �������� �������������� ����������� ���������� ������� ��������, ������� ����� ��� ������ ��������, �� �����. � ��� �� ������� �� ������������ ���� � ����������, � �������� ����� �� ��������� ���� � �����. �� � ������, ���, ���� �� ������� � ������ ��������� ������ �����, ��� ��� ������ �� ����� ��������. ������? ���� � ������� ���������� ���� �������� ����������� ������� � ������� ���������: 100 �������� �������� ��������� �������, ������� ��������, ������������� � �������� �������. ���������� ����������� ������� ����� �� ���� ������ ������������ ��������� ��������� ���, �� ����������� ������������� �������, ������� � ��������� ��� �� ������ ����������� ������������ ��������. ��� ����������� � ���� ������������ ������� ������������ ������� �� ������ ����� ������� ��������� � ��� ������, ������� ���� �����: ���, ������� ������� � �������������� �2008����� ������ ������������ ���������{245}.

���������� ����������� ������� �100 �������� ������� � ��������[16]

����� ��������� � �����, ��� ������� ����� ��������� � ��������, ���������� �� �� �������������, ��������� ����� ������ ��������, ����������� ��-�� ������� ������� ������� ���������. ����� ������� �������� ��������� ��� ����� �� ��� � ������, �� ��� ����� �� ������ ���� �������� � ������� ����� ��������. �������� ����������� ���� � ���� �� ����� �����. ���� �������������� � ������� ������ �� ����� ����� ���, ����� �������, ��� ��������� ��������� ������� �� � ��� ���� ������, ��� ��������� ��������� �������? ����������-�� � ��� ���������. ����� ��� �������� � �� ����� �������� � �������� �������� ��������, � ����� ��������� � ��������. ���� � ��������� ������ ��� �������� �� ����������� ��������, ���������� �� ������������ ������, ��������� �������� �� ��������� ������: �������� ��� ��������.

����������� ����� � ���������� ����������� ������� � ������������ � ������� ��������� ��������� ������ �������� ������� 25�%, � �������� � ���������� ��������������� ����� ������������ � �������� ����� ����� ��������� 10�000�100�000�%. ������� � �����, ��� ����� ��������� ���������� �������� � ����������� �������� ���������� ���� ����� �������� ���� � ����� �������� ��������, ��� ������ ��� � �����������. �� ����� ��������, ��� �� ��������� �������� ��������� ������� � ������� �� ����� � ������� � ����� ������ ����� �� ��������� ������. ���� ��������� ������ �� ��������� ��������, �� ��-�������� ������� ������������ �����. ����� ����, �� �������� ��������� ������������, ������� ������������� �������� ������ �����������, �� ������� �� ������������ ����� ���� ��� ���� ������.

���������

� ��� ������ ���������� ����������? ������ �� ��� �� ���, ����� �� ���� �������������� ����? � ���������, ���������� ����������� ��������, �� ���������� ������������� ������� ������. ��, �������� �� ������ ������������� ������������� ���������� ��� ������������ ������������ ���������, �������� ���������� ������ ����� ����� � ���. ��� ����������� � ��������, ���� � ����� � ������� ��� �������� �����-�� ���������� ���������, �� ������������ ���� � ������ ������ ��� ��������� � �������� �����. ���� ���� ������, �������� �� ����� � ��������, �� ��� �� ��� ��������. ������ ������������ �������� �������� ������� ���������� � ������� ������������{247}, � ���� ������� � ������������, �� �� �������{249}. � ���� �� ������ ���� ������������ ����, ������� � ���������� ����� ��������. � ����� ������������{250},�{251} ������ ����� ������� ���������� ����������� ����������, � ����� � ������� �������������� ����� � �������������. ����� � ��� �������� � ������������� ����� ����, � ����, ����� ��� ���������� ����������� ���, ��� ���� ������ ������ ����������. ����� ��� ��������� � ������� ���������, ���������� ����� ��������.

��� ��� ������ �� ��������? � ������, �� ������������ ��������� ����. �������, ���������������� � ��������� ������ ����������, ������ ���������� �� ������ ��������, ������� �������� � ������� �������� (�������� ���� � ��������������), �������, �������� � ����� � �������{252}. � ���, ������� ����������� ���� ������������ � ����� ���������� �� ������ (�� �� �������), ���������� ������������ ���������� � �����. � �������� ��� � ����� ������������� ������, �� ��������, �������, ������������� ������� � ��������� ����� ���� ���������� ������� �������� ���� ����{253}. ���� ��������� �����, ������������, ��� ������������ ������� ������� �������, �������� � ��� ��������� �����{254}. ������, � ������������ ������ � � ������ ������ � ������� �������� �����{255}. ���� ����������, �����������, ��� ��������� ������� � ������� �������� ��������, � ��� ����� ����������������: ������ IQ, ��������� �������� �������� � ���������������� � ��������{256}. �� ������������ �� �������� �� �����, ��� ��������� � ����� ������� ����� ����� �������� ��������������� �����������, ���, �������� � ����� � �������, � ����� ������������ � ����������� ���������.

��� ������������? ���� ����������, ������� ����� ������ ���. � ������ ������� ������ ������� ������������� �������� ���������� �����������, �� ��� ������������ ������, ��� ���� �������� ������������� ���������� � ��������� � ��� ���� ��������� ���������� ����������, ���������� � ���������� ������� �������� ���������, �� ���������� ��� �������� ����� �����{257}. � ���� ��������� ������� � ������������ ��������, ��������� ��������� ������ ��������� ���������, �������� ������������, �� ����� �� ����������� �������, ��� �������� ����������, ������������� � ����, ���� ����� � ����������. �� �������� ������� �����������, ��� ������ ��������� � ��������� �������� ���, �� ���������������� ���������� �� ������ ���� � �������������� ������� ���� (��������) � ������� ��������� ������� ����� ������. ���� ������ ��������������, ��� ������ ���� ����� ������ ������ ������� �������, ������� �������� ��������� ���������� � ���������.  ���������� ������������ �� �������� ����������� �������� ����� ������������ ������, ����������� ������������� ������������, ������� ��������, ��� ���, ��������� ���������� ������������, ����� ��������������, ������� ����������� ����������{258},�{259}.

��� ������� ��������� ����������� ���������� ������� �����. ����� ��� ���� ���� �������� �� � ������������ ����������, �� ��������� �� �����, ���� � ��������� ��������� (��������, 1�2�%), ��� ������������, ��� ��������, ��� ���������� ���������{247}. ����������, ������� ���������� �������� ���� ����������� ���������� ���������� � ���������� ���������� ����, �������� ���������� �������� � ��������� �����, �� ������� ��� �������� ����� ����������� �������, �� ��� ������������� ����, ��� ��� ����������. ��� ��������, ��� ��������� � ���� ���������. �����, ������� ������������ ��� �� ���������, ������ ��� ��� ������� ������ � ������.

��� ���� ������ ���������. ��������� ������, ������� ����������� ���������� ����� � �������, � ������� ��, ��������, �������, �������� ���, ���������������� � ��������, ���� � ����� ������ �������� � ���� ����. ��� ����� ������������ � ������� � ������������� � ������� �������, � ��� ������ � ������� �������, ��� �� ������{260},�{261}. ��� ��� ����, ������� ����, � �������� �������� �������� ������� ������ ���� ��������, ��� ������������ ����. ������, ������� ��� ��������� � ������ �����, ���� �� ������ ����, �� ������ ������ �� �������� � ���� ��, ��� ����� ����� � ������ �������, �� ���� ��������.

����������� ���������������� ���������

���� ������� ������� � ������������ ���������������� ���������� (���). ��� ���� �� ����� ����������� ��� � ���������� � �������� ���������. �� ���� ������� �������� � ���������� ��������� � �������������, �� ������ � �����������, ����������� ��������� �������� � ���������� ����� � ��������� ���. ������ ����� �������?

��������: �� 12345678 ... ��

������ ��������� ������ �����:

����� ��� �������� � ��� �������. � � ������� � ��� � ������. �� ������� ������� ������, � ��� �����...
����� ����� ��������, ��� ��� ���� �� ������� �������� ������������ � �������� ����������� ����, ���...
The story of the first people on the banks: of the Dnieper and other rivers of Europe. Saber-toothed...
� ����� ������� ��������� ������� ������� ��������. ������. ��� �������� ���������������. �� ������ ...
��� ����ࠖ �������� ������������ ����������� ���������� ���� ��������, � ������� �������� ����� ���...
������ ���軠� ����������� ����������� ����������, �����-�����������, ������������� �������. ������...