Современный справочник фермера и садовода Харчук Юрий

Породы с длинной люстровой шерстью

К этой группе относят овец пород линкольн и русской длинношерстной.

Для этих овец характерны крепкая конституция; хорошо развитый костяк; широкая, объемная голова; комолость; оброслость головы рунной шерстью до линии глаз (на лбу шерсть образует челку); бочкообразное, с хорошо, выраженными мясными формами, туловище; широкая и глубокая грудь со слегка выступающим вперед подгрудком; широкие спина, поясница и крестец; ровная линия спины и поясницы;

хорошо выполненные ляжки; широко поставленные ноги. Овцам с люстровой шерстью свойственны толстая кожа и большая масса руна (на 1 кг живой массы приходится 50–70 г мытой шерсти).

Шерсть однородная, белая, длиной у овец породы линкольн не менее 16–17 см, у русской длинно-шерстной породы – 14–15 см.

У баранов шерсть 46-40-го качества, у маток – 48-44-го, у баранчиков-годовиков допускается шерсть 48-го качества, у ярочек – 50-го; на 1 см приходится 0,9–1,3 извитка.

Шерсть уравненная, с сильным блеском (люстрой), руно косичного строения.

Выход мытой шерсти составляет 55–65 %.

Мясо-шерстные овцы с длинной полулюстровой шерстью

К этой группе относят овец мясо-шерстных пород в типе ромни-марш и корридель.

Овцы в типе ромни-марш (куйбышевская порода, ромни-марш) характеризуются крепкой конституцией, хорошо развитым, но не грубым костяком; широкой головой; комолостью; оброслостью головы рунной шерстью до линии глаз; широкой и глубокой грудью; длинным туловищем с хорошо выраженными мясными формами; широкими спиной, поясницей и крестцом; ровной линией спины и поясницы; крепкими ногами средней длины, правильно поставленными, без пятен темной (рыжей) шерсти; оброслостью передних ног до запястного, задних—до скакательного сустава.

Шерсть у овец этой группы однородная: у маток—48-56-го, у баранов – 48-50-го качества, для молодняка допускается 58-е качество.

У взрослых овец шерсть при годичном росте имеет длину не менее 11,5 см у годовиков – 12 см.

Шерсть имеет блеск (но слабее, чем у животных с люстровой шерстью), ясно выраженную извитость (1,5–2,0 изгиба на 1 см), уравненность по толщине и длине в штапеле и руне.

Цвет жиропота белый и светло-кремовый.

Руно штапельно-косичного строения.

Выход мытой шерсти 55–60 %.

Мясо-шерстные овцы в типе корридель (северокавказская и тянь-шаньская породы) комолы, имеют крепкую конституцию; хорошо развитый костяк; широкую голову; широкую и глубокую грудь с выдающимся вперед подгрудком; округлые ребра; длинное туловище на правильно и широко поставленных ногах; широкие холку, спину, поясницу и крестец; короткую мясистую шею; округлые ляжки.

Шерсть у овец однородная, белая, с выраженной извитостью (2,5–3 изгиба на 1 см), хорошей и средней густоты, уравнена по руну и в штапеле, от 58-го до 48-го качества (чаще 50-56-го качества), длиной 11–12 см. Жиропот белый или светло-кремовый. Руно у овец в типе корридель штапельного и штапельно-косичного строения.

Для этого типа овец характерны большие настриги шерсти, хорошая мясная продуктивность и высокая жизнеспособность.

Животные имеют крепкую конституцию и хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию.

Короткошерстные породы

К короткошерстным овцам относятся горьковская, латвийская и эстонская темноголовые, литовская черноголовая, цигайская породы.

Они характеризуются крепкой конституцией; сравнительно легким, но крепким костяком; широким и глубоким, несколько растянутым туловищем; низкими, правильно поставленными ногами; короткой мясистой шеей; комолостью. В основном эти животные мясного направления продуктивности. Они скороспелы, обладают хорошими убойными и мясными качествами.

Шерсть у овец белая, однородная, средней густоты, 50-58-го качества; длина волокна – 7–8 см и более; извитость хорошо выражена; жиропот белый или светло-кремовый.

Выход мытой шерсти составляет 50 % и выше.

На голове и ногах кроющий волос имеет черную и темно-коричневую или бурую окраску.

Прибалтийские породы овец по продуктивным и биологическим особенностям сходны между собой.

Живая масса баранов составляет 90-100 кг, маток – 60–65 кг.

Настриг шерсти с баранов достигает 5–6 кг, с маток – 3,5–4 кг, при длине 8-10 см.

Тонина волокна 50-58-го качества.

Цигайская порода

Самая многочисленная из всех полутонкорунных пород овец – цигайская.

Овцы этой породы характеризуются крепкой конституцией, хорошо приспосабливаются к различным природным условиям и неприхотливы.

Шерсть цигайских овец отличается упругостью, прочностью, мало сваливается, поэтому ее используют в основном для выработки технических сукон.

В цигайской породе овец выделяют шерстно-мясной и мясо-шерстный типы.

Из овчин молодняка и взрослых животных шьют дамские шубы, дубленки, тулупы.

Цигайские овчины пригодны для имитации дорогих мехов: леопарда, рыси и других короткошерстных диких животных.

Матки цигайских овец отличаются повышенной молочностью, что способствует активному росту ягнят в подсосный период. После отъема ягнят от цигайских овцематок можно получить дополнительно 40–60 кг товарного молока. Благодаря уникальной продуктивности и неприхотливости овцы цигайской породы пользуются большим спросом для разведения в личных и фермерских хозяйствах.

Полугрубошерстные породы

По характеру шерстного покрова животные полугрубошерстных пород занимают промежуточное положение между полутонкорунными и грубошерстными породами.

К полугрубошерстным породам овец относятся:

– сараджинская;

– таджикская;

– алтайская.

Эти породы характеризуются высокой мясо-сальной продуктивностью, хорошей приспособленностью к пустынным и горным пастбищам.

Шерсть у животных этих пород полугрубая, преимущественно белая, с высоким содержанием пуха и переходного волоса.

Взрослых овец стригут два раза в год – весной и осенью.

Сараджинские бараны имеют массу 80–85 кг, матки – 55–60 кг.

Настриг шерсти с баранов составляет 3,5–4 кг, с маток – 2,5–3,0 кг.

Овцы таджикской породы крупнее сараджинских: бараны имеют массу 120–130 кг, матки – 70–80 кг, ягнята в возрасте 4–5 месяцев – 42–45 кг.

Настриг шерсти с баранов составляет 4,5–4,8 кг, с маток—2,9–3,4 кг.

Средняя длина косиц весенней шерсти у баранов достигает 18–21 см, пуха – 10–11 см, у маток —15–16 и 7–8 см соответственно.

Грубошерстные породы

Грубошерстные породы овец имеют следующие направления продуктивности:

– шубно-мясное;

– смушковое;

– мясо-сальное;

– мясо-шерстно-молочное;

– мясо-шерстное.

Шубно-мясные породы

В основном шубно-мясные овцы представлены романовской породой.

Романовская порода

Романовские матки отличаются высокой плодовитостью. За окот они обычно приносят 2–3 ягненка.

Кроме того, матки способны приходить в охоту и давать потомство во все сезоны года. От романовских овец получают лучшие в мире шубные овчины, характеризующиеся легкостью, прочностью и высокими теплозащитными свойствами. Эти качества связаны с тем, что пух растет интенсивнее ости и через 3–4 месяца после стрижки превышает по длине остевые волокна на 2–3 см, а на конце его образуются красивые мелкие завитки.

Стригут овец романовской породы 3 раза в течение года (в марте, июне, октябре).

Ягнят первый раз стригут в 5-6-месячном возрасте.

Настриг шерсти у баранов составляет 2,5–3 кг, у маток—около 1,5 кг.

Живая масса баранов не превышает 70–90 кг, маток – 45–50 кг.

Кожа овец тонкая, плотная, эластичная, что обуславливает легкость и хорошую носкость изделий из романовских овчин.

Романовские овцы дают грубую неоднородную шерсть, которая используется в текстильной промышленности для изготовления валяной обуви, грубых сукон, вязаных изделий.

Романовские ягнята при рождении имеют черную окраску. С возрастом они светлеют за счет перерастания белого пуха над черной остью.

Сочетание черной ости и белого пуха в соотношениях 1:4–1:7 придает меху голубую окраску.

Мясная продуктивность играет решающую роль в экономике романовского производства.

На одну овцематку в год можно получить до 80-100 кг баранины.

Романовские баранчики даже при умеренном откорме (140–170 г/сутки) достигают 35–37 кг в возрасте 6,5–7 месяцев.

Смушковые породы

К смушковым относятся каракульская и сокольская породы овец.

Каракульские овцы в основном разводятся для получения красивых, легких и прочных смушков, которые пользуются большим спросом.

Кроме этого от каракульских овец получают мясо, молоко, шерсть и овчины.

Каракульские овцы хорошо приспособлены к круглогодовому содержанию на низкопродуктивных пастбищах пустынь и полупустынь.

Живая масса каракульских баранов составляет 70–80 кг, маток – 45–50 кг.

За год со взрослой овцы настригают 2,5–3 кг шерсти, поярковой шерсти (первая стрижка)– 0,6–1,0 кг в среднем.

Стригут овец два раза в год – весной и осенью.

Шерстный покров молодняка каракульских овец в основном (80 %) имеет черную окраску, но встречаются ягнята с серой, коричневой и белой шерстью.

Овцы сокольской породы дают смушки преимущественно серой окраски. По качеству они уступают каракулю, но за красивую серую окраску с голубым и стальным оттенками пользуются высоким спросом.

Мясо-сальные породы

К овцам мясо-сального направления относятся гисарская, эдиль-баевская, джайдара и другие породы.

Они характеризуются крепкой конституцией, выносливостью, хорошей приспособленностью к пастбищному содержанию, высокой мясо-сальной продуктивностью.

В благоприятные по кормовым условиям сезоны эти овцы способны создавать большие запасы жира у корня хвоста – в курдюке. Эти запасы животные расходуют, когда им не хватает корма и воды (гололед, глубокий снежный покров и т. д.).

Гиссарские овцы – самые крупные в мире.

Бараны нередко имеют массу 150–170 кг и более, матки – 70–80 кг, лучшие из них – 100–120 кг.

Баранчики при отъеме от маток в возрасте 4–4,5 месяца достигают 45–50 кг, а ярочки – 40–45 кг.

Масса курдючного жира у откормленных овец составляет 20–25 кг, нередко 50 кг и более.

Шерсть у овец грубая, содержит много толстой ости, мертвого сухого волоса.

Настриг шерсти невысокий: у баранов – 1,3–1,6 кг, у маток – 1–1,4 кг, настриг поярка – 0,4–0,6 кг.

Из шерсти гиссарских овец изготовляют кошмы и войлок.

Овцы эдильбаевской породы несколько уступают гиссарским по величине и мясо-сальной продуктивности, но превосходят их по настригу и качеству шерсти.

Живая масса баранов эдильбаевской породы составляет 110–120 кг, лучших – 150–160 кг, маток – 65–70 и 90-100 кг соответственно.

Ягнята при отъеме от маток имеют массу 42–45 кг.

Настриг шерсти с баранов находится на уровне 3–3,5 кг, с маток – 2,4–2,6 кг.

Шерсть у овец неоднородная, но содержит больше пуха и переходного волоса, чем шерсть гиссарских овец. Овцы породы джайдара уступают гиссарским и эдильбаевским по мясо-сальной продуктивности.

Живая масса баранов составляет 100–110 кг, маток – 60–65 кг.

Выход курдючного жира после откорма взрослых овец не превышает 10–15 кг.

Настриг шерсти с баранов не превышает 2,5–3,5 кг, с маток—2–3 кг, настриг поярка – 0,3–0,5 кг.

Шерсть грубая, идет на изготовление кошмы, ковров.

Мясо-шерстно-молочные породы

Овец этих пород (тушинская, балбас, карачаевская, карабахская, лезгинская, мазех и др.) разводят в горных районах Северного Кавказа.

По типу телосложения и характеру продуктивности эти овцы во многом сходны между собой.

Шерсть грубая, но у многих пород (балбас, тушинская и др.) содержит много пуха и переходного волоса. Ее используют для изготовления валяной обуви, бурок и других изделий.

Мясо этих овец характеризуется высокими вкусовыми и питательными достоинствами. Оно пользуется большим спросом у населения.

Ценным сырьем для пошива теплой верхней одежды и шапок служат шкуры овец, а также шкурки ягнят – мерлушки.

Овцы этих пород характеризуются средней величиной, большой выносливостью, хорошей приспособленностью к содержанию на горных пастбищах.

Бараны в среднем имеют массу 60–70 кг, матки – 40–50 кг и более.

Жировые отложения в виде курдюка составляют у баранов 10–12 кг, у маток – 5–6 кг.

Настриг шерсти у баранов не превышает 3–4 кг, у маток – 2,5–3 кг. Руно косичного строения, длина косиц – 15–20 см. Молочность маток высокая.

От овец породы балбас, например, получают 45–60 кг товарного молока жирностью 7-10 %, из которого вырабатывают сыры и брынзу.

Представленную выше краткую характеристику овец ведущих пород основных направлений продуктивности рекомендуется использовать в качестве ориентира при выборе животных для разведения в личном подсобном хозяйстве.

Каждому хозяину необходимо четко определить для себя – с какой целью собирается он выращивать животных.

В зависимости от этого и нужно производить выбор той или иной породы.

Выбор овец для разведения

В личных подсобных хозяйствах обычно разводят овец тех пород, которые имеются в данной местности.

Овцы, которых разводят в данной зоне, как правило, хорошо приспособлены к местным природно-климатическим и пастбищно-кормовым условиям. Кроме того, для случки маток можно использовать племенных баранов здешних пород.

При отборе овец следует обращать внимание на здоровье, костяк, развитие отдельных статей животного, так как высокую мясную, шерстную, молочную продуктивность могут иметь только здоровые животные с крепкой конституцией.

При оценке экстерьера надо учитывать породную принадлежность животного, направление его продуктивности.

Например, у овец шерстного направления сильно развиты кожа и костяк, а мышечная ткань и подкожная клетчатка развиты хуже, чем у овец мясного направления.

У овец мясного направления, наоборот, хорошо развиты подкожная клетчатка и мышечная ткань.

У овец молочного типа хорошо развиты пищеварительные органы и вымя.

У овец тонкорунных пород длина шерсти годичного роста должна быть не короче 7 см; очень тонкая шерсть обычно указывает на нежную конституцию, что нежелательно.

Овцы мясо-шерстного направления (тонкорунные и особенно полутонкорунные) должны иметь большую массу, густую шерсть, хорошую оброслость ног и головы.

У овец мясо-сальных пород главными показателями, определяющими величину продуктивности, служат масса (величина) животного, экстерьер, размер и форма курдюка.

Основная продукция каракульских овец – смушек, а поскольку качества смушка хорошо выражены лишь в первые два-три дня после рождения ягненка, оценка взрослых животных по шерсти и другим признакам не может заменить оценку по смушку при рождении.

Эту особенность каракульских овец следует учитывать при отборе маток для получения от них ягнят.

Отбор овец романовской породы ведут с учетом экстерьера, соотношения ости и пуха в шерстном покрове, плодовитости и молочности маток.

Романовская овца должна быть достаточно крупной, крепкой конституции, с продолговатой, сухой головой, слегка горбоносой, с прямо стоящими ушами, выпуклыми, но не вытаращенными выразительными глазами.

Голова у романовской овцы – черная, с белой отметиной (так называемой проточиной или звездочкой); ноги – черные, иногда с небольшими белыми отметинами. Туловище покрыто серовато-голубоватой шерстью. На шее и холке – черная грива; у баранов она спускается по лопатке.

Кожа тонкая, эластичная.

Как матки, так и бараны комолы, то есть рогов не имеют.

При выборе овец романовской породы нужно уметь отличить чистопородную овцу от помесной.

Так, если животное имеет черные ноги и голову похожую на вату, неопределенного свойства шерсть без завитков сплошного серого цвета, то это признаки помесных животных, полученных от романовской матки и цигайского либо тонкорунного (например, породы прекос) барана.

Не следует также приобретать романовскую овцу, если в руне обнаруживается черный пух, белая или рыжая ость, а на ногах и морде будут рыжие и пегие пятна. Овец мясо-шерстно-молочных пород разводят для получения шерсти и молока, поэтому при их отборе особое внимание обращают на то, чтобы животные были средней величины, крепкими; на хвосте и в мышцах отложение жира должно быть умеренным, вымя—хорошо развитым; шерсть грубой, обычно белой, крепкой на разрыв, с хорошим блеском.

Когда нет данных о возрасте приобретаемой овцы, то определить его можно по зубам (смене молочных резцов на постоянные).

У овец 32 зуба, из них 8 резцов (расположены на нижней челюсти) и 24 коренных (12 на верхней и 12 на нижней челюсти).

Средняя пара резцов называется зацепами.

Соседние резцы – внутренними средними.

Третья пара от центра – наружными средними.

Четвертая пара – окрайками.

В возрасте 1–1,5 лет молочные зацепы меняются на постоянные, более крупные, цвета слоновой кости.

В 1,5–2 года меняются средние внутренние. В 2,5–3 года – средние наружные. В 3,5–4 года – окрайки.

В период с 4 до 6 лет происходит заметное стирание резцов, между ними появляются щели.

Затем резцы начинают выпадать.

В 7–8 лет овец выбраковы вают, так как дальнейшее их содержание экономически нецелесообразно.

Случка, ягнение и выращивание молодняка

Половой зрелости овцы достигают в возрасте 7–9 месяцев, когда рост их еще не окончился, поэтому осеменять ярок сразу же по достижении половой зрелости не рекомендуется.

При ранней суягности (беременности) задерживается нормальное развитие животного, поскольку необходимые для этого питательные вещества идут на формирование плода, а после ягнения – на образование молока.

С другой стороны, слишком позднее спаривание также вредно.

В этом случае питательные вещества, которые должны расходоваться на развитие плода, идут на образование жира, что отрицательно влияет и на воспроизводительные функции самок.

Ярок всех пород желательно случать в возрасте 12–18 месяцев, в зависимости от степени развития животных и их состояния.

Случный сезон

Овцы, как правило, спариваются только в определенное время года. В разных природно-климатических зонах сроки осеменения не совпадают.

Случать овец нужно с таким расчетом, чтобы подсосный период совпадал с благоприятными кормовыми условиями.

Продолжительность полового цикла у овец составляет в среднем 16–17 суток, колебания могут составлять от 8 до 35 суток.

Если в период охоты не произошло оплодотворения, то овцы снова приходят в охоту через 16–17 суток.

У каждой овцы длительность полового цикла постоянна. Во время половой охоты у овец наблюдается течка. В это время отмечаются покраснение тканей половых органов, набухание слизистой оболочки и усиление функционирования желез преддверия влагалища, шейки матки, яйцеводов. Шейка матки раскрывается, и из нее во влагалище, а затем и наружу выделяется слизь.

В начале течки слизь бывает прозрачной, затем она становится более мутной, а в конце течки приобретает кашицеобразную консистенцию.

Характерные изменения цвета и вязкости влагалищной слизи могут служить достаточно четким показателем для определения стадии течки и срока наступления овуляции.

Охота у маток начинается в период созревания половых клеток в яичнике и заканчивается, как правило, после выхода яйцеклетки из яичника (овуляции).

Продолжительность охоты у овец колеблется от 12 часов до 3 суток, она зависит от возраста и породы животного, сезона года и метеорологических условий, общего состояния организма.

Во время охоты овцы теряют аппетит и ведут себя беспокойно. Находящаяся в охоте матка не убегает от барана и спокойно стоит, когда он пытается ее покрыть. Отмечено, что матки, у которых охота продолжается менее суток, редко приносят двух ягнят, тогда как матки, находящиеся в состоянии охоты более 24 часов, часто приносят двоен. Это обстоятельство можно использовать при выборе маток для получения потомства.

Чаще всего овуляция происходит через 30–32 часа после начала охоты.

Лучшим временем для спаривания овец являются последние 5–6 часов охоты, что очень трудно установить.

Поэтому рекомендуется осеменять маток двукратно: сразу же после обнаружения течки и второй раз – через 24 часа.

Подготовка овец к случке

Чтобы получить от каждой матки не менее одного жизнеспособного ягненка (от романовской – минимум 2–3 ягненка), необходимо хорошо подготовить маток и баранов к случке, обеспечить суягных и подсосных маток полноценными кормами.

В предслучной период маткам выделяют участки с хорошим травостоем, поят их не менее двух раз в день, дают минеральную подкормку, а при необходимости и концентраты.

Установлено, что при кормлении маток в предслучной и случной периоды зеленым кормом оплодотворяемость и многоплодие их повышаются.

В среднем овца съедает в день около 8 кг травы. Баран должен быть чистопородным (с родословной), отличаться высокой продуктивностью и хорошим экстерьером.

Случка овец

Проводить случку овец в приусадебных хозяйствах целесообразно в те сроки, когда эта работа выполняется на соседних овцеводческих фермах.

Лучше овец и ярок собрать в отару и разместить вблизи пункта искусственного осеменения.

Если поблизости нет овцеводческой фермы, то для осеменения овец барана-производителя можно взять напрокат на ближайшей станции искусственного осеменения племпредприятия.

При проведении вольной случки, баранов содержат вместе с матками в течение 1,5–2 месяцев.

Чтобы на протяжении этого периода сохранить половую активность баранов, их надо пускать к маткам только днем, а на ночь помещать отдельно для отдыха и усиленного кормления.

Можно, наоборот, отдых баранам давать днем, а ночью содержать вместе с матками.

Подготовка к ягнению

Суягные матки должны получать корма высокой питательности и хорошего качества, что обеспечивает рождение здоровых, жизнеспособных ягнят. Считается, что в конце суягности потребность маток в корме увеличивается на 50–75 %.

За 8-10 дней до ягнения помещение очищают от навоза и застилают свежей подстилкой.

В помещении не должно быть сквозняков и сырости. Во время ягнения температура в помещении должна поддерживаться на уровне 15–17 °C.

Перед окотом у маток выстригают шерсть между задними конечностями.

Ягнение

Ягнение – сложный и ответственный период в овцеводстве. Получение большого количества приплода за короткое время (месяц-пол-тора), полное сохранение их немыслимы без правильной организации всех работ. Овчарни, где намечено проводить ягнение, должны быть достаточно просторными и светлыми. Теснота, скученность размещения овец могут быть причиной гибели животных.

Для успешного проведения ягнения овцеферма должна быть обеспечена необходимым овцеводческим инвентарем: щиты, кормушки и другой мелкий инвентарь. Если есть такая возможность, в средней части помещения оборудуется из щитов родильное отделение с индивидуальными и групповыми клетками.

Для поддержания оптимальной температуры в родильном отделении устанавливаются лампы-теплоизлучатели.

При наступлении срока ягнения матка начинает беспокоиться, часто ложится, оглядывается, блеет. Такую матку надо изолировать.

При нормальных родах вскоре после потуг из родовых путей появляется пузырь, затем он лопается, и показываются копытца передних конечностей и мордочка ягненка.

Если матка здорова и не истощена, то роды, как правило, длятся 40 минут и завершаются благополучно. Если же ягнение затянулось и матка тревожно блеет, то нужно оказать ей помощь.

Осложняются роды при крупном плоде и неправильном его положении: ножки могут идти впереди, а голова запрокидывается на спину или подвертывается под ножки; ножки подвертываются под грудь; сначала идет зад, ножки подогнуты под него.

В этих случаях чисто вымытой, смазанной йодом и вазелиновым маслом рукой в промежутках между потугами отталкивают плод назад и осторожно выправляют его положение.

После этого осторожно во время потуг потягивают ягненка за ножки. Если он идет задом, под ножки продевают крепкую веревочку и за нее подтягивают плод.

Работа в родильном отделении заключается в следующем.