Секреты людей, которые не болеют диабетом. Нормальная жизнь без инъекций и лекарств Чойжинимаева Светлана

Деятельностью растений была создана атмосфера Земли, их существованием она поддерживается в состоянии, пригодном для дыхания. Растительный покров обогащает атмосферу кислородом и является основным источником энергии и органического материала почти для всех экологических систем. Наземные растения образуют степи, луга, леса и другие растительные группировки, создавая ландшафтное разнообразие земли и экологические ниши для жизни. Корни растений играют основную роль в развитии почвы. Растения – основное определяющее звено в сложной цепи питания организмов, включая человека. Основные продовольственные растения были одомашнены в странах Юго-Западной Азии. Первое место в жизни человека принадлежит хлебным растениям (пшеница, рис, кукуруза, просо, сорго, ячмень, рожь, овес) и различным крупяным культурам. Большое число растений служат основными поставщиками витаминов, источником необходимых лекарств.

В тибетской медицине используют различные части растений: корневища, кору, стебли, ветви, листья, цветы, плоды, смолу и сок. Одни сведения по заготовке сырья секретны и передаются изустно, от учителя – к ученику, другие содержатся в специальной литературе. Из основных требований, предъявляемых к сбору растений, известны следующие. Во-первых, они должны быть собраны в чистом месте и в соответствующее время. Корни, ветви и стебли собирают осенью – когда растения уже укрепили себя на долгую зиму. Листья и побеги – в период их роста, в сезон дождей, когда они полны соков. Цветы заготавливают перед началом увядания. Плоды срывают только созревшими. Кожицу, кору и смолу обычно берут в период распускания почек ранней весной. Травы, имеющие слабительное действие, собирают осенью, когда соки растений высыхают и вся «сила трав направлена вниз». Растения, обладающие рвотным действием, нужно собирать в период распускания почек, когда «сила трав направлена вверх». Влаголюбивые растения нужно собирать не очень близко, но и не слишком далеко от воды – растение, которому для впитывания влаги потребовалось приложить усилия, отдаст человеку гораздо больше энергии, чем то, что добыло воду без труда.

Лучшим временем сбора всех частей разных растений являются фазы прибывания луны. Знание о влиянии лунных фаз на живую природу дает тибетским медикам возможность определять лечебные свойства лекарственных растений не абстрактно, а вполне реально. Тибетцы говорят, что в период новолуния растения обладают почти чудодейственной целебной силой; вот почему их хорошо собирать в это время. Некоторые растения, из которых создаются лечебные снадобья, произрастают раз в 10–15 лет. При сборе растения ни в коем случае нельзя мять и ломать. Важно духовное состояние самого лекаря – положительная энергетика наделяет особой целебной силой лекарственное сырье. Поэтому к целительству допускают людей, обладающих определенным набором нравственных качеств.

Согласно «Чжуд-Ши», все растения можно хранить и использовать в течение года, при больших сроках хранения их сила утрачивается. У растений, лечебное действие которых связывается с запахом и цветом, по мере исчезновения аромата и цвета снижается и целебная сила, поэтому сроки их хранения и использования еще короче.

После сбора растения очищают, чтобы удалить ядовитые ткани. У корней и стеблей ядовитыми считаются наружная кожица и внутренний стержень, у веток – узлы, у листьев – черешки, у цветов – чашелистики, у плодов – косточки. Обезвреженные части растений засушивают: растения с горячими свойствами сушат на солнце или у огня, но так, чтобы дым или какие-либо посторонние запахи не попадали на них; растения с холодными свойствами сушат в тени на воздухеили в хорошо проветриваемом помещении.

«Сила трав велика, они могут затмить даже камфару, и нет на земле места, где бы трава не росла. Лекарственные травы должны отвечать семи требованиям: произрастать в хорошем месте, быть вовремя собранными, хорошо высушенными, свежими, обезвреженными, мягко действующими и хорошо сочетающимися с другими средствами» («Чжуд-Ши»).

Масла растений

Жидкие жиры растительного происхождения обычно называют маслами. Согласно тибетской медицине, «у людей, питающихся маслом, силен огонь внутри; внутри у них чисто, силы тела развиты, они бодры, цветом хороши, органы у них крепки, в старости бодрость сохраняют, доживают до ста лет» («Чжуд-Ши»).

Масла широко применяются в тибетской медицине. Их назначают внутрь, используют при массажах. Каждое растительное масло содержит свой набор полезных веществ. При горячих расстройствах применяют масла холодного свойства, например из косточек винограда. При холодных расстройствах используют масла горячего свойства, к ним относится и кунжутное масло.

Кунжутное масло считается одним из самых полезных растительных масел. В нем много микроэлементов, таких как цинк, кальций, содержатся витамины А и Е. В тибетской медицине кунжутное масло классифицируют как горячее и острое, при истощении оно способствует «росту мяса», а при ожирении помогает сбросить вес, укрепляет тело, лечит холодные болезни, изгоняя слизь и ветер. Кунжутное масло действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле, рекомендуется больным сахарным диабетом, повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови, помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечно-каменной болезни. При хранении на свету, при комнатной температуре большинство растительных масел быстро горкнет. В кунжутном же масле содержится вещество, обусловливающее высокую стойкость масла. Благодаря сезамолу кунжутное масло имеет большой срок хранения. Натуральное активное вещество сезамол поглощает ультрафиолетовые лучи. Именно это его свойство делает кунжутное масло эффективным средством защиты от солнца.

Кунжутное масло способно оказывать болеутоляющее действие. Для уменьшения или устранения зубной боли масло втирают в десны, прилегающие к больному зубу. При простуде кунжутное масло подогревают до температуры 36–38 °C. Перед сном втирают масло в кожу больного, затем грудную клетку утепляют и укладывают простудившегося в постель. При кишечных коликах небольшое количество масла втирается в живот почти до полного впитывания кожей.

Перед сном полезно массировать ноги теплым кунжутным маслом; для лучшего эффекта можно приготовить ванночку для ног из разогревающих трав и специй, таких как имбирь. Кунжутное масло хорошо подходит для укрепления ногтей. Подержите кончики пальцев в теплой воде с лимонным соком. Затем протрите их насухо и массируйте каждый палец с применением кунжутного масла.

