Высокое давление. Как окончательно вылечить гипертонию Копылова Ольга
Современные душевые кабины, оборудованные по последнему слову техники почти как кабины космических кораблей, позволяют выполнять самые разные виды водного массажа. Например, пылевой душ, когда на тело капают не капли, а водяная пыль. Или дождевой душ с теплыми каплями. Отлично стимулирует кровообращение также игольчатый душ – с мелкими сильными струйками воды.
Душ позволяет выполнять специфический массаж. При механическом раздражении кожи активизируются обменные процессы, улучшается кровообращение. Если врач разрешит вам проводить контрастный душ, то вы сможете устроить себе прекрасную тренировку сосудов.
Обычно контрастный душ рекомендуют проводить при вегетососудистой дистонии по гипертоническому типу и при начальной стадии гипертонии. Тем, кто давно живет с гипертонической болезнью, данная процедура не показана. Имейте в виду, что наращивать контраст холода и тепла следует постепенно в течение нескольких дней, завершать процедуру всегда нужно прохладной водой. Выйдя из-под душа, тело энергично разотрите жестким полотенцем, наденьте одежду из натуральных тканей, отдохните под теплым одеялом не менее 10 минут.
Лечебные ванны
Гиппократ писал: «Ванны помогают при многих болезнях, когда все другое уже перестало помогать». Врачи считают, что при «болезнях регулирования», в том числе при гипертонической болезни, могут быть полезны лечебные ванны. Опыт использования разных ванн во время восстановительного курортного лечения говорит о том, что ванны могут быть полезны, прежде всего, при начальных стадиях гипертонии.
Специальные ванны готовятся и проводятся в лечебно-профилактических учреждениях, ряд ванн может быть приготовлен и проведен в домашних условиях.
При гипертонической болезни прием горячих ванн, посещение сауны, бани врачи не рекомендуют. Вода при приеме любой ванны гипертониками не должна быть горячей! Только умеренно теплой.
Необходимо помнить, что прием ванны – лечебное мероприятие, поэтому перед применением этого метода лечения необходимо проконсультироваться с врачом.
Скипидарные ванны по Залманову
В 1958 году в Париже была выпущена книга А.С. Залманова «Тайная мудрость человеческого организма», которая имела грандиозный успех.
Главный постулат знаменитого врача и ученого А.С. Залманова – не существует отдельных болезней, воздействовать нужно на организм в целом. Воздействуя на капилляры, можно регулировать состояние здоровья человека. Залманов писал: «Жизнь – это вечное движение жидкостей между клетками и внутри клеток. Остановка этого движения приводит к смерти. Частичное замедление этого движения в каком-то органе вызывает частичное расстройство. Общее замедление внеклеточных и внутриклеточных жидкостей в организме вызывает заболевание. Обмен же осуществляется главным образом посредством капилляров и мембран». Корректировать различные заболевания, по мнению Залманова, можно, если расслабить спазмированные капилляры или, наоборот, при необходимости повысить их тонус. Можно существенно улучшить питание тканей и клеток, обеспечить их кислородом, помочь освободиться от балластных веществ – метаболитов, если способствовать повышению недостаточной проницаемости стенок капилляров или, наоборот, ее уменьшению.
Изменение просвета капилляров имеет большое значение в регулировании артериального давления. В зависимости от потребностей тканей диаметр капилляров может увеличиваться в 2–3 раза. Если расширить все капилляры, давление снизится. Эффективно воздействовать на капилляры можно, по мнению Залманова, с помощью лечебных ванн: «Регулируя температуру воды, меняя концентрацию растворяемых в лечебных ваннах веществ, вы располагаете возможностями приспособить бальнеотерапию к каждой болезни».
Залманов много пишет о скипидарных ваннах: «Скипидарные ванны, которые мы применяем, шаг за шагом открывая закрытые капилляры, восстанавливают снабжение кровью иссушенных островков в тканях, обеспечивают приток кислорода и дренаж для удаления метаболитов – и жизнь тканей и клеток восстанавливается». Скипидарные ванны готовятся по специально разработанной технологии с применением живичного (натурального) скипидара.
Скипидарные ванны Залманов рекомендовал при следующих заболеваниях:
• гипертония (на фоне гипотензивной терапии – желтые ванны);
• стенокардия: без повышения давления – белые ванны, с повышением давления – желтые ванны, после понижения давления – смешанные ванны;
• атеросклероз сосудов нижних конечностей: при заболевании без повышенного давления – белые ванны, если артериальное давление выше 180 мм рт. ст. – желтые ванны, при давлении 170–190 мм рт. ст. – смешанные ванны.
У скипидарных ванн, по мнению А.С. Залманова, имеются противопоказания: их не рекомендуется делать при хронической ишемической болезни сердца, при бронхиальной астме, болезнях печени.
Для нас важно, что лечение гипертонической болезни А.С. Залманов связывал с приемом ванн из желтого скипидарного раствора. Рецепты приготовления различных скипидарных ванн очень сложны, поэтому приводить их в нашем издании нет смысла. Сегодня можно купить в аптеке готовый раствор для приготовления скипидарной ванны. Существует множество медицинских центров, где врач подберет вам бальнеолечение и научит правильно принимать ванны. Тем же, кто все-таки хочет узнать, как готовятся скипидарные ванны, помимо трудов самого Залманова, можно порекомендовать старый справочник по физиотерапии, адресованный врачу лечебно-профилактического учреждения МО СССР (1987 г.), под редакцией А.А. Ушакова. В нем описана технология приготовления скипидарных ванн.
Горчичные ванны – похожи на скипидарные
В домашних условиях проще приготовить горчичную ванну. Такие ванны тоже расширяют капилляры кожи, имеют релаксирующий эффект, усиливают обмен веществ, снижают артериальное давление.
Вот как описывает приготовление горчичной ванны кандидат медицинских наук, автор книг по народной медицине Валентин Григорьевич Ребров.
Как приготовить горчичную ванну
Перед приемом горчичной ванны в обязательном порядке необходимо проконсультироваться с врачом. В целях безопасности необходимо сначала попробовать подержать в такой ванне руку в течение 5–10 минут. Если не возникнет неприятных явлений на коже, можно принять короткую общую ванну (для начала не более трех минут).
Для приготовления горчичной ванны необходимо взять 100–200 г сухой горчицы, развести ее в небольшом количестве воды до консистенции жидкой сметаны. Температура воды должна быть 38–40 °C. Затем вылить разведенную горчицу в общую ванну, температура воды в которой должна во время всей процедуры поддерживаться на уровне 36–38 °C.
Перед приемом такой ванны, как и перед приемом скипидарной ванны, рекомендуется смазать вазелином кожу вокруг влагалища и заднего прохода. Продолжительность процедуры – 5–7 минут. После такой ванны необходимо тщательно ополоснуться теплой проточной водой, а затем отдохнуть в постели час-полтора. Курс лечения – 10 процедур.
Какие еще бывают ванны?
Вот какие ванны вам могут предложить принимать в лечебно-профилактических учреждениях, санаториях:
Углекислые ванны – газовые ванны. Углекислый газ из воды проникает через неповрежденную кожу больного, возбуждает центральную нервную систему, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, снижает артериальное давление.
Кислородные ванны обеспечивают проникновение кислорода через кожу, дыхательные пути и слизистые оболочки больного. Такие ванны принимают при вегетососудистой дистонии, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца.
Азотные ванны – для них воду насыщают азотом из баллона. Разновидностью азотных ванн являются «жемчужные» ванны. В них сжатый воздух подается через специальную решетку. Пузырьки газа покрывают все тело больного, суживают капилляры, имеют обезболивающий эффект. Такие ванны полезны при пониженном артериальном давлении.
Сероводородные ванны содержат свободный сероводород и гидросульфидные ионы. Эти компоненты активно воздействуют на окислительно-восстановительные процессы в организме. Такие ванны применяют при умеренно выраженной хронической ишемической болезни сердца, гипертонической болезни. Однако действие таких ванн очень многостороннее. Они оказывают противовоспалительное, обезболивающее действие, способствуют заживлению трофических язв. Такие ванны назначают при лечении последствий травматических повреждений периферических нервов и опорно-двигательного аппарата, при псориазе.
Несколько необычных рецептов при гипертонии
Индийский способ лечения гипертонии йодом
Интересным способом лечат сторонники аюрведической медицины повышенное артериальное давление. Эффективность этого способа медицинской наукой не доказана, поэтому рекомендовать его читателям не осмелюсь. Привожу этот рецепт из книги «Жемчужины восточной медицины», написанной известным журналистом газеты «Аргументы и факты» Савелием Кашницким, лишь в качестве любопытной информации. Этот автор во время своих экспедиций собирает уникальные рецепты практикующих целителей Востока.
Итак, рецепт. Проводят два «йодных» лечебных курса в год, в марте и сентябре, по следующей схеме.
В марте проводят лечебный курс в два этапа, каждый по десять дней, с десятидневным перерывом между ними.
Вечером перед сном рисуют йодом небольшое кольцо на теле в определенных зонах:
1-й день: выше запястья левой руки;
2-й день: выше щиколотки правой ступни;
3-й день: выше запястья правой руки;
4-й день: выше щиколотки левой ступни;
5-й день: выше локтевого сустава левой руки;
6-й день: выше коленного сустава правой ноги;
7-й день: выше локтевого сустава правой руки;
8-й день: выше коленного сустава левой ноги;
9-й день: на спине от плечевого сустава левой руки до правого бедренного сустава ноги;
10-й день: на спине от плечевого сустава правой руки до левого бедренного сустава ноги.
После десятидневного перерыва все повторяют по той же схеме.
Второй лечебный курс проводят строго через полгода, в сентябре, по той же схеме и тоже в два этапа с десятидневным перерывом между ними. Еще раз подчеркиваю, что рекомендовать этот рецепт в качестве лечебного средства не могу, а вот книгу Савелия Кашницкого «Жемчужины восточной медицины» прочитать советую – на ее страницах заинтересованный читатель найдет уникальную информацию о необычных рецептах ныне здравствующих и практикующих целителей Востока.
Массаж ушей от гипертонии
Еще один интересный прием самомассажа при гипертонической болезни – от потомственной болгарской целительницы, опубликованный в книге Савелия Кашницкого «Рецепты долголетия». Большие пальцы обеих рук нужно вставить в уши, в течение минуты держать их так, а затем быстро вынуть из ушей. Эту процедуру нужно повторить три раза. Затем следует положить одну ладонь на темя, другую – на солнечное сплетение и в таком положении оставаться в течение 5 минут. В заключение нужно прижать руки к бокам в области подреберья и держать их так в течение 5 минут. Выполнять такой умиротворяющий самомассаж нужно утром и вечером в течение 5–6 дней. В результате такого необычного курса лечения, по заверениям болгарской целительницы, давление должно нормализоваться. Ничто не мешает вам попробовать!
Снятие стресса похрустыванием пальцев
Хочу привести еще один древний восточный рецепт для снятия внутренней напряженности, тревожности, купирования опасных реакций сердца и сосудов на стресс, участвующих в механизме повышения артериального давления.
Необходимо крепко сомкнуть кисти рук в замок, с усилием нажимая подушечками пальцев между костяшками пальцев другой руки. Нужно ритмично нажимать так в течение минуты до хруста в пальцах. Попробуйте так сделать – вы увидите, как быстро ваши руки разогреются, а следовательно, улучшится периферическое кровообращение.
Затем проводят массаж внутренней поверхности мизинцев. Делают это в два этапа. Сначала ногтем большого пальца правой руки чешущими движениями массируют левый мизинец от корня до кончика пальца, а затем ногтем большого пальца левой руки точно так же массируют правый мизинец. На Востоке считается, что в мизинцах заканчиваются меридианы сердца.
Зеленый цвет нормализует артериальное давление
Если говорить о нетрадиционных методах лечения гипертонии, то нельзя не упомянуть хромотерапию – лечение цветом. Считается, что каждый цвет оптического спектра определенным образом влияет на психоэмоциональное и физиологическое состояние человека. Например, красный, оранжевый и желтый цвета оказывают возбуждающее действие; поэтому гипертоникам не рекомендуется иметь дома лампы этих цветов и окружать себя в быту предметами красного цвета. Зеленый цвет, напротив, является гармонизирующим и оказывает седативное действие на нервную систему. Он положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, снимает спазмы гладких мышц сосудов и бронхов, урежает сердцебиение, снижает артериальное давление, улучшает микроциркуляцию.
Меню для гипертоника
Все мы много раз слышали о том, что необходимо исключить из рациона питания при гипертонической болезни, как, впрочем, и при любом другом сердечно-сосудистом заболевании. Не следует включать в свое меню жирную, чересчур соленую, копченую и острую пищу, а сладости необходимо ограничить. Интересно другое: что же может быть полезным при этом заболевании?
Можно рекомендовать людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями использовать зеленый цвет в оформлении помещений, при выборе одежды и предметов быта. В отсутствие зеленого цвета повышается возбудимость нервной системы, раздражительность, случаются перепады настроения.
Не впадаем в холестериноманию!
Создается впечатление, что врачи выбрали холестерин в качестве любимой страшилки для своих пациентов, причем для людей с самыми разными диагнозами. А ведь вопрос о пользе и вреде холестерина не столь однозначен.
Холестерин – жироподобное вещество, которое необходимо для нормального метаболизма, ведь в организме нет ничего лишнего. Холестерин входит в состав оболочек всех клеток, придает им определенную «прочность». Он защищает внутриклеточные структуры от разрушительного действия свободных радикалов. Холестерин входит в состав головного мозга и нервной системы. Многие гормоны образуются из холестерина. Большая часть холестерина (60–80 %) «уходит» на то, чтобы в печени синтезировались желчные кислоты, необходимые для эмульгирования и всасывания жиров в тонком кишечнике.
Существует мнение, что холестерин повинен в образовании склеротических бляшек и развитии атеросклероза. Однако последние научные данные говорят о том, что склеротические бляшки появляются вследствие воспалительных процессов на стенках кровеносных сосудов и холестерин в этом случае выполняет защитную функцию. С низким уровнем холестерина связывают депрессию. Считается даже, что существует корреляция недостатка в организме холестерина и тенденции к суициду, особенно у пожилых людей. Люди с низким содержанием холестерина, перешагнувшие 70-летний рубеж, чаще впадают в меланхолию, чем их ровесники, у которых с холестерином все в порядке.
Важно понимать, что существуют холестериновые фракции: липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) и липопротеиды низкой и очень низкой плотности (ЛПНП).
Липопротеиды высокой плотности называют «хорошим» холестерином в силу того, что они обладают антиатеросклеротическим действием. А вот липопротеиды низкой и очень низкой плотности (ЛПНП) называют «плохим» холестерином.
Те, кто сдавал анализ крови на холестерин, знают, что с этой целью определяют не только уровень общего холестерина, а обязательно его фракции – количество как ЛПВП, так и ЛПНП.
Если уровень холестерина повышен за счет ЛПНП, это может приводить к развитию атеросклероза и снижению эластичности артерий. А вот повышенное количество «хорошего» холестерина безопасно.
В организме человека вырабатывается около 75 % холестерина, а 25 % холестерина должно попадать в него извне. Можно с уверенностью сказать, что холестерин – необходимый компонент здорового питания и исключать его из ежедневного меню не следует. Однако и злоупотреблять холестериновыми продуктами не стоит.
Взрослому человеку необходимо получать в течение дня с продуктами питания не более 400 мг холестерина. Если атеросклероз уже диагностирован, врачи советуют уменьшить это количество до 200 мг в день.
Предлагаем вашему вниманию таблицу 3, из которой видно, сколько холестерина содержится в 100 г различных продуктов питания. С учетом этих данных вы можете контролировать количество холестерина, поступающего в ваш организм в течение дня извне.
Таблица 3
Содержание холестерина в продуктах питания
Жиры жирам рознь
Оливковое масло должно стать ежедневным продуктом питания на каждом столе. Оно обладает рядом преимуществ перед другими растительными маслами, например повышает чувствительность к инсулину. Ежедневное употребление 1 ст. л. оливкового масла позволяет полностью компенсировать недостаток ненасыщенных жирных кислот, необходимых для профилактики атеросклероза сосудистой стенки.
Рекомендации специалистов по лечебному питанию в отношении холестерина сводятся к следующему. Необходимо ограничить употребление насыщенных жиров и при этом стремиться включать в ежедневное меню полиненасыщенные жиры. Насыщенные жиры – это жиры, которые остаются твердыми при комнатной температуре, в первую очередь это жиры животные. Ненасыщенные жиры при комнатной температуре будут жидкими. Это растительные масла.
Считается, что наиболее полезны в плане сжигания «плохого» холестерина оливковое масло и арахисовое масло.
Некоторые диетологи рекомендуют включать в свой рацион орехи, содержащие в том числе полезные растительные масла. Это, безусловно, правильно, но только помните, что орехи очень калорийны. К примеру, шесть орехов миндаля или четыре ореха пекана содержат столько же калорий, сколько одна чайная ложка оливкового масла. Не стоит ими злоупотреблять.
Особое внимание нутрициологи уделяют рыбьему жиру, прежде всего жирам морских рыб, так как они способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и уменьшают вязкость крови.
Существует простой критерий для выбора морской рыбы – чем темнее ее мясо, тем она полезнее.
К особо полезным видам рыбы относят форель, кефаль, морскую сельдь, скумбрию, осетра. Это жирные сорта. Однако имейте в виду: не следует делать из рыбы фетиш и фанатично переходить на рыбную диету. Питание должно быть разнообразным.
Злоупотребление рыбьим жиром может привести к образованию камней в желчном пузыре. Кроме того, нужно помнить, что морская рыба может быть загрязнена соединениями ртути. Меньше всего накапливают ртуть лосось, масляная рыба, треска, хек, кефаль и форель.
Будьте аккуратны с употреблением любых жиров – будь то жиры животного или растительного происхождения. Любые жирные продукты добавляют нам лишние килограммы, а тучность – серьезный фактор риска в отношении гипертонии. Если вы любите морепродукты – отдайте предпочтение тем видам рыбы, которые имеют низкое содержание жира: треске, камбале, окуню.
Клетчатка против холестерина
Больным, страдающим сосудистыми заболеваниями и имеющим тенденцию к повышению холестерина в крови, врачи рекомендуют ежедневно включать в рацион пищу, богатую клетчаткой: овощи, фрукты и отруби. Растительная клетчатка связывает излишний холестерин в кишечнике и не дает ему всосаться. Также клетчатка обладает способностью связывать токсические вещества в кишечнике.
Овощей нужно съедать не менее 400 г ежедневно, а фруктов – не менее пяти штук в день. Кроме того, рекомендуется ежедневно добавлять в пищу размоченные пшеничные отруби при их хорошей переносимости. Врачи предлагают смешивать чайную ложку отрубей с жидкой пищей – кефиром, кашей, водой. Лучше это делать в утренний прием пищи.
Помните, включение отрубей в ваш рацион требует употребления дополнительного количества жидкости. На 1 ч. л. отрубей нужно дополнительно выпить 1,5–2 стакана воды.
Существуют такие вещества – фитостеролы, или фитохолесте-рины. Они входят в состав овощей и фруктов. Эти вещества по своему строению имитируют холестерин, однако холестерином не являются. Фитостеролы препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике, снижая его уровень в крови до 10 %! Фитостеролы содержатся в рисовых и пшеничных отрубях, кунжутном и кукурузном маслах.
Разноцветное меню здорового питания
Существует знаменитая американская программа здорового питания, которая называется «Пять в день». В соответствии с этой программой рекомендуется съедать не менее пяти фруктов ежедневно. Лучше, если это будут фрукты разных цветов, имеющие яркую красную, оранжевую, желтую, синюю окраску. Своим цветом фрукты обязаны содержащимся в них фитовеществам. А в соответствии с последними научными данными действие фитовеществ напоминает действие витаминов. Фитовещества участвуют в химических реакциях и оказывают влияние на действие ферментов, противостоят процессам перекисного окисления, препятствуют образованию тромбов, выводят из организма канцерогены, способствуют укреплению иммунитета.
Знаменитая американская программа здорового питания «Пять в день» включает рекомендацию съедать один фрукт или овощ из каждой цветовой группы ежедневно.
На сегодняшний день изучено около 25 тысяч биологически активных веществ, присутствующих в пищевых растениях. Предлагаю вашему вниманию интересные данные по содержанию фитонутриентов в овощах и фруктах разных цветов и их действию на организм.
В красных овощах и фруктах, таких как помидоры, арбузы, грейпфруты, содержится фитовещество ликопен, которое помогает организму противостоять заболеваниям сердца и сосудов, а также защищает от рака предстательной и молочной желез, мочевого пузыря.
В овощах и фруктах пурпурной и фиолетовой окраски, таких как виноград, вишня, черника, слива, малина, баклажаны, красные яблоки, клюква, содержатся антоцианины – мощнейшие антиоксиданты, замедляющие процессы старения, защищающие от заболеваний сердца и сосудов, препятствующие развитию рака.
В желто-зеленых овощах, таких как кукуруза, листовые овощи, авокадо, содержатся хлорофилл, лютеин, зеаксантин, способствующие восстановлению зрительных функций, защищающие от рака.
Оранжевые овощи и фрукты, такие как морковь, дыня, тыква, кабачки, манго, абрикосы, содержат бета-каротин – антиоксидант, снижающий риск развития инфаркта миокарда, защищающий от рака, сохраняющий кожу молодой, поддерживающий остроту зрения.
Желто-оранжевые фрукты – апельсины, мандарины, лимоны, папайя, нектарины – содержат цитрусовые флавоноиды – мощные антиоксиданты.
В темно-зеленых овощах, таких как капуста, брокколи, салат, шпинат, содержатся глюкозинолаты. Они нейтрализуют свободные радикалы, обезвреживают канцерогены, стимулируют иммунитет.
Бело-зеленые овощи – лук, чеснок – содержат органические сульфиды, снижающие уровень холестерина, оказывающие антибактериальное и противовирусное действие.
Важная способность фитовеществ – улавливать свободные радикалы и противостоять процессам окисления. Выше уже говорилось о том, что холестерин оседает на стенках сосудов, если последние поражены воспалительным процессом. По мнению ученых, виновны в возникновении этого воспаления свободные радикалы, которые образуются в организме в ответ на неблагоприятные внешние воздействия: курение, радиацию, загрязнение окружающей среды. Наш организм имеет механизмы защиты от активного кислорода, однако этого бывает недостаточно. В этом случае на помощь приходят фитовещества.
Замечательными антиоксидантными свойствами обладают любимые всеми яблоки. Известная английская пословица гласит: «Одно яблоко в день гонит доктора в дверь». В американском журснале клинического питания были опубликованы следу ющие поистине сенсационные данные. Оказывается, одно лишь небольшое яблоко весом около 100 г обеспечивает нашему организму антиоксидантную защиту, равную таковой при употреблении 1,5 г витамина С! При этом от самого витамина С, содержащегося в яблоках, зависит лишь 0, 4 % общей антиоксидантной активности яблок. Остальные 99 % дают фитовещества.
Соблюдение диеты может привести к снижению уровня холестерина на 10–15 %, а этого, к сожалению, не всегда достаточно. В этом случае врач назначит вам дополнительное лечение медицинскими препаратами. Холестериноснижающим эффектом обладают статины. Однако эти препараты имеют серьезные побочные эффекты.
ПЛЮС кальций, магний, калий
При гипертонической болезни необходимо включать в пищу продукты, богатые кальцием, магнием и калием. Проводились исследования, в результате которых было установлено, что при добавлении к обычной диете 1 г кальция снижается диастолическое артериальное давление. Норма потребления этого минерала – 1000–1500 мг в сутки. Продукты, содержащие большое количество кальция – это твердые сыры, йогурт обезжиренный, капуста белокочанная, брокколи, миндаль.
Как выяснилось в ходе медицинских исследований, сегодня практически каждый человек испытывает недостаток в магнии. Норма потребления магния в день – не менее 400 мг. Такое количество магния содержится в одиннадцати бананах или двух стаканах грецких орехов. Такое количество съесть за день невозможно, поэтому врачи рекомендуют принимать магниевые препараты.
Внимание! Решение о приеме магния в виде пищевой добавки может быть принято только по согласованию с лечащим врачом.
Кровяное давление может быть снижено с помощью диеты, богатой калием, особенно в том случае, если повышение давления связано с задержкой в организме натрия. Врачи рекомендуют гипертоникам включать в пищу продукты, богатые калием и при этом обедненные натрием. В числе этих продуктов бананы, курага, персики, морковь, помидоры, кукуруза, шпинат, фасоль. Мясные продукты тоже содержат калий в достаточном количестве. Больше всего калия в мясе цыпленка, его также содержит треска, сельдь, камбала.
…МИНУС натрий
Важно понимать, что следует выбирать те продукты, в которых соблюдается подходящий K/Na-баланс. Это означает, что калия в них должно быть как можно больше, а натрия меньше. Не рекомендуются к употреблению следующие продукты (не выдерживается необходимая пропорция калия и натрия): картофельные чипсы, жареный арахис, салями, консервированные огурцы и помидоры.
Большое значение для соблюдения в готовом продукте K/Na-соотношения имеет способ приготовления пищи.
По данным приведенной таблицы 4 видно, как способ приготовления картофеля влияет на возникающее в результате приготовления блюда соотношение в нем калия и натрия.
Таблица 4
Способ приготовления картофеля и K/Na-соотношение
Подведем итоги
Итак, подведем итоги. Возьмем на карандаш еще одну формулу сосудистого здоровья – формулу здорового питания. Выглядит она так:
Кальций + Магний + Калий – Натрий
Кальций. При добавлении к обычному питанию 1 г кальция ежедневно можно значительно снизить диастолическое (нижнее) давление. Включайте в меню такие продукты, как твердые сыры, соевый белок, капуста, миндаль.
Магний. С магнием сложнее: чтобы получить необходимые 400 мг в день, пришлось бы съедать одиннадцать бананов или два стакана грецких орехов. Лучше все-таки принять магниевый препарат.
Калий. Очень полезны для гипертоника продукты, богатые калием, но при этом с низким содержанием натрия: морковь, кукуруза, шпинат, фасоль, помидоры, бананы, курага.
Натрий. Поваренную соль придется ограничить. Можно использовать санасол вместо соли (1,5–3 г).
Воздушная диета балуниста
Одной моей знакомой, она доктор, удалось избавиться от гипертонии без лекарств. Она похудела на 15 кг и после этого забыла о гипертонии. Эта женщина придумала образ воздушного шара, а себя представила в образе балуниста – пилота воздушного шара. Помните,
у Жюля Верна, для того чтобы шар не опускался, а продолжал полет, с него приходилось сбрасывать балласт – самые малоценные вещи. Моя знакомая в качестве балласта сбрасывает теперь лишние килограммы. Если у нее начинает повышаться давление, она сразу же садится на диету и худеет на 1,5–2 кг. Этого ей обычно бывает достаточно, чтобы давление стабилизировалось.
Конечно, этот способ работает не во всех случаях, но он, безусловно, эффективен на начальной стадии гипертонии или у пациентов с вегетососудистой дистонией по гипертоническому типу. Попробовать таким образом снизить давление или предотвратить надвигающийся криз можно каждому.
Тучным людям с повышенным артериальным давлением можно посоветовать хотя бы немного похудеть и в дальнейшем следить за весом. Одного этого может быть достаточно, чтобы давление понизилось.
Диеты для выведения лишней жидкости
В качестве средства быстрой помощи при подъемах давления можно рекомендовать диету с пониженным содержанием соли. Бессолевые диеты помогут достаточно быстро вывести лишнюю жидкость и избавиться от ненужных килограммов.
Поваренная соль (хлорид натрия) необходима человеку. Она входит в состав крови, лимфы, межклеточного пространства. Жизнь клетки полностью зависит от хлорида натрия, ведь это вещество участвует в поддержании изотонического состояния телесных жидкостей. Ионы натрия и хлора принимают участие во всех важных жизненных процессах. Ежедневно мы теряем хлорид натрия с мочой, поэтому его необходимо восполнять. 5 г соли в день вполне достаточно для того, чтобы уравновесить суточную потерю хлорида натрия.
Как правило, мы употребляем соли значительно больше необходимого количества, прежде всего за счет готовых продуктов, которые покупаем в магазинах. Соленья, чипсы, соленые орешки, селедка, брынза, соленое сало, консервы, колбасы, соусы – всего не перечислишь. Потребление соли у среднестатистического горожанина может доходить аж до 30–40 г в сутки при норме 5 г! Это приводит к задержке в организме хлорида натрия, вызывает отеки и способствует повышению артериального давления.
При нормальном питании человек потребляет с пищей около 10 г поваренной соли в сутки. Однако в наши дни врачи советуют уменьшить норму потребления соли до 5 г (чайная ложка), особенно в тех случаях, когда речь идет о людях с заболеваниями сосудов, почек, печени и желез внутренней секреции. При ряде заболеваний рекомендуется в течение некоторого времени применять бессолевой режим питания.
Какие же продукты содержат наибольшее количество соли? Например, 1 л свежего молока содержит 1,5 мг хлорида натрия. Значительное количество соли содержат мясо, рыба, яйца. А вот многие овощи и фрукты бедны солью, зато в них много полезного для сердца и сосудов калия. Несколько большее количество хлорида натрия, чем в других овощах, содержится в сельдерее, шпинате, красной капусте и красной свекле. Но все равно соли в этих овощах мало.
Если вы не будете досаливать пищу, то все равно получите соль из готовых продуктов питания. С пищевым рационом в организм ежедневно попадает около 4–5 г поваренной соли. Это в том случае, конечно, если вы питаетесь натуральными продуктами, а не сидите на чипсах и супах из концентратов.
Меньше всего соли содержится в рисе и фруктах. Диетологи рекомендуют специальные диеты и разгрузочные дни больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением и другими заболеваниями обмена веществ. Эти диеты включают фрукты, фруктовые соки и вареный рис.
«Этническое» лекарство от гипертонии
Интересны результаты исследований, которые проводили медики, изучавшие народности, употребляющие в пищу много соли. К таким народностям относятся буряты и монголы, которые солят даже чай. Выяснилось, что у этих народностей гипертония встречается не чаще, чем у тех, кто ограничивает употребление соленой пищи! В результате проведенных исследований было высказано предположение, что соль опасна только для тех людей, которые генетически предрасположены к гипертонии.
С развитием цивилизации многие приобретенные за миллионы лет навыки выживания оказались невостребованными. Сегодня соль присутствует на нашем столе ежедневно, а когда-то она была в остром дефиците, особенно у континентальных народностей.
Ген, ответственный за накопление соли в организме, может вызвать у человека гипертоническую болезнь. Медики пытаются разработать специальные лекарства для различных этнических групп, представители которых наиболее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям.
Афроамериканцы, например, часто заболевают гипертонией и при этом слабо реагируют на гипотензивные препараты. Сегодня в американских клиниках добровольцы из числа афроамериканцев принимают участие в испытаниях нового гипотензивного лекарства. Этот препарат может стать первым «этническим» лекарством от гипертонии. Кстати, уже сегодня в инструкциях к лекарственным препаратам, выпущенным в Америке, указывают возможные побочные действия и варианты дозирования для людей с различным цветом кожи.
Совсем без соли нельзя!
Однако хочу подчеркнуть, соль – необходимый компонент питания. В жизни могут возникнуть ситуации, когда водно-солевой баланс нарушается и возникает опасность обезвоживания. В жаркие летние дни, у больных с высокой температурой тела, у больных с кишечными инфекциями, сопровождающимися поносами и рвотой, при работе в горячих цехах и на подобных производствах, при приеме мочегонных препаратов, во время интенсивных спортивных тренировок человек сильно потеет или теряет жидкость с мочой, жидким стулом и рвотой. В этих случаях из организма, помимо воды, уходит некоторое количество солей и минералов, и если потеря солей и минералов оказывается слишком большой, нарушается водно-солевой баланс. Организм может потерять сразу большое количество соли – 30–40 г и более в сутки. Это опасно! Одновременно с хлором и натрием организм теряет также другие полезные минералы и микроэлементы, такие как калий, кальций, магний и фосфор. Эти вещества называют электролитами, так как при растворении в воде они образуют электрически заряженные ионы. Важнейшие электролиты – калий, натрий и хлор – регулируют водный баланс в организме, кальций и калий играют важную роль в нейрорегуляции мышц, магний и фосфор участвуют в важнейших процессах энергетического обмена. Изменение концентрации и соотношений содержания электролитов – калия, натрия, кальция и магния – во внеклеточной и внутриклеточной жидкости может стать причиной возникновения различных нарушений проводимости сердечного ритма. Поэтому во всех перечисленных выше случаях необходимо своевременно восполнять потерю солей и минералов. Для этого нужно пить достаточное количество воды, врачи рекомендуют растворить в ней немного соли. Лучше в такие моменты использовать минеральную воду.
В странах с жарким климатом для утоления жажды пьют черный или зеленый байховый чай, который помогает справиться с неприятным ощущением сухости во рту, быстро устраняет жажду. При перегревании возникает так называемый кислотный аппетит, поэтому врачи рекомендуют подкислять напитки. При этом не следует добавлять в напитки сахар, так как это приводит к усилению теплопродукции.
При значительных потерях воды рекомендуют употреблять специальные напитки с растворенными в них электролитами. Такие напитки называют изотоническими. Их задача – обеспечить равномерное снабжение организма жидкостью. Сегодня изотоники широко используют в спорте. В них входят соли (натрий, калий, магний), полимеры глюкозы (декстрины, мальтодекстрины). Кроме того, в изотонических напитках могут присутствовать соли магния, калия и другие микроэлементы, витамины и иногда биологически активные добавки. В состав таких напитков также бывают включены ароматизаторы. Важно понимать, что такие напитки рекомендовано употреблять только при спортивной нагрузке и в результате потери жидкости при перегреве. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом и рвотой, для профилактики обезвоживания прописывают специальные лекарства, которые растворяют в воде, например регидрон.
Диеты с пониженным содержанием соли
У больных сердечно-сосудистыми заболеваниями соль задерживается в организме, и это приводит к возникновению отеков и повышению артериального давления. Для того чтобы вывести лишнюю жидкость, врачи рекомендуют «бессолевую» диету. При таком режиме уже в первые дни наблюдается выраженный диуретический (мочегонный) эффект. Важно следить за тем, чтобы моча оставалась светлой, а запах мочи – слабым.
«Бессолевой» режим с полным или частичным ограничением поваренной соли, как правило, назначают при остром воспалении почек с отеками, при сердечной недостаточности с отеками, при остром суставном ревматизме с выраженными отеками суставов, при гипертонической болезни и миокардиосклерозе. «Бессолевые» дни следует проводить под контролем врача, так как при продолжительном применении такого режима может наступить состояние гипохлоремии (уменьшение количества хлорида натрия в крови и повышение количества азотных веществ).
Людям, страдающим гипертонией и ожирением, врачи рекомендуют раз в неделю проводить так называемые разгрузочные «бессолевые» дни. На самом деле небольшое количество соли в эти дни вы все равно получите с продуктами питания.
Разгрузочные дни с пониженным содержанием соли
Разгрузочный день «Только яблоки»
1400 г яблок, разделенных на пять порций (0,028 г поваренной соли)
Разгрузочный день «Яблоки и яйца»
400–500 г яблок с двумя яйцами (0,196 г поваренной соли)
Разгрузочный день «Яблоки и рис»
500 г яблок, 100 г риса, 100 г сахара (0,023 г поваренной соли)
Разгрузочный день «Яблоки и картофель»
500 г яблок, 100 г картофельного пюре, 150 г сливочного масла (1,8 г поваренной соли)
«Бессолевые» разгрузочные дни проводятся только под контролем врача!
Рисовая диета для гипертоника
Рис – это, безусловно, продукт выбора для человека, страдающего гипертонией. Рис содержит совсем немного натрия при достаточно высоком содержании в нем калия. Это идеальная пропорция для того, чтобы нормализовать водно-солевой обмен.
При гипертонических кризах врачи рекомендуют придерживаться строгой рисовой диеты. Давление при таком питании быстро приходит в норму.
Рисовые блюда незаменимы при отеках, при гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваниях. Многие «бессолевые» диеты включают рис как основной продукт питания.
Можно порекомендовать хозяйкам использовать рис в качестве спасительного средства в тех случаях, когда они пересолили какое-либо блюдо. Способность риса впитывать соль поможет исправить ошибку, так как он оттянет на себя лишнюю соль.
Рисово-компотная диета Кемпнера
В качестве «бессолевой» диеты диетологи в течение многих лет с успехом применяют низкокалорийную диету Кемпнера, состоящую из риса и фруктов.
Калорийность диеты – около 1220 ккал. Применяют ее под контролем врача не более пяти дней подряд.
Автор рисово-компотной диеты Уолтер Кемпнер называет ее «горьким» лекарством, подчеркивая, что еда эта не очень вкусная. Рисовую диету Кемпнер начал применять в 1944 году. С ее помощью ему удалось вывести из критического состояния многих больных. В наши дни рисово-фруктовую диету диетологи рекомендуют людям с высоким давлением, повышенным холестерином, она помогает сбавлять вес. Однако специалисты подчеркивают, что это экстремальная диета и она никогда не должна применяться без одобрения лечащего врача.
Основные компоненты диеты – рис и компот из сухофруктов.
Рисовую кашу варят на воде без соли и сахара, едят без масла, а компот готовят без сахара или с очень маленьким количеством сахара.
Рис съедают в два приема в течение дня (утром и вечером). Компот пьют шесть раз в день по одному стакану. Два раза компот пьют сразу после съеденной порции риса, четыре раза его пьют отдельно, без каши.
Количество продуктов на один день: риса – 50 г, сухофруктов – 250 г. Количество жидкости – 1,5 л. Можно варить компот и из свежих фруктов: яблок, груш, смородины. В этом случае следует брать для компота килограмм фруктов.
Рецепт компота для диеты Кемпнера
Вода – 1,5 л, сухофрукты – 250 г, варить не более 5–10 минут. Можно немного подсластить компот в чашке непосредственно перед употреблением. Сухофрукты из компота нужно разделить по порциям и съесть вместе с компотом за шесть приемов.
Суточный рисово-компотный рацион по Кемпнеру
Утром после сна: стакан компота.
Завтрак: рисовая каша и стакан компота.
Второй завтрак: стакан компота.
Обед: стакан компота.
Ужин: рисовая каша и стакан компота.
Вечером перед сном: стакан компота.
Количество выпиваемой за день воды не ограничено. Чай, кофе, соки, алкоголь исключаются.
Рисово-компотной диеты Кемпнера врачи рекомендуют придерживаться при обострениях гипертонической болезни в течение 2–3 дней для выведения лишней жидкости. Но сначала нужно попробовать выдержать такую диету в течение хотя бы одного разгрузочного дня – давление сразу начнет стабилизироваться. Больше 2–3 дней такую диету поддерживать нельзя. И всегда только под контролем врача!
«Бессолевые» разгрузочные дни по методу профессора Герасименко
Замечательный доктор, профессор, руководитель отделения физиотерапии и реабилитации Научно-исследовательского клинического института имени М.Ф. Владимирского, известного в народе как МОНИКИ, Марина Юрьевна Герасименко поведала мне как-то после эфира о чудесной «бессолевой» диете, которую она применяет сама и рекомендует своим пациентам в разгрузочные дни в качестве высокоэффективного средства поддержания на стабильном уровне «рабочих» цифр артериального давления. Эта диета похожа на диету Кемпнера. Но есть важные отличительные моменты.
Необходимо купить коричневый рис, сейчас он появился в магазинах. Еще вам понадобится курага. Пропорции такие: стакан риса (250 г) и стакан кураги (250 г) из расчета на два разгрузочных дня. Если вы собираетесь придерживаться разгрузочной диеты в течение только одного дня, количество риса и кураги для каши надо уменьшить вдвое: полстакана риса и полстакана кураги.
Нужно сварить коричневый рис без соли и сахара и добавить во время его варки порезанную курагу. Получится замечательная солнечная каша с естественной сладостью от кураги. Кушать эту кашу нужно в течение дня – как только голод будет давать о себе знать. Пить в течение дня можно простую воду по желанию без ограничений. Если чувство голода будет сильным, можно на ночь выпить стакан кефира.
Коричневый рис и курага содержат все необходимые питательные компоненты для поддержания вашего здоровья в течение разгрузочных дней. Проводить разгрузочные дни нужно не более 1–2 раз в неделю в зависимости от самочувствия и под контролем врача.
Семь дней без соли
При высоких цифрах артериального давления врач, скорее всего, предложит пациенту всю жизнь придерживаться малосолевой диеты. Бояться этого не нужно – ограничив соль, вы скоро поймете, что еда стала изысканнее и вкуснее, ведь при обильном досаливании невозможно прочувствовать весь вкусовой букет блюда. В дорогих ресторанах еду солят по минимуму, клиент при желании досаливает свое блюдо сам.
Однако бывают ситуации, когда ненадолго необходимо совсем отказаться от соли. Такая «бессолевая» диета может быть очень эффективной при кризовом течении гипертонической болезни и буквально за считаные дни ощутимо снижает артериальное давление. «Бессолевые» диеты обладают мочегонным эффектом, ведь жидкость в организме задерживает именно соль. Как только избавляемся от лишней соли, жидкость уходит, спадают отеки, давление стабилизируется.
Выше мы познакомили читателя с низкокалорийными рисовыми диетами, которые диетами назвать можно лишь с большой натяжкой, ведь кушать в эти дни практически нечего. Для снижения давления предлагаются и другие, более щадящие «бессолевые» рационы, включающие разнообразные белковые и овощные продукты, которые не позволят вам голодать. Если быть откровенной, драконовские рисовые диеты выдержать очень сложно. В качестве альтернативы предлагаю вашему вниманию щадящее семидневное «бессолевое» меню, которое диетологи разработали для больных ожирением для выведения лишней жидкости на первых этапах похудения. Однако такая диета эффективна не только в плане снижения веса, но и для стабилизации повышенного артериального давления. Мой личный опыт следования этой семидневной «бессолевой» диете, которую мне порекомендовали в Клинике питания и здоровья, очень позитивный – давление снижается буквально на глазах.
Важно помнить, что с мочой теряется не только натрий, но и калий, магний. Поэтому на тот период, пока пациент придерживается «бессолевой» диеты, врачи могут порекомендовать ему принимать «Панангин».
«Бессолевую» диету нельзя поддерживать продолжительное время – более семи дней. Такая диета очень эффективна, но не всем она показана, поэтому применять ее без консультации с врачом опасно. Перед тем как начинать любую диету, обязательно посоветуйтесь с врачом!
Программа питания «Семь дней без соли»
Первый завтрак
1. Белковое блюдо: творог, блюда из творога, омлет, мясо, птица – 120 г в отварном или запеченном виде (без добавления жира в процессе приготовления).
2. Салат фруктовый или овощной (150 г) или каша гречневая с молоком, овсяная (150 г).
3. Любой напиток без сахара.
Второй завтрак
1. Фрукт (150 г) или сладкое – не чаще двух раз в неделю (зефир, пастила, мармелад, шоколад – не более 40 г), или сухофрукты (курага, чернослив – 50 г).
2. Любой напиток без сахара.
Читать бесплатно другие книги:
