Самая нужная книга для стройности и красоты Тихонова Инна

99. Как выйти из диеты?

Выход из любой диеты – в 2–3 раза длиннее самой диеты, и чем строже она была, тем плавнее из нее надо выходить, оставаясь на низкокалорийном питании в течение полугода (этого времени будет достаточно, чтобы организм перестроился на работу в новом теле). Например, если вы голодали 3 дня, выходить из голодания нужно 5–7 дней, иначе организм не справится с тяжелой для него после ограничений пищей (это может быть чревато желчными коликами или приступом панкреатита). Помогут и следующие рекомендации:

Пейте больше чистой воды (или минеральной без газа) и разбавленные водой соки-фреши.

Не злоупотребляйте кофе.

Ешьте больше овощей и фруктов, клетчатки и цельных круп, употребляйте натуральные продукты.

Покупайте продукты на один раз, чтобы приготовить и тут же съесть.

На случай приступа голода держите под рукой яблоки, кефир или йогурт.

Не бросайте фитнес. Тренировки должны быть регулярными, не менее 2–3 раз в неделю.

Утром и вечером делайте по 10 отжиманий и принимайте контрастный душ – это позволит держать тело в тонусе.

Отдыхайте больше. Стресс и недостаток сна – основные причины набора веса.

Рецепт от звезды

«Ограничительная» диета Майи Плисецкой

В свои 88 лет знаменитая балерина выглядит по-прежнему превосходно. Секрет в том, что надо меньше есть. Диета Майи Плисецкой позволяет сбросить до 8 кг зa 15 дней. Для закрепления результата диету надо повторить через 2 месяца.

Основные продукты: чечевица, овес, брокколи и ячмень. Иногда можно съесть рыбу. Нельзя: кофе, молочные продукты, яйца, шоколад, картофель, мясо. Рацион состоит из трех основных приемов пищ, а в перерывах между ними можно употреблять фрукты и овощи.

100. Похудеть по-гречески

Почему жители Средиземноморья здоровее нас с вами? Почему у них меньше онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с обменом веществ? Принято считать, что этому способствует средиземноморская система питания. Средиземноморская диета (ее еще называют греческой) плавно, не нарушая обмена веществ, поможет избавиться от лишних килограммов. В ней нет привязки продуктов ко времени приема пищи – это физиологичное похудение, которое желательно сделать стилем жизни. Вы же хотите сохранить эффект надолго?

Основа греческой диеты – разделение продуктов питания на три группы:

1 группа – ежедневный рацион: макаронные изделия (из твердых сортов злаков), хлеб (цельнозерновой или темный), злаки (бурый рис, чечевица, фасоль, горох), овощи (морковь, баклажаны, огурцы, помидоры, кабачки; картофель допустим в небольших количествах), фрукты, орехи, семена подсолнечника и тыквы, оливковое масло, молоко, сыры и нежирные йогурты, вино (не более 2 бокалов в день), вода (не менее 8 стаканов в день);

2 группа – продукты не ежедневного употребления: рыба и морепродукты (3–4 раза в неделю), яйца (не более 2–3 раз в неделю), мед или горький шоколад (1–3 раза в неделю);

3 группа – продукты, включающиеся в питание 3–4 раза в месяц: мясо птицы (курица, индейка, перепел), говядина, крольчатина, диетическая свинина).

Все блюда дополняются свежей зеленью в больших количествах. Между приемами пищи допустимы перекусы овощами, фруктами, йогуртами.

Ближе к кухне

Греческий салат «Хориатики»

В этот деревенский салат, как его называют в Греции, порежьте и смешайте томаты, огурцы, болгарский перец, редис, маслины, красный лук и овечий сыр (фету). Добавьте черный перец и сухой орегано, заправьте оливковым маслом и лимонным соком (в соотношении 1:1).

101. Руки – вы словно две большие птицы…

Кто-то из женщин жалуется на слишком худые руки, кто-то – на полные. Чтобы предплечья были в норме, а кожа на руках не выглядела дряблой, надо подкачивать мышцы. Это касается и тех, кто быстро худеет.

В отличие от мужчин, в женском организме преобладает не тестостерон, а эстроген, а женский гормон отвечает за отложение жира «на черный день». Поэтому накачать мышцы до рельефа культуристок вам будет сложно (это тем, кто боится «омужичиться»).

Комплексы силовых упражнений для рук выполняйте 2 раза в неделю. Если гантели тяжелые, а количество подходов вы выбрали большое, можете травмировать связки, а заживать такие травмы будут долго. Поэтому не перестарайтесь с нагрузками. Не допускайте дискомфорта в суставах – особенно локтей и запястий.

Зажмите груз в руке, сгибайте и разгибайте руки в медленном, затем в среднем и напоследок – в высоком темпе по 10 подходов. В качестве утяжелителей могут выступать гантели весом до 1 кг.

Сожмите пальцы в кулаки и вращайте кистью по 40–60 раз в каждую сторону.

Машите ладонью, как при прощании. Выполняйте упражнение по 50 раз в 2–3 захода.

Упражнения «змея»: двигайте рукой, имитируя движения змеи.

Упражнение с мячом: обопритесь на него руками, пытаясь продавить. Это упражнение задействует все мышцы рук.

Повисните на перекладине и поворачивайте туловище влево-вправо.

Стоя на коленях, отжимайтесь от стены или стула. Для большей эффективности разверните ладони внутрь, перпендикулярно телу.

Выполняйте упражнения регулярно, постепенно усиливая нагрузку.

102. Ужасное похудение

С одной стороны, стрессы нас полнят, а с другой… Британские диетологи из Вестминстерского университета предложили худеть… во время просмотра фильмов ужасов. Чем страшнее «ужастик», тем интенсивнее сжигаются калории – это показали исследования, в ходе которых ученые оценивали сердечный ритм зрителей и количество вдыхаемого ими кислорода. За 90 минут просмотра фильмов ужасов сжигалось в среднем 113 ккал – столько же тратится за 30-минутную прогулку! Расход калорий во время просмотра страшных картин обусловлен усиленным выбросом в кровь гормона стресса адреналина.

Как ни удивительно, но старые фильмы ужасов оказались более действенными, чем новые. Пальма первенства – у ленты «Сияние» с Джеком Николсоном. На втором месте – знаменитые «Челюсти», на третьем – «Экзорцист».

Рецепт от звезды

Диета Клинта Иствуда

Эта диета поощряет употребление продуктов, богатых волокнами (овощи, фрукты, мясо и морепродукты, молочные продукты, бобовые и салаты). Жиров в рационе должно быть не более 5 %.

Завтрак: стакан обезжиренного фруктового йогурта, стакан земляники, стакан апельсинового сока, чашка кофе без кофеина.

Обед: крупный клубень печеного картофеля, 200 г брокколи, большая порция зеленого салата, помидор, яблоко.

Ужин: салат из проросшей пшеницы.

Мужчина, увидев астрономические цены в ресторанном меню, спрашивает свою даму: «Что же хочет заказать моя толстушка?»

103. Дурные привычки для лишнего веса

Неправильный режим питания – самая распространенная причина набора веса. Питаться нерегулярно, с большими интервалами приема пищи – вредно для фигуры.

Изголодавшись днем, многие набрасываются на еду вечером и наедаются под завязку. Это приводит к калорийной перегрузке, так как вечером обмен веществ замедляется и калории не расходуются на поддержание жизнедеятельности, а накапливаются в виде жиров. Ешьте 5–6 раз в день, следя за объемами порций и калорийностью продуктов.

Еще одна вредная привычка современного питания – еда второпях. Если есть быстро, мозг не успеет осмыслить, какой объем калорий съеден в одной порции. Пока центр насыщения получит импульс о том, что чувство голода утолено, вы съедите вдвое больше, чем нужно для метаболизма. Ешьте медленно, тщательно пережевывайте пищу и наслаждайтесь вкусом блюда.

Если есть быстро, вы привыкнете есть порциями, почти на треть превышающими физиологические. Исключите большие порции! За несколько минут до еды выпейте стакан чистой воды – это поможет съесть меньше.

Еще одна вредная пищевая привычка – использование еды в качестве средства борьбы со стрессом или плохим настроением. «Антистрессовая еда» обеспечит новые стрессы – от набранных килограммов. Нервничаете? Пойдите постирайте что-нибудь руками или сядьте за рукоделие. Еда – это последнее, за что нужно хвататься в плохом расположении духа.

Жена спрашивает мужа:

– Дорогой, я похожа на идеальную женщину?

– Ну что ты, дорогая, ты нечто большее.

– Да? И на сколько?

– Килограммов на 50.

104. Преимущества медленного питания

Есть такое движение – slow food (медленная еда). Оно зародилось в Италии в знак протеста против ресторанов «фастфуд», еда в которых приводит к ожирению. Станьте и вы сторонником slow food. Это будет самый легкий способ избавиться от лишних сантиметров на талии. Ведь худеть вы будете, просто откусывая от привычных блюд маленькие кусочки. Смакуйте пищу, старательно пережевывая. Получайте удовольствие, и банальный прием пищи превратится в ритуал, а не набирание калорий. Очень скоро вы заметите, что съедаете таким образом гораздо меньше, а насыщаетесь надолго.

Лишний вес появляется из-за потребления объема калорий, превышающего физиологические потребности организма. Все, что не потратит на жизнедеятельность и активность, организм отложит впрок. И вы прирастете лишними килограммами.

Если питаться медленно, организм начинает получать калории еще в процессе поглощения пищи. Повышается концентрация глюкозы в плазме, и мозг, анализируя ее уровень, делает вывод, что организм сыт. В итоге вы съдаете меньше обычного и сохраняете бодрость и работоспособность.

Гормоны удовольствия в организме вырабатываются, когда мы чем-то наслаждаемся. Пусть это будет еда. Дайте себе время ее распробовать.

При активном жевании пищеварение активируется, и процесс усвоения пищи улучшается. Если долго пережевывать пищу, выделяется много слюны для ее смачивания и начального переваривания (углеводы частично расщепляются под воздействием выделяющегося из слюны фермента амилазы). Хорошо пережеванная пища более равномерно перемешивается с желудочным соком и становится доступной для работы ферментов. В итоге еда полнее усваивается, не перенапрягая поджелудочную железу и печень.

105. Деликатные вопросы похудения

Еще одним методом похудения является клизма с отварами трав, очищающими кишечник.

При интенсивном опорожнении наблюдается эффект снижения веса. Однако злоупотреблять этим методом не стоит. Лучше пользоваться клизмой лишь при запорах. При частых процедурах вместе с фекальными водами вымывается и микрофлора толстой кишки, принимающая участие в процессах кроветворения и всасывания витаминов (это грозит дисбактериозом, нарушением баланса витаминов и минералов и воспалением кишечника – особенно при применении едких веществ). При таком очищении возможны боли из-за активации перистальтики. Кроме того, происходит растяжение прямой кишки. Запрещены клизмы:

при беременности (активация перистальтики резко повышает тонус матки, и может произойти выкидыш),

геморрое и трещинах прямой кишки (может начаться кровотечение),

воспалительных болезнях толстой кишки (может начаться обострение),

болезнях желудка и кишечника (по тем же причинам),

гипертонии и хронических болезнях сердца (может подскочить давление),

менструации и в течение нескольких дней после нее (может усилиться кровотечение).

При клизме происходит очищение толстой кишки, где формируются каловые массы. В них уже нет ни жиров, ни углеводов, ни белков, они всасываются в тонком кишечнике, до которого жидкость при клизмах не доходит. Поэтому жиры останутся на месте, и лишь ускорится перистальтика. Чтобы похудеть с помощью клизм, нужно перейти на здоровое питание и рациональную диету, а клизму использовать как дополнительный способ очищения кишечника.

106. Сидеть – не мешки ворочать

Постоянное сидение на стуле – это малые нагрузки на мышцы, статическое напряжение позвоночника, нарушение кровообращения, застой кишечного содержимого и, как следствие, – запоры. Люди, занятые умственным трудом, работают, в основном, головой и немного руками – скажем, печатают на компьютере. Активными потребителями энергии, другими словами, являются мозг, легкие и сердце (остальные органы и мышцы – малоактивны). Поэтому в подпитке нуждаются именно они. Мозгу нужна глюкоза, поэтому человеку умственного труда не подходит низкоуглеводное питание, а вот ограничение жиров пойдет на пользу.

Углеводы должны поступать к мозгу равномерно, без скачков. Это обеспечат сложные углеводы. Крахмал из круп медленно выделяет порции глюкозы, позволяя вам сохранять работоспособность и поддерживая силы. Так что отличным перекусом станут мюсли (с ложкой меда), орехи, каши и злаковый гарнир. Если же налегать на легкие углеводы – конфеты, сахар, пирожные, – глюкоза будет резко проникать в кровь. Всю ее мозг не переработает, а значит, остатки отложатся про запас.

Откажитесь от чаепитий. Никаких пирожных и конфет. И помните, что две ложки сахара в чае дают столько же энергии, сколько и тарелка супа.

При сидячем образе жизни снижается иммунитет. Чтобы белки иммунной системы обновлялись, необходимо поступление пищевого белка. Но избыток белка будет подвергаться в кишечнике гниению (из-за малоподвижности и слабой перистальтики). Поэтому ограничьте прием белка порцией в 100 граммов – это небольшая котлетка или кусочек рыбы.

Спред и другие низкокачественные псевдомасла в пластиковых лоточках исключите из рациона раз и навсегда! Это касается также пиццы, чипсов, сухариков и прочего фастфуда. И запомните, что сухая пища плохо усваивается и вызывает запоры, особенно в условиях малой подвижности.

107. Ешьте 9 раз и… худейте

Согласно одной из теорий, частый прием небольшого количества пищи предотвращает повышение уровня жирных кислот в крови, которые приводят к накоплению жиров в артериях и повышают уровень холестерина. Вот почему те, кто питается шесть и более раз в день, имеют, согласно исследованиям, лучшее кровяное давление и лучший вес, а уровень «плохого» холестерина у них на 32 % меньше, чем у тех, кто ест меньшее количество раз в сутки.

Есть даже рекомендации питаться 9-разово! Примерное меню 9-разового питания (всего – 1940 ккал):

8.00 – вареное яйцо и тост с джемом (230 ккал),

10.30–80 г замороженных ягод, 125 г нежирного йогурта (99 ккал),

11.30 – два хлебца с соусом из авокадо (172 ккал),

13.00 – 300 г горохового супа с курицей и кусочек хлеба (235 ккал),

15.00 – маленькая булочка или кекс (236 ккал),

17.00 – яблоко и ломтик сыра (120 ккал),

19.00 – салат из рукколы, помидоров, пармезана со столовой ложкой оливкового масла (195 ккал),

20.30 – 120 г лосося или семги с кориандром, лимоном и бобами (473 ккал),

22.30 – кружка горячего шоколада с бисквитом (180 ккал).

Рецепт от звезды

Запреты от Ирины Понаровской

В своем возрасте певица поддерживает прекрасную физическую форму. Секрет ее красоты – в диете, сауне и спорте. При этом диета должна стать образом жизни, а не разовой акцией. Запрещаются: картофель, мясо, молоко и молочные продукты, сладости, томат, кофеин, яйца, вкусовые добавки. Разрешаются: крупы (лучше ячмень и геркулес), капуста брокколи, чечевица, фрукты и овощи. Иногда можно позволить себе рыбу. Разгрузочная диета Ирины Понаровской длится две недели. За это время потеря веса составляет около 10 кг.

108. Без фанатизма

Желание похудеть ведет… к набору веса! Доказано, что переживать по поводу лишних килограммов вредно. Оказалось, что те, кто в подростковом возрасте имел нормальный вес, но воспринимал себя полным, впоследствии чаще сталкивались с проблемой лишних килограммов: 60 % девушек и 63 % парней, считавших себя полными, через несколько лет действительно располнели. Лишний вес появился и у тех, кто был доволен собственным весом в молодости, но их оказалось вдвое меньше: 30 % девушек и 48 % ребят.

Чем объясняется эта закономерность? Проблема в том, что люди, считающие себя полными, находятся в постоянном стрессе, испытывают на себе разные диеты, пропускают приемы пищи и в результате лишь увеличивают свои шансы на ожирение.

Очень полная дама спрашивает продавца в мебельном магазине:

– А вы уверены, что кровати этой фирмы действительно надежны?

– Да, мадам, это очень солидная фирма. Каждую новую модель кровати они обычно испытывают, одалживая в зоопарке гиппопотама. Тем не менее в вашем случае я бы рекомендовал определенную осторожность.

109. Чтобы не поправиться, просвещайтесь

Масса тела напрямую зависит от образования человека. К такому выводу пришли австралийские и американские ученые. Они выяснили, что связь низкого уровня образования и ожирения становится все более явной за счет социально-экономического неравенства людей с разными дипломами. Подобные исследования проводились и в Бельгии. Результаты медицинских обследований более 11 тысяч человек свидетельствуют о том, что чем более образован человек, тем меньше он болеет в течение своей жизни, в том числе и ожирением.

Выявлена и другая закономерность: чем больше разница между объемом бедер и талии женщины, тем выше ее интеллектуальные способности. Все объясняется коичеством жировых кислот, которые имеют тенденцию концентрироваться в области бедер. Чем выше уровень оmega-3, тем выше IQ женщины.

– Звонила жена из Кисловодска: благодаря курортному режиму, похудела на полтора килограмма.

– Ну и отлично.

– Отлично?! При ее весе похудеть на полтора килограмма – это как получить скидку в пять баксов со стоимости «Мерседеса».

Ближе к кухне

Рыбные котлеты в пароварке

Ингредиенты: 700 г филе трески, 2 луковицы, 2 яйца, 3 ломтика сухого батона, 2 столовые ложки молока, соль. карри. Пропустите филе через мясорубку с луком и размоченным батоном (можно использовать отруби). Полученную массу посолите, поперчите по вкусу, добавьте яйцо, молоко и карри. Перемешайте, сформуйте котлеты и выложите их на решетку пароварки. Готовьте 30 минут.

110. Нет – латте

Ежедневное употребление кофе с молоком может привести к набору 5 кг в год. По калорийности он превосходит черный кофе в 4 раза. Из-за молока и сахара в классическом латте содержится от 153 до 250 ккал, тогда как в чашке обычного черного кофе – лишь 35. Если пить больше одной чашки латте в день, то сжечь набранные за день калории не получится.

К сожалению, из-за придающего ему вкус жирного молока латте вызывает привыкание, и отказаться от него в пользу более полезных для фигуры напитков не так-то просто. Например, изучение дневного рациона 2 тысяч британцев показало, что латте в Туманном альбионе пьют даже те, кто следит за рационом и избегает высококалорийных продуктов.

Кровный совет

4 группа – «Смешанный тип»

Этой самая «малочисленная» группа крови – лишь у 7–8 % населения. Она возникла в результате эволюции при слиянии двух противоположных типов – А и В. Самая молодая группа крови сочетает в себе плюсы обоих типов. Слабые стороны: сочетает минусы типов А и В, уязвим пищеварительный тракт, «открытая» иммунная система.

Показана смешанная диета: мясо (баранина, кролик, индейка, рыба, кроме морепродуктов), молочнокислые продукты, сыры, соевый творог, оливковое масло, печень трески, грецкие орехи и арахис, крупы (кроме гречневой и кукурузы).

Программа контроля веса не рекомендует: красное мясо, ветчину и бекон, подсолнечные семечки, гречневую крупу, болгарский перец, черные оливки, кислые фрукты, пшеницу и кукурузу.

Рекомендуемые напитки: кофе, зеленый чай, чай из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника.

Нейтральны: пиво, вина, чай из мяты, малины.

Не рекомендованы: сенна, липа и чаи из них.

111. Жир – можно?

Оказывается, худеть можно и на высококалорийной пище. Главное – питаться по часам. Научно подтверждено, что при правильной «настройке» биологических часов тип питания не имеет значения. Как полагает профессор Иерусалимского университета Орен Фрой, именно биологические часы отвечают за метаболизм и энергетический обмен в организме. Если нерегулярно употреблять жирную пищу, это ведет к «поломке» внутренних часов, и, как следствие, к перееданию и ожирению. Наблюдая в течение 18 недель за тремя группами лабораторных грызунов, ученый установил, что животные, питавшиеся по часам, весили на 12 % меньше, чем те, кто сидел на диете или ел в любое время. Вывод: питание по часам, без ограничения ежедневного содержания калорий, упорядочивает работу пищеварительной системы и способствует снижению веса.

112. Нужно ли блокировать калории?

Кто из нас не хотел бы похудеть, не отказываясь от любимых блюд… Вот на это и рассчитывают производители «блокаторов калорий». Что же это за чудо – биологические добавки, блокирующие поступление в организм жиров и углеводов? И насколько безопасно эту панацею применять?

Начнем с того, что это не новое слово в диетологии. Первые образцы были разработаны для спортивных нужд еще в 80-е годы 20-го века. Первыми «блокаторами калорий» были препараты на основе особого ферментного вещества, содержащегося в бобовых. Вытяжка из белой фасоли способна предотвратить усвоение значительных количеств крахмала.

И в основе современных «блокаторов калорий» лежит натуральная биологически активная добавка, помогающая в борьбе с весом. Это тот же экстракт из белой фасоли, блокирующий фермент амилазу, которая расщепляет крахмал (а в виде жиров откладывается именно избыток простых углеводов). Но для расщепления всех поступающих с пищей углеводов одной капсулы не хватит. Ведь кроме крахмала, углеводы поступают в виде гликогена и простых сахаров, а они самые «вредные». Чтобы заблокировать всю амилазу (а она вырабатывается не только в кишечнике, а и в слюне), необходимы очень большие дозы препарата, а это опасно для здоровья. Лабораторные мыши, употреблявшие пищу с вытяжкой фасоли, в первые дни немного похудели, зато впоследствии набрали вес сверх нормы, так что «блокаторы калорий» не способствуют похудению, наоборот, усиливают набор веса из-за включения компенсаторных резервных механизмов в системе пищеварения.

На другом принципе работает препарат на основе хитозана, который называют «магнитом для жиров». Потеря веса и снижение уровня холестерина достигаются за счет блокирования всасывания в кишечнике жиров – они превращаются в нерастворимые соединения, проходящие по кишечнику транзитом. Но аналог растительной клетчатки из панцирей ракообразных не всасывает углеводы, не связывает все жиры и нарушает витаминно-минеральный баланс в организме.

113. Неплотно поесть

Одной из модных диет стала пришедшая из Японии диета Окинавы – по названию островного архипелага, жители которого не имеют проблем с лишним весом, а средняя продолжительность жизни там составляет 86 лет. Принцип их низкокалорийного питания – употребление преимущественно нежирной вегетарианской пищи (окинавцы употребляют на 20 % меньше калорий, чем остальные жители Японии).

Для перехода к диете Окинавы следует рассчитать плотность продуктов. Например, рассчитаем плотность сметаны 25-процентной жирности. В 100 граммах такой сметаны содержится 247 ккал, а ее плотность составляет 247:100 = 2,47.

Приоритет в питании отдается продуктам с наименьшей плотностью. Диета рассчитана на 4 недели и предполагает четырехразовое питание: завтрак, легкий перекус, обед и ужин.

Рацион условно делится на 4 основные группы продуктов:

1 группа – легкие продукты плотностью до 0,7: помидоры, морковь, цитрусовые, яблоки, брокколи, спаржа (можно употреблять в неограниченном количестве).

2 группа – полулегкие продукты плотностью от 0,8 до 1,5: стручковая фасоль, картофель, белая рыба, рис, курица, индейка (в умеренных количествах).

3 группа – средние продукты плотностью от 1,6 до 3: лосось, тунец, нежирное мясо (редко).

4 группа – тяжелые продукты: шоколад, конфеты, сливочное масло, мучные изделия (исключить из рациона).

Порции составляются по принципу «три части из легкой и полулегкой групп и одна – из средней группы».

Цитата крылата

Тело – багаж, который несешь всю жизнь. Чем он тяжелее, тем короче путешествие.

Арнолд Глазгоу

114. Сели – встали

Это интенсивные физические нагрузки на стыке аэробных и силовых, ведь приседая и поднимаясь, вы поднимаете собственный вес. Во время приседания напрягаются мышцы ног, спины и пресса, а при подъеме идет силовая нагрузка.

Во время этих упражнений резко усиливается частота сердечных сокращений, что обогащает кровь кислородом и питает мышцы.

При выполнении приседаний в быстром темпе активно сбрасываются калории. Но при снижении темпа из-за усталости расход калорий замедляется, и эффективность упражнений снижается.

Как же приседать, чтобы похудеть? В течение первой недели проводите не менее 3-х тренировок по 20 подходов каждый с 7–10-минутным перерывом на отдых. Дойдя (постепенно) до 25 приседаний за подход, больше не увеличивайте их количество. За тренировку из 25 приседаний в 3 подхода можно сжечь 100–200 ккал.

Первый вариант приседаний: ноги ставятся на ширину плеч, носки слегка разводятся в сторону, пятки стоят на полу. Держите спину прямой и смотрите перед собой, не поворачиваясь (голова, шея и спина – в одной плоскости). Начинайте медленно приседать, задержавшись на 5 секунд в нижней точке, и так же медленно поднимайтесь. Важно правильно дышать: на спуске – вдох, на подъеме – выдох.

Другой вариант – приседания с заведением за голову рук, сцепленных в замок (при этом надо приседать до формирования прямого угла в области колен).

Плие – методика приседаний для «продвинутых»: руки – на бедрах, ноги расставляем максимально широко, носки – в стороны. На выдохе медленно приседаем и, сохраняя равновесие, задерживаемся на несколько секунд в максимальном напряжении (больше всего худеют внутренние поверхности бедер). Руки при этом держите на бедрах.

Приседание со снарядами – это отягощенный метод, расходующий еще больше калорий, но требующий предварительной подготовки. Приседаем с зажатыми в руках гантелями по 1 кг, руки параллельны телу.

115. Диеты не для всех

Любая диета для похудения – это экстремальное ограничение калорийности рациона, сокращающее поступление в организм необходимых ему веществ. Особенно серьезно вмешивается в метаболизм, нарушая его баланс, жесткая монодиета, предписывающая употребление только одного продукта с почти полным исключением всех остальных. Опасны и диеты с использованием экзотических продуктов. Многие блюда из экзотических диет являются непривычными для организма, поэтому вместо похудения могут привести к расстройству пищеварения и аллергии. Именно поэтому процесс похудения должен проходить под контролем врача-диетолога с тщательным подбором приемлемых компонентов питания.

Когда диеты недопустимы?

Особенно опасны ограничительные и низкокалорийные диеты в детском возрасте: недостаток питательных веществ приводит к нарушению роста скелета и недоразвитию внутренних органов, что негативно скажется на дальнейшем здоровье.

Нельзя голодать и в период полового созревания. Активный рост организма сопровождается более активным метаболизмом и расходом энергии. В подростковом возрасте ограничительные диеты приведут к нарушению синтеза половых гормонов, так как они синтезируются из жиров. Это может привести к нарушению менструального цикла, нарушению репродуктивных функций и бесплодию. Кроме того, портятся волосы и ногти, крошатся зубы, появляются проблемы с кожей.

Беременные женщины и кормящие матери – еще одна группа, которой диеты противопоказаны. При недостатке питательных веществ, витаминов и минералов во время беременности организм может воспринять ситуацию как неблагоприятную для вынашивания малыша и запустит программу по отторжению плода. Диета ослабляет здоровье будущего ребенка (из-за недопоступления питательных веществ) и провоцирует токсикозы, головокружения, снижение давления и анемию у матери.

116. Как уменьшить объем бедер?

Для многих женщин нижняя часть туловища – проблемная зона. Жировые клетки подчиняются гормональным стимулам, округляя бедра в угоду материнству. Но если быть настойчивыми, то через 2–3 недели комплексной коррекции можно добиться желаемых форм.

Используйте низкобелковый принцип питания: ограничивайте количество белка до 25 г в день (подойдет женщинам с типом телосложения «груша»). Из рациона исключаются жирное мясо, сливки, сметана, мороженое, сливочное масло и жирные блюда. Запрещены шоколад, сладости. Переходите на хлеб грубого помола, молочные продукты (жирностью 1–3 %), бобовые, рис, морепродукты, постное мясо, фрукты и овощи (последних – до 500–600 г в день).

117. Сезонная диета

В конце лета – начале осени активно худейте с помощью бахчевых. Завтрак и обед можно оставить привычными, а перекусы и ужин замените арбузом или дыней. Их можно съесть много, и они быстро утолят чувство голода.

За счет сахаров арбуз насыщает энергией и в то же время содержит всего 30 ккал на 100 г продукта, поэтому не грозит набором веса. Помимо прочего, он выводит лишнюю жидкость и промывает почки. Дыня улучшает цвет лица и тонус кожи, и при этом так же малокалорийна, как и арбуз.

Но помните, что арбуз и дыня несовместимы с другими продуктами питания, особенно белковыми!

Жена (кокетливо):

– Мне сегодня в метро трое мужчин уступили место. Муж (удивленно):

– И тебе хватило?

Полная женщина спрашивает у врача:

– Неужели это так вредно – есть один раз в день?

– Конечно, если это длится с утра до вечера.

118. Метаболизм, на старт!

Вы наверняка знаете пару-тройку счастливчиков в своем окружении, которые едят все, что хотят, и не полнеют. Предметом зависти могут быть особенности их метаболизма. Остальным же ничего не остается, как ускорять обмен веществ искусственно.

65–75 % поглощаемых нами калорий тратится на поддержание жизнеспособности организма. Это так называемый показатель метаболизма в состоянии покоя. 5–10 % калорий сжигаются в ходе пищеварения и транспортировки пищи. Физические упражнения поглощают 15–30 % калорий, каждые 450 граммов мышц сжигают 6 ккал в день, а жир – 2 ккал. Получается, что для ускорения метаболизма необходимо нарастить мышечную массу. 30 минут умеренных по интенсивности тренировок позволяют сжечь 1000 ккал. Улучшат результат физические упражнения на открытом воздухе в холодную погоду – калорий израсходуете больше.

Еще один секрет – вода. Всего 2 чашки в течение 30 минут ускоряют метаболизм на 40 %.

Активизирует обмен веществ завтрак (вот почему его нельзя пропускать), а замедляет недостаток сна (спать нужно минимум 7 часов).

Рецепт от звезды

Лариса Долина худеет на кефире

При этой диете можно потерять до 7 кг за неделю. Весь прием пищи – строго до 18 часов.

1-й день: 5 отварных клубней картофеля в мундире; 0,5 л кефира.

2-й день: 200 г сметаны, 0,5 л кефира.

3-й день: 200 г творога, 0,5 л кефира.

4-й день: 500 г отварной курицы без шкурки (без соли), 0,5 л кефира.

5-й день: 1 кг яблок, или 0,5 кг моркови, или 300 г чернослива, 0,5 л кефира.

6-й день: 1 л кефира.

7-й день: 1 л минеральной воды.

119. Осторожно, диета

Самые опасные для организма – монодиеты. И вот как они вредят нам, любимым:

Цитрусовая диета: фруктовыми кислотами раздражаются стенки желудка и кишечника, вызываются их воспаление и развитие гастрита или колита.

Арбузная диета: подобная нагрузка может привести к отекам и нарушению в работе почек (особенно опасна при склонности к образованию камней).

Избыток кислоты в кефире приводит к раздражению желудка и кишечника (допустимое потребление кефира без вреда для здоровья – по 2 стакана утром и вечером).

Сладкая диета: ее суть – в употреблении в течение 5–7 суток исключительно сладостей (до 100 г в сутки), которые запиваются черным кофе без сахара. Сладкое гасит чувство голода, но из-за резких колебаний глюкозы в крови и пустого желудка вызывает изжогу, головные боли, упадок сил, потерю либидо, нарушение менструального цикла и расстройства в работе пищеварительных ферментов.

Протеиновая (белковая) диета: избыток белка сильно нагружает почки, что может вызвать образование в них камней. Поскольку организм не может жить без углеводов, они начинают образовываться из белка, но при трансформации бела в углеводы в организме производятся токсичные побочные продукты метаболизма, которые отравляют организм. За счет этого возникают усталость и разбитость, болит голова, портится цвет лица, нарушается обмен веществ. Кроме того, научно установлено, что женщины на протеиновой диете на треть чаще страдают бесплодием.

Цитата крылата

Если долго сидеть на диете, можно слечь.

Валентин Домиль

120. Покупать ли пояс для похудения?

Выделяют две группы поясов для похудения: пояса с эффектом сауны (резиновые или из особых материалов), с нагревом или без него, и массажные пояса. Бывают комбинации двух видов с тепловым и массажно-вибрационным эффектом. Принцип работы большей части поясов – повышение температуры тела на участке с жировыми отложениями. Причем кожа и подкожная клетчатка нагреваются по-разному. За счет этого меняется уровень оксигенации (насыщение кислородом) тканей, и должен происходить процесс активного расщепления липидов. Кроме того, происходит удаление из тканей лишней жидкости и токсинов, и человек худеет. Так описывают процесс производители поясов. А как на самом деле?

Эксперты утверждают, что при воздействии температуры нагревается только кожа, температура же подкожной клетчатки существенно измениться не может – это бы нарушало общий гомеостаз организма. А значит, расщепления жира не происходит.

Жир не плавится при повышении температуры, его можно расщепить только под воздействием химических импульсов и ферментов, а это достигается, когда потребности организма превышают поступление калорий с едой. То есть эффект будет только при соблюдении диеты.

В поясах с дополнительным нагревом или особой раздражающей пропиткой (перец, экстракты трав) возникает более активное потоотделение и происходит выраженное местное выведение жидкости. Таким образом можно потерять до 1,5 килограммов за счет обезвоживания тканей, но вес возвращается при первом же приеме жидкости.

Вот в чем поясам не откажешь, так это в их вреде для людей с чувствительной кожей и кожными болезнями: из-за потливости и отсутствия кожного дыхания могут возникнуть потница и дерматит. А сочетание нагрева и раздражающего вещества может привести к ожогам.

121. А пока – внимание на бока

Страницы: «« « 12345678 » ... »»