Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни Трюхан Ольга
2. Доводят воду до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком, добавляют мед и томят на слабом огне 10 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают 3 ч, после чего процеживают.
Напиток из цветков шиповника и душицы
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки шиповника – 80 г
Цветки душицы – 80 г
Вода – 1 л
1. Цветки шиповника и душицы смешивают.
2. Воду доводят до кипения и заливают ею растительное сырье.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 2 ч, затем процеживают.
Напиток из липы и дикой яблони
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки липы – 100 г
Плоды дикой яблони – 80 г
Вода – 1 л
1. Яблоки измельчают и смешивают их с цветками липы.
2. Воду доводят до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде 1 ч, затем процеживают.
Напиток из крапивы, шиповника, смородины и моркови
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Ягоды смородины черной – 50 г
Морковь – 50 г
Вода – 1 л
1. Молодые листья крапивы моют и измельчают.
2. Морковь очищают и натирают на терке.
3. Шиповник и смородину моют.
4. Воду доводят до кипения. Все растительные ингредиенты соединяют, заливают кипятком, настаивают напиток в закрытой посуде 3 ч, затем процеживают.
Напиток из листьев шиповника и лимонника
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья шиповника – 50 г
Листья лимонника – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Листья шиповника и лимонника моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 3 ч, после чего процеживают.
Напиток из крапивы и винограда
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 70 г
Листья земляники – 20 г
Плоды шиповника – 70 г
Ягоды винограда – 50 г
Вода – 1 л
1. Листья крапивы и земляники моют и мелко нарезают.
2. Шиповник и виноград разминают в деревянной ступке.
3. Воду доводят до кипения. Крапиву соединяют с виноградом и шиповником, заливают их кипятком и томят на слабом огне 5 мин.
4. Напиток настаивают 4 ч в прохладном месте, затем процеживают.
Напиток из листьев мать-и-мачехи и первоцвета
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья мать-и-мачехи – 80 г
Листья первоцвета – 80 г
Вода – 0,5 л
1. Листья первоцвета и мать-и-мачехи измельчают и смешивают.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на медленном огне 7-10 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 2 ч, затем процеживают.
Напиток из шиповника и брусники
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Ягоды брусники – 80 г
Вода – 1 л
1. Молодые листья крапивы моют и измельчают.
2. Шиповник и бруснику разминают в деревянной ступке.
3. Воду доводят до кипения. Крапиву соединяют с брусникой и шиповником, заливают их кипятком и томят на медленном огне 5-7 мин.
4. Напиток настаивают в закрытой посуде не менее 3 ч, затем процеживают.
Напиток из листьев клевера и крапивы
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 80 г
Листья клевера – 80 г
Вода – 1 л
1. Листья клевера и крапивы моют и обсушивают.
2. Воду доводят до кипения, заливают ею растительное сырье и томят на слабом огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 3 ч, затем процеживают.
Напиток из костяники и клевера
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Плоды костяники – 100 г
Листья клевера – 100 г
Вода – 1 л
1. Листья клевера и плоды костяники моют и обсушивают.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты соединяют, заливают кипятком и томят на медленном огне 7-10 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 2 ч, затем процеживают.
Напиток из таволги и земляники
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья таволги – 80 г
Листья земляники – 80 г
Вода – 0,5 л
1. Листья таволги и земляники моют и обсушивают.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 5-7 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 2 ч, затем процеживают.
Напиток из тысячелистника и иван-чая
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки тысячелистника – 80 г
Побеги иван-чая – 80 г
Вода – 1 л
1. Иван-чай и тысячелистник моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 7 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
Напиток из иван-чая и липы
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки иван-чая – 80 г
Цветки липы – 80 г
Вода – 1 л
1. Цветки липы и иван-чая моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные компоненты заливают кипятком и томят на слабом огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
Напиток из корней дягиля лекарственного
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Корни дягиля – 250 г
Вода – 1 л
1. Корни дягиля очищают, моют и нарезают. Затем обжаривают их на сухой сковороде до буроватого цвета и измельчают в кофемолке.
2. Воду доводят до кипения. Получившийся порошок заливают кипятком и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
Напиток из тысячелистника
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки тысячелистника – 200 г
Вода – 1 л
1. Воду доводят до кипения и заливают ею цветки тысячелистника.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и оставляют на 35 мин, затем процеживают.
Напиток из листьев эстрагона и подорожника
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Побеги и листья эстрагона – 60 г
Листья подорожника – 70 г
Вода – 1 л
1. Эстрагон и подорожник моют, измельчают и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 2 ч, затем процеживают.
Напиток из листьев и цветков мать-и-мачехи
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья и цветки мать-и-мачехи – 250 г
Вода – 1 л
1. Мать-и-мачеху моют и измельчают. Воду доводят до кипения. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на слабом огне 7 мин.
2. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
Напиток из лофанта и змееголовника молдавского
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья и цветки лофанта сушеные – 30 г
Листья змееголовника сушеные – 30 г
Кислота лимонная – 3 г
Вода – 0,5 л
1. Воду доводят до кипения. Сушеные лофант и змееголовник заливают кипятком, добавляют лимонную кислоту и томят на слабом огне 5-7 мин.
2. Напиток настаивают в закрытой посуде около 1 ч, затем процеживают.
Напиток из чабреца
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Побеги чабреца – 80 г
Цветки иван-чая – 80 г
Вода – 1 л
1. Чабрец и иван-чай моют и соединяют. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 7-10 мин.
2. Напиток настаивают в закрытой посуде около 1 ч, затем процеживают.
Напиток из монарды и мелиссы
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Побеги монарды (дикого бергамота) – 60 г
Листья мелиссы – 70 г
Мед – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Молодые побеги монарды и листья мелиссы моют и соединяют. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 3 мин.
2. Напиток настаивают около 1 ч, затем процеживают и добавляют мед.
Напиток из лесной малины
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки клевера – 80 г
Ягоды малины лесной – 100 г
Вода – 1 л
1. Цветки клевера и ягоды малины соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 1 ч, после чего процеживают.
Чай из листьев кипрея
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья кипрея высушенные – 120 г
Вода – 0,5 л
1. Воду доводят до кипения и заливают ею листья кипрея.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 20-30 мин, затем процеживают.
Чай из цветков липы и малины
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки липы – 200 г
Ягоды малины – 100 г
Вода – 1 л
1. Воду доводят до кипения.
2. Высушенные цветки липы и ягоды малины заливают кипятком и настаивают в закрытой посуде 30 мин.
3. Напиток процеживают через сложенную в несколько слоев марлю и подают на стол.
Чай из цветков жасмина и чабреца
Читать бесплатно другие книги:
