Дачный лунный календарь на 2011 год Кизима Галина

11/2 кг болгарского перца, 3 кг помидоров, 6 зубчиков чеснока, 1 стакан сахара, 1 полная столовая ложка соли.

1. 11/2 кг помидоров пропустить через мясорубку. Добавить нарезанные кусочки перца и давленый чеснок, соль, сахар и варить 10 минут.

2. Ошпарить кипятком 11/2 кг помидоров и снять кожицу. Нарезать крупными кусочками. Соединить все и варить 30 минут. Разложить по стерильным банкам, остывать под «шубой», хранить в шкафу.

Изюм из черноплодной рябины

Рецепт Ольги Николаевны Тарасенко

1 кг сахара, 200 мл воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 11/2 кг ягод.

1. Сварить сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды, добавив 1 чайную ложку лимонной кислоты.

2. В кипящий сироп опустить на 20 минут 11/2 кг ягод.

3. Сироп слить, ягоды просушить на листе пергамента. Оставить на просушку на другом листе на 7-10 дней, периодически помешивая.

Хранить в банке или бумажном пакете.

В этом же сиропе можно сварить вторую порцию ягод. Кроме того, сироп можно использовать как сладкий сок, разбавляя минеральной водой в соотношении 1 : 1.

Огурцы маринованные

Рецепт Елены Юрьевны Сахаровой

4 кг огурцов, разрезанных по длине на 4 части, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 9-процентного уксуса, 1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки соли, 3 чайные ложки черного молотого перца, 3 головки измельченного чеснока, 1 пучок мелко нарезанного укропа.

Все смешать, оставить на 1 час. Затем разложить в стерильные банки, стерилизовать 30 минут.

Салат на зиму с овощами

Рецепт Марии Николаевны Поткиной

Белокочанная капуста 1 кг (из расчета на одну 3-литровую банку), 2 свежих огурца, 3 болгарских перца, 3 красных томата, 2 головки репчатого лука, 1 головка чеснока, 2 моркови, 2 кружочка кабачка, пучок петрушки.

1. Капусту нарезать крупными кусками и плотно заполнить 1/3 банки.

2. Положить в банку огурцы.

3. Лук положить в банку целиком.

4. Чеснок очистить и положить дольками.

5. Красные томаты (3 плотных плода среднего размера) положить в банку.

6. 2 кружочка кабачка разрезать пополам и уложить в банку.

7. Морковь разрезать вдоль пополам и затолкать вдоль стенок банки.

8. Болгарский перец разрезать на 4 части вдоль и тоже затолкать вдоль стенок банки.

9. На самый верх положить пучок петрушки.

10. Приготовить маринад, для чего на каждый литр воды надо взять 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли, 1 лавровый лист и 4-5 горошин черного перца. Маринад кипятить 5 минут. На 3-литровую банку нужно 1,5 литра воды.

11. Когда маринад будет готов, влить в него 1/2 стакана 9-процентного уксуса. Банку с овощами залить кипящим маринадом до верха, накрыть крышкой и стерилизовать в течение 20 минут.

12. Банки закатать, перевернуть на крышку, медленно остудить под одеялом.

Хранить при комнатной температуре.

Икра кабачковая

Рецепт Марии Николаевны Поткиной

31 /2 кг кабачков, 3 крупные моркови, 3 головки репчатого лука, 3 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 1 стакан растительного масла, 1 банка томатной пасты.

1. Очищенные от кожи и семечек кабачки натереть на крупной терке (тереть только вниз).

2. Морковь также натереть на крупной терке.

3. Мелко нарезать репчатый лук.

4. Налить в кастрюлю растительное масло и дать ему покипеть 1 минуту. Положить мелко нарезанный лук, пусть тоже покипит чуть-чуть. Потом добавить морковь, следом томатную пасту, 3 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли и в последний момент кабачки. Как все закипит, держать на огне ровно 1 час. Горячим разложить по банкам, закатать крышками, перевернуть на крышки и укутать одеялом.

Помидоры зеленые

Рецепт Н. Ф. Катиревской

Несколько примерно одинаковых некрупных зеленых помидоров, петрушка, морковь, чеснок, соль 200 г, сахар 400 г, уксус 300 г, 5 л воды.

На дно банки положить петрушку, горький перец, лавровый лист. Помидоры разрезать не до конца на 4 части, положить внутрь морковь, нарезанную тонкими пластинами, и чеснок. Уложить в банки. Залить маринадом, стерилизовать банки по 1/2 л в течение 10 минут.

Август

Луна в знаках зодиака

Рекомендации: посев, прополка, опрыскивание во II и IV фазах; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.

Что делать в августе?

1. В холодную погоду, когда температура почвы снижается до +12 °C, корневая система большинства овощных растений не работает. Чтобы сохранить точку роста, растения начинают забирать питательные вещества из листьев, поэтому листва преждевременно желтеет и опадает. Поддержать растения помогут внекорневые подкормки. Лучше всего для этих целей подходит удобрение Унифлор-бутон (достаточно 2 чайных ложек на 10 л воды). Опрыскивание надо делать под вечер или в пасмурную погоду. Необходимо так выбрать время, чтобы минимум три часа после опрыскивания не было дождя.

2. В теплицах основной враг томатов – фитофтора и плодовая гниль. Не стоит применять химические средства, лучше воспользуйтесь йодом. Повторить опрыскивание следует через три дня. Можно использовать Фитоспорин. Опрыскивание им нужно проводить каждые 10 дней. Можно сделать опрыскивание Цирконом. Плоды и обязательно плодоножку нужно обработать раствором хлористого кальция. Можно воспользоваться и дедовским методом: развести палочку свежих (не сухих) дрожжей в 10 л воды и облить томаты сверху донизу.

3. Берегите перцы и огурцы от стеблевой гнили.

4. На огурцах в это время появляется бактериоз, против которого отлично помогает обливание растений прямо по макушке раствором Фитоспорина. А чуть позже может появиться антракноз. Вот здесь прекрасно посодействует Циркон. Применять химические средства, в том числе и медные препараты, нельзя.

5. От луковиц следует отгрести почву так, чтобы луковица стояла на почве на корнях. Полить раствором поваренной соли (1 стакан соли на ведро воды) и оставить луковицу неприкрытой. Точно так же следует поступить с капустой: сначала отгрести почву и полить сверху раствором соли. Но затем в отличие от лука ее вновь надо окучить.

6. Не забывайте регулярно, примерно раз в 10 дней, поливать капусту против килы раствором кальциевой селитры (3 столовые ложки на 10 л воды, по 1/2 л под куст) или известковым молочком (стакан извести, доломита или мела на 10 л воды, по 1/2 л под куст).

7. Против вредителей овощей сейчас можно использовать только биопрепараты Фитоферм или Искра-био (не путайте с химическим препаратом Искра).

8. Если вы никогда не сажали чеснок под зиму в конце лета, попробуйте. В Северо-Западном регионе ранние посадки чеснока лучше всего делать в середине 20-х чисел августа. Сделайте отверстия для долек чеснока глубиной примерно 12-15 см, по схеме 10 х10 или 15 х15 см. Насыпьте в каждое столовую ложку песка, опустите гранулу удобрения AVA и дольку чеснока, сверху засыпьте ложкой песка и зарыхлите почвой. При такой глубокой посадке чеснок осенью не взойдет, но зато у него разовьется мощная корневая система, с которой он будет зимовать. Удобрение прослужит все лето, никаких подкормок не потребуется, а песок создаст вокруг головки чеснока микродренаж, поэтому она не будет гнить. Кстати, против гнили луковичных культур есть специальный препарат Максим, в котором можно замачивать перед посадкой все луковичные культуры. Но я его использую только для цветочных культур, а лук и чеснок выдерживаю перед посадкой в растворе Фитоспорина.

9. В начале месяца, как только уберете урожай смородины и крыжовника, следует сразу же подкормить и обработать ягодные кустарники. При уборке урожая заодно снимайте паутинные гнезда, подсохшие ягоды, закрученные листья и сжигайте их.

Сейчас ягодники закладывают урожай будущего года, у них начинается рост корневой системы, поэтому им требуется минеральная подкормка суперфосфатом и калием. Для красной смородины и крыжовника достаточно взять по 1 столовой ложке двойного суперфосфата и по 2 столовые ложки калия на куст, а для черной смородины – 2 ложки двойного суперфосфата и 1 ложку калия. Удобрения при сухой погоде лучше вносить в полив, а в дождливую погоду – всухую заделать в верхний слой почвы. Использовать хлористый калий нежелательно, особенно для крыжовника, поскольку куст сразу сбросит листья, а для успешного развития корней листья тоже нужны. Крыжовник может сбросить листья преждевременно и при длительной засухе, если вы его не польете.

В августе не следует давать ягодникам азотную подкормку, тем более настой сорняков или навоз, поскольку азот вызывает рост концов у веток. Этот новый прирост не успеет одревеснеть к зиме и засохнет. Наоборот, следует остановить рост веток, для чего нужно прищипнуть (оборвать) верхушки веток у черной смородины и крыжовника, но не у красной смородины, поскольку у нее именно на концах веток закладывается наибольшее количество плодовых почек.

10. Обратите внимание на молодые листочки земляники (которую часто ошибочно называют клубникой). Если на них появились проколы и небольшие дырочки, то на землянику с малины возвратился зимовать долгоносик. Это самый подходящий момент, чтобы с ним расправиться. Надо обязательно опрыскать кустики Фитвермом или хотя бы Децисом.

11. Если вы не успели обработать кустики земляники до середины августа, оставьте их зимовать так, как есть. Для земляники это лучше, чем оголенные, не прикрытые листьями корневища. Если вы вносили при посадке земляники удобрение AVA, то в течение трех лет подкармливать землянику не надо. Если нет, то под каждый кустик следует заделать в почву по 1/2 столовой ложки азофоски.

12. Конец августа и начало сентября – самое подходящее время для закладки новой плантации земляники.

13. У вишен, слив, облепихи и сирени в августе убирают всю корневую поросль. Если вы хотите взять у них корневые отпрыски, это тоже надо сделать в первой половине августа. Лучше всего брать отпрыски в 11/2-2 метрах от ствола, не ближе, иначе можно сильно повредить корни материнского растения.

14. В цветниках на восточных гибридах лилий может появиться ржавчина – ботритис. Заболевание повреждает не только листья, но бутоны и цветки, однако, к счастью, не переходит на луковицы. Поэтому посадки лилий следует регулярно, раз в две недели опрыскивать бордоской жидкостью или любым другим раствором меди. Конечно, прекрасно помогает справиться с ботритисом Циркон.

15. В августе идет цветение флоксов, георгинов, гладиолусов, однолетних астр. Растения тратят все свои запасы. Дайте им подкормку, лучше всего суперфосфат, можно вместе с калием (по столовой ложке каждого на 10 л воды).

16. В самом конце августа или в начале сентября пересадите (или рассадите, если они стали плохо цвести) лилии и нарциссы. Их луковицы не просушивают, а только отряхивают от земли и немного подрезают корни. Затем делят гнездо луковиц на отдельные части, убирая подгнившие или заболевшие чешуйки, и сразу же пересаживают на другое место, в плодородную почву.

Под донце луковицы следует насыпать 2-3 см песка, положить удобрение (треть чайной ложки гранулированной AVA) разложить луковицы и засыпать их сверху песком, а затем слоем торфа не менее 12 см. Мелкие луковочки высаживают отдельно на доращивание на глубину 5-6 см. Восточные гибриды сверху прикрывают лапником, который снимают ранней весной, как только растает над посадками снег. Иначе они взойдут под укрытием слишком рано. Есть большая опасность вымерзания у них цветопочки во время поздних весенних заморозков. Поэтому если всходы любых лилий появились рано, то на время заморозков посадки лучше прикрыть двойным лутрасилом.

Новые препараты для защиты от вредителей

Для защиты от вредителей появились превосходные препараты совершенно нового поколения – Фитоверм и Агравертин. Они являются продуктом жизнедеятельности почвенных микроорганизмов, а потому не могут нанести вреда окружающей среде и ее обитателям.

Оба препарата всасываются зеленым листом и, функционируя в клеточном соке растения, в течение трех недель защищают его практически от всех вредителей, будь то клещи, листососущие или листогрызущие насекомые.

Более того, эти препараты не вызывают отравления вредителей, а потому не могут оказать губительного воздействия на полезных насекомых или птиц, склевавших паразитов. Дело в том, что препараты парализуют кишечно-желудочный тракт вредителя. Поэтому он уже через два часа перестает питаться (и соответственно наносить вред растению), а затем погибает от голода примерно через двое суток.

Отличным свойством препаратов является то, что уже через 48 часов все обработанные овощи, плоды, ягоды и зелень можно употреблять в пищу, предварительно вымыв их в проточной воде. Поэтому препараты можно использовать в теплицах в самый разгар сезона.

Еще одним прекрасным свойством препаратов является полное отсутствие ингаляционной токсичности, то есть они не действуют через дыхательные пути. Поэтому ими можно пользоваться для обработки комнатных цветов, в особенности против трипсов, с которыми, как известно, бороться очень трудно, а также для защиты рассады, которую выращивают в квартире.

Однако следует знать, что оба препарата относительно опасны для пчел и других насекомых-опылителей: если они попадают в чашечки цветков, пчелы, собирая нектар, могут их всосать.

Чтобы избежать этой ситуации, проводите опрыскивание только в вечернее время, когда полезные насекомые перестают летать. Для полного всасывания препаратов растениями требуется 3-4 часа, поэтому за ночь цветы станут неопасными для пчел, которые появятся утром. Разумеется, опрыскивать растения надо в сухую и безветренную погоду.

Новые рецепты садоводов

 Аджика

Рецепт И. Д. Горелик

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1 кг яблок (лучше «антоновки»), 1 кг моркови, 300 г чеснока, 2-3 горьких перца (можно больше, если хочется поострее), 1/2 л подсолнечного масла (или любого другого растительного), около 3 столовых ложек соли (по вкусу).

1. Все, кроме чеснока, перекрутить на мясорубке и варить 1,5 часа.

2. Затем перекрутить на мясорубке чеснок, добавить растительного масла и варить 1/2 часа.

Начинать варить с томатов (часть), понемногу добавлять все остальное.

Выход – 11 банок (по 750-800 г).

Салат «Дубки»

Рецепт И. Д. Горелик

500 г вареного куриного мяса, 150 г сухих грибов (можно 300 г свежих), 2 вареных яйца, соль, майонез, зелень петрушки, укропа, ягоды клюквы или брусники для украшения.

1. Грибы замочить на 2-3 часа, затем отварить. Тщательно промыть, дать стечь воде, нарезать лапшой, слегка обжарить и посолить.

2. Добавить нарезанное куриное мясо и измельченные крутые яйца. Все перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью и ягодами.

Варенье из тыквы и кураги

Рецепт Н. Н. Досмухамедовой

Небольшая порционная тыква («Улыбка») (около 1 кг), пачка кураги (300 г), 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1 чайная ложка молотой корицы.

1. Залить кипятком курагу, дать постоять.

2. Воду с кураги слить, процедить через несколько слоев марли, отмерить 1 стакан и на этой воде сварить сироп.

3. Пока сироп варится, курагу промыть холодной водой, отжать и мелко нарезать.

4. Нарезать и тыкву – небольшими кубиками или пластинами.

5. Залить сиропом тыкву и курагу, оставить для остывания.

6. Варить в несколько приемов. В конце варки добавить корицу.

Хорошо хранится в шкафу.

Капуста салатная

Рецепт Г. Н. Пахомовой

2 кг капусты, 1 большая вареная свекла, 1-2 сырых моркови, 1 головка чеснока; на маринад: 1 л воды, 2 столовые ложки соли, 1 стакан растительного масла (можно без него), 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса.

1. Капусту нашинковать, свеклу и морковь натереть, чеснок нарезать кружочками. Все хорошо перемешать.

2. Подготовить маринад: добавить в воду соль и сахар, масло (необязательно), довести до кипения, влить уксус.

3. Залить маринадом капусту, утрамбовать, чтобы капуста покрылась маринадом. Можно употреблять через 10-12 часов.

Суп корейский

Рецепт Т. В. Патрикеевой

300 г супового мяса, 2 л воды, 3 крупные картофелины, 1 крупная маргеланская редька (выбирать с зеленым хвостиком – она слаще), небольшая луковица, соль по вкусу, сметана.

1. Сварить мясной бульон.

2. Нарезать ломтиками картофель и проварить в бульоне 10 минут на небольшом огне.

3. В это время очистить, мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить на растительном масле.

4. Нарезать ломтиками очищенную редьку проварить в бульоне 5-7 минут.

5. Опустить лук и проварить еще минуту. На стол подавать со сметаной.

Салат с рисом

Рецепт О. Н. Тарасенко

5 кг томатов, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 стакан риса, 2 горьких перца, соль по вкусу, 2 столовые ложки 9-процентного уксуса или 1/2 чайной ложки лимонного сока.

1. Сварить рис до полуготовности. В это время вымыть и очистить овощи и лук.

2. Лук мелко нарезать.

3. Морковь натереть на крупной терке.

4. Томаты пропустить через мясорубку и прокипятить.

5. В кипящий томатный сок опустить все овощи и проварить 20 минут.

6. Добавить рис и проварить еще 10 минут.

7. Снять с огня, влить уксус (или лимонный сок) и размешать.

8. Разложить по стерильным банкам, закатать, остудить под одеялом.

Хранить в холодильнике.

Овощная тушенка по-корейски

Рецепт Т. В. Патрикеевой

Баклажаны, болгарский перец, томаты, картофель, репчатый лук в равном количестве, растительное масло для обжаривания указанных ингредиентов, 2-3 крупных зубчика чеснока и соль по вкусу.

1. Нарезать баклажаны брусочками и помять руками, чтобы удалить семена.

2. Нарезать брусочками картофель.

3. Болгарский перец нашинковать как капусту.

4. Нашинковать репчатый лук.

5. Томаты нарезать дольками.

6. Пропустить через чесночницу чеснок.

7. На растительном масле обжарить лук, затем картофель, баклажаны, болгарский перец, томаты. Все перемешать, посолить и дотушить до готовности. В самом конце добавить чеснок.

Хранить в холодильнике не более недели.

К столу подавать как горячее второе блюдо или в качестве закуски в холодном виде.

Варенье из черной смородины по-фински

Рецепт Т. В. Патрикеевой

3 стакана холодной воды, 7 стаканов ягод черной смородины, 10 стаканов сахара.

1. Вскипятить воду с ягодами, проварить в течение 5 минут.

2. Не снимая пены, убрать с огня и добавить сахар.

3. Все тщательно перемешать и дать остыть.

4. Разложить по стерильным банкам и накрыть крышками.

Хранить в холодильнике.

Кетчуп с яблоками

Рецепт Т. В. Патрикеевой

2 кг томатов, 150 г репчатого лука, 250 г яблок, 1 столовая ложка соли с горкой, 1/2 чайной ложки молотого красного перца, 1 чайная ложка молотой корицы, 150 г сахара, 100 мл 9-процентного уксуса.

1. Томаты, лук и очищенные от сердцевины яблоки перемолоть на мясорубке.

2. Тушить на небольшом огне 11/2 часа, помешивая, чтобы масса не подгорела.

3. Добавить соль, сахар, перец, корицу и перемешать.

4. Тушить еще 30 минут.

5. Снять с огня и добавить уксус, тщательно размешать.

6. В горячем виде разложить по стерильным банкам, закатать, накрыть одеялом и дать остыть.

Витаминная закуска

Рецепт Т. В. Патрикеевой

2 кг свежей капусты, 250 г сырой свеклы, 250 г сырой моркови, 3-5 зубчиков чеснока, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана растительного масла, 1/3 стакана сахара, столовая ложка соли с горкой, 1/3 стакана 9-процентного уксуса.

1. Все сырые овощи надо нашинковать на крупной терке.

2. Пропустить чеснок через чесночницу.

3. Все перемешать в эмалированной или стеклянной посуде.

4. Приготовить маринад: вскипятить воду, сахар, соль растительное масло. Снять с огня.

5. Добавить уксус, размешать и залить маринадом подготовленные овощи.

6. Настоять 12 часов под гнетом, время от времени перемешивая.

Разложить по стерильным банкам, закатать или накрыть вакуумными крышками Вакс. Хранить в холодильнике.

Сентябрь

Луна в знаках зодиака

Рекомендации: посев, прополка, опрыскивание во II и IV фазах; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.

Что делать в сентябре?

1. Если не успели посадить в конце августа озимый чеснок, сделайте это в самом начале сентября. Для этого подготовьте грядку: внесите на каждый квадратный метр почвы по ведру хорошо перепревшей органики, по 1/2 ведра песка (этого не надо делать, если почва у вас песчаная), добавьте по литровой банке золы и тщательно перекопайте на штык лопаты. Если стоит сухая осень, то вечером хорошо полейте грядку водой. Утром сделайте разметку под посадку и колышком сделайте углубления по схеме 10 х 10 см. Если вы предпочитаете более крупный чеснок, то разметку надо делать по схеме 15 х 15 см. Глубина при ранней посадке чеснока должна быть не менее 12 см. В каждое углубление внесите по столовой ложке песка, одну крупную гранулу удобрения AVA и опустите зубчик. Сверху присыпьте песком и заровняйте почву.

При такой посадке чеснок успеет развить мощную корневую систему до наступления холодов, но при этом не взойдет. Ранней весной он тронется в рост.

Чеснок – культура холодостойкая, поэтому он не боится поздних весенних заморозков. Созреет он примерно в конце июля и будет готов к уборке до наступления августовских дождей. Если участок с посадками чеснока весной или осенью заливает, надо позаботиться о том, чтобы спустить лишнюю воду. Для этого достаточно прокопать на глубину 40-50 см проходы между грядками.

2. До 10-15 сентября можно сажать землянику, хотя мой опыт показывает, что на Северо-Западе землянику лучше высаживать весной, в конце мая и даже начале июля. Для этого еще в августе надо дать укорениться 4-5 розеткам на маточном кусте (обычно в качестве маточного куста садоводы просто отбирают тот куст, на котором был большой урожай летом). Вопреки тому, что пишут, оставлять нужно только ближайшие к кусту розетки, все остальные надо отбраковать. Розеткам надо дать перезимовать вместе с материнским растением и только весной отрезать их от него и пересадить.

Сначала на подготовленной грядке следует сделать углубления лопатой по схеме 30 х 30 см, внести на дно 1/3 чайной ложки гранул удобрения AVA и пересадить молодые кустики прямо на лопате вместе с комом земли. Такой способ называют перевалкой. При этом не повреждается корневая система, и кустики хорошо приживаются. После перевалки землянику хорошо поливают. Зацветает она в конце июля и дает первый небольшой урожай крупных ягод. При поздней осенней посадке кустики не успевают хорошо укорениться (для этого требуется около трех недель без заморозков и пониженных температур), поэтому зимой их выпирает из земли и они часто погибают. Кроме того, розетки не успевают нарастить достаточно листьев, прикрывающих корневище зимой, поэтому без дополнительного укрытия корневище может подмерзнуть при заморозках без снега. При ранней осенней посадке у розеток практически еще нет корней и приживаемость их низкая. Даже успешно перезимовавшие кустики остаются хилыми, слабыми и все лето плохо растут, а ягоды на них появляются лишь через год.

3. В начале сентября следует убрать картофель, скосив за неделю до уборки ботву. Ее нельзя оставлять на поле, поскольку при уборке клубней на них может попасть фитофтора с ботвы. Ботву надо подсушить и сжечь на костре.

Золу можно использовать для раскисления почвы и подкормки растений – возбудителя фитофторы в золе, естественно, нет. Для оздоровления почвы сразу по убранному полю советую посеять озимую рожь. Весной ее нужно скосить, а зеленую массу перекопать вместе с почвой и корнями. Через неделю можно высаживать картофель. Надо иметь в виду, что такая процедура вносит в почву довольно большое количество азота, поэтому дополнительно вносить азофоску при посадке нежелательно, следует ограничиться фосфором и калием, иначе из-за избытка азота на ранних сортах не избежать парши.

4. В начале сентября надо срезать цветоносы у гладиолусов. Через пару недель их нужно выкопать. Чтобы не перепутать, каждый сорт вкладывают в отдельный капроновый чулок с корнями и детками.

Затем промывают в воде, опускают в раствор карбофоса, концентрацию которого следует сделать вдвое выше, чем указано в инструкции. Через 15 минут растения извлекают и опускают прямо в чулках в раствор марганцовокислого калия ярко-розового цвета тоже на четверть часа. После этого вынимают из чулка, срезают надземную часть, оставив пенек примерно 4-6 см, и раскладывают в сухом помещении. Сушка идет при температуре +22-25 °C около 20 дней. После этого корни вместе со старой луковицей легко отделяются от новой луковицы. С нее следует снять все чешуи. Если хранить луковицы вместе с чешуей, то, несмотря на обработку карбофосом, под чешуйками могут сохраниться яйца трипса. Зимой отродившиеся из них личинки высосут из луковиц сок, и те высохнут. Луковицы гладиолусов проще всего хранить в двойном черном капроновом чулке. Сложите луковицы вместе с детками данного сорта в чулок, вложите записку с названием сорта, пересыпьте толченой таблеткой любого жаропонижающего препарата, перевяжите чулок и вкладывайте следующий сорт и так далее. Образовавшуюся гирлянду подвесьте на шпингалет окна за портьерой. Луковицы отлично сохранятся до весны.

5. После первого заморозка, убившего всю надземную часть георгин, срежьте ботву, выкопайте клубни, промойте их водой, подержите в растворе марганцовки 15-20 минут и положите их в сарай для образования плотной кожуры. Через неделю клубни можно убирать на хранение, предварительно разделив их на части. Имейте в виду, что у каждого клубня должен быть кусочек стебля (шейки), поскольку у самого основания шейки как раз и закладываются почки. Если георгины подсушить, то деление кусочка стебля станет затруднительным. Надпишите фломастером название сорта прямо по клубням.

Георгины хорошо сохраняются, если каждый клубень во избежание потери влаги при хранении дважды смазать взбитым белком от свежего яйца с помощью помазка для бритья. Хранить георгины можно прямо в картонной коробке на подоконнике либо сложить клубни в брезентовый мешок и подвесить его около водопроводной трубы с холодной водой в туалете.

Не следует хранить все гнездо клубней и корней от выкопанного куста даже в погребе. Гнездо надо обязательно ежегодно делить, иначе сорт начнет вырождаться.

6. В конце месяца нужно срезать надземную часть пионов, флоксов, астильб, ирисов. У последних следует оставить веер листьев высотой примерно 15 см. Сразу после срезки полейте все эти посадки 1-процентным раствором бордоской жидкости (1 чайная ложка без верха на 1/2 литра воды). Весной при отрастании новой надземной части полив бордоской следует повторить. Эта простая процедура избавит растения от заболевания гнилями.

7. После первого заморозка надо убрать морковь для зимнего хранения. Если пора убирать корнеплоды, а погода стоит теплая, то обязательно подержите морковь в холодильнике сутки или двое – морковь перед хранением должна пройти стадию охлаждения, иначе потом у нее начнет отрастать зелень.

8. Можно снимать свеклу. У нее ботва срезается так, чтобы оставалось немного надземной части.

9. Цветную капусту тоже можно убрать, но ее вместе с корнями нужно составить в ящик и поместить в погреб для доращивания. Головки существенно увеличатся в размере примерно в течение месяца. Можно оставить капусту на грядке, но тогда ее надо укрыть двойным лутрасилом от возможных заморозков.

10. Весь сентябрь можно сажать ягодные кустарники: малину, смородину, крыжовник, жимолость и орехи. Если вы купили посадочный материал вишен, слив, груш и яблок, а также облепихи, то их лучше прикопать до весны, а не высаживать под зиму.

11. Если на коре деревьев нет лишайников, можете побелить стволы и скелетные ветви водоэмульсионной краской для наружных работ. Она не смоется осенними затяжными дождями до весны и предохранит деревья от солнечных ожогов, которые обычно происходят в марте, когда после пасмурной зимней погоды появляется очень яркое солнце, отражаемое снегом. Весенние ожоги коры в дальнейшем приводят к ее гниению и отмиранию. Поздние весенние побелки – дело совершенно бессмысленное. Побелка мелом тоже, поскольку до весны она полностью смывается.

12. Газоны обязательно следует скосить под зиму, иначе весной траве будет трудно пробиваться через засохшую дернину и она взойдет неравномерно.

13. Обычно рекомендуют перекапывать приствольные круги под деревьями и кустами, а также грядки. Я этого не делаю, просто забрасываю их опавшими листьями. Зимой они прикроют корни, а весной при перегнивании дадут органическую подкормку.

14. Если под посадками есть сорняки, их нужно сбрить и тут же на месте оставить. В цветниках и на грядках сорняки можно смазать Раундапом. Если вы его не используете, просто накройте эти места газетами, сложенными в 3-4 слоя. Чтобы ветер их не разнес, слегка присыпьте газеты почвой. Весной их убирать не торопитесь, постепенно они перегниют, а сорняки под ними за один сезон погибнут.

15. В конце месяца обязательно хорошо полейте освободившиеся грядки, в том числе и в теплицах, раствором Фитоспорина. Живущая в нем бактерия-хищница будет еще долгое время уничтожать возбудителей грибковых и бактериальных болезней, поскольку погибает она только при -20 °C. Под снежным покровом она прекрасно сохраняется и продолжает жить и работать в почве много лет. Если Фитоспорина осталось много, полейте также почву под посадками, особенно под многолетними цветами.

16. Гомеопатический препарат Здоровый сад, универсальный регулятор биохимических и физических процессов в клетках, в частности, способствует образованию хлорофилла в листьях. Обработанные растения имеют сочную, яркую, здоровую зелень, которая радует глаз. Здоровый сад восстанавливает и поддерживает нормальный баланс в клеточном соке, в том числе между углеводами и белками, тем самым защищая растения от вредителей, улучшает сопротивляемость болезням, повышает жизнеспособность растений. Опрысканные препаратом срезанные цветы живут существенно дольше. В состав препарата входит сбалансированный набор природных микроэлементов в сверхмалых дозах (золото, калий, магний, натрий).

Препарат полностью не токсичен, а потому безвреден и безопасен в применении даже в очень больших дозах, не вызывает аллергических или других нежелательных побочных реакций.

Интересные результаты получены в Агрофизическом институте: препарат может повышать засухоустойчивость растений, что совсем немаловажно для южных районов России. Для ухода за садовыми растениями и комнатными цветами 2 крупинки препарата энергично встряхивают до полного растворения в 100 мл воды (соответственно 20 крупинок в 1 л воды). Для увеличения объема допустимо разведение водой из расчета на 1 объем раствора препарата Здоровый сад 9 объемов воды. Препаратом следует опрыскивать весь сад, огород и теплицы каждые три недели. Как уже говорилось, Здоровый сад нетоксичен для насекомых, дождевых червей, птиц, домашних животных и человека.

Второй гомеопатический препарат, Экоберин, также полностью нетоксичен и создан на основе розы, барбариса, женьшеня, золотой рузги. Препарат обладает уникальными свойствами – способствует быстрой адаптации растений к меняющимся климатическим условиям: заморозкам, засухе, резкой смене температур, солнечным ожогам. Кроме того, он обладает свойством защищать от неблагоприятной токсической среды не только растения, но и нас с вами. По существу, это личный экологический зонтик.

Октябрь

Луна в знаках зодиака

Рекомендации: посев, прополка, опрыскивание во II и IV фазах; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.

Что делать в октябре?

1. В начале месяца пора сажать тюльпаны и гиацинты. Сделайте траншеи, внесите в них хорошо перепревший компост. Затем насыпьте слой песка не менее 2-3 см (под гиацинты обязательно крупный). Разложите луковицы и полностью засыпьте их сначала песком, а затем любой влаго– и воздухопроницаемой почвой на 2-3 высоты луковицы. Больше всего для этого подходит верховой торф. Опилками укрывать не следует, лучше использовать песок.

Я под донце каждой луковицы вношу несколько гранул удобрения AVA. Очень удобно сажать тюльпаны в пластмассовые решетчатые ящики из-под фруктов. Чтобы сорняки не прорастали внутрь ящика, его бока можно выстелить старой полиэтиленовой пленкой, не закрывая днища для стока лишней воды и роста корней. Ящики поставьте в траншею на слой плодородной почвы глубиной 12-15 см (корневая система у тюльпанов небольшая). Затем насыпьте в ящики песок, разложите луковицы, поместив под донце каждой удобрение. Если указанного выше удобрения у вас нет, подсыпьте чайную ложку золы и размешайте с песком. Засыпьте луковицы песком, а сверху ящики накройте слоем торфа. Старайтесь приобретать ящики одного размера – тогда и траншею можно будет выкопать одной глубины. Важно, чтобы над посаженными луковицами было укрытие не менее 10-12 см. При такой посадке тюльпаны можно не выкапывать 4-6 лет, и они не «уйдут» на большую глубину.

Чтобы у тюльпанов вызрела цветопочка, необходима температура не ниже +20 °C, поэтому посадки должны быть на солнце.

Гиацинты в ящики не сажают. Они требуют ежегодной выкопки и просушки.

2. Обычно осенью рекомендуют перекапывать приствольные круги под деревьями и кустами для уничтожения зимующих в почве вредителей. Повторяю еще раз, этого делать не надо, поскольку перекопка почву губит. Я и не перекапываю. Наоборот, заваливаю сорняками и неперепревшим компостом приствольные круги, особенно по периметру кроны, где расположена зона сосущих корней. В центре, у самого ствола, сосущих корней, которые повреждаются от морозов, нет. Там находятся только «водопроводно-канализационная» система, то есть проводящие корни. Они такие же зимостойкие, как и древесина. Все опавшие листья я не убираю, а наваливаю в приствольные круги, глубоко погребая вредителей.

3. Возбудителей болезней и вредителей я уничтожаю поздним (в конце октября) опрыскиванием деревьев и кустов раствором любого минерального удобрения высокой концентрации. Проще всего для этого воспользоваться мочевиной, взяв 500-700 г удобрения на 10 л воды. Если листья еще не опали, опрыскивайте прямо по ним. Надо их заставить отдать все, что накопили, растениям и отмереть. Особенно тщательно опрыскивайте концы веток – на них яйцекладки тли. Хорошо пройдитесь по всем веткам, стволу и почве в приствольных кругах. Ранней весной (в конце марта) эту процедуру следует повторить.

4. Если стоит сухая осень, сад обязательно надо хорошо напоить водой. Растения, которые уходят в зиму обезвоженными, особенно годичные молодые приросты, могут высохнуть от морозов.

5. В конце месяца под кусты и деревья можно вносить перепревший навоз и компост. Под пионы и другие многолетние цветы – перегной, но тоже по периметру кроны, а не в центр. Под вишни и сливы следует дополнительно внести по половине ведра золы.

6. В конце месяца надо срезать многолетние астры и хризантемы и тоже внести под них золу, хотя бы по стаканчику под растение.

7. Пора поставить укрытия над розами, клематисами, а также приокучить пионы, восточные гибриды (лилии), хризантемы, ирисы.

8. В последних числах месяца можно провести мероприятие по очистке стволов и ветвей от лишайников. Для этого необходимо их опрыскать 7-10-процентным раствором железного купороса (примерно 3 столовые ложки без верха на 1 л воды). Буквально через 3-4 дня лишайники опадут сами. Такое опрыскивание ни в коем случае нельзя делать во время вегетации.

9. Надо ли вносить навоз или перепревший компост в приствольные круги? Органику, в том числе навоз, нужно добавлять после окончания сокодвижения, иначе она может вызвать нежелательный в такую позднюю пору рост ветвей. Но вносить ее надо не в приствольные круги, а по периметру кроны, туда, где находятся сосущие корни.

10. Что делать, если в конце лета вы не внесли необходимые для роста корней фосфор и калий? Как говорится, поезд ушел. Сейчас эти удобрения вносить бессмысленно. Единственное, что еще можно сделать, так это внести в почву удобрение AVA, потому что оно не растворяется водой и соответственно не вымывается из почв ни осенними, ни весенними водами.

11. Можно выкопать корневой сельдерей, лук-порей и срезать брюссельскую и кочанную капусту.

12. Самое подходящее время для обрезки ягодников и плодового сада – это поздняя осень. Раны после обрезки необходимо сначала смазать зеленкой или перекисью водорода, а затем либо натуральной масляной краской, либо битумом, либо очень жидким садовым варом.

Рекомендации по употреблению в пищу овощей, зелени, фруктов и сорняков при различных заболеваниях

Астма, бронхит – анис, иссоп, мелисса, петрушка, репа, черная и красная смородина, малина, при бронхите черная редька с медом или капустный сок с медом.

Атеросклероз – мята, мелисса, петрушка, перец, тыква, брокколи, кукуруза, жимолость, арония, калина, черная смородина, черника, малина.

Воспалительные процессы – иссоп, огуречная трава, петрушка, лук, чеснок, редька, малина, черная смородина, календула.

Гастрит – петрушка, свекла, морковь, любая капуста (не в момент обострения), капустный сок при гастрите с пониженной кислотностью, земляника, черная и красная смородина, вишня, крыжовник (при гастрите с пониженной кислотностью), яблоки, одуванчик, календула.

Страницы: «« 1234 »»

Читать бесплатно другие книги:

В учебном пособии «Клиника интеллектуальных нарушений» раскрывается содержание, показана его роль и ...
Монография излагает материалы исследований эмоционально-нравственной сферы личности на поздних этапа...
Приведены исторические аспекты развития координатного (точного) земледелия; рассмотрена сущность осн...
Это издание – великолепное практическое руководство как для новичков, так и для опытных мастеров. На...
Депрессия излечима – и доказательством этого является книга, которую вы держите в руках.По мнению ав...
В учебном пособии дается понятие о нормальном и отклоняющемся развитии, раскрываются факторы психиче...