Тайны бессмертия Прокопенко Игорь
Эта маска – профилактика старения. Процедура приносит очень хорошие результаты, если делать ее не разово, а курсом, не менее десяти раз. Это дает питание, увлажнение и, конечно же, хорошее настроение, что немаловажно для того, чтобы женщина хорошо выглядела.
Целебными свойствами обладают и соли Мертвого моря. Ученые выяснили – в них присутствует огромное количество хлорида натрия и важнейших минеральных элементов. Около миллиона лет назад здесь находилось очень соленое море Лашон. Пересохнув, оно оставило после себя мощный пласт соли толщиной до двух километров, который пролегает в долине, в том числе и под Мертвым морем.
Оказывается, наши предки тоже знали о чудодейственных свойствах соли. Когда глава семейства возвращался из похода или с работы простуженный и уставший, супруга делала так называемую солевую рубашку. Для этой процедуры женщина изготавливала концентрированный раствор – в литре воды растворяла 5–7 столовых ложек морской соли, мочила в ней рубашку, отжимала ее, надевала на мужа, потом укладывала его в постель, хорошо закутав. В солевой рубашке он должен проспать всю ночь. Утром тело нужно было обтереть сухим полотенцем, чтобы соль осыпалась, и переодеться в чистое белье. От простуды не оставалось и следа…
Эта пришедшая в народную медицину процедура считалась также магическим ритуалом очищения человека от злых чар и сглаза. Знахари считали, что на солевую рубашку переходят все болезни. Наука сегодня доказала целесообразность данной процедуры.
Марина Дадашева появилась на свет благодаря волшебной силе морской воды. Ее мать долго не могла иметь ребенка, но однажды поехала отдыхать на Черноморское побережье: «Маме уже было 36 лет, и вот, море ее возродило. Она поехала по путевке на Черное море, долго там плавала, ныряла. Мама – верующий человек, хотя никому об этом не говорила, она всегда молилась. Я думаю, молитва в море помогла моему приходу и поэтому вода пришла вместе со мной».
С точки зрения науки, это не чудо, а правильное отношение к своему организму.
Экспертам известно множество случаев, когда именно море подарило семьям счастье материнства и отцовства. Смена климата может изменить обменные процессы в организме и гормональный фон. А усиление кровообращения позволяет восстановить репродуктивную функцию. Все мы когда-то вышли из воды – могут на полном серьезе сказать о себе дети Марины Дадашевой. Она активный сторонник так называемых «водных родов». Из одиннадцати своих детей более половины она сама родила таким образом. Все началось с сына Федора, которому сейчас 16 лет. Он появился на свет не в роддоме, не в домашних условиях, в ванне или в надувном бассейне с водой, а в море.
У Марины тогда была экспедиция на Черное море, вся группа состояла из беременных. Марине повезло – она обнималась с дельфинами.
Марина Дадашева по всему миру готовит женщин к водным родам. Эта комплексная программа включает не только водную подготовку – умение плавать, нырять, но и особую технику дыхания, а также массу других методик.
Нужно бегать, нужно заниматься йогой, заниматься практиковать цигун. Женщина должна готовиться и физиологически, и психологически, работать со своим телом, сознанием, эмоциональной достаточностью, со своим древним мозгом, где она должна во время родов вспомнить животное ощущение рождения.
Мало кто знает, но это не причуда, а древний рецепт здоровья.
В Древнем Египте и в Древней Греции привилегией родов в воде пользовались жрицы высшего посвящения. В нашей стране методику водных родов возродил Игорь Чарковский, почетный доктор Калифорнийского университета «Съерра», президент Всемирной ассоциации «Аквакультура»: «Вначале все проверялось на животных, свиньях в частности. В этих опытах и были выяснены механизмы процесса. Например, если котята, щенки и кролики воспитываются нутрией, то они быстро адаптируются к водной среде».
Вот что происходит на его занятиях: полуторагодовалый мальчик плавает в бассейне с завязанными руками. Когда он устает, то ложится и засыпает, когда испытывает голод – ныряет на дно, где лежит бутылочка с детским питанием. Всплывает он лишь изредка, чтобы сделать вдох. В тот день Вася Разенков плавал 15 часов подряд, преодолев в общей сложности 33 километра…
Игорь Борисович и его сторонники уверены, что вода – наиболее адекватная среда для адаптации новорожденного к жизни в этом мире. Ведь ребенок девять месяцев развивался в водной среде.
Он продолжает чувствовать сердце матери, вибрации воды. Вода, в которой он появляется на свет, кристаллизуется радостью рождения, у младенца нет переходного стресса. Он входит в этот мир радостным и воздух принимается им так же органично, как и вода, – считают исследователи.
Исцеляющая вода, воздух с терпким привкусом, донный ил, причудливых форм водоросли – все, что может дать морская пучина, человеческое тело принимает с благодарностью. Водоросли – настоящий источник красоты и молодости. Водорослевые обертывания применяются для похудения, устранения целлюлита, борьбы с растяжками, повышения тонуса кожи и релаксации – прекрасный способ похудеть, ничего не делая.
Теплую смесь наносят на все тело, начиная со спины. Мажут даже подошвы ног, на которых расположены биологически активные точки. Их правильное стимулирование может способствовать снятию усталости и нормализации работы внутренних органов. Потом пациента тщательно укутывают пленкой и пледом, создавая термоэффект. Так добиваются нужного результата – уменьшения объема и выравнивания поверхности бедер.
Но почему человеку – сухопутному млекопитающему – так нужно море? Теория Дарвина гласит, что жизнь зародилась в глубинах океана, а человек произошел от обезьяны. Но… обезьяны категорически не любят купаться.
Возможно, ключи к разгадке лежат в наследии древних цивилизаций.
Шумеры считали, что их прародителем и учителем был Оаннес, существо с телом человека и хвостом рыбы. Он жил в море, но по утрам выходил на берег и передавал людям знания. Поразительны также мифы аборигенов туарегов. Они живут в жаркой Сахаре и видят воду только в глубоких колодцах или редких родниках в оазисах. Но своими предками туареги издавна считают… дельфинов и касаток! Откуда они это взяли?
Как считает исследователь Николай Непомнящий: «Прослеживается определенная линия: нашими предками оказывались именно человеко-рыбы. Кстати, амфибиями их называть неправомерно, потому что амфибии – это класс животных наряду с пресмыкающимися, которые живут и в воде, и на суше. А это именно люди-рыбы. Даже, точнее, люди, избравшие водный образ жизни, или какие-то водные создания, получившие возможность какое-то время жить на суше».
Легенды многих народов сохранили предания об ужасных планетарных катастрофах, которые уничтожали большинство живых существ на планете.
Некоторые виды исчезли полностью, и мы можем лишь предполагать, как они выглядели. Возможно, климат на планете изменился настолько, что сгинула целая популяция разумных существ, которые могли жить и в море, и на суше.
Может быть, несколько цивилизаций предшествовало нашей, ей предшествовала более древняя. И, скорее всего, это были морские цивилизации.
Древнекитайские летописи говорят: две тысячи лет назад на Земле появилось растение, дарующее бессмертие. В горах жил колдун по имени Жень Шень. Он умел превращать людей в животных и растения, но никому не рассказывал об этом. Но однажды великий учитель Лао-цзы, основатель учения дао, узнал о сверхъестественной силе Жень Шеня и открыл людям его приметы. Жень Шеню пришлось бежать. Долго он скрывался от желающих воспользоваться его услугами. В конце концов, молва загнала его в глухие леса Уссурийского края, где Жень Шень по своей воле превратился в чудесное растение, корень которого похож на человеческую фигуру… Китайцы верят, что в пору цветения женьшеня бывает одна волшебная ночь, когда от него исходит необычный яркий белый свет. Выкопанный в это время корень женьшеня способен не только вылечить человека от любой болезни, но и воскресить мертвого. Однако еще никому не удавалось добыть женьшень бессмертия именно в эту ночь, потому что его охраняют дракон и тигр. И все же этот корень является сильнейшим на Земле природным средством, продлевающим жизнь и здоровье.
По другой легенде, женьшень появился на Земле от удара молнии или некоего ослепительного белого луча с неба. Если древние китайцы видели луч, а затем находили чудесный корень, что же там происходило?
Яркий луч с ночного неба может выпустить только летательный аппарат, и эти свидетельства очень напоминают рассказы современных очевидцев НЛО. Неужели корень в виде человечка принесли пришельцы? Или женьшень – это особая, внеземная форма жизни?..
Поиски корня женьшеня – особое таинство. Есть легенда, что один из сборщиков пожалел корешок, не стал его выдергивать. Задремал на поляне рядом с женьшенем и приснился ему диковинный сон – женьшеневые человечки водят вокруг него хоровод и объясняют, при каком заболевании можно пользоваться этим растением.
Современная наука открыла секретный механизм действия женьшеня. Оказалось, что этот корень подстегивает организм вырабатывать белок сиртуин, который удаляет так называемые сшивки – накопившиеся за долгие годы токсины и яды.
Поэтому настройки на основе женьшеня готовили для своих мужей самые мудрые красавицы Востока.
Важные вопросы ставит доктор медицинских наук Валерий Иванченко: «На каком уровне работают эти напитки? На уровне общего укрепления организма или на уровне генов человека? Оказалось, что это очень глубокое действие. Чтобы человек действительно омолодился, чтобы произошла не просто задержка старения, а антистарение, нужно «включить» так называемые гены омоложения».
Невероятно, но тысячи лет назад люди знали, как повлиять на здоровье на генетическом уровне. А ведь наука открыла ген Foxo (фоксо), отвечающий за старение, только в прошлом году. Сегодня мало кто знает, но у античных народов была весьма высокоразвитая медицина. Более того, древние способы исцеления порой лучше современных – ведь лекарства создавались с помощью природных средств, а не искусственных химических препаратов.
Лекари древних цивилизаций дошли до этого совсем не интуитивно. Складывается впечатление, что наука врачевания была дана в готовом виде и с веками люди только теряли эти знания…
Так, до сих пор фармацевтика не смогла создать что-либо сильнее, чем экстракт женьшеня.
«Но, к сожалению, его трудно выращивать. Женьшень имеет одну очень неприятную особенность: никогда не известно, есть он или нет. Дело в том, что он может расти целый год – пророс, листики выпустил, даже зацвел, а потом года на два-три прячется и вообще не подает никаких признаков жизни».
Знакомство Марины Алькайси с женьшенем началось лет семь назад. Повод был не из приятных – переутомление на работе, стрессы и, как следствие, упадок сил, обычная проблема для жительниц больших городов. Марину ничто не радовало. Но тут друзья подарили ей настойку из корня жизни – и случилось чудо!
Буквально через пару недель самочувствие Марины улучшилось. От депрессии не осталось и следа, жизненные силы вернулись.
С тех пор женьшень – верный спутник Марины. Она изучила его полезные свойства и узнала, что корень укрепляет иммунитет, усиливает умственную и физическую работоспособность, улучшает зрение и даже помогает восстановить любовное влечение у мужчин.
Женьшень эффективен при лечении мужских болезней, восстанавливает мужскую силу, защищает от простатита, также он используется при лечении диабета. Женьшень снижает уровень сахара в крови, снижает холестерин в организме, успокаивает зубную боль, замедляет процесс старения, выводит из организма свободные радикалы, способствующие старению, – поистине, волшебное растение!
Марина Алькайси курсами пьет настойку из целого или нарезанного корня, добавляет в чай щепотку высушенного и перетертого в порошок женьшеня, может полакомиться медом, в котором плавают кусочки целебного корня.
Но врачи предупреждают, что с женьшенем нужно быть осторожным – при приеме внутрь следует соблюдать определенную дозировку. Кроме того, женьшень категорически противопоказан гипертоникам, так как мгновенно усиливает все процессы в организме.
Удивительный корешок Марина использует и в косметических целях – готовит из настойки омолаживающий тоник. Берется одна ложка настойки и заливается двумя ложками охлажденной кипяченой воды, полученный состав размешивают и протирают кожу лица утром и вечером. Кожа будет омолаживаться, а морщины разглаживаться.
Нашим предкам, которые жили в единении с природой, удалось разгадать тайну целебных свойств корней, нужно лишь знать, как правильно их собирать. Одни знатоки растений считают, что заготавливать корни следует весной, когда еще не устремлены вверх все жизненные соки и корень является хранилищем полезных веществ. Фитотерапевты голосуют за осенние коренья, так как растение в это время года аккумулирует все свои силы, чтобы пережить зиму.
Еще один чудодейственный корень – имбирь. Первые известные археологические находки, свидетельствующие о его использовании, сделаны в гробницах династии Хань в Северном Китае и относятся ко II веку до н. э. В захоронениях были найдены мешочки с остатками сухого порошка молотого корня, которые клали умершим для путешествия в мир иной. В духовных обрядах Востока считалось, что употребление имбиря очищало тело и подготавливало его к общению с богами. Лечебные свойства этого пряного корня с богатым вкусом открыли ему дорогу в медицину.
И наука открыла, как он работает. В имбире содержатся витамины А, С, В, ценнейшие аминокислоты и эфирные масла. Имбирь является природным антиоксидантом и приостанавливает процессы старения, а также борется с лишним весом.
Татьяна Яценко – артистка и певица. Сегодня, глядя на нее, сложно представить, что эта стройная женщина когда-то была довольно пухленькой. А продюсер требовал похудеть: «Музыканты торгуют не только своим умением играть на музыкальных инструментах, но и своим лицом и телом. Вы приходите в клуб, платите деньги не только за то, чтобы услышать любимые песни, но и за то, чтобы вам приятно было нас видеть».
Татьяна сидела на различных диетах, пила таблетки для похудения, ограничивала себя в сладком, жирном и вообще в еде, изматывала себя интенсивными тренировками, а затем срывалась… В итоге получила проблемы со здоровьем.
Но потом ей рассказали про имбирь и все изменилось.
Волшебство имбиря Татьяна Яценко проверила на себе. По совету подруг стала пить чай из этого корешка, добавлять пряность в разные блюда. При этом ела, что хотела. Секрет в том, что еда, приправленная имбирем, кажется более насыщенной, поэтому человеку хватает меньшего количества для утоления голода. За неполных два года Татьяна похудела на 22 килограмма! После таких ошеломительных результатов она даже написала книгу «Имбирный напиток для похудения», в которой собрала множество рецептов. Вот один из них, утренний: кусочек имбиря на четыре-пять сантиметров натереть на терке, положить в заварочный литровый чайник, выдавить туда целый лимон, добавить пару ложек меда, залить кипятком и оставить настаиваться, выпить после обеда.
Есть у имбиря еще одно удивительное свойство. В странах Востока считается, что употребление этого корня гарантирует семейным парам рождение мальчика. Молодые жены, которые готовились подарить мужу первенца – наследника рода, клали имбирь буквально во все блюда.
Восточная легенда о любви гласит: однажды встретились девушка и юноша, она была прекраснее утренней зари, нежнее лепестка розы, белее лилии, а он был храбрее льва, ловчее барса и прозорливее орла. Молодые люди полюбили друг друга. Гуляли они как-то ночью при полной луне, увидела влюбленных луна и грустно улыбнулась. Увидел их холодный ночной ветер и грозно усмехнулся – позавидовал такому счастью, налетел и заморозил прекрасную девушку. Девичье сердце застыло, словно кусок льда. Прекрасная девушка начала таять на глазах. С каждым днем покидала ее жизнь, уступая место холоду и мраку. Никто не знал, как помочь красавице…
Имбирь
Когда психологи работали над этой легендой, пытаясь разгадать тайны древних мудрецов, они пришли к выводу, что девушкой овладела депрессия – довольно тяжелое нервное заболевание, возникшее на почве эмоционального потрясения от счастливой любви. Мало кто знает, но большое счастье тоже способно вызвать нервное истощение. Классическим примером тому считается женская депрессия после родов, связанная с гормонами, влияющими на настроение. Но ими тоже можно управлять с помощью натуральных химических веществ.
Продолжение легенды: собрался жених в дальний путь за лекарством, которое могло бы спасти его возлюбленную. Он провел в пути много дней, повстречал много мудрецов. Про средство от странной болезни все только слышали, но никто не знал, как найти лекарство. Когда юноша уже отчаялся, перед ним вдруг появился огромный Дэв. Он давно наблюдал за молодым человеком, потому что был послан чинить ему всяческие препятствия в дороге, но тот удивил злого духа своим упорством и силой любви. Поэтому Дэв решил наградить юношу и указал, где можно было раздобыть волшебное лекарство. Юноша добрался до места, где рос красивый остролистый цветок, но истинная сила растения была в корне. Влюбленный осторожно выкопал корень, принес его домой и приготовил отвар. Он нарезал драгоценный огненный корень дольками, залил кипятком и этим чаем напоил свою возлюбленную. Отвар наполнил тело и душу девушки живительной силой, помог отогреть ее сердце. И по сей день имбирь помогает людям, спасает от разных напастей и недугов.
Имбирь улучшает память и омолаживает организм. В XIX веке в Европе изобрели так называемые гаремные леденцы – имбирь ведь очень активно способствует половому влечению.
Однако не только корень имбиря может подарить незабываемые ночи.
Алтайские шаманы открыли секрет так называемого Красного корня. Русские староверы, которые ходили на Алтай искать волшебную страну Беловодье, принесли эти рецепты с собой на территорию всей Руси. Сотни лет подряд умелые травницы давали его женщинам, чьи супруги охладели к ним после долгих лет семейной жизни. Именно Красный корень возвращал угасшее влечение.
Он относится к тонизирующим и стимулирующим растениям. Конечно, он не такой сильный, как женьшень, левзея или элеутерококк.
А есть еще и Золотой корень, научное название – родиола розовая, она также известна из древних алтайских рецептов, ее тоже применяли мудрые жены, готовя эликсиры или порошки для своих любимых. Ученые открыли, что это – не просто стимулятор. Родиола не выкачивает из человека последние силы, ничего не оставляя ему взамен. Она и есть то самое «топливо», которое, попав в организм, превращается в силу и выносливость. Ценный корень и у родиолы четырехраздельной, которую в народе называют красной щеткой. Растение обладает тонизирующими, противовоспалительными и вяжущими свойствами.
Сегодня наука может объяснить невероятное действие этих кореньев, но в Средневековье все это считалось магией.
Очень красивым приворотным средством всегда считался цикорий. Корнем цикория нужно было дотронуться до того, кому ты симпатизируешь, чтобы он на тебя обратил внимание, но копать цикорий нужно обязательно в Страстной Четверг и обязательно босыми ногами.
Древние греки считали, что усилить любовное влечение как у мужчин, так и у женщин может свежий корень хрена. Есть легенда о том, как один знатный афинянин полюбил гамадриаду – древесную нимфу. Красавица не хотела отвечать взаимностью, но и не чуждалась общения. Тогда влюбленный мужчина приготовил в роще, где стояло дерево прекрасной девы, богатое угощение, повелев поварам щедро приправить блюда хреном. Надо ли говорить, что история закончилась к обоюдному удовольствию?! Похожее верование значительно позднее бытовало и у славян. В русском «Травнике» – книге о свойствах растений, датированной XIII веком, сказано: «…есть трава, бывает и велика и мала, а корешок желтоватый – что злато. Коли жена мужа не любит, или муж жены, травку ту держи при себе, и все станет по желанию».
Правда, чаще всего на Руси хрен использовали в других целях. Если супруг переедал на обильном застолье или простужался ребенок, хозяйка терла корень хрена и готовила нехитрую закуску.
Хрен натирается так, чтобы как следует пробрало. К нему добавляется мед, этот сок капельками принимается внутрь или капается в молоко или на хлеб. Хреном да редькой, собственно, и спасались от недугов наши россияне.
А вот японская редька – дайкон – способен вывести из организма радиоактивные вещества, а также помогает избавиться от избытка холестерина. По мнению ученых, это особенно актуально для жителей мегаполисов. Вокруг нас сегодня множество источников излучения: телефоны, компьютеры, ЛЭП, микроволновые печи и энергосберегающие лампы. Организм невольно ловит вредные волны. Избавиться от них помогут простые рецепты с применением этого корнеплода.
Японская редька – находка для тех, кто следит за своей фигурой, поскольку это низкокалорийный продукт. Плюс ко всему, в трехстах граммах дайкона содержится суточная доза витамина С, а также витамины и микроэлементы: селен, калий, кальций.
Гриб Линчжи Рейши
В древнем китайском «Трактате о чудодейственных лекарственных растениях» упоминается «божественная трава» или «гриб бессмертия» – Линчжи Рейши. Это уникальный древесный гриб, он укрепляет иммунитет и усиливает сопротивляемость организма появлению опухолей. Почти мистическим свойством Линчжи Рейши является его способность увеличивать силу духа, повышать позитивный эмоциональный настрой. Китайские лекари для императоров и богатых аристократов древности готовили такой отвар долголетия и абсолютного здоровья: измельчали высушенные грибы и смешивали их с корнем женьшеня, варили на медленном огне целый час, потом процеживали и рекомендовали пить три раза в день. По мнению древних, напиток восстанавливает гармонию между энергиями Инь и Ян. Но самое главное, в сочетании с женьшенем гриб Линчжи Рейши – это эликсир вечной молодости.
С древних времен 11 июня на Руси отмечали праздник, посвященный белым грибам, или – боровикам.
Жизнь язычников, по их поверьям, от рождения до смерти зависела от Царя – Огня, Царицы – Воды и Матери – Сырой Земли, дарящих людям таинственные плоды – ножку со шляпкой. Грибы обожествляли, им поклонялись во время сакральных обрядов…
У русских людей боровик считался царем грибов. Он внушал уважение своими размерами, его использовали в закусках, супах и горячих блюдах. Боровик никогда не чернел, как другие грибы, при разрезании, приготовлении и сушке, отсюда и второе название – белый.
Ирина Уханова, главный редактор журнала «Грибник России», говорит о грибе-боровике с нежной симпатией: «Когда я нахожу белый гриб – я обязательно его целую в шляпку. Это просто приятно – вот такого красавца найти и поцеловать в шляпку».
До сих пор является загадкой, почему в древности блюда из грибов у большинства народов считались Пищей Богов, а уже в Средние века грибы стали ассоциироваться с нечистой силой: лешими, кикиморами, водяными.
Каждую минуту, с рождения до смерти, споры грибов сопровождают нас повсюду. Сегодня известно, что на Земле проживает около ста шестидесяти тысяч их штаммов.
Они везде: в воздухе, которым мы дышим, в пище, которую мы едим.
Наталья Ильяшенко, доцент Московского государственного университета пищевых производств, объясняет: «Вспомните, пожалуйста, рассол от огурцов, помидоров, где прошло уже молочнокислое брожение. Когда вы открываете банку, особенно трехлитровую, через какое-то время на поверхности рассола появляется белый налет. Это так называемая молочная плесень, или по-латыни geotrichum candidum».
Даже лимонную кислоту сегодня уже получают не из цитрусовых, как думают многие, а с помощью грибов, выращиваемых микробиологами.
Наталья Ильяшенко продолжает: «С помощью гриба aspergillus niger, например, получают пищевую лимонную кислоту. В 1930 году в Ленинграде было открыто первое предприятие по производству пищевой лимонной кислоты. Раньше ее получали из цитрусов. Сами понимаете, в цитрусах, даже в лимонах, не так много лимонной кислоты, поэтому предприятие очень, так сказать, невыгодное».
Хлебобулочные изделия, квас, пиво, вино, некоторые кисломолочные продукты изготавливают с помощью одноклеточных грибов под названием дрожжи.
…А пока вернемся к обычным в нашем понимании грибам, из которых мы делаем аппетитные салаты, закуски, супы и горячие блюда…
Итак, в одном кубическом сантиметре почвы можно найти целый километр мицелий – белесых корней грибов. Их нити растут равномерно и в непредсказуемых направлениях.
Грибница держится особняком в биологическом мире. Ее строение и поведение – загадка для ученых. Об этом с нами снова поговорит Ирина Уханова, главный редактор журнала «Грибник России»: «Что такое подземная часть леса? Это огромное переплетение корней тысяч растений, миллионов растений. Все пронизано мицелием – грибными нитями. Давайте представим: это напоминает виртуальную сеть. Почему-то мы считаем, что мы умные и сеть у нас умная – техногенная, а грибная сеть – это простая природная сеть. Но изучение грибной сети показало необыкновенное совершенство ее устройства».
Грибницы своей паутиной полностью опоясали нашу планету. Одни исследователи сравнивают это таинственное подземное царство с мозговыми извилинами Земли, другие называют его контурной картой Бога. Существует даже гипотеза, что грибы являются инопланетной цивилизацией, которая миллионы лет назад прибыла к нам.
По форме ее представители были похожи на гигантские грибы. Но со временем, приспосабливаясь к земной среде, они деградировали, уменьшились в размерах, превратились в споры, ушли под землю и продолжили существование в виде грибниц.
Но при этом грибы обрели коллективный разум и стали частью экосистемы, влияющей на развитие планеты…
По этому поводу высказывается Александр Белов, писатель, палеоантрополог: «Можно предположить, что из некоего космического далека периодически на Земле появляются иные разумные существа. Не обязательно люди, имеющие нашу с вами морфологию, анатомию, – могут появляться другие разумные формы жизни периодически. И с течением времени они просто изменяются, приспосабливаются к условиям земной атмосферы, среды обитания, трофическим питательным нишам».
Быть может, поэтому в легендах, мифах, русских сказках особое место занимает цивилизация людей-грибов, или грибов-оборотней?
Сергей Яценко, доктор исторических наук, напоминает: «Если мы вспомним детские сказки, там обязательно будет в классическом сборнике Афанасьева сюжет “Войны грибов”».
В сказке «Война грибов» боровик зовет на войну представителей грибного царства. Но белянки, волнушки, рыжики, сыроежки, опенки отказываются. На подмогу боровику приходят лишь грузди…
«Полезли они дружно из земли, сухой лист над головами их вздымается, грозная рать подымается.
– Ну, быть беде, – думает зеленая травка»….
Исследователи толкуют сказку по-разному. Кто-то даже видит в ней предсказание революционного движения в России. А грибы якобы олицетворяют социальный статус российского народа.
Белянки – это столбовые дворянки. Рыжики – купцы. Сыроежки – богатые мужики. Волнушки – чиновники-управленцы, опенки – золотая молодежь, мажоры, а грузди – это пролетариат…
Есть и другие, порой мистические высказывания по поводу сказки «Война грибов». Но одно можно сказать точно. Сказки все народы мира просто так не сочиняли…
Олард Диксон, историк шаманизма: «Мы живем с ними в симбиозе очень и очень давно, хотим мы этого или не хотим, потому что грибы есть в нас, они попадают к нам с пищей. Некоторые из них оказывают на нас то или иное влияние».
Что же за загадочные существа, от невидимых до гигантских размеров, окружают нас? Почему в древности им приписывали магические, сверхъестественные свойства?
А может, на самом деле грибы являются представителями инопланетного Разума?
Посмотрите на это существо. То ли гриб, то ли не гриб. С одной стороны, этот организм размножается спорами. Но, с другой стороны, он умеет ходить, а точнее перемещается по лесу в поисках влаги, бактерий и мертвой древесины, которыми питается. Он даже может забраться с земли на пенек и незаметно притаиться…
И снова слово Александру Белову: «Мы все время ищем инопланетян, вглядываясь в звездное небо, а они фактически ползают у нас под ногами».
У ползающих грибов даже космическое название – «плазмодий». И они очень похожи на медузу с такой же студенистой и полупрозрачной массой. Ученые помещали этот слизевик в лабиринт, а на выходе клали еду, которая его привлекает. В поисках пищи он попадал в тупики, но успешно из них выбирался…
Вот как это видится Ирине Ухановой: «Итак, один раз слизевику удалось найти короткий выход, потом от него получали еще экземпляры – детей, можно сказать, этого гриба, – и ставили их к этому же лабиринту. Ни в один тупик они уже не шли. Они идут прямым путем, так как им передана генетическая информация. Таким образом, перед нами нечто разумное, это – цивилизация. Более того, следующее поколение слизевика вообще решило: зачем мы будем ползти по этим лабиринтам? Они взобрались на стеночку, посмотрели, где выход, вышли и пошли».
Американские ученые сделали вывод, что грибы по своим подземным сетям посылают сигналы друг другу. Есть версия, что эти сигналы могут каким-то образом влиять на сознание людей, гипнотизировать их и даже запутывать грибников, перемещая их в параллельные миры…
С подобным феноменом столкнулся Олег Кузнецов, грибник: «Уже было тепло, ну, не жарко. Поехали с моим другом Лешей за грибами…»
Олег – любитель грибных салатов. Делаются они быстро. Ему нравится, к примеру, смешивать отварные или слегка поджаренные грибы со сладкой кукурузой, и добавлять три зубчика измельченного чеснока. При этом никакой соли, грибы тоже должны быть пресными на вкус. После этого он добавляет майонез. По его словам – вкусно и сытно. Поэтому в походы за грибами Олег идет всегда с радостью.
…Смоленская область. Леса, окруженные болотами и воронками еще со времен Великой Отечественной. Грибов видимо-невидимо…
«Грибов действительно было много, сначала брали все, как обычно, потом начали выбирать, фотографироваться, – продолжает свой рассказ Олег Кузнецов. – Самое интересное, что дорогу обратно не нашли, потому что заблудились, заплутали…»
Дурные предчувствия буквально витали в воздухе. Друзья почему-то сразу подумали о том, что большую часть грибов они собрали внутри ведьминого круга…
«Ведьмины круги – почему их так называют? – поясняет Ирина Уханова, главный редактор журнала «Грибник России». – А потому что они растут каким-то ровным кольцом. Кто их так посадил? Кольцо все вырастает, а внутри пустота. А, наоборот, по периметру кольца – зеленая трава. Ну, так люди осторожненько с краю брали, но зайти вовнутрь кольца ведьминого – это считалось очень страшным».
По древним поверьям, именно жадность при сборе грибов загубила многих. Хотя как удержаться грибнику, когда глаза разбегаются?.. Ведь в ведьминых кругах в огромных количествах растут шампиньоны, млечники, говорушки. Они чередуются с поганками и мухоморами, которые, по поверьям северных народов, способны перевоплощаться в людей, заманивать грибников в болота и топи и подолгу не отпускать домой…
Рассказывает историк шаманизма Олард Диксон: «Путник, обычный путник или охотник идет по лесу, по тундре идет, и девушки-мухоморы являются перед ним в виде обнаженных красавиц и заводят его в чащу леса. И он живет с ними долгие годы, а ему кажется, что прошла всего лишь секунда времени. Потом, когда он возвращается к людям, оказывается, что прошли десятилетия с тех пор, пока он был в плену у девушек-мухоморов».
Современная наука считает легенды о девушках-мухоморах анахронизмом, суеверием. Олег и его друг, приехавшие на Смоленщину собирать грибы, тоже думали так, пока не столкнулись с необъяснимым. Все началось с того, что они заблудились…
«Решили заночевать в лесу. Естественно, о грибах все забыли, все бросили. Первая ночь прошла просто ужасно, слышалось, будто собака где-то в километрах двух-трех лает», – говорит Олег Кузнецов.
Они нашли приют в какой-то заброшенной заимке со срубом и покосившимся гнилым сараем. Лай собаки Олег услышал уже в полудреме. Ночь была полна неожиданных и порой кошмарных видений.
Олег вдруг увидел себя со стороны, но почему-то стариком, лежащим на кровати в незнакомом доме. Он прислушался к мертвой тишине комнаты, освещенной лунным светом, и – снова провалился в бездну необычного сна…
…Молодая, полногрудая девушка в прозрачной одежде без всякого стеснения танцевала на лужайке. Ее выгоревшие на солнце волосы отливали золотистым блеском.
– Кто эта девушка? – Олегу нестерпимо захотелось разглядеть ее лицо…
А она каким-то непостижимым образом зашла в его спальню. Девушка игриво улыбалась, подходя все ближе и ближе, бесстыдно обнажаясь перед ним…
Он отвел взгляд и на секунду зажмурился, чтобы вдохнуть побольше воздуха. Он вдруг подумал, что лицо незнакомки схоже с его жизнью, с его прошлым, которое расплылось в этом сне и, видимо, никогда не вернется.
…Где-то на улице снова одиноко завыла собака…
Он открыл глаза и онемел: над ним стояла старуха – несуразная, кособокая…
Старуха, увидев его чудовищный испуг, беззвучно засмеялась, а затем прошептала: «Встретимся в аду!..»
Олег мгновенно проснулся и почувствовал, как холод сковывает его тело…
«Мы были замерзшие, усталые, естественно, голодные, все бутерброды съедены. Вышли на дорогу и только начали уходить, как вдруг такое видение: рядом с теми домами, где мы были, бабушка в телогреечке, в светленьком платочке, куда-то уходит, и все, – ну, мы бегом туда, а бабушки след простыл».
Бабушка словно играла с ними. Это было похоже на мираж. Она то превращалась в молодуху, протягивая руки и исчезая, то становилась женщиной бальзаковского возраста. В последний раз ее спина возникла перед ними уже на третьи сутки похождений. Старуха повернулась к ним лицом. От увиденного ноги подкосились, дыхание сперло, но грибники из последних сил побежали обратно и, о чудо, вышли на какую-то заброшенную дорогу…
«И действительно, вот чудо, – вспоминает Олег, – наверное, километра через два-три вышли на уже более-менее приличную дорогу, видно, что ездят. Часа два подождали, – идет «уазик», до сих пор помню: дядя Вова сидел за рулем. Мы с Лешей перекрестились, к нему засели, начали рассказывать свою историю. Самое интересное то, что в этих местах не первый случай: бабушка то заводит, то выводит. Мы ему рассказали про нашу жадность, про наши грибы, он махнул рукой, говорит: обыкновенная история».
Любой грибник со стажем сталкивался с подобными чудесами и имеет свой удивительный опыт общения с загадочными существами, появляющимися на грибной полянке, будто бы из другого, неведомого, параллельного мира…
О своем отношении к мистическим историям поведала главный редактор журнала «Грибник России» Ирина Уханова: «Я не злостный атеист, но скажем так: относительно атеистического воспитания в силу возраста. И я не верила в леших. С удовольствием читала сказки о них, сказания – и не верила. Но один раз я на собственном опыте убедилась в их существовании».
Ирина собирала грибы. В тот день ей захотелось порадовать близких чем-то вкусненьким – к примеру, икрой из грибов – рыжиков или опят…
Готовить легко, были бы грибы: отварить, пропустить через мясорубку и обжарить их в луке и моркови на растительном масле.
Блюдо гурманов. С такой икрой можно готовить пироги и блинчики, ее можно мазать на бутерброды. В общем, Ирина замечталась…
«В давно знакомом мне лесу я вроде бы, как мне казалось, себя плохо не вела, но я нагребла слишком много грибов, мне было тяжело их нести. Несу и думаю: «Ну, я сейчас выйду, я тут знаю всё, все просеки». А было дело под вечер. И я иду и не могу найти просеки. То есть что-то со мной случилось: я не пойму, где иду».
Она словно попала в какой-то незнакомый мир. Вот здесь должен был быть мостик и речка. Но их не было. А вот там должны были выглядывать пеньки и молодой ельничек. Ничего подобного, какие-то старые дубы…
Коленки задрожали от страха…
«А заблудиться я не могла, – продолжает рассказ Ирина, – потому что у нас не такой большой лесной массив. Между делом темнеет – из леса надо как-то выходить? Кидаюсь туда, сюда… Но иду. У меня началась легкая паника. И тут я вспоминаю, что я читала о лешем и что есть такая присказка: «Дед-лесовик! Ты к лесу, а я к дому привык». Смеясь в душе над собой, что я до такого дошла, я вслух говорю три раза: «Дед-лесовик! Ты к лесу, а я к дому привык». Беру корзину. Проходит примерно полторы минуты. И передо мной – абсолютно узнаваемый лес, абсолютно узнаваемая просека – я на ней стою».
На Руси грибы всегда ценили за их целебные свойства. В рукописях, обнаруженных при раскопках в древнем Новгороде, приводится рецепт лечения ожогов и обморожений. Сушеные белые грибы заливали горячей водой, соблюдая соотношение один к десяти, настаивали и хранили в темном месте. Этим раствором смазывали поврежденные части тела…
Русичи называли традиционно употребляемые в пищу грибы – губами. Удивительно, но низ шляпки таких грибов действительно имеет вид губки.
Губчатые грибы начинают появляться уже весной.
К ним относят как белые, так и подберезовики, подосиновики, дубовички, масленки, моховики и не только.
Их наша собеседница Ирина Уханова называет так: «Это первые разведчики перед слоем колосовиков».
Колосовики – так называют в народе более поздние грибы, которые вырастают, когда на полях колосится рожь…
А Ирина рассказывает дальше: «Слой колосовиков приходится обычно на первую – начало второй декады июня. Вот первая разведка выскакивает, а потом докладывает слою, можно ему выходить или нет, благоприятные ли условия? Это не шутки, грибы – это цивилизация. Это – целая цивилизация, которая приспосабливается намного лучше человека».
В различных культурах отношение к грибам разное и подчас диаметрально противоположное. Ацтеки называли грибы «Пищей Богов». А вот индейцы Британской Колумбии никогда их не ели, считая эти загадочные плодовые тела испражнениями грома. Не ели грибы и североамериканские индейцы «хопи», называя их «хлебом Дьявола»…
Поясняя это название, Наталья Ильяшенко, доцент Московского государственного университета пищевых производств, говорит о некоторых необычных свойствах грибов: «Очень многие грибы являлись и являются галлюциногенными, они вызывают разные пищевые отравления, поэтому называли их грибами дьявола».
Однако тот же красный мухомор у народов Севера издревле считается божественным. С их помощью шаманы лечат болезни, ищут пропавших людей и оленей…
Олард Диксон, историк шаманизма, так трактует чудесную природу гриба: «Мухомор – это и есть дитя богов, потому что его создает великий Ворон, Куркыль или Куйкеняку. Это создатель всей Вселенной с точки зрения народов Сибири, Севера».
Ацтеки – индейский народ в Центральной Мексике
Большинство мухоморов несъедобны, то есть ядовиты. К этому семейству относят бледную поганку, например. Однако в странах Южной Европы и на средиземноморском побережье серо-розовый мухомор считают деликатесом…
Знаменитые пиры древних римлян никогда не обходились без изысканных блюд, приготавливаемых из грибов. Патриции обожествляли их…
По преданиям, римский император Гай Юлий Цезарь очень любил вкушать серо-розовые грибы семейства мухоморов. Поэтому в его честь их стали называть «цезаревы» или «кесаревы». Их готовили особым способом, применяя бамбуковые палочки, чтобы запах металлических ножей не испортил грибного аромата.
Римляне также хорошо знали и о ядовитых свойствах бледных поганок. Ими Агриппина, по одной из версий, отравила мужа, императора Клавдия, ради того, чтобы ее сын Нерон взошел на трон…
Комментирует Ирина Уханова: «Мы знаем: его отравили. Раз он умер – Нерон не говорил, что его отравили, – он отправился к богам. А значит, грибы – это пища богов».
1965 год. Чукотка. Научная экспедиция в долине реки Пегтымель. Сенсационная находка. Среди наскальных рисунков северных народов встречаются совершенно непонятные изображения. То ли люди в огромных шляпах, то ли грибы со странными ножками, похожими на человеческие тела.
Высказывается Олард Диксон, историк шаманизма: «Вся мифология, все сказки, все мифы у народов Крайнего Севера пронизаны самим духом мухомора, более того, на Чукотке есть огромное святилище у реки Пегтымель, где на прибрежных скалах очень много древних петроглифов I тысячелетия до нашей эры. Насколько я помню эти петроглифы, там показаны обряды».
Появилась гипотеза, что эти рисунки были сделаны неспроста, что северные народы воочию наблюдали за представителями высокоразвитой расы… инопланетных существ, похожих на гигантские грибы, которые в древности посетили Землю и основали здесь свое подземное царство…
Ученые отнеслись к этой идее скептически. Странные рисунки – еще не повод громко заявлять о существовании каких-то инопланетных цивилизаций. Однако поразил другой факт. Этим наскальным рисункам от полутора до трех тысяч лет. И один из сенсационных выводов заключается в том, что они сделаны не каменными орудиями, а металлическими. Но откуда железо на Чукотке?
Взгляните на карту месторождения. Здесь есть уголь, нефть, газ и золотая руда. А железо на Чукотку всегда завозилось из Приамурья и центральных областей России. Но три тысячи лет назад оно еще туда не поставлялось. Тогда откуда у северных народов в ту пору были металлические орудия труда?
Ситуацию пытается прояснить историк Александр Петухов: «Эвенки говорили, что была найдена какая-то яма, в котором лежали черные, очень худые железные люди. И якобы у кого-то из этих людей был предмет, который выбрасывал луч. Но очень худые железные люди – либо это люди в скафандрах, либо это какие-то древние роботы, или что-то в этом духе. На охоту в железном одеянии не ходят».
Можно лишь только предположить, что металлические орудия труда были сделаны чукчами из железных скафандров этих отработавших свою программу роботов, которые, видимо, прибыли с другой планеты… Впрочем, не исключено, что железо в этот район было кем-то завезено.
У эвенков в преданиях есть истории о летательных аппаратах, которые похожи на виманы из древнеиндийских текстов…
«Те же эвенки, – продолжает Александр Петухов, – в своих воспоминаниях, правда, очень отдаленных, говорили о вимане. Об этом говорили и в Индии. Оказывается, давным-давно к ним прилетала вимана – железная птица с крыльями, а под крыльями у нее жил огонь. Вимана садилась рядом со стойбищем, похищала людей и улетала на юг. А к югу от стойбищ чукчей, эвенков лежит Индия».
Но вернемся к загадочным наскальным рисункам. Не исключено, что древние художники обладали незаурядной фантазией, но также не исключено, что они рисовали образы спускавшихся с небес…
Но возникает и другой вопрос, можно ли сегодня отрицать тот факт, что именно царство грибов прямо или косвенно в древности дало толчок развитию и становлению человечества?!
После покорения Египта древние римляне распробовали грибы трюфели и стали их массово закупать в Африке и на Ближнем Востоке… Трюфели стали символом роскоши и менялись на золото. А аксессуары соответствовали ценному продукту. Для приготовления трюфелей древние кулинары использовали золотые жаровни, что сегодня не может позволить себе ни один даже самый успешный ресторатор в мире…
В XV веке итальянцы вдруг обнаружили, что деликатесы не надо везти из Африки, что они растут у них прямо под ногами. А искать их можно с помощью собак или свиней. С последними проще. Их не надо натаскивать на грибы. Свиньи чувствуют трюфели за двадцать километров, бегут и откапывают, чтобы полакомиться.
Поисковых свиней водят на поводке. Как только животное делает стойку, его отвлекают от грибного деликатеса поглаживаниями или какой-нибудь припасенной для этого случая едой…
В России тоже растут трюфели, но зачем что-то искать под землей, когда не менее вкусные грибы можно найти на поверхности…
Вот что думает по этому поводу Ирина Уханова: «На бузине вы можете найти гриб, похожий на ухо, – его называют «Иудино ухо», он родственник тех китайских черных грибов, которые иногда называют морскими гребешками. Этот грибок можно просто с дерева оторвать и пожевать. У него желеобразная, хрящеватая консистенция, будто бы жуешь куриный хрящик. Он приятный на вкус».
В 2008 году одно из авторитетных западных изданий опубликовало большую статью о русских грибниках. Суть сводилась к тому, что Россию умом не понять, поскольку наши грибники едят гриб под названием строчок и хорошо себя чувствуют. А ведь строчок на Западе занесен в реестр особо опасных ядовитых грибов…
«Вероятно, это связано с тем, что там иные погодные условия: средняя температура больше, а при тепле яды накапливаются сильнее, – излагает свою версию Ирина Уханова. – Но все равно нужно помнить: строчок ядовит, и обязательно долгое отваривание – не менее 20 минут. И желательно не стоять около кастрюли и не вдыхать эти пары. Это тоже может не очень приятно закончиться. Но гриб очень вкусный, и наши грибники его едят, – переубедить невозможно, я сама пробовала».
Около семидесяти видов грибов обладают интересной особенностью. Они светятся по ночам. Это объясняется химическими окислительными реакциями, происходящими в их клетках во время потребления кислорода. Свечение позволяет привлекать насекомых, убивать и питаться ими.
В генетике грибы наряду с бактериями занимают особое место. Они легко растут на питательных средах. С одной стороны, это хорошо. Можно делать вино, квасы, кисломолочные продукты, а в медицинской сфере создавать антибиотики.
Наталья Ильяшенко, доцент Московского государственного университета пищевых производств, поясняет: «Это полезное применение аскомицетовых грибов. В то же время эти грибы, размножаясь на сырье, на полуфабрикатах в технологическом процессе, на готовых пищевых продуктах, вызывают плесневение. Они не просто используют питательные вещества, они выделяют продукты метаболизма, которые токсичны для нашего организма. И где-то 75 % метаболитов являются канцерогенными, то есть стимулирующими образование раковых опухолей».
Грибок аспергиллус флавус поражает злаковые культуры и различные орехи. Впервые о нем заговорили в прошлом веке, когда в массовых количествах стали гибнуть домашние птицы…
«Эта тема возникла еще в 1970 году, – развивает свою мысль Наталья Ильяшенко, – когда в Великобритании погибло порядка ста тысяч, огромное поголовье, индюшек, в корм которым, как выяснилось, добавляли арахис или муку из арахиса, пораженного желтым аспергиллом. Это тоже аскомицетовый гриб».
Онкологические заболевания также нередко порождаются токсинами подобной плесени. Их еще называют микотоксинами. Микос в переводе – гриб. И, по словам Натальи Ильяшенко, «эти микотоксины не вымываются из организма, а накапливаются. И поэтому, собственно говоря, рак и является болезнью века. Не только это пища богов – но и болезнь века в связи с тем, что пища, которую мы едим, не всегда соответствует санитарным нормам».
Но могут ли токсины накапливаться в организме от употребления дрожжевого хлеба? Хлеб едят почти все. А известно, что дрожжи, которые применяются в виноделии, пивоварении и хлебопечении – это тоже грибы, только одноклеточные…
В последнее время можно увидеть много статей с жуткими названиями: «Дрожжи – убийцы» или «Дрожжевой хлеб смертельно опасен». Откуда возникла эта паническая волна?! Ведь химический состав дрожжей состоит из ценнейших компонентов.
В России всегда в аптеках продавали пивные дрожжи, которые обогащают кровь и улучшают обмен веществ. А ведь пивные и хлебопекарные дрожжи – это одно и то же семейство грибов…
Послушаем Александру Кудряшеву, доктора биологических наук: «Во время блокады в Ленинграде дрожжи широко использовала Военно-медицинская академия имени Кирова. Эти специалисты назначали раненым солдатам по 50—300 граммов дрожжей в день. Это помогало заживлять раны, компенсировать дефицит белка в организме и быстрее выздоравливать».
В шестидесятые годы прошлого столетия Александра Кудряшева, работая на одном из секретных полигонов страны, заболела лучевой болезнью…
«Я заболела через девять с половиной лет. Резко снизился иммунитет, я стала подвержена микробиальным заболеваниям, которые трудно проходили, нарушилась координация движений, и я была на грани гибели. Спасли меня фикусы».
По совету врачей она сменила место работы и стала изучать свойство хлебопекарных дрожжей. Однажды, приехав на хлебозавод, она увидела в фойе огромные семиметровые фикусы…
«Я стала спрашивать: что вы с ними делаете? – Поливаем остатками дрожжей, и все. Это меня очень заинтересовало, – рассказывает Александра Кудряшева. – На этих малюток я раньше смотрела с позиции: как их эффективнее убить, чтобы они не портили пищевые продукты, чтобы они не были опасными при длительном хранении винограда и других сахаросодержащих плодов, ягод и овощей. А здесь я на них совершенно посмотрела по-другому».
С помощью дрожжевых микробных белков она стала разрабатывать новое лекарство. Она торопилась. Она чувствовала, что умирает. Поэтому полученный препарат исследовала не на животных, а на себе. Сама пила раствор, где находилось более тридцати аминокислот, так необходимых человеческому организму…
«Когда случилась со мною беда, уже никакие лекарства не помогали, я была в критическом состоянии, я вспомнила об этом растворе. Сделала раствор, который пила три месяца. Трех месяцев мне было достаточно, чтобы восстановиться после лучевых повреждений», – заканчивает свою историю Александра Кудряшева.
Дрожжи – самый древний одомашненный гриб. Тысячи лет назад его использовали для брожения и выпечки. Археологи нашли среди руин древнеегипетских городов жернова и пекарни, а также изображение пекарей и пивоваров. Предполагается, что уже три тысячи лет назад наряду с выпечкой пресных лепешек египтяне овладели технологией создания дрожжевого хлеба…
До начала XXI века дрожжи воспринимались как полезные, и вдруг человечество прозрело и стало называть дрожжи убийцами людей.
Высказывается Юрий Староверов, кандидат технических наук: «Дрожжи-убийцы в хлебе – это миф по той простой причине, что дрожжи в любом нормальном выпеченном хлебе отсутствуют. Дрожжи – это микроорганизмы. И при выпечке хлеба они инактивируются, то есть превращаются просто в аминокислоты. Технологический норматив выпечки хлеба, сердцевины хлеба – это 95 градусов в течение не менее 10 минут времени. А любая дрожжевая клетка при 60 градусах и выше теряет свою жизнеспособность. Поэтому любой нормальный пропеченный хлеб дрожжей не имеет».
Полезные качества хлеба определяются не наличием или отсутствием дрожжей. Кстати, а кто сказал, что бездрожжевой хлеб не имеет микроорганизмов?..
И снова говорит Юрий Староверов: «И, конечно, каждому не объяснишь то, что в готовом хлебе дрожжей нет, потому что уже был создан стереотип сознания. И сейчас многие производители делают бездрожжевой хлеб не потому, что они хотят его делать, а потому, что его хочет видеть покупатель, чтобы на этикетке не было написано «дрожжи», их там все равно нету, но и на этикетке не должно быть надписи. При этом хлеб делается на заквасках. Но закваска – это те же самые микроорганизмы, только другого вида. И если уж говорить о том, что нам не надо дрожжей, тогда не надо ни заквасок, и вообще давайте кушать мацу».
Полезные качества хлеба не зависят от наличия или отсутствия дрожжей. Вопрос в том, что, если хлеб сделан из муки высшего сорта, он, конечно, вкусный, но продукт этот не сбалансирован, то есть имеет избыток углеводов, которые во время еды вызывают мгновенную выработку организмом инсулина, что может привести к сахарному диабету. Поэтому полезнее употреблять хлеб с отрубями, а еще лучше хлеб из пророщенного зерна…
Свой взгляд на проблему излагает Анастасия Московкина, врач-диетолог: «Считается, что пророщенное зерно пшеницы – это кладезь всех микроэлементов и, употребляя его, можно абсолютно ликвидировать, например, такие состояния, как гиповитаминозы. Но это касается именно зерна, а не рафинированной пшеницы белого цвета, которая употребляется современными людьми в виде хлеба, в виде булок, выпечки».
В старину перед приготовлением хлеба качество дрожжей всегда проверяли простым способом. Заливали теплую воду в небольшой образец и оставляли его на 15 минут. Если дрожжи начинали бродить, то приступали к изготовлению куличей…
А как сегодня проверить качество дрожжей, расскажет Алексей Диашев, доктор биологических наук: «Можно простым тривиальным методом проверить качество дрожжей. Берем две пробы, два вида дрожжей, добавляем туда теплую воду: она должна быть не горячая, 36–37 градусов. И на 15 минут отставляем в сторону.
Как мы видим, один вид дрожжей за 15 минут, как говорят хозяйки, заиграл, вспенился. А во второй пробе как был продукт, так и остался. То есть на дрожжах второй пробы вы не получите хорошего качественного теста, и не надо тратить время».
Наше здоровье напрямую зависит от микроорганизмов, которые нас окружают. До конца они не изучены, и поэтому их существование покрыто ореолом тайны.
Существует даже гипотеза, что настоящими хозяевами Земли являются не люди, а микроорганизмы: бактерии и грибы. Ведь они первыми заселили нашу планету, прилетев из космоса. А люди им нужны как инкубаторы, чтобы в них плодиться, размножаться и, по сути, именно микроорганизмы сегодня управляют миром.
Вот так тропическая плесень зомбирует и убивает муравья, прорастая из его головы, разбрасывая вокруг него споры и инфицируя других муравьев. Но примечательно другое. Заражение муравьев этими демоническими грибами происходит через пищу, от которой насекомое никак не может отказаться…
Жизнь для всех устроена по одинаковым принципам. Любой, даже самый полезный продукт питания при неправильном приготовлении или неумеренном потреблении может наносить вред человеку.
Эти знания даны нам Божественным Разумом. Мы просто не всегда бываем послушными детьми…