Как победить лишний вес с помощью музыки Блаво Рушель

Зависимость

До сих пор я пользовался словом «зависимость», не объясняя, что это значит. Теперь давайте посмотрим, из чего она состоит, — это поможет вам с ней разделаться.

Не все согласятся, что у человека может возникнуть НАВЯЗЧИВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ ОТ ЕДЫ. Я лично в этом убежден, потому что я вижу, что происходит с людьми, бросающими курить. Курильщики часто курят вместо приемов пищи и едят вместо курения, особенно после того, как они бросили курить. Все согласятся, что табак вызывает у человека зависимость и для многих людей тяга закурить и тяга пожевать становятся взаимозаменяемыми и зачастую неразличимыми. Говоря, что ЕДА МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ЗАВИСИМОСТЬ, мы не создаем проблемы, а обращаем внимание на уже существующую проблему. 

Даже и в этом случае, если мы назовем пищу источником зависимости, это ставит больше вопросов, чем дает ответов. Начнем с того, что есть список вещей, которые люди обычно считают источниками зависимости: алкоголь, никотин, героин, метадон, кокаин, анаша, химические растворители, кофеин, успокаивающие таблетки, стимулирующие таблетки, физические упражнения, телевизор, компьютерные игры, интернет, работа, азартные игры, секс, покупки — и еда, особенно шоколад и все переработанные продукты, содержащие сахар, муку, жиры и соль.

Это — не полный список, но достаточный для того, чтоб нам получить примерное представление о картине. Каждый тип зависимости имеет свои уникальные характеристики. Например, психологическая зависимость от еды — это совсем не то, что психологическая зависимость от азартных игр. Если вы — заядлый курильщик, то это совсем не то, что испытывать экстраординарную потребность тратить деньги на покупки. Главное — это характеристики, которые для всех общие, что делает все эти пристрастия ЗАВИСИМОСТЬЮ в универсальном смысле. Давайте посмотрим на эти характеристики и как они работают в случае чрезмерной зависимости от еды.

Я хочу этого

Скорее всего, это — самая очевидная характеристика зависимости, понятие настолько знакомое, что в языке есть много слов, его описывающих: желание, хотение, стремление к, тяга, порыв, потребность, вожделение, предвкушение, тоска по, и даже идея фикс (одержимость, наваждение). Человек, предающийся пьянству, хочет водки. Она его притягивает. Человек, предающийся перееданию, хочет еды. Это желание делает ваше поведение неподдающимся контролю и приводит к рецидивам, возврату к болезненной зависимости от избыточных количеств пищи.

Это желание вплетено в само понятие зависимости: пагубные привычки — это нечто, что вам трудно не делать, потому что вы одновременно этого хотите и не хотите!

Это желание является рефлекторной реакцией, что значит, что вы бессознательно ассоциируете вашу зависимость с определенными сигналами. Например, если я ем воздушную кукурузу всякий раз, когда я иду в кино, я вырабатываю у себя условный рефлекс предвосхищения воздушной кукурузы всякий раз, когда я иду в кино. Моя память производит на-гора этот условный рефлекс — навязчивое желание — независимо от того, испытываю я физический голод или нет.

Условный рефлекс является важной движущей силой во всех типах пагубных привычек, но он играет особенно важную роль в курении и переедании, потому что сигналы, вызывающие этот рефлекс, являются частью нашей повседневной жизни.

Это не вы хотите, это вас заставили хотеть те, кто промыл вам мозги, чтобы продать свой товар, будь то сигареты или еда! Забейте на них и сами определяйте свою судьбу. А для этого читайте дальше.

Это мне вредно

Когда мы называем что-то пагубной привычкой, мы подразумеваем, что в этом мало хорошего. Постоянное удовлетворение навязчивой потребности связано с определенной ценой, мы расплачиваемся нашим здоровьем, нашими денежками и нашей самооценкой. Некоторые люди испытывают навязчивую потребность в хороших вещах, например пище и упражнениях, но та часть, которая «пагубная» в этом поведении, в его количестве или частоте, по определению наносит ущерб, вред в некотором смысле.

Пагубные привычки никогда не повышают нашего благополучия. Существенно обязательные действия, такие как сон, хотя и повторяются ежедневно в течение нашей жизни, никто никогда не называются пагубными привычками. Мы по настоящему нуждаемся во сне, так что с этим нет проблем. Наоборот, если мы недополучаем сна, у нас появляются проблемы со здоровьем.

Рано или поздно, пагубная привычка начинает слишком дорого стоить человеку, и он пытается контролировать свое поведение. Когда вредное поведение продолжается, несмотря на наносимый вред, чувство вины становится еще одной неприятностью, с которой приходится бороться.

Цена пагубной привычки не просто является ее плохой стороной, она добавляет ей силы, делая ее более притягательной. Опасность и противозаконность наркотиков делают их более интересными для многих людей, чем если бы они были широко доступны. Пагубная привычка переедать может выглядеть невинно в глазах многих, но и тут срабатывает такой же механизм: переедание и обжираловка видятся нам как грешное и приятное времяпрепровождение, если оно запрещено кем-то или как-то.

Жировые накопления являются самой видимой ценой, которую мы платим за пристрастие к еде, но ведь есть еще и деньги, и чувство собственного достоинства, и здоровье, и многое, многое другое, чего лишает вас зависимость от наркотика, каковым для вас стала еда! Оно вам надо?

Мне это нравится

Удовлетворение нашего навязчивого желания обычно доставляет нам удовольствие, и, конечно, удовольствие — дело очень личное. Мне никогда не понять удовольствия, получаемого людьми от азартных игр, но я могу себе представить неисправимых картежников, которым не понять колдовской прелести, которую я вижу в изюме в шоколаде. На самом деле и то, и другое — мнимое удовольствие, его нам внушили, не более того, и внушили, чтобы заработать на нас!

Зависимость проживает в королевстве ощущений. Она часто подкрепляется гедонистическим мировоззрением, что преследование удовольствий — высшая цель жизни. Ее пламя подпитывается чувством возбуждения, удовлетворения или награды. Вот почему мы испытываем навязчивое желание: мы обычно хотим повторить вещи, доставившие нам столько радости. А радость-то эта — от ЗАШОРЕННОСТИ!

Может наступить момент, когда наркоман или обжора больше не испытывают удовольствия от своего наркотика, потому что организм его уже не принимает, но в какой-то момент в становлении пагубной привычки удовольствие сыграло свою роль. В этом разница между зависимостью и навязчиво-компульсивным синдромом. Когда человек страдает этим синдромом, например, непрестанно моет руки, в этом никогда нет удовольствия. Такой человек никогда не мечтает: «Ах, жду не дождусь вернуться домой и дорваться до моего любимого кусочка земляничного мыла».

В ситуации с зависимостью от еды есть свой нюанс: удовольствие и удовлетворение являются совершенно нормальными, уместными и даже необходимыми реакциями на прием пищи. Это делает знакомое оправдание переедания несколько правдоподобным: «Я наслаждаюсь моей пищей, что в этом плохого?» Тонкость тут в том, чтоб распознать разницу между уместным наслаждением едой и УДОВЛЕТВОРЕНИЕМ НАВЯЗЧИВОГО ЖЕЛАНИЯ, ПОРОЖДЕННОГО ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ЗАВИСИМОСТЬЮ. Чтобы понять эту разницу, читайте дальше.

Меня это приводит в хорошее настроение

В разной степени разные формы зависимости временно меняют нашу форму видеть вещи и наши чувства; они вызывают у нас чувство эйфории, опьянения, «отключенности» или некоторого онемения чувств. Настоящие обжоры впадают в некое особое оцепенение, даже когда они едят совершенно рядовой обед. Жор может вызвать помрачение сознания, весьма похожее на состояние пьяного оцепенения.

Это измененное состояние сознания может служить амортизирующей подушкой между нами и нашими чувствами, а это помогает нам чувствовать себя более комфортно, по этой причине мы и обращаемся к пище, когда мы несчастны или находимся в состоянии стресса. Многие книги про переедание сосредотачиваются на этом аспекте переедания, но, как вам, наверное, хорошо известно, вы также переедаете и когда вы счастливы. Удовлетворение навязчивого желания обычно доставляет чувство комфорта и удовольствия, а его хочется всегда.

Только вот удовольствие это — из-за того, что вам так внушили.

И все что с этим связано, мне тоже нравится

Мы получаем наслаждение не только от самой пагубной привычки, но и ото всего с нею связанного. Наркоманы балдеют от всего связанного с покупкой и приготовлением наркотика, не только с уколом или понюшкой как таковыми. Многие алкаши тащатся от их тесной компании дружков-выпивох только потому, что общение с этими людьми является неотъемлемой частью процесса выпивки; без бутылки собутыльники ничего не стоят.

Совершенно так же покупка еды, приготовление еды и мероприятия, включающие застолья, имеют особую значимость для человека, склонного к перееданию. Еда может превратиться в хобби или даже профессию.

Опять же, трудность с этим типом зависимости в том, что все это выглядит совершенно нормальным. Важно все же заметить, из чего состоит зависимость от еды. ОНА СОСТОИТ ИЗ ТЕХ ЖЕ ЭЛЕМЕНТОВ, ЧТО И ДРУГИЕ ВИДЫ НАРКОМАНИИ И ПАГУБНЫХ ПРИВЫЧЕК.

Зачем вам это?

Я в этом нуждаюсь

Многие люди верят, что поведение, вызванное психологической зависимостью, обусловлено биохимическими процессами. Психологический голод часто испытывается как физическое ощущение, и легко предположить, что если это ощущение испытывается в теле, оно создается в теле. Однако такое положение вещей не всегда отвечает истине. Огромное количество телесных ощущений вызываются состояниями ума: такие эмоции как гнев и разочарование, страх сцены и приступы паники являются самыми яркими из примеров.

Для того, чтобы избавиться от телесного ощущения ЛОЖНОГО голода, читаем дальше.

Вся моя семья страдает этим

Каждое тело уникально. Не все рождаются со способностями стать атлетами мирового класса, оперными певцами, или алкоголиками. Мы живем с тем, что нам досталось.

Многим из нас выпала предрасположенность к зависимости от определенных вещей и видов активности, и многие из нас предрасположены к развитию привычки переедать и обжорству. Одно исследование, проведенное в Станфордском университете, показало, что примерно четверть населения, здорового во всех других отношениях, производит чрезмерное количество инсулина после приема углеводов (подразумевается быстрое наступление голода вскоре после приема пищи из-за такой инсулиновой реакции — Р.Б.).

Это может быть фактором в развитии зависимости от пищи, однако помните, что это только часть картины. Это не значит, что вам невозможно добиться прочных перемен.

Хотите? Тогда поехали дальше.

Все этим занимаются

Прежде чем мы можем заболеть каким-то пристрастием, мы должны получить к нему доступ, и чем больше такая деятельность распространена в нашей среде, тем более вероятно, что мы попадемся в лапы зависимости. Если все мои друзья курят, я тоже задымлю сигаретой, особенно если я подросток.

Ясно, что большинство из нас имеют доступ к неограниченным количествам еды и к еде сомнительного качества, но в некоторых кругах ее потребление особенно поощряется. Может быть, в вашей семье или в вашем кругу друзей зависимость от пищи считается само собой разумеющейся, а может быть даже, что она считается здоровым проявлением: «У нее хороший аппетит», «Пьем, едим как люди, чем же мы не люди?», «По еде и работа».

Это не значит, что вы не можете поменять ваш стиль питания. Просто не пытайтесь изменить манеру питания окружающих! В такой ситуации вам, может быть, придется постоять за себя, сказав, «спасибо, не хочу», вместо того чтоб поддаваться влиянию со стороны. Когда вы принимаете решения, от которых только выигрываете, обратите внимание, как они влияют на вашу самооценку.

Наша культура поощряет переедание. Пищевая индустрия в основном озабочена рекламой продуктов, что обычно значит — продуктов, вызывающих зависимость, продуктов с высоким содержанием жира, сахара, муки и соли, а не здоровья. «Здоровье» — хорошая рекламная тактика, но за ней обычно не стоят «подлинно здоровые продукты». Реклама и общедоступность делают дрянную пищу, к которой вырабатывается пагубное пристрастие, «нормальной», чем-то обычным. В результате, многие из нас затрудняются по поводу еды, неспособны оценить разницу или вообще не беспокоятся о существовании разницы между пакетиком хрустящей картошки и свежим яблоком. Как вы видите, я опять вернулся к компостированию мозгов, к зашоренности, от которой все беды.

Только потому, что некое поведение считается приемлемым в нашей среде, не значит, что оно не является пагубной привычкой. Во многих странах считается нормальным курить, и столько людей там курят, что было бы странным, если бы вы не курили. Это не значит, что такие курильщики не являются наркоманами, это просто значит, что в этом обществе преобладает терпимое отношение к этой форме наркомании.

Среди ваших близких может считаться нормальным есть жареную картошку пять раз в день. В вашей семье может считаться совершенно нормальным заканчивать каждый прием пищи чаем с вареньем или куском сладкого пирога. То, что все за столом это делают, еще не значит, что это не является пагубной привычкой.

Вы можете испытать давление другого вида: бесконечные разговоры окружающих про похудение и диеты. Если у вас есть подруги или друзья, с которыми вы обсуждаете такие вопросы, это может быть еще одной стороной вашей зависимости, ибо она заставляет вас сосредотачиваться на весе. Хорошо бы поменьше таких разговоров, ведь я уже сказал вам, что диеты не помогают.

Лучше читайте дальше.

Я чувствую себя ужасно, когда прекращаю...

Абстиненция? Поздравляю! Симптомы абстиненции (ломки) — это неприятные вещи, которые с вами происходят, когда вы отказываетесь от вредной привычки. Симптомы эти часто рассматриваются как чисто физические, но у ломки есть и гораздо более важная психологическая сторона.

Физическая сторона ломки может выглядеть как заболевание, но это всего лишь выздоровление после многих лет злоупотребления. Я писал в своей книге, которая объясняет, как просто бросить курить, что, испытывая ломку, вы можете получать удовольствие, ведь это ваш организм бросает все силы на то, чтобы выгнать из себя всю гадость! Ваша ЗАВИСИМОСТЬ УМИРАЕТ¹! 

Естественно, нам не нужно садиться на специальную диету, чтоб испытать симптомы ломки. Во многих случаях масса симптомов порождена дрянной пищей, которой мы ужрались накануне. Нам может показаться, что наши болячки, упадок сил, и неспособность сосредоточиться навеки будут нашими спутниками по жизни, но как только мы поменяем наш стиль питания, становится ясно, что они были порождены перееданием.

Абстиненция — не горе. Кстати, в данном случае она абсолютно не мучительна. Вы ее, скорее всего, даже не заметите.

Читайте дальше.

У меня хороший аппетит и я сластена

Наше тело приспосабливается и выносит злостное обращение, которому мы его подвергаем. Мы можем давать себе маленькие дозы яда и постепенно их увеличивать, а потом станем способны переносить количества смертельные для человека, принявшего их в первый раз. Выносливость означает, что мы привыкаем к ненормальным веществам, и именно из-за такого привыкания у нас возникает потребность в увеличении доз.

Люди обычно начинают с того, что выкуривают одну-две сигареты в день, со временем доводя количество выкуренного до 20–80 сигарет в день. Тело привыкает к никотину, вырабатывается терпимость к повышенным дозам и все больше и больше сигарет требуется для достижения первоначального эффекта. Если бы начинающий курильщик выкурил 30 сигарет в свой первый день, у него было бы чувство, что он умирает, потому что он еще не выработал толерантности к табаку.

В случае с пищей наши желудки как бы растягиваются, чтобы выносить большие количества еды. Мы также учимся выносить еду неважного качества. Люди часто упоминают явление «смены вкуса». Например, если вы ели разнообразную здоровую пищу в течение некоторого времени, слишком сладкие и слишком жирные блюда становятся вам неприятны на вкус, потому что ваша выносливость к ним была утрачена.

ТО, ЧТО НЕ НУЖНО ВАШЕМУ ОРГАНИЗМУ, — НЕ ВКУСНО! К этому вы точно придете, так что продолжайте читать.

Не смертельно, да и жизнь коротка

Все пагубные привычки поддерживаются постоянным компостированием мозгов, поэтому МЫ В СВОЕЙ ЗАШОРЕННОСТИ НЕ ОТЛИЧАЕМ ПРАВДУ ОТ ИЛЛЮЗИИ. Наши убеждения идут рука в руку с нашими пагубными пристрастиями, оправдывают их и отрицают, что 1) у нас есть пагубное пристрастие к еде вообще, и 2) что, если оно у нас и есть, то оно нам способно как-то навредить.

Оправдания и отрицание являются исключительно мощными частями пагубных пристрастий и важно разорвать их путы снятием шор с сознания.

Оправдания и отрицание — попытки хорошо себя чувствовать с вашей пагубной страсти к еде. Когда ваше отрицание подвергается штурму со стороны фактов, например, когда вы заболеваете, становится ясно, что пагубное пристрастие и на самом деле пагубно, в таких случаях вы сильнее наляжете на оправдания и сделаете их особенно убедительными. Это обычно вызывает страх у человека, пытающегося освободиться от пагубной привычки, потому что он верит, что зависит от нее полностью и освободиться практически невозможно, кроме как совершив подвиг.

Вот вам один пример отрицания.

Одна моя клиентка, Ольга, клялась мне, что ей не приходила в голову ни одна единственная причина для прекращения переедания, не связанная с ее лишним весом. Она думала и думала, и смотрела на меня так, будто я сошел с ума и мне приходят на ум всякие глупости. Тем не менее за две недели перед этим она отменила встречу со мной, потому что страдала мигренью, которая, как она сама мне сказала, была вызвана перееданием накануне вечером. Ее ум, находясь в путах зависимости, просто напросто проигнорировал этот факт.

Отрицание довольно трудно преодолеть, потому что его цель — скрыть правду. Можно уверенно утверждать, что в любом виде зависимости есть доля отрицания фактов пагубности привычки. Обратите внимание на симптомы плохого здоровья, которыми вы страдаете, особенно непроходящие. Возможно, они связаны с количеством и качеством вашей пищи.

Обратите внимание на хронические эмоциональные проблемы и проблемы во взаимоотношениях с людьми. Возможно, вы считаете, что эти проблемы — причина вашего переедания, но на самом деле, они могут быть его следствием. (Речь идет о влиянии переедания на вашу самооценку, а не на ваш вес. Люди с низкой самооценкой предрасположены к депрессии и нездоровым отношениям с людьми, когда они впадают в рабскую зависимость от доброй воли партнера, друга, родителя, начальника и т. д.).

Отрицание сводится к сокрытию правды от самого себя и от других. Большинство наркоманов хранят в секрете самые важные подробности про их наркоманию, многие держат в секрете сам факт, что они балуются сигаретами или колются, или переедают, когда никто не видит, особенно в тайне от определенных людей. Ясно, что последствия пристрастия к перееданию трудно спрятать, поэтому многие обжоры одержимы навязчивой идеей похудеть: это вещественное доказательство их пагубной привычки, людям видно, людям все ясно.

Иначе говоря, отрицая очевидное, мы сами навешиваем себе на глаза шоры. На самом деле это нас обманывает наша ЗАВИСИМОСТЬ. Не хотите обманываться дальше? Тогда читаем.

Я не уверен, что хотел бы есть меньше

Пагубные привычки сводятся к тому, что для вас одна ценность (удовлетворение тяги наесться) важнее других ценностей (наслаждаться прекрасным здоровьем, вкусной едой и вообще жизнью). Когда вы берете под контроль ваше переедание с целью повысить самооценку, вы создаете новый приоритет на вашей шкале ценностей: «Я имею значение»; «Качество моей жизни что-то значит»; «Мое здоровье имеет значение — для меня». Это не происходит автоматически и сначала может показаться искусственным. А все потому, что вам навязали совершенно дурацкие и смертельно опасные стереотипы! Пора с ними расставаться!

Я к этому привык

Самая удивительная сторона пагубной привычки в том, что она требует поступков для ее удовлетворения. Как бы вы ни старались, вам не отвертеться от того, чтобы вы совершили или не совершили поступок. Вы можете заверять кого угодно в вашей верности целям хорошего здоровья днем и ночью, но если вы затем напичкаете себя всякой дрянью, ваша самооценка пострадает.

Если поступать с умом, то перемены в вашем поведении принесут огромные психологические и духовные награды. Как говорит один мой друг, «часто легче совершать поступки, которые изменят твои взгляды, чем менять твои взгляды в надежде, что от этого изменится твое поведение».

Пристрастие к еде

Итак, подведем итоги: пагубные привычки — пагубны, и поэтому рано или поздно мы от них хотим избавиться. С другой стороны, они — нечто до боли знакомое и привычное, якобы данное нам в утешение и поддержку, источник нашего удовольствия, так что нам и хочется и колется от них отказаться. Пагубные привычки требуют совершения известного рода поступков, но эти поступки базируются на определенной манере видеть вещи, и такая форма мышления является неотъемлемой частью пагубной привычки.

ПЕРЕЕДАНИЕ отличается от других пагубных привычек тем, что оно относительно незаметно, не очень-то бросается в глаза. Это потому, что его легко спутать с нормальным, необходимым приемом пищи. Курильщики по крайней мере могут четко сказать, от чего они пытаются отказаться. Людям, склонным к перееданию, трудно сказать, где пролегает граница между нормальным питанием и перееданием.

Некоторые люди пытаются дать определение пагубной страсти к еде через перечисление продуктов и блюд, которые они склонны потреблять в неумеренных количествах, например мучное и сладкое. Они проповедуют отказ от них, пользуясь этим критерием для определения границы между нормой и патологической зависимостью. А сами начинают в неумеренных количествах поглощать чипсы.

Если вы желаете полностью воздерживаться от конкретных видов еды по религиозным причинам или из-за состояния здоровья, вы можете пользоваться этой книгой, она поддержит вас в достижении вашей цели, потому что я даю вам свою энергию. Однако Я ЛИЧНО НЕ ПРИЗЫВАЮ К ПОЛНОМУ ОТРЕЧЕНИЮ НИ ОТ КАКИХ ВИДОВ ПИЩИ КАК РЕШЕНИЮ ВОПРОСА ДЛЯ ВСЕХ НАС. 

Мы все еще не дали определения пагубной привычке в области питания. Образы, приходящие на ум, трагичны и ярки. Полночная вылазка на кухню… Загребаем сладкую, кремовую по консистенции еду полными ложками в полном состоянии прострации, едим до одурения… Это переедание, потому что вы в упадке духа или вы злитесь… Это еда со страшной скоростью… Это постоянный шоколад или накладывание себе вторых и третьих порций… Это еда стоя или перед телевизором.

Помните однако, что для всех пагубных привычек характерна одна черта: ОНИ НЕСУЩЕСТВЕННЫ ДЛЯ НОРМАЛЬНОЙ ЖИЗНИ. Нормальное питание, которое, между прочим, исключительно приятно по вкусу, — это ПРИЕМ ПИЩИ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПРОДОЛЖАТЬ ЖИТЬ И ПОДДЕРЖИВАТЬ ХОРОШЕЕ ЗДОРОВЬЕ.

Мое определение пагубного пристрастия к еде довольно радикально. В него входит все, в чем наше тело не нуждается для поддержания идеального здоровья. Некоторые люди съедают больше еды, чем их телу нужно в обед, некоторые — переедают во время перекусов или в любое время приема пищи. Если количество превышает вашу потребность, это — пагубная привычка. Излишек жира на ваших боках — хороший сигнал, он вам даст знать, что вы переедаете. Однако это не единственный сигнал. Многие люди способны оставаться идеально стройными, потребляя пищу, которая им совершенно не нужна и от которой у них есть зависимость.

У пагубного пристрастия к еде есть две стороны. С одной стороны, речь идет о количестве съедаемого — вы можете переедать, даже если вы выбираете очень свежую и здоровую пищу. С другой стороны, речь идет о качестве — вы питаетесь пищей сомнительного или дрянного качества, не обладающей никакой питательной ценностью или даже вредной для здоровья.

Итак, мы поняли, что индустрия питания прокомпостировала нам мозги, чтобы мы переедали, причем продукты вредные. А что же тогда вредное или полезное? Чтобы это понять, читаем дальше.

Что есть и как есть

Я обещал вам, что вы сможете есть что хотите и сколько хотите, и при этом сбросить вес, и я от своих слов не отказываюсь.

В самом деле, посмотрите на мою знакомую белочку, о которой я вам уже рассказывал: она ест что хочет (орехи ест, а, например, на копченую рыбу ее никак не сподвигнуть) и сколько хочет, и обладает самым что ни на есть замечательным весом.

Дикие животные едят, если у них есть такая возможность, что хотят и сколько хотят, но лишнего веса у них не бывает. Именно к этому должны прийти и мы с вами: есть что хотим и сколько хотим, но без лишнего веса.

Что делать с вопросом «сколько», более или менее понятно: НЕ ПЕРЕЕДАТЬ, то есть есть, только когда реально хочется. Другое дело, что, возможно, не очень понятно, когда вовремя остановиться, но к этому вопросу я еще вернусь.

А вот что делать с вопросом «что»...

Натуральные продукты

Обратите внимание, что дикие животные едят только натуральные продукты. Для того, чтобы все поняли, поясню: натуральными являются любые продукты, которые мы употребляем в пищу в их естественном состоянии. То есть мы не варим их, не рафинируем, не замораживаем, не маринуем, не консервируем, не подслащиваем, не ароматизируем, не коптим, не квасим, не смешиваем и так далее. Они не содержат никаких добавок, в том числе соли и перца.

Простите, если последний абзац вызвал у вас возмущенное: «Что?! Значит, прикажете не готовить еду? И специи добавлять в нее нельзя, и соусами сдабривать?» Конечно, можно. Одно из достоинств ПРОСТОГО МЕТОДА РУШЕЛЯ БЛАВО в том и заключается, что он не предполагает никаких ограничений! Я просто прошу вас подумать, какую пищу вы можете употреблять в естественном виде, без обработки, — пищу, которая не только обладает замечательным вкусом, но и не нуждается в приправах и соусах. Только свежие фрукты, овощи и орехи (или другие зерна, семечки, допустим)? Нет, я не говорю, что вы будете наслаждаться всевозможными видами этих пищевых продуктов. Просто нет другой пищи, которая в естественном виде была бы вкусна и приятна для человека.

Задумаемся о том, какой обработке подверглось такое простое лакомство, как ломтик тоста со сливочным маслом и джемом. Пшеницу очистили от оболочек, смололи в муку, добавили воду, дрожжи и другие ингредиенты, замесили тесто, испекли булку. Затем ломтик этой булки снова подогрели. Сливочное масло изготовили из коровьего молока. Вероятно, коровье молоко вы считаете естественной пищей? Так и есть — для телят. Молоко пастеризовали, гомогенизировали и нагрели, затем снова подвергли обработке, чтобы сделать масло. Масло заморозили, чтобы оно не протухло. Джем — обработанные фрукты или ягоды, их сварили с сахаром, который тоже рафинировали и обрабатывали. Вот сколько воздействий было оказано на продукты, чтобы получить единственный ломтик тоста.

Наверное, вы уже думаете: «Ну и что? При обработке повышается качество пищи». Но так ли это? Вы уверены? А может, обработка превращает полезные продукты во вредные? Об этом поговорим далее, а пока я хочу объяснить другое: несмотря на то что природа обеспечивает нас разнообразными продуктами в естественном виде, стоит вспомнить, сколько их мы съели за последние несколько дней, а затем подумать, сколько продуктов из числа съеденных были натуральными. Вероятно, вы, подобно мне, обнаружите, что крайне редко употребляете натуральные продукты.

Животных мы подразделяем на травоядных, плотоядных и всеядных. Кстати, это деление несовершенно, потому как схематично: очень многие животные, будучи хищниками (плотоядными), при этом едят и многое другое, кроме мяса. Допустим, собака (пусть будет волк) способна есть растительную пищу в большей степени, чем кошка (лев) и сладенькое любит, в отличие от котов. Человек же очевидно всеяден. 

Да, мы вынуждены подвергать мясо тепловой (или какой-то иной) обработке, иначе наша пищеварительная система с ним не справится, но это не значит, что мясо мы есть не должны. То же самое касается и, например, злаков. Получается, что одними натуральными продуктами сыт не будешь. Так что же тогда делать? Давайте возьмем за образец не диких животных, а наших далеких предков — первобытных людей. Они тоже жили вполне в гармонии с природой и не страдали от ожирения, хотя научились обрабатывать пищу более миллиона лет назад.

Что же отличало их пищу от нашей?

Рафинированные продукты

Наши далекие предки не ели самого вредного, того, от чего стремительно растет вес и вообще все процессы метаболизма летят к черту: запоры начинаются, пищеварительная система в принципе перестает функционировать, силы уменьшаются, упругость кожи сходит на нет... … Это как раз рафинированные продукты.

Рафинирование — фабрично-заводские процессы, благодаря которым продукт получает окончательную очистку или отделку, например, в металлургии или пищевой промышленности. В процессе рафинирования натуральный продукт разделяется на составные части, некоторые из которых пускают в отходы вместе со значительным количеством питательных веществ.

В природе пища, которую едят самые разные животные, имеет одну общую черту: кроме витаминов и минералов она содержит вспомогательные вещества, способствующие ее перевариванию и полноценному усвоению. Другими словами, природа уже сама за нас придумала механизм помощи организму для извлечения питательных веществ из пищи. Поэтому при рафинировании, когда часть питательных веществ, необходимых для усвоения продукта, уходит в отходы, продукт становится неполноценным, потому что теперь он не может быть полностью усвоен.

Вот несколько примеров.

Шлифованный рис был первым документированным примером вреда, наносимого рафинированием. При шлифовании риса удаляется богатая витаминами оболочка зерна. В течение долгих лет рис был основной пищей жителей стран Дальнего Востока, что вызвало эпидемию болезни бери-бери, которую можно было вылечить всего лишь рисовыми отрубями.

Получается, что при рафинировании рис теряет основную часть питательных веществ. Если мы стремимся ежедневно получать полноценную и полезную для организма пищу, правильнее употреблять в пищу нешлифованный рис или пропаренный.

Или, допустим, растительные масла. Самыми полезными считаются нерафинированные растительные масла холодного отжима, т. к. в них сохраняются витамины А, Е и другие биологически активные вещества, содержащиеся в исходном продукте.

Конечно, считается, что из рафинированного масла удаляются вредные вещества, но это хорошо только с одной стороны. Если смотреть глубже, то мы увидим: вместе с вредными веществами из масла исчезают натуральные витамины и полезные аминокислоты. Можно сказать, что рафинированное масло биологически неактивно и не имеет особой ценности для организма.

Также следует добавить, производителям выгоднее выпускать очищенное масло: увеличивается срок годности продукта, облегчается транспортировка, следовательно расширяется рынок сбыта и упрощается процесс реализации.

Сахар-рафинад — это вообще ужас! Начнем с того, что практически любой сахар вреден для организма. Ученые доказали, что употребление сахара-рафинада напрямую связано с развитием сахарного диабета. В сахаре вообще нет ни витаминов, ни минералов, но, попав в организм, он должен быть немедленно усвоен. В процессе превращения сахарозы в энергию расходуется большее количество питательных веществ, полученных из других продуктов. Употребление рафинада приводит к истощению запасов хрома, который в большой степени отвечает за метаболизм глюкозы.

Ну и конечно, пшеничная мука. Цельнозерновая пшеничная крупа — важный источник витаминов и минералов, которые теряются в процессе помола в размере от 70% до 90%. Получается продукт, похожий на сахар, никакой пищевой ценности, только калории. Добавление же синтетических витаминов не сильно меняет печальную картину, потому что такие микроэлементы как хром, магний, цинк, марганец, селен и медь не возмещаются.

Однажды в царской армии в одной из воинских частей произошел такой случай: заболели все офицеры части. В то же время солдаты части пребывали в добром здравии. Как выяснилось потом, для офицеров части хлеб выпекали из просеянной муки, а для солдат из той же муки, но непросеянной, с отрубями. Как только офицеров стали кормить солдатским хлебом — все они выздоровели через несколько дней.

А вот отрывок из одной старинной сказки:

Давным-давно в одном королевстве заболел сын короля, юный принц, единственный наследник престола. И начал принц хиреть и чахнуть. Чем страдает принц, не смогли сказать ни самые прославленные лекари, ни простые знахари. Король от горя места себе не находил. После длительных раздумий один придворный предложил:

— Ваше величество! У принца городская болезнь. Лошадей из королевской конюшни мы каждые шесть месяцев отправляем на сельские корма, чтоб окрепли после городских кормов.

Мысль придворного королю понравилась. Юношу отправили в деревню, в семью самого простого крестьянина. Сын хозяина и наследник престола вместе пасли коров, ели картошку, запеченную на костре, жевали листья щавеля, лакомились лесными и болотными ягодами. Через месяц король встретил полностью здорового сына.

Пшеничная мука

О пшеничной муке я расскажу вам отдельно.

Зерновые, как известно, являются основой нашего питания. Иначе говоря, они — наш «главный хлеб», то есть продукт, ежедневно употребляемый в пищу, из которого наш организм за многие миллионы лет своей эволюции и развития научился получать все самое необходимое для здоровья и полноценной жизнедеятельности. Недаром наши предки говорили, что «хлеб — всему голова»! Под «хлебом» тогда подразумевались хлебные злаки. 

Не является особым секретом и тот факт, что абсолютно всем массовым эпидемиям на Земле (или, как сегодня принято говорить, «пандемиям»), включая «испанку» и черную оспу, предшествовали неурожаи зерновых. В одних случаях причиной была засуха и природные катаклизмы, в других — затянувшиеся войны. Неизменно одно: перед началом абсолютно всех массовых эпидемий человек недополучал в питании зерновых!

Крысы же, которых принято «официально» считать разносчиками этих страшных болезней — это лишь следствие тех же неурожаев зерна. Голод и отсутствие зерновых на полях гнали крыс в города. Огромные полчища крыс наводняли город, и следом начинался повальный мор. Создавалось впечатление, что именно крысы принесли болезни и смерть. Настоящей же причиной эпидемии были не крысы, а отсутствие в рационе питания, вследствие неурожая, зерна.

Как правило, выживали те, у кого был какой-то запас зерновых и кому удавалось растянуть эти припасы на достаточно длительный срок. Наблюдая периодически одну и ту же картину, человек понимал, что в этом маленьком зернышке скрыта какая-то неведомая сила, которая защищает от болезней и смерти. Именно поэтому у всех народов и цивилизаций сложилось столь трепетное отношение к своему «главному хлебу» — той зерновой культуре, которая служила основой питания в данной местности.

Наши предки не просто так называли хлеб «батюшкой», а рожь — главный российский злак — «матушкой». Они — и кормильцы, и защитники. Страшнее неурожая зерна для человека беды не было. Злаки нередко приравнивались к богам, им поклонялись (цивилизации инков и майя).

А что мы делаем сегодня? Мы, по сути, искусственно создаем все те условия, которые требовались всегда для возникновения массовых эпидемий — исключаем зерно из своего повседневного рациона питания!

Все «усовершенствования» мукомольного производства последнего столетия направлены на выделение из цельного зерна исключительно чистого крахмала. Для этого зерно подвергается кондиционированию (вымачиванию или обработке горячим паром), снижается крупность помола зерна и т.д. Все это позволяет выделить из зерна крахмал в наиболее чистом виде. 

Для того, наверное, чтобы «душа не болела», технологи мукомольного производства обозвали все удаляемые из цельного зерна компоненты неблагозвучным словосочетанием: «балластные вещества». Но кто решил, что из всей палитры биологически активных компонентов, заложенных в злаки природой, нам необходимы в питании лишь самые легкоусвояемые углеводы — чистый крахмал (эндосперм)?

Что же отнесли наши технологи и диетологи к так называемым «балластным веществам»? По сути, это все самое ценное для нашего организма, а следовательно, и для нашего с вами здоровья.

В процессе современного мукомольного производства из цельного зерна в первую очередь удаляется зерновой зародыш. Для производителя муки это враг номер один.

Однако неоспорим факт, что зерновой зародыш — это практически чистое растительное масло и наиболее ценная и биологически активная часть любого растения. Из зародыша должно развиться в будущем новое растение, поэтому даже без какого-либо химического анализа понятно: эта часть злака является наиболее значимой и обязательно должна присутствовать в нашем рационе.

Пшеничный зародыш является концентратом витамина Е — мощнейшего антиоксиданта, а также содержит массу других биологически активных микроэлементов. Поэтому зародыш зерна является и самой проблемной его частью — он достаточно быстро портится.

В качестве «балластных веществ» (отрубей) из цельного зерна удаляется и его цветочная оболочка, которая всегда служила главным источником в питании человека диетической клетчатки, витаминов группы В и минеральных веществ.

Также удаляется в процессе производства муки высших сортов алейроновый слой зерна — источник трудноперевариваемого, но очень ценного для нашего организма белка (альбуминов и глобулинов).

Полученная таким образом очищенная белая мука высших сортов представляет собой не что иное, как рафинированный крахмал, очищенный от всех биологически активных и жизненно важных для нормальной работы нашего организма компонентов цельного зерна. Из этой муки мы изготавливаем практически все макаронные изделия, тесто для пельменей, печем хлеб, различную выпечку и большинство кондитерских изделий.

Эта «углеводная пустышка» полностью подменила в нашем питании цельное зерно.

Кроме этого, для переваривания и усвоения белой муки нашему организму также требуются биологически активные вещества. А где он может их взять, находясь в состоянии полной «блокады»? Правильно, из наших органов. Получается, что рафинированная мука не только не поставляет нашему организму тех жизненно важных компонентов, которые он привык получать из зерна, но и «высасывает» их из наших внутренних органов.

Дорогие читатели! Я рассказал вам о пшеничной муке ради примера, о других рафинированных продуктах я рассказывать не буду. Вы, возможно, хотите спросить меня: зачем же тогда продукты рафинируют? Отвечу: для удобства и продолжительности хранения, для красоты, для легкости и приятности вкуса и... для вызывания привыкания. Да-да, ничего не усваивается лучше простого углевода, резкое поступление глюкозы в кровь провоцирует резкий же выброс инсулина, соответственно организм снова требует глюкозы... А уж если это и приятно на вкус!

Нам прокомпостировали мозги, внушив, что рафинированные продукты — самое-самое полезное и вкусное! Дети, к слову, от этого больше всего страдают, потому что продукты для детей наиболее рафинированные, — чтобы ребенок привык и требовал еще и еще, а родители покупали и покупали. Онкологи давно уже кричат о вреде всех этих лакомств, эндокринологи вторят им, но детей этим кормят — отсюда рак и диабет. Да это более цинично, чем реклама сигарет и алкоголя!

Вы, дорогие мои, любите то, что нужно и приятно вашему организму, остальное же — это результат компостирования мозгов. Мозги вам прокомпостировали, чтобы получить больше денег — привыкнете, допустим, к сладким булочкам, и будете их бесконечно покупать. ИЗБАВЬТЕСЬ ОТ ЗАШОРЕННОСТИ! Тогда вы и от лишнего веса избавитесь, так что читайте дальше.

Так что же все-таки есть

Дикие животные инстинктивно отличают пишу от яда, успешно с этой задачей справлялись и наши доисторические предки. А вы задумывались, как они это делают? Нам легко, мы ведь разумные, более того грамотные существа — мы умеем узнавать из средств массовой информации, а также разных медицинских пособий, что ядовито, а что нет. Мы следим, чтобы в пишу нашим детям не попали несъедобные вещества, а если мы еще и предусмотрительны, то старательно убираем все ядовитое подальше от детей. Нас учат отличать съедобное от несъедобного. Но как их различают дикие животные и как с этой задачей справлялись наши предки, не сильно отличающиеся от диких животных по уровню... гм... образованности?

На минутку поставьте себя на место матери-природы. Вы создали бесконечное многообразие видов. Как вы позаботились о том, чтобы они не отравились и не вымерли? У каждого из них своя пищеварительная система, предназначенная для переваривания той или иной еды. Как сделать так, чтобы эти животные ели пищу, которая для них предназначена? Один из способов — наделить их органами чувств. Можно дать им зрение: этот предмет выглядит как еда. Можно дать осязание: этот предмет выглядит как еда, но на ощупь похож на камень. Можно дать обоняние и вкус. Если предмет плохо пахнет и ужасен на вкус, — это яд или просто нечто несъедобное. Ну попробуйте свою кошку уговорить съесть парафиновый муляж рыбы, например! Не выйдет.

А если нечто приятно пахнет и вкусное — еда. Если же его запах и вкус мне особенно нравится, значит, эта еда создана специально для меня.

Кажется ли вам разумным такой подход? Конечно, это ведь очевидно! Но зачем все, что вредно для нас, — сигареты, алкоголь, очаровательные тортики, взбитые сливки, экзотические сладости, — такие приятные и притягательные с виду? Почему природа не сделала полезное вкусным, а вредное — противным? У меня для вас есть новость: ИМЕННО ТАК ОНА И ПОСТУПИЛА!

Только под влиянием других людей и в результате КОМПОСТИРОВАНИЯ МОЗГОВ И ЗАШОРЕННОСТИ мы верим, что доставляем себе удовольствие, отравляя себя никотином, алкоголем и бесполезной едой. Истина заключается в следующем: САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ ЕДА — ТА, КОТОРАЯ ОСОБЕННО ВКУСНА.

Запомните: это единственное назначение вкуса. Именно так дикие животные различают съедобное и несъедобное, так выжили наши предки и именно этому принципу обязаны жизнью мы. Можно ли выдумать более гениальное и простое руководство к действию?

Вам случалось видеть, как кошка сначала принюхивается к пище, затем осторожно трогает ее носом, пробует крохотный кусочек и наконец либо съедает предложенный обед, либо поворачивается и уходит, задрав нос, словно ей подали чистый яд? При этом хвост кошки высоко поднят — так она дает нам понять, какого мнения о предложенной пище. Я однажды предложил своему коту на обед макароны (вернулся после экспедиции, забрал кота от знакомых, а в доме ничего не было), так он их стал закапывать! Раньше подобная неблагодарность бесила меня. В конце концов, я вообще не заводил этого кота. Он был бродячим, однажды зашел к нам в дом и решил пожить в нем, пока не подыщет что-нибудь получше. Неужели он не понимает, что я покупаю ему лучшую, самую дорогую кошачью еду, что производители кормов для животных и я гораздо умнее его и лучше знаем, что полезно для кошек, а что нет?

Каким я был глупым! Настолько, что верил, будто производители кошачьих кормов, да и я сам, лучше разбираемся в пристрастиях моего кота! С таким же успехом мужчина, неважно, насколько квалифицированный и опытный, может советовать женщине самую удобную, наилучшую позу для родов.

В сущности, изобретенная Творцом система настолько хитроумна, что на пакетиках с едой незачем ставить срок годности. Начиная гнить, натуральная пища выглядит неаппетитно, неприятна на ощупь, ужасно пахнет и имеет такой же вкус. Классический пример — подгнившее яблоко.

Итак, как дикие животные различают съедобное и несъедобное? У ПИЩИ ПРИЯТНЫЙ ВКУС И ЗАПАХ. У ЯДА ВКУС И ЗАПАХ НЕПРИЯТНЫ!

Вкус — главный показатель правильности нашего выбора. Запах неразрывно связан со вкусом. Любой хороший повар знает, что и внешний вид, и текстура не менее важны. Если банан перезрелый, он по-прежнему приятно пахнет и остается вкусным, но впечатление портит раскисшая, противная на ощупь мякоть. В эту же формулу вписывается даже пятое чувство — слух. Мне нравится шипение поджаривающегося бекона. Аппетитный запах мне нравится еще больше. Но жареный бекон на вкус слишком соленый и выглядит неаппетитно, потому что либо плавает в жире, либо зажарен до хрустящей корки. И действительно, бекон регулярно вызывает у меня несварение.

Чтобы быть приемлемой, пища не обязательно должна нравиться нам по всем статьям. Но если что-то в ней вам активно не нравится — БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ. Особенно остерегайтесь таких веществ, которые приятно пахнут, но их вкус оставляет желать лучшего — например, табака и кофе. Как правило, это признак вещества, вызывающего привыкание и содержащего много вредных компонентов. Хотя запах и вкус неразрывно связаны, не следует полагать, что вкус должен соответствовать запаху, и наоборот. Попробуйте-ка на вкус свои любимые духи!.. Нет, лучше не стоит.

Инструкция производителя говорит нам о том, какой бензин следует заливать в бак автомобиля, а наши органы чувств сообщают, какую пищу можно есть, — при условии, что они действуют исправно. Вероятно, самое важное из чувств — шестое. Неважно, как вы его называете, интуицией или инстинктом. Оно используется, когда логика приходит к одному выводу, а инстинкты ему противоречат. Не забывайте, что инстинкт — результат логических построений, продолжавшихся более трех миллиардов лет, и что у диких животных подобных проблем не возникает, поскольку логики у них нет, и они полагаются исключительно на инстинкты. И у наших доисторических предков их не было — иначе не было бы нас. Что может быть логичнее?

Именно поэтому ПРОСТОЙ МЕТОД РУШЕЛЯ БЛАВО настолько приемлем для нас. Впервые в жизни размышления о проблеме избыточного веса не вызовут у вас противоречия между логикой и инстинктами. Напротив, МЕТОД СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ О ТОМ, ЧТО ЛОГИКА И ИНСТИНКТЫ СУЩЕСТВУЮТ В ГАРМОНИИ и тем самым избавляют нас от шизофрении, вечного психического спутника проблемы лишнего веса. Исчезают неуверенность, сомнения и замешательство — потому что вы уже поняли: СУЩЕСТВУЕТ ЕДА, СОЗДАННАЯ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ВЫ ОСТАВАЛИСЬ ПОДТЯНУТЫМИ И ЗДОРОВЫМИ, И ЭТА ЕДА НА ВКУС ОСОБЕННО ПРИЯТНА ВАМ. Вам больше не придется страдать от душевной раздвоенности и пристрастия к той пище, которая вам вредна.

На данном этапе разговора я не ожидаю, что вы поймете, почему самая приятная на вкус пища является наиболее полезной для вас. Но если доставляющий наслаждение вкус табака — утонченная иллюзия, то же самое справедливо для убеждения, что вредная еда может быть вкусной. Прежде чем начать бегать, надо научиться ходить, а в нашем случае необходимо подробнее разобраться в принципах руководства пользователя. А пока прошу смириться с мыслью, что наиболее полезны для вас те продукты, которые имеют особенно хороший вкус и запах.

Таково наставление матери-природы, именно благодаря ему у диких животных не возникает таких проблем с едой, как у нас.

Как я вам уже не раз говорил, ПРОСТОЙ МЕТОД РУШЕЛЯ БЛАВО не требует от вас ограничений: любите белую пшеничную муку, так ешьте ее, только думайте при этом, что нет ничего хуже кусков теста, тяжелой киснущей массой свалявшихся у вас в желудке, слабости и валиков жира на теле...

Ешьте все, только чтобы в каждой вашей трапезе присутствовали зеленые свежие овощи, да и другие продукты были по возможности натуральными и как можно менее рафинированными: картошку любите, так лучше в мундире; мясо — так пусть будет не паштет или котлета, а, например, антрекот; хлеб — так цельнозерновой.

Но важно не только понять, что есть, но и как есть. Читайте дальше.

И как есть

Вот что точно от лукавого, так это идея человека смешивать разные продукты. Представьте себе, например, медведя (абсолютно всеядное животное, похлеще человека), который кушает мясо с картошечкой! Нет, не делают так дикие животные, и предки наши, не страдающие от диабета и ожирения, тоже не делали. Все дело в том, что для перерабатывания жиров, белков и углеводов требуются различные ферменты. Кстати, от салатов типа оливье толстеют больше всего! Любите салаты типа оливье? Ешьте. Только не всегда, не постоянно. Пусть они станут для вас праздничной едой!

Один вам совет: завтракайте фруктами. Из них вполне можно получить все для полноценного рабочего дня, а еще это очень вкусно. Не надо эти фрукты варить или жарить. И вообще, фрукты — самое полезное для человека, только есть их можно за некоторое (не меньше получаса) время до другой еды, потому что они перевариваются быстро, а если в желудке уже есть что-то, например, мясо, то не перевариваются вообще, а лежат там гниющей массой, в таком же виде поступают и в кишечник и провоцируют несварение. Оно вам надо?

Итак, фрукты — не на десерт, а до еды. И поехали дальше.

Как вовремя остановиться

Как решают эту задачу производители автомобилей? Устанавливают указатель уровня топлива с дополнительным приспособлением — мигающим предупредительным сигналом — на тот случай, если мы забудем взглянуть на указатель. Кроме того, устройство на топливном насосе бензоколонки отключает насос при заполнении бака.

А что предпринимает мать-природа в этом случае? Допустим на секунду, что вы создали все многообразие видов живых существ. Наделили их такими чувствами, как вкус и обоняние, чтобы они не отравились. Но как проследить за тем, чтобы они научились есть? Ведь без регулярного потребления пищи в достаточном количестве любое живое существо умрет. С людьми все просто: родители кормят нас, а к тому времени, как мы расстаемся с ними, нам уже известно, что есть необходимо, чтобы выжить. Для этого достаточно раз в неделю заехать в супермаркет, забить едой холодильник, а затем доставать ее оттуда и совать в микроволновку. Но для большинства диких животных добывание пищи — трудное и опасное занятие, которое может продолжаться несколько часов и даже дней, требует терпения, истощает силы, вызывает досаду, вдобавок у охотника есть немало шансов самому стать чьей-то добычей. Так как же позаботиться о том, чтобы все дикие животные регулярно питались?

Очень просто. Надо оборудовать каждое из них гениальным прибором под названием «ГОЛОД». Именно так дикие животные узнают, что пора есть — когда проголодаются! И точно так же они определяют, когда пора остановиться — когда перестают ощущать голод.

Решение выглядит примитивным, но это не умаляет оригинальность самого механизма. Нам свойственно считать голод неприятным ощущением, особенно когда приходится годами вести битву с лишним весом. На самом же деле голод должен доставлять нам больше удовольствия, чем что-либо другое.

Разве состояние голода можно отнести к желательным? — спросите меня вы. Нет, если вы голодаете, то, конечно же, нет, ни в коем случае. Но даже в этих условиях голод не является абсолютным злом — он просто втолковывает нам, что надо найти еду, иначе мы умрем. Зло — неспособность утолить голод. Но в этой книге я не ставлю перед собой задачу спасти мир от истощения. Она предназначена для решения совсем других проблем.

Вы помните, когда в последний раз по-настоящему сильно проголодались? Если вы не принадлежите к конфессии, где практикуются регулярные посты, вероятно, в прошлый раз вы голодали, сидя на диете. И долго вы продержались без еды? Месяц, неделю, день? Насколько я понимаю, голодная смерть вам не грозила. И все-таки вы не понимаете, как может голод доставлять удовольствие?

Рассмотрим голод подробнее. Что это такое? Он устроен, как указатель уровня топлива. Мы сжигаем энергию, триллионы клеток нашего организма умирают и восстанавливаются, запасы энергии и других необходимых организму веществ должны пополняться. Если мы недавно заправили машину, мы не смотрим на указатель, и точно так же после обеда, пополнив запасы топлива, мы некоторое время не чувствуем голода. 

Один мой пациент регулярно ест два раза в день: завтракает и ужинает. Это с точки зрения всех диетологов не есть хорошо, но ему так удобнее — в середине дня ему некомфортно отрываться от работы. И он не испытывает голода — питательных веществ ему хватает. А лев вообще ест один раз в день, медведь же не ест всю зиму... Это я к тому, что ваш организм сам знает, когда ему нужно подкрепиться.

Итак, голод — подсказка природы: «Тебе пора заправиться, пополнить запасы топлива и питательных веществ». Напоминаю вам формулу: никаких ограничений! Я просто пытаюсь объяснить, что в промежуток между приемами пищи этот мой пациент не замечает, что голоден.

Но если ему случается выбраться куда-нибудь днем и уловить запах съестного, или если он заработается допоздна и из кухни долетит аромат какого-нибудь кулинарного шедевра его супруги, тогда постепенное химическое истощение запасов, которое продолжается у нас в организме всю жизнь, сменится яркой красной вспышкой сигнала в мозгу — ты голоден! ты должен поесть! Вот почему голод — удивительное, гениальное устройство. Если мы следуем рекомендациям материприроды, он нас не раздражает. Поначалу мы его даже не замечаем. А когда замечаем и можем утолить этот голод, мы испытываем чувство безграничного удовлетворения, которое дает насыщение.

Голод гораздо сложнее любого указателя уровня топлива. Несмотря на то, что у большинства указателей есть дублирующая предупредительная система — красный индикатор — много ли среди нас людей, у которых бензин ни разу не заканчивался в самую неподходящую минуту? Думаю, мало кто из нас дожил бы до тридцати лет, если бы отсутствие бензина в баке означало смерть.

ГОЛОД — НЕ ВРАГ, А НАШ СОЮЗНИК!

Прекрасная истина заключается в том, что для управления весом мой метод еще более эффективен, чем для бросания курить — вам не придется воздерживаться от еды, не понадобится даже сокращать ее потребление! Можно просто до конца своих дней утолять голод. При условии, что вы следуете советам матери-природы и всем рекомендациям этой книги. 

Но если голод не утолить сразу, он усиливается, верно? А теперь задумайтесь. Какую боль причиняет вам голод? Да, у вас урчит в желудке, но это не физическая боль. Любые мучения и страдания носят исключительно психологический характер. От острого голода дикие животные впадают в панику — она помогает им как можно быстрее найти еду. Но нам в этом случае поможет интеллект. Если вы впали в уныние потому, что вам не позволили мгновенно утолить голод — да, вы несчастны. Однако взгляните на ту же ситуацию под другим углом: чем дольше вы терпите отсутствие пищи, тем сильнее разыгрывается аппетит, и тем приятнее будет в конце концов утолить голод — само его утоление станет удовольствием.

Я уже говорил, что особенно приятна на вкус та еда, которая наиболее полезна вам. Понять это невозможно, не уяснив прежде важную ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ ГОЛОДОМ И ВКУСОМ.

Помните, я рассказывал, как меня тошнило, когда я переел великолепных уральских пельменей? И что я до сих пор не очень люблю пельмени? Помните, что я говорил вам о ЛОЖНОМ голоде и переедании? Еда не может быть вкусной, если вы не голодны! Мы желаем друг другу приятного аппетита. А почему не вкусной еды? Да именно поэтому: без аппетита (ГОЛОДА) вкусной еды не бывает.

Итак, остановитесь, если вы сыты!

Достигаем идеального веса по методу Рушеля Блаво

Я уже говорил вам, что по моему ПРОСТОМУ МЕТОДУ вам не придется вообще никак задействовать силу воли. Это то, что НЕ НАДО ДЕЛАТЬ! Вообще и никогда. И сильный, и слабый человек похудеет и прибавит в весе... я еще не говорил вам, что, если кому-то нужно, по ПРОСТОМУ МЕТОДУ РУШЕЛЯ БЛАВО можно и прибавить в весе? Ну так сейчас говорю. Только выполняйте все мои рекомендации, НЕ НАПРЯГАЙТЕСЬ и не демонстрируйте силу воли. И читайте дальше.

Когда проще всего начать

Не надо ничего начинать, расслабьтесь! Ну... завтракайте всегда исключительно фруктами, а больше ничего не делайте. Как вы не можете? Вы завтра уезжаете в дальнюю командировку? Вам на работу, а до обеда далеко? Что-то еще случилось?

Все — ерунда, кроме клинических показателей (например язвы желудка или гастрита с повышенной секреторной функцией желудка), при которых фрукты противопоказаны. Все остальное — не важно. Если досыта наедитесь фруктами (любыми), то вашему организму этого хватит надолго. Так что начинайте с утра с фруктов. А дальше можете вообще обо всем этом не думать и жить своей жизнью.

Избавиться от лишнего веса просто

Для того, чтобы навсегда прекратить переедать, а именно это вам надо сделать, чтобы избавиться навсегда от лишнего веса, вам надо сделать всего две вещи:

• решить, что вы никогда больше не будете переедать;

• радоваться этому, а не впадать в депрессию.

Вы спросите: раз это так легко, то зачем же я написал целую книгу, когда мог бы написать всего одно предложение? Я написал эту книгу для того, чтобы раскомпостировать вам мозги. Пока вы верите, что постоянное жевание шоколадок, чипсов, поедание пирожных и запивание всего этого колой — это благо (удовольствие, релаксация, наслаждение вкусом, красота и стиль... что там еще? Ах да, настоящее призвание!), то у вас не получится от него избавиться и стать при этом счастливым. Моя книга и я, ее автор, чья энергия вас поддерживает и помогает вам уничтожить отвратительную привычку все время жевать, не могут ни в чем вас убедить, не могут прочистить вам мозги. Выйти из-под давления тех, кто использует вас для собственного обогащения, — исключительно ваша задача, я же постарался раскрыть вам глаза.