Самая нужная книга для стройности и красоты Тихонова Инна

218. Зимой и летом – куриная диета

Белое мясо курицы – диетический продукт и важный элемент многих методик похудения. Это идеальный источник белка. В нем нет углеводов и минимум жиров, оно богато минералами (кальций, калий, железо, фосфор, цинк) и витаминами (Е, В, В₃, К, РР). Калорийность 100 г отварной куриной грудки – 165 ккал.

Куриная диета поможет за 10 дней сбросить до 5 кг, однако не должна становиться постоянным рационом.

Особенности:

калорийность – около 1300 ккал в день;

можно съедать в течение дня не более 400 г отварной или запеченной куриной грудки без шкурки;

исключить сахар и соль;

сочетать с овощами и фруктами (не более 500 г в день), рисом (не шлифованным);

в последние дни диеты можно добавить орехи и сухофрукты.

Ближе к кухне

Картофельный салат с горошком и куриным филе

Ингредиенты: 300 г отваренного куриного филе (нарежьте кубиками), 5 клубней молодого картофеля (очистите), 1 стакан свежего или замороженного зеленого горошка, 100 г сметаны, 1/2 стакана листьев мяты, 1/2 пучка шнитт-лука, соль, приправы – по вкусу. Отварите картофель и слегка остудите, порежьте тоненькими кружочками. Высыпьте горошек в миску, залейте кипятком и оставьте на минуту. Затем слейте горячую воду и залейте горошек ледяной (чтобы сохранить его ярко-зеленый цвет). Смешайте сметану, йогурт и мяту в блендере до однородности. Выложите картофель с горошком в салатную миску, полейте заправкой, сверху выложите нарезанное кубиками куриное филе, посыпьте шнитт-луком – и подавайте.

219. Как похудеть вегану?

Веганы – строгие вегетарианцы, исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко и мед. Почему «стать веганом» не значит «похудеть»? Да потому, что травоеды продолжают пить кофе, уплетать сладости, чипсы и есть в любое время суток по мере ощущения голода. Естественно, что при таком подходе калорий набирается не меньше, а иногда и больше, чем при традиционном питании: вредная еда повышает уровень сахара в крови и провоцирует чувство голода.

Диетологи же знают, что без полноценного животного белка похудеть сложно. Организм будет искать аминокислоты, которых в растительной пище нет, и чувствовать себя вечно голодным. Здоровые диеты предполагают употребление 30–40 % калорий именно с белковыми продуктами: мясом, яйцами, творогом, рыбой. Хотя опытным путем доказано, что большинству людей достаточно употреблять с пищей всего 10 % белка, т. к. организм может синтезировать мышечную ткань, обеспечивая себя углеводной энергией из растительных продуктов.

Если вы веган, то похудеть вам поможет низкожировая диета Дина Орниша. Эта система похудения рекомендует не есть, пока не почувствуете голода. Первым приемом пищи всегда должны быть фрукты. Можно к ним добавить немного орехов или семян. Кофе и чай для этой диеты не подходят. Предпочтение – травяным настоям (ромашка, зверобой, сушеные плоды шиповника, имбирь, эхинацея). А утро должно начинаться с физической работы, а не с приема пищи. Зато в течение дня количество перекусов не ограничивается: худеющим предлагается ориентироваться лишь на собственный аппетит.

Бросил любимый? Невыносимо больно? Все мысли о нем одном? Выход есть! Сядь на очень строгую диету – и все! Теперь ты целый день думаешь только о еде!

220. Кембриджское питание – находка без калорий

Как составить меню так, чтобы есть мало, но получать все необходимое? Ответ на этот вопрос – кембриджское питание. Так называется известная во всем мире серия диетических продуктов с минимальной калорийностью и массой витаминов, микроэлементов и белков, которые так необходимы худеющим. Выпускается в виде каш, супов, батончиков и порошковых коктейлей. В одной единице любого кембриджского продукта, будь то каша или батончик, содержится не менее 14 граммов белка, как в порции говяжьего стейка. А разница в том, что, съев порцию мяса, кроме белка вы получите еще и жир, который худеющим не нужен.

Комфортное похудение с кембриджскими диетическими продуктами – это дополнение ими одного-двух приемов пищи из традиционного рациона.

Пример:

завтрак: салат из зеленых овощей, кембриджский коктейль (суп, каша), чашка зеленого чая без сахара;

обед: овощной салат, кусочек куриной грудки без кожи с бурым рисом;

ужин: греческий салат, но вместо сыра фета – морской коктейль.

221. Похудеть по психотипу

Психологи убеждены, что проблема лишнего веса нередко возникает из-за неправильного отношения к жизни. Психотип влияет на внешний вид человека и на то, как он следит за своим здоровьем. Как правило, толстеют интроверты, а экстраверты чаще худые. И поэтому каждому человеку нужна своя программа избавления от лишнего веса.

Увлеченные своим делом трудоголики, которые ставят цель и идут к ней безоглядно. Ценность здоровья они постигают, когда его теряют.

Люди-доноры, отдающие и недополучающие, а потому нередко обиженные на несправедливость судьбы. Сохранят здоровье и не наживут лишний вес, если научатся отказывать.

Люди, живущие в своей «скорлупе», им сложно поделиться проблемами и даже собственным мнением. Худеть с диетологом вряд ли отважатся.

Такие люди ищут виноватых, им все должны, они очень подозрительны.

Люди, которые живут в ожидании аплодисментов. Их недохвалили в детстве, и у них заниженная самооценка.

Эти люди переключаются с одного на другое, живут в суете, таких людей надо держать за руку.

Как правило, мы совмещаем в себе черты разных типов и можем похудеть, лишь изменив мировоззрение.

222. На кофейной гуще

Фокус похудения на кофе в том, что после его употребления уровень сахара в крови повышается даже тогда, если вы не добавляли в напиток сахар. Выпив кофе без сахара и молока, вы все равно ощутите сытость. Почему? Дело в том, что кофеин обладает способностью расщеплять собственный гликоген организма – запас энергии, который хранится в мышцах и печени. Гликоген расщепляется с образованием огромного количества глюкозы, поступающей в кровь. Чашка несладкого кофе – и в крови происходит выброс сахара и инсулина, а в мозг поступает сигнал о том, что насыщение произошло. Свойство кофе отбивать аппетит полезно для тех, кто стремится похудеть.

Однако привычка пить кофе после еды диетологам не нравится. Попадая в организм, кофе активизирует процессы, в том числе и пищеварение. Под воздействием кофе еда не переваривается лучше, а просто пролетает желудок и кишечник, не успевая нормально перевариться и усвоиться. Ничего полезного для худеющих в этом нет. Поддерживать фигуру, нарушая пищеварение и травмируя кишечник, – такой же дикий способ избавления от проблемы лишнего веса, как и клизмы. В организме все должно работать правильно и все органы должны быть здоровыми.

223. Чай для похудения: помощь или плацебо?

Действительно ли можно похудеть на чаях? С помощью чая для похудения можно сбросить 1–2 килограмма и очистить некоторые отделы кишечника, в частности прямую кишку и сигму. Ведь действие напитка основано на мочегонном или слабительном эффекте. Но на этом положительное воздействие на организм и заканчивается, говорят диетологи.

Если пить чай для похудения много дней подряд, а потом перестать, – произойдет сбой в работе кишечника: нарушится микрофлора и могут донимать запоры. Получается, что организм просто теряет способность самостоятельно выводить продукты распада.

Если чай обладает мочегонным эффектом, то есть риск потерять слишком много жидкости.

Пару килограммов чай «вымоет», но дальнейшая потеря жидкости может обернуться повторным набором веса. Ведь жидкость – это двигатель обмена веществ: многие витамины и микроэлементы поступают в клетки, лишь растворившись в жидкости. Если ее недостаточно, работа клеток нарушается и обмен веществ замедляется.

Многие чаи содержат травы, которые нередко вредят здоровью. Например, ромашка расслабляет гладкую мускулатуру матки и может вызвать нарушение менструального цикла и гормональный сбой. А сенна содержит смолы, которые могут привести к спазмам кишечника, тошноте и сердечной аритмии. Опасна и крушица: это растение вообще относится к разряду ядовитых. А повышающая свертываемость крови крапива может привести к ишемической болезни сердца – тромбообразованию и закупорке сосудов.

Как ни парадоксально, но многие диетологи не рекомендуют употреблять чаи для похудения, советуют заменить их отварами домашнего приготовления.

К растениям, улучшающим фигуру, относятся:

• мята (способствует более активному расщеплению жира и лучшей усвояемости пищи);

• шиповник и рябина (улучшают обмен веществ, но последняя понижает давление и противопоказана гипотоникам).

224. Откуда взять стройность? В капусте найти!

Капуста – идеальное средство для похудения. В ней – ударная доза витаминов группы В (улучшают обмен веществ), минимум калорий (всего 25 ккал на 100 г) и максимум клетчатки (улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника, очищает организм от продуктов обмена и снижает уровень холестерина в крови). На пользу фигуре пойдут разгрузочные капустные дни. Правда, долго сидеть на капусте нельзя: максимум 3–5 дней, иначе из мышц уходит белок и теряются силы.

Пример короткой капустной диеты:

• завтрак: чай или кофе без сахара;

• обед: любое количество капустного салата, заправленного одной столовой ложкой нерафинированного растительного масла (на второй день диеты можно добавить к салату одно сваренное вкрутую яйцо);

• ужин: 200 г вареного постного мяса, или 1 стакан кефира, или 200 г вареной рыбы (без соли).

Пить не менее 2 литров в сутки и между основными приемами пищи, есть только свежую капусту.

Но помните о некоторых нюансах.

В чрезмерных количествах капуста вызывает повышенное газообразование, поэтому ее лучше избегать людям, склонным к колитам и метеоризму.

Квашеная капуста обладает мочегонным и слабительным действием.

В 150 г квашеной капусты содержится суточная норма витамина С.

Соль в квашеной капусте нейтрализуется молочной кислотой, которая убивает гнилостную микрофлору в кишечнике.

Людям с чувствительным кишечником диетологи рекомендуют есть тушеную капусту: она содержит более мягкую клетчатку, которая ускорит вывод продуктов распада и не доставит неприятных ощущений.

225. Голод и аппетит: в чем отличия?

Мы часто принимаем аппетит за голод. А это разные вещи. Когда падает уровень глюкозы, возникает головокружение, подсасывание в области желудка, урчание, бурление в животе, слабость в ногах – все ощущения ниже диафрагмы, значит, мы голодны и нужно обязательно поесть, пополнить энергетические запасы, чтобы не упасть. А если хочется аппетитное пирожное – это аппетит, т. е. физиологически не обязательная потребность в пище. Именно «эмоциональный аппетит», когда мы подходим к холодильнику, просто испытывая чувство тревоги или психологический дискомфорт, и приводит к увеличению массы тела. Не случайно диетологи считают лишний вес признаком дисгармонии личности. Вес не приходит просто так. Зачастую это защита внутреннего «Я» от стрессового окружающего мира. Если у человека ранимая душа, жировая прослойка становится буфером, который его защищает. Чтобы похудеть, таким людям надо изменить пищевое поведение.

Рецепт от звезды

Рианна: красота требует жертв

Певица с женственными формами недавно похудела и стала еще красивее. Главные продукты ее диеты – рыба, овощи и фрукты. Промежутки между приемами пищи у звезды – 3–4 часа.

Меню:

завтрак: горячая вода с лимоном натощак, вареные яичные белки, ананас;

обед: отварная рыба и вареные овощи;

ужин: рыба.

226. Не выходя из туалета

Как действуют средства для похудения?

У нас официально разрешены всего два препарата для похудения (остальное – биодобавки, травки и вытяжки биологически активных веществ, не требующие рецепта). Принимают средства для похудения во время еды. Фармакологические препараты действуют в кишечнике: блокируют там ферменты, способствующие всасыванию жиров, – панкреатическую липазу и липазу кишечника. Благодаря этому усвоение жиров снижается на треть. Настроение, правда, при этом падает: хоть желудок и чувствует себя сытым, но мозг получает меньше калорий и чувствует, что его обманывают.

Для того чтобы похудеть с помощью фармацевтических препаратов, необходима низкокалорийная диета с пониженным содержанием жира. Вместе с премом лекарства она приведет в течение года к снижению веса в среднем на 10 %.

Побочными эффектами можно назвать обильное отхождение газов и снижение всасывания жирорастворимых витаминов. Но главный минус во время приема препаратов – возможность непроизвольного опорожнения: стул при этом становится настолько жирным, что может просто стечь по стенкам кишечника. Производители даже составили классификацию способов выделения не усвоенных жиров: вздутие живота, отхождение газов, жидкий стул, маслянистый стул, частый стул и недержание кала. Поэтому худеть с такими помощниками лучше не выходя из туалета.

Цитата крылата

Людей без лишнего веса больше всего на кладбище.

Биверли Силлз

– Доктор, я хочу похудеть! Что вы мне посоветуете?

– Я пропишу уголь.

– В таблетках или в порошках?

– В вагонах и в мешках!

227. Что такое макробиотика?

Упоминание о ней можно найти еще в трудах Гиппократа. Официально же этот термин ввел в медицинский обиход немецкий врач Христоф Гуфеланд в 1796 году. Макробиотическая система питания до сих пор используется в японских буддийских монастырях, где она называется «седзин рери» – «кухня, улучшающая суждения». Если человек не живет по законам природы, равновесие нарушается и приходят болезни и несчастья.

Что касается питания, то здесь равновесие должно присутствовать между сырой и термически обработанной пищей, мясной и злаковой.

Чтобы приблизить рацион к макробиотическому идеалу, нужно:

ввести в него достаточное количество цельных круп;

употреблять супы (они должны составлять 8–10 % в рационе) на овощных отварах или с добавлением рыбы;

употреблять свежие и отварные овощи;

есть бобы и морские водоросли (раздельно);

свежие фрукты, орехи и семечки должны составлять до 10 % пищевого рациона;

мясо и рыба должны быть самого высокого качества (до 5 % рациона). Основу макробиотической диеты составляют крупы из зерен злаковых культур и особый хлеб, который выпекается из муки грубого помола с большим содержанием зародыша зерна, богатого жирами и микроэлементами.

Разговор по телефону:

– Что делаешь?

– Пытаюсь форму не потерять.

– Так ты же сейчас ешь!

– Ну так форму живота пытаюсь же не потерять.

Вчера покупала чай и только дома поняла, почему у продавщицы были глаза квадратные. Чай оказался для похудения, а покупала я его с заварными пирожными.

228. Ну ты и клизма!

Основной механизм, поддерживающий стройность нашего тела, – обмен веществ. А один из проверенных способов его наладить – процедура гидроколонотерапии. Так называется промывание кишечника. Но не обижайте его вульгарным прозвищем «клизма»: сегодня это полноправная медицинская технология.

Чтобы ускорить метаболизм, необходимо привести в порядок кишечный тракт: очистить его от продуктов, оставшихся после биологического расщепления пищи, и токсичных шлаковых накоплений. Для орошения используется предварительно подготовленная и очищенная вода – «самостоятельно» или с настойками лечебных трав. После процедур гидроколонотерапии из организма выводится избыток солей, и в кишечнике восстанавливается необходимый баланс обязательной для правильной работы пищеварительной системы микрофлоры.

Кроме похудения для гидроколонотерапии существует множество показаний, но решение о ее назначении принимает проктолог. При обследовании обязательно учитывается возраст пациента и общее состояние его организма. Проводится осмотр прямой кишки и части сигмовидной кишки, ирригоскопия (рентген толстого кишечника после его заполнения взвесью рентгеноконтрастного сульфата бария), а также определение опасной микрофлоры. Осмотр позволяет исключить процедуры для людей с противопоказаниями к клизме (опухоли, полипы, прободения, недавние операции на кишечнике, беременность и пр.) и установить рациональное количество процедур гидроколонотерапии.

Среди показаний – хронические запоры, длительные расстройства работы кишечника и избыточный вес.

Как клизма влияет на похудение? Восстанавливается правильный обмен веществ, для насыщения теперь требуется меньше пищи, и вес естественным образом приходит в норму. Кишечник после процедур уменьшается в размере, подтягивается и передняя стенка живота.

229. Как похудеть по типу фигуры?

Жировые отложения в организме человека могут распределяться по-разному, а значит, и способы похудения для каждого из типов фигур – разные.

Согласно современной классификации, существует три типа фигуры: «яблоко», «груша» и «банан». Люди-«яблоки» страдают от почти полного отсутствия талии – лишние килограммы откладываются на животе. У «груш» выражена талия, а также широкие бедра. Лишние килограммы, как правило, накапливаются на бедрах и ягодицах. У обладателей фигуры «банан» риск приобрести лишний вес меньше.

Зная свои особенности, вы можете выбрать для себя оптимальный план приобретения идеальных форм.

• «Яблоко»: нежелательно употреблять мучное и сладкое, отдайте предпочтение фруктам, овощам и блюдам из круп.

• «Груша»: избыток в рационе углеводов может привести к появлению нежелательных жировых отложений на ягодицах и бедрах. Никаких фастфудов и сладкой газировки – только низкокалорийная пища с обилием зелени.

• «Банан»: шанс испортить фигуру жирными продуктами невелик; ешьте, что хотите, но – в меру. Иначе есть риск нагрузить организм холестерином.

230. Спектр – против веса

Какие цвета помогут сбросить вес?

Доказано, что цвет оказывает влияние не только на настроение, а и на физиологические потребности человека. Одной из них является аппетит. Если знать, какие цвета использовать для повышения эффективности программы похудения, можно значительно ускорить и облегчить этот тяжелый для многих процесс.

• Цветовое оформление кухни для желающих похудеть должно быть в холодных тонах (особенно «неаппетитны» оттенки синего). Не обязательно перекрашивать стены – достаточно поменять цветовую гамму текстиля, посуды или картины над столом.

• Внимание сервировке блюд! Яркие, возбуждающие цвета посуды (как и белый) усиливают аппетит. «Неаппетитные» цвета – серый, синий, голубой, сиреневый, фиолетовый, черный и темно-зеленый.

• Важен и цвет самой еды. Тем, кто испробовал множество диет, известно, что самое страшное – это однообразие. Овощи и фрукты красного, желтого и оранжевого цветов делают рацион привлекательнее. Кроме того, они содержат полезные вещества и витамины, в том числе антиоксиданты, важные для очищения организма и замедляющие процесс старения.

Цитата крылата

Диета – еще одно средство, улучшающее аппетит.

Эван Эсар

Диетолог – пациентке:

– Когда Вы поняли, что нужно похудеть?

– Когда в парке ко мне подошла молодая мама с коляской и посоветовала хороший роддом.

После того, как встала на весы, я поняла, что слово «Коровка» на фантике – это не название, а предупреждение…

231. Чем хорош яблочный уксус?

Многие уверены, что яблочный уксус помогает похудеть. Так ли это на самом деле?

• Продукт стимулирует отделение слюны и ускоряет синтез ферментов пищеварения – расщепляются жиры, выводятся шлаки, и вес снижается.

• Уксус снижает тягу к быстрым углеводам (сладкому).

• Регулярноеупотребление яблочного уксуса чревато проблемами с пищеварением, поскольку продукт изменяет кислотность желудка и может вызвать обострение болезней желудочно-кишечного тракта.

• Курс такого похудения – слишком длинный: выраженного эффекта можно добиться лишь через 1–2 года.

• Похудеть на яблочном уксусе можно только в том случае, если… ничего кроме него не есть.

Вывод: яблочный уксус не помогает похудеть, но укрощает аппетит и повышает тонус организма.

Компетентно

Яблочный уксус содержит 20 минеральных микроэлементов, кислоты (лимонную, уксусную, молочную), аминокислоты, ферменты и другие важные для организма вещества.

Пить яблочный уксус лучше всего через трубочку, а после приема нужно прополоскать рот, т. к. кислота портит эмаль зубов.

Если целью употребления уксуса является только снижение аппетита, можно ограничиться одним приемом в день. А чтобы добиться эффекта похудения, надо выпивать 2–3 раза в день за полчаса до еды стакан воды с растворенными в ней 1/2 чайной ложки меда и 1–2 чайными ложками яблочного уксуса.

Употребляют яблочный уксус и вместе с кислым молоком (вывод токсинов и шлаков будет более эффективным).

Для закрепления результатов яблочный уксус надо принимать не менее двух месяцев.

232. Стоп, кадр!

Каких только технологий не появляется на рынке с адресацией страдающим от лишнего веса! И многие – шарлатанские. Относится ли к ним похудение с помощью 25-го кадра? Так или иначе, а эта методика получила распространение не только в кругу врачей. Многократное повторение с экрана в субсенсорном режиме формул самовнушения должно подтолкнуть худеющего сбрасывать вес. Перед применением программы худеющих просят определиться с причинами полноты и целями похудения. Затем надо сформулировать кодовые фразы, которые должно использовать для воздействия на организм подсознание. Например: «пора худеть», «ты худеешь», «ты стройнеешь» и т. п. «Волшебные слова» худеющий сам и введет в программу.

Ежедневная доза просмотра – не менее 1 часа, а схема такова: основной лечебный курс – 21 день; перерыв – 7 дней; курс для закрепления – 21 день; снова перерыв – 7 дней; курс для профилактики – 21 день. Видимо, не полагаясь на подсознание, продавцы «25-го кадра» советуют подстраховаться усилиями сознания: велят внушать себе выбранные формулы воздействия и придерживаться режима питания. И тогда, обещают, вы сможете навсегда оставить лишние килограммы «за кадром».

Ближе к кухне

Витаминный салат

Ингредиенты: 2 пучка салата, 1 зеленый и 1 красный сладкий перец, 1 помидор, 1 кислое яблоко, 1 апельсин. Заправка: 2 столовые ложки йогурта, соль, молотый белый перец, сахар – по вкусу, сок 1 лимона.

Салат переберите, вымойте и нарежьте длинными полосками. Дайте стечь воде. Перец и помидоры очистите, удалите из яблок сердцевину и нарежьте их дольками. Апельсин разберите на дольки. Все перемешайте, залейте заправкой. Подавать можно к мясу.

233. Жвачка для похудения

Сначала бездушные диеты «подвинулись» перед более гуманными «конкурентами» – таблетками и биоактивными добавками, а теперь вчерашние новинки уступают место современным технологиям похудения. На смену препаратам «прошлого века» пришла простая, как все гениальное, жевательная резинка. Ее задача – отбить охоту от еды, и она с этим отлично справляется. Те, кто жует жвачку (без сахара) за 20 минут до завтрака и за 2–3 часа до обеда, набирают во время приема пищи в среднем на 67 ккал меньше. А если создать специальную жевательную резинку – для похудения? Что больше всего любят полные люди? Конечно, жевать. Значит, надо сочетать приятное с полезным – объединить жвачку с каким-нибудь препаратом, вызывающим чувство сытости.

Основой похудительной жвачки стал экстракт кактуса, произрастающего в африканской пустыне Калахари. Вытяжка содержит вещества, действующие сродни глюкозе: они «обманывают» мозг, и человек чувствует сытость. Одна пластинка за 10 минут до еды – и потребление калорий сокращается больше чем на треть.

Цитата крылата

Мозговые клетки рождаются и отмирают, а жировые клетки живут вечно!

Неизвестный ветеран диет

Шесть причин похудеть:

1. Вам стали слишком малы ваши тертые джинсы.

2. Вы не можете почесать там, где могли еще пару лет назад. А ведь там все это время чешется!

3. Вы встаете на весы – и не видите их.

4. Вы легли в ванну и застряли…

5. Грузовой лифт есть не везде, а пассажирский вы сломали.

6. Продукты будут дорожать и дальше.

234. Будем резать!

Вы перепробовали все существующие диеты и тренажеры, но вес и ныне там? Тогда следующий кабинет – хирурга. Желудочный бандаж избавит от переедания раз и навсегда.

Как и многие другие способы коррекции веса, бандажирование пришло к нам с сытого Запада. В 1986 году американский хирург украинского происхождения Любомир Кузьмак разработал новый способ укрощения аппетита у людей, страдающих ожирением. Однако никто из тогдашних медицинских светил всерьез к этому не отнесся. Поверили в метод, когда появились первые результаты.

Механизм операции – простой: на верхнюю часть желудка помещается кольцо, которое и становится барьером для пищи. Установить бандаж уже можно без полостной операции – на смену травматичному хирургическому вмешательству пришли малоинвазивные технологии. На уровне желудка делается несколько проколов, и через них устанавливается бандаж.

Часть желудка над перетяжкой имеет очень маленький объем, поэтому много еды в него не запихнешь. Всего 20 мл пищи занимают желудок полностью, и мозг сигнализирует, что вы наелись до отвала. Естественно, что вес от таких доз еды будет снижаться.

За 10 лет экспериментов те, кто лег под нож, потеряли от 20 до 30 кг (и поддерживали вес на этом уровне далее), в то время как приверженцы диет сбросили в среднем 9 кг, а принимавшие таблетки – 7 кг.

В России такая операция обойдется недешево. Но в установке бандажа могут и отказать: при чрезмерно высоком весе и степени ожирения, а также заболеваниях сердца, сосудов и легких. Бандаж показан людям, индекс массы тела которых – от 35 до 50. Но даже после его установки придется продолжать сидеть на диете. Нельзя уплетать большие порции и одновременно есть твердую и жидкую пищу. К тому же меню не должно содержать жирных продуктов. И с такими ограничениями придется мириться всю жизнь.

235. Куда пластырь? На рот

Как похудеть с помощью пластыря? Проще простого: наклейте на проблемную зону, и дальше он все сделает сам. Как утверждают производители, при наклеивании на кожу жиры расщепляет липкая часть пластыря – комплекс натуральных биоактивных экстрактов, стимулирующих кровообращение и обмен веществ. Плюсы:

натуральность;

точечное вмешательство;

нет привязки приема препарата к определенному времени;

доставка активных веществ в кровь через кожу, а не через желудочно-кишечный тракт;

вывод из организма токсинов.

Но объективные оценки пластыря специалистами не столь однозначны. И вот что вызывает сомнения.

Точечное применение. Похудение – сложный биохимический процесс, и он не может проходить в какой-то отдельной части тела. Жировой запас при потере веса расходуется равномерно.

Натуральный активный комплекс. Сертифицированная продукция действительно содержит биоактивные экстракты гуараны, ламинарии и камелии. Но в составе также есть и «химия»: пропиленгликоль, акрилат сополимер, гидроксипропил бистримониум, феноксиэтанол, метилпарабен, этилпарабен, пропилпарабен – и это еще не полный список. Большинство из этихвеществ – антисептики и консерванты, используемые в парфюмерной промышленности. И некоторые из них отрицательно влияют на организм. Например, метилпарабен приводит к преждевременному старению кожи.

Усиление кровообращения. Некоторые экстракты, нанесенные на пластырь, действительно обладают разогревающим действием. Но на площади 3 3 см активного вещества слишком мало, чтобы заметно ускорить кровоток в проблемной зоне.

Существование противопоказаний. Врачи запрещают использовать пластырь беременным и кормящим женщинам, а также людям с ослабленной работой почек.

Так что – на пластырь надейся, а сам не плошай: гарантировать результат может только пластырь, наклеенный на рот.

236. Если эффект – побочный

У медали – две стороны. Препараты для снижения веса имеют и побочные эффекты. Что нужно знать, снижая вес с фармакологическими препаратами?

Итак, есть 3 группы средств для похудения:

• сжигатели жира,

• аноректики,

• блокаторы калорий.

Один из самых сильных сжигателей жира – гормон щитовидной железы трийод тиронин. В комплекте с мочегонными средствами препарат обеспечивает мышечный рельеф и отсутствие жира. Именно им пользуются культуристы для быстрого сброса веса перед соревнованиями. Но он очень агрессивный, повышает температуру тела, ускоряет обмен веществ и частоту сердечных сокращений. Если сидеть на гормоне постоянно, это уменьшит не только жировой слой, но и продолжительность жизни: с каждым новым приемом нагрузка на сердце увеличивается, и оно быстрее изнашивается.

Аноректики – препараты для снижения аппетита. Пионеров рынка уже сняли с производства: они нарушали строение клапанов сердца. Современные разрешают принимать не более 3-х месяцев. Даже после приема самых действенных из них (реально снижают вес, уменьшают желудок, формируют правильное пищевое поведение, отучают есть на ночь и сохраняют эффект после окончания приема) возникают нежелательные побочные эффекты: боли в сердце, повышение давления, сухость во рту, изменение запаха пота, нарушение настроения.

Блокаторы калорий – это препараты, препятствующие усвоению еды. Выпускаются двух видов: блокаторы жиров и блокаторы углеводов. Пищевое поведение они не меняют, и если мозг просигналит о нехватке еды, ничего не мешает увеличить рацион. И вот уже худеющий начинает есть больше прежнего, расширяя желудок под новые потребности. А когда перестает принимать препарат, количество съедаемой пищи остается прежним, калорий усвоится больше – на те самые 30 %, которые раньше блокировались препаратом.

237. Кальций и похудение

Изучалась связь между потреблением кальция и ожирением. В эксперименте участвовали женщины с избыточным весом, которые получали недостаточно кальция (600 мг в день, при рекомендованном количестве не менее 1000 мг). В течение полугода участники исследования должны были следовать низкокалорийной диете и ежедневно принимать таблетки с 1200 мг кальция. А некоторым испытуемым вместо кальция давали плацебо. Оказалось, что женщины, принимавшие таблетки с кальцием, потеряли около 6 кг – в то время как участницы, принимавшие плацебо, расстались лишь с 1 кг.

Как можно предположить, мозг обнаруживает недостаток кальция и пытается компенсировать его, заставляя человека увеличивать количество пищи, что не способствует похудению. Достаточное же количество кальция в рационе уменьшает желание много есть.

Исследователи утверждают, что у половины обращающихся в клинику за помощью в борьбе с лишним весом – недостаточно кальция в рационе. Следовательно, для успешной диеты необходим кальций.

Ближе к кухне

Капуста с грибами

Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты (нарежьте кубиками), 1 стакан овощного бульона, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица (нарежьте кубиками), 250 г грибов шиитаке, 1 небольшая морковь (нарежьте брусочками), 1 пучок укропа (мелко порезать), 0,5 чайной ложки паприки, соль и черный перец – по вкусу.

Припустите капусту в бульоне на сильном огне в закрытой посуде в течение 5 минут. Снимите ее с огня и уберите крышку. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, обжарьте грибы с луком и морковью, пока грибы не станут коричневыми. Добавьте капусту и прогревайте, помешивая.

Приправьте солью, перцем и паприкой по вкусу, посыпьте укропом.

238. Гормоны влияют на фигуру

Не понимаете, почему ни один из способов сбросить лишний вес не увенчался успехом? Проверьте гормоны!

При гормональном нарушении самостоятельно справиться с ожирением не удастся. Поэтому для начала сдайте анализы на гормоны. Если есть проблемы, обращайтесь за помощью к диетологу-эндокринологу. Если гормоны в норме, врачи рекомендуют дождаться окончания цикла и приступать к похудению с первых критических дней.

Дело в том, что в первую фазу цикла (период до овуляции – выхода яйцеклетки) в женском организме царят эстрогены, которые влияют на фазы роста и распределение жировой ткани в области живота, бедер и ягодиц. Эстрогены помогают организму сжигать жиры, повышают настроение и снижают аппетит. Во вторую фазу цикла, т. е. в период от овуляции до начала критических дней, в женском организме начинает преобладать гормон прогестерон. Он активизирует фермент липопротеинлипазу, в результате чего организм извлекает наибольшее количество питательных веществ из того, что ест, даже если еды немного. Накануне критических дней в организме происходит задержка воды и, как следствие, увеличивается вес. Худеть в это время намного сложнее. Именно на этот период приходится большая часть срывов, так как гормональная перестройка провоцирует тягу к сладкому, мучному, копченому, жареному и соленому.

Значит, идеальный вариант для похудения – период активного эстрогена и ослабленного прогестерона. В новую жизнь – на новом витке цикла. В это время организм готов к любым переменам, в том числе и в питании.

Цитата крылата

Взгляд одной женщины на другую напоминает контроль багажа на таможне.

Янина Ипохорская

239. Как подобрать буханку?

Главный секрет похудения без исключения из ежедневного рациона хлебобулочных изделий – чувство меры. При сбалансированном питании достаточно съедать 300 г хлеба в день. Если же есть предрасположенность к полноте, ограничьте употребление хлеба 100 г в сутки.