Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии Каннингем Скотт

Клюква

(Vaccinium oxycoccus)

Планета: Марс.

Элемент: Вода.

Энергии: защита.

Предания: клюкву, чьей родиной является Северная Америка и Европа [53], индейцы ели задолго до того, как с ней познакомились колонисты [53].

«Близкий родственник» клюквы живет на Гавайях. Охело (Vaccinium reticulatum) растет на невысоких кустарниках, в высокогорных районах [58]. Сочные красные фрукты по вкусу похожи на клюкву, но слаще. Из них варят варенье, а также они являются главным ингредиентом знаменитого пирога из охело. Этот пирог подают в гостинице Волкано Хаус, расположенной на краю кратера вулкана Килауэа, который находится на Большом острове (или острове Гавайи).

Магическое использование: кислая нотка в ягодах клюквы делает ее идеальным продуктом для защиты. Ешьте подслащенный клюквенный соус во время защитных трапез.

Финики

(Phoenix dactylifera)

Планета: Солнце.

Элемент: Воздух.

Энергии: духовность, сила.

Предания: финиковая пальма могла произрастать на некоторых территориях уже 48 000 лет назад. Люди всегда употребляли в пищу этот фрукт [104].

Когда-то считали, что финиками питаются духи мертвых [35]. Вавилоняне сушили финики и ели их, так же как мы едим конфеты [104]. Они также подносили их в дар своим божествам. Финики из Вавилона и с острова Дилмун клали на кусочек хлеба, смоченный в масле, и подносили богу Ану, а также богам Эа, Шамашу и Мардуку [24, 51]. Сироп из фиников был популярным подсластителем в Месопотамии, а финиковое вино – священным напитком [104]. Финиковая пальма представляла древний символ плодородия.

Магическое использование: если вам нравится вкус и мякоть фиников, включайте их в диету, способствующую развитию духовности. Переходите на финиковый сахар для подслащивания блюд. Или просто ешьте этот вкусный фрукт (по одному финику за раз).

Финики споосбствуют увеличению физической силы, являются важной частью диет, влияющих на повышение плодовитости.

Инжир

(Ficus carica)

Планета: Юпитер.

Элемент: Огонь.

Энергии: сила, деньги, секс.

Предания: инжир часто встречается на рисунках и рельефах в египетских гробницах. В древних Фивах фараон Рамсес III преподнес богу Амону-Ра 15 500 мер инжира [23]. Также очевидно, что инжир использовали во время определенных ритуалов, например, проводимых в честь бога Тота [23].

Инжир был священным фруктом в Древней Греции. Он также ассоциировался со многими божествами, в том числе с Дионисом и Юноной. Инжир, по сути, не совсем фрукт. Это полый, похожий на бутон плод, внутри которого находятся несозревшие цветы и зрелые семена [90].

Магическое использование: ешьте инжир так же, как и греки, для укрепления физической силы и получения дополнительной энергии. Также инжир можно добавлять в диеты, направленные на привлечение денег.

Наслаждаться вкусом инжира также можно для повышения сексуального влечения и плодовитости. Инжир восстановил свою репутацию эротического продукта, когда его показали во время одной из сцен в фильме Кена Рассела «Влюбленные женщины».

Инжир Ньютон (печенье с инжиром), популярный готовый продукт, который можно использовать для любых из этих целей.

Виноград, изюм

(Vitis vinifera)

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: сны, плодовитость, деньги.

Предания: большинство египетских гробниц были заполнены изюмом [23]. Один раз фараон Рамсес III совершил пожертвование из 11 872 сосудов с изюмом, который изготавливали египтяне, высушивая виноград на солнце [23]. В Греции и Риме виноград являлся священным плодом богов Диониса и Бахуса.

Магическое использование: ешьте виноград, чтобы видеть сны [22]. Также виноград значительно повышает энергетику и считается символом плодовитости. Виноград нередко сажают в садах умеренного климата, так как он укрепляет другие растения, находящиеся рядом.

Расположите вокруг грозди зеленого винограда серебряные монеты. Подержите ладони над виноградом и представьте, как деньги входят в вашу жизнь. Затем медленно по одной съешьте все ягоды. Также вы можете просто дополнить виноградным соком или виноградным желе свою диету.

Изюм. Поскольку изюм проходит процесс сушки на солнце, он находится под управлением Солнца и элемента Огня. Изюм едят для развития сознательного разума.

Грейпфрут

(Citrus paradisi)

Планета: Солнце.

Элемент: Вода.

Энергии: очищение.

Магическое использование: грейпфрут выращивают в Индии и Малайзии на протяжении 4000 лет [53]. Приготовьте свежевыжатый грейпфрутовый сок или съешьте половинку грейпфрута для очищения.

Гуава

(Psidium guajava)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, очищение.

Предания: первая гуава появилась в Мексике, Центральной Америке, Бразилии и Перу. Несмотря на то что мы часто ассоциируем гуаву с Гавайями, ее привезли на эти острова только чуть больше столетия назад. Тем не менее гуава стала частью гавайской народной магии. Проживающие на Гавайях филиппинские семьи, возвращаясь домой с похорон, часто моют ноги водой, вскипяченной с листьями гуавы, чтобы очиститься [18].

Магическое использование: свежая гуава редко встречается в магазинах. На прилавках можно найти «близких родственников» гуавы, например, фейхоа (но фейхоа – это не совсем гуава). Гуаву можно иногда встретить среди фермерских продуктов, особенно рядом с мексиканской границей. Но если свежую гуаву вам не удалось найти, то вы можете приобрести желе или нектар из гуавы.

На Гавайях многие пекарни предлагают такой деликатес, как шифоновый[18] бисквит с гуавой – это незабываемые вкусовые ощущения. Мексиканские повара используют пасту из гуавы для создания своих кулинарных шедевров.

Гуава – это еще один источник любовной энергии. Пейте сок или нектар из гуавы с визуализацией. Сладость этого фрукта предвещает сладость будущих отношений.

Нектар из гуавы также пьют для внутреннего очищения.

Кумкват

(Fortunella spp.)

Планета: Солнце.

Элемент: Воздух.

Энергии: деньги, «удача».

Предания: родиной этих маленьких желто-оранжевых фруктов является Китай. Китайцы обмениваются веточками с листьями и плодами кумквата во время празднования Нового года, чтобы обеспечить себе «удачу» и достаток в наступающем году.

Магическое использование: включайте эти фрукты в диеты, направленные на привлечение «золотого потока» в вашу жизнь. Также вы можете есть кумкват, чтобы стимулировать приток «удачи».

Лимон

(Citrus limon)

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, счастье, очищение.

Предания: родиной лимонов, по всей вероятности, является Китай. На западе на лимоны впервые обратили внимание, когда в рацион британских моряков стали включать лимонный сок, богатый витамином С, для предотвращения цинги во время длительных путешествий. Позднее сок лимона заменили на сок лайма (такой же эффективный, но не такой дорогой), в связи с чем британских моряков стали называть уничижительным словом лайми (Limeys) [104].

Блюда с добавлением лимона используются во время викканских лунных пиршеств.

Магическое использование: лимон – это фрукт любви, но для получения максимальных результатов его необходимо смешивать с сахаром. Лимонные пироги, английская лимонная ватрушка, лимонный пудинг – все эти блюда привлекают любовь. Когда-то женщины подавали лимонные пироги своим мужьям, чтобы те оставались ночью дома. Мужчины ели десерт и чувствовали любовь своих жен.

Лимонные блюда (например, цыпленок в лимоне) создают теплую атмосферу во время задушевных посиделок с друзьями. Также они символизируют счастье.

Для внутреннего очищения выдавите половинку лимона в стакан с водой. Выпейте маленькими глотками или залпом. Кислый сок принесет пользу, а также заряд энергии.

Кроме этого, пейте воду с лимоном во время ритуалов по избавлению от плохих привычек и негативных стереотипов мышления.

Лайм

(Citrus limetta)

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: любовь, очищение.

Предания: в современном Перу шаманы используют подслащенный сок лайма в очищающих ритуалах [97].

Магическое использование: лайм используется абсолютно так же, как лимон: для привлечения любви и очищения.

Пирог с лаймовой начинкой – традиционный десерт во Флориде – является блюдом, пробуждающим и усиливающим любовь. Кроме того, это одно из моих любимых блюд. Используйте визуализацию, когда будете смешивать ингредиенты. Вы можете вырезать маленькие сердечки из зеленой шкурки лайма и украсить ими пирог перед подачей к столу.

Манго

(Mangifera indica)

Планета: Марс.

Элемент: Огонь.

Энергии: защита, секс, любовь.

Предания: манго впервые появилось на территории Индии и Малайзии и выращивается в этих странах на протяжении 4000 лет [58]. Около 600 лет до н. э. в Индии особенная манговая роща была подарена Будде в качестве тихого места для медитации. Ведические маги готовили из манго приворотные снадобья [106]. Сегодня индусы используют манговые листья в качестве символа процветания и счастья во время различных религиозных праздников [58].

Манго пользуется огромной популярностью в Центральной Америке и Мексике. В Гватемале женщины едят эти сочные мясистые фрукты для повышения сексуального влечения. На Гавайах считается, что если увидишь во сне манго, то такой сон указывает на процветание в будущем [102].

Пробовать этот сладкий фрукт – непередаваемые ощущения: текстура кожуры и мякоти; аппетитный красно-желтый цвет; звук при откусывании фрукта, аромат стекающего сока и потрясающий вкус. После особенно приятной встречи с этим священным индийским фруктом я частенько бывал насквозь пропитан манговым соком.

Магическое использование: фрукт полезен в защитных диетах. Тем не менее манго входит в семейство растений, к которым принадлежит плющ ядовитый и сумах ядовитый. У некоторых людей сок кожуры манго при попадании на кожу вызывает аллергическую реакцию. Никогда не ешьте кожуру! Просто снимите ее и наслаждайтесь фруктом.

Ешьте десерты с манго, чтобы повысить свою сексуальность или привлечь любовь. Помните о силе воображения в магии еды. Если вы будете просто есть манго, без визуализации, увы, это не будет способствовать росту сексуального влечения. Визуализация – вот что вызывает магические изменения. Кстати, плоды манго безопасны для маленьких детей.

Майское яблоко

(Podophyllum petaltum)

Планета: Меркурий.

Элемент: Огонь.

Энергии: любовь, деньги.

Предания: майское яблоко также известно как американская мандрагора. Это дикорастущее растение встречается в восточных штатах и на Среднем Западе США.

Среди моих записей есть рецепты пирога и варенья из майских яблок. Хотя плоды безопасны в употреблении, корни этого растения ядовиты и есть их нельзя. Племена ирокезов и гуронов использовали корни майского яблока, чтобы готовить чай для совершения обряда ухода в мир иной.

Магическое использование: ешьте майские яблоки для привлечения любви и денег.

Дыня

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: исцеление, очищение.

Предания: мускатную дыню и мускусную дыню (канталупу) ели уже в 2000 году до н. э. Дыни впервые появились в Африке и Индии [53]. Считается, что египтяне выращивали мускатные дыни еще в 2400 году до н. э. [53]. Цыгане континентальной Европы использовали дыни в качестве продукта, притягивающего любовь [14].

Магическое использование: обычно дыни добавляют в оздоровительные диеты. Ешьте ломтики спелой дыни раз в день с соответствующей визуализацией. Можно использовать любой сорт – дыню креншо, мускусную дыню, мускатную дыню, маниоку и т. д. Дыни также способствуют очищению, особенно когда требуется избавиться от плохой привычки или негативного образа мыслей (см. далее информацию об арбузе).

Шелковица

(Morus rubra)

Планета: Меркурий.

Элемент: Воздух.

Энергии: мудрость, плодовитость, психическая осознанность.

Предания: когда-то считалось, что эти необычные ягоды, растущие на деревьях, являются священными ягодами богини Минервы [90]. Рей Т. Малбро в своей неопубликованной рукописи, посвященной каджунским лекарственным травам и каджунской магии (каджуны – жители южных районов Луизианы, потомки французов, когда-то насильственно переселенных из Канады), утверждает, что шелковицу едят перед сеансами гадания, чтобы лучше видеть будущее. Шелковицу также используют для повышения плодовитости [67].

Магическое использование: ешьте созревшую шелковицу для обретения мудрости или в качестве составной части диет для увеличения плодовитости. Также добавьте шелковицу в диеты, способствующие развитию психического (экстрасенсорного) сознания.

Нектарин

(Prunus spp.)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь.

Магическое использование: название этого фрукта происходит от греч. nekter – нектар, напиток богов [53]. Нектарин, по сути, это персик с гладкой кожицей.

Включите свежие нектарины в диеты, привлекающие любовь.

Апельсин

(Citrus sinensis)

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: любовь, очищение.

Предания: родиной апельсина, по всей вероятности, является Китай, где императоры использовали его для подношения богам. Апельсинами принято обмениваться на китайский Новый год – это способствует счастью и процветанию [3].

Когда-то апельсины ели, чтобы предотвратить опьянение. Любопытно, что ломтик свежего апельсина до сих пор добавляют во многие коктейли.

Магическое использование: многие видели, что цветы апельсина (флердоранж) используются на свадьбах, не удивительно, что этот фрукт на протяжении многих веков считался возбуждающим любовным средством. Его можно добавлять в любовные диеты. Однако считается, что апельсиновый сок препятствует страсти, пробуждая духовную любовь, подобную той, которую испытывают друг к другу друзья и члены семьи.

Для быстрого внутреннего очищения пейте апельсиновый сок каждое утро и представляйте, как освежающий сок очищает организм. Лучше всего использовать свежевыжатый сок.

Флердоранжевую эссенцию можно использовать для приготовления любовных десертов. Добавьте немного флердоранжевой эссенции во взбитые сливки, ванильное мороженое или в любые другие блюда. Используйте только натуральную флердоранжевую эссенцию (ее можно найти в магазинах для гурманов).

Папайя

(Papya carica)

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь.

Предания: по всей вероятности, родиной папайи являются американские тропики. Папайю употребляли в пищу инки и майя, и она до сих пор является популярным фруктом в Мексике [85]. Папайю ввезли на Гавайи около ста лет назад, и она быстро набрала популярность.

Папайя на вкус напоминает цветы. Многим не нравится ее аромат, но для меня это никогда не было проблемой. В папайе содержится папаин – энзим для улучшения процесса пищеварения. Аквалангисты и купальщики на Гавайях используют папайю (или размягчитель для мяса, состоящий в основном из папаина), чтобы снимать боль от укусов португальского кораблика (физалии). В Гватемале мужчины едят папайю в качестве афродизиака. Женщины для этой цели используют манго.

Магическое использование: ешьте этот фрукт или пейте его сок (обычно продается в виде подслащенного нектара) для привлечения любви. Используйте семена папайи в качестве приправы для салатов, чтобы стимулировать любовь.

Маракуйя (фрукт страсти)

(Passiflora edulis)

Планета: Луна.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, умиротворение.

Предания: родина этого растения – Бразилия [89]. В христианском фольклоре необычные цветы этой тропической лианы ассоциируются с распятием. Это любопытно, поскольку маракуйя не растет на библейских землях.

Каджуны, между прочим, используют маракуйю для преодоления гнева и укрепления дружбы [67].

Плод маракуйи размером с яйцо, обычно фиолетового цвета. Когда плод созревает, то становится сморщенным. Каждый плод содержит менее одной чайной ложки сока. Спелая маракуйя продается в США во многих магазинах.

Магическое использование: маракуйя, известная на Гавайях как лиликои, дает исключительно кислый сок. Если его разбавить и подсластить, то вкус напитка становится просто волшебным.

Добавьте маракуйю в любовные диеты. К счастью, сок маракуйи сейчас является популярным ароматическим ингредиентом в «тропических пуншах», и поэтому его можно достать.

Подслащенный сок также пьют для умиротворения.

Персик

(Prunus persica)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, здоровье, счастье, мудрость.

Предания: знаменитая китайская героиня, Хэ Сянь-гу, которая жила в VII веке, превратилась в фею, съев волшебный персик. Затем она жила, питаясь перламутровым порошком и лучами лунного света, что сделало ее бессмертной [3].

Персиковое дерево всегда было священным для китайцев. Китайское божество долголетия иногда изображают выходящим из персикового дерева. Персиковые косточки вырезают в форме замочка и дают детям в качестве защитных амулетов. Во время празднования китайского Нового года на входную дверь вешают цветущие персиковые веточки, чтобы защитить дом от негативной энергии [3, 114].

Магическое использование: ешьте свежие персики, персиковое варенье или персиковый пирог, чтобы усилить свою способность дарить и принимать любовь. Персики также едят (с подходящей визуализацией), чтобы укрепить здоровье, привлечь счастье и мудрость, как это делали в Китае на протяжении столетий.

