Моя программа стройности Мойсенко Римма

Понимание основ гармонии физического состояния, которые включают заботу о своем теле, систему правильного питания, активную физическую нагрузку и т. д., так же необходимо, как понимание основ гармонии психического состояния.

В первом разделе мы говорили о дороге расширения сознания, а теперь мы прокладываем путь через знания основ гармоничной работы физического тела.

Счастливого пути к пониманию, осознанию и управлению работой физического тела!

Глава I. Этапы похудения

Знать о своем здоровье – храбрость.

Заниматься своим здоровьем – мудрость.

Делать свое здоровье – искусство.

Древняя мудрость

Как специалиста в области питания меня спрашивают, почему диетологические рекомендации так часто противоречат друг другу, бесконечно «вязнут» в научно обоснованных аргументах различных исследователей, почему так много литературы по диетологии и такое бесконечное множество самых различных диет Но как бы то ни было, основные диетологические принципы не вызывают никаких разногласий, так как основаны они на принципах нашей физиологии.

Для того чтобы быть всегда в хорошей форме, нужно есть меньше, больше двигаться, употреблять фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, по возможности исключить из рациона «балластную» пищу, то есть продукты с невысокой питательной ценностью: рафинированный сахар, кондитерские изделия с высоким его содержанием, сладкие безалкогольные напитки, животные жиры и т. д. Интересно, что рецепт «меньше ешь и больше двигайся» не потерял своей актуальности и сейчас. Наверное, это

основа моего подхода к проблеме лишнего веса. А в чем заключается сам мой подход к этой проблеме?

• Во-первых, вначале всегда важно понять основные причины нарастания веса, то есть разобраться в так называемом этиологическом факторе. Успех лечения зависит и от устранения причин нарастания веса. А потому прежде, чем начинать лечиться, надо детально обследоваться, чтобы не навредить организму и запустить все системы обменных процессов.

• Во-вторых, я предлагаю новый путь работы над собой и своим весом – путь объединения психического и физического, души и тела. Это позволит получить стабильный результат своего самосовершенствования на долгие годы.

• В-третьих, я предлагаю всю работу над созданием своего физического тела поделить на главные этапы: «Я худею» и «Я не поправляюсь».

• И в-четвертых, каждый худеющий берет ответственность за свое похудение на себя. Каждый сознательно делает свой выбор.

Каждый пациент, совершенствуя свою фигуру, самостоятельно или под контролем специалиста-диетолога, вправе сам определять временные рамки периода «Я худею» в соответствии со своим здоровьем, физиологией, особенностями своей психики, возложенных на себя дел и обязательств.

Моя задача на этом этапе – научить способам снижения калорийности питания, применяя индивидуальные короткие (максимально до двух недель) низкокалорийные диеты – белковые, бессолевые, углеводные и т. д.

Этап «Я не поправляюсь» – это период удержания того нового веса, который получен на этапе «Я худею».

Это время послаблений, отдыха от диет, период подарков и исполнения желаний, праздников. На этом этапе соблюдаются основные принципы правильного питания. А чтобы было легче удерживать вес, период «Я не поправляюсь» всегда должен сопровождаться разгрузочными днями. Эти дни являются отнюдь не голодными, а короткими низкокалорийными фазами монопитания. Разгрузочные дни очищают организм от всех накопленных за неделю токсических элементов, остатков пищи и т. д. и являются хорошим стимулом для удержания веса.

Итак, «меньше ешь и больше двигайся». Что это значит?

Создание дефицита энергии в организме

Для того чтобы жировые клетки начали избавляться от своего содержимого (расщеплять жиры), надо создать в организме отрицательный энергетический баланс. То есть сделать так, чтобы суточный приход энергии был меньше, чем расход. Создание дефицита энергии в организме – необходимое условие успеха в деле похудения, без этого никуда.

В современном технократическом и компьютеризованном мире большинство людей не занимаются тяжелым физическим трудом.

Поэтому за последние десятилетия суточный расход энергии среднестатистического россиянина снизился как минимум вдвое. Раньше рабочий завода тратил в процессе жизнедеятельности 3–4,5 тыс. ккал в сутки. Работники «сидячих» профессий, служащие-мужчины – 2,5 тыс. ккал. Женщины, в зависимости от тяжести труда, – 2–2,5 тыс. ккал. Сегодня же среднестатистический россиянин расходует только 1,5–2 тыс. ккал в сутки. Это число, конечно, не относится к затратам энергии тех, чья профессиональная деятельность подразумевает активное движение, поднятие и переноску тяжестей и т. д. Ну и, естественно, тех, кто занимается спортом.

Возьмите это себе на заметку. Какая у вас работа? Какой образ жизни? Подумайте: вы сжигаете все килокалории, которые поступают в ваш организм с пищей? Наверняка нет! Их излишки откладываются в жировых клетках.

Согласно общепризнанным в мире данным, для физиологичного похудения достаточно того, чтобы суточная разница между расходом и приходом энергии была 300–600 ккал.

Обеспечьте такой энергетический дефицит у себя в организме.

«Как?» – спросите вы.

Есть два способа. Применять их следует одновременно.

Первый способ – уменьшить приход энергии в организм

Пища – основной источник нашей жизненной энергии. Поэтому надо снизить калорийность суточного рациона.

Давайте сразу приступим к расчетам. Мы оценим приход и расход энергии в вашем теле и узнаем, какова должна быть калорийность вашего суточного рациона, чтобы вы успешно избавлялись от лишнего веса.

1. Рассчитайте фактическую калорийность вашего суточного рациона. Для этого используйте записи в дневнике питания – те, что вы будете делать в течение нескольких дней на этапе подготовки к похудению (см.

раздел следующей главы «Ведем дневник питания»). Затем выясните, сколько «весит» в килокалориях ваш среднесуточный рацион. Для этого используйте приложение 5 «100 ккал – это…». Если для вас это сложно, вы можете значительно упростить процесс расчета. Для этого воспользуйтесь «счетчиком калорий» интернет-портала «Здоровье info». Ссылку на него вы найдете на странице www.zdorovieinfo.ru/calculators.

2. Рассчитайте фактический суточный расход энергии. Формулы, которые я приведу ниже, позволяют оценить затраты энергии на так называемый основной обмен – поддержание физиологических функций организма в состоянии покоя. Ведь даже во сне мы дышим, у нас работает сердце, сосуды перекачивают кровь. На все это требуется большая часть (до 70 %) поступающей энергии. Получив результат, умножьте его на коэффициент учета активности вашего образа жизни (чтобы правильно оценить реальный вес своего тела, встаньте на весы утром натощак после опорожнения кишечника и мочевого пузыря).

18-30 лет: (0,0б21 х вес в кг + 2,0357) х 240

31-60 лет: (0,0342 х вес в кг + 3,5377) х 240

Старше 60 лет: (0,0377 х вес в кг + 2,7546) х 240

Если вы ведете малоподвижный образ жизни, полученную величину умножьте на коэффициент 1,1.

Если вашу физическую активность можно считать умеренной, примените коэффициент 1,3.

Если ваша работа предполагает тяжелый физический труд или вы активно занимаетесь спортом – примените коэффициент 1,5.

Обратите внимание: результат, который вы получили, – это оптимальная калорийность вашего суточного рациона. То есть при такой калорийности питания приход энергии в организм равен ее расходу. Вы не избавляетесь от лишних килограммов, но и не прибавляете в весе.

3. А вот теперь создайте дефицит энергии в своем организме – пока на уровне вычислений. Рассчитайте калорийность суточного рациона, необходимую для снижения веса. Для этого полученную величину уменьшите на 20–30 % (но не более чем на 500–600 ккал).

Внимание! Резкое ограничение – более чем на 500–600 ккал – калорийности суточного рациона может отрицательно сказаться на состоянии вашего здоровья! Уменьшать суточную калорийность ниже значения 1000 ккал категорически нельзя!

Второй способ – увеличить расход энергии организмом

Обеспечьте надежность и устойчивость процесса похудения при низкокалорийном питании регулярными физическими упражнениями. Вам кажется, что у вас нет необходимости в занятиях физкультурой и спортом? Считаете, достаточно и того, что вы много ходите (например, на работу и с работы)?

Но если у вас избыточный вес – значит, необходимость в занятиях есть! Кроме того, физические упражнения самым благотворным образом влияют на вас, укрепляют здоровье.

Они ускоряют обменные процессы, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, общее самочувствие, физическую форму, настроение. А как мы помним, адипоциты легко отдают накопленные жиры только тогда, когда их ничто не тревожит. Так что ухаживайте за своим телом – давайте ему здоровую физиологичную нагрузку.

Наиболее эффективны для снижения веса и в целом для здоровья спортивные занятия на свежем воздухе. Например, такие:

• быстрая ходьба, бег,

• катание на лыжах и коньках,

• езда на велосипеде,

• плавание,

• аэробика – оздоровительная ритмическая гимнастика под музыку.

Физические упражнения не должны быть для вас тяжелыми. Пусть они будут такими, чтобы вы могли без внутреннего напряжения включить их в свой образ жизни и получать от них удовольствие. Главное – выполнять их регулярно. Начинайте заниматься понемногу – хотя бы три раза в неделю по 15 минут. Постепенно доведите ваши занятия до 30–40 мину г ежедневно.

Во время занятий контролируйте пульс. Он измеряется на лучевой артерии в области лучезапястного сустава. Делайте это так подсчитайте количество ударов пульса за 15 секунд и умножьте полученный результат на четыре. Так вы получите число ударов в минуту – частоту сердечных сокращений.

МДЧСС = 220 – возраст (годы)

Нормальная частота пульса при физической нагрузке составляет 60–85 % от максимально допустимой. Идеальная – 75 %.

Например, если вам 40 лет, то нормальная частота пульса во время занятий находится в пределах 108–153 ударов в минуту, идеальная – 135 ударов в минуту.

Ч_

Если вы не любите физкультуру и спорт – не насилуйте свою волю. Пусть вашей физической нагрузкой будут те активные занятия, что приносят радость, составляют ваше хобби. Например, танцы, подвижные игры, прогулки с собакой (в хорошем темпе!).

Очень желательное и рекомендуемое дополнение к физической нагрузке – физиотерапевтические процедуры

В медицинских центрах красоты и здоровья (в том числе и в центре «Риммарита»), как правило, есть физиотерапевтическое отделение. В нем пациенты, желающие похудеть, проходят процедуры, направленные на ускорение расщепления жира и выведения продуктов его распада из организма. Любой опытный врач-диетолог обязательно советует своим пациентам включить их в программу снижения веса. Особенно показаны физиотерапевтические процедуры людям, у которых нет свободного времени и особого желания заниматься в спортивных залах, а также тем, у кого в организме много лишней жидкости, труд-новыводимой самостоятельно. Физиотерапевтические процедуры необходимы и тем, кому помимо уменьшения объемов тела надо провести коррекцию форм – подтянуть живот, уменьшить объем талии, поднять ягодицы, пролечить целлюлит, улучшить состояние кожи.

В физиотерапевтических процедурах используется благотворное физическое воздействие на организм человека. При снижении веса они помогают решить те задачи, которые не могут быть решены только ограничением калорийности рациона и увеличением физических нагрузок.

У кого-то пониженный обмен веществ, и похудение проходит медленно (человек в годах; страдает эндокринными заболеваниями; у него ферментопатия, болезни печени, поджелудочной железы и др.). Кому-то необходимо физиологично избавиться от нескольких сантиметров объема за 2–3 дня – иначе у него снизится мотивация. Кто-то устроен так, что исключает для себя занятия физкультурой и спортом или не желает увеличивать физическую нагрузку…

Все эти люди могут успешно худеть, если будут уделять время физиотерапии.

Физиотерапевтические процедуры многообразны. Есть так называемые «неаппаратные»: баня, сауна, ИКК (инфракрасная кабина), массаж, обертывания. Есть «аппаратные»: электростимуляция, вакуум-терапия, ультразвуковая терапия, лимфодренаж, электролиполиз, озонотерапия, микротоковая терапия и т. д.

Многие из них не только способствуют эффективному снижению веса. Они направлены на коррекцию фигуры, формирование мышечного корсета, повышение тонуса и улучшение состояния кожи. Женщины и мужчины, которые избавляются от значительного количества лишних килограммов, частенько жалуются: кожа потеряла эластичность, висит на животе, на подбородке, на щеках. Эта проблема легко решается физиотерапевтическими методами. Физиотерапия также дает возможность изменить формы своего тела в процессе похудения; создать совершенные соотношения обхватов талии, бедер, груди, ягодиц; очертить тело таким, каким вам хочется его видеть.

Упругая здоровая кожа, подтянутый плоский живот, отсутствие второго подбородка, крепкие бедра без целлюлита, подтянутые упругие ягодицы, укрепленные мышцы спины, правильная красивая осанка – все это физиотерапия на фоне процесса похудения.

Не пренебрегайте физиотерапевтическими процедурами. Обязательно включите их в свою программу снижения веса.

Учитываем особенности организма

Прежде чем приступить к процессу похудения, учтите особенности своего организма. Если этого не сделать, вы можете не добиться желаемых результатов. Или снижение веса будет проходить намного медленнее, чем вы ожидали.

1. Начинать процесс похудения можно в любое время года. Но необходимо учитывать, что в осенне-зимний период организм старается защититься от холода. Под-кожно-жировая клетчатка для него – это теплая шубка, в которую он кутается, когда на дворе свистит осенний ветер или трещит злой мороз. Осенью и зимой не ждите мгновенных результатов. Ведь легко свои жировые накопления организм не отдаст: обменные процессы могут протекать замедленно. Другое дело – весна. В это время года прибывает световой день и постепенно становится теплее. Природа просыпается от зимней спячки и расцветает. Ваш организм – часть Природы. И весной он тоже расцветает. В нем пробуждаются новые силы, ускоряются обменные процессы, активно вырабатываются эндорфины – гормоны счастья. Весной вы можете поймать себя на том, что, глядя на солнышко, беспричинно улыбаетесь. У вас хорошее настроение, смелые планы, вы уверены в своих силах.

2. Для вас уже не секрет, что отрицательные эмоции (или даже просто сильная озабоченность каким-то делом, проблемой) могут тормозить процесс похудения или вовсе исключать возможность снижения веса. Пусть трудные для вас времена (например, потеря работы и поиски новой, развод, длительная ссора) сопровождаются периодом «Я не поправляюсь». Когда решаются сложные психологические задачи, ставить перед собой цель «Я худею» и дополнительно вводить себя в еще больший стресс неразумно. Любая низкокалорийная диета может привести к срыву питания и депрессии.

С другой стороны, в период жизненного благополучия, когда у вас все получается и идет хорошо, избавляться от лишних килограммов будет легче. А если вы влюблены, то быстрое избавление от избыточного веса вам обеспечено. Поэтому мой вам совет: хотите похудеть – влюбляйтесь!

3. Дорогие женщины с избыточным весом! Учитывайте влияние менструального цикла на жировой обмен. Идеальный месячный цикл продолжается 28 дней. Этап «Я худею» лучше всего начинать на четвертый день после начала цикла. Он дает начало десятидневному периоду роста и созревания фолликула в яичнике. В этот период фолликул активно выделяет в кровь эстроген – женский гормон, который способствует выработке эндорфинов и серотонина. Поэтому женщина очень хорошо себя чувствует. Но главное – в ее организме повышается интенсивность обмена веществ. Окислительные процессы в жировой ткани происходят активнее. В эти десять дней создаются наилучшие условия для проведения разгрузочных дней и успешного избавления от лишнего веса. Эффект следования программе правильного питания и занятий физкультурой или спортом будет очень заметным. Через две недели после начала менструального цикла начинается овуляция – процесс разрыва фолликула и выхода из его полости созревшей и годной для оплодотворения яйцеклетки. На месте разрыва фолликула образуется так называемое желтое тело – оно выделяет гормон прогестерон. В результате интенсивность обменных процессов снижается. В этот период успешное похудение проблематично. И это легко объяснимо: организм готовится к возможной беременности и теперь не отдает лишнее. В эту заключительную фазу цикла нужно ориентироваться на то, чтобы удержать достигнутый ранее результат снижения веса (период «Я не поправляюсь»),

4. Издревле в народе существовало поверье, что луна влияет на состояние здоровья и положение дел. Люди считали: луна управляет не только приливами и отливами. В зависимости от того, в какой фазе она находится, в организме преобладают те или иные процессы, а развитие любого дела либо натыкается на препятствия, либо идет так, как было задумано. Истинность этого народного знания на протяжении многих веков не раз находила подтверждение в наблюдениях ученых-естествоиспытателей. Подтверждается она и опытом современных исследователей, в том числе и медиков. Суть зависимости состояния человеческого организма от состояния фаз луны такова: в период уходящей луны в природе преобладают процессы очищения. Организм в это время усиленно избавляется от всего, что мешает ему нормально функционировать. Обменные процессы в нем ускоряются. Интенсивно расщепляется жир и выводятся продукты жирового обмена. Снижение веса в этот период (а он – от полнолуния до новолуния – длится 15 дней) идет очень хорошо.

В период растущей луны (лунный серп похож на букву «С», только повернутую влево, и хорошо виден вечером) в природе преобладают созидательные процессы. Организм в это время «занимается» регенерацией, восстанавливает здоровье, накапливает силы. Тело строит себя, создает новые клетки, возможно, набирает вес. Обменные процессы в нем замедляются. В это время ему претит избавление от чего-либо существенного, в том числе и от лишних килограммов. Поэтому учитывайте, что в период растущей луны снижение веса может идти чуть медленнее.

Учитывайте и влияние лунных фаз на успешность ваших жизненных предприятий. Любое созидательное дело следует начинать в период растущей луны (лучше всего в новолуние, когда луна не видна на небосводе). Тогда оно получится. А любое дело, в котором вы избавляетесь от чего-либо, лучше начните в период уходящей луны. Тогда вас в нем ждет успех. Поэтому начинайте худеть в период уходящей луны (лучше всего в полнолуние, когда Луна видна на небосводе полностью). Так вы избавитесь от лишних килограммов без особых проблем.

Что ж, теперь давайте сделаем выводы из учета особенностей человеческого организма. Идеальное сочетание условий для того, чтобы начать процесс снижения веса, это:

• наступила весна;

• вас не отягощают никакие проблемы;

• вы влюблены;

• для женщин: настал четвертый день после начала менструального цикла;

• на небе полная луна или лунный серп похож на букву «С».

Можете начинать худеть, если присутствуют хотя бы два из этих условий.

Составляем график этапов похудения

Жизнь – штука полосатая. То белая полоса, то черная…

В этом месяце у вас все получается, дела идут как надо, отношения с родными и близкими прекрасные, настроение и самочувствие отличные. Вы исполнены сил и уверенности в себе. Вы с радостью следуете программе снижения веса и получаете впечатляющие результаты.

Но вдруг начинается период невезения. Все валится из рук, работа не идет, люди вокруг раздражают, у вас с ними то и дело вспыхивают конфликты. Вы подавлены. Да и самочувствие ваше оставляет желать лучшего. Кажется, что сил совсем нет. В таком состоянии о снижении веса думать не хочется, надоело. Удержать бы достигнутый результат…

Очень правильная мысль! Будьте гибкими. Совсем не обязательно худеть непрерывно. Если что-то в вашем состоянии или положении дел препятствует снижению веса, задайтесь целью просто удержать достигнутый результат похудения. Когда неблагоприятный период пройдет – начинайте худеть снова.

Таким образом, я советую вам сделать следующее: разбейте процесс снижения веса на произвольную (по времени) последовательность чередующихся этапов: «Я худею» и «Я не поправляюсь».

Если у вас в жизни все хорошо (да еще удачно сочетаются условия, при которых особенности вашего организма способствуют снижению веса) – смело следуйте программе похудения. Вступайте на этап «Я худею».

Особенности этапа «Я худею»

• Цель этапа – снизить вес.

• Этот этап имеет начало и конец.

• Его продолжительность – не более двух недель.

• Суточная калорийность рациона должна составлять не более 1000 ккал.

• В этот период я:

– не позволяю себе зигзагов в виде изменения намеченного плана питания;

– не соблазняюсь и не искушаюсь продуктами, не входящими в этот этап;

– все, что хочется съесть из запрещенного, выписываю в колонку «Хочу», чтобы желания были исполнены на другом этапе;

– помню, что я сама осознанно делаю свой выбор;

• В ходе первого этапа я не болею, у меня нет интоксикации и обострения хронических заболеваний.

• Мне необходим хороший настрой и отсутствие гастрономических соблазнов со стороны близких и родных, а также хороший сон и благоприятная обстановка на работе и дома.

• Я готова и точно знаю – я выдержу!

• Соблюдая все условия, я получаю максимальный результат по снижению веса.

• Я не переоцениваю свои возможности и не программирую себя на сверхрезультат.

• Даже если ожидаемый результат не достигнут, я все равно по-прежнему доверяю своему организму (выполняя условия договора без отклонений и зигзагов, я не вправе не доверять своему организму).

• Быстрая потеря веса может быть обусловлена выведением воды, а медленная – потерей жира (лебяжий пух весит мало).

• Период «Я худею» всегда представляет собой осознанный стресс для организма. К этому нужно быть готовой.

• Слабость духа – враг скульптора. Я скульптор своего духа и тела. Я управляю ими, а не они мной.

• Отдавая нездоровые привычки, я освобождаю место для формирования новых, теперь уже здоровых привычек.

• Если я понимаю, что путь к цели слишком длинен, непременно обозначаю промежуточные этапы, подобно тому как альпинист намечает путь движения по склону с точками страховки.

• Каждый момент жизни, каждый день, невзирая на трудности, я помню свою цель. Радость стремления – залог победы.

Но вот наступил трудный жизненный период: сложная командировка, болезнь ребенка, переезд на новое место жительства, потеря работы и поиск новой… Или наоборот – пошли сплошные празднования и застолья: дни рождения родных, коллег и знакомых, приглашения на деловые фуршеты и званые ужины. Или грядет отпуск, в котором так трудно удержаться от пищевых соблазнов…

Одним словом, вы чувствуете, что вам тяжело строго следовать программе снижения веса. Тогда переходите в режим «Я не поправляюсь».

Особенности этапа «я не поправляюсь»

• Цель – закрепить результат периода «Я худею».

• Этот этап тоже обязателен. Он всегда чередуется с этапом «Я худею».

• Это период употребления более 1 000 ккал, то есть количество поступающих в организм калорий должно быть равно их расходу. Мой организм становится подобием бассейна с водопроводом и водостоком из старой школьной задачи. В это время я должен поддерживать баланс входящих и сжигаемых калорий. Ответственность за это целиком лежит на мне.

• Это этап закрепления результата, полученного на этапе «Я худею», период привыкания организма к новому весу.

• Это период облегчения, период подарков и осуществления желаний «Хочу» с целью закрепления мысли «Мне можно все».

• В то же время на этом этапе вероятны срывы, появление неуверенности в намеченных целях, период отрицательных эмоций, возможно командировок, переезда, болезни или нездоровья, праздников и соблазнов.

• Длительность – от трех дней до двух недель, при необходимости больше.

• Это этап обязательного контроля съеденного путем тщательного ведения дневника питания.

• Это период отдыха и настроя на новый этап «Я худею».

• Основа питания на этапе «Я не поправляюсь» – базовое питание, поэтому я помню всегда:

– хороший аппетит – признак здоровья;

– все хорошо в меру;

– еда – это благо, энергия, ускоряющая обменные процессы;

– ем – худею, не ем – поправляюсь или не худею. Мне придется привыкнуть к этому парадоксу;

– снижать лишний вес я начинаю тогда, когда готова;

– питаться правильно – это значит оставаться молодой И быть ЗДОРОВОЙ;

– создавать себя – процесс творческий, длительный и интересный;

– начиная худеть, я анализирую прежний опыт. Не найдя главную причину набора веса, я не смогу себе помочь;

– получить хороший результат по снижению веса можно только благодаря последовательной, вдумчивой и кропотливой работе над собой;

– стабильный результат будет длительным только при условии, если я сама беру на себя ответственность;

– снижение веса– это не разовое действо, не диета, а осознанный выбор нового образа жизни;

– главные условия похудения – достаточный сон (не менее 8 часов), правильно организованный отдых, позитивные мысли и эмоции, контроль правильного приема пищи, обязательная физическая нагрузка;

– процесс похудения – процесс тщательного анализа своих ошибок и творческий подход к изучению своего внутреннего я, формированию нового пищевого поведения;

– период похудения – это путь возвращения к себе;

– я получаю результат по снижению веса только при условии, если принимаю себя такой, какая я есть;

– я не ограничиваюсь борьбой с лишним весом, а помогаю себе с помощью такого образа жизни, который ведет к похудению;

На этапе «Я не поправляюсь» для того, чтобы быть уверенным, что приход энергии с пищей в организм не превышает ее расход четко контролируйте физические нагрузки и уделите большее внимание физиотерапевтическим процедурам. На этом этапе один или два раза в неделю проводите разгрузочные дни, соблюдая принципы здорового сбалансированного питания.

Зачем нужны разгрузочные дни

Мы не можем следовать комплексной программе избавления от избыточного веса безупречно. Иногда в магазинах трудно найти те продукты, какие нам нужны. Тогда мы едим те, что приносят вред. Иногда мы ошибаемся и подвергаем их недостаточной или чрезмерной термической обработке. Не всегда соблюдаем правила совместимости продуктов питания (о них читайте в главе V). Нарушаем «здоровые» соотношения белков, жиров и углеводов. В результате пища плохо усваивается, ее непереваренные остатки откладываются в ЖКТ, зашлаковывают и «закисляют» организм (смещают кислотно-щелочное равновесие (КЩР) в «кислую» сторону) и тем самым создают условия для возникновения самых разных патологий. Добавьте к этому превышение калорийности суточного рациона – по неведению или из-за того, что в какой-то момент желание съесть «вкусненькое» возобладало над стремлением иметь стройную фигуру. А еще – нарушения здорового режима работы, отдыха и сна, поздний прием пищи, неумение справиться с волнением, тревогой, обидой…

Любое подобное «отклонение» – даже самое, казалось бы, несущественное – фиксируется и запоминается организмом на клеточном уровне. Изо дня в день этот массив негативной информации растет и в конце концов заставляет организм «зажимать» и накапливать жиры. Процесс избавления от лишних килограммов сначала замедляется, а потом начинается нарастание веса. И это на фоне строгого, в общем, следования программе сбалансированного питания!

Чтобы такого не случилось, на этапе «Я не поправляюсь» нам следует один или два раза в неделю устраивать разгрузочные дни.

В такие дни мы:

• очищаем организм;

• избавляемся от лишних килограммов, которые, возможно, набрали в результате нарушений принципов правильного питания;

• даем организму отдохнуть от этих нарушений;

• восстанавливаем идеальное КЩР;

• нормализуем работу внутренних органов;

• вводим организм в щадящий метаболический стресс, который с новой силой запускает обменные процессы и создает условия для беспроблемного снижения веса до следующего разгрузочного дня.

В разгрузочные дни информация о всех тех маленьких ошибках, что мы допускали в следовании программе снижения веса, «сбрасывается». Происходит перезагрузка клеточной памяти. Тем самым уничтожается созданная нами информационная основа для замедления обменных процессов и обретения лишнего веса.

Таким образом, разгрузочные дни – это эффективное исправление ошибок, допущенных нами в процессе похудения. Это профилактика обретения лишних килограммов вследствие нарушений принципов комплексной программы сбалансированного питания.

Как провести разгрузочный день

Что представляет собой разгрузочный день? Это день, в который мы строим свое питание по определенным принципам.

1. Мы не голодаем. Но калорийность нашего суточного рациона снижается до 700–800 ккал (для тех, кто весит меньше 100 кг) или до 1000 ккал (для тех, кто весит свыше 100 кг).

2. В нашем рационе отсутствуют жиры в виде отдельно взятых продуктов (растительное, сливочное масло, сало) или продукты питания с высоким содержанием жиров (жирные творог, сметана, сыр; орехи и др.).

3. В этот день мы практикуем монопитание, то есть потребляем в течение дня только один нежирный продукт. В соответствии с физиологически обоснованными принципами приема пищи (о них читайте в главе II). Какой это продукт? Об этом – чуть ниже.

4. Мы полностью исключаем потребление соли. Это позволяет вывести из организма лишнюю жидкость.

5. В качестве жидкости употребляется чистая природная вода комнатной температуры (о ней читайте в главе IV) в соответствии с принципами физиологически обоснованного приема жидкости (глава III). Воду можно дополнительно ощелачивать (если у вас есть такая возможность). Вообще, в течение дня допустимы два-три приема щелочной воды, pH которой равен 8,5–9,5. Также можно два раза принять классический гидромель (о нем читайте в главе IV). Обратите внимание: в разгрузочный день важно из жидкостей употреблять только воду. Другие жидкости, не содержащие калорий (несладкие чай, настои трав и ягод, морсы, компоты), пить не следует. Чай можно пить только в случаях, оговоренных ниже в разделе «Предостережения».

6. Можно принимать пищу не пять раз в день (в соответствии с физиологически обоснованными принципами приема пищи), а намного чаще – разбивая общий объем употребляемого монопродукта на порции соответствующего объема. Например, 10 раз в день. Тогда организм постоянно занят перевариванием пищи, и это может создавать ощущение сытости.

7. В конце разгрузочного дня необходимо провести вечернее очищение кишечника. Либо выпейте очищающий чай, усиливающий перистальтику кишечника, либо сделайте клизму.

Как правильно составить рацион разгрузочного дня

Разгрузочный день может быть:

• фруктовый. В течение дня вы едите яблоки – не кислые; созревшие, но крепкие; можно запеченные. Или ягоды одного вида, но не кислые: малину, клубнику, арбуз;

• овощной. В течение дня вы едите овощной суп, салаты из свежих овощей. Супы готовите довольно густые;

• молочный. В течение дня пьете нежирное молоко;

• кисломолочный. Классическая схема монопитания в разгрузочный день, применяемая во многих лечебных учреждениях: в течение дня выпиваете 1,5 литра нежирного кефира. Или съедаете 0,5 кг нежирного творога, чередуя его в течение дня с кефиром (в сумме 1 литр за день). Кефир должен быть свежим. Если срок хранения кефира больше двух дней, он становится слишком кислым для употребления в разгрузочный день. Кефир можно заменить свежей нежирной простоквашей, нежирными ряженкой, йогуртом;

• белковый. В течение дня вы едите вареную постную говядину, или отварную курицу без кожи и потрохов, или нежирную рыбу;

• углеводный. Отварной рис (темный, бурый, грубый), овсянка, гречка (учитывайте, что гречка довольно калорийна; считайте суточную калорийность рациона внимательно), вареные овощи. Крупы и овощи следует варить до такого состояния, чтобы они хорошо усваивались, но сохраняли целостность клетчатки, были достаточно твердыми.

Количество употребляемого монопродукта определяйте исходя из его калорийности и нужной вам калорийности питания в разгрузочный день.

При этом пейте воду в соответствии с принципами физиологически обоснованного потребления жидкостей (глава IV).

Не проводите разгрузочный день, используя высококалорийные продукты, например: хлебобулочные изделия, картофель. Если вы не можете определиться с выбором пищи, попробуйте в каждый новый разгрузочный день употреблять новый монопродукт. В один день – мясо, в другой – овощи и т. д.

Подходите к выбору продуктов гибко – учитывая особенности своего организма. Зимой лучше использовать горячие каши из круп, горячие овощные супы, вареное мясо – они насыщают и согревают. В теплые дни лета – кефир, легкие овощные салаты, холодные овощные супы, фрукты или ягоды. Можно «посидеть» на фруктовом свежевыжатом соке: 1,5 литра сока и 1,5 литра воды в течение дня. Соки приготавливайте из несладких фруктов (например, сок из ананаса или винограда сладких сортов делать не следует, так как это усиливает брожение). Хорошо, если сок будет с мякотью.

Женщинам во второй половине менструального цикла лучше проводить белковый разгрузочный день.

В разгрузочный день проходите неаппаратные физиотерапевтические процедуры: массаж, обертывания, посещайте баню, сауну. Они открывают все пути выведения токсических элементов из организма, способствуют его эффективному очищению.

Когда проводить разгрузочный день

Планируйте проведение разгрузочного дня заранее. Пусть это будут, например, понедельник и четверг. При этом учитывайте, что в такой день вы создаете в организме значительный дефицит энергии. Поэтому:

• не проводите его тогда, когда вам необходимо выполнять тяжелую физическую работу;

• не занимайтесь в такой день активно спортом;

• не проводите его, когда предстоит большое психоэмоциональное напряжение (сдача экзамена, сложные деловые переговоры и т. д.);

• не проводите разгрузочный день на фоне негативного эмоционального состояния.

• для женщин: не проводите разгрузочный день в период ПМС и первых трех дней месячных.

На следующий день после разгрузочного вам будет трудно удерживаться от пищевых соблазнов. Поэтому я не рекомендую проводить разгрузочный день накануне праздника или выходных. Лучше всего это делать после них. Если за праздничным столом или в кругу семьи на отдыхе вы позволите себе послабление в режиме питания, то назавтра проводите разгрузочный день.

В день, следующий за разгрузочным, спокойно возвращайтесь к программе здорового питания. Только будьте особо бдительными. От вас требуется усиленный самоконтроль, чтобы не нарушить принципы комплексного подхода к избавлению от избыточного веса. В этот день решительно откажитесь от острых, соленых и сладких блюд. А то не сможете удержаться и наедитесь сверх меры.

Некоторые замечания о состоянии здоровья

Разгрузочные дни очень полезно проводить тем, кто страдает заболеваниями суставов, запорами, хронической почечной недостаточностью, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, особенно гипертонией. В разгрузочный день по назначению врача можно принимать различные настои трав: мочегонные – на фоне почечной недостаточности; потогонные – если идете в баню; желчегонные – на фоне дискинезии желчных путей.

Разгрузочный день можно проводить и в период острого вирусного заболевания. Особенно когда нет аппетита. Тогда можно употреблять морсы и другие жидкости (читайте о них в главе IV), насыщенные витаминами.

Вообще, разгрузочный день – прекрасное оздоровительное мероприятие. Его проведение раз в неделю принесет огромную пользу тем, кто питается неправильно, курит, злоупотребляет алкоголем. Тем, кто живет в экологически неблагополучных регионах Тем, кто по роду своей работы или образа жизни периодически испытывает сильный стресс.

Само собой, для всех этих людей (как и для всех худеющих читателей!) остается в силе мой настоятельный совет: сначала пройдите комплексное медицинское обследование. Разгрузочный день – серьезное испытание для организма. Чтобы получить от этого испытания пользу, а не нанести себе вред, вы должны быть здоровы или получить «добро» на проведение разгрузочных дней от врача.

Предостережения

Бессолевое низкокалорийное питание, практикуемое в разгрузочный день, может ухудшить состояние человека, страдающего гипотонией. Если у вас низкое

артериальное давление, то добавляйте в пищу небольшое количество натуральной морской или каменной соли.

Если у вас гипофункция щитовидной железы, включайте в рацион разгрузочного дня морские водоросли, морскую капусту.

Вообще, в разгрузочный день на фоне значительного дефицита энергии и употребления продуктов с низким ГИ уровень сахара в крови падает. Поэтому вы можете испытывать слабость, недомогание, сонливость. Или наоборот – возбуждение, которое может даже сопровождаться тремором конечностей.

Страницы: «« « 12345678 » »»