Большая энциклопедия диабетика Ахманов Михаил
Рецептура: один стакан воды, один стакан муки, 100 г масла, пять яиц.
171. ЯБЛОКИ ПЕЧЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ. Взять крупные крепкие яблоки (антоновка, семиренка, джо- натан) и осторожно вырезать сердцевину. Приготовить смесь из дробленых грецких орехов, меда, лимонного сока и корицы, дать ей застыть в холодильнике, затем фаршировать смесью яблоки. Поместить яблоки в латку, налить немного воды и запекать 20–30 минут.
172. КОНФЕТЫ ЯБЛОЧНО-ОРЕХОВЫЕ. Очистить яблоки, пропустить их через мясорубку, добавить ксилит и уварить яблоки в собственном соку и небольшом количестве воды до консистенции густого пюре. Измельчить орехи двух видов (например, грецкие и фундук), добавить их в пюре и немного поварить. Получившуюся массу раскатать подобно листу теста толщиной в один сантиметр и нарезать конфеты. Можно провести эксперимент-добавить в яблочное пюре в процессе варки немного лимонного сока.
Рецептура: 300 г очищенных яблок, 150 г ксилита, 1/4 стакана воды, 200 г орехов.
173. КОНФЕТЫ ТИПА «КЛЮКВА В САХАРЕ». Для этого изделия необходимо подобрать ягоды — ту же клюкву или хорошую сочную черноплодную рябину. Ягоды переберите, промойте и просушите; из части ксилита приготовьте в ступке аналог сахарной пудры. Остальной ксилит разотрите с яичным белком и, если ягоды сладкие, добавьте лимонный сок. Затем обваляйте каждую ягодку в смеси и в ксилитной пудре и разложите для просушивания.
174. МЮСЛИ — это швейцарское блюдо, представляющее собой нечто вроде сладкой каши. Сейчас мюсли продается в магазинах в виде сухой смеси или батончиков, напоминающих небольшие шоколадки, но вы можете приготовить это блюдо сами — из орехов, изюма, зерна, различных зерновых хлопьев и молока. Единственным нежелательным продуктом является изюм, поэтому не берите его слишком много. Орехи мелко порежьте, разомните зерновой андреевский хлебец, добавьте хлопьев, вымойте изюм, смешайте все эти ингредиенты и залейте молоком 3,5 %. Едят это блюдо в холодном виде, и подходящий для вас рецепт вы можете установить сами. Мы рекомендуем такой состав: стакан молока, один андреевский хлебец (один кружок), две ст. ложки орехов, одну ст. ложку изюма (без верха), хлопья — по вкусу.
175. ВАРЕНЬЕ НА КСИЛИТЕ. Отобрать и перемыть в холодной воде ягоды или плоды; плоды нарезать на кусочки желаемого размера. Произвести бланшировку ягод или плодов (ошпарить их кипятком); положить в тазик или кастрюлю, залить водой из расчета один стакан на 1 кг продукта и варить до кипения. Когда смесь закипит, появится пена; ее надо снимать и варить продукт на слабом огне, пока пены практически не будет. В этот момент нужно засыпать ксилит из расчета 0,9–1,2 кг на 1 кг исходного продукта и варить далее до готовности около 30 мин — на слабом огне и регулярно помешивая, чтобы ксилит не пригорел. Количество ксилита на 1 кг исходного продукта зависит от того, варите ли вы варенье из сладких или кислых ягод; для сладких достаточно брать килограмм ксилита на килограмм ягод, для кислых — добавить немного больше ксилита. Хранить варенье в холодильнике не рекомендуется; лучше — в погребе. Если ксилит кристаллизовался, варенье можно переварить. Оно не портится в течение двух-трех лет.
176. КОМПОТ НА КСИЛИТЕ. Приведенный ниже рецепт является одним из многих возможных, но преимущество его в том, что ягоды варить не требуется. Нужно отобрать и перемыть в холодной воде ягоды или плоды; плоды нарезать на кусочки желаемого размера. Произвести бланшировку ягод или плодов трижды и разложить их по банкам (литровым, двухлитровым или трехлитровым), заполняя каждую банку примерно на треть. Приготовить сироп на ксилите — из расчета 100–130 г ксилита на литр воды — и залить горячим сиропом каждую банку до краев; затем плотно закупорить (достаточно полиэтиленовой крышки) и укрыть подушками и одеялами. Держать в тепле сутки, чтобы компот настоялся. Хранить компот лучше всего при температуре плюс пять-семь градусов, в холодильнике или погребе. Он не портится в течение двух-трех лет.
Список литературы
1. Князев Ю.А., Никберг И.И. Сахарный диабет. Москва, изд-во «Медицина» 1989, 143 стр., тираж 200 000 экз.
2. Лаптенок Л.В. Пособие для больных сахарным диабетом. Минск, изд-во «Беларусь», 1989, 144 стр., тираж 200 000 экз.
3. Дедов И., Йоргенс В., Старостина В., Кронс- байн П., Анциферов М., Бергер М. Как мне лечить диабет. Для больных сахарным диабетом, не получающих инсулин. Всесоюзный эндокринологический научный центр АМН СССР. Медицинская клиника университета, г. Дюссельдорф, ФРГ, 107 стр. Тираж и год издания не указаны (предположительно книга издана в 1990 г.).
4. Аметов А., Касаткина Э., Франц М. и другие. Как научиться жить с диабетом. Москва, изд-во «Интерпракс», 1991, 112 стр., дополнительный тираж 200 000 экз.
5. Балаболкин М.И. Сахарный диабет. Как сохранить полноценную жизнь. Первое издание — Москва, 1994 (сведений об издательстве и тираже не имеем);
второе издание — Москва, издание журнала «На боевом посту» внутренних войск МВД, 1998, 288 стр., тираж 100 000 экз.
6. Балаболкин М.И. Полноценная жизнь при диабете. Москва, изд-во «Универсум Паблишинг», 1995, 112 стр., тираж 30 000 экз.
7. Радкевич В. Сахарный диабет. Москва, изд-во «Грэгори», 316 стр.
Первое издание — 1995, тираж 20 000 экз.; второе издание — 1998, тираж 50 000 экз.
8. Дедов И.И. и другие. Как жить с диабетом. Советы для подростков с сахарным диабетом, а также для родителей больных детей. Брошюра. Москва, 1995, 25 стр, без указания издательства и тиража; напечатана при содействии фирмы «Ново Норд иск».
9. «Как жить с диабетом» (подготовка текста — К. Мартинкевич). Минск, изд-во «Литература», 1998, 271 стр., тираж 15 000 экз. Переиздание: Минск, изд- во «Современный литератор», 2001 г., 271 стр., тираж 10 000 экз.
10. Федюкович И.М. Современные сахароснижающие препараты. Минск, изд-во «Университетское», 1998, 207 стр., тираж 5000 экз.
11. Николайчук Л.В. Лечение сахарного диабета растениями. Минск, изд-во «Современное слово», 1998, 255 стр., тираж 11 000 экз.
12. Астамирова X., Ахманов М. Настольная книга диабетика. Москва-СПб., изд-ва «Издательский Дом „Нева"», «ОЛМА-Пресс», 383 стр.
Первое издание — 1998, тираж 15 000 экз.;
второе издание — 1999, тираж 11 000 экз.
Издание во второй редакции: Москва, изд-во «ЭКСМО-Пресс», 2000–2003, 395 стр., совокупный тираж около 50 000 экз.
13. Стройкова А.С. Лечим дома сахарный диабет у ребенка. Брошюра, издание фирмы «Ново Нордиск», предположительно 1999 г., 31 стр., без указания тиража
14. Румянцева Т. Диабет. Диалог с врачом. СПб., изд- во «Литера», 1999, 350 стр., тираж 10 000 экз. Переиздание под названием: «Диабет: Диалог с эндокринологом». СПб., изд-во «Невский Проспект», 2003,192 стр., тираж 12 000 экз.
15. Ахманов М. Диабет в пожилом возрасте. СПб., изд-во «Невский Проспект», 2000–2002, 179 стр., совокупный тираж 77 000 экз.
16. Долженкова Н.А. Диабет. Книга для пациентов и их близких. СПб., изд-во «Питер», 2000,151 стр., тираж 25 000 экз.
17. Харман М. Сахарный диабет. Метод преодоления. СПб., изд-во «Респекс», 141 стр., тираж 14 000 экз.
18. Казьмин В.Д. Сахарный диабет. Как избежать осложнений и продлить жизнь. Ростов-на-Дону, изд-во «Феникс», 2000, 313 стр., тираж 10 000 экз.
19. Казьмин В.Д. Лечение сахарного диабета народными средствами. Ростов-на-Дону, изд-во «Владис», 2001, 63 стр., тираж 20 000 экз.
20. «Кто и что в мире диабета». Справочник под общей редакцией А.М.Кричевского. Москва, изд-во «Арт Бизнес Центр», 2001, 160 стр., без указания тиража.
21. Смолянский Б.Л., Лифляндский ВТ. Сахарный диабет — выбор диеты. Москва-СПб., изд-ва «Издательский Дом „Нева"», «ОЛМА-Пресс», 2003, 157 стр., тираж 10 000 экз.
22. Хюртель П., Тревис Л.Б. Книга о сахарном диабете I типа для детей, подростков, родителей и других. Первое издание на русском языке, составленное и переработанное И.И.Дедовым, Е.Г.Старостиной, М.Б.Анциферовым. 1992, Герхардс/Франкфурт, Германия; 211 стр., тираж не указан. На языке оригинала книга вышла в 1969 г.
23. Кило Ч., Уильямсон Дж. Что такое диабет? Факты и рекомендации (перевод с англ.: С.Kilo and J.R.Williamson. «Diabetes. The Facts Let You Regain Control of Your Life», 1987). Москва, изд-во «Мир», 1993, 135 стр., тираж 25 000 экз.
24. Брэкенридж Б.П., Долинар P.O. Диабет 101 (перевод сангл.). Москва-Вильнюс, изд-во «Полина», 1996, 190 стр., тираж 15 000 экз.
25. Танненхаус Нора Как победить диабет (перевод с англ.: Nora Tannenhaus. «What you can do about diabetes»). Москва, изд-во «Крон-Пресс», 1997, 156 стр., тираж 10 000 экз.
26. Бриско Пола Диабет. Вопросы и ответы (перевод с англ.). Москва, изд-во «Крон-Пресс», 1997, 201 стр., тираж 10 000 экз.
27. «American Diabetes Association Complete Guide to Diabetes», издание American Diabetes Association, US, 1997,455 p. («Полное руководство для диабетиков Американской диабетической ассоциации», на русский пособие не переводилось).
28. Hanas R. Insulin-dependent Diabetes in Children, Adolescents and Adults. How to become an expert on your own diabetes, 1998, 268 p. (Рагнар Ханас. Инсулинозависимый диабет в детстве, юности и взрослом возрасте. Как стать экспертом по вашему диабету, на русский пособие не переводилось.)
29. Мак-Лафлин Крис Диабет. Помощь больному. Практические советы (перевод с англ.). Москва, изд-ва «Аргументы и факты», «Аквариум», 1998, 140 стр., тираж 18 000 экз.
30. Ольсен Б.С., Мортенсен X. и др. Управление диабетом для детей и подростков. Брошюра, издание фирмы «Ново Нордиск», 1999,27 стр., без указания тиража.
31. Шерил Фостер Диабет (перевод с англ.). Москва, изд-во «Панорама», 1999.
32. Грессор М. Диабет. Многое зависит от вас (перевод с англ.: M.Gressor. «Diabetes, striking a balance», 1994). СПб., изд-во «Норинт», 2000, 62 стр., тираж 6000 экз.
33. Уоткинс П.Дж. Сахарный диабет (перевод с англ.). Москва — СПб., изд-ва «Бином», «Невский Диалект», 2000, 96 стр., 5000 экз.
34. Лодевик П.А., Биерманн Д., Тухей Б. Мужчина и диабет (перевод с англ.). Москва — СПб., изд-ва «Бином», «Невский Диалект», 2001, 254 стр., тираж 3000 экз.
35. «Диабет от А до Я» (перевод с англ). СПб., изд- во «ЭЛБИ — СПб.», 2003, 203 стр., тираж 3000 экз.
III. Книги психологической поддержки
36. Хирш Аксель Преодолеть диабет (186 стр., перевод с немецкого, сведений об издательстве и тираже не имеется).
37. Ахманов М. Диабет: стратегия выживания. СПб., изд-во «Фолио-Пресс», 1999, 287 стр., тираж 10 000 экз. Переиздание под названием: «Стратегия жизни при диабете». СПб., изд-во «Невский Проспект», 2002, 188 стр., совокупный тираж 30 000 экз.
38. Румер-Зараев М. Диабет. Журнал «Звезда», 2000, № 2.
39. Ахманов М. Диабет — не приговор. О жизни, судьбе и надеждах диабетиков. СПб., изд-во «Невский Проспект», 2003, 192 стр., тираж 10 000 экз.
40. Губергриц А.Я., Линевский Ю.В. Лечебное питание. Киев, изд-во «Выща школа», 1989.
41. Таланов В.В., Трусов В.В., Филимонов В.А. «Травы… Травы… Травы… Лекарственные растения больному сахарному диабетом.» Брошюра, Казань, 1992, 35 стр.
42. Каткова М.С. Как с диабетом быть гурманом. Брошюра, СПб., Санкт-Петербургское диабетическое общество, 1994, 53 стр., тираж не указан.
43. Гурвич М. Лечебное питание при сахарном диабете. Москва, 1996. Переиздание: Москва, изд-во «Советский спорт», 2001, 285 стр., тираж 10 000 экз.
44. Тойлер М. и другие. Питание для диабетиков: вкусное и здоровое питание для всей семьи (перевод с нем.). Москва, изд-во «Кристина и К°», 1996,176 стр., тираж не указан.
45. Лифляндский В.Г., Закревский В.В., Андронова М.Н. Лечебные свойства пищевых продуктов, в двух томах. СПб., изд-во «Азбука», 1997, 335 стр. и 287 стр., тираж 20 000 экз.
46. Румянцева Т. Лечебное питание для диабетика. СПб., изд-во «Литера», 1998, 383 стр., тираж 15 000 экз.
47. НиколайчукЛ.В. Лечебное питание при сахарном диабете. Минск, изд-во «Современное слово», 1998, 285 стр., тираж 11 000 экз.
48. Когоут П., Павличкова Я. Диета при сахарном диабете (перевод с чешского). Москва, изд-во «Крон- Пресс», 1998, 142 стр., тираж 10 000 экз.
49. Ахманов М. Сладкое без сахара. СПб., изд-во «Тесса», 2002, 32 стр., тираж 10 000 экз.
50. Остроухова Е.Н. Правильное питание при сахарном диабете. Москва-СПб., изд-во «Диля», 2002,158 стр., тираж 10 000 экз.
51. Ахманов М. Вода, которую мы пьем СПб., изд-во «Невский Проспект», 2002,189 стр., тираж 8 000 экз.
52. Данилова Л.А. Анализы крови и мочи. СПб., изд- во «Деан», 1999, 127 стр., тираж 10 000 экз.
53. Крашеница Г.М. Курортное лечение сахарного диабета. Ставрополь, Ставропольское книжное издательство, 1986, 109 стр., тираж 100 000 экз.
54. Вилунас Ю.Г. Рыдающее дыхание против диабета. СПб., изд-во «Весь», 263 стр.
Первое издание — 1998, тираж 5000 экз.; второе издание — 1999, тираж 10 000 экз.
55. Брусенская И.В. (автор-составитель) Все о диабете. Ростов-на-Дону, Москва, изд-ва «Феникс», «ACT», 1999, 320 стр., тираж 10 000 экз.
56. Маловичко А. Очищение и лечение эндокринной системы народными методами. Сахарный диабет. СПб., изд-во «Респекс», 1999, 175 стр., тираж 30 000 экз. Переиздание той же книги под названием «Сахарный диабет». Москва — СПб., изд-ва «Диля», «Респекс», 2003, тираж 10 000 экз.
57. Малахов Г.П. Практика оздоровления, книга 1 (диабет и другие болезни). СПб., изд-во «Генеша», 1999, 190 стр., доп. тираж 11 000 экз.
58. Вэйсинь У, У Лин. Диабет: новый взгляд. Москва — СПб., изд-ва «Издательский Дом „Нева"», «ОЛ- МА-Пресс», 2000., 157 стр., тираж 7000 экз. Переиздание той же книги под названием «Целительные рецепты: Диабет». Москва — СПб., изд-ва «Издательский Дом „Нева"», «ОЛМА-Пресс», 2002, 157 стр., тираж 10000 экз.
59. Захаров ЮЛ. Диабет — от отчаяния к надежде. Москва, изд-во «Яуза», 2000, 220 стр., тираж 10 000 экз.
60. Захаров ЮЛ. Индийская медицина. Золотые рецепты. Москва, изд-во «Прессверк», 2001,475 стр., тираж 5000 экз.
61. Захаров ЮЛ. Диабет. Новая методика лечения. СПб., изд-во «Питер», 2002, 544 стр., тираж 10 000 экз.
62. Захаров ЮЛ., Корсун В.Ф. Диабет. Москва, изд- во «ПБОЮЛ Гарнов», 2002, 506 стр., тираж 5000 экз.
63. Онипко В.Д. Книга для больных сахарным диабетом. Профессионально о важном. СПб., изд-во «Весь», 2001, 192 стр., без указания тиража. Переиздание той же книги под названием «Комфортная жизнь и сахарный диабет». СПб., изд-во «Весь», 2002, 157 стр., тираж 10 000 экз.
64. «Как жить с диабетом (Все способы лечения)». Без указания автора. Москва, изд-во «ОЛМА-Пресс Экслибрис», 2002, 127 стр., тираж 5000 экз.
65. Ставицкий В.Б. (автор-составитель) Диетическое питание больных сахарным диабетом. Советы диетолога. Ростов-на-Дону, изд-во «Феникс», 2002, 95 стр., тираж 10 000 экз.
66. Баранов В.Г., Стройкова А.С. Сахарный диабет у детей. Ленинград, изд-во «Медицина», 1980,160 стр.
67. Прихожан В.М. Поражение нервной системы при сахарном диабете. Москва, изд-во «Медицина», 1981, 296 стр.
68. Ефимов А.С, Германюк Я.Л. Сахарный диабет. Киев, изд-во «Здоровье», 1983, 224 стр.
69. Балаболкин М.И., Гаврилюк Л.И. Сахарный диабет (патогенез, клиника, лечение). Кишинев, изд-во «Штиница», 1983, 200 стр.
70. Грязнова И.М., Второва ВТ. Сахарный диабет и беременность. Москва, изд-во «Медицина», 1985, 207 стр.
71. Потемкин В.В. Эндокринология, учебник для студентов медицинских ВУЗов. Москва, изд-во «Медицина», 1986., 430 стр., тираж 100 000 экз.
72. Мазовецкий А.Г., Великое В.К. Сахарный диабет. Библиотека практического врача, Москва, изд-во «Медицина», 1987., 284 стр., тираж 150 000 экз.
73. Даеиденкоеа Е.Ф., Либерман И.С. Генетика сахарного диабета. Ленинград, изд-во «Медицина», 1988, 159 стр.
74. Балаболкин М.И. Эндокринология. Москва, изд- во «Медицина», 1989, 384 стр.
75. Ефимов А.С. Диабетические ангиопатии. Москва, изд-во «Медицина», 1989, 288 стр.
76. Касаткина Э.П. Сахарный диабет у детей. Москва, изд-во «Медицина», 1990, 253 стр.
77. Газетов Б.М., Калинин А.П. Хирургические заболевания у больных сахарным диабетом. Москва, изд- во «Медицина», 1991, 256 стр.
78. Розен В.Б. Основы эндокринологии. Москва, изд- во МГУ, 1994,384 стр.
79. Бергер М., Старостина Е.Г., Йоргенс В., Дедов И. Практика инсулинотерапии, «Шпрингер», 1994.
80. Аметов А.С. Грановская-Цветкова A.M., Казей Н.С Инсулиннезависимый сахарный диабет: основы патогенеза и терапии. Москва, Российская Медицинская академия Минздрава РФ, 1995, 64 стр., тираж не указан.
81. Френкель И.Д., Першин СБ. Сахарный диабет и ожирение. Москва, изд-во «Крон-Пресс», 1996, 192 стр., тираж 15 000 экз.
82. Касаткина Сахарный диабет у детей и подростков. Москва, 1996.
83. Евсюкова И.И., Кошелева Н.Г. Сахарный диабет: беременные и новорожденные. СПб., изд-во «Специальная литература», 1996, 269 стр., тираж 3000 экз.
84. Жолондз М.Я. Новое понимание сахарного диабета. СПб., изд-во «Лань», 1997,172 стр. Переиздание той же книги под названием «Сахарный диабет. Новое понимание». СПб., изд-во «Весь», 1999., 224 стр., тираж 15 000 экз.
85. Радкевич В. Сахарный диабет: профилактика, диагностика, лечение. Москва, 1997.
86. Богданович В.Л. Сахарный диабет. Библиотека практического врача. Нижний Новгород, «Изд-во НГМД», 1998, 191 стр., тираж 3000 экз.
87. Дедов И.И., Фадеев В.В. Введение в диабето- логию. Москва, изд-во «Берег», 1998, 200 стр., тираж 9000 экз.
88. Балаболкин М.И. Диабетология. Москва, «Медицина», 2000, 672 стр., тираж 4000 экз.
89. Статья Ч.Беста «Основные периоды в истории изучения диабета» в книге «Диабет» (под редакцией Р.Уильямсона). Москва, изд-во «Медицина», 1964. (на языке оригинала книга вышла в 1960 г.).
90. Поль де Крюи Борьба со смертью. Ленинград, изд-во «Молодая гвардия», 1936. (на языке оригинала книга опубликована в 1931 г.).
91. Bliss Michael The Discovery of Insulin. 1982, 304 p. (Майкл Блисс Открытие инсулина; на русский книга не переводилась).
92. Шапошников А.В. Послеоперационный период. Ростов-на-Дону, Ростовский медицинский институт, 1993, 311 стр., тираж 3000 экз.
93. Степанова Ж.В. Грибковые заболевания. Москва, изд-во «Крон-пресс», 1996, 164 стр., тираж 10 000 экз.
94. «Лекарственные препараты и их применение», справочник. Москва, ТОО «Авенир-Дизайн», 1997, 760 стр., тираж 100 000 экз.
95. «Биологически активные добавки к пище. Полная энциклопедия». Составитель Н.А.Натарова. СПб., изд- во «Весь», 2001, 383 стр., доп. тираж 3000 экз.
96. Проспекты фирм «Ново Нордиск», «Эли Лилли», «Хехст», «Берингер Маннхайм», «Рош Диагностика», «ЛайфСкэн», «Бектон Дикинсон».
Словарь терминов
АЛЬБУМИН — белок, составная часть крови; альбумин удерживает воду в крови.
АНАЛИЗ НА ТОЛЕРАНТНОСТЬ К ГЛЮКОЗЕ- проведение «сахарной кривой», цикл анализов сахара крови под нагрузкой с целью диагностики диабета.
АНАЛИЗ НА ГЛИКИРОВАННЫЙ ГЕМОГЛОБИН — тест НЬА1, анализ, позволяющий судить о средней концентрации глюкозы в крови за два последних месяца от даты анализа; дает интегральную оценку компенсации диабета.
АНАЛИЗ КРОВИ НА ПРОТРОМБИН И ФИБРИНОГЕН — отражает такие свойства крови, как ее вязкость и скорость свертывания.
АНАЛИЗ НА ХОЛЕСТЕРИН — получение концентрации общего холестерина; получение липидного спектра, отражающего концентрации всех фракций холестерина.
АНАЛИЗ «С-ПЕПТИДНЫЙ ТЕСТ» — определение содержания в крови С-пептида с целью получения адекватной информации об инсулине.
АНТИОКСИДАНТЫ — вещества, задерживающие окисление органики.
АРТЕРИИ — кровеносные сосуды, в которых кровь движется от сердца к периферическим сосудам.
АРТЕРИОСКЛЕРОЗ — возникновение в артериях рубцовой ткани, уплотнение их стенок, закупорка артерий.
АТЕРОСКЛЕРОЗ — разновидность артериосклероза, при которой уплотнение стенок артерий и их закупорка происходят вследствие появления холестериновых бляшек, затрудняющих кровоток.
БАД — биологически активные добавки к пище.
БЕЛКИ — см. ПИТАНИЕ, КОМПОНЕНТЫ.
БЕТА-КЛЕТКИ — клетки поджелудочной железы, расположенные в особых «островках» и вырабатывающие инсулин.
ВЕНЫ — кровеносные сосуды, в которых кровь движется от периферии к сердцу.
ВИТАМИНЫ — органические вещества с высокой биологической активностью, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
ГИПЕРГЛИКЕМИЯ — аномально высокое содержание сахара в крови.
ГИПОГЛИКЕМИЯ — аномально низкое содержание сахара в крови.
ГИПЕРТОНИЯ — повышенное давление крови.
ГЛИКЕМИЯ — уровень сахара (глюкозы) в крови.
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТА- величина, показывающая, насколько повышает сахар крови данный продукт сравнительно с тем повышением, которое вызывает препарат чистой глюкозы.
ГЛИКОГЕН — сложный углевод (сахар), в который преобразуются часть поступающих с пищей углеводов. Содержится в печени.
ГЛЮКАГОН — гормон, вырабатываемый альфа-клетками поджелудочной железы; необходим для расщепления гликогена на простые сахара.
ГЛЮКАГОН (не путать с гормоном глюкагоном) — препарат, который вводят в вену в случае потери сознания при гипогликемии.
ГЛЮКОЗА — виноградный сахар, моносахарид; именно этот сахар содержится в человеческой крови.
ГЛЮКОЗУРИЯ — выделение сахара с мочой.
ГЛЮКОМЕТР — прибор, предназначенный для определения уровня сахара в крови в домашних условиях.
ДИАБЕТ I ТИПА — ИЗСД, или инсулинозависимый сахарный диабет.
ДИАБЕТ II ТИПА- ИНСД, или инсулинонезависимый сахарный диабет.
ДИАБЕТ ПЕРВИЧНЫЙ — диабет I или II типа, вызванный заболеванием поджелудочной железы. Первичный диабет неизлечим.
ДИАБЕТ ВТОРИЧНЫЙ-повышение уровня глюкозы в крови, вызванное не заболеванием поджелудочной железы, а иными болезнями. Вторичный диабет излечим.
ДИАБЕТ ЛАТЕНТНЫЙ — скрытый диабет, предиабетическое состояние (его также называют нарушением толерантности к глюкозе).
ДИАБЕТ ЛАБИЛЬНЫЙ — самая тяжелая форма диабета I типа, когда наблюдаются резкие колебания уровня глюкозы в крови.
ДИАБЕТИЧЕСКАЯ АНГИОПАТИЯ — общий термин, означающий сосудистые нарушения вследствие диабета («ангио» означает «сосуд»).
МИКРОАНГИОПАТИЯ — сосудистые нарушения в мелких кровеносных сосудах, более характерные при диабете I типа.
МАКРОАНГИОПАТИЯ — сосудистые нарушения в более крупных кровеносных сосудах, более характерные при диабете II типа.
ДИАБЕТИЧЕСКАЯ СТОПА — ноги, на которых, вследствие диабета, наличествуют кожные изменения, изменения в суставах и нервных окончаниях (не обязательно язвы; первый признак такой стопы — частичная потеря чувствительности).
ЖИРЫ — см. ПИТАНИЕ, КОМПОНЕНТЫ.
ЕД — единица измерения количества инсулина.
ИМТ — индекс массы тела: вес, поделенный на рост в квадрате.
ИНВАЗИВНЫЙ — метод анализа, требующий вторжения внутрь (например, взятия пробы крови).
ИНГИБИТОР — вещество, замедляющее протекание химических реакции.
ИНСУЛИН — белковый гормон, вырабатываемый бета-клетками поджелудочной железы и регулирующий концентрацию сахара в крови.
ИНСУЛИН БАЗАЛЬНЫЙ — инсулин промежуточного или длительного действия, на фоне которого в течение дня три-четыре раза добавляют «короткий» инсулин перед едой.
ИНСУЛИН, ВРЕМЯ РАЗВЕРТЫВАНИЯ — время от момента инъекции до начала действия инсулина.
ИНСУЛИН ПЕНФИЛЛЬНЫЙ — инсулин, упакованный в гильзы для шприц-ручек.
ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ — пониженная чувствительность тканей к инсулину. В результате обычной дозы инсулина не хватает, и приходится вводить повышенные дозы препарата.
ИНСУЛИНОТЕРАПИЯ — конкретная методика (или тактика) введения инсулина в течение суток.
ИНСУЛИНЫ, НАЗВАНИЯ И СВОЙСТВА — смотри в таблице 8.1, глава 8.
ИНСУЛЬТ — закупорка сосуда, по которому кровь поступает в головной мозг, кровоизлияние в мозге.
ИНТЕНСИВНАЯ ИЛИ БАЗИС-БОЛЮСНАЯ ИНСУЛИНОТЕРАПИЯ — схема инсулинотерапии, которая ставит задачей максимально приблизиться к естественной кривой секреции инсулина.
ИНФАРКТ — закупорка сосуда, по которому кровь поступает в сердечную мышцу.
КАПИЛЛЯРЫ — мелкие кровеносные сосуды, пронизывающие все ткани и органы человеческого организма. По капиллярам кровь из небольших артерий перекачивается в небольшие вены.
КАТАРАКТА — помутнение хрусталика глаза.
КЕТОАЦИДОЗ-закисление внутренней среды организма в результате недостатка в организме инсулина. Кетоацидоз ведет к коматозному состоянию и смерти.
КЕТОНОВЫЕ ТЕЛА — под этим названием объединяются три типа веществ: ацетон, бета-оксимасляная кислота и ацетальдегид. Кетоновые тела появляются при распаде жировой ткани и играют роль источника энергии для организма.
КЕТОНУРИЯ — выделение кетоновых тел (прежде всего — ацетона) с мочой.
КЛЕТЧАТКА — сложные и неперевариваемые в желудочно-кишечном тракте углеводы, составляющая часть зерна, фруктов и овощей.
КОМПЕНСАЦИЯ ДИАБЕТА — поддержание сахара в крови максимально близким к параметрам здорового человека. Достигается с помощью лекарств, диеты и контроля за диабетом.
КУПИРОВАНИЕ ГИПОГЛИКЕМИИ — быстрое повышение уровня сахара крови с целью предотвратить развитие гипогликемии. Обычно для этого достаточно съесть пять-шесть кусков сахара.
ЛАЗЕРНАЯ КОАГУЛЯЦИЯ — прижигание лазерным лучом измененных участков сетчатки глаза, чтобы процесс ее разрушения не пошел дальше.
ЛАКТОЗА-углевод (сахар), содержащийся в жидких молочных продуктах.
МАЛЬТОЗА-углевод (сахар), содержащийся в пиве.
МИКОЗЫ — общее название различных заболеваний, вызываемых паразитическими грибками.
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА — неорганические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
ММОЛЬ/Л — единица измерения концентрации сахара (глюкозы) в крови
НАСЛЕДСТВЕННАЯ ОТЯГОЩЕННОСТЬ ПО ДИАБЕТУ- ситуация, когда диабетом болеют (болели) родители или более отдаленные предки.
НЕЙРОПАТИЯ:
ПОЛИНЕЙРОПАТИЯ — поражение нервных окончаний в любой части тела, вследствие чего теряется чувствительность к прикосновению и боли.
АВТОНОМНАЯ НЕЙРОПАТИЯ — изменение нервов в области определенного органа (например, в области сердца, что ведет к тахикардии).
НЕФРОПАТИЯ — поражение мелких кровеносных сосудов в почках, приводящее к изменению их основной функции по очистке организма от вредных веществ («нефрос»- почка).
ОСТРОВКИ ЛАНГЕРГАНСА- группы клеток в поджелудочной железе, в которые, в частности, входят альфа — и бета-клетки.
ОСТРЫЕ ОСЛОЖНЕНИЯ ДИАБЕТА — гипер — и гипогликемия.
ПАРОДОНТ — ткани, которые окружают и поддерживают зубы; к пародонтальным тканям относятся десны и костная ткань челюсти. Диабетики особенно подвержены пародонтальным заболеваниям полости рта.
ПЕРОРАЛЬНЫЙ ПРЕПАРАТ — лекарство, которое вводится в организм через рот (таблетки, микстура или спрей, которые достаточно проглотить).
ПИТАНИЕ, КОМПОНЕНТЫ:
БЕЛКИ (ПРОТЕИНЫ) — один из трех основных компонентов питания, служащий строительным материалом для клеток;
ЖИРЫ (ЛИПИДЫ) — один из трех основных компонентов питания, обеспечивающий запас энергии, служащий источником гормонов и витаминов;
УГЛЕВОДЫ (САХАРА) — один из трех основных компонентов питания, совокупность всевозможных видов Сахаров. Сахар-глюкоза — источник энергии для организма.
ПОДИАТР — врач, специалист по ступням ног.
ПОЛИУРИЯ — частое мочеиспускание.
ПОЧЕЧНЫЙ ПОРОГ- концентрация сахара в крови, начиная с которой сахар выводится с мочой; обычно 9-10 ммоль/л.
ПРОЛОНГАТОР — вещества или способы, продляющие срок действия чего-либо. В нашем случае: вещество, которое добавляют к инсулину, чтобы продлить срок его действия; способы, обеспечивающие более длительное и плавное всасывание углеводов в кровь.
РЕТИНОПАТИЯ — поражение мелких кровеносных сосудов глазного дна, пронизывающих сетчатку («ретина» — сетчатка).
САХАР НАТОЩАК — концентрация глюкозы в крови утром, до завтрака; нормальное значение — от 3,3 до 5,5 ммоль/л
САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ — вещества со сладким вкусом из группы углеводов, которые не преобразуются в организме в глюкозу или преобразуются в глюкозу медленнее, чем сахароза.
САХАРОСНИЖАЮЩИЕ ПРЕПАРАТЫ:
ПСМ — сахароснижающие препараты сульфонил-мочевины, побуждающие бета-клетки секретировать больше инсулина;
Читать бесплатно другие книги:
