Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению Ларсен Линда
2–5 ст. ложек проростков; 150 г листового салата; 50 г редиса; петрушка; 1 стакан кефира; 1 лимон; 2 зубчика чеснока.
Нарежьте салат полосками, редис кружочками, измельчите петрушку, добавьте проростки. Кефир смешайте с лимонным соком и давленым чесноком, заправьте салат.
Салат с проростками и огурцами
2–5 ст. ложек проростков; 2 огурца; по пучку зеленого чеснока, петрушки, укропа; 2 ст. ложки оливкового масла.
Огурцы нарежьте кубиками, зелень измельчите, добавьте проростки, заправьте маслом.
Пряный салат
1 морковь; 1 корень сельдерея; 2 ст. ложки очищенных грецких орехов; 2 ст. ложки проростков; 1 пучок петрушки; 2 ст. ложки растительного масла.
Тонко нарежьте морковь и корневой сельдерей, добавьте дробленые грецкие орехи, проростки, измельченную петрушку, заправьте растительным маслом и все перемешайте.
Салат с проростками и кабачками
2–5 ст. ложек проростков; 150 г сырых кабачков; по пучку зеленого чеснока, петрушки и укропа; 2 ст. ложки оливкового масла.
Очистите кабачки от кожицы и нарежьте кубиками, измельчите зелень, добавьте проростки, заправьте маслом.
Салат с проростками и молочным горошком
2–5 ст. ложек проростков; 150 г молодого зеленого горошка; по пучку зеленого чеснока и укропа.
Смешайте проростки и молодой горошек, измельчите и добавьте зелень. Смешайте кефир и мед, заправьте салат.
Салат здоровья
250 г белокочанной капусты; 1 морковь; 1 ст. ложка лимонного сока; 3 ст. ложки проростков; растительное масло.
Нашинкуйте капусту, морковку соломкой, добавьте чуть лимонного сока, хорошенько помните руками, чтобы выделился сок. Добавьте проростки и заправьте растительным маслом.
Салат с проростками фасоли
1 томат; 1 свежий огурец; 1 сладкий перец; 1 морковь; 150 г проращенной фасоли; 1 пучок зелени; 1–2 ст. ложки растительного масла.
Вымойте овощи и нарежьте их кусочками, морковь натрите на крупной терке. Покрошите зелень и смешайте все ингредиенты. Добавьте пророщенную фасоль и заправьте салат маслом.
Салат с проростками и редисом
250 г проростков семян фасоли; 100 г проростков семян подсолнечника; 100 г проростков семян гороха; 1 свежий огурец; 7 плодов редиса; 1 зубчик чеснока; 250 г йогурта; черный перец.
Огурец очистите от кожи, нарежьте тонкими ломтиками, так же нарежьте редис. Проростки семян гороха, подсолнечника и фасоли хорошо промойте, удалите семечки подсолнечника. Затем проростки семян измельчите. Соедините огурец, редис и проростки семян. Сделайте заправку из йогурта, очищенного и измельченного чеснока и перца. Добавьте в салат получившуюся заправку и все перемешайте.
Салат с проростками и сельдереем
2 корня сельдерея; 2 томата; 1 ст. ложка проростков кунжута; 2 зубчика чеснока; 1 ст. ложка оливкового масла.
Тонко нарежьте сельдерей, добавьте мелко нарезанные томаты, проростки кунжута и чеснок. Заправьте оливковым маслом. Перемешайте.
Салат с проростками и тыквой
100 г тыквы; 2 кислых яблока; 3 ст. ложки проростков подсолнечника; 2 ст. ложки натертого хрена; зелень петрушки; 100 г зеленого лука; 2 ст. ложки сока клюквы; 2 ст. ложки растительного масла.
Тыкву и яблоки натрите на крупной терке, смешайте с измельченным зеленым луком, проростками и петрушкой. Заправьте тертым хреном, добавьте клюквенный сок, растительное масло и тщательно все перемешайте.
Соевый салат
1 стакан соевых проростков; 1 ст. ложка мелко нарубленного сельдерея; листовой салат; 1/2 стакана протертого творога.
Все ингредиенты перемешайте, выложите в салатницу на листья салата, украсьте листиками сельдерея.
Салат с грейпфрутом
Очищенный апельсин; 1/2 грейпфрута; 1/2 стакана апельсинового сока; 1/2 стакана проростков пшеницы.
Перемешайте нарезанные апельсин и грейпфрут. Смешайте апельсиновый сок и пропущенные через мясорубку проростки пшеницы. Полейте салат получившейся массой.
Проростки с сухофруктами
100 г проростков; 50 г любых сушеных фруктов: инжира, изюма, фиников, яблок, груш и т. п.
Намочите сушеные фрукты, измельчите и смешайте с проростками.
Проростки со свекольными листьями и огурцами
4–5 ст. ложек проростков пшеницы; 100 г листьев свеклы; 100 г огурцов; 2–3 стебля зеленого чеснока; зелень укропа; 200 г йогурта; 1 ст. ложка меда.
Вымытые свекольные листья нарежьте узкими полосками, а огурцы мелкими кубиками. Добавьте рубленые чеснок и укроп. Залейте взбитым йогуртом, смешанным с медом и проростками. Хорошо перемешайте и сразу подавайте на стол.
Проростки с фруктами или ягодами
100 г проростков; 100–150 г нарезанных фруктов или ягод (яблок, груш, слив, черешни, клубники, малины, смородины, брусники и т. п.); 1 ст. ложка меда или растительного масла.
Проростки смешайте с фруктами или ягодами. Можно добавить мед или растительное масло.
Проростки со свеклой и чесноком
5–7 ст. ложек проростков; 1 свекла; 1 зубчик чеснока; растительное масло; зелень.
Смешайте проростки с протертой на мелкой терке свеклой (сырой, печеной или пареной). Добавьте рубленый чеснок, растительное масло и зелень по вкусу.
Проростки с капустой кольраби
4–5 ст. ложек пшеничных проростков; 50 г любых очищенных орехов или семян подсолнечника; 100 г кольраби; цедра лимона или апельсина.
К замоченным проросткам добавьте молотые орехи и кольраби, натертую на крупной терке или нашинкованную соломкой. Перемешайте и заправьте лимонной или апельсиновой цедрой. Украсьте блюдо тонкими полосками лимонной или апельсиновой корки.
Проростки с капустой и весенними овощами
4–6 ст. ложек проростков пшеницы; по 100 г капусты и молодого картофеля; по пучку петрушки и зеленого чеснока с пером; 200 г йогурта; 1/2 лимона.
Капусту вместе с кочерыжкой и наружными листьями нарежьте узкой соломкой, сырой картофель — небольшими кубиками, мелко нарубите зеленый чеснок и петрушку. Смешайте йогурт с лимонным соком и залейте этой массой овощи. Добавьте предварительно замоченные хлопья проростков или свежие проростки. Все размешайте и украсьте веточками петрушки.
Проростки с капустой и яблоками
4–5 ст. ложек проростков пшеницы; по 100 г капусты и яблок; 1 чашка йогурта; 1 ст. ложка меда; 1/2 лимона.
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте яблоки, нарезанные мелкими кубиками, проростки и йогурт, взбитый с медом и лимонным соком. Размешайте и сразу же подавайте блюдо на стол.
Салат из проростков с морской капустой
1/2 стакана трехдневных проростков чечевицы; 1/2 стакана проростков кукурузы; 1 ст. ложка вымоченной морской капусты; 1 луковица; 1 красный сладкий перец; зелень укропа и петрушки; лимон или грейпфрут.
Перемешайте все компоненты, полейте соком, выжатым из одного лимона или грейпфрута.
Проростки с огурцами и яблоками
4–5 ст. ложек проростков пшеницы; по 100 г огурцов и яблок; 2–3 зубчика чеснока; 200 г йогурта; 1 ст. ложка меда.
Вымойте огурцы и яблоки и вместе с кожицей нарежьте мелкими кубиками (яблоки вместе с семенными коробочками).
Залейте йогуртом, заправленным очищенным и сильно измельченным чесноком, и подсластите медом. Добавьте приготовленные проростки и все перемешайте.
Проростки с зеленым горошком
4–6 ст. ложек проростков пшеницы; 200 г молодого (или предварительно замоченного и проросшего) зеленого горошка; по 2–3 стебля зеленого лука и чеснока; 200 г йогурта, укроп.
Смешайте горошек с проростками и мелко нарубленными зеленым луком и чесноком. Залейте йогуртом, смешанным с измельченной зеленью укропа. Все вместе размешайте и сразу подавайте блюдо на стол.
Картофельный салат
2 картофелины средней величины; 1/2 стакана проращенных зерен; 1/2 стакана сельдерея; 3 ст. ложки семян подсолнечника; 1/2 лимона.
Очистите и мелко нарежьте сырой картофель, добавьте сок лимона, пророщенные зерна и сельдерей. Сверху посыпьте семенами подсолнечника. Этот салат нужно съедать сразу, поскольку картофель быстро темнеет.
Витаминный напиток с проростками
1 стакан двух- или трехдневных проростков пшеницы; 1/2 стакана однодневных проростков кунжута; 1/2 стакана двухдневных проростков роки; 1 стакан очищенных и вымоченных кедровых орехов; 1 банан.
Смешайте все ингредиенты в блендере.
Ореховый завтрак
1/2 стакана двухдневных проростков подсолнечника; 1/2 стакана кедровых орешков или фундука, замоченных в течение 8–10 часов; 2–3 ст. ложки замоченного изюма; 1 стакан свежевыжатого яблочного сока; 1 стакан воды.
Смешайте все компоненты в блендере.
Гороховый суп из проростков
1 стакан зеленого гороха; зелень (лук, сельдерей, укроп); соль по вкусу.
Замочите горох на 10–12 часов. Воду слейте и поставьте в холодильник, а горох проращивайте, периодически промывая, в течение суток. Пророщенный горох и зелень измельчите в блендере и добавьте воду, в которой замачивался горох. Рекомендуется есть суп холодным.
Паштет из горчичных проростков
100 г проросших семян горчицы; 1 морковь; 1 луковица; 1/2 стебля сельдерея; 1 ч. ложка оливкового масла.
Проростки, морковь, сельдерей и лук смешайте в блендере. Добавьте оливковое масло и все перемешайте. Паштет можно намазывать на крекеры или использовать как самостоятельно блюдо.
Пшенично-овсяный паштет
150 г пророщенной пшеницы; 100 г проращенного овса; 3 зубчика чеснока; 2 ч. ложки растительного масла.
Очистите чеснок и смешайте в блендере вместе с проростками. Добавьте масло.
Сладости и лакомства
Сладкая пицца
Для основы: 1/2 чашки миндаля; 1/2 чашки семян льна; 1/2 чашки фундука; 1/2 чашки фиников; 5 шт. сушеных абрикосов; 2 ст. ложки воды.
Для начинки: 1,5 чашки миндального молока; 2 чашки кокосового молока; 1 чашка меда; 1 ст. ложка сока лимона; 3 банана; 2 чашки винограда, несколько ломтиков ананаса.
Смешайте в блендере орехи, семена и абрикосы, получившееся тесто выложите на противень, сформировав корж для пиццы. Поставьте в дегидратор на 6–8 часов.
Взбейте кокосовое и миндальное молоко, бананы, мед и сок. Смажьте готовый корж, сверху украсьте свежими фруктами. Поставьте в холодильник на 1–2 часа.
Черничный пудинг
4 чашки свежих или замороженных ягод черники; 2 чашки нарезанного банана; 1/2 чашки нарезанных фиников; 1 ст. ложка цедры лимона; 1 чашка орехов.
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения густой консистенции. Разлейте по чашкам и охладите в течение 1–2 часов. При подаче украсьте ягодами.
Яблочное печенье
1 чашка измельченного в кофемолке миндаля; 6 сладких яблок; 1 чашка изюма без косточек; 2 ст. ложки меда; 1 ч. ложка корицы.
Очистите яблоки, удалите сердцевину. 4 яблока натрите на крупной терке, а 2 нарежьте дольками. Выложите все в большую миску, смешайте руками, чтобы дольки ломались на небольшие кусочки. Добавьте изюм, молотый миндаль, корицу. Сформируйте печенье и немного охладите его в холодильнике.
Финиковое пирожное
8 фиников; 1 банан; 1 чашка кокосовой стружки, размоченной в воде; немного воды.
Замочите финики в воде на полчаса, удалите косточки. Смешайте финики с бананом и кокосом в блендере. Сформируйте небольшие пирожные и поместите их в дегидратор на 6–8 часов. Такие пирожные можно есть и сырыми, но вкуснее они будут после нагревания.
Лаймовые кексы
Для кексов: 1 чашка миндаля; 1 чашка фундука; 1/2 чашки семян подсолнечника; 1/2 чашки тыквенных семян; 1/2 измельченного в блендере миндаля; 6 ст. ложек меда; 1/4 ч. ложки корицы; 1/4 ложки кардамона.
Для глазури: 1 чашка пюре из авокадо; 2 ч. ложки меда; 2 ч. ложки растительного масла; 1 ч. ложка цедры лайма; 1 ч. ложка сока лайма.
Все ингредиенты для теста смешайте в блендере, чтобы тесто сохраняло мельчайшие частицы и не превратилось в пюре. Сформируйте кексики.
Смешайте все составляющие глазури в блендере до кремообразного состояния. Полейте каждый кекс примерно 1 ч. ложкой глазури. Поставьте в холодильник на 1 час.
Тыквенный пирог
Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников.
Для начинки: 4 чашки мякоти тыквы, нарезанной на небольшие кусочки; 1,5 чашки нарезанных бананов; 1/2 чашки меда; 1 ч. ложка корицы; 1 ст. ложка лимонного сока; щепотка муската; щепотка душистого горошка.
Измельчите в блендере орехи, добавьте финики (без косточек) и все смешайте. Тесто выложите в форму и сформируйте корж с высокими краями.
Все ингредиенты для начинки смешайте в блендере до консистенции пюре. Вылейте начинку на корж и поместите в холодильник на 1 час.
Кокосовый торт
Для коржа: 1 чашка грецких орехов; 1/2 чашки кокосового молока; 1/2 чашки фиников без косточек; 4 ст. ложки какао; 1 груша.
Для крема: 1 чашка мякоти кокоса; 1 ст. ложка меда.
Смешайте финики и орехи в блендере, добавьте кокосовый сок и какао. Намажьте первый слой теста на блюдо, выложите на него нарезанные кусочки груши и намажьте второй слой сверху. Кокосовую мякоть и мед взбейте миксером и смажьте торт сверху. Можно украсить торт ягодами и фруктами.
Смузи: 50 рецептов здоровья
Смузи — очень легкий способ быстро приготовить полноценное блюдо, которое очень хорошо усвоится организмом. При приготовлении смузи в блендере разрушаются твердые клеточные оболочки многих овощей, и содержащиеся в них витамины усваиваются значительно легче.
В отличие от соков, в смузи сохраняется мякоть плодов и зелени, значит, с ними вы получаете гораздо больше питательных веществ, а также клетчатку, которая необходима для поддержания микрофлоры кишечника.
В некоторых случаях, если ваш желудок не в состоянии принимать более грубую пищу, смузи может заменить полноценный завтрак, обед или ужин.
Готовить смузи проще простого — достаточно смешать в блендере все указанные ингредиенты. При этом нужно следовать нескольким простым правилам.
1. Всегда вливайте жидкие ингредиенты первыми.
2. Затем добавляйте бананы и другие фрукты, а также йогурт, если он предусмотрен рецептом.
3. Слегка взбивайте смесь перед тем, как добавить новый компонент.
4. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет равномерной, но не дольше.
5. Не храните напиток даже в холодильнике, его нужно выпить сразу.
50 рецептов смузи:
1. 1 стакан йогурта; 1 апельсин; 1 банан.
2. По 1/2 стакана свежей или замороженной черники, свежевыжатого грейпфрутового и свежевыжатого морковного сока.
3. 1 яблоко (без кожуры и нарезанное дольками); 1 стакан яблочного сока; 4 абрикоса; 1 банан; 1 стакан йогурта; 1 ложка меда.
4. 1 банан; 1 стакан спелой или замороженной малины; 1/2 стакана йогурта; 1 ч. ложка меда.
5. 1 стакан йогурта; 2 стакана свежей или замороженной клубники; 2 банана.
6. 1 стакан йогурта; 1 апельсин; 1 банан; 1 стакан клубники.
7. 2 яблока; 1 стакан клубники; 1 стакан голубики; 2 банана.
8. 1 стакан соевого молока; 2 ст. ложки проростков пшеницы; 1 банан; 2 ст. ложки миндаля; 1 ст. ложка меда.
9. 1 банан; 1 большой очищенный апельсин без семян; 2 стакана йогурта; 1 ч. ложка молотого имбиря.
10. 1 банан; 2 ст. ложки арахисового масла; 1/2 стакана йогурта; 2 ст. ложки меда.
11. 1 стакан клубники; 1/3 стакана замороженной черники; 2 банана; 1/2 стакана апельсинового сока; 1,5 стакана йогурта.
12. 1 стакан мякоти дыни; сок 1 лайма или лимона.
13. 1 огурец; 2 стакана мякоти дыни, нарезанной кубиками; 2 стакана сока маракуйи; 8 веточек свежей мяты.
14. 8 стаканов мякоти арбуза, нарезанной кубиками; 1 стакан свежей клубники; 1/2 стакана свежего лимонного сока; 2 стакана воды.
15. 1 стакан свежей клубники; 1 стакан апельсинового сока; 1 ст. ложка меда.
16. 1 манго, очищенный и нарезанный кусочками; 1 банан; 1 стакан апельсинового сока; 1 стакан йогурта.
17. 2 стакана любых замороженных ягод; 1 стакан йогурта; 1 банан; 1 стакан грушевого сока.
18. 1 банан; 5 свежих или замороженных ягод клубники; 1 ч. ложка молотой корицы; 1 стакан йогурта.
19. 1 банан; 150 г винограда без косточек; 200 г йогурта; 1/2 яблока без семян; 50 г мелко нарезанных свежих листьев шпината.
20. 1 стакан апельсинового сока; 2 киви, очищенных и нарезанных ломтиками; 3 спелых банана; 3 кружочка ананаса; 1/2 стакана ананасового сока.
21. 1/2 манго; 1 банан; 1 апельсин; 2 ст. ложки пшеничных отрубей; 1 ст. ложка кунжутных семечек; 2–3 ч. ложки меда.
22. 1 плод манго, очищенный от кожуры и косточки; 1 розовый грейпфрут, очищенный от кожуры и пленок; 1 персик, очищенный от кожуры и косточки.
23. 1 стакан нежирного кефира; 1 томат; 1 огурец; 3 стакана измельченной зелени (петрушка, укроп, сельдерей); 1 долька чеснока; черный молотый перец.
24. 150 мл морковного сока; 50 мл яблочного сока; 100 г йогурта; 1 банан.
25. 1 большой пучок шпината; 1 натертая на терке морковь; 1 банан; 1 стакан яблочного сока.
26. 3 очищенных от кожицы томата; 1/2 стакана томатного сока; 1/4 стакана яблочного сока; 1 натертая на терке морковь.
27. 150 мл яблочного сока; 1 очищенное яблоко, нарезанное кусочками; 1 небольшая морковь, натертая на терке; 1 небольшой огурец, очищенный от кожицы и нарезанный кусочками; щепотка корицы и мускатного ореха.
28. 100 мл морковного сока; 2 очищенных от кожицы и нарезанных томата; сок 1/2 лимона; 2 измельченных стебля сельдерея; немного свежей петрушки и мяты.
29. 1 стакан кефира; 2 ст. ложки любых ягод или нарезанных кусочками фруктов.
30. 1 стакан кефира; 2 ч. ложки какао; 1 ч. ложка меда; ванилин по вкусу.
31. 1 большой пучок нарезанного шпината (или другой зелени); 2 средних яблока; 1 лимон; 1 чашка воды.
32. 2 чашки нарезанных бананов; 2 чашки грейпфрутового сока; 1/4 чашки петрушки; 1/4 чашки кинзы; 1/4 чашки листьев мяты; 1,5 чашки листьев любого салата.
33. 3 чашки мякоти ананаса; 1 чашка нарезанного банана; 1 чашка апельсинового сока; 2 чашки любой измельченной зелени; 1/4 чашка пряных трав (мяты, базилика, кинзы).
34. 1 белый грейпфрут; 1 красный грейпфрут; 8 ягод земляники; 2 банана; 1 чашка йогурта; 2 ст. ложки меда.
35. 2 яблока; 3 стебля сельдерея; 1 морковь.
36. 2 чашки мякоти ананаса; 2 ст. ложки тертого имбиря; 1 яблоко; 1/2 чашки малины.
37. 1/2 чашки малины; 1/2 чашки черники; 1 яблоко; 2 чашки винограда; 5 листиков мяты.
38. 2 лимона; 4 чашки мякоти ананаса; 3 стебля сельдерея.
39. 2 банана; 2 пучка шпината; 1 чашка миндального молока; 1/4 ч. ложки корицы.
40. 1,5 чашки апельсинового сока; 2 манго; 2 чашки петрушки.
41. 1/4 чашки клюквенного сока; 1 чашка черешни без косточек; 1/2 чашки малины; 1/2 чашки йогурта; 4 кубика льда.
42. 3 чашки мякоти арбуза; 1 чашка йогурта; 1 чашка замороженной клубники; 1/2 чашки персикового сока.
43. 3 чашки мякоти арбуза; 1 чашка мякоти дыни; 1/2 чашки земляники; 1 чашка йогурта; 1 чашка льда.
44. 0,5 чашки апельсинового сока; 1 банан; 6 ягод замороженной клубники; 6 ягод замороженной черники; 3 листика мяты; 1 ч. ложка меда.
45. 1 чашка яблочного сока; 1 чашка нарезанных сладких яблок; 1/2 чашки моркови; 1/2 чашки нарезанного огурца; 2 чашки льда.
46. 2 чашки нарезанных томатов; 1/2 чашки томатного сока; 1/4 чашки яблочного сока; 1/2 чашки тертой моркови; 1/4 чашки нарезанного сельдерея; 2 чашки льда.
47. 1/2 чашки воды; 1 очищенный апельсин; 1 яблоко; 4 ягоды замороженной клубники; 1 чашка зеленых проростков пшеницы.
48. 1 очищенное яблоко; мякоть 1 лимона; 1/2 чашки воды; небольшой кусочек имбирного корня.
49. 1 томат; 1/2 чашки томатного сока; 1 чашка измельченной крапивы; 1 чашка измельченного подорожника; 1/2 чашки воды.
50. 1 чашка воды; 1 чашка нарезанного стебля сельдерея; 1 чашка томатного сока; 1 чашка зелени манжетки; 1 чашка молодых проростков овса.
Напутствие начинающим
Я надеюсь, что в этой небольшой книге мне удалось если не убедить вас, то по крайней мере увлечь идеей живого питания. Не каждый сможет вот так просто, прочитав о нем, сразу же отказаться от обычных продуктов и начать новую жизнь. Да это и не нужно — если вы решите перейти к питанию сырыми продуктами, не осознав на глубоком уровне его пользу, то скорее всего долго не сможете продержаться. Сыроедение — это не кратковременная диета для похудения, это образ жизни, можно даже сказать, ваша новая жизненная философия, а значит, воспринять ее нужно всем сердцем.
Но вы точно можете сделать первые шаги навстречу здоровью и избавлению от недугов. Ешьте больше свежих, живых продуктов уже сейчас, как можно меньше отдавая места в вашем рационе самым опасным блюдам: жареному мясу, рыбе, промышленным консервам и полуфабрикатам, сластям и газировкам. Уже это одно поможет вашему телу стать чище, укрепит ваши силы, сделает вас бодрее и устойчивее к болезням.
Не забывайте о зелени: содержащийся в листовых овощах и зеленых проростках хлорофилл родственен нашей крови, и чем больше вы потребляете его в виде салатов, зеленых коктейлей или смузи, тем чище становится кровь и тем лучше она выполняет работу по очищению вашего тела от токсинов.
В заключение я хочу еще ответить на вопрос, который может у вас возникнуть: каждый ли человек может стать сыроедом, нет ли противопоказаний для этого питания? Есть здоровую, живую пищу нам положено от природы, и любой человек только выиграет, если вернется к натуральному живому питанию. Однако годы нездоровой жизни, потребления «мертвой» и «ядовитой» пищи вызывают в нашем организме тяжелые болезни. И не всегда резкий переход к живому питанию будет безопасным. Сначала нужно с помощью смешанного питания с преобладанием сырых продуктов подготовить свое тело, вылечить обострения и острые заболевания. Особенно тяжелым, а иногда и небезопасным, будет переход к сыроедению у людей с недугами пищеварительного тракта, печени, почек в стадиях обострения. В таких случаях действительно лучше сначала справиться с болезнью, не пренебрегая средствами медицины, а уже потом начать оздоравливаться естественным путем.
Не нужно резко переходить на живое питание беременным женщинам: сейчас в вашем теле растет новая жизнь, она еще очень уязвима, и любые стрессы — а перестройка организма всегда будет стрессом — вам не нужны. Родите ребенка, придите в себя — и обращайтесь к сыроедению.
Еще раз хочу сказать: не нужно оставаться на своем пути к здоровому питанию в одиночестве, ищите единомышленников, читайте об опыте других, учитесь на их ошибках и делитесь своими наблюдениями. Так вы сможете достичь поставленной цели с наименьшими усилиями и приобретете друзей. А став сыроедами, не превращайтесь в фанатиков, пытающихся обратить в свою веру всех вокруг, — показывайте и доказывайте преимущества выбранного вами пути личным примером, своим здоровьем, позитивным отношением к жизни и бодростью. И тогда люди сами будут интересоваться тем, как вы этого достигли.
Я желаю вам всех благ и удачи! И надеюсь, что рекомендации и советы из моей книги помогут вам стать лучше.
Ваша Линда Мария Ларсен
Нью-Йорк — Осло
2011