Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии Каннингем Скотт

56. Keller, Mitzie Stuart. Mysterious Herbs and Roots: Ancient Secrets for Beautie, Health, Magick, Prevention and Youth. Culver City (California): Peace Press, 1978.

Увлекательный сборник о старинной кулинарной магии.

57. Kenyon, Theda. Witches Still Live. New York: Ives Wash burn, 1929.

В этой книге фольклора и магии содержится некоторая информация о еде.

58. Kepler, Kay. Hawaiian Heritage Plants. Honolulu: Oriental Publishing Co., 1983.

Предания и применение полинезийских блюд.

59. Krutch, Joseph Wood. Herbal. Boston: David R. Godine, 1965.

В эту работу включена информация о магических свойствах растений.

60. Leach, Maria. The Soup Stone: The Magic of Familiar Things. London: Mayflower, 1954.

Предания о соли и куркуме. Тайны горшков и кухонной утвари.

61. Leach, Maria (editor). Standard Dictionary of Folklore, Mythology and Legend. New York: Funk and Wagnall’s, 1972.

Сборник, посвященный кулинарным преданиям и магии.

62. Leland, Charles Godfrey. Gypsy Sorcery and Fortune Telling. New Hyde Park (New York): University Books, 1963.

Европейские предания о яблоке и яйце.

63. Leyel, C. F. The Magic of Herbs. New York: Harcourt, Brace and Company, 1926. Reprint. Toronto: Coles, 1981.

В этой книге можно найти много необычных рецептов.

64. Leyel, C. F. (editor) A Modern Herbal. Two volumes. New York: Harcourt, Brace and Company, 1931. Reprint. New York: Dover, 1971.

В эту классическую работу включены некоторые предания о продуктах.

65. Lu, Henry C., Chine.se System of Food Cures, Prevention and Remedies. New York: Sterling, 1986.

Введение в тему использования продуктов в качестве медицинских средств. Увлекательная работа.

66. Malbrough, Ray. Charms, Spells and Formulas. St. Paul: Llewellyn Publications, 1985.

В работу включена информация о каджунской кулинарной магии.

67. Malbrough, Ray. Wildflowers of Louisiana and Their Ritual Uses. Unpublished paper, 1988.

Магические диеты.

68. Maple, Eric. Superstition and the Superstitious. Hollywood: Wilshire Book Company, 1973.

Кулинарные обычаи британцев и американцев.

69. Manniche, Lise. An Ancient Egyptian Herbal. Austin: University of Texas Press, 1989.

Древнеегипетские диеты.

70. Marquis, Vivienne, and Patricia Haskell. The Cheese Book. New York: Fireside, 1965.

Сыр в Древнем мире.

71. McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Collier, 1988.

Необычный взгляд на процесс приготовления пищи. Также в этой объемной работе содержится много древних преданий о кулинарии.

72. McNiell, F. Marian. Halloween: Its Origins, Rites and Ceremonies in the Scottish Tradition. Edinburgh: The Albyn Press, n.d.

Блюда на Хэллоуин.

73. Mead, Margaret, and Nicolas Calas (editors). Primitive Heritage: An Anthropological Anthology. New York: Random House, 1953.

Увлекательный сборник. Во многих статьях упоминается еда или инструменты, используемые в процессе приготовления пищи.

74. Meyer, Carolyn. Coconut: The Tree of Life. New York: William Morrow, 1976.

Легенды и предания о кокосе.

75. Moldenke, Harold N. and Alma L. Plants of the Bible. Waltham (Massachusetts): Chronica Botanica Co., 1952.

Древние предания о еде.

76. Morgan, Harry T. Chinese Symbols and Superstitions. South Pasadena: P. D. and Ione Perkins, 1942.

Увлекательная работа, посвященная китайской символике, религии и народной магии. Предания о еде и фруктах.

77. Neal, Marie C. In Honolulu Gardens. Honolulu: Bishop Museum, 1928.

В этой увлекательной работе содержится описание магических свойств и мифы о сахаре, банане, кокосе и других полинезийских продуктах.

78. Newmann, Erich. The Great Mother. Princeton: Princeton University Press, 1974.

Еда и ее связь с Богиней.

79. Newall, Venetia. An Egg at Easter. London: Routledge & Kegan Paul, 1971.

Исчерпывающее исследование, посвященное яйцам в мифах, религии, фольклоре и магии. Много примечаний.

80. Newall, Venetia. The Encyclopedia of Witchcraft and Magic. A & W Visual Press, 1974.

Предания о пудинге, соли и перце.

81. Norris, P. E. About Honey. London: Thorson’s, 1956. Мед в фольклоре и мифах.

Краткая информация о сахаре.

82. Opie, Iona, and Moira Tatem, editors, A Dictionary of Superstitions. New York: Oxford University Press, 1989.

Впечатляющая коллекция суеверий, подкрепленных большим количеством документов. Некоторые из этих суеверий связаны с пищей.

83. Ortiz, Elizabeth Lambert. The Complete Book of Mexican Cooking. New York: Ballantine, 1985.

Прекрасное руководство, написанное женщиной, прекрасно разбирающейся в мексиканской кухне. В книгу включены мексиканские предания о еде и много рецептов.

84. Perlman, Dorothy. The Magic of Honey. New York: Avon, 1974.

В этой полезной работе содержится информация об истории меда и мифы, связанные с ним.

85. Pitkanen, A. L., and Renan Prevost. Tropical Fruits, Herbs and Spices, Etc. Lemon Grove (California): R. Prevost, 1967.

Сборник, посвященный преданиям, легендам и питательной ценности продуктов питания.

86. Pliny the Elder. Natural History. Cambridge: Harvard University Press, 1956.

Плиний, который был удивительно скептичен для своего времени (первый век нашей эры), описывает в своей классической работе различные аспекты кулинарной магии.

87. Randolph, Vance. Ozark Superstitions. New York: Columbia University, 1947.

Магия репчатого лука.

88. Radbill, Samuel X. “The Role of Animals in Infant Feeding” in American Folk Medicine. Editor Wayland D. Hand. Los Angeles and Berkeley: University of California Press, 1976.

Увлекательная информация о молоке.

89. Rogers, Brant, and Bev Powers-Rogers. Culinary Botany: The Essential Handbook. Kent (Washington): PRP; 1988.

Бесценное руководство по экзотическим фруктам и овощам. В книгу включены некоторые предания.

90. Rose, Jeanne. Jeanne Rose’s Herbal Guide to Food. Berkeley: North Atlantic Books, 1989.

Восхитительный сборник экзотических и домашних рецептов. «Органическая кулинария и лекарственные вещества» – это сокровищница легенд и преданий о еде и ее магических свойствах.

91. Ross, Patricia Fent. Made in Mexico. New York: Alfred A. Knopf, 1955.

Предания о мексиканской ванили.

92. Scammell, R. E. Thistle Eaters Guide. Lafayette (California): Floreat Press, 1970.

Восхитительное руководство по употреблению в пищу артишоков. Включены исторические сведения и предания.

93. Schmidt, Phillip. Superstition and Magic. Westminster (Maryland): The Newman Press, 1963.

Очень интересен раздел книги, который называется «Торты как подношение богам».

94. Schnitzer, Rita. The Secrets of Herbs. London: Orbis, 1985.

Прекрасно иллюстрированная книга, посвященная кулинарной магии.

95. Scott, George Ryler. Curious Customs of Sex and Marriage. New York: Ace Books, N.D.

Обычаи, связанные со свадебным тортом.

96. Shah, Sayed Idries. Oriental Magic. New York: Philosophical Library, 1957. Ячмень.

97. Sharon, Douglas. Wizard of the Four Winds. New York: The Free Press, 1978.

Ритуальное применение лайма и сахара.

98. Shurtleff, William, and Akiko Aoyagi. The Book of Tofu: Food for Mankind. New York: Ballantine, 1979.

Увлекательное, захватывающее описание роли тофу в прошлом и его потенциального использования как основного продукта питания в западном мире. Предания и рецепты.

99. Simmons, Adelma Grenier. A Witch’s Brew. Coventry (Connecticut): Caprilands Herb Farm. N.D. Бобы.

100. Simmons, Marc. Witchcraft in the Southwest. Lincoln: University of Nebraska Press, 1974.

Предания о перце чили.

101. Stark, Raymond. The Book of Aphrodisiacs. New York: Stein & Day, 1980.

Продукты как афродизиаки и народная магия.

102. Stone, Margaret. Supernatural Hawaii. Honolulu: Aloha Graphics and Sales, 1979.

Манго.

