Иммунитет без лекарств Романова Ольга
Мамин салат из моркови с апельсинами
5 шт. моркови, 1–2 апельсина, 1 столовая ложка лимонного сока, горсть изюма, 2 столовые ложки грецких орехов, растительное масло.
Натрите морковь на крупной терке, измельчите орехи, очистите и нарежьте апельсины кубиками. Добавьте лимонный сок, изюм. Перемешайте, полейте растительным маслом и подавайте к столу.
Мандарин
Мандарины не зря так популярны под Новый год. Осенне-зимний период характерен для нас усталостью, снижением иммунитета, депрессией – и тут приходят на помощь оранжево-желтые плоды, которые своим цветом, содержанием и даже запахом положительно воздействуют на организм человека.
Химический состав и свойства мандарина схожи со всеми остальными цитрусовыми. В мякоти плодов мандарина содержатся сахар, лимонная кислота, витамины, фитонциды (летучие вещества, обладающие противомикробным действием). Употребление мандаринов, особенно зимой, способствует повышению стойкости организма к различным заболеваниям, эти плоды обладают способностью повышать аппетит, регулировать обмен веществ. На сегодняшний день доказано противоастматическое действие мандаринов. Сок мандарина обладает ярко выраженным антигрибковым действием. При необходимости постоянно втирайте его в больные места – это поможет вам излечиться от микроспории или трихофитии.
Сок мандаринов рекомендуется употреблять в климактерический период, особенно при обильных кровотечениях. Его используют как общеукрепляющее и противоцинготное средство.
Лучшие мандарины – те, которые на ладони кажутся тяжелыми для своего размера. Самые кислые мандарины – несколько приплюснутые, средних размеров. Большие толстокожие мандарины легче всего очистить от кожуры, но сладости им тоже не хватает. Наиболее вкусные и сочные сорта – мандарины из породы клементинов. Они ярко-оранжевые и мелкие.
Компот из свежих мандаринов и яблок
4 мандарина, 2 яблока, 1 стакан сахара.
Очистите мандарины, разделите на дольки и положите на тарелку. С кожуры мандарина срежьте белую мякоть, а цедру мелко нарежьте соломкой. Прокипятите в 1 стакане воды, откиньте на сито. Всыпьте в кастрюлю сахар, залейте его 2 стаканами горячей воды, размешайте, положите цедру, очищенные и нарезанные яблоки и при медленном кипении варите в течение 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Остывшие яблоки и дольки мандаринов уложите в вазочки и залейте сиропом.
Оригинальный салат с мандаринами
5 мандаринов, 2 яблока, 2 сладких перца, 100 г шампиньонов, 200 г сыра, 1 стакан йогурта, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка меда.
Яблоки разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Промойте шампиньоны, очистите, разрежьте на половинки или четвертинки (в зависимости от размера гриба), отварите до полной готовности. Перцы вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте кольцами. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Сыр нарежьте небольшими кубиками. Уложите в салатник нарезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. Отдельно приготовьте соус, тщательно перемешав йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. Готовый соус залейте в салатник и аккуратно все перемешайте. Выложите горкой, украсьте дольками мандаринов и подавайте к столу.
Грейпфрут
Происхождение грейпфрута до сих пор не выяснено, а растение в диком состоянии – не найдено. Второе название грейпфрута «помпельмус гроздевидный», поскольку растут плоды преимущественно гроздьями от трех до двенадцати штук в кисти. Плоды обычно крупные, до 500 г, с довольно толстой кожурой от светлого до насыщенного оранжевого цвета. Но независимо от цвета все они обладают специфическим чуть горьковатым ароматом. В плодах грейпфрута содержатся сахара, кислоты, эфирное масло, пектиновые и красящие вещества, минеральные соли, витамины C, B1, D, P.
Специалисты свидетельствуют, что свежий цитрусовый аромат грейпфрута пробуждает интерес к жизни при депрессии и апатии, способствует хорошему настроению, ощущению полноты жизни, помогает справиться с сомнениями, а также обостряет память и внимание. Ко всему прочему, свежевыжатый грейпфрутовый сок оказывает на организм тонизирующее действие, нормализует работу кишечника, печени и желчного пузыря. Сок грейпфрута обычно рекомендуют людям, страдающим повышенной утомляемостью, ослабленным после перенесенных заболеваний или операций, как общеукрепляющее средство для повышения жизнедеятельности организма. Пить его желательно за двадцать минут до еды. А вот при бессоннице полезно съесть грейпфрут перед сном – это способствует крепкому сну так же, как и стакан теплого молока.
Полезный совет
Чтобы плоды грейпфрута не отдавали горечью, разрежьте плод поперечно на две половинки и ешьте его ложкой.
Грейпфрут активно используется в косметологии, поскольку он обладает отбеливающими кожу свойствами.
Салат из грейпфрута и кедровых орешков
1 грейпфрут, 50 г листового салата, 100 г кедровых орешков, 4 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Прокалите кедровые орешки на сковороде без масла. Очистите грейпфрут, половину мякоти разделите на дольки, удалите пленки. Отожмите сок из второй половины грейпфрута, добавьте масло, щепотку соли и перца. Затем перемешайте листья салата с дольками грейпфрута, полейте соком со специями, повторно перемешайте, посыпьте кедровыми орешками и подавайте к столу.
Десерт по-быстрому
1 грейпфрут, 2 кусочка сливочного масла, сахар и корица по вкусу.
Разрежьте грейпфрут поперечно на две половинки, удалите косточки. Посыпьте сахаром и корицей. Положите на каждую половинку по кусочку масла, затем поместите каждую половинку на блюдце, поставьте в микроволновую печь и нагревайте 1,5–2 минуты, пока не растает масло. Подавайте теплым.
Лимон
О том, что лимон обладает лечебными свойствами, людям известно с давних времен. В Средние века верили, что лимон защищает от заражения чумой и от змеиных укусов. Лимонным соком лечили раны, переломы, его принимали внутрь при легочных заболеваниях и отравлениях. Лимон рекомендовали употреблять при туберкулезе, гастритах с пониженной кислотностью, ревматизме, подагре, желтухе, цинге, отеках и камнях в мочевом пузыре.
Современными учеными доказано, что употребление плодов лимона укрепляет иммунную и кровеносную системы, активизирует обмен веществ, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, избавляет от лишнего веса, омолаживает организм и насыщает его витаминами.
Помимо воды и лимонной кислоты плоды лимона содержат важнейшие для организма витамины. Больше всего в лимоне витамина С, который незаменим для правильного обмена веществ в организме и участвует в питании тканей. Кроме того, лимон содержит витамины A, B1 B2, и D, а также витамин, характерный исключительно для цитрусовых: цитрин (витамин P). Именно такое сочетание широкого спектра полезных для человеческого организма веществ делает лимон незаменимым продуктом питания и ценным лекарственным и косметическим средством.
Лимон наделен сильным антисептическим свойством. В Египте, где жители деревень часто подвергаются нападению скорпионов, с помощью лимона спасаются от последствий укуса: лимон режут пополам, одну половину кладут на ужаленное место, а другую сосут.
Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях.
Полезные советы
Добавьте к соку 1 лимона 1 стакан горячей воды. Пейте сок лимона 2–3 раза в день, а также заправляйте салаты из свежих овощей, не добавляя поваренной соли. Кроме того, это хорошее полоскание для горла при ангине и воспалительных заболеваниях слизистой рта и глотки,
* * *
Смешайте сок 3 лимонов с 3 столовыми ложками меда и выпейте залпом – это поможет снять усталость после тяжелой работы и восстановить силы.
Внимание! Противопоказания: лимон не рекомендуется употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, панкреатите, при заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих протоков, болезнях печени и кишечника.
Регулярное употребление лимонов крайне полезно. Можно добавлять сок лимона в салаты, цедру – в компоты и варенья. Индийские йоги в качестве рецепта здоровья и долголетия рекомендуют в день съедать по одному лимону вместе с кожурой. В лимонной кожуре витамина С в три раза больше, чем в мякоти лимона. Включение лимона в ежедневный рацион питания – отличная профилактика различных заболеваний.
Семена лимона содержат жирное масло и горькие вещества. Характерный запах лимона обусловлен наличием в различных частях растения эфирного масла, одного из наиболее ценных эфирных масел. Пусть маленький флакончик всегда стоит у вас в шкафу, с его помощью вы всегда сможете поднять себе настроение, укрепить иммунитет и освежить воздух, не применяя вредных химических аэрозолей.
Горбуша, запеченная в фольге, с лимонным соком
500 г филе горбуши, 1 лимон, соль, перец и зелень по вкусу.
Нарежьте рыбу порционными ломтиками. Посолите, поперчите, оставьте на 30 минут.
Тем временем мелко накрошите зелень, выдавите в зелень сок лимона, перемешайте. Положите отдельно каждый ломтик рыбы на кусок фольги, сверху посыпьте зеленью. Заверните фольгу, все порции выложите на противень, поставьте в духовку и запекайте при температуре 180 °C в течение 30 минут.
Лимонная паста
350 г творога, 1–2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, % стакана сахара, % стакана жирных сливок, 1 лимон.
Разотрите творог с остальными ингредиентами, полученную массу поставьте на маленький огонь примерно на 1 час. Постоянно помешивайте, не давая закипеть. Затем остудите массу в морозильной камере и положите под пресс на несколько часов.
Лимонный кисель
2 лимона, 80 г крахмала, % стакана сахара, 2 стакана воды.
Очистите лимоны, снимите с них цедру, мякоть нарежьте дольками. Цедру добавьте в воду с сахаром и доведите до кипения. Затем выньте цедру, а полученную жидкость еще раз вскипятите, во время кипения добавьте разведенный крахмал (из расчета 80 г крахмала на г А стакана воды), непрерывно помешивая. Когда крахмал заварится, снимите кисель с огня, отожмите сок из лимонов, смешайте сок с киселем и охладите.
Шиповник – спящая красавица
Шиповник, или дикая роза, – это неприхотливый колючий кустарник, цветет в конце весны – начале лета, плоды созревают в сентябре-октябре. Шиповник также из тех лекарственных растений, чьи целебные свойства известны уже очень давно. Растение незаменимо при лечении множества заболеваний. Лечебная сила шиповника заключена в его богатейшем химическом составе, который содержит практически половину таблицы Менделеева.
Витамина С в плодах шиповника больше, чем в смородине и даже лимоне. Кроме того, в шиповнике содержатся витамины группы B, K, P, каротин, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, пектины, микроэлементы, а в семенах – витамин E – главный антиоксидант. Шиповник оказывает сильнейшее общеукрепляющее действие. Гиповитаминоз и авитаминоз, острые и хронические инфекции, нефриты и атеросклероз, острые и хронические заболевания печени и кишечника, язва желудка, гемофилия, кровотечения – вот далеко не полный список заболеваний, для лечения которых успешно применяют препараты из плодов шиповника.
Поэтичное сравнение со спящей красавицей шиповник получил из-за своего внешнего вида. Ветви шиповника поникают верхушкой, образуя дуги, из них появляются новые побеги, тоже плавно изгибающиеся. Множество побегов, вырастающих из корней, переплетаются с другими побегами и образуют непроходимые заросли, покрытые острыми загнутыми шипами. В этих зарослях, подобно сказочной принцессе под пологом, прячутся цветки и вкусные плоды растения.
Добрые рецепты
Для повышения устойчивости организма к неблагоприятным факторам полезен прием чая из шиповника, Залейте 1 столовую ложку сухих плодов, перемолотых в кофемолке, 2 стаканами кипятка и кипятите в течение 5-10 минут. Затем дайте настояться в течение суток и процедите. Принимайте по 1/2 стакана 3–4 раза вдень.
* * *
Также в качестве мощного укрепляющего средства используйте спиртовую настойку шиповника. Возьмите 5 столовых ложек плодов и 250 мл 40 %-ного спиртового раствора. Шиповник измельчите, положите в стеклянную посуду и залейте спиртовым раствором (на 2 части спирта – 3 части воды). Банку плотно закройте и настаивайте 3 недели в темном месте. Процедите через 2–3 слоя марли. Принимайте по 30–40 капель 2–3 раза в день перед едой в течение месяца.
Внимание! Препараты шиповника противопоказаны при тромбозах, тромбофлебитах, эндокардитах и недостаточности кровообращения.
Собирать плоды шиповника следует до наступления заморозков, поскольку даже небольшой осенний холод уничтожает лекарственные свойства. В домашних условиях плоды сушат в сушилке или печи при температуре 90—100 °C, при этом необходимо следить, чтобы они не подгорали. Правильно высушенное сырье должно иметь буровато-красный или желтый цвет. Хранить высушенный шиповник надо в закрытых банках или мешках не более двух лет. Иногда заготавливают цветки шиповника во время цветения, высушивая их обычным способом. Настой лепестков хорошо тонизирует и освежает кожу.
В корнях шиповника много дубильных веществ, поэтому их используют в качестве вяжущего средства. Корни выкапывают осенью, промывают в холодной воде, режут и сушат в тени под навесом.
Колючие кусты шиповника растут в затемненных местах, среди черемухи, рябины, ольхи, березы, по оврагам и опушкам лесов. Некоторые садоводы подают другим достойный пример, культивируя шиповник на своих садовых участках. Разведение шиповника не требует титанических усилий, искусственно шиповник размножают отпрысками. Такие отпрыски можно сразу высаживать на постоянное место, а уход за растениями состоит из рыхления почвы, внесения удобрений, борьбы с сорняками, полива и обрезки.
Для нормального плодоношения полезно высадить шиповник двух или трех видов, цветущих в одно время. Плодоносить шиповник начинает через 3–4 года. Плоды можно сушить, а зимой заваривать и пить по 1–2 стакана в день как витаминный напиток.
Из плодов шиповника варят компот, кисели, варенье. Поджаренные плоды используют для приготовления «кофе», которое имеет запах ванили.
Из семян шиповника получают ценнейшее масло, содержащее насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, токоферолы и каротиноиды. Масло шиповника применяется наружно как эффективное средство для заживления ран, а также в стоматологии и при многих кожных заболеваниях.
Повидло из шиповника
1 кг плодов шиповника, 400 г сахара, лимонная кислота для вкуса.
Плоды шиповника кипятите в течение 10 минут в воде, затем протрите через решето. К полученной массе добавьте сахар и немного лимонной кислоты для вкуса. Варите на водяной бане до густоты. Можно изготовить повидло также из сырой мякоти.
Продукты пчеловодства
Мед
Практически каждый из нас любит время от времени побаловать себя медком. Орехи с медом – великолепное лакомство, а теплым молоком с медом нас поила мама в детстве при простуде… И была совершенно права.
История меда насчитывает десятки тысячелетий. Некоторые источники свидетельствуют, что человек употреблял мед уже в каменном веке, а в древнейшем медицинском папирусе, написанном 3500 лет назад, упоминается о пользе меда. В Древней Греции мед считался ценнейшим даром природы. Около 2500 лет назад Гиппократ писал о том, что для лечения болезней лучше всего употреблять такие лекарственные вещества, которые обладают питательными свойствами, и такие продукты питания, которые оказывают лечебное действие. А именно таким продуктом и является мед. Аристотель говорил, что мед обладает особыми свойствами, которые способствуют укреплению здоровья и продлению жизни человека. Авиценна тоже рекомендовал употреблять в пищу мед для продления жизни.
Добывание меда издавна было славянским промыслом, торговля медом процветала в славянских землях так же, как и торговля мехами. В старинных русских рукописных лечебниках приводятся десятки рецептов, в состав которых входит пчелиный мед. Мед описан как лекарственное средство, показанное для лечения людей любого возраста. Особенно полезен он для лечения слабости сердечной мышцы, грудной жабы и других заболеваний сердца.
Исследования подтвердили, что мед содержит великое множество необходимых человеку веществ. В пчелином меде имеются почти все химические элементы, обеспечивающие правильное функционирование человеческого организма, который усваивает его на 100 %. В состав меда входят такие микроэлементы, как железо, кобальт, кальций, фосфор, никель, цинк, стронций, натрий, сера, молибден, хлор и даже золото, а также некоторое количество минеральных солей. Мед в избытке содержит витамины C, E, H, A, D, а также витамины группы B, которые влияют на настроение, трудоспособность и общее состояние организма.
Постоянное употребление меда повышает иммунобиологическую активность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевший организм переносит болезнь легче. Высокая калорийность и тонизирующие свойства меда, как и наличие в нем легко усвояемых Сахаров и кислот, делает мед незаменимым пищевым продуктом для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. При добавлении в рацион меда пища усваивается быстрее. Благодаря этим качествам мед – диетическая пища для тяжело и хронически больных людей. Он исключительно благотворно воздействует на выздоравливающий или истощенный организм.
Мед помогает нормализовать вес человека, обладает ранозаживляющими свойствами, оказывает сильное противовоспалительное действие. Кроме того, он выступает в качестве питательного вещества для клеток, находящихся в зоне поражения, а это способствует их нормальному функционированию и быстрому восстановлению. Мед наделен и противоопухолевыми свойствами, особенно в тех случаях, когда возможен прямой контакт между опухолью и медом (опухоли желудка или пищевода). Мед также обладает выраженным успокаивающим и седативным эффектом.
Интересно, что в отличие от многих пищевых продуктов мед никогда не плесневеет. Ученые обнаружили в меде антибактериальные вещества-ингибиторы, наличие которых и объясняет обеззараживающие свойства меда. Несмотря на то что в состав меда входят белки и углеводы, витамины, минеральные и другие вещества, необходимые для жизни и развития любой живой клетки, плесневые грибки, которыми специально заражали мед в ходе экспериментов, погибали в нем.
Полезный совет
Добавьте в теплый чай вместо сахара мед, и вы замените обычный сладкий чай на минерально-витаминный комплекс. Только помните, что при температуре выше 40 °C мед теряет многие свои свойства. Суточная доза меда – 100–150 г для взрослых, 30–50 г для детей.
Сорт меда можно точно определить по цвету, аромату и вкусу. Многие сорта меда отличаются один от другого не только основной окраской, но и множеством самых разнообразных оттенков. Известны сорта меда совершенно бесцветные – прозрачные, как вода.
Светлый мед принадлежит к лучшим сортам, но существует предположение, что мед темной окраски содержит больше минеральных солей, главным образом железа, меди, марганца, и поэтому должен считаться более ценным для организма, чем светлый.
Для некоторых сортов меда характерен исключительно приятный, нежный аромат (цитрусовый, акациевый, липовый мед).
Гречишный мед – темный, с характерным, ярким, слегка терпким вкусом. Такой мед повышает содержание гемоглобина в крови.
Акациевый мед – светлый, с тонким, нежным вкусом. Его применяют при лечении глазных заболеваний и при диетическом питании детей, а также при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Подсолнечниковый мед – светло-желтый, с нежным вкусом с небольшой кислинкой. Применяют при лечении почек и печени, при ожирении, он также нормализует обмен веществ.
Эспарцетовый мед – белый или светло-желтоватый. Этот мед способствует укреплению капиллярных сосудов, лечит импотенцию, обладает повышенным потогонным и мочегонным действием и омолаживающим эффектом.
Липовый мед – светло-янтарный, очень нежного вкуса. Его еще называют королевским медом за универсальные целительные свойства. Он помогает при простудных заболеваниях, ангине, бронхите, при воспалении мочевого пузыря, заболеваниях желудочно-кишечной системы и желчных заболеваниях, при истерии, нервных заболеваниях, при головной боли и служит средством, укрепляющим сердечную мышцу.
Каштановый мед – темно-коричневый, с приятным, глубоким, чуть горьковатым вкусом. Это редкий и самый бактерицидный мед.
Донниковый мед – оказывает успокаивающее действие, помогает при бессоннице, мигрени, гипертонии, а также при ревматизме.
Пустырниковый мед – используется для укрепления сердечной мышцы.
Чернокленовый мед – применяется при почечнокаменной болезни, а также при авитаминозе и как ранозаживляющее и болеутоляющее средство. Также это хорошее противорвотное средство.
Ежевичный мед – оказывает противовоспалительное, мочегонное действие. Помогает при заболеваниях нервной системы, сердца, а также при кагале и простуде.
Мелиссовый (и валериановый) – светлый мед. Чаще всего продается сочетание меда от нескольких растений, обладающих успокоительным действием. Применяется при лечении различных заболеваний нервной и сердечно-сосудистой системы.
Важно отметить, что все виды меда обладают приблизительно одинаковыми свойствами, но у каждого из них какие-то свойства наиболее выражены.
В сухом помещении зрелый мед хорошо сохраняется при любой температуре, но при повышенной влажности содержание воды в нем возрастает и он бродит. Также со временем мед кристаллизуется. Для того чтобы превратить закристаллизовавшийся мед в жидкий, для уничтожения дрожжей, вызывающих брожение, для расплавления зародышевых кристаллов и для сохранения меда в жидком состоянии мед подогревают в течение 10 минут при температуре 70 °C. Однако помните, что при нагревании качество меда снижается, а от кристаллизации диетические и лечебные свойства меда не меняются.
Мед способен впитывать запахи, поэтому посуда и помещение, где он хранится, должны быть чистыми и без посторонних запахов. Мед можно хранить в деревянной, металлической, керамической, но предпочтительнее в стеклянной таре.
Творог с медом и морковью
100 г творога, 2 моркови, 1 столовая ложка меда.
Протрите творог через сито, добавьте мед, очистите и натрите на крупной терке морковь, все перемешайте, выложите в салатник и подавайте к столу.
Салат из репы с медом и клюквой
200 г репы, % стакана клюквы, мед по вкусу, сметана и укроп.
Вымойте репу, очистите, натрите на крупной терке и смешайте с размятой клюквой. Добавьте мед, сметану, посыпьте укропом и подавайте к столу.
Морковно-медовый салат
6 шт. моркови, % стакана сметаны, 2 столовые ложки меда.
Вымойте и очистите морковь, нарежьте соломкой, добавьте мед и сметану и подавайте к столу.
Медовое мороженое
1 л сливок, 300 г меда.
Сливки и мед хорошо перемешайте и поставьте в морозильную камеру до готовности. Употребляйте с удовольствием.
Малина с молоком и медом
1 стакан малины, 4 стакана молока, 4 столовые ложки меда.
Переберите ягоды, промойте и обсушите, затем ягоды выложите на блюдца и залейте медом. Молоко подайте отдельно.
Черная смородина с медом
1 кг черной смородины, 1–2 кг меда.
Разотрите смородину, смешайте с медом, перелейте в стеклянные банки, закройте их крышками и храните в холодильнике как витаминное варенье.
Прополис
Пчелы – единственные творцы особенного продукта, прополиса, который наделен множеством очень ценных, подчас необъяснимых особенностей. Прополис пчелы образуют из клейкой смолы с почек тополя, ольхи, березы и других деревьев, а также производят из смолистых веществ пыльцы, отделяя их перед кормлением личинок. В состав прополиса входят растительные смолы, дубильные вещества, эфирные масла, воск и др. Всего в прополисе было обнаружено 50 веществ и элементов. Прополис содержит витамины A, C, E, D, бензойную, кофейную и коричную кислоты.
Прополис обладает настолько сильными противомикробными свойствами, что его можно использовать при бальзамировании.
Полезный совет
Доведите до кипения 1 стакан молока, добавьте измельченный прополис и кипятите, помешивая, пока не получится однородная масса консистенции жидкой сметаны. Полученную смесь профильтруйте через сложенную вдвое марлю, перелейте в стеклянную посуду и дайте остыть. Затем удалите образовавшийся на поверхности слой воска. Принимайте в качестве общеукрепляющего и профилактического средства по 1/4-1/2 стакана 1 раз вдень.
Исследования свойств прополиса и практика его применения для лечения различных заболеваний все больше убеждают в биологической активности прополиса. Он мобилизует защитные функции организма, продлевает действие антибиотиков, нейтрализует некоторые бактериальные яды и, обладая обезболивающим и ранозаживляющим действием, оказывает противовоспалительное и противомикробное действие.
Внимание! Прополис противопоказан людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства, а также при поллинозе, атонической бронхиальной астме, крапивнице, аллергическом рините, дерматите, экземе, диатезе. С осторожностью надо использовать прополис при инфекционно-аллергической бронхиальной астме.
Пчелиный яд
Пчелиный яд – продукт секреторной деятельности ядовитых желез медоносных пчел, представляющий собой густую бесцветную жидкость (иногда чуть желтоватую), с резким характерным запахом и горьким, жгучим вкусом. Пчелиный яд быстро затвердевает на воздухе, легко растворяется в воде, не изменяет своих свойств при замораживании или нагревании.
Пчелиный яд воздействует на мельчайшие нервные окончания, расположенные в коже человека, и стимулирует кровообращение и обмен веществ. При этом заметно снижается уровень холестерина, улучшается работа костного мозга, увеличивается содержание гемоглобина, понижается свертываемость крови, увеличивается растворимость мочевых камней. Применение пчелиного яда положительно сказывается на общем самочувствии человека.
Использовать пчелиный яд для лечения можно следующим образом: естественные ужаления пчелами, внутрикожное введение готовых ампульных препаратов пчелиного яда, втирание мазей, содержащих пчелиный яд, ингаляция (вдыхание пчелиного яда), ионтофорез (введение пчелиного яда через кожу с использованием электричества), рассасывание таблеток, содержащих пчелиный яд, под языком. Профилактику и лечение пчелиным ядом необходимо проводить под наблюдением врача.
Внимание! Противопоказания: препараты из пчелиного яда не рекомендуются при повышенной чувствительности к ним, при заболеваниях крови, печени, почек, поджелудочной железы, диабете, опухолях, туберкулезе, сепсисе, поражении надпочечников, беременности.
Маточное молочко
Многокомпонентная питательная смесь, выделяемая пчелами-кормилицами (нелетными молодыми пчелами) для кормления личинок и пчелиной матки, называется маточным молочком. Маточное молочко представляет собой непрозрачную массу сметанообразной консистенции, молочно-белого или слабо-кремового цвета, имеющую специфический запах. Вкус у маточного молочка кисло-сладкий, жгучий – не обладающее жгучим вкусом и непенящееся молочко непригодно к употреблению. Попробуйте добавить в домашних условиях в молочко капельку щелочи – натуральное молочко станет прозрачным и в нем будут хорошо видны зерна пыльцы, шнурки личинок и воск.
Маточное молочко обладает целым набором уникальных биологически активных веществ, чем и объясняются его чудодейственные свойства. Маточное молочко содержит протеины (белки маточного молочка близки к белкам сыворотки крови), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины (A, D, C, B1 B2, B3, B6, B12, B15, H, E, PP), пантотеновую кислоту, свободные жирные кислоты (янтарная, пальмитиновая, стеариновая, деценовая и др.), гормоны (эстрадиол, тестостерон, прогестерон), пировиноградную и молочную кислоты, минеральные соли, микроэлементы, ацетилхолин, стерины, липиды.
Основной биологический принцип действия маточного молочка – повышение защитных сил организма.
Маточное молочко помогает организму справиться с нервным перенапряжением и физической усталостью, способствует улучшению сна, аппетита, памяти, трудоспособности, усиливает сопротивляемость инфекции, повышает общий жизненный тонус. Под его воздействием улучшается процесс лактации у кормящих матерей, регулируется обмен веществ, восстанавливаются силы.
Введение маточного молочка в рацион питания человека показало, что этот продукт благотворно действует на усталый организм, оживляя его. Маточное молочко следует использовать в период напряженных умственных и физических нагрузок. В течение года можно 3–4 раза повторять курсы приема маточного молочка в период больших нагрузок или занятий (при переутомлении, перетренированности, вегетососудистой дистонии), при переездах, ведущих к резкой перемене климатических условий. Также рекомендуется принимать маточное молочко в осенне-зимний период – для поднятия иммунитета, а весной – для восстановления сил при авитаминозах.
Прием маточного молочка дает положительный эффект при ухудшении памяти, особенно при атеросклерозе.
Пчелиное маточное молочко благотворно воздействует на сердце, нормализует артериальное давление, состав крови, функции костного мозга. Лечит бесплодие и импотенцию, стимулирует деятельность коры надпочечников. Маточное молочко положительно влияет на процесс обмена веществ, особенно в стареющем организме, снижает уровень сахара в крови. Улучшает кровообращение головного и спинного мозга. Ускоряет процесс реабилитации после инфаркта миокарда.
Все эти свойства обнаруживают только в нативном, находящемся в природном состоянии, маточном молочке.
Полезный совет
При снижении иммунитета рассасывайте 5-15 мл натурального маточного молочка во рту до полного растворения 3 раза в день в течение 2–3 недель.
Среди продуктов пчеловодства маточное молочко наиболее богато активными веществами, но при этом, к сожалению, наименее устойчиво к хранению. Через 20 часов хранения при комнатной температуре в контакте с воздухом происходят необратимые изменения состава и свойств маточного молочка. Оптимальные условия хранения для него – защищенное от света место с температурой, близкой к 0 °C. Но даже в этих условиях срок хранения маточного молочка не более 3 месяцев. При температуре от –15 до –18 °C срок хранения этого целебного средства увеличивается до 12 месяцев.
Перга (пыльца)
Пыльца – еще одно удивительное вещество, знакомству с которым мы обязаны пчелам. В пыльце содержится более 200 веществ, из которых около 50 биологически активных веществ готовы прийти на помощь при нарушениях функций организма.
Цветочная пыльца не является пчелиным продуктом. По внешнему виду пыльца похожа на порошок. Пыльцевые зерна настолько мелки, что проникают даже через очень плотные фильтры.
По содержанию питательных веществ цветочная пыльца значительно богаче меда, это природный концентрат аминокислот, позволяющий исправить недостатки современного питания и обеспечить высокий уровень восстановления тканевых белков при снижении в рационе белков животного происхождения. Особенно это важно для лиц старшего возраста.
Цветочная пыльца, смешанная с медом и ферментами пчел, подвергается молочнокислому брожению и становится пригодной для длительного хранения, стерильной и удобоваримой пищей. Называется такая обработанная пчелами пыльца «перга» («хлебина», «пчелиный хлеб»). Перга втрое превосходит пыльцу по питательности и противомикробным показателям. В ней вдвое больше Сахаров и во столько же раз меньше жиров. Белков в ней меньше, чем в пыльце, но они значительно лучше усваиваются организмом. В перге намного больше молочной кислоты, но несколько меньше минеральных веществ. Перга содержит витамины P, A, E, D, а также витамины группы B.
Цветочная пыльца в процессе хранения довольно быстро, через 2–3 месяца, теряет свою биологическую активность, значительную долю витаминов и ферментов. В перге биологически активные вещества сохраняются значительно дольше и лучше, поэтому и лечебный эффект от применения перги оказывается более высоким.
В народной медицине цветочная пыльца и перга используются как лечебное средство с многосторонними свойствами. Пыльца и перга помогают сохранить молодость и укрепить здоровье.
Наиболее часто и с высокой эффективностью используются адаптогенные, общеукрепляющие и иммуностимулирующие свойства пыльцы. Для здоровых людей пыльца и перга полезны как профилактическое средство при высоких физических и психоэмоциональных нагрузках.
При заболеваниях пыльца и перга способствуют повышению защитных сил организма, стимулируют кроветворение, заживление ран, уменьшают воспалительную реакцию, нормализуют сон и аппетит, усиливают половое влечение и мужскую половую потенцию, вызывают уменьшение признаков гипертрофии предстательной железы.
Принятые после еды пыльца или перга нормализуют давление как у гипертоников, так и у гипотоников. Пыльца и перга укрепляют капилляры (в частности, сосудов головного мозга), снижают содержание холестерина в крови, обладают антисклеротическим свойством, вызывают некоторое снижение свертываемости крови, улучшают систему кровообращения. Прием пыльцы повышает гемоглобин, что позволяет использовать ее при анемиях.
Особенно действенна пыльца в сочетании с медом.
Прием пыльцы и перги в стандартных дозах оказывает положительное воздействие при всех неврологических заболеваниях. Пыльцу с успехом используют также для снятия синдрома похмелья. Пыльца и перга стимулируют и нормализуют деятельность эндокринной системы. Перга обладает бактерицидным действием, особенно в виде спиртового раствора.
Пыльца в комплексе с другими медикаментами усиливает их действие, позволяет уменьшить их дозу, а иногда и заменить. Пыльца и перга способствуют выведению из организма различных токсинов – снижают токсическое воздействие синтетических лекарственных средств, при этом повышая их лечебный эффект.
Пыльца и перга обладают выраженным антиоксидантным действием, влияя тем самым на восстановление обменных процессов.
Добрые рецепты
Как иммуностимулирующее средство, при физическом и умственном утомлении, во время и после длительной болезни принимайте пергу или пыльцу по 1/2—1 чайной ложке 2–3 раза в день до еды в течение 3–4 недель. Ослабленным больным следует провести два месячных курса приема пыльцы (перги) с перерывом в 10 дней. Помните, что пыльца и перга являются мощными стимуляторами, поэтому последний их дневной прием должен быть не позднее 19 часов, во избежание нарушения сна.
С точки зрения эффективности и лечебных свойств перга по сравнению с пыльцой более предпочтительна, поскольку она содержит полный набор ферментов как растительных, так и пчелиных. Кроме того, она прекрасно усваивается.
Для профилактики и лечения следует использовать пыльцу, заготовленную не более года назад. При длительном хранении она теряет часть своих лечебных свойств.
Внимание! Пыльцу и пергу противопоказано принимать в случае аллергии на продукты пчеловодства, а также при онкологических заболеваниях, длительных хронических заболеваниях, аденоме, миоме, мастопатии, болезни почек, заболеваниях надпочечников, простудных и воспалительных процессах с выделением гноя, при высокой температуре, диабете и кровотечениях.
Если хочешь быть здоров – закаляйся
Давно стало общеизвестной истиной – если хотите сохранить красоту и здоровье, то больше двигайтесь. Гиподинамия и сидячий образ жизни стали просто бичом для здоровья многих городских жителей, ведь, чтобы оставаться здоровыми, необходимо обеспечивать организм физическими нагрузками, и не только в молодости, но на протяжении всей жизни. Чтобы жизненный тонус был на должном уровне, пожилые люди нуждаются в физических упражнениях едва ли не больше, чем в молодости.
Польза от физической тренировки, независимо от возраста человека, – огромна. Регулярные занятия обеспечивают хороший тонус и силу мышц, помогают сохранить идеальный вес, сжигая калории, и обеспечивают крепость и плотность костей. Кроме того, они улучшают и поддерживают функцию легких и сердца. Медицина утверждает, что простая получасовая прогулка, регулярно совершаемая в течение нескольких месяцев, значительно уменьшает возможность сердечного приступа. Физические упражнения делают тело более гибким, нормализуют обмен веществ, но что не менее важно, укрепляют нага иммунитет, а это ведет к существенному снижению уровня заболеваемости.
В ходе повседневной жизни мы, безусловно, вынуждены совершать какие-то физические упражнения. Это может быть и ходьба по улице, и выполнение каких-либо хозяйственных дел по дому, и даже простое хождение по лестнице. Такие необходимые формы физической деятельности, как правило, легко выполнимы и, несмотря на кажущуюся простоту, приносят большую пользу.
Но в современном мире количество каждодневных дел, гарантирующих нам физическую нагрузку, постоянно уменьшается. Поднимаясь выше третьего этажа, мы обязательно воспользуемся лифтом, пол вымоем в квартире с помощью «волшебной» швабры, которую не надо даже отжимать, а как часто даже в магазин по соседству мы отправляемся на машине! В данной ситуации специальные физические упражнения становятся жизненной необходимостью, хотя и требуют некоторых усилий. Это такие виды тренировки, как бег, езда на велосипеде, плавание, теннис. Цель этих занятий – укрепить сердце и легкие, заставить их работать в полную силу. Если вы не тренировались на протяжении определенного периода времени, то подобные занятия следует начинать с минимальной нагрузки, постепенно ее увеличивая. Вы сами почувствуете, как то, что поначалу вам давалось с трудом, со временем станет получаться легче.
Существуют и более серьезные физические упражнения, но к ним рекомендуется приступать, только посоветовавшись с врачом. Серьезные атлетические и силовые нагрузки имеют противопоказания, а выполняемые бесконтрольно и с чрезмерным усердием только подорвут вага иммунитет.
Регулярное выполнение физических упражнений способствует предупреждению простуды. По данным исследований, выполнение физических упражнений повышает иммунитет, и организм легче справляется с инфекциями. Физические упражнения также прекрасное средство профилактики заболеваний сердца, сахарного диабета 2-го типа, остеопороза и рака. Даже ежедневные прогулки длительностью 20–30 минут, гимнастика через день, езда на велосипеде несколько раз в неделю могут уменьшить число простудных заболеваний в год.
Утренняя гимнастика, зарядка – это комплекс физических упражнений, выполняемых после пробуждения. Она активизирует дыхательную, мышечную, кровеносную, костную, даже пищеварительную системы. Зарядка помогает скорее проснуться вашему сознанию и всему организму.
Последовательность физических упражнений во время зарядки должна быть такой, чтобы организм включался в работу постепенно.
Начинать утреннюю гимнастику следует с дыхательных упражнений.
Упражнения должны воздействовать на все важнейшие группы мышц и суставы. Физическая нагрузка определяется сложностью упражнений, их количеством, числом повторений и темпом выполнения. Оптимальное время занятий 10–15 минут, повторять каждое упражнение следует 8-12 раз. Мужчинам рекомендуются силовые и статические упражнения с использованием снарядов, например гантелей, гирь. Женщинам больше подойдут упражнения, развивающие гибкость, укрепляющие мышцы брюшного пресса и тазобедренной области.
Во время утренней зарядки необходимо контролировать свое самочувствие и следить за дыханием. Очень важно, чтобы нагрузка была умеренной: частота сердечных сокращений и артериальное давление должны восстанавливаться после 3–5 минут отдыха. При правильно подобранном комплексе упражнений не должно быть одышки или слабости. Пусть зарядка приносит вам удовольствие, и тогда день пройдет более успешно.
Постарайтесь сделать утреннюю гимнастику занятием регулярным. Делайте зарядку ежедневно, если, конечно, вы не больны, до завтрака, в качестве этапа утреннего подъема. По возможности зарядку лучше делать на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Бег по утрам также будет своеобразной утренней гимнастикой. После зарядки дополнительным источником укрепления организма может стать прохладный дуга.
Утренний комплекс или отдельные упражнения полезно повторить в течение дня для снятия утомления, особенно при продолжительной умственной деятельности, работе в офисе, для снятия нервного напряжения или вечером для улучшения сна.
Полезные советы
Встаньте прямо, ноги на ширине плеч. На вдохе поднимайте руки вверх, хорошо потянувшись, на выдохе опускайте руки к плечам.
* * *
Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, руки разведите в стороны. Делайте круговые движения выпрямленными руками, одновременно с силой сжимая и разжимая пальцы. Дыхание ровное, произвольное.
* * *
Встаньте прямо, соединив пятки и разведя в стороны носки, руки свободно опустите вдоль тела. На выдохе делайте наклон вправо, левую руку при этом заводите за голову, на вдохе вернитесь в исходное положение, Повторите упражнение в другую сторону,
* * *
Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, руки положите на спинку стула перед собой. Делайте круговые движения корпусом, как будто вращаете обруч. Повторите сначала в одну сторону затем в другую. Дыхание ровное, произвольное.
* * *
Встаньте прямо, положите руки на спинку стула перед собой. Поднимайте левую ногу в сторону так высоко, как сможете. Повторите то же самое для правой ноги. Дыхание ровное, произвольное.
* * *
Сядьте на коврик, руки заведите за спину. Поочередно поднимайте и опускайте выпрямленные ноги. Дыхание ровное, произвольное.
* * *
Лягте на коврик, руки расположите вдоль туловища. Садитесь, помогая себе руками, затем возвращайтесь в исходное положение. Дыхание ровное, произвольное.
Каждое упражнение повторите 10–12 раз.
Благодаря такой гимнастике вы начнете день в бодром и работоспособном настроении. Достаточно регулярно выполнять этот комплекс физических упражнений, и вы забудете о многих своих проблемах, включая и проблему лишнего веса.
«Ищите защиту в воде, воздухе и земле»
В настоящее время один из способов сохранить здоровье и укрепить иммунитет – это закалять свой организм. В наглей стране понятие закаливания связано с личностью Порфирия Иванова, который в возрасте 35 лет пришел к выводу, что причины заболеваний человека в отрыве от природной, естественной среды. Он проводил различные опыты на самом себе, стараясь доказать невероятную выносливость человеческого организма в природных условиях, и создал целую философию оздоровления путем закаливания организма.
В основе закаливания лежит использование естественных факторов природы, а именно воздуха, воды и солнечного света. К основным средствам закаливания (по степени возрастания сложности) относится закаливание воздухом, водные процедуры, солнечные ванны, обтирание снегом, хождение босиком, «моржевание», баня и сауна с купанием в холодной воде. Под влиянием закаливания воздухом, водой, солнечными лучами повышаются сопротивляемость и выносливость организма к меняющимся условиям внешней среды, повышается устойчивость к заболеваниям, совершенствуются механизмы терморегуляции и уравновешивается состояние нервных процессов.
Применение «тяжелых» форм закаливания требует строгого выполнения определенных правил. Нельзя приступать к процедурам предварительного закаливания, а тем более к «тяжелым» формам в состоянии даже легкого недомогания. Прежде чем начинать «тяжелые» формы закаливания, важно подготовить организм для контакта с холодной средой чередой более мягких процедур. Наиболее верный сигнал к окончанию закаливающей процедуры – первые признаки озноба. Закаливающая процедура должна заканчиваться разогреванием организма, а после длительного пребывания в холодной среде приемом горячего напитка или чая.
Полезные советы
Закаливающие процедуры проводите ежедневно, можно 2 раза в день. Снижайте температуру воздуха и воды постепенно и постепенно увеличивайте продолжительность воздействия этих факторов.
* * *
В случае легкой простуды закаливание не прекращайте. Немного увеличьте температуру воды и уменьшите время обливания, но проводите эти процедуры обязательно.
* * *
В случае серьезного заболевания временно отмените процедуры, но перерыв не должен превышать 1 недели, Если по каким-то причинам перерыв между закаливаниями продлился более 2 недель, процесс закаливания придется начинать сначала.
Иммунная система начинает работать более активно, только если нарушающие ее работу внешние факторы воздействуют на нее постоянно. И если временно прекратить закаливание, наш организм перестает адаптироваться к тем условиям, которые искусственно создаются при закаливающих процедурах. Ежедневные обливания водой на 5 °C меньше температуры вашего тела будут более эффективны, чем те же обливания, но на 10 °C меньше температуры тела и с однодневным перерывом. Показателем правильности проведения процедур является ваше хорошее самочувствие и бодрость духа.
Очень важно, чтобы во время закаливающих процедур у вас было хорошее настроение. В ходе опытов было доказано, что положительные эмоции почти полностью исключают отрицательный эффект даже при очень сильном охлаждении.
Воздушные ванны полезны в любом возрасте. Чем раньше человеческий организм учится самостоятельно регулировать свой теплообмен, тем лучше. Ведь все знают, как часто начинает болеть ребенок, если ему постоянно создавать тепличные условия, беречь его от всех сквозняков и одевать по схеме «пар костей не ломит». В подобном случае защитные механизмы детского организма просто не развиваются, и тогда даже небольшой ветерок – уже угроза для ребенка, который оказывается беззащитным и заболевает.
Закаливание воздухом стимулирует защитные силы организма, предотвращает и лечит заболевания дыхательной и сердечно-сосудистой системы. Характер влияния воздуха на организм определяется соотношением его качественных показателей: температуры, влажности, движения, давления, ионизации.
Читать бесплатно другие книги:
