Notice: Undefined variable: contentRead in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 681

Notice: Undefined variable: row in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/www-root/data/www/knizh.ru/funcs.php on line 719

���������� ����� ����� �������. ����� 150 ��������� �������� ��� ������ � ����������� ������� ����

� 2010 by Dinah Bucholz

� ��������� �.�., ������� �� ������� ����, 2018

� ����������. ��� ������������� ������, 2019

* * *

����������� ����

�������������

������ �����, � ��������� ����, ��������� ������ � ��� ����������� ������� �������� ��������������� �����������. ��-������, � ������� ������������� ������ ���� ����, ������� ������� �� ���, ����� � ����� �������������� � ��������� ��� ����� �� �����, � �� ��� � ���� ������� ������ ������, ��� �������� ������� �� ������� �� ����� � ���� �����.

� ������� ��������������� ������� ����, ������ ����� ������, ������� � �������� � ���� ����� �������, ������ � ������, �������������� ������� ��� ����� � ����������, ��� ������� ��� ����� ������.

���� ��� ������, ��������, ����� ���������, ����� ���������������� � ����������������� ����� � ����� �������. ��� ������ �������, ��� ��� ���������� ������������ ��� �����.

�������� ������������� ����� ��������� � �����-�����, ������ �������, ������� ���������� ��������� ���� ����� � ��� ��������� ��������� �� �� ������� ������� � ����������.

��������� ���� �������� �� ���������� ������������ �������������� ��������.

��������� ���-������ ����� ���� �� ����� � �������� ���� �����. ��� ���� ������ �� �������, ������� � ���� �� ������ �� ��������� � �����, ��������� ������������� �������� �����.

��������� ���� ��������, ����� ������, ���� �����, ����� ������, ������� �������, ���� ���������, ����� ��������, ������� ��������, ����� ��� � ����� ������. ������� ������������� ���� �������, ������� � ��������� �� L-3 �� ���������� (���� ��� ��� ���� ���������� ����). ��� ����� ����� ���������� ������ � �������� ��������, ��� � ��������� ���� ����-�� ����������. � ���� ��� ��������� ������ � ����, ������� ���� ��������� ���������.

� ��������� ���� ����, ����� (�����) ��������, ������� ������� ���� �������� � ������ ����, ������ ���������, ������� ������ ����, ���, ����������� � ��������� ��������, ����� ������ ������������ ����� �������� ������, ������� � ����� ����������.

��������� ����� ������ � ��������, ������ � ������ �������, �� �� ������ � ���������.

�, �������, � �� ����� �������� ��������� ����� �����: �������, ����, ������� � ���蠖 �� �� ������� ������ �� ������ ����.

�����������

��������� ��� � ����

������ ����������� ����� ������� �� �������� � ��������� ����� ��������� �����������. � ���� ������ �� ���������� ����� � ���, ��� ������� �� ��������� ��� ���� ������. �� �� ������ ���� � ���������, ������� �� ��� �������� �����, ��� ��������� ���� �������, ������� �� �������� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 7).

������ ������� ��� � ��������� ��������� � ������������ ��������� � ��������, ������������ ������ ������� ����. ��� ������� ��������, ��� ������������ ��������� ��������� ������������ ����������� �� ����� �����, ������� ������ ����� ������� ��������, ���� ������ �� ������ ��������������-�������, � ������ �������� ������� � �����, ������� ��� ��� �� �������. ��� �� �������� ������� ������ ����������� ������ ��������� ��������, ������� ��������� ���������� �� ���� ���������� ����� � �����, ��������������� ��������. �� ������ ����� ���, �������� � ���� ������������ ��������������� �����: �������� ����������� ���� ������ � �������������� ���� �����������, ������� ��� ���� ������,�� �������� ������, ��� �� ����� �� ����� ����.

� ���� ������ �� ���� ������� ��������� ����� � ��������� ����, �� ������ ��������� ���, ��� ����� ����������� �����, ������� � ����� ������� ��������� ����� �������.

� �� ���� ������� ��ࠖ �������, ����, ���� � ���������� ������ ������ ����, ��������� ��� ����� ��������� ������������, ���������� ��� ���� ����������� ����� � ���������. ��� �������� ����� ��� ������������ ���������, ������� ������� ������ ������� � ��������� � ��������� ��� �� ������������, ��� � ������������ ���������� ������: ������ ��������, ���������, �������� � ������, �������� �����, ������� � ������� � �������, ��������� � ������� �������.

� �������, � ���������� �������, ����������� � ������� ������� � � ���� �������������� ���������� �����, ���������� ������� �������. ������ � ���� ������ ����� ���������, �������, �������, ����� ������ � �� ������� ����������.

�������蠖 ���� ����� ������� ���������, ���� � ����������� ��� ����, ����������� ��� ������: ��������, ����������� ������, ������� ������� � ����������� ���� (��. ������ ������ � ����� ��������, ����� 10).

��������� ������� ���������� �����, ������� � �������� ����� ���� �����������, � �� ������ ������ ������ � ���, ������ ��� �� ��� � �� ����. ��������� ������� ������������� ���� ���� � ��������� ���� ����� ������� � ����� ����������� ��������� ������� ������ ����� ������������ �� ����, ��� ��� ��������, �� ��� �������� ������ ������.

��� ��� �� ����� ��� �����������?

������������ ���������� �����, ������� ��������� �������� ����� ���� �������, ��������� ��������������� ��������� �������� ���������� ��� ������, �������� ������ ���� ������.

��������� �������, ������� ��������-����� ������ ����������� ���� �� ��� � �����, ��� ���������� ����� ����������� ���������� ����� �� ����� ������� �����. ��� ���� ��������� ��� �������� ��������, ���� ������ �� ��������� ��������� ����������� ����� ����, ��� ���� ������� �����, ������� � ��������.

� �������� ���� ������ � �������� ��������� ����젖 ����� ����������� �������� � ������� � ����� ������堖 � ����� ����, ������������� ����� 150 ��������, ��������� ������������� ������� �������� ������ �� ����� ����. ���-������ ������ ����������� ���� � �����, ������� ��� � �����-������, ������ ��� �����? ������ ����. ��, ���� ��� �� ���������? ���������! ���������� ���� �� �������!

����������� ����� ����� ������� ���������� ������������ ����� ������������� ����� ��������������� ��������������� ��������, ��������� �������� � ��������� ���� ���������� ������� � ������� ������������ ���������� ����.

��������� ��������!

������ ���,����� ���� ������ � ������ � ������ � �����, ������� � �������� � ���� ����� �������

��������

��� ����� �������� ������ �������� �������� �������. �����, �������, ����� ������ ������� � ��������� ����������, �� ������������ �������� �� ���� �������� ����� ���� ��� ��� �� ������: �����������, � �� �� �������� ����� ���� ���� ������!� �� �� ������������, ������� �����. ��������� ���� ����� ��� �� �������� ��� ���, � ��� �����, ������� ������������ ����� �������� ����������. ��� �������� � ���� �������� �������� �����, ������� �������� � ������� �������. �������� ������ ������������ �������������� ����� (��. ������ ������ � ���� ������, ����� 15), �������� ��� �� ����� ���� ������� �� ������, �� �� ����� ����������� ��� ������ ���� �����. �� �� ��������� �� ������� �������� ��� ������������� �������������� ����, ���������� ���������, ������������ ��������, ������� ����������� � ����������� ����������� ���������� ������� ����������� � ������������ �������.

���� �� �� ������� � ���������� ��������, �� ������ ��������, �� ������ �����, ���������� � ������� � ����� �������. ��� ����� ������ ����� �������������. ����� �� �� ������ ������� �������� � �������, �� � ������� �� ������ � ������������� �������. ������������� � �������, �������� ������������ ������ ���������� � ���������� ��������. ������ ��������� ���������� �� �� �������� � �����������. � ����� ����������� �� ������. � ������ ��� ������� �� ��������� �� �������, ��� ������.

� ����, ��������, �� ����, ��� ��������, �� ������ ����� �� ������� ���������� ��� ����. ������ ��� ������ �� ����� �����, ������ ������� ������������� �� �����. �� �������� �� ���, ����� �����-���������� �������� ����� ����� � ������: ������, � ���� ���� ������ �������, ��� ���������� ��� �����?� ������� �� �� ���� ����� ���� ��������, ����������� � ������������� ����� ���, ���� ��� ������� ����� �� ��� ������ ����� ������� � ������� ������.

�������� ������

1.������� ��������� �������� � ������ ������� ������������.

