Методика доктора Ковалькова. Победа над весом Ковальков Алексей
А сейчас задумайтесь, сколько вы знаете детей, которые уже имеют избыточный вес? Я задаю этот вопрос только потому, что на ранних стадиях эти серьезные хронические заболевания имеют одно-единственное внешнее проявление – избыточную массу тела! Пока организм еще молод, в нем ничего не болит, и, кажется, нет причин для беспокойства, хотя именно на этом этапе уже может запускаться механизм развития самых грозных заболеваний. Важнейшим методом борьбы и профилактики является, конечно, коррекция избыточного веса. И к счастью, на этом этапе запущенный маховик развития болезней еще можно остановить с помощью самых простых методов: изменения образа жизни, физической активности и правильного, сбалансированного питания. Очень важно, чтобы при этом не только происходила потеря лишних килограммов, но и постепенно менялся стереотип пищевого поведения, стиля жизни.
А с чем мы сталкиваемся каждый день у нас в клинике? При первом обращении всех пациентов беспокоит только фигура! Им «не дают спать» эти лишние килограммы. Замечу, что это очень поверхностное отношение к проблеме. Многие из нас ассоциируют идеальный вес и идеальное тело. А это одно из глубоких заблуждений! Точнее, опасное преувеличение роли весов в создании позитивного представления о своей личности.
С медицинской точки зрения хороший вес – это, прежде всего, устойчивый вес! Вес, который не требует специальных усилий и драконовских мер для его поддержания, а главное, полностью соответствует вашей индивидуальной конституции. Именно такой вес делает наше тело красивым, гармоничным, а организм здоровым!
Избитая формула 90/60/90 хороша только для девиц на обложках глянцевых журналов. На практике она мало соотносится со здоровым образом жизни. Такое телосложение в принципе несвойственно европейским женщинам. В результате, когда молодая девчонка, создав у себя в голове некий идеальный образ или идеальный вес, пытается во что бы то ни стало его добиться, сантиметры почему-то уходят не с живота, а с груди. Хочет, чтобы подросла грудь, а начинает увеличиваться живот. Современная молодежь, помешанная на «звездах», любыми путями стремится скопировать сверхстройность топ-моделей, не задумываясь о том, что следование моде нарушает их природную конституцию, приводит к гормональному дисбалансу и потере женского здоровья.
Недавно израильские ученые провели исследование, результатом которого стал пересмотр существовавшего ранее представления о «здоровом весе». По их данным, лишние (в пределах разумного!) килограммы не только не вредят здоровью, но и продлевают жизнь! Это исследование было проведено врачами иерусалимской больницы совместно с американским институтом здравоохранения. Оказалось, что хотя индекс массы тела (ИМТ) 25–27 уже считается признаком лишних килограммов, его обладатели живут дольше тех, чей вес находится в норме! Начиная с 1963 года ученые наблюдали за медицинскими показателями более десяти тысяч израильских мужчин различных «весовых категорий». Выяснилось, что 48 % людей, чей ИМТ находился в рамках от 25 до 27, «перешли» 80-летний рубеж, а 26 % дожили до 85 лет. Эти показатели были даже лучше, чем у тех, кто следит за нормальным весом с помощью диет и спортивного стиля жизни. Среди тех, чей уровень ИМТ был значительно выше нормы (от 27 до 30), до 80 лет дожили 45 %, а до 85 лет – 23 %. То есть небольшой перебор жировой прослойки пойдет всем только на пользу.
Анекдот в тему: «Жена встает на весы. Муж ухмыляется, глядя на стрелку:
–Ты знаешь, какой у тебя должен быть рост, чтобы соответствовать твоему весу?
–Ну, и какой?
–Пять с половиной метров!»
Как же избавиться от безусловного подавляющего влияния весов на нашу жизнь? Начать надо с осознания первичности здоровья над выдуманными стандартами весовых категорий. А затем установить новые, более верные, спокойные и реалистичные отношения со своим телом, своим весом и представлением о себе как индивидууме.
В моей практике не раз приходилось сталкиваться с тем, что пациенты прекращали успешно начатое лечение только потому, что в очередной раз их вес не снижался. Скорость снижения веса в качестве показателя эффективности той или иной методики является самым большим заблуждением! Каждый человек индивидуален, и скорость падения веса у всех разная. Фигура, генетика, образ жизни, прошлое делают нас уникальными. А весы никогда не учитывают этой особенности, они сводят характеристику нашей личности к количеству килограммов! По-моему, я говорю прописные истины, но, несмотря на это, когда речь заходит о том или ином методе похудения, первый вопрос, который всегда возникает: «А на сколько и за сколько вам удалось похудеть?»
«Ну, скажем, на 5 кг за пару недель».
«О, это хорошая методика!»
И никто не задумывается о том, что, возможно, из нескольких сотен человек, пробовавших эту методику, лишь только 10 смогли продержаться на ней хотя бы один месяц и что из этих десяти лишь ОДИН сбросил эти самые 5 кг.
«Нет, тогда это плохая методика!»
Но почему же тогда большинство запросов в поисковых системах – слова «Как похудеть быстро»? Узнав, что тот или иной метод привел к выраженному снижению веса за весьма непродолжительное время, мы не торопимся выяснять, а сколько пациентов вообще могут его выдержать, как он отразится на здоровье и сколько процентов достигли тех самых заветных цифр, о которых мы слышали? Только с годами начинаешь понимать, что при подорванном здоровье человеку не в радость все остальные прелести жизни. А ведь это только кажется, что резервы нашего здоровья безграничны. Беда всегда приходит неожиданно! И как писал О. Уайльд: «Правду мы постигаем только тогда, когда уже ничего не можем с ней поделать».
Так что же на самом деле означают для вас цифры на весах? Как они связаны с теми мотивациями, ради которых вы, собственно, и решили похудеть? Теперь, я надеюсь, вам уже ясно, что цифра на весах – это не то, что определяет ваш успех или провал. Существует только одна причина, по которой можно судить о стойкой и правильной мотивации – ваше здоровье, самочувствие и вытекающее из этого качество всей дальнейшей жизни. Прежде чем что-то изменить в режиме своего питания и физических нагрузок, прежде чем идти на определенные ограничения, спросите себя: «Стал бы я это делать, даже если бы и не собирался худеть? Просто так, для себя, для здоровья?» Если вы ответите да, значит, вы на правильном пути!
Все, что вы будете делать для похудения, должно вам нравиться само по себе, как приносящее пользу, независимо от того, с какой изначальной целью вы все это затеяли. Это, наверное, самая важная мысль, которую я хотел донести до вас, читателей моей книги. Исходя из этого, мотивация не должна закончиться, даже когда вы окончательно похудеете. Успех может прийти только в том случае, если человек, имеющий избыточный вес, начинает относиться к своему состоянию, как к обычному заболеванию, и просто очень хочет вылечиться.
Например: «Я не хочу полжизни работать на аптеку, а хочу так построить свой бизнес, чтобы аптека работала на меня. Я хочу быть не обузой своим детям, а поддержкой и в финансовом, и в физическом плане, чтобы они удивлялись, откуда у мамы столько энергии и жизненных сил. Я хочу не закончить свою жизнь с уткой между ампутированных ног в отделении гнойной хирургии при осложнении сахарного диабета, а хочу ездить на этих стройных ножках по горнолыжным трассам, притягивая взгляды противоположного пола. Я хочу в пожилом возрасте не сидеть, как мешок, на скамейке перед домом, перемывая косточки всем молодым и здоровым, а хочу, как немецкие старушки-туристы с седыми голубоватыми волосами, путешествовать по миру и бегать по пляжу где-нибудь на Карибских островах. Я хочу…»
И этот поток мотиваций можно продолжать бесконечно. Возможно, вы даже дополните его своими планами на будущее.
Мици Гонсалес и Андреана Хейли из Техасского университета в Остине (США) предложили добровольцам (40–60 лет) набор сложных задач, проведя затем у них исследование мозга с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии. Участники всех групп (ожирение, избыточный вес, нормальный вес) одинаково хорошо справились с заданиями, но у тучных наблюдалось снижение функциональных реакций в нижней теменной доле. В этой категории исследуемых к тому же отмечена сниженная чувствительность к инсулину по сравнению с другими испытуемыми. Иными словами, их организм расщеплял глюкозу менее эффективно, что в конечном итоге может, как мы уже знаем, привести к развитию сахарного диабета. Ученые предположили, что именно нарушение чувствительности к инсулину, которое обычно сопровождает ожирение, может служить связующим звеном между ожирением в среднем возрасте и позднейшим снижением мыслительных способностей. Так что скамейка у дома и сериалы по телевизору – вот ваша дальнейшая перспектива. На большее просто мозгов не хватит!
Присмотритесь внимательно – у нас на улицах почти не встретишь стариков! Средняя продолжительность жизни мужчин 50–60 лет. А у женщин? Намного больше! И важно, как прожить эту жизнь, в каком качестве!
Мозг пожилых людей, страдающих ожирением, теряет способность к ясному мышлению. Он по-иному реагирует на когнитивные задачи, нежели серое вещество сверстников с нормальным весом.
Вы хотите прожить долгую активную жизнь?! Или хотите уже в 40 лет чувствовать себя беспомощным инвалидом, страдающим одышкой?
Правильное питание и физические упражнения в среднем возрасте благотворно скажутся на вашем самочувствии, когда вы перейдете в разряд «пожилых».
Кстати, задумайтесь, а для чего «вкусности» так красиво и соблазнительно расставлены на прилавках магазинов? Я думаю, что исключительно для того, чтобы принести материальную выгоду людям, которым глубоко наплевать на ваше здоровье, фигуру и душевное спокойствие.
Каждый раз, сомневаясь, «купить или не купить», представьте, что производители и рекламщики просто банально хотят на вас заработать! Этот прием очень хорошо действует, по крайней мере, на меня.
Короткое сухое слово – бесплодие: что оно может значить для многих женщин? Да все! Порою годы бесплодных попыток приводят некоторые пары к отчаянию. Многие женщины, пытаясь годами справиться с женскими проблемами, выпивают тонны гормональных препаратов, место того чтобы устранить причину этих нарушений. А ведь всего и надо – похудеть, изменив при этом свой гормональный статус. Вот это действительно стимул! Это мотивация! Такие женщины всегда идут до конца. Им надо только подсказать правильный путь.
Не ограничивайте свои цели простой возможностью приобретения новой, более элегантной тряпки. Сколько этого барахла еще будет в вашей новой жизни! Подумайте! Перед вами открывается совершенно другой мир с колоссальными нереализованными возможностями.
Время от времени освежайте в памяти свою мотивацию. Чтобы удерживать красивые цифры на весах и хороший, бодрый настрой в душе, необходимо время от времени зрительно представлять себе картины вашей будущей жизни.
А чтобы облегчить вам задачу, я рекомендую взять чистый лист бумаги, разделить его пополам и с одной стороны написать ваши перспективы при дальнейшем росте веса, а с другой – вашу новую жизнь после обретения идеальной физической и духовной формы. Насколько сильно вы хотите похудеть и для чего вам это, собственно, нужно? Какие аспекты вашей жизни изменятся в лучшую сторону и как вы себя будете чувствовать в новом теле?
Например:
Я хочу похудеть, так как:
1. Это будет отличный трамплин для реализации моих дальнейших семейных планов. (Сформулируйте, о каких конкретно планах идет речь.)
2. Прекрасные внешние формы – большой плюс для моего карьерного роста. (Сформулируйте, почему. Например: мне легче будет установить с людьми контакт. Я смогу быть более уверена в себе, общаясь со своими деловыми партнерами, коллегами по бизнесу и т. д.)
3. Это большой плюс для моего бизнеса. (Сформулируйте, почему. Например: стройность как элемент здорового образа жизни может стать неотъемлемой частью моего бренда. Мои клиенты и партнеры будут более серьезно и уважительно относиться ко мне.)
4. Это большой плюс для моего здоровья (смотри выше) и т. д.
Этот лист бумаги надо спрятать от посторонних глаз и перечитывать, представляя себе перспективы в виде конкретных целей и зрительных образов. Как часто? Да вы уже знаете – каждые 72 часа!
Если стройная фигура – это лишь инструмент для реализации ваших дальнейших далеко идущих планов, то и мотивация со временем будет только расти. Подумайте сами, что лично вас смогло бы сильно «задеть за живое»? Что вас будет поддерживать в трудные минуты при выполнении всех необходимых, подчас невероятно нудных и скучных действий? И даже после того, как вы обретете идеальную фигуру? Что поможет вам превратить сегодняшний настрой в образ жизни и пронести это чувство с собой через долгие годы? А еще лучше на своем примере воспитать своих детей и, может быть, даже внуков.
Тогда вы будете уже выполнять все автоматически, даже не задумываясь: «Хочу или не хочу?» Это войдет в привычку точно так же, как чистить зубы по утрам.
Хочу поделиться с вами еще несколькими маленькими хитростями, которые помогут поддерживать мотивацию.
Не для продуктов, для себя! Как «страна должна знать своих героев», так вы должны видеть свои достижения. Знаю по себе, что это очень стимулирует. Вы каждый день просыпаетесь с одной мыслью: «Сколько сегодня покажут весы?» И когда каждый день видите, что вес неуклонно падает, пусть незначительно, на 50 – 100 г, но падает, это очень окрыляет и стимулирует продолжать начатый путь. Регулярное взвешивание в процессе похудения поможет вам заметить любые положительные сдвиги в борьбе с лишним весом. Это будет служить постоянным стимулом на всем протяжении вашего пути к намеченной цели.
Проблема может возникнуть, только если вы будете неправильно трактовать эти цифры. Вообще-то, на мой взгляд, наблюдать за колебаниями веса – довольно увлекательное занятие! Я вот думаю: до чего же странная штука наш организм. Порой весь день голодаешь, а стрелка ползет вверх, а бывает, с горя наешься всякой гадости, а она – ни с места. Не все в этой жизни поддается простой логике. Но, конечно, последний вариант скорее исключение из правил. Обычно чем рациональнее и осмысленнее вы подходите к проведению методики, тем приятнее вам, вставая утром на весы, видеть результаты своего усердия. Это стимулирует к дальнейшим действиям и поддерживает в трудные минуты, особенно на первом этапе.
Но что бы я вам ни говорил об относительном значении цифр на весах, для большинства людей это не будет простой информацией о весе. Словно въедливый учитель, весы предупреждают нас, стыдят или выражают одобрение. Подумать только! Этот простой прибор из куска пластмассы и алюминия способен кардинальным образом влиять на все наше дальнейшее поведение. Их власть и наша зависимость от них были бы куда меньше, если бы мы не наделяли эту конструкцию полномочиями этакого верховного судьи.
А ведь так оно и есть – весы выступают в роли верховного судьи, к которому каждый день идут на поклон, который казнит или милует! А мы верим им, поскольку привыкли слепо (и напрасно!) доверять цифрам. «Это же весы! Точный прибор. Они не могут обманывать!» – думаем мы. И ошибаемся. Любые показания весов не являются истинным отражением вашего состояния. Это замечательно, если вы каждый день подпитываете свою мотивацию, видя наглядный результат, но всецело полагаться на прибор и тем более зависеть от него – значит лишить себя едва ли не главной свободы – свободы выбора. Того, что мы считаем собственным обоснованным и трезвым суждением, благодатным для нашего тела и нашей души, опираясь в этом выборе не на цифру весов, а на собственные ощущения и понятия.
Каждый раз, вставая на весы, мы надеемся увидеть там цифры меньшие, чем были накануне. И это вполне нормальная реакция. Если же изменения крайне незначительны, а тем более если вес вдруг даже начал расти, это сильно расстраивает, а порой даже приводит человека в шок. А ведь в жизни каждого худеющего рано или поздно наступает момент, когда снижение веса как будто достигает своего предела или надолго приостанавливается.
Каждое утро вы встаете на весы с надеждой, что ваш вес уменьшился хоть на чуть-чуть, но стрелка весов словно приклеилась к ненавистной отметке и не желает двигаться дальше, что бы вы ни делали. При этом возникают разные мысли: от предположения о поломке весов до полного отчаяния. А ведь наступление «предела» может произойти на любом этапе методики. Вполне возможно, что однажды вы с удивлением обнаружите, вес не только не убавился, а даже, наоборот, вырос! Все врачи знают, что это абсолютно нормальная и временная реакция организма. Но при этом у многих пациентов сразу наступает депрессивное состояние. Как же! Рушатся все планы и надежды. Порой люди даже впадают в легкий ступор, который сменяется отчаянием, поиском ошибок, обвинением себя в безволии и слабохарактерности, самобичеванием и, как следствие, срывом. В подобной ситуации очень легко сдаться, вздохнув: «Ну что ж, видно, это все, на что я способна!»
Ни в коем случае! Давайте не будем паниковать и обратимся к логике. Обычно худеющий человек подчиняет весь свой жизненный уклад единственной цели – увидеть уменьшение веса. Но, как мы уже выяснили, несмотря на то что вы во многом себе отказываете, возможна ситуация, при которой вес остановится или даже начнет расти. Жировая масса при этом (как это ни странно) будет стабильно снижаться или уж, по крайней мере, не нарастать. Но при взвешивании вы будете наблюдать увеличение веса!
Дело в том, что весы не могут отличать жировую массу от мышечной ткани, они также не учитывают выпитую накануне воду и съеденную еду, которая еще не успела перевариться.
У каждого из нас вес относительно нестабилен, подвержен выраженным колебаниям даже в течение одного дня.
Обычно мы становимся легче в конце лета (если только летом не было all inclusive) и тяжелеем к концу зимы. Изменения могут быть связаны с химическим составом некоторых продуктов: разные комбинации гликогена (в форме этого вещества организм запасает углеводы) и воды могут вызвать колебания веса до трех килограммов в течение суток! Но после этого мы возвращаемся к нашему обычному весу. Можно съесть за праздники горы еды, выпить море алкоголя. Да, на следующий день весы покажут приличную прибавку – организму нужно какое-то время, чтобы вывести все то, что он получил за эти дни. Но собственно жира у вас отложилось не более 300–400 г. Все остальное – вода, фекалии и т. д.
Другое дело, когда мы не можем устоять перед чем-нибудь желанным после строгой диеты. Каждый раз, ограничивая свой организм в еде, мы активируем программу его защиты. Он переходит в режим «запастись на случай голода», поскольку так предусмотрено нашими генами. Вот почему 400 г булочек иногда на весах превращаются в лишние 2 кг!
Несомненно, важно учитывать и баланс воды в организме. Парадоксально, но чем меньше ее поступает, тем больше жидкости удерживает наше тело. Именно поэтому вес (не жир) плохо уходит в сильную жару. Задержка жидкости может быть вызвана стрессовой ситуацией. Кстати, чтобы вы знали, – вода в среднем составляет около 70 % массы нашего тела. Она присутствует во всех органах и тканях, пропитывая их как губку. Не только кровь, но даже кости на четверть состоят из воды.
Вода выводится через дыхание, потовые железы, мочеиспускание и дефекацию. Сколько именно, зависит от множества факторов. Можно пить литрами и не накапливать воду. Нормально работающая система выделения выведет ее за несколько часов. Главная задача любого организма – поддержание водно-солевого баланса.
Но вода может и задерживаться у вас в гостях надолго. После употребления соленой пищи (соленая рыба, сыр, копчености и т. п.) всем хочется пить, и мы, мучимые жаждой, естественно, пьем. И пьем немало! Эта вода пробудет внутри вас ровно столько, сколько потребуется, чтобы вывести из организма излишек соли, а это может затянуться не на одни сутки. Поваренная соль (хлорид натрия) в организме присутствует в виде так называемого изотонического раствора с примерной концентрацией 0,9–1 %. То есть каждый лишний грамм соли, прежде чем покинет организм, будет удерживать 100 мл воды.
Соответственно 10 г соли задержат уже литр воды, и это обеспечит прибавку веса на целый килограмм. Для справки: 10 г соли содержится в 100 г соленой и в 50 г сушеной рыбы.
Та же ситуация развивается при употреблении алкоголя. 100 г чистого спирта способны задерживать в организме до двух литров воды! Алкоголь и продукты его распада требуют от организма разведения его водой до менее токсичных концентраций. Вспомните хотя бы ваше отекшее лицо утром, после употребления накануне чрезмерного количества спиртного. Представляете теперь, сколько воды может задержаться в одном только этом лице!
Не будем забывать и про гормоны, которые (особенно у женщин) очень сильно влияют на колебания веса. Почти у всех милых дам происходит накопление воды во вторую фазу менструально-овариального цикла, примерно за неделю до наступления очередных месячных. Накануне наступления критических дней вы можете потерять 2 кг жира и одновременно набрать 2 литра воды, а весы (вот глупый прибор!) не отметят никаких изменений в вашем весе. Поэтому одновременно с весами не ленитесь иногда замерять и другие параметры своего «могучего» тела (размер талии, бедер).
После впервые проведенной интенсивной силовой тренировки также может наблюдаться задержка жидкости, связанная с отеком перетренированных с непривычки мышц. Вспомните ваше состояние после любой интенсивной физической нагрузки. На следующий день все тело болит, и мышцы кажутся налитыми свинцом. Очень часто бывает так, что человек, пытаясь похудеть, прибегает именно к силовым тренировкам, используемым для наращивания мышечной массы. Это вместо использования аэробных нагрузок для сгорания жиров. Путая или не понимая значения этих видов нагрузок, человек, вместо того чтобы терять килограммы, только набирает вес, несмотря на нечеловеческие усилия в спортзале.
Так как колебания веса, обусловленные движением воды, могут составлять до 1–2 кг в сутки – вполне естественно, что на этом фоне изменения массы жировой ткани, которые исчисляются десятками граммов в день, просто не видны. И не должны быть видны! Жир медленно накапливается и медленно уходит.
Не стоит паниковать понапрасну, если вы прибавили более 3 кг за неделю. Подобный темп нарастания веса может объясняться только задержкой воды! Жир не может нарастать с такой скоростью. Мы же не мутанты какие-то! За один день обычный человек может набрать не более 100–150 г жировой ткани. Все остальное – вода! Как она пришла, так и уйдет. Смотрите на общую тенденцию и не теряйте трезвого рассудка и бодрости духа.
Возможен и противоположный результат. Жировая масса не снижается или снижается весьма незначительно, в то время как весы показывают выраженное падение веса. Кто из нас не слышал фантастические истории о том, как вес буквально тает на глазах, снижаясь значительными темпами. Это опять же связано с потерей жидкости, а не жира.
Я уверен, что многие проводили на себе эксперименты с применением всевозможных мочегонных и слабительных средств. Вначале на фоне их применения жидкость интенсивно покидает организм, и вес, естественно, снижается. Правда, от «белого друга» – унитаза – лучше далеко не уходить! Однако потом, когда действие препарата проходит, возникает обратный эффект: организм начинает активно восполнять утерянную влагу. Применение же подобных препаратов для избавления от жира просто бессмысленно. Они никоим образом не влияют на скорость окисления жиров.
То же касается применения модной сейчас процедуры промывания кишечника. Жировая ткань, как и мышечная, а тем более вода – это совершенно разные и почти не взаимодействующие между собой структуры. Однако любые изменения их соотношения в той или иной степени могут влиять на показания ваших весов. Не может подкожная жировая ткань вытечь из вас вместе с мочой или калом. Это путь самообмана, а частое применение мочегонных или слабительных без должных на то показаний просто недопустимо.
Как часто можно встретить в спортивном зале людей, которые, исполненные упорства, а частенько и поощряемые тренером, активно потеют. И взвешиваясь, наивно радуются, что удалось сбросить за тренировку целый килограмм. Кроме жалости, этот энтузиазм у меня ничего не вызывает. Ведь я, в отличие от них, понимаю, что это всего лишь килограмм воды, а не килограмм жира. Тот же механизм потери веса можно наблюдать при посещении бани или сауны. И в том и в другом случае снижение веса обусловлено исключительно потерей жидкости, что не имеет ничего общего с расходом жировой ткани.
Потеря жидкости может быть обусловлена уменьшением содержания в организме соли. Особенно часто это используют для достижения быстрого и «показательного» результата некоторые недобросовестные целители. Назначая рацион, обедненный или вообще лишенный поваренной соли, они не только не способствуют уменьшению жировой ткани, но и нарушают весь водно-солевой баланс, что может привести к нарушению сердечного ритма и другим патологиям сердечно-сосудистой системы.
Во всех перечисленных случаях человек будет дезориентирован, что повлечет за собой неверные выводы и неверные действия. Поэтому и к самой процедуре взвешивания, и к анализу ее результатов надо подходить обдуманно и серьезно, вооружаясь знаниями, полученными из этой книги. При этом следует учитывать множество второстепенных моментов, которые, тем не менее, могут повлиять на показания ваших весов.
Довольно много проблем бывает связано с самими весами. Большинство бытовых весов обеспечивают точность не более килограмма, да и то постоянно врут. На результаты взвешивания может повлиять ваше расположение на платформе весов (стоите ли вы на одной ноге или на двух), а также покрытие пола.
Чтобы быть уверенной в отсутствии значимой погрешности, выбирайте электронные весы, обеспечивающие точность хотя бы порядка 100 г и располагайте их на твердой поверхности (кафель в ванной комнате).
Лучше всего проверить весы прямо в магазине перед их покупкой. Для этого встаньте на них дважды с интервалом в одну минуту. Вес должен быть в точности один и тот же.
Взвешиваться надо регулярно, но только при условии, что это не превратится для вас в род зависимости. Желательны ежедневные взвешивания на электронных весах с ведением графика. Процедура взвешивания должна быть максимально унифицирована. Взвешиваться следует по утрам, после туалета, в одной и той же одежде (в чем спите). Старайтесь взвешиваться на одних и тех же весах.
Но не стоит травмировать свою психику, взвешиваясь каждый день, до тех пор, пока вы не сможете спокойно переносить любые колебания стрелки. Если вы болезненно переживаете любые изменения или задержки в весе, вообще не покупайте себе сверхточные весы. Иначе фиксируя малейшие изменения веса, они превратятся в автомат по производству эмоций («Ура, сегодня минус 200 г!»; «Кошмар какой – плюс 250!»). Высокая точность способствует развитию определенной фобии и, вместо того чтобы поддерживать мотивацию, приводит к срывам. По тем же причинам лучше избегать покупки так называемых «говорящих весов», которые выносят вам строгий приговор своим безжалостным голосом: «Ваш вес далек от нормы!»
Умение правильно интерпретировать результаты взвешивания предотвратит ненужные психические травмы и возможные срывы: «Да! Я взвешиваюсь каждый день, но я знаю про возможные колебания веса и не впадаю в панику каждый раз, когда весы показывают прибавку в 0,5–1 кг. Я все равно вижу, что неделя за неделей мой средний вес падает».
Перед началом методики я обычно рекомендую своим пациентам сфотографироваться дома в купальнике или плавках. Многие из них прикрепляют эти фотографии к холодильнику с короткой подписью «Не жрать!», а другие размещают свои фото на форуме сайта нашей клиники в Интернете. Но лучше всего поместить это фото в специальный альбом, где будут потом отмечаться ваши успехи в борьбе с лишним весом. Через пару недель добавьте туда новые фото. Вы можете спрятать этот альбом и периодически доставать его, сравнивая свои фотографии и фиксируя прогресс.
Человек не может уследить за всеми изменениями в своем организме, и только лишняя дырка в ремне может косвенно проявить их. Часто мы не понимаем, как далеко мы продвинулись. Вы же отдаете себе отчет в том, что не сможете сбросить лишний вес в одночасье?
Смотрите на вещи реально: даже если первые несколько недель или месяцев вес падал довольно быстро, потом этот процесс вполне может замедлиться. Вы не заметите кардинальных изменений, пока не достигните достаточно выраженного снижения веса. Внешность меняется медленно, мы привыкаем к этим переменам, и они не кажутся нам значительными. Вот тут самое время достать свои первые фото. Когда мы смотрим на свою фотографию, мы видим себя как бы со стороны, замечаем больше нюансов, чем даже смотря в зеркало.
Когда вы похудеете, этот альбом останется вам на память, как солдатам «дембельский альбом». В дальнейшем вы всегда сможете поднять себе мотивацию, вспомнив, как выглядели в «прошлой» жизни. Это будет стимулировать чувство ответственности перед самим собой: «Я чувствую, что просто не имею права бросить все то, над чем я так упорно трудилась и к тому же добившись таких замечательных результатов!» Это сработает, поверьте! Главное, подойти к этому творчески.
Старайтесь вообще уходить от однообразия в жизни. Общайтесь с друзьями, ходите в театр, кино, походы. Стоит вам только заскучать, как ваша рука сама собой потянется к холодильнику, и уже никакие мотивации не будут иметь для вас значения. На консультациях в нашей клинике врачи не только постоянно проводят с пациентами обсуждение нюансов методики, но и настраивают их на новую жизнь в новом облике. Весь процесс работы построен так, чтобы они всегда, в любую минуту, могли чувствовать психологическую поддержку своего лечащего врача!
Мне бы хотелось, чтобы из этой главы вы уяснили, что без выраженного, огромного желания похудеть вам будет очень сложно пройти этот путь! Надо не просто желать похудеть, надо сделать это целью вашей жизни! Не навсегда. Только в течение определенного недолгого периода! Поверьте, результат будет того стоить!
Одно дело – просто поставить в угол комнаты электронные весы или велотренажер и совсем другое – пытаться изменить свою жизненную позицию и устои. Потеря веса не происходит моментально, у большинства людей это требует длительного времени, и важно не растерять энтузиазм на этом пути. Цель и задача этой книги – помочь вам навсегда вернуть то тело, которое полностью соответствует вашему представлению о красоте, гармонии и здоровье.
Моя задача, как врача, провести вас через этот долгий и непростой путь до полного выздоровления и нормализации обменных процессов вашего организма. Может быть, мне несколько легче это сделать потому, что когда-то я сам прошел по этому пути от веса в 150 кг до полной физиологической нормы. Я, как никто другой, понимаю вас. Я на собственном опыте знаю, какие ошибки и соблазны подстерегают вас на этом пути. Для большинства людей это долгое и тяжелое испытание. Испытание не голодом, а временем. Для того чтобы у вас хватило терпения пройти этот путь до конца и навсегда забыть о своей полноте, как о страшном сне, нужна очень сильная мотивация!
Может быть, это самое важное и одновременно самое слабое звено во всей цепи проведения методики.
Все нарушают диету
То, что не убивает нас, делает нас сильнее.
Ницше
Больная для многих тема, не правда ли?!
Ах! Кто из нас не срывался? И когда я сам худел, я тоже срывался. Да еще и не раз!
Содержание этой главы можно было бы уложить в одну фразу: «Нарушают все! Важно не столько то, как удержать себя от срывов, сколько то, как выйти из этой ситуации. Выйти не униженным и раздавленным, а правильно, с чувством собственного достоинства и анализом допущенных ошибок».
Помните, если срыв уже произошел – бесполезно «мазать себя дегтем», отчаиваться и мучиться угрызениями совести. В вопросах похудения «наказание неизбежно ведет к дальнейшим преступлениям». Следует просто сесть и спокойно проанализировать ситуацию, понять, что послужило причиной срыва. И постарайтесь выкинуть из головы фразы типа: «Я не могу и никогда не смогу этого сделать! Я никогда не могла, да и сейчас не смогу контролировать свое пищевое поведение. Я не смогу удержать себя в руках. От меня в этой жизни никакой пользы и ничего хорошего. Я толстая и безобразная, не волевая и никому не нравлюсь».
Большинство перемен в нашей жизни происходят неожиданно. Бывает так, что все идет гладко, по плану, и вы чувствуете себя вполне уверенно и комфортно. Но вдруг наступает момент, когда на голову сваливается… нечто, вызывая чувство растерянности и отчаяния. Женщины порой так впечатлительны и так умеют фантазировать! Вам даже может показаться, что вы катитесь назад, в пропасть старой толстой жизни, и тогда больное воображение дорисует за вас неизбежность падения. В голове рождается мысль: «А не послать бы все к?.. Может, вообще отказаться от этой затеи и все бросить?!» Конечно, не стоит доводить до того, чтобы временные трудности и неудачи взяли над вами верх. Но ведь это может случиться с каждым, да и от моих пожеланий легче вам не станет. И я это прекрасно понимаю! Поэтому давайте вместе подумаем, как подстраховаться и избежать подобных неприятностей.
Неудачи, подавленность и разочарования приходят, когда человек намечает нереальные цели, а люди, страдающие избыточным весом, часто слишком самокритичны. Они склонны рассматривать любые временные жизненные сложности, даже самые мелкие, как проявление личных недостатков и собственную вину. При этом забывая известную истину: «Никто не безупречен».
Очень часто на первой же консультации у меня спрашивают: «Скажите, доктор, а когда я похудею?» Я всегда стараюсь увильнуть и не давать конкретного ответа на этот вопрос. Не потому что не хочу, а потому что просто этого не знаю. Любой человек, приходящий на прием к нам в клинику, для меня и других врачей – «чистый лист бумаги», и никто не знает, с чем нам предстоит столкнуться на пути к поставленной цели, как долог и тернист будет этот путь.
Я прошу своих пациентов: «Будьте более гибкими, терпимыми. Вполне возможно, что результаты могут быть не такими, на которые вы рассчитывали. Даже если вы идете в правильном направлении, маршрут иногда может отклоняться от запланированного. Перемены в этом вопросе всегда постепенны, а прогресс никогда не бывает равномерным и прогнозируемым. Вы можете целую неделю не терять вес, а затем сразу похудеть на килограмм».
Иногда избавление от лишнего веса напоминает «Американские горки» с резкими подъемами и стремительными падениями, растянувшиеся на много месяцев.
Так же точно и мотивация может меняться со временем! Вначале мы чувствуем прилив энергии, энтузиазма, сосредоточенность и уверенность в победе, видим цель и идем к ней, уверенно преодолевая все препятствия. Но стоит чуть-чуть потерять мотивацию, и ситуация мигом выходит из-под контроля. Нами овладевает лень и апатия. Мы постоянно твердим себе, что уже завтра все начнем заново, но никак не можем себя заставить сделать хотя бы один шаг к осуществлению своей мечты. Ведь прихватить пакетик чипсов и плюхнуться с ним в любимое уютное кресло гораздо легче, чем «начинать все заново»! Так как же вернуться к тому чудесному состоянию воодушевления, когда мотивация, как факел, освещает ваш путь к заветной цели? Если этот «факел», конечно, еще не догорел до конца.
Мотивация непостоянна! И не думайте, что если она у вас уже есть, вы ее никогда не потеряете.
Как бы не так! Это очень распространенное заблуждение, которому подвержены многие. Мотивация, какая бы она ни была правильная и значимая, имеет свойство таять на глазах. Даже если человек длительное время занимается любимым увлекательным делом, он может со временем не только потерять к нему всякий интерес, но и возненавидеть эту деятельность.
Лучше один раз решиться, собраться и, изучив проблему, все сделать грамотно, с максимальной отдачей, получив быстрый и стабильный результат.
Поэтому в один «прекрасный» день вы вдруг решаете «послать все к черту» и позволить себе если уж не все, то многое. А ведь к этому моменту вам, возможно, уже удалось достичь неплохих результатов и победа кажется уже такой близкой. Но вы просто устали. Устали от однообразия блюд, от вечных ограничений, от постоянной прогулки по утрам. Устали от самоконтроля! В этот момент вашему накопившемуся «пороховому заряду» нужна только одна искра, малейший повод, и уверяю вас, этого будет достаточно – вы мигом сойдете с дистанции. А вскоре с ужасом заметите, что брюки, которые на вас болтались, стали опять малы, а при подъеме по лестнице появляется знакомая одышка, и…
Вам сразу захочется вернуться назад, к прерванной методике. Но вы просто не знаете, какую еще придумать мотивацию. Как заставить себя? Вы пробуете начать все заново и снова срываетесь! И так раз за разом, удивляясь, почему же вначале все получилось так быстро и комфортно, а теперь превращается в сущую пытку. Согласитесь, что глупо и непрактично превращать свою жизнь в постоянную, изнуряющую войну с лишними килограммами, череду воздержаний и срывов. Это как в анекдоте, где хозяин, жалея собаку, отрубал ей хвост по маленьким кусочкам. К чему так себя мучить?
Диетолог Кейт Клейн в своей книге, на мой взгляд, очень удачно проводит сравнение процесса похудения с ездой на машине. Допустим, вы спокойно едете из какой-то условной точки А в точку Б и вдруг прокололи колесо. С кем не бывает! Что вы будете делать? Выйдете, проколете все остальные колеса и, пнув машину, поедете на автобусе? Нет! Вероятнее всего, вы замените спущенное колесо на «запаску» и продолжите свой путь.
Аналогично надо поступать и при нарушениях или срывах. Что-то не вышло – не беда! Исправьте это, сделайте выводы и двигайтесь дальше. Не отчаивайтесь и с горя не набрасывайтесь на еду – это то же самое, что проколоть все колеса. Вы ведь не станете заниматься подобными глупостями?
Наиболее трудным периодом является самое начало методики, ее первый этап, хотя и в дальнейшем тоже бывают нелегкие моменты. Особенно тревожно чувствуешь себя, когда движение вперед как будто бы замедляется и даже порой сменяется откатом.
Например, вам удалось войти в режим, наладить питание. Вы прекрасно себя чувствуете и уже полностью адаптировались к новому образу жизни. А затем вдруг вам все это кажется абсолютно напрасным или слишком утомительным. Может произойти какое-то событие, которое выбьет вас из колеи, или вам просто вдруг станет немного жаль себя. В этот момент лучше всего вспомнить свои ощущения в самом начале пути: как вам было здорово, и честно признаться себе в том, что немного устали.
Даже если вам покажется, что вы отброшены к самому началу, это не совсем так. Правильнее будет сказать, что вы лишь приостановили свое движение вперед, но невозможно перечеркнуть то, чего вы уже добились. Все эти отступления, срывы, откаты надо воспринимать лишь как этапы сложного пути. Не позволяйте им стать оправданием полного отказа от продолжения методики.
Есть несколько различных причин, которые, как правило, приводят нас к срывам, и в основе их всех почти всегда лежат психоэмоциональные проблемы:
• потребность в углеводной пище («углеводная жажда») как способ повысить настроение и уйти от депрессии;
• самообвинение и самобичевание на почве негативных внутренних переживаний;
• постоянное пребывание в кругу людей, неумеренно и открыто, а иногда и провокационно употребляющих «нездоровую пищу»;
• постоянный безграничный доступ к запрещенной еде (работа на шоколадной фабрике);
• скука и безделье на работе или дома, приводящие к маниакальным мыслям о еде;
• неудача и разочарование в любовных делах и, как следствие, – мысли о том, что вы неудачница, все делаете неправильно, недостойны уважения, что вас никто и никогда не полюбит;
• восприятие запрещенной еды как награды (за удачно оконченную работу, защиту диссертации и т. д);
• ожидание мнимого психологического расслабления, которое временно наступает после употребления запрещенных продуктов питания;
• неожиданная стрессовая ситуация (например, публичное выступление, неожиданное свидание или сдача экзаменов, собеседование).
Если со временем вы определите, какие именно ситуации лежат в основе ваших срывов, то, вероятно, сможете изложить эти причины на бумаге и в дальнейшем будете знать «врага в лицо». Найдите способ не использовать еду для погашения негативных эмоциональных всплесков, которые, конечно же, бывают у всех. Тяга к еде может оказаться временной заменой истинной потребности в любви, признании, уважении, понимании. Кстати, на самом деле вы же понимаете, что вредная еда только мешает вам полностью удовлетворить эти подлинные потребности.
В процессе срывов происходит не только сильная психологическая травма, но и нарушения работы внутренних органов: печени, поджелудочной железы, желудка. Когда вы резко и жадно наедаетесь, желудок и кишечник сильно растягиваются, что может не только приводить к вполне безобидным болям и спазмам, но и стать причиной кишечной непроходимости, а это уже – риск для жизни.
Я знаю, что рано или поздно человек просто устает от постоянных ограничений и время от времени начинает позволять себе маленькие отступления. И все бы ничего, если бы только эти маленькие отступления со временем не перерастали в систему. Тут уже начинаются отговорки: «Вот сегодня «оторвусь», а завтра начну все заново!» или: «Сегодня поем всласть, а завтра все сожгу на утренней ходьбе». Подобный импульсивный режим питания: «сегодня наелся, как в последний раз в жизни, а завтра целый день голодный» ни к чему хорошему не приведет. Нарушается обмен веществ на эндокринном уровне, и вы только набираете еще больше веса, чем было прежде. Об этом мы с вами уже не раз говорили.
В начале (на первом этапе) все кажется довольно простым и комфортным, так как не прошел еще энтузиазм, да и первые результаты заметно окрыляют. Но дальше как в сказке, – «чем дальше, тем страшнее», я бы сказал – сложнее. После длительного употребления любой однообразной еды, какой бы полезной и насыщающей она ни была, всегда хочется чего-нибудь вкусненького. Организм быстро устает от однообразия. Любая однообразная пища, хотим мы этого или нет, снижает эмоциональный фон, делает нас вялыми, провоцирует хроническую усталость. Часто самостоятельно вводя драконовские ограничения, назначая себе ту или иную жесткую диету, состоящую из нелюбимых продуктов, люди наносят себе психологическую травму, которая может вылиться в настоящее нервное расстройство. Особенно тяжело бороться с соблазнами во время многочисленных праздников, когда готовится большой стол и все друзья, родственники буквально обжираются у вас на глазах.
Как же избежать срывов или хотя бы свести их количество к минимуму? На каждой консультации я интересуюсь у своих пациентов, насколько силен еще их потенциал, не подходит ли он постепенно к черте равнодушия и апатии. Я не хочу загонять человека в «клетку ограничений», иначе он просто возненавидит методику и врача и, вполне естественно, захочет быстренько избавиться как от того, так и от другого. Чувство «ущемления» и постоянное ощущение ущербности по отношению к другим рано или поздно неизбежно приводит к мысли: «Если нельзя, но очень хочется, то можно. От одного кусочка ничего не будет и т. д.» А где кусочек – там и другой, и понеслось…
Если я вижу, что человек явно устал худеть и огонек его мотивации еле-еле тлеет, я предлагаю ему «отпуск». Это не значит все бросить! Отнюдь. Просто на какое-то время я освобождаю его практически от всех ограничений, за исключением нескольких принципиальных позиций. В этот период его задача сводится лишь к тому, чтобы сохранить достигнутый результат. Очень хорошо, если такой «отпуск» совпадет по времени с реальными отпускными днями, и пациент проведет их, отвлекаясь на море, солнце и местные достопримечательности. И, что самое главное, не будет заниматься самобичеванием по поводу нарушений и прерванной методики. Ведь с «работы» его никто не увольнял, это всего лишь «отпуск», выйдя из которого, он с новыми силами и воскресшей мотивацией вновь вернется на «путь истинный»! Этот «отпуск» мы в клинике называем «периодом консервации веса».
Конечно, лучше всего предупредить срывы в самом начале, чем потом работать над их последствиями, но если вы все же сорвались, не стоит «ставить на себе крест». Нужно уметь находить в себе скрытые силы, сдержанность, а не бросаться «в бой» снова и снова. Толку от этого будет мало. Лучше остановиться, задуматься и попробовать заново выстроить мотивацию, не спеша воссоздать ее по кирпичику от самого фундамента. Вместо того чтобы «наступать на одни и те же грабли», попробуйте навести порядок у себя в голове. Рассматривайте мотивацию как счастливую возможность помечтать, пофантазировать, а не как нечто досадное и нудное. А может быть, есть смысл подкрепить ее соответствующей материальной заинтересованностью.
Выявите основную причину срывов. Врага надо знать в лицо! Проследите, что является пусковым механизмом, определите закономерности в позывах к нарушениям. Придумайте способы их избегать. Научитесь распознавать истинный и эмоциональный голод. Если вы поели совсем недавно и у вас не урчит в желудке от голода, то, вероятнее всего, вы и не голодны в действительности. Стоит только успокоиться, как через несколько минут от мнимого голода не останется и следа. Не занимайтесь самоосуждением и тем более самонаказанием. Вечный вопрос: «Кто виноват и что делать?» надо сократить до второй части вопроса.
Полноценно и красиво отдыхайте. Ваше настроение станет более стабильным и ваш организм быстрее справится со стрессом, если вы хорошо отдохнули. Эмоциональная жизнь и хороший полноценный сон! Качество сна до последнего времени недооценивалось многими из тех, кто мечтал обуздать свой аппетит. А ведь для того, чтобы нормализовать свое питание и научиться управлять чувством голода, достаточно просто хорошо выспаться. Если человек экономит на сне и ложится за полночь, то в его организме увеличивается выработка гормона грелина с одновременным снижением выработки другого гормона – лептина. Лептин известен своими свойствами понижать аппетит, а грелин наоборот – повышать.
Полноценный сон регулирует уровень этих гормонов, да так, что аппетит заметно снижается. Если у вас есть возможность спать более девяти часов в сутки – то вам просто повезло! Такое количество сна еще лучше укрощает аппетит.
Темнота неспроста зовется «другом молодежи». Она сама по себе сильно влияет на женскую выдержку и силу воли. При ярком дневном свете люди гораздо лучше контролируют все свои желания и поступки, в том числе и пищевое поведение. Днем легче сказать себе: «Стоп!»
Уровень пищевого самоконтроля высокий по утрам после полноценного сна, но в течение дня он постепенно снижается. После десяти часов вечера «стоп-сигнал», который говорит нашему организму, что он сыт, начинает ослабевать, а после полуночи он вообще замолкает. Ночью можно втихаря уплести с десяток бутербродов и пяток булочек, и после этого вам еще будет казаться, что вы голодны. Причем чем чаще вы будете наедаться перед сном, тем труднее будет «услышать» голос разума, умоляющий вас остановиться. Так можно вообще потерять контакт с самим собой и объедаться круглые сутки. Именно поэтому кушать перед телевизором в полумраке крайне опасно не только для вашей талии, но и для вашей психики.
Организм человека так устроен, что его психический статус зависит от определенного времени дня. Физиологически обусловленное состояние беспокойства, наступающее у всех людей обычно между 13:00 и 01:00, вынуждает некоторых из нас искать успокоение в еде. Это наиболее уязвимый для «подъедания» период времени. Как правило, после 18:00 уровень глюкозы в крови у всех людей постепенно снижается и появляется непреодолимое желание съесть что-нибудь сладенькое. Тем более что углеводная пища, способствуя выбросу эндорфинов, помогает снять стресс, накопившийся за день. Если нам удается перехватить что-то (булочку или конфетку), мы повышаем уровень сахара в крови. Это на некоторое время активизирует жизненные процессы в организме и не дает нам заснуть.
Для некоторых людей еда периодически выступает в качестве успокоительного, своеобразной компенсации за неприятности, переживания, произошедшие в течение минувшего тяжелого рабочего дня. Придя домой, они стараются сбросить с плеч заботы и позволяют себе маленькие слабости: принять ванну, полистать любимую книгу или посмотреть телевизор… И, конечно, вволю полакомиться любимыми блюдами. И так до той поры, пока глаза уже не начнут слипаться. Кто знает, сколько раз за это время можно успеть сбегать на кухню и перехватить вкусненького. И как назло, именно в это время мы обычно заканчиваем все дела по дому и садимся смотреть любимый телевизор.
По вечерам наш утомленный за день мозг становится легкоуязвимым для любых мимолетных импульсов, в том числе и потоком выливаемых на нас в виде телевизионной рекламы. Все эти однообразные телевизионные передачи-клоны создаются только с одной целью: заставить нас под этим соусом проглотить ненавистную рекламу. В ней присутствуют элементы скрытого психологического эффекта, которые воздействует на нас на уровне простых рефлексов.
К примеру, показывают вам на экране какой-то продукт, при этом все внимание обращено на него, но на заднем плане или сбоку формируется сигнал, стимулирующий нервную систему. При многократном повторении подобного ролика возникает рефлекс, который зазубривается до автоматизма. И вот, если в магазине или дома при выборе того или иного продукта вам попадается на глаза тот самый, «со стимулом», нервная система ответит возбуждением с положительной мотивацией, и ваша рука сама потянется в нужном производителю направлении. Это действует на нашу психику так же стабильно, как сладкое слово «ЗЕВОТА», побуждающее многих к зеванию.
Современное телевидение не раздражает вас, не вынуждает реагировать, а просто освобождает от необходимости хоть какой-нибудь умственной активности.
Возьмем, к примеру, так любимые женщинами пресловутые сериалы. Вы никогда не задумывались, почему мужчины любят боевики с элементами агрессии или фильмы-катастрофы, а большинство женщин предпочитают именно «мыльные оперы»? Все просто! Увлекаясь, вы начинаете сопереживать героям, участвовать в жизни совершенно чужих вам людей. Вы проецируете события сериала на себя и неосознанно думаете: «А как бы я поступила в данной ситуации?» Вы в полной мере испытываете искреннюю радость и горе вместе с чужими для вас людьми, вместе с актерами, создавшими этот нехитрый образ. А поскольку проблемы там несерьезные, вы быстро находите им простые решения, и это поднимает вашу самооценку. Все эти процессы происходят на подсознательном уровне. Вы проживаете жизнь чувствами пустых персонажей, созданных бездарно с точки зрения киноискусства и примитивно с точки зрения психологии. Но ваш мозг работает, абсолютно не напрягаясь, в ни к чему не обязывающем направлении.
В боевиках проблемы намного серьезнее, и это напряжение и неразрешимость задач, страх заставляют вас отказаться от их просмотра. Мы засиживаемся допоздна, чтобы посмотреть много раз виденный фильм или очередное немыслимое шоу. Зачем это нам нужно? Да разве кто знает! Ведь на самом деле мы смертельно устали и хотим лечь спать. Но упорно сидим у ящика и, чтобы случайно не заснуть, все время что-то жуем.
Мы все сейчас живем в водовороте событий и финансовых кризисов. Нам все время не хватает времени, и тратить его даже на собственный отдых, на сон, кажется просто немыслимым расточительством. Мы стремимся, по возможности, прогнать сон и продлить бодрствование и для этого подсознательно что-то предпринимаем.
Как бы вам вечером ни было грустно и тоскливо, едой эту проблему не решить! Если просмотр телевизора вызывает у вас жевательный рефлекс, откажитесь от вечерних бдений у телеящика или придумайте себе занятие на время просмотра любимого сериала. Вяжите, гладьте белье, крутите педали велотренажера. И никакого чаевничества в постельке! Попробуйте, по возможности, вообще исключить из своей жизни телевизор, а вместе с ним и ночные посиделки. Возьмите в руки «умную» книгу. Благо, это теперь не дефицит. Чтение перед сном – прекрасный финал трудового дня. Или вообще поменяйте режим дня. Вместо того чтобы засиживаться допоздна, ложитесь спать в девять или десять часов вечера. А утром вставайте пораньше.
Кто-то скажет: «Детское время» – и будет абсолютно прав! Ведь мы не зря следим за тем, чтобы наши дети вовремя ложились в кровать! Какой-то смысл в этом, наверное, есть?
Да и утренние часы станут для вас более плодотворными, поскольку вы будете успевать за это время сделать гораздо больше, чем обычно. Мне, например, очень нравится гулять по утрам! Идешь по парку среди деревьев, по берегу речки, через мост… На улицах еще никого нет, а воздух такой свежий, вкусный, еще без примеси бензиновой вони. Город сонный, кутающийся в утренние сумерки. Люблю идти по пустынным улицам, таким оживленным днем. Идти и смотреть, как на небе медленно разгорается рассвет. Я очень люблю свой город. Свою Москву. Я здесь родился и вырос. В памяти всплывают душевные строки моего детства, написанные Лебедевым-Кумачом:
- «Утро красит нежным светом
- Стены древнего Кремля,
- Просыпается с рассветом
- Вся Советская земля.
- Холодок бежит за ворот,
- Шум на улицах сильней.
- С добрым утром, милый город, —
- Сердце Родины моей!
Не знаю, как вас, а меня вдохновляет! В любом случае, это прекрасное начало нового дня. Но впрочем, это так… всего лишь маленькое романтическое отступление от нашей темы.
Не сидите дома! Прогуляйтесь, сходите с подругой в кино, на концерт или по магазинам.
Если вы заметили, что стресс, связанный с определенными событиями, наталкивает вас на мысль о холодильнике, попытайтесь поговорить об этом с кем-нибудь или отвлечься. На этот случай составьте для себя список возможных отвлекающих занятий. Если вы не хотите «скатиться в пропасть срыва», надо находить нестандартные решения, делать что-то необычное. Например, попробуйте воспитать в себе привычку каждый вечер после ужина чистить зубы. Так вы дадите своему подсознанию понять, что подведен некий итог вашей трапезы на сегодня и ваш рот закрыт для еды до самого утра.
Вечерами нам хочется не просто есть, а всегда чего-нибудь особенного! Это душевный голод, а отнюдь не физический. Если будет совсем невмоготу, попробуйте выпить стакан прохладной воды. Если одного стакана недостаточно, можно выпить и второй. Не думаю, однако, что после этого желание перекусить исчезнет без следа, но хоть жажду утолите.
Если вечером надо идти за продуктами, а вы голодны или вам отчего-то грустно, отложите поход в магазин до утра, чтобы эти чувства не повлияли на количество ваших покупок. Ведь выбросить потом будет жалко, значит, придется все это съесть!
Лично для себя я придумал такой выход: в момент желания махнуть на все рукой и оторваться на кухне необходимо любым путем отложить, оттянуть поход за вкуснятиной. Даже если вы уже на полпути к холодильнику, осознав, что происходит, остановитесь и займитесь на несколько минут чем-то другим (чем дольше, тем лучше). Я сажусь играть в компьютерные игры. Знаю, что многие женщины это не любят. Но это же мой вариант. А вы придумайте свой! У каждого должен быть свой отвлекающий маневр. Он даст наилучший результат, если вы заранее продумаете его до мелочей. Смоделируйте ситуацию и спланируйте занятие, на которое сможете отвлечься при появлении «дикого» желания поесть. В этот момент можно позвонить другу, примерить свое любимое платье, выйти из дома и совершить шопинг в вещевых магазинах, просто прогуляться или принять душ. Важно, чтобы вам было интересно. Стараться избавиться от подобных желаний, просто сидя в кресле и борясь с собой, – пытка с сомнительным результатом.
Вернувшись на «поле боя», подумайте еще раз, хотите ли вы эту еду или сможете от нее отказаться. Если вам удалось преодолеть это желание, не стесняйтесь себя похвалить. Подумайте, как здорово, что вы смогли проявить характер и не поддаться соблазнам, и как вам было бы горько, обидно и стыдно, если бы в этом сражении победила еда! Даже если желание не удалось подавить полностью, вы все равно молодец, так как начали хоть что-то делать, придумали занятие перед лицом соблазна! Воспринимайте это как великолепную тренировку, которая в дальнейшем поможет одержать более серьезные победы.
Всегда помните о каждом килограмме, от которого уже удалось избавиться. Неважно, сколько времени это заняло. Ведь с каждой крупицей ушедшего жира вы становитесь другой, продвигаетесь все ближе и ближе к намеченной цели. Если даже за эту неделю вы не потеряли ни грамма, подумайте о других позитивных изменениях в вашем организме. Например, вы стали намного лучше себя чувствовать, нормализовалось давление, снизился уровень холестерина и т. д. Поверьте в себя!
Я по себе знаю: если сильно чего-то хочешь – всегда добьешься! А может быть, нужно даже разозлиться на саму себя! Хватит с завистью смотреть на этих стройняшек! Вы и сами можете стать такой! Надо только очень постараться. Могут же другие, а вы чем хуже?!
Главное при срывах – не начинать все заново, а продолжать начатое. Начинали вы уже, я думаю, не раз. И помните, что «дорогу осилит идущий». Надо только правильно выбрать дорогу.
Чисто не там, где убирают, а там, где не сорят!
А знаете, нам всем есть чем гордиться! Ведь само понятие «здоровый образ жизни» родилось в России. Авторство этого термина принадлежит российскому профессору-фармакологу Израилю Брехману (1921–1994). Последние 15 лет его научной деятельности были посвящены изучению проблемы здоровья здорового человека. Он первым среди медиков предложил и обосновал научную концепцию здорового образа жизни, а его доклады на научных конференциях пользовались просто небывалым успехом. И хотя в его идеях не было на первый взгляд ничего особенного (полноценный сон, сбалансирование питание, движение, свежий воздух и т. д.), для того времени это уже было событием в научной жизни.
В 1991 году появилась и наука «валеология» (от латинского valeo – быть здоровым, здравствовать), основанная на брехмановских идеях здорового образа жизни. С тех пор и до наших дней национальные конгрессы по профилактической медицине и валеологии проходят ежегодно. С 1992 года курс «Валеология» начал преподаваться в некоторых школах и даже вошел в учебные планы многих российских вузов. Кафедры валеологии созданы в медицинских вузах Москвы, С.-Петербурга, Киева, Курска, Владивостока и других городов. Я хорошо помню то время. Я как раз заканчивал ординатуру и думал, где дальше приложить свои силы. Во времена пустых прилавков и павловских реформ идеи здорового образа жизни стали пользоваться невиданной популярностью. Как грибы после дождя, откуда-то стали появляться основанные на них авторские методики (Порфирия Иванова, Поля Брэгга, Геннадия Малахова и т. д.). С этого момента людей, вспомнивших вдруг о своем здоровье, накрыло лавиной информации, разобраться в которой никто не может до сих пор. В рамках «валеологии» предлагалось все – от чистки кармы до закаливания в ледяной воде, от голодания до уринотерапии.
Сейчас картина повторяется. В какую бы клинику вы ни обратились, все, как сговорившись, твердят одно и то же: «Вам надо чистить организм!» За словами о чистке, в лучшем случае, следует слово – «шлаки», и уже затем вконец напуганному и «грязному по уши» пациенту как-то ненавязчиво предлагают приобрести ценнейшую БАД, способную радикально исправить ситуацию.
Вот что пишет об этом руководитель клинического отделения Института полиомиелита и вирусных энцефалитов РАМН Константин Григорьевич Уманский: «Вспоминаю больного, вполне внешне интеллигентного человека, инженера, лет 33–35, поступившего в мою клинику с распространенными параличами вследствие тяжелейшего полиневрита. Случай поистине казуистический. Начитавшись популярной медицинской литературы о вреде микробов и других паразитов, населяющих организм, придумал самый, с его точки зрения, радикальный метод борьбы с ними. Он заключался в том, чтобы пару раз в год, как он выразился, «стерилизовать свой организм». Делал это на протяжении почти трех лет. Для начала «очищал кишечник» мощными слабительными средствами на протяжении недели. После этого проводил недельный курс «лечения» сочетанием нескольких сульфаниламидов. И в заключение еще неделю использовал комплекс различных мощных антибиотиков. Возникшие после этого длительные поносы трактовал как наступление полного очищения. Преодолевая дикую слабость, шел на работу. Однако после последнего такого «мероприятия по самоочищению» его полностью парализовало. Сделать уже ничего было невозможно – он не умер, но так и остался навсегда обездвиженным».
Человек во все времена мечтал быть здоровым, иногда даже справедливо полагая, что к болезням ведет неправильный образ жизни, загрязненная среда и продукты питания. Поэтому он особенно внимательно прислушивается к сообщениям о всевозможных «шлаках и токсинах, преследующих нас повсюду», о чистках, о пользе лечебного голодания или открытии очередного чудо-препарата, который спасает всех от всего.
Наверное, в народе правильно говорят, что «все болезни – от нервов». Я бы даже сказал – не от нервов, а от «больной головы, которая рукам почему-то никак покоя не дает». Сейчас в продаже огромный выбор всевозможных добавок для очищения и «расшлаковки» организма в виде таблеток, капсул и чаев. В их состав входят всевозможные слабительные и мочегонные травы, стимуляторы пищеварения и обмена веществ, а также сорбенты – клетчатка, пектины, смолы, камедь, хитин. Чего там только нет! А в самом названии подобных препаратов часто присутствуют слова «эффективное очищение». Однако даже многие «чистящиеся» сегодня уже начинают потихоньку осознавать, что количество всевозможных систем оздоровления и очистки организма уже давно превзошло всякие разумные пределы и их финансовые возможности.
Я с полной ответственностью заявляю, что все профессиональные и честные врачи во всем мире считают всевозможные «очищающие» методики и промывания кишечника, направленные якобы на «очистку организма», неоправданными и даже абсурдными!
Все они не имеют абсолютно никакого научного обоснования! Функцию очищения от токсических веществ и защиты в организме выполняют определенные органы – почки, печень, иммунная система. Они являются нашими незаменимыми и самыми лучшими санитарами и не требуют дополнительной помощи в виде разнообразных чисток. Для наглядности скажу, что даже одна почка способна справляться с нагрузкой, в десять раз превышающей ту, что требуется от нее в повседневной жизни! А наша печень может нейтрализовать страшнейшие яды (вспомните алкоголиков с отравлениями денатуратом – желтеют, но выживают). Какую же опасность представляют для столь мощных выделительных систем какие-то «шлаки»? Что же это за чудо такое невиданное, с чем не может самостоятельно справиться наш организм? И главное – тысячелетиями человек прекрасно жил, не зная ни о каких «шлаках» и чистках. Ходил в баню, работал, растил детей и как-то даже умудрялся доживать до глубокой старости.
Любые так называемые очищающие методики (будь то всевозможные БАДы, очистка печени или гидроколонотерапия) являются для организма настоящим стрессом, после которого требуется достаточно длительное восстановление.
И главное – ради чего?! Вот что пишет в своей книге «Похудеть без вреда (очерки прикладной физиологии)» физиолог, кандидат биологических наук, доцент Санкт-Петербургского Государственного университета (и очень уважаемый мной человек) Ринад Султанович Минвалеев: «Сомнения относительно всех этих «чисток» одолевали меня давно. Возникли они еще при первом знакомстве с «Лучшим в мире средством от камней в желчном пузыре», представленным в известном «Русском народном лечебнике» П.М. Куреннова, откуда, собственно, и пошла тема об «очищении печени» с помощью растительного масла. В нем сообщается, как некий доктор Уокер (в другой редакции – русский знахарь Тимофей Петров) вылечил от желчнокаменной болезни некоего миллионера – то ли американца, то ли англичанина. Вылечил как раз тем способом, который сейчас переписывается из одной книжки в другую и применяется в многочисленных центрах по «чисткам» внутренних органов. Там есть один маленький нюанс. Цитирую: «Затем произошло чудо: всякие боли полностью прекратились, и он поднялся с ковра в очень хорошем настроении. Через некоторое время растворившиеся камни вышли с мочой в виде мелкого песка…»
Вот уж действительно чудо из чудес! И это не опечатка насчет желчных камней, вышедших с мочой, поскольку на следующей странице этого, с позволения сказать, «лечебника» приводится еще одно «Испытанное средство для растворения камней в печени, почках и желчном пузыре». Там желчные «камни» (если это все-таки камни. – Прим. авт.) «плавают в моче и имеют зеленоватый, коричневатый, а иногда и кремовый цвет». Так как же нам быть с камнями из желчного пузыря, вышедших из пузыря мочевого, то есть вопреки элементарной анатомии и физиологии? Где же истина? Кому верить?»
Так что же происходит на самом деле?
Выражаясь медицинским языком, речь идет об удалении камней из желчного пузыря через желчные протоки. Но желчные протоки слишком узки для того, чтобы по ним могли пройти камни из желчного пузыря.
Г. П. Малахов и прочие «народные целители» утверждают, что при чистке желчные протоки расширяются до 2 см (!!!), и камни проходят свободно. Есть замечательный способ проверить желчный пузырь на наличие/отсутствие камней – ультразвуковое сканирование, которое позволит нам окончательно выяснить, удаляются камни из желчного пузыря или нет. Но в оздоровительно-очистительных центрах ультразвуковой контроль эффективности «чистки» не делают… Почему бы это?
«…Откуда же берутся камни, выходящие после «чистки» из заднего прохода? Чтобы выяснить это, я поставил нехитрый химический эксперимент. Смешал в стеклянной банке следующие ингредиенты: бычья желчь, желудочный сок (продаются в аптеке), сок лимона и оливковое масло. Подогрел все это в водяной бане до температуры примерно 40 °C (температура внутри организма), залил в термос и оставил на ночь. Утром в термосе лежали те самые «камни» мягкой консистенции, которые точно так же образуются в кишечнике в ходе «чистки». Потом их в торжественной обстановке показывают «очищенному» в подтверждение «безусловной» эффективности данной процедуры…» (Р.С. Минвалеев).
Теперь вы знаете, что скрывается за этой «очищающей» процедурой, и, я надеюсь, никогда не поддадитесь на «развод лохов»!
«Смерть начинается с кишечника», – писал Парацельс. Эти слова мне запомнились еще с института. Вы знаете, я думаю, они не лишены смысла. Ведь наш кишечник отвечает не только за нормальное усвоение всех питательных веществ и выведение непереработанных остатков, токсинов, в нем еще и формируются клетки лимфатической системы организма. Защитная роль – это, пожалуй, основная роль микрофлоры в организме человека. Конечно, для нас важен и синтез витаминов, и расщепление питательных веществ и так далее. Но основное – это все же защита организма человека от внедрения различных возбудителей инфекционных заболеваний. Иначе и витамины будут уже не нужны. Микрофлора человека, как и иммунокомпетентные клетки, находится в состоянии постоянной обороны.
Все питательные вещества, попадая в наш организм, трансформируются и усваиваются именно в кишечнике, поступая далее в кровеносную систему. При нашем «проблематичном питании», с избытком жирной и углеводной еды, избытком консервантов, красителей и других химических добавок, на фоне бесконечных стрессов, малоподвижного образа жизни, современной экологии нарушаются все функции кишечника. В результате возникает множество различных заболеваний и расстройств этой тонкой, отлаженной системы пищеварения: запоры, дисбиоз, дерматозы, аллергические реакции, поносы, нарушения обменных процессов (сахарный диабет, подагра, ожирение), заболевания вышележащих отделов ЖКТ, интоксикация вследствие бродильных и гнилостных процессов в кишечнике. И это только часть возможных патологий.
Сейчас все чаще приходится слышать о чистке кишечника как о некоей панацее от всех болезней, «уникальном способе стать моложе и красивее». Некоторые клиники и медицинские центры поставили эту процедуру буквально на поток и сделали основным источником доходов. Вот уж воистину: «Деньги не пахнут!» В то время, когда я оканчивал медицинский институт, эта процедура называлась просто – сифонной клизмой и проводилась всем больным перед операцией на брюшной полости. Ни о каких чистках, да и «шлаках» тогда, естественно, еще не знали. Однако у кого-то хватило ума придумать чистить кишечник как канализационную трубу (только ершика не хватает). Позже некоторые дельцы смекнули, что можно делать неплохие деньги на простой воде, и это мероприятие поставили на поток, придумав красивое научное слово – «гидроколонотерапия». Сейчас уже множество медицинских центров в погоне за прибылью, не предупреждая пациента о возможных последствиях, предлагают «очиститься» всем подряд. Промывание кишечника предлагается как в лечебных, так и в профилактических целях. Не спешите тратить свои деньги и здоровье!
Поскольку такая промывка становится все популярнее год от года, позволю себе остановиться на ней поподробнее.
На первый взгляд аппаратная чистка кишечника, да еще в клинике под руководством специалистов должна быть если уж не полезной, то, по крайней мере, вполне безобидной процедурой. Кто же после этого не захочет расстаться с лишними килограммами и кучей… «шлаков»! Но так ли все просто на самом деле?
Я надеюсь, все понимают, что столь ответственная и рискованная процедура должна проводиться только в стационаре и, разумеется, под контролем специалистов. Направить на аппаратную чистку кишечника может только ваш лечащий врач и строго по медицинским показаниям.
Начнем с того, что сама по себе гидроколонотерапия – достаточно сомнительное удовольствие, если не сказать больше. Эта процедура представляет собой банальную механическую клизму, которая пропускает через кишечник около 20 л водных растворов и всяких «полезных добавок». Вода под давлением подается в кишечник через анальное отверстие по одной трубке и самотеком выводится по другой. За счет этого создается эффект промывания стенок кишечника от отложившихся за долгие годы «пластов из шлаков и каловых камней».
В зависимости от формы патологии пищеварительного тракта в нем, вполне естественно, могут происходить различные изменения, которые по-разному сказываются на общем состоянии организма. На пораженном участке кишечника может нарушаться перистальтика, что приводит к наслоениям на его стенках слизи и образованию каловых камней размером с маленькое зернышко. Никаких каловых завалов не существует! Это выдумка. И это очевидно для любого врача, который хоть раз присутствовал на колоноскопии или который проводил вскрытие. Камни размером с куриные яйца бывают только у тяжелобольных людей, которые длительное время были прикованы к постели.
Мало кто знает, что люди, которые периодически обращаются к гидроколонотерапии с целью похудения, вместо этого могут приобрести отрыжку, изжогу, метеоризм, горечь во рту, неустойчивый стул и невозможность нормально питаться. Ведь во время этой сомнительной процедуры из кишечника вымываются не только пресловутые «шлаки», но и естественная для каждого человека бактериальная флора, в том числе полезные и необходимые бактерии.
Пищеварение – это сложнейший процесс, во время которого пища проходит по всему пищеварительному тракту, расщепляясь на составные части под влиянием различных ферментов и бактерий. Лишь затем переработанные белки, жиры и углеводы всасываются и попадают в кровь.
Каждый участок пищеварительного тракта выполняет определенную функцию. Кишечник любого человека содержит уникальный коктейль из триллионов бактерий и других микроорганизмов, которые помогают расщеплению пищи. Микрофлору организма человека можно даже сравнить с дополнительным органом, ведь ее общий вес составляет в среднем от 1,5 до 3 кг! Не удивляйтесь! Это вес всех бактерий, которые живут в организме человека (и в кишечнике, и на коже, и на слизистых оболочках), – мы и не можем существовать без микрофлоры. Наш кишечник – это целый микромир, цивилизация, в которой есть и вредные, и полезные бактерии, но все они там прекрасно уживаются, взаимодействуя между собой.
И вот этот сбалансированный и отлаженный с годами микромир безжалостно, полностью вымывается гигантской волной из шланга. Последствия удручающие: как на берегу после цунами – разруха и хаос! Поэтому если вы все же, поддавшись уговорам, решитесь на проведение подобной экзекуции, то будьте готовы длительное время восстанавливать микрофлору кишечника и лечить дисбактериоз.
Кроме того, во время чистки кишечника из него не только грубо удаляется естественная микрофлора, но и резко нарушается кислотно-щелочной баланс, для восстановления которого организму потребуется длительное время. Ну, и как говорится, «свято место пусто не бывает». На место «родной» микрофлоры сразу же садится чужеродная. Она со временем, конечно, вытесняется и замещается.
В Матенадаране – знаменитом на весь мир хранилище древнеармянских рукописей – я нашел сочинения средневекового целителя, Мхиуара Гераци, где первопричиной развития всех онкологических образований признается именно плесень (грибы). «Как известно, причина появления рака у человека, животных и птиц до сих пор не установлена. Но известно, что кормление птиц сырым, пораженным плесенью картофелем резко увеличивает число заболевших птиц… Когда человек объедается и не все продукты усваиваются при этом, то часть пищи гниет. А в развивающейся плесени прорастают семена, которые всасываются в кровь, разносятся по телу и начинают прорастать в наиболее благоприятных (ослабленных) местах тела». Сколько лет назад написаны эти строки?!
А вот если в кишечник попадают грибы, положение становится намного серьезнее. Ведь грибы являются злейшими врагами любых бактерий: вспомните хотя бы, из чего делали первые антибиотики? Грибы плотно заселяют кишечник, подавляя любую микрофлору и выделяя свои споры в кровеносные сосуды. На внутренней поверхности поврежденных сосудов образуются целые колонии грибов. Вот эти самые наросты в дальнейшем закупориваются холестерином, как заплаткой, образуя атеросклеротическую бляшку. Согласно некоторым научным исследованиям в области кардиологии, именно такие колонии грибов способствуют образованию холестериновых бляшек и развитию атеросклероза.
Но давайте вернемся в наши дни, прямо в процедурную для промываний. Что же мы видим? Сразу после промывки пациент чувствует облегчение, и это вполне понятно, он же только что очистился от завалов камней и «шлаков». Но затем, чуть позже, почему-то начинают появляться различные нарушения и заболевания, которые с самой процедурой гидроколонотерапии обычно никто не связывает, так как прошло уже немало времени.
Случаются, конечно, и более грозные, но, к счастью, редкие осложнения: перфорация (разрыв) раздутого водой кишечника, проблемы с зачатием у женщин из-за нарушения микрофлоры (нерожавшим девушкам по этой причине стоит хорошо подумать, прежде чем решиться на процедуру), а также всевозможные спастические колиты.
Я убежден, что гидроколонотерапия – это не очищение, а варварский метод, схожий по жестокости с пытками инквизиции.
Любые клизмы без обоснованных медицинских показаний наносят вред, а частые клизмы наносят огромный вред. И если промыть кишечник с помощью шланга, то после этой процедуры его состояние можно сравнить только с миром, который пережил ядерную катастрофу…
Человека можно при желании убедить в чем угодно, особенно если эти слова убеждения прозвучат из уст компетентного специалиста, дипломированного врача. Но мы же считаем себя думающими людьми? Так давайте не поддаваться скрытой рекламе и думать, сопоставлять, анализировать, делать свои выводы. Жить своим умом!
Вы, конечно, можете, послушав соседку, знакомую или родственницу подвергнуть себя этой экзекуции, ведь, в конце концов, это ваша жизнь, и каждый сам решает, что со своей жизнью делать. Однако если все же немного призадуматься, посмотреть на живой мир с позиции природы, почитать научную литературу – становится вполне очевидно, что гидроколонотерапия – это еще один шаг в сторону уничтожения человека в угоду обогащения «армии чистильщиков».
А между тем существуют естественные не инвазивные способы очищения и нормализации работы кишечника без вреда для микрофлоры, которыми человек пользовался тысячи лет, с самого начала своего существования на земле.
Вы уже знаете, что у каждого из нас в кишечнике сформировалась своя индивидуальная микрофлора, от которой зависит, сколько питательных веществ отложится про запас, а сколько подвергнется дальнейшей переработке. Американские ученые выяснили, что у полных людей в кишечнике много так называемых «ленивых» бактерий, которые работают в сторону накопления жировых отложений – ведь это самый простой способ утилизации избыточно потребляемой пищи.
Еще в 2004 году ученые предположили, что микробный состав кишечника человека может определенным образом влиять на колебания его веса. Исследования, опубликованные в журнале «Nature», представляют собой научное обоснование данной гипотезы. Ученым давно известно, что большинство бактерий, обитающих в кишечнике, делятся на две большие группы – Firmicutes и Bacteroidetes. Но, как оказалось, у людей, страдающих ожирением, на 20 % больше бактерий Firmicutes и почти на 90 % меньше Bacteroidetes, по сравнению со стройной половиной человечества. После того как больные ожирением провели всего один год под наблюдением ученых на диете с низким содержанием жиров и углеводов (они потеряли до 25 % своего веса), положение это кардинально изменилось. Количество бактерий Firmicutes в их кишечнике сократилось, а популяция бактерий Bacteroidetes возросла. Но общее соотношение этих бактерий все-таки так и не сравнялось с тем, который наблюдался у стройных людей. Этот факт позволил сделать вывод, что ожирение само по себе может нарушать нормальный баланс микрофлоры. Причем дальнейшие исследования на мышах показали, что возможно и обратное действие – смена микрофлоры может повлиять на развитие ожирения. Эта гипотеза довольно новая, и я бы сказал – слишком уж радикальная.
Другие исследователи – из Медицинской школы Сент-Луиса Вашингтонского университета – обнаружили, что кишечник тучных людей содержит микроорганизмы иного типа, нежели кишечник стройных людей. У них сразу же возникло предположение, что эта микрофлора и способствует набору веса. Провели очередной эксперимент над бедными мышками. При этом микроорганизмы были извлечены из кишечника толстой мыши и пересажены в кишечник нормального животного. И результат не заставил себя ждать – вторая мышь стала накапливать больше жира, чем обычно. На основании этого исследования также можно предположить, что преобладание в кишечнике той или иной разновидности бактерий может непосредственно быть одной из причин развития ожирения.
Надо признать честно, что значение этого открытия для многих людей, желающих сбросить лишний вес, на данном этапе еще не до конца ясно. Но одно уже можно считать, несомненно, доказанным – состояние и работа кишечника, его способность трансформировать и усваивать пищу являются ключевым звеном в нормализации обмена веществ и лечении ожирения. Микрофлора желудочно-кишечного тракта в организме человека выполняет множество еще до конца не изученных жизненно важных функций. Как отмечает эксперт по ожирению Стивен Блум из Имперского колледжа Лондона: «Патологии механизмов регулировки веса могут быть связаны с любым изменением микрофлоры кишечника».
О значении бактериальной флоры кишечника в полноценной работе всех органов и систем человека ученые знали давно. Еще в 1908 году российский ученый Илья Мечников доказал важность кишечных бактерий человека для его здоровья и долголетия. В желудочно-кишечном тракте каждого из нас обитает порядка 400 видов различных микроорганизмов. Часть из них является, безусловно, полезными бактериями, находящимися в содружестве с нашим организмом. О них нам следует постоянно заботиться. К ним относятся бифидо– и лактобактерии. Другие бактерии, если дать им возможность развития, могут нанести нам серьезный вред.
Здоровое соотношение бактерий кишечника способствует нормальному перевариванию и усвоению белков, поддержанию водно-электролитного баланса и других жизненно важных систем организма. Обмен билирубина и холестерина был бы невозможен без некоторых жирных кислот, которые вырабатываются кишечной микрофлорой. Даже в норме у каждого из нас происходит постоянное изменение соотношения полезной и условно патогенной (болезнетворной) микрофлоры пищеварительного тракта. Эти изменения могут быть как кратковременными – дисбактериальные реакции, так и стойкими – дисбактериоз (дисбиоз). Наверное, многие из вас уже не раз слышали название этой патологии.
Представители так называемой нормальной микрофлоры, обитающие в кишечнике, естественным образом защищают эту свою среду обитания от проникновения и быстрого размножения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Одной из наиболее частых причин развития дисбактериоза является неправильное, несбалансированное питание (преобладание в рационе углеводов, животных жиров, отсутствие фруктов, зелени, овощей), длительное лечение антибиотиками и гормональными препаратами. Про периодические чистки я даже не говорю! Все это приводит к гибели значительной части представителей нормальной микрофлоры и, как следствие, размножению патогенной микрофлоры кишечника. Кстати, на поддержку жизнедеятельности микрофлоры кишечника каждый человек в среднем расходует до 10 % поступившей энергии и 20 % объема принятой пищи.
Переход с нежирного растительного питания на диету, богатую жирами и сахаром, меньше чем за один день приводит к изменению состава микробов, живущих в кишечнике. Причем те из них, которые связаны с ожирением, начинают внезапно быстро размножаться.
Об этом говорится в очередном исследовании, проведенном в школе медицины Университета Вашингтона. В ходе эксперимента мышам переселили микробы из кишечника человека. Спустя некоторое время эти мыши на диете из «мусорной» пищи начали быстро толстеть. Ученые обнаружили, что у этих мышей появилось много микробов, которые извлекают калории из различной еды, входящей в так называемую «западную» диету. Подобные эксперименты позволяют наглядно судить, какие типы микробов положительно реагируют на разные виды продуктов. Это поможет в разработке новых пробиотических веществ, способствующих пищеварению разных видов пищи.
Это исследование к тому же позволяет утверждать, что питательная и энергетическая ценность еды не являются абсолютной величиной, а зависит от того, какие бактерии обитают в кишечнике. Опять вспоминаем, как нас всех долгие годы без толку заставляли считать калории!
В настоящее время для улучшения функционирования пищеварительного тракта и регуляции состава кишечной микрофлоры применяются такие биологически активные вещества, как пробиотики. Это комплексы живых микроорганизмов – молочнокислые бактерии, чаще бифидо– или лактобактерии, иногда дрожжи, которые относятся к нормальным, постоянным обитателям кишечника здорового человека.
Препараты-пробиотики на основе этих микроорганизмов широко используются в качестве питательных добавок, но особенно они эффективны в сочетании с кисломолочными продуктами. Микроорганизмы, входящие в состав таких смесей, не патогенны, не токсичны и содержатся там в достаточном количестве. Они сохраняют жизнеспособность при прохождении через желудочно-кишечный тракт и не погибают при правильном хранении. Это может быть бифидокефир, бифидок, бифидолайф или любые другие напитки, обогащенные бифидофлорой.
Какой из них выбрать? Здесь каждый решает сам – все зависит от вкусовых пристрастий и финансовых возможностей. Но перед покупкой я бы непременно обратил внимание на дату изготовления и срок годности. Разумеется, лучше всего выбирать самый свежий продукт, ведь живые бактерии гибнут достаточно быстро.
Американские ученые выяснили, что молочнокислые бактерии не только улучшают пищеварение, но и помогают бороться с хроническим стрессом. В ходе исследования 35 пациентов, страдающих синдромом хронической усталости, получали йогурт, содержащий бактерии Lactobacillus casei. Через несколько недель ученые сравнили показатели участников эксперимента, а также людей из контрольной группы, которые пили йогурт с плацебо (пустышку). Оказалось, что биойогурт помог не только значительно увеличить популяцию пищеварительных бактерий в кишечнике, но и снять у людей симптомы тревоги и усталости.
Читать бесплатно другие книги:
