Система здоровья доктора Джарвиса Джарвис Д.

Я назвал основным именно его неспроста. Известно, что всего человеческий организм нуждается в 6 больших классах веществ – углеводах, белках, жирах, витаминах, минералах и микроэлементах. Но, как может заметить каждый, основу рациона любого здорового человека составляют углеводы. Мы расставляем акценты именно так по велению интуиции и чувства голода, ее подкрепляющего. Секрет повышенного интереса нашего тела к углеводам прост: углеводы богаты глюкозой и другими сахарами. Кроме углеводов в организме в глюкозу превращаются белки и даже жиры. Но такой распад происходит с другой скоростью (намного медленнее), да и самого сахара в этих веществах содержится значительно меньше.

Глюкоза и все ее химические варианты служит основной пищей для клеток. Без нее они не станут делиться, усваивать кислород и полезные вещества, которые поступили в кровь из желудка. Мышцы и головной мозг и вовсе не способны работать без достаточного поступления в них сахара. Поэтому все продукты с высоким содержанием сахара представляют для организма постоянный, неугасающий интерес. Однако здесь есть одно важное «но»: сахар сахару рознь. И дело не только в том, что помимо глюкозы существует еще фруктоза, декстроза, левулеза. Оно в том, что нашему организму далеко не безразлично, какой из видов сахара он употребил в данный момент. И реакция его на отдельные углеводы заметно разнится. Эта разница нам не всегда заметна, но то, что мы не ощущаем ее в здравии, еще не означает, что мы не почувствуем ее в болезни.

Приведу хрестоматийный пример, одинаково хорошо знакомый горожанам и сельским жителям. Существует такое заболевание – сахарный диабет. Суть его в том, что углеводы в желудке превращаются в сахар, и этот сахар поступает в кровь – как ему и положено. А вот из крови в клетки он поступить не может, потому что в клетки молекулы сахара доставляет особый гормон – инсулин. Инсулин должна вырабатывать поджелудочная железа здорового человека. Но по определенным причинам она может этого и не делать, хотя остальные ее функции обычно сохраняются. У диабетиков в крови сахар всегда высок. Поэтому им строго запрещены продукты с большим содержанием углеводов. То есть о продуктах со сладким вкусом им следует забыть раз и навсегда, а о тростниковом сахаре даже речи быть не может. Тем не менее фруктозу им есть можно. Ее они получают со многими фруктами (исключая самые сладкие) и овощами. И ее же отдельно добавляют во многие кондитерские изделия для диабетиков – как вещество, способное заменить сахар там, где его нельзя добавлять.

В основном мед состоит из двух видов сахара – декстрозы и левулезы. Усваиваются они с разной скоростью. Декстроза усваивается быстрее, а левулеза – медленнее, так как она медленнее всасывается стенками кишечника. Декстрозы в меде больше, чем левулезы, но не намного. В разных сортах меда декстрозы содержится около 40 %, а левулезы – около 35 %. Кроме того, мед очень богат калием и содержит почти весь набор необходимых человеку витаминов и микроэлементов. В нем присутствует даже ряд белков. С химической точки зрения мед является идеальной и полноценной добавкой к любому рациону.

Итак, причина, по которой я назвал мед главным продуктом здорового рациона, проста. Состоит она в том, что сахар и различные его варианты являются незаменимым продуктом для организма. Изо всех продуктов, дарованных Природой, именно мед содержит наибольшее количество сахара. А значит, мы говорим о продукте с наибольшей питательной и биологической ценностью. Это не значит, что лекарственные травы, пригодные в пищу растения или другие продукты пчеловодства менее значимы – вовсе нет. У каждого из них свой состав и свой терапевтический эффект. Однако только мед, подаваемый к столу в том или ином виде, может один заменить несколько сотен граммов любой пищи.

Лечебные свойства меда

Очевидно, что дело не только в его питательности и полноценности состава. Прежде всего, нам необходимо понять разницу между тем, как усваивается тростниковый, кленовый и другие виды сахара, и тем, как усваивается мед. Основной компонент сахара – это глюкоза. Быстрее ее в организме не усваивается, пожалуй, ни один продукт питания. В крови человека со здоровой поджелудочной постоянно содержится около 1 чайной ложки сахара. Это количество может незначительно возрастать через 1 час после еды или снижаться спустя 3–4 часа после нее. Когда количество сахара в крови снижается постепенно, человек начинает чувствовать голод. Когда же оно падает резко или сахар не поступает в клетки тела, наступает слабость, головокружение, дрожь в мышцах. Человек может даже лишиться сознания и впасть в кому.

Состав рафинированного (очищенного), жженого, неочищенного (так называемого коричневого) сахара прост. Он полностью исчерпывается глюкозой. Поэтому рафинированный сахар усваивается мгновенно. Как врач я могу сказать, что это определенно полезно не всегда. Пока наш организм здоров, он справится с последствиями этого скачка без труда. А при сахарном диабете или склонности к нему он способен нас убить. Посередине же между этими двумя крайностями находится то, что более всего в сахаре нуждаются наши мышцы и головной мозг. Сердце тоже является мышцей. И оно как раз качает по нашим сосудам кровь, содержащую сахар. Поэтому оно очень тонко чувствует, какой сахар и в каком количестве содержится в крови. А также все его колебания. И если мед состоит из сахаров, усвояемых более равномерно, каждый раз, когда мы отдаем предпочтение ему, мы тем самым избегаем очередного скачка сахара в крови. А значит, облегчаем работу сердцу, всей кровеносной системе и головному мозгу, заодно успевая еще и снизить риск развития у нас диабетических проявлений.

Но это еще не все. Врачеватели древности заметили, что у больных людей неизменно появляются определенные признаки, свидетельствующие о болезни. Сейчас они называются симптомами. У каждого заболевания есть свой постоянный набор симптомов. Так вот, в числе симптомов очень большого числа заболеваний значится и изменение вкуса мочи пациента. В настоящее время, конечно, было бы правильнее сказать, что изменяется ее кислотно-щелочной баланс, а от этого меняется и вкус. Но в древности медицина имела весьма смутное представление о кислотно-щелочном балансе. К тому же у нее не было никакой возможности измерить его иначе, чем с помощью вкусовых рецепторов лекаря. В настоящем это можно сделать куда безопаснее, быстрее и гигиеничнее – с помощью лакмусовой бумажки. Точнее, красителя фенолфталеина, который меняет цвет при попадании в кислоту или щелочь.

Каково диагностическое значение этого явления? Ответ на этот вопрос известен даже научной медицине. Дело в том, что в норме основная реакция мочи должна быть кислой. Часто ее изменение на щелочную не означает ничего серьезного. Например, такое бывает, когда пациент испытывает чувство страха или ест слишком много мяса. Но мои (и не только мои) самостоятельные изыскания показали также и другое. Необъяснимое изменение реакции мочи может означать, что данный индивид уже болен – независимо от того, имеются ли у него другие симптомы или нет.

Возможно, внешне такое пристальное внимание, уделяемое мной кислотно-щелочному балансу мочи, не вполне понятно. Да, медицина прошлого уделяла ему не меньше внимания. Но причины ее интереса к теме ясны – список диагностических приемов, находившихся в ее распоряжении, не пестрел разнообразием. В этом отношении положение современного врача заметно отличается, и в лучшую сторону. Он и без лакмусовой бумаги легко найдет способ установить заболевание, его причину, стадию и возможные последствия.

Однако я утверждаю со всей ответственностью, что тема изменения кислотно-щелочного баланса не утратила актуальность и в наше время. Дело в том, что собственным кислотно-щелочным балансом обладает не только моча, но и слюна во рту, жидкости желудка и кишечника, кровь, наконец. Причем подчеркну особо, что большинство болезнетворных бактерий хорошо размножается только в одной из сред – в щелочной.

Кислая среда в организме служит своеобразным биологическим щитом, предохраняющим ткани и жидкости от повреждения бактериями, от преждевременного износа и от старения. Кислая среда является замечательным природным антисептиком, в то время как щелочь способствует размножению чужеродных микроорганизмов. Это не всегда плохо: например, именно благодаря щелочной среде в кишечнике человека происходит переваривание того, что не смог переварить желудок. Однако длительное ощелачивание мочи может вызвать воспаление мочевого пузыря и почек. Ощелачивание крови создает благоприятные условия для переноса ею в ткани болезнетворных микроорганизмов, что означает распространение инфекции из единичного очага по всему телу. Поэтому каждый желающий укрепить свое здоровье и продлить сроки активной жизни до глубокой старости должен стремиться к постоянному поддержанию кислого состояния мочи.

Но на этом пути многие из наблюдаемых мной больных и здоровых совершают типичные ошибки, меняющие баланс мочи в щелочную сторону. Я провел отдельные исследования, позволившие мне точнее установить зависимость между различными явлениями в организме и изменением баланса мочи. Как я и писал в одной из своих работ, на эту мысль меня натолкнул ряд наблюдений за поведением домашних животных и фермерских детей, имеющих возможность перенимать опыт животного царства. Я обнаружил, что как у детей, так и у животных явно выражена любовь к кислому вкусу некоторых ягод, напитков, растений. Дети наравне с животными любят клюквенный сок, яблоки, уксус, щавель, бруснику и смородину, крыжовник, рябину. Они часто срывают и едят зеленые фрукты и ягоды – и опять только из-за их кислого вкуса. В дикой природе коренья и ягоды тоже входят в рацион далеко не одних травоядных. Например, как коренной житель Вермонта я с детства знаю, что орехи и ягоды охотно запасает хищница белка. А другая хищница лиса не менее охотно разоряет потом беличьи запасы… Общеизвестно и то, что плотоядный медведь питает особую слабость к сладким кореньям, ягодам и, конечно, медовым сотам.

А вот по мере взросления большинство людей утрачивает любовь к кислым продуктам. Хотя животным это, наоборот, несвойственно. Так или иначе, все эти наблюдения заинтересовали меня и потребовали их разумного объяснения. Как я и сказал выше, причина заключается в естественном стремлении организма человека и животного защититься от размножения посторонних возбудителей, неизбежно попадающих в его внутреннюю среду извне. Но по мере взросления, социальной адаптации и расширения кругозора человеку свойственно забывать голос инстинкта – его ангела-хранителя в детстве. Более того, взрослый человек начинает все чаще прислушиваться ко мнениям, звучащим вокруг. Нередко эти мнения исключают друг друга или являются предположениями, выданными за факты. Взрослые больше доверяют сторонним голосам потому, что обычно эти голоса звучат громче, чем голос инстинкта – природного механизма, не имеющего в своем распоряжении усилителей звука и красок телевидения.

По мере отдаления от естественных механизмов регулирования все мы перестаем придавать значение очень важным деталям. Например, балансу мочи, мутным включениям в ней, постепенному набору веса, росту аппетита, выпадению волос, порче зубов. Мы употребляем продукты, не задумываясь о том, как они действуют на организм и то ли это вообще, что ему нужно. Например, в процессе исследований, проводимых на добровольцах – моих пациентах и знакомых, мне удалось установить и подтвердить, что все продукты без исключения влияют на кислотно-щелочной баланс мочи. Есть среди них и такие, которые изменяют его в кислую или щелочную сторону особенно заметно. В частности, выяснилось, что продукты с кислым вкусом возвращают основной баланс организма в кислую норму. А вот продукты, содержащие рафинированный сахар, напротив, вызывали у наблюдаемых добровольцев ее выраженное ощелачивание.

В то же время обыкновенный натуральный цветочный мед таким свойством не обладает. В отличие от всех видов сахара. Есть у него и другое преимущество: мед является продуктом переработки цветочной пыльцы и нектара пчелой. Фактически пчела их переваривает, и мед является продуктом ее пищеварения. Иными словами, мед уже подвергся ферментации в организме насекомого. И при попадании в желудочно-кишечный тракт человека в его повторном расщеплении нет никакой необходимости. Говоря еще проще, организм человека расходует ресурсы пищеварительной системы и энергию на переваривание тростникового сахара – прошедшего очистку, но цельного, первичного продукта. А для усвоения меда ему не требуется никаких усилий.

Поэтому с тех пор и навсегда я рекомендую каждому, кто интересуется собственным здоровьем, заменить сахар медом. Исключать сладкие изделия из рациона ни в коем случае не следует. Точнее, следует лишь в одном случае – при сахарном диабете. Во всех же прочих каждому человеку следует твердо помнить, что углеводы должны оставаться главным элементом его рациона. Однако углеводы очень разнятся и по химической форме, и по скорости их усвоения, и по действию на организм. И наиболее универсальным для всех тканей тела источником сахара следует признать именно мед, а не рафинад – изобретение современной пищевой промышленности.

Комментарий врача

В целом баланс кислой и щелочной среды в организме всегда должен оставаться балансом. Если моча в норме действительно должна быть кислой, это еще не означает, что ее ощелачивание является признаком патологии. Щелочной компонент мочи – это, по сути, азотистые соединения (мочевина, мочевая кислота, креатинин), выводимые почками из крови. Они образуются при распаде клеток тканей, в результате клеточного дыхания и белкового обмена.

Поэтому концентрация азотистых соединений в моче может увеличиваться после серьезных травм, при массированном распаде тканей (некроз, сепсис), при отказе почек. Но точно так же это может происходить и при процессах, говорящих о полном здоровье индивида. В частности, после интенсивной тренировки, после нахождения в кислородной камере, прогулки в лесу или горах, усвоения очень многих пищевых кислот, перехода на белковый рацион ввиду активных занятий спортом. Например, щелочной баланс мочи часто наблюдается у профессиональных тяжелоатлетов и бодибилдеров – особенно в период подготовки к соревнованиям. По этим причинам диагностическая медицина давно уже не считает кислотно-щелочной баланс мочи значимым показателем. В настоящее время он учитывается крайне редко, зато принципиально важным выглядит исследование данной жидкости на примесь эритроцитов (кровь), лейкоцитов (гной), клеточных оболочек, сахара, белков.

Мед, подобно углеводам любого происхождения, непременно будет подвергнут перевариванию ферментами панкреатического сока – пищеварительной среды кишечника, полностью синтезируемой поджелудочной железой. Мнение о том, что тростниковый сахар нуждается в расщеплении, а мед – нет, является личным впечатлением автора, не имеющим отношения к объективно проходящим в организме процессам. В то же время в состав меда действительно входит более сложный набор сахаров и он отличается от тростникового сахара высоким содержанием витаминов, белка, микроэлементов.

Основы профилактики и лечения с помощью меда

Правила организации здорового рациона

Напомню, что ни результаты моих собственных наблюдений, ни система рекомендаций, которую я создал на их основе и предлагаю вашему вниманию, не претендуют на исцеление от всех болезней. От многих из них избавления пока никто не придумал. Например, от сахарного диабета и рака. На успешное лечение «от всего» не может претендовать ни научная, ни народная медицина. Но в народной медицине, очищенной от домыслов, ритуалов и прочих внешних эффектов, есть один очень важный для каждого живого существа ориентир. Этот ориентир заключается в стремлении употреблять в пищу лишь то, что позволит организму оставаться здоровым на протяжении всей жизни. Научная медицина пытается понять болезнь для того, чтобы лечить ее. Народной же медицине суть болезни не столь и важна. Для нее главной задачей является не доводить дело до болезни, просто избежать самой вероятности ее появления. Не скрою, меня как врача эта цель народной традиции врачевания привлекает и покоряет больше всего. Ведь речь идет о моменте, которому наука уделяет незаслуженно мало внимания, сосредоточившись на лечении развитых патологий.

Организм человека постоянно нуждается в определенном количестве питательных веществ. Но кроме того, ему необходимо поддерживать баланс определенных процессов – даже если по отдельности эти процессы протекают вполне нормально. Например, кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта, мочи и крови. Кровь может изменять свой баланс на щелочной или кислый в ответ на изменение температуры воздуха или атмосферного давления. Но ведь после периода ощелачивания (после еды, при похолодании) ей обязательно нужно вернуться к кислой норме, верно? А если тот, в чьих жилах она течет, постоянно ест одни «ощелачивающие» продукты, сможет ли она сделать это с таким успехом, как ей положено от природы? Конечно, нет. Будь они хоть трижды полезны и полноценны для организма, они в то же время будут и крайне вредны для него.

Оттого в питании, дарующем долголетие и здоровье, особое внимание следует уделить не только их составу, но и тонкостям воздействия на организм. Точнее, тонкостям взаимодействия с ним. Человеку с его разумом свойственно восставать против Природы и ее законов, насаждать ей свои правила игры. Но испокон веков и по сей день Природа все равно берет если не верх, то реванш. Человеческое тело в наше время доживает в среднем до 80 лет. Но сколько лет из этих 80 оно живет полноценной жизнью, а сколько – просто вяло дожидается смерти? Если провести статистическое исследование с такой постановкой вопроса, выяснится, что реальный средний показатель нашей жизни не составляет и 50 лет. Все представители животного мира сохраняют активность и подвижность ровно до последних дней отпущенной им жизни. В некоторых случаях – недель. Собаки и волки, кошки и пантеры, лошади и зебры… А человек – нет.

Многие люди начинают ощущать себя стариками уже едва за 40. А бодрость духа и живость тела у людей за 70 многим кажется ненормальной, отталкивающей. Нас нередко пугают следы молодости, так откровенно проступающие во внешнем облике и поведении возрастного человека… Особенно когда речь идет о моложавых людях, постоянно проводящих много времени среди детей и молодежи. Поневоле возникают не вполне рациональные мысли об энергетическом вампиризме и других похожих явлениях. Хотя реальность именно такова, что ресурс человеческого тела рассчитан на большее, чем даже озвученный мной порог в 80 лет. Это и есть плата за нарушение законов мира, частью и продолжением которого мы являемся. Мы идем против требований, нужд и инстинктов собственного тела, и оно отвечает нам полной взаимностью, отказывая в тот момент, когда в душе мы вовсе не чувствуем себя стариками.

Чтобы этого избежать, нужно всего лишь немного откорректировать свое питание. Я уже писал ранее о том, что европейская раса, подобно любой другой, неоднородна с точки зрения укоренившихся и закрепившихся генетически пищевых привычек. Наши предки проживали в регионах с различным климатом и доступным набором пищевых продуктов. До определенного момента у людей не было ни склонности, ни возможностей путешествовать много и тем паче далеко. Наши предки были большими домоседами, а их рацион веками сохранял постоянство – потому что у них не было вертолетов, чтобы доставить на Аляску свежие дыни. Развитие технологий и общества наших дней все изменило. Современные люди могут и любят путешествовать, а жители полярных городов всегда могут выбрать в магазине свежие овощи и фрукты на любой вкус. Сформировавшиеся за века домоседства наследственные и пищевые типы перемешались, и случаи, когда мы просто не можем восстановить фамильное древо полностью, теперь отнюдь не редки.

Чистых типов европейской расы существует всего три – средиземноморский, альпийский и нордический. Они отличаются по внешним признакам и, главное, по пищевым привычкам – идеальной для них модели питания. Средиземноморский тип – это смуглокожие, темноволосые и темноглазые южане. У них есть закрепленная в веках привычка к самым разным продуктам. Фактически они могут есть любые продукты с одинаковым успехом. Но где бы ни проживал представитель средиземноморского типа, ему лучше делать упор на овощи и фрукты из теплых стран – оливки, инжир, виноград, финики. Хлеб ему следует предпочесть бездрожжевой – из любой муки, но не сдобный. Ведь проживающие в жарком климате народы вообще не падки на животные жиры (сливочное масло, смалец, свинина) и дрожжи. Лаваш, пита, корж для пиццы (столь популярного в моей стране блюда) – все это хлеб, состоящий из соленой муки, густо замешанной на воде. И традиции выпечки того или иного сорта такого хлеба принадлежат сплошь южанам – итальянцам, армянам, арабам и проч.

Альпийский тип происходит из высокогорных районов разных стран. У этих людей карие, но не черные глаза и мягкие каштановые волосы. В горах тяжело заниматься земледелием, потому альпийскому типу не слишком привычен рис, пшеница и еще некоторые зерновые, чувствительные к окружающим условиям. Для представителей альпийского типа идеален ржаной и отрубной хлеб, а вот сдобные и мучные изделия с большим количеством сахара – это не для них. Им как никому важно заменить сахар медом. Предпочесть лучше лесной (падевый) мед. Большое внимание нужно уделять ягодам и дикорастущим растениям, используемым как добавка к пище. Ароматные травы в их кулинарии тоже никогда не будут лишними. Из птицы лучше выбирать дичь, из мяса – говядину.

Наконец, у нордического типа больше, чем у остальных народов, проявлен альбинизм и склонность к нему. Эти люди высоки, светловолосы и светлоглазы, с бледной, нежной кожей. Они почти не способны загорать, в отличие от прекрасно загорающих южан и представителей альпийского типа, которые загорают не без проблем, однако ровно, с восхитительным персиковым оттенком. С точки зрения истории северяне всегда жили на берегу моря, на земле, непригодной для земледелия, но богатой йодом и микроэлементами. Их исконный рацион – это рыба и любые морепродукты. Особенно икра, моллюски, морская капуста, другие водоросли, йодированная соль.

Пшеничный хлеб и большинство продуктов развитого аграрного хозяйствования им не подойдут. Молочные продукты им следует употреблять крайне осторожно. Животный жир лучше заменить растительным – независимо от места нынешнего проживания. Ежедневно можно съедать также ложечку рыбьего жира – представители северного типа очень легко его усваивают. Водоросли им можно добавлять почти в любое блюдо – даже в котлеты. На мясо налегать не стоит – разнообразные овощи будут куда более уместны. Хлеб лучше выбирать ржаной, а не белый. Северяне часто испытывают недостаток пищевых кислот и тягу к ним. Оттого водный раствор 2 чайных ложек уксуса и 2 чайных ложек меда для них – идеальное средство утоления жажды. Им как никому чужды чай и кофе – напитки родом из совсем других климатических поясов. Потому их представителям нордического типа следует избегать.

В настоящее время описанные типы в чистом виде встречаются крайне редко. Вы можете лишь тяготеть к какому-то из них больше, чем к другим. Понаблюдайте за собой, попробуйте те или иные продукты, прочувствуйте, какой из них вам приятнее на вкус, лучше усваивается, повышает кислотность мочи. Для проверки реакции на различные продукты используйте лакмусовую бумагу. Кислая (нормальная) реакция мочи окрасит ее в красный цвет, а щелочная (крайне нежелательная) – в синий.

Представителям смешанного типа я позволю себе дать лишь ряд общих рекомендаций по улучшению своего рациона. Я выводил их путем длительных наблюдений и подсчетов, но охотно соглашаюсь, что они могут оказаться верны не для всех. Ведь смешение разных пищевых привычек может наблюдаться в различных пропорциях и комбинациях – угадать все случаи здесь достаточно тяжело. Поэтому часть моих советов допустимо и пересмотреть – особенно если следование им приводит к ощелачиванию мочи вместо ее окисления.

1. Белый хлеб следует заменить кукурузным, ржаным, отрубным. Таково правило, универсальное для представителей всех пищевых моделей. От сдобных и кондитерских изделий лучше отказаться – кукурузный хлеб с медом значительно расширит ваши представления о вкусных продуктах. А свежий черный хлеб с курагой, изюмом и орехами – это настоящий деликатес даже для гурманов. Кстати, такой хлеб несложно и даже желательно печь дома – тогда вы сможете поставить на стол всегда свежий, высококачественный продукт. Попробуйте его с медом акации, клевера или липы, и вы, возможно, обнаружите, что это лакомство значительно ароматнее и вкуснее любого торта.

2. Сахар необходимо заменить медом – любого сорта и степени зрелости, на выбор. Тем более что это совсем не сложно, ведь мед легко заменяет сахар в большинстве основных блюд. Его можно добавлять в тесто для домашней выпечки, чай, кофе, обычную теплую воду. Он придется кстати и в бутерброде с маслом, и на галетном печенье, и в каше из цельных зерновых – овсяной, рисовой (вспомним традиционную русскую кутью!), кукурузной, пшеничной, даже манной. Мед можно добавлять в сладкие фруктовые и овощные салаты, из него получается отменный соус к курице с черносливом, а также баранине и говядине, приготовленной на гриле.

3. В качестве общеукрепляющей, хорошо балансирующей различные процессы в организме принимайте ежедневно 1 стакан нехолодной воды, предварительно растворив в нем 2 чайные ложки домашнего яблочного уксуса и 2 чайные ложки натурального меда. Это следует делать не менее 1 раза в день, но если напиток пришелся вам по душе, не отказывайте себе в этом удовольствии и добавьте еще 1–2 приема. Больше 4 приемов в день я обычно не рекомендую. Впрочем, большинство моих пациентов тоже находит такую частоту неуместной. Зато по вашему желанию вкус напитка можно изменить, изменив соотношение меда и уксуса. Так не стоит делать слишком часто, но для собственного удовольствия и для разнообразия – почему бы нет.

4. Мясо в половине случаев лучше заменить другими источниками белка – рыбой, яйцами, сыром. А вот творог и молоко вызывают щелочную реакцию мочи – их разумнее ограничить, как и мясо. Все дары моря обладают успокаивающим действием на организм. К тому же они содержат гораздо больше минералов и микроэлементов, чем говядина с бараниной. А содержащийся в них белок усваивается организмом несравнимо быстрее и проще.

5. Вам следует есть побольше овощей и фруктов – незаменимых источников витаминов. Лучше есть их сырыми – отдельно или в виде салата. Но помимо них не следует забывать и о ряде растений, на которые многие из нас редко обращают внимание. Например, я всегда напоминаю своим пациентам, что существуют растения, которые мы давно научились выращивать и готовить. Это петрушка, лук, сельдерей, щавель и т. д. А есть растения, которые инстинктивно едят домашние животные и дети, но игнорирует большинство взрослых. К таковым относятся портулак, одуванчик, свежий и молодой лист малины, смородины, крапивы. А также калужница (первоцвет истинный), лист папоротника, рокет-салат, кресс водяной, турнепс. Все эти растения можно срывать молодыми, слегка обдавать кипятком и добавлять в салаты с любым составом. Такой салат лучше всего заправить кисловатой заправкой из растительного масла и уксуса. Если вы воспользуетесь яблочным уксусом домашнего приготовления, вкус блюда лишь улучшится.

6. Чем более разнообразный набор ягод вы будете съедать летом и осенью, тем лучше. Не забывайте о разных сортах смородины и рябины, чаще покупайте голубику, чернику, клюкву. Малина, клубника, вишня, черешня, абрикос и персик обязательно должны быть на вашем столе. Сделайте утром салат из молодой моркови, яблок, изюма, орехов и меда. Не упускайте из виду также темный и белый виноград. А вот цитрусовые нужно есть с осторожностью – эти фрукты не из нашего климатического пояса, они привычны далеко не всем типам европейцев. Вероятно, потому у большинства моих пациентов они вызывали ощелачивание мочи. Это лишь мое предположение, но иного удовлетворительного объяснения данному явлению я пока не нашел. В том числе в трудах других исследователей темы.

Возможно, диетология смотрит на вопрос правильного питания несколько иначе. Вернее, мне доподлинно известно, что так и есть. Последние ее рекомендации сводятся к необходимости как можно строже сократить употребление углеводов, полностью перейдя на белки и витамины, содержащиеся в овощах. Конечно, я не могу повторить рекомендацию отказаться от основного источника энергии для клеток. Для этого отказа нет никаких оснований, ведь набор лишнего веса происходит не из-за избытка углеводов в пище.

Как я уже писал ранее, большинство моих пациентов успешно победили лишний вес безо всяких заметных и тем более существенных ограничений в углеводах. Они лишь отказывались от сахара, полностью перейдя на натуральный мед. Но меда они ели вволю – столько, сколько им хотелось. Отказа от хлеба от них тоже не требовалось, хотя требовалось перейти на другие его сорта. Они регулярно употребляли разведенный в воде уксус и мед – и худели с помощью приведенных выше простых правил с достаточно высокой скоростью. Отложение лишнего жира в тканях связано с постоянно высокой щелочной средой крови и избытком щелочей в организме. Это действительно проблема рациона – только несколько иная, не связанная с количеством потребляемых углеводов.

В ответ на активное производство пищеварительных кислот в желудке кровь меняет основной фон в сторону ощелачивания, и этот процесс совершенно нормален. Однако по мере переваривания пища продвигается дальше, в кишечник. Кишечник является органом не только пищеварительным: его стенки всасывают и доставляют в кровь то, что к этому времени было выделено из пищи. Конечно, из желудка в кишечник пища поступает вместе с кислотой, которая ее растворила и частично обработала. Однако определенное количество кислоты неизбежно погасится щелочами кишечника.

Потому если вы едите в основном ощелачивающую пищу, ваш кишечник гарантированно доставляет в кровь не только питательные элементы, но и избыток щелочи. Следовательно, щелочная реакция крови и мочи у вас всегда длится дольше необходимого. Если же вы, повинуясь инстинкту, непременно включаете в рацион продукты, содержащие кислоты или обладающие свойствами окислителей, щелочей кишечника не хватает для превращения всей пищи в щелочь. И в кровь обычно поступает нормальная, кислая среда. А значит, и ее среда быстрее восстанавливается до нормы.

Комментарий врача

Наличие у тех или иных людей наследственной непереносимости или предрасположенности к отдельным продуктам питания научно не подтверждено. Науке известно о существовании некоторых передаваемых по наследству дефектов, вызывающих неспособность организма усваивать некоторые компоненты пищи. Например, инсулинозависимый сахарный диабет является наследственным. И островковые клетки поджелудочной железы у таких больных всегда нежизнеспособны либо вовсе отсутствуют. Разумеется, организм больных сахарным диабетом I типа совершенно неспособен усваивать углеводы – как простые, так и сложные. Кроме этого, есть и другие примеры. В их числе наследственная фенилкетонурия – врожденная неспособность организма усваивать из пищи одну из 20 основных аминокислот – фенилаланин. Однако генетически унаследованной усвояемости определенных продуктов (т. е. мяса как мяса, а не как источника аминокислот – составляющих белка) в природе не существует.

Дело в том, что в состав того или иного продукта могут входить, говоря условно, те или иные вещества в той или иной концентрации. Разные продукты питания отличаются более высоким или низким содержанием в них отдельных элементов рациона. Например, растения не содержат полноценных животных белков, хотя содержат белки растительные, с неполным рядом аминокислот. А в мясе и рыбе не может содержаться клетчатка и хлорофилл растений. Однако основу абсолютно любого съедобного продукта составляют элементы, которые есть и в других продуктах того же типа. Набор белков в свинине, курятине, креветках и омарах идентичен. А крахмал из картофельных клубней ничем не отличается от крахмала из пшеницы, кукурузы, овса. С этой точки зрения существование наследственных моделей питания выглядит сомнительным – ведь индивид, способный нормально усваивать мясо птицы, гарантированно сможет усвоить и рыбу, и говядину.

Кислота из желудка, равно как и щелочь из кишечника, не может напрямую попадать в кровь или клетки и влиять на ее баланс. Подобный процесс по смыслу и результатам равнялся бы внутривенной инъекции соляной кислоты – с летальным исходом в течение нескольких минут. Этот процесс сильно опосредован – одно от другого здесь зависит так мало, что нарушение баланса кислоты и щелочи в пищеварительном тракте приводит к язвенной болезни вчетверо быстрее, чем к изменению баланса крови. Кроме того, не следует забывать, что именно реакции ощелачивания, а не окисления мы обязаны нормой кишечного пищеварения, нормой расщепления сахара на глюкозу и другие составляющие, клеточным обменом веществ и своевременным выведением продуктов распада из тканей, а затем и из крови. По этим причинам теория пользы антиоксидантов, приверженцем которой, по-видимому, является автор, хороша всем, кроме одного момента. Состоит он в том, что после полного прекращения в организме азотистого обмена (все процессы ощелачивания) этот организм неизбежно и быстро погибает.

Не следует думать, что состав и биологическое значение всех продуктов, производимых пчелами, одинаковы. Эти маленькие бурые труженицы с ядовитым жалом и неутомимыми крыльями способны на большее. Прежде всего я говорю о медовых сотах.

Медовые соты продаются для того, чтобы их можно было жевать. Вкус пчелиных сот без меда одновременно напоминает смолу и грубую бумагу. Те, кто хоть раз в жизни пробовал прополис, знают, что больше всего он похож именно на этот продукт. И действительно, с помощью прополиса пчела скрепляет ячейки сот между собой, а также запечатывает их. Прополис мягок, насыщен белками в гораздо большей степени, чем любой другой продукт пчеловодства, и обладает свойствами сильного антисептика. Однако витаминов и других микроэлементов в нем почти не содержится. Потому если вы ищете вещество, в котором все компоненты меда присутствуют в более высокой концентрации, вам нужен не прополис и не соты, а так называемые пчелиные обножки.

Пчелиные обножки представляют собой цветочную пыльцу, которую пчела собирает в специальные корзиночки-хранилища, имеющиеся на ее задних лапках от рождения. Насекомое само обрабатывает собранную с растения пыльцу, скатывая из нее удобный для переноса в улей шарик. Отсюда и название продукта: пчела собирает пыльцу на лапки и скатывает ее в крупинки. А затем эти крупинки собирает пасечник.

Пчелы используют пыльцу в качестве источника питания – как, впрочем, и нектар. Они ее практически не запасают и не перерабатывают в какие-то другие продукты. Поэтому для сбора пчелиных обножек пасечник должен сперва установить на входе в улей специальную сетку с поддоном под нею и узкими ячейками особой формы. Протискиваясь каждый раз через эту сетку, пчела, как правило, теряет груз обножек с лапок. Он снимается с них сеткой и скапливается под нею, а пасечнику остается лишь собрать в конце дня урожай.

Прополис продается в палочках или любой другой форме – к примеру, в лепешках. Он сравнительно мягок (чуть тверже пластилина), имеет горьковатый аромат смолы и коричнево-зеленоватый цвет. Обычно палочка прополиса окрашена неоднородно, и в ней заметны вкрапления разных оттенков одного цвета. Но это совершенно нормально, ведь прополис тоже собирается пасечником со множества отдельных участков сот. Что до обножек, то они имеют вид разноцветных, рассыпчатых крупинок. По размеру гранул этот продукт напоминает пшеницу, помолотую для приготовления каши. Запах и вкус обножек схожи с прополисом, но выражены гораздо слабее. Впрочем, переживать за качество этих продуктов не нужно: в отличие от меда, их очень сложно подделать. Попытки имитации наверняка отнимут у нерадивого пасечника втрое больше времени, чем генеральная уборка всей пасеки. По крайней мере, я за все время, проведенное среди пасечников, в процессе изучения свойств меда, ни разу так и не столкнулся с поддельным прополисом или обножками. Даже несмотря на то что мед, сделанный из сиропа и сока, встречал неоднократно.

Прополис, его свойства и принципы применения

В научной медицине описано большое количество случаев действительного, подтвержденного лечащими врачами избавления от ряда заболеваний с помощью прополиса. Это смолистое, клейкое вещество следует жевать, подобно жвачке из травы, которую жует корова, или жевательной резинке, которой пользуется для освежения дыхания человек. Народной медицине о чудесных свойствах пчелиного воска было известно давно. Но конечно, научная медицина никогда намеренно не занималась изучением тех или иных приемов народного врачевания.

Думаю, дело здесь не столько в игнорировании подхода, который научным не считается. Тем более что, как я и сказал выше, очень многие интуитивные находки народной медицины сейчас уже можно объяснить с научной точки зрения. Скорее, дело в том, что проверка методик, взятых из других систем, в принципе не относится к целям, поставленным перед наукой. И потом, научная медицина по, так сказать, возрасту значительно моложе медицины народной. Так что довольно долгий период времени она и не имела возможности изучить свойства отдельных веществ, издревле широко используемых для лечения тех или иных заболеваний.

Прополис исключительно богат ферментами и белками животного происхождения. Именно они и придают ему характерную клейкость. Но как источник витаминов он вам не подойдет. Наиболее эффективен он в вопросах лечения заболеваний верхних дыхательных путей – носоглотки, миндалин, гайморовых пазух, дыхательного горла. Он также нередко помогает избавиться от воспалений ушной раковины и глаз. Как профильному специалисту мне и самому неоднократно приходилось рекомендовать прополис для лечения отеков горла и носа – в том числе вызванных не инфекцией, а легкой формой аллергии.

Среди людей, которым более или менее часто приходится вдыхать различные раздражители, аллергические проявления встречаются не так уж редко. Да, они заходят дальше самых легких форм в исключительных случаях. Мне лично за годы практики удалось пронаблюдать пациентов с тяжелой аллергией всего раз или два. В городских же условиях, напротив, легкие припухлости и высыпания случаются куда реже острых приступов пневмонии, одышки, отеков. Что ж, ни для кого, наверное, не секрет, что сельские жители, в целом отличаются более крепким здоровьем, чем жители крупных городов. Не могу утверждать со всей ответственностью, но мне кажется, что во многом это зависит и от физической активности, и от количества свежего воздуха вокруг, и от свежести потребляемых продуктов. Возможно также и другое: что человека, родившегося за городом, но не приспособленного к ежедневному физическому труду по состоянию здоровья, тот же спасительный инстинкт тянет не на кислые напитки, а в город. То есть туда, где у него будет возможность сменить физический труд на умственный, в котором он, может статься, достигнет гораздо больших высот.

Одним словом, аллергия как постоянное заболевание встречается и в городе, и в деревне. Просто в сельской местности жизнь таких больных определенно усложняется обилием раздражителей вокруг: трава в сенокос, весенние цветы на лугах, шерсть животных, птичий пух… Готов признать, что, будь я аллергиком, я бы тоже предпочел лечиться. Но лечиться где-нибудь подальше от этих ежедневных атак. Вот по тем или иным причинам и выходит так, что наиболее распространенным явлением среди фермеров и их семей остается сенная лихорадка. Сенной лихорадкой называется легкая форма аллергии, которая проявляется небольшим отеком носоглотки, затруднением носового дыхания, чиханием, воспалением век и слезотечением. Иногда у больных наблюдается крапивница (мелкая красная сыпь по всему телу) или кожный зуд.

Сенная лихорадка, несмотря на свое название, вырабатывается как на сено, так и на цветочную пыльцу, птичий пух, шерсть некоторых видов животных. Самая распространенная из ее «городских» форм – это аллергия на амброзию. А у подавляющего большинства фермеров ее обострения и впрямь проявляются в сенокос, когда 1–3 месяца кряду они заготавливают сено на зиму. Заготовка сена представляет собой ежедневное перекидывание вилами накошенных ранее стогов. Если стог, собранный из свежей травы, не перекидывать постоянно с места на место, пока вся трава не высохнет, он просто сгниет. Потому заготовка сена – дело хлопотное и не такое уж быстрое. На этот период многие фермеры нанимают помощников, и сами целый день дышат сенной пылью. Отсюда и аллергические проявления даже у самых стойких из них.

Мой собственный врачебный опыт показывает, что постоянное жевание в течение суток кусочков прополиса или медовых сот избавит вас от проявлений сенной лихорадки буквально в течение 1–2 недель. Если же вам в целом известно, что вы подвержены этому заболеванию, но сейчас оно находится в сезонной ремиссии (другое время года), лечение необходимо начинать загодя. Прекращать его или делать перерывы до конца сезона обострения не следует.

Кроме того, отмечу, что народная медицина вообще полагает соты и прополис лучшим средством профилактики заболеваний верхних дыхательных путей. Проверить данное утверждение на практике сложно. Дело в том, что для обеспечения организма высокой устойчивостью к простуде и воздушно-капельным инфекциям начинать регулярное употребление медовых сот необходимо еще в детском возрасте, приблизительно с 5–7 лет.

Те, кто в детстве ел мед и другие продукты с пасеки, страдают от частой простуды и хронических воспалений носоглотки реже остальных. По крайней мере, так утверждает народная медицина. Но я склонен доверять этому мнению, поскольку мои наблюдения подтверждают хороший терапевтический эффект от этих продуктов. С научной точки зрения объяснить его пока можно лишь отчасти. Установлено, что прополис оказывает угнетающее действие на два самых распространенных типа возбудителей – стрептококки и стафилококки. Эти бактерии особенно часто поселяются в рыхлых тканях миндалин и мягкого нёба, приводя к развитию хронических инфекций – тонзиллита, ларингита, гайморита.

Кроме того, регулярное жевание прополиса по невыясненным причинам ускоряет выработку фагоцитов – телец иммунитета, способных связывать и уничтожать тельца возбудителей. Приведу пример: наиболее известными широкой публике фагоцитами являются лейкоциты – клетки иммунитета крови, производимые в костном мозге человека. Третье же неоценимое свойство прополиса, доказанное научно, это способность снимать болевые ощущения в близлежащих тканях. А при приеме внутрь (после нескольких минут жевания прополис можно и проглотить) – во всем организме одновременно.

Маточное молочко и пчелиный яд как особые продукты пчеловодства

Если о медовых сотах или прополисе в той или иной степени наслышаны все, то о маточном молочке или пчелином яде обычно известно лишь тем, кто непосредственно имеет дело с пчелами или пчеловодами. А между тем эффект от их применения весьма силен. Потому они издавна и широко применяются в народной медицине.

Первое средство, которое я хотел бы представить, это пчелиный яд – апитоксин. На вид он вовсе не так страшен, как мы привыкли представлять себе яды. Он прозрачный, бесцветный, пахнет медом и обладает жгучим вкусом. Кстати, на его основе в наше время изготавливается множество аптечных, медицинских средств. Особенно часто – для лечения радикулита, остеохондроза, артрита и других заболеваний суставов.

Маточное молочко является веществом, которое пчелы производят из принесенных в улей обножек. Это продукт переработки обножек, готовый к употреблению личинкой, из которой впоследствии вырастет пчелиная матка. Маточное молочко вырабатывается пчелами в гораздо меньшем количестве, чем обножки, прополис и тем более мед. Поэтому из одного маточника пасечник может получить лишь менее 0,5 г молочка. Это действительно немного, оттого маточное молочко ценится выше обножек или самого меда.

Как апитоксин, так и маточное молочко являются очень сильными стимуляторами обмена веществ в организме. Я, вслед за народной медициной, всегда рекомендую своим пациентам соблюдать осторожность в дозировке и частоте применения этих продуктов. Медицина полагает, что основным действующим веществом пчелиного яда является мелиттин. Это животный белок, обладающий сильным влиянием на нейроны центральной нервной системы. Причем это влияние носит возбуждающий характер. Под действием апитоксина мелкие капилляры в месте его нанесения заметно расширяются, поднимается температура окружающих тканей. Пчелиный яд не разогревает сам по себе, подобно горчичному порошку, и не вызывает воспаления. Однако он запускает те механизмы внутри тела, которые могут поднять температуру тканей и вызвать их припухание.

Капилляры в месте ужаления или нанесения яда расширяются, кровоток в них не просто улучшается – он ускоряется в несколько раз. А значит, в этом месте питание клеток и тканей кислородом, витаминами, углеводами, минералами улучшается. Дополнительно кровь еще и ускоренно выводит из тканей в этой области токсины, продукты распада, свободные радикалы. Процесс восстановления тканей запускается с новой силой, а высокая температура в этой области вызывает гибель микроорганизмов, которые, возможно, и вызвали заболевание.

Помимо сосудов (их расширение), нервных окончаний (жжение) и сердца (ускорение кровотока) пчелиный яд стимулирует работу эндокринных желез всего тела. Особенно его действие касается надпочечников, которые производят гормоны для регулирования сердечного ритма и тока крови. В данном случае влияние апитоксина на сердечнососудистую систему просто напрямую связано со стимулированием надпочечников. Поэтому принятый внутрь, пчелиный яд является прекрасным средством возвращения в норму кислотно-щелочного баланса мочи, крови и желудочно-кишечного тракта. Но не только. Еще одним подтвержденным научно эффектом от применения пчелиного яда является его способность снижать свертываемость крови, что крайне полезно при лечении таких заболеваний, как атеросклероз и его последствия – инфаркт, инсульт, шумы в сердце. Апитоксин улучшает гормональный фон тела и состав крови, повышает сопротивляемость организма инфекции и снижает количество холестерина в крови.

Такова теория применения пчелиного яда, с которой полностью согласна и научная медицина. Поэтому я настоятельно рекомендую использовать местные аппликации из пчелиного яда при воспалениях в отдельных органах и суставах. Например, при заболеваниях предстательной железы и яичек, горла, носоглотки, слухового аппарата, почек, печени. Не говоря уже о проблемах с суставами, затекшими от усталости мышцами спины и конечностей, шеей, кистями и стопами. В случаях же, когда заболевание носит системный характер (поражены несколько суставов или оба легких, например), лучше воспользоваться другой методикой – принять пчелиный яд внутрь.

Не следует думать, что лекари древности лечили своих пациентов апитоксином, только заставляя пчел жалить их в нужные области. Во-первых, такой способ тяжело себе даже представить. Во-вторых, реализовать его на практике еще сложнее. В-третьих, результат попытки заставить пчел укусить пациента в целом непредсказуем и грозит многими последствиями. Ведь медоносные пчелы бывают разных видов, и многие из них вполне способны убивать своим ядом. Причем не только мелких насекомых и себе подобных – шершней, ос (в том числе очень опасных и крупных бумажных), шмелей.

Исход дела здесь зависит от количества укусов, поэтому нападение пчелиного роя на детей, играющих или живущих неподалеку от пасеки, нередко становится причиной их гибели. Я сам несколько раз наблюдал тяжелые и крайне тяжелые состояния у детей и взрослых, подвергшихся таким атакам. Ведь у пчелы, в отличие от осы, жало не имеет зазубрин и не остается в ранке после укуса. Я хочу сказать, что каждая пчела может жалить снова и снова, до 3 раз подряд, и этот факт делает методику ужаления непригодной к применению в медицине. Хотя, вынужден признать, я неоднократно встречал в научной литературе и сборниках народных рецептов мнение, будто наилучшим эффектом обладает как раз свежий, не подвергавшийся переработке или хранению яд, введенный в ткани на кончике жала…

Конечно, мне это мнение кажется скорее впечатлением, чем обоснованным фактом, – чем-то вроде красной ниточки, которой следует обвязать вывихнутый или сломанный сустав для того, чтобы заживление пошло быстрее. Несложно допустить, что ощущения от укуса пчелы значительно ярче, чем от аппликации яда сверху на кожу. Уверен, что со мной согласится большинство людей, которых хотя бы раз кусала пчела… Но это не означает, что и эффект от укуса пчелы будет настолько же сильнее эффекта от аппликации. Во всяком случае, мне эта мера кажется сомнительной и ненужной. Поэтому я рекомендую способ, которым, судя по результатам моих изысканий, наши предки пользовались несравнимо чаще. Состоит он в извлечении яда путем варки пчелиного подмора – погибших по тем или иным причинам крылатых обитателей улья:

Необходимо взять 1 столовую ложку мертвых пчел, залить их 0,5 л горячей воды и неторопливо довести до кипения. Затем накрыть крышкой, прикрутить пламя до минимума и оставить вариться приблизительно на 2 часа. По истечении этого времени снять с огня и поставить в теплое место остывать и настаиваться еще на 1 час. После чего готовый отвар нужно тщательнейшим образом процедить.

Выделенный таким способом пчелиный яд можно применять как местно, так и внутрь. Как я уже сказал, способ его приема во многом зависит от целей лечения. Например, для избавления от болей в органах или костях, расположенных близко к поверхности тела, вам идеально подойдет местная аппликация. А если вы используете апитоксин для общего улучшения самочувствия, ускорения обмена веществ, борьбы с заболеванием нескольких органов, яд уместнее принять внутрь, смешав 1 чайную ложку настойки с 1 чайной ложкой натурального меда. Принимать пчелиный яд в таком виде следует дважды в день, утром и вечером, непрерывно, в течение 1–2 месяцев. Именно таким способом многие из моих возрастных пациентов избавляются от усталости после посевных или уборочных работ, сенокоса и других обычных для фермеров занятий.

Маточное молочко тоже очень хорошо тонизирует, придает сил, улучшает обмен веществ и укрепляет организм. Однако его действие несколько иное. Первый секрет маточного молочка заключается в высокой концентрации витаминов и микроэлементов. Все они входят в состав пыльцы, на основе которой изготовила молочко пчела. Во вторую очередь, оно, подобно апитоксину, тонизирует центральную нервную систему, а также эндокринные железы организма. Достигается это за счет присутствия в молочке особых белков, которые добавила в него пчела при переработке обножки. Эти белки животного происхождения тоже взаимодействуют с эндокринными железами, увеличивая их активность. А это, в свою очередь, дает организму возможность повысить сопротивляемость инфекции, нормализовать работу почек и желудочно-кишечного тракта, решить проблемы со стулом, замедлить общее старение.

Комментарий врача

Действительно, медицина полностью согласна с тем, что пчелиный яд обладает свойствами катализатора обменных процессов, стимулирует работу эндокринных желез, ускоряет кровоток во всем теле и тем более в местах его аппликации на кожу. Однако все его лечебные свойства исчерпываются способностью ускорять метаболизм. Отсюда же происходят и основные противопоказания к его применению, о существовании которых необходимо знать каждому. Например, пчелиный яд строго запрещено применять при злокачественных опухолях внутренних органов и кожи, поскольку он значительно ускоряет их рост и метастазирование. Им ни в коем случае не следует пытаться выводить папилломы, родинки, кожный рог, наносить его на устойчивые к терапии поражения кожи. Причина противопоказания та же – многие кожные новообразования обладают сильным потенциалом к малигнизации. Кроме того, апитоксин запрещен при ишемической болезни сердца, аритмии, подозрении на инфаркт миокарда или инсульт, при патологиях почек и надпочечников, щитовидной железы, гипофиза.

Маточное молочко, прополис, мед являются хорошим источником витаминов, фитонцидов, некоторых специфичных белковых соединений. Они особенно актуальны как средство восполнения недостатков рациона – особенно там, где их невозможно устранить другими путями. Но у них есть и один недостаток. А именно, состав всех продуктов пчеловодства и концентрация в них отдельных веществ зависит от многих факторов – вида медоносных пчел, сезона сбора меда, климатических условий в регионе, условий и сроков хранения продукта, состава почвы, на которой произрастают цветущие растения, типа и возраста самих растений. И в каждом конкретном случае пациент не может знать, какую дозу того или иного элемента он получит с данной добавкой. Что в потенциале грозит ему гипервитаминозом и развитием разовых или постоянных аллергических реакций.

Продукты пчеловодства действуют как слабые адаптогены – средства, улучшающие приспособляемость организма к окружающим условиям. Их способность улучшать состояние больных аллергией и хроническими заболеваниями верхних дыхательных путей доказана научно. А вот способность полностью излечивать от этих патологий – нет. Кроме того, следует помнить, что один из упомянутых автором продуктов определенно может выступать сильным аллергеном. Речь идет о пчелиных обножках – цветочной пыльце в чистом виде. Высокий аллергенный потенциал данного продукта доказан научно и объясним его происхождением. В то же время мед, прополис и иные продукты пчеловодства не показали такой же явной склонности провоцировать развитие устойчивой аллергии, хотя из-за только что указанной вариативности состава на них нередко возникают спонтанные, разовые реакции иммунитета.

Особенности применения пчелиного яда и маточного молочка в лечебно-профилактических целях

Действие как пчелиного яда, так и маточного молочка лишено плавности, свойственной действию меда или яблочного уксуса. Это делает их более лекарством, чем средством для профилактики. Однако я рекомендую использовать их и в таком качестве – особенно пациентам, которые заметно нуждаются не столько в укреплении организма, сколько в тонизирующем действии на него.

Дело в том, что не все проблемы, которые мы (да и врачи тоже) привыкли считать возрастными, появляются и впрямь из-за болезни – имеющейся сейчас или перенесенной ранее. Скажу больше: далеко не все они наступают и с действительно пожилым возрастом. Разве при средней продолжительности жизни в 80 лет 40-летний барьер можно назвать старостью? Я уверен, что нет – даже без учета того, что человеческий организм может прожить куда дольше. А между тем именно после 40 лет у большинства людей начинается постепенное угасание сил – как душевных, так и физических. Разумеется, одно тесно связано с другим: трудно чувствовать себя молодым, бодрым и полным энергии, когда буквально с момента пробуждения и до наступления новой ночи поясница не разгибается, шея затекает, а суставы хрустят.

Состояние и возможности тела человека неизбежно отражаются на его душевном настрое – это естественно и правильно. Поэтому раннее физическое дряхление всегда сокращает путь, оставшийся нам до наступления старости. Но в чем же здесь болезнь? Может ли хоть один врач в мире определить, отчего мы вдруг начинаем стареть? Конечно, нет. То, что нам называют в таких случаях врачи, является списком последствий какого-то неуловимого и неумолимого процесса. Процесса, который затрагивает сразу все органы нашего тела и вызывает их постепенный, но ощутимый с первых минут отказ.

То, что медицина называет старением, в целом мифом не является. Старение не надумано, и, откровенно говоря, избежать его раннего или позднего наступления до сих пор никому не удалось. О такой попытке, увенчавшейся успехом, мы бы непременно узнали, ведь этот человек обрел бы вечную жизнь – не духовную, но физическую. Поэтому старение организма и впрямь является естественным, заложенным в нас от природы процессом – цепью взаимно обусловленных реакций. Мы не можем остановить их, однако можем ускорить или замедлить. Все профилактические, оздоровительные, восстановительные меры, придуманные различными сферами знания, имеют целью замедлить старение организма. Этот предмет изучаю столько лет подряд и я – и все с той же целью.

Должен особо подчеркнуть, что для замедления процесса старения одного правильно подобранного рациона, достаточного количества питательных веществ и физической активности зачастую недостаточно. Увы, это правда. Дело в том, что одним из элементов старения являются заложенные в нас своеобразные биологические часы. Народная медицина называет их биоритмами, а научная – особенностями устройства центральной нервной системы. Речь идет уже не о закрепившихся на уровне генов типах рациона, а, скорее, о путях, которыми чаще всего движется развитие того или иного организма.

Выражусь иначе: одно дело, когда мы сами, собственными ошибками зарабатываем себе патологию за патологией – куда раньше и чаще, чем могли бы. И совсем другое, когда мы стареем с такой скоростью, с которой и должны. Тогда мы получаем заболевания так, как должны – в том органе и в то время, в которое нам положено. Я не спорю, что возрастные заболевания вполне естественны – если они наступают не ранее положенных природой сроков, это вполне нормально. Я лишь утверждаю, что даже этих заболеваний можно было бы избежать. Или отсрочить их, ведь восстановительный ресурс человеческого тела почти безграничен – особенно если уметь его задействовать.

Когда мы знаем о своем теле и закономерностях его старения все необходимое, мы способны не просто стареть со скоростью, заложенной в нас природой. Мы способны начать стареть позже положенного. Я говорю вовсе не о фантастике: народная медицина уверена, что старость можно значительно отсрочить и сгладить ее проявления. Я тоже уверен в этом потому, что сам видел пожилых людей, физически чувствовавших себя моложе и активнее многих, уже в 40 оставшихся молодыми только на бумаге – на записи в паспорте. Я говорю, что встречаю их часто, потому что живу в штате, где процент возрастного населения – один из самых высоких на всю страну.

Современное молодое поколение редко связывает свою судьбу с фермерством и земледелием. Дети потомственных фермеров все чаще уезжают в город: сначала на учебу, а после – и на работу. В родные места они возвращаются только на каникулы или на время отпуска, да и то не всегда. Молодежь, продолжающая дело своих родителей, теперь выглядит едва ли не исключением из правила. Что ж, уж таковы последствия урбанизации. Во всяком случае, большинство молодых людей, приезжающих в Баррэ, появляется там на время и в основном в особенно хлопотные сезоны – пашни, уборки урожая, сенокоса. Они нанимаются в хозяйства только ради сезонного заработка и возвращаются к привычной жизни по окончании «жарких» деньков. А жизнь всего хозяйства круглый год обеспечивают, как правило, люди «за 50», не мыслящие своей жизни без луговых трав и свежего ветра родных мест.

Секрет точки отсчета, с которой человек начинает стареть, заложен в типе его не питания, а сложения. Как и закрепившихся в веках моделей питания, основных типов сложения в народной медицине выделяется три – стройный, средний и коренастый. Замечу отдельно, что научная медицина выделяет также два разных типа высшей нервной деятельности, вернее, способов ее регулирования. Эти типы – возбудимый (положительный) и заторможенный (отрицательный). Народная традиция врачевания согласна с нею в целом, но, конечно, использует другие названия. В народе возбудимый тип нервной системы считается прерогативой «жаворонков», а представителей заторможенного типа называют «совами».

Хоть медицинская терминология и похожа отчасти на попытку оскорбления, в действительности она означает совсем другое. Все нейроны тела, включая головной мозг, могут, в зависимости от обстоятельств, передавать сигналы по своим волокнам быстрее или медленнее. Скорость, с которой работает нервная система, регулируется эндокринными железами. И в зависимости от особенностей работы эндокринных желез у данного человека его нервная система может работать как медленнее, чем обычно, так и быстрее. То есть в одном теле процесс возбуждения нейронов преобладает над торможением, а в другом – наоборот. Для большинства же людей характерен баланс сил, при котором по мере надобности нервная система либо ускоряет работу, либо замедляет ее.

При любом лечении или профилактике народная медицина обязательно требует учитывать тип сложения и нервной активности пациента. Ведь скорость старения зависит если не от правильного рациона, то от них. Кроме того, именно по особенностям нервной деятельности можно определить наиболее активный период жизни для данного пациента. А от типа телосложения во многом зависят меры по изменению рациона, которые следует предпринимать в тот или иной период жизни.

Стройные люди обычно высоки ростом, у них редко наблюдается большая мышечная масса и они мало склонны к полноте. Возможно, именно из-за несклонности к накоплению в организме различных запасов стройные люди чаще заболевают весной, а не зимой или летом. Весенняя недостача витаминов, которую испытывают абсолютно все люди, наносит по их организму наиболее сильный удар. В этот сезон стройным людям следует особенно беречься – не перенапрягаться на работе, есть побольше витаминов, полноценно и регулярно отдыхать.

Если вы относитесь именно к стройному типу, весной вам очень важно высыпаться каждую ночь. Ложиться спать или работать лучше примерно в одни и те же часы, не нарушая режима. Если вы принимаете напиток из меда и уксуса для поддержания сил, весной вам следует добавить к обычному количеству приемов в сутки еще один. Поэкспериментируйте – измените пропорции уксуса и меда в соответствии с тем, как велит вам инстинкт. Попробуйте другой сорт меда, измените концентрацию уксуса – возможно, более кислый вкус сейчас придется вам по душе как никогда. Начните готовить салаты с добавлением петрушки, укропа, зеленого и кресс-салата, щавеля. Если есть возможность, купите свежую смородину, малину, чернику. Добавьте к приему меда и уксуса прополис.

Средний тип телосложения распространен более всего. Люди такого типа не слишком высоки, не имеют склонности к полноте от природы, но легко полнеют из-за переедания. Обычно они набирают вес в течение долгого времени, ближе ко второй половине жизни. Но им несложно и избавиться от него, приобретя достаточно крупные мышцы – причем в любом возрасте. Они сложены хорошо и не склонны заболевать чем-то серьезным в молодости. Но перестройка организма в зрелые годы часто знаменуется для людей среднего типа одним или несколькими серьезными заболеваниями. Что касается сезонной зависимости, то у них она почти не выражена – люди среднего типа неплохо переносят жару, холод и смену времен года. Этот тип строения тела можно назвать самым сбаланси-рованным.

Из-за хорошего баланса от природы людям среднего типа следует поддерживать свой организм в здравии равномерно, в течение всего года и жизни. Прибегать к сильным средствам им не стоит – это не всегда оправданно. Поэтому если вы относитесь к среднему типу сложения, заботьтесь о себе каждый день и постоянно: старайтесь, по возможности, не перенапрягаться сверх меры, равномерно распределять всякую работу на несколько дней вперед. Если вам кажется, что за один день вы можете сделать гораздо больше, в освободившееся от основных хлопот время займитесь другим видом деятельности, чередуйте умственный труд с физическим.

Вам необходимо помнить, что витамины, минералы, углеводы необходимы телу ежедневно и в определенных количествах. Поэтому избегайте резких перемен в рационе, ограничьте мясо, белый хлеб и сахар. Почаще включайте в свое меню кукурузу, ржаной хлеб, рыбу и морепродукты, мед. Ежедневно принимаемые 2 чайные ложки яблочного уксуса полностью удовлетворят потребности вашего тела в калии, железе, витаминах, кислотах. Мед позволит восполнить даже самый серьезный дефицит магния, кальция, белков, микроэлементов и витаминов. Однако начинать принимать какие бы то ни было продукты или вещества вам лучше плавно, без резких скачков. Тактика равномерного приема веществ вместо коротких курсов с большими дозами является для вас оптимальной.

Коренастое телосложение относится к людям среднего роста, с широкими плечами и короткой шеей. Они одинаково легко набирают как мышечную, так и жировую массу. У многих коренастых людей животик и легкие складки на талии появляются уже к 30 годам. Кроме того, они часто рано обнаруживают у себя первые залысины и поредение волос. Стройным людям в этом отношении везет больше – они обычно сохраняют юношескую густоту шевелюры вплоть до самой смерти. Коренастое сложение вообще во многом противопоставлено стройному. Если стройные люди чаще страдают низким артериальным давлением, то у коренастых оно столь же часто повышено. Стройные люди склонны заболевать весной, а коренастые – осенью.

Стройные люди стареют несколько медленнее коренастых, поэтому их здоровье в пожилом возрасте «сдает» не так заметно. Зато их молодость протекает чаще всего менее бурно, чем молодость людей коренастого типа. Коренастое телосложение очень располагает к активности в юные годы из-за высокой работоспособности мышц. Стройным людям такая активность тела дается реже, в первой половине жизни они утомляются наравне со зрелыми людьми. То есть в то время, как коренастые могут сначала разгрузить вагон кирпича, а после у них еще хватит сил сложить кирпич штабелем. Зато с окончанием периода роста организма (около 25 лет) утомляемость у коренастых людей начинает стремительно нарастать – зачастую вместе с ускорением старения суставов и костей. Чем старше возраст коренастого человека, тем более серьезные заболевания у него появляются. Как правило, они носят хронический характер.

Если вы относитесь к коренастому типу, народная медицина советует вам начинать заботиться о своем здоровье, еще когда вы чувствуете себя в полном расцвете сил. Неисчерпаемость возможностей вашего тела имеет свои возрастные рамки – вы почувствуете их несколько позже, но это неизбежно. После 25-летнего порога вам следует удвоить внимание к нуждам собственного тела и принять все меры для поддержания нормы всех глобальных процессов в организме. Первый из них – баланс кислотной и щелочной реакций в отдельных тканях и жидкостях тела. Вам очень важно поддерживать кислую реакцию мочи и крови, потому старайтесь включать источники пищевых кислот в каждый прием пищи.

Ешьте белый хлеб или сдобу не чаще 1 раза в неделю, откажитесь от сахара, заменив его медом. Не забывайте о таких источниках углеводов, как бобовые, картофель, свекла, морковь и другие овощи со сладковатым вкусом. Обязательно принимайте яблочно-уксусный напиток не реже 1 раза в день и старайтесь поддерживать норму физической активности любой ценой. После 25 лет ваше тело начнет стареть очень быстро, и для поддержания его здоровья физическая активность станет просто незаменимой. Для снятия ее неизбежных последствий вы можете принимать горячую ванну ежедневно, незадолго до того, как лечь в постель. Добавьте в нее известные своим антисептическим и успокаивающим свойством сосновые иголки, отвар пихты, лист или кору дуба, березы, цветов ромашки и зверобоя. Перед сном заварите ромашку или мяту и выпейте ее свежий отвар вместо чая, с цветочным медом. Это простое средство поможет не только крепче уснуть, но и улучшить состояние ваших уставших мышц и костей.

Что же касается типов нервной деятельности, то тут, я думаю, все понятно из названий, данных им в народе. «Жаворонок» – это человек, который легко просыпается еще до восхода солнца и чувствует себя отдохнувшим и полным сил, даже если предыдущий день выдался очень утомительным. Посещающие его в первой половине дня идеи блестящи, работоспособность – неисчерпаема, возможности – безграничны. Людей с явным преобладанием возбуждения над торможением отличает способность ориентироваться в любой ситуации, принимать решения и сложные, и мгновенные, учитывать все детали сразу. Но им же свойственно и быстро забывать то, что они сами недавно придумали. А после полудня их активность снижается – чем ближе к вечеру, тем заметнее.

«Жаворонки» рано встают, но и ложатся спать зачастую раньше других. Если же они игнорируют сонливость ради оставшихся неоконченными дел, то не могут за несколько вечерних часов сделать того, на что поутру у них ушло бы несколько минут. Потому внимательные к себе «жаворонки» вскоре оставляют эту затею и вырабатывают привычку ложиться спать еще до полного захода солнца. Остается добавить к этому портрету последний штрих: у положительных людей многие клинические показатели в здоровом состоянии выше нормы. То есть температура тела, артериальное давление, сердечный ритм и частота дыхания весьма близки к верхним порогам нормальных значений или даже чуть превышают их.

«Сова», или отрицательный тип – это большой любитель поспать до 11–12 часов дня. По утрам ему не помогает ни кофе, ни ледяной душ. До трех пополудни «сова» все равно будет погружена в глубокий сон – разница лишь в том, будет ли она спать под одеялом и с закрытыми глазами, или в костюме, с открытыми, прямо за рабочим столом. «Совы» просыпаются лишь к вечеру, и пик их работоспособности приходится на вечерние и ночные часы. Им свойственна потребность в частой смене типа активности – она выражена у них сильнее, чем у людей положительного типа. «Совы» больше «жаворонков» тяготеют к постоянству исполняемых ими обязанностей, жизненных и рабочих условий, общих нагрузок – как душевных, так и физических.

Все биологические ритмы у «сов» несколько замедлены и снижены. Им не так легко ориентироваться в стремительно сменяющих друг друга обстоятельствах, общаться со слишком большим числом собеседников. Они не из тех, кто все схватывает на лету, но если «сова» уж освоит какой-нибудь вопрос, она сделает это досконально, во всех подробностях, и запомнит эти подробности очень надолго. «Совам» весьма важен душевный настрой – состояние, в котором они занимаются тем или иным делом. Они способны одинаково хорошо выполнять свою работу как при желании ее сделать, так и при полном отсутствии такового. Если у «жаворонков» настроение и степень сосредоточенности весьма заметно сказывается на результате, то привычную для нее работу «сова» может выполнять полностью автоматически. Однако нелюбимое занятие утомляет «сов» быстрее, чем «жаворонков». Эти люди больше остальных склонны к хронической усталости, хандре и головным болям. Зато занятие делом, к которому, что называется, лежит душа, одно может вмиг вернуть «сове» силы, бодрость и отличное самочувствие. В целом в повседневной жизни эти люди выглядят более капризными, чем «жаворонки», но и несравнимо более постоянными в своих не минутных, а основных принципах. Они производят впечатление людей, которые знают, чего хотят, и могут позволить себе блажь после выполнения обязательств перед другими.

Сон «сов» обычно крепче сна «жаворонков», однако на этот тип людей и сильнее влияют их недомогания. «Сове» труднее мириться с головной, зубной болью – она часто не может с нею заснуть даже при сильной усталости. «Совы» из тех, кто не слишком хорошо переносит жару и вообще адаптируется к изменениям климата, особенно резким. Они предпочитают умеренный климат и лучше чувствуют себя в холода. «Совам» как никому комфортно спать при открытых окнах осенью и зимой. Им, в отличие от «жаворонков», противопоказан отдых зимой на летних курортах. Основное жизненное правило для «совы» – это умеренность и постоянство. Если оно мало проявляется в обращении «совы» с окружающими, то не заметить его во всех остальных моментах просто невозможно.

«Совы» не слишком любят холодную пищу и не переносят горячую – блюда, напитки, добавки, принесенные «с пылу с жару» они непременно постараются остудить. «Совы» переедают чаще «жаворонков», но не потому, что едят больше их – в действительности обычно все происходит с точностью до наоборот. Просто в этом аспекте на них сильно сказывается общая сниженная активность головного мозга и нейронов тела – главных потребителей сахара. Нервная активность у «жаворонков» неизменно высока – даже во сне. А у «сов», напротив, снижена. По этой же причине сигнал о насыщении нередко доходит до их головного мозга с опозданием.

Как видно из всего уже сказанного, биологические ритмы людей с положительным и отрицательным типом регулирования нервной деятельности заметно отличаются. И заложенная у того или иного человека особенность нервной системы влияет далеко не только на его поведение в быту, выбор работы или хобби. Она сказывается также на работе его сердечно-сосудистой системы, теплообмене, скорости обновления клеток, пищеварении, наконец. Научно доказано, что тот или иной тип в чистом виде встречается достаточно редко. В основном у человека только выражена склонность к одному или другому типу регулирования. Но уже понятно, что от особенностей устройства центральной нервной системы пациента будет зависеть и набор средств, которые подходят или, напротив, не подходят ему в профилактических или лечебных целях.

Вдвойне интересно и то, что врачи как раз редко обращают внимание на эту деталь. Считается, что медицинский препарат одинаково хорошо лечит заболевания одного вида как у «жаворонков», так и у «сов». Более того: обычно медицина назначает своим больным профилактические мероприятия совершенно без учета типа их нервной деятельности. Отсюда и частота случаев, когда «сова» неделями вынуждена страдать от восстановительной гимнастики, проводимой спозаранку, не понимая, насколько вредит ее биологическим ритмам такое «оздоровление». Тем более печально, что назначивший данную меру на утренние часы врач-физиотерапевт понимает это ничуть не лучше пациента…

Конечно, подход народной медицины к вопросам поддержания хорошего самочувствия совсем иной. В нем тип нервной деятельности пациента учитывается на каждом этапе терапии. Я уверен, что это абсолютно правильно. Если бы человеческое общество чаще обращало внимание на разность биологических ритмов у тех или иных людей, эффективность труда во всем мире можно было бы поднять на порядок. Но пока этого не произошло, столь важный аспект жизнедеятельности следует принять во внимание хотя бы в сфере здравоохранения.

У каждого типа сложения и нервной деятельности есть свои, особые законы жизненного цикла. Например, стройный тип сложения обладает как бы способностью плавно переходить от молодости к старости. Точно так же менее заметно стареют «жаворонки». У «сов» процесс старения ускорен не за счет биологии: просто болезнь сильнее сказывается на их душевном настрое. И выходит, что каждое недомогание у «совы» вынуждает ее стареть не только физически, но и морально. «Жаворонки» же быстрее восстанавливаются после заболеваний и склонны просто не обращать внимания на многие легкие недомогания. В целом, как это ни странно, «жаворонки» переходят сорокалетний порог с куда более обширным «букетом», чем внимательные к своему организму «совы». Но внутренняя, душевная старость настигает «сов» раньше.

Наука давно доказала и подтвердила, что с течением лет обмен веществ в организме всех людей замедляется. Это замедление наступает сразу после прекращения активного роста – в период от 25 до 27 лет. И оно, разумеется, неизбежно. Однако существуют факторы, способные усилить его, и главный среди них – это как раз тип нервной регуляции. У «сов» многие процессы в организме замедлены сами по себе – кровоток, сердечный ритм, желудочная и кишечная перистальтика. По этой причине «совам» свойственно иметь проблемы с пищеварением, запоры, страдать от газов и склонности к тромбозу. Во время сна их конечности часто затекают, а днем, после долгого нахождения в одной позе, может появляться кожный зуд и «ползание мурашек». Из-за более медленного обновления тканей (оно тесно связано с кровотоком) «совы» чаще «жаворонков» подвержены заболеваниям наиболее уязвимых органов – верхних дыхательных путей. Вернее, «совы» болеют ими не столь уж часто, но каждый такой эпизод протекает тяжело, с осложнениями и температурой. Редкой «сове» удается избежать хронических инфекций дыхательной системы.

Если ваш тип нервной деятельности тяготеет к «сове», белый хлеб, жареное, жирное, острое – это не ваша пища. Я имею в виду, совсем не ваша. Чем осторожнее вы с нею обращаетесь, тем лучше для вас. Замедленный обмен веществ является главной причиной, по которой вы постоянно набираете лишние килограммы. А проблемы с активностью кишечника даже при отличном желудочном пищеварении создают вам регулярные проблемы с изжогой, отрыжкой, газами, запором. Облегчите свой рацион – даже если вам кажется, что более здоровой пищи вам и требоваться начинает больше. Отмените сахар, перейдите на натуральный мед – ведь на переваривание меда ваш желудок не тратит ровно никаких усилий. К тому же мед очень хорошо стимулирует перистальтику и обладает легким послабляющим действием. Плюс, если у вас часто случаются проблемы со сном, мед подействует как превосходное успокоительное. В качестве успокаивающего заварите себе на ночь не чай, а цветы ромашки, мяту, мелиссу. И выпейте отвар теплым (как вы предпочитаете), с 1–2 чайными ложками меда.

Стимулирующее действие на кишечник оказывает и ржаной хлеб. Лучший выбор для «совы» – это черный хлеб с курагой или черносливом. Проследите за тем, сколько вы едите мяса. Вероятнее всего, вам будет уместно сократить его количество вдвое – особенно если вы не увлекаетесь спортом и в целом ведете не слишком подвижный образ жизни. Для «совы» это вполне нормально, но, помимо снижения количества белка, народная медицина рекомендует вам завести себе хобби, позволяющее хоть немного размяться в середине или конце дня. Например, заведите собаку, с которой вам понадобится играть и гулять, запишитесь в клуб на вечернее посещение спортзала. Вам больше подойдут тренажеры, а беговую дорожку лучше оставьте «жаворонкам». Хорошим вариантом для «сов» обычно является уход за небольшим садом и его растениями. Но он, конечно, сильно зависит от условий, в которых вы проживаете, ведь жители центра города редко могут позволить себе подобную роскошь.

Для центра города, где не осталось ни единого свободного от построек и асфальта клочка земли, больше подойдут вечерние пешие прогулки. Вечерние мегаполисы очень ярки и красивы. Я признаю это, даже будучи одним из любителей вида на ночные поля и ароматов ночных трав. Запах бензина и неоновые огни рекламы не для меня, но это еще не означает, что они и не для вас. Попробуйте найти в этих прогулках источник активности и, возможно, своеобразного вдохновения. Гуляйте каждый вечер не менее получаса – особенно перед сном. Прогулка равномерным шагом со средней скоростью очень успокаивает нервы.

Вместо мяса постарайтесь употреблять больше овощей – источников витаминов. Желательно есть их сырыми чаще, чем вареными, – для улучшения состояния кишечника. Замените часть мяса рыбой и дарами моря, ведь рыба содержит бесценный для вас фосфор. Фосфор хорошо усваивается в тандеме с кальцием, потому рыба лучше всего сочетается с переходом на мед вместо сахара. Конечно же, во второй половине жизни у вас обязательно возникнут все проблемы, связанные со слишком медленным обменом веществ.

Подавляющее большинство «сов» живет более 80 лет, но для этого типа характерна и преждевременно наступившая старость. Чтобы избежать эффекта затянувшегося, так сказать, умирания, вам могут понадобиться средства стимулирования вашего обмена. Изо всех продуктов пчеловодства для этого лучше всего подойдет маточное молочко. Принимать его можно параллельно с медово-уксусными коктейлями, однако лучше это делать не постоянно, а курсами – в периоды сезонных ухудшений самочувствия или при обострении хронических проблем. В промежутках между курсами показано постоянное жевание прополиса – он отменно хорош в борьбе с заболеваниями верхних дыхательных путей. Особенно хронических, не поддающихся лечению традиционными антибиотиками. Вам как никому подходит лечение и профилактика с помощью пчелиного яда. Принимайте это средство внутрь в не лучшие периоды жизни – в жаркое время года, во время восстановления после серьезных заболеваний, при длительных и неравномерных нагрузках, когда особенно сильно сказывается хроническая усталость.

«Жаворонкам», прежде всего, следует научиться чаще обращать внимание на свои легкие недомогания – они имеют свойство заканчиваться тяжелыми недугами. Тем более, во второй половине жизни. «Жаворонки» – это тип людей, духовная активность которых сначала идет в ногу с физической, но затем начинает заметно превышать возможности тела. Для этого типа характерно говорить о себе «в душе мне всегда 17», но говорить это, сидя в каталке для глубоких старцев. Поэтому если вы относитесь к положительному типу людей, запомните, что иной обители для вашего духа, кроме тела, вмещающего его теперь, у вас не будет.

Едва ли вы приходите в восторг при виде полной тарелки капусты с другими овощами. Но это вполне естественно, ведь вас всегда отличала любовь к активному времяпрепровождению. Рыбалка – это удел «сов», а ваш любимый отдых проходит обычно в горах, на теннисном корте, у берега моря. Вы предпочитаете физическую активность умственной – и именно спорт служит для вас лучшим снотворным в мире. Если так сложилось, что вы заняты в основном умственным трудом (чаще всего – творческой направленности), вам непременно нужно перемежать упражнения за столом упражнениями на беговой дорожке. Заведите себе домашний спортзал или не оставляйте занятий в клубе. На выходных не упускайте возможность съездить на природу. Вам следует как можно больше и чаще бывать на свежем воздухе и поддерживать высокий уровень активности тела. В противном случае старение вашего тела начнет прогрессировать с пугающей скоростью.

«Жаворонки» из тех людей, которым в этом плане очень повезло – если они с юных лет и до старости сохраняют приверженность здоровому образу жизни, их дряхление можно отсрочить чуть ли не до бесконечности. Но чтобы реализовать полученный от природы бонус, им придется приложить немножко усилий. Например, «жаворонкам» в возрасте до 40 лет можно и нужно есть много белка и углеводов. Они совсем не склонны к набору лишнего веса, потому этот совет вреда их фигуре не нанесет. Зато после сорокалетнего порога с белками следует завести более прохладные отношения. Тем более что при ваших пищевых привычках, проявившихся еще в детстве, у вас всегда велик риск нехватки витаминов, минералов, микро-элементов.

Мясо лучше употреблять не чаще, чем рыбу. У вас наверняка прекрасное пищеварение, поэтому для полноты вкуса рыбу можно готовить на гриле, на сковороде, с приправами и в масле. В конце концов, воспользуйтесь опытом вегетарианцев, которые заменяют животный белок растительным – соей, фасолью, горохом. Чаще ешьте яйца – источник легкоусвояемого белка.

«Жаворонкам» не помешает помнить, что многие их душевные состояния отражаются в химических реакциях тела сильнее, чем у других людей. То есть сильнее, чем положено в норме. Это не всегда хорошо и может навредить сердечно-сосудистой системе, почкам, желудочно-кишечному тракту. С возрастом вы рискуете заработать очередным всплеском эмоций инфаркт, инсульт, язву желудка. Поэтому по мере взросления и тем более старения народная медицина рекомендует вам отказаться от горячительных напитков, кофе, какао, крепкого чая. Вечером лучше выпить стакан отвара успокоительных трав. Обязательно добавьте в сбор ягоды калины, рябины, шиповника, смородины, малины или черники. Хороши также, брусника, клубника, крыжовник. Подсластите напиток медом и выпейте его так, как вам больше нравится – горячим.

Вы очень склонны к изменениям кислотно-щелочного баланса мочи, поскольку он нередко зависит и от эмоций, особенно негативных. Поэтому за кислотностью мочи вам лучше следить постоянно, с помощью лакмусовой бумаги. Принимайте не менее 1 стакана уксусно-медовой воды в день, а при необходимости – и 1 стакан на ночь. Старайтесь полноценно отдыхать после напряженных трудовых дней – я уверен, что иногда крепкий и длительный сон оказывается для вас невыполнимым требованием. Но с течением времени он будет вам все более необходим, так как без него вам грозит хроническая хандра и усталость – подобно хандре, одолевающей «сов» просто так, из-за природной склонности. Если заснуть никак не удается, выпейте еще стакан теплой воды с растворенными в ней 2 столовыми ложками меда – на сей раз без уксуса.

В периоды обострения бессонницы заменяйте вечерний душ ванной, добавьте в воду отвар сосновых игл, ромашки, фиалки, несколько капель эвкалиптового или сандалового масла, экстракта валерианы. Возьмите водные процедуры перед отходом ко сну за правило – вам лучше принимать их вечером, чем утром. А горячая ванна с успокаивающими травами вам явно нужнее контрастного, пробуждающего душа на заре.

В период обострения уже имеющихся патологий лучшее лекарство для вас – это душевное равновесие и полноценный отдых. Однако вам нужно поберечь себя от заболеваний, возникающих не столько по вине инфекции, сколько из-за нервного перенапряжения. Из их числа простуды, лихорадка, высокая температура по вечерам, схожая с астмой одышка в периоды волнения, крапивница и кожный зуд. Хорошо успокаивает нервную систему постоянное жевание прополиса – кусочек величиной с одну подушечку жевательной резинки, не менее 30 минут ежедневно. А вот такие сильнодействующие средства, как маточное молочко или тем более пчелиный яд для вас нежелательны. При необходимости апитоксин можно использовать разово, местно, в виде аппликации. А вместо маточного молочка выберите пчелиную обножку – квинтэссенцию всех витаминов, которыми богат цветок, и настоящий кладезь микроэлементов, минералов, фитонцидов, белков.

Комментарий врача

Вполне возможно, что апитоксин или адаптогены, рекомендованные автором в качестве средства ускорения обменных процессов, могут способствовать замедлению старения. Тем не менее реальность физиологии человеческого тела такова, что единственным средством стимулирования скорости кровотока, метаболизма, пищеварения, обновления всех без исключения тканей для него является высокая и постоянная физическая активность. Никакое другое средство не позволяет решить всех проблем, связанных с возрастными изменениями в теле. Например, пчелиный яд, будучи наиболее действенным катализатором обмена из предложенных автором, без физических нагрузок не повлияет и не сможет повлиять на возрастную дегенерацию мышц. В частности, на ухудшение их кровоснабжения по причине воспалительных процессов в костях, к которым крепятся их головки.

Без решения проблемы вторичного миозита (результата артроза и остеохондроза) кровоток в мышечных волокнах не улучшится даже под действием рекордных доз апитоксина. Кроме того, стимулирование активности эндокринных желез при отсутствии поля для применения выделяемых ими гормонов приводит к их подавлению гипофизом. Эта железа выступает своеобразным «директором» системы гормонального регулирования, и она способна даже полностью остановить работу остальных желез тела. Говоря проще, попытки пациента увеличить активность желез в таких ситуациях вступают в конфликт с тактикой гипофиза, который видит свою задачу в уменьшении уровня гормонов в крови, раз они не используются ни одной тканью по назначению.

Суть работы гипофиза заключается в стремлении обеспечить баланс между гормонами – антагонистами (например, серотонином и мелатонином) и оптимизировать содержание каждого гормона в крови в каждый момент времени, при любой потребности организма в данном веществе. Гипофиз как собственная эндокринная железа головного мозга управляется только его корой и подаваемыми ею сигналами. Она никак не зависит от активности других желез, хотя они зависят от нее. И в процессе работы она одинаково точно учитывает все, что известно коре, – общее состояние организма, активность всех желез сразу, происходящие в теле процессы и их скорость.

Комплексный подход здесь принципиален потому, что гипофиз расположен не в теле, а в тканях головного мозга. А это значит, что на него, как и на головной мозг, может повлиять лишь очень ограниченное число медицинских и гомеопатических препаратов. Дело в том, что большинство посторонних веществ, попадающих в кровь, просто не попадает через стенки капилляров головного мозга в его ткани. Структура стенок сосудов головного мозга отличается низкой проницаемостью, и этот естественный защитный барьер называется гематоэнцефалическим. Иными словами, прием одного пчелиного яда, маточного молочка или любого другого гомеопатического средства может повлиять на все эндокринные железы тела. Но он никак не повлияет на работу гипофиза, защищенного от действия этих средств гематоэнцефалическим барьером. А значит, в ситуации, когда рост гормонов в крови гипофиз посчитает неоправданным (концентрация возрастает, а потребность в гормонах – нет), за описанным автором омоложением организма последует его ускоренное в разы старение.