День управления стрессом Борисова Анастасия

Начало дня без стресса

«В семь часов тридцать две минуты утра веселый солнечный зайчик проскользнул сквозь дырку в шторе и устроился на носу ученика шестого класса Вольки Костылькова. Волька чихнул и проснулся».

(Л. Лагин. Старик Хоттабыч)

Вспомните сейчас, как проходит ваше обычное утро. Если так же бодро и радостно, то можете смело пропустить эту главу, потому что на свете так много чудесных книг, что не обязательно тратить время на чтение того, что вам известно. Лучше перелистайте Пушкина или Лермонтова…

Но если по утрам вы встаете как-то по-другому, давайте поговорим о том, что можно сделать, чтобы не начинать день со стресса.

Первая и самая главная проблема современного работающего человека: как проснуться утром? Кроме того, что среди нас мало настоящих жаворонков, которые с легкостью просыпаются на рассвете, даже они часто страдают от сбитого режима сна и бодрствования и проблема пробуждения касается даже этих счастливчиков.

Конечно, самое первое, что вы должны помнить: чем позже вы легли, тем труднее встанете. Это ясно. Чтобы раньше ложиться, стоит заняться тайм-менеджментом, разобраться, почему вы не успеваете закончить дела часам к десяти вечера и спокойно лечь в 23.00, чтобы встретить утро в 07.00. Это путь непростой, но эффективный. Помните, я писала, что именно вы выстраиваете свой день? Я имела ввиду эту ситуацию тоже.

Если общение в социальных сетях или просмотр захватывающих сериалов ночью вас очень обогащают и помогают обрести смысл жизни, то не стоит и переживать из-за утренних мучений. Вы же знаете, за что страдаете? Но если вы человек разумный, а я знаю немало таких ответственных людей, то каждый вечер вы будете задавать себе вопрос: «Что для меня важнее сейчас: просмотреть новости из жизни моих бесчисленных виртуальных друзей или заняться своей жизнью и выспаться?» Так что вопрос времени отхода ко сну решайте сами в соответствии с вашими приоритетами.

Во сколько бы вы ни легли, в рабочий день проснуться рано все равно придется. Это факт. Вероятнее всего, вы для этой цели используете будильник. А знаете ли вы, что неправильный будильник может вызывать стресс каждое утро? И пусть не такой сильный, как опоздание на работу, но все же регулярный. А мы с вами говорили о том, что это и есть самый вредоносный вариант.

Если вы используете обычный звуковой будильник или соответствующую функцию мобильного телефона, вам стоит выбрать приятную, любимую вами мелодию средней частоты ритма и средней громкости. Тихую и медленную музыку вы можете не расслышать или принять спросонья за колыбельную, а слишком громкая и бодрая – нарушит тонкий процесс перехода ото сна к бодрствованию.

Если вы читаете эту книгу зимой или осенью, и, к тому же живете на широте Петербурга (примерно 60 градусов), то наверняка особенно сильно страдаете от проблемы тяжелого пробуждения. И никакая мелодия не в силах нарушить ваш сон. Уже несколько лет самая частая жалоба, которую я слышу от клиентов с наступлением осени (а я живу и работаю в Петербурге): «Мне тяжело просыпаться по утрам!!!».

Это, конечно, понятно, мы каждое утро просыпаемся не в Майами, где солнце светит 360 дней из 365, а в пасмурном Питере, где шесть месяцев в году жить большую часть дня приходится в полутьме. Этот «вампирский» образ жизни приводит к формированию сезонной депрессии, когда настроение «на нуле», мотивация снижена, постоянно хочется только спать и есть.

С точки зрения физиологии проблема сводится к избытку гормона мелатонина, который вырабатывается в темноте, и нехватке серотонина, выделение которого связано, кроме прочего, с солнечным светом. Казалось бы, проблему может решить только переезд в теплые страны. Но все гораздо проще. Есть несколько доступных способов повысить выделение серотонина и ощутить себя не медведем в берлоге, а, скажем, бабочкой на летнем лугу. Это образно говоря, конечно…

Самое простое из известных мне решений находится в любимой современными читателями области «пришел-увидел-купил». Не надо ничего выдумывать, стараться, менять режим и пищевые пристрастия… Нужно просто сменить будильник. (Я, кстати, не пытаюсь сделать рекламу новинке, просто делюсь опытом многих слушателей моих семинаров по управлению стрессом.)

Найдите в интернете и купите себе световой будильник. Он поможет вам просыпаться более комфортно с помощью мощной лампы. Свет будильника будет каждое утро включаться за полчаса до установленного вами времени пробуждения. Сначала он будет светить очень тускло и постепенно становиться все ярче и ярче, имитируя восход солнца.

Как вы понимаете, настоящий рассвет, предполагая, что сейчас осень или зима, вы не увидите еще несколько месяцев, а этот – пожалуйста, в любое время! Ученые уже доказали, что пробуждение от солнечного света гораздо более легкое и приятное, чем от различных трелей будильника в темноте. Для скептиков отмечу, что лампы, встроенные в часы (которые там тоже, конечно же, есть), специальные, на мощных светодиодах, поэтому свет от них очень яркий, и вы вряд ли сможете его проигнорировать ранним зимним утром.

Допустим, я вас не убедила, и вы хотите продолжить по вечерам заводить дедушкин механический будильник «Слава» с единственной «мелодией». Хорошо. Это ваше право. Тогда я предложу варианты пробуждения для любителей расчета и эксперимента.

Первый вариант, требующий математического подхода и знания себя: учет количества циклов сна в промежутке, отведенном вами для ночного отдыха. Попросту говоря, перед тем, как лечь спать, посчитайте, сколько часов осталось до пробуждения, и разделите их на 1,5. Допустим сейчас полночь, а встать вы собираетесь в 7.00. В таком случае 7:1,5=4 целых цикла и 1 час. То есть, спать вам 4 полных цикла и один неполный, в середине которого вы проснетесь, и будете чувствовать себя разбитым и долго «раскачиваться».

Но чтобы энергичным движением откинуть одеяло и с улыбкой встать сразу после звонка будильника, вам надо попасть в конец или самое начало цикла. Значит, поспать 6 или 7,5 часов. Или 9, или 10,5… Логика ясна? Не забудьте прибавить к расчетному времени минут 10–20 на засыпание, которое редко происходит мгновенно.

Безусловно, (я уже представляю, как возмущаются физиологи) есть люди, у которых более длинный или короткий цикл сна. Но это вы сможете выяснить только опытным путем, замеряя время сна и сравнивая свое состояние при пробуждении. Если оно легкое и приятное, а вы помните свои сны, значит все рассчитано верно. Но если чувствуете себя вяло и снов не помните, скорее всего, ваш цикл несколько длиннее или короче, и стоит попробовать заводить будильник минут на 15–20 позже или раньше, постепенно высчитав собственный цикл, и дальше уже придерживаться его продолжительности.

Второй вариант – для экспериментаторов. Наверняка вы слышали что-нибудь об Аюрведе – древней индийской системе ведической медицины. Так вот, этому учению уже более 2000 лет, но оно не теряет актуальности и по сей день, поэтому можно предположить, что зерно истины там все-таки есть.

Вопрос утреннего пробуждения начал волновать людей еще до нашей эры, на что Аюрведа оперативно откликнулась, определив наиболее благоприятный для этого период. С тех пор периодом бодрости и свежести у индусов считается время с 02.00 до 06.00 утра, когда в природе преобладает чистота, способная освежать восприятие и умиротворять ум. Проснувшись в этот промежуток времени, вы будете чувствовать себя отдохнувшим, свежим, полным сил.

Конечно, это больше подходит для Индии, где солнце и зимой и летом садится примерно в 6 часов вечера и восходит в 6 часов утра. В России данное утверждение справедливо только осенью и весной. Но почему бы в эти сезоны не проверить учение Аюрведы на собственном опыте? Примерно 30 % моих слушателей остаются довольны результатом. Но я и не обещала, что это подойдет каждому…

Продолжаем разбирать утреннее пробуждение. Нередко бывает и так, что вы легли рано, время сна подобрали верно, будильник ваш сработал в гуманном режиме, и вы даже проснулись, но встать с кровати не можете. Хотите полежать «еще 10 минуточек», готовы пожертвовать завтраком и душем, только бы не начинать новый день. Подушка побеждает интеллект. Почему это происходит, не догадываетесь? Читайте продолжение отрывка из книги «Хоттабыч»:

«Как раз в это время из соседней комнаты донесся голос матери:

– Нечего спешить, Алеша. Пусть ребенок еще немножко поспит…

– Ну что за чепуха! – ответил за перегородкой отец. – Парню скоро тринадцать лет. Пускай встает и помогает складывать вещи…

Складывать вещи! Как он мог это забыть!

Волька сбросил с себя одеяло и стал торопливо натягивать штаны. Как он мог забыть! Такой день! Семья Костыльковых переезжала сегодня на новую квартиру в новеньком шестиэтажном доме».

Поняли, в чем секрет легкого подъема? Конечно, в возбуждении нервной системы от предвкушения необычного радостного события! Ведь и вы легко встаете в 07.00 утра, если в 09.00 вас ждет в аэропорту самолет «в отпуск», или если сегодня у вас день рождения и вы получите желанный подарок. Сон улетучивается в момент, и все ваше внимание направляется не на борьбу с подушкой, а на приятное, ожидаемое мероприятие. Так почему бы не использовать этот эффект в ежедневной практике?

Я понимаю, что регулярные подарки и постоянные чудесные путешествия требуют неограниченных финансовых вложений, но даже при наличии оных быстро надоедают и перестают будоражить кровь. Но мы с вами разумные существа, и можем не зацикливаться на материальных благах, а каждое утро придумывать новую весомую причину того, почему сегодняшний день заслуживает радостного ожидания его начала.

Конечно, здесь снова встает вопрос расстановки ваших личных приоритетов и понимания роли каждого дня в длительном процессе достижения вашей цели. Если цели нет, то не может быть мотивации двигаться куда-то, тогда и придумать причину, чтобы встать утром, очень сложно, да и зачем?

Если я домохозяйка без особых интересов и стремлений, привыкшая, что муж занимается работой, а домашний персонал – бытом, то вставать в 07.00 утра мне незачем и придумывать причины для этого просто глупо. Но если у меня есть цель в жизни, пусть это будет блестящее окончание вуза или победа над лишним весом, то я каждый день, посещая лекции и сдавая экзамены, делая упражнения и правильно питаясь, могу делать маленькие шаги к этому радостному моменту. Важно настроить себя позитивно. Ведь вы помните, что вы сами кузнецы своего счастья?

У меня есть еще некоторые соображения по поводу выбора времени и причины утреннего пробуждения. Вы слышали о синдроме теннисного мяча? Это состояние, когда ваша жизнь представляется вам в виде непрерывного процесса перемещения в транспорте с перерывами на работу и сон: «дорога на работу – работа – дорога домой – сон – дорога на работу – работа…». Ощущение, что вы в ловушке. Апатия, движение в круговороте, потеря контроля. Стрессовое состояние, которое усугубляется нежеланием или невозможностью перемен. Оно может возникнуть в том случае, если работой ограничиваются ваши жизненные интересы или же вы вынуждены тратить на зарабатывание денег все ваше свободное время.

Распространенная ситуация. Решение проблемы в том, чтобы найти время для регулярных передышек. Не обязательно уезжать в отпуск – эта разовая акция как раз ничего не изменит. Просто можно попробовать вставать утром на час раньше и посвящать его нерабочим делам.

Встаньте утром перед работой и займитесь йогой, выйдите на пробежку в туманный парк, прочитайте отложенную книгу, порисуйте акварелью или просто приготовьте себе необычный завтрак и не спеша насладитесь утренним кофе со свежей прессой. Почувствуйте, что живете, а не выживаете. Доставьте себе маленькую радость, возродите оптимизм и веру в лучшее, отвлекитесь от пробок, котировок, отчетов, проблем…

Это ваше право – наслаждаться собственной жизнью! Никто не сможет упрекнуть вас в растрате времени на «безделье» или «прихоть», ведь все будут еще спать! А вы начнете просыпаться каждый день радостно, ожидая чудесное и желанное «ваше личное утреннее удовольствие».

Однако если ваш организм ослаблен болезнью или непосильной работой и требует полноценного отдыха, то урезать часы сна ради утреннего хобби не стоит. Просто переждите. Наступит момент, когда вы почувствуете в себе силы и желание разнообразить свою жизнь, тогда начинайте снова вставать пораньше.

До того, как мы перейдем к «водным процедурам», я расскажу, что полезного таится в моменте перехода от сна к бодрствованию, и как этот процесс можно использовать себе во благо.

В момент перехода от сна к бодрствованию мы совсем недолго находимся в удивительном состоянии, подобном трансу. В это время наше сознание свободно от большого количества фоновых мыслей, текущих проблем, сигналов, которые подают напряженные мышцы и поэтому особенно восприимчиво к нашим мысленным приказам. Произнесение приказов-аффирмаций в это время приводит к тому, что они становятся частью нас самих.

Вы смотрели советский художественный фильм «Самая обаятельная и привлекательная»? Так вот, его название являет собой классическую аффирмацию: позитивное утверждение в настоящем времени, в которое вы верите и хотите реализовать.

Повторяя подобные фразы, как это делала героиня фильма инженер Надя Клюева, вы приближаетесь к проявлению в действительности «загаданного» состояния. Для получения максимального эффекта вам нужно выбрать или придумать себе несколько аффирмаций, приписывающих вам или окружающей действительности желаемые качества и свойства.

Придумывая эти фразы, помните, что они должны выражать вашу мечту так, как если бы она уже была свершившимся фактом. Создавая и повторяя аффирмации, вы заново будете программировать разум, переходя от уровня «это невозможно» к уровню «это возможно, и это будет сделано».

В зависимости от ваших мечтаний и целей, вы можете выбрать подходящие варианты из тех, что написаны ниже или сконструировать свои:

• Сегодня я справляюсь со всеми своими делами.

• Я – организованный человек.

• Моя жизнь течет планомерно, и я все успеваю.

• Я принимаю мудрые и взвешенные решения.

• Моим начинаниям сопутствует успех.

• Работа помогает мне раскрыть мои способности и осуществить мои мечты.

• Я знаю, чего хочу. Мои желания исполнимы.

• Я несу ответственность за свои слова и действия.

• Я несу ответственность за свое настроение.

• Мое тело молодое, стройное и здоровое.

Эти аффирмации – начало «внутренней гигиены», своеобразный уход за настроением. Вы же умываетесь, чистите зубы, принимаете душ, причесываетесь, мажете кожу кремом, бреетесь, наносите макияж – совершаете массу приятных и полезных процедур для своего тела. Также надо позаботиться и о своем душевном настрое. Удивлены? Но вы же не приходите на работу в пижаме, с грязной головой и нечищеными зубами, потому что «так получилось», но почти каждый считает своим долгом обвинить обстоятельства в том, что у него плохое настроение.

Хорошее настроение – вопрос тренировки. Запомните это! Множество психологов изучают природу оптимизма и позитивного настроения. Известно, что любая черта характера определена генетически только на 50 %, остальные 50 % – в наших руках. При этом некоторые наследственные особенности (в том числе пессимизм) вполне поддаются воздействию. Так что, если вы начнете бороться с пессимизмом, склонностью к ожиданию неудачи, ворчанию и занудству, это поможет вам развить в себе противоположные позитивные качества.

Кстати, согласно исследованиям американских психологов, позитивные эмоции увеличивают социальный, интеллектуальный и физический потенциал человека – неужели это не мотивирует вас еще больше?

Итак, не откладывая на вечер, поухаживайте за своим настроением прямо с утра! Повторите несколько раз аффирмации, поблагодарите жизнь за то, что у вас уже есть, подумайте о приятных событиях и новых победах, еще только ожидающих вас сегодня. Глядишь, и встать с кровати захочется…

Пока вы будете вставать, потянитесь и позевайте от души! Эта нехитрая процедура обогатит мозг кислородом, и он быстрее проснется. Дело в том, что масса вашего мозга составляет около 2 процентов массы тела, но при этом он использует более 20 % кислорода, циркулирующего с потоком крови. Не отказывайте своему мозгу в самом необходимом.

Ну, вот вы встали с кровати, и настало время «водных процедур». Самая первая – стакан воды. Будете ли вы пить воду с лимоном, медом или чем-то еще – вам решать. Но восполнить запасы жидкости в организме после сна необходимо как можно раньше.

Убедиться в том, что я вас не обманываю можно двумя путями. Первый: взвеситься перед сном и сразу после. Если у вас точные весы, и ночью вы не вставали в туалет, то ваш вес уменьшится примерно на 200 граммов. Это произойдет как раз за счет испарившейся влаги. А если вы еще и обильно потеете ночью, то эта цифра может увеличиться. Второй способ – из медицинской практики. Недостаток жидкости в организме здорового человека определяется по цвету и запаху… его мочи! Их быть не должно. Если это не про вас – идите и выпейте стакан воды.

В связи с испарением из вашего организма стакана воды я не могу не упомянуть еще об одном важном, на мой взгляд, моменте – гигиене вашей кровати после сна. Установка: «встал – застелил постель» пришла в нашу жизнь, по-видимому, из сказки о Маленьком принце или из армейских будней, и никак не связана с условиями спокойной и счастливой жизни «на гражданке».

Представьте себе, что всю ночь ваш организм усиленно испарял воду через поры вашей кожи, которая, естественно, впитывалась в постельное белье. Скорее всего, там она до утра и оставалась. А после подъема вы ответственно и очень аккуратно застелили одеяло, сверху накрыли покрывалом и художественно разложили чудесные дизайнерские подушки.

Так вот будьте готовы к тому, что вечером вы ляжете спать в большой компании… размножившихся микроорганизмов, которые чудесно жили там весь этот день. Неприятно? А им хорошо: тепло и влажно! Конечно, они не кинутся ночью отгрызать вам ногу, но ничего полезного в таком соседстве нет. Вам же, наверное, хочется лечь спать во вполне определенной компании? Так что, если случайные связи вам не по душе, дайте утром влаге испариться и застелите постель минут через 15–20 после подъема.

Догадались, о какой я водной процедуре? Я, конечно, не буду учить вас мыться, думаю, вы взрослые люди и сами способны позаботиться о своей гигиене. Я хочу рассказать о замечательной физиотерапевтической или, если хотите, спа-процедуре, которая оздоравливает не только тело, но и психику, и к тому же проводится совершенно бесплатно (кроме платы за воду по счетчику) в удобное время – о контрастном душе.

Почему же контрастный душ так полезен? Дело в том, что наше тело, как и наш дух (звучит патетично, но по смыслу верно) становится сильнее, выносливее, закаленнее только с помощью тренировок. Смена температуры воды, льющейся на вашу кожу, позволяет попеременно напрягать и расслаблять стенки сосудов, которые на самом деле являются мелкими гладкими мышцами, то есть – тренировать их. А хорошие сосуды и отличное кровообращение – это залог здоровья и активности каждого органа и системы. В том числе, эндокринной, от которой во многом зависит наше самочувствие и внешний вид.

Кроме этого крайне полезного эффекта, контрастные обливания раздражают температурные и тактильные рецепторы кожи, которые являются важной частью нервной системы человека. За счет этого опосредованного воздействия смена температур оказывает на центральную нервную систему мощное влияние: помогает вам стать более стрессоустойчивым, уравновешенным, способным лучше и быстрее адаптироваться к разным условиям, увеличивает общую энергетику организма.

И, конечно, результатом всех перечисленных полезных воздействий контрастного душа на ваш организм станет подтянутое, упругое, я бы даже сказала «тугое», румяное тело. Что важно как для женщин, так, надеюсь, и для мужчин в любом возрасте.

Теперь вернемся к технике применения контрастного душа. Поскольку это серьезная физиотерапевтическая процедура, а не развлекательное мероприятие – у нее есть свои правила, которые не стоит игнорировать, чтобы не повторить судьбу незадачливого царя из сказки.

Самое первое правило: контрастный душ каждый день. Если вы будете его нарушать, то лишите себя удовольствия почувствовать глобальный полезный эффект от обливаний, и даже ощутите небольшой стресс от непривычного организму утреннего издевательства над ним. Единственный плюс в этом случае – вы быстро проснетесь. Но приятно ли это? Зато ежедневно повторяющаяся процедура через несколько дней становится привычной и даже приятной и только после этого начинает оказывать свое полезное воздействие.

Второе правило: начинаем с теплой воды. Вы встаете под душ, обычным образом моетесь. Активно третесь кусачими мочалками или лениво поглаживаете себя вспененным гелем, молча стоите под струями воды, пытаясь проснуться или энергично поете песню – это не важно, но с этого вы должны начать. После выполнения привычных действий вы меняете температуру воды с приятной на очень теплую, почти горячую, и обливаете сначала ноги, потом живот, руки и спину.

Третье правило: горячей водой мы не обливаем голову, шею и область сердца. (За это мне скажет спасибо ваш кардиолог и косметолог.)

После того, как ваше тело разогреется (внимание: не чуть-чуть ПОгреется, а хорошо РАЗОгреется) и станет румяным, вы уменьшаете температуру воды до холодной или очень холодной (какая есть у вас в кране в это время года) и снова обливаете ноги, живот, руки, спину, лицо. Можете облить и голову, если у вас нет проблем с сосудами головы, и вы не рискуете от этого упасть в обморок.

Холодные обливания груди, шеи, лица, головы – это вам скажет любой косметолог – очень полезны для кожи и волос.

Ну и правило четвертое: повторите процедуру несколько раз. Столько, сколько вам позволяет время, счетчик воды и ваше самочувствие.

И пятое правило: заканчивайте обязательно холодной водой!

Важно оговориться, что в названии процедуры «контрастный душ» ключевым словом является прилагательное «контрастный». Понимание этого помогает определиться с выбором температуры воды. Важно, чтобы вы почувствовали не боль от ожога или обморожения, а всего лишь контраст температур, четко ощутив смену горячих струй на холодные и наоборот. Яркость и интенсивность этих ощущений с ростом вашей тренированности будет постепенно уменьшаться. Тогда вы начнете увеличивать разницу температур. Так процедура из «мучительной» и «стрессовой» превратится в довольно приятную, ну, в крайнем случае, вполне терпимую.

Внимание: если вы наблюдаетесь у врача по поводу какого-либо хронического заболевания, посоветуйтесь с ним перед началом применения этой процедуры, поскольку у нее есть ряд противопоказаний!

И вот такие вы теперь пригожие, что ни в сказке не сказать, ни пером не написать! Но прежде чем «в платье наряжаться», давайте-ка еще немного поколдуем над своим телом и настроением.

Предлагаю сделать себе аромамассаж, то есть различные поглаживания и растирания своего любимого тела с использованием натуральных эфирных масел. В этом месте должны возмутиться мужчины и особенно эмансипированные женщины. Им-то уже вполне достаточно процедур на утро. Но вдохните-выдохните и послушайте, что это и зачем.

Еще в 4500 году до нашей эры египетские жрецы с успехом применяли ароматические масла для различных целей: от консервации трупов до умащения тел прекрасных фараонов и их женщин. Видели мумию жреца в египетском зале Эрмитажа? Как она вам? По-моему, неплохо сохранилась! А ей (то есть, ему) уже 30 веков! Я, конечно, не буду обещать, что с помощью аромамассажа и вы сохранитесь в столь же прекрасном виде, но то, что это положительно скажется на вашей коже и самочувствии – факт.

Думаю, что я убедила пока только женщин. Вот пара чудесных историй для брутальных мужчин, которых не заботит продление молодости.

В Средние века самым страшным «обстоятельством непреодолимой силы» была чума. От каждой эпидемии в великих мучениях погибало населения больше, чем бойцов в Великую Отечественную войну. И не было средства спастись от этой жуткой смерти! (Страшно уже?) Но однажды обнаружилось, что знахари-травники и парфюмеры не заболевают чумой, даже находясь в эпицентре бедствия. И знаете почему? Оказалось, все дело в том, что ароматические вещества, с которыми они работали в своих средневековых лабораториях, предохраняли их от заражения. Был издан указ о том, что во время эпидемий для спасения нации специально обученные люди должны окуривать улицы ароматической древесиной кедра и кипариса. Так было найдено спасение!

А вот и вторая история. Во время упомянутой мной выше Второй мировой войны доктор медицины Жан Вальне, который служил военным врачом во Французской армии, не имел в своем распоряжении сильнодействующих лекарств… Представьте себе! Но он с большим успехом применял эфирные масла для лечения боевых ранений и тем самым спас множество жизней. После этого во Франции ароматерапия получила официальное признание. И теперь в любой аптеке вы сможете получить рецепт на эфирные масла, расходы на которые будут покрыты за счет страховки! Здорово?

Ну, я буду надеяться, что вы достаточно заинтригованы, чтобы читать про ароматерапию дальше.

Считается, что аромамассаж – это очень результативный вид массажа и самый активный вариант применения эфирных масел, поскольку аромамасла в этом случае имеют возможность проникнуть в организм через кожу, слизистые оболочки носа, легких, а дальше – попасть в кровеносную, лимфатическую и нервную системы. Так они воздействуют на все тело.

Но не забываем и про наше настроение. Когда мы нюхаем эфирное масло, а как вы понимаете, это неизбежно происходит во время массажа, его испарения стимулируют чувствительные волокна обонятельного нерва. Этот нерв, в свою очередь, стимулирует самую древнюю структуру головного мозга – лимбическую систему. А вот она регулирует эмоции, пробуждает различные воспоминания, желания, физические потребности, мотивацию! Просто и быстро!

Ну и, конечно, я, как стресс-менеджер, должна вам напомнить, что основная ценность аромамасел заключается в их природной натуральности и отсутствии побочных эффектов, в отличие от широко распространенных сейчас искусственных препаратов.

Если хотите подробней и серьезней, то «представляя собой биохимическую классику низкой молекулярной массы органических соединений, компоненты эфирных масел легко абсорбируются покровными органами организма, вступают в нейрогенные реакции, являются элементарными единицами строительных материалов для клетки и для устранения дефицитарных состояний межклеточного вещества»… Но, я обещала обойтись без научности. Так что такие материалы ищите сами в книгах или в сети.

Эфирные масла производят из разных частей растения: корней, коры, стеблей, листьев, цветов. Растения тоже используют самые разнообразные. Но всегда концентрация биологически активных веществ в одной капле сравнима с количеством тех же веществ на целой плантации или, по крайней мере, грядке! Судите сами: 1 капля базиликового масла получается из 300 г свежего базилика, а эфирная капля розы – из 3,5 кг розовых лепестков!

Догадываетесь, к чему это я? Да, я говорю с вами о цене и качестве масел. Тот пузырек, который стоит меньше 300 рублей, скорее всего, скрывает в себе не чистое эфирное масло, а более дешевую смесь. Проверить это несложно: капните это масло перед покупкой (украдкой, тайком от ничего не подозревающего продавца или, наоборот, с гордым видом знатока) на кусочек ткани или бумаги и идите гулять. Поскольку на самом деле химический состав аромамасла не жировой, довольно скоро оно должно полностью испариться, не оставив масляного следа. Может остаться только цветной кружок, если масло было естественно окрашено, как, например, масло апельсина. А масляное пятно как раз будет признаком фальсификации.

Убедившись, что вы покупаете 100 % натуральное эфирное масло, окиньте взглядом ассортимент. Обычно он крайне широк. Масла выставлены в алфавитном порядке. Чтобы не потеряться в сомнениях, стоит решить заранее, что и зачем вы собираетесь купить.

Свойства аромамасел хорошо изучены и красиво описаны. Вот вам несколько чудных вариантов для утренних целей:

• Мята восстанавливает силы, устраняет нервозность, последствия дефицита сна. Облегчает утреннее пробуждение. Придает уверенность в себе.

• Апельсин устраняет тревожность, синдром «ожидания неудачи», подавленность после перенесенных болезней и травм.

• Грейпфрут устраняет обострения депрессии, перепады настроения, обидчивость, неуверенность. Помогает избегать жалости к себе.

• Лимон помогает быстро проснуться, дает прилив свежих сил и позитивной мотивации.

• Бергамот повышает оптимизм, решительность, уверенность в себе, коммуникабельность. Устраняет синдром хронической усталости.

Кроме перечисленных полезных качеств, каждое масло обязательно обладает антимикробным, регенерирующим и иммуностимулирующим свойствами. Так что, если вам надо уберечься от вируса гриппа, например, вы можете носить с собой и нюхать любое из понравившихся по запаху аромамасел.

Чтобы, наконец, начать глобальное оздоровление души и тела (опять патетично, но очень точно) с помощью утреннего аромамассажа, нужно взять 50 мл вашего обычного крема для тела или любого растительного масла и 15–20 капель подходящего эфирного масла. Только прошу вас, не используйте для этих целей нерафинированное подсолнечное масло! Вы же не отварная картошка, в конце концов! Лучше купите оливковое, кунжутное, миндальное… Смешайте ингредиенты в бутылочке или баночке, в которой потом и будете хранить свое волшебное зелье.

Сразу расскажу, что эфирными маслами можно с успехом и на зависть подругам обогатить крем для лица, маску, бальзам, лосьон, шампунь, гель для душа, зубную пасту… И через 3–5 недель применения наслаждаться чудесным результатом. Это, конечно, не так быстро, весело и вкусно как в «Макдональдс», но зато гарантированно полезно.

Но мы отвлеклись от главного. Аромамассаж с целью оздоровления нашего бренного тела и улучшения настроения проводится с помощью небольшого количества масла. Руками вы можете поглаживать или растирать кожу, проминать подкожные жировые отложения, похлопывать себя по особо объемным местам. Все это важно делать очень аккуратно и уважительно, испытывая только приятные ощущения.

Если же ваша подруга (конечно, не вы, о самый стройный, идеально сложенный человек) хочет достичь косметического эффекта – похудеть или избавиться от целлюлита – то посоветуйте ей проводить самомассаж с маслами грейпфрута, душицы, лимона, лимонника, можжевельника или фенхеля каждый день. Важно помнить при этом, что от чрезмерной силы давления и адской боли материализуются только синяки, а не вожделенное вами (то есть, ею, конечно) упругое тело.

И вот, когда вы думаете, что пора перейти к обсуждению завтрака, я вас немного разочарую и продолжу свой рассказ повестью об утренней зарядке. «Почему же после душа?» – удивитесь вы. Потому что рано утром мы с вами займемся не интенсивной тренировкой организма, а приведением его в тонус. Хотя, безусловно, тренировка тоже будет иметь место. Но тренировка воли!

После пробуждения мозга тело еще дремлет некоторое время. Это вы можете понять по ощущению скованности, некоторой вялости. За ночь вокруг каждой мышцы нарастает тонкая «паутинка», которая постепенно растворяется от самых обычных движений. Но первые минуты именно она не дает вам приступить к активным тренировкам. И не надо! К тому же сердце не скажет вам спасибо за резкую смену поставленных задач. Мы же не хотим прямо с утра оказаться в стрессовом состоянии? А вот после душа и массажа вы уже вполне готовы к небольшой разминке.

Что же делать утром? Я сама предпочитаю йогу. Но объяснить, что конкретно надо делать «на пальцах» довольно сложно. Обычно я делаю это лично на тренировках. Так что покажу вам иллюстрацию и опишу комплекс, который вы сможете освоить на занятиях йогой, на худой конец, по видео-урокам.

Сурья Намаскар – практика, «дата возникновения которой уходит в доисторические времена, когда человек впервые получил знания о духовной силе внутри себя как части сил Вселенной» (прочитайте это вслух загробным голосом на фоне завывания ветра). Теперь понимаете, почему этому комплексу упражнений можно доверить свое тело?

Комплекс, состоящий из 12 движений, кажется довольно простым, но на практике требует тщательного понимания каждой позы и согласования их с дыханием. В целом, это последовательность из наклонов и прогибов, которая шаг за шагом, движение за движением, разминает и растягивает ваш позвоночник, все суставы и мышцы, тонизируя и постепенно оздоравливая тело, возвращая правильную осанку, и, благодаря этой внутренней перестройке, налаживая работу всех органов. Впечатляет?

Проще всего сначала разучить каждую асану отдельно, понять, где стоят ноги, что делают руки, и куда в это время направлены копчик и макушка, а уже после этого собрать все их в единую виньясу, то есть последовательность движений.

Повторять этот утренний комплекс вы можете от 2 до 108 раз. Ориентируйтесь на свои возможности. Но сразу скажу, что мои ученики – начинающие йоги – с трудом выполняют 2–3 круга, а потом начинают потеть, пыхтеть, стонать и падать на коврик… А, казалось бы: чего там делать? Попробуйте ради интереса.

Если вы далеки от восточных практик и скучаете по ежедневной советской радиопрограмме «Утренняя зарядка», то займитесь простыми упражнениями, понятными любому русскому человеку в формате «вдох глубокий, руки шире, не спешите, три-четыре!». Поверьте, вращения, потягивания, наклоны, легкие махи прекрасно разбудят тело и придадут вам «бодрость духа, грацию и пластику». Самое важное – сделать такую разминку регулярным делом и не перестараться. Делайте все движения мягко, плавно, без рывков и насилия над телом. И, пожалуйста, держите спину ровно.

О спине скажу отдельно, это важно. С осанки стоит начинать вообще любую зарядку или тренировку. Прислонитесь к стенке без плинтуса (если у вас плинтус везде – подойдите спиной к двери – там плинтус обычно заканчивается) пятью точками: пятками, икрами, ягодицами, лопатками и затылком. Прочувствовали легкость? Поздравляю! Нет? Запоминаем положение тела и стараемся при этом свободно дышать. Медленно отходим от стены. Сбились? Возвращаемся!

Хочу развеять распространенное заблуждение о том, что «если мышцы сильные, то спина ровная». Нет! Если мышцы сильные – это значит только то, что «мышцы сильные». А «ровная спина», то есть правильная осанка – результат вашей привычки. Если мама твердила вам «не сутулься!» или если вы в детстве ходили на хореографию или гимнастику, то вполне возможно, вы пронесли через года это ценное наследие – красивую осанку. Но если это не так? К стене!

Когда вы стоите с ровной спиной, все внутренние органы располагаются там, где они должны быть, перестают давить друг на друга, перекручиваться. Нервные окончания, идущие к ним от спинного мозга, без проблем добираются до адресатов. Поэтому все системы организма могут полноценно выполнять свои функции. Разве не чудо? Можно у врача годами лечить хроническое заболевание, а вылечить у инструктора по йоге или хорошего остеопата за несколько месяцев! Начните с собственной осанки и, наверняка, сэкономите на лекарствах!

Во время своей зарядки дышите равномерно, задействуя не только грудь, но и живот, округляя его на вдохе и немного втягивая на выдохе. Это поможет помассировать внутренние органы самой главной дыхательной мышцей – диафрагмой, которая разделяет грудную и брюшную полости тела. Она на вдохе будет сдавливать все то, что находится под ней (органы пищеварительной, выделительной и мочеполовой систем), высвобождая место для воздуха, который она и засасывает в легкие. А на выдохе – выталкивать воздух, ослабляя давление на другие внутренние органы. Вот вам и постоянный мягкий, естественный массаж!

Конечно, эти манипуляции с собственным животом можно сделать только при правильной осанке. Попробуйте ссутулиться и вдохнуть полной грудью. А животом? У меня вот не получается…

Во время зарядки или занятий спортом вдыхайте носом, а выдыхайте ртом. Не спешите. Когда вы дышите правильно, в легкие попадает достаточно воздуха, кислород из него успевает «усвоиться» легкими и попасть в кровь. А достаточное количество кислорода пробуждает мозг, тонизирует, ускоряет обмен веществ в каждой клетке организма и окисляет жир (да-да, ваш подкожный жир!).

И вот, когда, наконец, все утренние процедуры выполнены, вы можете получить заслуженную награду в виде вкуснейшего завтрака!

Завтрак

Завтрак – моя любимая тема. Она на каждом семинаре вызывает больше всего вопросов и горячих споров. Заводят их те, кто никогда не завтракает, ограничиваясь чашкой кофе, и те, кто все-таки наступает на горло собственной песне, давится и ест, несмотря на отсутствие аппетита. И особенно любят поговорить о завтраке любительницы посидеть на диетах, которые каждую ночь ждут этот прием пищи, а потом без угрызений совести, простите, метут все подряд. Являя собой, кстати, пример людей, имеющих мощную, сознательно сформированную мотивацию просыпаться пораньше. Я, как вы понимаете, с этими спорщиками не совсем согласна, хотя и не отрицаю долю разумного поведения в выбранных стратегиях. И сейчас расскажу вам, почему.

Начнем с того, зачем нам завтрак. Завтрак нам нужен для того, чтобы после ночного перерыва в пищеварительную систему, а затем и в кровь поступили питательные вещества для работы мозга и мышц тела. Логично? Так вот, вы просыпаетесь, съедаете завтрак и отправляетесь работать. Если еда в вас не попала по каким-то причинам, работать вы будете менее продуктивно, чем могли бы. А, значит, задержитесь на работе, чтобы все успеть или получите меньше зарплаты за затягивание сроков или срыв проекта…

Кроме этого, завтрак поможет вам вести себя благоразумно в момент «Здравствуйте-коллеги-у-меня-сегодня-День-рождения-я-тортик-принесла». Если вы уже поели дома, то можете решать головой, есть ли тортик, или «скоро лето». А если организм еще голодный, то он решит за вас. И съедите вы пару кусков. Так?

Еще веский аргумент в пользу завтрака: поскольку мы все поголовно не очень правильно питаемся, превышаем все разумные нормы по поглощению сладкого и мучного, наша поджелудочная железа, выделяющая в таких ситуациях инсулин, устает. И, измученная пищевыми пристрастиями хозяина, может заболеть. Это называется приобретенный сахарный диабет.

Думаете, я вас пугаю? Нет, конечно. Но знать об этом нужно. Предупредить это страшное и очень распространенное заболевание можно, а вот вылечить, увы, нет. Именно завтрак, по мнению многочисленных исследователей, помогает после ночного «голода» стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить вероятность возникновения диабета второго типа.

Но, что же делать тем, кто никогда не завтракает, потому что «вообще не хочет», прямо-таки, «не может ничего в рот положить»? Все очень просто: не завтракать! По мнению современных диетологов, есть среди нас некоторое количество счастливых людей, которым и не нужно ничего есть часов до 12.00. У них ночью происходит чудо-процесс расщепления жира с помощью соматотропного гормона, а утром этот процесс просто не успевает остановиться и сжигает жир еще несколько часов. Вот и не надо в это время пичкать себя едой. Наслаждайтесь «похудением без усилий». А позавтракаете попозже!

Но важно не обманывать себя. Если вы не хотите утром есть, потому что после пробуждения проходит всего 10 минут до того, как за вами закрывается входная дверь, то, скорее всего, вы просто не успеваете захотеть. Попробуйте пройтись по плану предложенного здесь утра. Думаю, к концу зарядки вы будете думать только о еде. Если так, то вам все-таки стоит пересмотреть свой тайм-менеджмент и не пропускать завтрак, а перекусывать хотя бы моим чудо-печеньем (ниже я дам его рецепт) до выхода из дома или уже за офисным столом перед началом работы.

Это же касается и слишком ответственных поедателей завтрака «через не могу». Попробуйте захотеть завтрак с помощью более раннего подъема и следования плану «бодрого утра». Или, если аппетит к вам так и не придет, просто не издевайтесь над собой и дождитесь настоящего голода ближе к 12.00.

Следующие на очереди – голодные любители пропустить ужин и ночь напролет мечтать о завтраке. Вам не кажется, что это как-то странно: в какое-то время не есть, а в какое-то – ни в чем себе не отказывать? Вы же не заправляете машину только по пятницам? Скорее всего, вы ориентируетесь на регулярность опорожнения бензобака. Так и с организмом: получать пищу он должен по мере появления ощущения голода, а не с наступлением «пятых лунных суток» или по благословлению нового модного автора диеты.

Так вот, если вы ночью спите, это не означает, что организм прекращает все процессы. Он без отдыха продолжает сохранять жизнедеятельность всех своих (и ваших, между прочим) систем! А вы ему говорите: на ночь есть вредно, так что жди утра. Даже собака – преданный друг человека – может обидеться, если заставить ее терпеть всю ночь. А ваш родной единственный организм чем это заслужил? Не удивляйтесь потом, что он начнет давать сбои.

Только не думайте, что я призываю вас наедаться на ночь. Нет, конечно. Но и утром «перебирать» тоже не стоит. Так же, как и терпеть голод. Важно хорошо сбалансировать питание, равномерно распределить его в течение дня и в награду получить стабильно хорошее настроение и отличное самочувствие! Это и есть связь питания и стресс-менеджмента.

Ну вот, наконец, мы разобрались, зачем мы завтракаем, и поняли, как завтракать не стоит. Переходим к главному: что съесть утром?

Завтрак, так или иначе – это прием пищи после большого ночного перерыва и перед большими, ожидающими нас днем делами. Поэтому к выбору утренних блюд нужно подойти со всей ответственностью. О чем мы должны помнить, выбирая продукты на завтрак?

Во-первых, в любом сбалансированном блюде должны присутствовать полезные жиры, качественные белки, сложные углеводы и нерастворимая клетчатка. Поэтому съесть сдобную булочку – значит лишить организм практически всего перечисленного. Вы зато получите много простых углеводов, не очень полезных жиров и… все. Так вы подготовитесь только к забегу на короткую дистанцию, а не к плодотворному дню. Понятно, что этот завтрак не будет сбалансированным, хотя очень душевным, если это выпечка сделана вашей бабушкой или романтичным, если это круассан, купленный ранним утром в парижском кафе.

Во-вторых, в питании должны присутствовать витамины и микроэлементы, но надеяться на современные продукты в этом плане не стоит. Особенно на булочки. Лучше все-таки принимать витаминно-минеральные комплексы.

Как их выбрать – отдельный непростой разговор. Есть много сторонников разных точек зрения, но пока они не договорились. Поэтому я советую вам при выборе ориентироваться только на свое самочувствие: улучшилось оно после пары недель приема – отлично, продолжайте принимать, нет изменений – замените на другой препарат. Только методом «проб и ошибок» вы сможете определить подходящий вам (а не представителю компании, производящей лучшие в мире БАДы) витаминно-минеральный комплекс.

В-третьих, завтрак не должен быть обильным и тяжелым, иначе ваш организм займется перевариванием и усвоением полученного, а вы захотите спать, вместо того, чтобы почувствовать прилив сил и желания действовать. Поэтому вряд ли есть смысл разогревать утром вчерашнюю свинину с макаронами. Или съедать три порции каши и два яйца, если вы, конечно, не культурист, набирающий мышечную массу.

В-четвертых, завтрак должен позитивно отражаться на вашем настроении. А с ним связан известный нейромедиатор серотонин. Кроме настроения, он также оказывает свое влияние на сексуальное влечение, сон, аппетит, способность к обучению, в том числе память, регуляцию температуры и социальное поведение. Поэтому поддержание баланса серотонина помогает нам оставаться спокойными, способствует психической активности, контролю и повышенной сопротивляемости стрессу, а также ощущению благополучия.

Чтобы серотонина было достаточно, с пищей мы должны регулярно получать аминокислоту триптофан, которую наше тело использует для производства серотонина. (Помните, мы говорили в начале книги, что для выработки серотонина еще важен солнечный свет?) Пища с высоким содержанием триптофана – это молочные продукты, орехи, мясо птицы.

Итак, что же съесть на завтрак? Вот примерный перечень блюд, из которых вы можете выбрать 1–2 и съесть:

Цельнозерновые каши. Старайтесь не есть каждый день «быстрые» хлопья, а варите себе недробленую цельную крупу. Этих круп, на самом деле, очень много: греча, коричневый рис, овсянка, пшенка, перловка, ячневая крупа, полба.

Помните сказку Пушкина о попе и работнике его Балде?

Полба, или полбяная пшеница, это очень полезная крупа, и ее вполне можно купить в обычном магазине.

Мюсли – чудесный выбор для завтрака. Только не покупайте коробки с фитнес-названиями и обещаниями волшебных перемен! Сначала изучите состав. Кроме перечислений удивительных свойств в нем много всяких ненужных вашему организму ингредиентов: вкусовые добавки, ароматизаторы, сахар, жиры. А зачем вам это? Сделайте свои мюсли, смешав разные хлопья (овсяные, гречневые, пшеничные, ячменные), орехи, семечки, немного изюма. Это будет очень вкусно, сытно и полезно.

Бутерброд. Ржаной или цельнозерновой хлеб – это очень полезная еда. Не верьте тем, кто считает, что от хлеба толстеют. Все дело в качестве и количестве. Если это не белый хлеб и всего несколько кусков в день, то навряд ли вы поправитесь на таком рационе. Чем его дополнить?

Индейкой или курицей, ломтиком тунца или лосося. Все это – источники белка и микроэлементов. Нежирное мясо или жирная рыба помогут вам оставаться сытыми и довольными до следующего приема пищи.

Намажьте хлеб творожным сыром, который не надо путать с плавленым собратом. Вы легко убедитесь в пользе первого и в сомнительном качестве второго продукта, прочитав состав на упаковке. Не вдаваясь в подробности, скажу, что творожный сыр делают из приличного творога, а плавленый – из некачественных остатков сыра. Понятно, что выбирать?

Многие дамы любят утром есть творог. Он богат белком и кальцием. Но для завтрака этого мало. Нужно добавить углеводов. Небольшая тарелка каши или пара кусков хорошего хлеба составят творогу отличную компанию, а вам дадут возможность не проголодаться уже по пути в офис.

На завтрак выбирайте любой несладкий вариант творога: рассыпчатый, зерненый, прессованный, взбитый – не важно. Главное, чтобы в его составе кроме молока и/или сливок и закваски не было ничего лишнего. Знаю много примеров, когда доверчивые девушки начинали питаться только «чудесными сладкими творожками», думая, что обманули весь мир и изобрели новый способ похудеть, но, наоборот, очень быстро поправлялись. Невозможно заменить нормальное полноценное питание десертами со вкусом творога и быть здоровым человеком! А волшебные, взбитые с фруктами, сахаром, загустителем, усилителем вкуса и аромата и многочисленными Е, творожки оставьте себе на редкие десерты (если вы их уж очень любите).

То же самое относится и к йогуртам. Вы же понимаете, что не все «йогурты одинаково полезны»? Опять же, полезность йогурта определяется длиной списка ингредиентов. Молоко и закваска – отличный состав для кисломолочного продукта, будь то йогурт, простокваша, кефир, ряженка… Все это полезно, питательно и помогает оставаться в форме, а кефир даже успокаивает нервную систему. Остальное – десерт, а не еда.

Так вот, если вы не мните себя Марией-Антуанеттой, которая питалась одними пирожными, стоит разнообразить свой рацион обычной едой. А если вам уж совсем невкусно есть творог и йогурт без наполнителей, что тут говорить? Своя рука – владыка. Положите в кисломолочный продукт нарезанный банан, грушу, изюм… Не надейтесь на кристальную честность алчного производителя (а, что, бывают другие?). Позаботьтесь о себе сами.

Яйца утром радуют разнообразием и скоростью приготовления. Яичница-глазунья, омлет, яйца-пашот, вареные яйца вкрутую, «в мешочек», всмятку – это отличный источник белка, полезных жиров и витаминов. Американская ассоциация кардиологов (American Heart Association), как обычно сильно озабоченная здоровьем нации, выяснила, что вполне допустимо съедать одно яйцо в день, и это даже приводит к снижению уровня холестерина. А для самых въедливых уточню, что полезнее есть яйца в виде глазуньи, пашот или сваренные «в мешочек», когда белок уже сварился, а желток только прогрелся.

Ну, вот, думаю, столько вариантов вам хватит. Перечислю еще раз, что есть на завтрак не стоит, если вы заботитесь о своем здоровье, психологическом комфорте и финансовом благополучии:

– сладкие каши, мюсли, печенье, пряники, творожки и йогурты с наполнителями, пирожные и другие десерты – если вы не пуститесь после их поедания в пляс или не побежите стометровку – осядут на ваших боках, а затем приведут к резкому голоду, что не даст мозгу полноценно включиться в рабочие задания. Так что оставьте десерты для шумных «танцевальных» вечеринок и спортивных рекордов;

– тяжелая пища типа жирной утки, свинины, плова и т. п. будет долго перевариваться, вызывая желание спать и нарушая возможность сосредоточиться и выполнять функции эффективного сотрудника офиса. Кстати, я не говорю, что это вредно вообще. Но на завтрак не стоит так наедаться;

– белый хлеб и булка, белый рис, манка – находясь внутри вас, ведут себя абсолютно как сладости, хотя вроде как и без сахара.

«Ах, как же, право, все предложенное на завтрак невкусно», – скорее всего, деликатно возмутятся сладкоежки. Но рано вы во мне разочаровываетесь! Я подумала и о вас (то есть, сначала о себе, конечно, а только потом уже, не обижайтесь, и о вас).

Я предлагаю вам есть на завтрак печенье! Хотите? Чтобы быстро и вкусно? Да еще сытно и полезно? Да еще чтоб становиться от него с каждым днем все красивее и стройнее? И чтобы мозг работал без сбоев целый день? И настроение улучшалось каждый час? Да, пожалуйста! Вот он, волшебный рецепт!

Ингредиенты волшебного овсяного печенья:

1 стакан овсяных хлопьев № 1 (крупные)

1 стакан овсяных хлопьев № 3 (мелкие)

0,5 стакана сахара

0,3 стакана миндальной крошки (ножом порубите миндаль на разделочной доске)

6 яиц (оставьте только 3 желтка, остальные используйте для домашнего майонеза или выбросьте)

0,3 стакана тертого темного шоколада

корица

мускатный орех

Процесс приготовления:

Все ингредиенты кроме шоколадной крошки смешайте в любом подходящем чистом тазике из-под оливье до состояния липкой массы. Выложите на лист пергамента (это чтобы вам потом не мыть противень) мокрой, не прилипающей к смеси ложкой, оставляя между горками зазоры, потому что в духовке печенье станет более плоским. Наберитесь терпения и выпекайте при температуре 200 °C в течение 10–15 минут.

Вы поймете, что печенье готово, когда оно потемнеет и вкусно запахнет. Готовое горячее печенье посыпьте тертым шоколадом, корицей и тертым мускатным орехом.

Для облизывающихся, но все-таки еще скептично настроенных сладкоежек, знающих не понаслышке, что такое диета, рассказываю, почему это печенье волшебное.

Во-первых, оно практически не содержит жира, но зато в его составе достаточно качественного белка. Во-вторых, в нем много клетчатки и мало (по сравнению с обычным печеньем) сахара. В-третьих, в нем каждый ингредиент действует как антидепрессант или регулятор настроения.

В этом месте поподробнее. Овсянка, шоколад и миндаль насыщают организм триптофаном, из которого мозг создает трансмиттер серотонин. А высокое содержание серотонина дает нам ощущение эйфории, а некоторым счастливчикам даже – экстаза!

Яйца богаты витаминами группы В, недостаток которых может привести к ухудшению самочувствия, раздражительности, недостаточной концентрации внимания. Не бывает у вас такого?

Миндальная и шоколадная крошка богаты магнием – антистрессовым веществом. У людей, страдающих от недостатка магния, наблюдается ничем не объяснимое чувство внутреннего беспокойства, постоянное чувство усталости, тяжелое пробуждение. А такого не припомните?

А еще магний дает возможность организму самому вырабатывать гиалуроновую кислоту, необходимую для молодости кожи и хорошо знакомую клиенткам косметологов (хотя, конечно, в небольших количествах).