Быстрая Диета 5:2 Спенсер Мими
Перец молотый – 1 г – 3 ккал
Розмарин свежий – 1 г – 0 ккал
Шафран – 1 г – 3 ккал
Шалфей сушеный – 1 г – 3 ккал
Сахар коричневый – 100 г – 375 ккал
Сахар белый – 100 г – 385 ккал
Эстрагон свежий – 1 г – 0 ккал
Тимьян сушеный – 1 г – 2 ккал
Куркума молотая – 1 г – 3 ккал
Ваниль – 1 г – 3 ккал
Говяжий бульон – 100 мл – 7 ккал
Говяжий суп с лапшой – 100 г – 66 ккал
Куриный и овощной бульон – 100 г – 36 ккал
Куриный суп с лапшой – 100 г – 35 ккал
Грибной крем-суп с обезжиренным молоком – 100 мл – 233 ккал
Уха – 100 г – 53 ккал
Картофельный суп с луком-пореем – 100 г – 53 ккал
Суп с омарами – 100 мл – 125 ккал
Мисо – 100 г – 22 ккал
Луковый суп – 100 г – 45 ккал
Томатный суп – 100 г – 40 ккал
Томатный суп-пюре на воде – 100 г – 35 ккал
Овощной суп – 100 г – 45 ккал
Сироп агавы – 100 г – 296 ккал
Говяжья подливка – 100 г – 45 ккал
Каперсы – 100 г – 32 ккал
Чатни томатный – 100 г – 141 ккал
Корнишоны – 100 г – 34 ккал
Мед – 100 г – 334 ккал
Халапеньо – 100 г – 18 ккал
Кетчуп – 100 г – 102 ккал
Кленовый сироп – 100 г – 265 ккал
Майонез обезжиренный – 100 г – 87 ккал
Майонез легкий – 100 г – 327 ккал
Майонез – 100 г – 600 ккал
Горчица Дижонская – 100 г – 160 ккал
Горчица Английская – 100 г – 167 ккал
Шоколадная паста – 100 г – 529 ккал
Оливки черные – 100 г – 154 ккал
Мармелад апельсиновый – 100 г – 266 ккал
Соус песто – 100 г – 431 ккал
Лук маринованый – 100 г – 36 ккал
Соленья смешанные – 100 г – 20 ккал
Заправка для салата «Бальзамик» – 100 мл – 209 ккал
Заправка для салата «Цезарь», обезжиренная – 100 мл – 120 ккал
Заправка для салата «Оливковое масло и лимон» – 100 мл – 439 ккал
Заправка для салата французская, обезжиренная – 100 мл – 58 ккал
Сальса – 100 г – 68 ккал
Соус барбекю – 100 мл – 353 ккал
Соус карамельный – 100 г – 389 ккал
Соус шоколадный – 100 г – 367 ккал
Соус клюквенный – 100 г – 192 ккал
Соус голландский – 100 г – 239 ккал
Соус томатный с базиликом – 100 г – 60 ккал
Соус овощной – 100 г – 50 ккал
Соус тартар – 100 г – 358 ккал
Соус вустерширский – 100 мл – 115 ккал
Соус соевый – 100 мл – 105 ккал
Клубничный джем – 100 г – 258 ккал
Паста из тамаринда – 100 г – 142 ккал
Уксус бальзамический – 100 мл – 138 ккал
Уксус красный винный – 100 мл – 23 ккал
Уксус белый винный – 100 мл – 22 ккал
Сливочное масло – 100 г – 739 ккал
Масло рапсовое – 100 мл – 825 ккал
Масло кукурузное – 100 мл – 829 ккал
Масло льняное – 100 мл – 813 ккал
Масло конопляное – 100 мл – 837 ккал
Сало – 100 г – 899 ккал
Маргарин – 100 г – 735 ккал
Масло оливковое – 100 мл – 823 ккал
Масло подсолнечное – 100 мл – 828 ккал
Масло овощное – 100 мл – 827 ккал
Растительный жир – 100 г – 900 ккал
Яблочный сок – 100 мл – 44 ккал
Пиво светлое – 100 мл – 47 ккал
Пиво темное – 100 мл – 43 ккал
Капучино с обезжиренным молоком – 100 мл – 22 ккал
Капучино с цельным молоком – 100 мл – 37 ккал
Шампанское – 100 мл – 76 ккал
Кока-кола – 100 мл – 43 ккал
Вода из молодого кокоса – 100 мл – 20 ккал
Кофе черный – 100 мл – 0 ккал
Кофе с 2 % молоком – 100 мл – 7 ккал
Диетическая кока-кола – 100 мл – 0 ккал
Эспрессо – 100 мл – 0 ккал
Джин-тоник – 100 мл – 70 ккал
Имбирный эль – 100 мл – 34 ккал
Горячий шоколад на воде – 100 мл – 59 ккал
Горячий шоколад на воде, низкокалорийный – 100 мл – 19 ккал
Латте с обезжиренным молоком – 100 мл – 29 ккал
Латте с цельным молоком – 100 мл – 54 ккал
Лимонад – 100 мл – 47 ккал
Сок лайма – 100 мл – 23 ккал
Маккиато с обезжиренным молоком – 100 мл – 26 ккал
Маккиато с цельным молоком – 100 мл – 30 ккал
Клубничный молочный коктейль – 100 мл – 67 ккал
Апельсиновый сок – 100 мл – 42 ккал
Сок грушево-яблочный – 100 мл – 43 ккал
Вино красное – 100 мл – 68 ккал
Смузи бананово-клубничный – 100 мл – 51 ккал
Вода – 100 мл – 0 ккал
Sprite – 100 мл – 44 ккал
Чай черный – 100 мл – 0 ккал
Чай на молоке со специями – 100 мл – 70 ккал
Чай зеленый – 100 мл – 0 ккал
Чай травяной – 100 мл – 0 ккал
Водка с тоником – 100 мл – 71 ккал
Вино белое сухое – 100 мл – 66 ккал
Сок из ростков пшеницы, замороженный – 100 г – 17 ккал
Сырный сандвич с чатни – 100 г – 228 ккал
Сырные палочки – 100 г – 520 ккал
Сандвич с яйцом – 100 г – 232 ккал
Картошка фри – 100 г – 260 ккал
Сандвич с сыром и ветчиной – 100 г – 288 ккал
Хумус – 100 г – 303 ккал
Смесь орешков, соленая – 100 г – 667 ккал
Арахис жареный несоленый – 100 г – 581 ккал
Арахис жареный соленый – 100 г – 621 ккал
Пицца Маргарита – 100 г – 258 ккал
Попкорн без масла – 100 г – 385 ккал
Попкорн с маслом – 100 г – 535 ккал
Картофельные чипсы – 100 г – 529 ккал
Паста из запеченного
баклажана – 100 г – 102 ккал
Паста из запеченного перца – 100 г – 235 ккал
Цацки – 100 г – 137 ккал
Сандвич с тунцом – 100 г – 221 ккал
Овощные чипсы – 100 г – 502 ккал
Яблочный пирог – 100 г – 262 ккал
Пахлава – 100 г – 498 ккал
Голубичный маффин – 100 г – 387 ккал
Брауни – 100 г – 419 ккал
Морковный торт – 100 г – 359 ккал
Жевательная резинка – 1 шт – 11 ккал
Жевательная резинка без сахара – 1 шт – 5 ккал
Шоколадный торт – 100 г – 414 ккал
Печенье с шоколадной крошкой – 100 г – 499 ккал
Шоколадный мусс – 100 г – 174 ккал
Шоколад Cadbury’s – 100 г – 525 ккал
Шоколад темный – 100 г – 547 ккал
Шоколад горький 70 % какао – 100 г – 575 ккал
Шоколад горький 85 % какао – 100 г – 630 ккал
Шоколад молочный – 100 г – 549 ккал
Шоколад белый – 100 г – 567 ккал
Булочка с корицей и изюмом – 100 г – 280 ккал
Кокос высушенный, без сахара – 100 г – 632 ккал
Имбирные цукаты – 100 г – 351 ккал
Французский яблочный тарт – 100 г – 265 ккал
Ванильное мороженное – 100 г – 190 ккал
Лимонный пирог – 100 г – 366 ккал
Зефир – 100 г – 338 ккал
Изюм в молочном шоколаде – 100 г – 418 ккал
Овсяное печенье с изюмом – 100 г – 455 ккал
Попкорн карамельный – 100 г – 427 ккал
Сорбет лимонный – 100 г – 390 ккал
Тирамису – 100 г – 263 ккал
Ириски – 100 г – 459 ккал
Изюм в йогурте – 100 г – 447 ккал
Благодарности
Эта книга не была бы написана без помощи многих ученых, которые столь щедро поделились своим временем и своими работами. Среди них доктор Луиджи Фонтана из Медицинской школы Университета Вашингтона, профессор Марк Маттсон из Национального Института старения, доктор Криста Варади из Университета Иллинойса в Чикаго и профессор Вальтер Лонго, директор Института долголетия.
Огромное спасибо Эйдану Лаверти, редактору телепередачи Horizon на канале BBC, указавшему мне путь в новый мир периодической разгрузки, а также всей команде, но особенно Кейт Дарт и Рошане Самарасинге. Я также хотел бы поблагодарить Дженис Хадлоу, которая первой не побоялась поставить меня перед камерой и дала мне шанс попробовать что-то новое. Спасибо Николе Джеал из The Times за постоянную поддержку и изобретательность. Также наши благодарности Ребекке Николсон, Ауре Карпентер и Эмми Франсис за то, что увидели потенциал в книге «Быстрая диета».