Содержание и разведение овец Кашкаров Андрей

Малое фермерское хозяйство в наших условиях, на Вологодчине, это нечто большее, чем ЛПХ (личное подсобное, в просторечье «хоздвор», хлев, которое раньше было у подавляющего большинства крестьян – колхозников на селе), но и не такое крупное, как у маститых фермеров, держащих по 300 голов КРС (крупного рогатого скота).

У моей семейной фермы, с поголовьем (в части МРС) 8 коз и 36 овец, масштабы куда скромнее. Хотя проблемы есть, и они общие с крупными фермерами, както – низкие сбытовые цены а шерсть и козье молоко.

При этом мне, фермеру – частнику продукцию нужно еще доставить своими силами в магазины райцентра и в область, а это примерно за 25 и 220 км (соответственно) от моего хутора.

В противовес вышесказанному в Финляндии развита система кооперации фермеров, когда один занимается КРС или МРС, другой шкурами и шерстью, переработкой молока, третий обеспечивает перевозки, а четвертый – корма. И такая система функционирует годами. У нас пока все разобщено, и, если можно так выразиться, каждый за себя, «каждый играет на своем поле», не отвечает за «огрехи» соседа, но и не может рассчитывать на помощь по выгодным ценам. А цены жестко диктует рынок. Тем не менее, держать небольшие фермы на селе вполне под силу крепкой семье, поэтому я (и другие) их называют «семейные фермы», и даже не смотря на то, что кризис обострил многие проблемы, шанс на развитие есть у всех.

14.1. Мясо или шерсть, вопросы рентабельности

Наиболее перспективное занятие в овцеводстве – шерсть.

Не смотря на это, выбор между шерстяным, молочным и мясным направлением я сделал в пользу последнего, изза возможностей сбыта. На практике моего хозяйствования (возможно, в других местах дела обстоят иначе) это все равно выгоднее, чем продажа шерсти, которую здесь трудно сбыть даже посредникам из области.

Мясом баранины районные магазины тоже завалены. Продать баранов удается в основном частникам «живым весом» по цене 80 руб/кг (или 140 руб. – за освежеванную тушку – см. рис. 6).

Рис. 6. Освежеванная тушка барашка на шашлык

В этом смысле лето и осень сезонно добавляет в мой бюджет «подъемные» суммы. Чуть выше приемные цены в Вологде (областной центр) и в Вельске, но с учетом оформления санитарных документов и стоимости перевозки – в Вологду за 220 км – оказывается выгоднее продать именно так и здесь, на месте.

14.2. Общий расчет рентабельности овечьего сегмента хозяйства

На одну овцу за время выращивания (по 2009 году) затрачивается на корма 1 000 руб. Проблема сбыта мяса актуальна для фермера – частника. Пока на этом зарабатывают перекупщики – посредники, «мясной сегмент» в деревнях, на мой взгляд, на семейных фермах не развить.

При этом сохраняется возможность реализации мяса на убой, когда продуктивная овца естественно выходит за границы возраста (5–6 лет). Доходность всего стада чуть более 12 000 руб. в месяц (за минусом всех вычетов расходных статей). Это можно считать чистым доходом. Хотя есть и другие периодические расходы, как то – на услуги ветеринара, лекарства, тару, справки, плату аренды места на районном рынке.

В связи с вышесказанным легко догадаться, что больших денег хозяйство не приносит; меньшее по количеству голов – приносит еще меньший доход, а большее – нерентабельно изза затрат на штат наемного персонала. Вот такая реальная картина.

Кредиты доступны, но не выгодны. Как невыгодно, на мой взгляд, и развивать семейную ферму с поголовьем мелкого рогатого скота свыше тридцати голов, в настоящих условиях, когда нет большой выгоды сбыта… 20–30 овец на семью из 3–4 человек, на мой взгляд, самое оптимальное фермерство.

Если есть возможность нанять временного работника, а то и двух – трех, почему бы этого не сделать? За работу в день наемник получает у меня 300 рублей (или 8000 в месяц с учетом выходных дней), работая в хлеве на подкормке и уборке (зимой), плюс все подсобные работы вроде погрузки – разгрузки также на нем. Еще одна доярка работает на постоянной основе – приходит утром и вечером на дойку; за свою работу получает еще 7000 руб/мес. Летом труд наемных рабочих используется только на сенокосе, причем всего несколько дней кряду (об этом выше). Субпродукты всего хозяйства – молоко, творог и мясо расходятся по близлежащим деревням и на районном рынке по выходным, а также на периодических районных ярмарках, число которых в год достигает 10…

14.3. Чем выгодна «порода» и отчего прирастает доходами фермер

Если вас все же не пугает фермерство, как не пугало оно меня в начале деятельности, рекомендую выбрать породы овец с хорошим ресурсом приживаемости применительно к конкретному месту фермерства. К примеру, у меня в Вологодской области овцы смешанных пород; присутствуют грозненская (тонкорунная шерстного направления), вятской (мясошерстное направление) и романовской породы (грубошерстные). Все они прекрасно переносят холодный климат (в суровые зимы, как, к примеру, зима 2010 года, когда ночью и утром по неделям морозы доходили до –40 С).

Но есть множество нюансов, к примеру, корма, добавки, и даже условия содержания коров в хлеву значительно влияют на конечный результат фермерства.

Отчего прирастает доходом фермерская семья. Естественно, от реализованной продукции. В 8–км от моего хозяйства расположилась большое село с населением почти 570 человек, чуть ближе – деревеньки поменьше, по 15–20 домов. В 25 км – районный центр Верховажье (7 000 жителей). В 40 км находится районный центр Вельск Архангельской области (35 000 жителей). Во все эти населенные пункты мы сдаем свое мясо.

Все механические приспособления, включая трактор, необходимы для облегчения и «убыстрения» работы людей. Сами занимаемся кормозаготовкой – летом за 3–4 дня можно скосить и вывезти траву на площади 2,4 ГА с помощью трактора, его обвески и наемных рабочих.

Микродобавки для кормов покупаем мешками в Вологде или Вельске, в зависимости от оказии, прямо со складов – так дешевле. Конечно, использую накопительные скидки, а также различные дисконтные программы, к примеру, от портала www.fermer.ru. Приходится считать каждый вложенный рубль, хозяйствовать, да кормить скот – по уму, а не абы как.

15. Полезные советы для забоя барашков и овец

Забивать барашков приходится периодически, когда они уже достигают 30–40 кг. Однако, подходит к забою нужно весьма осторожно, соблюдая меры безопасности, ибо баран в таком весе на ограниченной территории хлева опасен, а раненный – опасен вдвойне потому, что начинает метаться.

Забой провожу в специальной загородке на улице. Барашек загоняется в загородку с помощью приманки еды, поддерживаемый за рога. Первым делом нужно максимально обездвижить барашка и надеть на его рога «ошейник» в виде крепкой веревки, с другой стороны, привязанной к изгороди. Забой осуществляется путем перерезания горла.

Внимание, важно! Если барашек не тяжелый, его можно взять на руки и поместить на шест (высотой до 1,5 от земли), стреножив ноги.

16. Устройства – помощники в хозяйстве

16.1. Устройства для контроля за скотиной (привязь)

Прежде чем отправиться на пастбище, скотина сначала идет к водопою

Если стадо у вас небольшое и скотина не отходит далеко от дома, также и в других случаях, когда наоборот требуется отвести ее от дома подальше – чтобы барашки не щипали траву вокруг усадьбы без разбора, и не оставляли то здесь, то там продукты своей жизнедеятельности – пригодится простое устройство, называемое «привязь».

На расстоянии 5–10 м на глубину не менее полуметра (для надежности) в землю вбивают два колышка, а меж ними протягивают металлический трос, который можно без труда купить в магазине строительных товаров.

На трос надевают большой карабин (для удобства скольжения и крепления к тросу), который соединяется с ошейником для скота с помощью пенькового каната (или иной веревки). Такое приспособление показано на рис. 7.

Рис. 7. Привязь

Вкопанные в землю колышки и длина троса позволяет МРС свободно передвигаться на относительно большом расстоянии. Когда вся трава вокруг будет съедена, как правило, это произойдет за 6–8 часов, устройство можно переносить в другое «трявянистое» место; вся трудность для этого состоит только лишь в вытаскивании двух колышков и их забивании на новом месте.

Внимание, важно!

Колышки при своей длине 50–60 см должны быть заточены обыкновенным ножом (или топором) с одной стороны под конус. При этом они легко ходят в землю и вытаскиваются при строго перпендикулярном к земле усилии; для этого достаточно одного человека средней силы в перчатках, чтобы не нацеплять занос. Такая технология забивания предохраняет всю конструкцию от вырывания, если животное начнет дергаться и метаться из стороны в сторону (как часто бывает перед грозой), поскольку любое усилие, приложенное под углом к вбитому колышку не способно его быстро вытащить из земли.

Овцы, как правило, носятся по деревне везде, и иногда случаются коллизии – автомобильные аварии с летальным исходом для сельскохозяйственного животного.

Какой бы способ вы лично не применили в своем хозяйстве, помните, что контролировать своих животных (для ее гарантированного сохранения) придется все равно, и ни один из способов привязи не является панацеей от краж, повреждений хищниками или ранений от других животных (собак и скотины).

16.2. Кормушка для овец и коз

Простая кормушка для овец и коз представлена на рис. 8.

Рис. 8. Простая кормушка для овец и коз

Сделать ее можно всего за пару часов из обрезной доски, которую вы с лихвой найдете на ближайшей пилораме или изготовите самостоятельно, обработав бензопилой отходы в виде «горбыля». Сам ящик для корма подвешивают на расстоянии 50–60 см от земли в соответствии с возрастом и высотой ваших овец.

Внимание, важно!

Сверлить отверстия в доске – основании кормушки (как предпочитают некоторые фермеры) я не рекомендую, поскольку сверлятся отверстия эти не для проветривания, разумеется, а для того, чтобы надолго сохранить ящик кормушки, защитить его от гниения, вызванного влажностью от оставшихся пищевых продуктов или задержки дождевой воды после осадков; ведь кормушка стоит на улице.

Дело в том, что на моей практике, после того, как стотинка поела, кормушка никогда не оставалась вылизанной дочиста, а осадки после дождя и так уходят в землю через щели и «неплотности» досок, из которых сколочен сам ящик кормушки. То есть, сверлить ли дренажные отверстия или нет – решать только вам.

16.3. Поилка для средней скотины

По понятным причинам емкость с водой лучше не ставить на пол и на землю. Скотина, когда ее много, часто переворачивает и расплескивает воду и «жидкообразные каши» (что весьма актуально для взрослеющих овец и ягнят).

Вместо этого поилку лучше огородить с боков, чтобы в нее единовременно окуналась лишь одна голова; это показано на рис. 9.

Рис. 9. Полка для МРС, защищенная с боков

Такую поилку, жестко прикрепленную к стене, трудно сорвать или «снести в борьбе рогов», опрокинув все ее содержимое.

16.4. Что можно сделать из старой бочки

Полбочки для корма и рассады

Старые бочки, которые уже рассохлись от времени и не пригодны для хранения жидкости, все же рано выбрасывать в утиль. Разрезав такую бочку вдоль оси (горизонтально), как показано на рис. 10, можно сделать неплохую кормушку или цветочный горшок для рассады, а то и для пальмы.

Рис. 10. Разрезанная вдоль экс – бочка

Тонкие металлические обода я перерезал «болгаркой» с диском по стали.

Получившуюся полубочку устанавливил на Х – образные козлы и конструкция готова.

Бочка – термос

Старую деревянную бочку разумно приспособить под термос. Для этого верхняя крышка (дно) снимается, внутрь устанавливается деревянный (как материал, имеющий малую теплопроводность) стакан и в свободное место засыпается крупный керамзит – для впитывания возможной влаги.

Готовая конструкция, вкопанная в землю, представлена на рис. 11.

Рис. 11. Термос из деревянной бочки

В таком термосе длительное время в деревнях хранят наиболее ценные продукты, как то: вяленную баранину, оленину, солонину.

По сути, конструкция вполне заменяет подпол. В ней также сохраняется режим низкой температуры, стабильного отсутствия влаги и темнота.

Разумеется, часто открывать (проветривать) не рекомендуется. Воздух и сам проникает через дерево по естественным причинам; то есть конструкция «дышит».

16.5. Подвес и узлы для него

Правильный подвес – гарантирует успех, именно так здесь и говорят. Все, что требуется фермеру можно подвесить на кольце (рис. 12), крюке, балке или ином надежно закрепленном предмете с помощью «хитрых» деревенских узлов, представленных на рис. 13.

Рис. 12. Подвес к кольцу

Такой вариант пропуска веревки через кольцо способен выдержать большую нагрузку, включая подвешенного барашка во время освежевания; нагрузка, конечно, зависит и от крепости веревки тоже. Но очевидно, что при различных веревочных соединениях и подвесах та конструкция будет более надежной, какая имеет минимум узлов и одновременно легко снимается (создается).

Внимание, важно!

Такой же способ закрепления веревки можно взять на вооружении при тяговой транспортировке различных грузов, телег, «приспособ», устройств, транспортных средств – и не только в деревне. Метод хорош и для буксировки неисправного автомобиля.

Рис. 13. Различные варианты «хитрых» деревенских узлов

На рис. 13 представлены различные варианты узлов для веревок (и не только), которые приходятся рачительному хозяину в повседневном ведении фермерского хозяйства – от привязи животных и веревок для сушки белья до…крепления рыболовных крючков с помощью лески.

16.6. Стойка для сушки

Для подсушки овечьих шкурок и других животных (МРС), даже и таких, как кролики, ондатра, белка и ласка удобно применить устойчивую стойку с шипами (см. рис. 14).

Рис. 14. Устойчивая стойка с шипами для сушки шкур

Мощный брусок, с вбитыми в него гвоздями «120 мм», сточенный с одной стороны под конус, вставляется в крестовину, и является универсальной крестовиной даже для новогодней елки. На торчащие во все стороны гвозди развешивают требующие подсушки шкурки.

16.7. Универсальный нож резак

Нож – резак выполняет несколько функций в моем фермерском хозяйстве. С его помощью можно разделывать баранье мясо, нарезать овощи перед консервированием, совершать иные работы по хозяйству. Разумеется, для всех вышеприведенных целей нужно иметь отдельные приспособления.

На рис. 15 показано – как сделать небольшой стол и нож – резак.

Рис. 15. Нож – резак на самодельном столе

В качестве стола – верстака подойдет любая доска площадью не менее 1 м. Сам нож крепится на вертикальных стойках и опускается вниз по аналогии со знаменитой гильотиной, изобретенной, как известно французом Гильотеном.

16.8. Плавно открывающиеся ворота в хлев

Практически любая калитка загона для овец со временем эксплуатации оседает, и «царапает» землю. Ее периодически приходится приподнимать, реанимировать или менять балку, на которую закреплены петли. Те, кто привык, приходить домой и начинать с поднимания калитки (пусть незначительного) для ее открывания, далее может не читать, ничего интересного.

А тем, кто любит комфорт и отсутствие проблем, скажу, что, прикрепив внизу калитки колеса, и хорошенько смазав его ось (равно как и пели калитки, следить за этим нужно хотя бы раз в полгода) вы получите мягко открывающуюся перед вами «дверцу». Дом, как хлев и загон, начинается с калитки.

Чем массивнее калитка – тем более требуется умягчение в ее движении.

В нижней части калитки жестко крепится отрезок металлической трубы (или деревянный обрубок от лопаты), на него надевается имеющееся в наличии колесо (как и в предыдущем случае, диаметр не имеет решающего значения) и трубка – ось на конце завальцовывается заглушкой – по примеру заклепки.

На рис. 16 представлен способ крепления колеса к калитке.

Рис. 16. Колесо внизу калитки

После установки си, не забудьте обильно смазать ось в месте трения с колесом смазкой типа «Литол», «Солидол» или аналогичной.

16.9. Безопасный подогрев в овчарне

В сильные морозы приходит чувство дискомфорта и приходится дополнительно одеваться. Человек может заботиться о себе, а жизнь сельскохозяйственных животных намного более зависит от капризов природы. Но мы в силах им помочь.

Несложное приспособление подогрева с помощью электрического тока испытано мною как внешний подогреватель в хлеву, в месте обычной лежанки (ночевки) овец. Особенность устройства в его простоте изготовления и пожарной безопасности, что очень важно для всех деревянных строений. Пожарная безопасность подтверждена длительными испытаниями в течение 2–х лет.

Безопасное переменное напряжение 26 В снимается со вторичной обмотки понижающего сетевого трансформатора ТПП277–127/220–50 (см. рис. 17).

Рис. 17. Электрическая схема обогревателя

Устройство представляет собой понижающий трансформатор с выходной мощностью не менее 20 Вт, поэтому для него «нагрузка» в качестве нагревательного элемента L1 ничтожна мала. Трансформатор можно оставлять включенным с помощью включателя SA1 в осветительную сеть 220 В надолго. Сопротивление нагревательного элемента составляет 47,3 Ома. Соответственно ток, протекающий в цепи, равен (I=U/R) Iпот=0,55 А. Потребляемая мощность рассчитывается по формуле P=UI и составляет 14,3 Вт.

Чтобы исключить возможное межвитковое замыкание в нагревательном элементе применяют специальный шаблон (см. рис. 18) для намотки нихромовой проволоки. Ее длина 4,86 м.

Рис. 18. Конструктивные особенности обогревателя Изготовление нагревательного элемента

Нихромовая проволока диаметром 0,4 мм наматывается равными витками на плоскую пластину (толщина 1…3 мм) из стеклотекстолита. Пластина имеет размеры 12,531 см (размеры могут быть и иными). Как показано на рис. 18 для устойчивой и безопасной фиксации нихромовой проволоки края стеклотекстолита нужно вырезать зубчиками. Это удобно и быстро можно сделать кусачками.

Глубина зубчиков 5–7 мм. Зубчики нужны для того, чтобы намотанная с легким натяжением нихромовая проволока прочно оседала в пазах.

Для заготовки с указанными размерами на текстолите уместится 18 витков. Концы обмотки соединяются методом скрутки с гибким монтажным многожильным электрическим проводом, общим сечением не менее 1 мм. Места скрутки твердо фиксируются заклепками сквозь проделанные в текстолите отверстия, диаметром 3,5–5 мм.

В качестве заклепок используются любые, в том числе применяемые в пошивочном производстве. Готовую обмотку прячут в обернутый 2 раза плотный тканевый мешок из саржи. Края материала обшиваются; можно применять также сатин и бязь.

Применять обогреватель можно в любом положении относительно поверхности земли. Выделение тепловой энергии незначительно – максимальные показания термометра на прогретом приборе +45 °C, поэтому саржа с таким обогревателем никогда не загорится.

О деталях

Электрические провода выводятся через ткань в месте обшивки и соединяются с источником тока через компактный разъем РШ-2Н или электрический клеммник.

Длина проводов от источника тока должна стремиться к минимальной для того, чтобы исключить большие потери энергии в соединительных проводах.

В электрическую схему (рис. 17) введен световой индикатор – светодиод HL1. Диод VD1 выпрямляет, а постоянный резистор R1 ограничивает ток в его цепи. Если индикатор не нужен, то эту цепь из схемы исключают. Светодиод АЛ307БМ – красного цвета свечения. Вместо него можно применить любой светодиод с прямым током до 20 мА и максимальным напряжением 2,5 В.

Если применить мигающий светодиод зарубежного производства L-56DGD, L-769BGR или соответствующий отечественный, тогда схему можно разнообразить – индикатор будет мигать с частотой около 2 Гц.

Включатель питания SA1 любой, например, П2К. Вместо выпрямительного диода VD1 применяют КД103, КД202, КД226 с любым буквенным индексом. Постоянный резистор типа МЛТ-0,5. Вместо трансформатора Т1 можно применять любой другой с выходным переменным напряжением 24–26 В, и мощностью не менее 20 Вт.

Устройство испытано в качестве электрического отопителя для хлева. Обогреватель помещается на полу хлева. Соединительные провода одеваются в металлорукав (к примеру, от старого душевого шланга) или маскируются иным образом.

Благодаря этому обогревателю ягнята комфортно чувствуют себя при отрицательной температуре окружающего воздуха.

17. Деревенские заговоры – приговоры на все случаи

Предания эти не родились вчера, они поэтому столь ревностно охраняются от посторонних (не смотря на кажущуюся простоту слов в приговорах), что имеют силу традиций, и силу проникновенного слова – заговора. Во многих из них есть суть молитвы – обращение к Богу. Никогда такие заговоры не читают в состоянии расстройства, агрессии, пьяными, но всегда их читают, предварительно уединившись и сконцентрировавшись. А иногда и по ходу дела, как например, при выческе шерсти и стрижке.

17.1. На снятие усталости

Перекрести полушку перед сном и проговори:

Будь святая избушка древнего бревешка,

С окладового бревна до верхней слеги.

Ангелы в окошко, Христос во дворе,

Егорий во дворе.

17.2. После покупки овец

Купив овцу, 3 раза обойти ее вокруг. Не дотрагиваясь, обращаясь к домовому, сказать:

Вот тебе хозяинушке, мохнатый зверь на богатый двор; пой, корми, рукавичкой гладь.

17.3. Объявление для овец; повесить в хлеве

Плодитесь овцы, жизнь скоротечна!

17.4. От клеща

Говорится 3 раза:

Клещ, ты клещ! Ты меня не ешь. Я тебя не задену. Я в лес – ты на лес. Мое тело, как репной камень. От ин до веку. Аминь!

17.5. От ос, слепней и паутов

Проговорить 3 раза:

Тело, как кость. Кровь, как смола. Ос не задержит никогда!

17.6. От змей

Я иду – мне путь – дорога, а змее и ужу – пень – колода.

Проговорить 3 раза:

Я раб Божий (имя), иду в лес, а ты, змея три аршина, в землю влезь!

17.7. На удачу и мудрость

Помяни, Господи, царя Давида и всю кротость его, царя Соломона и всю премудрость его. Дай и мне кротость Давидову и премудрость Соломонову. Аминь!

Приложение Расход кормов для овец и других сельскохозяйственных животных

В табл. 1–3 представлены проверенные на практике сведения о расходе кормов (в частности комбикормов, сухих смесей) для овец и на некоторые виды сельскохозяйственных животных (на 1 голову взрослого животного в месяц).

Учет расхода кормов произведен с условием периодической смены (сочетания) кормов, к примеру, овцам нельзя давать все время кашу из комбикормов, кроме сена надо давать еще овсяную или перловую кашку; поскольку ни одним кормом нельзя кормить скотину длительное время (постоянно).

Таблица 1. Расход летом (апрель – октябрь)

Таблица 2. Расход кормов зимний (октябрь – апрель)

Таблица 3. Рацион для откорма овец (средний на одну голову в сутки)

Литература

Кашкаров А. П. Боровичиха: 100 дней, полет нормальный… – Верховажский вестник № 23 (24 марта 2009). – С. 3.

Кашкаров А. П. Возродим деревни вместе. – Верховажский вестник № (5 февраля 2008). – С. 3.

Кашкаров А. П. Книга для начинающего фермера. Опыт городского жителя. М.: Аквариум – принт, АСТ, Владимир, ВКТ. – 2010. – 256 с. – ISBN 978–5-17–067837–2, 978–5-904880–35–4, 978–5-226–02547–1

Козы, овцы. Разведение и уход. – М.: Вече. – 2010. – 176 с.

Удобные устройства для фермы и как их делать. – Нью – Йорк, 1929. – 416 с.