Энциклопедия славянской культуры, письменности и мифологии Кононенко Алексей
В день Ильи-пророка (2 августа) собак, особенно черных, не пускали ни в хату, ни даже во двор, ибо верили, что вместе с животным в хату может прийти нечистая сила, которая принесет потом беду. В этот день Перун (позже Илья-громовержец) преследует нечисть, которая может превратиться в собаку.
Известна легенда о вражде собак с кошками: «Одно время был лютый голод, ибо Господь разгневался на людей и отобрал у них хлеб. Тогда один разумный пес пошел просить Господа, чтобы он смилостивился, и убедил его. Получил этот пес семена растений и грамоту, в которой значилось, что хозяин его должен кормить тем же, что сам ест. Отдал он семена хозяину, тот посеял – уродила пшеница и все остальное. Ест хозяин и пса угощает. Но неудобно псу всегда при себе грамоту носить. Он попросил кота, чтобы тот хранил документ. А кот позавидовал и сжег Божью грамоту. Усмотрел пес, что не кормят его так, как нужно, пошел к коту за документом, его нет. Рассердился пес и с тех пор не может пройти мимо кота, чтобы не погонять его».
Сова
«К семье сов настоящих относятся пугач, сова серая, сова ушастая, сова болотная, сыч домашний и совка (сплюшка), которые гнездятся почти везде; сова длиннохвостая, сычик-воробей – редкие гнездовые птицы западных областей и Карпат; а также сова белая, сова бородатая, сова ястребиная и сыч волосатый – редкие залетные птицы; сипуха, которая гнездится на западе…
Все совы имеют округлый череп, лицевой диск, короткий крючковатый клюв, большие, размещенные спереди, желтые неподвижные глаза. Совы – единственные птицы, которые могут смотреть в одном направлении обеими глазами одновременно. Они способны поворачивать голову на 180 и даже на 270 градусов, наблюдая за добычей… Мягкое оперение дает возможность совам летать бесшумно… Своими большими глазами сова ночью видит так, как другие птицы днем. Но особенно острый у нее слух, при помощи которого сова и охотится ночью» (П. Ф. Гальченко).
Сова серая (неясыть), как и пугач, из-за затаенного способа жизни и жуткого крика преследовалась людьми. Другие птицы семьи сов меньших размеров похожи способом жизни и поведением.
У славян сова издавна считалась олицетворением темных зловещих сил, символом внезапной смерти. И потому побаивались того, что может принести «старая вещунья»: голода, войны, эпидемии.
В то же время сове приписывали мудрость, благодаря ее задумчивому взгляду и свойству летать в темноте ночи. Древние греки изображали сову как символ эрудиции и знаний.
Известна легенда о происхождении этих птиц от кошек, которые согрешили перед Господом и не покаялись, потому совы и имеют головы, похожие на кошачьи.
В Центральной Украине известна легенда о том, как Господь и черт делили мир. Господь спросил у птиц, кто хочет остаться с Ним, а кто пойти к черту в прислугу. Большинство пошло за Господом, а ворон, пугач и сова перешли под власть черта. Сова по приказу черта начала летать и показывать нечистому гнезда маленьких птиц. Бог разгневался и ослепил сову, но та с помощью черта как-то прозрела, но все же видеть могла только в ночное (чертово) время.
Сойка
Лесная птица сероватого цвета с небольшим красноватым чубчиком, длинным хвостом и короткими крыльями. Сойка первой замечает опасность и предупреждает о ней других птиц звуком, который похож на резкое мяуканье кошки. В то же время она умеет имитировать разные звуки и, бывает, устраивает «веселые» концерты. Сойка «помогает» расселяться дубам – она прячет желуди под мох, под листья и забывает о них.
По народным преданиям, у сойки (сои) находятся ключи от вырея, потому она очень спешит открыть вырей для других птиц и все неудачно туда вылетает. Первый раз – когда белым цветет гречка: думает, что выпал снег. Во второй раз – когда хлебные нивы цветут. И в третий раз – когда снег выпадает, но тогда она уже долететь не может, потому что поживы не хватает. В народе считают, что сойка – вещая птица, поэтому 11 декабря девушки подкармливают ее и спрашивают о своей судьбе.
Сокол
В семье соколиных известно 58 видов птиц. На славянских территориях: балабан, пустельга обычная (укр. «бориветер») и пустельга степная, кобчик, сапсан, чеглок, дербник зимующий, кречет.
«Все птицы семьи соколиных имеют длинные острые крылья и короткий крепкий хвост, крепкое тело, острое зрение и стремительный полет. Принадлежат к знаменитым пернатым хищникам, а вместе с тем и к благородным птицам. Зрение у них в пять раз острее, чем у человека, а скорость полета при атаках, например, у сапсана до 280 км в час» (П. Ф. Гальченко).
Сокол – символ храбрости, скорости, бдительности и зоркости, мужской красоты; первоптах, птица-тотем древних славян; такая же символическая птица, как орел в горной местности. Согласно легенде, в сокола перевоплощается бог Род.
В украинских колядках описывается, что седой сокол вьет гнездо на верхушке Мирового Дерева. Сокол и еще два голубя являются символами светлых божеств, которые создали мир.
В свадебных традициях восточных славян часто встречается образ сокола-жениха. В свадебных и других песнях образ сокола является зооморфным образом солнца, позже жениха.
Соловей
Романтический образ, символ радости, первой любви, первого поцелуя, нежности влюбленных.
Соловей – первый певец среди птиц, ни одна летняя тихая ночь не может быть, не может существовать без соловьиного пения; само слово «соловей» выступает синонимом слов «песня» и «поэзия».
В народе известна легенда об этой птице, в которой рассказывается, что задней части тела у соловья нет – ее оторвал клещ. Соловей, боясь, чтобы поганец-клещ не оторвал у него еще что-нибудь, не спит по ночам, а поет: «Кум клещ, не лезь!»
Сом
В среде рыбаков считалось, что эта рыба – чертов конь, на нем выезжает водяной на осмотр своих владений, потому в некоторых местах эту рыбу не употребляли в пищу. Но сома не ругали, чтобы водяной не услышал, не то может жестоко отомстить.
Сорока
В народных представлениях – нечистая птица, потому, что создана чертом и служит ему вместо коня. Знающие хозяева вешали в конюшне убитую сороку, чтобы черт на ней ездил, а коней оставил в покое.
Древнее предание гласит, что сорока на Сорок Мучеников (9 марта по старому календарю) приносит в гнездо сорок веточек, а на Похвалу Пречистой Богородице «похвалится яйцом» – снесется.
Сорока – символ чрезмерной болтовни и воровства, вестница, потому что на хвосте всегда новости приносит.
Примета:
Если услышишь крик сороки возле жилища, жди разговорчивых гостей или ссоры в семье.
Тараканы
Тараканы появились на планете одними из первых насекомых, еще во времена динозавров. Известно более 3600 видов, 20 из них живут в помещениях. Чаще встречаются черные и рыжие. Черные более живучие и более распространенные, они больше по величине, стойко переносят холода и плодятся один раз на год. Рыжие же любят тепло и размножаются чаще, от них легче избавиться.
В народе подчеркивалась разница между черными и рыжими тараканами. Рыжих называли «прусаками», «шведами», считали чужаками и выводили. Черных тараканов уважали, приваживали, даже кормили, чтобы водились в доме. Черные тараканы считались признаком достатка, богатства, приплода скота. Верили, если черные тараканы убегают из дому – быть пожару или другой беде. Считали, что у черных тараканов в каждом доме есть матка величиной с ягненка. Если ее вывести из дома – будет мор скота.
Тараканы «упрямо» не желают покидать человеческое жилье, потому их сопротивление подчеркивается в ритуале выведения. Этих насекомых «вытягивают», «вывозят» из дома. Привязывают насекомое к нитке и с показным трудом тянут к порогу (иногда всей семьей). Еще вывозят тараканов в старом лапте за село. Или привязывают к коромыслу перевясло и на каждый конец нитками подвязывают тараканов, а потом относят к речке и над водой отрезают.
Тур
Животные, которые вымерли еще в эпоху расцвета Галицко-Волынского княжества. У славян этот дикий бык был символом силы, храбрости, отваги. Очень часто с туром сравнивали прославленных героев, рыцарей, храбрых воинов. В Ипатьевской летописи о князе Романе: «Храбр бо был Роман, яко тур». В «Слове о полку Игореве» о Всеволоде: «Камо Тур поскочаше». Яр-тур, буй-тур – эталон храбрости воина. У некоторых славянских племен Тур считался божеством, олицетворяющим солнечный свет или войну. Тур – тотемное животное.
Угорь
Древняя легенда рассказывает, что на Семенов день угри выходят из воды, чтобы замолить грехи свои и сбросить с себя все болезни. На Семена, пока роса не высохнет, к речке не ходили. Эту рыбу, в связи с ее схожестью с гадюкой, славяне в пищу почти не употребляли, лишь в мор или в большой голод.
По преданиям, угорь – дальний родич водяного змея, но Господь за его коварство отобрал у него жало, потому никакого вреда он принести не может.
Согласно народным поверьям, человек, который съест горячее сердце угря, сможет увидеть другие миры, события, происходившие много лет тому назад, а еще предвещать судьбы людей.
Уж
«И пока под печью или под порогом жил «старый хозяин», домашний уж, счастье и процветание не покидали жилище» (Алоис Ирасек).
У славян уж был покровителем жилища, усадьбы. Считалось, если он поселится в избе или в погребе, принесет богатство и достаток на долгие годы. С древних времен знали, что уж – не ядовитый, никакого вреда не приносит. Издавна существовало поверье, что ночью уж пьет коровье молоко, обвивает задние ноги коровы и сосет ее вымя, но никто не придавал этому негативного значения, считалось, что это очень хорошо – молоко будет лучше и корова здорового теленка приведет.
По преданию, когда Ной построил ковчег, его жена не захотела плыть с ним. Нечистый задумал использовать семейную ссору в своих целях, научил жену Ноя грешным словам, какими она выругала мужа. Как только жена это сделала, появилась серая мышь, которая прогрызла в ковчеге дыру. Уж это заметил и заткнул дыру своей головой. За это Господь подарил ужу золотой венец, который он носит и по сегодняшний день. Уж – благословенное животное.
Считали, что нельзя прикасаться к яйцам ужа, а тем более разрушать гнезда, иначе он обязательно отомстит: задушит обидчика во сне.
В народе верили, что присутствие ужа защищает человека от гадюк и других ядовитых гадов, потому косари, которые оставались на ночь в поле, старались устроить ночлег в низинах или возле речки, где водятся ужи.
У прибалтийских славян, а также у литовцев и латышей считалось добрым знаком, когда уж (по-литовски – «жалтис») живет в доме. Верили, что он приносит счастье и благополучие, содействует плодородию земли и рождению детей. Встреча с ужом предрекала свадьбу или рождение ребенка. Убийство ужа считалось злодеянием, ибо он посланец богов.
Литовская пословица:
«Когда Солнце мертвого ужа видит, оно плачет».
Утка
Домашняя водоплавающая птица; дикие утки в первую очередь являются объектом охоты. Утки известны в домашнем хозяйстве еще до н. э. в Древнем Египте. У древних греков и у некоторых племен Галлии утка имела эротическое значение. Бог любви Эрос иногда изображался с уткой. У богини Секваны (галльское племя секванер) утка была священной птицей (от имени богини название реки – Сена).
У славян утка считалась первоптицей, о чем свидетельствуют мифы, заговоры, колядки. В мифах о создании мира две силы, творившие мир, – Бог и сатана – плавают в космических водах в подобии белой и черной уток.
В свадебных песнях утка и селезень – жених и невеста, что подтверждает эротическую символику утки.
Академик Борис Рыбаков соотносит образ утки с ночным (невидимым для глаза) движением солнца – как это представляли в древности – подземными водами. Таким образом, только утка, которая движется в трех измерениях – по суше, по воде, в воздухе – может проникать в воды подземного моря и возвращаться оттуда. Эта птица считалась символом связи с потусторонним миром.
Изображения утки сохранились с древних времен в бытовых вещах (ковшиках, черпаках), игрушках, свистунах, украшениях (подвесках), изделиях из керамики.
Чайка
Чайку в народе называют чибис из-за ее жалостного протяжного громкого крика («чи-бис»). Чайка это птица – доверчивая к людям, потому она так широко используется в фольклоре и литературе.
Согласно легенде о происхождении этой птицы, в древние времена чайка и кукушка были красивыми, но уж очень легкомысленными девушками. Ради смеха они задумали напугать Спасителя. Но им это не удалось, и Господь наказал грешниц, превратил в птиц. Кукушке приказал куковать, судьбу ковать, долю вещать, а чайке вечно причитать-тосковать.
Позже, в казацкие времена, чайка стала символом тоски, воплощением материнской любви, ласки, печали, страданий о судьбе взрослых детей.
Черепаха
Долгая жизнь, которую приписывали черепахе, сделала ее символом долголетия, а крепкий панцирь – символом устойчивого порядка, стабильности. В китайской мифологии на спине огромной черепахи Земля покоится; в других вариантах – на четырех черепахах.
В то же время отличие этого животного от других, крепкий панцирь, медлительность способствовали возникновению разных версий о появлении на свет черепахи. Известна легенда о том, что черепахи в древние времена умели летать, как птицы. Но загордились, начали насмехаться над людьми и даже нападать на них. Тогда Господь их наказал, одел их в черепки и сбросил на землю. О справедливо наказанных говорят: «Наказал, как Бог черепаху».
В народе верили, что черепахам известны свойства всех трав, и они при необходимости пользуются этим. Например, если загородить яйца черепахи колышками, она обязательно принесет разрыв-траву, при помощи которой разорвет ограду. Смельчаки следили за черепахами, подстерегали их, чтобы отобрать зелье и самому им пользоваться.
«В некоторых регионах Украины верили, что эти существа благоприятствуют продуктивности коров. Потому их держали в ночвах с помоями, которыми потом поили животных. Нередко черепаху подпускали к дойной корове, чтобы та полизала панцирь. Это вроде повысит надои и улучшит жирность молока» (В. Скуративский).
Щука
У славян знаковая рыба, которая соотносилась с природными явлениями либо, согласно поверьям, воздействовала на природные явления и «порождала» приметы относительно их. В народе считали, что на Алексея теплого рыба-щука хвостом лед разбивает, извещая бесповоротный приход весны. Первой из рыб щука выходит из глубины накануне Юрьева дня. Эта хищная рыба, по рыбацким рассказам, другими рыбами верховодит. Значимость щуки подтверждает ее участие в фольклоре и сказках.
Ястреб
Хищная птица с коротким крючковатым клювом и острыми крючками-когтями. В древности считали, что происходит ястреб (ястриб, коструб) от кукушки, которая на седьмой год существования превращается в птицу-хищника. Ястреб был символом хищничества, ненасытности. Самый большой ястреб – ястреб большой (тетеревятник, голубятник) – лесная птица, которая охотится на всех других птиц, в том числе и на больших (фазана, глухаря); на домашнюю птицу; на грызунов, белок, зайцев, кролей. Известны ястреб малый (перепелятник, воробьятник) и ястреб-тювик (название происходит от крика птицы «тюююви-тююю-ви»).
С древних времен сохранился обряд задабривания ястреба, отвода его глаз от цыплят. В этом действе его называют то «отец», то «разбойник», предлагают ему десятину цыплят, лишь бы не трогал остальных.
Ящерица
Как животное, спящее зимой, ящерица стала символом смерти с последующим воскресением. В раннем христианском тексте «Физиолога» о ящерице говорится, что когда она стареет и глаза ее гаснут, она прячется в трещину на стене с восточной стороны. Когда солнце всходит, «…ее глаза открываются, и она опять оживает». Далее «Физиолог» на этом примере базирует христианский постулат: «В этой мудрости, о человек, когда глаза твоего сердца становятся мутными, ищи, как восход солнца, справедливый суд нашего Господа Иисуса Христа, и он опять откроет глаза твоего сердца». Ящерица – богоугодное животное, оно символизирует повторное рождение, омоложение (умением сбрасывать старую шкуру), стремление к духовному – свету. Потому это животное изображали на подсвечниках и кадилах, оно было воплощением души. Известно поверье, что душа ящерицей может выходить изо рта спящего человека и бродит по свету, пока человек спит. Убить ящерицу – грех.
Народные предания говорят о двух видах ящериц: серая кусает только юношей; зеленая – девушек.
В Древнем Риме ящерицу из-за ее способности возобновлять потерянный хвост считали спутницей богини здоровья Салус, чеканили на монетах. Хвост и шкуру ящерицы использовали как лечебное средство.
Не обошли своим вниманием это животное и колдуны с ведьмами. Высушенная или растертая ящерица была одним из основных ведовских ингредиентов, ее использовали как в приворотной, так и в черной магии.
Поверья:
Если весной увидишь первую ящерицу, нужно отдавить ей хвост и носить при себе от лихорадки и дурного глаза. Если же на отбитый у ящерицы хвост сразу не наступить ногой, то из него обязательно вырастет гадюка.
Раздел Х
Символика растений
…Я ж на свете Не знаю ничего нежней березы, За то ее сестрицей называю, Да только слишком уж она грустна: Все никнет, бледная, в своей печали, – Я на нее смотрю – и часто плачу. Ольхи я не люблю – она жестка, Осина – та всегда меня пугает, Она сама боится – все дрожит. Дубы суровы слишком! А терновник Задирист, как боярышник, как роза, А ясень, клен и явор – горделивы. Калина так кичится красотою, Что ей уж безразлично все на свете…
Леся Украинка
А) Деревья, кусты
Акация. Берёза. Боярышник. Бузина. Бук. Верба. Вишня. Волчьи ягоды. Граб. Груша. Дуб. Ель. Жостер. Калина. Каштан. Кедр. Кипарис. Клён. Клюква. Лещина. Липа. Малина. Можжевельник. Облепиха. Ольха. Орех. Осина. Паслён. Платан. Рябина. Сирень. Сосна. Тёрн. Тис. Тополь. Шелковица. Шиповник. Яблоня. Явор. Ясень
Славяне, жившие в лесах, относились к деревьям с особым уважением, наделяя почти каждое сверхъестественными свойствами. Предания о Мировом Дереве, которое обнимает корнями землю, а ветками держит небо, подтверждает то, что деревья были обожествляемы.
Деревья имели целебные, животворные свойства, особенно те, которых коснулся своей молнией небесный владыка. Старые, могучие, с двойными стволами деревья в народном представлении имеют особую целебную силу. Ветки или палицы с некоторых деревьев (вербы, ясеня, бузины) считались действенным средством против злых духов. Из дерева славяне вырезали идолов своих богов, в рощах устраивали священные капища, где совершали обряды жертвоприношения. Особо почитаемы были дуб, бук, липа, береза, верба, ибо считали, что эти деревья любят боги и живут на них.
Поклонение деревьям было у всех славянских племен и сохранилось в обычаях и обрядах. От поклонения деревьям идет обычай развешивать на них венки и рушники, украшать ветками деревьев усадьбу. Священными считались рощи и дубравы, где, по представлению древних славян, жили души умерших родичей, которые перевоплощались в деревья, травы, зверей, птиц.
Прибалтийские славяне считали, что духи мужчин после смерти поселяются в дубах, буках, ясенях, а духи женщин – в липах, березах, елях. Когда рождался человек, ему посвящали дерево и считали, если дерево срубить – человек умрет. Дуб и липа – частые персонажи фольклора.
Распространена у славян в более поздние времена персонификация деревьев в сказках, песнях, обрядах. Дерево, трава, камень, огонь, вода – это были для праславянина живые существа, с которыми он разговаривал на своеобразном языке природы, ибо знал этот язык и ощущал особенную, теперь непостижимую связь с природой. Культ поклонения деревьям в своей основе имеет сельскохозяйственное значение.
Издавна мудрые правители, ученые беспокоились о природных богатствах. Ярослав Мудрый почти тысячу лет тому назад издал указ о суровом наказании за вырубку и поджог лесов. Петр І запретил уничтожать лес под пашню на берегах рек; вырубку ценных пород деревьев: дуба, вяза, ясеня; использование на дрова леса, пригодного для строительства. О правильном использовании ценных пород деревьев писал в своих работах М. В. Ломоносов. В конце ХVІІІ в. в Российской империи был составлен проект Устава о лесах, который делил страну на три полосы и для каждой из них определял свои хозяйственные мероприятия.
С каждым годом лесов становится все меньше. За исторический период площадь всех лесов в мире уменьшилась почти на 70 процентов. Сегодня леса нуждаются в защите и каждое дерево достойно поклонения, как и в глубокой древности.
Акация
Дерево либо куст с белыми или желтыми цветами, стойкие к засухе. На славянских землях растет несколько видов. В народном представлении – символ дружбы, приятельских отношений.
Белая акация (робиния обычная) – медоносное, декоративное, фитомелиоративное, кормовое растение семейства бобовых; листопадное дерево до 35 м в высоту. В народной медицине используют цветы и кору дерева.
«Белая акация – разновидность акации – дерево с белым соцветием; используется в народной медицине; мед из нее светлый, приятный на вкус, имеет целебные свойства; желтая акация – разновидность акации – куст с желтым соцветием; народная примета – «когда сильно пахнут цветы желтой акации, а вокруг них густо вьются насекомые – к дождю и непогоде» (Виталий Жайворонок).
Берёза
- В чистом поле стояла береза,
- А возле березы зеленый дубочек.
- Дубочек к березе
- Верхушкой приклонился,
- Казак своей матушке
- Низко поклонился.
Береза белая (пушистая) – дерево или большой куст; береза бородавчатая (повисшая) – дерево до 20 м высотой; береза днепровская – дерево до 20 м высотой; береза низкая – куст до 2,5 м высотой – растения семейства березовых.
Лесное дерево, с белой корой, с тоненькими ветками и сердцевидными листьями; одной из первых береза одевается весной в зеленую листву, потому месяц, начинавший год у славян, назывался березозоль (ныне у украинцев первый месяц весны – «березень»).
«Воспетая поэтами и художниками, береза – единственное в наших лесах белокорое дерево. Ее кора содержит особенное белое вещество – бетулин, благодаря которому она имеет эту неповторимую красоту. Но кроме красоты матушка-природа наградила березу еще и ценными целебными свойствами. В глубокой древности человек научился использовать с лечебной целью березовые почки, молодые веточки, листья, сладкий сок, производить деготь, березовый уголь. Березовый гриб – чага – издавна применялся при желудочно-кишечных заболеваниях, а в последнее время – при лечении злокачественных опухолей. Целебными свойствами особенно прославлены два вида березы: пушистая и бородавчатая, или поникшая» (Василий Шевчук).
В восточнославянской мифологии береза – священное дерево. Ее считали женским символом, поклонялись ей во время весеннего праздника Семик, когда в поселение приносили срезанное дерево зазеленевшей березы и девушки надевали на головы зеленые венки. Таким образом девушку приравнивали к Мировому Дереву. Береза как ритуальный символ известна также в германской, балтийской, азиатской мифологиях. О березе, как о Мировом Дереве, есть в заговорах: «На море, на океане, на острове Буяне стоит белая береза, книзу ветками, кверху корнями».
На березовой коре (бересте) исполнены первые славянские письмена (берестяные грамоты), дошедшие до наших дней. На бересте острыми костяными палочками писали пастухи послания лешим и цепляли их в лесу. Из бересты делали посуду, кошелки, кошельки, легкую обувь. Березовыми скалками освещали помещения, они горят ярко и без копоти.
Белая береза издавна была символом девичьей чистоты. В христианской легенде, когда Иуда решил повеситься, он пошел к березе, она испугалась, побелела, но не приняла предателя. Своей дрожью, поникшими ветвями береза символизирует грусть и печаль.
Глава колядников называется «береза». В румынском языке «бреза» – замаскированный, у болгар «брезая» – маска. В древности, вероятно, был у славян культ особенного духа Березы.
Береза – дерево благословенное. Она спрятала от нечистой силы Богоматерь с маленьким Христом и за это получила благословение Господа. С тех пор это дерево сажают возле дома, чтобы уберечь себя и семью от лукавого.
Березовым прутом выгоняют из маленьких детей всякие болезни и немощи. Обращаясь к березе с просьбой исцелить, скручивали над больным человеком ветки и угрожали, что будут держать до тех пор, пока болезнь не отступит. Считали, что такими действиями можно уничтожить болезнь. Настой листьев березы применялся при лечении некоторых болезней, в нем парили ноги, чтобы снять усталость. Целебные действия приписывали березовому венику в бане. Из свежих листьев березы в глубоких бочках делали «сухие ванны» при водянке ревматизме, подагре, параличе.
«Береза растет высотой до 20 м, живет до 70, а отдельные деревья – до 100 лет. Древесину березы из-за особого «бархатного» блеска широко использовали при производстве мебели, на разных промышленных производствах, токарном деле, для изготовления бондарной посуды, детских игрушек, шпона, колесных матиц, спиц, коробов возов, обода, обувных колодок, художественных изделий, ложек, лож охотничьих ружей.
Березовые капы имеют покрученную текстуру и особо ценятся при изготовлении шкатулок и других изделий, которые, учитывая красоту древесины, не нуждаются в других украшениях. Еще в древние времена мастера изготавливали из капов посуду, ложки, ручки для ножей, ковши и много чего другого.
Из древесины березы получают лучший активированный уголь, который применяется в медицине и ветеринарии» (Евгений Шевченко).
Боярышник
Боярышник, глид, глиг, глод, лога, малай – деревцо или куст семейства розовых с белыми цветами в соцветьях и кроваво-красными кисловато-сладкими съедобными ягодами. Известно более десяти видов боярышника: боярышник колючий (обычный/, боярышник кроваво-красный, боярышник кривочашечный, боярышник крымский, боярышник обманчивый, боярышник одноматочный, боярышник черноплодный, боярышник восточный, боярышник украинский, боярышник шарлаховый.
Боярышник благодаря иглам служит живоплотом (оградой), для чего его специально выращивали. Цветы, листья и плоды используют в народной медицине. Древние травники свидетельствуют, что отвар (чай) из плодов боярышника освежает ум, вселяет уверенность, бодрость духа, а отвар из цветов – укрепляет любовь. Эти отвары готовили на Андрея (Калиту), Новый год, Рождество. Напитки из боярышника использовали знахари, ведьмы, ворожеи.
Из боярышника изготавливали амулеты (фигурки животных, птиц, крестики), которым приписывали охранную силу от нечисти. Согласно народным поверьям, если в гроб положить амулет из боярышника – покойник не станет упырем; палицей из боярышника можно прогнать черта, а ножом из древесины боярышника – убить упыря.
Бузина
«Бузина. Куст или дерево из семейства жимолостных с черными или красными ягодами, а также ягоды этого растения» (В. Жайворонок).
Известны: бузина травянистая (вонючая), бузина красная (калинка), бузина черная.
В народе считали это растение нечистым, потому что его насадил сам черт («бузничий») и теперь все время сидит под ним. Бузину не следует ни рубить, ни выкапывать, а на том месте, где есть старый корч бузины, нельзя ничего строить. Согласно поверьям, можно выкорчевывать бузину только железом (топором, сапой, ножом), смазанным освященным салом.
Бузина проклята Богом потому, что на ней повесился Иуда-отступник. Христианская легенда рассказывает, что на бузине раньше не было ягод, а начали они родить после того, как на ней палачи повесили святую великомученицу Варвару, причем скребли ее тело железными скребками. Эта легенда возникла под влиянием жизни святой Варвары и внешнего вида ягодных гроздей бузины, напоминающих скребки с каплями крови.
Из бузины делали свирели. Бузину использовали в народной медицине: отвар из цветов бузины – эффективное средство при кашле, легочных недугах, туберкулезе. Иногда ветки бузины держали в хате, как оберег от нечистой силы. Ведьмы брали ягоды этого растения для своих чар.
Бук
«Лиственное дерево с гладкой серой корой и крепкой древесиной (говорят: «Возле бука большая мука»); символизирует стойкость, прочность, величие («Из-за буков и леса не видно»); в значении «посох, палица, кий» фигурирует в народных присказках как символ твердости и как орудие наказания; по народным приметам – «если бучина намокнет, зима замерзнет», “если из бучины сыплются окрушины, мягкая зима будет”» (В. Жайворонок).
Дерево-тотем горных славянских племен в древние времена. Из бука изготавливали бадняк. Дерево для этого рубили с позволения волхвов. Молодые буки рубить запрещалось. У чехов бук с древних времен символ мощи и здоровья: «Здрав, яко бук!», «Клук (парень), яко бук!». «Бук – дубу брат», – говорят в народе. Из крепкой белой древесины бука, которая чем больше насыщается водой, тем крепче становится, делали мельничные колеса, подводные сооружения, использовали ее в кораблестроительстве. Плотная древесина не имеет запаха, потому в Закарпатье из бука изготавливали долговечные столы-сундуки, бочки для хранения пищевых продуктов.
Буковые орешки издавна были вкусной поживой: в урожайные годы с одного гектара букового леса собирали до 300 кг орешков, а 1 кг дает более 200 граммов пищевого масла. С очищенных и жареных орешков делали буковую муку; орешки также употребляли (и употребляют) в пищу, но лишь поджаренными, таким образом выводя токсичный алкалоид фагин. Вкусовые качества буковых орешков были известны еще древним грекам и римлянам. Родовое название бука «фагус» происходит от греческого «фагос», что означает «пища», «корм».
Слово «бук» имеет похожее звучание почти во всех славянских и германских языках. От «бук» – «буква»: в древности на буковых дощечках писали литеры (немецкое «бухе» и английское «буук» означают «книга»).
Из древесины бука сухой перегонкой добывают деготь и креозот, в котором содержатся фенолы, являющиеся прекрасными антисептиками. Креозотом лечат начальные стадии туберкулеза, гнойные процессы в бронхах и легких, очищают дыхательные пути. Из целлюлозы, которая в буковой древесине составляет более половины, изготавливают искусственный шелк, шкуру, целлофан, бумагу. Из сладкого раствора – ксилозы, которая тоже содержится в буковой древесине, изготавливают антисептик фурацилин и ксилит (заменитель сахара).
«Бук растет до 40–50 м высотой. Порода влажного и теплого климата, любит лишь богатые плодородные грунты. В отдельных районах Карпат и Крыма сохранились буки природного происхождения с диаметром ствола 2–2,5 м. Бук имеет необычайно твердую, пружинистую, крепкую древесину белого цвета с красноватым оттенком. Она хороша под стружку и резьбу. В соответственных природно-климатических условиях изделия из бука могут служить 200–300 лет.
Буковые орешки в древние времена собирали в большом количестве для употребления в пищу зимой. Это очень ценный продукт, но требует термической обработки» (Е. Шевченко).
Бук увековечил себя в географических названиях: область на востоке Карпат – Буковина; поселок в Чехии – Букоза.
Верба
- Под вербою зеленою
- Там стоят кони оседланные,
- И оседланные, и обузданные,
- И плеточки прицеплены:
- Лишь сесть да поехать,
- Поехать девок сватать.
Верба распространена на всех континентах, кроме Австралии. Еще Плиний Старший две тысячи лет тому назад описал восемь видов этого дерева. Ныне ученые подтверждают более 500 видов, гибридов и разновидностей вербы.
Растения семейства вербовых – верба белая (лоза), ива – дерево высотой 20–30 м; верба остролистая (шелюга) – дерево или куст до 5 м высотой; верба козья – куст или дерево 5—10 м высотой; верба ломкая – дерево до 20 м высотой; верба пепельная – куст до 6 м высотой; верба прутовидная – куст или дерево до 3–5 м высотой; верба пурпурная – куст до 4 м высотой; верба пятитычинковая (верболоз) – куст или небольшое дерево до 15 м высотой; верба трехтычинковая (белолоз) – куст, редкое дерево высотой до 5 м.
Верба в славянской мифологии – ритуальное дерево весеннего Нового года. Почитание вербы у славян давнее, дохристианское. Под прадеревом – Золотой вербой, согласно поверьям, родилась богиня Лада, потому вербу чествуют во время весенних праздников. Девушки-ладовицы украшали ее венками и водили вокруг ритуального дерева хороводы. Верба распускается и цветет после Благовещения на Пасхальной неделе. Цвет вербы – котики – парни дарили девушкам. В ту пору вербными ветками украшали жилища, усадьбы. Верба – оберег, вербными ветками похлестывали и детей и взрослых в Вербное воскресенье, отгоняя нечистую силу. Это ритуальное битье – благословение, приобщение к таинствам природы, оберегание от болезней и нечисти. В древних верованиях вокруг Золотой вербы возник мир, о чем есть в веснянках и пасхальных присказках.
Верба отгоняет от жилища злые силы и болезни. Возле вербы издавна место сбора молодежи – в тени под вербой всегда прохлада. В постройках из вербы микроклимат лучше. Древесина вербы неплотная, поры в ней наполнены водой. В вербных досках вода испаряется, ее место заполняет воздух, таким образом создавая теплоизоляцию.
Верба растет во влажных местах, «показывая» людям воду – криницы и колодцы, как правило, копали под вербами. К тому же верба своими веществами обеззараживает воду, потому и рыбы под корнями вербы в водоемах больше, и вербная дощечка в ведре дезинфицирует воду.
Плакучая верба издавна символ опечаленной матери или вдовства, символ печали. Верба на земле как бы обозначает воду, ибо прорастает возле источников воды.
В древней легенде Мать Сырая Земля позавидовала одной земной женщине в том, что та имела чудесное свойство рожать детей из всех частей тела (была как бы ровня ей, Земле), засосала ее ноги в себя, и та женщина стала вербой. Верба из малой веточки может прорасти в любом грунте.
В христианской легенде гвозди для Христа сделали из вербы, потому она наказана, растет непритязательно, в ее ветвях, особенно сухих, может прятаться нечистая сила. В то же время христиан ство приспособило вербу к своим нуждам, приняв весенний праздник – Вербное воскресенье. В этот день было заведено варить цветы-сережки вербы с кашей и съедать их, а молодые веточки с бумажными цветами дарили девушкам. Освященными прутиками вербы дети выгоняли в поле скот, чтобы нечистая сила не трогала.
Целебные свойства вербы издавна известны многим народам. Античный лекарь Диоскарид в І в. до н. э. описал целебные свойства семян, листьев, коры и сока вербы. Французский лекарь и ученый Одо из города Мена 900 лет тому назад в поэме «О свойствах трав» пишет о вербе: «Верба, говорят, умеренно вяжет. Рану кровавую склеить может лист ее… Пепел паленой коры с ног выгоняет мозоли». В народной медицине и ныне настойкой из коры вербы лечат простуду, лихорадку, сбивают жар; отваром и порошком из коры лечат раны, отеки, ожоги. В ХІХ в. из коры добыли салициловую кислоту (от латинского «саликс» – верба), которую широко используют при изготовлении многих лекарств.
Будучи очень гибкой от природы, верба служила хорошим материалом в народных промыслах для изготовления гнутых дуг, полозья, коромысел и т. п. Распространенными были ложки из вербы, в Запорожской Сечи у казаков они были своеобразным опознавательным знаком. Музыкальные инструменты, кобзы и бандуры, народные мастера делали из гибкой и легкой древесины вербы. Со стволов вербы вытесывали легкие челны-долбанки.
Из верболоза, белолоза, шелюги, лозы (прутья) плели кошелки, рыбацкие снасти, лозой переплетали ограду (плот), делали из нее метлы. Из вербовой коры еще древние римляне плели сандалии. Из нее делают волокно для изготовления веревок и мешковины. Ныне из верб добывают танины для дубления шкуры, изготавливают бумагу.
Вербная лоза часто упоминается в песнях и преданиях. Она постоянный свидетель слез и кручины девушки, которую бросил парень; безмерного отчаяния казака, который заблудился по дороге из чужбины домой; горя молодицы, потерявшей мужа. Нередко лоза была символом сиротства и бедности, но в то же время олицетворяла такие суть девичьи черты, как гибкость стана и движений: «Гнется, как лоза». Казаки-запорожцы, покидая милые им днепровские кручи и не надеясь их увидеть, пели:
- Покрылось Запорожье
- густыми лозами,
- Умывались казаченьки
- мелкими слезами…
«Верба белая растет… в поймах рек, на влажных лугах, во влажных лесах. Достигает высоты 25 м и 1–3 м в диаметре. Растет до 100 лет. Из древесины белой вербы изготавливают деревянную посуду, долбаные челны, корыта, дуги, тару, бумагу, легкие и теплые ульи. Используют также в строительстве, для изготовления музыкальных инструментов (особенно бандур, торбанов).
Отвар коры вербы применяют при лечении простудных заболеваний, сок коры понижает температуру и успокаивает ревматические боли»
(Е. Шевченко).
Пословицы, приметы:
Где серебряная верба, там добрая вода.
Где растет вербичка – там копай криничку.
В хату, где есть верба, не ударит молния.
Вишня
Вишня обычная – плодовое дерево семейства розовых высотой 2,5–6 м. Во многих песнях вишня означает бедную девушку-сироту, у которой и приданого всего-то, что ее красота. В народе с цветом вишни сравнивалась красота лица, здоровый румянец, он был как волшебный амулет, помогающий привлечь любимого человека. И красный цвет ягод был олицетворением девичьей красоты. Вишня была деревом любовных свиданий, тайных встреч.
- Ой, в саду вишенка,
- А под ней тропочка,
- А староста спрашивал:
- «Кто тропинку вытоптал?»
- Ой, вытоптал тропку
- Да молодой Иван,
- С вечера приходя,
- Подарочки принося.
Согласно поверьям, если пчелы садятся на вишневый цвет, хороший урожай будет, если же нет – ягода не уродит. На Спиридона (25 декабря) нарезают вишневых веток и ставят их в воду. Если расцветут на Рождество (7 января), летом будет богатый урожай. Девушки же срезали вишневую ветку до восхода солнца на Екатерину, ставили в воду и ждали цвет на Рождество. Зацветет – на долгую жизнь. Часто свадебным деревцем была ветка вишни.
Пока с вишен листья не облетели, сколько бы снега не было, он обязательно растает. В народной медицине используют плодоножки, плоды, молодые побеги, корень и листья вишни.
Волчьи ягоды
Волчьи ягоды обычные, волчье лыко, волчаник – кустарник с ядовитыми темно-красными (до черноты) ягодами. Как символ неприязни выступает в свадебном обряде: когда жених подходит к воротам невесты, ему сначала дают волчьи ягоды как чужаку. Жених должен заслужить приверженность родственников невесты, показать свою щедрость и добрые намерения.
Несмотря на то что растение ядовито, кору веток и ягоды используют в народной медицине как болеутоляющее средство.
Граб
Дерево семейства березовых; в мире известно около 50 видов. Граб зацветает весной еще до того, как зазеленеют листья. Из плодов-орешков граба добывают жирное масло – сырье для изготовления олифы. Самый распространенный – граб обычный. Хоть граб из семьи березовых, его часто путают с буком, называя белым буком (в словаре Даля).
Уникальные грабовые леса с деревьями 200– 300-летнего возраста сохранились в Украине на Ивано-Франковщине. Большие дубово-грабовые леса есть в Беларуси (в Беловежской Пуще), в Польше. В Болгарии дубравы граба обычного и граба восточного занимают почти десятую часть лесов. Известный центр юмора город Габрово своим названием обязан грабу. У болгар граб – «габър», грабовые дубравы – «габраки». Слово «граб» имеет древние праславянские корни и во всех славянских языках произносится похоже.
Граб имеет ценную древесину серовато-белого цвета, тяжелую, плотную, устойчивую против стирания, которую использовали для изготовления корабельных винтов, деревянных деталей машин, колесных спиц и осей, швейных колодок и гвоздей. В болгарском языке швейный гвоздик – «габр». Из древесины граба изготавливают клавиши для роялей и пианино.
По народному преданию, в дерево граб превратилась невестка, которую невзлюбила злая и старая свекровь. Когда сына не было дома, мать отравила невестку и похоронила в саду. На том месте спустя некоторое время выросло высокое и красивое дерево граб. Злая свекровь рассвирепела еще больше и, как только вернулся сын из дальних стран, велела ему срубить дерево. Рубя граб (грабину), парень понял, что это его жена, и страшным проклятием проклял свою мать. Но с тех пор появилось еще одно дерево на земле.
«В Украине растет три вида граба – обычный, восточный и грабинник. Граб обычный имеет местные названия: граб, карпан, клей. Отдельные деревья доживают до 300–400 лет. Достигает 20–25 м в высоту, в диаметре – 40 см. Граб не имеет значительного промышленного применения» (Е. Шевченко).
Груша
Груша обычная (груша дикая) – листопадное дерево семейства розовых до 30 м высотой. Часто встречается в песнях и преданиях. Это дерево – опекун девичества. Выходя замуж, девушка прощается с грушей, как с лучшей подругой своих «красных» дней:
- Грушица, грушица моя,
- Грушица зеленая.
- Под грушицей светлица стоит,
- В светлице девица сидит.
- Зацвела грушица в саду,
- Зацвела в саду во зеленом.
- В светлице девица сидит,
- В светлице да под грушицей.
В преданиях красота девственницы сравнивается с грушевым цветом, им украшались девичьи светлицы; свадебное деревце часто было грушевым. У многих народов груша пользовалась особым почетом. Древние германцы наказывали за срубленную грушу, а при рождении ребенка сажали дерево.
Сухая груша имеет совсем другое значение. С древних времен в ней селилась нечистая сила: черти, злыдни и т. п. Хороший хозяин избавлялся от такого дерева, чтобы не было беды в хозяйстве.
Известна еще груша маслинколистая (каменичка) – дерево или куст до 12 м высотой с колючими ветками.
«Дерево живет до 300, а отдельные деревья – до 600 лет. Старые деревья имеют ствол до 1,5 м в диаметре.
Особенно ценится древесина груши для тех работ, где необходимо вырезать мелкие детали с тонкой обработкой. Ее успешно применяют художники-графики при изготовлении клише для торцевых гравюр» (Е. Шевченко).
В народной медицине используют свежие плоды груши или приготовленную из них наливку.
Дуб
И дуб обычный, и дуб пушистый, и дуб наскальный – растения семейства буковых. Известно около 45 видов дубов. Наиболее распространен дуб обычный. Дуб – растение долговечное, некоторые деревья переживают тысячелетие. Плиний Старший сравнивал век Вселенной с возрастом дуба.
В некоторых преданиях, легендах, заговорах дуб – перводерево мира (прадуб). На дубе, что растет на острове Буяне, родят молодильные яблоки. В сказках и легендах на дубе растут золотые желуди, на ветвях живут русалки, под корнями спрятан сундук с Кощеевой смертью.
Священным дубам поклонялись древние греки, главного своего бога Зевса изображали в венке из дубовых листьев.
Древние славяне считали леса, рощи обиталищем богов, а возле отдельных деревьев (дубов, лип, берез, буков, ясеней) поклонялись божествам, считая эти деревья и места священными. Тут совершали языческие ритуалы с жертвоприношениями и гаданием.
Славяне считали дуб Перуновым деревом, а вепря – дикого кабана – зверем Перуна. Клыки вепрей вправляли в стволы дубов, принося жертву Перуну.
Верили, что определенными действиями со священными деревьями можно привлечь на свою сторону грозные силы природы. А дуб – дерево крепкое, выносливое, многолетнее; даже огненные стрелы Перуна не могут его одолеть. Идолы своих богов, особенно Перуна, да и Велеса, славяне тесали из дуба.
Позже из дуба делали двери и дверные косяки, считая их оберегами от болезней и злых духов. Чтобы не болела спина в жатву, носили при себе желудь или дубовую веточку. По количеству плодов дуба – желудей – угадывали погоду и гада ли на будущий урожай («желудей много – зима холодная будет, на урожай ржи»). Из желудей в свое время пекли хлеб. Археологи на территории Украины нашли печь, век которой превышает 5000 лет, где сохранились отпечатки желудей в глине. По свидетельству историков, славянские воины приносили жертвы под кроной дуба на острове Святого Григория (о. Хортица).
Наскальный дуб еще называют нелинь – потому, что не линяет, не сбрасывает листья на зиму, сохраняет его на протяжении всей зимы, сбрасывая весной перед новыми листьями.
Дуб – фольклорный образ, олицетворяющий твердый народный дух, он является символом выдержки, стойкости, мужества, нерушимости родовых традиций.
Древесина дуба тяжелая, твердая, крепкая и пружинистая. Повсюду, где нужна была долговечность и крепость, использовали дуб: корабли, гидротехнические, шахтные сооружения, нижние венцы больших деревянных церквей делали из дуба. Древесина дуба не имеет запаха, потому из нее делали бочки под вино, масло, уксус. Дуб хорошо сохраняется в воде благодаря дубильным веществам (которые и обязаны дереву своим названием). На дубовых палях сооружен Исаакиевский собор в Санкт-Петербурге, на Дону найден челн из дуба в прекрасном состоянии, которому более 4000 лет. Древние римляне для выделки шкур использовали кору дуба. В древности на Руси выражения «дубить» и «класть в дуб» означали вымочить шкуры в дубовой коре.
- Как шли девушки да по ягодки…
- Красная калина! Зелены дубки!
- Красная калина – то девушки,
- Зелены дубки – то юноши.
«…дуб обычный – одна из ценнейших и наилучших древесных пород. В благоприятных условиях он достигает 40–50 м. Растет в высоту 120–200 лет, а в толщину – всю жизнь. Дуб живет до 500, а отдельные деревья до 2000 лет. По крепости и долголетию превосходит все породы.
Наиболее ценная древесина мореного дуба, который пролежал долгое время (сотни лет) в воде
или влажной среде без доступа воздуха. Дубильные вещества, которые есть в древесине, вступают в реакцию с солями железа и как бы цементируют ее, придавая темно-серый (или серебристо-черный) цвет. Из мореного дуба изготавливают особо ценные художественные изделия: мебель, скульптуры, декоративные вещи.
С незапамятных времен дуб использовали для строительства жилья, храмов, оборонных сооружений, изготовления транспортных средств, орудий труда, предметов домашнего обихода. В дубовых кадках настаивали спирт и так получали коньяк». (Е. Шевченко).
Из дуба, точнее из образований на дубовых листьях, в древние времена делали чернила. Маленькое насекомое-вредитель галица откладывает на листке дуба яйца. Дерево реагирует на это, и листок усиленно разрастается в пораженных местах. Болезненное разрастание ткани листка – галы – желто-розовые шарики размером с вишню называли чернильными орешками. Их использовали для приготовления чернил: дубильные вещества в орешках в соединении с раствором железного купороса давали густой черный цвет (потому и название – «чернила»). В народной медицине используют кору, желуди и галы дуба.
Ель
Ель европейская (укр. «смерека») – вечнозеленое хвойное дерево семейства сосновых. Ели у славян выпала судьба олицетворять Мировое Дерево в каждом жилище во время празднования Нового года. Срубленное дерево украшали и ныне украшают игрушечными животными, птицами, печеньем, сладостями, монетами на удачу и благополучие в новом году.
Смерекой ель в Украине называют, скорее всего, потому, что в сумерках при слабом солнечном свете она выглядит величественно-сказочной.
Ель используется в строительстве. В промышленности из древесины делают бумагу, целлюлозу, искусственный шелк. Издавна из ели изготавливают бытовые предметы, музыкальные инструменты (трембиты). Есть редкостные ели – резонансные. Знающие лесничие метят их клеймом «Р». Дерево стройное, ствол тонкий; древесина такой ели очень плотная. Из резонансных елей изготавливают деки для скрипок и гитар, флейты, крышки роялей.
Из смерек в Карпатах делают гробы – потому дерево является также символом смерти.
В евангельском предании ель спрятала Богородицу во время ее побега с Христом в Египет, за что получила благословение вечно зеленеть.
Известна легенда о том, что монах Бонифаций читал друидам проповедь о Рождестве. Чтобы убедить идолопоклонников, что дуб не является священным деревом, он срубил могущественный дуб. Тот упал, при этом повалил и покалечил все деревья, кроме ели. Бонифаций и назвал ее деревом Иисуса Христа.
На Руси рождественская ель сначала была привилегией петербуржцев. В указе 1699 года о перенесении новолетия с первого сентября на первое января Петр І велел украшать ворота, крыши общественных зданий, строений и жилищ ветками ели и сосны. Но лишь со средины ХІХ в. ель начала приходить в жилища городских жителей. В конце столетия и крестьяне признали праздничную ель, хоть не отказались и от прадедовского снопа-дидуха. В 1928 г. советская власть запретила ель, как буржуйские предрассудки. Запрет продержался до 1 января 1937 г.
Древняя традиция украшения ели связана с уподоблением ее Мировому Дереву. Зажигать свечи на елке, что символизирует звездное небо, придумал француз Мартин Лютер.
В народной медицине широко используют для приготовления лекарств почки, зеленые неспелые шишки, хвою и живицу ели. Настойка из почек применяется при лечении болезней сердца; отвар – при туберкулезе легких; мазь из смолы, жира и воска – при фурункулах и нарывах. Из хвои ели добывают эфирное масло для парфюмерии, из живицы – скипидар и канифоль.
Жостер
Жостер, черноягодник, ястер – ветвистый куст или небольшое деревце (до 3 метров высотой) семейства жостеровых. Кора черная, на концах веток – колючки, плоды черные.
Выкопав корень жостера, дарили земле хлеб-соль или монету, чтобы не пожалела и не отомстила. Отваром корня лечили детские болезни.
В народной медицине используют плоды жостера как слабительное и глистогонное средство, при водянке, кашле, гастритах, желтухе, хронических заболеваниях кожи.
Калина
Растение семейства жимолостных, ветвистый куст или дерево до 4–5 метров высотой с белыми цветами и красными ягодами; латинское название «viburnum» от одного из видов; существует до 200 видов; на славянских землях распространены калина обычная и калина гордовина.
В древности ягоды калины были довольно распространенным пищевым продуктом (тушеная калиновая каша или ягоды, запеченные в тесте). В ягодах много сахара и пектина. Из них готовили желе, они были приправой к мясным блюдам, начинкой для пирогов. Из ягод калины добывали пищевой краситель, из коры – краску, которой закрашивали шерсть в темно-зеленый цвет.
В народной обрядовости и фольклоре калина красная символизирует девичью красу и верность; белый цвет ее – девственность. Ягоды калины всегда считались олицетворением чистой и светлой любви. Солнечно-огненными калиновыми ветками-кистями украшали свадебный каравай и свадебное деревце, которое стояло на столе перед молодыми.
Читать бесплатно другие книги:
