Экологичное питание: натуральное, природное, живое! Живая Любава
гречневая (отношение крупы к воде 1:2) с льняным, тыквенным, арбузным, кедровым и другими маслами по вкусу;
пшеничная (1:2,5) с тыквенным, арбузным, кедровым маслом, маслом грецкого ореха и др.
пшенная (1:2,5) сладкая с изюмом, курагой, ягодами, семенем льна + горчичное, кедровое масло + мед или соленая с морковью, луком, тыквенным маслом;
кукурузная (1:3) с сушеными овощными добавками и тыквенным, арбузным маслом.
овсяная с поджаркой из морковки и лука или геркулесовая с сухофруктами, мороженными или свежими ягодами (клубникой, черникой, вишней);
из бурого рса (1:2,5) с оливковым маслом, из смеси бурого и тибетского риса;
перловая или ячневая с поджаркой из моркови и лука, с льняным, тыквенным, подсолнечным, оливковым и т. п. маслами;
каши из крупяных смесей.
Обед
1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана).
2. Сырой салат по сезону (разделяется на салаты к любому (Л), белковому (Б) или углеводному (У) столу):
(Л) Из белокочанной капусты с яблоками, кислыми ягодами, зеленью укропа, растительными маслами.
(Л) Из квашеной капусты со свежим или сушеным укропом + подсолнечное масло.
(Л) Редиса + краснокочанная капуста + огурец + зелень.
(Л) Сочетания огурцов, помидоров, перца, зелени, зеленого салата, китайской капусты.
(Л) Из печеной репы и лука, из любых печёных и вареных овощей.
(Л) Из кабачков с морковью
(У) Из вареной свеклы с яблоками + лимонный сок + растительное масло.
(Б) Из сырого или размороженного горошка, яблок, лука.
(Б) Из зеленой фасоли с луком и помидорами
(Б) Из свеклы с грецкими орехами.
Любые другие салаты из свежих, вареных, печеных овощей с добавлением фруктов, ягод, зелени, дикоросов, масел.
5. Суп (сырой или слегка томленый на овощном бульоне, не переваренный, технологию приготовления см. выше.) Различать углеводные и белковые супы. Углеводный суп хорошо есть с пшеничными или ржаными отрубями.
(У) Свекольный холодник, ботвинья, приготовленные в блендере.
(Б) Суп в блендере из проростков бобовых (чечевицы, маша, нута) или семян (подсолнечных, тыквенных) с овощами.
(У) Вегетарианский борщ.
(У) Щи со свежей или квашенной капустой
(У) Суп из бурого риса с картофелем и брокколи.
(У) Суп рассольник с перловой крупой и соленым огурцом.
(У) Овощной со шпинатом или щавелем.
(У) Овощной с пшеном и цветной капустой.
(У) Кукурузный с помидорами.
(Б — без картофеля) Гороховый.
(Б) Фасолевый.
(Б) Чечевичный с капустой.
(Б) Грибной.
В белковый суп можно добавить по желанию сваренное отдельно мясо.
6. «Второе». При достижении сытости можно отказаться от «второго».
(Л) Смесь из пареных дикоросов с поджаркой из лука.
(Б) Котлеты из крапивы с гороховой мукой.
(У) Пирог из лопуха и чернослива.
(Б) Блюда из орехов (кешью, фундука, миндаля, арахиса, кедровых и др.)
(У) Котлеты капустные, морковные, свекольные на основе каш или цельнозерновой муки без яиц.
(У) Отварная кукуруза.
(Л) Тушеная капуста.
(Л) Капуста брокколи, тушеный шпинат.
(Л) Цветная капуста с помидорами.
(Б) Баклажановая икра.
(Б) Гороховые котлеты.
(Б) Перепелиные яйца.
(Б) Отварная фасоль.
Полдник
Фрукты, фруктовый салат.
Яблоки, печеные с медом, имбирем, корицей.
Травяной чай, компот, настой, цикорий с сушеными фруктами, финиками, свежими бананами, медом.
Орехи, тыквенные семечки (например, десерт из арахиса, фиников и корицы в блендере).
Домашнее печенье, домашние сладости, домашнее мороженое.
Кисели на основе льняного семени или овса со стевией.
Настои трав на меду.
Ужин. Должен быть не поздним и не плотным. Количество пищи зависит от возраста и режима дня (см. выше).
1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана).
2. Углеводная пища:
Различные сырые салаты с отрубями.
Винегрет с квашеной капустой или с соленым огурцом.
Запеканка из картофеля с черносливом или картофеля и морской капусты.
Овощные смеси тушеные.
Овощной или фруктовый плов.
Отварной картофель (в сезон) с льняным маслом.
Таблица ощелачивающих и окисляющих продуктов по Н. В. Уокеру
Условные обозначения: 0 — слабое окисление или ощелачивание, 00 — среднее; 000 — сильное; 0000 — очень сильное, Щ — ощелачивающие, О — окисляющие.
Схема раздельно-адекватного питания
Методы самостоятельной диагностики cостояния организма — 7 этапов загрязнения тела
Болезни общего утомления
Диагностика:
нажмите на верхнюю часть плеча сбоку слева и справа одновременно. То же самое сделайте вдоль всего позвоночника слева и справа от позвонков. Если чувствуете боль при нажиме, значит тело зашлаковано и одеревенело. Напряжение вдоль спины и плеч делает тело твердым и ведет к постоянной усталости.
соедините кисти рук и попытайтесь отогнуть большие пальцы под углом 900 к ладони. Если больно или не получается, то первый этап загрязнения наступил.
попробуйте положить голову на правое плечо, затем — на левое. Если есть боль — начинается остеохондроз.
Утомление — результат застоя энергии в загрязненном и малоподвижном теле. Надо выправить позвоночник и экологично питаться, тогда болезни утомления уйдут.
Болезни утомления с головными болями
Если кровь, обильно омывающая мозг, недостаточно очищена, она раздражает мозг, его ткани расширяются и сдавливают нервы, возникают головные боли.
Болезненные состояния с ненормальными выделениями
Проявляются как:
бели у женщин — слизь и жирные выделения из половой системы у женщин (кольпит);
бесконтрольное выделение мочи (энурез);
(выделения из носа, кашель, кожные высыпания (аллергические болезни).
Если у человека появляется аллергия, значит, наступил третий этап загрязнения тела. Обычно ищут природный, бытовой или пищевой фактор, который активирует реакцию очищения тела: бытовая пыль, пыльца цветов, «парашюты» цветущего тополя, клубника, цитрусовые, полынь, мед, амброзия и другие. Почему же они вызывают аллергию? Потому что очищают наши клетки от запакованных в них шлаков, ощелачивая внутреннюю среду организма, вызывая растворение и выход их в межклеточную жидкость, лимфу и кровь. На самом же деле аллергическую реакцию может вызвать только чужеродный белок (мясо, рыба, молоко, яйца).
Межтканевая жидкость, лимфа и кровь наводняются слизью — отходами тканевого белкового обмена и самими белками животного происхождения из пищи. Организм отвечает на подобное загрязнение внутренней среды бурной избыточной иммунной реакцией.
Обычно исключают "аллерген" — катализатор, аллергическая реакция утихает, естественный процесс очищения тела останавливается.
Болезни с застоями и отложениями
Это болезни загрязнения тела из кишечника. Если человек не принял меры по очищению на первых трех этапах, тогда шлаки уплотняются, формируются в кисту, аденому, камни, слизь заполняет воздушные пазухи и полости в органах.
Диагностика:
Нажмите на область под скулами в направлении снизу вверх. Если почувствовали боль, значит, в носовых пазухах скопилась слизь.
Нажмите на точку под мочкой уха справа и слева. Если есть боль — скопилась слизь в проходах внутреннего уха.
Нажмите на область под челюстью. Если на нем много жира, место вздуто, то щитовидная железа не имеет нормальных условий для работы. Жировики под челюстями свидетельствуют о накоплении слизи в легочных альвеолах.
Если кожа на щеках шероховатая, есть угри, фистулы — в легких накапливается жирная слизь.
Проверьте ахиллесово сухожилие. Натянутое, тонкое, безболезненное при массаже — все в порядке. Если жирное, опухшее, болезненное — значит, вокруг половых органов скопилась жирная слизь.
Глаза рано сигналзируют о накоплении слизи. В верхней части глазного белка образуются темные и коричневые точки — вестники мастопатии. В нижней части глазного яблока есть темные пятна — вестники кисты в яичниках или почках. Под нижним веком в нижней части глазной впадины видно отложение белой и желтоватой слизи — органы малого таза зашлакованы слизью.
Для рассасывания слизи можно использовать чай с имбирем (10–15 мг на стакан чая). Можно также использовать имбирь в виде компрессов на места локализации слизи. При правильном питании и соблюдении экологических принципов существования слизь рассасывается и выбрасывается из организма.
Болезни напряжения и сверхнапряжения, связанные с деформацией органов
Этот этап характеризуется наличием болезней сердечно сосудистой системы (сердце, артерии, вены, лимфосистема). Существует два вида изменения системы кровообращения, вызывающих сверхнапряжение сердца. Это:
уменьшение просветов сосудов;
увеличение размеров сердца.
Грязная кровь, которую больше не фильтруют зашлакованные печень и почки, и дефицит кремния в организме, приводящий к кальцинации сосудов, приводят к болезням напряжения сердца.
Болезни с развитием параличей
Пример, рассеянный склероз, болезнь Бехтерева, болезнь Паркинсона.
Болезни с разложением клеток и органов
Это, например, рак.
Основные симптомы присутствия паразитов
кишечные и желудочные расстройства,
депрессивные состояния,
нарушения веса и обмена веществ,
боли в суставах и мышцах,
хроническая усталость,
сбои в работе иммунной системы,
аллергии,
анемия,
проблемная кожа,
скрежет зубами,
нарушения сна,
воспаления, бородавки, гранулемы и др.
Тест для определения качества работы печени, почек
После употребления свеклы моча не должна окрашиваться. Это говорит об идеальной работе почек.
Моча в норме должна быть прозрачная, не окрашенная, как вода. Не желтого, а тем более не оранжевого цвета.
Цвет кала в норме должен быть зеленого цвета, консистенции слегка сформированного пюре. Не должен оставлять следы на стенках унитаза.
Список литературы
1. Авцын А. П. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. — С-П.: Клиническая медицина, 1987. — 44 с.
2. Барановский А. Ю., Назаренко Л. И. Основы питания россиян: Справочник. — СПб.: Питер, 2007. — 528 с.
3. Бекетов А. Н. Питание человека в его настоящем и будущем. — СПб., 1879.
4. Битона Г. Х., Бенгоа Дж. М. Питание в профилактической медицине, ВОЗ, Женева, 1998.
5. Боев В. М. Лесцова Н. А. Амерзянова Н. М. и др. Гигиеническая оценка содержания микроэлементов в питьевой воде и продуктах питания в системе социально-гигиенического мониторинга. — М.: Гигиена и санитария, 2002. — 68 с.
6. Василенко И. Я Радиоактивные изотопы I2 в продуктах питания. — М.: Вопросы питания, 1987. — 45 с.
7. Васильева Е. Э. Экономика природопользования. — Минск: БГУ, 2003. — 120 с.
8. Волгарев М. Н., Тутельян В. А., Батурин А. К. Питание и здоровье населения России. — М.: Вопросы питания, 1995. — 55 с.
9. Доклад о состоянии здравоохранения в мире. Всемирная организация здравоохранения, 2008. — 152 с.
10. Доценко В. А., Мосийчук А. В. Болезни избыточного и недостаточного питания. Учебное пособие. — СПб., 2004.
11. Доценко В. А., Шабров А. В. Концепция государственной политики питания здорового и больного человека в Северо-Западном регионе России. Материалы 4-й межрегиональной научно-практической конференции. — С-П., 2006. — 63 с.
12. Истомин А. В. Эколого-гигиенические проблемы оптимизации питания населения. — М., 2001. — 20 с.
13. Lani S. Stepherson. Гельминтозы — одна из основных причин недостаточного питания // Всемирный форум здравоохранения., 1994. — с. 100–120.
14. Козлов А. И. Экология питания: Курс лекций — М.: МНЕПУ, 2002. — 184 с.
15. Королев А. А. Гигиена питания: учебник для студентов, обучающихся по специальности 060104 "Медико-профилактическое дело". — М.: Академия. — 2008, 456 с.
16. Концепция охраны здоровья здоровых в Российской Федерации. Приказ МинЗдрава РФ от 21.03.2003 № 113.
17. Мартинчик А. Н. Маев И. В., Петухов А. Б. Питание человека (Основы нутрициологии). — М., 2002. — 352 с.
18. Марфенин Н. Н. Устойчивое развитие человечества: Учебник. — М.: Изд-во МГУ, 2006. — 624 с.
19. Медкова И. Л., Павлова Т. Н. Вегетарианство — здоровье душевное и физическое. — М: Педагогика-пресс, 1994.
20. Мельников Н. Н. Пестициды: Химия, технология и применение. М.: Химия, 1987. — 712 с.
21. Мельников Н. Н. Современная ситуация с применением пестицидов. М.: Хим. пром-сть, 1994. — с. 14–18.
22. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР, 1991.
23. Постановление № 26 от 21.05.2008. Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354– 08. Зарегистрированы в Минюсте 23 мая 2008 г. (рег. № 11741)
24. Онищенко Г. Г. Основные направления реализации "Концепции государственной политики в области здорового питания населения", Федеральный и ре-гиональный уровни. Материалы VII Всероссийского конгресса "здоровое питание населения России". — М., 2003, 393 с.
25. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации в 2007 году: Государственный доклад. — М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2008. — 397 с.
26. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева. — М: "Медицина", 1994 г. — 72 с.
27. Петровский К. С. Рациональное питание. — М.: Медицина, 1976.
28. Питание и здоровье в Европе: новая основа для действий. Под редакцией Aileen Robertson, Cristina Tirado, Tim Lobstein и др. Пер. А. Решетов. — Региональные публикации ВОЗ, Европейская серия, № 96, 2005 — 450 с.
29. Покровский В. И. и др. "Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни". — С.: Изд-во Сибирского ун-та, 2002. — 344 с.
30. Покровский А. А. Беседы о питании. Издание 3-е. — М.:Экономика, 1986. — 367 с.
31. Покровский А. А. Метаболические аспекты фармакологии и токсикологии пищи, 1979.
32. Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни. — Новоссибирск; Сибирское универ-ситетское издательство, 2002. — 342 с.
33. Похлебкин В. В. Из истории русской кулинарной культуры. — М.: Центрполиграф, 2007. — 464 с.
34. Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребления пищевых добавок и БАВ. Методика. 2 июля 2004. Утв. Онищенко Г. Г.
35. Рейслер А. В. Гигиена питания. — 2-е изд. — М.: Медгиз, 1957. — 460 с.
36. СанПиН 2.3.2.1078–01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продук-тов. — М.:Минздрав, 2001.
37. Смолянский Б. Л., Абрамова Ж. И. Справочник по лечебному питанию, издание 3-е, исправленное и дополненное. — С-П: Гиппократ, 1993 г.
38. Основы физиологии человека. Учебник для высших учебных заведений. Под ред. Б. И.Ткаченко. Т.III, Клиническо-физиологические аспекты. — СПб., 1998.
39. Тутельян В. А., Княжев В. А. Реализация концепции государственной политики здорового питания населения России: научное обеспечение. — М.: Вопросы питания, 2000. — 40 с.
40. Уголев А. М. Теория адекватного питания и трофология. — СПб: Наука, 1991.
41. Уголев А. М. Пищеварение и его приспособительная эволюция. — М.:Высшая школа, 1961.
42. Федоров Л. А. Диоксины как экологическая опасность: ретроспектива и перспектива. — М.: Наука, 1993. — 345 с.
43. Шаталова Г. С. Целебное питание. — Екатеринбург: Литур, 2004. — 320 с.
44. Шевелева С. А. Микробиологическая безопасность пищевых продуктов и факторы окружающей сред. Вестник РАМН № 5. — М.: Вопросы питания, 2006. — 65 с.
45. Шелтон Г. М. Натуральная гигиена — наука жизни, 1968.
46. Шеннон С. Питание в атомном веке или как уберечь себя от малых доз радиации. — Мн: Беларусь, 1991. — 302 с.
47. Штейнберг А. И. и др. Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование). — М.: "Медицина", 1969 г. — 95 с.
48. Воейков А. Главные способы питания у разных народов и их географическое распределение. [Электронный ресурс]. — 12. 2009. — Режим доступа: http://www.vita.org.ru/veg/veg-literature/veg-vestnik1905/02.htm
49. Ермакова И. Эксперимент над крысятами. [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа: http://www.gmo.ru/sections/27
50. Игнатьев В. А., Князев С. В. Здоровое питание как стратегический фактор профилактики и комплексной реабилитации. Приволжский федеральный Центр оздо-ровительного питания [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа: http://opitanii.ru/services/make_ind_programm_p4_1.shtml
51. Линней Карл. Сравнительная анатомо-физиологическая таблица человека и животных [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа: http://www.vita.org.ru/veg/veganstvo/comparative_table.htm
52. Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года. Постановление Правительства Российской Федерации от 10.08.98 № 917 "О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года" (с изменениями от 5 октября 1999 г.) [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.med-pravo.ru/Common/fourth.htm
53. Павлов И. П. Собрание сочинений [Электронный ресурс]. — 2009. — Режим доступа: http://www.medobozrenie.ru/pavlov.html
54. Преодоление последствий радиационных аварий до 2010 г. [Электронный ресурс]. — 05.2010. — Режим доступа: http://www.programs-gov.ru/14_1.php
55. О дополнительных мерах по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, информированию потребителей в городе Москве. Постановление Правительства Москвы от 13.02.07 № 88-ПП [Электронный ресурс]. — 2009. — Режим доступа: http://www.potreb.ru/GMO.asp
56. Тихонов А. И. Экология [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.transform.ru/articles/html/09spravochniki/s000006.article
57. Тутельян В. А. Концепция оптимального питания: позиция врача. [Электронный ресурс]. — 03.2009. — Режим доступа: http://www.farosplus.ru/index.htm?/pitanie_bad/gazeta_26/konzepz_opt_pit.htm
58. Шлоссер Э. Нация фастфуда [Электронный ресурс]. — 04.2009. — Режим доступа: http://www.antirak-center.ru/index.php? catid=36&page=195
59. Экологическая карта Москвы. Распределение загрязняющих веществ в атмосферном воздухе на территории г. Москвы. [Электронный ресурс]. — 05.2010. — Режим доступа: http://www.moscowmap.ru/imap_eco.shtml
60. Milk and the environment [Электронный ресурс]. — 03.2009. — Режим доступа: http://www.enheldelom.svenskmjolk.se/english/pdf/Milk_and_the_Environment_booklet.pdf
61. MyPyramid [Электронный ресурс]. — 03.2009. — Режим доступа: www.mypyramid.gov
62. Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE, et al. "The impact of protein intake on renal function decline in women with normal renal function or mild insufficiency". Ann Intern Med 2003;138:460–7
63. Kooijman J. M. Environmental assessment of packaging: sense and sensibility. Environmental management [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.enheldelom.svenskmjolk.se/english/pdf/Milk_and_the_Environment_booklet.pdf
64. Protein Basics/Got Protein [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.vegparadise.com/protein.html
65. Sellmeyer DE, Stone KL. A high ratio of dietary animal to vegetable protein increases the rate of bone loss and the risk of fracture in postmenopausal women [Электронный ресурс]. — 05.2009. — Режим доступа: http://www.vita.org.ru/veg/veg-literature/veg-vestnik1905/02.htm
Школа экологичного питания «Вкус Жизни»
В Школе здорового и экологичного питания проводятся занятия по подготовке:
всех желающих обучиться здоровому и экологичному питанию;
будущих специалистов, экспертов в области здорового питания и очищения организма.
экокулинаров, владельцев экокафе, переподготовке поваров.
Первый вариант подходит для всех желающих обучиться правильному экологичному питанию, получить ответы на свои вопросы, научиться собирать дикоросы, выбирать продукты в магазине, готовить целебную пищу каждый день для себя и своей семьи, очищать и оздоравливать свой организм. Занятия проводятся в виде семинаров, где теоретический материал преподается в простой форме в виде живых бесед, ответов на вопросы, а практические занятия (мастер-классы, совместное приготовление еды, дегустация, сбор съедобных трав) проводятся таким образом, чтобы каждый участник мог получить свой опыт приготовления здоровой пищи. Основной результат участия в семинаре практика составления собственной системы питания исходя из полученных знаний, практического опыта, дегустаций и ощущений. Как же приятно смотреть, когда лица светятся радостью от собственных открытий! Когда видишь удивление от того, насколько вкусны давно и незаслуженно забытые дары природы. Летом практические семинары мы проводим на природе, в своем пространстве, что позволяет не только передать знания и практический опыт, но и предоставить возможность участникам провести выходные на природе, попить чистой живой воды, насладиться полезными и вкусными блюдами, очистить все свои тела и расцвести!
Читать бесплатно другие книги:
