Дома весело! Развивающие игры для самых маленьких Ситро Эйша

Время подготовки: 5 минут

Возраст: 1–5+ лет

Это мягкое и пластичное тесто, но капните на него уксус, и оно начнет извергать обильный поток ледяной пены. Так проявляется эндотермическая реакция, прочитать о которой можно в приложении 1. С этим тестом очень весело играть, особенно если что-нибудь из него слепить, а потом превратить ваше творение в пенное облако!

Для приготовления Волшебного пенящегося теста вам понадобится:

• 2 чашки пищевой соды;

• 2 ст. л. соли;

• пищевой краситель или жидкая акварель (по желанию);

• 1 ч. л. средства для мытья посуды;

• чашки воды;

• 2 чашки уксуса;

• пластиковая бутылка для кетчупа или горчицы.

1 Смешайте в миске 2 чашки пищевой соды и 2 ст. л. соли.

2 Если вы хотите приготовить цветное тесто, смешайте пищевой краситель или жидкую акварель с сухими ингредиентами до однородного состояния.

3 Добавьте к смеси 1 ч. л. средства для мытья посуды и хорошо размешайте.

4 Добавьте чашки воды и перемешайте. Когда тесто начнет скатываться в мягкий шарик, оно готово. Если оно крошится, добавляйте воду по 1 ст. л., тщательно размешивая. Текстура этого теста отличается от текстуры магазинного пластилинового, его не получится раскатать, но можно слепить из него шарик, сжав в ладонях.

5 Чтобы получить пену, лучше всего капать на тесто уксус из пластиковой бутылки для кетчупа, но можно использовать и обычную чашку. Чем больше уксуса, тем больше получится пены (если капать уксус на тесто из пипетки, ничего впечатляющего не получится).

На заметку
Для того чтобы тесто вспенивалось лучше, оно должно быть довольно сухим и рассыпчатым. Используйте ровно столько воды, сколько нужно, чтобы придать тесту форму, и ни каплей больше. Если тесто слишком крошится, добавляйте по 1 ст. л. воды. Если оно получилось слишком жидким, добавляйте по 1 ст. л. соды.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигурки
Мелочи
Формочки для вырезания печенья (тесто в них придется просто накладывать, поскольку его не получится раскатать, как обычное пластилиновое тесто).

Вариации
Пенопланетяне

С помощью мелочей, которые не портятся от воды (листы пенобумаги, бегающие игрушечные глазки, трубочные ерши и т. д.), слепите из теста злобных пришельцев, чтобы потом превратить их в пену.

Пенный снеговик

Сделайте тесто по рецепту без добавления красителя и акварели и слепите из него снеговика. Украсить его можно с помощью деталей из пенобумаги и мелочей, которые не портятся от воды, – например, палочек, бусин, канцелярских кнопок или бегающих игрушечных глазок. Снеговика «растворять» будет еще интереснее, если добавить в уксус несколько капель экстракта перечной мяты.

Волшебное пенящееся тесто, которое светится в темноте

Растолките –1 таблетку светящихся витаминов в пудру и смешайте с сухими ингредиентами в шаге 1. С этим тестом нужно играть в темной комнате, где есть ультрафиолетовая лампа, – тогда вы увидите, что оно светится в темноте! (Подробнее о светящихся витаминах см. приложение 2.)

Облачное тесто

Не содержит:

кукурузы, глютена, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделано из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 10 минут

Возраст: 0–5+ лет

Облачное тесто очень мягкое и нежное, но, если его сжать, оно будет держать форму. Для малышей игра с этим тестом станет источником новых тактильных ощущений. А для детей постарше это прекрасная возможность потренироваться в лепке и строительстве.

Если ы даете это тесто детям до 3 лет, мой вам совет – не используйте красители, иначе малыши обязательно запачкают все вокруг.

Для приготовления Облачного теста вам понадобится:

• 4 чашки муки;

• 1/16–1/8 ч. л. красителя для кондитерских изделий;

• чашки растительного масла.

1 Насыпьте в миску 4 чашки муки.

2 Чтобы приготовить цветное тесто, в отдельной миске разведите 1/16–1/8 ч. л. красителя в чашки растительного масла и смешайте с мукой.

3 Хорошо вымесите массу.

4 В отличие от пластилинового теста Облачное тесто более рассыпчатое, и из него можно что-то слепить, только если сильно его сжать. Храните тесто в герметичном контейнере.

5 Это скоропортящееся тесто, поэтому всегда проверяйте перед игрой, не испортилось ли оно. Убедитесь, что тесто не потеряло цвет и не заплесневело. Неприятный запах также может служить признаком того, что тесто непригодно для игры.

На заметку
Облачное тесто рассыпчатое, но под давлением оно начинает лепиться. Если оно распадается, когда вы сжимаете его в руке, или из него не получаются фигуры с помощью формочек, добавьте еще масла. Подливайте его по 1 ст. л. и каждый раз хорошо перемешивайте.
Если же тесто слишком сырое, добавляйте муку по чашки и тоже хорошо вымешивайте.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигурки
Чашки и ложки
Формочки
Материалы для выпечки

Вариации
Традиционное облачное тесто

Текстура у этого теста более гладкая, чем у обычного Облачного теста. Обратите внимание, что это тесто не полностью состоит из съедобных ингредиентов!

Облачное сахарное тесто (из съедобных ингредиентов)

В шаге 1 добавьте к муке 2 ст. л. корицы, а в шаге 2 – 1 ст. л. ванильного экстракта к растительному маслу. Можно поэкспериментировать с запахами теста, добавляя 2 ч. л. какао-порошка, 2 ч. л. специй (например, смесь специй для тыквенного пирога), 4–5 пакетиков смеси для растворимых напитков с разными вкусами, 2–3 пакетика ароматизированных смесей для глазури или 3–4 капли эфирного масла к муке в шаге 1.

Облачное тесто без глютена (из съедобных ингредиентов)

Замените обычную муку 4 чашками муки мелкого помола из коричневого риса.

Песочное облачное тесто

Замените 2–4 чашки муки из рецепта Облачного теста 2 чашками песка.

Растаявший пломбир

Не содержит:

глютена, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделано из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 5 минут + оставить на ночь

Возраст: 1–5+ лет

Растаявший пломбир тает, как настоящее мороженое, да к тому же еще и пахнет, как пломбир! Он идеален для лета, когда хочется прохлады, и еще его можно «подавать» в летнем кафе, в которое играют дети. Это тесто можно использовать несколько раз, одной порции хватит надолго!

Для приготовления теста Растаявший пломбир вам понадобится:

• 1 чашка кукурузного крахмала;

• чашки + 1 ст. л. воды;

• 1 ст. л. ванильного экстракта (по желанию);

• 3 ст. л. какао-порошка без сахара (по желанию);

• 1 пакетик клубничной смеси для глазури (по желанию).

1 Насыпьте 1 чашку кукурузного крахмала в контейнер, который подходит для морозилки. Если вы решили делать шоколадный «пломбир», добавьте какао-порошок. Если клубничный – добавьте клубничную смесь для глазури.

2 Чтобы приготовить ванильное «мороженое», смешайте ванильный экстракт с чашки воды + 1 ст. л., затем перелейте к крахмалу. Если смесь перемешивается с трудом, добавьте еще ложку воды.

3 Заморозьте смесь минимум на 6 часов.

4 Чтобы «пломбир» легче выходил из контейнера, переверните его и подставьте под кран с горячей водой. Когда «мороженое» начнет отходить от стенок контейнера, подставьте руку под перевернутый контейнер и откройте крышку. Поймали? Теперь, если нужно, разбейте «мороженое» на несколько порций кухонным молотком – и «десерт» готов!

5 Растаявший пломбир можно замораживать сколько угодно. Если дети играли с тестом слишком долго и оно совсем растаяло, добавьте пару ложек воды и хорошо перемешайте, а потом уберите в морозилку.

На заметку
Если что-то пошло не так, это легко исправить. Чтобы тесто начало таять, подержите его в руках.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Чашки и ложки
Материалы для выпечки

Вариации
Растаявший пломбир без запаха (из съедобных ингредиентов)

Покрасьте тесто пищевым красителем, не добавляя ароматизаторы.

Лунный песок

Не содержит:

глютена, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделан из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 10 минут

Возраст: 0–5+ лет

Текстура Лунного песка более рассыпчатая и рыхлая, чем у Облачного теста, поэтому поделки из него будут крепче. Дети постарше любят строить из него что-нибудь крепкое и высокое, а малышам нравится знакомиться с новой текстурой.

Если вы даете это тесто детям до 3 лет, мой вам совет – не используйте красители, иначе малыши обязательно перепачкают все вокруг.

Для приготовления Лунного песка вам понадобится:

• 4 чашки кукурузной муки (можно использовать белую или желтую, но, если вы хотите сделать цветной песок, берите белую);

• 2 чашки кукурузного крахмала;

• 10 ст. л. растительного масла;

• 1/16–1/8 ч. л. красителя для кондитерских изделий (по желанию).

1 Смешайте в миске 4 чашки кукурузной муки с 2 чашками кукурузного крахмала.

2 В другую миску налейте 10 ст. л. растительного масла. Если вы делаете цветной песок, добавьте в масло краситель и размешайте до однородного цвета.

3 Перелейте масло к сухим ингредиентам и хорошо вымесите массу.

4 Из Лунного песка можно лепить, и скатанный из него шарик хорошо держит форму. Но в отличие от пластилинового теста Лунный песок очень рассыпчатый.

5 Это тесто может храниться в герметичном контейнере несколько месяцев, но уже через пару недель съедобные ингредиенты в его составе начнут портиться. Всегда проверяйте перед игрой, не испортилось ли оно. Убедитесь, что Лунный песок не потерял цвет и не заплесневел. Неприятный запах также может служить признаком того, что тесто непригодно для игры.

На заметку
Это рыхлое тесто, но из него можно слепить шарик, если сдавить в руке. Если шарик не получается, добавьте еще масла, по 1 ст. л., каждый раз хорошо размешивая.
Если тесто получилось слишком сырым, добавляйте еще крахмала или муки, по чашки, хорошо размешивая.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигуки
Чашки и ложки
Формочки для песочницы или для печенья

Цветное соленое тесто

Не содержит:

кукурузы, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделано из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 10 минут

Возраст: 1–5+ лет

Это тесто совершенно незаменимо в праздники, но и в течение всего года его можно использовать, причем необязательно для создания украшений. Из такого теста дети могут лепить прекрасные разноцветные фигурки, которые после запекания хранятся годами.

Для приготовления Цветного соленого теста вам понадобится:

• 2 чашки муки;

• 1 чашка соли;

• 1/16 ч. л. красителя для глазури;

• 1 чашка воды.

1 Смешайте в миске 2 чашки муки с 1 чашкой соли.

2 В другой миске растворите 1/16 ч. л. красителя для глазури в 1 чашке воды.

3 Перелейте воду в миску с сухими ингредиентами и хорошо вымесите.

4 Слепите из теста все, что захотите. Чтобы поделки сохранились, их можно запечь в духовке при температуре 95 °С в течение 2 часов или оставить подсыхать на воздухе.

5 В герметичном контейнере тесто может храниться несколько дней.

На заметку
Тесто должно быть сухим, но не крошиться. На ощупь оно чуть более плотное и жесткое, чем обычное пластилиновое тесто. Если оно получилось слишком сухим, добавляйте по 1 ч. л. воды. Если же оно чересчур липкое, добавляйте по 1 ч. л. муки. Перед лепкой немного присыпьте рабочую поверхность мукой.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Инструменты для игры с пластилиновым тестом
Украшения для запеченных поделок: краски, блестки и т. д.

Вариации
Соленое тесто со специями для тыквенного пирога (из съедобных ингредиентов)

В шаге 1 добавьте к сухим ингредиентам 2 ст. л. специй для тыквенного пирога и далее следуйте рецепту.

Соленое тесто с корицей (из съедобных ингредиентов)

В шаге 1 добавьте к сухим ингредиентам 2 ст. л. корицы и далее следуйте рецепту.

Глина без глютена

Не содержит:

глютена, кукурузы, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделана из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 10 минут

Возраст: 0 (старше 6 месяцев, если готовите из арахисовой пасты) – 5+ лет

Эту глину очень легко приготовить, с ней интересно играть, и еще она сделана всего из двух ингредиентов, причем съедобных!

Для приготовления Глины без глютена вам понадобится:

• 1 чашка однородной арахисовой пасты;

• крахмал или мука из тапиоки[10].

Для арахисовой глины:

1 Смешайте 1 чашку арахисового масла с чашки крахмала.

2 Вымешивайте массу до тех пор, пока не получится тесто, которое держит форму. Готовое тесто легко скатать в шарик, оно не должно липнуть к рукам. Если оно получилось слишком сухим, добавляйте арахисовую пасту по 1 ст. л. Если тесто слишком липкое или жидкое, добавляйте крахмал по чашки.

3 Эта глина – скоропортящаяся, поэтому всегда проверяйте перед игрой, не испортилась ли она: не потеряла ли цвет и не заплесневела ли. Неприятный запах также может служить признаком того, что она больше непригодна для игры. Глина без глютена может храниться в холодильнике в герметичном контейнере несколько дней. Перед игрой ее можно разогреть в микроволновке в течение нескольких секунд. Обязательно проверьте, равномерно ли она остыла, перед тем как дать ее ребенку.

На заметку
Перед игрой присыпьте рабочую поверхность безглютеновой мукой или крахмалом, чтобы глина не прилипала. Если она подсохла, разомните ее влажными руками. Если она получилась слишком жидкой или липкой, добавляйте по 1 ст. л. крахмала до тех пор, пока она не достигнет желаемой консистенции.

Вариации
Киселек из тыквы или батата (из съедобных ингредиентов)

Добавляйте воду по 1 ст. л. до тех пор, пока глина не достигнет консистенции Киселька. Хорошо размешивайте после каждой ложки.

Запеченные ватные шарики

Не содержат:

кукурузы, лактозы, орехов, яиц и сои

Сделаны из съедобных ингредиентов

Время подготовки: 2 часа (в том числе 1,5 часа на запекание)

Возраст: 1–5+ лет

Запеченные ватные шарики дают ребенку большой простор для полета фантазии. Поделки из них можно запечь, тогда они хранятся очень долго. А потом их можно разломать и добраться до мягких и пушистых ватных шариков, скрывающихся под твердой корочкой.

Тесто для шариков сделано из съедобных ингредиентов, но самими ватными шариками ребенок может подавиться.

Для приготовления Запеченных ватных шариков вам понадобится:

• 1 чашка муки;

• 3/4 чашки воды;

• ватные шарики;

• пищевой краситель или жидкая акварель.

1 С помощью венчика смешайте в миске 1 чашку муки с чашки воды. Масса должна быть однородной, без комочков.

2 Чтобы приготовить разноцветные шарики, разложите массу ложкой по маленьким мисочкам и в каждую добавьте пищевой краситель или жидкую акварель.

3 Перемешивайте до тех пор, пока цвет не распределится равномерно.

4 Окунайте шарики по очереди в цветную массу и выложите на застеленный фольгой противень. Если противень не застелить фольгой, потом вы его не отмоете.

5 Выпекайте шарики в духовке 1,5 часа при температуре 150 °С.

На заметку
Если тесто слишком плотное, добавьте еще воды, по 1 ч. л. Если тесто слишком жидкое, добавляйте по 1 ч. л. муки. Готовые шарики должны быть твердыми. Если они не затвердели через 1,5 часа, отправьте их в духовку еще на 15 минут. Обычно чем ближе друг к другу вы кладете шарики, тем больше времени им нужно, чтобы приготовиться.

Вариации
Запеченные поделки из ватных шариков

Из шариков можно слепить какое-нибудь существо или абстрактную фигуру. Я нарисовала на фольге контуры маркером, и моя дочь выложила из шариков бабочку, которую мы потом запекли в духовке.

Ароматные шарики

Из ароматизированных шариков можно готовить игрушечную еду или поделки к праздникам. Лучше всего в качестве ароматизатора подойдут корица, какао-порошок, имбирь или ваниль. Просто добавьте в тесто немного ваших любимых специй. Пока шарики пекутся, ваш дом наполнится ароматом пряностей!

Разноцветная шипучка

Не содержит:

кукурузы, глютена, лактозы, орехов, яиц и сои

Время подгтовки: 15 минут

Возраст: 1–5+ лет

Разноцветная шипучка – это нечто! Она мягкая, как шелк, и яркая, как радуга. Из нее можно что-то слепить и построить, а можно просто в ней повозиться. Когда детям надоест с ней играть, капните на нее уксус – и она зашипит!

Для приготовления Разноцветной шипучки вам понадобится:

• 2 чашки пищевой соды на каждый цвет;

• пищевой краситель или жидкая акварель нескольких цветов (я рекомендую использовать жидкую акварель, потому что пищевой краситель может оставить следы на коже);

• 3/4 чашки воды на каждый цвет;

• большое ведро или контейнер.

1 Высыпьте в миску 2 чашки пищевой соды.

2 В другой миске смешайте немного жидкой акварели с 3/4 чашки воды.

3 Перемешайте соду с цветной массой до однородного состояния и перелейте в ведро или большой контейнер.

4 Повторите шаги 1–3 для оставшихся цветов и перелейте их в то же ведро или контейнер.

5 Когда дети наиграются, плесните в контейнер немного уксуса. Им точно понравится наблюдать, как разноцветная масса превращается в шипящую пену!

На заметку
Если ваша шипучка слишком густая, добавьте еще воды, по 1 ст. л. Если на поверхности, наоборот, слишком много воды, просто слейте ее.
Продлеваем игру (см. главу 1)
Фигурки
Чашки и ложки

Вариации
Шипучка с оттенками

Приготовьте шипучки двух основных цветов (желтого, красного и/или синего). Пусть дети смешают их и получат новый цвет.

Замороженная шипучка

Заморозьте шипучку. У вас получится слой содового льда. Когда вы капнете на него уксус, лед начет таять и пениться.

Ароматная шипучка

Чтобы придать шипучке запах, добавьте в уксус или соду 1 ч. л. травяного экстракта, 1–2 капли эфирного масла или 1 пакетик ароматизированной смеси для глазури.