Родос. Путеводитель Фюрст Флориан
ГЕННАДИ
Platanos, на площади в Вати, ближайшей деревне долины. Ouzeri под старым платаном, хозяева – немецко-греческая пара. Много необычных греческих фирменных блюд, например, телячья печенка и жареная свиная грудинка.
Таверна Antonis, на правой стороне местного пляжа. Недорогая хорошая еда, очень рекомендуем рыбный суп.
КАТТАВИЯ
I Kattavia, в переулке от деревенской площади к главной улице. Лучшая таверна в округе, очень вкусны мясные блюда с приправами. Хозяин Макис долго работал поваром на круизных теплоходах и хорошо говорит по-английски.
Kosmas, у деревенской площади. Таверна без названия, заметна по желтой клетчатой окраске. Хозяин Космас по основному роду деятельности фермер, поэтому открывает таверну большей частью под вечер. Он поджаривает только то, что у него есть на данный момент, а чаще всего это яйца. Зато он очень душевный и простой человек, тоже немного говорит по-английски.
Penelope, у деревенской площади, таверна с говорящей по-немецки хозяйкой, хорошая пицца и шашлыки.
Церковный праздник с музыкой и танцами вечером 25 и 26 июля.
КИОТАРИ
Paralia, у пляжа. Скромная таверна, издавна принадлежащая одной семье. Греческая домашняя еда.
ABC Alex Beach Centre, у пляжа. Ресторан и бар, где иногда можно потанцевать.
КРИТИНИЯ
Johnny's Fish Taverna, в небольшой бухте между Скала Камиру и Критинией. Уединенная и спокойная таверна на террасе за бухтой.
Этнографический музей, у кольцевой дороги, ежедневно 9.30-17.30.
Церковный праздник вечером 22 апреля или, если он выпадает на предпасхальные дни, то в понедельник пасхальной недели. Другой праздник бывает вечером 7 сентября.
ЛАХАНЬЯ
Acropolis tis Chrlssis, тел. 22440 46033, у главной улицы. Хрисси Папагеоргиу и ее муж, он же сельский священник, с юмором и обходительностью встречают гостей таверны; экологически чистые салаты и овощи, выращенные их сыном Афанасиосом.
Platanos, у нижней площади напротив церкви. Превосходная греческая домашняя кухня. Отсутствие автомашин. На музыкальных инструментах, висящих на стенах внутреннего зала, любят играть постоянно проживающие здесь иностранцы.
ЛАРДОС
Old House, у деревенской площади, открыт только с 18 ч. Бар и ресторан на четырех этажах, из сада на крыше хороший вид на деревню и окрестности.
Монастырь Ипсенис, ежедневно с 8-13 ч. и 16-18 4.
ЛАЭРМА
Bella Vista, у главной дороги на восточном въезде в деревню со стороны Лардоса. Скромная гриль-таверна с очень радушными хозяевами, которые при необходимости помогут найти в деревне комнату для гостей. Ингос, в центре близ церкви. Таверна с кухней и хозяином, говорящим по-немецки.
Монастырь Тари, открыт с восхода солнца до 13 ч. и с 16 до 19.
Освящение храма в монастыре Тари с богослужением – вечером 20 и утром 21 мая.
МЕСАНАГРОС
О Mike, у деревенской площади, где также стоит церковь Kimissis tis Theotokou. Скромная семейная таверна с душевными хозяевами, небольшой выбор свежеприготовленных блюд.
Церковь, у деревенской площади, в разгар сезона открыта постоянно. В остальное время ключи можно взять в О Mike.
Церковный праздник с пикником, музыкой и танцами у часовни Agios Thomas в воскресенье после Пасхи.
ПЕФКИ
Corali Beach Resort, у главной дороги. Крупный ресторан с большой террасой и бассейном, всего в 15 м от пляжа. Каждый четверг бывает фольклорный «Греческий вечер».
ПРАССОНИСИ
Light House, у пляжа. Свежая рыба, вкусное поджаренное на гриле мясо, домашняя жареная колбаса из свинины, превосходные котлеты из мяса козленка.
СИАНА
P. Itsou, у деревенской площади. Скромная кофейня и одновременно мелочная лавка. Souma, самогон из виноградных выжимок, здесь особенно дешев.
Mike's Taverna, у деревенской площади, скромная маленькая таверна с очень приветливой хозяйкой. В продаже souma, оливковое масло и мед. Панорама, у кольцевой дороги между Сианой и Критинией (примерно в 9 км к северу от Сианы), Обыкновенная столовая со столами и скамейками, с видом на великолепную панораму. Закуска и типичные напитки острова как, например, souma и чай из лекарственных трав.
Церковный праздник с музыкой и танцами вечером 26 июля.
ЭКСКУРСИИ
ЭКСКУРСИЯ НА ОСТРОВ КОС
Для туризма остров Кос – второй по значимости после Родоса остров архипелага Додеканес. Он насчитывает всего 31000 жителей, но свыше 65000 мест для гостей. Остров площадью 296 км2 славится замечательными, кое-где еще совершенно не застроенными пляжами и бурной ночной жизнью. Однако таких красивых горных ландшафтов и самобытных деревушек, как на Родосе, здесь нет.
Кос известен как родина Гиппократа – самого знаменитого врача античности. Молодые врачи и поныне должны произносить составленную им клятву.
Гавань острова Сими с великолепными домами классической архитектуры.
Чаще всего во время однодневных экскурсий посещают столицу острова – город Кос (14500 жителей), где причаливают паромы и катера на подводных крыльях, и еще расположенные вблизи города раскопки Асклипио, куда лучше всего отправиться в начале экскурсии.
До Асклепиона ходит маленький поезд на колесах с надувными шинами. Место отправления – мол для местных парусных судов, рядом со справочной для туристов. Время поездки составляет около 25 минут. В Асклепионе останется один час до отправления обратно. Билеты продает водитель.
*Асклепион (Asklepion) – это большой комплекс храмов, утопающий в зелени сосен и кипарисов, сооруженный на трех террасах и посвященный богу врачевания – Эскулапу. Сюда приходили люди со всего восточного Средиземноморья, чтобы излечиться при помощи божества и мастерства врачей, работавших по Гиппократовой науке. Итальянские археологи реконструировали широкие наружные лестницы между террасами и заново установили колонны некоторых храмов, так что весь комплекс не только стал очень фотогеничным, но и дает наглядное представление о замысле. Для осмотра комплекса следует запланировать около одного часа.
Затем от автобусной остановки у гавани Мандраки можно начать прогулку по городу **Кос. Сначала вы идете в восточном направлении к построенной в 1765 году мечети Хаджи Хасана (Hadji Hassan). Из-за открытой сводчатой галереи, где расположились сувенирные магазины, ее еще называют «мечеть с лоджиями». На северной площади перед мечетью стоит могучее старое дерево. Его поддерживают античные колонны и эллинистические жертвенники. Говорят, это платан Гиппократа, под которым в V веке до н.э. уже преподавал знаменитый врач античности.
Асклипио на острове Кос.
От платана, пройдя через мост, вы попадаете в замок рыцарей-иоаннитов Нератция (Neratzia), занимающий длинный скалистый полуостров. Рыцари-иоанниты построили его в начале XIV века на месте еще более старого византийского замка и в конце XV века еще раз укрепили его.
К площади, на которой стоит платан Гиппократа, примыкает место раскопок античного города Агора (Agora), размером 180x80 м. До 23 апреля 1933 года на этом месте стоял исторический центр города Кос, Старый город. Сильное землетрясение разрушило его. Итальянцы снесли развалины и воспользовались возможностью проведения археологических исследований. Доступ на территорию раскопок свободен, здесь можно увидеть фундаменты нескольких храмов, римской колоннады и раннехристианской базилики.
Если идти вдоль северной границы Агоры в западном направлении, то мимо квартала дискотек, полного активной жизни по ночам, можно попасть через увитые бугенвилиями средневековые Податные ворота на площадь Платиа Элефтериас. На северной стороне площади находится Археологический музей (Вт-Вс 8.30-15). Прекраснейший его экспонат – римская мозаика II-III вв.: бородатый бог врачевания Эскулап сходит с лодки, и его приветствует проходящий мимо человек. Эскулапа уже ожидает сидящий в пещере Гиппократ.
Если теперь пройти направо мимо мечети Дефтердар (Defterdar) (1725 г.), можно выйти на широкую площадь. На ее южной стороне стоит маленький крытый рынок, построенный итальянцами. Над ним на террасе возвышается церковь св. Параскевы (Agfa Paraskevi) с красивой настенной живописью в византийском стиле.
Ниже церкви начинается Одос Ифесту (Odos ifestou) – главная торговая улица города. Она переходит в Одос Апеллу (Odos Apellou). На обеих улицах есть хорошие кафе и рестораны, равно как и многочисленные ювелирные и сувенирные магазины.
Одос Апеллу упирается в маленькую площадь Платиа Диагора и ведет мимо ресторана Hamam Oriental, размещенного в бывшей турецкой бане, на так называемую Западную территорию раскопок. Ступени ведут вниз мимо большого сооружения с фонтаном – святилища нимфы III в. до н.э. Справа под современным навесом лежит прекраснейшая римская мозаика. Ее тема – суд Париса, решающего, какая из богинь самая красивая – Афина, Гера или Афродита. Он выбрал Афродиту, римскую Венеру. На территории раскопок итальянцы заново установили 17 из 81 колонны длинного портика. Помимо этого, здесь можно видеть остатки раннехристианской базилики с хорошо сохранившейся купелью.
Если пересечь к югу от этого места главную магистраль и пройти несколько шагов налево, можно выйти к реконструированному римскому Одеону.
Идя на восток по главной улице, вы проходите мимо раскопок. На восточном краю видны три римские мозаики: одна показывает похищение Европы Зевсом в образе быка, вторая – гладиаторские бои, третья – охоту на кабана. На другой стороне дороги стоит Римский Дом (Casa Romana)– римская вилла III века, реконструированная в 1940 году. Перед ней лежат остатки римских общественных бань.
Через 10 минут ходьбы от Casa Romana по улице Одос Вас. Павлу (Odos Vas. Pavlou) вы вернетесь в гавань.
ЭКСКУРСИЯ НА **ОСТРОВ СИМИ
Большинство отдыхающих на Родосе предпринимает однодневную поездку на соседний маленький остров **Сими (Simi) (2500 жителей, 58 км2). В зависимости от лодки путь занимает один-два часа. На острове почти все можно обойти пешком. Лишь монастырь Панормитис (Panormitis) лежит далеко в стороне от городка. Многие экскурсионные корабли делают там остановку на один час.
Когда корабль плывет вдоль берега Сими, остров кажется сплошным нагромождением валунов. Но тем поразительней оказывается вьезд в глубокую бухту с гаванью: неожиданно перед взором предстает маленький городок с многоэтажными, покрытыми черепицей домами, где когда-то проживали 20000 человек. Город тянется по берегу бухты и поднимается по склону до горы со средневековым замком. Похоже, что остров Сими когда-то был богат. И в самом деле: еще 120 лет назад остров процветал. Симиоты (жители острова) строили корабли из дерева близлежащей Малой Азии, занимались торговлей в Эгейском море, ныряли за губками, рыбачили, обрабатывали виноградники и пашни.
С присоединением островов Додеканеса к Италии Сими лишился своих земель, многие симиоты эмигрировали. Лишь с 1960-х годов туристический бум на Родосе открыл новые источники доходов. Многим туристам остров Сими настолько понравился, что они захотели провести здесь свои следующие отпуска. Так старые здания были перестроены в дома отдыха, появились гостиницы и пансионаты; на Сими пробудилась новая жизнь.
Ежедневно экскурсионные лодки курсируют между Родосом и островом Сими.
Островной городок четко делится на несколько частей. Вокруг бухты простирается *Гиалос (Gialos), так называется нижняя часть города. Он начинается возле построенной в 1881 году часовой башни у въезда в гавань. Мимо кафе, таверн и магазинов, где в первую очередь продаются натуральные губки, трепанги и пряности, можно пройти к мосту, за которым вглубь простирается широкая площадь ратуши. У площади стоит небольшой Музей мореплавания.
По другую сторону моста следует центр Гиалоса с крохотной площадью, где выставлены столы и стулья ресторанов и баров. Отсюда начинается Кали Страта (Kali Strata), широкая лестница в верхнюю часть города Хорио (Horio). В лабиринте улочек Хорио вывески указывают путь к Археологическому музею. В пяти залах выставлены археологические находки, иконы, а также мебель и одежда XIX-XX веков. В разгар лета открыт и присоединенный к музею дом Хатциагапитос (Hatziagapitos), где можно увидеть, как жили состоятельные симиоты в период около 1900 г. На самой высокой точке Гиалоса находятся останки замка, который в 1945 г. взорвали немецкие войска. Тем не менее, ради прекрасного вида восхождение к руинам стоит совершить.
Большой монастырь *Панормитис (Panormitis) на безлюдном западном берегу острова лежит в хорошо защищенном месте на внутреннем краю изогнутой бухты и едва заметен для проходящих мимо кораблей. Вместе с соседними зданиями, служащими в основном приютом для паломников, монастырь выглядит как часть настоящего города. Все здания строились в течение последних 400 лет, хотя сам монастырь возник гораздо раньше.
Монастырь является важнейшим местом паломничества для всей Греции: в его главной церкви хранится чудотворная икона архангела Михаила. Она полностью покрыта рельефным серебряным окладом, который, согласно надписи на мече Небесного воителя, был подарен капитанами-симиотами в 1724 году. Множество благодарственных даров – дорогие лампады, подаренные по обету иконки, часы и ювелирные украшения – свидетельствуют о том, что мольбы часто бывают услышаны. В монастырском музее хранятся другие сокровища и диковины, привезенные из путешествий симиотскими моряками своему покровителю.
ЭКСКУРСИЯ НА ОСТРОВ ХАЛКИ
Из Скала Камиру и города Родос ходят лодки на остров Халки (Chalki). Экскурсию на голый, скалистый остров, где проживают всего 250 человек, стоит предпринять ради патриархальной атмосферы – здесь почти нет автомашин – и ради симпатичных таверн в портовом местечке Эмборио (Nimborio). Подобно острову Сими, Халки тоже благодаря промыслу губок достиг процветания, о чем свидетельствуют дома у гавани с шикарными фасадами в стиле классицизма. В десяти минутах ходьбы находится песчаный пляж Пондамос (Pondamos). Прогулка к живописной деревне Хорио с разрушенным замком иоаннитов занимает почти час.
МЕСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
ПЛЯЖИ
Родос предлагает отдыхающим пляжи на любой вкус. Пляжи тянутся вдоль всего побережья острова. Некоторые из них из мелкого песка, на большей части песок перемешан с галькой. Чисто галечных пляжей нет, скальные выходы как площадки для купания встречаются редко.
Родосские пляжи часто простираются на многие километры, но можно найти и маленькие, порой полупустые бухты. Самые пустынные пляжи находятся на крайнем юге острова в треугольнике между Геннади, Прасонисси и Монолитос. Мест с естественной тенью на родосских пляжах почти не бывает. Отдыхающие либо приносят свои зонтики от солнца, либо на более посещаемых пляжах берут зонтики и шезлонги напрокат.
Частных пляжей в Греции нет, а значит, можно смело занимать бесплатно место на песке между шезлонгами. Душевые с пресной водой расположены чаще всего только у входов в гостиничные сады или возле таверн. Некоторые душевые принадлежат службам проката шезлонгов, и воспользоваться ими могут только их клиенты. Такое явление, как кабины для переодевания, здесь почти неизвестно: в местах, где и без того каждая вторая женщина загорает топлесс, для стыдливости не остается места. Посты пловцов-спасателей предписано иметь на всех часто посещаемых пляжах, но они не всегда заняты. Угрозы нападения на людей со стороны акул до сих пор не замечалось, скорее уж со стороны легкомысленных гонщиков на моторных лодках и водных мотоциклах. Качество воды повсеместно хорошее. На каменистом дне много морских ежей. Наступив на морского ежа, нужно во избежание осложнений обратиться к врачу. В некоторые годы в больших количествах появляются медузы, они могут стать причиной болезненных ожогов. Иногда на пляже попадаются сгустки смолы: удалить ее легче всего с помощью оливкового масла.
Красивейшие пляжи острова (от города Родос по часовой стрелке)
Термы Каллитеи: не пляж, а бухта в устье реки, облицованная набережной с одной стороны. Много тени (от пальм), помощь при входе в воду, романтические окрестности.
*Бухта Энтони Куинна: не совсем пляж (камни), но очень красивая бухта, шезлонги на скалах и бетонных платформах непосредственно у воды. Для ныряльщиков – интересный подводный мир; чистая вода.
Скалистый берег и кристально чистая вода в бухте Энтони Куинна.
Пляж Ладико: небольшой песчаный пляж у защищенной бухты, окруженной скалами.
*Пляж Цамбика: широкий, растянувшийся на километры песчаный пляж перед равнинной, незастроенной местностью.
Прекрасный песчаный пляж Цамбики.
*Пляж Агати: редко посещаемый песчаный пляж в незастроенном месте, под горой с замком.
*Пляж Линдоса: мелкий песок в необычайно живописной бухте с чудесным видом на акрополь Линдоса. Очень многолюден, особенно хорош для общительных отдыхающих. Есть несколько таверн.
Бухта св. Павла: небольшие узкие пляжи в почти полностью изолированной от открытого моря скалистой бухте, в тени акрополя города Линдос.
Пляжи Пефки: несколько небольших песчаных бухт прямо в пределах населенного пункта.
**Пляж Глистра: незастроенная песчаная бухта серповидной формы с поросшими зеленью дюнами на заднем плане. Вне сезона относительно спокойный пляж. Здесь до сих пор нет ни одной гостиницы. Подходит также для детей. Прямо у пляжа стоит маленькая таверна.
Пляж Плимири: многокилометровый песчано-галечный пляж на самом юго-востоке острова, до сих пор мало посещаемый. Правда, в скором времени здесь появится большая гостиница.
Пляж св. Георгия: многокилометровый песчано-галечный пляж, добраться до которого можно только по пыльной дороге из Каттавии. Этот пляж до сих пор мало кому известен.
Пляж Прасонисси: обширнейший пляж острова на самой южной его окраине.
**Пляж Фурни: два редко посещаемых галечных пляжа в маленьких бухтах, пляж для нудистов.
Пляжи, подходящие для маленьких детей
Пляж Линдоса
Пляж Пефки
Пляж Глистра.
Пляжи, подходящие для ныряльщиков
Термы Каллитеи
Бухта Энтони Куинна
Бухта Ладико
Бухта св. Павла близ Линдоса
Бухта Фурни близ Монолитоса.
СПОРТ
Водный спорт
Родос – спортивный остров. Естественно, больше всего популярны водные виды спорта. Хорошо оборудованные водно-спортивные станции есть на всех крупных пляжах при гостиницах, в частности в городе Родос, Фалираки, Иксии, Ялисосе, в бухте Флиха и в Киотари, а также в Линдосе. Можно заниматься виндсерфингом, кататься на водных лыжах и мотоциклах, взять напрокат моторный катер (без водительского удостоверения), парить над морем с парашютом, покататься на «бананах» и других забавных снарядах или арендовать байдарки и водные велосипеды.
Пляж Прасонисси идеален для опытных виндсерферов. Здесь есть пункт проката, которым заведуют поляки, и центр F2-Pro-Centre (www.prasonisi.com), которым руководят австрийцы. Другая станция центра F2 находится у пляжа перед гостиницей Blue Horizon в Иксии. Очень хорошая водно-спортивная станция для занятий фристайлом, парапланеризмом, для катания на катамаранах – Kiotari Watersports Centre в Киотари, тел/факс 22440 23279, www.wassersport-rhodos.de. Хорошая станция и в Иксии: Surfer's Paradise, тел/факс 22410 47764, [email protected].
Подводное плавание со специальным оборудованием в водах около Родоса запрещено, как и почти во всей Греции. Археологи опасаются краж древних ценностей, так как на дне моря могут находиться затонувшие корабли с драгоценными грузами. Однако, в виде исключения, некоторые дайвинг-центры имеют разрешение и проводят погружения на разрешенных участках. К дайвинг-центрам, предлагающим подводное плавание опытным спортсменам, а также обучающие курсы, относятся:
The Waterhoppers, ул. Kritika, дом 45 (у дороги из города Родос в Иксию) и принадлежащее им судно (гавань Мандраки, город Родос), тел. 22410 38146, моб. тел. 69329 63173, www.waterhoppers.com; water-hoppers® rodos.com;
DiveMed Centre, город Родос, Odos Lisavonoas, тел. 22410 61125, моб. тел. 69323 19040, факс 22410 66584.
Яхты со шкипером или без него для многодневных прогулок сдают в аренду несколько агентств в городе Родос:
Anka Travel, город Родос, Odos Gallias, дом 13, тел. 22410 25095 и 22410 24155, факс 22410 22728;
Kronos Yacht Agency, Mandraki Marina, тел. 22410 76407, моб. тел. 69445 37742, факс 22410 21529;
Yacht Agency Rhodes, Odos Vironos, дом 1, угол Odos Canada, тел. 22410 22927 и 22410 30504, факс 22410 23393, [email protected].
Для многих отпускная мечта – ходить под парусами от острова к острову.
Другие виды спорта
Массу острых ощущений доставляют прыжки с тарзанкой в Филираки. Для этого есть на выбор две возможности: «The Aquarius Jump» предлагает свободное падение с высоты 30 м с мягким погружением в бассейн. На «New World Bungy» у пляжа храбрецы могут прыгнуть с высоты 60 м.
На площадках многих больших гостиниц можно играть в теннис. Ракетки лучше привезти с собой. Многие гостиницы также предлагают своим гостям столы для настольного тенниса. Корты для игры в сквош есть только в гостинице Grecotel Rhodos Imperial в Иксии.
Пляжный волейбол популярен на многих пляжах. Сетки для игры натянуты не только возле гостиниц, но и возле таверн. Роликовые коньки можно взять напрокат в Кремасти в клубе Free World Club Sun Flower.
Родосцы гордятся своим полем для гольфа с 18 лунками близ Афанду. Его создал известный британский архитектор, разработчик полей для гольфа Дэвид Хэрредайн. Доступ открыт круглый год, в октябре проводится международный турнир. Дистанция составляет 6280 м (для женщин: 5625 м), гандикап 72. Справки можно получить в гольф-клубе, тел. 22410 51451, www.afandougolfcourse.com, или в городской администрации Афанду, тел. 22410 52010.
В Иксии есть клуб верховой езды, который раз в год в конце июля даже организует соревнования по конной выездке и скачки с препятствиями. Клуб расположен напротив гостиницы Miramare, тел. 22410 25582, мобильный телефон 69447 26922, факс 22410 75451.
Площадка для картинга находится напротив торгового центра с дискотекой Millenium в Фалираки. Она открыта ежедневно с 14 до 23 часов: Stan's Speedgasm, тел. 22410 86151.
Фитнес– и бодибилдинг-клубы на Родосе популярны, их на острове множество: Fitness Factory, город Родос, ул. Akti Kanari, дом 17, тел. 22410 37667 и 22410 78244; Bodybuilding Club, город Родос, Odos Konstantinou Tsaldari, дом 45, тел. 22410 21057, факс 22410 39840; Pacific Fitness, Odos V. Ipirou, дом 17, тел. 22410 30884.
Различные российские турфирмы предлагают туристические поездки разной длительности на Родос с экскурсиями.
Самостоятельные поездки на Родосе тоже возможны. Однако здесь нет ни туристских карт, ни размеченных дорог; необходимо хорошее умение ориентироваться на местности, и не стоит сердиться, если вы окажетесь далеко от цели Вашего путешествия.
Для любителей горных велосипедов Родос почти идеален. Отличные прокатные станции предлагают велосипеды и экскурсионные маршруты.
ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ
Еда и напитки с утра до ночи
Кто видел, как греки завтракают, тот наверняка может подумать, что они вовсе лишены аппетита. Но если снова посмотреть на них за ужином, то кажется, что греки – нация истинных обжор.
Завтрак в Греции играет второстепенную роль. Чаще всего хватает стакана горячего молока или маленькой чашечки сладкого кофе, иногда с добавкой сухарика, пары оливок, ломтиков огурцов и помидоров или жидкой манной каши. Такими же скудными были раньше завтраки в греческих гостиницах, а в скромных хостелах они остались такими до сих пор. Зато лучшие гостиницы приспособились к вкусам иностранных гостей и предлагают обильные закуски.
В городах многие греки берут с собой на работу второй завтрак. Поэтому ранним утром в пекарнях велик выбор слоеных пирожков с начинкой. Они могут быть начинены шпинатом и сыром, франкфуртскими колбасками, фаршем, манным пудингом и многим другим.
В сельской местности на второй завтрак подаются обычно яичница-глазунья, омлеты, йогурт из овечьего молока с медом или посыпанный корицей рисовый пудинг risogalo. Отпускники, заказавшие номера в гостинице без завтрака, с голоду не умрут.
Обедают греки поздно, примерно между 14 и 16 часами. Это объясняется тем, что большинство магазинов в это время закрывается на обеденный перерыв. За городом сельские жители в полуденный зной возвращаются домой со своих полей. Но рестораны и таверны открыты по крайней мере с 12 часов.
После обеда объявляется сиеста. Она может продолжаться до 17 или 18 часов. Если после этого не нужно больше работать, то мужчины в деревнях сидят в кофейнях, беседуют, играют в карты или в настольную игру Tavli, похожую на нарды. В городах люди отправляются на Volta, т. е. на прогулку по главным площадям и улицам. Молодежь при этом часто собирается в группы. Люди встречаются со знакомыми и друзьями, иногда останавливаются, пропускают стаканчик ouzo (анисовая водка), чашку кофе или кружку пива.
Итак, время примерно до 20 часов у греков считается apogevma, т. е. послеобеденным. В летнее полугодие нормальный родосец садится ужинать лишь между 21 и 23 часами. Хозяева заведений радуются: большинство иностранцев к этому времени уже отужинали. Сначала приходят немцы и другие жители центральной Европы, затем французы, в заключение итальянцы. А позже столы вновь занимают греки, которые к тому же приносят самую большую прибыль. Дело в том, что они редко ходят ужинать в одиночку или с преданной половиной. Здесь ценится parea, хорошая компания за обеденным столом, и поэтому за щедрыми трапезами греки встречаются с возможно большим числом друзей или родственников.
Обычно в таких рагeа заказ не делает каждый по отдельности, а разные блюда для всей компании заказываются сообща. Сначала на стол подаются самые разнообразные закуски и салаты, затем поджаренные на гриле мясо и рыба, улитки, креветки в чесночном соусе и каракатицы. Почетным гостям часто подается что-нибудь особенно вкусное, все равно, хотят они того или нет. Каждый берет, что пожелает и сколько пожелает. Так еда доставляет больше удовольствия, и можно попробовать разные деликатесы. Важно, чтобы стол всегда был полон, а к концу еды оставалось как можно больше.
К трапезе обычно подают вино, воду и пиво. Но напитки потребляются в разумных количествах – увидеть греков пьяными почти невозможно. Ouzo пьют как аперитив обычно перед едой, но не в ресторане или в таверне, а еще раньше во время Volta. Заказывать после еды дополнительно кофе или коньяк не принято, но впрочем, в туристических местах это всегда возможно.
Счет оплачивает чаще всего один человек – ведь скоро состоится следующая встреча, и тогда уже на очереди другой. Поэтому иностранцы при заказе должны каждый раз предупреждать официанта, если они хотят получить отдельные счета.
После еды родосцы, как правило, идут прямо домой, потому что на следующее утро большинству из них рано вставать. Но молодежь в выходные дни и на каникулах можно встретить вместе с отдыхающими после полуночи в музыкальных клубах и на дискотеках.
Кулинарное разнообразие
Хотя греческая кухня по-деревенски проста и груба и не отличается особой фантазией, но тем не менее, она разнообразна. Наверняка многие воспримут как недостаток безыскусность в приготовлении соусов. Приправа и пряности используются в умеренных количествах; острые блюда встречаются только на севере Греции, но не на островах Додеканеса.
Больше всего греки любят рыбу и мясо, поджаренные на древесном угле. В большие праздники целиком зажаривают барашков и ягнят. В гриль-барах, если ожидается достаточно гостей, часто угощают молочным поросенком. Многие мелкие киоски-закусочные подают giros, блюдо, происходящее вообще-то из северной Греции, а также цыплят-гриль и маленькие шашлыки под названием souvlakia.
Очень популярна поджаренная на гриле рыба. Туристы из центральной Европы предпочитают в основном жаркое из тунца или меч-рыбы. Греки больше ценят рыбу, которая подается на стол с головой и хвостом.
Свежая рыба почти всегда продается на вес и стоит дорого: один килограмм – от 25 до 70 евро (включая голову и хвост). При взвешивании нужно обязательно присутствовать, чтобы позже избежать конфликтных ситуаций. Еще дороже свежие омары и лангусты. Рыба и ракообразные чаще всего подаются без приправ; единственный соус, который можно к ним получить, – это в основном смесь оливкового масла и лимона.
Гораздо дешевле крупных промысловых рыб разная мелкая рыбешка вроде gopes и gavri, поджаренная на сковородке или во фритюре. В дорогих ресторанах она является скорее закуской, а в обычных рыбацких трактирах, наоборот, главным блюдом для всей компании. Рыбу едят руками, вместе с головой и хвостом.
Многие традиционные греческие блюда запекаются в духовке. Эта традиция восходит к тем временам, когда каждая деревня пекла свой собственный хлеб, – и сегодня местные жители носят в пекарню свои блюда, подготовленные для запекания. Есть ряд великолепных запеканок, самые известные из которых – moussaka и pastitsio. Первая состоит из мясного фарша, картофеля, цуккини или баклажанов, вторая – из макарон и мясного фарша. Сверху обе запеканки покрываются толстым слоем соуса бешамель.
В Греции ни одна трапеза не обходится без свежих салатов. Большинство отдыхающих всегда заказывает только знаменитый салат по-крестьянски, который называется horiatiki или – «по-новогречески» – greek salad. К сожалению, там, где отдыхает много англичан, этот салат готовят обычно без лука – и лишь в совсем традиционных ресторанах, кафе и закусочных его подают с маринованными в уксусе каперсами и свежим кориандром. Стоит попробовать и другие салаты. Очень типичный, но многим туристам практически не известный салат – horta salata, в состав которого обычно входит мангольд (листовая свекла), а также листья дикорастущих растений, как например, жгучей крапивы и мать-и-мачехи. Очень вкусна patsaria – горячая красная свекла, сервированная с ее же листьями.
Любители овощей не раз пожалеют, что забронировали жилье без возможности готовить пищу. Рынки и продуктовые магазины просто завалены свежими, недорогими овощами, а в тавернах и ресторанах выбор почти всегда невелик. К тому же нередко овощи тушат до размягчения в большом количестве масла. Впрочем, есть исключения, подтверждающие правило. Иногда подаются очень хорошо сваренные артишоки или угловатые, похожие на фасоль стручки окры.
Очень вкусны запеченные фаршированные баклажаны и овощные блюда tourlou и briam, похожие на рататуй. То, как греки обходятся со своим вообще-то вкусным картофелем, достойно сожаления. Простоты ради они готовят картофель фри. Еще чаще картофель подают на стол в отварном или жареном виде.
Небольшой экскурс в эстиаториологию
У греков есть масса слов для обозначения разных типов мест общественного питания. Многим даже достаточно одного слова, чтобы объединить им всевозможные блюда, предлагаемые в данном месте. Так, estiatorio – это ресторан, a psarestiatorio – рыбный ресторан. Рестораны большей частью организованы разумнее, чем taverna или psarotaverna. Эти понятия, впрочем, не очень четко разграничены.
Обозначение psistaria, напротив, совершенно ясно. В этом случае речь идет о киоске-закусочной или другом заведении, где подаются преимущественно блюда, приготовленные на гриле.
В ouzeri угощают не только анисовой водкой ouzo. Здесь почти всегда довольно большой выбор мелких и зачастую оригинальных блюд, из которых затем самостоятельно можно составить полное меню для трапезы. Из напитков, разумеется, есть недорогое вино, пиво и безалкогольные напитки. И, наконец, kafenio – это скромное кафе, где чаще всего нет ни вина, ни еды.
Маленькие кафе, которые одновременно являются мелочными лавками, называются kafepantopolio. Желающие отведать сластей или мороженого идут не в кафе, а в saharoplastio. Так в Элладе называют кондитерские, где к тому же для людей, идущих в гости к соседям или друзьям, всегда имеется выбор маленьких подарков: спиртные напитки и яркие мягкие игрушки, шоколадные конфеты и разного рода вопиющая безвкусица.
Самая сущность отпуска по-гречески – трапеза в уютной таверне.
Под вывеской souvlatsidiko вы обнаружите обыкновенную шашлычную, где продают (в том числе на вынос) шашлыки souvlaki с лепешкой-питой.
Вообще внимательный гость может усмотреть в греческой кухне немало общего с турецкой или нашей кавказской кухней, и не только в способах приготовления мяса. Например, kaffes ellinikos (греческий кофе) – это, по нашим представлениям, самый настоящий кофе по-турецки. Но только не говорите это грекам, обидятся! Богатая, но сложная история отношений с малоазиатским соседом аукается подчас в самых неожиданных сферах, даже в кулинарии.
ИСКУССТВО НА РОДОСЕ
Античное искусство
Первые шедевры раннего античного искусства были созданы на Родосе в геометрическую эпоху (900-700 гг. до н. э.). Наряду с давшими этой эпохе название геометрическими мотивами, в росписи ваз встречаются многочисленные мифические существа и фантастические изображения животных, прототипы которых можно найти в Египте и на Ближнем Востоке. На островах Додеканеса был ярко выражен стиль фикеллюра, отличающийся декоративными ободками из пальмовых листьев и цветов лотоса. Прекрасные примеры тому можно видеть в Археологическом музее города Родос.
Этот художник в своей мастерской в городе Родос расписывает вазы в античном стиле.emp1
Уже в VII веке до н.э. Линдос на острове превратился в богатый город-государство, который жил прежде всего морской торговлей. В эту архаическую эпоху (700-490 гг. до н. э.) мифологические сюжеты стали самыми излюбленными темами вазописцев и авторов рельефов. Одновременно развивалась скульптура, которая скоро приобрела грандиозные размеры. Повсюду в Греции появились статуи обнаженных юношей, так называемых kouroi (ед. ч. kouros). У них очень скованная поза, никаких индивидуальных черт нет; возможно, они представляют собой богов. Фрагменты четырех таких kouroi находятся в Археологическом музее.
В период классической античности (490-338 гг. до н.э.) господствующим государством в Греции были Афины. Соответственно, велико было и их влияние на искусство. В керамике преобладают чернофигурные и краснофигурные аттические вазы. Здесь, как и в скульптурных произведениях, из фигур уходит все схематичное и неподвижное, человек полностью осознает себя. Но большая наблюдательность и художественное совершенство не приводят к чистому реализму. Повсеместно в искусстве проявляется идеал красоты. Надгробная стела Крито и Тимаристы в Археологическом музее – один из шедевров того времени.
Следующая затем эпоха Эллинизма (ок. 338-146 гг. до г.э.) отмечена склонностью к пафосу и реализму. Произведения искусства больше не создаются в честь богов, а отражают действительность. В эту эпоху на Родосе находится одна из ярчайших скульптурных школ в восточном Средиземноморье. Здесь возникают выставленная ныне в Лувре Ника Самофракийская, пребывающий в Неаполе Фарнезский бык и всемирно известная скульптурная группа «Лаокоон», копия которой находится в Археологическом музее в городе Родос (оригинал хранится в Ватиканском музее в Риме).
Надгробная стела Крито и Тимаристы в Археологическом музее города Родос – шедевр классической античности.
Особенно выразительна в эту эпоху архитектура. В святилищах теперь преобладает не традиция, а изображение с натуры. В это время строятся уже не отдельные храмы, но целые архитектурные ансамбли святилищ, как это заметно в Асклипио на острове Кос и в акрополе Линдоса. Даже в городском строительстве заботились о создании общего эффекта, как это доказывает положение длинных портиков на верхней городской окраине античного Камироса.
От домов обыкновенных горожан с античных времен сохранилось довольно мало. Раскопки древнего Камироса помогают составить представление об архитектуре древнегреческого жилища. Дом состоятельного горожанина был двухэтажным. Окна, выходящие наружу, были малы и закрывались ставнями для безопасности; вся жизнь протекала в комнатах, выходящих во внутренний дворик. Мужчины и женщины жили в отдельных комнатах. На втором этаже находились спальни и комнаты для слуг. Изделия для украшения жилища были важным компонентом греческого прикладного искусства. Стены комнат были увешаны ковриками и рисунками. В убранство домов входила мебель, в отличие от жилищ их малоазиатских соседей и завоевателей. Почетное кресло, на котором сидел хозяин дома, назывался тронос, а изящные женские стулья с изогнутой спинкой носили не очень изящное название клисмос.
В Римскую эпоху (ок. 146 г. дон. э. – 395 г. н. э.) копируются произведения греческой классики, но в области архитектуры появляются и большие достижения. Об этом свидетельствуют остатки терм и Casa Romana в городе Кос, в который можно попасть во время однодневной экскурсии.
Византийское искусство
С угасанием языческого культа и возведением христианства в статус государственной религии художники не остались без работы. В эпоху раннего Христианства (ок. 400-726 гг.) старые навыки и приемы сохранились, изменились лишь содержание и форма. Вместо языческих храмов строились большие базилики, формы которых были взяты от известных с античности рыночных павильонов и судебных залов. Алтарь, всегда располагавшийся в античных храмах перед входом, был перенесен теперь внутрь святилища. Строительными материалами по-прежнему были мрамор и другие дорогие камни, ведь новый Бог не мог предстать перед людьми в более бедном обличии, чем боги античного мира. В базиликах использовалась и цветная мозаика, без которой немыслима ни одна римская вилла. Но сюжетные картины были редки. Преобладали изображения цветов, геометрические узоры и символика, такая как крест и рыба.
Но постепенно вернулись и тематические изображения. Вначале это были главным образом библейские фигуры и сцены, затем добавились изображения мучеников и остальных святых. Появлялось все больше икон, и верующие поклонялись им еще больше, чем языческим изваяниям богов много столетий назад.
Внутрицерковный спор вокруг законности такого «идолопоклонства» привел в Византийской империи к иконоборчеству (726-843 гг.) – кровавой гражданской войне, длившейся более ста лет. «Сторонники идолов» вышли из этой войны победителями. Впрочем, в ходе спора и в течение десятилетий после него они вынуждены были создать для иконописи и иконопочитания ряд основных правил, которые доныне являются основой византийского искусства. Они превратились во всеобъемлющий свод правил, от которых ни один художник не должен отступать. Художнику нельзя быть творцом и вносить в произведение собственную интерпретацию, он должен возвещать вечные истины. Поэтому православные иконы и настенная живопись воспринимаются западным глазом как схематичные изображения.
С православной точки зрения иконы – это не рисунки и не картины. Они отражают не низменную реальность, а сущность. Так, например, при прорисовке пейзажа цель не в том, чтобы изобразить естественные формы скал, а в том, чтобы обозначить, что это скалы. Поэтому на всех иконах они выглядят одинаково. Если показывается кормящая Богородица, то ее грудь никак не похожа на грудь земной женщины. Однако же ясно, что это именно грудь.
Церковь Успения Богородицы (Кирмиссис) в Месанагросе сохранила архитектурные фрагменты V-VI вв.
При изображении святых речь идет не о портретах, а лишь о запечатлении их духовной сущности. Иллюстрации библейских событий не похожи на реалистические сцены, а полны символики. Рождение Христа происходит не в хлеву, а в пещере. Она являет собой символ смерти, которую попрал Христос своим рождением. Младенец Христос лежит не в яслях, а на алтаре. Это указывает на просфору, которая подается верующему во время причастия в церкви как символ плоти Христовой.
Все иконы и православная живопись имеют надписи. Не потому, что художник хочет пояснить несведущему человеку, что здесь изображено. Он только утверждает богословскую истину, которая была провозглашена во времена иконоборчества 1200 лет назад: слово и образ образуют в христианстве единое целое. Ведь Бог-отец, будучи словом, освятил и образ, когда, явив людям Иисуса, дал им свое собственное воплощение.
Иконостас в Мони Калопетрас.
Все новые церкви на Родосе расписываются в том же традиционном византийском стиле, что и старинные церкви острова. Работы по иконописи финансируются общиной. Каждая семья, которая может себе это позволить, «спонсирует» фреску или икону. Фамилия семьи-спонсора указывается чаще всего на иконе или фреске в нижнем правом углу.
Рыцари, турки и итальянцы
Хотя рыцарский Орден св. Иоанна сознательно противостоял влиянию готики, его сооружения гораздо сильнее сохранили оборонительный характер, чем у светских королей Кипра, которые тоже были родом из Франции и Италии. Многое он перенял и с Востока.
Турецкие мечети на Родосе – не шедевры, скорее это провинциальная архитектура. После почти 100 лет недопустимо небрежного отношения они были отреставрированы.
На итальянские постройки XX века повлияли три обстоятельства: сначала были ребяческие попытки допустить в стиль детали восточной архитектуры. Потом, в основном в 1930-е годы, старались монументальностью подчеркнуть величие и мощь Италии. А затем пришло время так называемого интернационального стиля, с его пристрастием к ассиметричным формам, кубическим сооружениям и длинным оконным фасадам.
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ТУРИСТОВ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ К ПУТЕШЕСТВИЮ
Сезон для путешествий
Туристский сезон длится на Родосе с апреля до середины ноября. В остальное время большинство гостиниц и пансионатов за пределами столицы острова, равно как и многие таверны и бары на курортах закрыты. Максимальные дневные температуры с мая по октябрь колеблются в пределах 25-33° С, по ночам в это время столбик термометра опускается до 15-22° С. С июня по август дождей практически нет, в мае и сентябре дожди идут максимум 2-3 дня. Температура воды колеблется от 19° С в мае до 25° С в августе и 22° С в октябре. Самые холодные месяцы – февраль и март с температурой 16° С днем, 9° С ночью, температура воды при этом 16° С. В период с декабря по март дожди идут в среднем 8-14 дней в месяц.
Одежда и необходимые вещи
Во время туристского сезона в течение всего дня достаточно летней одежды, для вечернего времени необходимо взять легкий пуловер или куртку. Тот, кто собирается путешествовать пешком, должен иметь головной убор (защита от солнца!) и прочную устойчивую обувь. Фляга с водой более экологична, чем пластиковая бутылка; родниковая вода дешевле, чем столовая.
Комары есть и на Родосе. Во многих комнатах в качестве защиты от комаров ставят ароматические палочки. Несмотря на это, необходимо взять с собой защитное средство от комаров и средство, применяемое при комариных укусах. Чувствительные к шуму отпускники наверняка по достоинству оценят ушные заглушки.
Здоровье и страховка
В пакет документов на получение визы входит шенгенская страховка на весь период пребывания в стране. Автомобилистам необходимо также иметь страховку на автомобиль.
Прививки необязательны. Уровень медицинского обслуживания хороший, хотя долгое ожидание в очереди здесь явление обычное, особенно в государственных лечебных заведениях. Можно обратиться в частную клинику, оплатить расходы на лечение и получить возмещение уже на родине. Греческие врачи очень быстро переходят на антибиотики. Тем, кто при простудах или других жалобах предпочитает природные средства, лучше привезти их с собой. Это же касается и медикаментов, которые необходимо принимать регулярно.
Наиболее употребительные лекарства (например, аспирин) брать необязательно: они в Греции довольно дешевы и продаются не только в аптеках, но и в киосках. Аптеки в Греции можно найти по специальному значку – зеленый или красный крест на белом фоне. Как правило, в аптеках разговаривают по-английски. По субботам и воскресеньям, а также в праздники, открыты только дежурные аптеки, они работают круглосуточно. Адреса дежурных аптек можно узнать в единой справочной службе.
Деньги и валюта
Национальная валюта – евро. Греческое слово «ewro» читается как «евро». Цент по-гречески называется «лепта (lepta)».
Для вьезда в страну необходимо иметь при себе средства из расчета 50 евро на человека на каждый день пребывания. Наличие денег могут проверить на греческой таможне. Для безналичных расчетов повсеместно используются карточки и дорожные чеки.
На Родосе много банкоматов. Они позволяют круглосуточно получать деньги (евро) с пластиковых карт. Есть банкоматы, принимающие Visa, MasterCard и другие популярные карты. Предел выдаваемой наличной суммы у разных банков различен и устанавливается самим банком. При снятии наличных по картам некоторых видов взимается комиссия в размере 5 евро, независимо от размера снимаемой суммы. Таким образом, выгоднее за одну операцию снимать большую сумму, чем многократно – небольшую. Дорожные чеки обменивают в банках и представительствах соответствующих компаний.
Банки работают Пн-Чт с 8 до 14 ч. и Пт с 8 до 13.30.
Многие турфирмы, частные обменные пункты и гостиницы предлагают обмен иностранной валюты «по банковскому курсу», но за это взимают комиссию. Рубли если и удастся где-нибудь обменять, то по крайне невыгодному курсу.
Таможня и необходимые для поездки документы
С 2000 года Греция присоединилась к странам Шенгенского Соглашения. Гражданам стран СНГ для въезда в страну необходима виза. С условиями получения визы можно ознакомиться, например, на сайтах www.shengen-visa.ru/visas/greece/ или www.tripadvisor.ru Совершенно невозможно получить греческую визу тем, у кого в паспорте стоит отметка о пересечении границы Северного Кипра.
Гражданам России визу можно оформить в Посольстве Греции в Москве (официальный сайт – www.hellas.ru), в Генеральных Консульствах в Новороссийске и в Санкт-Петербурге. В Москве оформляются визы также гражданам Белоруссии.
Граждане Украины должны обращаться за визой в Посольство Греции в Киеве либо в Генеральные консульства в Мариуполе и в Одессе.
В соответствии с таможенными правилами, можно беспошлинно провозить с собой предметы личного пользования, продукты питания и напитки весом до 10 кг; 300 сигарет или равное количество табака на человека, 1,5 л ликероводочных изделий и 2 л десертного вина, не более 2 колод игральных карт. На игральные карты, как и на спички, в Греции существует государственная монополия. При въезде в Грецию из других стран ЕС нормы беспошлинного ввоза могут быть несколько увеличены.
Разрешается ввозить фотоаппарат, аудио– и видеоаппаратуру, бинокль, небольшой музыкальный инструмент, велосипед, спортивное снаряжение. Запрещены к ввозу наркотики (кроме ограниченного количества препаратов, предписанных врачом), антиквариат, взрывчатые вещества, оружие.