Выпечка для идеальной фигуры Ермакова Светлана

Кабачки..................................... 250 г

Яблоки...................................... 150 г

Вода ........................... 3 столовые ложки

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Манная крупа................... 1 столовая ложка

Сметана ........................ 2 столовые ложки

1. Очистить кабачки, нарезать кубиками, добавить почти все растительное масло, воду и тушить до полуготовности.

2. Очистить яблоки и нашинковать.

3. Выложить яблоки в кабачки, добавить сахар и продолжать тушить в течение 5 минут.

4. Всыпать при постоянном помешивании манную крупу и держать массу на медленном огне еще 10 минут.

5. Кастрюлю снять с огня, содержимое охладить.

6. Добавить в полученную массу яичный желток, затем взбитый в пену белок и тщательно вымешать.

7. Смазать форму или сковороду растительным маслом и выложить всю массу.

8. Выпекать пудинг в горячей духовке до появления румяной корочки.

9. На стол подавать в горячем виде, полив нежирной сметаной.

Тыква.......................................200 г

Яблоки......................................200 г

Вода ..................................0,5 стакана

Манная крупа..................2 столовые ложки

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло.............2 столовые ложки

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, залить водой и тушить до полуготовности.

2. Яблоки очистить, нарезать кубиками и добавить к тыкве.

3. Всыпать в кастрюлю с тыквой и яблоками манную крупу, тщательно перемешать массу и тушить еще 5 минут.

4. Снять кастрюлю с огня, содержимое охладить.

5. Добавить яичный желток, а затем взбитый в пену белок. Все осторожно перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду.

6. Запекать в горячей духовке до появления румяной корочки.

На стол пудинг можно подавать в горячем или холодном виде.

Кольраби ...................................500 г

Яблоки......................................250 г

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Обезжиренное молоко .................0,5 стакана

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Молотые сухари ................ 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Корица и соль ...........................по вкусу

Сметана ........................ 2 столовые ложки

1. Кольраби очистить, нашинковать, залить 2 столовыми ложками молока, добавить 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.

2. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, выложить к кольраби, добавить корицу, сахар и тушить еще 5–7 минут.

3. Высыпать манную крупу и варить еще 3–4 минуты.

4. Массу слегка остудить, ввести яичный желток и взбитый в пену белок, все осторожно перемешать.

5. Форму смазать растительным маслом и посыпать молотыми сухарями.

6. Выложить всю массу и сбрызнуть растительным маслом.

7. Выпекать пудинг в горячей духовке до образования румяной корочки.

8. Подавать на стол с нежирной сметаной.

Тыква....................................... 300 г

Курага......................................100 г

Вода .................................. 0,5 стакана

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить тушить до полуготовности.

2. Курагу промыть, слегка обсушить на полотенце, очень мелко нарезать и добавить к тыкве.

3. Всыпать в кастрюлю с тыквой и курагой манную крупу, сахар, тщательно перемешать массу и тушить еще 5 минут. Снять кастрюлю с огня, содержимое охладить.

4. Добавить к охлажденной массе яичный желток, а затем взбитый в пену белок. Все осторожно перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду.

5. Запекать в горячей духовке до появления румяной корочки.

На стол пудинг можно подавать в горячем или холодном виде.

Тыква....................................... 300 г

Изюм ....................................... 100 г

Вода .................................. 0,5 стакана

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить тушить до полуготовности.

2. Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце, добавить к тыкве.

3. Всыпать в кастрюлю с тыквой и изюмом манную крупу, сахар, тщательно перемешать массу и тушить еще 5 минут.

4. Снять кастрюлю с огня, содержимое охладить.

5. Добавить к охлажденной массе яичный желток, а затем взбитый в пену белок. Все осторожно перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду.

6. Запекать в горячей духовке до появления румяной корочки.

На стол пудинг можно подавать в горячем или холодном виде.

Тыква........................................ 1 кг

Молоко.................................. 1 стакан

Мука ........................... 1 столовая ложка

Молотые сухари .................. 2 чайные ложки

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Сахар ............................ 1 чайная ложка

Соль .................................... по вкусу

1. Тыкву очистить, нарезать ломтиками и уложить слоями в глубокую сковороду, смазанную маслом.

2. Приготовить молочный соус: муку слегка прожарить на растительном масле, добавить сахар, соль и развести молоком при непрерывном помешивании.

3. Залить тыкву молочным соусом, посыпать пудинг молотыми сухарями.

4. Выпекать пудинг в горячей духовке при температуре 180 °C 40–50 минут.

Кукурузные хлопья ..........................200 г

Цветная капуста............................. 500 г

Морковь ....................................500 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло.............4 столовые ложки

Вода ..................................1,5 стакана

Сыр..........................................50 г

Соль ....................................по вкусу

Зелень петрушки.........................по вкусу

1. Морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить в 2 столовых ложках растительного масла и переложить в кастрюлю.

2. Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю к моркови, залить водой и тушить до готовности на слабом огне.

3. Добавить к овощной массе кукурузные хлопья и тушить еще 10–15 минут.

4. Массу слегка охладить, добавить яичный желток, натертый сыр и нарубленную зелень петрушки.

5. Смазать растительным маслом сковороду и выложить массу.

6. Запекать в духовке на среднем огне 30–40 минут.

Яблоки.......................................2 кг

Сладкий миндаль........................2 стакана

Сахар.................................0,5 стакана

Вода ........................... 3 столовые ложки

Сироп от варенья......................0,5 стакана

1. Очистить яблоки от кожицы и вырезать сердцевину.

2. Измельчить миндаль и начинить им яблоки.

3. Поместить яблоки в сотейник, подлив на дно воды, посыпать сахаром.

4. Запекать в духовке в течение 30–40 минут.

5. Перед подачей на стол полить фаршированные яблоки сиропом от варенья.

Яблоки......................................500 г

Курага .......................................50 г

Изюм........................................50 г

Миндаль сладкий .............................50 г

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Сахарная пудра................. 2 столовые ложки

Корица ..................................по вкусу

1. Вымыть яблоки и удалить из них сердцевину, не нарушая нижней кожицы.

2. Изюм и курагу обдать кипятком и слегка подсушить на полотенце.

3. Курагу нарубить.

4. Миндаль измельчить и слегка поджарить.

5. Смешать изюм, курагу, миндаль и сахар, добавить корицу.

6. Наполнить этой смесью яблоки и выложить их на сковороду.

7. Запекать яблоки в горячей духовке 15–20 минут.

8. Готовые фаршированные яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки....................................... 1 кг

Изюм ........................................ 50 г

Рис ................................... 0,5 стакана

Вода...........................3 столовые ложки

Орехи........................................ 50 г

Сахар ................................. 0,5 стакана

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Малиновое варенье ............. 3 столовые ложки

1. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину, не протыкая насквозь.

2. Орехи измельчить, перебрать изюм.

3. Рис промыть в холодной воде и сварить с сахаром.

4. В рисовую кашу положить изюм, орехи, яйцо и добавить растительное масло. Все хорошо перемешать.

5. Наполнить яблоки фаршем, выложить их в глубокую сковороду, налить на дно воду и поставить в духовку.

6. Выпекать до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.

7. Готовые яблоки выложить на блюдо и полить малиновым вареньем.

Яблоки....................................... 1 кг

Цедра лимона................................10 г

Густое варенье...........................1 стакан

Сахарная пудра................. 2 столовые ложки

1. Очистить яблоки от кожуры и вынуть сердцевину.

2. Натереть яблоки лимонной цедрой.

3. Наполнить яблоки любым густым вареньем.

4. Уложить яблоки в глубокую сковороду или сотейник.

5. Запекать фаршированные яблоки в духовке в течение 40 минут.

6. Перед подачей на стол обсыпать яблоки сахарной пудрой.

Яблоки....................................... 1 кг

Вода ........................... 3 столовые ложки

Варенье ...............................0,5 стакана

Грецкие орехи (очищенные)............0,5 стакана

1. Вымыть яблоки и вынуть из них сердцевину, стараясь не проткнуть насквозь.

2. Проколоть кожицу на яблоках заостренной деревянной палочкой.

3. Заполнить яблоки вареньем и измельченными орехами и выложить их на сковороду.

4. Подлить на дно сковороды воду.

5. Поставить яблоки в разогретую духовку на 15 минут. Готовые яблоки выложить на блюдо и полить сиропом, образовавшимся на сковороде при выпечке.

Яблоки...................................... 500 г

Сливочное масло ............................. 50 г

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Молотая корица ......................... по вкусу

Сахарная пудра ................. 1 столовая ложка

1. Яблоки вымыть и разрезать пополам, вынуть сердцевину.

2. Положить в углубление по небольшому кусочку нежирного сливочного масла.

3. Посыпать яблоки сахаром и корицей и выложить их в форму, смазанную растительным маслом.

4. Запекать яблоки в горячей духовке 20–30 минут.

5. Готовые яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки......................................500 г

Творог ......................................150 г

Изюм........................................50 г

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Манная крупа...................1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Сахарная пудра ................. 1 столовая ложка

1. Творог протереть через сито.

2. Яблоки вымыть и срезать верхушки, вынуть сердцевину, не протыкая насквозь. Верхушки яблок нашинковать. Добавить в творог манную крупу, яичный желток, сахар, изюм и нашинкованные яблоки.

3. Наполнить яблоки творогом и выложить в форму, смазанную растительным маслом.