Разведение рыбы, раков и домашней птицы Харчук Юрий
Перевозка рыбы по воде в прорезях является самым простым, надежным и дешевым видом транспорта, обеспечивающим доставку рыбы на значительные расстояния без потерь.
Перевозят рыбу в несамоходных и самоходных баржах. Самыми удобными для перевозки являются прорези типа астраханских. Они имеют помещение для приемки рыбы, носовые и кормовые кингстоны для регулировки затопления, закрытый передний люк для посола свежей рыбы, руль («навесь»), обеспечивающий хорошую маневренность судна. Длина прорезей-живорыбниц по килю – от 9 до 10,5 м, ширина – 3–3,5 м, осадка – 0,6–0,75 м. Объем воды колеблется от 7 до 9 м3в зависимости от загрузки кингстонов. Средний объем из-за мелководья и для облегчения буксировки составляет 8 м3. Живорыбное отделение для удобства обслуживания, перевозки различных пород рыбы и сортировки разделено на три отделения.
При перевозке годовиков карпа или сазана в каждое отделение вкладываются деревянные садки из досок, обшитых дранкой, или дель с ячеей 6–8 мм. Края дели крепят к бортам прорези, дель набирается со слабиной, а в середине притапливается каким-либо грузом. Садки или выстилка делью предотвращают уход мелкой рыбы в отверстия прорези и значительно улучшают процессы разгрузки.
Нормы посадки рыбы зависят от длительности перевозок, температуры воды и сезона перевозок.
Безводная перевозка живой рыбы
Первые безводные перевозки на самолете проведены в 1933 г. Проведенные опыты показали возможность транспортировки товарной рыбы без воды в течение 3–4 часов. Для транспортировки живого карпа, карася, линя, щуки, сома без воды из рыбоводных хозяйств, из живорыбных вагонов или городских садков в магазины рекомендуется использовать автомашины.
В специальные рамы кузова установлены 6 бочек для льдосолевого охлаждения воздуха.
При круглогодичном использовании этих машин для безводных перевозок живой рыбы рекомендуется:
а) установить подвесной (съемный) бак из белой нержавеющей жести емкостью 15–20 л с краном и отводящим распылителем для периодического увлажнения рыбы;
б) подвести от мотора газовое отепление кузова для повышения температуры воздуха до 1–3 °C в зимний период;
в) поставить в кузове передвижные закрепители из деревянных реек с металлическими зажимами для закрепления ящиков с рыбой.
В качестве тары для безводных перевозок живой рыбы можно использовать стандартные ящики из дюралюминия, используемые в торговой сети для перевозок рыбопродуктов и мяса. В ящик вмещается 20–22 кг живой рыбы. Для свободного стока воды и циркуляции воздуха в крышке, дне и боковых стенках ящиков надо сделать отверстия диаметром 10–12 мм с размещением их в шахматном порядке через 8-10 см.
Перед каждым рейсом за живой рыбой кузов машины и весь инвентарь необходимо тщательно промывать чистой водой. Рыбу размещают в ящиках в 2–3 слоя, взвешивают и погружают в кузов автомашины стойками, которые закрепляются зажимами. Наиболее благоприятны температуры воздуха для безводных перевозок живой рыбы 2-10 °C. При температурах наружного воздуха выше 10 °C, кроме льдосолевого охлаждения воздуха, в кузове рекомендуется устанавливать верхний ряд ящиков, заполненных дробленым льдом.
БОЛЕЗНИ РЫБ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ
Личинки и мальки подвержены различным заболеваниям. Некоторые заболевания могут вызвать их полную или частичную гибель. Заболевания возникают в первую очередь в тех водоемах, которые загрязнены стоками промышленных предприятий, имеют низкое содержание растворенного в воде кислорода, низкую активную реакцию среды (рН), а также если на прудах не применяются профилактические мероприятия, такие, как известкование, вспашка ложа, хлорирование мокрых участков пруда, летование и др. Чаще заболевания проявляются в прудах с бедной кормовой базой, при применении искусственных кормов, неполноценных, без добавок микроэлементов, витаминов и ферментов, антибиотиков, аминокислот и других веществ, а также при плохом обращении с личинками и подрощенными мальками при зарыблении выростных прудов. Это случается при транспортировке их в воде, обедненной кислородом, травмировании, при выпуске без уравнения температуры воды в емкости, в которой доставлены мальки, и температуры воды в пруду и др.
Зарастание прудов водной растительностью создает условия для развития всевозможных болезнетворных бактерий, а также зоопаразитических форм, которые обитают в воде (червей-сосальщиков, вшей, рачков и др.), моллюсков – переносчиков заболеваний, что может вызвать вспышку заболеваний в пруду.
Воспаление плавательного пузыря карпа (ВПП)
Заболевают чаще молодые особи, нежели взрослые. Выявляют болезнь путем обнаружения внешних признаков заболевания (рыба плавает вниз головой или на боку) и патолого-анатомического вскрытия значительного количества рыб (50-100 штук). Острое течение ВПП приводит к массовой гибели рыб. Оздоровление хозяйства проводят путем выведения на летование, дезинфекции ложа прудов хлорной известью 2–5 т/га. Получение потомства заводским методом дает хорошие результаты в оздоровлении хозяйства.
Сапролегниоз
Развивается в любое время года в кислой или сильно щелочной среде. Причиной возникновения является повреждение икры или рыб. В первую очередь развивается на мертвой или поврежденной икре, затем повреждаются гифами гриба и живые икринки. Развивается сапролегния и на поврежденных местах кожи, так как погибшие клетки являются питательным субстратом гриба. Заболевание предупреждают хорошими условиями содержания рыб, удалением мертвой икры. Обработку икры проводят в течение 15 минут раствором формалина при разведении в соотношении 1:500 и 1:1000, раствором медного купороса – 1:200000 в течение 1 часа марганцовокислого калия – 1:100000 в течение 15 минут. Для обработки используют также раствор малахитового зеленого и фиолетового «К».
Мукофилез карпа
Поражаются мальки уже на 14–15 день после выклева. Вспышке сопутствует накопление большого количества органического вещества. Отход мальков длится 7-10 дней, после чего прекращается. Больные мальки скапливаются у притока воды, подходят к берегам и слабо реагируют на раздражения. Выявив заболевание, следует усилить приток воды и внести по воде известь из расчета 100–200 кг/га.
Костиоз
Тяжелое заболевание, которое прогрессирует в нерестовых и выростных прудах. Часто развивается при недостатке естественной кормовой базы. Заболевание выявляется по бокам тела в виде тусклых пятен, которые сливаются в сплошной сероватый налет. Пораженные жабры имеют бледную окраску и покрываются слизью. Создание хорошей кормовой базы в прудах препятствует развитию костиоза. Перед залитием прудов водой необходимо известковать пруды негашеной известью из расчета 25 ц/га или хлорной известью из расчета 5 ц/га. С целью избежания заноса костиоза в нерестовые пруды обязательно надо купать производителей в 5-процентном растворе поваренной соли 3 раза с интервалом в 5–6 дней.
Хилодонеллез
Встречается у многих пресноводных рыб, чаще встречается у сеголетков зимой. Заносится сеголетком в зимовальный пруд с водой из источника водоснабжения, цисты паразита могут остаться во влажных местах пруда. Выявляется на поверхности тела или головы в виде голубовато-серого налета. Паразита выявляют под микроскопом, сделав соскоб с поверхности тела рыб. Пораженная рыба ведет себя беспокойно, поднимается к поверхности в прорубях. Борьбу ведут путем обработки рыб в 5-процентных солевых ваннах в течение 5 минут перед посадкой их на зимовку.
Ихтиофтириоз
Поражаются все виды пресноводных рыб, особенно молодь. Паразит обнаруживается путем соскоба с тела рыбы. Меры борьбы – переход к получению потомства заводским методом. Лечение производителей проводят длительными солевыми ваннами (из поваренной соли) из расчета 6 кг/м воды. Длительность ванн для полного уничтожения паразита (бродяжки, которые плавают в толще воды, отделившись от производителя) при температуре воды 22–23 °C – 6 суток, при 18 °C – 8 суток, при 14–15 °C – 10–11 суток.
Триходиноз
К заболеваниям восприимчивы все возрастные группы, однако молодь подвержена больше. Носителями паразита бывают взрослые рыбы, они опасны в нерестовых прудах. Пораженные рыбы покрываются беловатой слизью (чем больше паразитов, тем больше слизи на теле рыбы). При зимовке рыбы беспокоятся и поднимаются к притоку воды и прорубям, заглатывая воздух. Выявляют паразитов путем соскоба их с поверхности тела или жаберного аппарата. Уничтожают паразитов путем применения солевых ванн из 5-процентного раствора поваренной соли в течение 5 минут. Применяют аммиачные ванны, красители основной ярко-зеленый и фиолетовый К.
Апиозомоз
Встречается у всех возрастных групп рыб, но чаще поражаются мальки. Значительный вред наносит паразит сеголеткам в начале зимовки. Температура воды выше 20 °C неблагоприятна для него. Большое содержание органических веществ в прудах способствует увеличению численности паразита. Пораженные рыбы беспокоятся, тело их покрыто беловатым налетом. Определяют паразита путем соскоба с поверхности тела и выявления значительного количества инфузорий. Борются с паразитом путем применения непосредственно в зимовальном пруду органических красителей (фиолетовый «К» и основной ярко-зеленый) в концентрациях 0,1–0,2 г/м3.
Дактилогироз
(Dactylogyrus vaststor). Этот представитель паразитирует на жабрах карпа, сазана, их гибридов и карася (на концах жаберных лепестков). Поражается в основном молодь карпа. Пораженная рыба становится беспокойной, собирается у притоков воды. Пораженные участки жабр имеют бледно-розовую окраску и сильно покрыты слизью. Мальки массой 50-200 мг и длиной до 2 см погибают при количестве дактилогирусов 20–40 экз. С целью уничтожения паразита рекомендуется раннее залитие прудов и выдерживание водоема без рыбы в течение 6 суток (в течение 5 суток длится эмбриональное развитие и 1 сутки личинки паразита сохраняют в воде подвижность). Личинки паразита, не найдя в воде хозяина, погибают. Водоподающий пруд должен быть без карася. Рекомендуют лечебные средства – аммиачные ванны: 1–2 мл 25-процентного аммиака на 1 л воды; экспозиция 0,5 минут. За этот срок паразит полностью погибает. Лечение проводят непосредственно в пруду хлорофосом (динтерекса) из расчета 25:1000000 при экспозиции 24 часа.
Дактилогироз
(Dactylogyrus extensus). Паразитирует на жабрах мальков карпа. Эмбриональное развитие длится при температуре воды 20,5 °C. Оптимальная температура развития +16...+17 °C. Мальки карпа длиной 4,0–4,5 см погибают при 20–30 экземпляров червей на жабрах. Паразиты погибают только от аммиачных ванн. Для ванны берут 2 мл 25-процентного раствора аммиака на 1 л воды, выдерживают 1 минуту.
Ботриоцефалез
Гельминт паразитирует в кишечнике мальков и сеголетков карпа. Развитие ботриоцефалюса происходит при участии промежуточного хозяина – рачка-циклопа. Клинические признаки – больные рыбы вялые, плавают на боку у поверхности воды, отказываются от корма, истощены, у них вздуто брюшко. Борьбу с паразитом ведут путем осушения и промораживания ложа пруда. Обрабатывают ложе хлорной известью из расчета 5–6 ц/га особенно мокрые места, где могут сохраниться яйца паразита. Рекомендуется уничтожать циклопов – промежуточных хозяев гельминта. Для этого вносят 0,25 г/м, при температуре воды 12 °C.
Вместе с кормами скармливают камалу и фенасал. Камалу подмешивают в корм в количестве 0,1 г на одну сеголетку массой 25–30 г.
Фенасал скармливают с гранулированным кормом в дозе 1 г/кг корма при температуре воды не ниже 14 °C.
Филометроз
Заражаются все возрастные группы карпа. Зараженные рыбы малоподвижны, отстают в росте. Личинки филометры проникают в полость тела мальков, нарушают функцию плавательного пузыря, из которого воздух выходит в полость тела. Такие мальки теряют равновесие, плавают на боку, перестают питаться. При заражении 5–9 червями мальки погибают. Заводское разведение карпа – одно из радикальных мер борьбы с филометрозом; кроме того, нельзя выращивать сеголетков совместно со старшими возрастными группами рыб. Эффективно и уничтожение промежуточных хозяев – циклопов – путем внесения в пруды хлорофоса.
Писциколез
Заболевание вызывается рыбной пиявкой. Поражаются карп и другие прудовые рыбы, особенно в зимовальных прудах. Пораженные рыбы трутся о берега, беспокойны, теряют в массе. Паразит вызывает на теле небольшие язвы, которые кровоточат. На этих местах развиваются бактерии и грибы. Паразит появляется, когда хозяйство запущено, на прудах: много жесткой растительности, к которой приклеиваются коконы. Таким образом, засоренность прудов приводит к размножению паразита. В целях профилактики применяют ванны из раствора двухлористой меди в концентрации 0,005 % в течение 15 минут. Помещают 15–20 кг рыбы, после каждого купания раствор меняют. Используют ванны из раствора поваренной соли 2,5 % в течение 1 часа, раствора негашеной извести в концентрации 1–2 г/л, при экспозиции – от 2 до 10 суток.
Лерниоз
Рачком поражаются мальки и сеголетки карпа, карася, белого и черного амура. Диагноз ставится при обнаружении на теле рыб рачков. Гибель мальков наступает при наличии на теле 2–3 рачков. Применяют следующие меры борьбы с лерниозом: устанавливают фильтры, задерживающие проникновение свободно плавающих стадий рачка, применяют раздельное выращивание молоди и рыб старших возрастов, весеннее залитие прудов, выдерживание их неделю без рыбы (тогда паразиты, попавшие туда, погибают без хозяина на 4–5 сутки). Применяют раствор хлорофоса в виде ванн в концентрации 100 мг/л в течение 1 часа. Хлорофос применяют непосредственно в прудах. При температуре воды ниже 20 °C хлорофос вносят каждые две недели, а при температуре воды выше 20 °C – ежедневно. Такую обработку проводят 3–4 раза. Для профилактики применяют красители – фиолетовый К в зимовальных прудах (весной и особенно осенью) в концентрации 0,1–0,2 мг/л (рис. 47), а также следят за тем, чтобы в водоемы не попадала больная рыба.
Аргулез
Заражение происходит от рачков, которые паразитируют на мальках, сеголетках и двухлетках карпа, белого и черного амуров и др. Наиболее восприимчива к заболеванию молодь. Рачок прикрепляется к телу рыбы, прокалывает хоботком кожу и сосет кровь. Пораженные участки некротизируются, образуются ранки, мелкие язвочки, которые служат местом проникновения инфекции в организм рыбы. Диагноз ставится на основании вылова мальков и выявления рачков. Мальки массой 1–2 г погибают при наличии на их теле 1–2 рачков, а сеголетки карпа – при 20 °C. С целью борьбы с паразитом запрещается выращивать рыбу в смешанных возрастных посадках, устанавливаются фильтры и сороуловители, которые препятствуют проникновению сорной рыбы в пруды. Проведение профилактических мероприятий, осушение и дезинфекция хлорной или негашеной известью ложа прудов дает хорошие результаты.
Пораженных производителей обрабатывают перед нерестом раствором марганцовокислого калия 1:1000000 в течение 30 минут, купают в хлорофосовых ваннах с концентрацией 100 мг/л в течение 1–1,5 часа или в пруду, где создают концентрацию 10 мг/л и обрабатывают 24 часа.
В выростные пруды вносят карбофос из расчета 0,1 мг/л воды, разбрызгивая по поверхности, водообмен на это время прекращают на 1 сутки.
Оспа
Заражаются двухлетки карпа, реже сеголетки. Восприимчивы также линь, лещ, кефаль. Больше всего заболевание происходит у рыб в летне-весенний период при недостатке в воде кальция, кислой реакции и при загрязненности водоема. Больная рыба отстает в росте, на спинной части имеет белый налет. Для борьбы с этим заболеванием повышают щелочность воды, рекомендуется вносить известь. В корм добавляют мел до 10 %. Важно производить летование прудов.
Брахиомикоз, или жаберная гниль
Заболевание, для которого характерен некротический распад жабр, что сопровождается массовой гибелью рыбы. Болеют все возрастные группы, восприимчивы линь, серебряный карась, щука, красноперка, сиговые. Распространяется во многих хозяйствах. Острая вспышка происходит летом и весной. Предпосылками заболеваний могут служить повышение температуры воды выше 20 °C, снижение кислорода, слабая щелочная реакция, загрязнение прудов.
В прудах, в которых установлены случаи заболевания, увеличивают растительность, перестают вносить удобрения. Хороший эффект дает известкование прудов по воде из расчета 150–200 кг/га негашеной извести, два-три раза в течение лета.
Краснуха
Болезнь поражает все возрастные группы рыб. Болеют все породы карпа, его гибриды, сазан, серебряный карась, растительноядные рыбы. Возбудитель болезни до настоящего времени не выяснен.
Острая форма характеризуется пучеглазием, ерошением чешуи, иногда наличием пузырей на рту (у зеркальных карпов). Гибель достигает 100 %.
Меры лечения. Рыбам вводят перорально левомицетин 50 мг на 1 кг веса рыбы с профилактической целью один-два раза, с лечебной – три-четыре раза через 14–15 часов.
КАЛЕНДАРЬ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РАБОТ В ПРУДАХ
Большое значение имеет правильное планирование работ в прудовом хозяйстве по периодам года. Приблизительный календарь работ может быть таким.
Январь
Рыбоводные работы должны быть направлены на обеспечение хорошей зимовки рыб (производителей, ремонтного молодняка, рыбопосадочного материала). Особое внимание уделяют состоянию прудов и зимующей рыбы; регулируют подачу воды в зимовальные пруды, поддерживают необходимый водообмен, очищают ото льда проруби и водоподающие каналы, лотки, щитки и другой инвентарь и сооружения, которые обеспечивают снабжение, производят контрольные проруби для наблюдения за движением рыбы, периодически определяют содержание растворенного в воде кислорода. В случае ухудшения газового режима в зимовальных прудах осуществляют техническую аэрацию воды. Выбирают рыбу из контрольных прорубей для лабораторного исследования (определяют упитанность и состояние здоровья). Если в садках-зимовальниках зимует товарная рыба, в меру потребности ее вылавливают и реализуют.
Анализируют результаты выращивания рыбопосадочного материала и товарной рыбы за прошлый год и намечают планы по зарыблению прудов и выращиванию рыбы на следующий год.
На выростных и нагульных прудах, находящихся без воды, производят мелиоративные работы: очищают от прошлогодней растительности, выбирают излишек ила и используют его как удобрение для полей, вносят органические удобрения, ремонтируют дамбы, плотины и гидротехнические сооружения, планируют ложе пруда, закисленные места известкуют негашеной известью.
Февраль
Продолжают исполнять незавершенные в январе работы. Разрабатывают конкретные планы работ на год и утверждают их, определяют мероприятия по интенсификации рыбоводства для каждого пруда (удобрения прудов, кормление рыбы искусственными кормами, плотность посадки карпа и дополнительных рыб и др.), конкретно определяют сроки и объемы работ по каждому пруду (мелиорация ложа, ремонт гидротехнических сооружений, использование ложа пруда для выращивания сельскохозяйственных культур), готовят к работе рыбоводный инвентарь (носилки, подсаки, неводы, волокуши и др.). Разрабатывают комплекс мероприятий, которые следует провести в прудах, выводящихся на летование. Закрепляют работников для обслуживания прудов на период выращивания рыбы.
Март
Готовят инвентарь и материалы, необходимые для пропуска паводковых вод на случай аварий. Утверждают состав бригады для дежурств во время пропуска весенних вод, а также групп, которые работают во время паводка; производят с ними инструктаж. С начала таяния снега производят круглосуточное дежурство и принимают меры для предотвращения аварий. Контролируют состояние водоспускных сооружений, в случае потребности производят их текущий ремонт, обрабатывают лед возле водоспуска и дамбы. Во время ледохода большие льдины разбивают и пропускают через водоспуск, не допуская их нагромождения. Наполняют нагульные пруды водой. После окончания паводка осматривают гидротехнические сооружения, в случае потребности их ремонтируют. Ветеринарные работники проводят обследования зимующей рыбы (рыбопосадочного материала, производителей и ремонтного молодняка), в случае необходимости принимают меры по профилактике заболеваний рыб.
Заготавливают корма для рыб и удобрения для прудов. Заканчивают составление годовых планов работы по хозяйству на следующий год. Начинают зарыбление нагульных прудов.
Апрель
Производят рыбоводные работы на зимовальных прудах. Готовят летние пруды к эксплуатации. Во время разгрузки зимовальных прудов всю рыбу пропускают через антипаразитные ванны. Начинают зарыбление годовиками карпа нагульных прудов. Осуществляют охрану рыбы от рыбоядных птиц.
Производителей вылавливают из зимовальных прудов, производят инвентаризацию по полу (самки и самцы) и рассаживают в отдельные пруды, где подготавливают их к нересту. С повышением температуры воды до 8-10 °C начинают подкармливать рыб искусственными кормами.
В выростных и нагульных прудах подготавливают специальные места для кормления рыб.
После вылова рыбы из зимовальных прудов воду полностью спускают, пруды осушают, мелиорируют, известкуют, удобряют.
Подготавливаются к кормлению рыбы, начинают его тогда, когда вода в прудах прогреется до 16–17 °C. Следят за водоснабжением прудов и их гидрохимическим режимом.
На мальковых и выростных прудах производят мелиоративные работы по очистке ложа, вносят органические удобрения и засевают зерновыми смесями (викоовсяная, люпин).
Подготавливают нерестовые пруды к проведению нереста. Чистят водосборные канавы, ремонтируют водоспуски, освобождают пруд от растительности и мусора.
После наступления нерестовой температуры (17–18 °C) производителей садят на нерест.
Май
Продолжают нерестовую кампанию. Следят за развитием оплодотворенной икры и личинок. Вылавливают мальков и пересаживают их в мальковые и выростные пруды. Эти пруды наполняют водой за 6–8 суток до зарыбления их мальками. После зарыбления пруды осматривают, чтобы в них не проникла сорная и хищная рыба, не допускают появления на прудах уток и других рыбоядных птиц, следят, чтобы в пруды не поступала загрязненная вода.
Смотрят за гидротехническими сооружениями, вносят минеральные удобрения по воде, кормят рыбу. Для проверки состояния и роста рыбы два раза в месяц производят контрольные обловы пруда. Во второй половине мая выкашивают надводную растительность. Контролируют газовый режим прудов (определяют содержание кислорода в воде, рН, наличие металлов, СО2, Са). Следят за температурой воды и развитием естественной кормовой базы.
Июнь
В нагульных прудах производят те же самые работы, что и в мае: кормят рыбу и контролируют поедание корма, вносят минеральные и органические удобрения для увеличения естественной кормовой базы.
Нерестовые пруды после вылова личинок и пересадки их на выращивание спускают, просушивают ложе и выкашивают растительность. Молодь, которая находилась на подращивании в мальковых прудах, пересаживают в выростные пруды. Мальковые пруды после вылова из них рыбы просушивают. Следят, чтобы в пруды, где выращивается молодь, не попала грязная вода с полей и садов, которые обрабатываются ядохимикатами, так как это может вызвать гибель рыбы. Продолжают вносить в соответствии с графиком минеральные удобрения и кормят рыбу. В конце месяца начинают обкашивать дамбы прудов. Следят за гидрохимическим и температурным режимом прудов.
Июль
Продолжают производить основные работы на нагульных прудах. Осуществляют контрольные обловы через каждые 20 дней для определения темпа роста рыбы, в случаях отставания в росте увеличивают норму внесения искусственных кормов. Контролируют гидрохимический и температурный режим воды. Если содержание растворенного в воде кислорода недостаточно (особенно нужно следить в утренние часы), усиливают водообмен, производят механическую аэрацию воды.
Выкашивают надводную и подводную растительность. Обкашивают мальковые и нерестовые пруды.
В выростные пруды вносят минеральные удобрения. В соответствии с графиком кормят рыбу. Производят контрольные обловы, во время которых следят за состоянием рыбы.
Август
Периодически выкашивают лишнюю водную растительность и удаляют ее из прудов, ведут наблюдения за уровнем воды в прудах, состоянием гидротехнических сооружений, организовывают охрану прудов, кормят рыбу, производят контрольные обловы и следят за ростом рыбы, осуществляют химический анализ воды на содержание кислорода и углекислоты. Следят за температурным режимом.
Проверяют готовность зимовальных прудов. Готовят рыбоводный и рыболовный инвентарь, транспортные средства, необходимые при обловах выростных и нагульных прудов.
Сентябрь
Начинают спускать воду из прудов и частично вылавливают рыбу из нагульных прудов, которая достигла товарной массы. Ведут учет товарной рыбы и реализуют ее. В прудах, где рыба не набрала товарного веса, производят подкармливание. Полностью заканчивают подготовительные работы на зимовальных прудах.
Октябрь
Вылавливают всю рыбу из нагульных прудов и ведут ее учет. Выловленную, но не реализованную рыбу размещают в садки-зимовальники и передерживающие садки до ее реализации. Полностью облавливают выростные пруды. Выловленных сеголеток сортируют и пропускают через солевые ванны. Определяют среднюю навеску и упитанность рыбы и пересаживают на зимовку в зимовальные пруды. Облавливают маточные пруды и пересаживают производителей и ремонтный молодняк карпа в зимовальные пруды.
Начинают вести контроль над зимовальными прудами и рыбой, которая в них находится.
Ноябрь
Нагульные пруды осушивают и хорошо расчищают, чтобы ложе промерзло. Участки пруда, где осталось немного воды, и мокрые участки известкуют негашеной известью из расчета 25–30 кг/га с целью уничтожения возбудителей заболеваний, сорной и хищной рыбы. Производят поточный ремонт дамб и гидротехнических сооружений.
Смотрят за зимовальными прудами и рыбой в них. Реализуют товарную рыбу, которая осталась в садках-зимовальниках. Когда температура воды в зимовалах поднимается выше 9 °C, производят подкармливание сеголеток. Ложе выростных и нагульных прудов освобождают от растительности и известкуют. Заготавливают органические удобрения, удобряют нерестовые и мальковые пруды.
Определяют содержание в воде зимовальных прудов кислорода и рН, контролируют температурный режим.
Декабрь
Заканчивают работы по мелиорации выростных, маточных и нагульных прудов. Завозят органические удобрения, раскладывают их кучами и прикрывают слоем ила. Записывают в прудовую книгу данные о результатах работы за год. Составляют годовой отчет и план рыбоводных работ на следующий год. Следят за зимовальными прудами и рыбой, которая находится в них.
Раздел II. СОДЕРЖАНИЕ И РАЗВЕДЕНИЕ РАКОВ
ПРИРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧНОГО РАКА
Речные раки – беспозвоночные животные, постоянно пользующиеся большим спросом на всей территории России.
С каждым годом природные популяции уменьшаются, чему способствуют различные эпидемии и особенно браконьерство. Установлено, что природные запасы раков достигают максимума каждые 8 лет, после этого снижаются до минимума.
В последние 15 лет большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. По показателям потребления на душу населения лидируют Греция и Италия. В эти страны раки в свое время были завезены с территории бывшего Советского Союза (в основном из Молдавии, Украины, России).
На внешний рынок эти страны поставляют ежегодно до 11 тысяч тонн товарных раков. Китай, Испания, Португалия тоже поставляют их.
В приусадебных и дачных прудах можно с успехом разводить раков быстрорастущих видов, как широкопалый (Astacus astacus) и длиннопалый (Pontostacus leptodactylus).
На территории Краснодарского края раки обитают в любых пресных водоемах – реках, озерах, лиманах, поймах, водохранилищах, прудах. На территории Краснодарского водохранилища по берегам рек можно без проблем наловить раков, что с удовольствием делают местные жители.
Раки пресноводные очень любят чистоту, не зря их считают индикаторами чистой воды. Глубина водоема обычно колеблется от 1,5 м до 6 м, но может доходить до 7-18 м. Идеальная среда для обитания раков – это береговая линия водоема с затоками, где хорошо произрастает водная растительность. В Краснодарском крае, Ростовской, Астраханской и Вологодской областях это камыши. На территории Краснодарского края в дикой природе раков много находится в реках Челбас, Ея, Кубань, Лаба.
При поедании раками водорослей в организме ускоряется кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки.
Раки явно предпочитают достаточно плотное дно (песок или глина) с присутствием известковых пород, камней, а также водоемы с нормальной или повышенной минерализацией воды. Если это небольшая запрудина возле реки в вашем огороде, то грунт возле берега должен быть таким, чтобы ракам было удобно строить норы (раки также могут находиться и под камнями, корнями, пнями). Чаще всего раки строят норы на отвесных тенистых берегах, где мало солнца. К примеру, в Краснодарском крае это обязательно камыши, где по берегам растут ива, верба, акация. Размеры нор колеблются (в среднем): длина – от 10 до 40 см, ширина – 5-20 см, высота – от 3 до 18 см. Зимой норы раков расположены на самом дне, а летом – ближе к раю берега, в зависимости от температуры.
Раки роют свои норы с помощью ног и хвоста, опираясь на передние клешни. Хвосты ракам нужны не только для рытья нор, но и для плавания. Плавают они задом наперед и при этом бьют хвостами по воде. Очень редко бывает, что раки, покидая водоемы с загрязненной водой, передвигаются по суше.
В воде с кислой реакцией они, как правило, не живут. Оптимальное количество растворенного в воде кислорода для речных раков – 7–8 мг/л, однако допустимо кратковременное снижение его уровня до 2–4 мг/л.
Раки, как правило, ведут ночной образ жизни, но если почуют добычу, то будут стремиться к ней и днем. Самки раков всегда сидят в норах поодиночке, а самцы во время зимовки нередко собираются группами.
Раки – раздельнополые животные. Самцы длиннопалых раков достигают половозрелости на третий год при длине тела не менее 7–9 см, а самки – только на четвертый год при длине тела 6–7 см. Как правило, раки-самцы в 2–3 раза крупнее самок. Спаривание происходит либо осенью (октябрь – ноябрь), либо в конце зимы – начале весны (февраль – март). Россия – страна большая, так что все зависит от региона.
Продолжительность спаривания – 15–20 дней, оплодотворение внешнее. Самец преследует самку и, охватив ее ногами, прижимается к нижней стороне самки своей нижней стороной и через половые отверстия переливает сперму во внутренние половые органы самки.
Оплодотворение икры у речных раков происходит внутри тела.
При спаривании самка сильно сопротивляется, старается вырваться. Если самец оказывается слабее, она уходит от него. Самка скрывается в норе и выходит из нее только днем, когда самцы отдыхают в убежищах. Самец может оплодотворить до 4 самок подряд.
Через 20–25 дней после спаривания самки приступают к икрометанию, выпуская икру через половые отверстия, которая тут же приклеивается под плесом к ложноножкам и остается там до вылупления личинок. Это самый тяжелый период в жизни самки рака.
Икра требует непрерывного промывания водой, обогащенной кислородом, поэтому самка гонит воду плесом, подгибая и разгибая конец хвоста. В спокойной воде, особенно когда самка сидит в норе, вода застаивается, обедняется кислородом и обогащается продуктами обмена веществ, из-за этого икра погибает.
Икра рака легко повреждается мелкими беспозвоночными – водяными скорпионами, жуками-гладышами и плавунцами. Самка рака постоянно промывает икру от грязи, водорослей и плесени.
У самки рака может быть от 120 до 500 икринок.
Потомство рака вылупляется, в зависимости от территории России и погоды, в начале или во второй половине лета. К примеру, сочинские и ярославские раки находятся в разных климатических поясах. Внешне личинки мало отличаются от взрослых раков, за исключением размеров. Длина однодневных личинок достигает от 9-16 мм. Первое время они остаются прикрепленными под плесом у самки. Через 10–12 дней начинают плавать возле самки, при любой опасности быстро прячутся под плес. Только после 45 дней личинки навсегда покидают самку. Растут личинки медленно и к осени едва достигают 3–3,5 см длины. К концу второго года жизни молодые раки вырастают до 7 см, прибавляя каждый год по 1 см. В возрасте 8-10 лет раки достигают до 10–11 см в длину.
Вылупление и развитие речного рака происходит следующим образом. Рачок вылупляется из икры, разрывая яйцевую оболочку вдоль нижней части тела зародыша движением брюшка и конечностей. Вылупившаяся личинка повисает на так называемой «малиновой нити», и через двое суток эта нить обрывается, но личинка ухватывается за стебелек или оболочку икринки клешнями, которые сильно заострены и имеют на концах загнутые крючочки. В таком положении личинки пребывают от 1 до 4 дней, питаясь желтком из желточного мешка, который находится под спинным щитком головогруди. Панцирь личинки 1-й стадии мягкий, поэтому тело и масса ее увеличиваются. На этой стадии личинки еще не похожи на взрослого рака.
2-я стадия развития личинки начинается после ее первой линьки, которая наступает на пятый день после вылупления. Желточный мешок к этому времени исчезает, головогрудь удлиняется, панцирь становится тверже, чем у личинки первой стадии, раструм выпрямляется, личинки поедают яйцевую оболочку. На расширившемся тельсоне появляются веерообразно расположенные щетинки. Личинки становятся очень подвижными, нередко в поисках пищи уходят далеко от самки, но в случае опасности прячутся под ее брюшком (плесом).
После второй линьки личинки переходят в 3-ю стадию, и метаморфоз завершается. Личинка приобретает внешний вид взрослого рака, ведет самостоятельный образ жизни и окончательно покидает самку.
Личинки 3 стадии растут до полного затвердевания панциря (размер – 1,2 см, масса – 34,6 мг). На сроки и количество линек очень влияет температура воды. В Ростовской области молодь растет в основном 2,5–3,5 месяца. За этот период происходит 6–9 линек, так как в прудах температура воды обычно выше, чем в естественных водоемах. К концу сезона личинки 3-й стадии переходят в стадию сеголеток, достигают 5–6 см в длину и массы около 6 г (иногда 7, 8 и 14 г) в искусственных водоемах и соответственно 3 см и 8-10 г в реках.
Двухлетние раки за теплый сезон линяют в прудах 8–9 раз и достигают промысловой длины 10 см, массы 32 г, а некоторые даже максимального размера 12,3 см и 70,5 г веса.
Молодь, выращенная в реках и озерах, достигает промысловых размеров на третье или четвертое лето.
Выживаемость сеголеток в прудах при хорошей кормовой базе за вегетативный период значительно больше (85–90), чем в естественных водоемах (10–15 %). Высокий темп роста и выживаемость молоди речных раков объясняется хорошими кормовыми и температурными условиями, которые они находят в искусственных водоемах, в то время как в реках молодь не получает даже минимального рациона, покрывающего расходы энергии на поиски пищи и обмен веществ в организме.
Половозрелость речных раков в естественных условиях наступает на третьем году жизни при минимальном размере самок 6, 7 см. Сроки спаривания зависят от условий в водоеме и температуры воды, что обычно наблюдается, например, в Ростовской области – в марте – апреле при температуре воды 8-12 °C; личинки из икры вылупляются при температуре воды 21–24 °C во второй половине мая – первой половине июня. К самостоятельному обитанию личинки в этом регионе переходят через 10–14 дней после вылупления.
РАКООБРАЗНЫЕ
Подкласс I. Мечехвосты (Xiphosuridae)
Мечехвостами называются весьма редко встречающиеся раки, которые находятся в близком родстве с ракообразными, населявшими Землю в прежние геологические эпохи, но сильно отличающиеся от всех остальных современных ракообразных. Мечехвосты стоят даже ближе к паукообразным, в особенности к скорпионам, с которыми имеют очень много сходства по своей организации.
У них точно так же тело состоит из 18 члеников, которые поровну разделяются для образования головогруди, среднего щитка и хвоста; конечности имеются только на передней части тела, средний несет только придатки, а на хвосте совершенно нет конечностей. Точно так же много сходства в устройстве рта, органов размножения и пищеварения, в расположении простых глазков.
Что касается различия мечехвостов и скорпионов, то оно ограничивается главным образом жаберным дыханием первых и их водным образом жизни.
Мечехвосты имеют овальное тело, с толстым шиповидным хвостом, так что в общем тело мечехвоста по наружности имеет некоторое сходство с кастрюлей. Оно заключено в два щита: один покрывает голову и грудь, другой сочленен с ним и прикрывает заднюю часть тела; с ним же соединен и хвостовой шип, который служит мечехвостам главнейшим оружием и, как крепкий рычаг, помогает животному переворачивать свое тело, когда это необходимо.
Рот у мечехвостов отодвинут несколько назад от передней оконечности тела и окружен 6-ю парами конечностей, вооруженных клешнями. На нижней стороне тела мечехвостов имеется также небольшой щит, сочлененный с большим головогрудным щитом. Личинки мечехвостов не имеют хвостового шипа и по своему строению обнаруживают большое сходство с трилобитами, которые давно уже вымерли.
Мечехвосты распространены у берегов Молуккских островов, у китайских и японских берегов, около Калифорнии, а также в Атлантическом океане, возле Антильских островов и Флориды.
Внешние чувства у мечехвостов развиты сравнительно слабо; они живут на небольших глубинах, питаются мелкими животными, в особенности червями; могут довольно долго оставаться и вне воды, но не выносят солнечного света, от которого тотчас же умирают.
Подкласс II. Раки (Crustacea)
Как и все членистоногие, раки сохраняют разделение тела на членики и в главнейших чертах имеют сходное внутреннее строение; отличие их от других суставчатоногих заключается главным образом в приспособлении раков к водной жизни, именно, в жаберном дыхании, так что даже и те формы, которые приспособились к жизни на земле и дышат воздухом, все же имеют дыхательные органы, устроенные по типу жабр.
Наружными существенными признаками раков, по которым легко можно отличить их от других суставчатоногих, является число ног, которых у раков всегда бывает более 4 пар.
Их кожа пропитана хитиновым веществом, и, кроме того, в большинстве случаев в ней отлагается известь, так что образуется сплошной крепкий панцирь.
Образ жизни раков очень различен: они живут и в открытом море, и в прибрежной полосе, на большой глубине и на мелях, а также в пресных водах – текучих, стоячих – в болотах и даже среди гниющих органических веществ.
Кроме того, многие раки издавна приспособились к жизни на суше как постоянно, так и временно, совершая перекочевки из одного бассейна в другой; некоторые умеют даже лазить по деревьям и кустам. Большинство раков ведет свободный образ жизни и имеет соответствующие приспособления для добывания пищи и для защиты.
Но немало между ними также и паразитных форм, которые живут в большинстве случаев на рыбах, других раках или на более мелких водных животных.
Твердый панцирь обнимает все тело рака и состоит из нескольких частей, сочлененных между собой тонкой, эластичной кожицей, благодаря чему он не мешает свободным движениям животного.
Красноватый цвет панциря является основным у всех раков, хотя при жизни животного он проявляется и невсегда.
Некоторые морские раки бывают полупрозрачными, подобно многим другим пелагическим животным, наконец, есть и такие ракообразные, которые могут менять свою окраску в зависимости от цвета окружающей среды.
Раки в большинстве случаев живут долго и в течение всей жизни сохраняют способность роста. С этим связаны особенности линяния. У раков оно развито еще более, чем у других суставчатых. У них меняется не только твердый панцирь, но также сяжки, глаза, жабры и даже пищеварительный канал и зубы.
Перед линянием твердая оболочка слегка размягчается, так как часть извести растворяется. Сам процесс проходит очень болезненно. Рак становится очень беспокойным, бегает, потирает ноги одну о другую, затем опрокидывается навзничь и напрягает все усилия, работая всеми частями тела, чтобы разорвать панцирь на спине; наконец, тонкая кожица, соединяющая грудной панцирь с хвостом, лопается, и тогда панцирь начинает коробиться, приподнимается; животное все не перестает усиленно работать ногами, и наконец ему удается сбросить свою старую оболочку с туловища.
После этого остается еще самая трудная операция – снять оболочку с ног, причем нередко раки теряют несколько ног, которые отрываются, когда с них сдирается кожа. Что касается хвостового панциря, то он сбрасывается легко и целиком.
Впрочем, не все раки линяют таким образом; у некоторых старая оболочка сходит понемногу, кусками, и возобновляется часто.
Тотчас после линяния панцирь у рака бывает мягкий, но через несколько дней он приобретает нужную твердость.
Одни из раков линяют очень часто. Так, например, дафнии, по одному наблюдению, за 17 дней 8 раз переменили свой наружный покров; обыкновенный речной рак в 1-й год своей жизни линяет около 10 раз, во 2-й – 6 раз, в 3-й – 4 раза, в 5-й -2 раза, начиная с 6-го по 1 разу, а с 15-летнего возраста, по-видимому, совсем перестает линять. Самки линяют реже, чем самцы.
После каждого линяния замечается значительное прибавление в росте.
По большей части раки имеют 2 пары сяжков, которые не всегда служат для осязания, а также для многих других целей, как, например, для схватывания добычи или для прикрепления тела.
Рот состоит из 3 пар челюстей: 2-х нижних и 1-й верхней; иногда челюсти изменяются в сосущий хоботок.
Но, кроме того, к ротовым органам относятся еще шесть пар специальных придатков.
Придатки в виде конечностей, расположенные на грудных сегментах, устроены очень разнообразно, соответственно различному их назначению, так как конечности эти могут служить для передвижения по суше, для плавания и т. п. То же самое можно сказать и о брюшных ножках.
Пищеварительные органы устроены довольно однообразно у всех раков, так как все они питаются животной пищей и даже падалью.
Ротовое отверстие находится на брюшной стороне, а не на переднем конце тела; пищевод расширяется в большой желудок, который внутри усажен твердыми бугорками вроде зубов, служащими для перетирания пищи: для этой же цели служат небольшие камешки, находящиеся в желудке, так называемые жерновики.
Далее желудок продолжается тонкой прямой кишкой, которая проходит через всю так называемую «шейку», то есть хвост.
Сердца у некоторых ракообразных не бывает, но у большинства из них имеется расширенный спинной сосуд, который пульсирует.
Артериальная кровь разливается во внутренних полостях, так называемых «лакунах», и затем снова собирается в вены, так что кровеносная система у раков до известной степени замкнутая.
Дыхательные органы у всех ракообразных построены по типу жабр.
Жабры бывают двух родов – нитчатые или пластинчатые – и располагаются у основания конечностей, в большинстве случаев в грудных, а иногда также и в брюшных сегментах.
У некоторых ракообразных совсем нет дыхательных органов, и обмен газов происходит на поверхности всего тела.
У веслоногих раков наблюдается кишечное дыхание: воздух воспринимается через заднепроходное отверстие.
Окологлоточный узел, от которого отходят второстепенные нервы, составляет центральную нервную систему, но у некоторых высших раков ясно выражена нервная цепочка и симпатическая нервная система, а также над глоткой помещается крупная мозговая масса.
Органы чувств у раков развиты очень высоко; глаза у них бывают и сложные, и простые, но у форм глубоководных и пещерных глаз совсем нет.
В большинстве случаев глаза выпяченные и сидят на длинных подвижных стебельках, называемых офтальмофорами. Взамен того у глубоководных раков имеется орган свечения.
Обоняние развито у раков вообще хорошо, так как они издали чуют падаль, и таким образом даже ловят ее.
Органами осязания служат им нежные волоски, которыми покрыты сяжки. Что касается вкуса, то констатировать его у раков очень трудно.
Органы слуха, несомненно, есть у ракообразных, и примечательно, что их находили в различных частях тела, как, например, на хвостовых пластинках, но чаще всего они помещаются на сяжках, однако устройство их довольно грубое и несовершенное.
У речного рака у основания сяжков находится щель, ведущая в маленький мешочек, внутренняя поверхность которого покрыта волосками, к основанию которых подходят разветвления слухового нерва.
Таким образом, слуховое впечатление передается через посредство волосков, а также специальных слуховых камешков.
Раки в большинстве случаев раздельнополы, и гермофродитизм встречается только у паразитных форм; у низших раков, впрочем, наблюдается и бесполое размножение наряду с половым.
Почти всегда самцы бывают крупнее самок, но в то же время у некоторых форм, низших раков имеются карликовые самцы.
Яйца у раков бывают самой разнообразной величины, формы и окраски; точно так же весьма различно бывает их число, откладываемое одной самкой.
В большинстве случаев яйца откладываются весной или летом; у некоторых, наоборот, яйца созревают зимой или откладываются, смотря по обстоятельствам, в неопределенное время.
Развитие ракообразных большей частью совершается с превращением. Различают две характерные личиночные формы ракообразных: 1-я стадия, так называемый «науплиус», имеет три пары конечностей и один трехдольчатый глаз; после первого линяния науплиус превращается в личинку 2-й стадии – Zoеa с хвостом и двумя характерными отростками: одним – в виде клюва, другим – в форме затылочного шипа. Некоторые из раков прямо из яйца появляются в стадии Zoеa.
Эта личинка свободно плавает на поверхности моря и держится близ берега, где своими крупными блестящими глазами высматривает себе добычу среди мелких водных обитателей.
У некоторых раков после этой стадии наступает третья стадия или вторая, если первой не было; эта третья личиночная форма носит название Mytis, из которой после одного или нескольких линяний получается уже взрослый рак.
Что касается пресноводных раков, то у них в большинстве случаев не бывает таких превращений.
Замечательно, что у одного и того же вида наблюдается различное развитие, если оно происходит в пресной или соленой воде: в последнем случае из яйца выходит зародыш в гораздо менее развитом состоянии, не имеющий ни жабр, ни плавательных ножек. Раки – самые долговечные из всех членистоногих; обыкновенный речной рак может прожить лет 20, а некоторые крабы и омары – гораздо больше; точно так же яйца раков могут сохранять способность к развитию в течение очень долгого времени, по некоторым данным, даже несколько сот лет.
Величина раков бывает весьма различна: встречаются крабы-гиганты, которые в размахе клешней имеют более 3-х метров, а длина их туловища немного менее метра; наряду с этим имеется множество микроскопических форм рачков.
Раки обладают способностью восстановлять утраченные части и наряду с этим часто произвольно отбрасывают конечности.
Громадное большинство раков живет в воде, но есть и такие, которые во взрослом состоянии обитают только на суше, и если бросить их в воду, то они быстро умирают.
Питаются раки животными веществами, чаще мертвыми, чем живыми, однако некоторые из них не брезгуют и гниющими растительными остатками.
Весьма многие из ракообразных приспособились к паразитическому образу жизни.
Польза, приносимая раками человеку, не ограничивается тем, что они доставляют ему вкусную пищу, но заключается в той санитарной роли, которую играют раки в водах, очищая их от гниющих организмов.
Косвенный вред приносят некоторые раки человеку тем, что портят деревянные подводные постройки, просверливая в них себе ходы.
Ракообразные обитают в морях и пресноводных бассейнах всего земного шара, причем не замечено преобладание их в жарких странах ни в количественном, ни в качественном отношении над областями умеренными и холодными; даже наоборот – самые крупные формы встречаются именно в умеренной полосе, а полярные моря отличаются большим количеством мелких ракообразных, где ими питаются такие гиганты, как киты, моржи и дельфины.
Раки разделяются на две больших группы: панцирных раков (Malacostraca) и кольчатых раков (Entomostraca).
Первая группа разделяется на следующие семь отрядов: 1) десятиногие раки (Decapoda), 2) расщепленогие p. (Schysopoda), 3) ротоногие (Stomatopoda), 4) Cumacea, 5) равноногие (Isopoda), 6) бокоплавы (Amphipoda), 7) Leptostraca.
Читать бесплатно другие книги:
