Легкая уборка по методу Флай-леди: свобода от хаоса Силли Марла

Подушки для начинающих

В любой телепередаче, посвященной ремонту и дизайну дома, можно увидеть кучу подушек. Они лежат на диване, на креслах и стульях, на кроватях… целые завалы подушек! Сколько же голов должно быть в семье? Подушки то и дело бросаются в глаза. И куда же их складывать, когда наступает время ложиться спать? На пол? Тогда какой в этом смысл? Конечно, если подушки доставляют вам радость, можете их коллекционировать, но помните старое изречение: «лучше меньше, да лучше».

Несколько подушек действительно нужны всем – для сна. Не могу точно сказать, сколько денег я угрохала на разные подушки за все прошедшие годы. Я пробовала подушки с перьями, с поролоновой крошкой, с гречихой, с микрогранулами и даже с памятью формы. Я пользовалась подушками для поясницы, подушками для туловища и шеи, подушками в форме бублика и подушками для путешествий. Наконец я поняла, что подушка, которая мешает мне заснуть, плохая. Если же подушка помогает мне быстро погрузиться в сон и как следует отдохнуть, то ее следует оставить.

На моей кровати две подушки для сна, две большие подушки с декоративными наволочками, подходящими по цвету к покрывалу, и одна маленькая подушечка с симпатичной надписью: «Я не командую, просто мои идеи лучше!» Ее мне подарили друзья. Я улыбаюсь всякий раз, когда кладу ее на кровать. Бабушка всегда говорила мне, что я слишком часто командую. Я вспоминаю ее с теплотой.

Подушки для сна должны быть комфортными. Если от них у вас болит шея, значит, нужно от них избавиться. Отдать на благотворительность их не получится. Если оставить их, то они продолжат занимать слишком много места в доме. Одно время у меня был забит подушками целый сундук. Я хранила их, потому что заплатила за них много денег и мне было жалко их выкидывать. Но наконец-то я их выкинула – и у меня стало легко на душе, потому что в доме стало свободнее.

Дорогое не обязательно означает хорошее. Одна из моих любимых подушек досталась мне от сестры. Она купила подушки на распродаже всего по семь долларов каждую. Одну она подарила мне, и это оказалась отличная подушка.

Подумайте, в какой позе вы спите: на боку, на спине или на животе? Если на боку, то вам нужна подушка потолще для поддержки головы. Она должна заполнять расстояние от головы до матраса, если держать голову ровно. Большая, пышная подушка уютно поддержит вашу голову, когда вы будете спать на боку. Тонкая и легко сдавливаемая подушка хороша для тех, кто спит на спине и на животе. Запомните – всегда важно держать шею ровно.

Великолепный способ испробовать подушки – это испытать их в отеле. Большинство отелей гордится тем, что у них замечательное белье и отличные подушки. Если какая-то из подушек вам понравилась, посмотрите на ярлычок, чтобы узнать ее бренд. У отеля может быть своя эксклюзивная марка, так что спросите у портье. Иногда бывает возможность купить подушки на сайте отеля.

На лету!

Используйте защитные чехлы для подушек. Они недороги и сохраняют подушки в чистоте. Всем мы знаем, что бывает, когда во сне открываешь рот, даже если в этом не признаемся!

Вид гостиной можно изменить, всего лишь добавив новые наволочки для декоративных подушек. При этом не обязательно покупать отдельную подушку. Наволочки легко сшить самим, если, конечно, вы умеете шить. С помощью недорогого отреза ткани можно придать своей гостиной совершенно другой настрой. В Интернете можно найти наволочки, которые не нужно шить, а также инструкции, как сделать их самим.

Мне нравится менять диванные подушки в зависимости от времени года, чтобы освежить интерьер весной и летом. Зимой я предпочитаю наволочки «праздничного» вида или фланелевые, чтобы было уютнее. Такая простая деталь может очень сильно изменить ощущение от комнаты.

Подушки нужно освежать каждый год. Моя бабушка вывешивала их на бельевой веревке на улице. Сейчас у многих из нас нет бельевых веревок, так что я кладу их на стульях на заднем крыльце под легким ветерком. Ничто не сравнится с запахом подушки, только что полежавшей на ветру под солнцем. Если ваши подушки можно стирать и сушить, то это тоже хороший способ о них позаботиться. Заодно можно забросить в сушилку чистую теннисную обувь или мячи, чтобы они отбивали подушки при сушке.

Несколько новых наволочек для декоративных подушек помогут вам мгновенно придать новый вид дому. Это недорогой способ оживить атмосферу.

На лету!

Раз в год проветривайте свои подушки на солнце.

Царство ненужных футболок

Царство ненужных футболок. Вы знаете, о чем я говорю, – о том забитом ящике в шкафу, куда вы складываете самые разные футболки, которые не носите, но не хотите отдавать или выбрасывать, потому что они напоминают вам о каких-то знаменательных событиях, о любимой команде, о счастливых минутах. Неудивительно, что вам не хватает места для чистой одежды. Драгоценное место в вашем шкафу захватили эти незаконные поселенцы.

Пора начать жить здесь и сейчас, а значит – попрощаться со старой, непригодной для ношения одеждой. У вас останутся воспоминания, а если захочется вспомнить о чем-то подробнее, сфотографируйте те футболки, которые вам особенно нравятся. Затем выбросите их, используйте в качестве тряпок или подстилки для кошки или собаки. Если вы умеете шить или знаете того, кто умеет, можете сделать из них лоскутное одеяло.

Помните, что если бы мы хранили все, что когда-либо носили, купили или использовали, то нам бы потребовалось домов пять, не меньше. Мы не хранители музея. У вас получится избавить свое жилье от хлама! Установите таймер, соберите волю в кулак и запаситесь мешком для мусора или корзиной для вещей, которые раздадите другим.

Очистив свой ящик с футболками от всего лишнего, поддерживайте его в порядке – расставайтесь со старой футболкой каждый раз, когда приносите домой новую. А если хотите «заслужить золотую звездочку» – то выкидывайте две старые на одну новую. Когда это у вас станет неплохо получаться, вы будете покупать только те футболки, которые действительно вам нравятся и которые вы будете носить.

Великая чистка носков и нижнего белья

Думаю, все мы согласимся, что в большинстве случаев ходить совсем без нижнего белья – не вариант, и потому нам требуется некоторое количество трусов и бюстгальтеров. Чистые носки тоже нужны. Тем не менее, если судить по состоянию наших ящиков для белья, то нам каждый день предстоит одевать целую армию бродяг, не имеющих ни носков, ни трусов.

Откуда бы у вас ни взялись эти излишки – например, вы предпочитаете покупать новое белье, а не стирать старое или никак не можете расстаться с парой носков, которые носили еще в колледже, – я говорю вам, что настала пора избавиться от них. Вы заслуживаете того, чтобы чувствовать себя комфортно в своей одежде, и особенно это касается тех предметов, которые никто не видит, кроме вас.

Так давайте же приведем в порядок эти ящики. Установим таймер на 10 минут, хотя можем справиться и быстрее.

Разбирая свои ящики с носками и нижним бельем, спрашивайте себя о каждом предмете:

• Подходит ли он мне?

• Комфортен ли он, не раздражает ли кожу и не заставляет ли чесаться?

• Нравится ли мне этот цвет?

• Сохранил ли он свою изначальную форму, не растянулся ли?

• Нет ли на нем пятен?

• Не прохудился ли он?

• Приятно ли мне его носить?

Если вы ответите «нет» на любой из вопросов, выкиньте этот предмет. Вы заслуживаете лучшего. Если у вас нашлась лишняя пара хороших носков, отложите их, чтобы отдать в приют бездомным, которым они будут нужнее. Но не отдавайте поношенное нижнее белье.

Далее осмотрите оставшиеся вещи и отложите в сторону те, которые нравятся вам больше всего. Это могут быть трусики, сорочки, майки и лифчики, которые подходят вам лучше остальных, в которых вы ощущаете себя увереннее всего. Запишите их размеры и бренды в блокноте, любимом приложении или просто сфотографируйте. В следующий раз, когда вам нужно будет купить новую вещь, вы уже будете точно знать, что вам искать.

Вскоре каждая вещь в ящике будет удобной и любимой, и вы будете чувствовать себя великолепно.

А теперь постараемся как-то организовать эту кучу. Трудно поддерживать порядок в ящике, если в нем полно небольших легких вещей, поэтому я держу их в плоской плетеной корзине в ванной. Они оказываются как раз под рукой, когда мне утром нужно одеться. Я сворачиваю их и складываю вертикально, словно листки в папке. Так я могу выбрать понравившийся мне цвет, не разгребая всю кучу.

Каждый раз, когда я покупаю новое белье, я пользуюсь возможностью избавиться от старого. Мой муж разработал особую систему на случай путешествий. Он берет с собой свое самое старое белье и выбрасывает его в мусор во время поездки. Никаких грязных трусов на обратном пути и никакого хлама в ящиках по возвращении. Разве он не гений?

Тушим горячие точки

«Горячие точки» – это места нашей прокрастинации, где мы позволяем себе бросать вещи, вместо того чтобы класть их на свои места. Вы знаете, где искать свои горячие точки – смотрите там, куда вы скидываете вещи, когда возвращаетесь домой с работы или выходите из дома по утрам. Возможно, это столешница на кухне, столик в прихожей или стул в гостиной. Однажды у меня на кресле-качалке накопилась такая куча, что оно опрокинулось от всей той одежды, которую я на него сложила.

Со временем мы становимся невосприимчивыми к хламу. На нас как будто надевают шоры. Мы воспринимаем мусор и хлам не как нечто плохое, а как то, к чему нужно будет вернуться потом, или не воспринимаем вовсе, потому что привыкли к нему, как к мебели в доме. Вы хорошо знаете, что это за хлам. Он существует у вас годами. Он накапливается и начинает сваливаться на пол. Вы спотыкаетесь о него посреди ночи.

Иногда горячие точки бывают скрыты от глаз – копятся в ящиках, шкафах, тумбочках, на полках и в багажниках наших автомобилей. Мы заталкиваем вещи куда-нибудь подальше и забываем о них. Скрытые горячие точки ничем не лучше тех, что на виду, и, по сути, перерождаются в них: как только у вас заканчиваются все укромные уголки, вам приходится переходить на открытые пространства и сваливать вещи туда, например, в подвал.

Хлам порождает стресс и вызывает еще больше хлама. Все мы слышали оправдания: «Мне лучше работается под давлением. Я знаю, что где находится, даже если никто другой этого не знает. Пустой стол – пустая голова». Но это лишь неловкие отговорки, так что позабудьте о них и попробуйте насладиться спокойствием и уютом, которые создает чистое пространство.

Наша прокрастинация – плод нашего перфекционизма. Мы говорим себе, что у нас нет времени. Но на самом деле у нас нет времени «делать все правильно». С раннего детства нам твердили, что если мы не делаем что-то правильно, то вовсе не стоит это делать. Но это просто чушь.

В каждой комнате найдутся одна-две горячих точки. Горячей точкой может оказаться даже машина. А где находится ваша? Внимательно рассмотрите свой дом, особенно в следующих зонах:

КУХНЯ

• Кухонный остров.

• Обеденный стол.

• Край столешницы.

ГОСТИНАЯ

• Журнальный столик.

• Край стола.

• За креслом.

МАШИНА

• Заднее сиденье.

• Багажник.

• Пассажирское сиденье.

• Пол.

ВХОД В ДОМ

• Скамейка.

• Столик.

СПАЛЬНЯ

• Комод.

• Тумбочка.

• Тренажер.

• Стул.

ВАННАЯ

• Тумбочка.

• Края ванны.

• Шкафчик.

• Корзина для белья.

Как только вы отметили расположение своих горячих точек, пора приниматься за работу. Выделяйте по две минуты для каждой точки. За две минуты вам нужно сделать следующее:

• Переложить все из горячей точки в корзину.

• Унести корзину в другую комнату.

• По возможности разложить и расставить все вещи по местам. Если у чего-то нет своего места, подберите его. Решать, где законное место вещи, только вам.

• Прикрепить записку на горячей точке, чтобы предотвратить дальнейшее захламление.

Устранить горячие точки – это полдела. Надо будет также следить за тем, чтобы они больше не возникали. Если вам захочется оставить вещь не на своем месте, поймайте себя на этом желании и положите вещь на ее законное место. Позже, когда будете просыпаться в аккуратном доме, вы скажете себе спасибо.

Укрощение шкафа для верхней одежды

Куртки, штормовки, аляски, пальто, накидки, пуховики, плащи. У нас бывает много самых разных видов верхней одежды для разной погоды, разных цветов, размеров и фасонов. Если потерять бдительность, верхняя одежда захватит весь шкаф, так что мы с трудом сможем найти нужную нам вещь.

Выделим 5 минут для разбора шкафа с верхней одеждой. Посмотрите – есть ли среди нее то, что вы не надевали ни разу за прошлый год или два? Если такие вещи есть, высока вероятность, что вы никогда больше это не наденете. Пока такая вещь пылится в вашем шкафу, она могла бы помочь нуждающейся семье, у которой нет теплых вещей. Не жадничайте, снимите ее с вешалки и подготовьте к тому, чтобы пожертвовать. Но перед этим тщательно обыщите все карманы – вдруг там завалялись деньги, потерянный вами браслет или другие спрятанные сокровища. Затем положите верхнюю одежду в коробку и отнесите ее к машине. Ей не место в вашем доме! Если коробка будет лежать в машине, вам проще будет заехать в пункт сбора вещей.

Наслаждайтесь красотой своего обновленного шкафа!

На лету!

Разместите внутри шкафа вертикальный ряд крючков, чтобы аккуратно хранить головные уборы и шарфы.

На крючке

Можно смело утверждать, что я попалась на крючок. На много крючков. Они такие удобные! Они освобождают пространство, и благодаря им у многих вещей появляется свое место. Разве не чудесно, когда всегда можно найти то, что вам нужно?

Существуют различные виды крючков для всех видов стен и целей:

• Клеящиеся крючки (их легко снимать, не повреждая стены).

• Крючки, изогнутые с двух сторон.

• Крючки для кирпичей (они крепятся к кирпичам по швам).

• Завинчивающиеся крючки для чашек.

• Крючки для верхней одежды.

• Крючки для головных уборов.

• Крючки для картин.

• Крючки со штырьками.

• Крючки для занавески в ванной.

• Крючки для ключей.

• Крючки-карабины.

• Крючки для сумочек.

• Крючки над дверцей душа.

• Крючки для велосипеда.

• Крючки для инструментов.

• Крючки для водяного шланга.

• Крючки с липучками (мои любимые).

• Крючки для кухонной утвари.

• Крючки для кастрюль.

• Крючки для фонарей.

• Крючки для кормушек.

Попробуйте использовать их в разных местах своего дома:

• Прикрепите крючок к входной двери, чтобы вешать на него венок или сезонные украшения.

• Прикрепите крючок к вашей «стартовой площадке» для сумок с покупками, верхней одежды и ключей.

• Прикрепите крючок к внешней стене, чтобы повесить на него музыкальную подвеску.

• Прикрепите крючок для кирпичей к камину, чтобы вешать на него инструменты для камина.

• Прикрепите клеящийся крючок к приставному столику, чтобы вешать на него провода от зарядки.

• Прикрепите клеящийся крючок к задней двери, чтобы вешать на него бинокль или фонарик.

Особенно полезны крючки на кухне. Попробуйте использовать их в следующих местах:

• Под раковиной для чистящих инструментов и лиловой тряпки.

• Внутри дверок от шкафов у плиты – для подставок под кастрюли.

• Снаружи ведра для мусора, чтобы удерживать мешок.

• В кладовой, чтобы вешать кастрюли и крышки.

Еще одна великолепная зона – ванная:

• В душе для щеток и мочалок.

• На стене для украшений, пока вы принимаете душ.

• С внутренней стороны дверцы шкафчика для лиловой тряпки (с помощью которой вы «смахиваете и протираете»).

• Над дверью, чтобы вешать полотенца, пижамы и халаты, которые вы надеваете после душа.

В спальне попробуйте крючки:

• Над дверью для шарфов.

• Снаружи тумбочки для проводов зарядки мобильного телефона.

• На каркасе кровати для проводов электрического одеяла.

• Клеящиеся крючки с липучками для картин и украшений.

Их можно использовать даже вместе с сумками для покупок и сумочками – у меня к сумочке прикреплен карабин, к которому я пристегиваю ключи, когда выхожу из машины. Если у меня заняты руки, то меньше всего мне хочется шарить по карманам в поисках ключей. Просто повесьте их на крючок!

Миссия на кухне

Кухня – это сосредоточение домашней жизни. Здесь вы печете свои знаменитые булочки с корицей, помогаете детям с домашней работой, оплачиваете счета и потягиваете бодрящий утренний кофе. Если на вашей кухне царит беспорядок, то он мешает вам насладиться уютом и гармонией – а ведь это слишком большая потеря, чтобы с ней смириться! Если кухня у вас, как у многих в наше время, открытая и выходит в гостиную и столовую, то беспорядок может перекинуться и на остальные места вашего дома.

Это может казаться очевидным, но я на всякий случай напомню, потому что об этом легко забыть: холодильник – это хранилище здоровой еды для вашей семьи, он должен оставаться чистым. Если в нем прячутся заплесневелые продукты и старые банки с засохшей приправой, то настала пора быстрой очистки. Наполните раковину горячей мыльной водой и протрите одну полку за другой, не забывая про ящики. Возьмите ведро для компоста или пластиковый мешок и выкиньте в него содержимое всех старых банок, бутылок и контейнеров. Положите посуду в раковину, прополощите банки с бутылками и поместите их в ведро для переработки или налейте в них что-то свежее. (Можно отмочить эти ужасные этикетки и придать им отличный вид!) Загрузите посудомоечную машину и протрите полки и ящики холодильника.

На лету!

Не храните овощи в ящиках холодильника, потому что там о них легко забыть. Мы используем ящики для напитков, сыра, бекона и масла. Овощи должны быть на виду, чтобы вовремя их употребить.

Теперь, когда мы более или менее привели в порядок большую часть кухни, настала пора разобраться с плитой. Поставьте поддон в посудомойку или залейте его горячей мыльной водой. Губкой и небольшим количеством жидкости для мытья окон протрите поверхность плиты. Не позволяйте своему перфекционизму затянуть этот процесс на несколько часов. Иногда бывает достаточно начать и сделать хоть что-то. Если ваша плита долго копила грязь, то за день ее до блеска не отполируешь. Пока что мы собираемся удалять один слой въевшегося жира за другим. И я не призываю вас чистить духовку. Пока мы сосредотачиваемся на поверхности.

На лету!

Если у вас плита с ровной поверхностью, то для удаления несимпатичной гари можно воспользоваться лезвием. Если у вас газовая плита, обычные решетки можно положить в посудомойку. Если у вас чугунные решетки, то в посудомойке они заржавеют, и их нужно будет специально обрабатывать, а это дополнительные трудности, так что просто замочите их в горячей воде и протрите мылом, пока жир не размягчится, и тогда его можно будет легко отскрести.

Если ваша раковина полна грязной посуды, опустошите ее, переложив посуду на столешницу. Наша задача на 15 минут – не перемыть всю посуду, а сделать так, чтобы заблестела сама раковина. Вооружитесь моющим средством и жесткой губкой, включите любимую музыку, и трите, трите, трите. Если по краям раковины остается жировой осадок, соскребите его ножом. Воспользуйтесь старой зубной щеткой, чтобы очистить краны, а затем хорошенько все сполосните. Затем отполируйте раковину средством для мытья окон. Даже если на столешнице громоздятся горы посуды, блестящая раковина – уже целое достижение. С этих пор старайтесь поддерживать блеск, протирая раковину полотенцем для посуды всякий раз после того, как помоете ее. После этих 15 минут данная задача не составит труда. Достаточно будет лишь протереть.

Переходим к посудомоечной машине. Некоторые из нас (вы знаете, кто именно) не разгружают посудомоечную машину до тех пор, пока в раковине не скопятся груды грязной посуды. Сколько, по-вашему, потребуется времени, чтобы разгрузить посудомойку и расставить всю эту посуду? Поставьте таймер и проверьте сами.

С этого момента заведите привычку разгружать посудомоечную машину всякий раз, как она закончит работу. Так вам никогда не придется наблюдать грязную посуду в своей блестящей раковине.

Стоят ли в вашей кухне на столах и столешницах вещи, которыми вы не пользуетесь? Начиная с одного угла, пройдитесь по кухне и уберите все, что не должно тут находиться. Поставьте неиспользуемые приборы подальше в шкафы или отдайте их тем, кому они нужнее. Действуйте как можно быстрее, чтобы поскорее насладиться прекрасным зрелищем свободного пространства. После такого вы никогда не захотите держать приборы на поверхности, если не пользуетесь ими по крайней мере дважды в неделю. Воспринимайте это следующим образом: каждый прибор должен заслужить почетное место на вашем столе.

Делайте по одному делу за раз. Сейчас мы не освобождаем шкафы, чтобы найти дополнительное место для хранения. Если вам не хватает места, поставьте лишние вещи на нижнюю полку шкафа или на время отнесите в гараж. Выделите отдельное место на столе или столешнице для приготовления кофе, выпечки и разделки овощей.

У ВАС ЕСТЬ ДЕТИ? Не храните чистящие средства под раковиной, если дверца шкафчика не запирается на замок!

Возьмите мешок для мусора и подготовьтесь к спуску в преисподнюю. Сейчас мы избавимся от всех этих пустых бутылок и банок, грязных тряпок и древних чистящих средств. Каждый предмет в зависимости от его состояния бросайте в мусорный мешок, откладывайте в коробку, чтобы отдать кому-то, или ставьте в какое-нибудь другое место для дальнейшего использования. Это пространство должно быть открытым, чтобы можно было сразу заметить протечку в трубе.

Храните здесь лишь губки, средство для посудомоечной машины, средства для мытья посуды и окон. Как мы уже усвоили, мыло есть мыло, и для уборки не требуется никакого волшебного средства. Нам слишком долго морочили голову все эти рекламы, утверждающие, что мы ничего как следует не очистим, пока не воспользуемся специальным продуктом. Но на самом деле большинство этих продуктов не содержат ничего, кроме обычного чистящего средства и подкрашенной воды.

На лету!

Расставьте противни, подносы, формы и решетки для выпекания и гриля в отдельном шкафу вертикально, как книги на полке. Парочка растягиваемых штанг послужат разделителями. Так вам никогда не придется поднимать кучу других вещей, прежде чем добраться до нужной – достаточно просто выдвинуть ее.

Вываливаются ли у вас кастрюли и сковородки из шкафа, стоит только открыть дверцу? Бывает ли вам трудно найти нужную кастрюлю? Не кажется ли вам, что у вас их слишком много? Пора наводить порядок и среди них.

У моей плиты четыре горелки, а это значит, что одновременно я могу поставить на нее четыре кастрюли, не более. У меня есть кастрюля для макарон и кастрюли объемом 1, 1,5 и 2 литра. Кроме них я пользуюсь железной сковородой и чугунным котелком. Это все, что мне нужно. И никакую кастрюлю мне не приходиться ставить внутрь другой.

Так что избавьтесь от всех ненужных наборов, которые вы купили, когда учились на первом курсе, или которые вам достались от тетушки. Сохраните только те, которыми вы пользуетесь и которые по-настоящему вам нравятся. Остальные подарите тем, кому они нужнее. Выделите 15 минут и очистите этот захламленный шкаф. Ваши ноги скажут вам спасибо, как и поясница, потому что вам никогда не придется искать кастрюлю в неудобной позе.

У ВАС ЕСТЬ ДЕТИ? Расставьте детские чашки и тарелки на нижних полках шкафов, чтобы дети легко могли достать их сами. Также детям будет легче накрывать на стол без вашей помощи.

Сколько у вас не подходящих друг другу по узору тарелок, различных стаканов и пластиковых чашек, которые занимают слишком много места в шкафах? Если вы нечасто пользуетесь какой-то вещью и если она не очень вам нравится, то она должна отправиться в мусорное ведро. Установите таймер на две минуты и начните только с одной полки. Подумайте, сколько вообще тарелок вам нужно? Ответ: достаточно, чтобы подать одно-два блюда для семьи и парочки гостей, а не для того, чтобы разложить на них всю еду за неделю!

Красивые тарелки украшают стол, и покупать их можно, но только если вы действительно собираетесь их использовать, а не добавлять к стопке тех, которыми уже забиты шкафы. Я разрешаю вам избавиться от треснутых чашек и расколотых стаканов, чтобы заменить их теми, которые вам нравятся. Первые шаги – отказаться от старой и уродливой посуды. Если вы храните «для особых случаев» фарфоровый сервиз, почему бы не начать им пользоваться каждый день? (Представьте, что у вас каждый день праздник и вы угощаете себя, как гостей.)

Не кажется ли вам, что поиски чего-то нужного в кладовой для продуктов превращаются для вас в долгое и утомительное приключение? Возможно, пора разобраться с тем, что здесь происходит. Вынув покупки из машины, нетрудно же расставить их примерно по тем местам, где они должны находиться. И необходимо время от времени проверять, что у вас уже есть, чтобы ненароком не купить лишнего.

Держите ведро для мусора поблизости, а если заметите мышиный помет, то вам могут понадобиться резиновые перчатки и маска. Начните в первый раз с одной полки и не старайтесь закончить все в один заход. Я серьезно. Если задача кажется вам непосильной, выполняйте ее поэтапно. За эти 10 минут вам не обязательно очистить всю кладовку. Она никуда не денется, и к ней можно будет вернуться в любое время. А между тем даже одна чистая полка уже повысит вам настроение.

На лету!

Если у вас в серванте хранятся какие-то семейные реликвии, запишите на карточке, чем примечателен тот или иной предмет, и положите карточку вместе с ними.

Проверим теперь столовые приборы. Вы когда-нибудь задумывались, откуда в этом ящике взялись все эти крошки? Я знаю откуда: мы не закрываем его, после того как открыли. Но это легко исправить – вы уже знаете как!

Переложите все столовые приборы на стол и вымойте ящик с разделителями для них. Затем избавьтесь от всего, что не должно находиться в этом ящике, который вы, вероятно, часто использовали, чтобы в спешке спрятать какой-нибудь хлам. Только подумайте, какое у вас будет отличное настроение, когда вы в следующий раз потянетесь за ложкой!

На лету!

Если у вас нет кладовой, очистите шкаф для постельного белья и храните съестные припасы там. Если в вашей кладовой (или переоборудованном шкафу для белья) глубокие полки, пользуйтесь чистыми банками или контейнерами с ярлычками в качестве ящиков. Самые новые покупки ставьте назад.

На каждой кухне найдется ящик, куда сваливают все, что не уместилось в остальных и у чего нет своего места. Здесь вы найдете инструменты, гвозди, батарейки, веревки, крючки, отвертки, подставки для мебели и другие разрозненные предметы. Установите таймер на 5 минут и проверьте, сколько предметов за это время вы сможете выбросить, переместить на новые места или найти им другое применение.

Вам и в самом деле нравится вся эта фарфоровая и хрустальная посуда, хранящаяся в вашем серванте? Установите таймер на 5 минут и уберите все, что вам не нравится или чем вы не пользуетесь. Я понимаю, это трудно, особенно если у вас много предметов, доставшихся по наследству. Но учтите, что нельзя цепляться за все. Хорошо, если у вас получится для начала отказаться хотя бы от одной чашки. Может, кому-то из ваших родственников она понравится больше.

Когда вы избавитесь от хлама в шкафах и ящиках, у вас появится место для сортировки отходов, которые можно сдать на переработку. Например, у меня есть шкаф с тремя контейнерами для сортировки пластика, стекла и жестяных банок. Чтобы поддерживать санитарию, возьмите за правило немедленно опустошать эти контейнеры или ведра, как только они заполнятся. На дне ящика или возле него храните стопку пакетов, чтобы их можно было легко заменять. Споласкивайте или промывайте банки и бутылки, прежде чем отправлять их в мусорные контейнеры или ведра, чтобы не допускать запаха и размножения насекомых.

На лету!

Чтобы разделить выдвижные ящики на удобные мелкие отсеки, поставьте в них банки или даже формочки для кексов. Положите вниз лист картона и прикрепите к нему контейнеры липкой лентой, чтобы они не скользили, когда вы открываете и закрываете ящик.

Храните свои вещи в банке

Банки, коробки и другие контейнеры

Много лет назад мне нравилось хранить консервированные фрукты и овощи в больших стеклянных банках с завинчивающимися крышками. Эти красивые, чистые и недорогие банки позволяли делать запасы здоровой пищи и хранить их в кладовой. Каждый раз, глядя на ряды блестящих банок, сквозь стенки которых просвечивали консервированные и маринованные продукты, я улыбалась. Можно было сразу определить, что внутри каждой банки, а ярлычок на крышке говорил о том, когда были сделаны запасы. Это был весьма эффективный способ хранения еды. В наши дни большинство людей уже не делают такие запасы, но ведь и в наши дни можно перекладывать купленные продукты в чистые банки – они выглядят гораздо лучше, чем пластиковые упаковки с уродливыми этикетками, на которых напечатаны рекламные лозунги.

Мне до сих приятно смотреть на эти стеклянные банки. Однажды я подумала, что было бы неплохо переложить все мои ингредиенты для выпечки в большие стеклянные банки, и я начала собирать их. Постепенно полка для выпечки заполнилась банками разных форм и размеров. В конце концов я решила приобрести одинаковые прямоугольные контейнеры и поставить их в выдвигающийся ящик, откуда обычно беру ингредиенты для своих рецептов. У этих контейнеров удобная откидывающаяся крышка и прозрачные стенки, так что я легко могу взять нужное количество, не доставая контейнер целиком. Мои поверхности не захламлены и их можно протереть в мгновение ока.

На лету!

Вернувшись домой из магазина, как можно быстрее выньте продукты из упаковок. Рулон бумажных полотенец выглядит значительно уютнее, чище и аккуратнее, если он не завернут в пластик, с которого на вас кричат надписи, вроде «Новинка!» или «Теперь еще мягче!»

В моей кухне не так много контейнеров, которые стоят на виду, но все они функциональные и декоративные: набор красных керамических ящичков для кофейных зерен и молотого кофе, а также набор прозрачных стеклянных банок для овсянки, сухофруктов и орехов. Лучшие контейнеры – это те, которые хорошо устанавливаются друг рядом с другом, которые можно использовать в микроволновой печи и которые позже можно перенести в холодильник.

Для хранения вещей за пределами кухни я использую недорогие большие пластиковые контейнеры с крышками. Цветные ящики помогают с первого взгляда определить, что внутри – например, мои рождественские украшения хранятся в красных и зеленых контейнерах. Если вы предпочитаете более опрятный вид, можно купить контейнеры одного цвета и отметить их ярлычками.

Коробки для хранения документов полезны, если нужно организовать кучу бумаг. Их удобно укладывать друг на друга, и от них легко избавиться. Проверьте в местной ассоциации потребителей или в Интернете, как долго нужно хранить документы.

Если вам нужно что-то хранить на виду, подумайте о том, чтобы приобрести специальную деревянную мебель для этого. У подножья моей кровати стоит ореховый сундук, который дядя моего мужа Роберта сделал в качестве свадебного подарка для его матери. Нам он достался по наследству, и мы свято храним его. В нем лежат дополнительные одеяла с подушками, и он служит удобным местом, чтобы присесть и снять обувь. И еще на нем уютно сворачивается клубком кошка. Мне нравится мебель, которая заодно служит и хранилищем – деревянные ящики, одновременно декоративные и скрывающие такие тяжелые предметы, как виниловые альбомы и банки с запасами продуктов. Винтажные ящики превращаются в красивые полки, если прикрепить их к стенам, и это великолепное хранилище для полотенец или даже для запасов туалетной бумаги.

На лету!

Прозрачные контейнеры помогают вам узнать, что хранится внутри, даже если не подписывать их.

Плетеные корзины выглядят интересно благодаря своей особой текстуре. Моя «принтерная станция» представляет собой переделанный старый стол с парой полок. Также я использую плетеные корзины в качестве ящиков: в них лежат бумага для принтера, картриджи, офисные принадлежности и памятные сувениры Флай-леди. В гостиной у нас стоят плетеные корзины с крышками, в которых хранятся корм для собак и средства для розжига – это и красиво, и функционально.

Металлические контейнеры полезны во многих отношениях. В металлической корзине для мусора мы храним пепел от камина, чтобы потом выбросить его в лесу. В других металлических контейнерах хранятся запасы продуктов. В местном хозяйственном магазине я купила набор трехлитровых контейнеров, в которых храню рис, лапшу, крупу, муку, фасоль и другие сухие продукты. Они не позволяют проникнуть внутрь влаге и нашим четвероногим друзьям, которые могут прогрызть что угодно. Когда нужно что-то защитить, хорошо подходит металл.

На лету!

Очистите нижние ящики столов и поставьте туда контейнеры.

Есть у меня и несколько контейнеров для одежды. Они похожи на матерчатые коробки, в которых обычно хранят фарфор и хрусталь, и их можно задвинуть под кровать, чтобы скрыть из виду. Мое любимое хранилище для одежды – это цветные матерчатые ящики для книжных шкафов. Они добавляют текстуру и колорит комнате и при этом недороги. Если вы любите мастерить, то можете даже сами сделать коробки из картона и цветной ткани. Они могут стать простыми контейнерами для детских игрушек или материалов для рукоделия.

Мне нравится хранить запас коричневых бумажных пакетов с ручками для покупок. Я складываю в них бумажные отходы, которые можно сжечь в камине. Они также помогают мне разбирать хлам. Я хватаю пакет и прохожусь по дому, собирая вещи, которые можно раздать или выкинуть. При необходимости я даже использую эти пакеты для подарков – они выглядят великолепно и в них легко помещаются предметы нестандартной формы. Добавьте немного оберточной бумаги, и обычный пакет превратится в подарочную упаковку.

Но с контейнерами есть одна проблема. После разбора хлама их вам понадобится не так уж много, а для пустых придется подыскивать новое применение. Проявите свои творческие способности! Их можно превратить в столики для грудничков, ванны для младенцев и – мое самое любимое – в горшки для растений или грибов.

На лету!

Контейнеры с праздничными украшениями обозначайте различными цветами, подходящими к тому или иному празднику.

Идеально неидеальная готовка (плюс блинчики!)

Все мы видели в Интернете высказывание о том, что лучший способ содержать кухню в чистоте – это совсем не готовить. Но ведь это так печально! Вы и ваши близкие заслуживаете домашней пищи. Начните с быстрой уборки кухни, а затем очищайте ее по мере использования. Когда мы устраним препятствия и расчистим хлам, избавившись заодно от страха перед неудачами (перфекционизма), кухня станет сосредоточением домашнего уюта – какой она и должна быть.

Если этого недостаточно, чтобы убедить вас, то пусть убедят деньги. Скажем, вы хотите испечь блинчики на семью из четырех человек. Яйца, немного муки, масло, сахар, молоко – все это вместе стоит доллар или два. Но заказать блины в ресторане? Двадцать долларов. Перфекционизм – это трата денег. Не очень хорошо готовите? Кого это волнует? Подумаешь, сгорит один блин. Или три. Как говорится, первый блин всегда комом, к тому же им можно угостить собаку.

На YouTube полно быстрых и легких рецептов для всего, что только можно вообразить. Выберите что-нибудь простое, что вам хочется приготовить, наберите в поиске «быстрый и легкий рецепт», а затем посмотрите обучающее видео. Не обязательно искать «лучший рецепт»! (Опять этот перфекционизм.) Не успеете оглянуться, как вы освоитесь на кухне и даже разработаете свое меню из простых блюд, которые сможете приготовить даже с закрытыми глазами.

Для начала вот мой безотказный рецепт блинчиков.

1. Приготовьте все ингредиенты, миски и приборы.

2. Включите духовку на 90 градусов, чтобы блины не остыли, когда вы их приготовите.

3. Поставьте сковороду на средний огонь, прежде чем начнете смешивать жидкое тесто.

4. Миксер вам не нужен – просто размешайте вилкой 1 стакан молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 1/2 чашки муки с разрыхлителем и 2 чайные ложки растительного или растопленного сливочного масла. Можно использовать и сухое молоко.

5. Мешайте до тех пор, пока не получится однородная смесь. Чем гуще тесто, тем толще блинчики.

6. Чтобы определить нужную температуру, смочите палец и капните каплю в горячую сковородку; если капля запрыгает, сковородка раскалилась достаточно.

7. Зачерпните смесь чашкой (на блинчик нужно примерно треть чашки) и вылейте на сковородку или перелейте тесто в старую бутылку из-под кетчупа, чтобы выдавить тесто на сковородку.

8. В тесте начнут появляться пузырьки воздуха. Когда вся поверхность блина покроется этими крошечными пузырьками, пора его переворачивать. Если блины выглядят слишком темными, убавьте огонь.

9. Готовьте каждый блинчик еще пару минут, затем выкладывайте на тарелку в разогретой духовке, пока не закончится тесто.