Дома весело! Развивающие игры для самых маленьких Ситро Эйша

2 Поставьте миску или контейнер со смесью в холодильник минимум на 12 часов, не накрывая.

3 Достаньте Простую льняную тянучку из холодильника за полчаса до игры, чтобы она согрелась до комнатной температуры. Вместо этого можно подогреть ее в микроволновке в течение 10 секунд. В любом случае, прежде чем давать ребенку играть с ней, проверьте ее температуру.

4 Храните тянучку в герметичном контейнере в холодильнике. Простая льняная тянучка хранится несколько дней. Перед игрой всегда проверяйте, не испортилась ли она. Убедитесь, что тянучка не начала обесцвечиваться и на ней нет плесени. Неприятный запах также может служить признаком того, что тянучка непригодна для игры.

На заметку
Этот рецепт можно изменять как вам только захочется. Главное – соблюдать указанные пропорции и дать тянучке постоять в холодильнике хотя бы 12 часов, чтобы она схватилась.

Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигурки
Чашки и ложки

Вариации
Цветная и мягкая льняная тянучка из съедобных ингредиентов

Чтобы отделить слайм от семян, пропустите его через дуршлаг. Без семян тактильные ощущения от игры с ним будут совершенно другими, а еще его можно будет покрасить.

Льняной слайм из съедобных ингредиентов

Смешайте чашки льняных семян с 2 чашками воды и поставьте в холодильник в плотно закрытом контейнере на 12–14 часов. Затем разбейте образовавшиеся комочки и всыпьте в массу 2 ч. л. ксантановой камеди. Если вы хотите сделать цветной слайм, добавьте 3–5 капель пищевого красителя, а затем 2 чашки кукурузного крахмала и хорошо перемешайте. Добавляйте крахмал по 1 ст. л. до тех пор, пока слайм не перестанет липнуть к рукам. Если масса начала высыхать, добавляйте по 1 ч. л. воды, пока не добьетесь нужной консистенции. Этот слайм быстро портится, однако в герметичном контейнере может простоять в холодильнике несколько дней. За время хранения слайм немного затвердеет и подсохнет, поэтому вам нужно будет увлажнить его перед игрой. Для этого разделите его на кусочки, добавьте воду (по 1 ст. л.) и вымешивайте в течение нескольких минут.

Светящаяся льняная тянучка из съедобных ингредиентов

Разотрите светящиеся витамины и хорошо размешайте их в воде, а затем соедините с семенами льна. С этой тянучкой нужно играть в темной комнате, где есть ультрафиолетовая лампа, – тогда вы увидите, что она светится в темноте! (Подробнее о светящихся витаминах см. приложение 2.)

Посади растение!

Высыпьте горсть семян льна в горшок с землей и следите за тем, как они прорастают.

Флаббер

Не содержит:

кукурузы, глютена, лактозы, орехов, яиц, сои

Сделан из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 20 минут

Возраст: 0–5+ лет

Флаббер очень легко готовить, и сделан он из съедобных ингредиентов. Это упругое и тягучее вещество просто заряжено весельем!

Для приготовления Флаббера вам понадобится:

• 1 чашки воды;

• мерная емкость на 4 или больше чашек, подходящая для микроволновой печи;

• пищевой краситель или, если дети не будут пробовать флаббер на вкус, жидкая акварель (по желанию);

• 2 ст. л. псиллиума (порошок из шелухи оболочек семян подорожника).

1 Налейте 1 чашки воды в мерную емкость, вмещающую 4 или больше чашек и пригодную для микроволновой печи.

2 По желанию добавьте в воду краситель.

3 Добавьте 2 ст. л. порошка из шелухи оболочек семян подорожника.

4 Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.

5 Поставьте в микроволновую печь на 2,5 минуты. Внимательно следите, чтобы масса не переливалась через край. Если она выкипает, откройте дверь микроволновой печи и дайте смеси немного остыть, затем продолжайте разогревать ее.

6 Продолжайте разогревать смесь в течение еще 1,5 минуты, делая перерывы по мере необходимости.

7 Осторожно перелейте массу на тарелку и поставьте в холодильник на 15–20 минут. Прежде чем давать флаббер ребенку, убедитесь, что он полностью остыл.

На заметку
Если флаббер получился слишком липким, немного прогрейте его в микроволновке.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигурки
Мелочи
Безопасные ножницы или нож для пластилинового теста

Вариации
Вишневый флаббер

В шаге 2 добавьте к воде пакетик растворимого напитка со вкусом вишни и прогрейте флаббер в микроволновке еще минуту. Можно поэкспериментировать с запахами, добавляя в воду один пакетик смеси для растворимых напитков с разными вкусами или ароматизированные смеси для глазури. При этом время приготовления флаббера нужно увеличить на 1 минуту. Другой способ – добавить в уже готовый флаббер пару капель эфирного масла и хорошо вымесить массу.

Светящийся флаббер из съедобных ингредиентов

Разотрите половину или целую таблетку светящихся витаминов в пудру. Добавьте ее в воду на шаге 2 и хорошо размешайте до полного растворения – это займет примерно минуту. С этим флаббером лучше всего играть в темной комнате, где есть ультрафиолетовая лампа, – тогда вы увидите, что он светится в темноте! (Подробнее о светящихся витаминах см. приложение 2.)

Глава 3
Тесто

Как играть с тестом

Тесто для игр – главный продукт в нашем доме. У нас всегда есть хотя бы одна порция теста в герметичном контейнере на полке, до которой могут достать дети. В игру с тестом всегда можно привнести что-то новое (изменить цвет, запах, текстуру), она никогда не наскучит. Детей постарше попросите помочь замесить тесто по любимому рецепту. Моя дочь очень любит помогать отмерять ингредиенты, соединять их и месить тесто. Такое занятие не только дает приятные тактильные ощущения, но и развивает математические навыки, такие как счет и измерение.

Игра с тестом развивает и моторные навыки, которые пригодятся детям в будущем для серьезных дел, таких как письмо. Малыши от года до трех могут отщипывать кусочки теста и катать из них шарики или червячков. Мелкие детали, например игрушечные бегающие глазки или стразы, можно замешивать в тесто – они также помогут в развитии моторики. Для детей от трех лет и старше такие игры с тестом хороши тем, что в них можно учиться пользоваться затупленными пластиковыми ножницами – разрезать колбаски из теста на кусочки.

Помимо развития моторики подобные занятия раскрывают творческие способности. Из теста и маленьких деталей дети могут лепить монстров, инопланетян и животных, это отличный вариант игры с открытым сюжетом. Нам очень нравится «печь» из такого теста «кексы», «торты» и «печенье». Тесто отлично стимулирует полет фантазии!

Это также замечательный способ выучить с малышами новые слова, например: «хлюпать», «тянуть», «скатать», «надавить», «вырезать», «лепить», «внутри», «снаружи». Покажите ребенку, что значит каждое из этих слов, и пусть он повторит. Например: «Смотри, как хлюпает тесто: хлюп, хлюп! А ты можешь сам сделать так, чтобы онохлюпало?» А еще можно называть каждое действие в процессе игры – «Сейчас мы скатаем шарик из теста. Скатаем. Ска-та-ем». В общем, игры с тестом – прекрасный повод разучить новые слова.

Примерно с трех лет пора знакомить малышей с формами и цветами. Можно вырезать разные фигуры с помощью формочек для печенья, а можно лепить руками. Так дети выучат формы – «А где у нас треугольник? Ну-ка, покажи, как вырезать треугольник!». Таким же образом можно поступить с цветами, причем не только называть их. Возьмите по кусочку теста трех основных цветов (красного, желтого и синего) и смешайте их – получатся новые! А игры с инструментами для теста помогают укреплять двигательные мышцы ребенка.

Тесто станет вашим помощником и в обучении детей 3–5 лет цифрам и алфавиту. Например, можно начать считать – «Скатай пять шариков из теста» или «Положи в тесто восемь бусинок». Из него можно лепить буквы, а можно прятать буквы из бусин или пенобумаги в шарик теста и просить ребенка называть и произносить их, по очереди доставая из шарика. Конечно, формы, цвета и буквы можно выучить и с помощью какой-нибудь компьютерной программы, но благодаря интерактивному, вовлекающему все органы чувств способу, позволяющему выучить их на практике, дети все запомнят намного лучше.

Само по себе тесто для игр – настоящий кладезь ощущений для наших органов чувств, однако это не предел. Обычно оно очень мягкое и пластичное (задействует осязание), но можно изменить текстуру, добавляя песок, бусины или мелкие камешки. Можно подкрасить его (вовлекается зрение) и придать ему аромат (задействуется обоняние).

В этой главе вы найдете рецепты теста без глютена, приготовленного с использованием натуральных красителей из съедобных ингредиентов. Какое-то тесто нужно запекать, а какое-то нет. Можно попробовать все рецепты, а можно выбрать один и каждый раз добавлять в него что-то новое, чтобы ваши малыши не заскучали.

Для тех, кто экономит
• Классическое тесто может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре 4–6 месяцев. Все необходимые ингредиенты продаются в любом магазине (кроме порошка винного камня). Недорогие составляющие и долгий срок хранения делают этот рецепт самым выгодным.
• Инструменты для игры с тестом необязательно покупать. Загляните на кухню или поройтесь в закоулках своей квартиры. Наверняка там найдется кухонная утварь, пара игрушек, которые не портятся от воды, или маркеров, которые не жалко пожертвовать ребенку для игры.

Простое тесто

Не содержит:

кукурузы, глютена, лактозы, орехов, яиц и сои

Время подготовки: 5 минут

Возраст: 1–5+ лет

Оно такое мягкое и нежное, и приготовить его совсем не сложно! Просто смешайте два ингредиента, и через 5 минут тесто будет готово. По сравнению с магазинным пластилиновым тестом домашнее Простое тесто более мягкое и рассыпчатое.

Для приготовления Простого теста вам понадобится:

• 1 чашка пищевой соды;

• или 1 ст. л. жидкой акварели (при желании можно использовать пищевой краситель, но он будет окрашивать кожу);

• 2 или 3 ст. л. воды.

1 Насыпьте в миску 1 чашку пищевой соды.

2 Чтобы тесто получилось насыщенного цвета, добавьте к соде 1 ст. л. жидкой акварели (или пищевого красителя) и 2 ст. л. воды. Если вы хотите приготовить светлое тесто, добавьте к соде ст. л. жидкой акварели и 2 ст. л. воды. Хорошо перемешайте. Это можно сделать ложкой, но я убедилась, что лучше вымесить тесто руками.

3 Храните тесто в холодильнике в герметичном контейнере. Если через некоторое время оно начнет подсыхать, добавьте немного воды.

На заметку
По сравнению с магазинным пластилиновым тестом Простое тесто более жидкое. Его нельзя раскатать, но можно сформировать из него шарик или что-нибудь слепить. Если оно не скатывается в шарик, добавьте еще воды. Если оно стало слишком жидким, добавьте соды.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигурки
Формочки
Чашки и ложки

Вариации
Цветное простое тесто

Приготовьте Простое тесто трех основных цветов (красный, желтый, синий). Смешивая их в разных пропорциях, ребенок получит тесто новых цветов.

Шипучее простое тесто

Если добавить в Простое тесто уксус, то сода вступит с ним в химическую реакцию. Подробнее об этой реакции см. приложение 1.

Простое тесто с сюрпризом

Заверните сюрприз (бусины, фигурки) в тесто, скатав из него шарик, и оставьте подсыхать, или положите шарик теста с сюрпризом внутри в силиконовую форму и поставьте на ночь в морозилку. Когда тесто подсохнет (или застынет), поместите его в миску с уксусом, смешанным со средством для мытья посуды.

Успокаивающее Простое тесто с лавандой

Приготовьте фиолетовое Простое тесто и добавьте 1–2 капли эфирного масла лаванды. Чтобы сделать тесто с другим запахом, добавьте в уже готовое Простое тесто несколько капель эфирного масла или 1 ч. л. растительного экстракта и хорошо вымесите. Еще один способ – добавить в шаге 1 пакетик смеси для глазури. Смеси для приготовления напитков не подойдут для этого рецепта, поскольку содержащаяся в них лимонная кислота вступит в реакцию с содой и водой.

Снежное простое тесто

После игры положите Простое тесто на ночь в морозилку, и у вас получится снежное Простое тесто!

Пенотесто

Не содержит:

глютена, лактозы, орехов, яиц и сои

Время подготовки: 5 минут

Возраст: 1–5+ лет

Пенотесто настолько легкое и рыхлое, что поначалу вам будет казаться, что вы играете с облаком! Затем оно превращается в мягкую, рассыпчатую массу, из которой можно что-то слепить, сдавив посильнее. Этот рецепт не подходит вам, если ваши дети пробуют игровые материалы на вкус или облизывают руки во время игры. В этом случае вы можете приготовить тесто по безопасному рецепту (см. далее).

Для приготовления Пенотеста вам понадобится:

• 1 чашка пены для бритья (из баллончика);

• пищевые красители или жидкая акварель (по желанию);

• 1 чашка кукурузного крахмала.

1 Выдавите 1 чашку пены для бритья и переложите в миску. Если хотите сделать цветное тесто, добавьте к пене для бритья пищевой краситель или жидкую акварель и хорошо перемешайте.

2 Осторожно вмешайте в пену для бритья 1 чашку кукурузного крахмала – до однородного состояния.

3 Поначалу Пенотесто легкое и рыхлое, но через некоторое время оно начнет крошиться. В любом случае из него можно будет скатать шарик, но по сравнению с магазинным пластилиновым тестом оно более рассыпчатое.

4 В герметичном контейнере Пенотесто может храниться несколько дней, но через некоторое время оно будет уже не таким рыхлым.

На заметку
Если что-то пошло не так, это очень легко исправить. Приготовленное тесто все еще липнет к рукам? Добавьте кукурузного крахмала. Оно слишком сильно крошится и из него нельзя сфрмировать шарик? Добавьте еще пены для бритья.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Чашки и ложки
Формы и прочие принадлежности для выпечки

Вариации
Пенотесто из съедобных ингредиентов

Чтобы сделать Пенотесто из съедобных ингредиентов, замените пену для бритья на Cool Whip[9]. Все пропорции оставьте прежними. Поскольку это скоропортящееся тесто, хранить его нужно в холодильнике не более суток.

Пенотесто-киселек

Когда Пенотесто вам надоест, добавьте к нему несколько столовых ложек воды. Хорошо перемешайте до получения тягучей консистенции, как у Киселька. Если вы резко ударите массу ладонью, она окажется твердой, но, если медленно погружать в нее пальцы, она будет податливой на ощупь. Подробнее о Кисельке и других неньютоновских жидкостях написано в приложении 1.

Тесто без глютена

Не содержит:

глютена, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделано из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 10 минут

Возраст: 0–5+ лет

Консистенция и свойства этого теста такие же, как у магазинного пластилинового, но оно не содержит глютен и сделано из съедобных ингредиентов, поэтому подойдет практически любому ребенку.

Маленькими шариками теста легко подавиться. Внимательно следите за ребенком, когда он играет с Тестом без глютена.

Для приготовления Теста без глютена вам понадобится:

• 1 чашка детской рисовой кашки;

• 1 чашка кукурузного крахмала;

• чашки яблочного пюре без сахара или чашки воды;

• пищевой краситель, натуральная жидкая акварель или, если дети не будут пробовать тесто на вкус, жидкая акварель (по желанию);

• 3 ст. л. растительного масла.

1 Смешайте в миске 1 чашку детской рисовой кашки с 1 чашкой кукурузного крахмала.

2 В отдельную миску положите чашки яблочного пюре без сахара. Если нет яблочного пюре, замените его чашки воды. Чтобы приготовить цветное тесто, добавьте к яблочному пюре или воде пищевой краситель или жидкую акварель. Если вы хотите подкрасить тесто натуральным красителем, замените яблочное пюре чашки натуральной жидкой акварели.

3 Переложите яблочное пюре (или смесь воды и натуральной жидкой акварели) в миску с сухими ингредиентами, перемешайте.

4 Добавьте 3 ст. л. растительного масла.

5 Хорошо вымесите тесто. Поначалу оно будет липнуть к рукам. Продолжайте вымешивать его, и оно станет мягким и однородным.

6 Тесто без глютена хранится в герметичном контейнере в холодильнике 1–2 дня, но за это время оно может стать жестким и/или начать крошиться. Чтобы вернуть ему нормальную консистенцию, начните разминать его, пока оно не согреется. Если оно все еще кажется сухим, намочите руки и разомните его еще немного. Это скоропортящееся тесто, поэтому всегда проверяйте перед игрой, не испортилось ли оно. Убедитесь, что тесто не потеряло цвет и не заплесневело. Неприятный запах также может служить признаком того, что тесто непригодно для игры.

На заметку
• Если тесто крошится, разомните его руками.
• Если вы месите тесто уже 5 минут, а оно все еще липнет к рукам, добавьте еще кукурузного крахмала. Вводите его по 1 ч. л. до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Фигурки
Ножницы для пластилинового теста
Материалы для выпечки

Вариации
Ежевичное Тесто без глютена из съедобных ингредиентов

В шаге 1 добавьте к сухим ингредиентам 2 пакетика растворимого напитка со вкусом ежевики. Можно поэкспериментировать с запахами, добавляя 2–3 пакетика смеси для растворимых напитков с разными вкусами, 1–2 пакетика ароматизированных смесей для глазури или 1–2 ч. л. специй или какао-порошка.

Тесто без глютена из съедобных ингредиентов с натуральными красителями

Замените воду или яблочное пюре чашки натуральной жидкой акварели.

Классическое тесто

Не содержит:

кукурузы, лактозы, орехов, яиц и сои

Время подготовки: 15 минут

Возраст: 1–5+ лет

Рецепт Классического теста можно менять бесконечно. В герметичном контейнере оно хранится около полугода, поэтому его всегда можно иметь под рукой. Помимо традиционного, я включила в книгу рецепт Классического теста с натуральными ароматизаторами и красителями (как на фото).

Для приготовления Классического теста вам понадобится:

• 1 чашка муки;

• 2 ч. л. порошка винного камня;

• 1/3 чашки соли;

• пищевой краситель, обычная жидкая акварель или натуральная жидкая акварель (по желанию);

• 1 чашка воды;

• 1 ст. л. растительного масла;

• кастрюля или сковорода;

• венчик.

1 Смешайте в миске 1 чашку муки, 2 ч. л. порошка винного камня и 1/3 чашки соли.

2 Чтобы сделать цветное тесто, растворите в воде пищевой краситель или жидкую акварель перед тем, как добавлять сухие ингредиенты. Если вы хотите подкрасить тесто натуральным красителем, замените воду чашки натуральной жидкой акварели. Взбейте массу венчиком до однородного состояния. Комочков быть не должно.

3 Вылейте смесь в кастрюлю или сковородку и прогрейте на плите на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.

4 Когда тесто превратится в однородную массу и перестанет липнуть, оно готово. Чтобы это проверить, я обычно отщипываю маленький кусочек и катаю его в руках. Не давайте проверять готовность теста детям – они могут обжечься. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

5 Переложите тесто на тарелку или рабочую поверхность, чтобы оно остыло. Тщательно проверьте равномерность остывания, чтобы дети не обожглись во время игры.

6 Когда тесто остынет, вымесите его, чтобы добиться однородной текстуры.

7 В герметичном контейнере или закрывающемся пластиковом пакете тесто может храниться 3–6 месяцев при комнатной температуре.

На заметку
• Если тесто липнет к рукам, оно еще не готово.
• Если тесто слишком сухое, значит, вы передержали его на огне. Разомните его влажными руками.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Фигурки
Мелочи
Ножницы для пластилинового теста
Материалы для выпечки

Вариации
Шоколадное и ванильное тесто

Для приготовления Шоколадного теста добавьте к сухим ингредиентам в первом шаге 2 ст. л. какао-порошка без сахара. Чтобы приготовить Ванильное тесто, добавьте в воду на втором этапе 2 ч. л. ванильного экстракта. Можно поэкспериментировать с запахами, смешав сухие ингредиенты в первом шаге с 1–2 ч. л. специй, 1–2 пакетиками смеси длярастворимых напитков с разными вкусами или ароматизированных смесей для глазури. Также на втором этапе можно влить в воду 1–2 ч. л. растительных экстрактов или добавить в уже готовое тесто 2–4 капли эфирного масла и хорошо вымесить.

Светящееся классическое тесто

Смешайте –1 растолченную таблетку светящихся витаминов с сухими ингредиентами в шаге 1. С этим тестом нужно играть в темной комнате, где есть ультрафиолетовая лампа, – тогда вы увидите, что оно светится в темноте! (Подробнее о светящихся витаминах см. приложение 2.)

Шелковое тесто без глютена

Замените муку в рецепте классического теста на 1 чашку муки сорго, смешанной с 1 ч. л. ксантановой камеди, и далее следуйте рецепту. Шелковое тесто без глютена готовится в два раза дольше, прежде чем перестанет липнуть к рукам.

Банановое тесто

Не содержит:

красителей, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделано из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 10 минут

Возраст: 0–5+ лет

Моя семья в восторге от Бананового теста из съедобных ингредиентов, ведь оно пахнет совсем как свежевыпеченный банановый хлеб! К тому же это отличный способ избавиться от переспелых бананов, которые было жалко выбросить.

Для приготовления Бананового теста вам понадобится:

• чашки размятых вилкой очень спелых бананов;

• чашки воды;

• чашки растительного масла;

• 2 чашки муки;

• 3 чашки кукурузного крахмала.

1 Смешайте в миске до однородного состояния чашки размятых вилкой бананов, чашки воды и чашки растительного масла.

В другой миске смешайте 2 чашки муки с 3 чашки кукурузного крахмала.

2 Пересыпьте сухие ингредиенты в миску с жидкими ингредиентами. Замесите тесто руками или используйте миксер с насадкой для теста. Взбивайте массу миксером до тех пор, пока она не станет мягкой и рыхлой, без кусочков банана.

3 Это скоропортящееся тесто, поэтому всегда проверяйте перед игрой, не испортилось ли оно. Убедитесь, что тесто не потеряло цвет и не заплесневело. Неприятный запах также может служить признаком того, что тесто непригодно для игры. В герметичном контейнере в холодильнике оно может храниться несколько дней.

На заметку
Тесто, приготовленное по этому рецепту, почти как магазинное пластилиновое тесто, но немного лучше тянется. Если оно получилось слишком сухим, добавляйте по 1 ч. л. воды. Если оно стало слишком жидким или начало липнуть к рукам, добавляйте по 1 ст. л. муки.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Материалы для выпечки

Вариации
Цветное банановое тесто из съедобных ингредиентов

Чтобы сделать цветное тесто, добавьте к жидким ингредиентам в шаге 1 несколько капель пищевого красителя и хорошо перемешайте. Если вы хотите подкрасить тесто натуральным красителем, замените воду чашки натуральной жидкой акварели. Однако помните, что она будет перебивать естественный банановый запах.