50 бизнес-моделей новой экономики. Уроки компаний-единорогов Иванов Михаил

В ЧЕМ ЦЕННОСТЬ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ?

Целевая аудитория компании – вегетарианцы и веганы, которых становится все больше: в мире набирает силу убеждение, что нужно прекратить убивать животных. К тому же преимущественно растительная диета считается более здоровой. В гамбургере Impossible Burger, согласно исследованиям компании, больше белка и натрия, меньше жира, нет холестерина и меньше калорий, чем в мясном гамбургере, а соевый гем одобрен FDA (Управлением по санитарному надзору США).

Есть и более глобальное соображение. Мясное животноводство – это огромная часть сельского хозяйства и огромная часть рукотворного ущерба для экологии при современных методах производства. Для выращивания растений с аналогичной калорийностью требуется в разы меньше земли, воды и удобрений. Человечество загубит планету на сто лет позже, если перейдет на искусственное мясо (что наверняка произойдет, раз вкус и эффект идентичны натуральным, ресурсов требуется меньше и цена соответственно будет ниже).

Тренд набирает силу, конкуренция тоже. Самым сильным прямым конкурентом Impossible Foods можно считать публичную компанию Beyond Meat, но есть и другие игроки.

Как зарабатывает Impossible Foods?

Компания продает веганские продукты в рестораны и некоторые премиальные торговые сети. Частные клиенты могут купить продукцию напрямую через сайт.

Impossible Foods создана в 2011 году. Компания пока частная.

К 2023 году привлекла $1,3 млрд инвестиций в 12 раундах.

По нашей оценке, выручка компании на 2022 год составила около $200 млн.

VIVINO: крупнейшая платформа по продаже вина

Vivino – маркетплейс по оценке и продаже вина с огромным количеством пользователей. Компанию можно критиковать за то, что она забирает значимую маржу у виноделов, а можно увидеть в ней международный бизнес, помогающий производителям выйти на международный рынок.

ИСТОРИЯ

Компания была основана в 2010 году датскими предпринимателями Хайни Захариассеном и Тайсом Сёндергордом. Первое их приложение для iPhone вышло в июле 2011 года. Интересно, что приложение «для чайников» создал не знаменитый винный гид Паркера, у которого были для этого все возможности и полувековая история, а двое датских парней, у которых эта тема «чесалась». Так же как многие неискушенные потребители, они приходили в магазин, в котором на них смотрели сотни этикеток с замками, и выбрать было очень сложно. При этом на рынке уже существовало несколько сотен винных приложений, но все они были для умудренных опытом специалистов и не решали задачи простого выбора вина к повседневному ужину человека, который в этом не разбирается.

Разработчики упростили систему оценки вина с 20–100- балльных шкал до простых пяти баллов, сфотографировали и загрузили для начала этикетки 5000 вин и затем предложили штопор тому, кто загрузит больше. После чего получили от пользователей 50 тысяч фотографий, и с такой базой поток клиентов возрос многократно. В конце 2014 года к ним поступало уже 250 тысяч фотографий в день (хотя и не все вина были новыми для базы).

В 2017 году в приложении появился сервис Vivino Market, который рекомендует клиентам вина на основе их предыдущих поисков и покупок. Затем компания приступила к работе над функцией, которая анализирует соответствие вина предпочтениям заказчика.

Платформой уже пользуются 50 млн человек, на ней представлено 250 000 виноделов. Приложение получило множество наград и фактически вытесняет с рынка специалистов-сомелье. Vivino, не имея ни одного виноградника, будет продавать вина больше, чем кто-либо в мире. Это яркий пример того, как меняет рынок тренд на покупки через приложения и специализированные соцсети.

Интересно, что такие же приложения для пива или виски гораздо менее успешны.

В ЧЕМ ЦЕННОСТЬ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ?

Для маркетплейса потребителями являются и покупатели, и продавцы.

Для покупателей важна удобная покупка в один клик и обширная база данных о вине. Ежедневно тысячи людей ставят свои оценки купленным бутылкам красного и белого. Загрузив в приложение фотографию этикетки, можно получить исчерпывающую информацию о вине (вкус, оценки, с чем лучше подавать, средняя цена) и сразу же заказать его онлайн. Вся ваша история остается, и вам рекомендуют вино со схожими характеристиками.

Ценность для производителя – представленность по всему миру без разработки собственного программного обеспечения. Виноделы разбираются в вине, а не в приложениях.