Масло виноградных косточек содержит в высокой концентрации (до 78 %) линолевую кислоту, которая активизирует липидный обмен и восстанавливает барьерные функции эпидермиса. По составу и свойствам масло виноградных косточек близко к подсолнечному маслу, обладает мощными антиоксидантными и регенерирующими свойствами, снижает уровень холестерина, препятствует развитию атеросклероза, обладает противовоспалительными, бактерицидными свойствами. Виноградное масло эффективно в борьбе с целлюлитом, помогает при варикозе и купирозе, укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных и лимфатических сосудов.

Подсолнечное масло – одно из лучших. Оно физиологически весьма активно и к тому же богато жирными полиненасыщенными кислотами, их называют еще витамином F, который необходим нашему организму для построения клеток, синтеза гормонов, поддержания иммунитета. Эти кислоты придают устойчивость и эластичность кровеносным сосудам, уменьшают чувствительность организма к действию ультрафиолетовых лучей и радиоактивного излучения, регулируют сокращение гладкой мускулатуры и т. д. Подсолнечное масло является основным источником жирорастворимого витамина Е. Это прекрасный антиоксидант, который защищает от атеросклероза и сердечных недугов. Он поддерживает иммунную систему, препятствует старению, необходим для печени. Витамин Е влияет на функцию половых и других эндокринных желез, принимает участие в обмене белков и углеводов. Улучшает память.

Рапсовое масло также богато полиненасыщенными жирными кислотами. Кроме того, в нем много линолевой кислоты. Как известно, ее дефицит в организме вызывает сужение сосудов и нарушение кровообращения, что приводит к инсультам и инфаркту миокарда. Родиной рапса принято считать Индию. По своим вкусовым качествам рапсовое масло приближается к оливковому и при этом гораздо дешевле. Рапсовое масло долгое время сохраняет прозрачность и не приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха, как, например, соевое.

Оливковое масло – особенно ценный продукт. С научной точки зрения его ценность объясняется химическим составом: оно почти полностью состоит из мононенасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина. Исследования последних лет выявили иммуностимулирующее действие этого натурального продукта. С незапамятных времен оливе приписывали целебные свойства. В ее листьях и плодах содержится олеуропеин – вещество, снижающее давление. Известны противовоспалительные свойства оливкового масла. Оно способствует заживлению ран, язв, порезов. Оливковое масло предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Мононенасыщенный жир полезен для сердца. В оливковом масле содержится большое количество антиоксидантов: провитамин А, витамины Е, К, полифенолы. Они нужны, чтобы нейтрализовать молекулы свободных радикалов. Современная медицина видит в разрушительной деятельности последних одну из главных причин старения, сердечных и раковых болезней. Кроме того, как сами оливки, так и масло из них положительно влияют на пищеварение и являются отличной профилактикой язвы желудка. Регулярное потребление оливкового масла снижает в несколько раз риск заболевания раком молочной железы у женщин.

Знатоки ценят как самое полезное нерафинированное оливковое масло высшего сорта, так называемое прованское. Оно обладает специфическим запахом и вкусом, по цвету не золотистое, а слегка зеленоватое. Настоящее оливковое масло в действительности довольно легко отличить от подделок и суррогатов. В натуральном масле (все равно, рафинированном или нет) на холоде образуются белые хлопья, которые при комнатной температуре исчезают. Это происходит за счет содержания в оливковом масле определенного процента твердых жиров, которые при охлаждении застывают и дают эти хлопьевидные включения.

Кукурузное масло благотворно влияет на обменные процессы в организме и уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует работу печени, желчного пузыря, кишечника, предупреждает проницаемость и ломкость капилляров. Полезно при лечении женских и нервных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витамина Е кукурузное масло способствует нормальной работе эндокринной системы, особенно половых желез, гипофиза, надпочечников, щитовидной железы. Предотвращает развитие мышечной слабости и утомления. Обладает антимутагенными свойствами, защищающими генетический аппарат клеток от мутаций, вызванных действием химических веществ, ионизирующих излучений и т. д. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять кукурузное масло при астме, мигрени, шелушении кожи. Наличие в кукурузном масле лецитина, предупреждающего отложение холестерина на стенках сосудов, дает возможность применять его в лечении такого серьезного недуга, как атеросклероз. Это масло снижает риск тромбообразования.

Льняное масло содержит в два раза больше жирных кислот «Омега-3» и «Омега-6», чем рыбий жир. Полезно льняное масло беременным женщинам, так как способствует правильному формированию мозга будущего малыша и нормальному течению родов. Достаточно употреблять пару ложек в день, добавляя его в каши или салаты. Можно принимать льняное масло и в капсулах. Польза льняного масла также в его благоприятном воздействии на кожу – оно снимает раздражение, заживляет мелкие ранки и язвочки на слизистой оболочке. Снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Льняное масло нельзя греть: при сильном нагреве в нем образуется токсичная кислота, и масло быстро горкнет.

Можжевеловое масло обезболивает, бодрит, очищает, согревает и укрепляет. Его втирают как болеутоляющее при ревматизме и подагре. Эфирное масло можжевельника обладает хорошим отхаркивающим действием, эффективно при ОРВИ, гриппе, аденовирусной инфекции. Оно способствует выведению токсинов и снижению температуры тела, стимулирует иммунитет, препятствует присоединению вторичной инфекции, снижает риск осложнений. Обладая мягким желчегонным действием, масло из можжевельника очищает печень. Выраженный мочегонный эффект позволяет применять масло при заболеваниях, где имеет место задержка жидкости в организме: гипертонии, гипотиреозе, сердечной недостаточности, повышенном внутричерепном давлении и т. д. Масло можжевельника используется и при лечении таких урологических и гинекологических заболеваний, как простатит, аденома простаты, воспалительные процессы женских половых органов и мочеполовой системы.

В косметологии и дерматологии можжевеловое масло используется при жирной коже, угревой сыпи, прыщах. Оно очищает кожу, повышая ее барьерные функции.

Абрикосовое масло применяется в тибетской медицине в процедурах для очищения сосудов. Масло из горьких и сладких косточек абрикоса при приеме внутрь открывает закупорки, размягчает уплотнения. В восточной медицине утверждали, что если выпить 4,5 г масла горьких косточек, выведутся черви, вылечится геморрой, размельчатся и выйдут камни из мочевого пузыря и почек. При наружном применении масло лечит геморрой. Если капать в ухо масло косточек урюка (тюркское название абрикоса), пройдут ушные боли.

Масло сандалового дерева является отличным смягчающим средством при сухости, зуде кожи, тонизирует, увлажняет, заживляет кожу, эффективно справляется с проблемой папиллом, препятствуя их появлению. Мягкий, глубокий, древесно-бальзамовый, слегка сладкий аромат сандалового масла оказывает антидепрессивное, успокаивающее и расслабляющее действие при страхе, стрессе и бессоннице.

Масло шиповника в медицине используют как антисептик при высокой температуре, ларингите, бронхите, трахеите, пневмонии. Оно повышает секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного тракта, применяется при желудочных и кишечных коликах, плохой переносимости пищи, рвоте. Масло шиповника наружно назначают при неглубоких ссадинах, трещинах сосков у кормящих матерей, при пролежнях, трофических язвах, дерматозах.

Масло кардамона снимает депрессию, устраняет меланхолию, страхи, вялость, апатию, головную боль, успокаивает кашель, согревает при ознобе. Эфирное масло широко используется в ароматерапии для лечения психоэмоциональных расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, простудных и вирусных заболеваний. Применяется в горячих ингаляциях, ваннах, для растираний, массажа и внутрь.

Кедровое и облепиховое масла прекрасно защищают организм от простуд и инфекций, помогают при бессоннице, улучшают память, внимание, слух.

Эфирное масло гвоздики оказывает положительное действие при ухудшении памяти, повышенной утомляемости, как физической, так и умственной, при половом бессилии, диарее, скоплении газов в кишечнике.

Зерно и зелень

Тибетская медицина разделяет зерновые культуры на два вида: колосистые и стручковые. К отряду колосистых относятся рис, просо, пшеница, голосемянный ячмень, дикий ячмень, овес и прочие, обладающие сладким вкусом после переваривания. По действию на организм большинство зерновых из колосьев относятся к средствам, подавляющим страсть и систему Ветра и порождающим силу и Слизь.

Рис – маслянистый, мягкий, холодный и легкий, благоприятно воздействует на все три системы регуляции, контролирует сексуальное влечение, лечит рвоту и понос.

Просо (пшено) – тяжелое, холодное, укрепляет и соединяет поврежденные кости и ткани.

Пшеница – холодная, тяжелая, питательная, излечивает расстройства систем Ветра и Желчи.

Дикий ячмень – холодный, легкий, грубый, вызывает аппетит.

Голосемянный ячмень – холодный, тяжелый, лучшее из средств, придающих силы.

Овес – прохладный, легкий, подавляет слизь и желчь.

Следующая категория – стручковые зерновые. Вкус у них вяжущий и сладкий, они холодны, легки, белесы, закрывают отверстия сосудов, удаляют слизь, останавливают понос, вбирают масло при натирании, помогают при болезнях крови, желчи и ожирении.

Горох очищает от слизи и ветра, кашля, одышки, удаляет геморрой, «камешки» семени, порождает кровь и желчь. Мелкий горох усиливает работу всех трех систем регуляции, увеличивает семя и силы организма, его кашица очищает организм при болезнях крови, кожи и суставов. Свежие молодые листья гороха выравнивают жар и холод, а через день после сбора возбуждают ветер и слизь.

Кунжут – тяжелый, горячий, подавляет сексуальное влечение и лечит болезни Ветра.

Лен – сладковато-горький, маслянистый, мягкий, регулирует состояние системы Ветра.

Гречиха – холодная, легкая, разрушает злокачественные опухоли, усиливает движение всех трех систем регуляции.

Все свежесобранные зерна сырые – тяжелы, а созревшие, высохшие и старые – легки. Зерна, сваренные и поджаренные, становятся легче, лучше перевариваются и усваиваются.

Зелень, овощи возбуждают аппетит, сужают кровеносные сосуды и подавляют действие лекарств. Они бывают разных видов: из сухого места или из сырого, сушеные и свежие, приготовленные и сырые. Первые – теплее и легче, излечивают болезни холода и жара. Лук вызывает сон, аппетит, подавляет слизь и ветер. Чеснок – тяжел и холоден, изгоняет глисты, жар и ветер. Горный чеснок трудно переваривается, тяжел для питания. Редька молодая – легка, горяча, вызывает тепло и огонь, а старая – тяжела, холодна, умножает слизь. Репа похожа на нее, но еще оберегает от яда. Корневище ревеня и листья изгоняют слизь, вызывают аппетит.

Все приправы улучшают вкус пищи и способствуют аппетиту. Перец Бунге расширяет сосуды, порождает ветер и слизь. Имбирь вызывает тепло, подавляет болезни Ветра («Чжуд-Ши», Тантра Объяснений). Тибетцы издревле использовали различные приправы и прожаренные зерна злаков, например для заправки в чай. Такой чай становится более питательным, полезным, вкусным. В домашних условиях в чай еще добавляют молоко и кипятят три-пять минут. В суровых полевых условиях тибетцы использовали обжаренную муку грубого помола с добавлением пряностей, соли – цампу. Пригоршню состава добавляли в кипящий черный чай. Такой чай оказывал живительное действие в суровых условиях высокогорной страны, хорошо согревал, утолял голод и жажду. В настоящее время такую заправку можно приобрести как экзотический продукт. Для тех, кто желает похудеть, очистить организм, чай с добавлением цампы можно приготовить дома.

Рецепт приготовления состава цампы достаточно прост.

Замочите 400 г ячменя (перловой крупы) на ночь в большом количестве теплой воды. Слейте воду и разложите крупу тонким слоем на полотенце или на подносе, выложенном бумажными салфетками, чтобы зерно просохло. Когда ячмень еще немного влажный, но не сырой, хорошенько разогрейте сковороду. Убавьте огонь до среднего и добавьте четвертую часть зерна. Готовьте его четырьмя порциями, постоянно помешивая. Зерно считается готовым, когда приобретает золотисто-коричневый цвет. Остудите жареный ячмень и перемелите его в кофемолке, храните в герметичном сосуде.

В чашке с цампой сделайте углубление в центре и налейте туда немного чая с молоком или воду (количество жидкости можно регулировать по вкусу); можно добавить растопленное масло. Аккуратно перемешайте, чтобы тесто было влажным и не ломким. Можете добавить мед или сахар, в этом случае тесто получится вкусным как домашнее печенье.

Рисовые супы очень полезны. Вообще жидкие супы, легко перевариваясь, дают силы, очищают от болезней. Жидкий рисовый суп хорошо утоляет жажду, снимает чувство голода, усталость, выравнивает силы тела, порождает тепло и размягчает полости сосудов. Суп погуще также порождает тепло, помогает при утомлении, болезни растворяет, устраняет задержку нечистот. Густой рисовый суп и поджаренный рис помогают при диарее, способствуют заживлению переломов. Поджаренный дробленый рис легок, мягок, горяч, подходит желудку. Суп из недозрелого риса или ячменя вызывает запор, угнетает тепло. Гороховый суп вызывает аппетит, возбуждает Слизь и Ветер, сгоняет жир, лечит ма-жу (несварение) от растительного масла. Крапивный суп, как и суп с чесноком, полезен при возмущении Ветра, порождает тепло, возбуждает Слизь и Желчь.

Сахар – «сладкая жизнь»

Сахарами (углеводами) называют целый класс соединений, в который входят не только сахароза, но и моносахариды – фруктоза, глюкоза, манноза, галактоза, мальтоза – и множество других сахаров, без которых не может нормально функционировать организм. Многие из первых открытых углеводов имели сладкий вкус. Следует учитывать, что углеводы (сахара) – это не только сахар, но и мед, фрукты, мучные продукты, картофель, крупы. Углеводы как поставщики энергии могут заменяться жирами и белками, но только на короткое время. Совсем исключать их из полноценного питания нельзя. В противном случае в крови появятся продукты неполного окисления жиров, так называемые кетоновые тела, произойдет нарушение функции центральной нервной системы и мышц, ослабление умственной и физической деятельности.

Согласно тибетскому канону «Чжуд-Ши», «сладкое укрепляет, увеличивает силы тела, оно полезно старикам, детям, истощенным болезнями, разговорами, физическими нагрузками, при болезнях горла и легких… затягивает раны, улучшает цвет». Сахар подавляет жар желчи. Сладкая пища обостряет восприятие, удлиняет жизнь, питает, изгоняет яды (естественно, все в разумных пределах). Сахар при взаимодействии с особым видом протеина триптофаном производит серотонин. Именно он дает приятные и радостные ощущения при поедании сладкого. Зимой из-за нехватки солнечного света серотонин продуцируется организмом в малых количествах, а сладкое помогает восполнить этот недостаток. Между тем избыток сладкого порождает слизь, способствует увеличению веса, что вызвано возмущением физиологической системы Слизи, которая анатомически включает в себя слизистые органы и поверхности, лимфатическую и эндокринную системы. Все хорошо в меру.

Родина сахара – Индия, где он известен более двух тысяч лет, по-индусски именовался «сак-кара». Коричневые сахарные крупицы приготавливали из сока сахарного тростника. Сахарный тростник – многолетний травянистый вид семейства злаков. Он культивируется в тропических и субтропических регионах. Растение напоминает бамбук: его цилиндрические стебли, часто достигающие высоты 6–7 м при толщине 1,5–8 см, растут пучками. Растению требуется много солнца, тепла и воды, а также плодородная почва. Именно поэтому сахарный тростник возделывают только в областях с жарким и влажным климатом. При благоприятных условиях его плантации перед уборкой похожи на непроходимые джунгли. История сахара в России начинается примерно с XI–XII веков. Когда сахар впервые завезли, попробовать его могли только царь и приближенные. Первая в России «сахарная палата» была открыта Петром I в начале XVIII века, сырье для сахара ввозилось из-за границы.

Существуют различные виды сахаров, отличающиеся по своему химическому составу и физико-химическим свойствам. Все виды сахаров делятся на две основные группы: моносахариды и дисахариды. К дисахаридам относится свекловичный или тростниковый сахар, к моносахаридам – виноградный и фруктовый. Свекловичный сахар (тростниковый сахар, сахароза, обыкновенный сахар) находится в стволе и корне растений, виноградный и фруктовый – преимущественно в сладких фруктах. Молодые побеги и семена некоторых видов бамбука употребляют в пищу; в сердцевине нескольких видов бамбука содержится сладкий сок – «бамбуковый сахар».

Коричневый сахар – тростниковый. Существует большое количество его разновидностей. Коричневый сахар пользуется популярностью как элитный, экологически чистый деликатесный продукт. Многие считают, что он полезнее благодаря содержащимся в нем в большом количестве минералов – кальцию, калию, меди, железу. Однако мнение, будто он медленнее усваивается организмом и поэтому не может стать причиной излишнего веса, ошибочно. Тростниковый сахар Демерара (Demerara sugar) назван по имени долины реки и округа Демерара в Британской Гвиане, откуда первоначально поступал. Он золотисто-бурого цвета. Его обычно описывают как натуральный нерафинированный, хотя есть виды Демерары, представляющие собой обычный белый сахар с добавлением мелассы. Мусковадо (Muscovado sugar) – тростниковый сахар с сильным запахом мелассы. Темный мусковадо (dark muscovado sugar) – темно-коричневого цвета. Его комплексный вкус и насыщенный цвет благодаря высокому содержанию мелассы могут придать изюминку любым кулинарным изобретениям. Светлый мусковадо обладает менее сильным запахом мелассы. Он – теплого медового цвета с приятным привкусом сливочных тянучек. Турбинадо (Turbinado sugar) – частично очищенный сахар-сырец, с поверхности которого значительная часть мелассы удалена паром или водой. Его сухие и сыпучие крупные кристаллы имеют цвет от светло-золотистого до бурого. Сахар мягкий мелассовый, или черный барбадосский (Soft molasses sugar/ Black Barbados sugar), – мягкий, тонкий, влажный тростниковый сахар-сырец, очень темного цвета, яркого вкуса и аромата благодаря высокому содержанию мелассы. Ложечка мелассового сахара – и обычный йогурт превратится в изысканный десерт. Из тростникового сахара получают и различные виды песка и пудры: золотистую сахарную пудру (golden icing sugar), золотистый мелкий сахарный песок (golden caster sugar), золотистый сахарный песок (golden granulated sugar). Крупный сахарный песок для кофе (sugar crystals for coffee) – это крупные кристаллы глубокого золотистого цвета; растворяются они медленно, их яркий, нежный аромат и вкус постепенно отдают свою сладость кофе, тонко подчеркивая его вкус.

В последние годы исследователи склоняются к необходимости ограничения употребления сахара. Установлено, что в пожилом возрасте избыточное потребление сладкого способствует нарушению жирового обмена, приводит к увеличению концентрации холестерина и сахара в крови, вносит дезорганизацию в функции клеток. Кардиологи утверждают, что в результате повышения калорийности питания за счет сахара у людей, не занимающихся физическим трудом, создаются условия для избыточной массы тела и быстрого развития атеросклероза. Сахар вреден для зубов. Доказана прямая связь возникновения аллергии с избыточным потреблением сахара.

Старайтесь употреблять в пищу естественный сахар, содержащийся в меде, фруктах, сократите количество сладких напитков (сладкий чай, кофе, фанта и пр.). Фрукты и ягоды полезны организму благодаря содержанию в них витаминов, органических кислот и минеральных солей. Пчелиный мед также содержит витамины, органические кислоты, соли, ферменты, белки и в той же мере оказывает благоприятное влияние на организм, но содержание сахарозы и высокая калорийность также требуют ограничения его потребления.

Что касается сахарозаменителей, они вредны для здоровья, за исключением стевии.

Заменитель сахара аспартам (Е951) – усваиваемый низкокалорийный подсластитель, в 200 раз слаще сахара. Аспартам – самый распространенный химический сахарозаменитель и один из самых вредных. Длительное использование аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу, а у животных и рак мозга. Аспартам, возможно, канцероген. Повышает аппетит.

Заменитель сахара ацесульфам К (Е950) – неусваиваемый низкокалорийный подсластитель. Также наносит вред здоровью, приводит к нарушениям работы кишечника и аллергическим заболеваниям.

Сахарозаменитель сахарин – некалорийный подсластитель, слаще сахара в 450 раз. Сахарин был запрещен к употреблению в некоторых странах, в том числе в Канаде и Советском Союзе еще в 1970-е годы. У подопытных животных вызывал рак мочевого пузыря. Сахарин использовался в свиноводстве для разжигания аппетита.

Заменитель сахара цикламат (Е952) – бескалорийный подсластитель, слаще сахара в 30 раз. Цикламат с 1969 года запрещен в США, Франции, Великобритании и еще ряде стран из-за подозрения, что провоцирует почечную недостаточность.

Заменитель сахара фруктоза (фруктовый сахар) является самым сладким из природных сахаров. Некоторые специалисты связывают эпидемию ожирения в США с употреблением фруктозы.

Заменитель сахара сорбоза (сорбит или сорбитол) – сахарид, встречающийся в растениях. Сорбит не так приятен на вкус. Может вызывать понос, его не рекомендуется потреблять более 10 г в сутки. Есть данные, что сорбит ухудшает пищеварение.

Заменитель сахара ксилит (Е967) встречается в небольших количествах во фруктах и растениях. По некоторым данным, может вызывать рак мочевого пузыря.

Заменитель сахара стевиозид – экстракт травы стевии. Из всех научных данных следует, что на сегодня стевиозид – лучший заменитель сахара. Стевия менее токсична, чем синтетические подсластители, почти без калорий, хорошо переносится, имеет неплохие вкусовые качества, доступна по цене. Все это особенно важно для больных диабетом и ожирением. Сегодня нет данных о вреде (токсичности и мутагенности) компонентов, содержащихся в стевии, а также о противопоказаниях в ее употреблении. В Японии, где средняя продолжительность жизни 90 лет и где законом преследуется применение в производстве синтетических заменителей сахара, стевиозид захватил до 50 % сладкого рынка. Япония потребляет 90 % производимой в мире стевии. Считается, что стевия имеет и лечебное воздействие: защищает от бактерий (в том числе от кариеса), помогает при простуде и заболеваниях кожи. Негативные побочные воздействия на организм человека не выявлены.

Сахар является одним из источников энергии, поэтому при напряженном умственном труде может тянуть на сладкое. Если клетки мозга испытывают недостаток в глюкозе, это может стать причиной снижения работоспособности, утомляемости, плохого настроения и даже головной боли. Недаром сахар называют витамином радости. Но чрезмерное потребление сладкого может вызвать обратный эффект – слабость, депрессию, быструю утомляемость; увеличивается риск возникновения сахарного диабета.

Абрикос – оранжевый дар Азии

Абрикос встречается по всей территории Центральной Азии. Родиной абрикоса считается Китай, где он встречается в диком виде. Абрикос – дерево из подсемейства сливовых.

Растение издавна используют в лечебных целях. Плоды абрикоса содержат до 28 % сахаров, крахмал, органические кислоты – яблочную, лимонную. В плодах много витаминов группы В, К, провитамин А, большое количество солей калия и железа. Косточки абрикоса содержат до 60 % жирного масла, лактозу, амигдалин, фермент эмульсин, витамины В₁₅, С, РР.

Плоды абрикоса обыкновенного используют в тибетской медицине при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях. В 100 г абрикосов содержится железа как и в 250 г говяжьей печени. Известно, что абрикос полезен для лечения нервных заболеваний, при конъюнктивитах; используется он и в составах для ращения волос.

Курага (сушеная мякоть плодов абрикоса) содержит меньше витаминов, но больше минеральных веществ, в том числе калия, магния, кальция, железа и фосфора; их значительно больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма тяжелые металлы и радионуклиды. Употребление в пищу кураги рекомендуют при анемии, ослабленном зрении, сердечных болезнях и в качестве общеукрепляющего средства. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, помогают очищению кишечника. Высокое содержание магния позволяет рекомендовать курагу для лечения гипертонической болезни и некоторых форм малокровия. Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара.

В китайской национальной медицине семена абрикоса применяются в качестве успокаивающего средства при кашле, икоте. В Китае рекомендуют принимать семена абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите, трахеите, ларингите, коклюше, а также нефрите.

Древняя медицина определяла абрикос как холодный и влажный продукт. Сладкие сорта теплее. Абрикос хорош для горячих натур, удаляет неприятный запах изо рта. Урючная (абрикосовая) вода выводит желчь, снижает давление крови, успокаивает огонь в желудке, удаляет кисло-сладкую отрыжку, делает тело благоуханным. Но абрикос вреден для холодных натур, для людей со слабым желудком, для стариков. Нельзя пить после приема абрикосов холодную воду или употреблять их после тяжелой пищи и натощак. Употребление большого количества абрикосов может привести к возникновению витилиго. Отвар листьев абрикоса гонит мочу, выгоняет червей. Примененные наружно и внутрь цветки абрикоса останавливают кровотечения. Камедь абрикоса (натеки, выступающие из естественных трещин абрикосовых деревьев) применяется при кашле, заболеваниях желудка.

В европейской медицине абрикосы применяют как диетический продукт при заболеваниях сердца. Для таких целей чаще используют сушеные плоды – курагу. Свежие плоды действуют как слабительное, нормализуют стул.

Аир – болотное сокровище

Аир болотный – сильно пахучий травянистый многолетник. Растет по берегам рек, озер, прудов и болот, иногда образуя сплошные заросли.

Содержащийся в корневищах аира горький гликозид акорин повышает возбудимость окончаний вкусовых нервов, усиливает рефлекторное отделение желудочного сока, особенно соляной кислоты, повышает желчевыделительную функцию печени, тонус желчного пузыря и диурез. Помимо этого корневище аира оказывает противовоспалительное действие. В медицине Китая, Тибета, Индии аир болотный используют при лечении целого ряда заболеваний, в частности, при инфекционных болезнях глотки и гортани с нарывами, бронхиальной астме, психических расстройствах. При жевании его корней усиливается рвотный рефлекс, это используют для избавления от табакокурения. Препараты из корневища аира применяются как ароматические горечи для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, а также как тонизирующее средство при угнетении центральной нервной системы, при желудочно-кишечных заболеваниях, особенно гастритах с пониженной кислотностью, колитах, гепатитах и холециститах, а также как желчегонное и мочегонное средства. Обычно используют настойку корневищ. На основе аира выпускаются препараты «Викалин» и «Викаир». Эти таблетки применяют при повышенной кислотности и язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите. Эфирное масло – компонент препаратов для лечения и профилактики почечно-каменной и желчнокаменной болезни.

В тибетской медицине настой корневищ применяли и при гастритах, колитах, желудочных, кишечных коликах, поносах, холециститах, воспалении почек и мочевого пузыря, мочевыводящих путей, заболеваниях желчных путей, желчного пузыря.

Для приготовления настоя 1 ч. л. измельченного корневища заливают 200 мл кипятка, настаивают 20 мин, процеживают. Пьют по полстакана 4 раза в день за 30 мин до еды. Теплый настой применяют для полоскания рта при воспалении слизистой оболочки ротовой полости и десен.

Большие дозы аира используют как рвотное для очищения организма. Корни советуют жевать при гриппе и холере. Настойку или отвар корней аира используют для промывания гнойных ран. Его отваром моют волосы при перхоти и выпадении волос. При заболеваниях десен народные лекари советуют жевать корни аира и полоскать рот его отваром. При изжоге советуют запивать холодной водой порошок корней аира (на кончике ножа). Аир также считают эффективным при нарушениях менструального цикла, трихомонадах и глистах.

Бессмертник – «золотое солнце»

Бессмертник – известное лекарственное растение рода Цмин, семейства астровых. Цветки его сохраняют свои свежесть и цвет в течение длительного времени, поэтому растение и получило свое название – бессмертник. Обладает отличными инсектицидными свойствами, его можно использовать для предохранения одежды от моли. Латинское название появилось благодаря золотистому цвету: helios – Солнце, chrysos – золото.

Основные свойства бессмертника:

– желчегонное;

– мочегонное;

– стимулирует поджелудочную железу и желчный пузырь;

– глистогонное;

– противовоспалительное;

– кровоостанавливающее;

– седативное;

– гипотензивное;

– слабительное.

Восточная медицина рекомендует чай из цветочных корзинок бессмертника при болезнях печени, желтухе, желчно– и мочекаменной болезни, водянке, туберкулезе легких, как кровоостанавливающее средство. Трава бессмертника используется в чистом виде и в составе сборов. В тибетской медицине входит в состав лекарств, используемых при отравлениях, инфекционных заболеваниях, болезнях мозга.

В народной медицине стран Европы трава бессмертника используется при лечении бронхиальной астмы, как отхаркивающее средство, при лечении ревматизма, аллергических заболеваний, как противолихорадочное средство. В русской народной медицине бессмертник назначается как глистогонное средство. Отваром моют кожу при лишаях, используют для спринцевания при белях.

В современной научной медицине трава бессмертника используется очень широко. Настой травы увеличивает желче– и мочевыделение, уменьшает концентрацию желчных кислот, изменяет соотношение холестерина и желчных кислот, повышает тонус желчного пузыря, стимулирует функцию поджелудочной железы. Настой цветков бессмертника назначают при гепатитах, холециститах, при отеках, панкреатитах. Растение удаляет ощущение тошноты, метеоризм, оказывает спазмолитическое воздействие. Наличие большого количества солей железа делает перспективным его применение при железодефицитных анемиях. На основе суммы флавоноидов бессмертника готовится препарат «Арипарин» для лечения глазных язв. Спиртовая настойка цветков бессмертника применяется как противовоспалительное средство при кожных заболеваниях. На основе травы готовится препарат «Фламин». Растение входит в состав прописи по Здренко для лечения папилломатоза мочевого пузыря.

Борец – «царь-трава, разящая недуги»

Борец (или аконит) – многолетнее травянистое растение высотой до 150 см с толстыми сочными корнями. Синие, сине-фиолетовые (у некоторых видов желтые, белые) шлемовидные цветки собраны в длинную многоцветковую кисть. Цветет со второй половины лета до середины сентября. Борец распространен повсеместно, но наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Китае, на Дальнем Востоке, в Алтайском крае и в Казахстане. Используются молодые корневые клубни, а также вся надземная часть. Траву борца собирают до цветения (май), корни – поздно осенью, после увядания листьев.

Борец – чрезвычайно ядовитое растение. Древние галлы и германцы натирали его соком наконечники стрел и копий, а также лезвия мечей. Античные греки использовали его, как и сок цикуты, для приведения в исполнение смертных приговоров. Вместе с тем борец считался оберегом, защитой от злых сил. Например, тибетские целители носили ладанку, в которой были разные травы во главе с борцом. Считалось, что борец не отпугивает злых духов, а заключает их в себе, рассыпаясь при этом в пыль. В «Чжуд-Ши» борец ядовитый назван великим лекарством.

Русское название «борец» произошло от слова «бороть», перебарывать недуг. Иначе он называется «царь-зелье», «царь-трава». В русской народной медицине борец известен как наружное болеутоляющее средство при невралгиях, ревматизме, болях в суставах, подагре. Спиртовые настойки травы или вино с добавлением борца применяли при простуде, бессоннице, воспалении пищеварительного тракта и дыхательных путей. В народной медицине разных стран борец используется как наружно, так и внутрь при лечении острых и хронических воспалительных заболеваний, инфекционных и гнойных болезней, злокачественных новообразований, при сахарном диабете, плеврите, невралгиях, полиартрите, при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Боярышник целительный

Боярышник – распространенное растение, встречаемое по всей территории Центральной Азии. Растет по низкогорьям, долинам, хорошо приживается в садах, на огородах. Плоды боярышника употребляют в пищу. Отвар коры применяют для окраски тканей в красный цвет. Растение используют в лечебной практике с древнейших времен.

Плоды боярышника богаты флавоноидами – кверцетином, гиперозидом, витексином. Содержат органические кислоты, в большом количестве – витамины В₁, В₂, РР, С, Е.

Основные свойства:

– кардиотоническое;

– мочегонное;

– противолихорадочное;

– гипотензивное;

– спазмолитическое;

– седативное;

– антиатеросклеротическое.

Плоды боярышника очень питательны, укрепляют, снижают возбуждение желчи и повышенное давление крови, успокаивают рвоту, лечат жар желудка и печени, помогают при поносе. Сок боярышника с сахаром поможет при горячей головной боли. Кашица плодов при наружном применении растворяет твердые опухоли, лечит рожу. Если съесть слишком много плодов, это вредит почкам, приводит к колиту, ослабляет желудок. При таких состояниях нужно употребить анис. Доза сока боярышника на прием – до 90 г, плодов – до 55 г.

В тибетской медицине боярышник используется как средство, стимулирующее обменные процессы, жаропонижающее; лечит болезни слизи, ветра, желчи. Применяется в составе лекарств, назначаемых при ревматических и хронических заболеваниях. В народной медицине плоды боярышника применяют как средство от усталости, для улучшения работы мозга, при головной боли, головокружении, бронхиальной астме. Чай из сухих плодов и листьев боярышника пьют при болях в сердце, удушье, гипертонической болезни, желудочно-кишечных заболеваниях. Кору молодых веток в виде отвара применяют как закрепляющее средство при поносах и как противолихорадочное средство. Горячие настои листьев боярышника пьют при неврозах, эпилепсии.

В современной научной медицине настой коры боярышника применяют при аллергических состояниях. Очень широко боярышник применяют в кардиологической практике. Определено, что плоды боярышника оказывают антиаритмическое, кардиотоническое действие, улучшают коронарное кровообращение. Получены хорошие результаты при остром инфаркте миокарда. Определены гипотензивные, антисклеротические, седативные свойства боярышника. Медицинская промышленность на основе экстракта боярышника выпускает препараты «Кардиовален», «Квамател» и др. Настои плодов боярышника назначают при неврозах, для стимуляции работы молочной железы. Определены противовирусные свойства препаратов боярышника, в частности против вируса герпеса.

Наличие большого количества йода делает перспективным применение цветков и плодов боярышника при гипотиреозе. Определены мочегонные свойства растения. Плоды боярышника нетоксичны, но чрезмерно большое их употребление может привести к угнетению ритма сердца. Употребление плодов на пустой желудок может вызвать кишечный спазм. Не рекомендуют пить холодную воду после приема плодов боярышника. Есть противопоказания при панкреатитах.

Ароматная гвоздика

Гвоздика – одна из самых известных и почитаемых в мире пряностей. Говорят, что бутоны гвоздики делают пищу вкуснее, ум радостнее, а тело здоровее. С древних времен ее любили и широко применяли в странах Юго-Восточной Азии, в Индии и Китае. При дворе китайского императора существовал строгий обычай: чиновники, прежде чем предстать перед повелителем Поднебесной, должны были жевать бутоны гвоздики, дабы освежить дыхание. В Европе гвоздика была известна и в эпоху Римской империи, но долгое время европейцы не могли узнать, где растет это чудесное растение. Арабские купцы держали это в строжайшей тайне, что позволяло им обогащаться. Среди пряностей гвоздика всегда занимала особое место благодаря исключительному аромату. Ей приписывали необыкновенные качества и порой самые фантастические свойства.

Родиной гвоздичного дерева являются острова Индонезии. Сегодня это растение культивируют в Малайзии, Индии, на Мадагаскаре и в других странах, но основное производство (80 %) сосредоточено в Танзании, на маленьком острове Пемба. В качестве пряности используют нераскрывшиеся бутоны, которые собирают перед цветением, после чего ненадолго опускают в кипящую воду и высушивают на солнце до появления легкого потрескивания. Качественная гвоздика очень ароматна и при дальнейшем хранении становится эластичной. Гвоздика чрезвычайно популярна в кулинарии. Она входит в состав традиционных пряных смесей, в том числе «карри».

Издревле известны целебные свойства гвоздики. Ее использовали, в частности, для профилактики инфекционных заболеваний – чумы и холеры. Отваром гвоздики лечили глазные болезни. Гвоздику применяли для снятия зубной боли, для облегчения дыхания при заболеваниях дыхательных путей, для улучшения пищеварения и очищения крови, а также в качестве антисептика.

Герань – знакомая незнакомка

Домашний вид герани, цветущей на подоконниках, относят к пеларгониям. Этот цветок, некогда называвшийся символом мещанства, теперь полностью реабилитирован. Безусловно, герань полезно выращивать, она имеет свойство как бы всасывать сырость и угар, очищать и освежать комнату с застоявшимся запахом, действует почти как вытяжка, вдобавок и ароматизирует. Аромат герани тонизирует, бодрит.

В природе существует огромное количество растений семейства гераниевых. В тибетской медицине используют герань волосистотычинковую – многолетнее травянистое растение с красными и голубовато-фиолетовыми цветами. С лечебной целью используются стебли, листья, цветки и корни, которые содержат дубильные вещества. В листьях и цветах обнаружены углеводы (сахароза, глюкоза, фруктоза, рафиноза), флавоноиды, витамин С. Герань входит в состав лекарств, используемых при глазных заболеваниях, в том числе конъюнктивитах. В «Чжуд-Ши» отмечается, что герань снимает бельмо с глаза. Применяется также при пневмониях и хронических заболеваниях женской половой сферы. Свежие листья используются местно как ранозаживляющее средство. Листик герани, предварительно ошпаренный кипятком, нужно приложить к ранке изнаночной стороной и прибинтовать. Препараты из герани обладают стягивающим действием, препятствуют секреции жидкостей. Кроме того, они применяются в виде полосканий ротовой полости, горла при лечении фарингита, оказывают вяжущее действие, уменьшают носовое кровотечение, лечат желудочные, кишечные кровотечения и кровотечения в ротовой полости. Можно применять их для лечения диареи. В древности герань применяли при переломах и для лечения рака.

Горечавка – «аппетит пробуждающая»

Горечавка – род многолетних, реже однолетних трав и полукустарников семейства «Горечавковые». Существует около 400 видов, произрастающих по всему земному шару, но главным образом в умеренной зоне Северного полушария. Многие горечавки характерны для альпийских и субальпийских лугов. Горечавки очень похожи на колокольчики, их часто с ними путают. Горечавки цветут в середине и конце лета, являются одним из доминирующих красиво цветущих видов альпийского разнотравья.

Различные виды этого растения широко используются в тибетской медицине: горечавка крупноцветковая, лазоревая, легочная, нежная, горьковатая, желтая, лежачая, холодная, трехцветковая, бородатая, крупнолистная. Последняя лечит жар полых органов, болезни желчи. Горечавка холодная лечит глотку от жара яда. В сочетании с другими компонентами использовалась для лечения сибирской язвы. Спектр применения горечавки – при всех болезнях, сопровождающихся жаром желчи. Назначают при гастритах, поносах, наружно – для смазывания порезов и заживления свежих и гнойных ран, а в сочетании с приемом внутрь – при ревматических болях и опухолях суставов. Наружно свежие листья или сухие, распаренные в небольшом количестве кипятка, используют при нарывах, фурункулах, гнойных ранах и язвах. С этими же целями применяют и порошок из листьев и травы, присыпая им раны, готовят мазь из порошка или сока надземных частей растения. Свежие листья считаются хорошим средством для лечения панариция. Отвар корней применяют в качестве противолихорадочного средства. Водный настой травы назначают как успокаивающее при неврастении, бессоннице и других нервных расстройствах. Сок из свежей травы применяют при диатезах, экземах, осложненных микрофлорой, для полосканий рта и горла, при этом сок разбавляют водой. Иногда сок консервируют водкой и используют в таком виде. Горечавка применяется при некоторых гинекологических заболеваниях, в последнем случае чаще используют ее цветки. Они входят в состав противовоспалительных средств, рекомендуемых при трахеите и ларингите. Корни назначают в качестве мочегонного при нефрите, а также при инсультах на почве склероза, при ожогах и обморожении.

Девять сил девясила

Девясил высокий – многолетнее травянистое растение высотой от одного до двух метров, цветет в июле и августе золотисто-желтыми цветами. Корневище – короткое, мясистое, чаще многоглавое, с толстыми длинными придаточными корнями. Область распространения девясила – Средиземноморье, Иран, Монголия, Кавказ, Урал, Сибирь, Средняя Азия, Европейская часть России. Он встречается по берегам рек и озер, на лугах, лесных полянах, в горах.

Лекарственным сырьем служат корни и корневища. Девясил обладает желчегонным, мочегонным, отхаркивающим, бактерицидным действием. Благодаря противовоспалительному свойству препараты из девясила служат эффективным средством для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, улучшают аппетит. Девясил применяют при заболеваниях дыхательных путей, гастрите, болезнях печени и желчного пузыря, геморрое, сахарном диабете. В Индии девясил применяют при хроническом бронхите и ревматизме. В Китае соцветия девясила употребляют как отхаркивающее средство и антисептик при гнойных ранах. В Монголии соцветия используют при полиартрите и как средство против цинги. Девясил входит в состав сложной смеси, применяемой при головных болях, нарушении мозгового кровообращения. В русской народной медицине корневище девясила принимают при удушье, бронхите, коклюше, а также как отхаркивающее, противомикробное, кровоостанавливающее, мочегонное и повышающее аппетит средство. Наружно – при экземе, нейродермите, чесотке и других заболеваниях кожи. В Киргизии девясил применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, как антигельминтное средство.

У лукоморья дуб зеленый…

Каждый еще с детства из сказок знает об этом могучем дереве, олицетворяющем силу и величие. Дуб – одно из самых долговечных деревьев, его средний возраст равен тысяче лет. Дерево с широкой раскидистой кроной, до 40 м высотой, с мощным ветвистым корнем, стволом до 7 м в диаметре, с растрескавшейся темно-коричневой корой являет собой внушительное зрелище. Дуб произрастает в смешанных и лиственных лесах, а также образует чистые дубовые рощи. Существует легенда, что дубы из боязни прогневить богов не рубили ни древние греки, ни римляне, ни германцы, ни славяне. Возможно, поэтому и сохранились могучие представители дубового племени в наши дни.

В языческие времена карпатские славяне были убеждены, что дубы существовали со времен сотворения мира. Плиний Старший тоже верил в это. Он писал: «Дубы… не тронутые веками, одного возраста с Вселенной, они поражают своей почти бессмертной судьбою как величайшее чудо мира». Дубу всегда приписывали особые магические свойства, считая его одним из самых мощных средств для защиты от сглаза и порчи. Издавна известны были и целебные свойства дуба.