Блюда из картошки Кашин Сергей
«Диетическое»
Ингредиенты
7–8 картофелин, 3 помидора, 70 г сала растопленного, перец, соль.
Способ приготовления
Очистите картофель и нарежьте ломтиками. Возьмите помидоры (если нет свежих, можно консервированные) и нарежьте их кружочками. Поставьте сковороду на огонь и вылейте топленое сало. Когда масло раскалится, положите нарезанный картофель и помидоры. Через 3 минуты посолите, поперчите и бросьте парочку лавровых листиков. Затем залейте водой и тушите до готовности картофеля. К этому блюду можно подать салат из свежих овощей.
«Едим и худеем»
Ингредиенты
5–6 картофелин, 2 морковки, пастернак, 1 корень петрушки, 1 луковица, 80 г сметаны, 40 г растительного масла, рис.
Способ приготовления
Тщательно вымойте картофельные клубни и сварите их в соленой воде. Сваренный картофель остудите и нарежьте кружками. В одной кастрюле сварите морковь, пастернак, лук целиком и корень петрушки. Сваренные коренья достаньте из отвара, но его не выливайте.
Теперь займитесь рисом. Переберите его, залейте водой и промойте. На сковороду вылейте растительное масло и выложите рис. Помешивая рис, постепенно вливайте в сковороду овощной отвар. Варите полученную смесь до тех пор, пока рис не будет готов. В сотейник, смазанный маслом, уложите нарезанный картофель, посолите его, смажьте сметаной. Вторым слоем выложите тушеный рис, который тоже смажьте сметаной. Так постепенно выкладывайте весь картофель и весь рис слоями. Поставьте блюдо запекаться в заранее разогретую духовку на 35 минут.
Пирог «Стройность»
Ингредиенты
4–5 картофелин, 3–4 яблока, 1 яйцо, 60 г маргарина, 1 стакан сахара, 100 г муки, 1/2 пакетика корицы, лимонная цедра, сода, соль.
Способ приготовления
Тщательно промойте картофельные клубни, сварите их в соленой воде. Сваренный картофель остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Кисло-сладкие яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Соедините картофельную массу с яблочной и хорошенько перемешайте. Яйцо разбейте в отдельную миску, взбейте его миксером и всыпьте туда сахар. Миксером взбейте яйца с сахаром в пену, отставьте на время. Маргарин мелко порубите с мукой, добавьте соды, гашенной уксусом, соли, а также лимонной цедры и корицы.
Полученную массу смешайте со взбитыми яйцами, затем соедините с картофельно-яблочным пюре. Все вновь очень тщательно размешайте.
Форму для торта или специальную сковородку смажьте маслом и выложите полученное тесто. Выпекайте пирог в течение 1 часа.
Ужин «Без калорий»
Ингредиенты
7–8 картофелин (средних размеров), 300 г творога, 150 г масла, зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук.
Способ приготовления
Прокрутите творог через мясорубку, добавьте масло, мелко нарезанную зелень и перья зеленого лука. Творог немного поперчите и посолите. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа.
Ровные одинаковые картофельные клубни тщательно вымойте и выложите на противень, посыпанный слоем соли. Противень поставьте в заранее нагретую духовку.
Через 40 минут, когда картофель будет готов, выньте его из духовки и достаньте творог из холодильника. Выложите на тарелку картофель и ложку творога.
А вот теперь!..
Картофельные диеты
Картошка помогает нам в борьбе с лишним весом. В чем преимущество картофельной диеты перед другими? Во-первых, относительная дешевизна продуктов, которые составляют картофельную диету. Во-вторых, картофельная диета при невысокой калорийности отличается разнообразием вкуса.
Однако у картофельной диеты есть свои недостатки. В картофеле очень много крахмала, который при взаимодействии с хлебом может дать противоположный эффект: вместо похудания вы с ужасом обнаружите, что не можете надеть любимую юбку, потому что она вам мала в поясе.
Диета «Двухдневная»
Название означает, что эту диету надо повторять два дня подряд в течение двух недель.
День первый
Завтрак – творог, протертый через сито, с добавлением мелко нарезанной зелени и заправленный сметаной; стакан зеленого чая.
Обед – запеченный на противне картофель, салат из капусты и свежих огурцов, приправленный растительным маслом; стакан зеленого чая.
Ужин – картофельный салат с бобами, заправленный растительным маслом.
День второй
Завтрак – картофель, тушенный в сметанном соусе; стакан сока.
Обед – картофельный суп с луковой пассерованной заправкой и сметанным соусом; стакан чая.
Ужин – салат из картофеля и маринованного лука, заправленный растительным маслом.
Диета «Четырехдневная»
Понедельник
Завтрак – две очищенные отварные картофелины с растительным маслом; стакан несладкого чая.
Обед – картофельный суп с морковью и луком; компот или сок.
Ужин – картофельное пюре без масла и молока; груша или яблоко.
Вторник
Завтрак – картофельные ватрушки со сладким чаем.
Обед – картофельный бульон, заправленный взбитым яйцом и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Ужин – картофельный салат, в состав которого входят свекла, соленый огурец и отварной картофель в мундире (заправка – растительное масло); стакан зеленого чая.
Среда
Завтрак – салат из отварного картофеля в мундире и сваренного вкрутую яйца (салат заправляем сметаной); стакан чая.
Обед – суп картофельный со щавелем; стакан сока.
Ужин – стакан ряженки или кефира.
Четверг
В этот день можно побаловать себя «мясом».
Завтрак – картофельное пюре с морковной начинкой; стакан чая с черным хлебом.
Обед – пирожки картофельные с фасолью, политые сметаной; несколько слив.
Ужин – салат из картофеля и свежих помидоров; стакан сока.
Повторяйте эту диету каждые четыре дня – и через две недели заметите, как вес снижается, а объемы талии и бедер приближаются к мировым стандартам.
Картофельно-минеральная диета
Эту диету надо соблюдать в течение одной недели. Она хороша тем, что картофель будет насыщать вас, а минеральная вода выводить лишние шлаки из организма.
День первый
Завтрак – картофельное пюре с добавлением молока и масла, стакан минеральной воды.
Обед – суп из постной говядины с картофельными клецками; стакан минеральной воды.
Ужин – минеральная вода.
День второй
Завтрак – картофельная запеканка с овощами; стакан минеральной воды.
Обед – куриный бульон с картофельным салатом (заправка – растительное масло); стакан минеральной воды.
Ужин – минеральная вода.
День третий
Завтрак – картофельные вареники со сметаной; стакан минеральной воды.
Обед – картофельный суп с рисом; стакан минеральной воды.
Ужин – минеральная вода.
Арбузно-картофельная диета
Эта диета похожа на предыдущую по силе воздействия – шлаки выводятся из организма превосходно. Механизмы этой диеты заключаются в следующем.
Завтрак – всегда картофельный, чтобы дать вам чувство сытости на весь день. Блюда из картофеля могут быть самыми разнообразными: картофельные запеканки, драники, картофельные оладьи. Утром можно есть сколько угодно.
А вот на обед и на ужин будут арбузы. Арбузы в большом количестве. Чем больше съедите, тем лучше.
Не пытайтесь поменять ужин с завтраком местами – эффективность от диеты резко снизится, а вот в весе вы резко прибавите. Ах, вам хочется арбуза с утра? Ну и побалуйте себя кусочком-другим, ничего страшного в этом нет. Главное, чтобы вы не наелись картофельных оладий на ужин. Надеемся, что идея ясна и вы без труда сможете похудеть.
Диета «Простая»
Завтрак – 1 стакан молока.
Обед – 300 г картофельного пюре с молоком и маслом.
Ужин – картофельный салат из 250 г картофеля, 1 яйца, сваренного вкрутую, соли, уксуса, растительного масла и черного перца.
Эта диета хороша тем, что благодаря ее составляющим вы будете чувствовать себя сытой. Но в то же время за день вы будете терять до 600 г ненужных отложений. Есть только одно предостережение – эта диета не содержит витаминов, поэтому принимайте их отдельно в период диетического питания. Если вы ограничитесь только несколькими днями, витамины можно не принимать, чтобы не давать нагрузку почкам.
Надеемся, что у вас хватит смелости и силы воли довести диету до конца.
Картофельно-огуречная диета
Эта диета очень хороша тем, что позволяет организму получать достаточно много влаги, которая содержится в огурцах.
Вы спросите: а чем же это хорошо? Во-первых, жидкость выводит из организма лишние шлаки, а значит, и лишний вес. А во-вторых, огурцы просто вкусны. Эта диета тоже круговая.
День первый
Завтрак – яичница-глазунья, салат из свежих огурцов и редиса, заправленный маслом; стакан чая.
Обед – суп из картофеля с крупами; салат из огурцов, заправленный майонезом; стакан сока.
Ужин – картофельная запеканка с салатом из огурцов.
День второй
Завтрак – вареный картофель в молоке; стакан чая.
Обед – картофельный пирог с фасолью, салат из огурцов с майонезом; чай или сок.
Ужин – картофель на пару, политый растительным маслом, порезанные огурцы с солью; сок или компот.
День третий
Завтрак – картофельные оладьи со сметаной и салат из огурцов; чай.
Обед – суп-пюре с грибами. Салат из огурцов, капусты и яйца (заправка – растительное масло).
Ужин – картофель, запеченный в мундире целиком на слое соли; огурец с майонезом.
Картофельно-томатная диета
Эта диета достаточно питает организм, так как она богата клетчаткой. Особенность клетчатки в том, что она способна насыщать организм человека, но при этом вес человека нисколько не увеличивается. Эта диета круговая, повторять ее надо в течение 3 дней.
День первый
Завтрак – яичница с помидорами на постном масле; стакан чая с кусочком черного хлеба.
Обед – картофельный суп с томатной заправкой; салат из помидоров, заправленный растительным маслом; стакан сока или компота.
Ужин – салат из картофеля с яйцом, заправленный майонезом; стакан сока.
День второй
Завтрак – вареный картофель в мундире, вареная фасоль с растительным маслом; стакан чая.
Обед – три очищенные и сваренные картофелины, политые любым растительным маслом; два помидора с солью; стакан чая или сока.
Ужин – салат из помидоров и болгарского перца, заправленный растительным маслом; на ночь стакан сока или компота.
День третий
Завтрак – картофельная запеканка с овощами или сыром; стакан чая.
Обед – картофельный суп-пюре с грибами; стакан пастеризованного молока.
Ужин – салат из помидоров и отварного картофеля, заправленный майонезом; стакан компота.
Читать бесплатно другие книги:
