Ваши внуки. Как стать настоящими друзьями Ла Бэн Элизабет

Возможно, у ваших внуков визиты к вам уже ассоциируются с каким-нибудь замечательным сладким угощением, и ваша обязанность как бабушки – обеспечить им угощение, которого не бывает у них дома. Возможно, у вас даже есть фирменное сладкое блюдо. Может быть, это праздничный пирог, который вы готовите, когда вся семья собирается вместе и рецепт которого передается из поколения в поколение. В любом случае в скучный дождливый день или накануне праздника вы можете дать внукам возможность помочь вам приготовить их любимые сладости. Один ребенок может сыпать сухие продукты, другой – перемешивать их в миске, и все по очереди могут вырезать печенья формочками. Приведенные ниже рецепты собраны среди нашей родни.

Бабушкино сдобное печенье

• 450 г сахара

• 225 г размягченного слегка соленого сливочного масла

• 4 яйца

• 4 чайные ложки пищевой соды

• 4 стакана муки

Получается 3–4 дюжины печений (в зависимости от размера формочек)

1 Разогрейте духовку до 190°С.

2 Взбейте масло с сахаром в большой миске.

3 Помешивая ложкой, добавляйте по одному яйцу.

4 Добавьте соду и муку.

5 Сформируйте из теста два шарика и накройте пищевой пленкой. Поставьте на ночь в холодильник.

6 Когда вы соберетесь печь, посыпьте на вощеную бумагу и поверх теста немного муки, смешанной с сахаром. Раскатайте тесто скалкой на вощеной бумаге.

7 Вырежьте печенья с помощью ваших любимых формочек. Руками или лопаткой аккуратно перенесите печенья на противни, выстланные пергаментом.

8 Выпекайте печенье 8–10 минут. Дайте ему остыть, а потом переложите в герметичный контейнер.

Сдобное печенье от Флоренс

• 225 г размягченного слегка соленого сливочного масла

• 2/3 стакана сахара

• яйцо

• чайная ложка ванили

• 2 стакана муки

• 1/2 чайной ложки пищевой соды

Получается примерно две дюжины печений

1 Разогрейте духовку до 175°С.

2 Чистыми руками или ручным миксером смешайте в большой миске масло с сахаром.

3 Добавьте яйцо и ваниль, размешайте все ложкой.

4 Медленно добавляйте остальные сухие ингредиенты и перемешивайте, пока не получится тесто.

5 Выкладывайте смесь по одной чайной ложке на несмазанный противень.

6 Расплющите вилкой или слегка смазанным жиром донышком небольшой рюмки.

7 Выпекайте 15–20 минут, или пока края не станут золотисто-коричневыми.

8 Дайте печенью остыть и переложите его в герметичный контейнер.

Примечание от бабушки и дедушки

Когда в следующий раз ваши внуки приедут к вам в гости, займитесь составлением книги любимых кулинарных рецептов вашей семьи, друзей и соседей. Рецепты дополните особыми историями, связанными с ними.

Если только вы не относитесь к тем немногим людям, которые выбрасывают вещи, как только те становятся им не нужны, у вас наверняка скопилась изрядная куча одежды и одеял, которые никто не трогал уже долгие годы, но с которыми, тем не менее, жалко просто так расстаться. Ведь у каждой из этих вещей своя история: в этом платье вы 45 лет назад выходили замуж; эта блузка была на вашей сестре, когда она сбежала от мужа; это детское одеяльце передается в вашей семье из поколения в поколение, но уже слишком истрепано, чтобы пользоваться им и дальше. Все это может послужить отличным материалом для рукоделия с вашими внуками.

Плюс лоскутного одеяла в том, что оно не требует определенного дизайна, поэтому как нельзя лучше подходит для совместного изготовления с маленькими детьми. В общем, оно представляет собой кусочки ткани, нашитые на основу. В законченном виде такое одеяло становится семейным наследием, объединяющим прошлое и настоящее. Вы можете делать одеяла кому-нибудь в подарок, и с ними всегда бывают связаны самые разные истории. Дайте внукам порыться в куче старого тряпья, все рассмотреть и пощупать. Поделитесь с детьми воспоминаниями, связанными с вашими любимыми вещами. А потом приступайте к работе!

История одеяла

Лоскутные одеяла стали популярны в Викторианскую эпоху, когда женщины из высшего общества любили проводить время за рукоделием. Считается, что на характерные узоры и дизайн одеял, которые можно было увидеть чуть ли не в каждом доме, повлияли модные в то время восточные мотивы.

Вам понадобится:

• много старых тряпок

• иголки

• нитки (любых цветов)

• клей

• прочный материал для основы (плотная простыня или старый тент)

• ножницы

1 Выберите ткань для основы. Вы можете приобрести отрез в магазине или ножницами вырезать из старой белой простыни кусок любой формы. Руководствуйтесь тем, сколько ткани для работы у вас есть и в качестве чего вы будете использовать свое произведение (в качестве настоящего одеяла или ограничитесь пока наволочкой для подушки или настенным гобеленом).

2 Пусть ваши внуки отберут 10–20 кусков ткани для работы (или больше, если вы собираетесь сделать большое одеяло).

3 Вырежьте из выбранной ими ткани лоскутки разной формы (кружки, квадраты, сердечки, звездочки, подковы, полумесяцы и т. д.).

4 Если ваши внуки достаточно большие, чтобы самостоятельно пользоваться иголкой и ниткой, дайте им самим пришить лоскутки к основе. В противном случае они могут их приклеить – а вы, если хотите, можете пришить их потом. Пусть дети сами решают, как размещать лоскутки. Пусть вам не кажется, что между лоскутками не должно оставаться никаких промежутков – в некоторых местах может быть виден белый или любой другой цвет основы, которую вы взяли. Это их произведение, и оно может быть любым, каким им только захочется!

Основы шитья

Эта работа – замечательная возможность научить внуков основам шитья.

1 Проденьте в иголку нитку длиной около 50 см или чуть больше и завяжите узел на двойной нити. Общее правило: длина нитки должна быть такой, чтобы ребенку было удобно шить, и при этом не приходилось вдевать новую нитку слишком часто.

2 Покажите детям, как протыкать иглой с лицевой стороны ткань лоскутка и основы.

3 Затем покажите им, как сделать шов длиной около 3 мм и протолкнуть иголку обратно с изнаночной на лицевую сторону одеяла.

4 Протащите иголку с ниткой через два слоя ткани.

5 Продолжайте шить, давая детям самим пробовать протыкать ткань иглой, пока вы не пришьете весь лоскуток или у вас не кончится нитка.

6 Закончите шов на внутренней стороне одеяла, оставив достаточно нитки, чтобы завязать узел. Обрежьте нитку у иглы и завяжите крепкий узел.

Примечание от бабушки и дедушки

До или после того, как вы начнете шить одеяло, можно прочитать с внуками книгу «Одеяло-хранитель» (The Keeping Quilt) Патрисии Полакко. Это история еврейской семьи, эмигрировавшей из России, и одеяла, которое они сделали из старой одежды, привезенной с родины. Одеяло передавалось по наследству и играло важную роль в примечательных семейных событиях в качестве полога для новобрачных, скатерти и детского одеяльца. Это прекрасная история для иллюстрации вашего творческого действа.

Походом на ферму, где можно набрать фруктов, или на сельскохозяйственный рынок можно занять ребенка на целый день. Нет ничего лучше, чем свежие местные ягоды, персики и яблоки, а на некоторых фермах можно даже покататься на возу с сеном или поесть мягкого мороженого со вкусом любых фруктов, которые там растут. Если ваши внуки живут в регионе с другими природными условиями, для них это также станет замечательной возможностью угоститься фруктами, которые не растут у них. Учтите, что сбор фруктов может занять не один час. Не забудьте заранее запастись питьевой водой и запланировать перерывы для купания!

Когда вы уже до отвала наедитесь свежих фруктов, можно заняться приготовлением пирогов, повидла, булочек или блинов. Рецепт пирога, который мы предлагаем вам, – один из наилучших. Для него нужны персики, однако можно также взять вишню, голубику, ежевику или яблоки. Кроме того, он прекрасно подходит для детей: маленькие ручки могут аккуратно мыть фрукты, отрывать веточки и замешивать тесто. Дети постарше могут растапливать масло и помешивать варящиеся фрукты.

Когда десерт с золотистой корочкой появляется из духовки, это похоже на волшебство: фрукты перемещаются на дно, а тесто – наверх. К пирогу подайте побольше ванильного мороженого.

Фруктовый пирог

Рецептов фруктовых пирогов не счесть. Этот мы взяли из книги «Молния из дымовой трубы: приключения в стране Барбекю» (Smokestack Lightening: Adventures in the Heart of Barbecue Country) Лолиса Эрика Эли, но слегка видоизменили его в соответствии с вкусами нашей семьи.

Вам понадобится:

• 115 г растопленного сливочного масла

• 4–5 стаканов нарезанных ломтиками персиков

• не менее 1 1/2 стакана сахара

• чайная ложка корицы

• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

• стакан муки

• 2 чайные ложки пищевой соды

• 1/4 чайной ложки соли

• стакан молока

На 8 порций

1 Разогрейте духовку до 180°С.

2 Смажьте маслом и присыпьте мукой стеклянную форму размером примерно 2535 см. Влейте растопленное масло.

3 Фрукты варите в кастрюле на медленном огне, добавив полстакана сахара, пока они не станут мягкими. Затем добавьте корицу и мускатный орех. Фрукты должны быть сладкими, так что, если нужно, добавьте сахара побольше.

4 В отдельной миске смешайте муку со стаканом сахара, содой и солью. Продолжая мешать, влейте молоко и вылейте смесь в форму поверх масла.

5 Аккуратно выложите ложкой готовые фрукты ровным слоем поверх теста.

6 Выпекайте примерно 45 минут, или пока верх пирога не покроется золотистой корочкой.

Хрустящие, кисленькие, соленые или сладкие, маринованные огурчики – это всегда праздник вкуса. Возможно, вы выросли на магазинном варианте, а возможно, в вашей семье имеется традиционный рецепт, который передали вам ваши родители, но в любом случае нет лучшего способа провести время, чем с участием внуков превратить скучные огурцы во вкуснейшие пикули. Этим вы можете заняться, если даже внуки остались у вас всего на одну ночь. Если они приехали только на выходные, воспользуйтесь экспресс-рецептом. Если же вы проведете вместе неделю, то попробуйте рецепт, требующий трехдневного аринования. Тогда огурчики получатся покислее, что многим детям очень нравится.

Примечание от бабушки и дедушки

Если у вас есть собственный огород, вы можете посылать внуков за «новостями с полей» в предвкушении следующего визита. Если вы правильно рассчитаете время, они смогут помочь вам собрать урожай. Так они получат возможность приобщиться к традиции заготавливания овощей на долгую зиму.

Экспресс-маринад

• 2 стакана воды

• 2 столовые ложки соли

• стакан уксуса

• 900 г огурцов (лучше мелких)

• 3–4 зубчика чеснока

• пучок свежего укропа

1 В большой кастрюле доведите до кипения воду с солью и уксусом и оставьте кипеть на медленном огне, пока вы подготавливаете огурцы.

2 Вымойте огурцы и разрежьте их на половинки вдоль.

3 Положите порезанные огурцы в большую миску. Добавьте чеснок и укроп, затем залейте уксусным раствором.

4 Дайте огурцам остыть до комнатной температуры, а затем поставьте на ночь в холодильник.

Трехдневный маринад

Правильно законсервированные огурцы можно хранить очень долго, но есть их можно уже через три дня.

• 6 стаканов воды

• 1/2 стакана соли

• 1/4 стакана уксуса

• 2 1/4 кг огурцов

• 7–12 зубчиков чеснока

• небольшое соцветие свежего укропа

• 1/2 чайной ложки горчичных зерен

• лавровый лист (по одному на банку)

• кусочки красного перца по вкусу

1 В большой кастрюле доведите до кипения воду с солью и уксусом и оставьте кипеть на медленном огне, пока вы будете подготавливать огурцы.

2 Вымойте огурцы и отрежьте кончики со стороны цветка.

3 Уложите огурцы в простерилизованные банки, оставив под крышкой немного свободного пространства.

4 Добавьте в каждую банку поровну чеснок, горчицу, лавровый лист и перец.

5 Разлейте маринад по банкам, оставляя под крышкой немного свободного места.

6 Закройте банки завинчивающимися крышками.

7 Поставьте полные банки в активно кипящую воду в автоклаве или скороварке на 15 минут.

Это важно

Из-за того, что в процессе маринования нужно кипятить воду, все эти действия должны выполняться только под вашим бдительным присмотром. Если вы сомневаетесь в том, что правильно закатываете банки, найдите подробную инструкцию в Интернете.

Когда ваши внуки подрастут и начнут понимать, что и мама с папой, и бабушка с дедушкой – не поверите! – когда-то тоже были маленькими, наступит подходящий момент для того, чтобы познакомить их с семейными фотографиями. Восторг, который испытывают дети, глядя на свои младенческие фото, может сравниться только с тем, что они испытывают, когда им показывают детские фотографии их родителей. Вы можете заняться просмотром снимков в дождливый день или вытащить коробку с неразобранными фотографиями после насыщенного дня, проведенного в зоопарке, чтобы немного успокоиться перед ужином. Разрешите внукам взять с собой на память одну фотографию. Будьте уверены, они всегда будут хранить ее с трепетом.

Игры, связанные с перебиранием фотоснимков, также создают бесконечные возможности для рассказывания историй и воспоминаний. Вы можете разложить фотографии в хронологическом порядке или поиграть в угадайку, попросив детей узнать, кто изображен на снимках. Вот несколько идей для подобного времяпрепровождения.

Проверь свою память!

1 Сделайте два набора цветных копий 10–20 снимков (или любого другого четного количества).

2 Обрежьте картинки, чтобы они были одинакового размера.

3 Перемешайте их, затем положите фотографии изображением вниз на землю или стол симметричными рядами.

4 Пусть каждый ребенок переворачивает по две фотографии за раз, пытаясь подобрать пары. Если снимки не совпали, их нужно снова положить изображением вниз на свои места. Следующий игрок переворачивает две другие фотографии.

5 Цель игры – запомнить, где какое фото лежит, и перевернуть больше пар, чем другие игроки. Побеждает тот, кто нашел больше всего пар!

Фотопазл

Детям нравится собирать пазлы, так почему же не придать новый поворот этому развлечению с помощью семейных фотографий?

1 Дома или в копировальном центре увеличьте семейные фотографии до размера примерно 2025 см и распечатайте их.

2 Наклейте фотографии на листы картона и дайте клею высохнуть.

3 Отрежьте оставшиеся края картона и разрежьте фото на кусочки. Вы можете делать их любой формы, но для детей младше четырех лет кусочков должно быть не больше 10 на каждый снимок, а для детей младше шести – не больше 20.

4 Если вы взяли не одно фото, следите за тем, чтобы кусочки разных картинок не перемешивались. Храните их в отдельных пластиковых пакетах.

5 А теперь пусть ваши внуки попробуют собрать снимки обратно. (Подсказка: держите оригинальное фото под рукой на тот случай, если вы забудете, как должны складываться кусочки!)

Теперь, когда вы стали бабушкой или дедушкой, самое время достать свою старую коллекцию марок или бутылочных крышек и рассмотреть ее вместе с внуком или выбрать что-нибудь, что интересно вам обоим, и начать вместе собирать новую коллекцию. Подумайте, с каким удовольствием вы будете показывать внуку камешек, который привезли с вулкана на Гавайях, или он будет демонстрировать вам кусочек скалы из Северного Мичигана, который нашел во время путешествия с родителями. В конце концов вы можете решить передать вашу драгоценную коллекцию марок внуку, чтобы он испытал тот же восторг, который испытывали вы, когда начинали собирать ее.

Вот несколько идей для коллекционирования, а также варианты того, что можно сделать из собранных предметов.

Пуговицы

Многие считают, что пуговицы придумали в Древнем Египте и Греции как чисто декоративную деталь, но со временем они стали более функциональными. Собирая коллекцию, почитайте с внуком что-нибудь об истории этого простого, но удивительного предмета. Вы узнаете, что в средние века пуговицы на мужской одежде (в отличие от женской) стали пришивать с левой стороны, чтобы мужчина мог быстро расстегнуть свой камзол левой рукой, одновременно правой доставая меч или шпагу. Пуговицы бывают золотыми, стеклянными, из ткани, бронзы, фарфора, дерева, пластмассы, слоновой кости, черепахового панциря и даже бриллиантов. Некоторые из них совсем просты, другие украшены рисунками или имеют необычную форму.

1 Начните с того, что переберите шкафы и другие места для хранения вещей в вашем доме вместе с внуком, чтобы найти оторванные пуговицы. Посмотрите на старую одежду – нет ли там необычных экземпляров пуговиц, которые можно добавить к вашей коллекции.

2 Предложите ребенку устроить такие же поиски у него дома (только напомните, что нельзя отрывать пуговицы от одежды без разрешения), а также попробовать попросить у кого-нибудь ненужные пуговицы или посетить блошиный рынок.

3 Найдите жестяные коробки или банки, в которые вы будете собирать пуговицы вместе и по отдельности. Позже вы сможете рассортировать их и прикрепить к карточкам по категориям (с помощью нитки или клея) или по типу одежды, для которой они предназначались.

4 Альтернативный вариант – просто использовать пуговицы для рукоделия. Это замечательный способ вторичного использования материалов и изготовления прекрасных самодельных подарков.

• Украсьте пуговицами подушечку или сделайте из них коллаж.

• Приклейте или пришейте цветные пуговицы на бумажные тарелки, затем проденьте через три-четыре тарелки нитку, чтобы получилось настенная гирлянда.

• Сделайте из пуговиц ожерелье, браслет или пояс.

• Приклейте пуговицы к коробке, и у вас получится шкатулка для бижутерии или других вещей.

Бутылочные крышки

Если ваш внук начнет собирать коллекцию металлических крышек от бутылок с напитками, каждая новая открытая бутылка будет приводить его в восторг. Кроме того, крышки удобно привозить из поездок в качестве сувенира для внука.

1 Начните собирать крышки в чашку, банку или пластиковый пакет. Вашему внуку понравится, как они гремят.

2 Рассортируйте крышки по типу или цвету или просто складывайте их одну на другую и посмотрите, насколько высокая башня у вас получится. Разложите их на группы по 5, 10 или 25 штук, если хотите, чтобы ребенок занялся веселым счетом.

3 Когда у вас наберется как минимум сотня крышек, сделайте из них коллаж.

• Помогите внуку расплющить половину имеющихся крышек молотком. Следите, чтобы маленькие (и большие!) пальчики не пострадали. Остальные крышки оставьте как есть.

• Покрасьте кусок твердого картона в любой цвет по выбору внука.

• Когда краска высохнет, приклейте к картону крышки. Используйте прочный клей ПВА или, если он у вас есть, клеевой пистолет. (Не забывайте, что маленькие дети не должны им пользоваться.)

• Располагайте крышки на картоне хаотично или в определенном порядке. Крышки, оставшиеся целыми, приклеивайте верхней стороной к картону, чтобы было видно, какие они изнутри.

• Когда клей высохнет, прикрепите к задней стороне картона прочную веревочку, чтобы можно было повесить коллаж на стену.

Марки

Серьезное коллекционирование марок требует значительных затрат времени и денег. Если у вас уже есть ваша старая коллекция, можете поделиться ею с внуком. Если же нет, вы можете сделать это предприятие не столь серьезным, собирая обычные марки, которые уже были использованы и погашены. Они не имеют такой ценности, как неиспользованные марки, но их легче найти, а впоследствии вы сможете пустить их в ход для каких-нибудь поделок.

Аккуратно вырезайте понравившиеся вам марки из конвертов и собирайте их в пакет или специальный альбом. Ваш внук пусть делает то же самое. Вы можете рассказывать друг другу о найденных марках по телефону. Когда вы соберете их достаточно много, то сможете сделать личные «маркированные бланки», которыми будете пользоваться только вы и ваш внук.

1 Купите чистые белые карточки в конвертах.

2 На лицевую сторону карточек приклейте марки в любом количестве и порядке на ваш вкус. Можете делать из марок узоры или располагать их в произвольном порядке, а можете рассортировать их по цветам.