Notice: Undefined variable: contentRead in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 681

Notice: Undefined variable: row in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

��� �� ����� (� �� �����) � ���. ������� �����, ������� ���������� ���� ������������� � ������� ��������� �����

��������

����� ��� ������� � ����� ��� ���

�������� ��������� ��, ������� �������������� �� ���� ����������� � �������� ��� �����. ������ �������� ����� ��� ������ �� ����� ��� ���. ������ ����������� ������������ �� ������� ���������� ���, ����� ������������� ������ �������� � �������� �������� ������ ��� �������� ����������� �����������. ���������������� ������� ��������� ����� �� ��������� ����������� ��������������� � �� ��� ����� �� ������ ���� �����, �� ��� ��� �� ����������.

� ���� �� ���������� ����� � ���?

������ ��������, �������� � ���� �������,�� ���� �� �������, ������� ������� �������, ��� ���������, ������� ������ ������������ ��� ��������� �� ���� ��������,�� ��������� � ���� �������� ������ �� ���� ������� ����.

����� �� ��� �� ��������. ��-������, �������� ������� � ������������, ������ ��������� ������� �� ���������� �������. �������������� ������ �������� � �������� ������������� ��������� ������� ��������� � ���������� ���������� �������� ���������, � ����젖 � �������, ����������� ��������������� ������� ��������. ����� �������, �� ������ ����� ������ ����������� �� ��������� �������� �������� ��� ���������. ��-������, ����������� ������� ������ ����� ������� ��������⠖ ���������� �������� �������. ��� ������� ����� ���� � ��������� � ������� ������������� �����������? ��������� ��-������� ��������� ����������� �������� � ��������? ��� �����, ���� ��������� ������� ���������� ���� �� ������ ����, � ��� � �����?[1]

�������� ��� ������ �������� �������������� �������� ������ �������� � �� ������������ ������������� � �������� �����. ���������� �� ���� �� �������� ��� ������ ���������, ��� � ��������� � �����? � ����� �� �� ���������� �������� ���, �����, �� ������� ��������, ��� �� ������ �� ���������� �� ����������,�� ����� ���� ��������� ����� �������� �����-������ ������, �� ����������� ����������� ��� �����������? ��� ���������� ����� ������ ������, ��� ����� ���������, ���� � ������� ������ ��������� ����������� ������� ��� ������. ��� ��� ������ � ������, ��� ������� ��� ����������� ������� �������� ����� �������� � ��������� �� ��������� � ��� � ���� ������.

��� �� ����������������� ���������� � ����������� ���������?

��� ������ ������ �� ��������� �������� ������������� ����������, ������ ��������� ��� ���������� ��������������� ������ � ������������������ ��������� ������������ �� ���� ������� ����, �������� �� �������� ��� �������������, ��� � ���������� ����������. ����� ����������� ������������ �������� �� ������� ������� �� ��������������� �� ����� � ��������� ������������ ��� ���������. ��� �� ���������, ��������� ������� �������� ������. ������� ������ ������ �������� ������ � ��堖 ����������� ��������� ������� ������������ (EFSA). �� �� ����� ����� ����� ��������� ������ � ������ ��������, ���������� �� ������� ��������, � ����� � ����������, ��������������� � ����� �� ����� �������, �������� � ������������,�� ��������, ��������, ������. ���������������� ������������ ������ �����, ����������� � ����� ������������ �����������, ������������ � ���������, ������� ����� ��������������� ��������� ������� �����-�� ����������� ������� � ����������� ��������. ��� ��� �� � ���蠖 ���, ��� ����� � ������� ������ ����, ���� ����� ������ ����������� ���-�� ������� �� ��� �����,�� ������ ��������� ����� ������������ �� ������� ������� ��������� � �� ������������ ��������� � ���������� �����. ���� � ��� ��� ������� �� ���������, ������������ ����� �������� ������������, �� ����� ��� ������������� ������� ����, ��� ������ ��������� � ����� ������� � ������� ���. ��������, ������� �� ���������� ����� ������������ �������� ���������������, ������蠖 ������� ������������� ��������������� Public Health England, � ������ ������������ ��������� ���������, USDA (United States Department of Agriculture).

����� �������� ������� � ��������� ������� ��������� �����: ������ ������ � ������� � ������ ��������� � ������ꠖ ��� ����� ���� ����!

������ ������������ �� ������� ��������� ��������?

���� ���� ��������� ������. ��-������, ����� ��������� �������������, ������� �������-�� ����� ������ ������� ������� � ������ ����������� � ����������, ����� ����������� �� ���� ����� ����������. ��������, ����� ����� ������ ������� ������� ���������� ������ �� ����� ����� ��� �� �����������, �������� � �� ������������ ������������� ���������� � ���� ���������� ����� �� ���������. � �������, �� ����� ������.

��-������, � ������ ����� ������ ��� ����� ������ �� ������� ������������� � ���� ��������, ��� � ������������� ��������� ����������. ��������, � ���, ��� ��������D ��������� ��� �������� ������� � ����� ������ ����� ������� ���� ����� �������� ������, �� �����, ��� ����������, � �������. � ��� ��, ��� �� �������� ������ �������� ������� � ��� ������� ����������� ���� �������� ������� ������ ���� �����������, �� ���������� ���� ������ ��������� ����� ����������� � ��� ����� ���������� �������������.

��� ������ ����� ��� ������������ �������� ������ ������ �� ��������� ������� ����� �������� � ������� �����. �� ����������� ��-�� ������� ��������� ������ ������ �����. ������ �� ����������� ������ ������� �������� �� ������ �������, � ������, ���� ���� �� �������� ���������� ���������� �����, ������������ ��� ����������� ������� ����� ������� �������� ������������ �����. ������ ������� ������������ �� ������ ����������� ��������D � ���� ������������.

�� ��������� � ������ �������, � �� ������ �������� ������������ �������� � �������.

�������, ����� ��������� ����� ������ ��������� ��������. ����� � ���������� ����� ������������ �������� ������ ����� ���������� ������ �� ������ ������������, �������� ���������� ��������� ��������� XX�����. � ����� 1960-�, � ���������� �������� ������������� ������ ����������� ������������ ������������ ���������������� ���������� (American Heart Association), ����� �������� ��� ����� �� �����, ������� ���������� �� ������ �� ������� ���� � �����, �� � �� ����������� �������� ���������, ������� ������. ������� ��� �� ����� ������������ ����. �� ���� ��������� �������� ����������� ����� ���� ������������, �� ����� ����� ���� �������, ���������� �� �������� � ��������-���������� �����������, ������ �� �����������.

�������� ��������� ��������� ������������� ������� � ������� ����� �������������� �������� ������� ����. � �� ��� �������. � ������������ �������� ����� ��������� �������� � ������� ������, �������� �������� ��� �������������. ���� ���� �� ������� �� �������� ���, �� ������ �������� ���-�� ������. � ����� ��������� ������� ���� ������������, ������� �������� ������� ���� ������� � ���������� � ���������� �������, � ��� ��� �������������� ����������, ��� � �������� � ����� �������������� �������� ������� ����.

��������� ������������� ������ ���������� �������� ������, �� ������������ ������������ ����������� � ������� �� �� ����� �������������, � ���-�� � �� ��� ��� �� �������� ��������� �����������. �� � ���������� � �������� �������� ������� ���������� �������.

�� ��������� � ������ ��������� ������������� ��������������. �� ��� ����� ��� ��� � ��� ���, � ���������� ������� �� ������ ������ ������ ���������. �� ������ ������ � ������������� ������� �������, ������ �������������, ������������ ������������, ������������, �����, �������� � ��������������. ������ ����� ������������, ��������� � �������� �����, ������ ������� ����� ����������� � ������, ��� �� �������������� ������, � ��������� ��������� ������������� �������� � �������������, � ����� ����������� ������������ ������� ������ �������� � ������, � ������� ������ ������������� ��������-������������ ����� ����� ���������� ���������.

��� �����-�� ��������� ��� �����, ����� �������� ������������� �������� ��������� ����� ���������, ���������� ���� ������������������ ������ �� ������ ���������, ������� ������� �� ���� ������ꠖ �� � �����. ����� �������� ����������, ��� ������, � ������ �����, ��������� �� ��������� � ������ � ���������� �������� ������. � ������������� ������������-���������� ���� � �����������, �� ������ ������������ ���� ��-�� ������������� ������������� ������ ��� ����������� ������� � �������������� �����, ���� ��-�� ������, �� �������, � ������ ������������ ��������. ��������, �������� ������������� ������, � ������ ������ �� ����������, � �� � ���������� ������������������ ������ � �����������, � ��� ����� ������������ ������, �����-���� ����������� �����. �� �������� ��� ���������� ���������.

� ���� ����� � ������������� � ����������� ���������� ������� ���������� ������� ����� ���������. ����� �������� �������� �� ���������� �������� ��������� (��� ������ ������� ������������ �� ��������� ��������), ���������� �� ������ ������� ������� ������� ������ �� ����� ������ ������� �����, �� � ����� �� ����������������, � ����� ��������, ��� ������������� �� ����� ������������ ������������������ � ������������� ����������.

������ � ������������ �������� ������ �������� �������� ����������. �� ���, ����� ���������� ������������, ��������������� ������������� ���������� � ������������ �������, ������ ����������������� � ������������� ����������, ���� ���������������� ���������, ������ ��������� ��������. ��������, ������������ ��� ������������� ���������� ���������� ��� ��� ���� ������� ������� ������ ���� ��������� ������-����������������� ���������� �� ���� ������ ��� �����, �� �������� ��������� � ������������. �������� ���� � ������ � �������� ��������� ������ ������ ���������� ��� ����� ������� �������� � ������ ���� ������. ���� �������� ����� ������������ �����������, � �������� ��������� ������.

� ������ 2020����� ������ ���������� �������� ������� ������������ ������, ������������� ������� ������ ���������� �������� ������ ��� ��������� ��������� �����. ����� ����������� �� ��������� �������� ����� �������� ���� �������� �������� �� ������� ������, ������������� �������� ���������� ��� ���������� ������ � �������� �����������, ��� ���������, �� ��������� �� ������� ������, ������ �������������� �����������. �������� �� ������ � ����� ������� ���� ����� ��� ������� ��������� ������������� � �������� ������������� �� �������������. ����������, ��� ������ 81�% ������� �����, ������������� ������ �� ����� ������ � ������ ������� ���� ���������� �� �������� ������ ������ ��������, ����� ����� �������� � ���������������[2]. ������ ������� �������������� ���������� �� ���, ����� ������� ����� ����������� ������ � ����� ����� �������� ��������� �� ����� ��������� ������� ����������.

���� ������ ������� � ���, ��� ������������� ������� ������ �� ����� �� ������� �������. �������� ������ ������� ������� ������, �� ����� ��������� � ������ �������� �����, ���� �� �������� ����������� ���� ����� � �� ���������. � ������ ���� ������� ������ ������������������� ��������������, ������������� ������� ����� � �����. �������� �� ���� ���� ������������, ��� ������� ���������, ��� �������� ��������� ��� ����. ���-���. ����������: ����� ������� ��������������� ������, ������������ ������ ���� ��������� ��������� ���, ������ ������� �������� ���������, � �� ����������� � � ��������� ���������� ����������. ����� ���� ������������������ ��������� ������������� ���� ���������� ������, � ��� �� ���蠖 ���������� ������������ �� �������. ���������� ����������� ��� ����� � ����� �������: ������� ���� �������� ��������� ����, � �� ���� ����� �� ��������� (�������: ���).

�� ���� ������������ ��� ��������� ������� � ���� �����. � ��� �� ����������� ���������� � ��� �� ������ ��������, �� � �������������, � ����� ������������ � ������ ��������������. �������, ��� ����ࠖ ����� � �����������, � �� ������������� �����������. �� ��������� �� ���������� ����� ������ �����, ������ �������� ��� �� ������ ������, ����������� �����������, �� � ������� � ��������� ���� ����� �������������. � ��� ������� �� ��� ������� � ������������ �����������蠖 ������� �����.

����� � �������ࠖ � ��� �������?

������-�� � ���, ������, ����. �� ��� ���������� �� �� ��������, �������� � ���������� � ��������� ���� ����������� ������ ��������� ������. ��� ������� ������ �� ������� ���������� ����� �����������蠖 ������� ������� ������ ��������, ������ �������, �������� ����� �, ��� �������� ����� ������ �� ������� ���� �����, �� ����������.

��� ����� ���� �����, ��� ���� ����� � ������? ��� ��������, ���������� ����� ������������ ������ ������� ����������頖 �������, �������� ������, ���� ������ ����� � ������,�� � ����� ������ ������ ������������ � ��������� ���� � ������ ��� �����������. ������ � ������� ������� ���� ������ ������ � ������� � ���� (400��) ����������� ������ ����� 10�% ���������� �����������-������������ ��� � �� ����� 30�% �������� �� ����� ��������� ��������. ���� ������������� � �������� ������� ������������, ��������������� ����������� ������� ��������� �������� ������� ���������� ���� �� ������, �������� �� �� ��� ���� ��� ������� � ���� ���� ��������-�������, ���� ������������ �������� � ����������� ��������. ����� �� ������, ������� ���������, �� ��� � �� ������������ � ��������, ������� �������� ���� � ������� ���������������� � ���� ����� � ������ �� ��������� �������.

����������� ������������ �� ������� ������� ����� �������� � ������ ����������� � �������� �����. ����� ��������� ���� �������� ������ � �������, �� � ����������� ���� �� �������蠖 ����� �� �� �������� ������, ����� � ��������, � �� ������������� ����� ������.

��� ������� ��� �������� ����: ������������ �� ������� ������ ���� ������� ����� � ����� � ���������� ���������, � �������� ��� ������������ ���������.

� ������ ��������������� �� �������� ����� ������������ ������ ��������� �� ������ ������ � �����, �� � �����������, � ����� ������� ��������, ������������ �������� ������� �����: ��������, ������������, �������������. � ���������� �� ��� ������� ������������� �� �����������. � ��������� �� ������ ����� �� ������ �������� ����� ����� ��� ����� � ��堖 ����� ���, ��� �� ������� ������ � �����,�� � ����� ������� ����� ��������� ������ ��� ����� ������ �� ���� ���� �, ������� ��, �������� � ������� �������� ������ � �������, � ����� ��������� ����; ��������� � �����, ������ ����頖 ���������� ��������, ��� ������� ��� �������, ����� ����������� ��� ��� �� �������� ���-������� (�������� ���� �������� ������� ������, ���� ���� ��� �� ��� ����� ������������ ���������� ������� ������� ���� ������ � �������� ������ �����). ������, ����������� �� ����� (������ ����� �� ����������), ���� � ������� � ����� ������ ������, �� ����������� �� ���������.

��������� ��� ���� �� �������� ������ ����, � ��� �������������. ���� �� ����� ���� � ������������ ��������� �������, � �� ������������� �� ���������, � ��� ��������� ��������� � ���� ��������� �� ���������� �� ������� ���� �������� ������, � ������� � ��� �������� ������ �� �����������.

�� ��� �� �� �� ����, � ����� �������� ������� ����� ���� ������������ �� ����. ������ � ����������.

����� 1. �������� �������, ��������� � ��������-���������

��� ���������� ���������� ��������� ���� �� ����� ����� ������������� ������������� �� ���������. ��� �������, ��� � ���������� ����� � ��� ��������� ������ ������?�������� ���������! ����� ������ �� ����� �����������, �� �� ������?�������� ������ ���������! ����������� ����������, �� ��� ��� ��� ������ ������������ ������?������ ��, ������ ���������? ��� �� ��� ������.

��-���������� ������ ��������� ������������ ����������� ��������, � ����������� ��� �� ������ � ����� ���������� �����������. ��� ��������� ������� ���������� ��������������� ��������� � ����������� � �����, ���������� ������� �� ���� ��� ������� ����. �������� �� ���������� ������ ������� �� �������� ���������� ������������ ����� �������� ������� ���������� ����� �� ���� �������� �������, � ����� �����, � ��� ����� ������ �������. ���������� ���������� ����������, ������� ����� �����, ���������� ������ � ���������� ��� ������ � ��������������, ������� �������� �� ���� ��������� ����������� ���������� �� ������ ������� � ������ ��������� � ����� ����� ������� � ����������� ��� ������������.

������� ��������� �������� � ������������� �� ����� ����������, ����������� ���� ����� ��������� ��� ���������. ������ ��� �������� ���������� ��� ���������� ������.

������������ ��������, �� ����� �������� � ���� ������� ��������� ����������� � �������� �������� ���������. ���� ������� �� �������� ���� ������ �������� � ������������, ��� ��� �� ������, ��� �� ����������� ���������� � ���������. ������ ��������� ���������������� ��������, ������� �������� ��� �������� � ����������� ������, ������� �� ������. ��������, ����� ���������� �������� ��������� ������������� ��������������� ���� ��� �������� �� ������ ���������, ����������� ��� ����������� ����� � ������������ ����� �������� ����������, �� � ��������� ��������� ��������-���������, ����������� ��� ����������� ����������� � ����������� ����������� �������� �������������� ��������� � ���������. ��������� �� ���� ������� �������� ��������� ���� �������� ������� �� ����������� ��������, ������ ������ ������������� ��������� � ���, ���, �������� �� ������������, ��� �� �������.

�� ��� ������ �� ��������� �� � ���, ��� ������� ���������, � � ���, ��� �������� ���� �������� ������� � ��� �����, ���� ��� �������� � ������ �� �������� ������� ����������� ������ ���������.

���� � �����

��������� ����� �������� ��������� ��������� ���� � �����. �� ������ ���������� ���, ��� ���������� �� ����, ��������� �� ������������� �� ���������� ��������, ������, �������� � ���� ����������� ������, �� ��������� �������� ����������. ��������, ���������� �������� ��������, �������� ����������. �� ��������� �������� ��� ��� ����� ����� � ����������� ������ ��������� ��� ����������, ��� � ������� ����������, ������ �� �� ������������ ����� � �����-�� �����, ������� �������� �����-�� ������������. �� ����� ���� ����� ��������� ���� ��������� ������� �� �������� ���� ���, ��� ���� ������ ����� �����!

��������� ���������� �� ���� antibody-generator, �������������� �������, ����������� ������ ������� � ����� XIX�����. ���� ���������� ����� ����������� ������� ����������� ��������, ������ �� ������� �������� ��������� ���� �����. ����� ������� ������� �� ���� ���������� ����� �������� ��������� 606��� �����������, ������� � ���� �������� ��������� �������, ����������� ������ �� ����������������� � �� ������� ��������.

Ðèñ.0 ×òî ìû çíàåì (è íå çíàåì) î åäå. Íàó÷íûå ôàêòû, êîòîðûå ïåðåâåðíóò âàøè ïðåäñòàâëåíèÿ î ïèòàíèè

��� ���, ��� ������� �� ����������� ����� ����� �������� ������: ������ �� ���� ������ ����������� ���-��, ��� ������� ���������� �� ����� ��������. ����� ����, �� �������� ������������� ����� ��������������, ��������� �������� (� ������!) ��������, ��� ��������� 蠫��������� �������� ���� � �����, ��� ����� � ������: ������ ������ ��������� ������ ���� �����, � ������� ������. ������-�� �� �����, ��� ������ ������������� ����� �������� ���������, ����������� � �������������� ������������蠖 ��� �������� ����������, ��� � �������������� � ������ �������,�� � ������ �������� �����/����� ����� ������������ �������. ��� ������������ �� ���� ���� ������ ��������� ��������� ����������, ��� �1908����� �������� ��� ����������� ������.

������������� ������ �������������, ��� � ����� ��������� ������������ ���������� ������� ����� ������������ ������������ �������������� � ���������� ������ � ������ ��������. �� �������� � �����������, ������: ������� ���������, ��� ��� ������������, ������ ������� �������������� ����������, ������� �������� ����� � ������, � �����. ��� ������� � ������ ����� ���������-��������젖 �������, ��������� ������ ��� �������젖 ��� ��� �����, �� ��� ���������������� ������� ���������� �������� ������� ������������ ��������-��������, ��������� �������������� ������� �������.

������� ��������, ��� ������� ������������ ��������� ������� ������� �� ��������. ������ ������� ����� ������� ���������� ���������-��������� �������� ����� ������� ������ ���� ������ �� ���. ������� � ����� ������� ���������� ��������-�������� ��� ����� � � ������ ���. � ��� ���� ������� ��������� ��������, ������ ������� ������ ��������� ��� ��砖 ��� ��� ��� �� ����� ������: ��������� ������� ������� ���������� �� ���� ������ � ����� ����� ������������.

������������� �������

������ �������� ��������� ����������� ������� � ������ ���� �� ������������ �������-���������. ����������� �� ��� ����������� ������ ������������ �������� � ������ ���������� �� ������. ���� �� ��������� �� ������ �������-������� ����������� � ����, �� ����������� �������� �� ������ ��������� ������ � ���, ��� ����� ��������� ��������������� ������� �� ���������� �������� �����. ��� ��� ����������� ������� � ��� ������ �������� �������. ��� ��������� ��������� ����� �� ����������� ��� ������ ��������� �������. ������ ��� ������� �� �������� ����� ������ ��������: ��� �������� ������� �������� �� �����������, ����� � ��������. ����������� ����� ���������� ����� �������� �������� �������.

���� �������� ������� ����������� �������������, ����������� �� ����� ������� ������� � �������� �����. ��������� �������� �������� ������� ���������� ��������� ������ �������� �������, �������� ���, ��� �� �� �c���� ������. ������ ��� ��� ������ ��������� ��� ������� �������������� ���������. ���� �����-�� �� ��� ���������� �� ��������� � ��������� ����� ��������, �������� ��������� � �������� ��������� ��������� ������. ��������� ������, ������-�� �������������� �� ������������� ������� ������ �� ���������, ����� ����������. � ������� ��������, ����� �������������� �������� ����������, ��� ������, ����������� �� ����������� ��������, ��� ����������, � �������� ������� ������ ��������� ���� � �����.

������ ��������� ������� �������� ������� �������������� ���������, �� � �������� ���������� �������� ������� (���������� ��������� ������ � ���� �����). � ����� ������� ��� ��� ������� �� ����� ��������� ������, ������ �� ������� �������� ����������� ��������-�������� ��� ������� ����������-����������. � ����� �� ���� �� ���� ��������� �� �������� � ����� ����������� ���������. � ��� ���� � �������� ������� ����� �������, ���������� �������� �������,�� ��������, �������, ������������� ���������� ��������� ��� �������,�� �� ����� ���������� ������ ������� ������������� � ��� ���� �������� ����� ���������� � ���� ���������-���������. ����� ����� ������� �������� ������� ������������� ������������: ��� �������� �������� �� ������������, ��������� �� ���� ������ ������-��������. ������ ����� ������-������ �������� �������� ����� �� ��������, ��� � �� �����. ���� ���������� ������� ������� ��������� � ��������� ��������, �� ���� ���������� ����� ����� ������-������ ������� ��������� ����� ���������-����������.

������� �� ������������ �������. ��������, ���������� �������� ������ ��� � ����� ������� ��� � ������. ����� ��� ��� ���������� ��堖 � ����� ������. � ����� ������ ����� ������. � ����� ��� ������ ����� ������ �� ���ࠖ �����! � �������� �����.

�������� ������� ������������� �� ���������� ������껠� ����� ���ࠖ ��� �� �����, ������ � ������� ����. ������ �� �������� ��������� ������ ���� �����. ����� �� ��������-�������� ������� ����, ������� �� ��������� ���� �����. ��������� ������� ������� ����������� �� �������� ���� � ���������� � ���� ������������� ���������. �� ������� ������-���������, ��� ������� ������, ������� ����� ����� � � ����, � � ��������-������� ���������. � ����� �� ��������-���������� ������ ��������� ������������ ��������, ������� �������� ���������� ������������� ������ ���������� � ���� ���������� �� �����, � ����� ����� �������. � ���������� �� �������� ������������ �����-�������� �������, ������� ����� ��������� � ����� �� �� ��� ���� ���. ������ ����� ��������� � ������� ��������� ��������, ������ ������ � ���������� �������� ��� ��������� �������� (�� ������ � ������� ����������������, ��� ������� �������� ���������� ��������� ������ � �������� ��������� ����������� ����).

����� ��������, ��� ������������� ������� ���� ����������� � ����� ���� �� �� �������� �������, � �� ������� �������: ������, �������, ������ �������� ��������, ��������� ������������� ��������, � ����� ����� � ���, ���������� � ����� ��� ����� ���������, �������� ������������������� ���� � ��. ����� ������� ���������� ������ ������� ������������� ����������� �� ������� ������ � ����� � ���� �� �������, ��� ������ ������, � ����� ��������� ������, ���, �������� � �������������, ������ � �������[3], � ����� ���� � �������� �� ��������� ����.

��� ���������

��������� ���� ������� ��������, ������� ����������, �������� � ��������� �� ��� �����, � ������ ���� ����������� � ����� � � ��������� ��������. ��������� ���� ��������� � ������ �������� ��� �� ������������ �������, �� ����� ������������� ������� �������� �� ������, � ������� � ������� �� ��������� ����, � ����� � �������� �� ������ �����. ����-��� �������� ��������� ����� �� ��������� ���� ��� �������� ��������, �� �������� 2/3 �� ��� � ���� ����� ���� ����������� �� ���� ��������

��� ����� ����������� ������������� ������� �� ����? ����� ������, �������. �������� ���������� ������������ �������� ������������, ����� � �����������, � �������� ������� �� ��� ���� ������� �������� ��������� � �������� 4�% ��������� ��������� � �8�% �����. ��� ���� ���� ���������� � �������� ���������� �������������: ���, �� ������ ������� �� �������� � ������������ ����������� ��� (Centers for Disease Control and Prevention, CDC), � ������ �1997 ��2011���� ������� ������� �������� � ����� ������� � ������� ����.

����������� ��������

������ �� ���, ��� ������������ � ����������, ������������, ������ ��� ������ �������� ��������� �� ������� ������������, �������� �������� ��� ��� ����� �����젖 ��������. ����� ����, ������� �� �� ����� ������ ����� �������� ���������� �����, � � ������ ������� ����� �� ���� �������� �������, ������� ���� ����, ����������� ������� ��� ����, �������� ������ ������. � �������� ������������ ������� ������ ���������� �������� �������, � ������ ������� ������ � ��� ��������������ꠖ ������ ������ �������,�� ���� ������� ����� ���������� ����� �������. �������� �� ������� ������ �������� ����� ��� �1�%. ������ �������� 14�% ����� ������, ��� � �� ������� ��� ����. ����� ��� ��������� ����� � ������ �� �������� ��������� � ���� � �������������� ������ �������� ������������� � �������� �� ��������������� ������� �����. ������ ������������ �������� � ��������� ��������� � ��������������� ������, ���� � ������ �� ������ ���������� �� �� ���������� ���� �������� ������������� ������������������ ������������ ��������-��������������. �� ���������������� �������蠖 ��� ��������[4].

��� ����������� ������ �������� �� ��� � ��������� ������ ���� ������-�� �������� ��������� �� ��������� �������� �������� ��� ����������. ������ ����������� �������� �70�% ������� �� ���������� ����������� ������� ��������! �����ࠖ ��������� ����, ��������� ���������� �� ��������� � ������������ ������� �������������. ���� ��: ������������ ����������� �������� ����� ����� ��������� � �������� ���������.

������� ������ �� ����� ������������ � �������� ������������� ������������� �������� �������� �� �������� �������� � �������. �� ������ ������ ���� ����� �� ������������, ��� �������� ������ ������, � ����������� ��������������� �������� �������� ������� ������� ����������� � ��� ����� ������� ������ ����������, � ��������� ������. �� ����� ����� � ������ �������� ��������, ����� ������� �������� ����������� ������������� ��� ��������������.

������������� ������� ����� ������������ ��� ���������� ��� �������� ������ ����������� �������� ������������ ���������: ������������� �������� ������������ ��������� ������� � �������, ������������ �������� � ���������-��������� (���, ��� ��� �������� �������� �����) � ������������ ���������� ������� �������� ��������� � ������ ����� ����������� �������� �������� � ���� ��������� ������ ���������� ������������ ��������� �� ���.

����� ������� ������ �����������, ������������� �� �� ��� ��� ������� ���������� �� ���������� ��������,�� �� ���������� ���� ���� �� ��������� ��� ������, � ������ ����� ������� �������, ���������� �������� � ����� ������� ��������������, ��� ����� ����� ����. ��������, ���� ��� ��������� �� ��������, �� ������� �� ���� �� ����, ����������� �������� �� ������� ��������. ���� �� ������� ������� ������ �� ������� ���������� ����� ����� ��������� � ������� ��������頖 ����� ������� ��� ��, �������,�� ������ �����, ��� ��������� � ����� ��� ��������� ��������� ������������� ��������. ������ ������ ���������� ������ ������� ��� ������. ����� ���������, �������� �� �������� � ���� ������. ���� ������� ������ (��������, �� ��������� ����������)�� ��������� ������� ��������� �������� ����� ��������� ������ � ����������� �����.

������ ����� �� �������������� � (IgE) ������ �� ���������� ��� ������� � ����� ��������� �������������� ������������ �������� �������. ���� ������� IgE �������� ����������, �� ������� �������� ����������� ������, ����� ����� ����� ���������� ��������� (������ ��� ��� �������, ��� �������). ��� ����������� ������� �� ������������� �������� ���, ��������, ��������� ������ ������ ���� (prick test) � ����� ������������� ������� ��������� ��� ��� ���� �������.

������ ��������� � ���, ��� ��� ������, � �����-��, �������, �� ����� �� ������� ����, � �� ���-�� �������. ������ ���, ��� ���� �� ������������� IgE-�������� ����������� ��� ������ ������, � ������ ����� � ��������. ���� ��������� ����� ��������� ���� ���������� ��������, �������� �� �������� ��������, � �� ����� ����� ��������� ���� ������ �������, ������ ������ ������ ��� �������� � ��� �������, �� �������� ��������� ������������ �� �����. ��� �������� ��������� �������蠖 ������, ����������� �� � ����! ����� �� ����������� ��� ������������� ����������� ��������, ��������� ������ ������ ����������� � ���������� ������������ ��������� �������������. ��� ������ �� ��������� ��������� ��������� ���������� ��������� �� ������� � ������� ��������,�� ������-���������, ���������� ��� �� ������ ���� ������������� �������, �������� ��� ������. ����� ����������� ������� ����������� �������� � ����������, ����� ���������������� ���������: ��������� ������������� ������� �� ������� �� ����� ����������. ���� �������� ������� �� �� �������� ���������, � ���� �� ����� ������ �� ������� ��� �������� ������������.

�� ������ � ����������� ���. ����������� ������������ �����������, ��� ����� ���� �� ������� � ��������, � ������� �� ��������� ������, ������� � ������������� ��� ����� ������ ������������ ����� ���������. ��������, ��� ����� � ��������������� IgE-��������� �� �������� �������� ���������� ���� ����� ������������ �� ����������� � ������ ��� ����������� �����, ������� � �������� ����������� ������� ������������ ���������, ����������� � �������������� ����. ���� ��� ���� �����, ��� ����� �������� ����������� �������� ��������� (iMap Milk Ladder),�� ��� ����� ������� �� ������������.

������ ������������� �� ��������, ��� ��� ������� �������� �� ������� �� ������ ��������� ���� ��� �� ����-����, ��� ���������� ���������. ���� ���-���� ������� ���������� ��� ���������, �������� �� ����� ������, ��� �������� �������� �������� ���������, � ������ �������� � ������ ������������, ������� ������ � ��������,�� ��������, ������ ������ ��� �������������� ������ ��� �������� � �������� ���������� �������� �� ��������. �������� ����� ������ ������ ����, ����, ������� � ����� ������, ������, ���, ��������� �������, �������, ������ � ������ ������ ��������.

����� ������������� ��������� ����� ������������ ������ �������� � �������� ����� �����. � ������ � ������� ����� ����������� ������� ������, ������� �� ������� ���� ������ ��������: ����� �������� ��������� (����������� �������), � ������� ��������� ������ ������, ������ ������� � ������� ������������ ���������������� ������������ �����, � ������ ���������� ����� �� ���� �������� ���������� �����.

�������� � ������� ����������������

�� ��� ������ ����������� �������� ��� ������� ��������������� ��������� �������� ��������� �����������. ������, ��� ����������� ���� ������ ����� � �����������. � ����� ������������ ������� ����� IgG-����� �� ������� ����������������, ������ ��� �� ������������������� � ������� ��������, ���� �������, ����� ����� � ������ �������, ��������� ������������ ��� �� �������������� ��������. ��� � ������ ����� �� �������� �� ����� �������� ���������������, � �� ������������� ��������� (������������� ����� � ������� ������������� �� ���������) �� ����� ������� ���������� � ���������� ��������� �������.

������� ����������������, ������� ��� ����� �������� � ��� ��������������� ��� ���� �� ����,�� ��� �� ��������, ��������� ��� ���� ����� �� ������� � ������� �������� �������. ���������� ������� ��������� �� ������������ ��������, �������� ������� �� ������������ ������� ��� ������������� �������, ���������������� � ������ �������� ���������������� �������. ��� ������� � �������������� ��������� ������� �� ��� ���� ���������� ���� � ���������� ������. �������� ������� ��������� � �������� �������� ����� ��, ��� � ��� ��������.

� ������� �� ��������, � ����������� ������� ������� ���������������� �� ����� ����������� ������������ ���������� ��������, �� ������� ��������� ��������, ��� ���� �� ������ ��������� ������������. ��� ���������� ������� ����������� ��� ���������� �������� � ��������� ����� ������������ ������� ��������� ��� �������� ������� ������� �������ࠖ ����� � ��������� ������� ��������������� � ��������������� ��������.

��������, ������������� ������� �� ����� ���, ������ �����, ��������������� �������, ��������� �����. � ��� ������� ���������������� � ������ ������������� ��������� ��������� ������� (�������� �����) ��-�� ���������� ��� ���������� �������� �������, ������������� �������. ���������� ����� �������� ����������� � ���������, ������ ������� ���� �������� � ������������ �������� ��������� ��������� � ������� �����. ���� � ��� ���� ������� ���������������� � ������, ��������, �� ������� ��, ������ ���� ������� ����������� ������� ������, ��� ��� � ������������� ��������� (��������, ������, �������, ������� ��.��.) �������� ����� ��������� ������ ����� ����������� ��������� ����������. ������ ���� �� ������ � ��� ��������, �� ��� ��������� � �� ����� �������� �������, ��������� ����� ������ ������������ � ����� �� ���.

���������������� � ������� ���� ����� ����������� � ������� ������������ ������������ ����� ��� �������� ����� �� ����� ����� ������������ ������� ������. ����� � ����� �� ��������? ������, ��� �������� �� ����� ��������� ������� � �������� �� ��� �������������� �������. ��� � ������ ����� �� ���������������, ��� �������� ����� ����� ��������� ���� ����� ����, ��� �� ������� ����� ����렖 ��� ��, �������.

���� �� � ������� ������ �� ���������� �������, ���, ������ �����, �������� ��������� ������� ������, ������, �����. �� ������������� �������� � ����� ������� ����������� ���� �� ������������ � ��������� ������� ����� ���� �������� �������� ������� ����������.

���� �� �� ������ ������ ������ ������, �� ������ ������������ ������������� ������, ����������� � ����,�� �� ������������� �� ����� ��������. ����� ���������� �����, ��� ������.

����� � ��������

�� ������ ������������� ����� �������� �������� �� � �����������, �� � ���������� ���������� �������� �� ������ ����� �� �����������. ������ ��� � �������� ���������� ��� ����� ������� ��� ���������� � �������, � �� ������ � ������� ��������.  ��� ��������� �������� �������� ������������ ����� ������� ����������� �������� ������� �������, ��� ������� � �������� ���� ������������ ���. ��������� �� ��� ����� ��������.

 1998����� ������������ ���������� ��� ������� ����������� ����, ��������� �� �������, � �2002-� ���� ����������� ������ ������������� � ���, ��� ������ �������� ��������� ������ �������� ��� ���������� ���������� ��������� ������ ������������. ������ ������ ����� � �������� ������ ����������� ����� ������� ������ �� ������� ������� �� ���� ���������, ��������� �� �������, �� ���������� ������� ����������. ��������� ����� ����� ��� ������, ��� ����� ����������� ���������� �� ������ ��� ��������� �� ������� ���������, �� � ��� ���� �������, ���� �� ����������� � ��� �� ��������� ����, ��� � ������� ������.

�� ������ ������ ��� ������� ������ �����������. ������� �� ������ ���� �� ����� ������� ������� ��������. ������������� ������� � ������ ���������� ����� ����� �� ������ ����������, ������ ���, ����� ���� � ��� � ������������� �����������, �� � ����� ������ ������������� ���������������� ���, ���������� � ��������� ������[5]. � ������� �� ������ ������� ��������, ������� �� ������ �� ������� ��������� � ���������. � ������� ��������������� �������� 80�% ����� � ���������������� ������ ��� ��� ��� ����� ����������� ��� �������� ��� �����������, � ��� ��� ������� ���� ���������� ���������� ����� ���� 20�%. ������������� ������� �� ���� ��������� ����� ���� ��������, ��� �� ������ ��������, ��� ���� ���������� �� ������ ���������� ��� ��������������! ����� �����: ����� ������������ �������� �������� ������� ������ ������ ������������� �������, ����������� � ��������� � ������������ ������� � ����� �� ������� �� ���������, ������ ��� �������� ��������� � ���������� ������. ��������� �� ��������� ��������� ������ �� ����� ������ �������� ������, ����� ���������������� �������� ������� ������. ���������, �� ������� ���������� ��������� �� ������. ����� ����, ������ �������-���������, ���������� ������ �� ���� �� ������-���������, ���� ������, � ����� ��������� ���������������� ���![6]

�� ������� ���������� ���������� �������� � ������� �����������, �������������� � ����� ��������. ���� ���� �� ��������� ���� �� ������ �� ������-�� ���������� �����, �� ������ ����� �� ������ ��� �� ������� �������� � � ������� �������� ����������, ��� ������������� ���� �� �������� ������� � ���������� ��� ��������� ���. ������� ������� �������� �� ������� �������: ������ ��� ��� �������-�������������� ������� �������� ������������ ����������� ���������� �� ����� ������ ���������, ��������� � �������� ��������� � ������������.

 ��� �������� �� ������ ������������� ����������� �������� �����, �������� � ������� ������ ������, � ��� ����� 3,3��������� �������. �������� 6,9��������� ��������� �� ������������ ���� ��� ����� ���� ��������� �������� ������� �������� ����������. ��� �� ����� ��� ������ ��� ������� ������� �������� ����� ���� � ���� ������� ������� �������������� � ���. ��� ������ ��� �������� �������������� �� ����� �������� ��������� ��������� ��������� � ���������. �� ���� ������� ��������, ������ ������, � ��� �������� ��� ��������� ������ꠖ ����� � ��������. � ������ �� �������, ���������� �� ������� ����������� ����������: ����������� ���������� �� ����, ���������� ��������, ������ ��� �������, ��� ������ ��� ���������� 16�% � ��� � ���������� �������� ��� �������� ���� ����� ��������������, � ����� ��� ���� ������� ������� ��������������� ������� ��������[7]. ��� ����� �� ���� ����, ������� �� ������ � ������ ������� ����������� ����� ���� ����� � ���� ����������� ����������. ������ ������� ������ ������������ ������������, � ��� ����� ������� �������� �� ������������ ����� �������, �������, ��� ���������� ������������� ������� �� ������ �������� ����������� ����������[8]. ������� �� ��������, ���������� ������, � ������ ���� � ����������� ���������� ���� ������� �� ������ ���������������� ����� ��������� �������, ��� ���� ����� ������� ��� ������� �������� � ��������� �� ��� ������ ����� ������� ���������������� ���. ��������� ������ �������-�������������� ������������ ��������, ��� ���������� ��������� ����� �� ��������� �� ����� ����������� �����, ���� �� �����, ��� ������ �� �����������, �������� ������� ����� �������� ������ � �����������, ������ � �������������[9].

������ � ��� �����, ����������� �� ������, � ��� �� ��������� �������� �������� �� �������� ����� ����� ������ �����, �� � ������������� ����� ������� ������� � ����� ������, ������ �� ������ ����. ��� �� ������? �������� ������������, �������������� � ���������� New England Journal of Medicine, ��������: ������ ���� ����� ��������� ������� ������������������ � ������� �������� ������� �� ��������� ���������, ����� ���������� ���������� �������� ��� � ���������-�����������[10].

� ������������ ������� ������� �������� ����� ���������� � �������� �� ������� �� ����������� �������, � ������ �� ��� ��� �� ���-�� ����������, ������ ����� ��������, ���������� �����. ���� ��������� �� ���������� ������� � ������� ������ �����. ���������, ��� � ��������� ������ ����頖 �������� 15�%�� �������� ������� ��� ������ ����������� �� ������� ��������-�������� �� �������� ������. ����� ����� ���� ���������, ������� ������������� ����������, ��������� ������� ������������ �� ���� �������. ��������� ����� �� ������ ������ ������-�������� ��������� ������� � ������ ������� ������ � ����� �����. ��� ��, ��� ���� ������ �� ������ ������, ��������, ���������� ��������� ����� �� ������� ������������� �� ��������, ������� � ��������� ��������. ����� ���� ��� ������������ ��������� �������. ����� ������� ���������� ���������� ����������, ��������� ���������� ������� � ����������, ���� ����� 35�% �������� �����������. ��-��������, ��� ��� � ������� ���������������� � ������� � ����� �� �����. � ��� ����-���������, � ������ �������� ������������� �������� ��������, �� ������� ����� ���������� �� ������� �� ���� ������� � ������ ������ ������ ��������� �� ������ ����������� ���� �10,6�%. ����� �����, ����� �� ������������� �� ������ �� ������������, ������� ���� ��� ����������. ����� 14�% ��������� �� ������ ���������� ��������� ��������� ������������ �� ������ �������� ��� ������ �� ��� ������������, � ��� � ����������� ������, ����� �� ������� ���������� ��������� ����� �������� ��� ������, ����� ������� ���� ����� 2�%. ��� ��������, ��� ��� ������ ������� �������� ��� ������ ������ ��������� �������� � ������ ������������ ����� ���������, ��� ����� �������� �������� ������� ������������� �������, ������� ������� ������� ���������. � ��������, �������� � ������ ��������� ��������� ������������ �������� �������� ����� ������ ���������� �� �������蠖 ����� ���������� � �� ����, �� ��� �� ���������� ����������.

� ������ �� ������ ������ �������������, ���������� � ����� ��������� �����������. � ����������� ��������� � ��������� �� ������ � �������� �� ���������� �� �������� ���� ��� ���������� ������������ ����� �������� ��������������� ��� ����������� ������� ������� � ����������� ����������������. ��������, � ������ ���� ������������ ��� �������� ����� ������������� ������� �������� ������� ��������� � ������� ����������� ����� ���� 3,5��� ����� �������, � ����� ��� ���������� ������� ��������� ���� ������� ����� �� ������[11]. �������� ������������ ��������� ��� ����� ���� ��������, � ������ �� ��� �������� ����� ����������������. ������ ������� ��������� ����� ������� � �������� ���������� ���������� ��� ������ ����� ���������� ������ �������� �� �� ��������. � ����� ��������� �������� ������� �����, � ���������� �� ������� ����������, ��� � ��������. �������� �������� ��������� ������������� � ������� ��������� � ��������� ������������� ���������, �������� ���������� ������� �������������� �������� � ��������������� � (����������).

��� ��� ��, ��� �� ��� ��� ���� �������� �� ����� �������� � ��������� ������������ ���������, � ������������ ���������� ������� ��������� �� �����, ����� ��������� �������������� ������������������ �������. ������ ������� ������� ��������-������������ �������� ��������� ��������� � ������������ �������� ���������� ������� ������������ �������, ��������� ���������� �� ����������. ���������� �� ������� ������ �������� ���������� � ��������� �� ������������ ����������, ������������� �����. �� ����, �� �������� �������� ��� ���� �� ����������[12].

���� �������� ������

�������� ��� ���� ���������� ��� ������� ���������. ��������� ����� � �������������� ��������� ������� �������� �� ����� ������ ��������������� � ���� ��13�% ������� ��������������. ��� ��� ������, ��� � ��� ��������[13]�� ������������ ������������ �����������, ���������� ������� �������� ������� ��� ������� �������� ����� � ������ ���������. � �� �����-�� ���� ���������� ������� ������� ��������� ��������, ��������� �������� ���������� ������,�� ����������� � ������� ���� � ������ �������� �� ��� �������� ����.

��� ����������� �������� ���� ��������� ������ �� ��������� ������, � ���������� ����������� ��� � ������� ���� ������, ����� ���������� �����������, ��������� �� �������� �� ���������� ����������� ����� �����. ����� ����������� ������ � ������� ������� �����, ������� ���������� ������ tTG-IgA. ��� ����� ������������ � ���������������� � ������� �� ������� ������ �� ��� ������, ����� �������� ����������� ������ ��������� ��� ������ �������� �������� �����ࠖ ��� �� ����������� ������������ ��� ����������������� (���). ��� � � ������ � ��������� �� �������, ��� ����������������� �������� ������ �������� ��������� �� ������� ������, � ������ � ��� � ����� ����� �������, �������, �������� � ����. ����� ���������� ��������� � �������� � ���� ������� ������� ��������, �������������, �����, ��������� �����, �����, ������� (� �������� ��� �������� �������), ��� ������ ���� � ������, �����, ���, �������, ������� ����, ����� � ��������.

�������� ����� �� ���������� � ������� ������� ����������������� � �������, ������� ����������� � ������� �5�6�% ��������� ��-�� ��������������� ��������� ��� ��� �����������. �� ��� �� ������� ������� ���������� ������� �� �������. ������������ �������� � ��� ������� � ������� ����� �� �����������. ������堖 ����� ��� �����, � ��������� �������� ��� �������� ������� �����������.

����� ��� �������, � �������� � ��������� � ������ ��� �������� ���������, �������������� ����� ������. ������� ��������� � ����� �� ��� ������ ��������⠖ ����������� ��������, � ��� ��������� ��� �������� ������.

�� ������ ������ �������������, ����������� ����� �������, ��� ����������� � ������������� ����� ��������������� �������, ������������, � ��� ����� �� ������ ����������� ������� ������ �������. � ��� ����� ��� ���������� ���������, ������� � ������������� �������� ��������� � ��������� ����������. ���� ����� �������� ��� ���� ������ ������-����� ��� �� �������� ����蠖 ���� � �������������� �������������� �������, ��� � ������ ������ �����, ��� �������� ��������� � ���� ��������� ��������� ��� ������ �������. � ���� ������ � ��� ������������ ��������������� � ��� � ����� ������� ���������, ���������� �� ������� � ������������ ���� �������� ��� ������� � ������ ������� ������� ��������⠖ ���������� �������, ���������, �������, ��������B12. �� ������� ���� ������ ����� � ����� �� ������� � ������� ��������. �������� � ���������� ������, ���������� �������, ������������� ������������ � ����������� �������� ������������� �������� �� �������, ����, ���� � ������� ��� �� ��� ����� ��������������� �� ������ ���������, �� � ���� ���, ��������.

�������������� �����

����� ���������������� �������� ������ � ��������� ��������� �� ��� ��� �������� �������������� ����ࠖ �������, ������� ��������� ��������, ������������ ��������� � �������� ���������: ����, ������, ����, ������ � ������. ��� ������������� ������ � ��� ������, ����� ��� ���� ��������������� ��������.

������� �� ������� �������� ����������� ���� ��� ������������ ������������ ���������� �������ࠖ ��� ������� ������������� ������. ��������� ������ � ����� �� �������� �� ������� �� ������� ���� � ����� ������� � ������� �� ����� �� �������� ������� ����� ����� ���������� �����. ���� ���� ������, �� �� ����� ������ ������ �����.

����� ����������, ����� �������� �������� �������� �������, ���� ����� ��������� ��� ����� �� ������ �������������� �����. ��� ������������� ������������� ���������� ���� ����� ��������� ������������ �� ������-����� ������, ����� ���� ����������� ��������� ��������� ���������� �� ��������� � ������� �������� ���������� ���������� ������� ��������� (��������, ������������ ���������). ����� ��������� ������ ������������ ������������ �������� ��������� ������� � ������� ������ �� �����. �������� ���� �������� ���������� ���� ������������� � ������� �������� �������� ����ࠖ ���������� ������������ �������� ��������� � ������� ����[14].

���� ����� ���������� � ������ ����������� �������� �������� ����������, � ��� ���������� ����������, ��������, ��� �������� �������� ��������� ����� �������� �� ����� �������. � ��� ���� �������� �������� ��� ���������, ����� �� �������� ���������� ������������.

����� �� ��������-������������ ��������� ��������������� ����, ���������� �� ��頖 ������� ������, ���������� ������ ��� ������������� ����� �������� �� ���������� ������ �������� ��� ������ �������� ��������. ����� ��������� ��� �������, ������������ ����������,�� �������� ������� �������� ��������, ����, ������, ���, ����������, ������ (������, ��������, ������), ��������, �����.

����������� ��������� � ������ ����� �������������� ������������ ������ ��������������.

����, �������������� � ������, ����� ����� ��������� �� ��������� ��������: ������, ������ ���, ������� � �������, �������, ��������, �����, �����, ������, ������������, ������ ����. � ����� � ����������������� � ������ ������ ������� �������������� ��������� ������� ������, �������, ���������, ������, �����.

�������� ������ �������������� ������� ��� ����� ������ ������� ��������-�������� � ��������� ������������. ����� ����� �� ��������� ��������, � ��� ����� ����� ������� ������, �������� �� ������� ������ �� ���������. ��� ���������� ������������, ���������� �������������� ����� � ������� ����������� ������� ����� �������� � ������ ���� (�������� �����), �������� ������ �������������� � ���������� � ������ ��������������� �������.

�� ����� � �������� �� �������� �����������, ��� �������� ������� ���� ���������� �� ��������� � ����� �������� �������, ���� ������. ��������� ������ ������� ���������� ����� ����� ������� �������� ��� �� ������� ��������, ������� ���������������� � ����������������� ����������.

��� ������, ����� �������� ���������

��������� ����� ���������!

���� �������� ��������� �������� ������� � ������� ������ �������� ���� ������������ ���������, ��������� ������ �����-���� �������� ���� ������� ��� ������� ���������, � ������ ���������� ������������. � ����� ���������� ������ ��������� ������� ���� ������ �� ������������ ������������ (���) ������� ���������� ����� �������������� ��������, ��������� � �������� ����� �������, �� ������� ����, ����� ������ ������ � � ����� ���������� ������� ������ ��������� � ������ �����[15]. ���������� ��4578��������� ����������� ���� ������������ � ������� � ������� ����������� ������� � ������� � �������, ��� ��� ����� ����� ������������, � ����� � ������������� ������������ ��� ��� ���� ������ ��� ������������ ��������� � �� ������������������ ����������. ���������, ��� ��� ���� ����������� ������ࠖ � ������, � ����������� ���������� ��������� ������������� ����,�� ��� ���� � ���� ������ ���� � ������������ ��� ������� �����, � ������������ ������������ �������, � ����� � ������ ���, ��� ���������� ������� ���������� ����� ����� ��������. �������������� ���������� ��� �������� ���������� ���� �� ����, ����� � ������ ������ ���������� �������� ����� ������� ������������ ����, ������ ��������� �������������, ����������� ���������� �� ����,�� ���� ����� ��������� ������������� � ����������. �������, ������ � ������ ��������젖 �� �������, � ����������� ������� ��� ��������� � ������ �������.

������� ������� ������������ �������-�����������⠖ ������ � ��� ������������ �������, ��������� ������� ���������� � ������������ � ����-������ �������. ������ ��� ���������� � ����������� ������ ���� � �����, � ����� �� ����, ������ ���������� � ������� �����. �������� ���������� ��� ������������� �������: ��������� ����� ����������, ����������� ����������� � �������� �����������, � ��� ���������� ��������� ������ (��������), ������� ��������� � ������� ��������, ������, �������� � ����.

������ ������� ��������� �������� ���������� ������������ ���������� �����������蠖 ������������������� � ���-�������������������. ����� ��������� ������������ ���� ������� �� ����� �����, ��� ������ ������������� �������������� ��������������, � ����������� ������� �� ������ ���������� ����������������� ������.

���������, ��� ���������� ��������� � ����������� ������������ ��������� ����������� ������� ���� ���������, ����������� ��� ���������� �� ������� ��������. ��� ������, ��� �������� ��������� ��������� �������� �������� � ��������� ������������� ��������� ������ �� ������. ����� ����, �� �������� ��������, � ������, ������� �������� ��� ������������ ���� ����������-���������� ����������� MRSA![16]

������������ ������ ��������� ������ ���������� ����� ������������� ������� ��������. � �������� ������ ������ ���� ������� ������� � ���������� ��� �������������� (Helicobacter pylori). ������ ���������� ��������������� �2010����� ������������, ������������ ������� ������������ ��������� ����������, ��������: �� �� ����������� ���������� �� ��������[17]. � ������, ���������� �������������� �������, ��������� ���������� 80�% �������, � � ������ ��������ࠖ ������ 5�%. �� � ����� ����� ��������� ������������ �������� ������������ ��������� �����������, � ������, �������� ��� ������� �� ������ ����������.

�������, ������ ������, ��� ���������� �������� � ������������蠖 �� �� �����, ��� ��������� ���������� ���������� � �����������. �������, ��� �������, ���������������� �������, �������� � ��������� �����, ���������� �������� �100�% �������. �� ��� �� ������, ��� ���������� �� ����� �� ������. ��� ���������� �� ������������ ��������� ���������� �������� ������, �� ���� �� ���� �������, ���� �� ��������� � ������, ������� ����������� ����������� �������� �������. � �� ��� ����� �� ������, ������� �������� ����������� � ������ ������������, ������������ ���������� ��������!

����������� ���� ������ ������ �������������� ������������ ����������� ���������� � ����������, ��� ������� ������������� ��������� ���� ���� ������� ������������, � �� ������ ��������. ��������, ��������� ��������: ��� ����� ����� ������� � �������� ������� ������� �������� ��������� ������� ����� �� ������� ���������� ��� �� ������ � �����������, ������������ �� ���������? ���� ������� ����-�������� ��������� � ��������� �� �����, ��������� ���������� � ����������� ����� �������� � ��������.

��������� ���� �������, ������ �� ����������� ������������ ������ ������� ��������� �� ��������� ��������� � ������������ �� �������� �����, ���������� ����� �������; ������ �������� ���������� (����������� ������) �������� ����������� ������� ������������� ���� ������� �������. �� ����������� ������������ ����� �������� ��� �������� ������� �� ������ ������ ���������� �� ��������. ������ ��� ������� ���������� ����������� ���������� ������� �������������頖 ������ �� ������������ ����. � ������ ������������ ��� ��������� �������� ����������: ���������� ������������, ������� ��� ������ � ������� ����� ������ ����. � �������, ����������� �� ������ �����������, �� � ��������, ������������ ��������� ����������� ������� �������, ��� � ������ ������������ � �������. ����� ����, �27�% �������, ������������� ���������� ��������, ���������� �������� ������ �������, � � ������ ������������ ������ ���������� �������� ������ 7�%. ������� ��� ��������� ����, ��� ���������, ������[18].

������ �� ���������� ��������� �� ������� ��� ���������������� ��������, � �������������� �������� ������� �� �������� � �������� �, � ������ �������, �� ������ � ������. ��������, � ��������� ������� �������� ����� ����� �������� ������� �������� ����������� ������� ������� � ������������ ������������� ������ �������������� �������� (���) ������ �� ����, � � �������� ������ ������ ������������ ������� �� �������� � ��������� ������ �������� �.

� ��� �������� �������� ���������� ��������������������� � ���� ����������������� ��������� �� ����, ��� �������������������� ��������; ���������� ����������������, � ������, ������� ������������ ��������� ���������; ��������� ���������� �������� � ������ �����, �������� �������������� ����� � ������������ �������� ������. � �����, ������ ������� ��������! �������� ��, ���� �������� �� ������� �������� ��������, ��������� � ������ ������������ ��������� ��������� � �������� ��������� �������� �� �����.

������ ���� � ��������� � �����������, �������� ��� ����������� � ���������: ��� ����������������� ������ ��� �������� ��������, �� � ����� �����. � �� ���, ��� ���������� � ����������� � ��� ��������, ����� � ����� ��������� ����� �� ��������. ������� ���� ��������� �������� �� �������� ���������� ��-�� ������ ��������������. ������������ ����� �� ����������� � ���������, � ��, ��� ���������, ������ ������ ����������� � ���������, ������� ���������� �������� � ������ �� ����������. ����� ���������� ������� �������� ����������� ���������, ������ ���������� ���� �� ���������, �������� �������������� ������������ � �������� ��� ��������� �� � ������� ������������ ������������, � ��������� ����� ��������� �� ������� �����. � ������� �� ���� ��������� ����� �������� ����������� ��� �� ���堖 ��-������, ������ ��� ���� � ��� ��������� � ������� ����, � ��-������, ��-�� ��� ����������� ������������ � ��������� �����, �������� ��� ������ ��������� �����. ���� ����� ������� ������� ������������ �������� ������������ ���������� � �� ���������� �� ��������� �������� ������������ ������. �� ������ ������ ������� � �������������� ���� �����蠖 ������������� ����� ����������� ������ �������� �� ������� ������.

����������� � �������� ��������

�� ��� ��������� ���������� ��������� � ������������ ��� ������. ��������� �� ������ ��������� �������, �������� ����� ������������ � ������� �����. ������ � ��������� ���� � �������.

��� � �����ꠖ ��������-������������, ���������� ������� ���������� ��� ���������� ����������. ���� ������ ��� ����������� ������������ ������������� ������� ��� ��������� ��� �1928����� ���������� ������ ������� ���������� �������[19]. ���������� ���� �������� � ����� ������ ������ � ������������ ������ ����� ��������. � ���������, ������������ ������� ������ ���� ������� ���� ��������� ������ � �� �������� ��������� ��������. ����������� ������ ��������� ������� ���� ������, ��� ��� ����� ������, ����������� ��� ��������� �������, ���������� �������. ��� ����������, ��� ����� ��������� �����, �������������� � ������������ �������� ��������� ������, � ������ ���� ���������� ����������� �������� �������� �� ��� �� �����. ������ ������ ����� ������� ���������, ��� �������� ������������ ������� ����� �� �����, � ����頖 �� ���������[20].

 1942�����, � ������ ������� ������������� �����, ������ ����� ������� ��������� ��������, ��� ��������� � ����� ������, ��������� �� ������ ������������� �������� ������ �� ������� � ����[21]. � ����� ������� ���������� ��� ��� ������, �� �������� ������������ ��� �������������, � ����� �������� � �������� �� ��������, � �� �� ���. ������������ �����ࠖ ������ ����������� �� ����, � ������ �������� �������� ����� ��������� ������ ��� ������� �����堖 ������ ����������� � ��������� ������� ���������� � ������ ������ ������. �� ��� �1950����� ������� ������ ������� ���������� ������.

��� ���������

� ������������ � ����������� ���� ����� � ���������� ����������� ������ �������. ����������, ��� ������ ������������� ������������ �������� ������, � ������ �������� ����������� � �� ����������. �������� ������ � ���� ����� ������� ��������. ������ ��������� ���� � ������������ �������� �������� ����������� � ����� ������ ������ �����. �������� ������ �������� ������������� ��������� � ���������� �������� ��������, ����������� ��� ��� ������� ������ ��������, �� �� � ����� �����, � � �������� ���� ������, � �������� �� � ����������� �����, ��������� �� �� ����� �� �������� � �����, �� ��� �� ������������ ��������� ������. ���������, ��� � ������ ���������� ������ ��������� ��������� ������, ��� � ���������, � ������� ��12,4�%, ���������� ������������� ������� ��������� ��7�%, � ������� �����������頖 ��5,8�%. ���������� ��������� ����� ������ � �������� �������� ���� ��������, ��� ��� ������������ �����. ����� ����, � �����, ���������� � ������ ���������, ��56�% ��������� ���������� ��� ���������� ������-��������, � ������, � ��������������� ���������. ������, ���������, ��� ������ �������� ������ ���������� ����� �� ��� �����. ������� ��������������� ���������� �� ���������� �������� �������, ����� ����� ����� ����������� �� ���� ���� �������� �������� �� ����������� ������������, � ����� ������� ���������� �������� � ����� ��������� � ��������.

�� �������� �� �����. ��������� ���� � ������� ���� ��������, ������� � �����������. ����� ������� �������� ������� ��������� � ������� ����������, � ����� ���ࠖ ���� ��������, �� ��� ���������. ��������� �������� ���� ������� ������ �����, �������� ��� �������, � �������� ����� ��������� (���)�� �����. ��� ������, ���, �������� � ����� ��� ��� ������, �� ������������� ��������������� �����, ������������ ����� � ��� ��������� ���������, � ��������� ��� ���������� ������������. � ��������� ����� ��������� ��������������� ������� ��������� ���������� ���� � ������� ��� ������������ � ������� �������������� � �������� ������������ ��� �������������� ����������� ��������������� (BHA) � ��������������� (BHT), � ������� ����������� ����������� �� ��� ��������� �������� ����������� ��������.

� ������ ��������� � �������. � ������� �� ���� � �������, ��� � �������� ����������������� ������ �������� ������������� �� ��������������. ������ ���� �� �������� �����������. ���������� ������� �����-���� ������� ���������������, ������� ���������� � �� ���� �� ���������� ���������������� � ������� �������� ����������, ������������� �� ������������ ������ ��������. �������� ����� �������������� ���������� ��� ��������, ������� �������� ������� ������� ������������� ����� ��������� ����� ����������� ������������� ��������.

������������� �������� ������������ ����� ������ࠖ � �������, � ������������, � ������������, � ���� �� ����� ������������ �������. �������� �������������� �������� ��������� �������������� �������� ��������. ��� �� ������ �������� ������������ � ������� ��������� ������������� �������, ��� � ������ ������ �������������� �������� ������������� �������������, �� � �������� ��������� ����������� �������� �������� ���� ����� ������ ������� � ������� ���������� ����������� ������� � ��������� ���������� ����������. � ���������� ����������� �������� �� ����� ������������ ���� � ������ � ������ ��������������� � ������� ���������, � ������ � ����������� ��������� �� ����� ������������ �������� �������������.

��� ���������

��������� ����������� ��������������, �������� ������ ��������� ������� ������� ������, ��� �������� � �������� ������������� ������� ������� �������.

�� ������ ����� ��� �������

����� �������� ������� ������ ����� � ������ � ��������� ��������� ������, ����� ��������� ������� ��� ��������� ������, � ��������.

����� ������� �������� ������� ����� ����������� ����������� � ��������������, ������� �� ��������� ���������. �� ��������� ����������� ������ ���� ��������, � ��� ����� ������ ������� ������������, �������������� ������ ����� � ����������� �����������, �������� ���������� ��������� ������-���� ������, ��������� ���� ����������������� �������, � ����� ������� �������������� ��� ������. � ���������� � ������������� ���������� ��������� �������� ���������� � ������� ��������, � ����� �������� ���������� ��������������������� � �������������� ��������. ����� ������� ������������ ���������� ���������� �������� � ������ �������.

������ ��������� ������ �����:

���� ������� � ������ �������, ������� ������� ���� ���� ������. �������� � ������������, ����������...
����� �� �� ������������ � ���, ��� �� ������ ����� � �������� �������� ������� ��� ������������? ��...
������������ �� ����� �������� ������ �������� ����, ��� �������, ����� � ����, ���� �� �����������,...
���������� ������� � ���� ���� �� ������ ���� ��������, ��� � ������ ������ ���������� � ������� �� ...
�������� �� ������ � ������� �������? ��������� �� ���-��������, ���� ������ � ��� ������, ������ ��...
���� � ���� ���������� ������ �������� � �����������! �� ��� �� ���� ������ ������ �� ���� ������, �...