Груша

(Pyrus communis)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: долголетие, деньги.

Предания: китайские предания гласят, что грушевые деревья плодоносят около 300 лет. По причине их необычайного долголетия, груши едят для того, чтобы волшебным образом продлить жизнь.

В Древней Греции богиня Афина почиталась как мать грушевых деревьев. В России с помощью грушевых амулетов защищали коров [112]. В США груши едят «на удачу» в День благодарения [46].

Магическое использование: блюда с добавлением этого фрукта привлекают долголетие и достаток. Ешьте груши свежими, а также в виде грушевого хлеба, грушевых пирогов и других десертов.

Хурма

(Diospyros virginiana)

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: счастье.

Магическое использование: родиной хурмы является Северная Америка. Добавляйте большие оранжевые плоды в свой рацион для привлечения счастья и радости. Варенье из хурмы – приятный способ привнести энергию этого фрукта в свою жизнь.

Ананас

(Ananas comusus)

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: исцеление, деньги, защита, любовь.

Предания: в Древней Америке ананас являлся символом гостеприимства. Его изображение часто вырезалось на мебели и предметах домашнего обихода, таких как стойки лестничных перил. Этот фрукт используется в мексиканских целительных ритуалах [109].

Магическое использование: добавляйте свежие или приготовленные ананасы в диеты, направленные на оздоровление. Ешьте этот фрукт, чтобы увеличить благосостояние.

Ананас полезен для противоположных, на первый взгляд, но взаимосвязанных магических изменений: защиты и любви.

Слива

(Ananas comusus)

Планета: Солнце.

Элемент: Огонь.

Энергии: исцеление, деньги, защита, любовь.

Предания: на территории Европы ветви сливового дерева размещали над дверями и окнами, чтобы не пропускать негативную энергию в дом [35]. В Китае этот фрукт ели, чтобы защититься от злых сил. Сливы также употребляли в пищу для долгой жизни. Считается, что чернослив, сушеные сливы, способствует сексуальному возбуждению. Чернослив бесплатно подавали клиентам в борделях Англии елизаветинских времен (вероятно, это единственное, что в подобных заведениях было бесплатным) [29].

Магическое использование: ешьте эти кисло-сладкие фрукты для внутренней защиты и для увеличения сексуального влечения. Не забывайте визуализировать!

Гранат

(Punica granatum)

Планета: Меркурий.

Элемент: Огонь.

Энергии: плодовитость, креативность, деньги.

Предания: на территории Месопотамии и Средиземноморья этот фрукт, обладающий большим количеством зерен, был связан с божеством. У хеттов[19] гранат ассоциировался с богом сельского хозяйства Ибритцем. Греки изображали Зевса с гранатом в руке [23]. Красный цвет зерен граната также говорил о том, что фрукт возник из крови Диониса. Гранат играл определенную роль в иудейской символике [23].

В античном искусстве существует большое количество изображений граната, например, знаменитый серебряный кувшин в форме граната, найденный в гробнице Тутанхамона. В Древнем Египте плоды граната использовались для товарообмена и в качестве наличных [23].

Гранаты подавали на свадебных торжествах в Вавилоне. В Азии зерна граната предлагали гостям на свадебных торжествах.

В современном американском фольклоре гранат называют «плодом удачи». Прежде чем съесть первое гранатовое зернышко, всегда загадывается желание.

Магическое использование: гранат – прекрасный продукт для осенних сезонных праздников, особенно для Самайна (Хэллоуина). Красный цвет сочной мякоти, обволакивающей зерна, символизирует кровь, течение жизни, которая не прервется с наступлением зимних месяцев.

Гранат благодаря своим многочисленным зернам использовался в магии плодородия. Возможно, это суеверие, но зерна граната можно добавлять в диеты для усиления плодовитости. Ешьте с визуализацией. Также вы можете съесть гранат на завтрак (или приготовить процеженный сок) для стимулирования креативности (так рождаются плоды творчества).

Ешьте гранаты с визуализацией, чтобы увеличить свое благосостояние. Прежде чем потратить монеты, вы можете потереть их свежими гранатовыми зернами, чтобы деньги вернулись к вам. Однако не делайте этого прямо у прилавка