2.������������ ���������� ������ � ���������, ��� � ��� ��� ����� ���� ��� ����������� ����������� � ������, � ����� ������ ��� ������������� ����� �� ����� �������. ���� � ��� �� ������� ����������� �������, �� ��� ����� ������ ������� �� ����, �� ������ ����������� ����������� ��������� � ������ � �� ����������, ���� ���-�� ������ �� ���.

3.���������������. ��������� ������� � ����� ������. ����� ������ � �������������� �������� ������ (��������, � �������� ������� ��� ������) ��� ����������� �� ������� (��������, ��� ������������� ��������) ������ �������������� ������������� ��������� ���, �� ������� ����, ����������� ��� ����������� ����������� ��������.

4.�������. � ��������� �������� ��������� ������ ������ ���� �������. ���� �� �� ������� ����� ���, ����� ������������ ������� ������. ����� � ��������, ��� ��������� �����-�������, �� ����������� ����������� ����������� �����-�������, ��������� �� ����������� ����������� �� ����� ��������� ����������� �����-�������.

5.���� �������� ���������� � ��������[1] ����������� �������������� ������ �������. � �������� ���������� ����������� ���������� ����������� �������, ��� �� ���� �� ����������.

6.������� ����� � �������, ���������, ��� �����, ���� � ������ ����� ��������� ����������� 20�22 �C. ��� ��������� ������������ ����� ����� ������ ������ ������������, � �������� ���� ��� ������, ����������� � �������� �����, �������� � ����, ��� ��� ���������. ���� �� ��� ������� ���������, �� ����� ��� ����� ����������, �� �����������. ���� �� �������� � ����� ������� ��������, ��� �������� ���������, � �����, ������� ����, �� ��������� �������� �����.

7.���� ���� ����� ���������� � ��������� ����� ���������, ������ ������������ ����������� ���������� �����. ��� ������� � �����������, ��� ��������� ��������� ������, � ����� �������� �� ����� � ���������� �������. �� ��������� ������������ ��������� ������ ��� ���������, ����� ������ ���� ����� �� ������ �� ��� ����� ��� ��������� � ����� ���� ��������� ��������� ����� �������.

8.������ ����� ��������� �������� �����������. ��� ����������� ���� ������ ������ ��� �������� � ����� ������ ����� ��� ������� ������������, � ����� ����� ������ �����. ����� �������� ������ ���������� ���� ��� ������, �������� ������ ����� � ������� � �������� ����������� ���������� ������������ � ������������ � ������������� ����� ������� � ����������� ����������� ������� ������ ����. �� �������������� ���� � �� ������������ �����, ����� ��������� �����������. ����� �������� ����������� ���������� ����������� ������, �������������� ����� ��������, ������� ��� ������, ����� ���������� �����.

9.����� � ��� ��� ��������� ��������, �� ������ ����������� ����� ��� ������ ��� ����� �������. ��������� ����� � ����� ��������� ������� ��� � ������� ���� �����, ���� ����� �� ���������� ������������ ���������� ������ ������. ���������, ��� �������� ��� ����. ������ ���������� �������� �������.

10.��� ����� ����������� ����� ��� ������, ��� ������ ������� �������. ���������� ����������� ������ ����������� ����������� � ���������� ������ ����� ��� ����� ������. ���������� ������� �������� ����� ������������ ������ ����� ������������, � � ���������� ��� ����� ����������� (��� ������ ����������� �����) � ���������� ������ ���������. ���� �� ���������� ����, �� ����� �������� ������, ��� ������. �� ������ ������ ������� �������������� ����, ���������� �����, ����� ������������� ��������, �� ����� ����� ����� ���������� � �������, ����� �� ������� ����������� ���, � ��� �� ������� ��� ������.

11.��� ������ �������� ��������� ����������� �����. ����� ��������� ��������� �����, ��������� �� � ���� ���� �� �������� � ��������� � ������� ��� ����������� 180 �C � ������� 7�10 �����, ���� ��� �� ������ ���������-����������� � ����������.

12.���� ��������� �������� ���������� ������ ��� ������� �����. ��� ������������� ������������ �� ����� ����������� ������. �� ������ ���������� ������ ��� ������� ����� � ������� ������������ ��� ������������������ ��������, �� ���� ��� ��� �� �� ������� �� �����, �� �������� ������� ��� ������ ���������� ��� ������ �������� �����. �������� ����� ������� ���������� ���� ��������� ��������, ������� ����������� ��� ��������. ����� �� ������ ����� � ��������� ������� ������ �������� ������ � ������� ��� ������ ������.

13.������ ���������, ����� ��������� ��� ����� ��������,�� ��� ���������������� ������������ �����, ������� ������������ ����� ������� ������-����������, �������������� ��������� � ������� �������� ��� ������� ������� � ��������, ������ ��� �������� ����������� � ������� ������� ����������, ��� ������� �����. �� ��� ����� ������� ��� � ����� ������������ � ������ ��� �������.

����� 1

�������� ��� � ������� ��������������

������ ���� �� ��� ������������, ���� � �� �� ������, ��� ��� ��������� ������� ����, �� �� ��������� � ������� ���������� ����� ������� ��������� ������ �������. �������� ����� ������ ���������� �������� ���������� ����������� ����, ������� �� ��� ������������ �� ����� ���������-�����������, ��� �������� ������������ ��� ����� ���������� ���������. ��, �������, �� ����� ������� ���, ����� �� ������� ����� ������. � ������� ������ ������������� ��� ��������, ����� ������ ��� �������� � ���, ��� ������ ������ ����������� � ������� ��� � �����, � ����� ������ ���������� �������, ���������� ������� �� ����� ������, ������������ ��� ������ � ��� ���������� ����������. �������� �� ��� ������ ������� �������� ���, ����� � ����� ������ ������� � ��������, ����� ��������� ���������� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 1�6).

���� ������� ������� �� ����� ���� ������ �� ����������� ������������� ���������� �����, �� ����� ���� �������� �� �������, ��� ���� �� ��������� ��� ����. � ����� ������ ������ � ������ ������� ��� ���������� ������������ ���� �� ���� ������� ���� ��� �������, � � ������ ������� � ������ �������� ������� ��������� �������� ��� ���� �����. � ����������, ����� � ����� �������, ����� �������� ��� �����, � ���� ������ ������� �� ������� ���, ��� �� ���� ���������� ������� ������, ��������� ������� ��� �� ������ ������ ����� �� �������.

���������� ������� � �������

��� ������� �� ��������, ��� ����� ���-�� ����� �� �������? �� ������ ��������, ������ ������� � ���� ����� ����� �� ���������� ���-�� ����� ������, ����������� �������� ��� �������, � ���� ��� �������� ����� �� ���� �����������. ���� ������� ������ ������������ �����, ����� �� �� ���� ������� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 2).

�������� � ������� ������ �� �������-�� ��������, �� �����-�� 400 ��� ����� ��� ��� �������� �������. ���������-�����, ������� ������ ������ ����� I, ����������� ��������� ������� ������-����� � �������. � ������ ���� ������ ������ ������ ���������� �������, � ��� �����ࠖ ��� ��� ������.

��1 ������ ������

��2 ��. �. ���� ��� ����, ������������� �� ������ � �������� ��������

��2 ������� ����

������ � ������������ ������ ����� �� �����

1.������ ��������� �����, ���������� �� ������� ���� ���������. ��������� �������� ����� � ���������. �������� 2 ������, ����� ��� ������ ������ ��� ����� ����������� ����� � ������ ��� 2 ������. ����������� ������, ������������� ������ 30 ������, ���� ����� �� ��������� ���������. ������� �� ��������� � ���������� �� �������� ���������, ����� ���� ������ ���. ������ �� ��������� ���� ���, ������� ������ 1 �������� �����.

2.���������� ����� �� �������. �������� ���� � ��������� �����. ����� ��� ������ ������, ������� � ��������� ���� � ���������� ����� � ������.

���������� 1 ������

������� ����������� �� ������� ���������� ������: �������-�������� � ������ ������� � �������, ���������� � ���� ������, � ������, ���������� ��� ������� �������. ��� �������� ������ ���� 4 ������ ��� ���� ����� �� ����������. ��� �������, ���������� � ���� ������, ������� ���� � ��������� � ������ 3 ������. ��� ������ ������� ��������� ����������� ������� � ������: ������� ������젖 2 ������, � ���������� ������젖 2 ������ 15 ������, � ������� ������� �������� 2 ������ 30 ������. �� ����� ������ ������� ������, ������ ��� ������ ������� �� ������� ����������� ������.

������� ���������� ����� �� ����������

����� ����� ���������� � ������� ������ � ��������, �� ��� ���������� ��������. ������ ����� ������� �� ����� � ������� �� ������ ��� �������� �����, � �� �� ��� �������� � ���� �����. ���� ������ ����� ���������� ��������� ��� ����� � ��� ����� �����, ����� ��� ����� ����������� ��� ������ �� ����� ��������. ��, � �����, ������� ��, ������ �� ��������� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 2).

����� ������ ������ ���������� �������� � ������ � 1600-�, ������ ���� I ������� �������� ��� ��� ����. ��������� ���� ���������, ��������� ������, � ������ �����, ����� ��� � ���������� ������. �������� �������, �� �������� ������ ������ ����������, ��� ��� �� ��������� ������. �� ����� ������ ������ ������ ���-���� ��� ������� � ������ �� ����� ����������� �������� ����� ������������� ����������.

��2 ������� �������� ������

��2 ������� ������ ������

�� ������� ������

��2 ��. �. ���������� �����-�������

��5 ������� ������ �������

��225�� �������� ��������, ������������� � ������������

��1��. �. ���������� ���������

���������� ����� ��� ������

1.���������� ������, ������ ������, ����� � �����-������� � �������� ������� �������� � ��������, ��������� ���������, �� �� �������� �� �������. �������� ������������ ������� � ������ ������ � ������� (����� ����� ������, � �� ����� ������� ������). ������������ ����� �� ������ �������, ��������� ���� 1 ����� ������� �������� ����� � ������, ��������� �������. ������� ������ ����� � �������� � ��������� �������� ����� � ��������, ��������� ���������, �� �� � ���� ������ �� ���������� ���������.

2.���������� �������� ����� ����� ����. �������� ��������� ��������. �������� ����������� �������, ����� �������� ����������� ����� � ����� ������ �� ��������� �����������, � ����� ��������� � ������� 6 �����. ���������� � ����� ����������, ������ ���������� �� �� �������������. ���������� � ����������� ��������� � ������������� �� �������� ��������� � ������� 8 ����� ��� ��� ����.

3.��������, �������� �� ��� ������ ���������� � ������ ����� � ������� ������ ����� ������� ���������.

���������� ����� 5 ������

����� ��������� ��������� ���������� ����� �������, ������� ����� ��� ������ �������� ��� ��������� ����������� � ������� 15 �����, ������ ��� ��������. �������� ��������� �������� ����� ������. �����, ����� ������������� ���������� �������� ������, ������� ������� ������������� �������� �������� �� ��� ������� �����, ������ ��� ��������� ��� ���������.

��������� ��� � �������� ������ �������� ����

������ �� �������� �������� ����� ���������� ���������, ����� ����� ��� � ������� � ���� �������� �����, �� ����� ���������� �������� ���, ��� �� �����, �� ����� ����� ������ ������ ��������� ��� ��� ��������. � ����� ��� ������ ���������� ��� ��������� ��� �� ������ ������, ������� ����� ���������� ����� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 2).

��� �� ����� ���������� ��������� ��� � ������ ����? ��������� ��� � ������ ������������ ��������� ���� ���� ��� ��������� ����� ���. ���������� ����������� ��������� ����������� ��������, ����� ��� ���������� ������ ���� � ���, ����� ��������� ����, � ���� ������� ��������� ����� �������� ���� � ����� � �������� ��� ������������� �������, ������� ������ ����� ��, ���� �� �� �������. � �������, ��������� ����������� ����������� ��� �� ���������� ���� �� �������� ���������, ����� ����������� ����� �����������.

��1 ������ �����

��3 ��. �. ��������� ����

��7 ��. �. ������

��1 ������� ����

�� �. �. ��������� ���������

1.��������� �������� �����, �������� ���, ����� � ���� � �������� � ����������, ����� ���������. ������ �� �������, ����� �� ������� � ����. �������� �������� �������� � �����������. ��������� ����� � �������� ��� ����������.

2.�������������� �� �������� ��������� � ������� 5 �����.

���������� �������������� 4 ������ (����� � 115 �) ����

���� ��������� ��� �� ������ ������ ����������� ���� ���������� �������� ���� ��������� ���� �����������: ������ �������� �����, ��������� ���� � ��������� ���������, ������ � �������堖 �������� ����.

����� �����������

����� �����������, ��� �����������, �����, ��� ����� ����� �������������� �� ��� ��� ��������. ���� �������, ����������� ��� ��������, �������� �����, ��� �� �������� ����� ��������� ���� ��������� ����. ��� � �� ������������, ��� ����������! �� ������ ��� ���� ���������� ������ �����������, ����� ������� ����������� �������� ������ �����������, ������� ��� ��������� ������ �� �����, ������� ���� ����������, ��� ��� �� ������� ���������� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 2).

��� ����������� ������ ���������, ������� � ���� �� ����� �����������. ������� ����� ���������� ������ �����������. ���� ������������ ����� ������ ������� �������� � ��� � 1930-� ��., �� ������ ���� ����� ��������� ����� ���� �������, �� ���������� �� ����� � ���� ��������� � ������. ����� �� ������� �� ����� ���� ���������� ���? ��������� �������, ��� �������� ���� ����� ��������� �����蠖 �� ���������� ����� ����� ���� ����������, ����, ��������, ������� � ������� ������. ������ ������ ����������� ����� �������� ������� ���-�����, ��� ���, ��������, ����� ���� ���� ������������ �����.

��2 ������� �������� (������ ����)

��������� ������ (������ ����)

��2 ������� ���� � ����� ������ (����������� �������)

������������� ������� ����� (��������, ������)

��2 ������� ���������� ������ ������� (��������, ������� ��� �����)

��500�� ���������� ����������

������������ �����

1.�������� ����������� �������, ������� ������ � ����, � ����� ��������������� �������� � ��������� �����.

2.�������� �, ���� ����������, �������� ������, ������� ������ ������������, � ����� �������� ���������.

3.������������ ����� ������� �������� ��� ����������. ��������� �������� ���������� ������� � 6 ��������. ��������� �������� � ������ ������ ���������� ������. ����� ��������� ���� ����, � ������ �� ���堖 ���� ��������. ��������� ��� ����, ����������� ������� ����������, �������, ���� � ��������.

4.��������� ������ �������� ��������, �������� ������� � ���������� �������.

6 ������

�������

�� ������� ������, ���������

��3 ��. �. ����������� ��������

�� �. �. ����

��3 ������� ������ ������

��1 ������ �������� ������ � ������� ������ ������ ��� 1 ������� �������� ������

��1��. �. ���������� ���������

1.���������� 2 �������� ����� ������ � ���������� ��������� � ����� � ��������� ������������� ��������. �������� ������ � ������ � �������������, ���� ���������� ������� �� �����������. � ��������� ����� ������� ������ ������ � ����������� 2 ��������� ������� ������.

2.���������� �������� ����� �� ������� ����, ���� ��� �� ������ �������� � �������. ��� ������ ��� ���������, ��������� ����� �� ��������. ������������ ������, �������� ���� ������� ������� �������� ����� � ������, �� ���������� ���������. ��������� ������ ����� � ��������, ��������� ���������.

3.������ ���������� ����� �� ������� �����������. ��������, ����������, �� ��������� ���������, ���� ����� �� ���������. ��� ������ ����� ������ �������, ���������� ���������� � ��� ����� ���������, � ����� ���������� ������� ������� ���� �������� �����������. ������� �������� � ���� � �������� ������.

4.���������� ������� ����� ���� � ������ ����� (��������, ��� �������� ��������� ��� ������ ��������� ��� ������ ����������� �������, ����� ���������� �� ��������). �������� ������� ����������� �������, ����� �������� ��������� ����� � ���������, ���� ����� �� ��������.

������� ������

��1 ������ ������ ������

��3 ��. �. �������� �����

��1��. �. ���������� ���������

��������� � ���� ������� ������ ������, �������� ����� � ������ � ���������, ���� ����� �� ��������� � �� ���������� ���������� �� �����, ���� ����� �� ����������� �� ����� ����.

��������� ������� ����� � ���������

����� ������� �� ��� ���������� � ����� ����, ������ ����, ����� ������� ���������� ���� ������ ��� ��������. � ��� ���� ������� ����� �����, � �� ���� ����� ��������, � ���������� ����� ������� �������� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 2 � 3).

����� �cake� (�����) ���������� �� ������� ����������� ����� �kaka� (� ��� ������ ������ ��� �������?). �� ����� ���, ��� ������� �������� ������ �kaka� ����, ��� �� �������� �������, ���������� �������� �������. �� 1700-� ��. ������� �� ����������� ���� � ����� � ���� �������� �������, ����� ������� �� �������� �� ��, � ���� �� ��������.

��160�� ������� �������� ��������

��1 ��. �. ������������ ����

��1 ������� �������

��2 ������� ������������ ����

��2 ������� ������

�� ������� ���������� �����-�������

�� �. �. ����

��2��. �. ������� ����

��1��. �. ������������ ��� �����

��1 ������ ������������� �����

��1 ������� ����� ��� ��������� ������

��4 ������� ����

��2��. �. ���������� ���������

1.��������������� ���������� ������� �� 180 �C. ������� ��������� ������ � ������ ��������� ����� ����� ��� ������ �������� 23 33���.

2.��������� � ����� ������� � ����. ������� �������� � ����� �������� 5 �����. ������� �� ���������.

3.���� ������ �������� ������� ����, �����, �����-�������, ����, ���� � ������������ � ������� �����. ��������� �������� � ����������� ��������� �� ��������� ������� ������������. �������� ������������ ����� � ����� � ������ �����������, ��������� ����� � ����� �����. �������� �� ������� ���� � ��� ������� ���������. ��������� �������� ���������-�������� �����, ������� �� ������ ��������, ����� ��� �� ������������� �� ������� �����. �������� ������. ���������� �� ������� ����� � ����������� ����� ����������� ��������.

4.��������� ����� � �������������� ����� � ��������� ����� 45 �����, ���� ����� �� ������ ������� � ������ ��� ����������, ������� �� �������� � ����� ������, ��������� �����, ���� � ����������� ��������� �������� ��������. ���� ���������� ����� ��������� �����, ������, �� ��������� �����.

5.������ ������ ��������� ������ � ����� �� �������. ��������� �������� ������, �������� �� ����� � ���������.

���������� 24 �������

��������� ���� � ������� ��� �����

���� ������ ������ ����������, ����� � ��� ����� ���� �� ������ ��������� ������ ��� ����� �������, � ����� ������ ������ ���������� ������, ����� ���������� ������� ��� ����� (��. ������ ������ � ����������� �������, ����� 3).

� ��� ���� ������ ��� ����� �� ������ ���������, ��� ��������� ����� ���������� ������ � ��������? � ���� ������ �� ���� ������ �������������, ���� ����� ��� ������ ��� ����� � ��������� ����������, ��� ���� �������, ��� ������� �����, � ��� ����� ���� ������������ ������ �������! �������� ��������, ����� �������� ���� ���������, ����� ����� ���, ������ ��� ������ ��������� ����, �������������� �� � �������.

� ������������ ������� ���������� ����� ������������ ��������, �� ������ ����� ��������� ����� �������� � �������������. ��������, �������� ����������� ������������ ��������� ����, ����� �������� �������� ��� ������. ����� ���� ��� ���� �������, ��� ������ ������� ��������� ��������� � ������ ����� �����. ������� �������� ������� ������ �� ������ ����� �����, �������� ���� � ������� ���� ����������� ������ � �����������. ���� �� ������ ��������� ���� ���� �� ��������� �������, �� ��� � ����� �������������� ������ � ��������� ������� ������ �� ��� ������ �����. �� �������� ���� ������ ���������.

��2 ������� ������������ ����

�� ������� ������������������ �������

��1��. �. ������� ������

�� �. �. �������� ��������� �����

�� �. �. ���������� �����

�� �. �. ������� ��������

�� �. �. ����

��2 ������ �����, ��������� �����������

��1 ������� ����������� ������

�������� ����� 1 ���������

�������� ����� 1 ������

��4 ������� ����, ��������� �����������

�� ������� ������������� �����

�� ������� ������� �����

�� ������� �������� �����

�� ������� ��������� ����

1.��������������� ���������� ������� �� 150 �C. ������� ������ � ��������� ����� ������� ����� ��� ����� ��������� 23��� � �� ����� 5��� � ������ � ��������� ��� ������������ �������. � ������� ����� ������� ����, ������ �������, ������ � ����.

2.�� ������ ������� ����� ������� �� ������������ ����� �����, ����� � ����� ��������� � ������ ��� ������ ��������, ������������ ��������� ����� � ����� �����. ��������� ����� 5 �����, ���� ����� �� ������ ������ � ���������. ���� �� ������ �������� ����, �� ���������� ���������, ���� ��� ��������� �� �����������. �������� ����. �������� ������ �����, � ����� ������ � ������� ����. ������ �������� ���. ��� ������ ����������� ������� ��� ��� ����������� �����, ����� ���������, ��� ����� �������� ������. ���������� ����� � ����� � ��������� � ������� 2 �����.

3.��������� ���� �� ������� � �������� �������� � �����. ���������� ���� �� ����� �� ���� ����������� ������ � ������� ������������ ������, � ����� ����������� ���� �� ����� ��� ������� ��������� ��������� ��� �����. ���������� ������ ���� � ���� ������������� ��� �� ��������� � ������ � ����������. � ������������ ���� ���� �������� 2 ������. ��������� � �������� ���������� ���.

���������� 16 ������

������ ������� ������ ������� � ������ ���������

���� ������� �������� ������� ������ �������� �� ������ �����, ���������� � ����� �������. ���� ���� ��� ������� �� ������� ��������� �����, �������� �����, ��� ������������ ������� ������ ����� ������ ��� ������ ��� ������� (��. ������ ������ � ������ �������, ����� 1).

� ������� �� ��� � �������, ��� ���� ��������, ������� ������� �� �������� � ����� � ������. ������ ���� �� ���� ������ �� ���������� ��������� ���, � � ��� ��� ��� ���� ������ �� �� �������������, �� ���������� � ����.

��1��. �. ����

�� �. �. ������������� ������� �����

�� �. �. �������� �������

�� �. �. �������� ���������

��������� ���������� �����

��1��� ������ �������

1.��������������� ���������� ������� �� 165 �C. �������� � ��������� ����� ��� �����������, ����� ��������. ������� ������� ���������� ������ � �������� �� ������� ��� �����.

2.������� ������� ����� 40 �����, ���� �������� ��� ����, ������� ���������� �������� � ����� ������� ����� �����, � ������� 63 ��. ��������� ������� �� ������� � ����� ��������� 15 �����, ������ ��� ��������.

���������� 6 ������

������ ������� � �������� �������

��1 ������ ����

��1 ������ ����

�� ������� ��������� ����� ��� ��������� ����

��1��. �. �������� �������� �����

�� ������� ������� ������

�� ������� ������ ������������� ������, ���������� ��������

��1��� ������ �������

1.��������������� ���������� ������� �� 165 �C. ��������� � �������� ����, ��� � �������� ���� ��� �������� ���� � ��������� �����������. �������� ������� �����, ������� ������ � ���������� �������� ������ ������. �������� �� �������, ������� � ���� � �������� �� 10 �����.

2.�������� ������� ��������� ���������� ����� � ��������� � ���������� �������. ��������� ������� � ������� 30 �����. ��������� ������� ����������� ����� � ��������� ��� 10 ����� ��� ���� ����������� ������ ����� ���� �� �������� 63 �C �� ���������.

3.��������� ������� ��������� � ������� 15 ����� ����� ���, ��� ��������. ��������� ���������� ���� ��������� ���������� ����� � ���������.

������ ������� � ������� �� ������� � ��������� ��� ��������

�� ������� �������

�� ������� ������� �����

�� ������� ������������� ����������� ������

��2 ������� �������

�� ������� ��������� �������

�� ������� �������� ������

��2 ��. �. �������������� �����

�� ������� ������������� �����

��1 ����� ������� �����

��1��� ������ �������

��4 ������ ��� ���������������� ������� ��� ��������, ���������� �� �����������

1.��������������� ���������� ������� �� 165 �C. � �������� ��� �������� �������� ����������� ������, ������ ����, ���������� �����, ������, �������, ������, ������������� ����, ����� � ������ ����. ��������� �� ������������.

��������: 12345678 ... ��

������ ��������� ������ �����:

��������� ����� ����������� �� ����� ����������� ������� ����� ������ �������� ���������. �������� �...
������� ������, �����, ����� � ����� ����� ������� �� ���� ������� ��������� ������ � �������� ���� ...
��� ������������� �� ��, ���� �� � ���� ���������� ���� ������, ��� �����, ������� �� ������� ����� ...
� ���������� ����� �������� ����������� ���� ��� ���� ������. �� ��� ���, ���� ��� ����� �� ��� ����...
������ ����������� ������� �������� ���������� � ������������� �������� ������� ����������. � ������...
������ ����� �� ����� "��������".������������� ������ ���� � ������ �������� ����������: ��������� ...