Как изобрести все. Создай цивилизацию с нуля Норт Райан

7.27. Белая ива

Происхождение: Европа и Азия.

Использование:

• листья и кора содержат салицин, который после употребления внутрь в теле превращается в салициловую кислоту. Эта кислота является важнейшим ингредиентом аспирина, который входит в число самых востребованных в мире лекарств, так что вы наверняка захотите его получить;

• из ивы можно делать корзины, рыболовные сети, ограды и даже стены. Человечество пользуется этим скромным деревом очень давно, первые сети из ивы датируются 8300 до н. э.

Примечания:

• аспирин может убирать симптомы лихорадки, уменьшать воспаление и обеспечивать временное ослабление боли;

• подобно сахарному тростнику, ива является отличным источником биомассы для производства топлива;

• ива (и ясень тоже) очень хочет расти: настолько сильно на самом деле, что вы можете срубить дерево, но не убить его. Делается это в процессе «порослевой вырубки» – дерево срезается зимой, когда находится в дремлющем состоянии, но оставляется пень. Весной растение использует целую корневую систему, чтобы вырасти заново, и на пне возникнут побеги, так что через два–пять лет его можно будет срубать заново. Ива, регулярно подвергаемая такой процедуре, всегда остается молодой, она не стареет и становится возобновляемым, вечным источником древесного топлива. Другие деревья тоже можно культивировать таким образом, но ива лучше всех, она растет быстро.

7.28. Дикая капуста

Происхождение: побережье Средиземного и Адриатического морей.

Использование:

• из нее с помощью селекции можно вывести брюссельскую капусту, брокколи, белокочанную капусту, цветную капусту и многое другое. Все эти растения произошли от одного предка, который хорошо откликался на усилия селекционеров.

Примечания:

• капуста охотно растет в самом разном климате, на разных почвах, так что она является доступным источником калорий.

7.29. Батат

Происхождение: Африка, Азия.

Использование:

• крахмалистый овощ, богатый минералами, углеводами и витаминами, хотя и бедный протеином.

Примечания:

• он отличается от сладкого картофеля, находимого в Америке, который именуют ямсом;

• многие разновидности сладкого картофеля, особенно не подвергшиеся одомашниванию, ядовиты. Токсины разрушаются при варке, жарении или запекании, так что не ешьте эту штуку в сыром виде! Еще они вкуснее, когда запеченные… попробуйте.

Экскурс в сторону: Время для пива

Один из старейших дошедших до нашего времени рецептов найден на шумерских глиняных табличках (около 1800 до н. э.), и описан там как раз процесс приготовления ячменного пива. Ну, технически это гимн, прославляющий могущество одной из богинь Шумера, Нинкаси, но на самом деле большая его часть посвящена тому, как сварить пиво.

Представим, что «Отче наш» выглядел бы следующим образом: «Отче наш, сущий на небесах! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое. Да будет воля Твоя и на земле, как на небе; хлеб наш насущный дай нам на сей день, и про пиццу не забудь, которая на самом деле лепешка с сыром сверху, и положи овощей для вегетарианцев, а для нормальных людей мяса…»

Если вы состоите в религиозном обществе и хотите, чтобы некоторая информация сохранилась как можно дольше, то завернуть ее в плащ из молений или гимнов будет отличным вариантом[31].

Ниже приведен отрывок из гимна Нинкаси, переведенный с шумерского, в котором содержится древний рецепт пива:

• Энки-Нудиммуд – родитель твой,
• Нинти, Абзу госпожа, – родительница.
• О, Нинкаси, Энки-Нудиммуд – родитель твой,
• Нинти, Абзу госпожа, – родительница.

• Ты зерно проросшее большой лопатой сгребаешь,
• С травами душистыми закваску в чане мешаешь.
• О, Нинкаси, ты зерно проросшее большой лопатой сгребаешь,
• С травами душистыми закваску в чане мешаешь.

• Ты закваску ту в большой печи печешь.
• Зерно для солода в кучи собрано, очищено.
• О, Нинкаси, ты закваску ту в большой печи печешь.
• Зерно для солода в кучи собрано, очищено.

• То зерно для солода ты землей покрываешь, водой поливаешь,
• Псам-сторожам стеречь его доверяешь.
• О, Нинкаси, то зерно для солода ты землей покрываешь, водой поливаешь,
• Псам-сторожам стеречь его доверяешь.

• Ты в котлы пивоварные солод с водой кладешь,
• Волны падают, волны вздымаются.
• О, Нинкаси, ты в котлы пивоварные солод с водой кладешь,
• Волны падают, волны вздымаются.

• На подстилки из тростника ты сусло кидаешь,
• Ты спеченное сусло прохладою обдаешь.
• О, Нинкаси, на подстилки из тростника ты сусло кидаешь,
• Ты спеченное сусло прохладою обдаешь.

• Ох, и знатное пиво готовишь ты,
• Мед, вино смешав, ты по капле льешь,
• О, Нинкаси, ох, и знатное пиво готовишь ты,
• Мед, вино смешав, ты по капле льешь.

• Пивоваришь воистину отменно ты,
• Для цежения пива ты чаны берешь.
• О, Нинкаси, пивоваришь воистину отменно ты,
• Для цежения пива ты чаны берешь.

• А цедильный чан так славно журчит,
• На дне кадки огромной воистину ты сама.
• О, Нинкаси, цедильный чан так славно журчит,
• На дне кадки огромной воистину ты сама.

• Пивом цеженым в могучую кадку изливаешься ты,
• Тигра и Евфрата наводнение.
• О, Нинкаси, пивом цеженым в могучую кадку изливаешься ты,
• Тигра и Евфрата наводнение[32].

В этом разделе детально описаны восемнадцать самых полезных животных на Земле плюс три вполне себе ужасных. Каждое животное из этого списка эволюционировало раньше современного человека (за исключением, само собой, видов, созданных человеком, таких как собаки или овцы), так что хорошие новости состоят в том, что любая человеческая цивилизация имеет шанс одомашнить всех, кого ей надо.

Но прежде чем вы слишком обрадуетесь, представляя львов, вспахивающих ваши поля, и жирафов, приглядывающих за стадами, вы должны узнать, что всего сорок видов были полностью одомашнены до изобретения технологии путешествий во времени. Список этот включает таких сомнительных с точки зрения выживания в прошлом представителей, как золотые рыбки, гуппи, канарейки, ежи, зяблики и скунсы: эти существа полезны для человека только в качестве более-менее приятного домашнего питомца[33].

И в отличие от одомашнивания растений – процесс сравнительно простой – кандидаты на одомашнивание из среды животных должны:

• быть полезными для человека некоторым образом (пища, труд, мех, компания, развлечение, хороши в том, чтобы умереть и показать нам, что шахта заполняется угарным газом, просто давать нам что-то);

• размножаться в неволе;

• быть легки в содержании или по природе жить рядом с человеком;

• быстро достигать зрелости;

• терпеть или лучше получать удовольствие от общества как человека, так и других животных своего вида;

• быть спокойными, послушными и не впадать в бешенство в экстремальной ситуации;

• есть то, что можно найти рядом с людьми, или то, что люди могут с легкостью производить;

• покоряться человеческой дрессировке, ограничению свободы и в идеале – человеческому лидерству в построении цивилизации.

Если один из этих критериев не выполняется, ваша попытка домашнивания, вероятно, не сработает, и вы в конечном счете останетесь в компании кучи рассерженных диких животных, которые будут точно знать, где вы живете. Но если все критерии присутствуют, то перед вами идеальный образец того, чтобы заняться с ним селекцией. Точно так же как и в случае с растениями, выбирайте отдельных животных, обладающих нужными вам характеристиками, побуждайте их к размножению и продолжайте этот процесс поколение за поколением.

Это все, что требуется, и рано или поздно вы добьетесь результата, получив более полезных животных для ваших целей, какими бы ни были эти самые цели.

Какое животное одомашнить первым?

Самая важная вещь, что может пригодиться вашей цивилизации, – большое четвероногое, легко приручаемое и без труда живущее в неволе, легко контролируемое млекопитающее, поскольку такие животные служат чудесным источником самых разных ресурсов: мясо, шкуры, молоко, шерсть, транспорт и труд. Лучший пример из истории человека[34] – лошади, они могут возить вас, тащить плуг, обеспечивать вас одеждой и даже развлекать (приятно смотреть на галопирующих жеребцов, а потом ставить деньги на галопирующих жеребцов).

Если вы осмотритесь и увидите лошадей или их предков, то для вас хорошие новости: вы играете в «Цивилизацию» в легком режиме[35]. Если вы не видите лошадей, то поищите заменитель среди верблюдов, лам или альпак. Если и тут не преуспели, то учтите, что бизоны, коровы, волы и козы не могут делать все, что доступно лошадеобразным, но по меньшей мере без мяса, шкур и шерсти вы не останетесь, а это лучше, чем ничего.

Плохие новости (как для любителей лошадей, так и для застрявших в прошлом цивилизаторов) в том, что существует несколько временных периодов и локаций в людской истории, где в распоряжении человека не было ни лошадей, ни ничего им подобного.

В таких случаях особенно знаменательны:

• Америка между 10 тысячами до н. э. и 1494 н. э. (то есть между прибытием в Америку людей и прибытием в Америку европейцев);

• Австралия между 46 тысячами до н. э. и 1606 н. э. (снова между прибытием людей и европейцев).

В обоих случаях появление людей сопровождалось массовым вымиранием лошадей и подобных им животных, что оставило эти континенты лишенными полезных млекопитающих до их повторного завоза из Европы.

• Если вы находитесь в Америке между 10 тысячами до н. э. и 1492 н. э., когда там нет лошадей и верблюдов, то в Южной Америке можно найти ламу и альпаку. В Северной есть бизон, но его невозможно одомашнить, и мы пожелаем вам удачи, если вы решитесь запрячь одного из них под плуг. Хуже всего обстоят дела, если вы в Центральной Америке того периода, где нет даже бизона.

Лучшее, что вы можете сделать в таких обстоятельствах, – одомашнить более мелких животных, таких как волки, утки, индюшки, и попытаться по мере сил заменить ими более крупных тварей, доступных, к сожалению, цивилизациям во многих других уголках планеты.

• Австралия – всегда особый случай с тех пор, как эволюция на ней пошла отдельно от остального мира, то есть после ее расставания с Антарктидой 85 млн лет до н. э. Континент этот стал местом, где сумчатые[36] сделались доминирующей разновидностью млекопитающих, а лошади так и не появились.

Тем не менее между 2 млн лет до н. э. и 46 тыс. лет до н. э. там существовали дипротодоны, вомбаты размером с гиппопотама, способные обеспечить вас мясом, молоком, шкурами. Вомбатов можно было оседлать, запрячь в плуг, как доказали нам другие путешественники во времени. Дипротодоны исчезли, когда люди появились в Австралии, и хотя кенгуру и эму пережили контакт с нашими предками, ни те ни другие не годятся на роль средства транспорта или машины для вспашки. Поскольку вам нужны люди для цивилизации, то ваша лучшая надежда – период около 46 тыс. до н. э., когда люди уже пришли, а дипротодоны еще не исчезли. Защитите вторых от первых, и ваша цивилизация получит и людские ресурсы, и полезных домашних животных.

Изучите следующие страницы, чтобы понять, какие животные обитают в вашем регионе. Сначала описывается вид, подвергшийся одомашниванию, затем излагается вся информация по нему. Упоминается регион, где вид впервые эволюционировал, и в зависимости от эпохи, где вы оказались, вы можете оказаться достаточно удачливыми, чтобы встретить нужное вам животное – и только несколько видов в нашем списке являются паразитами – за пределами области его появления.

8.1. Бизон (американский буйвол)

Область происхождения: Северная Америка, Европа.

Впервые появился: 7,5 млн лет до н. э.

Одомашнен: водяной буйвол был одомашнен около 3000 до н. э. (Индия) и 2000 до н. э. (Китай), но американский буйвол никогда не подвергался одомашниванию.

Использование:

• каждая часть буйвола может быть использована: мясо – для еды, шкура – для одежды, сухожилия – на тетивы для луков, копыта для изготовления клея (см. раздел 8.9) и кости в качестве удобрения. Если вы выкидываете какие-то части буйвола, то зря!

Примечания:

• они могут развивать скорость до 55 км в час, так что будьте внимательны;

• если вы в Северной Америке, люди уже появились, но нет ни лошадей, ни верблюдов. Да, у вас есть буйвол, и его можно есть, но вот под плуг вы его не запряжете. Рискованное дело.

8.2. Верблюды

Область происхождения: Америка, Африка.

Впервые появились: 50 млн лет до н. э. (предок верблюдов размером с кролика, появившийся в Северной Америке);

35 млн лет до н. э. (предок размером с козла);

20 млн лет до н. э. (предок размером с верблюда);

4 млн лет до н. э. (современные верблюды).

Одомашнен: 3000 до н. э.

Использование:

• подобно коровам, верблюды являются отличным источником молока, мяса, шкур и труда. Плюс их навоз достаточно сухой, чтобы его можно было сжигать как топливо;

• только на верблюжьем молоке можно жить месяц! Мы не рекомендуем подобных опытов, но стоит это учитывать, если дела пойдут не очень;

• на двугорбых верблюдах ездить легко: помещаем седло между горбами. Но что насчет одногорбых? Люди долго экспериментировали, помещая седла спереди или сзади, пока около 200 до н. э. не сообразили, что проще всего надеть на горб деревянную раму и уже на нее крепить седло;

• верблюды могут жить на более соленой воде и пище, чем овцы или коровы.

Примечания:

• в наши дни верблюды большей частью ассоциируются с арабскими пустынями, но на самом деле они эволюционировали в Новом Свете, а затем перебрались в Азию по мосту суши, что существовал около 4 млн лет до н. э. Верблюды – наряду с лошадями, мамонтами, мастодонтами, ленивцами и саблезубыми кошками – исчезли в Америке около 10 тыс. до н. э., вскоре после того как там появились люди. Это чистое совпадение, не имеющее ничего общего с тем фактом, насколько вкусны все эти животные;

• верблюды бегут не так плавно, зато могут нести больше груза, чем лошади, и выживут там, где лошади не уцелеют. Они также крупнее лошадей, достаточно велики, чтобы напугать врага во время битвы!

8.3. Кошки

Область происхождения: Евразия.

Впервые появились: 15 млн лет до н. э. (последний общий предок с тиграми и львами);

7 млн лет до н. э. (самые ранние дикие коты размером с современного).

Одомашнены: 7500 до н. э. (если о кошках вообще можно сказать, что они одомашнены).

Использование:

• кошки убивают вредителей (мыши, крысы), но за исключением этого от них мало пользы для людей, разве что составляют последним компанию, да и то когда только сами этого захотят;

• кошек можно назвать «наполовину одомашненными»: одомашнивание обычно создает разницу между диким и одомашненным видами, но у домашних и диких кошек очень мало генетических различий.

Примечания:

• кошки, подобно собакам, могут тоже быть продуктом самоодомашнивания: как только люди начали возиться с зерном, тут же рядом с ними появились крысы и мыши, ну а за ними пришли охотящиеся на грызунов кошки. Поскольку кошки могут быть полезными, ничего особенного не требуя взамен, они легко встроились в ткань человеческого общества;

• на протяжении эпидемии Черной смерти в Европе (1346–1353 н. э., погибла половина населения региона, так что держитесь в стороне, если можете) кошек часто обвиняли в том, что они переносят заразу, и, пытаясь остановить ее, люди массово истребляли котов. Увы, но блохи, живущие на крысах, были одним из главных способов распространения эпидемии, и при отсутствии кошек популяция крыс резко росла. Повторим: держитесь подальше от Европы между 1346 и 1353 н. э.!

8.4. Курица

Область происхождения: Индия, Юго-Восточная Азия.

Впервые появилась: 3,6 млн лет до н. э. (общий предок курицы и фазана).

Одомашнена: 6000 до н. э.

Использование:

• курица – отличный источник вкусного мяса и не менее вкусных яиц. Кроме того, они всеядные, поэтому их легче прокормить, чем, скажем, коров;

• чтобы сразу ответить на вопрос: сначала появилось яйцо, поскольку оно возникло в результате эволюции у других животных за миллионы лет до возникновения курицы;

• чтобы ответить на второй, уточняющий вопрос: куриное яйцо также появилось первым. Внутри первого куриного яйца находилась зигота, несущая мутацию, позволившую птенцу стать курицей. Это яйцо с мутировавшей зиготой внутри было отложено протокурицей. Эволюция!

• Аристотель потратил кучу времени, обдумывая эту проблему около 350 до н. э., и пришел к заключению, что и яйца, и курицы должны существовать как две вечные константы космоса. Видите? К таким выводам можно прийти, если не знаешь, что такое эволюция.

Примечания:

• после первого одомашнивания около 6000 до н. э. в Китае курицы появились в Восточной Европе около 3000 до н. э. (вероятно, с помощью отдельного одомашнивания), на Среднем Востоке около 2000 до н. э., в Египте около 1400 до н. э., а в Западной Европе и Африке около 1000 до н. э., ну а в Америку их привезли добравшиеся до нее европейцы;

• куриные яйца можно готовить множеством разных способов, варить или жарить! Протеины в яйцах твердеют в процессе готовки, что делает их прекрасным связывающим агентом во всех разновидностях пищи, начиная от прекрасных гамбургеров, которые вы однажды научите производить свою цивилизацию. Яйца также используют для загущения соусов, для разрыхления теста, изготовления эмульсий, глазирования, а кроме того, для очищения жидкостей (см. раздел 10.2.6).

8.5. Коровы

Область происхождения: Индия, Турция, Европа.

Впервые появились: 2 млн лет до н. э.

Одомашнены: 8500 до н. э.

Использование:

• одно из самых полезных для человека животных, коровы могут быть использованы как агрегаты, превращающие несъедобные (для людей) материалы вроде травы во вкусное мясо, освежающее молоко, деликатесный протеин и взбадривающие жиры;

• коровы годятся для вспашки полей, перевозки людей и товаров, а их кожа – отличный материал для кожаной одежды;

• полезность крупного рогатого скота делает его одной из старейших форм благосостояния: если у вас много коров, то у вас в жизни все типа удалось.

Примечания:

• если вы попали в прошлое до одомашнивания коровы, то вы ее не найдете, зато вы обнаружите дикого быка: то животное, от которого произошли наши буренки, оно больше (до двух метров в холке), куда богаче мышцами и щеголяет огромными рогами. Мышцы и рога делают быка самым крупным и опасным животным, подвергнутым одомашниванию. Дикий бык появился в районе 2 млн лет до н. э. в Индии, достиг Европы около 270 тыс. лет до н. э. и вымер в 1627 н. э. Попытки восстановить популяцию диких быков (используя селекцию, те гены, что сохранились у современных коров) начались в ХХ веке н. э., и в конечном счете попытки увенчались успехом в 2033-м, когда в ход пошла последовательность ДНК дикого быка, полученная в 2010-м.

8.6. Собака (также волк)

Область происхождения: везде (хотя волки впервые появились в Северной Америке и Евразии).

Впервые появилась: 1,5 млн лет до н. э. (волки и койоты произошли от общего предка);

34 тыс. до н. э. (первое одомашнивание волков).

Одомашнена: 20 тыс. до н. э. (первое одомашнивание волков, приведшее к появлению современной собаки).

Использование:

• все собаки произошли от одомашненных волков: само собой, волки умные и хитрые хищники, они охотятся стаями и устраивают засады, чтобы поймать добычу, но при этом они редко атакуют человека, если только не доведены до крайности голодом или бешенством;

• насколько полезны собаки? Понятно, что они отличные приятели, но помимо этого их можно использовать на разных работах, для контроля числа вредителей, для охоты, выпаса скота и охраны запасов; также их можно пускать на мясо и шкуры после смерти (по естественной причине, мы надеемся, после долгой жизни в качестве хорошего пса);

• плюс, если вы указываете куда-то, то собака может понять ваше намерение и посмотреть туда, куда вы указываете. Волки не способны на это, как не способны и дотянувшие до современности наши родственники вроде шимпанзе или горилл. Некоторым образом одомашнивание сделало собак больше похожими на людей, чем любое другое животное!

Примечания:

• сельское хозяйство изменит ваши отношения с волками. До его появления волки и люди могли быть союзниками, работать вместе на охоте и разделять неудачи. Но после возникновения стад волки начинают нападать на то, что человек считает своим, и превращаются в конкурентов;

• собака/волк стала первым одомашненным видом, и произошло это еще до появления сельского хозяйства, причем их одомашнивание происходило больше одного раза. В некотором отношении собаки одомашнили сами себя: волки, бывшие более мягкими, симпатичными и меньше боявшиеся людей, могли добыть больше пищи, чем более злобные и нелюдимые, и таким образом естественный отбор работал в сторону появления собакоподобных волков, и так шло до тех пор, пока их не приняли в человеческое общество как компаньонов;

• эксперимент, начатый в России в 1959 н. э., – попытка вывести собакоподобных существ из диких лис с помощью селекции более «ручных» животных из остальных. Через четыре поколения некоторые из них виляли хвостами, увидев человека, через шесть – они лизали человеку лицо и стремились к контакту, а через десять – около 18 % лис напоминали собак: спокойные, дружелюбные, игривые, жаждущие, чтобы их погладили. Через двадцать поколений число таких лис достигло 35 %, через тридцать их было 49 %, и к 2005-му, меньше чем через 50 лет после начала эксперимента, 100 % лис рождались ручными, и ученые получали деньги, продавая их в качестве домашних питомцев. Вы можете проделать то же самое с волками в любой период. Можете сделать себе собаку;

• волки достигают зрелости в возрасте 22 месяцев, так что при лучшем варианте развития событий процесс займет 220 месяцев, или около восемнадцати лет, чтобы вышел вполне достойный пес. Вообразите, как круто будет получить собаку, промечтав о ней восемнадцать лет… да, это будет по-настоящему клево.

8.7. Коза

Область происхождения: Турция.

Впервые появилась: 23 млн лет до н. э. (общий предок коз и овец);

3,4 млн лет до н. э. (предок дикой козы, безоаровый козел).

Одомашнена: 10 500 до н. э.

Использование:

• козы – источник мяса, молока, шерсти и шкур, их можно также использовать для перевозки грузов. Подобно верблюжьему, их навоз достаточно сухой, чтобы его можно было применять как топливо;

• козье молоко больше похоже на человеческое, чем коровье, и это значит, что мы можем извлекать из него больше питательных веществ, плюс в нем меньше (иногда вредной) лактозы. Оно также более гомогенно, чем коровье, и это значит, что из него проще делать сыр;

• нежный козий подшерсток, именуемый кашемиром, прекрасно подходит для свитеров, но его трудно производить в больших количествах.

Примечания:

• козы очень разборчивы в еде, они часто не будут есть грязную пищу, если не голодают, конечно, но при этом очень любопытны и пытаются есть все подряд;

• козы (подобно всем животным, за исключением человека и нескольких других приматов) нечувствительны к яду плюща. Поэтому они его охотно едят, так что несколько пасущихся коз легко избавят вас от этого растения: просто не гладьте их в это время и несколько дней после не пейте их молоко;

• безоаровый козел был обнаружен в диком виде в горах Турции, и именно от него произошли все современные козы.

8.8. Медоносная пчела

Область происхождения: Юго-Восточная Азия.

Впервые появилась: пчелы: 120 млн лет до н. э.;

первые медоносные пчелы: 45 млн лет до н. э.;

современная медоносная пчела: 700 тыс. лет до н. э.

Одомашнена: 6000 до н. э.

Использование:

• медоносные пчелы делают мед, а он является одним из лучших природных источников сахара. Он легко переваривается и содержит очень много калорий;

• мед также можно применять как лекарство при простуде, першении в горле и даже для обработки ран при крайней необходимости;

• еще медоносные пчелы делают воск, а он хорош для свечей, печатей и водонепроницаемой одежды и может быть нанесен на таблички, чтобы получить многоразовую поверхность для письма;