103. “T”, Reverend. The Voodoo Cookbook. Santa Barbara: Malcolm Mills Publications, 1984.

Символика и магическое применение продуктов питания.

104. Tannahill, Reay. Food in History. New York: Stein & Day, 1973.

Пища с доисторических времен и до наших дней. Монументальная работа.

105. Taylor, Demetria. The Apple Kitchen Cookbook. New York: Popular Library, 1971.

Предания о яблоке и пироге.

106. Thompson, C. J. S. Magic and Healing. London: Rider & Company, 1947.

Восточная кулинарная магия.

107. Tillona, Francesca, and Cynthia Strowbridge. A Feast of Flowers. New York: Grammercy Publishing Co., 1969.

Очаровательный сборник, посвященный цветочной кулинарии.

108. Tonsley, Cecil. Honey for Health. New York: Award, n.d.

Мед в истории и мифологии.

109. Toor, Frances. A Treasury of Mexican Folkways. New York: Crown, 1973.

Предания и магические свойства пульке и других мексиканских напитков и продуктов питания. Увлекательная книга.

110. Villiers, Elizabeth. The Book of Charms. New York: Fire side, 1973.

Предания о крабе и рыбе.

111. Vogel, Virgil J. “American Indian Foods Used as Medicine” in American Folk Medicine. Editor Wayland D. Hand. Los Angeles and Berkeley: University of California Press, 1976.

Кукуруза.

112. Walker, Barbara. The Woman’s Encyclopedia of Myths and Mysteries. New York: Harper & Row, 1983.

Старинные предания о различных продуктах питания.

113. Warburton, Diana. Magiculture: A Book of Garden Charms. Dorchester (England): Prism Press, 1980. В эту короткую работу включены некоторые предания о продуктах питания.

114. Waring, Phillippa. A Dictionary of Omens and Superstitions. New York: Ballantine, 1978.

Кулинарная магия и традиции.

115. Winter, Evelyne. Mexico’s Ancient and Native Remedies. Mexico City: Editorial Fournier, 1972.

Увлекательная работа о мексиканской народной медицине, кулинарной магии и ритуальном использовании трав.

116. Young, Gordon. “Chocolate: Food of the Gods” in National Geographic, November, 1984.

Краткая интригующая история шоколада с прекрасными цветными фотографиями.

117. Younger, William. Gods, Men and Wine. Cleveland: The Wine and Food Society/World Publishing, 1966.

Полная история вина. Первые четыре главы посвящены ритуальному использованию вина в древности.

118. Corrigan, Patricia. “Ice Cream Boasts a Cool History” in The San Diego Tribune, Dec. 16, 1987.

Предания о мороженом.

119. Latimer, Norma, and Gordon Latimer. English Desserts, Puddings, Cakes and Scones. Culver City (California): Norma and Gordon Latimer, 1981.

Булочки с изображением креста.

120. Lenher, Ernst and Johanna. Folklore and Odysseys of Food and Medicinal Plants. New York: Farrar, Straus and Giroux, 1962.

Интересный источник, где опубликованы предания о зерне, овощах и фруктах, однако недостаток этой работы заключается в отсутствии индекса и библиографии.

121. Madsen, William, and Claudia Madsen. A Guide to Mexican Witchcraft. Mexico City: Editorial Minutiae Mexicaxna, 1972.

Это основательная работа по мексиканской народной магии, где описывается гадание с помощью яйца.

122. Rhoads, Scot. “How To Eat Meat” in Rose & Quill, Vol. 1, No. 1.

Полезное духовное руководство для тех, кто ест мясо. Книга написана в ироничном стиле.

123. Shultes, Richard Evans. Hallucinogenic Plants. New York: Golden Press, 1976.

Грибы и растения, изменяющие сознание.

124. Tuleja, Tad. Curious Customs: The Stories Behind 296 Popular American Rituals. New York: Harmony, 1987.

Увлекательные предания о кулинарии.

ИЗДАТЕЛЬСКАЯ ГРУППА «ВЕСЬ»

197101, Санкт-Петербург, a/я 88.

E-mail: [email protected]

Посетите наш сайт: http://www.vesbook.ru

Вы можете заказать наши книги:

по телефону: 8-800-333-00-76

(ПО РОССИИ ЗВОНКИ БЕСПЛАТНЫЕ)