Очищение. Как правильно запустить процесс вывода шлаков Миронов Андрей

Вегетарианство

В наше время вегетарианцем быть модно. Многие люди привыкли с достаточно высокой степенью доверия относиться к сообщениям СМИ и телевизионным передачам. А сейчас многие голливудские звезды пропагандируют различные виды вегетарианства, а красивые девушки с глянцевых обложек известных журналов рассказывают о том, что их подтянутое тело есть не что иное как результат отказа от животной пищи. Боб Дилан, Памела Андерсон, Мадонна, Боб Марли, Брэд Питт, Пол Маккартни, Майк Тайсон, Адриано Челентано – вот далеко не полный список всему миру известных личностей, которые по той или иной причине отказались от употребления животной пищи. Не впечатляет? Думаете, голливудские звезды пошли на эту жертву ради пиара? Тогда вот вам несколько других имен, некоторые из нижеперечисленных людей вообще из тех эпох, когда о саморекламе не было известно и в помине: Плутарх, Леонардо да Винчи, Илья Репин, Альберт Эйнштейн, Сергей Есенин. У каждого из них были свои, и подчас достаточно основательные мотивы для того, чтобы придерживаться растительной диеты. Нас же в формате данной книги интересует вопрос, насколько вегетарианство способствует комплексному очищению организма. А оно – однозначно способствует ему.

Даже если опять-таки, прислушаться к заявлениям звезд Голливуда касательно причин их перехода на исключительно растительный рацион – то можно услышать утверждения многих из них о том, что вегетарианство помогло им похудеть. Это действительно так. Только причиной снижения веса является не переход с животной на растительную пищу, а то, что вегетарианство очищает организм от токсинов и шлаков, что, в свою очередь, уже приводит к снижению веса.

И, кстати, в переводе с латыни вегетарианство означает «бодрый, полный сил, крепкий, деятельный», и это абсолютно соответствует состоянию организма приверженцев овощного рациона. Давайте рассмотрим плюсы и минусы вегетарианской диеты.

К однозначно положительным моментам отказа от мясной пищи относятся следующие.

1. У вегетарианцев, которые придерживаются хорошо сбалансированного растительного меню, организм получает гораздо больше полезных питательных веществ, чем у мясоедов. И результатом этого становится очищение всего организма от ненужных, накопленных за всю жизнь, шлаков. Причем очищение не только отдельных органов и систем (кишечника, печени), но и всего организма на клеточном уровне.

2. Ученые медики пришли к однозначному выводу, что вегетарианство является замечательной профилактикой целого ряда серьезных заболеваний, таких, например, как гипертоническая болезнь и онкологические заболевания.

3. Овощная и фруктовая диета способствует улучшению памяти, обеспечивает прекрасное самочувствие и бодрое настроение. Кстати, овощи можно запекать, скажем, на гриле или в микроволновой печи, но без применения масел.

4. Вегетарианство поможет вам похудеть, причем, если вы будете постоянно придерживаться растительной пищи, ваш вес не будет колебаться туда-сюда, а стабилизируется на оптимальном уровне.

Отрицательных сторон, минусов – в привычном понимании значения этих слов – у вегетарианства нет. Скорее, речь может идти о неудобствах, причем – временных. Рассмотрим их:

1. Если вы привыкли употреблять в пищу жирную мясную пищу, то вам довольно трудно будет привыкнуть к овощному рациону. Вам нужно будет перестроить свое сознание для того, чтобы получать удовольствие от еды растительного происхождения.

2. Резкий переход к вегетарианству спровоцирует снижение адреналина в крови, что приведет к появлению вялости. Пусть вас это не пугает: постепенно адреналин нормализуется и ваше самочувствие наладится.

3. Первое время вас будет преследовать чувство голода. Но это психологический момент. Через некоторое время вам вполне будет хватать для насыщения вегетарианской еды.

4. Чтобы организм получал все необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества, вам нужно будет очень тщательно следить за составлением своего меню.

Как вы могли заметить, несмотря на равное количество плюсов и минусов вегетарианства, положительные моменты все-таки перевешивают, а через две-три недели организм привыкнет к изменениям и все минусы исчезнут сами собой.

А результатом отказа от употребления мяса станет «полный сил, бодрый, деятельный, крепкий» организм, как и обещает нам определение слова «вегетарианство». Вот и похудей-ка на овощной диете.

Отравление трупным ядом. Продвигаясь по бесконечно длинному и запутанному кишечнику человека, непереваренное мясо начинает естественный процесс разложения и выделение токсинов, среди которых – трупный яд. Эти токсины впитываются через тонкие стенки кишечника и отравляют организм, оказывая разрушительное действие на иммунную систему, что в свою очередь создает постоянно подавленное состояние иммунитета, способствующее возникновению и неуправляемому развитию различных вирусных и онкологических заболеваний.

Помимо этого, гниение внутри кишечника образует питательную среду для бактерий, питающихся продуктами разложения. Их бурное развитие в этой среде нарушает микрофлору кишечника, что приводит к ухудшению пищеварения в целом и созданию повышенной нагрузки для иммунитета.

В конечном итоге непереваренное мясо оседает в складках кишечника и образует токсичные уплотнения, так называемые «каловые камни». В обычном состоянии они просто препятствуют пищеварению и продвижению продуктов по пищеводу, абсорбируя в себе токсины. Но в состоянии голода кишечник начинает переваривать и всасывать в кровь то, что можно высосать из остатков пищи, покрывающей его стенки. При этом начинается повторное всасывание токсинов и ядов, содержащихся и накапливающихся в каловых камнях. Отравление организма этими ядами вызывает такой феномен, как «мигреневые боли на голодный желудок». Настоящая причина болей в голове на голодный желудок – внутреннее отравление организма.

Запах изо рта и зловонное потоотделение. Даже в свободное от операций на кишечнике время жизнь мясоеда нельзя назвать райской. Его преследует постоянный запах изо рта, для сокрытия которой ему служат жевательные резинки и зубные пасты. Однако эти средства помогают лишь на короткий промежуток времени, не устраняя проблему, а только маскируя ее проявления. Этот запах вызван гниением мяса внутри желудка, и никакой чисткой зубов и «Диролом» ее не скроешь.

Отказ от мяса на месяц приводит к тому, что ваш кишечник начинает очищаться, и вы понимаете, почему у грудных детей фекалии вообще не имеют неприятного запаха, вызванного разложением. Оказывается, это доступно и в более зрелом возрасте – вопрос лишь в культуре питания. Да и сам поход в туалет «по любому вопросу» занимает одинаковое количество времени – 60 секунд. А не 30 минут с журнальчиком, который вы успеваете прочитать от корки до корки.

Помимо плохого запаха изо рта, признаком внутреннего гниения является повышенное и зловонное потоотделение. Интенсивное потоотделение с ярко выраженным запахом является механизмом избавления организма от переполняющих его отравляющих веществ. Отказ от мяса делает бессмысленным посещение ванной комнаты каждый день, поскольку меняется вся биохимия организма.

Химическое отравление. Непосредственно перед убийством, а также во время агонии, биохимия охваченного ужасом животного претерпевает существенные изменения. Наше тело становится больным и ослабленным во время сильного гнева, отчаяния или страха. Животные не меньше, чем люди, подвержены этим эмоциям. Особенно сильны эти эмоции на скотобойнях, где степень жестокости при умерщвлении животных заходит за пределы здорового рассудка. В момент такого жестокого убийства биохимический состав их тел значительно изменяется. Содержание адреналина и гормонов агрессии в крови повышается уже на том этапе, когда животное видит смерть своих сородичей и предпринимает безуспешные попытки освободиться и сохранить свою жизнь. Это повышенное содержание гормонов сохраняется в мясе и позже становится причиной отравления тканей человеческого тела. В соответствии с данными американского Института питания, «мясо убитых животных насыщено ядовитой кровью сверх всех допустимых пределов».

Информационное отравление, катаболизм и старение. Каждый файл в нашем компьютере, будь то текстовый документ, музыкальная композиция или фильм в сжатом виде – в конечном итоге всего лишь последовательность единичек и ноликов (двоичный код 1 или 0), записанная виде файла. Файл преобразуется процессором и соответствующей программой в текст, звук или изображение на мониторе. Каждая молекула ДНК в вашей клетке – это такой же файл с миллиардом комбинаций, записанных в четверичном коде: аденин (А) + гуанин (Г), цитозин (Ц) + тимин (Т). Бесконечное множество повторяющихся в разном порядке комбинаций из этих двух пар позволяет молекуле ДНК хранить информацию.

Ежедневно в нашем организме идет обновление клеток. Это не просто процесс деления клеток – это чтение и копирование этих файликов, их перезапись и изменение содержания. Человеческий организм работает не только как механическое устройство, но и как сложнейшая информационно вычислительная машина, обрабатывающая, записывающая, копирующая и удаляющая данные.

Если рассматривать такое явление, как физическая смерть человека с точки зрения школьных представлений и школьного уровня знаний об этом явлении, то оно выглядит следующим образом: травма, болезнь или общее старение тела вызывают отказ внутренних систем жизнеобеспечения и приводят тело в состояние, не совместимое с жизнью. В результате происходит остановка сердца, прекращение кровообращения, прекращение дыхания, прекращение переноса кислорода к клеткам ЦНС, отмирание клеток мозга, физическая СМЕРТЬ.

Но это поверхностное понимание явления… В действительности сегодняшние представления науки о том, что происходит во время физической смерти человеческого организма идут гораздо дальше. Загвоздка в том, что далеко не все типы тканей, не все клеточные структуры нашего тела нуждаются в постоянном кровоснабжении и кислороде. Многие типы клеток содержат в себе достаточное количество кислорода и питательных веществ для продолжения запрограммированной деятельности в течение часов, суток, недель и даже месяцев после смерти. Однако этого не происходит. В момент физической смерти человека деятельность этих клеток останавливается. В то же время нельзя отрицать и тот факт, что есть клетки, которые продолжают вести активную жизнедеятельность и без кислорода и питательных веществ уже после смерти. Так, например, после смерти человека у него еще несколько месяцев наблюдается интенсивный рост волос и ногтей.

Что же происходит на клеточном уровне? Почему одни клетки мгновенно прекращают свою жизнедеятельность в момент смерти, а другие продолжают делиться? Откуда одни клетки знают о том, что организм мертв и в дальнейшей деятельности смысла нет, а другие продолжают пребывать в неведении?

Чтобы ответить на этот вопрос, Массачусетским институтом биохимии был проведен эксперимент, в рамках которого из тела человека брались фрагменты клеточных структур за несколько минут до смерти и сразу же после нее. Будучи помещенными в питательную среду клетки, взятые ДО физической смерти человека, продолжали функционировать некоторое время. Клетки, взятые после наступления смерти – нет. При этом структура клеток не изменилась, питательная среда была одинакова.

Вывод поразил самих ученых: оказывается, процессом жизни клетки управляют команды, которые представляют собой последовательности аминокислот (символов) и поступают к ней через кровеносную систему. В момент смерти физического тела мозг (а точнее его фрагмент, именуемый «гипоталамусом») формирует из свободных аминокислот команду «СТОП», код которой ученым пока не известен (по крайней мере официально) и отправляет ее виде миллионов таких комбинаций через кровеносную систему ко всем клеткам тела. Проходя через мембрану, данная команда встраивается в ДНК и останавливает жизнедеятельность клетки. Рост ногтей и волос после смерти человека объясняется тем, что доступ команд к их клеткам затруднен ввиду неразвитости кровеносной системы в этих участках тела.

Ну а теперь – главная новость: белки человека и любого животного состоят из одинакового набора аминокислот (букв). Вполне вероятно, что и команда «СТОП» для их организма звучит (кодируется) так же, как и для организма человека.

Как это связано с питанием? А очень просто: употребляя в пищу растительный белок (в грецких орехах его 65 % – больше, чем в мясе), мы перевариваем его полностью и расщепляем на аминокислоты, из которых потом выстраиваем клетки собственного организма и управляем процессами на клеточном уровне. Иными словами, мы разбираем чужие тексты на буквы, чтобы писать ими собственную книгу.

Но в случае с животным белком этого не происходит. Не имея подходящих ферментов для расщепления животных белков до аминокислот, человеческий организм оказывается вынужден потреблять готовые белковые соединения (слова), которые содержат в себе готовые коды и команды, вполне работоспособные и для нашего тела. Встраивание этих кодов в наш организм может вызывать мутацию внутри клеток или остановку их деления.

Каждый день в нашем теле умирают сотни тысяч устаревших клеток, а вместо них рождаются новые. Создание новой клетки – это не только выплавка нового диска, – это еще и копирование на него информации со старого, уже отслужившего диска. Компьютерный диск или дискета не представляет никакой ценности без информации. Поэтому прежде всего создание новой клетки – это копирование информации о ее будущем предназначении, о ее структуре и принципах ее функционирования с родительской клетки.

Создание новых клеток называется метаболизмом. Отмирание старых клеток называется катаболизмом. Степень преобладания катаболизма над метаболизмом определяет возраст и скорость старения организма. При скорости обновления клеток, равной скорости отмирания клеток, регенерация организма может происходить вечно.

Что же управляет соотношением этих процессов в нашем теле? Команды, оформленные в виде последовательностей аминокислот. Встраивая в свое тело нерасщепленные последовательности животных аминокислот (животные белки) мы получаем значительное количество чужих стоп-команд, сгенерированных мозгом животного в момент его смерти. Многие из них встраиваются в наши клетки и прекращают их деятельность, вызывая все большее и большее отставание метаболизма от катаболизма и преждевременное старение всего тела. Или же просто нарушают их функции, заставляя нашу иммунную систему самостоятельно отключать эту клетку как не работоспособную. Бесконечное же накопление таких поврежденных клеток ведет к перегрузке иммунной системы и образованию целых формирований из не отключенных клеток с нарушенной программой деления – опухолей.

Полное очищение при употреблении в пищу мяса становится невозможным.

Поскольку наша пищеварительная система не предназначена для мясной пищи, затруднения, связанные с ее полным очищением, являются естественным печальным последствием мясоедения. В основном, мясо причиняет так много вреда потому, что оно слишком медленно проходит через пищеварительный тракт (в четыре раза медленнее, чем молочные и растительные продукты). Многие последние исследования окончательно доказали, что здоровое очищение кишечника возможно только при правильной вегетарианской диете. Овощи, злаки и фрукты в противоположность мясу не только не препятствуют очищению организма, но и наоборот – способствуют этому. Вегетарианская пища содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника. Согласно последним исследованиям, натуральные растительные волокна являются единственным средством для предупреждения болезней сердца и избыточного веса.

Раздельное питание

Прежде чем переходить к изложению принципов раздельного питания следует признать, что ни одна система питания не имеет пока надежного научного обоснования в силу неполноты знаний о всем комплексе процессов, связанных с этим жизненным явлением. Единственное, что определенно можно утверждать на основании имеющихся знаний, это практическая равноценность сложившейся практики питания различных народов с точки зрения возможности привыкания (приспособления) к ней человеческого организма в большинстве случаев и обеспечивающая его существование до 50–80 лет. Сегодня никто не может точно сказать, какова может быть продолжительность человеческой жизни, если обеспечить каждого человека строго выверенным, как по времени приема, так и по составу потребляемых продуктов, питанием.

Поиск системы рационального питания может производиться, например, исходя из представлений о естественном питании человека, т. е. таком питании, на которое настроилась (адаптировалась на генетическом уровне) его пищеварительная система за многие миллионы лет. Если отбросить последние 2–3 тысячи лет и исключить из рассмотрения практику питания отдельных, привилегированных представителей человечества, то следует признать, что:

• человек принимал пищу только тогда, когда был очень голоден;

• перед приемом пищи требовалось приложить значительные физические и умственные усилия;

• рацион питания имел ярко выраженный сезонный характер и весьма однообразен в каждом отдельном случае (что нашел или добыл, то и съел);

• растительная (не плодовая) пища с незначительным содержанием питательных веществ могла употребляться по ходу поиска более привлекательной пищи;

• объем потребляемой пищи ограничивался только ее количеством или потребностями.

Из перечисленного выше следует, что несмотря на всеядность человека, его пищеварительной системе в каждом отдельном случае приема пищи достаточно было настроиться только на вполне определенный ее тип.

С появлением индустрии питания и холодильника в каждой семье структура питания резко изменилась – пища стала многокомпонентной (смешанной). Чтобы вернуться к естественному питанию необходимо отказаться от смешения всевозможных продуктов питания, употребляемых за один прием.

Этот принцип и лежит в основе раздельного питания.

Суть раздельного питания заключается в разделении продуктов питания на совместимые и несовместимые для употребления за одну трапезу. При этом из рациона питания практически ничего не исключается, а лишь перераспределяется между различными приемами пищи. (Людям, достигшим половой зрелости, настоятельно рекомендуется отказаться от всех видов молочных продуктов. Только при наличии медицинского заключения о способности вашего организма усваивать молочный белок можно пренебречь этой рекомендацией. Подтверждение этого заключения должно производиться каждые пять лет.)

Всего выделяется три группы продуктов: белковые, углеводно-крахмальные и нейтральные. Совместимыми полагаются продукты входящие либо в белковую и нейтральную группу, либо в углеводно-крахмальную и нейтральную. Не допускается за один прием употребление такого набора продуктов, часть из которых входит в белковую группу, а часть в углеводно-крахмальную. Молочные продукты употребляют (для кого это допустимо), не смешивая ни с какими другими.

В белковую группу включают продукты с высоким содержанием белка растительного или животного происхождения, такие как: мясо, птица, яйца, рыба и другие морские животные, грибы, орехи, семечки, бобы, горох, фасоль.

К углеводно-крахмальным относят продукты с высоким содержанием углеводов: картофель, хлеб, мучные изделия, всевозможные крупы, сахар, мед, сладкие фрукты (сухофрукты), варенье, повидло, джемы и т. п.

Нейтральную группу составляют жиры, натуральные вина, различные овощи, кислые фрукты, ягоды, растительные морепродукты.

Между приемами пищи должны выдерживаться интервалы времени не менее трех часов. Без каких-либо проблем этот интервал может составлять целые сутки и даже более. Реальная практика показывает, что наиболее подходящим для сложившихся условий является двухразовое питание. Утром углеводный завтрак, вечером белковый или углеводный ужин. Опыт показывает, что белковая трапеза может быть достаточно редким явлением. По потребности организма один раз в 7-10 дней (потребность свою он демонстрирует очень ярко – видами праздничных столов, обильно заставленных блюдами из белковых продуктов, всякий раз как будут опускаться веки).

Перестройка обмена веществ при переходе на раздельное питание происходит в несколько этапов. Самый тяжелый – первый месяц, когда организм стремительно освобождается от шлаков. Самый эффективный – второй, когда организм справляется со всеми вялотекущими недомоганиями и полностью восстанавливает нормальный обмен веществ. При этом кожа очищается от всевозможных фурункулов, сальных пробок, нарывов, экзем.

Иногда в это же время открываются так называемые жировики.

Внимание! Для некоторых может представлять серьезную опасность попытка смешанного питания в этот период. Организм настолько бурно протестует, пытаясь избавиться от вредной для него пищи, что кроме тяжелейшей рвоты может резко подскочить температура тела до 39,5 °C.

Через шесть месяцев организм переходит в состояние эйфории, которое трудно передать словами. Такое ощущение, как будто исчезла плоть и остались одни глаза. Вернее сказать, тело становится неутомимым, после продолжительной и тяжелой физической работы нет чувства усталости и не болят мышцы. Даже в сухом, жарком климате его не одолевает чувство жажды, не говоря уж о голоде. Появляется ловкость и четкость координации движений. Сознание становится ясным, а память цепкой.

Примечание: многие продукты питания промышленного изготовления уже изначально являются смешанными в соответствии с их рецептурой. Колбасы, сосиски, сардельки – это не мясо. Кондитерские изделия, состоящие из различных сочетаний бобов, сахара, молока, яиц, муки также не пригодны для раздельного питания.

Рецепты очищающих блюд

Итак, мы предполагаем, что на данном этапе читатель произвел уже ряд мероприятий по очищению собственного организма в порядке и по методикам, изложенным в данном руководстве. Как уже неоднократно отмечалось выше, основной смысл не только в изгнании шлаков, но и в недопущении их повторного образования. Одним из элементов, составляющим систему запуска программы самоочищения организма на клеточном уровне, является правильное, здоровое питание. Выше мы уже рассматривали вопросы лечебного голодания, вегетарианства и раздельного питания. Исключая из нашего рациона жирную, копченую, соленую, острую пищу – мы уже делаем огромный вклад в выстраивание правильного метаболизма. Такого метаболизма, при котором перестают аккумулироваться эндогенные шлаки. Все переработанные вещества вовремя подводятся к органам выделения и выбрасываются наружу, не отравляя организм. Однако, питаться человеку все-таки нужно. И здесь важный момент. Питаться правильно – это еще не значит каждый раз с усилием заталкивать в себя малосъедобные (но жутко полезные) куски неизвестно какой пищи. Вовсе нет! Можно питаться здоровой пищей, питаться правильно – но при этом – кушать вкусную пищу с превеликим удовольствием! Не верите? Ниже приводится целый свод рецептов блюд, которые помогут вам в процессе очищения. Причем, вы найдете в списке не только овощные и фруктовые салаты, но и первые блюда. Вкусного вам очищения!

Огуречный салат с лимонным соком. Продукты: 2–3 огурца, укроп, лимонный сок, 1/2 стакана сметанного соуса. Для сметанного соуса: 2 ч. ложки муки, 1/2 ст. ложки масла, 1/3 стакана овощного бульона, 1/4 стакана нежирной сметаны, укроп, петрушка, перец и приправы по вкусу.

Приготовление: огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посыпать рубленым укропом, приправить по вкусу, сбрызнуть соком. Затем заправить сметанным соусом, который можно приготовить следующим образом: муку слегка подрумянить на сковороде с маслом, влить туда овощной бульон, вскипятить. Когда смесь загустеет, добавить сметану, 1/2 ст. ложки масла и снова прокипятить. В готовый остывший соус всыпать рубленый укроп и петрушку, добавить перец и приправы.

Бананово-капустный салат.Продукты: 500 г капусты белокочанной, 3 банана, 1 яблоко, 2 помидора, 1 огурец, 3 ст. ложки оливкового масла, тмин, семена укропа.

Приготовление: огурец и капусту нарезать соломкой. Бананы, яблоко и помидор нарезать кубиками. Капусту натереть на терке. Подготовленные ингредиенты салата перемешать и заправить оливковым маслом. Перед подачей на стол украсить салат оставшимся помидором, нарезанным ломтиками и зеленью, добавить специи.

Фруктовый салат. Продукты: 4 ломтика ананаса, 3 банана, 2 яблока, гроздь сладкого винограда без косточек, 1/2 стакана нежирного йогурта, 1/2 стакана молока, листья зеленого салата.

Приготовление: ананас, бананы и яблоки нарезать кубиками или дольками, затем добавить ягоды винограда. Йогурт смешать с молоком и осторожно перемешать с фруктами. Салат предварительно требуется охладить в холодильнике. Подавать на блюде, украшенном листьями зеленого салата.

Салат из апельсинов, бананов иклубники. Продукты: 3 апельсина, 3 банана и 200 г клубники, сок 2 апельсинов, 3 очищенных грецких ореха, листья мяты.

Приготовление: апельсины, бананы и клубнику порезать кубиками. Перемешать в салатнице и заправить соком двух апельсинов. Салат рекомендуется украсить сверху грецкими орехами и мятой.

Помидорный салат с сыром.Продукты: 4 помидора, 150 г твердого сыра, 1 средняя головка репчатого лука, 50 мл оливкового масла, 30 мл овощного бульона, молотый черный перец, лимонный сок, зелень петрушки, семена укропа, прочие специи по вкусу.

Приготовление: помидоры ошпарить кипятком, удалить с них кожицу и нарезать кружочками. Сыр следует натереть на крупной терке. Выложить все в салатницу, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Салат залить смесью из оливкового масла и бульона, добавить молотый черный перец, лимонный сок и специи.

Перед подачей на стол салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Закуска помидорная с чесночным соусом. Продукты: 5–6 помидоров, зелень петрушки и укропа. Для соуса: 2 ст. ложки толченого чеснока, черный молотый перец, 30 мл оливкового масла, 10 мл овощного бульона.

Приготовление: помидоры нарезать кружочками и уложить в один слой на блюдо. Затем каждый кусочек смазать соусом и посыпать измельченной зеленью. Подавать на стол желательно охлажденным.

Африканский банановый салат.Продукты: 50 г изюма, 2–3 банана, 60 г кокосовых орехов, 30 г отварной рыбы, 100 мл апельсинового сока, 1/2 лимона (цедра), черный хлеб, листья салата, семена укропа, черный молотый перец.

Приготовление: изюм залить водой. Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с мякотью кокосовых орехов, натертых на крупной терке, мелко порубленной рыбой и изюмом. Добавить сок апельсина, специи, тертую цедру лимона. Все осторожно перемешать, выдержать 30 минут и подать на стол, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками черного хлеба.

Легкий банановый завтрак. Продукты: 1 спелый банан, 1 ст. ложка меда, 100 мл лимонного сока.

Приготовление: банан очистить, размять вилкой и смешать в блендере с медом и соком лимона. Подавать чуть охлажденным.

Салат огуречный с чесноком. Продукты: 10 свежих огурцов, 30 мл лимонного сока, 3 дольки чеснока, перец по вкусу, 1/3 стакана растительного масла.

Приготовление: огурцы залить холодной водой и оставить на 1–2 часа. Очистить их от кожицы, нарезать вдоль и удалить семена из каждой половинки. Затем огурцы нарезать тонкими ломтиками и оставить на 1 час, чтобы выделился сок. После этого огурцы откинуть на сито, дать воде стечь. Затем уложить их в салатницу и полить заправкой, приготовленной из растительного масла, лимонного сока, перца и хорошо растертого чеснока.

Салат мандариновый с кресс-салатом и орехами.Продукты: 150 г кресс-салата, 2 горсти молодого шпината, 20 г листьев цикория, 80 г кедровых орехов, 4 очищенных мандарина. Для заправки: сок 1 мандарина, сок 1 лимона, 1/2 апельсина, 3 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление: перемешать все компоненты, добавить заправку, дать настояться 15 минут перед подачей на стол. Этот освежающий, бодрящий салат отлично подходит к рыбе, хотя с таким же успехом его можно употреблять сам по себе.

Салат из огурцов и тыквы. Продукты: 4 свежих огурца, 1/3 небольшой тыквы, 2 яйца, 150 мл натурального обезжиренного йогурта (без ароматизаторов), зеленый лук, перец, специи по вкусу.

Приготовление: тыкву и свежие огурцы нарезать соломкой, добавить мелко нарезанные вареные яйца, специи, молотый перец. Затем салат полить йогуртом и посыпать зеленым луком.

Салат из огурцов и яиц. Продукты: 3–4 огурца, 2–3 яйца, 1/2 стакана томатного сока без соли, перец, специи и пряности по вкусу, несколько веточек кинзы.

Приготовление: огурцы и вареные яйца нарезать кубиками, перемешать и залить томатным соком. Добавить специи и пряности по вкусу. Сверху салат можно украсить дольками вареных яиц и веточками кинзы.

Огуречный салат с яйцами и душистой заправкой. Продукты: 2 огурца, 3 яйца, зелень петрушки и укропа. Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, молотый душистый перец, укроп.

Приготовление: свежие огурцы и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, перемешать и полить заправкой. Салат поставить в холодильник на 1–2 часа, перед подачей на стол посыпать свежей измельченной зеленью.

Фаршированные огурцы. Продукты: 3–4 свежих огурца, 2 яйца, пучок редиса, 1/3 стакана натурального йогурта, укроп, зеленый лук, зеленый салат, специи, перец по вкусу, листья салата.

Приготовление: свежие огурцы вымыть, очистить, разрезать вдоль, ложкой осторожно вынуть семена, поперчить и оставить на 1 час. Приготовьте фарш. Для этого яйца порубить, редис натереть на крупной терке. Несколько штук редиса отложить. Яйца, тертый редис, рубленые укроп и лук перемешайте, добавьте йогурт и молотый перец. Затем нафаршируйте подготовленные огурцы, уложите на блюдо поверх листьев зеленого салата и украсьте редисом, нарезанным тонкими кружочками.

Помидорный салат с яйцами и сыром. Продукты: 4 помидора, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка измельченного укропа, перец и специи по вкусу.

Приготовление: помидоры, репчатый лук и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками. Затем все компоненты тщательно смешать, выложить в салатницу, добавить специи и заправить растительным маслом. Сверху посыпать салат натертым на мелкой терке сыром и измельченным укропом.

Салат из дыни, груш и банана.Продукты: 200 г дыни (без кожуры), 2 груши, сок 1 лимона, 1 банан, тростниковый сахар по вкусу.

Приготовление: мякоть дыни нарезать ломтиками. Груши очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Очищенный банан нарезать кружочками. Продукты соединить, осторожно перемешать и полить лимонным соком, смешанным с тростниковым сахаром.

Салат из огурцов и брынзы. Продукты: 2 свежих огурца, брынза по вкусу, 1/3 стакана йогурта, зелень петрушки и укропа.

Приготовление: огурцы нарезать кружочками, выложить на блюдо и посыпать натертой на мелкой терке брынзой. Салат заправить йогуртом и украсить зеленью петрушки и укропа.

Холодец из картофеля. Продукты: 12–15 клубней картофеля, 2–3 головки репчатого лука, 3–4 ст. ложки растительного масла, 10–12 зубчиков чеснока, 100 мл кипяченой воды, молотый перец, зелень по вкусу.

Приготовление: очищенный картофель сварить до готовности. Отвар слить, а картофель в горячем виде протереть, добавить подрумяненный в масле измельченный репчатый лук, молотый перец и развести подготовленный картофель отваром до консистенции густой сметаны. Массу положить в тарелку (слоем 4–5 см). Поверхность разровнять, столовой ложкой нанести волнообразный рисунок и поставить в холодильник с плюсовой температурой на 2–3 ч.

Посыпать картофельный холодец мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Отдельно подать чесночную заправку.

Приготовление чесночной заправки: чеснок растереть с перцем и залить кипяченой водой.

Огуречный салат с гречневой кашей. Продукты: 5 средних свежих огурцов, 3 ст. ложки гречневой каши, 4 дольки чеснока, 1/2 стакана обезжиренного йогурта, 1 головка репчатого лука, перец, зелень сельдерея.

Приготовление: очищенные огурцы нарезать соломкой, добавить гречневую кашу, натертый чеснок и мелко нарезанный репчатый лук. Затем все перемешать, поперчить по вкусу и залить обезжиренным йогуртом. Сверху салат посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея.

Салат из огурцов, фаршированных морковью и свеклой. Продукты: 4 огурца, 1/2 свеклы, 1 морковь, 1 луковица, тростниковый сахар, перец, 4 ст. ложки растительного масла.

Приготовление: свеклу и морковь отварить, нашинковать, смешать со слегка подрумяненным репчатым луком и рубленой огуречной сердцевиной. Заправить тростниковым сахаром, перцем, растительным маслом. Свежие огурцы разрезать вдоль, ложкой вынуть семена, посолить и оставить на 1 час. Затем наполнить огурцы приготовленным фаршем из свеклы и моркови и подать к столу.

Салат из бананов и дыни. Продукты: 4 банана, 1 небольшая дыня, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки жидкой сметаны, 2 ст. ложки толченых грецких орехов.

Приготовление: бананы вымыть и очистить от кожуры. Мякоть бананов нарезать кружочками толщиной 1,5–2 см. Дыню вымыть, разрезать на половинки и очистить разрезанные половинки сначала внутри от семечек, а затем снаружи от кожуры.

Разделить сначала очищенные половинки на продольные ломтики, а затем разрезать эти ломтики на небольшие кубики. В небольшой емкости соединить мед, лимонный сок, сметану и тщательно их перемешать до получения однородного соуса. Уложить в салатницу кружочки бананов и кубики дыни, аккуратно перемешать и заправить приготовленным соусом. Перед подачей к столу посыпать салат толчеными орехами.

Салат из помидоров, огурцов и лука. Продукты:

3 средних помидора, 1 огурец, 3 луковицы, 1 стручок острого перца, зелень петрушки, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки лимонного сока.

Приготовление: помидоры и огурец мелко нарезать, добавить также мелко нарезанный лук, стручковый перец, нарубленную зелень петрушки. Заправить салат растительным маслом и лимонным соком и поставить на 1 час в холодильник.

Салат из огурцов с маслом. Продукты: 3–4 огурца, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки нежирной сметаны, немного лимонного сока, 1/2 ч. ложки горчицы, укроп, лук-порей.

Приготовление: огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками и заправить лимонным соком, растительным маслом, горчицей. Затем салат посыпать укропом, перемешать и поставить в холодильник на 5-10 минут. Перед подачей на стол салат полить сметаной, посыпать мелко нарезанным луком-пореем.

Помидорный салат с финиковым сахаром. Продукты: 7–8 средних помидоров, 1/2 стакана финикового сахара, листья мяты.

Приготовление: помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками толщиной 3 мм. Затем положить в салатницу или на блюдо и посыпать финиковым сахаром. Украсить листьями мяты.

Овощной салат из огурцов и помидоров. Продукты: 5–6 свежих помидоров, 4 некрупных огурца, 3 ст. ложки растительного масла, перец, немного лимонного сока, зеленый или репчатый лук.

Приготовление: вымыть помидоры и огурцы. Помидоры нарезать дольками, огурцы – тонкими кружками. Соединить, добавить мелко нарезанный лук. Салат заправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком и перцем.

Салат из огурцов, помидоров и листьев салата.Продукты: 4–5 свежих помидоров, 3–4 свежих некрупных огурца, 3 /4 стакана нежирной сметаны, зеленый салат, зелень петрушки и укропа.

Приготовление: салат вымыть, нарезать тонкой соломкой и уложить на середину салатницы горкой. Затем зеленый салат обложить ломтиками помидоров и огурцов, полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Огуречный салат с сыром и яйцами.Продукты: 2 свежих огурца, 300 г голландского сыра, 1–2 яйца, 30 мл оливкового масла, веточки зелени, перец, специи.

Приготовление: огурцы очистить от кожицы и нарезать небольшими полукольцами. Сыр порезать кубиками или натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить. Все приготовленные продукты смешать, добавить масло, поперчить, добавить специи и перемешать. Готовый салат выложить в глубокую салатницу и перед подачей на стол украсить ломтиками сыра и веточками зелени.

Салат из помидоров и брынзы.Продукты: 8 свежих помидоров, 100 г брынзы, 1/2 стакана растительного масла, зелень.

Приготовление: помидоры вымыть, нарезать кружочками, добавить натертую брынзу, посыпать зеленью петрушки и заправить маслом.

Салат из помидоров и орехов. Продукты: 4–5 средних помидоров, 1 луковица, 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 2–3 дольки чеснока, 2–3 ст. ложки растительного масла, перец.

Приготовление: помидоры нарезать тонкими кружочками, репчатый лук – тонкими кольцами, чеснок истолочь с растительным маслом, ядра грецких орехов мелко порезать.

В салатницу выложить помидоры, на них положить кольца репчатого лука, посыпать перцем по вкусу, перемешать с толченым чесноком, растительным маслом и нарезанными орехами. До подачи салата на стол подержать салат 1 час в холодильнике.

Салат из огурцов и помидоров с яйцом. Продукты: 3–4 средних помидора, 1 яйцо, 1 огурец, 1 ст. ложка рубленых листьев зеленого салата, 1/2 стакана натурального йогурта, укроп.

Приготовление: помидоры вымыть, порезать небольшими кружочками и выложить на блюдо вперемешку с кружочками огурца и яиц. Затем посыпать овощи изрубленными листьями зеленого салата, заправить натуральным йогуртом, посыпать мелко нарезанным укропом.

Свекольно-огуречный салат. Продукты: 4–5 свежих огурцов, 1–2 небольшие свеклы, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1/2 стакана овощного бульона, зеленый лук, 1 ч. ложка лимонного сока.

Приготовление: свеклу отварить до полуготовности и натереть на крупной терке. Смешать свеклу с нарезанными соломкой огурцами и измельченными ядрами грецких орехов. Салат полить бульоном, смешанным с лимонным соком, и посыпать сверху зеленым луком.

Салат из фаршированных помидоров. Продукты: 7 средних помидоров, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, перец по вкусу.

Приготовление: спелые помидоры вымыть, срезать верхушки, ложкой удалить из помидоров сок и семена. Вымыть петрушку, порезать и растолочь вместе с чесноком и растительным маслом. Затем приправить перцем по вкусу. Приготовленным фаршем наполнить помидоры. Дайте им постоять 2 часа, чтобы помидоры приобрели запах петрушки и чеснока.

Помидорный салат с виноградом. Продукты: 4–5 помидоров, 1/2 стакана ягод винограда, сок 1 лимона, 1/2 лимона, 2 ст. ложки растительного масла, зеленый лук, перец и специи по вкусу.

Приготовление: помидоры нарезать дольками, уложить горкой в салатницу, полить соком лимона, добавить перец и специи по вкусу. По бокам выложить виноградины и зеленый лук. Затем полить растительным маслом и положить сверху несколько кружочков лимона.

Огуречный салат с капустой. Продукты: 2–3 огурца, 1/3 вилка капусты, 4–5 редисок, зелень сельдерея или петрушки, 1 помидор, 2/3 стакана натурального йогурта.

Приготовление: огурцы нарезать тонкими ломтиками, смешать с мелко нашинкованной капустой и редисом, с рублеными листьями петрушки или сельдерея. Затем выложить в салатницу, залить натуральным йогуртом и украсить листьями зеленого салата и ломтиками свежего красного помидора.

Помидорный салат с зеленым горошком. Продукты: 3–4 средних помидора, 1 стакан свежего зеленого горошка, 50 мл овощного бульона, петрушка, перец и специи по вкусу.