Как покорить мужчину едой и аппетитно себя подать Шилова Юлия

Паровая рыба

700–800 г. рыбного филе, 2 луковицы, 1–2 корня петрушки, лавровый лист, душистый перец горошком, черный молотый перец, соль по вкусу.

Рыбное филе обмыть, обсушить, нарезать на порционные куски, уложить на решетку кожей вниз в один ряд. Поместить решетку на кастрюлю с горячей водой или бульоном, рыбу посолить, в бульон добавить лавровый лист, перец горошком, очищенные, вымытые и нарезанные лук и корни петрушки.

Плотно накрыть решетку крышкой и готовить рыбу на пару в течение 10–15 минут на слабом огне.

Щука фаршированная

1 средняя щука, 2 луковицы, 100–125 г. пшеничного хлеба, 250 мл молока, 50 г. сливочного масла, 2 яйца, 5–6 зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу.

Щуку осторожно очистить от чешуи, стараясь не повредить кожу. Подрезать кожу вокруг головы, отделить ее от мякоти и снять «чулком» (мякоть по мере необходимости подрезать ножом, хребтовую кость перерубить так, чтобы хвостовой плавник остался с кожей). Тушку без кожи выпотрошить, промыть и отделить мясо от костей.

Сварить из головы щуки бульон, добавив к нему вымытую шелуху от лука, очищенный, вымытый и нарезанный лук, перец и соль. Рыбу пропустить через мясорубку вместе с луком, 2–3 зубчиками чеснока и размоченным в молоке хлебом, посолить и еще раз пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйца, размягченное сливочное масло и все хорошо перемешать. Полученным фаршем осторожно начинить кожу щуки, уложить ее в большую кастрюлю, залить бульоном и припустить на медленном огне. Бульон должен кипеть еле заметно.

Готовую щуку остудить в бульоне, затем осторожно вынуть. Острым ножом разрезать рыбу на куски и уложить на блюдо, сохраняя форму целой щуки. Приложить голову, полить рыбу густым соусом или майонезом. Отдельно в соуснике подать оставшийся мелко нарубленный чеснок с уксусом.

Тушеная рыба

1 кг рыбы, 500 мл молока, 3 луковицы, 20 г. сливочного масла, 1–2 лавровых листа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и нарезать на куски. Сложить их в посуду, добавить очищенный, вымытый и мелко нарезанный лук, лавровый лист, перец, соль. Залить все молоком, сверху положить сливочное масло и тушить в течение 20–30 минут на слабом огне.

Почки в винном соусе

500 г. телячьих или бараньих почек, 200 г. отварных белых грибов или шампиньонов, 1 ст. л. муки, стакана мадеры, 1 стакан мясного бульона, 2 ст. л. масла, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

Почки надрезать, залить холодной водой и вымочить 2–3 часа, за это время дважды сменить воду. Затем очистить от жира и пленок, разрезать вдоль на две части и нарезать поперек тонкими ломтиками. Сварить грибы и нарезать ломтиками, смешать с почками, посолить, посыпать перцем и поджарить на разогретой сковороде с маслом, после чего посыпать мукой, переложить в горшочки и тушить в течение сорока минут. Потом влить в горшочки с почками стакана мадеры и стакан мясного бульона и тушить еще 3–4 минуты. При подаче на стол почки поместить на подогретое блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно можно подать отварной картофель, заправленный маслом.

Мозги по-матросски

750 г. мозгов, 600 г. репчатого лука, 240 г. свежих грибов, 80 г. сливочного масла, 120 мл красного сухого вина.

Мозги обмыть, очистить от пленок, опустить в кипящую подсоленную воду и варить пять минут. Отваренные мозги охладить, нарезать кусочками, уложить в горшочки, залить растопленным сливочным маслом и красным вином и тушить десять минут. Лук нарезать кольцами, у грибов отделить шляпки от ножек.

Лук и шляпки грибов потушить в масле и гарнировать ими готовые мозги, полить жидкостью, в которой тушились мозги.

Мозги телячьи

400 г. телячьих мозгов, 40 г. сливочного масла, 40 г. репчатого лука, 20 г. уксуса, 2 яичных желтка, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, черный молотый перец, соль.

Мозги обмыть, очистить от пленок, опустить в кипящую подсоленную воду с уксусом и варить пять минут. Осторожно вынуть, обсушить, охладить. Лук нарезать мелкими кубиками и жарить в масле до светло-золотистого цвета. Мозги нарезать крупными кубиками, соединить с луком и сырыми желтками, массу вымешать, посолить, поперчить, выложить в горшочки и тушить до готовности. Подать, посыпав зеленью петрушки.

Сказочные новогодние торты

Приготовление крема

Новогодние коктейли

Незабываемая Новогодняя ночь

Новый год – мой самый любимый праздник. Мне нравится предновогодняя суета, ощущение перемен и ожидание того, что именно в новом году в моей жизни все переменится в лучшую сторону. Новый год открывает завесу волшебства и радости, веру в то, что исполнятся все наши желания.

Раньше Новый год всегда ассоциировался у меня с мандаринами. Да-да, именно с мандаринами. В советские времена мандарины были жутким дефицитом, в продаже появлялись в канун праздника, да и то купить их можно было только по знакомству. Мои родители в декабре приносили в дом небольшой ящик мандаринов, ставили его в кладовке и понемногу выкладывали фрукты на стол.

Для того чтобы наесться мандаринов вдоволь, нужно было дождаться Нового года. А я постоянно ныряла в кладовку, запускала руку в небольшой ящик и наслаждалась не только вкусом мандаринов, но и их аппетитным запахом. Как только родители уходили на работу, я набивала мандаринами карманы, клала их в шапку и бежала угощать соседских ребят… И вот наступил канун Нового года.

В момент приготовления праздничного ужина мама взяла хрустальную вазу и пошла в кладовку, чтобы наполнить вазу мандаринами и выставить на праздничный стол. Сунув руку в ящик, она принялась искать мандарины, но, к своему изумлению, не нашла ничего, кроме целого вороха бумажек, в которые они были обернуты. Узнав, что я скормила весь ящик своим друзьям, мама не стала меня ругать – ведь началась новогодняя ночь, а в новогоднюю ночь принято говорить только о хорошем.

Мандарины, шампанское, салат оливье, торт «Наполеон», счастливые родители и многочисленные родственники – именно таким был в нашей семье Новый год.

Все школьные годы я была Снегурочкой и вела как школьные елки, так и городские. Это было замечательное и по-своему счастливое время. У меня был нежно-голубой костюм и красивый парик с длинными белыми косами. Дедом Морозом был мой одноклассник, который вместе со мной вел по нескольку елок в день, импровизировал, танцевал и раздавал подарки. Я до сих пор помню счастливые глаза других детей, их смех, их восхищение и их детскую веру в то, что мы настоящие. Дети теребили мои белые косы, читали нам стихи, пели песни и загадывали самые невероятные желания.

Поздно вечером, после завершения очередной елки, мы с Дедом Морозом шли в школьную столовую в надежде получить безумно вкусный яблочный пирог, испеченный нашими поварами. Именно он был наградой за наш многочасовой труд, ведь мы, по сути, еще сами были детьми.

Я часто вспоминаю, как торжественно мы разрезали этот пирог и с каким блаженством его ели. Тогда нам казалось, что ничего вкуснее и на свете нет. Я снимала свои косы, бросала их на соседний стул, ела пирог и смотрела на снявшего бороду одноклассника влюбленным взглядом. И нам вовсе не было грустно от того, что в эти каникулы нам каждый день придется стоять на городской площади, мерзнуть и развлекать народ, – ведь мы были вместе и каждый вечер могли есть такой вкусный пирог!

А в новогоднюю ночь мой Дед Мороз зашел за мной, едва держась на ногах, а попросту – сильно пьяный. Борода съехала набок, шапка сползла на глаза, а о равновесии оставалось только мечтать. Хорошо помню, как я, хрупкая Снегурочка, буквально тащила на себе пьяного Деда Мороза и, посадив его на стул рядом с главной городской елкой, пыталась вести этот праздник одна. Дед Мороз сидел просто для фона. Когда я начала вести конкурс, толпа просто рухнула со смеха. Я подумала, что делаю что-то не так, в панике оглянулась и… увидела упавшего со стула Деда Мороза, который тянулся за мешком подарков и заплетающимся языком пытался прочитать какое-то четверостишие.

В тот раз я очень сильно на него обиделась. После новогодней елки и гулянья я шла домой усталой походкой, а протрезвевший Дед Мороз плелся за мной и сбивчиво извинялся. Догнав меня, он подарил мне шоколадное сердце, которое сам заказал на кондитерской фабрике. Это было первое сердце, которое мне подарил мужчина, и пусть оно шоколадное, но ведь этим мужчиной был сам Дед Мороз… Это было так трогательно и неожиданно! Первое сердце, первое признание в любви и первые робкие поцелуи…

Я до сих пор верю в то, что новогодняя ночь особенная и в нее может произойти все, что угодно. Я верю в чудо, которое обязательно придет в мою жизнь, и тогда все изменится. Я наряжаю свою дочь восхитительной Снежинкой на новогодний бал и пытаюсь убедить ее в том, что в эту ночь к нам обязательно придет Дед Мороз. Дочь улыбается и упрекает меня в том, что я такая большая, а до сих пор верю в сказки, что никаких Морозов нет, что это обычные дядьки с игрушечными носами, которые ходят по квартирам и ждут, что им кто-нибудь нальет выпить… Да, наши дети стали намного взрослее, чем были мы в их возрасте. А я в детстве верила в сказки и даже писала письмо Деду Морозу. Скажу честно – я и сейчас ему письма пишу. Прошу у него побольше жизненных сил, творческой реализации, душевного спокойствия и мира в семье.

В эту чудесную ночь принято поднимать бокалы и загадывать желания, которые непременно сбываются. Пусть так будет и в эту ночь! Пусть этот Новый год будет самым щедрым! И пусть на нашем с вами пути встречаются только хорошие люди – ведь в этом мире хороших людей намного больше, чем плохих, просто многие скрывают, что они хорошие. А еще я желаю вам, чтобы в этот Новый год произошла какая-то неожиданная встреча. Под бой курантов обязательно загадайте встретить ЕГО. Пусть в вашей жизни появится тот, о ком вы так долго мечтали, видели во сне и рисовали в своем воображении.

И еще один маленький совет – встречайте Новый год дома, в кругу семьи или друзей. Однажды я предпочла зеленой пушистой елочке заморские пальмы – и пожалела, потому что совершенно не испытала знакомое с детства ощущение новогоднего праздника.

Что бы ни случилось с нами в прошлом году, давайте вместе скажем ему спасибо за все хорошее, что произошло за это время, а все плохое оставим позади как ненужное и бесполезное.

Пусть за вашим столом будет радость и смех! Пусть этот год станет для вас годом добрых перемен, мира и согласия. Дай Бог сил, здоровья и благополучия вам, вашим родным и близким!

Как стать не только королевой ночи, но и королевой дальнейшей жизни

Знаете, есть такая хорошая поговорка: «Все люди как люди, а я королева». Вы просто придерживайтесь ее – и все. Для того чтобы околдовать, очаровать и свести с ума мужчину своей мечты, нужно знать, что мужчин привлекает женская уверенность в себе. Не бойтесь быть яркой и непохожей на других.

Не стесняйтесь того, что вы хороши в постели. Будьте для своего мужчины наркотиком и вызывайте у него как кулинарную, так и сексуальную зависимость. Поэтому пусть в сексуальной жизни полет вашей фантазии никогда не заканчивается. Умейте отвлекать наших мужчин от проблем и не бойтесь отдать в сексе больше, чем можете взять.

Избавьтесь от страха быть покинутой. Вы должны быть уверены в собственной привлекательности и не смотреть на понравившегося вам мужчину, как на последний шанс вашей жизни. Наоборот, ведите себя так, будто вы Жар-птица, которую мужчина схватил за хвост и боится отпустить, – ведь она в любой момент может вырваться и обжечь ему руки. Пусть мужчина боится вас потерять. Даже если вы живете вместе долгие годы – поддерживайте в нем страх потери и не давайте ему расслабляться.

Ваш партнер должен постоянно ощущать конкуренцию. Имейте как можно больше друзей-мужчин, и нет ничего страшного в том, если некоторые будут искренне вами интересоваться. Чем больше вы заводите новых знакомств, тем выше ваша ценность в глазах партнера. Так он будет считать, что ему повезло, и благодарить судьбу за то, что именно ему досталось такое чудо, как вы. А это заставит его постоянно быть в тонусе, чтобы вас никто не увел.

Всегда будьте разной в глазах своего мужчины, дайте ему возможность завоевывать вас снова и снова. Он должен знать, что вас невозможно покорить раз и навсегда, – слишком много в вас тайн и загадок. Используйте метод кнута и пряника. В любой момент вы можете быть холодной как лед, а можете – теплой, «белой и пушистой». Вас не понять, а значит, мужчина будет постоянно заинтригован и всегда будет стремиться завоевать вас, пусть даже на это уйдут годы.

Ведите активный образ жизни, заведите себе хобби. Не сидите в четырех стенах. Ваш партнер должен видеть в вас разносторонне развитую личность. Никогда не следует бросать свои прежние увлечения и растворяться в любимом. Это самая распространенная женская ошибка. Ни один мужчина не оценит самопожертвования, поэтому никогда не приносите свою жизнь ему в жертву. Помните, что мужчина – это, конечно, важная часть вашей жизни, но ни в коем случае не вся жизнь! Настоящая жизнь гораздо полнее, интереснее и увлекательнее.

Интригуйте любимого и никогда не раскрывайтесь перед ним полностью. Умейте создавать недосказанность. И не рассказывайте слишком много о своих прошлых увлечениях. Мужчине не следует знать больше, чем ему положено. Ничего, кроме беспочвенной ревности, это вам не принесет. Красочные описания давно изживших себя отношений – не полезная откровенность, а, скорее, отсутствие мудрости.

Мы уже говорили о том, что мужчины ценят чувство юмора и любят тех, кто проявляет к ним искренний интерес. Никогда не упускайте это из вида. Не забывайте хвалить своих любимых и не скупитесь на комплименты. Однако важно, чтобы восхищение было искренним. Выбирая спутника жизни, заранее обратите внимание, насколько вам интересен этот человек не только как сексуальный партнер, но и как личность.

Требуя уважения к своей личной жизни, в свою очередь уважайте интересы своего любимого. Не нужно держать все под «тотальным контролем» и нарушать личное пространство мужчины. Уважайте его привычки.

Никогда не «пилите» мужчину и не говорите с ним командирским тоном. Если ваши мнения по какому-то вопросу расходятся, ищите компромисс. В конце концов, раз вы стали жить вместе, значит, во многом ваши убеждения схожи. Кроме того, иной раз очень полезно выпустить «бразды правления» из своих нежных ручек. Мужчина должен чувствовать, что ответственность и инициатива лежат на нем, что он способен решать возникающие проблемы, – иначе вы подорвете его уверенность и самооценку.

Никогда не критикуйте своего партнера прилюдно, например в гостях. Это жестокий удар по самолюбию мужчины, и реакция может быть самой неожиданной и даже неадекватной.

Не следует негативно отзываться о родственниках и близких друзьях вашего мужчины. Так вы не добьетесь ничего, кроме раздражения и подсознательной неприязни в свой адрес.

Помните, что в этой жизни нет ничего невозможного! Каждая из нас, если захочет, может запросто сделать из обычного мужчины героя-любовника. Не бойтесь влюбляться, но никогда не влюбляйтесь в мужчину сильнее, чем он любит вас. Проигрывает тот, кто больше любит.

Будьте женственной, терпимой к мужским недостаткам, раскованной в постели и умеющей хранить верность, но никогда не будьте навязчивой и не опускайтесь до ревности, ведь любовь – это не цепи. Любовь созидает, а ревность разрушает. Учитесь принимать все, что дает вам жизнь, с благодарностью!

И, пожалуй, самое главное – будьте игривой. Настройте себя на кокетливый лад – без этого ни одна игра не принесет результата. Способность играть женщинам дана природой.

Желаю удачи!