Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! Жукова Мария

4. Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

5. Маслины нарезать колечками.

6. Сыр натереть на крупной терке.

7. Смазать лаваш майонезом (по желанию).

8. Выложить на лаваш (основание пиццы) кабачок, помидоры, перцы, маслины, посыпать зеленью, добавить соль и специи.

9. Посыпать пиццу сыром.

Рис.25 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Выпечка
Рис.26 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
15 мин.

10. Пицца готовится до расплавления сыра.

Рис.27 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Рис.29 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Сырная закуска в чипсах

Рис.23 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

100 г полутвердого или твердого сыра,

300 г помидоров,

картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими),

майонез по вкусу,

2 зубчика чеснока,

зелень по вкусу,

маслины и оливки для украшения.

Рис.24 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Помидор мелко нарезать, лишний сок слить.

2. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.

3. Чеснок почистить, пропустить через давилку.

4. Соединить помидоры, сыр, зелень, чеснок, заправить майонезом.

5. Выложить заправку на чипсы.

6. Украсить маслинами (или оливками).

Рис.30 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Блюда из яиц

Рис.31 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Кстати

Рис.32 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Традиционная яичница с ветчиной

Рис.33 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

4 яйца,

150 г ветчины,

1 ст. л. растительного масла,

специи (красный перец, смесь перцев),

1 ст. л. зелени (петрушка, укроп),

соль по вкусу.

Рис.34 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Нарезать ветчину кубиками.

Рис.35 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Выпечка
Рис.36 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

(это нужно для того, чтобы прогреть чашу мультиварки)

Рис.34 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

2. Вылить в чашу мультиварки растительное масло.

3. Выложить в чашу ветчину. Вбить яйца, посолить.

Рис.35 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Выпечка
Рис.36 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
5 мин.

Рис.34 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

4. Готовую яичницу поперчить и щедро посыпать зеленью.

Паровая яичница с сосисками

Рис.37 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

2 яйца,

2 сосиски,

1 ст. л. сливочного масла,

специи по вкусу,

ч. л. соли.

небольшая форма для запекания.

Рис.38 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Смазать форму сливочным маслом.

2. Сосиски нарезать колечками и выложить их в форму.

3. Разбить в форму яйца.

4. Установить форму в стимер или в чашу (в чашу нужно налить воду до формы).

5. Налить в чашу мультиварки 2 стакана воды (если готовим в стимере).

Рис.39 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Варка на пару
Рис.40 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10–15 мин.

Рис.41 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Яичное «солнышко» с йогуртом для маленьких

Рис.37 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

2 яйца,

1 средняя морковь,

4 ст. л. йогурта без добавок,

1 ст. л. сахара,

1 ст. л. сливочного масла,

ч. л. соли.

небольшая форма для запекания.

Рис.38 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Морковь натереть на мелкой терке.

2. Взбить все составляющие омлета, кроме морковки и сахара, в блендере.

3. Вылить смесь в формочку.

4. Установить форму в стимер или в чашу (в чашу нужно налить воду до формы).

5. Налить в чашу мультиварки 2 стакана воды.

Рис.39 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Варка на пару
Рис.40 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

Рис.38 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

6. Присыпать готовый омлет тертой морковкой и сахаром.

«Гнезда» на лаваше

Рис.42 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Рис.37 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1 тонкий лаваш,

10–12 перепелиных яиц,

50 г сливочного масла,

70 г твердого сыра,

1–2 ст. л. томатной пасты,

соль по вкусу,

зелень (петрушка, укроп),

специи (черный молотый перец).

Рис.38 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Сыр натереть на средней терке.

2. Смазать одну сторону лаваша тонким слоем масла, другую – томатным соусом и посыпать сыром, оставляя местами свободные промежутки.

3. Аккуратно выпустить в углубления яйца, посолить, поперчить.

4. Выложить лаваш в чашу масляной стороной вниз.

Рис.39 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Выпечка
Рис.40 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

Рис.38 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

5. «Гнезда» посыпать мелко нарезанной зеленью, вместо твердого сыра можно взять брынзу, адыгейский сыр или сыр «Здоровье».

Первые блюда

Рис.43 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Рис.44 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Что нужно знать о бульоне в мультиварке

Если вы варите в мультиварке бульон из курицы или мяса, то готовить его нужно в режиме Тушение. Обычно при варке с бульона нужно снимать пену, иначе он получится мутным и невкусным. В мультиварке же в этом режиме вода почти не кипит, поэтому пена не образуется. Готовый бульон можно процедить через сито.

Сваренный бульон – хорош сам по себе. Он же может быть основой зерновых каш, первых и вторых блюд. При желании к овощам можно добавить картофель, репу, сладкий перец, корень пастернака, стручковую фасоль; вермишель добавляют за 10–15 мин. до завершения режима.

Для придания бульону красивого золотистого цвета, не очищайте до конца луковицу от шелухи, а если нужен более насыщенный цвет, отварите шелуху в отдельной емкости, а затем добавьте «луковую» жидкость в бульон.

Подать бульон можно с отварной вермишелью, рисом, зеленью, пирожками.

Суп из плавленого сырка

Рис.45 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

2 плавленых сырка,

2 картофелины,

1 морковь,

3–4 стакана воды,

соль,

зелень.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Растворить сырки в горячей воде.

2. Добавить картофель, нарезанный кубиками, и натертую на крупную терке морковь.

3. Посолить.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Варка на пару
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
20 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

4. Готовый суп измельчить в блендере.

Рис.49 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Постный витаминный борщ

Рис.50 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Рис.45 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

2 небольшие картофелины,

1 небольшая свекла,

1 небольшая морковь,

1 луковица,

1 корень сельдерея,

1 л. (или чуть больше) воды,

ч. л. соли,

зелень (петрушка, укроп, сельдерей).

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Свеклу, картофель, морковь, лук, корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке.

2. Капусту нашинковать.

3. В чашу выложить овощи, влить воду.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Варка на пару
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

4. Через 8–10 мин., после закипания воды, отключить режим.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Подогрев
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10–15 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

5. В порционную тарелку добавить соль, много нарезанной зелени. Борщ можно заправить сметаной или сливками.

Рис.51 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Как сделать бульон ароматным

Свежую зелень лучше добавлять в готовые первые блюда, а сухую проваривать. Перед закладкой в блюдо ее рекомендуется растереть пальцами для большего аромата.

Для приготовления блюда в разных моделях мультиварок может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени, чем указано в рецептах. Протестировать работу различных режимов «мультикастрюли» как раз можно на несложных рецептах, таких, как простые супы и каши…

Рис.52 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Как исправить пересоленный суп

В пересоленный бульон не рекомендуется доливать воду, но как же тогда его исправить?

Самый сложный способ – сварить еще несоленого бульона и разбавить пересоленный.

Опустить в суп небольшой марлевый мешочек с рисом и отварить его, а затем вынуть. Либо сварить очищенную картофелину.

Можно положить кусочек сахара в поварешку или столовую ложку и опустить его в суп. Кода кусочек сахара рассыплется, надо его вынуть и попробовать суп. Если в супе осталась лишняя соль, то повторить все еще раз.

Гречневый суп

Рис.45 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

 стакана гречневой крупы,

1 луковица,

1 морковь,

3–4 стакана воды (или мясного бульона),

соль,

специи,

1 ст. л. растительного масла.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

2. В чашу влить растительное масло, выложить лук, морковь, все перемешать.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Выпечка
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

3. Через 5 мин. влить 1 стакан воды.

4. Гречку промыть, выложить в чашу.

5. Залить оставшейся водой до нужной густоты. Посолить, добавить специи.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Тушение
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

В суп можно добавить картофель. Его закладывают после окончания режима Выпечка. В таком случае время в режиме Тушение увеличивается на 20–30 мин., чтобы картофель разварился. При желании можно приготовить мясной гречневый суп. Мясо (свинину, говядину) нужно нарезать кусочками, и обжарить в режиме Выпечка 10–15 мин., после добавить картофель, гречку и воду и продолжать приготовление в режиме Тушение 1 час.

Ароматный бульон с сухариками

Рис.53 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Рис.45 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1 луковица,

1 средняя морковь,

1 л. воды (или мясного бульона)

лавровый лист,

перец горошком,

соль,

2–3 ломтика белого хлеба.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Лук и морковь почистить и измельчить в блендере.

2. Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить лавровый лист и перец.

3. Влить воду (бульон).

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Тушение
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
20 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

4. За 5 мин. до окончания режима посолить бульон.

5. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.

6. Добавить сухарики в бульон. При желании посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.

Вишневый суп с рисом и изюмом

Рис.45 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

400 г. вишни,

ст. отварного риса,

ст. изюма,

1 л. воды,

2–3 ст. л. сахара (меда).

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Изюм тщательно перебрать и промыть в теплой воде.

2. Вишню промыть, удалить из нее косточки и выложить в чашу.

3. Влить воду, добавить сахар, перемешать.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Варка на пару
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
20 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

4. После закипания отвар процедить и снова влить в чашу, добавить рис и изюм, и оставить все до окончания режима.

Рис.54 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Секреты сладких супов

Подобные сладкие супы можно приготовить из всевозможных отваров и настоев фруктов (кураги, слив, абрикосов, смородины, клюквы, нарезанных яблок, груш). В конце приготовления либо в порционные тарелки можно добавлять готовый отварной рис.

Сладкие супы можно заправить сливками, хорошо добавить в них мяту, корицу, цедру лимона, измельченные грецкие орехи…

Быстрый «шоколадный» суп

Рис.45 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

3 стакана молока,

стакана мелких макаронных изделий,

3 ст. л. сахара,

ч. л. соли,

1 ст. л. сливочного масла,

2–3 дольки шоколада на порцию.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Влить молок в чашу мультиварки, добавить сливочное масло.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Варка на пару
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

2. Всыпать в кипящее молоко сахар.

3. Добавить соль и макаронные изделия.

Рис.47 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
Подогрев
Рис.48 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
10 мин.

Рис.46 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

4. Готовый суп немного остудить и заправить шоколадом, который нужно измельчить на кусочки размером с стандартной дольки.

Рис.55 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Как сэкономить время

Можно высыпать в мультиварку сразу все ингредиенты и готовить суп в режиме Варка на пару. В момент закипания молока сразу переключить мультиварку в режим Подогрев.

Рис.56 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Выбираем «макарошки»

Макароны нужно выбирать очень меленькие, такие, как нравятся детворе: забавные «рожки», «бантики», «звездочки», «буковки». Хороши и цветные готовые макарончики. Только убедитесь, что они окрашены соком овощей, а не пищевыми красителями.

Можно сделать домашние цветные макароны: заранее отварить их в подсоленной воде:

с натертой на терке свеклой – получатся розовые;

с куркумой или шафраном – получатся желтые;

с брокколи или шпинатом, измельченными в блендере – получатся зеленые.

Вторые блюда

Рис.57 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Запеченные пельмени с сыром

Рис.58 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

пельмени,

4 ст. л. сметаны,

50 г сыра,

1 ст. л. растительного масла,

стакана воды,

соль,

перец.

Рис.59 Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

1. Чашу смазать маслом и выложить пельмени в один слой.

2. В сметану влить воду, залить смесью пельмени.

Страницы: «« 123 »»

Читать бесплатно другие книги:

Если вы решили самостоятельно возвести баню или оборудовать сауну, эта книга для вас....
Он притягивает и пугает одновременно. Давайте отбросим суеверные страхи и предубеждения и разберемся...
Если женщина что-то задумает, сам черт не отговорит ее от этого! Валентина на египетском курорте вст...
Татьяна жила как в сказке: любимый и любящий муж, достаток и спокойствие в семье, да и у дочки всё з...
Новый роман Марии Вороновой. Он посвящен теме, актуальнее которой, наверное, нет. Героиня «Клиники о...
«Глоток свободы» – это рассказ об отлично проведенных выходных. О встрече брата с любимыми сестрами,...